Palavra do Chef

Vilmar Turnes umA novA GERAção DE CozInHEIRoS mIRInS!

A maioria das crianças adora a ideia de cozinhar, especialmente com os pais. Para incentivar seu filho desde cedo, vale a pena deixá-lo intergir com algum alimento, enquanto o adulto cozinha. Pode misturar a massa, quebrar ovos, adicionar os ingredientes do bolo, preparar saladas e levá-lo para comprar os ingredientes da receita escolhida. Outra maneira de despertar o interesse é mostrar os alimentos na panela e mostrar seu resultado.

Muitas vezes, o primeiro contato com a culinária é em casa. Pode ser os pais , os avós ou os tios ... Aquele cheirinho bom vindo da cozinha na hora do almoço de domingo é inconfundível. Quer melhor incentivo para começar do que esse? É assim que desperta o interesse das crianças na cozinha, e aguça o paladar. Geralmente é no meio familiar que nasce o estimulo. Além da possibilidade de acesso pelos programas de gastronomia que estão cada vez mais atentos em mostrar o prazer de uma boa refeição, o concurso de chefs mirins está dando um show de aprendizado. É muito interessante observar que além das receitas, as crianças aprendem noções de higiene, preparo dos alimentos e cuidados na hora de usar os utensílios. Não é somente um belo prato que ira dar à criança todas as respostas, mas a porção dos ingredientes, as medidas corretas, a coordenação e a atenção também ira contribuir no sucesso de um grande prazer pela culinária.

Segurança em primeiro lugar

Utilizar os utensílios corretamente e não ir para o fogão sem a supervisão dos pais é muito importante. Facas, tesouras, abridores de lata, fogo, panelas e eletrodomésticos, é um cuidado que o adulto deve priorizar na orientação destes pequenos aprendizes. Como a cozinha é um dos ambientes mais perigosos da casa para as crianças, não deixe de pedir para um adulto ficar ao lado auxiliando e ensinando.

dICas do CHeF VILMar tUrnes:

w Entre na cozinha acompanhado de um adulto w Prove os alimentos para conhece-los melhor. w Comece com dicas mais simples na hora de elaborar as receitas. w Estude. Cada alimento tem sua origem, história e maneira de ser preparado. w Não tenha medo de errar , pratique bastante que sairá do jeito que você menos espera. w Cuidado com o desperdício. w Anote as receitas que foram elaboradas por você.

Algumas escolas de culinária abrem cursos rápidos para crianças. Se você tem interesse em aprender a cozinhar, peça para seus pais!