Почему выбирать итальянское вино Итальянское вино - это не просто знать как выбрать лучший момент года, когда собирать виноград, выберить хорошие грозди по одному и выбросить плохих, сделать хорошую винификацию и использовать лучшие бочки, в которых можно созреть вино, это нечто гораздо более глубокое. Это то, что захватывает вас и покорит сердце вас. Когда вы пьете итальянское вино, вы пьете все это. Итальянские вина уникальны в мире по многим причинам; прежде всего для их разнообразия. Знаете ли вы, что в Италии насчитывается около 453 видов виноградников? Это число гарантирует широкий выбор среди продуктов всех подвалов. Еще одна удивительная особенность - это то, что связано с микроклиматами, которые непосредственно
влияют на развитие и рост виноградников Знаете ли вы, что если вы переместите несколько десятков километров в один и тот же виноградник, результат внутри бутылки сильно изменится? Другим важным фактором является количество вина, которое производит каждая винодельня. На самом деле, в Италии подвалы часто управляются семьей и имеют менее 10 сотрудников. Это означает, что производится небольшое количество бутылок, но они имеют самое высокое качество. Очевидно, что забота и внимание, которое уделяется производству 1000 бутылок, намного выше, чем у 100 000 штук. Италия богата небольшими производителями, которые являются мастерами вин. они подробно изучают производственные процессы, производство уникального вина это - повальное увлечение. Помните: итальянское вино означает изысканные и разнообразные вкусы и высочайшую компетентность производителей.
Выбор лучших итальянских вин для азербайджанского рынка 31 из самых лучших итальянских виноделен были выбраны компанией HIGH LEVELS для распространения в Азербайджане: это взрыв вкуса для самых тонких нёбов. Мы познакомим вас сo вкусами Италии, которые всегда делали его одним из самых желанных мест для любителей вина и продуктов питания.
“The Italian wineries” 1. Baglio dei Fenicotteri 2. Barone di Valforte 3. Bressan 4. Cantina Bastianelli 5. Cantina Sette Soli 6. Cantine del Castello Feudale di Motta 7. Cantine di Marco 8. Casalpriore 9. Canonica Cerreto 10. Clementin Brojli 11. Colmello di Grotta 12. Colvendrà 13. Corte Aura 14. Cottini 15. Fattoria di Mogliano 16. Fratelli Pavia 17. I Carpini 18. I Mori 19. Il Colle 20. Lanciola 21. Le Vii 22. Lungarotti 23. Mazzei 24. Panizzari Wine 25. PortaRossa 26. Rocca di Castagnoli 27. Sordo Giovanni 28. Tenuta pepe 29. Tenuta Stella 30. Tenute del Garda 31. Torrequarto 32. Velenosi
BAGLIO DEI FENICOTTERI
Эта семья имеет историю, тесно связанную с территорией. На протяжении многих поколений они присутствовали в этих районах между Noto (Ното) и Pacino (Пачино), где виноградарство и оливковое хозяйство находят свои идеальные природные условия. Эти два искусства всегда составляли множество опытов, переданных от отца к сыну до наших дней. Участок имеет древние остатки цивилизаций, всегда посвященных культу земли и его мифам, и был известен тем, что производство вина, масла и хлеба идеально подходит для его характеристик территориального призвания, местоположения и защитимости. Финикийцы, греки, римляне, византийцы, арабы, норманны, анжевины, арагоны, бурбоны на протяжении веков сражались на этой самой плодородной земле, поцелованной солнцем, умеренным климатом даже зимой и находящийся в стратегическом географическом положении. Желание компании состоится в том, чтобы посвятить себя страсти стремлению к совершенству в выращивании местных сортов. Следовательно, точный выбор Nero d’Avola и Moscato di Noto. Компания твердо верит в особенность педоклиматических характеристик, которые делают продукты, полученные на ее территории, из местных сортов абсолютно уникальными и невоспроизводимыми. Все продукты компании производятся под контролируемым и сертифицированным органическим сельским хозяйством.
BARONE DI VALFORTE
С XIV века поместье Barone di Valforte (Бароне ди Валфорте) принадлежало семье Sorricchio (Сорриччио) и простирается на 300 гектаров, из которых 52 являются виноградниками в самом сердце Abruzzo (Абруццо) между Адриатическим морем и горами Gran Sasso (Гран Сассо). Благодаря страсти и любви к этой территории семья Sorricchio di Valforte (Сорриччио-диВальфорте), с течением лет, сосредоточила свои усилия на производстве типичного и автохтонного винограда качества, получая вина большой изысканности и элегантности как Montepulciano d’Abruzzo (Монтепульчано д’Абруццо), Trebbiano (Треббиано), Pecorino (Пекорино) и (Passerina) Пассерина, уделяя особое внимание устойчивому сельскому хозяйству и уважению природы и окружающей среды. Многовековая традиция и страсть, помимо исключительного географического положения, являются очень важными элементами «изготовления» вина, но мы не можем игнорировать передовые технологии: контролируемая температура в каждый момент обработки, нежное выдавливание, анализ, выполняемый скрупулезно и непрерывно высококвалифицированных специалистов в лабораториях компании, использование французских дубовых бочек. В компании используются самые современные фотогальванические установки и механизмы для управления виноградниками, что позволяет значительно сократить использование химических продуктов, совместимых с системой «Органическое сельское хозяйство». Результат дается винами, которые даже в своем технологическом совершенстве говорят об их территории, их истории, любви, страсти и компетентности, с которой они производятся.
Barone di Valfor Montepulciano
Grapes: 100% Mont Productions area: C Altitude of vineyard Soil typology: sand Training system: bu Hectare harvesting Number of plants p Harvest time: last te and beginning of O Vinification: fermen for 15 days. Refinement: cold p Alcohol content: 13 Organoleptic prope purple highlights an and morel cherries, vintage, with a soft, appetizers, entrĂŠes,
Uvaggio: 100% Mon Zone di produzione Altitudine dei vigne Tipologia dei terren sabbioso - argilloso. Sistema di allevame Produzione per ett Numero ceppi per e Epoca di vendemm di ottobre. Vinificazione: ferme sulle bucce per 15 gg Affinamento: acciaio Alcol svolto: 13,5% v Caratteristiche org riflessi violacei, profu marasca giĂ maturo con palato morbido antipasti, primi piatti
BRESSAN
Необыкновенно сладостное чувство открывать для других вещи, которые дороги тебе самому;не дать умереть древним традициям, которые повествуют о жизни деревни, о ясном бытие давних времен...о вишневых садах, взрывающихся весенними цветами... об осени, вспыхивающей огнем солнечного заката в виноградной лозе, в каштанах и всех запахах и вкусах поры сбора винограда...о лесах, хранящих нетронутой дикую природу, и о виноградниках, взращенных с любовью. Весь этот вихрь ощущений Вы можете испытать, пригубив вино автора, плод кропотливой работы и многовековых традиций мастеров – виноделов, которые умело сочетают древние секреты виноделия с достижениями современной технологии и превращают виноделие в истинное творчество, протестуя против безликости вин. Поэтому, когда вино достигает одно из первых мест в Вашем собственном списке предпочтений... вкусить вина БРЕССАН – значит обрести источник жизненной гармонии и душевного спокойствия. Вина БРЕССАН – это возможность редкого человеческого контакта между их творцом и их истинным ценителем; это воплощение гордости мастеров – виноделов, для которых величайшее профессиональное мастерство стало еще и философией жизни. Семья БРЕССАН еще сегодня продолжает делать вино, как учат древние традиции мастеров – виноделов, умело используя старинные секреты виноделия, и превращают виноделие в истинное творчество, протестуя против безликости вин. Издревне человек научился подбирать наиболее подходящие земли для выращивания различных сельскохозяйственных культур, поэтому виноградники Брессан разделены на несколько участков. Общая площадь виноградников составляет около 20 гектар.
CANTINA BASTIANELLI
Винный завод Bastianelli - семейная компания, в которой страсть к вину пустит свои корни в прошлое традиции и любовь к земле. Вино, которое представляет собой поэзию, которая возникает из неразрывных отношений между территорией и харизмой тех, кто там работает. Компания находится в регионе Marche (Марке), на границе провинций Fermo (Фермо) и Macerata (Мачерата), двух провинций, а также двух разных территорий, которые придают виноградникам различные органолептические характеристики. Благодаря небольшому размеру компании, для высоко качественного продукта реализуется исследовательская политика. Целью является улучшение органолептических характеристик при помощи сочетания традиционных инструментов и передовых технологий, способных гарантировать максимальное уважение типичности продукта. Сегодня компания планирует будущее, с инвестициями в разработку и исследование новых технологий, которые помогают облегчить работу в подвале, всегда с фиксированным взглядом на её прошлое и идентичность.
CANTINA SETTESOLI
Это винный кооператив из Сицилий, состоящий из 2000 фермеров которые с 1958 года верят в ценность сообщества, качество производимых вин и экономическое, социальное и экологическое благополучие, порожденное совместной работой. В кооперативе выращивается самое большое разнообразие винограда на Сицилии: более 30 различных сортов на 6000 гектарах земли, которые представляют собой более 7% виноградника острова. Cantine Settesoli является глобальной компанией, которая инвестирует в молодое поколение, которое культивирует будущее, заботится о винограднике и уважающем окружающую среду. Всегда являясь первопроходцем в области исследований, технологий и качества, чтобы обеспечить ценность винограда это значит вознаграждение для членов и отличные вина для потребителей. 70% семей, проживающих в этой части юго-западной Сицилии, работают на винодельне, они участвуют в процессе сотрудничества, который объединяет мелких виноделов в большом винограднике. Виноградники этого винодельни всегда обрамляли Селинунт, крупнейший археологический парк в Европе, и они поддержали его сборщиком средств, чтобы сделать это сокровище итальянской территории более известным и пригодным для использования. Это была первая винная компания в Италии, которая сертифицировала прослеживаемость всего производственного процесса, из виноградника (где все этапы контролируются, для защиты окружающей среды и качества продукта) в погребах (где находиться одна из крупнейших фотоэлектрических систем в итальянском винодельческом секторе). Компания всегда инвестировала в технологии и сотрудничает с престижными университетами и исследователями по всему миру, чтобы улучшить качество винограда и производить вина, которые являются уникальными и характерными для территории.
CANTINE CASTELLO DI MONTEGROSSO
Феодальный замок Montegrosso d’Asti (Монтегроссу д’Асти), построенный в 1134 году по воле Маркуса Bonifacio del Vasto (Бонифацио-дель-Васто), лорда города Asti (Аcти), возвышаеться на широкой холмистой территорией где растут важные виноградники. В тишине его многовековых подвалов находятся благородные док-и дог-вина этих земель. Вина, полученные после традиционной и рациональной винификации, выбираются надлежащим образом, выдерживаются в дубовых бочках; затем, когда они достигли правильной степени зрелости, разливают в бутылки и накапливаются в стареющих тканях. Любовь к вину передавалась от отца к сыну в течение многих поколений; на самом деле есть документы, подтверждающие винодельческую деятельность семьи Мотта с 1794 года. Компания с гордостью предлагает свой опыт и традиции и представляет сегодня, как и в прошлом, лучшее из винного производства Piemonte (Пьемонта).
CANTINE DI MARCO
Cataldo di Marco (Катальдо Ди Марко) родился в Martina Franca (Мартине Франке) в 1921 году. Компания является производственной и разливочной структурой, которая стала основной точкой отсчета для апулийской энологии. Благодаря его племянницу, Aldo (Альдо), компания превратилась в самые известные международные рынки и на итальянский рынок, все более ориентированный на крупных ритейлеров. Значительно улучшило технологии виноделия и розлива, настолько, что в настоящее время Cantine Di Marco ежегодно производит 1.500.000 бутылок. Cantine Di Marco гармонично вписывается в сказочную атмосферу Valle d’Itria (Валье-д’Итрии) на территории Martina Franca (Мартины Франка), в Puglia (Апулии). Valle d’Itria - сердце белых вин Апулии. Valle d’Itria известна во всем мире как «Valle dei Trulli» благодаря широкому присутствию типичных домов фермеров, построенных в форме конуса любимых туристами.
CASALPRIORE
Casalpriore - ферма, приобретенная в 1987 году семьей Gabriele Ronzoni (Габриэле Ронцони), с зарегистрированным офисом в Campogalliano (Кампогалльяно), в провинции Modena (Модена). Виноградники расположены в Stiolo di San Martino in Rio (Стиоло-ди-Сан-Мартино ин Рио), в провинции Reggio Emilia (Реджо-Эмилия). Процесс производства вина проводится с использованием органического метода и имеет многовековую традицию вина. Большие погреба, где винные вазы находятся в фермерском доме 17-го века, являются свидетелями важного производства вина того времени, у которого было намного более древнее происхождение. Виноградники расположены на границе между провинциями Модены и Реджио, а аллювиальная почва подходящая для производства винограда Lambrusco Salamino и Ancellotta, широко распространенного в районе Реджо, а также Lambrusco di Sorbara и Oliva. Компания производит только качественные вина, которые в дополнение к удовлетворению носа и нёба дают ощущение благополучия, которое характерно для натуральных продуктов. Органическое выращивание древних виноградных лоз включает в себя ручную уборку и естественную винификацию с очень небольшим количеством сульфитов.
CANONICA A CERRETO
Canonica a Ceretto (Каноника а Черрето) находится в сердце исторической области Chianti (Кьянти), в 12 км к востоку от Siena (Сиены) и простирается на 60 гектарах, из которых 21 гектар используется под виноградники, 7 гектаров отведено под оливковые деревья, остальная площадь занята лесом. Благодаря тому, что Каноника а Черрето располагается на высоте 350 м. над уровнем моря, отсюда открывается красивейшая панорама на окрестности. Такое местонахождение Каноники а Черрето также определяет его как идеальное место для занятия земледелием. Помещения старинного дома священника, где когда-то проживали монахи, сейчас полностью переоборудованы для комфортабельного отдыха. В Канонике а Черрето выпускают 150000 бутылок вина в год.80% всего производства составляет Chianti Classico (Классическое кьянти), которое в свою очередь подразделяется на Annata (вино нового урожая) и Riserva (вино урожаев прошлых лет). Остальная часть производства приходится на тосканское красное вино IGT Rosso Toscano, называемое Sandiavolo. Годичное классическое кьянти (Chianti Classico Annata) рождается из 90% винограда санджовезе и из 10% винограда сорта мерло. Выдержанное вино(Chianti Classico Riserva) изготавливается с использованием 85% сорта санджовезе, 10% сорта каберне и 5% мерло. Для производства IGT rosso San Diavolo берут виноград трех сортов в равных пропорциях. Выращивание винограда сорта санджовезе – это основа производства компании. Однако такие интернациональные сорта как каберне и мерло, также произрастают в идеальных для них условиях, что отмечается в количестве собираемого урожая. Несмотря на то, что вина компании имеют типичные характеристики для вин своего региона, они способны противостоять конкуренции и отвечают всем самым взыскательным требованиям покупателей.
CLEMENTIN BROJLI
Ферма расположена в Terzo di Aquileia (Терзо ди Аквилея), в провинции Udine (Удине), небольшом районе в Friuli (Фриули), где виноградарство имеет тысячелетнюю историю. Низкая Фриулианская равнина вмещает землю компании, подходящую для виноградарства. Виноградные лозы выращиваются в соответствии с обычаями и традициями, которые передаются с течением времени. Вина, которые рождаются, особенно приятны и ароматные, изготовлены с использованием органических сельскохозяйственных систем и традиционных методов виноделия которые повышают их качества. Fattoria Clementin производит вкусные и сертифицированные вина, которые являются плодом работы этой очень близкой семьи. Целью является защита типичности, сбалансированное развитие этой прекрасной земли и улучшение качества окружающей среды, культуры и жизни.
COLMELLO DI GROTTA
Компания намеренно мала по размеру и стремится к непрерывным исследованиям для улучшения и совершенствования производства. Фриули - это регион, где элементы смешиваются, возможно, больше, чем в любом другом регионе. Таким образом, мы находим на расстоянии нескольких километров чередование гор, холмов, равнин и моря. Юлийские преалты защищают этот район от холодных ветров Севера, а близость к морю способствует умеренному климату, идеальному для выращивания виноградной лозы. Компания занимает площадь более 21 гектара, 15 из которых являются виноградниками, прекрасно расположенными на юге, на высоте от 40 до 80 метров над уровнем моря. Виноградники распределены в равных областях между двумя зонами DOP Collio (Коллио) и Isonzo (Изонцо), которые, хотя и близки друг к другу, имеют совершенно разные ландшафты. Эта двойственная личность, пожалуй, является главной особенностью компании, которая способна производить вина с двумя личностями, которые прекрасно дополняют друг друга: увлекательные и женские вина Isonzo, мощные и мужские вина Collio. Известко-гравийная почва Isonzo дает жизнь винам с элегантной структурой в сочетании с концентрированной интенсивностью духов. С другой стороны, маргово-песчаные почвы Collio усиливают сложность ароматов и неудержимую структуру на небе. Прикладная философия, от виноградника до упакованной бутылки, очень проста: постоянно управлять и согласовывать детали производственного цикла, чтобы привести конечный продукт к еще более высоким уровням качества.
COLVENDRA’
С 1924 года Leonardo Della Colletta (Леонардо Делла Коллетта), создавая древнюю семейную традицию, начала производить вино в самом сердце региона Veneto (Венето) в центре Conegliano Valdobbiadene (Конельяно Вальдоббьядене), где пышные виноградники встречают солнечные холмы и где работа человека воплощает в жизнь древнюю традицию. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - это вино история которого начинается более трех веков назад. Это связано с тесной связью между вином и территорией, но различия делают люди, которые, гордясь своей землей, работают на виноградниках на склоне холма, предлагая вино «ручной работы». Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - это вино, которое очаровывает своим деликатесом. Он обладает живой кислотностью, которая щекочет небо, хорошо сбалансированная и никогда не концентрированная структура и легкая соленость, которая придает аппетит, а затем умеренный алкоголь, который приглашает вас выпить второе стекло. Поэтому это идеальное вино для тех, кто хочет пить для удовольствия делать это, не совершая себя, а только наслаждаться беззаботными ощущениями.
CORTE AURA
История Corteaura проистекает из желания создать Franciacorta (Франчиакорта), который является отличным качеством вина. Это продукт абсолютного совершенства, который заботится и определяется в каждой детали. Медлительность, с которой компания дает жизнь своему вину, является предпосылкой для ее приятности и продолжительности. Каждый урожай хорош, если территория и винодельня управляются с заботой и страстью. Corteaura находится в Adro (Адро), муниципалитете в югозападной части провинции Brescia (Брешия), расположенном у подножия Monte Alto (Монте-Альто) на высоте 271 м над уровнем моря и примерно в шести километрах от озера Iseo (Изео). Монте-Альто защищает виноградники от ветра и тумана и способствует умеренному климату, идеальному для выращивания виноградника. Franciacorta традиционно указывает на классический метод обработки (включает в себя ссылки в бутылке), очень важный DOCG (со строгим дисциплинарным) и вино (виноград, который можно использовать, это chardonnay, pinot nero, pinot bianco с 7/8 месяцами первая ферментация с даты сбора урожая и по меньшей мере 18 месяцев медленного брожения в контакте с дрожжами).
COTTINI VINI
В течение четырех поколений компания Cottini SpA производит высококачественные вина и твердо верит в технологические инновации и исследования, чтобы улучшить традиции и приобретенные навыки. История, начиналась сто лет назад, на территории, столь же уникальной, как у Вальполичеллы (Valpolicella), в провинции Верона (Verona). Сегодня Коттини объединяет больше брендов с территорией в 140 гектаров виноградников и 240 гектаров виноградников в прямом управлении. Бренды Monte Zovo, Palazzo Maffei, Villa Annaberta, La Sogara и Campos Valzos считаются одними из лучших на национальной территории и на мировом уровне, о чем свидетельствуют многочисленные награды. Все это было бы невозможно без другого великого героя нашей истории, Земли. Наши отношения с ней непрерывны, взаимный обмен, глубокое уважение, ежедневный уход. Мы любим его, и мы знаем, что она отвечает взаимностью, порождая лучшие плоды: вот почему мы чувствуем сильное обязательство ежедневно работать над созданием качественных вин. Именно благодаря этой любви настолько плодородной, что огромное богатство знаний и ценностей возрождается, передается почти 100 лет и 4 поколения ». С гордостью и уверенностью мы можем сказать, что каждое вино - 100% Коттини, учитывая, что мы следуем за ним усердно шаг за шагом, от земли до точки продажи, включая маркетинг, логистику, администрирование..
FATTORIA DI MAGLIANO
Fattoria di Magliano - это молодой винодельческий завод площадью 97 гектаров, основанный в 1997 году в самом сердце Maremma (Мареммы), в Toscana (Тоскане). Ферма и все наши виноградники расположены в холмистом ландшафте, который с высоты 300 метров открывается на Mar Tirreno (Тирренское море), Monte Argentario (Монте-Арджентарио) и Isola del Giglio (Изола-дель-Джильо). Структура земли имеет высокий процент песка, справедливое присутст вие глины, отсутствие ила и сильное богатство скелета. Это земли, которые позволяют хорошо проникать в воду, совершенствовать оксигенацию и проницаемость корней. Это характеристики вместе с солнцем и ветром, приходящим с моря, позволяют получать важные вина, также из белого винограда, которые имеют большую структуру и могут продержаться с течением времени. Уже в 2011 году компания приняла органическое управление своими виноградниками; этот выбор, начиная с марочного 2016 года, позволяет нам иметь органическую сертификацию для всех наших вин. Sangiovese (Санджовезе) и Vermentino (Верментино), типичные разновидности этих территорий, составляют около 80% всей нашей продукции, но молодость компании также позволила нам проверить некоторые виды винограда, которые агрономы считали подходящими для нашей земли, в частности Syrah (Сира) и Cabernet Franc (Каберне Фран).
FRATELLI PAVIA
Компания Fratelli Pavia родилась из давней семейной традиции в виноградарстве: уже в конце ‘800 дед Michele (Микеле) и его братья выращивали виноградники в Agliano (Альяно), в сердце Monferrato (Монферрато), где они производили некоторые из лучших Пьемонтских красных, и в частности Barbera (Барбера). Сегодня третье поколение заботится о компании. Двое сыновей Чезаре и Микеле вошли в компанию, собирая страсть и дух для работы своих отцов. Управление семьей позволяет полностью контролировать производственный цикл, от виноградника до погреба. Весь процесс, от обрезки до сбора урожая, производится вручную. Это гарантирует ограниченное производство вин большого качества. Любовь к земле и уважение к традициям со временем остаются неизменными. За эти годы мы расширили наши виноградники, расположенные в лучших районах муниципалитета Альяно. Мы искали холмы с лучшими экспозициями и характеристиками земли, оптимальной для производства больших красных вин для старения. Почти все наши виноградники включены в Красную зону Unesco (Юнеско), то есть в сердце виноградников, признанных объектом Всемирного наследия.
I CARPINI
Cascina Carpini настроена на глубокое молчание девственной и незагрязненной природы и выделяется тем, что сделало традицию виноделия лучшего качества краеугольным камнем для получения беспрецедентной и современной интерпретации вина. На самом деле, её вино, естественно, получают из местных автохтонных сортов, культивируемых в полном соответствии с экосистемой. Все виноградные лозы были посажены после тщательного наблюдения присутствующих природных элементов и метеорологического тренда, они ориентированы таким образом, чтобы обеспечить правильное воздействие солнца и идеальную вентиляцию, чтобы получить лучшие условия для здоровья растений. Виноградники фермы «I Carpini» расширяются в деревушке San Lorenzo (Сан-Лоренцо) в муниципалитете Поццол-Гроппо (Piemonte) и выходят на юго-восток. Они опускают свои корни на свежей и хорошо дренированной почве с несколькими метрами под землей, проходом водоносных горизонтов, которые поддерживают водоснабжение и создают уникальный микроклимат Виноградарство - это многовековое сокровище этой территории и улучшает его красивый пейзаж.
IL COLLE
Винный завод Il Colle является известным производителем Prosecco Superiore Docg и Cartizze. Он расположен в провинции Treviso (Тревизо) в сердце района между городами Conegliano (Конельяно) и Valdobbiadene (Вальдоббьядене). Эта область исторически наиболее подходит для выращивания винограда Глера, где Proecco производится и находит свое лучшее выражение Il Colle, чье искусство в культивировании Prosecco было передано в течение четырех поколений, сосуществует с сильно характеризующими ценностями, такими как традиция, семья, уважение к территории, доверие и инновации. Эти элементы позволяют ему сегодня быть синонимом качества и точки отсчета в панораме местного производства. Привилегированное географическое положение позволило Il Colle превратить свои ресурсы главным образом в выращивание и производство Prosecco Superiore DOCG, неотъемлемое выражение территории, которая является истинным природным наследием. Компания собирает около 1500 тонн винограда, приходящую почти на треть от семейного хозяйства, а остальное сходится с небольших ферм в этом районе. Тесное сотрудничество доверия с местными производителями позволяет нам поддерживать консолидированную производственную мощность без ущерба для здорового и аутентичного характера методов виноделия. Для конкретной конформации почвы, по сути, виноградарство по-прежнему сохраняет традицию и искусство урожая, проводимое строго вручную.
LANCIOLA
В нескольких километрах от Firenze (Флоренции) около Pozzolatico (Поццолатико), в производственной зоне Colli Fiorentini «Колли Фиорентини» находится ферма Ланьсиола. Погруженная в характерный ландшафт тосканской деревни, среди оливковых деревьев и кипарисов, компания состоит из приблизительно 80 гектаров земли, включая 40 гектаров специализированных виноградников. Во времена семьи Медичи она принадлежала благородной семье Риччи, которой воссоздана первая сельскохозяйственная и энологическая организация, в частности, с последним имуществом, компания поставила перед собой целью укрепления территории. Из виноградников компании, ранее известной как «Terre dei Ricci», мы производим одноименное красное столовое вино с географическим указанием (IGT) «Terricci», вино, полученное главным образом из виноградников Sangiovese grosso и Cabernet Sauvignon; белое вино с виноградом Шардоне «Ricciobianco», которое имеет отличную структуру; Chianti Colli Fiorentini (Кьянти Колли Фиорентини); Vinsanto; «Riccionero» и очень ценное оливковое масло высшего качества.
LAUDEMIO I MORI
В начале семидесятых, когда крестьяне покинули сельскую местность, чтобы сбежать в город, семья Джаннелли начала обновлять разведение небольшой фермы I MORI, которая с тех пор постепенно расширялась. Сегодня компания достигла протяженностью 180 гектаров, из которых 62 являются виноградниками и 15 оливковыми рощами. Мы находимся на холмах вокруг Firenze (Флоренции), в районе Chianti (Кьянти), и преобладающое разведение, естественно, является лозой. Виноградники обновляются из года в год, тщательно подбирая лозы, которые нужно пересаживать. Новая винодельня, где производится и разливается вина, была построена в 2001 году, расположена вдоль винного маршрута Кьянти Колли Фиорентини и оборудована для проведения дегустаций для групп посетителей. В 1997 году семья Джаннелли приобрела новую компанию, расположенную в Montalcino (Монтальчино), которая производит Brunello (Брунелло), Rosso di Montalcino (Россо ди Монтальчино) и Sant’Antimo (Сант’Антимо) В 2002 году было завершено строительство нового винодельческого, разливного и дегустационного погреба.
LEVII
Страсть к природе и любовь к деревне были движущим импульсом для молодого Чезаре Бераси, который основал первое производство игристого вина в Giudicarie: Maison LEVII LEVII культивирует 20 гектаров виноградника, распределенного на 4 участках «LEVII», «Prada», «Dova» и «Dos da Doa», на муниципальной территории Stenico, Trento. (Стенко, Тренто). Виноградники лежат на склонах Доломитов Брента в Giudicarie Esteriori: La Comano Valle Salus. Они расположены на высоте 650 метров над уровнем моря с оптимальным воздействием на юг. Основное внимание уделяется выращиванию Шардоне и Пино Нуар, основного винограда для производства классических игристых вин. Благодаря специфическим агро-климатическим условиям нашей территории эти сорта достигают очень высоких органолептических качеств и подходят для производства превосходства. Компания также выращивает сорта Müller Thurgau и Traminer на ограниченных поверхностях, виноград которых не обрабатывается компанией, а продается. Целью компании является достижение высокого качества высококачественных игристых вин LEVII в мире, представление территории и получение результатов, которые оказывают положительное влияние на местный социально-экономический контекст.
MAZZEI
Более шестисот лет семья Mazzei (Маззеи) производит уникальные вина с духом и страстью, которые возобновляются из поколения в поколение. В Fonterutoli (Фонтерутоли), как и в Belguardo, Toscana (Белгуардо, Тоскана) и в Zisola, Sicilia (Зиссоле, Сицилия), существует та же философия, которая направлена на повышение ценности местных виноградных лоз в качестве выражения идентичности территории. Устойчивое сельское хозяйство практикуется, заботясь о тонком гидрогеологическом балансе, чтобы сохранить почву от эрозии и максимизировать водный запас на суше. Все это для доставки неповрежденной земли будущим поколениям Семья Маззей взяла на себя сначала в замке Фонтерутоли, а затем в Белгуардо и Зисале, программу устойчивого управления своей сельскохозяйственной деятельностью с целью обеспечения стабильности экосистемы и ее биоразнообразия. Это привело к полной ликвидации химических удобрений, к восстановлению отходов переработки для производства компоста компании, которые будут использоваться в качестве полностью органического удобрения.
MONTELVINI
Компания Montelvini расположена в Асоло (Asolo), в провинции Тревизо (Treviso). Характерными особенностями этого города являются природа, виноградники и скала. В дополнение к своему известному очарованию, Asolo сегодня предлагает производство высококачественных сертифицированных DOCG вин благодаря отличным шарнирам, таким как особенность почвы, гравийная композиция, среднетекстовая глина и умеренный микроклимат. Montelvini, как член Consorzio Vini Asolo Montello, может похвастаться производством двух престижных вин DOCG: Asolo Prosecco Superiore и Montello Rosso, драгоценных жемчужин международной винной сцены, символов преданности этой страстной земле Годы, проведенные по выращиванию виноградной лозы и совершенствованию всех этапов виноделия, создали драгоценную связь лояльных и сплоченных партнерских отношений, вызванных страстью к земле и самоотверженностью. Это самый ценный капитал, который мы имеем, люди, которые заботятся о нашем винограде вместе с нами, являются двигателем историчности, который всегда отличал нас, давая нам урожай после сбора урожая, вина DOC и DOCG, которые делают нас гордыми.
PANIZZARI WINE
Сельскохозяйственная компания Panizzari была основана в конце девятнадцатого века благодаря любви деда Angelo (Анджело) к вину. На протяжении многих лет его сын и впоследствии его племянник укрепили свое производство квалифицированными исследованиями и замечательным развитием своих виноградников, руководствуясь строго рабочими методами, которые определяют высокое качество их продукции. Виноградные лозы, которые они выращивают, в основном относятся к традициям виноградарства, особенно для красного винограда. Компания Panizzari предпочитает сохранять свои исторические корни. Фактически крупнейшая продукция (около 65%) - это виноградные лозы Barbera (Барберы), Croatina (Хорватии) и Uva Rara(Ува Рары) Все произведенные винограды приходят из культивации с низким воздействием на окружающую среду; виноград выбирается исключительно вручную и винифицируется в компании.
PORTAROSSA
Винный завод Porta Rossa является исторической компанией в винном секторе Piemonte (Пьемонта). Нынешний владелец Pierfranco Bonaventura посвятил свою приверженность качеству. Тщательный отбор винограда, фазы производства, следуя традициям, с особым вниманием к фазе рафинирования (которая происходит строго в больших бочках) позволяют нам получить важные красные вина Пьемонта, имеющие большую структуру и пригодные для длительного старения. Langhe (Ланге) - это земля известная своими винами и качественной гастрономией, которая повсеместно известна своими белыми трюфелями, вкус которых ощущается в наших винах. Эмоции, передаваемые великим вином, всегда запоминаются.
ROCCA DI CASTAGNOLI
Rocca di Castagnoli окружен лесами, виноградниками, оливковыми рощами и рядами кипарисов и доминирует над этой волшебной и щедрой землей более тысячи лет. Помимо престижного винного завода Chianti Classico, это центр, посвященный отдыху и досугу, хорошей еде и расслаблению. Здесь есть ресторан и различные помещения, используемые в качестве жилья, спроектированные как естественное дополнение к винным погребам и виноградникам Рокки. Немногие территории имеют такой богатый и увлекательный пейзаж, как Кьянти. Это естественный ландшафт, состоящий из тысячи оттенков, цветов и ароматов в сочетании с деревенским архитектурным контекстом, который сохраняет свое происхождение неповрежденным. Кьянти - страна праздников и туризма, известных во всем мире для производства одноименного красного вина. Уже в середине шестнадцатого века вино, произведенное на его виноградниках, было экспортировано в Англию, доведя Кьянти до периода великолепия: в эти годы родились благородные фермы и виллы землевладельцев, которые приехали, чтобы провести лето в сельской местности. Этот район, богатый виноградниками, аккуратно расположенный на холмах, простирается примерно на 700 квадратных километров между провинциями Firenze (Флоренция) и Siena (Сиена).
TENUTA CAVALIER PEPE
Семейство Пепе - это старая семья из региона (Campania) Кампания, которая на протяжении многих поколений посвятила себя делу производства своих вин, продаваемых по всей Италии и за рубежом. Следуя свою интуицию и движимая любовью к своей земле, предприниматель Angelo Pepe (Анджело Пепе) упорно трудился, чтобы сформировать будущее своей семьи, создавая Tenuta Cavalier Пепe. Усадьба представляет собой комплекс, состоящий из: погреба, винного завода, ресторана и bed&breakfast, который представляет собой систему производства и туризма необычайного качества. Старание Анджело Пепе было оценено тогдашним президентом Республики Оскаром Луиджи Скальфаро, который в 1998 году назначил его: «Cavaliere della Repubblica» за свои заслуги. Сегодня, благодаря работе старшей дочери рыцаря, имение управляется с харизмой и опытом и может похвастаться производством вин самого высокого качества. Это путешествие по зеленым холмам, чтобы насладиться великими винами, тремя DOCG, Кампании – Fiano di Avellino (Фиано ди Авеллино), Greco di Tufo (Греко ди Туфо) и Taurasi (Таураси).
TENUTA STELLA
Компания расположена в Collio, Gorizia (Коллиo): это обширная холмистая местность, расположенная в крайней части равнины Friuli (Фриули), где пологие склоны виноградников, обширные леса и небольшие деревни следуют друг за другом. Признанный как один из самых престижных районов Италии и мира для производства вина и, прежде всего, за высокое качество своих уникальных и незабываемых белых вин, Collio - драгоценный камень в мире вина. Все поместье состоит из одного участка площадью 10 гектаров, из которых 5 - виноградники, а остальная часть - лесистая. Виноградники выращиваются на террасах с системами гайотов на высоте 220-270 метров над уровнем моря с производством не выше 40 центнеров с гектара и без использования пестицидов или химических удобрений в соответствии с правилами органического земледелия. Каждая автохтонная лоза имеет отличительные характеристики в морфологии растения, в форме и цвете связки, и дает вино, получаемое из него, очень точные и типичные органолептические характеристики.
TENUTE DEL GARDA
Tenute del Garda - это консорциум виноделов, расположенный в Valtenesi (Вальтенеси), на западном берегу озера Garda (Гарда). Наш молодой винодельческий завод родился несколько лет назад с большим желанием улучшить нашу великолепную территорию и ее драгоценные ресурсы. Мы производим вина, используя виноград наших ферм. Мы обрабатываем их с заботой и вниманием, заботясь о каждой детали развития винограда, чтобы создать что-то действительно уникальное и безошибочное. В Tenute del Garda, старoе и новoе, традиции и современность пожимают друг другу руки: богатый опыт древних виноделов и яркий энтузиазм их молодых страстных продюсеров гарантирует постоянный поиск лучших. Oпыт пожилых людей в сочетании с авангардными методами и идеями молодежи позволил нам получить БОЛЬШИЕ вина.
o
Belvedere e Barcuzzi
ine morenica con discreta
matica con (60% di
TORRE QUARTO
Torre Quarto имеет долгую и важную историю. Он был основан в 1847 году французскими герцогами Ла Рошфуко, которые контролировали около 4750 гектаров между Кампанией и Апулией, из которых 3100 были виноградниками. По этой причине они построили винодельню Quarto Ducale, сегодня Torre Quarto, в которой великие красные вина хранились и дорабатывались благодаря огромным подземным нефам из туфа и камня и 150 французским дубовым бочкам. В настоящее время старый погреб был отремонтирован в полном соответствии с архитектурой того времени, но средства для виноделия были модернизированы. Цель состоит в том, чтобы повысить типичность территории, винифицировать автохтонный виноград и предоставить своим клиентам вина великого класса и престижа. Виноградники, размещенные в подходящих позах, гарантируют производство вина большой индивидуальности, типичности и характера. Все вина рассматриваются подробно с сильной чувствительностью к глубокой концепции здоровья и экологической устойчивости.
VELENOSI
Виноградник Веленоси родился в 1984 году от стремления к гармонии между вкусом и цветом. Ercole и Angela Velenosi с Паоло Гарбини с 2005 года, сочетая традиционное мастерство с современными технологиями, переосмыслили процессы винификации с помощью творчества и дали жизнь компании, которая сегодня приносит ароматы и нюансы территории Пичено (регион Марке) через вина с уникальным характером. Расположенный в кадре холмов, которые тянутся к морю, наши виноградники проникнуты самыми аутентичными ароматами территории, чтобы вернуть их по цвету от отражений от вин. Глинистая и плодородная почва и виноградные лозы, полные духов и истории, рассказывают о традиции Пичено через местные и международные виноградные лозы. Из вина мы научились терпению, ожидая времени, необходимого для интенсивных глотков, с несравненным вкусом. Именно по этой причине вина Velenosi удивляют вкус своими богатыми вкусами аутентичности и фантазии, приносящие традиции Пичено в мире и украшающие каждый курс вкусом, который может дать только хорошее вино.