Herwig Ertls Genussfestspiele 2015

G rafik : Beni M oos l echner, w ww.m oos l echner.c om, Text: Bar bara Hutter, Fotos : Ferd i nand Neum端l l er

Genuss fest spiele 2015 Ein Dickkopf kommt selten allein

24. und 25. April 2015 Tel: +43 (0)4715 246, www.genussfestspiele.at

Genuss fest spiele 2015 24. und 25. April 2015

Eine Reise ins Schlaraffenland s war einmal ein wackerer Geselle, der lebte

E in einer fernen Stadt. Dort wurde emsig

gearbeitet von früh bis spät, in den Stuben jedoch blieben die Öfen kalt, und Speis und Trank wurden in verschlossenen Behältern feilgeboten, sodass man gegen ein paar Kreuzer ein bereits fertiges Mahl erstehen konnte. Und mit der Zeit wurden die Menschen mürrisch, verlernten das Lachen, hörten kein Vogelgezwitscher und sahen keinen blauen Himmel mehr. Da schnürte der Geselle sein Ränzel und machte sich auf den Weg in ein geheimnisvolles Tal, zu einem geheimnisvollen Dorf. Dort, im Tal der Dickköpfe, so hatte er vernommen, tropfe Wein und Honig von den Steinen, wachse köstlicher Griesbrei auf den Feldern und seien die Almen mit gar würzigen Käselaiben gepflastert. Dort lache die Sonne von den Berggipfeln und lasse Blumen von unerhörter Schönheit sprießen. Und wenngleich er es nie mit eig‘nen Augen gesehen hatte, so malte er sich doch das Schlaraffenland auf ebendiese Weise aus.

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Es gibt sie wieder, die Ge­nussfestspiele! Noch spannender, noch schmackhafter und informativer denn je. Und zwar daheim beim Edelgreißler Herwig Ertl, wo es am schönsten ist, auf der Bühne des Genusses in Kötschach-Mauthen.

Willkommen also zur Reise ins Schlaraffenland, ins Köstlichste Eck Kärntens, zum Zelebrieren und Genießen unter Feinschmeckern und Freunden.

Am Freitag den 24. April von 14:00 bis 19:00 Uhr und Samstag den 25. April von 17:00 bis 21:00 Uhr Info unter: Tel: + 43 (0)4715 246

Heimat hรถrt nicht an der Landesgrenze auf!

Genuss fest spiele 2015 Freitag 24. April 2015 ls er nun aber im

A Dorf angekommen

war, liefen alle zusammen, doch nicht wegen ihm. Da folgte er den Stimmen bis zu einem großen, prächtigen Laden, wo einer stand und sprach. Also hielt er inne und lauschte. Und vernahm, dass hier der Edelgreißler eine Bühne des Genusses erbaut hatte und nun allen, die von nah und weit gekommen waren, von Sinn und Eigensinn des Lebens, vom schönen Tal und dessen liebenswerten Dickköpfen erzählte.

Echte Botschaften sind selten geworden. Umso schöner, wenn sie dann landauf landab zu hören sind und viele Menschen erreichen. Am 24. April hört das ganze Land zu, wenn Edelgreißler Herwig Ertl den ORF auf seine Bühne des Genusses einlädt. Wenn Waltraud Jäger und Josef Nadrag von Radio Kärnten die Dickköpfe aus Kötschach-Mauthen und Umgebung sagen lassen, worum es wirklich geht, warum Eigensinn und Lebensqualität zusammengehören und wie ein kreativer Sturschädel auch für die nächsten Generationen sehr viel bringen kann. Beste Beispiele: Bio-Top-Hotelière Marianne Daberer, Bergsteigerdorf-Initiator Sepp Lederer, Ökostrom-Pionierin Ruth Klauss, Theatermacher Günther Marizzi, Holzmakler Wolfgang Thurner, Primar Johannes Hörmann ...

Wann: Freitag den 24. April 2015, von 14:00 bis 19:00 Uhr Wo: Auf ORF Radio Kärnten FM 96,55MHZ

kÄRNTEN

n! n halte e t ärn insc o K HZ e i d a F R 55M OR 96, FM

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Wolfgang Thurner Holz Thurner www.thu.at

Hubert Zankl Initiator St. Danieler Geschäft www.urerlebnisse.at

Sonja & Gerhard Wurzer Künstler Tel: +43(0) 650 9585131

Ruth & Wilfried Klauss Alpen adria Energie www.aae.at

Primar Johannes Hörmann Lkh Laas www.lkh-laas.at

GÜNTHER MARIZZI Theater Offensive Tel: +43 (0) 650 4715 741

Sepp Lederer Bergsteigerdorf Mauthen www.oeav-obergailtal.at

Sebastian Oberheber & Leopold Durchner Livesix www.livesix.at

Ein Dickkopf kommt selten allein

www.koemau.com

www.dellach.at

Mitgliedschaft im neuen Slow Food Convivium Alpe Adria Herzlich willkommen zum Slow-Life-Erlebnis bei der ORF Direktübertragung im Köstlichsten Eck Kärntens.

lsbald ging es

A ans Verkos-

ten, Probieren und Schnabulieren, weil ja ein jeder Dickkopf seine erlesenen Schätze aus Feld, Wald und Stube mitgebracht hatte. Dem Gesellen aber ward unversehens gar wunderbar ums Herz und eine tiefe Dankbarkeit umfing ihn.

„Slow Life“ wird im Köstlichsten Eck schon lange gelebt.

Dass man sich die Lebensfreude richtiggehend auf der Zunge zergehen lassen kann, zeigen die Dickköpfe, die hier in der Edelgreißlerei ihre Produkte präsentieren, sich gerne zu Arbeit, Natur und Philosophie befragen lassen und ihre Gäste vom einzig leistbaren Luxus begeistern – eben dem, den der Nachbar herstellt. Auf der üppig gedeckten Tafel zu finden: Weißer Gailtaler Landmais, Loncium Bier, Gailtaler Almkäse, San Giusto Kaffee, Gailtaler Schinkenspeck, Bauernbrot, Fisch, Kräutertee, Kärntner Nudel ...

Preis: Freiwillige Spenden für Slow Food Convivium Alpe Adria oder Mitgliedschaft im neuen Slow Food Convivium Alpe Adria inklusive Verkostung der Spezialitäten mit den anwesenden Produzenten.

Wann: Freitag den 24. April 2015, von 14:00 bis 19:00 Uhr Wo: Auf der Bühne des Genusses beim Edelgreißler

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Marianne Daberer BIOHOTELIERE tel: +43 (0) 4718 590 www.biohotel-daberer.at

Markus Steiner Gailtaler SCHINKENSPECK, Fisch tel: +43 (0) 4718 20927

Josef Brandstätter WeiSSer Gailtaler Landmais tel: +43 (0) 4715 8358 www.landmais.com

Stefanie Sonnleitner Clever kochen Tel: +43 (0) 4715 269 www.sissy-sonnleitner.at

Josef Warmuth Gailtaler Almkäse Tel: +43 (0) 4715 319 www.bischof-gailtal.at

Werner Holzfeind Winzer tel: +43 (0)664 4132147 werner.holzfeind.com

Walter Zojer Gailtaler Bioalmochse tel: +43 (0) 676 3493975

Klaus Feistritzer & Alois Planner Loncium Bier tel: +43 (0) 699 10627622 www.loncium.at

Helmut & Christian Thurner Kaffeeröster tel: +43 (0) 664 5024590 WWW.SANGIUSTO.AT

Ingeborg Daberer Kärntner Nudeln tel: +43 (0) 4718 677 www.gruenwald.dellach.at

Erleben Sie persönlich die kulinarischen Dickköpfe rund um den langen Tisch

Genuss fest spiele 2015 samstag 25.April2015

m nächsten Mor-

A gen begab sich der

Gesell wiederum zum wohlbestallten Laden des Edelgreißlers. Da hob ein großes Staunen an, denn die Tafel war noch reicher gedeckt als am Vortage, die Leckereien türmten sich noch höher.

Denn mit den ersten Sonnenstrahlen waren die Freunde und Helfer des Edelgreißlers über die hohen Gebirgspässe gekommen, die Ranzen schwer von Spezereien und unerhörten Leckerbissen. Da begann ein Schmausen und Musizieren ohne Ende und der Geselle erkannte, dass er nicht im Tale allein angekommen, sondern wahrlich daheim im Schlaraffenlande war.

Herzlich willkommen in der Edelgreißlerei und im Köstlichsten Eck Kärntens sagt auch am 25. April Herwig Ertl, wenn er seine Gäste auf Wunsch durch sein ganz persönliches Schlaraffenland führt. Und weil der Edelgreißler das Gefühl des Heimkommens mit seinen Gästen und Freunden feiern will, sind heute auch die Genussbotschafter dabei, große Namen aus dem ganzen Alpe Adria Raum: Aleš und Vesna Kristančič vom legendären Weingut Movia aus Slowenien, Roberto und Carlo Santo Pietro von Il Mongetto im Piemont, Cristian und Violetta Specogna aus dem italienischen Collio, Joško Sirk aus dem Friaul, Peter Bachmann aus Hermagor im Gailtal und die Familie Masè aus Triest. Sie erklären ihre Produkte, was dahintersteckt, wie man sie zubereitet und am besten genießt. Und auch Herwig Ertl tischt die ganze Vielfalt der Edelgreißlerei in vielerlei Geschmackskombinationen auf, frei nach dem Motto: Genießen im Köstlichsten Eck Kärntens.

Wann: Am Samstag den 25. April 2015 von 17:00 bis 21:00 Uhr Wo: Edelgreißlerei Herwig Ertl in Kötschach Preis: € 100,-- alles inklusive inkl. Einkaufsgutschein von € 20,--

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genuss Botschafter

WEINGUT SPECOGNA, CRISTIAN & VIOLETTA SPECOGNA VIA ROCCA, BERNARDA 4 I-33040 CORNO DI ROSAZZO TEL: +39 0 432 755840 WWW.SPECOGNA.IT

BACHMANN´S BIOLACHS, PETER BACHMANN Obervellach 33 A-9620 Hermagor | Tel: +43 (0) 4282 2069 www.biolachs.at

TRATTORIA LA SUBIDA & ACETAIA, JOSKO SIRK VIA SUBIDA, 52 I-34071 CORMONS TEL.: +39 0 481 60531 WWW.LASUBIDA.IT

IL MONGETTO, ROBERTO SANTO PIETRO CÁ MONGETTO 10 I-15049 VIGNALE MONFERRATO TEL: +39 0 142 933 469 WWW.MONGETTO.EU

WEINGUT MOVIA MOVIA ALES & VESNA KRISTANCIC CEGLO 18 SLO-5212 DOBROVO V BRDIH TEL: +386 5 3959510 WWW.MOVIA.SI

MASÉ PROSCIUTTO COTTO, STEFANO FULCHIR VIA J. RESSEL 2, SAN DORLIGO DELLA VALLE I-34018 TRIESTE TEL: +39 0 40 2821011 WWW.COTTOMASE.IT

herwigs tipps für

Geniesser

Wohnen & Essen im Köstlichsten Eck

der daberer. das biohotel ****s Fr.-So. im DZ ab € 209,00 pro Person

St. Daniel 32, 9635 DELLACH Tel: +43 (0)4718 590, www.biohotel-daberer.at

der daberer. das biohotel Wer hierher kommt, taucht in eine harmonische, nachhaltige Welt ein. Deshalb ist auch der daberer.das biohotel viel mehr als ein Hotel. Ein kleines Universum voller Gediegenheit und Lebensfreude, Behaglichkeit und ganz besonderer

Urlaubserlebnisse. Momente voll nachhaltiger Ideen, berührender Regionalität und jeder Menge Herzkraft – mit Blick weit ins Gailtal hinein.

Gasthof Grünwald Wer wissen will, wie das Gailtal schmeckt, kehrt bei den DabererSchwestern ein! Im Gasthof

Grünwald im malerischen Fleckens St. Daniel werden alle Spezialitäten aus dem Köstlichsten Eck Kärntens serviert.

In der Gaststube trifft man sich zum Schmausen und Plaudern, für müde Häupter stehen vier kuschelig-gediegene Zimmer bereit – Wohnen im Gasthof vom Feinsten.

GASTHOF GRÜNWALD INGEBORG & GUDRUN DABERER ST. DANIEL 17, 9635 DELLACH TEL: +43 (0)4718 677 WWW.GRUENWALD.DELLACH.AT

Anmeldung Bitte reservieren Sie auf meinen Namen

Herzlich willkommen zum Genussfestspiel am Freitag den 24. April 2015

Genuss fest spiele 2015

von 14:00 Uhr bis 19:00 Uhr im Köstlichsten Eck Kärntens. Freiwillige Spende oder Mitgliedschaft im Slow Food Convivium Alpe Adria

24. und 25. April 2015

Genussfestspiel am Samstag den 25. April 2015 von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr im Köstlichsten Eck Kärntens Preis: € 100,– inkl. € 20,– Einkaufsgutschein

Teilnehmerzahl: maximal 70 Personen Anmeldung bei:

Edelgreissler Herwig Ertl

Name:

Kötschach, Hauptplatz 19

9640 Kötschach-Mauthen

Adresse:

Tel.: +43 (0)4715 246

Email:

Fax: +43 (0)4715 8914

ertl@herwig-ertl.at

Telefon:

www.herwig-ertl.at

Unterschrift:

Information: Im Preis inbegriffen ist die Verkostung der Spezialitäten inklusive Getränke.

Unterkunftsmöglichkeiten: Für Informationen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.

Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl und der großen Nachfrage bitten wir Sie, die Anmeldung und Zahlung bis spätestens 14 Tage vor dem Genussfestspiel durchzuführen, um Ihre Plätze zu sichern.

Bankverbindung: Herwig Ertl, Raiffeisenbank Kötschach-Mauthen, IBAN: AT53 3936 4000 0001 0033 BIC: RZKTAT2K364 Verwendungszweck: Genussfestspiel 25. April 2015, Anzahl der Personen

Auf Ihr Kommen freut sich edelgreissler

HERWIG ERTL und seine Botschafter

Kötschach, Hauptplatz 19, 9640 Kötschach-Mauthen, Tel.: +43 (0)4715 246, Fax: +43 (0)4715 8914 ertl@herwig-ertl.at www.herwig-ertl.at