2017ko Gastronomia Irakaleko errezetak

#IRAKALE Gastronomia

2017 Errezeta:

PINTXOAREN IZENA: ATUN UZTA

PRESTAERA: - Ontzi batean atuna, anana eta espeziak nahastu.

OSAGAIAK:

- Hostore zati bat bete zuk nahi duzun eran.

- Hostorea - Atun-lata - Anana bere zukuan (latan azukrerik gabe edo naturala) - Arrautza gorringoa - Espeziak: curry eta baratzuria hautsa moduan

- Hostorea margotu arrautzaren gorringoarekin.

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE GastronomĂ­a

2017 Receta:

PINTXOAREN IZENA: TXOKOLATEZKO EZTANDA

PRESTAERA:

OSAGAIAK:

- Txokolate ontza bat hostore karratu batean bildu.

- Hostorea - Txokolatea

- Labean sartu 15 minutu gutxi gora-behera, hostorea belztu arte.

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE Gastronomia

2017 Errezeta:

PINTXOAREN IZENA: AMELINEN FLAUTA

PRESTAERA:

OSAGAIAK:

- Ontzi batean hegaluzea, tomatea eta txikitutako piperra nahastu.

- Baguette bat eta erdi (zuria edo integrala) - 3 heluze lata eskabetxe eraran - Etxeko tomateko 6 goilarakada - Potezko 8 piper gorri

- Baguettearen mamia kenduta, baguettea bete.

- Labean sartu minutu gutxi batzuk baguettea belztu arte.

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE Gastronomia

2017 Receta:

PINTXOAREN IZENA: HELLO FRAMBUESA OSAGAIAK: - Hostorea - Mugurdiak - Anana naturala edo latan - Arrautza gorringoa

PRESTAERA: - Hostorea moztu segun eta zein forman egin nahi dugun.

- Murgudiak txikitu ontzi batean eta hostorean jarri.

- Anana zati txikietan zatitu eta hostorera gehitu.

- Hostoreari nahi duzun forma eman eta arrautzaren gorringoarekin margotu.

- Labean sartu 180 gradutara 15 minutu.

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE Gastronomia

2017 Errezeta:

NOMBRE DEL PINTXO: HUEVĂ“N OSAGAIAK:

PRESTAERA:

- Arrautza 1 - 3 Gari-zainzuria - Moldeko ogiko 3 xerra - Tipula frijitu pixka bat - Azenario frijitu pixka bat - Atun lata pixka bat

- Aurretik arrautzarako zulo bat egin zaion ogi xerra plantxan jarri arrautzarekin batera.

- Platerrean aurkeztu ogia beste osagaiekin batera.

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE Gastronomia

2017 Errezeta:

PINTXOAREN IZENA: LEIOAKO FREEGUESA OSAGAIAK: - 200 gr Olo maluta - Olio eta piper txorizero goilarakada bana - 200gr kalabazin - 200gr tipula - 100gr txanpi.

- Emmental gazta birrindu zatitxo bat - Esne-gain likido pixka bat - Gatza - Irina eta arrautza hanburgesak arrautzaztatzeko - Olioa frijitzeko.

PRESTAERA: - Ontzi batean dena nahastu egiten da, olo maluta, kalabazina, txanpiak eta tipula zatitxoetan moztuta, olio goilarakada, piper txorizeroa, esne-gaina, gazta eta gatza.

- Hanburgesak egiten dira nahi dugun formarekin.

- Iriana eta arrautzarekin arrautzaztatu eta olioarekin frijitu.

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE Gastronomia

2017 Errezeta:

PINTXOAREN IZENA: SAHARAKO EURIA

PRESTAERA: - Barazkiak txikitu - Wok edo sartagin batean salteatu - Piperbeltz, curry eta soja saltsarekin sondu - Sartaginean ogia belztu olio tanta batzuekin.

- Ogia hirukietan moztu eta pintxoa osatu, hirukiak pipa soilduekin dotoretu.

OSAGAIAK: - Molde ogia - Tipula - Azenarioa - Txanpiak - Perretxikoak - Anana - Soja saltsa - Curry eta piperbeltz - Pipa soilduak

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!

#IRAKALE Gastronomia

2017 Receta:

PINTXOAREN IZENA: ERROSKILAK OSAGAIAK: - Irina 150gr - Arto irina 100gr - 2 Goilarakada azukre - 4 Goilarakada esne - 3 Goilarakada olio - 6 Goilarakada anis - Arrautza 1 - Limoi erdi urratua.

- Legamia 2,5gr

PRESTAERA: - Irina bahetu eta lemagia gehitu.

- Menditxo bat sortu eta erdian zulotxo bat egin, bertan osagiak jarriko dira.

- Eskuekin oratu orea eskuetatik kendu arte. Utzi orea pausatzen sukalde trapu baten azpian 20 minutu gutxi gora-behera.

- Frijitu eta azukrea gainetik bota (kanela aukerakoa)

Hainbat astetan zehar, Paqui, Garazi, Kionyk, Maria, Andreza, Ana, M.Mar, Maritxu, Asier eta Giovanna #Irakale honetan parte hartu dute: sukalde barruan pintxoak, zein platerrak diseinatu eta sortuz. Aurten hainbat errezeta atera dira hirilaborategi honetatik. Eskerrik asko guztioi! On Egin!