Nutrição Hippo
Gyselle de Geus Estagiária de Nutrição Centro Universitário Estácio de Sá
DICAS, BENEFÍCIOS E CUIDADOS: COMO APROVEITAR O MELHOR DO
café
O Brasil é um dos maiores consumidores de café do mundo, sendo a segunda bebida mais consumida no país, deixando evidente que o café tem uma relação muito afetiva com os brasileiros. O café sempre esteve em meio a controvérsias, devido ao seu ativo mais famoso, a cafeína. Mas fato é que a cafeína, em doses seguras, pode trazer muitos benefícios, além do efeito estimulante já conhecido. Além disso, o café é rico em minerais como magnésio, fósforo e potássio e em vitaminas do complexo B, como a niacina. A bebida também é rica em compostos bioativos como os polifenóis, sendo o principal deles o ácido clorogênico – que alguns estudos apontaram uma capacidade antioxidante, anti-inflamatória e protetiva contra células tumorais.
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