CONTENTS f e b r u a r y
2 0 1 7
V o l. 1 3
N o. 1 4 8
News 08 Cover Story 16 People 20 Food & Place 26 Recipe 28 Journey & Amazing Dishes 29 Music 32 Talk 36 Movie Attraction 39
digital contents www.hipthailand.net
COVER STORY
People
HILIGHT 16 Cover Story
วอร์มอัพ คาเฟ่ เปิดให้บริการมาถึงปีที่ 18 แล้ว แต่รา้ นสุดฮิตของชาวเชียงใหม่ แห่งนี้ยังคงก้าวล�้ำน�ำสมัย และดู ‘วัยรุ่น’ อยู่เสมอ เรียกได้ว่าถ้ามีอะไรใหม่ๆ ที่วอร์มอัพก็มีให้ลูกค้าไม่เคยเอาท์ HIP ไปสนทนากับหุ้นส่วนของร้านทั้ง 5 คน เพือ่ ให้รวู้ า่ ท�ำไมพวกเขา และ วอร์มอัพ คาเฟ่ ถึงได้ Forever Young อยูเ่ สมอ Food & Place Music
Talk
32 Music
HIP อาศัยเวลาก่อนคอนเสิร์ตจะเริ่ม คุยกับสามสาว Yellow Fang ถึ งเรื่ อ งการมาเล่ น ดนตรี ที่ เ ชี ยงใหม่ , การตระเวนไปเล่ น คอนเสิ ร ์ ตสารพัดที่ ทั้งในและนอกประเทศของพวกเธอ, การเปลี่ยนแปลงจากวงหน้าใหม่มาเป็นรุ่นพี่ ในวงการดนตรี และอัลบั้มใหม่ที่ไม่เสร็จซักที!
36 Talk
ชาติฉกาจ ไวกวี มีหลายบทบาทที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นช่างภาพ, ผู้ก�ำกับ มิวสิควิดีโอ, โปรดิวเซอร์รายการทีวี หรือนักดนตรี แต่ที่เราสนใจมากกว่า จนต้องหาโอกาสสนทนากับเขา ก็คือสิ่งที่เขาบอกว่า “เราเชื่อว่าการตบแรงๆ กระแทกแรงๆ มันก็เป็นความหวังดีในอีกแบบหนึ่ง”
EDITOR
f e b r u a r y 2 0 1 7 V o l. 1 3 N o. 1 4 8
โลกที่หมุนไป และคนที่ก้าวตาม ผมรูส้ กึ เหมือนเวลาช่างเดินรวดเร็ว เหมือนว่าเพิง่ ผ่านปี ใหม่มาไม่ก่วี นั ไม่ทนั ไร เลยตรุษจีนไปแล ้ว และเมือ่ ผ่านเดือนนี้ไปอีกสักพักเดียว เดีย๋ วสงกรานต์กจ็ ะมาถึง จริงๆ แล ้วคือ เวลาแต่ละชัว่ โมง วันแต่ละวัน สัน้ ยาวเท่าเดิม แต่ทำ� ไม เรากลับรูส้ กึ ว่ามันผ่านไปเร็วเสียจริง ยิง่ เวลาของโลกเดินผ่านไปมากเท่าไหร่ นัน่ คือ เวลาของชีวติ ก็เหลือน้อย ลงไปเรือ่ ยๆ คนรุ่นใหม่ คนหนุ่มคนสาวอาจไม่ค่อยใส่ใจนัก เพราะเชื่อมันว่ ่ า วันเวลาของตัวเอง ยังมีเหลืออีกเยอะ ดังนัน้ ถ้าหากจะปล่อยให้เวลาสูญเปล่าไปในระหว่างทาง ของการใช้ชวี ติ วัยหนุ่มสาวบ้าง ก็คงไม่เป็ นไร เพราะยังไง ชีวติ ก็เป็ นของคนแต่ละคน อยู่แล ้ว สนุกบ้าง หลงทางบ้าง ทดลองบ้าง อยู่เฉยๆ บ้าง ก็ยงั สบายดี...
เจ้าของ บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด ที่ปรึกษา ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ / วรพจน์ จันทร์หนองสรวง / ธนิต ชุมแสง
บรรณาธิการ สมชาย ขันอาษา
บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ วชิรดล ไชยภูมิ
บรรณาธิการผู้ช่วย (Magazine) ระพินทรนาถ บรรณจักร์
บรรณาธิการผู้ช่วย (Digital) ศมนภรณ์ สุ่นศิริ
ผู้จัดการทั่วไป/ฝ่ายบัญชี สุรภี ขันอาษา
นักเขียนประจำ�ฉบับ วัฒนาวรรณ ขันอาษา ยินดี เรืองการนา เดียว Bike Ride Life BIKE SECTION
บรรณาธิการ ธันยภฤศ ฟองดาวิรัตน์
ทีมงาน สั่งสม สุภาสัย HIP EVENT สุรภี ขันอาษา ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสฐิ อัญชนา หอมนาน
นักศึกษาฝึกงาน วิศรุต เสาร์กาศ กิตติพงษ์ พรมปิก ปราณบุรินทร์ หล้าธิ ภัคจิรา วิชาวุฒิพงษ์
ติดต่อ: กองบรรณาธิการ / การตลาด Mail: hipthailand.cm@gmail.com โทร. 0-5332-9420 / 08-1681-0037
แต่คนอายุเข้าปลายเลขสามหรือขึ้นเลขสีม่ าแล ้ว คนวัยนี้อาจต้องทุ่มเทให้กบั การใช้ชวี ติ มากขึ้นสักหน่อย เพราะหากว่า ถ้าปล่อยให้เวลาผ่านไปเรื่อยๆ พอถึงเวลาทีจ่ ะลงมือ ท�ำอะไรจริงจัง บางอย่างก็อาจไม่ได้งา่ ยอย่างทีค่ ดิ ไว้ หรือได้พบเห็นเมือ่ ไม่ก่ปี ี ก่อน เพราะหลายสิง่ หลายอย่างทุกวันนี้ เปลีย่ นแปลงไปกว่าแต่ก่อนมาก อย่างทีใ่ ครบางคน เปรียบเปรยว่า โลกของเราทุกวันนี้หมุนเร็วขึ้นมาก... ทีผ่ มสามารถพูดได้อย่างนัน้ เพราะตัวผมเองได้ผ่านช่วงเวลาชีวติ ทัง้ 2 ช่วงนัน้ มาแล ้ว ทุกวันนี้กบั วัยทีเ่ ลยเลขห้า เข้ามาจะเกือบครึ่ง ผ่านอะไรมาเยอะ ท�ำอะไรมาก็เยอะ ในวันทีโ่ ลกเปลีย่ นไปเร็ว ผมกลับรูส้ กึ เหมือนอยากให้ชวี ติ ช้าลงบ้าง แต่บอกตัวเองว่า ยังไงก็คงต้องตามโลกให้ทนั และทีแ่ น่ๆ ของคนวัยผมก็คอื ต้องย้อนกลับมาดูแล สุขภาพตัวเอง เพราะถ้าหากเรายังอยากจะดูแลคนอืน่ และยังอยากท�ำอะไรทีอ่ ยากท�ำ ถ้าหากสุขภาพตัวเองย�ำ่ แย่ไม่ไหว ก็อย่าหวังทีจ่ ะไปท�ำอย่างอืน่ ดีไม่ดี อาจจะเป็ นภาระ ให้กบั คนอืน่ เขาอีกด้วย บอกตัวเองว่า ใช้ชวี ติ ให้ชา้ ลง ในโลกทีห่ มุนเร็วขึ้น ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่ใช่สง่ิ ที่ เป็ นไปไม่ได้! สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ
email : somchai.khanasa@gmail.com facebook : Somchai Khan-asa IG : hip_editor_thailand
COVER : WARM UP CAFE 18th ANNIVERSARY DESIGN : ปาล์ม Instinct (ปรียวิศว์ นิลจุลกะ)
ส�ำนักงานนิตยสาร HIP Magazine
บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 0-5332-9420 hipthailand.cm@gmail.com facebook.com/hipthailand www.hipthailand.net
www.hipthailand.net
NEWS
Modern Retro 21 Anniversary @ The Good View Bar & Restaurant ถึงวาระครบรอบ 21 ปีกันทั้งที ก็ต้องฉลองกันให้เต็มที่ เสียหน่อย ด้วยเหตุนี้ The Good View Bar & Restaurant จึงเนรมิตทั่วทั้งร้านให้มีบรรยากาศแบบ Modern Retro สมตาม ชื่องาน ขณะที่บรรดาเพื่อนพ้องน้องพี่ แขกผู้มีเกียรติ รวมไปถึง ลู ก ค้ า ที่ ม าร่ ว มแสดงความยิ น ดี แ ละฉลองวั น เกิ ด ของที่ นี่ กั น อย่ า งคั บ คั่ ง ต่ า งก็ แ ต่ ง ตั ว ให้ เ ข้ า กั บ ธี ม ของงานกั น อย่ า ง พร้อมเพรียง ส่วนบรรยากาศภายในงานก็แน่นอนว่าสนุกสุดเหวี่ยง สมกับเป็นวาระพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมี Special Guest อย่าง ‘ปู Blackhead’ และ ‘เป้ Mild’ มาร่วมสร้างความสนุกสนาน ให้กับทุกคนในงาน จนเป็นอีกหนึ่งวันดีๆ ที่ทุกคนที่มาเยือนร้าน สาขาริมน�้ำปิงในค�่ำคืนนั้นหอบความระทับใจกลับบ้านกันถ้วนหน้า
8
a side
ททท.เชียงใหม่ พบสื่อมวลชน @ At ขัวเหล็ก การท่ อ งเที่ ย วแห่ ง ประเทศไทย ส� ำ นั ก งาน เชี ย งใหม่ เชิ ญ สื่ อ มวลชนในจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ มาพบปะพูดคุยต้อนรับปีใหม่ โดยนอกจากจะมีการ สรุ ป ผลงานในรอบปี ที่ผ ่ า นมาให้ ไ ด้ ทราบกั น แล้ ว ยังได้นำ� เสนอแผนงานใหม่ๆ ทีจ่ ะเกิดขึน้ ในปี 2560 นี้ รวมถึงแนะน�ำทีมงานชุดปัจจุบันของ ททท.เชียงใหม่ ที่หวังจะได้รับความร่วมมือจากสื่อมวลชน ในการ ช่ ว ยสนั บ สนุ น ให้ เ ชี ย งใหม่ เ ป็ น เมื อ งน่ า เที่ ย วของ นักท่องเที่ยว
จากเหนือสู่ใต้ เราไม่เคยทิ้งกัน @ Thapae East เพราะอยากจะช่วยเหลือคนทางภาคใต้ที่ก�ำลังล�ำบาก จากเหตุ อุ ท กภั ย ท� ำ ให้ ผู ้ ค นมากมายมารวมตั ว กั น ที่ Thapae East เพื่อจัดคอนเสิร์ตระดมทุนหาเงินช่วยเหลือ ผู้ประสบภัย งานนี้แม้ฝนจะโปรยปรายแต่ก็ไม่เป็นอุปสรรค เพราะทุกคนต่างก็มาร่วมงานและมีส่วนร่วมกันอย่างทั่วถึง ทั้งออกร้าน เล่นดนตรี หรือแม้แต่อุดหนุนข้าวของในงาน จนได้เงินส่งไปช่วยเหลือพี่น้องทางภาคใต้สมตามที่ตั้งใจ 9
a side
NEWS
Silly Fools Live @ Warm Up Cafe กลับมาอีกครัง้ กับคอนเสิรต์ ดีๆ ที่ วอร์มอัพ คาเฟ่ จั ด ให้ กั บ แฟนๆ ชาววอร์ ม กั น เป็ น ประจ� ำ โดยคราวนีเ้ ป็นคิวของ Silly Fools ทีแ่ ม้สมาชิกในวง จะมาในลุคทีห่ ลายคนอาจจะยังไม่คนุ้ เคยบ้าง แต่เรือ่ ง ฝีไม้ลายมือและความมันนั้นยังคงดีเยี่ยมเหมือนเดิม แถมทางวงยังรู้ใจแฟนเพลง จัดเพลงฮิตเพลงดัง ของพวกเขามาเล่นให้ฟังกันแบบเต็มอิ่ม เรียกได้ว่า เป็ น อี ก ค�่ ำ คื น หนึ่ ง ที่ ช าววอร์ ม ได้ ส นุ ก สุ ด เหวี่ ย ง ไปกับดนตรีคุณภาพ เช่นเดียวกับชาว Silly Fools ที่ได้รับการตอบรับจากแฟนๆ อย่างอบอุ่นจริงๆ
Chiangmai Northern Scooter Run 3 @ CentralFestival Chiangmai สร้ า งความคึ ก คั ก ไปทั่ ว ทั้ ง ลานเซ็ น เฟส เมื่อเหล่าคนรักสกู๊ตเตอร์หลั่งไหลมารวมตัวกัน ในเทศกาลสกู ๊ ต เตอร์ ที่ ใ หญ่ ที่ สุ ด ในภาคเหนื อ Chiangmai Northern Scooter Run 3 ซึ่งเกิดจากความร่วมมือระหว่างเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ และวอร์มอัพ คาเฟ่ นอกจากในงานจะมี สกู๊ตเตอร์หลายรุ่นหลายแบบให้สาวกสกู๊ตเตอร์ ได้ชมกันอย่างจุใจแล้ว ยังมีกิจกรรมไว้รองรับ ผูม้ าร่วมงานอีกหลายรายการ อาทิเช่นนิทรรศการ สกู๊ตเตอร์คลาสสิค, การจ�ำหน่ายสินค้า Limited Edition, การพบปะกันขอคนรักกระเป๋า Freitag และคอนเสิรต์จากวง Silly Fools 10
a side
CM BALLET Toyota Excellent Sales Contest @ เมืองทองธานี ผ่านไปแล้วส�ำหรับกิจกรรม ‘Toyota Excellent Sales Contest ระดับประเทศ ประจ�ำปี 2559’ ที่โตโยต้าจัดการประกวด พนักงานขายทีโ่ ดดเด่นทัง้ การบริการด้านการขายและการเจรจาการขาย โดยในครัง้ นี้ นางสาวลภัสรินทร์ เดีย่ วตระกูล ตัวแทนพนักงานขาย บริษัท โตโยต้า เชียงใหม่ จ�ำกัด สามารถผ่านการคัดเลือกเข้ารอบ 30 คนสุดท้ายของการประกวดได้ ซึ่งถือเป็นการแสดงศักยภาพ และสร้างชื่อเสียงให้กับบริษัทได้เป็นอย่างดี
CMFC Season Opening 2017 @ MAYA Chiangmai ‘พยัคฆ์ล้านนา’ เชียงใหม่ เอฟซี จัดงานแถลงข่าว เปิดตัวฤดูกาล 2017 เพื่อให้แฟนๆ ได้ทราบถึงความพร้อม ของสโมสร ในการเตรี ย มที มสู ้ ศึกฟุ ต บอล 3 รายการ ในฤดูกาลใหม่ โดยในงานมีทั้งการเปิดตัวนักเตะของทีม, เปิ ด ตั ว ชุ ด แข่ ง ขั น ใหม่ ที่ จ ะใช้ ใ นฤดู ก าลนี้ , การขอบคุ ณ ผู ้ ส นั บ สนุ น รวมถึ ง พั น ธมิ ต ร และการเผยโฉมครั้ ง แรก ของสาวสวย สดใส ใจรักกีฬา ‘CMFC Girl Gang 2017’ 11
a side
NEWS
January Activities @ CentralFestival Chiangmai กิจกรรมในเดือนแรกของปี 2560 ที่เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ เริ่มกันที่การเปิดตัวของ ‘Sulbing’ ร้านบิงซูต้นต�ำรับจากประเทศเกาหลี ที่น�ำความอร่อยมาให้ชาวเชียงใหม่ได้ลอง ตามมาด้วย ‘เครปป้าเฉื่อย’ ร้านเครปชื่อดังจากเมืองกรุงที่มาเปิดสาขาที่เชียงใหม่ จากนั้นเป็นงานที่ให้ น้องๆ หนูๆ ได้สนุกกับกิจกรรมมากมายในวันเด็ก อย่าง Kid’s Fun Fest ก่ อ นจะถึ ง คิ ว ของงานแสดงอั ต ลั ก ษณ์ แ ละวั ฒ นธรรมนานาชาติ อ ย่ า ง ‘Chiang Mai World Fair 2017’ ส่งท้ายด้วย ‘Chiangmai Chinatown’ ที่เนรมิตพื้นที่ในห้างให้เป็นชุมชนชาวจีนเพื่อต้อนรับเทศกาลตรุษจีน
ต่า สู่ คือ ซะ คือ โพ ส่า โฮ อะมื่อ ณี @ โรงเรียนบ้านแม่แจ่มหลวง เพราะ “ต่า สู่ คือ ซะ คือ โพ ส่า โฮ อะมื่อ ณี” แปลว่า “สุขสันต์วันเด็ก” ทีมงานจาก Rumpueng Community Art Space & Production House จึ ง ออกเดิ น ทางไกลจากท่ี่ ตั้ ง ในซอย วัดอุโมงค์ไปสู่โรงเรียนบ้านแม่แจ่มหลวง อ�ำเภอกัลยานิวัฒนา เพื่อจัดกิจกรรม วันเด็กให้กบั เด็กๆ ทีน่ นั่ ในวันเด็กแห่งชาติ และด้ ว ยความร่ ว มแรงร่ ว มใจนี้ เ อง ที่ท�ำให้เด็กๆ ที่มาร่วมงานได้รับความสุข กลับบ้านสมกับที่ทุกคนตั้งใจ
TDC 62 Traveling Exhibition @ TCDC Chiang Mai TCDC เชียงใหม่ ร่วมกับ สโมสรอักษรศิลป์ และอักขรศิลป์กรุงเทพฯ น�ำส่วนหนึ่งของผลงานที่ชนะ การประกวดการออกแบบตัวอักษร ครัง้ ที่ 62 มาจัดแสดง ให้ชาวเชียงใหม่ได้ชม เพื่อเผยแพร่ผลงานที่ผ่านการ คัดเลือกตามมาตรฐานของ TDC องค์กรระดับนานาชาติ รวมทั้ ง ให้ ผู ้ ที่ ส นใจได้ เ รี ย นรู ้ วิ ธี ก ารคิ ด และเทคนิ ค การสร้ า งสรรค์ ผ ลงานด้ า นการออกแบบตั ว อั ก ษร และการออกแบบสื่อสารอีกด้วย
12
a side
Backyard Party @ Pordoi Cafe นอกจากบรรยากาศของผ่อดอย คาเฟ่ ซึ่ ง เป็ น สถานที่ จั ด งานจะสงบร่ ม รื่ น และสวยงาม เหมาะกั บ การจั ด ปาร์ ตี้ ใ นสวนหลั ง บ้ า นสมตาม ชื่องานแล้ว อีกสิ่งที่ท�ำให้ Backyard Party ออกมาสนุ ก และน่ า ประทั บ ใจ ก็ เ พราะมี อ าหาร และเครื่ อ งดื่ ม หลากหลายแบบให้ เ ลื อ กลิ้ ม ลอง โดยเฉพาะคราฟท์ เ บี ย ร์ ที่ มี ใ ห้ ชิ ม กั น หลายตั ว ส่วนเรื่องเสียงเพลงก็ไม่น้อยหน้า เพราะวงดนตรี ที่ ม าแสดงในงานนี้ ล ้ ว นแต่ น ่ า สนใจกั น ทุ ก วง รวมถึ ง ไฮไลต์ ข องงานอย่ า ง Yellow Fang ที่สร้างความบันเทิงให้ผู้ร่วมงานได้เป็นอย่างดี
ART-MA @ CMU Art Center ก็ เ พราะสโลแกนของงานเขาบอกว่ า “ถ้าอาร์ทไม่มา แล้วใครจะมา” ดังนัน้ ภายในงาน ART-MA จึงอุดมไปด้วยสารพัดความอาร์ท ทีค่ ดั สรรมาให้ถกู ใจมนุษย์เผ่าพันธุอ์ าร์ททุกแนว เริม่ กันตัง้ แต่ของกินทีม่ มี ากมายให้เลือกตามชอบ ต่อด้วยตลาดนัดทีม่ สี นิ ค้า งานศิลปะและงานดีไซน์ ให้ช้อปปิ้งกันแบบจุใจ จนถึงศิลปินหลากหลาย สไตล์ ทีส่ ลับสับเปลีย่ นกันมาร้องบรรเลงดนตรี ให้ผู้ที่มาร่วมงานได้สนุกสนานเพลิดเพลินกัน ตลอดระยะเวลาการจัดงานทั้งสี่วัน
13
a side
NEWS
Events in January @ Central Plaza Chiangmai Airport ศู น ย์ ก ารค้ า เซ็ น ทรั ล พลาซา เชี ย งใหม่ แอร์ พ อร์ ต เริ่ ม ต้ น ปี 2560 ด้วยกิจกรรมส�ำหรับคนทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นงาน ‘Good Kids Doing Great’ ที่ให้เด็กๆ ได้สวมบทบาทเป็นกะลาสีเรือโจรสลัดยักษ์ที่น�ำมาตั้งไว้กลางศูนย์การค้า พร้อมด้วยกิจกรรมสนุกๆ อีกมากมาย, งาน ‘มหกรรมเกมกีฬาทางวิชาการระดับ ภูมิภาค ชิงแชมป์ภาคเหนือครั้งที่ 20 (Maxploys Northern Championship 2017)’ ทีใ่ ห้เยาวชนในภาคเหนือได้มาลับสมองประลองฝีมอื กัน และการร่วมส่งต่อ ความโชคดีให้แก่ลูกค้า ด้วยการมอบส้มมงคลคัดพิเศษ เพื่อเป็นของขวัญในช่วง เทศกาลตรุษจีนประจ�ำปีนี้
The Things That Take Us Apart @ Gallery Seescape นิทรรศการของ ธาดา เฮงทรัพย์กูล ใช้ ‘ภาพถ่ายนูด้ ’ มาผนวกกับสถานทีท่ มี่ ี ‘ความทรงจ�ำ’ บางอย่างหลงเหลืออยู่ และการปฏิสัมพันธ์ระหว่าง ‘คนแปลกหน้า’ ในพืน้ ทีเ่ หล่านัน้ จนได้ออกมาเป็นงาน ภาพถ่ า ยคั ด สรรและหนั ง สื อ ศิ ล ปิ น (Artist’s Books) ที่ด้านหนึ่งดูจะหมิ่นเหม่ต่อความอนาจาร แต่ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยเรื่องราวและค�ำถาม ที่ชวนให้ขบคิดต่อ
Chiangmai Tattoo Convention 2017 @ Central Plaza Chiangmai Airport ใครทีช่ นื่ ชอบการสักต่างก็มงุ่ หน้าไปงานนีก้ นั ทัง้ นัน้ เพราะ ‘เทศกาล รอยสักเชียงใหม่ Chiangmai Tattoo Convention 2017’ ไม่เพียง จะมีชา่ งสักชัน้ น�ำ ทัง้ ชาวไทยและระดับนานาชาติมาให้ความรูแ้ ละเทคนิคต่างๆ เท่านั้น แต่ยังมีการประกวดรอยสัก 16 รายการ ร้านขายอุปกรณ์สัก, เครื่องสัก, สี และกิจกรรมดีๆ อื่นๆ อีกมากมาย รวมทั้งมีการน�ำรายได้ ส่วนหนึ่งจากงานไปสมทบทุนการศึกษาแก่น้องๆ เด็กก�ำพร้าด้วย 14
a side
Innovation from Nature to Balance of Life
ความดันโลหิตสูง : ฆาตกรเงียบที่ตามมาพร้อมกับเบาหวาน
พบกันทุกเดือนกับเรือ่ งราวดีๆ ต่อชีวติ และสุขภาพในคอลัมน์นี้ ฉบับนีเ้ รามาคุยกันต่อในเรือ่ งของโรคภัยไข้เจ็บ ทีเ่ ราสรรหามาใส่ตวั หรือ โรควิถชี วี ติ – Lifestyle Diseases ทีเ่ ริม่ ต้นจากการปล่อยให้ตวั เองเป็นโรคเบาหวาน
หนึ่งในโรคร้ายที่ตามหลังเบาหวานมาติดๆ คือ โรคความดัน โรคระบบ หลอดเลือด และ โรคหัวใจ! สถิติตวั เลขต่ อไปนี้คือความเสี่ยงต่ อการเกิดโรค ความดันโลหิตสู ง โรคระบบหลอดเลือดใหญ่ และโรคหัวใจ ที่มโี รคเบาหวาน เป็ นจุดเริ่มต้นให้โรคอืน่ ๆ ตามมา
ส่วนความดันโลหิตสูงในระดับรุนแรง จะปรากฏอาการเหล่านี้ให้คุณรูส้ กึ ได้ เช่น ปวดศีรษะตุบๆ มึนศีรษะ เจ็บหน้าอก เหนือ่ ยง่าย เลือดก�ำเดาออก ตามองไม่เห็น ข้า งหนึ่ ง ชัว่ คราว เป็ น ต้น ดัง นัน้ เมื่อ เกิด อาการผิด ปกติ จึง ควรไปตรวจวัด ความดันโลหิต และไปปรึกษาแพทย์ เพราะถ้าพบความดันโลหิตสูงมาก จะได้รกั ษา ได้ทนั ท่วงที คุณสามารถป้ องกันตัวเองจากโรคความดันได้ ด้วยการปรับเปลีย่ นพฤติกรรมตัวเอง! ดังนี้ ไม่กนิ อาหารหวานจัด เค็มจัด มันจัด ควบคุมน�ำ้ หนักไม่ให้อว้ นเกินไป ไม่ละเลยอาหารเช้า กินผัก – ผลไม้ให้มากขึ้น แต่ไม่ใช่ผลไม้ทห่ี วานมากเกินไป ลดการดืม่ เหล ้าให้นอ้ ยลง เลิกสูบบุหรี่ ออกก�ำลังกายให้ได้วนั ละ 30 - 45 นาที ทัง้ นี้ อย่าลืมว่าเบาหวานเป็ นตัวการทีน่ ำ� ไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูง! ดังนัน้ การป้ องกันความดันไม่ให้สูง จึงต้องควบคุมเบาหวานให้ด!ี !!
• ผู ้ทีเ่ ป็นเบาหวาน 2 ใน 3 ราย เป็นโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง และความดันโลหิตสูงด้วย!!! • ผูท้ เ่ี ป็ นเบาหวาน มีโอกาสเป็ นโรคหัวใจ 2 – 4 เท่าของคนปกติ!!! • ผูเ้ ป็ นเบาหวาน 3 ใน 4 ราย เป็ นโรคหัวใจและหลอดเลือด • ผูท้ เ่ี ป็ นเบาหวาน มีโอกาสเป็ นอัมพาต อัมพฤกษ์ 5 เท่าของคนปกติ!!! D-Herbs Plus “นวัตกรรมจากธรรมชาติ สูส่ มดุลของชีวติ ” ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพรออร์แกนิคแท้ 100% พิชติ เบาหวาน ความดัน ไขมัน คอเลสเตอรอล ไตรกลีเ ซอไรด์ และกรดยู ริก D-Herbs Plus ยิน ดี ให้คำ� ปรึกษาและค�ำแนะน�ำตลอด 24 ชม.
ถ้าปล่อยให้เป็ นเบาหวานไปนานๆ และเป็ นความดันโลหิตสูงไปเรือ่ ยๆ จะเกิดอะไรขึ้น? ถ้าคุณปล่อยปละละเลยให้เป็ นเบาหวานไปเรื่อยๆ ก็เท่ากับว่า ความดัน ของคุณก็จะเพิม่ สู งขึ้นเรื่อยๆ ที่น่าเป็ นห่วงก็คือความดันโลหิตที่สูงในระดับอ่อน หรือปานกลาง มักจะไม่ปรากฏอาการให้เห็นชัดเจน แต่จะเกิดการท�ำลายอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายของคุณไปทีละน้อยๆ อย่างช้าๆ จนกระทังเกิ ่ ดโรคแทรกซ้อนร้ายแรง ขึ้นในที่สุด เช่น หัวใจโต หลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจขาดเลือด หัวใจลม้ เหลว ไตเสือ่ ม ไตวาย หรือ หลอดเลือดสมองตีบ ซึง่ น�ำไปสู่การเป็ นอัมพาต อัมพฤกษ์!!!
TEL : 096-2728997, 096-6985094 Line ID : @d-herbs.plus หรือ http://line.me/ti/p/%40giu1037w Facebook Fanpage : D-Herbs Plus IG : dherbsplus_official 15
a side
Cover Story
‘FOREVER YOUNG’ 18 ปี วอร์มอัพ คาเฟ่ ‘ยัง’ วัยรุ่นอยู่ เรื่อง : ชลธิดา ภาพ : ภีศเดช
เวลาใครท�ำธุรกิจอะไรสักอย่าง คงเริม่ จากความชอบส่วนตัว เป็นอันดับแรก จากนัน้ ค่อยต่อยอดไปสูค่ วามต้องการของลูกค้า เพือ่ ให้ธรุ กิจด�ำเนินต่อไปได้ยาวนาน แต่กม็ บี า้ งเหมือนกันที่ชัดเจน ในแนวทาง จนกลายเป็นผูน้ ำ� เทรนด์ ทีใ่ ครๆ ก็อยากมาลองใช้บริการ ดูสักครั้ง และ วอร์มอัพ คาเฟ่ น่าจะจัดอยู่ในประเภทหลัง ที่แม้ จะเริม่ ต้นจากความชอบเช่นเดียวกัน แต่สามารถน�ำความชอบของ หุ้นส่วนทั้ง 5 คน มาผสานเป็นส่วนผสมอันลงตัวอย่างหาใคร เลียนแบบยาก แม้ วอร์มอัพ คาเฟ่ จะผ่านร้อนผ่านหนาวมาถึง 18 ปี รวมทั้งหุ้นส่วนทั้ง 5 คน คือ อี๋ – ศิระภัทร สุริยะศักดิ์, หลุย – ประภาส มรกตวิจิตรการ, บอล – นฤพนธ์ โชติสาร, เหน่ง – ฉัตรชัย ปัทมสุคนธ์ และ ปุ๊ – วุฒิชัย ใจสมัคร จะเลยค�ำว่าวัยรุน่ มานานปี แต่พวกเขาก็ยงั คงคอนเส็ปท์การท�ำร้าน เหมือนเดิม คือการเป็นผับวัยรุ่น เพื่อวัยรุ่น โดยวัยรุ่น ในโอกาสที่ วอร์มอัพ คาเฟ่ ครบรอบ 18 ปี, HIP จึงอยาก พาไปคุ้ยความเป็นวัยรุ่นในตัวหุ้นส่วนทั้ง 5 คน ที่เป็นเหมือน แรงผลักดันให้ผับแห่งนี้ ‘ยัง’ วัยรุ่นอยู่
16
a16 side a side
ถ้างานบริการห่วย ให้ด่าพี่คนเดียวเลย 555 ศิระภัทร สุริยะศักดิ์
เริ่มด้วยผูบ้ ริหารคนแรกทีห่ ลายคนคุน้ หน้าคุน้ ตากันดีตามสือ่ ต่างๆ ด้วยความทีพ่ อ่ี ี๋ รับผิดชอบ งานด้านบริการและกิจกรรมทัง้ หมดของ วอร์มอัพ คาเฟ่ เขาจึงเป็ นผูท้ ่มี กั จะต้องออกงานในฐานะ ตัวแทนร้านอยู่เสมอๆ พี่อีเ๋ ล่าให้ฟงั ว่าตัวเขาดู งานโอเปอเรชัน่ ทัง้ หมด โดยเน้นไปที่งานบริการ, กิจกรรมสนุกสนานตามสไตล์ วอร์มอัพ คาเฟ่ และกิจกรรมเพือ่ สังคม ฉะนัน้ งานเกีย่ วกับภาพลักษณ์ของร้าน ไม่ว่าจะเป็ นการบริการให้ลูกค้าประทับใจ หรือแม้แต่การน�ำ วอร์มอัพ คาเฟ่ ไปสู่สายตาของสังคม ก็จะอยูใ่ นการดูแลของเขาทัง้ สิ้น “ดังนัน้ ถ้างานบริการห่วย ให้ดา่ พีค่ นเดียวเลย 555” - อันนี้พอ่ี บี๋ อกเอง! แม้จะอยูใ่ นส่วนของงานบริหาร แต่กไ็ ม่ได้หมายความว่าจะนัง่ ดูแลอย่างเดียว การสร้างบรรยากาศ ให้เหมาะสม และท�ำให้ผูใ้ ช้บริการรู ส้ ึกสบายอกสบายใจยิ่งส�ำคัญ โดยเฉพาะกลุ่มลู กค้าวัยรุ่น ที่มคี วามต้องการหลากหลาย ชอบอะไรที่ต่นื เต้น สนุ กสนาน โจทย์ท่เี หมือนจะง่าย แต่เอาเข้าจริง ยากมากแบบนี้ เป็ นเรือ่ งท้าทายชายหนุ่มวัยย่างสีส่ บิ อยูม่ ากเหมือนกัน ทีจ่ ะท�ำยังไงให้ลูกค้าอายุยส่ี บิ อัพ มาเทีย่ วแล ้วประทับใจ “อย่ างแรกต้องนึกก่ อนว่าเราไม่แก่ เพื่อนที่อายุ เท่ากันหลายๆ คนมักจะบอกว่าแก่ แลว้ เที่ยววอร์มอัพไม่ไหวแลว้ อันนี้เราต้องคิดสวนทาง ถ้าคิดว่าตัวเองแก่ เหมือนที่เพื่อนพูดมาเนี่ย เราจะไม่สามารถท�ำอะไรตรงนี้ได้ โชคดีทห่ี นุ ้ ส่วนของร้านแต่ละคนอยู่ในแวดวงไลฟ์ สไตล์แบบวัยรุ่น ท�ำให้เราอยู่ในกระแส แล ้วก็นำ� สิง่ เหล่านัน้ มาถ่ายทอดให้ลูกค้าทีร่ า้ น ซึง่ ก็เป็ นสิง่ ทีช่ อบอยู่แล ้ว มาจาก ความสนใจส่วนตัว ไม่ได้คิดว่าจะต้องตามเทรนด์ อย่างชุดทีใ่ ส่มาวันนี้ก็เป็ นลุค Forever Young เราก็ใส่มาท�ำงาน คิดว่าน่าจะพอปะทะกับวัยรุ่นได้อยู่ แต่อาจจะมีความภูมฐิ านขึ้นมาซักหน่อยตามอายุ” เปิ ดสถานบันเทิงมา 18 ปี เคยรูส้ กึ เบือ่ บ้างมัย้ ? พีอ่ บี๋ อกว่าตลอดเวลาที่ผ่านมาไม่เคยเบือ่ ที่จะบริหารร้าน เพราะนี่คือไลฟ์ สไตล์ท่ีเขาและเพื่อนๆ เลือกที่จะเป็ นตัง้ แต่ ก่อนมาร่ วมหุน้ เปิ ด วอร์มอัพ คาเฟ่ เสียอีก ฉะนัน้ การได้สนุกสนานกับคนแบบเดียวกันนัน้ เป็ นความสุขของพวกเขาอยู่แล ้ว “เราชอบความบันเทิง ชอบออกมาแฮงค์เอ้าท์นอกบ้าน ทุกวันนี้ก็ยงั เป็ นอย่างนัน้ ซึง่ งานทีเ่ รา ท�ำอยู่ตอนนี้ตอ้ งบอกว่าไม่รูส้ กึ เบื่อ เพราะถ้าเราอยู่กบั งานที่เราไม่มคี วามสุข แต่ละนาทีคงเดินไป ด้วยความเชื่องช้า แต่ ตอนนี้พวกเรายังมีความสุขกับตรงนี้ แลว้ ก็ยินดีท่ีจะสร้างความสุขให้กบั คนเชียงใหม่และนักท่องเทีย่ วไปอีกนานๆ”
ผมเองก็อยูว่ งในมานาน ตอนนีพ ้ อมีกำ� ลัง สนับสนุนได้ ก็เลยเป็นผูอ้ ยูเ่ บือ้ งหลังซะเลย ประภาส มรกตวิจิตรการ
ส�ำหรับพีห่ ลุย ในแวดวงรถสกูต๊ เตอร์รูจ้ กั กันเป็ นอย่างดี เพราะเขาไม่เพียงคลุกคลีในวงการนี้ มาร่วมยีส่ บิ ปี ยังเป็ นผูอ้ ยู่เบื้องหลังงานรวมตัวคนรักสกูต๊ เตอร์ทเ่ี รียกว่าใหญ่ทส่ี ุดในภาคเหนือก็วา่ ได้ อย่างงาน Northern Scooter Day ทีเ่ พิง่ ผ่านไปเมือ่ เดือนมกราคม รวมทัง้ ยังเป็ นผูผ้ ลักดันกิจกรรม ของวัยรุ่นอีกหลายงาน ฉะนัน้ หากดูจากโปรไฟล์ คอนเฟิ รม์ ได้เลยว่ายังมีความวัยรุ่นอยู่เต็มเปี่ ยม “งานสกูต๊ เตอร์ปีน้ จี ดั เป็ นครัง้ ที่ 3 แล ้ว เพือ่ ให้วยั รุ่นทีช่ อบรถสกูตเตอร์คลาสสิค อย่างเวสป้ า, แลมเบรตต้ามารวมตัวกันเป็ นกลุม่ ก้อน โดยมีผมเป็ นคนสนับสนุ นอยู่เบื้องหลัง นอกจากงานนี้ก็มี ไปช่วยกลุม่ อืน่ ๆ ในเชียงใหม่จดั กิจกรรมด้วย ปี ทแ่ี ลว้ ก็เป็ นออแกไนซ์จดั งาน Tattoo แลว้ ก็มงี าน รวมรถฮาเล่ย ์ งาน Bike Week และงานรวมรถยนต์คลาสสิค ทีผ่ มเข้ามาร่วมจัดกิจกรรมพวกนี้ ก็เพราะอยากกระตุน้ ให้มกี จิ กรรมแบบนี้ในบ้านเรา เพราะผมเองก็อยู่วงในมานาน ตอนนี้พอมีกำ� ลัง สนับสนุนได้ ก็เลยเป็ นผูอ้ ยู่เบื้องหลังซะเลย” ส่วนของงานบริหาร วอร์มอัพ คาเฟ่ พีห่ ลุยบอกว่าเขาดูแลเรื่องสถานทีเ่ ป็ นหลัก ไม่วา่ จะเป็ น การตกแต่งร้าน ธีมร้านทีจ่ ะเปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ เพือ่ สร้างบรรยากาศแปลกใหม่แก่ลูกค้า ซึง่ เพือ่ นๆ หุนส่ ้ วน ทุกคนล ้วนวางใจในฝี มอื การตกแต่ง ทีส่ ร้างให้ วอร์มอัพ คาเฟ่ มีสไตล์แตกต่างไม่เหมือนใคร “เมือ่ ก่อนร้านวอร์มอัพเริม่ ด้วยการเอาของเก่าของสะสมมาโชว์ แต่ช่วงปี สองปี ทผ่ี า่ นมาก็จะท�ำให้ บรรยากาศร้านย้อนกลับไปคลา้ ยๆ ร้านเดิมเมือ่ 18 ปี ท่แี ลว้ ก็เริ่มทยอยเอาของสะสมมาตกแต่ง โดยจะเน้นวินเทจคอลเลคชัน่ ทีเ่ ป็ นเอกลักษณ์ของ วอร์มอัพ คาเฟ่ มาตัง้ แต่แรก ส่วนการปรับปรุงร้าน ครัง้ ล่าสุดทีต่ ่อเติมชัน้ สองขึ้นมา ตอนแรกคิดกันไว้ว่าอยากให้เป็ นคาราโอเกะ พอเวลาผ่านไปก็อยากจะ ท�ำเป็ นห้องไวน์ แต่สรุปแลว้ ก็ทำ� เป็ นโซนนัง่ ชิลล์ๆ ดีกว่า โอเพ่นแอร์ นัง่ สบาย มีอาหารปิ้ งย่างเบาๆ เป็ นกับแกลม้ เด็กนัง่ ได้ ผูใ้ หญ่นงั ่ ดี ไม่ได้ทำ� ขึ้นมาเฉพาะกลุม่ ใดกลุม่ หนึ่ง แต่ทเ่ี ราต้องขยายขึ้นมา เป็ นชัน้ สอง ก็เพราะว่าตอนนี้ลูกค้าเรามีเข้ามาเยอะขึ้น อยากจะเพิม่ พื้นทีเ่ พือ่ รองรับลูกค้าได้มากขึ้น ซึง่ ก็ได้เสียงตอบรับทีด่ ”ี
มีชว่ งนึงไปเทีย่ วต่างประเทศหลายวัน มีลูกค้ามาถามหากับพนักงานว่า “อี่ลุงนั่นบ่ามาเปิดเพลงแล้วก๋าาา”
ฉัตรชัย ปัทมสุคนธ์
ไม่วา่ จะเป็ นร้านแบบไหน สิง่ ส�ำคัญไม่นอ้ ยกว่าความสวยงามของสถานทีก่ ค็ อื เรือ่ งของบรรยากาศ โดยเฉพาะสถานบันเทิง ถ้าสถานทีช่ วนบันเทิง แต่เพลงดันไม่บนั เทิงตาม งานนี้เห็นทีจะกร่อย ฉะนัน้ การเลือกเพลงทีเ่ ปิ ดจึงเป็ นการผสมผสานของศาสตร์และศิลป์ ทุกอย่างต้องลงตัวพอดีกนั บรรยากาศ แบบนี้ ต้องเปิ ดเพลงแบบไหน ช่วงไหนควรบิวท์ ตอนไหนควรดาวน์ ผูด้ ูแลต้องรู ้ และไม่ใช่แค่รูฟ้ ี ล เท่านัน้ ความรอบรูด้ า้ นเพลงยังต้องกว้างขวาง เพือ่ ให้กลมกลืนไปอย่างกลมกล่อมกับบรรยากาศ ต้องยอมรับว่า วอร์มอัพ คาเฟ่ นัน้ เก่ งด้านนี้ ถ้าใครเคยไปจะรู เ้ ลยว่าในแต่ ละช่ วงเวลา เลือกเพลงได้อย่างเหมาะเจาะ เหมือนรูว้ า่ คนฟังอยากฟังอะไร เปิ ดเพลงไหนเราก็จะร้องคลอตามได้ ทัง้ ที่บางเพลงไม่รูด้ ว้ ยซ�ำ้ ว่าใครร้อง ซึ่งผูด้ ูแลเรื่องส�ำคัญนี้ก็คือพีเ่ หน่ ง หนึ่งในหุน้ ส่วนร้านที่ได้รบั ความไว้วางใจจากเพือ่ นๆ ให้เป็ นผูค้ ดั สรรเพลงมาเปิ ดใน วอร์มอัพ คาเฟ่ ตัง้ แต่ปีแรกๆ จนถึงปัจจุบนั “ดูแลเรือ่ งเพลงในร้าน เลือกวงดนตรีมาเล่น แล ้วก็เป็ นดีเจด้วย เรามีหน้าทีต่ งั้ แต่เปิ ดร้านปี แรกๆ ส่วนใหญ่ เพื่อนๆ ก็จะปล่อยให้เราเปิ ดไป ตามใจเหน่ ง (หัวเราะ) เพราะเราก็จะเลือกเปิ ดเพลง ตามยุคตามสมัยอยู่แล ้ว เมือ่ ก่อนเปิ ดทัง้ คืน คืนละหลายรอบเลยนะ แต่ตอนนี้ลดลงเหลือวันละช่วง ก็พอแลว้ หยุดวันอาทิตย์วนั นึง วันอาทิตย์คนเต็มเลยไม่มา (หัวเราะ) มีช่วงนึงไปเทีย่ วต่างประเทศ หลายวัน มีลูกค้ามาถามหากับพนักงานว่า “อีล่ งุ นัน่ บ่ามาเปิ ดเพลงแล ้วก๋าาา” (หัวเราะ)” พีเ่ หน่งบอกว่าแหล่งข้อมูลด้านเพลงของเขาส่วนใหญ่จะอยู่ตามบิลบอร์ดชาร์ตจากต่างประเทศ ที่มอี พั เดตกันทุกสัปดาห์ ส่วนเพลงไทยก็อพั เดตจากวงดนตรีท่มี าเล่น ซึ่งแต่ละวงจะท�ำการบ้าน ของตัวเองอยู่แลว้ “พยายามผสมผสานหลายๆ แนวเพลงนะ แต่จะพยายามเลือกแต่เพลงทันสมัย จากฝัง่ ยุโรปและอเมริกาที่ไม่ได้ลำ�้ มาก เอาธรรมดาตามท้องตลาดมากกว่า เพราะเพลงแต่ละยุค ก็จะไม่เหมือนกันเนอะ ตอนเราเป็ นวัยรุ่นก็จะชอบเพลงแบบนึง สมัยนี้วยั รุ่นเขาก็จะฟังเพลงอีกแบบนึง เราก็จะบอกแต่ละวงว่าเล่นเพลงตามยุคสมัยนะ เป็ นเพลงแนวไหนก็ได้ แต่ขอให้เป็ นเพลงฮิต คนฟัง เขาจะได้อนิ ด้วย แต่กม็ สี ่วนนึงทีเ่ ป็ นวงอินดี้เชียงใหม่ เพราะเด็กๆ วัยรุ่นเขาชอบกัน เราก็เปิ ดโอกาส ให้เขามาเล่น ก็ไม่ถงึ กับไปบอกว่าให้เล่นเพลงนัน้ เพลงนี้นะ แต่ถ ้าเพลงไหนเราฟังแล ้วไม่สนุก ก็จะบอกว่า คราวหน้าไม่ตอ้ งเล่นเพลงนี้แล ้วนะ (หัวเราะ)”
เราชอบชีวิตกลางแจ้ง โลดโผนไปเรื่อยๆ ม่วนดี ออกไปข้างนอกก็ได้เห็นอะไรใหม่ๆ นฤพนธ์ โชติสาร
หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็นหน้าค่าตาของพีบ่ อลสักเท่าไหร่ เพราะเขาไม่ได้มหี น้าทีห่ ลักชัดเจน เหมือนหุน้ ส่วนคนอื่น แต่จะเป็ นหน่ วยซัพพอร์ตและออกไอเดียเวลานัดประชุมร่วมกัน แต่อกี ด้าน ทีไ่ ม่ค่อยมีใครรูเ้ กีย่ วกับเขาก็คอื การเป็ นลูกพีข่ องรุ่นน้องหลายเจเนอเรชัน่ จนคราวหนึ่งทีแ่ อพพลิเคชัน่ สติก๊ เกอร์ฟอนต์ยอ้ นยุคก�ำลังฮิต วอร์มอัพ คาเฟ่ ก็จดั ท�ำสติก๊ เกอร์ของตัวเองขึ้นมาด้วย และหนึ่งใน ประโยคสุดจีด๊ ก็คือ ‘_ู_ น้องพีบ่ อล’ ด้วยความที่รอบตัวพีบ่ อลมักมีรุ่นน้องวัยรุ่นรายลอ้ มอยู่เสมอ ไม่แค่ในเชียงใหม่เท่านัน้ บางกลุ่มก็มาจากต่างจังหวัด ซึ่งแน่นอนว่าเมือ่ พวกเขาเหล่านี้มาเชียงใหม่ ก็ตอ้ งมา วอร์มอัพ คาเฟ่ และมาหาลูกพีข่ องพวกเขาด้วยในคราวเดียวกัน “หน้าทีห่ ลักไม่ค่อยมีหรอก จะเน้นการหาคอนเน็คชัน่ มากกว่า เพราะเราชอบเทีย่ วกับรุ่นน้องๆ พอรูจ้ กั กันมากขึ้น รุ่นน้องพวกนัน้ ก็จะมีรุ่นน้องอีกที ท�ำให้ได้รูจ้ กั ต่อๆ กันไปเรื่อยๆ แล ้วเขาก็จะมา เทีย่ วหาทีร่ า้ น ก็เหมือนออกไปหาลูกค้านะ (หัวเราะ) ส่วนมากรอบตัวเราจะเป็ นเด็กรุ่นน้องหมดเลย เพราะเราชอบกิจกรรมแอดเวนเจอร์หน่อยไง วัยรุน่ ก็จะชอบอะไรแบบนี้อยูแ่ ล ้ว พอมีความสนใจคล ้ายๆ กัน ก็เลยกลายเป็ นเพือ่ นกินเพือ่ นเทีย่ วกันไป แล ้วเรื่องทีค่ ุยกันก็คุยเหมือนเราอายุเท่าเขา เป็ นเพือ่ นคนนึง ไม่ได้ทำ� ตัวแบบผูใ้ หญ่กบั เด็ก เขาก็เลยไม่เกร็ง แล ้วเด็กๆ ทีค่ บกันก็แนวทางเดียวกันหมด” ไม่เพียงรวมกลุม่ แฮงค์เอ้าท์กนั เท่านัน้ พีบ่ อลยังเล่าด้วยว่าตัวเขาเองชอบผจญภัย ออกไปใช้ชวี ติ กลางแจ้งมาแต่ไหนแต่ไร เขาเป็ นคนกลุม่ แรกๆ ของไทยทีข่ ม่ี อเตอร์ไซค์ท่องเทีย่ วแบบค�ำ่ ไหนนอนนัน่ แค่ในเมืองไทยก็ไปมาครบทุกจังหวัดแบบหลายรอบแลว้ ส่วนทริปต่างประเทศจะเน้นเมืองทีน่ ่าสนใจ และห่างไกลความเจริญ ส�ำหรับเขาแลว้ ทุกครัง้ ที่เดินทาง นอกจากจะได้เห็นทิวทัศน์ท่ตี ่างออกไป ในแต่ละพื้นทีแ่ ล ้ว ความล�ำบากยังเป็ นสิง่ ทดสอบมิตรภาพได้ดที ส่ี ุด “เราชอบชีวติ กลางแจ้ง โลดโผนไปเรื่อยๆ ม่วนดี ออกไปข้างนอกก็ได้เห็นอะไรใหม่ๆ แล ้วพอเรา ไปอะไรอย่างนี้กจ็ ะได้เจอคนกลุม่ ใหม่ๆ ทัง้ ผูใ้ หญ่และเด็กกว่าเรา เวลาเขามาเชียงใหม่กจ็ ะมาหาทีร่ า้ น เราก็ได้คอนเน็คชัน่ เพิม่ จากคนเหล่านี้ทเ่ี ราได้เจอเวลาเดินทาง ส่วนมากทีท่ ผ่ี มไปจะค่อนข้างทุรกันดาร เมืองที่ลำ� บากๆ นี่ไปยาก แต่สนุ กกว่า แลว้ ก็ได้เรื่องของมิตรภาพด้วย เพราะต้องเดินทางไปเจอ ความล�ำบากด้วยกัน ก็จะเห็นน�ำ้ ใจกัน แล ้วคบกันไปได้อกี ยาว” 18
a side
วุฒิชัย ใจสมัคร
อยากจะให้ Lounge เป็นทางเลือก ในการฟังเพลงของคนเชียงใหม่
ผูบ้ ริหาร วอร์มอัพ คาเฟ่ คนสุดท้าย คือพีป่ ุ๊ ซึง่ จะว่าไปแล ้วมีชวี ติ โลดโผนทีส่ ุด หลังจาก ผ่านวิกฤติอนั หนักหน่วงมาได้ จากดีเจหนุ่มเนื้อหอมทีช่ อบงานสังสรรค์และปาร์ต้ ี เขากลายเป็ น คุณพ่อลู กหนึ่งที่ช่ืนชอบชีวติ สงบสมถะ แม้ความผันแปรจะเกิดขึ้นมากมาย แต่ ก็ไม่ได้ท ำ� ให้ ความเป็ นวัยรุ่นในตัวเขาลดน้อยลงแต่อย่างใด “ในมุมมองของผม แม้ วอร์มอัพ คาเฟ่ จะเปิ ดให้บริการมาเกือบยีส่ บิ ปี คนท�ำก็อายุจะเข้า เลขสี่กนั แลว้ แต่ท่นี ่ียงั เป็ นวัยรุ่นอยู่ เพราะอะไรรูม้ ยั้ เพราะคนท�ำยังมีไลฟ์ สไตล์แบบวัยรุ่นอยู่ ผมเองก็ยงั ฟังเพลงวัยรุ่น อ่านหนังสือทีว่ ยั รุ่นเขียน การอ่านท�ำให้เราทันโลก ดนตรีก็เหมือนกัน เราก็ฟงั ดนตรีทท่ี นั สมัย อีกอย่างก็คอื การแต่งตัว เราชอบแต่งตัว ไม่ถงึ กับอัพเดททุกปี นะ แต่วา่ จะซื้อชิ้นเด่นๆ ไปเลยมากกว่า เช่นสนีกเกอร์รนุ่ นี้น่าใส่ หรือเสื้อรุน่ นี้ออกมาใหม่ เราก็จะซื้อ แล ้วเอามา มิกซ์แอนด์แมทช์กบั เสื้อผ้าทีเ่ รามี แค่น้ กี ท็ นั สมัยแล ้ว แล ้วเราก็เอามาโยงผสมผสานกับธุรกิจของเรา “ผมค่อนข้างชอบสไตล์ในยุค 70s - 90s นะ ส�ำหรับผมยุคทีพ่ คี ทีส่ ุดคือยุค 90s โดยเฉพาะ ดนตรีน่จี บตัง้ แต่ยุค 90s แล ้ว EDM นี่มตี งั้ แต่ยุคไหนแล ้ว House Music มีตงั้ แต่ยุค 80s แล ้ว ทุกอย่างมันย้อนกลับไปในช่วงชีวติ ทีเ่ ราเป็ นวัยรุ่นพอดี ก็เลยกลายเป็ นความวัยรุ่นตลอดกาลของเรา ตราบใดทีเ่ ทรนด์ยงั วนไปวนมาอยูเ่ ท่านี้ ถ้าเกิดยังไม่มใี ครขับยานอวกาศ เราก็คงจะยังวัยรุ่นอยูน่ ่ะ” หน้าทีห่ ลักๆ ของพีป่ ใุ๊ น วอร์มอัพ คาเฟ่ คือดูแล Lounge by Warm Up Cafe โซนนี้เกิดขึ้น เพราะการเป็ นดีเจของพีป่ นีุ๊ ่ละ่ ทีอ่ ยากน�ำเสนอดนตรีรูปแบบใหม่ๆ ให้กบั ผูใ้ ช้บริการ ดังนัน้ เพลงที่ น�ำมาเปิ ดในนี้จงึ แตกต่างออกไปจากเพลงหลักของร้านทีด่ ูแลโดยพีเ่ หน่ง “เพลงใน Lounge ไม่ใช่เพลงเมนสตรีมนะ เป็ นอันเดอร์กราวน์ดว้ ยซ�ำ้ แต่เพลงจะยิง่ กว่า ทันสมัย ล�ำ้ ค�ำว่าเมนสตรีมไปอีก ดีเจทีจ่ ะมาเปิ ดเพลงใน Lounge เราต้องเรียกมาออดิชนั ่ ก่อน เพือ่ ให้ตรงกับคอนเส็ปท์ทเ่ี ราตัง้ ไว้ หรือแม้แต่ดเี จรับเชิญจากต่างจังหวัดหรือต่างประเทศ เราก็ให้เขา ส่งมิกซ์เทปมาให้ฟังก่อน ว่าจะตรงกับสิง่ ทีเ่ ราอยากได้รเึ ปล่า เพราะอยากจะให้ Lounge เป็ นทางเลือก ในการฟังเพลงของคนเชียงใหม่ ถามว่าตรงนี้ตอบโจทย์ในการท�ำธุ รกิจหรือลงทุนมัย้ ก็ไม่นะ แต่สง่ิ ทีไ่ ด้กค็ อื เราก็ยงั มีทน่ี ่เี ป็ นทางเลือกของทัง้ ศิลปิ นและผูฟ้ งั ”
หากวัยรุ่นเป็นวัยแสวงหาความฝัน โดยมีความชอบ และความเชื่อเป็นสิ่งหล่อเลี้ยง อดีตวัยรุ่น ที่ ‘ยัง’ วัยรุน่ อยูท่ งั้ 5 คนนี้ น่าจะจัดอยูใ่ นอันดับของคนทีม่ คี วาม Forever Young ตลอดกาล ได้ไม่ยาก เพราะถ้าพวกเขายอมให้อายุเป็นตัวก�ำหนดวิถีชีวิต วอร์มอัพ คาเฟ่ คงไม่กลายเป็น หนึง่ ในจุดหมายของนักท่องเทีย่ วอย่างทุกวันนี้ มาร่วมพิสจู น์ความสนุกแบบ Forever Young กับปาร์ตี้ครบรอบ 18 ปีของ วอร์มอัพ คาเฟ่ ในวันที่ 26 กุมภาพันธ์นี้ กับความมันแบบจัดเต็ม เหมือนทุกปี พร้อมศิลปินรับเชิญสุดพิเศษที่จัดมาเป็นของขวัญแก่ชาววอร์มโดยเฉพาะ
19
a side
People
20
a20 side a side
THE JOYFUL JOBS
‘งาน’ ที่ดีต่อใจ
ธัญญพร จิตราภิรมย์
Owner & Designer แบรนด์ {JUN} เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : ภัคจิรา
นอกจากจะอยู่ ในฐานะดีไซเนอร์และเจ้าของแบรนด์ {JUN} ทีห่ ลายคนอาจจะเห็นกระเป๋ าผ้าแคนวาสของแบรนด์น้ ี กันมาบ้างแลว้ ในงาน Chiangmai Design Week 2016 ที่ผ่านมา จุน – ธัญญพร จิตราภิรมย์ ยังเป็ นดีไซเนอร์ของ ‘ข่วงบ้าน’ ธุ รกิจร้านเฟอร์นิเจอร์ซ่งึ เป็ นกิจการของครอบครัว รวมทัง้ เป็ นเจ้าของร้าน Ordinary Selected ร้านจ�ำหน่ายสินค้า งานดีไซน์อกี ด้วย “ส�ำหรับจุนทุกวันก็คือวันท�ำงานค่ะ คนอื่น อาจจะมีวนั หยุดเสาร์ - อาทิตย์ แต่พอเราท�ำงานทีบ่ า้ น ก็เลย ไม่ไ ด้มีเ วลาเข้า ออกเหมือ นท�ำ งานที่อ่ืน วัน เสาร์ว นั อาทิต ย์ จุนก็เปิ ดร้าน นัง่ ท�ำงานของตัวเองแลว้ ก็ของที่รา้ นไปเรื่อยๆ หรือบางทีวนั ธรรมดาปิ ดร้านแล ้วก็ยงั นัง่ ท�ำงานต่อจนดึกก็ม”ี แม้จ ะดู เ หมือ นมีห น้า ที่ท่ีต อ้ งรับ ผิด ชอบหลายอย่ า ง แต่จนุ บอกว่าเธอรูส้ กึ สนุกดีกบั สิง่ ต่างๆ ทีท่ ำ� อยู่ “อย่างงานทีร่ า้ น เราก็อยู่กบั สิง่ เหล่านี้มาตลอดอยู่แล ้ว ก็เหมือนว่าถึงเวลาก็ตอ้ ง เข้ามาช่วยงานของทีบ่ า้ น เข้ามาดูแลให้มนั เดินต่อไปได้เรื่อยๆ รวมทัง้ พัฒนาให้กา้ วหน้าขึ้น ส่วนการท�ำแบรนด์ {JUN} ก็มาจาก การทีเ่ ราชอบงานดีไซน์ แล ้วก็อยากท�ำของเอาไว้ใช้เอง เพราะของ แบบทีเ่ ราอยากได้มนั ไม่มขี าย ซึง่ พอท�ำไปแลว้ พอคนอื่นเห็น เขาก็อยากได้บา้ ง เลยพัฒนากลายเป็ นการผลิตออกมาจ�ำหน่าย ขณะทีร่ า้ น Ordinary Selected เกิดขึ้นเพราะเห็นว่าย่านวัดเกต มีนกั ท่องเทีย่ วมาเทีย่ วเยอะ แต่วา่ แถวนี้ยงั ไม่มรี า้ นทีข่ ายสินค้า งานดีไซน์เลย ก็เลยเปิ ดร้านขึ้นมา อยากจะให้เป็ นแหล่งรวม สินค้างานดีไซน์ทค่ี นมาย่านนี้สามารถแวะมาชมมาซื้อกันได้” จุน บอกว่ า สิน ค้า ที่เ ธอออกแบบและผลิต ออกมานัน้ นอกจากจะพยายามให้มดี ไี ซน์ทด่ี ูดแี ละตอบโจทย์ในการใช้งาน ยังต้องผลิตออกมาด้วยความมัน่ ใจว่าคนที่ซ้ อื ไปใช้งานได้จริง และคุม้ ค่า ส่วนการเปิ ดร้านขายสินค้าดีไซน์ ก็เป็ นเพราะเธอ ไม่เชื่อว่าผลิตสินค้าแบบเดียวกันแล ้วต้องแข่งขันกัน “กว่าจะได้ งานของ {JUN} แต่ละชิ้นออกมา เราต้องไปหาวัสดุจากหลายๆ ที่ ไปดู ว่าที่ไหนที่เขาท�ำงานได้ตามที่เราต้องการบ้าง เพราะเรา ก็อยากให้คนซื้อไปใช้แล ้วใช้งานได้นานๆ ส่วนทีร่ า้ น เราคิดว่า ถ้าดีไซเนอร์ในท้องถิน่ มารวมตัวกัน ช่วยเหลือกัน ทุกคนก็จะ เติบโตไปด้วยกัน ซึง่ ดีกว่าการคิดว่าคนทีท่ ำ� งานแบบเดียวกับเรา เป็ นศัตรู ซึง่ ท้ายทีส่ ดุ แล ้วก็ไม่มใี ครได้อะไรเลย แต่พอมารวมกัน นอกจากเราจะขายงานของเราเองได้แลว้ เราก็ยงั ได้ขายงาน ของคนอื่นด้วย คนทีเ่ ข้ามาดูสนิ ค้าก็จะมีโอกาสได้เห็นงานของ ดีไซเนอร์คนอื่นๆ ด้วยเช่ นกัน เราคิดว่าการท�ำอะไรแบบนี้ มันดีต่อใจมากกว่านะ”
ABOUT HER จุนเป็นมหาบัณฑิตจากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (ทีเ่ ธอ เป็นศิษย์เก่าในระดับปริญญาตรีดว้ ย) เธอบอกว่านอกจากผลิตสายกล้องและกระเป๋าแล้ว ในอนาคตเธอตัง้ ใจว่าอยากให้แบรนด์ {JUN} ผลิตสินค้าอืน่ ๆ ทีใ่ ช้ในชีวติ ประจ�ำวันด้วย เพือ่ ให้สมกับสโลแกนของแบรนด์ทวี่ า่ Ordinary Goods for Casual Life ขณะทีร่ า้ น Ordinary Selected นัน้ เธอหวังว่าในอนาคต ทีน่ จี่ ะเป็นร้านขายสินค้างานดีไซน์ทใี่ ครๆ ก็รจู้ กั และมาเยีย่ มเยือนเวลานึกถึงงานดีไซน์ของดีไซเนอร์เชียงใหม่ ใครสนใจอยากเห็น ผลงานของเธอ ก็ลองเข้าไปดูกนั ได้ที่ Facebook : JUN หรือถ้าอยากแวะไปทีร่ า้ น ก็ลองสอบถามกันได้ที่ Facebook : Ordinary Selected 21
a side
People
22
a22 side a side
RUNNING CHANGED MY LIFE
วิ่งเปลี่ยนชีวิต ภาวิดา โวเวลส์
นักวิง่ , เจ้าของร้าน Basecamp Coffee House เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : ปราณบุรินทร์
จากจุดเริ่มต้นที่ตอ้ งการแค่มรี ู ปร่างและสุขภาพที่ดีข้ นึ แต่ กลายเป็ นว่า ‘การวิ่ง’ ได้น�ำอีกหลายสิ่งหลายอย่ างมาสู่ ชีวติ ของ เค้ก – ภาวิดา โวเวลส์ ชนิดทีเ่ จ้าตัวบอกว่าเปลีย่ นแปลง วิถชี วี ติ ของเธอไปแบบแทบจะเป็ นคนละคน “เมือ่ ก่อนตอนทีย่ งั ท�ำงานประจ�ำอยู เป็ นคนแต่งตัวจัดแต่งหน้าจัดมาก จะไปไหน ขอสวยไว้ก่อน แต่วา่ เดีย๋ วนี้แต่งตัวง่ายๆ ก็อออกจากบ้านได้แล ้ว อีกอย่างคือเมือ่ ก่อนเกลียดการการออกก�ำลังกายมาก ไม่ชอบ ตอนเหงือ่ ออก แต่วา่ พอวิง่ ๆ ไปแล ้วแล ้วก็กลายเป็ นว่าได้ลองวิง่ มาจนครบทุกอย่างเลย” การลองวิง่ แทบจะทุกแบบทีเ่ ค้กกล่าวถึงนัน้ เริ่มต้นจาก การวิ่งออกก�ำลังกายธรรมดาๆ ก่ อน แลว้ ค่ อยๆ ยกระดับ มาเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบนั ที่เธอค้นพบว่าการวิ่งเทรล (Trail Running) นัน้ เป็ นรูปแบบที่เธอชื่นชอบมากที่สุด “เคยคิดว่า วิ่งมาราธอนนี่คือที่สุดในชีวติ แลว้ มาถึงจุดนี้ก็คงพอแลว้ ล่ะ แต่ ไปๆ มาๆ ก็มาลองอัลตร้า มาราธอนต่ อ” อีกทัง้ การวิ่ง ยัง เปลี่ย นมุม มองและวิธีคิด หลายๆ อย่ า งของเธออีก ด้ว ย “เริ่มจากพบว่าตัวเองใจเย็นมากขึ้น จากนัน้ ก็พบว่าเราสามารถ ท�ำอะไรด้วยตัวเองคนเดียวก็ได้ โดยที่ไม่จำ� เป็ นต้องยึดติด กับใคร หรือว่าจะท�ำอะไรแลว้ ต้องมีคนอื่นท�ำด้วยถึงจะท�ำได้ และยังพบว่าถ้าอยากรู อ้ ะไรก็ตอ้ งลองให้รูด้ ว้ ยตัวเองจริงๆ นอกจากนี้ก็คงเป็ นการที่รูส้ กึ ว่าตัวเองมองโลกในแง่ดีมากขึ้น ปล่อยวางเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ได้มากขึ้น มีสติมากขึ้น แลว้ ก็มี แรงบันดาลใจและเป้ าหมายในการใช้ชวี ติ ชัดเจนขึ้น” นอกจากนี้ การวิง่ ยังส่งผลมาถึง Basecamp Coffee House ทีเ่ ค้กเป็ นเจ้าของ ซึง่ เป็ นอาชีพในปัจจุบนั ของเธออีกด้วย เพราะร้านกาแฟที่ตงั้ อยู่ย่านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่แห่งนี้ ได้กลายเป็ นสถานทีร่ วมตัวของคนทีช่ ่นื ชอบการวิง่ เทรลไปแล ้ว “ตอนที่เปิ ดร้าน สิ่งหนึ่งที่ตงั้ ใจไว้ก็คืออยากให้ท่นี ่ีเป็ นสถานที่ รวมตัวกันของคนทีช่ น่ื ชอบการวิง่ แต่รา้ นเราเป็ นร้านเล็กๆ ไม่ได้ โปรโมทอะไร ก็เลยคิดว่าคงต้องใช้เวลาสักพักกว่าคนจะรูจ้ กั แต่กลายเป็ นว่ามีคนบอกต่อๆ กันไป จนทีน่ ่กี ลายเป็ นจุดนัดพบ ของนักวิง่ ไปแล ้ว ซึง่ เร็วกว่าทีเ่ ราคาดไว้พอสมควร” เมื่อถามเธอว่ามีคำ� แนะน�ำอะไรบ้างส�ำหรับคนที่สนใจ การวิง่ เทรลบ้าง เค้กบอกว่า “การออกก�ำลังกายแบบนี้มนั ได้ ใกลช้ ดิ ธรรมชาตินะ แลว้ ทีเ่ ชียงใหม่เองก็มเี ส้นทางสวยๆ ดีๆ เยอะแยะด้วย แต่สง่ิ ทีส่ ำ� คัญทีส่ ุดถ้าอยากจะลองวิง่ คือต้องเริ่ม อยากรูว้ า่ วิง่ แล ้วจะเป็ นยังไงก็ตอ้ งลองเลย ลองให้รู”้
ABOUT HER เค้กซึง่ เป็นศิษย์เก่าจากคณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกริกอธิบายว่า เธอเป็น ‘คนชอบวิง่ ทีม่ าเปิดร้านกาแฟ’ ทีร่ า้ น Basecamp Coffee House ของเธอนัน้ นอกจาก จะมีกาแฟและเครือ่ งดืม่ ต่างๆ ไว้ตอ้ นรับผูม้ าเยือนแล้ว ยังมีอปุ กรณ์ทเี่ กีย่ วกับการวิง่ เทรล จ�ำหน่าย รวมทั้งเป็นสถานที่พบปะของบรรดานักวิ่งเทรล ซึ่งเธอบอกว่าใครที่สนใจ สามารถมาร่วมวิง่ ไปด้วยกันได้เลย หรือถ้าอยากจะเริม่ ต้นจากการศึกษาหาข้อมูลก่อน ก็ลองทักทายกันมาได้ที่ Facebook : Basecamp Coffee House
23
a side
ONLY CAN BE
การสร้างเอกลักษณ์ที่แตกต่าง และใส่ความเป็น ตัวของตัวเองลงไปได้อย่างพอเหมาะพอดี ถือเป็น สิง่ ส�ำคัญทีจ่ ะท�ำให้คนแต่ละคนเติบโตและก้าวหน้าไปตาม เส้นทางทีต่ วั เองเลือกเดิน HIP ฉบับนีข้ อน�ำเสนอคนรุน่ ใหม่ ในเชียงใหม่ 4 คน ทีม่ งุ่ มัน่ ในสิง่ ทีพ ่ วกเขาและเธอท�ำอยู่ อีกทั้งพัฒนาตัวเองโดยไม่หยุดนิ่ง จนคนรอบข้าง ก็ไม่แปลกใจทีไ่ ด้เห็นผลส�ำเร็จของแต่ละคน
O N L Y Y O U C A N B E Y O U
R ARTIST คริส - นพัฒน์ เมธาฤกษ์
Freelance Graphic Designer / Art Director “ผมวาดภาพประกอบในนาม SOPER, เป็ น Art Director ของศิลปิ น กลุม่ BOTS กับกลุม่ ฮิปฮอป 8GARAD, ท�ำ Event Exhibition Party แล ้วก็มี Side Project เกี่ยวกับแฟชัน่ ชื่อ 106 ทีเ่ อางานศิลปะทีว่ าดไว้ มาใส่ลงไปบนเสื้อผ้า จริงๆ ก็ไม่ได้นิยามตัวเองว่าเป็ นถึง Artist นะ คือสิง่ ทีท่ ำ� มันอยูใ่ นกระบวนการของการท�ำงานศิลปะ พอคิดงานได้กจ็ ะใช้ ขัน้ ตอนของงานศิลปะเข้ามาช่วย ซึง่ มันใช้ได้ในทุกๆ เรือ่ งของการใช้ชวี ติ ” “ความตัง้ ใจของผมคืออยากเห็นเชียงใหม่ท่มี นั เท่ มีความเป็ น แก๊งๆ คูลๆ หน่อย ซึง่ ตอนนี้หลายอย่างก็เริ่มเปลีย่ น มีดนตรีหลายแขนง มากขึ้น งานศิลปะมีความเป็น Street / Underground มากขึ้น มีปาร์ต้มี นั ๆ เกิดขึ้นเยอะ มี Exhibition ทีไ่ ม่ได้อยู่ในแกลเลอรี่ อย่างงาน XANAX ทีผ่ มจัดที่ LVMC ขายบัตรไปสองร้อยกว่าใบ ร้านเกือบแตก ท�ำให้เรา เห็น ภาพชัด เจนขึ้น ซึ่ง อีก ด้า นหมายถึง เราก็ ต อ้ งท�ำ งานหลายแบบ ต้องพัฒนาตัวเอง ดัน ตัว เองให้เ ลยกรอบที่มีอ ยู่ คือ ไม่อยากวาดรูป บนแคนวาสแล ้วเอามาแสดงอย่างเดียวอีกแล ้ว”
R DJ แคช - นัชชา ชัยภิบาล DJ.BABYSCASH
“เราเปิ ดฮิปฮอปเป็ นหลัก แต่เราก็ตอ้ งดู ดว้ ยว่าเพลงที่เปิ ดไปคนชอบ หรือไม่ชอบ ถ้าไม่ชอบแบบ Old School เราก็เปลีย่ นมา New School ให้มนั ใหม่ข้นึ ให้คนเข้าใจง่ายขึ้น อย่างฟิ วเจอร์ฮปิ ฮอป ก็จะเป็ นเพลง เดิมทีม่ คี วามออริจนิ ลั แต่วา่ มีความเป็ นอิเล็กทรอนิกส์ มีความสมัยใหม่ แบบฟิ วเจอร์มากขึ้น คือเราไปกับอนาคต แต่วา่ เราก็ยงั อยูก่ บั อดีตด้วยนะ” “อยากให้คนนึกถึง BABYSCASH ในเรื่องการ Scratch แผ่น ทีเ่ ป็ นพื้นฐานของดีเจ เพราะตอนทีพ่ ป่ี ุ๊ วอร์มอัพ สอนเรื่องการเป็ นดีเจ ให้กเ็ รียนตัง้ แต่พ้นื ฐานเลย นับบีท หาเท็มโป้ ดว้ ยตัวเอง เปิ ดแผ่นเสียง เรียนรูว้ ่าเครื่องมือทีใ่ ช้ส่วนต่างๆ เรียกว่าอะไร ไม่เหมือนดีเจรุ่นใหม่ๆ ทีเ่ ริ่มมาจาก Digital Controller ยิง่ ตอนนี้ใครๆ ก็เป็ นดีเจได้ แต่การ เป็ นดีเจทีด่ มี นั ยาก หลักของมันก็เหมือนคนดีคนไม่ดนี นั ่ แหละ คนดีกค็ อื เขามีคณ ุ ธรรม เป็ นดีเจก็เหมือนกัน เรื่องมารยาท ความเป็ นตัวตนของเรา และทัศนคติในการท�ำงานเป็ นสิง่ ส�ำคัญ” 24
a24 side a side
R BARISTA นัท - นัฐวุฒิ เหล่าพงค์หาญ
เจ้าของร้านและบาริสต้าประจ�ำร้าน Nimmanian Club “กาแฟแก้วแรกทีผ่ มดื่มคือเอสเปรสโซ่รอ้ น ตอนนัน้ ไม่รูเ้ รื่อง ก็รูส้ กึ ว่า มัน คงอร่ อ ยจริง แหละ แต่ ล้ ิน ยัง ไม่ ถึง จนวัน หนึ่ ง เพื่อ นชวนมาท�ำ ร้านกาแฟ ได้มโี อกาสเรียนรู ว้ ธิ ีการชงและการท�ำธุ รกิจ จนมาถึงจุดที่ อยากจะเปิ ดร้านของตัวเอง โดยมีโจทย์วา่ ร้านกาแฟแบบไหนทีค่ อนเส็ปท์ จะแตกต่างจากคนอืน่ ซึง่ สุดท้ายก็กลายมาเป็ นร้าน Nimmanian Club” “ผมเปิ ดร้านกาแฟทีไ่ ม่ได้มแี ค่กาแฟ แต่เอาการท�ำ Cocktail และ การท�ำ Coffee Bar มารวมกัน เป็ น Non-Alcoholic Cocktails ทีใ่ ช้ กาแฟเป็ นพระเอกในการด�ำเนินเรื่อง ส่วนบาริสต้าก็ใช้ทกั ษะและวิธกี าร ท�ำเครื่องดื่มของบาร์เทนเดอร์ ทุกเมนู ผ่านกระบวนการคิด มีเรื่องราว มีการเลือกใช้วตั ถุดบิ การตกแต่ง การน�ำเสนอ การท�ำความเข้าใจรสชาติ จนออกมาเป็ นเครื่องดื่มแต่ละแก้ว ผมคิดว่ามันคือการสร้างสังคมและ วัฒนธรรมการดื่มใหม่ๆ ขึ้นมา เพราะเราท�ำธุ รกิจเกี่ยวกับไลฟ์ สไตล์ ก็ควรจะครีเอทสิง่ ใหม่ๆ ขึ้นมาด้วย”
R BARBER สี - สุรสีห์ ชื่นอารมณ์
ผู้ร่วมก่อตั้ง The Cutler Barber and Tattoo Parlor “ไม่ เ คยคิ ด ว่ า จะมาเป็ น ช่ า งตัด ผมเลย เหมือ นอาชี พ มัน เลือ กเรา ตอนเรียนจบจากออสเตรเลียก็อยากเปิ ดร้านอาหาร แต่จงั หวะและโอกาส ท�ำให้เราเจอพาร์ทเนอร์ทช่ี วนมาเปิ ดร้าน The Cutler เลยกลายมาเป็ น ร้านตัดผมสไตล์คลาสสิคที่เชียงใหม่ ซึ่งมันเป็ นอะไรที่ค่อนข้างใหม่ ตอนปี 2013 ด้วยรู ปทรงที่จะเป็ นแนวคลาสสิค แต่วธิ ีการตัดจะเป็ น แนวโมเดิรน์ เริม่ แรกก็ตดั ให้เพือ่ นๆ ก่อน แล ้วเขาก็บอกกันปากต่อปาก จนถึงจุดทีล่ กู ค้าเริม่ เยอะ นังรอเต็ ่ มร้านเลย 4 - 5 ชัวโมงก็ ่ รอ เราก็เริม่ คิดละว่า คงต้องมีระบบขึ้นมาจัดการ ซึง่ การ Booking จองคิวน่าจะเหมาะทีส่ ุด” “ความสุขของการตัดผมคือ หลังจากลงมือตัดผม ผมรูส้ กึ เลยว่า คนทีม่ าตัดเขาแฮปปี้ คือในหนึ่งชัว่ โมงทีเ่ รากับเขาอยู่ดว้ ยกัน มันมีการ ปฏิสมั พันธ์ เหมือนเป็ นการท�ำความรู จ้ กั กัน ซึ่งพอได้เจอกันมากขึ้น ก็จะคุยกันมากขึ้น Make Friends และรู จ้ กั คนอื่นๆ เพิ่มขึ้นไปอีก ส่วนตัวเราเองก็ตอ้ งขยันฝึ กฝน พัฒนาฝี มอื ไม่หยุดนิ่ง การท�ำงานถึงจะ สนุกและได้เรียนรูไ้ ปด้วย”
ติดตามเรือ่ งราวดีๆ แบบนีก้ นั อีกใน HIP ฉบับหน้า ว่าเราจะน�ำสิง่ รอบๆ ตัว ในเชียงใหม่เรือ่ งใดมาน�ำเสนอ รับรองไม่ผดิ หวังแน่นอน 25
a25 side a side
Food & Place
3 STYLES WITH LOVE จุดเริ่มต้นมาจากความรัก เรื่อง / ภาพ : ศมนภรณ์, กิตติพงษ์
เข้าใกล้วันวาเลนไทน์เข้ามาทุกที เล่มนี้เราจึงอยากน�ำเสนอ 3 ร้าน 3 สไตล์ที่เจ้าของมีความรักในรูปแบบที่แตกต่างกัน และน�ำเสนอออกมา ในรูปแบบของร้านที่ถูกปรุงแต่งให้เป็นตัวของตัวเอง คนที่ได้ไปก็จะสัมผัสได้ถึงความรักที่ส่งผ่านออกมาด้วย
サムライキッチン
SAMURAI KITCHEN เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่น เปิด : 17:00 - 22:30 น. (เปิดบริการทุกวัน) ที่ตั้ง : ตรงข้ามวัดหนองค�ำ ถนนช้างม่อย อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ โทร : 0-5323-2480 Facebook: Samurai Kitchen サムライキッチン
เชื่อว่าหลายคนที่มาครัง้ แรกแบบเราต้องตกตะลึงและทึ่ง กันแน่ ๆ เพราะที่น่ีเขาเด็ดจริง เอาใจคนรักอาหารญี่ป่ ุนกันไปเลย ด้วยเมนู อาหารและเครื่องดื่มที่มาในราคาเดียว 59 บาทเท่านัน้ ซึ่งเราก็ได้ลองราเมนกุง้ และซู ชิมาแลว้ บอกเลยว่ามันดีต่อปาก และใจเป็ นที่สุด ทัง้ เผ็ด ทัง้ แซบ ละมุน นุ่ มลิ้น กลมกล่อมและ อูมามิเอามากๆ คือครบเครื่องแบบอาหารญีป่ ่ นุ จริงๆ แถมทีร่ า้ นยัง เปิ ดเพลงญี่ป่ ุนคลอเบาๆ ตกแต่งเหมือนเราอยู่ในญี่ป่ ุนยุคโบราณ ยังไงยังงัน้ คือดูมสี ไตล์เป็ นของตัวเองดี ส่วนใหญ่เป็ นของทีน่ ำ� เข้า จากประเทศญีป่ ่ นุ ทัง้ นัน้ เช่น ทีวี ภาพถ่าย โปสเตอร์ ของเล่นต่างๆ และอีกมากมาย เรื่องการบริการก็เป็ นกันเองดี ถ้าต้องการสังอาหาร ่ จะมีคอ้ นของเล่นไว้ท่โี ต๊ะ ใช้เคาะเรียกพนักงานมารับออเดอร์ได้ โดยไม่ตอ้ งแหกปากแหกคอกัน ขอคารวะในไอเดียสุดบรรเจิดจริงๆ มีโอกาสอีกเมือ่ ไหร่ตอ้ งมาอีกแน่นอน
26
a side
จากแมวสองพีน่ อ้ ง คู่ซ้คี ลายเหงาในอ้อมกอดอันแสนอบอุ่น ของเจ้าของร้าน แต่นานเข้าสมาชิกรายใหม่เริ่มมีมากขึ้น เมือ่ เจ้าของร้าน น�ำ มาเลี้ย งเพิ่ม เองและคนอื่น เขาให้ม า เพราะต้อ งการขยายพื้น ที่ ความรักของคนและแมวให้กว้างขึ้น ทีน่ ่จี งึ กลายมาเป็ น Cat Brothers แม้อาจจะเป็ นร้านทีด่ ูเล็กๆ มี 2 ชัน้ แต่ความเรียบหรูเอาการไม่เบา เจ้าของร้านเลือกออกแบบและตกแต่งเองตามสไตล์วนิ เทจ มีโต๊ะเก้าอี้ มากมายให้นงั ่ ทานขนม จิบชารูปน้องแมวแบบชิลล์ๆ หรือจะนัง่ คุยเล่น กับเพือ่ น นัง่ ท�ำงานไปจิบชาไปก็เก๋อยู่ ส่วนโซนชัน้ บน มีนอ้ งแมวน่ารักๆ รออยูถ่ งึ 18 ตัว หลายสายพันธุเ์ ชียว แต่ก่อนจะขึ้นไปต้องเปลีย่ นรองเท้า เสียก่อน แลว้ ก็ลา้ งมือให้สะอาดด้วยนะ เพราะที่น่ีเขาใส่ใจและดูแล น้องแมวเป็ นพิเศษ ใครที่ผ่านร้านนี้ก็ลองแวะมาสัมผัสกับรสชาติ ความอร่ อ ยของอาหารและเสพบรรยากาศที่น่ี ก นั ได้น ะ รับ รองว่า ไม่ผดิ หวังแน่นอน
CAT BROTHERS สายใยผูกพันของฉันและเธอ เปิด : 9:00 - 19:00 น. (เปิดบริการทุกวัน) ที่ตั้ง : ร้านอยู่ติดกับถนนศรีภูมิ ซอย 2 จังหวัดเชียงใหม่ โทร : 09-0891-0444 Facebook: Cat Brothers
HARVEST Café โรงเก็บเกี่ยวความสุข ที่ตั้ง : ถนนคันคลองชลประทาน ซ้ายมือก่อนถึงแยกแม่เหียะ เปิด : 10:00-20:00 น. Facebook : HARVESTcafe
คาเฟ่ แห่งนี้ ลักษณะเหมือนโรงเก็บเกี่ยวผลผลิต แถบชนบท ตัวร้านมีทงั้ โซนในห้องแอร์และด้านนอกทีเ่ ป็ น สวนนัง่ ชิลล์ก็ได้ ถ่ายรูปก็ดี เอกลักษณ์คือเค้กกระถาง กระบองเพรช (Cactus Cake) นอกจากนี้ยงั มีอาหารเบาๆ อย่าง ย�ำสลัดลุยสวน สลัดปลาทอด หรือจัดหนักแบบ สปาเก็ ต ตี้ ข้ ี เ มาทะเลไก่ ท อดซอสต้ม ย�ำ ทานคู่ ก ับ ข้าวผัดฮาเวสทีท่ ำ� ตามใจลูกค้า! อ้อ! อย่าลืมลอง Icesu น�ำ้ แข็งใสสูตรเด็ดของร้านทีม่ หี ลายรสชาติดว้ ยล่ะ 27
a side
Journey & Amazing Dishes Museum Of Contemporary Art Tokyo
CHINESE HORS D’OEUVRE @ Tokyo
Cat Street
เรื่อง / ภาพ : Missน�้ำปู๋
Wowww ...น่ากินโนะ!!! ณ ร้านอาหารจีนใกล้ที่พัก (Toyoko INN Akihabara Kanda) Tokyo
กลางเดือนมีนาคม 2014 เป็ นการไปเทีย่ วญีป่ ่ นุ ครัง้ ที่ 3 ของเรา… ไม่ตอ้ งบอกว่าหลังจากนี้ได้ไปอีกกีค่ รัง้ เพราะญีป่ ่ นุ นัน้ … ซึโก้ยยย!!! ไปคราวนี้ตงั้ ใจไปเที่ยว Takayama / Ise / Toba / Matsusaka และ Kyoto แต่ทแ่ี น่ๆ ต้องอยู่โตเกียวเพือ่ มาดู คอนเสิรต์ The Rolling Stones ที่ Tokyo Dome …ปกติ ในโตเกียวเราชอบไป Flea Market คราวนี้ได้จาน Antique ราคาถูกมากที่ Shinagawa Intercity Flea Markets, ชอบไปเดินเล่น Cat Street (ถนน Shopping เด็กแนว) และคราวนี้ เ ราเลือ กไปดู ง านศิ ล ปะที่ Museum Of Contemporary Art Tokyo ส่วน Amazing Dish ของเราไปเจอในคืนเเรกทีเ่ ราไปถึง ออร์เด ริ ์ฟเต้าหูไ้ ข่เยี่ยวมา้ ทีพ่ กั ซึง่ ก็คำ� ่ แล ้ว จะนอนได้อย่างไร... ผิดหลักค่ะ มาเทีย่ วทัง้ ที โยนของปุ๊ ป ก็ออกเดินหาร้านกินและดืม่ เดินไปเจอร้านอาหารจีนผสมญีป่ ่ นุ ลุยสังเลย... ่ มีเมนูเต้าหู ้ทีร่ ปู ไม่คอ่ ยชัด ก็ลองสังมากิ ่ น พอป้ าแกมาเสิรฟ์ เท่านัน้ ทุกคนร้อง Wowww… น่ากินโนะ!!! มันคือไข่เยีย่ วม้าวางบนเต้าหู ้ ราดซอส รองด้วยกะหล�ำ่ ปลี รสชาติซอสทีร่ าดมาคล ้ายกับน�ำ้ สลัด ญี่ป่ นุ ผสมกับน�ำ้ พริกเผา… กินเย็น เราชอบมากกก… กลับมาก็มาลองปรุงและเขียนสูตรสิคะ นัน่ ก็คอื ‘ออร์เดิรฟ์ เต้าหูไ้ ข่เยีย่ วม้า’ Cat Street
จาน Antique ได้มาจาก Shinagawa Intercity Flea Markets
Tokyo Dome
*เข้าไปดูสูตร ‘ออร์เดิรฟ์ เต้าหูไ้ ข่เยีย่ วม้า’ ได้ท่ี www.hipthailand.net หัวข้อ Food Recipe & Place > Recipe
หมายเหตุ : คอลัมน์ Journey & Amazing Dishes เกิดขึ้นมาได้เพราะความตื่นเต้นของเราที่ได้ไปพบเจอ-ชิม-กินอาหาร จากการที่เราได้ไปเที่ยวในต่างประเทศหรือแม้แต่ ในประเทศเอง อาหารนั้นๆ อาจจะไม่ว้าวววส�ำหรับหลายคน แต่อีกหลายคนว้าวววแน่ๆ เพราะไม่รู้จักเช่นเดียวกับเรา บางทีอาจจะไม่ใช่อาหารที่แปลกหรืออาจเป็นอาหาร พื้นบ้านธรรมดา แต่ก็ท�ำให้เราว้าวววได้ จนเราต้องไปค้นหาสูตรเพื่อจะได้ปรุงรสชาติให้เหมือนหรือคล้ายที่สุด และบางทีก็เป็นแรงบันดาลใจให้เราประยุกต์ขึ้นมาเป็นเมนูใหม่ๆ ซะเลย 28
a side
Recipe
SALTED BEEF SPAGHETTI สปาเกตตี้เนื้อเค็มผัดน�้ำมันมะกอก เรื่อง / ภาพ : วัฒนาวรรณ ขันอาษา
อิฉันเป็นคนชอบกินเส้น ...สปาเกตตี้ก็ชอบมาก โดยเฉพาะแบบที่ผัดกับน�้ำมันมะกอก ส่วนเนื้อเค็มแม่เล็กบางล�ำพู ก็ขึ้นชื่อว่าอร่อยอยู่แล้ว... ม่ะ!!! มาเจอกันซะทีก็คราวนี้ ท�ำให้รู้ว่ารสชาติเข้ากันอย่างกลมเกลียว ไม่แตกแยก... ฮา!!! * สูตรนี้ กนิ ได้ 2-3 ที่
ส่วนผสม
วิธีท�ำ
เส้นสปาเกตตี้ประมาณ พริกแห้งเล็ก กระเทียมสับพอละเอียด หอมหัวใหญ่หนั ่ เป็ นเส้นๆ บางๆ พาร์สเล่ยส์ บั ละเอียด โหระพาไทยเด็ดใบแล ้ว พริกไทยด�ำบดหยาบ เนยเค็มขนาด 10 กรัม เกลือป่ น
TIPS
200 3-5 2 ½ 2 1 ½ ½ ½
กรัม (น�ำไปลวก) เม็ด กลีบใหญ่ ลูกเล็ก ทัพพีพนู ถ้วยข้าวต้ม ช้อนชา ก้อน ช้อนชาพูน
น�ำ้ ตาลทราย ปลายช้อนชา น�ำ้ มันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ มะกอกด�ำซอย 4-6 ลูก (ไม่ใส่กไ็ ด้) ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่กไ็ ด้) เนื้อเค็มหัน่ เป็ นเส้นเล็กๆ ทอดตามชอบ
* เนื้อเค็มไม่ต้องใช้มาก ก็หอมแล้วเจ้าค่ะ * เนือ้ เค็มถ้าเป็นยี่ห้ออื่น อิฉันก็บอกไม่ได้ว่าจะอร่อยเข้ากันเหมือนสูตรนี้หรือเปล่า 29
a side
ตัง้ กระทะไฟอ่ อ น ใส่ น�ำ้ มัน มะกอก และเนย พอเนยละลายใส่พริกแห้งลงไปทอด (ระวังไหม้) ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดให้สลดและ สีออกเหลือง ตามด้วยกระเทียมผัดให้หอมและ โหระพาผัดให้สลด ต่อด้วยพาร์สเล่ยผ์ ดั ให้สลด ตามด้ว ยเส้น สปาเกตตี้ เกลือ พริก ไทยด�ำ น�ำ้ ตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ตามด้วยไวน์แดง ผัดต่ออีกนิด ใส่เนื้อเค็ม เคล ้าให้เข้ากัน... ปิ ดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยมะกอกด�ำ แต่งจานด้วยยอด โหระพาหรือพาร์สเล่ย ์ ช้อนชา = ช้อนที่ใช้ส�ำหรับชา กาแฟทั่วไป ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป
Test
BRING IT ALL
WITH GIRLS IN 1 DAY ขับรถเที่ยวเชียงใหม่ กับ TOYOTA SIENTA
อยากได้รถซักคันที่จะไปไหนมาไหนกับเรา เหมือนเพื่อนสนิท คนรู้ใจ จุของได้เยอะ ฟังก์ชั่นแยะ ข้างนอกสุดเท่ คันเล็กๆ หาทีจ่ อดง่าย แต่กแ็ รงพอทีจ่ ะไปเทีย่ วดอยในเชียงใหม่ได้ดว้ ย โจทย์นอี้ าจจะต้อง ใช้เงิน 7 หลัก กว่าจะได้จับจองเป็นเจ้าของ ในขณะที่ตลาดของรถยนต์นั่งอเนกประสงค์ (Compact Multi - Purpose Vehicle) ต่อสู้กันอย่างดุเดือด ทาง TOYOTA ก็ปล่อย SIENTA (เซียนต้า) มาลงสนามเอาใจคนเยอะๆ แบบพวกเรา ตัวรถถูกออกแบบให้มี 3 แถว 7 ทีน่ งั่ หรือจะเรียกว่ารถตู้ ขนาดย่อมก็ได้ มาพร้อมประตูสไลด์ข้างอัตโนมัติ และมาตรวัดการขับขี่แบบประหยัด หรือโหมด Eco - Driving Indicator เหมาะส�ำหรับการขับขี่ในเมืองที่รถค่อนข้างติด หรือวันหยุดที่เว้นว่าง จากการท�ำงาน ก็สามารถบรรจุของไปปิคนิคหรือแค้มปิง้ กันนอกเมืองหรือต่างจังหวัดได้ทงั้ ครอบครัว
ทีม HIP ได้รบั โอกาสจากศูนย์โตโยต้าเชียงใหม่ ให้ทดลองขับ SIENTA 1.5V CVT สีขาว เราจึงไม่รอช้าชักชวนสาวๆ 3 คน 3 สไตล์ ส่วนตัวเองอาสาเป็ นช่างภาพ คอยเก็บภาพสวยๆ ออกทริปนอกเมือง ไม่ใกล ้ไม่ไกลตัวเมืองเชียงใหม่ เพือ่ ทดสอบ สมรรถนะรถ แถมยังได้ไปเที่ยวเล่น ถ่ายรู ปสวยๆ พร้อมกับกินอาหารอร่ อยๆ คลายเครียดอีกด้วย และไหนๆ เราก็ได้ไปขับรถเล่นชมธรรมชาติชลิ ล์ๆ ก็ถอื โอกาส เอาจักรยานพับคันเล็กใส่รถติดไปด้วย เผื่อมีจงั หวะถนนดีๆ สวยๆ พวกเราจะได้ ปัน่ เล่นกัน พียงแค่พบั เบาะแถวหลังสุด ก็สามารถใส่จกั รยานและสัมภาระเสื้อผ้ารองเท้า ของพวกเราทัง้ 4 คนไว้ในรถคันเดียวเรียบร้อย 30
a side
เรานัดเจอกันที่ Jardin D’été Gelato and Dessert Cafe คาเฟ่ สุดน่ารัก ทีอ่ ยู่ใกล ้ๆ กับศูนย์ TOYOTA CHIANGMAI ส�ำนักงานใหญ่ (มหิดล) เพือ่ รอรับรถ Test Drive ของทางศูนย์ และมีผูเ้ ชี่ยวชาญมาบอกข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับตัวรถ ที่แน่ๆ ต้องมีใบขับขีร่ ถยนต์สว่ นบุคคลก่อน ความตืน่ เต้นแรกคือการใช้ ปุ่มสตาร์ทรถ (Push Start) โดยรีโมทกุญแจถูกออกแบบมา ให้ป้องกันการโจรกรรม ด้วยระบบ Immobilizer ป้ องกันกุญแจ เลียนแบบ ถ้ารหัสของกุญแจและเครื่องยนต์ไม่ตรงกันก็จะ ไม่สามารถสตาร์ทเครื่องยนต์ได้ นอกจากนี้รีโมทคอนโทรล ยังสามารถสังงานให้ ่ เปิ ด - ปิ ด ประตูสไลด์อตั โนมัตแิ บบไฟฟ้ า (Easy Closer) ได้อกี ด้วย ระหว่างทางทีเ่ ราขับรถและพูดคุย ไปพร้อมๆ กับฟังเพลง ตัวพวงมาลัยไฟฟ้ า ถูกออกแบบให้ ควบคุมเครื่องเสียง ไม่ตอ้ งเอื้อมมือไปกดให้เสียเวลา หรือถ้า เดินทางนานๆ เราก็อาจจะเอาภาพยนตร์ซกั เรื่องมาเปิ ดดูผ่าน USB เปิ ดเพลงจาก Smart Phone ผ่าน Bluetooth หรือ แอพพลิเคชัน่ T - Connect ก็สะดวกไปอีกแบบ เราทัง้ 4 คนมีเวลาไม่มาก จึงเลือกออกนอกเมืองไม่ไกล เท่ า ไหร่ น กั โดยเส้น ทางที่พ วกเราจะไปกัน คือ เส้น ทางสาย สันก�ำแพง - แม่ออน ปลายทางอยู่ทศ่ี ูนย์พฒั นาโครงการหลวง ตีนตก หากใครอยากขึ้นหมูบ่ ้านแม่กำ� ปอง เขาก็มรี ถโฟร์วลี พาขึ้น ต่อไปอีก SIENTA ไม่ทำ� ให้ผิดหวังกับทางขึ้นดอยคดเคี้ยวและ ไม่ชนั มากนัก ไปไหว ไปถึง ด้วยเครื่องยนต์เบนซิน 2NR-FE ตัวใหม่จาก Toyota แบบ DUAL VVT-i 4 สูบ 16 วาล์ว 1.5 ลิตร 108 แรงม้า ถือ ว่ า ค่ อ นข้า งแรงส�ำ หรับ รถยนต์ท่ี มีร ะบบ ประหยัดน�ำ้ มัน ระหว่างขับ เมือ่ ต้องการใช้รอบทีแ่ รงขึ้น เราก็ตบ มาเกียร์ M (Manual Mode) เพือ่ ความคล่องตัวในการเร่ง (+) ช่วงขึ้นดอย เพิม่ ด้วยระบบช่วยการออกตัวขณะอยูบ่ นทางลาดชัน HAC (Hill - Start Assist Control) ป้ องการการไหลของรถ ในจังหวะออกตัวบนทางลาดชัน และลงดอยซึง่ ต้องใช้เกียร์ตำ� ่ (-) ระบบเบรค ABS (Anti - Lock Braking System) ป้ องกัน ล ้อล็อคขณะเบรกกะทันหัน ระบบเสริมแรงเบรก BA (Brake Assist) เพิม่ แรงเบรกมากขึ้น เพือ่ หยุดรถในระยะทีส่ นั้ กว่าเมือ่ เบรกรถ กะทันหัน ระบบเกียร์อตั โนมัติ CTV 7 สปี ดก็ไม่ทำ� ให้ผดิ หวัง จนถึงทีห่ มาย ในช่วงทางโค้งระหว่างดอยก็ไม่มสี ะดุด ควบคุม ได้ดี เพราะตัวรถมีระบบกระจายแรงเบรก EBD (Electronic
Brake - Force Distribution) กระจายแรงเบรกแต่ละลอ้ อย่างสมดุล ระบบการควบคุมการทรงตัว VSC (Vehicle Stability Control) ควบคุมให้รถทรงตัวอย่างมันคงแม้ ่ ในทางโค้ง ขากลับก่อนแยกย้ายน�ำรถไปคืนทางศูนย์ พวกเราแวะ กินข้าวกลางวัน ทีร่ า้ นก�ำแพงแก้ว โดยเชฟตูตู ภายในพิพธิ ภัณฑ์ ร่วมสมัยใหม่เอีย่ ม ถนนสายเชียงใหม่ - สันก�ำแพง ร้านนี้มเี มนู ทีเ่ ป็ น Signature มาแนะน�ำมากมาย ทัง้ อาหารโบราณ และ อาหารฝรัง่ ไม่วา่ จะเป็ น แตงโมปลาแห้ง ม้าฮ่อ ซีซาร์สลัด อิม่ ท้อง กันแลว้ พวกเราก็ ถือ โอกาสเดิน เข้า ไปในพิพิธ ภัณ ฑ์เ พื่อ ชม นิทรรศการของศิลปิ นทีจ่ ดั งานอยู่ งานนี้ถา่ ยรูปกันจดแบตหมด เมมโมรี่ เ ต็ ม เลยทีเ ดีย ว ทุ ก คนรู ส้ ึก ขับ สนุ ก และปลอดภัย SIENTA ถือว่าเป็ นรุ่นที่ไม่ควรมองข้าม ตอบโจทย์ฟงั ก์ชนั ่ การใช้งานในทุกๆ ด้าน ให้เราได้สนุกเต็มที่ ชีวติ เต็มสไตล์
MAIIAM Contemporary Art Museum
ใหม่ เ อี่ ย ม คื อ พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ศิ ล ปะร่ ว มสมั ย ทีม่ ผ ี ลงานศิลปะจากศิลปินในหลายสาขา เช่น Installation Art Performance ในพืน้ ทีก่ ว่า 3,000 ตารางเมตร ประกอบกับการสะท้อนจากวัสดุกระจกของตัวพิพิธภัณฑ์ กลมกลืนกับต้นไม้ใหญ่ โดยการออกแบบของทีมสถาปนิก จาก all(zone) ที่ออกแบบสถาปัตยกรรมให้ดูโดดเด่น บนถนนสายเชียงใหม่ - สันก�ำแพง www.facebook.com/MAIIAMchiangmai
สามารถเข้าไปชม All New SIENTA ทั้ง 4 สี Orange Metallic / Super White ll / Silver Metallic / Attitude Black Mica และติดต่อทดลองขับได้ที่ศูนย์ TOYOTA CHIANGMAI ทั้ง 7 สาขา ซื้อรถโตโยต้ารับรถไวกว่าใคร เลือกโตโยต้าเชียงใหม่ ใกล้ตัวใกล้ใจ ใกล้คุณ ส�ำนักงานใหญ่ (มหิดล) โทร 061-267-5599 TOYOTA CHIANGMAI 31
a side
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก
ศู น ย์ พั ฒ นาโครงการหลวงตี น ตก เป็นศูนย์สาธิตและส่งเสริมการเพาะเห็ดหอมของ โครงการหลวง รวมถึงผลิตกาแฟอาราบิก้า คุ ณ ภาพดี ภายในศู น ย์ ร ่ ม รื่ น ด้ ว ยความ อุดมสมบูรณ์ของต้นไม้ ผ่านล�ำธารซึ่งมีสะพาน กั้นระหว่างตัวร้านอาหารกับที่พัก ถือเป็นจุดที่ นักท่องเที่ยวนิยมแวะก่อนจะขึ้นไปยังหมู่บ้าน แม่ก�ำปอง
Music
32
a32 side a side
A DAY WITH YELLOW FANG หนึ่งวันกับเยลโลว์ แฟง เรื่อง : Micky Blue ภาพ : Hohoks
เราเริ่ ม ต้น การสนทนาด้ว ยการขอให้พ วกเธอเล่ า ถึ ง การไปร่ ว มงาน RRREC Fest In The Valley 2016 เทศกาลดนตรีท่จี ดั บนภูเขา Tanakita เมือง Sukabumi จังหวัดชวาตะวันตก (West Java) ประเทศอินโดนีเซีย ซึง่ เป็ นงาน ในต่างประเทศงานล่าสุดที่พวกเธอไปมา ซึ่งดู จากความกระตือรือร้นยามที่พูดถึง งานนี้ แ ล ว้ พวกเธอท่ า ทางจะชอบงานนี้ เ อามากๆ เหมือ นอย่ า งที่ เ ล่ า จริ ง ๆ “เราได้รบั เชิญจากคนจัดงาน RRREC Fest คือเขาเป็ นคนที่ท �ำอีเวนต์ดนตรี อะไรอย่างนี้มานานแล ้ว อยู่ในซีนอินดี้ในอินโดนีเซีย แล ้วก็เป็ นผูจ้ ดั การวงดนตรีดว้ ย คือเรารูจ้ กั กับวงดนตรีก่อนตอนทีไ่ ปเล่นทีม่ าเลเซีย ก็เลยได้รูจ้ กั คนจัดงาน เขาก็เลย จริงๆ เราก็แยกไม่ออกหรอกว่ามันมีความแตกต่ างกันตรงไหน ชวนว่ามีเฟสติวลั ทีเ่ ขาจัดทีอ่ นิ โดนีเซียนะ ธรรมชาติมากๆ อยูใ่ นป่ า เวทีอยูใ่ นภูเขาเลย กับความดังของมอนิเตอร์แต่ละตัว และสุมเสี ้ ยงตอนทีพ่ วกเธอลองเล่นเพลง สนใจจะไปเล่นไหม แล ้วในเฟสติวลั เนี่ยก็จะมีคนในงาน ทัง้ ศิลปิ น ทัง้ คนดู ทัง้ ทีมงาน มัน ก็ ฟ ัง ใช้ไ ด้ดีอ ยู่ แต่ พ วกเธอก็ ย งั คงบอกทีม งานซาวด์เ อนจิ เ นี ย ร์ รวมกันแลว้ ไม่เกินสี่รอ้ ยคน ความพิเศษของมันก็คือคนน้อย แลว้ ในงานเขาเอา อย่ างต่ อเนื่องตลอดเวลาการซาวด์เช็ค ให้ช่ วยปรับเสียงต่ างๆ ให้ได้ ทุกอย่างมารวมกันหมด ไม่มกี ารแบ่งแยกว่านี่ศิลปิ น นี่คนดู นี่ทมี งาน คือทุกคน ตรงตามทีพ่ วกเธอต้องการ ยังไม่รวมถึงการที่ เท็ดดี้ (ธีโอดอร์ แกสตัน) ก็นอนเต๊นท์เหมือนกัน อาหารก็มี 3 มื้อ กินรวมกันเหมือนในโรงอาหาร มีโต๊ะยาวๆ โปรดิวเซอร์ของวงทีว่ ง่ิ ไปมาอยู่รอบๆ เวที เพือ่ ช่วยเช็คเสียงดนตรีทอ่ี อกมา ให้นงั ่ ทุกคนถือใบตองแลว้ มาต่อคิวรับอาหารเหมือนกัน พอมันมีคนเท่านี้ก็เลย ให้กบั พวกเธอด้วยอีกแรงหนึ่ง ได้เจอกันหมด อยู่ๆ ไปก็ได้คุยกันหมด ทัง้ นักดนตรีวงอื่น คนดู คนจัด มีอะไร บางทีมนั อาจจะเป็ นเพราะ ‘ความเอาจริงเอาจัง’ แบบนี้น่ลี ะ่ ทีท่ ำ� ให้ ก็มาจอยกัน กลายเป็ นเพือ่ นกันไปหมดเลย” วงทริโอหญิงล ้วนกลุม่ นี้มชี ่อื เสียงขึ้นมาในวงการดนตรีของบ้านเรา แถมยัง ไม่เพียงแต่จะเป็ นคนตอบค�ำถาม แต่แพรวายังจัดการเปิ ดรูปและคลิปวิดโี อ ก้าวไกลไปสู่การได้ออกไปแสดงฝี มือในต่ างประเทศอีกด้วย ซึ่งนับว่า ในโทรศัพท์ให้พวกเราดูไปด้วยว่าบรรยากาศในงาน RRREC Fest นัน้ เป็ นอย่างไร ไม่เลวเลยส�ำหรับวงดนตรีอนิ ดี้ทม่ี อี ลั บัม้ แค่ชดุ เดียว (แถมตัง้ ชือ่ งานชุดแรก ซึง่ จากทีเ่ ห็นก็ถอื ว่าบรรยากาศในงานนัน้ เป็ นกันเองดีจริงๆ ขณะทีแ่ ป๋ งช่วยเสริมว่า ว่า The Greatest ด้วยอีกต่างหาก) และไม่ใช่วงดนตรีประเภทที่คุณ สิ่งหนึ่งที่พวกเธอได้รูจ้ ากการไปงานเฟสติวลั แบบนี้ก็คือ วงดนตรีในกลุ่มประเทศ จะเห็นหน้าพวกเธอตามสือ่ ได้บอ่ ยๆ อาเซียนหลายๆ แห่งต่างก็มคี อนเน็คชัน่ กันอยู่ “อย่างพวกวงสิงคโปร์ มาเลเซีย แต่กน็ นั ่ ล่ะ ดูเหมือนเรื่องนัน้ จะไม่ใช่ปญั หาอะไรของพวกเธอเลย อินโดนีเซีย หลายๆ วงเขาจะค่อนข้างแน่ นแฟ้ น มีการแลกเปลีย่ นข้อมูล ไปไหน ก็ชวนๆ กันไป แต่วา่ พวกเราคนไทยจะไม่ค่อยได้ตดิ ต่อกับพวกเขา หรือว่ามีโอกาส ได้เจอวงดนตรีของพวกเขากันซักเท่าไหร่” ในฐานะที่เ ป็ น วงดนตรี ท่ีไ ด้อ อกไปเล่ น ในต่ า งประเทศมาแล ว้ หลายที่ (“เราเป็ นวงเออีซ”ี พวกเธอว่าอย่างนัน้ ) พวกเธอบอกว่าวัฒนธรรมมิวสิคเฟสติวลั ในเมืองไทยก็เติบโตในระดับหนึ่งอยู่แลว้ แต่ในขณะเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็ นคนฟัง ศิลปิ น หรือคนจัดงาน ต่างก็ตอ้ งเรียนรู แ้ ละเติบโตไปด้วยกัน “คนฟังเองก็ตอ้ ง ท�ำการบ้านเหมือนกันว่าจะเปิ ดใจกับอะไรใหม่ๆ ไหม ถ้าคนจัดเอาอะไรใหม่ๆ มา แล ้วคนไม่ชอบ เขาก็ตอ้ งเอาตามใจคนฟังได้อย่างเดียว มันก็ตอ้ งไปด้วยกันหมดนะ ทัง้ คนจัดงานและคนฟัง” เป็ นค�ำตอบของแป๋ ง ซึ่งมีอีกบทบาทหนึ่งกับการเป็ น คนจัดงานคอนเสิรต์ ในนาม Have You Heard? ด้วย “อย่างเวลาเราจัดงาน เราก็รูว้ า่ บางวงที่เราเอามาก็ไม่ได้มคี นชอบเยอะหรอก ก็ตอ้ งไปคิดว่าจะท�ำยังไงให้คนที่ ไม่เคยรูจ้ กั เขาสนใจ มันเหมือนเป็ นการเปิ ดโลกให้กบั คนฟังเหมือนกันนะ คือเงิน ก็อยากได้ละ่ แต่วา่ การให้ความรูค้ นก็สำ� คัญ” ฟังดูแล ้วมันก็จริงอย่างทีพ่ วกเธอว่าล่ะนะ
ระหว่ า งที่ นั่ ง รอ Yellow Fang ซาวด์ เ ช็ ค อยู ่ บ นเวที ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นในยามเย็นของร้านผ่อดอย คาเฟ่ ซึง่ เป็นสถานทีจ่ ดั งาน Backyard Party ทีพ ่ วกเธอจะขึน้ แสดง ในงานนี้ เราพบว่ า ทั้ ง สามสาว (แป๋ ง – พิ ม พ์ พ ร เมธชนั น (กีตาร์, ร้อง), พิม - ปิยะมาศ หมืน่ ประเสริฐดี (เบส, ร้อง) และ แพรวา – แพรวา จิรประวัติ ณ อยุธยา (กลอง, ร้อง) ‘จริงจัง’ กับการท�ำงานมากทีเดียว
33
a side
เมื่ อ ก่ อ นมั น คื อ พลั ง ของคน ที่ไม่เคยท�ำ ได้ไปเล่นงาน Fat นี่ ก็ ดี ใ จมากๆ แล้ ว ตอนนี้ ก็ อาจจะมีขี้เกียจบ้าง (หัวเราะ) แต่ก็ยังสนุกกับมันอยู่ เราบอกพวกเธอว่ า ที่ ถ ามเรื่ อ งการไปเล่ น ตามเฟสติ ว ลั ต่ า งๆ ก็ เ พราะเห็ น ว่ า พวกเธอไปทัว ร์ ตามทีต่ ่างๆ อยู่บอ่ ยๆ “แต่วา่ เราไม่ค่อยได้มาเชียงใหม่นะ ครัง้ นี้กเ็ ป็ นครัง้ ทีส่ ามเอง” แป๋ งแย้งขึ้นมา ตัง้ ใจจะมาปี ละครัง้ ? “คือมันก็แล ้วแต่คนจ้างล่ะนะ ไม่เกี่ยวกับเรา แต่จริงๆ ก็คอื ไม่ค่อยมีคนติดต่อมาหรอก เห็นวงอืน่ เขามากันหลายครัง้ แต่ของเราไม่มคี ่อยมีคนจ้าง (หัวเราะ) แต่วา่ ชอบเชียงใหม่นะ ถ้ามีคนอยากให้มาก็มา” เราพู ด ต่ อ ไปว่ า ที่ถ ามก็ เ พราะสงสัย ว่ า การที่ ต้องออกไปทัวร์ตามทีต่ ่างๆ อยู่บอ่ ยๆ คือเหตุผลทีท่ ำ� ให้เรา ยังไม่ได้ฟงั งานใหม่ของพวกเธอหรือเปล่า คราวนี้สาวๆ หัวเราะ ก่ อนที่แป๋ งจะตอบว่า “เราก็ไม่ค่อยได้ทำ� เพลง จริงๆ นัน่ ล่ะ มัวแต่ท่องเทีย่ ว คือติดเทีย่ วไม่มอี ะไรมาก แต่ ในใจก็อยากจะท�ำเพลง อยากขยันกว่านี้นะ รู ส้ ึกว่า ขี้เกียจไปหน่อย” แต่ น ัน่ ก็ ไ ม่ ไ ด้ห มายความว่ า Yellow Fang ไม่มอี ะไรให้เราได้ฟงั กันเลยเสียทีเดียว เพราะถ้าติดตาม งานของพวกเธออยู่ นอกจากเพลงคัฟเวอร์หรืองานทีส่ มาชิก แต่ละคนไปท�ำในนามส่วนตัวแลว้ พวกเธอก็มเี พลงใหม่ อย่าง ‘Morning (เมือ่ เช้า)’ และ ‘จุดทีช่ ดั ยิง่ โฟกัสก็ยง่ิ เบลอ (Got a Sense)’ ทีท่ ำ� งานกับรุ่นพีอ่ ย่าง อพาร์ตเมนต์คณ ุ ป้ า ออกมาให้ได้ฟงั กัน “สองเพลงนี้เป็ นเพลงทีไ่ ด้ลองท�ำอะไร หลายๆ อย่างเพิม่ ขึ้น มีรายละเอียดเพิม่ ขึ้น มีซาวด์ใหม่ๆ อย่างเสียงซินธ์เข้ามา ตอนนี้ เ พ ล ง อิ เ ล็ ก ท ร อ นิ ก ส์ มั น ก็ เ ย อ ะ เ ห มื อ น ว่ า บ ร ร ย า ก า ศ ของทัง้ วงการมีอิเล็กโทร มีซาวด์สงั เคราะห์ เราก็เอามาลองเล่นดู บา้ ง ซึ่งก็ยงั ไม่ได้เก่งมากหรอก ก็ค่อยๆ ลองกันไป แต่ก็สนุกดี ก็เป็ นความท้าทาอย่างหนึ่งว่า ถ้า ต้อ งเล่น สดแล ว้ จะท�ำ ยัง ไงกับ ดนตรีท่ีเ พิ่ม ขึ้น มา ก็ คิ ด เหมือ นกัน ว่ า อาจจะ เพิม่ เครื่องดนตรีอ่นื ขึ้นมาบนเวที อาจจะเอาซาวด์อะไรมาใส่เพิม่ ในเพลงอื่นๆ อีก ในอนาคต หรือว่าอาจจะมีคนมาช่วยเล่นดนตรีเพิม่ ก็ได้ เราไม่ได้จำ� กัดว่าต้องมีกนั สามคน เพราะเราก็อยากร่วมงานกับใครสักคนทีเ่ ขาเข้ามาช่วยท�ำให้เพลงเราสนุกขึ้น อยากให้คนดูได้ฟงั ในสิง่ ทีน่ ่าสนใจ” ซึง่ ก็คงเหมือนอย่างทีพ่ มิ ช่วยเสริมขึ้นมาว่า “เราไม่ได้ยดึ ติดกับอิมเมจหรอก ไม่งนั้ วงก็ไม่โต”
แล ้วถ้าในแง่ของความสัมพันธ์ระหว่างพวกคุณ 3 คนล่ะ? “เราก็ไปแฮงค์เอ้าท์ ไปนู น้ ไปนี่ดว้ ยกันบ่อยๆ นะ ใครไม่มีเพื่อนดู หนัง ก็ ช วนกัน ไป” เป็ น ค�ำ ตอบจากพิม ส่ ว นแป๋ งบอกว่ า “บางทีผู ห้ ญิ ง ก็ ติ ด ชอบ ไปไหนมาไหนด้วยกัน ไปแบบผูห้ ญิงๆ อะไรอย่างงัน้ น่ะ ซึง่ ของผูช้ ายบางทีเขาอาจจะ ไม่ได้สนิทกันมากขนาดนัน้ ไง อาจจะแค่ รูจ้ กั กันในทางดนตรี แต่ อย่างพวกเรา แป๋ งกับพิมก็เป็ นเพื่อนกันที่มหาวิทยาลัย ส่วนน้องแพรก็เป็ นรุ่นน้อง พอมาอยู่ วงเดียวกัน ก็กลายเป็ นเพือ่ นน้องแพรแป๋ งก็รูจ้ กั เพือ่ นแป๋ งน้องแพรก็รูจ้ กั แล ้วก็มี เท็ดดี้กบั แฟนน้องแพรด้วย เราก็จะสนิทกัน กลายเป็ นเพือ่ นกันไปหมดแล ้ว” “คุยกันได้ทกุ เรื่อง แชร์อปุ กรณ์แต่งหน้ากันด้วย ฮ่าๆ” เป็ นค�ำตอบปิ ดท้าย จากแพรวา
หลัง จากอยู่ ใ นวงการดนตรี น านพอที่จ ะเปลี่ย นจากวงหน้า ใหม่ ม าเป็ น ศิ ลปิ นรุ่ นพี่ของอีกหลายๆ คนได้แลว้ เราถามพวกเธอว่ามีความเปลี่ยนแปลง อะไรบ้างทีพ่ วกเธอพบเห็น ตลอดเวลาทีท่ ำ� งานดนตรีกนั มา “เมื่อก่ อนมันเป็ นความฝันนะ อยากมีวง อยากเล่นสด ใครโทรมาชวน ไปเล่นทีไ่ หนก็ไป ไม่สนใจเรื่องเงินเลย” แป๋ งเป็ นคนตอบค�ำถาม “เมือ่ ก่อนมันคือ พลังของคนที่ไม่เคยท�ำ ได้ไปเล่นงาน Fat นี่ก็ดใี จมากๆ แลว้ ตอนนี้ก็อาจจะมี ขี้เกียจบ้าง (หัวเราะ) แต่กย็ งั สนุกกับมันอยู่” ส่วนแพรวาบอกว่า “วงเรามาถึงจุดนี้ได้ ก็เพราะเพือ่ นล ้วนๆ คือพอเล่นไปเรื่อยๆ ก็จะรูจ้ กั คนเพิม่ ขึ้น แล ้วเขาก็จะช่วยบอกต่อ ช่วยแนะน�ำ ชวนเราไปโน่นไปนี่ ท�ำให้เรามีคนรูจ้ กั มากขึ้น”
หลัง จากจบการสนทนา ระหว่ า งที่ช่ า งภาพเตรีย มอุป กรณ์ แ ละหาท�ำ เล เพือ่ จะน�ำสาวๆ ไปถ่ายภาพ แพรวาเปิ ดโทรศัพท์ให้เราดูพร้อมกับบอกว่า มีแฟนเพลง คนทีเ่ ข้ากดไลค์รูปของพวกเธอเป็ นประจ�ำมาดูคอนเสิรต์ ในวันนี้ดว้ ย “เขามากดไลค์ ทุ ก รู ป เลยอ่ ะ พี่ แล ว้ แพรเพิ่ง เห็ น เขาเช็ ค อิน กับ โพสต์รู ป ว่ า เขามางานนี้ ด ว้ ย” เราเลยบอกเธอไปว่าถ้าอย่างนัน้ ก็น่าจะไปทักเขาคนนัน้ ซะหน่อย ภาพทีเ่ ราเห็นหลังจากนัน้ ก็คอื แพรวาเดินตรงไปทักทายแฟนเพลงคนดังกล่าว ซึง่ ดูจากอาการเขินอายของชายหนุ่มคนนัน้ แล ้ว เจ้าตัวคงไม่คดิ ไม่ฝนั ว่าจะถูกทักทาย จากสมาชิกของวงดนตรีทต่ี วั เองชื่นชอบ และนัน่ ท�ำให้เราเข้าใจว่า ท�ำไมหลายคนถึงชอบพวกเธอกันมากมายนัก
34
a side
35
a side
Talk
BEING SMARTASS สัพเพเหระกับ ชาติฉกาจ ไวกวี เรื่อง : ศมนภรณ์ ภาพ : @CHARDCHAKAJWAIKAWEE / WWW.CHARDCHAKAJ.COM
“วันนี้ใครอยู่เชียงใหม่ ผมมี Talk เล็กๆ ที่ Thapae East - Venue for the Creative Arts อยู่บนถนนท่าเเพ ตรงข้ามธนาคารไทยพาณิชย์ ใกล้กับไนท์บาซาร์ ประมาณ 5 โมงถึงซักทุ่มครึ่ง ผมพยายามขมวดน�ำเรื่องที่น่าจะมีประโยชน์พอไปเเชร์ได้ เท่าที่ของในคอมผมมี ถ้าว่างไปเจอพูดคุยกัน นะครับผม ไม่มีค่าใช้จ่ายเด้อ มาฟังก่อนไปเที่ยวก็ได้น๊า ขอบคุณสถานที่ดีๆ คนน่ารักๆ ที่ประสานกันด้วยคร๊าพ ถือว่าเป็นของขวัญปีใหม่ที่ผมสามารถ ให้ทุกท่านได้ก็คือชีวิตความรู้ผมนี่เเหละครับ” เป็นประโยคที่พี่แอ๊ะโพสต์ชวนลงเฟซบุ๊คเพจของตัวเอง เราเริ่มติดตามพี่แอ๊ะจากรายการ Around me ที่โคตรกวนตีน เสียดสีสังคมแบบมันๆ และติดตามเรื่อยๆ ในหลายบทบาท ทั้งการเป็นครีเอทีฟ ผู้ก�ำกับ ช่างภาพ ล่าสุดเขาสนใจศาสตร์การถ่ายภาพโบราณแบบกระจก (Wetplate) อย่างบ้าคลั่ง สิ่งที่พี่แอ๊ะพูดในงานวันนั้นได้ทั้งความสนุกและสาระ ส่วนบางเรื่องก็ทิ้งไว้เป็นค�ำถามปลายเปิดให้กลับไปคิด งานจบแต่ไม่แยกย้าย HIP ตัดสินใจขอคุยกับพี่แอ๊ะต่อ ซึ่งบทสัมภาษณ์ที่จะได้อ่านต่อไปนี้ อาจจะไม่เหมาะกับคนที่ไม่เคยใช้ภาษายุคพ่อขุน...
ชาติฉกาจแปลว่าอะไร? เก่งกาจสุดในชาติอะไรงี้มงั้ คือทีบ่ า้ นเขาเป็ นทหารเป็ นต�ำรวจ เขาคงคาดหวัง ว่าจะเป็ นแบบนัน้ ตอนสุดท้ายผมก็คิดว่าเป็ นแบบนัน้ ในมุมมองของผม ก็เป็ น นักปราบปรามอะไรของผมอยู่ ชาติฉกาจความหมายมันแหลมมากเลย
แสดงว่าอ่านหนังสือค่อนข้างเยอะ? ใช่ครับ อ่านหนังสือมาเยอะมาก หลังๆ ก็เปลีย่ นรูปแบบ แต่กอ็ า่ นการ์ตนู อยูน่ ะ อย่าง Hunter x Hunter เหมือนเป็ นวรรณกรรมทีเ่ ป็ นภาพพูดได้มากกว่า แต่เราจะ ไม่น่ารักแบบ Adachi Mitsuru เราจะเป็ นความดาร์กแบบ Osamu Tezuka ทุกวันนี้ก็ไม่ได้อ่านหนังสือมีความรู น้ ะ ก็ไร้สาระ แต่ความไร้สาระของเรา แม่งโคตรบังเอิญเป็ นความรู ้ อย่างเช่น อ่าน Hunter x Hunter ก็จะเล่นเรื่องเกม ของการอยู่ในสังคม วิธกี ารอ่านใจคน อ่าน Black Jack ก็รูเ้ รื่องความมืดในสังคม ก้นลึกของจิตใจในความร้ายทีส่ ุด อ่านการ์ตูนเยอะ อ่าน Dostoyevsky ก็พูดถึง การพรรณาความเจ็บปวดได้เข้าใจง่ายที่สุด คือไม่ได้เป็ นคนอินกับการหาความรู ้ ด้านหนังสือ แต่ความรู ท้ ่ไี ด้มาจากข้างทาง มาจากการคุยกับคน คุยกับกรรมกร คุยกับคนบ้า คือสนใจเรื่องพวกนัน้ มากกว่า
ชอบกวนตีนคนอื่นตั้งแต่เมื่อไหร่? ตัง้ แต่เด็กเป็ นคนชอบอ่านมหาสนุก ซึง่ คนทีเ่ ราชอบในการ์ตูน เขาจะเป็ นคนที่ พูดเรื่องสังคมมาตลอด หรือพวก Osamu Tezuka, Black Jack เขาจะเป็ นฮีโร่ แต่อยูใ่ นสีเทา ผมชอบคนแบบนัน้ คือเราไม่ได้เชือ่ ในความขาวสะอาด ความเป็ นคนดี สเตตัสสวย เราเชือ่ ว่าการตบแรงๆ กระแทกแรงๆ มันก็เป็ นความหวังดีในอีกแบบหนึ่ง อาจจะเป็ นคนหวังดี จริงใจ แต่เราก็ไม่ใช่คนตรง คนไทยชอบพูดว่า คนพูดแรง คือคนตรง เราบอกไม่ใช่ เราไม่ได้เป็ นคนตรง เราพูดอ้อมมาก เราถึงพูดกวนตีน ภาพทีอ่ อกไปมันดูเป็ นเรา คนทีเ่ ก็ทจะบอกว่าเราซือ่ สัตย์ จนมันโรแมนติกไง เราไม่พดู เรื่องนามธรรมเลย พูดเรื่องรูปธรรมมากๆ คนทีโ่ ตหรือผูใ้ หญ่เขาจะพูดว่า แบบนี้มนั เป็ นความโรแมนติกในด้านวรรณกรรมนะ วรรณกรรมพวกรัสเซียหรือ ยูเครน เขามองว่ามันงดงาม อย่างเราชอบ Dostoyevsky มันก็จะเป็ นกวีแบบรุนแรง เราเชื่อว่าความรุนแรงมันเป็ นวิธสี ร้างความสงบแบบหนึ่ง
ตอนที่บรรยาย พี่บอกว่าตอนเด็กๆ เรียนเก่งมาก จริงเหรอ? ตอนประถมเนี่ยเรียนเก่งสัสๆ มันต้องมีสอบชิงความเลิศด้านวิชาการเนี่ย ติดอันดับทุกปี ไม่เคยสอบได้เกินทีส่ าม ม.ต้นก็อยู่โรงเรียนคนเก่ง มันคอนทราสต์ ตรงทีเ่ ป็ นเด็กหัวดื้อคนหนึ่งทีแ่ ม่งเรียนเก่ง เรียกว่าผมรูส้ ูตรทีจ่ ะสอบได้ท่ี 1 มากกว่า โดยทีไ่ ม่อ่านหนังสือ คือผมเป็ นเด็กแบบนัน้ ไง เป็ นเด็กเหี้ยๆ หน่อย 36
a side
แล้วจุดเปลี่ยนคือตอนไหน? พอ ม.3 ต้องย้ายกลางเทอมจากโรงเรียนดี ต้องเข้าโรงเรียนทีไ่ ม่ได้โด่งดัง ทางด้านวิชาการ เออ... เรียนราชวินิตบางแก้ว (หัวเราะ) อันนี้พดู ได้ ม.ต้นพูดไม่ได้ (เดีย๋ วเขาเกลียด) ราชวินิตบางแก้วเป็ นโรงเรียนที่รวมนักบอล โรงเรียนที่เน้น สันทนาการเป็ นหลัก แล ้วผมไปอยูห่ อ้ งเดียวกับวง Clash แล ้วก็อยูก่ บั พวกนักเทนนิส ระดับประเทศ สนฉัตร - สรรค์ชยั รติวฒั น์ ห้องนี้เป็ นห้องเฮฮา ผมก็จะเป็ นตัวแปลกๆ แบบไอ้หนุ่มหน้าใสทีอ่ ยู่ในห้องกีฬา ตอนนัน้ ก็ไม่เรียนแม่งเลยครับ เล่นสเก็ตบอร์ด เน้นความเท่ไง ช่วงนัน้ โจอี้ บอยเล่นสเก็ตบอร์ด วง Limp Bizkit เพิง่ มา ก็เล่นกีตาร์ อยากมีวงกับเพือ่ นก็ตอ้ งเล่นพวกเพลง Rock Nu Metal แบบ Marilyn Manson คือตอนนี้คนอืน่ อาจจะมองเรา Blues มันคือตอนจบ จริงๆ แล ้วเรามาจากพวก Death Metal เลย คือเราไม่ได้ใส่เสื้อเดธเพราะเป็ นแฟชัน่ แต่เราเดธ (ท�ำเสียงขูแ่ บบร็อค) เราดุมาก พอวันนี้มนั โต ไอ้ความดุแบบหมาจนตรอกของเด็กมันก็ยงั อยู่
แลว้ ผมปาด คือว่าพีอ่ ว้ นท�ำอะไรก็จะเป็ นอย่างนัน้ ยุคต�ำนานแรกก่อนเกิด FAT ทุกคนก็เจริญเติบโตไปในทางตัวเอง ทุกวันนี้บางคนก็ไม่ได้ตดิ ต่อ บางคนไม่สนิทใจ เหมือนเดิม เพราะว่าอัตตาของคนทีเ่ รียนศิลปะมันแรงมากนะ แต่เราก็ยงั ตามและ ยินดีกบั เพื่อนทุกๆ คน เรารู ส้ กึ ว่าพอมันโตแลว้ ก�ำแพงมันถูกทลายด้วยการยินดี เรื่อง Aggressive ก็เหมือนเดิมนะ แต่เรารูส้ กึ ว่าเราเมตตาขึ้น เป็ นคนใจดีข้นึ มากๆ ท�ำไมถึงมองว่าตัวเอง Aggressive? เมือ่ ก่อนเวลาท�ำงานเราเป็ นปี ศาจ พร้อมจะอาละวาดตลอดเลยนะ แต่วา่ มุมที่ ยินดีกบั คน มุมของการอยากช่วยคนจริงๆ มีมากขึ้น เพราะว่าเรามีเงิน เราพร้อม มีปจั จัยทีเ่ อื้อได้ เราไม่ตอ้ งเห็นแก่ตวั ทีจ่ ะต้องเก็บ หรือจะต้องกั ๊ก ผมว่าผมพูดแบบ ชัดเจนมาก คนอืน่ มันไม่ออกเพราะมันต้องกั ๊กไง ผมมีศกั ยภาพของช่างภาพระดับโลก ไม่ตอ้ งมากั ๊กเด็ก ไม่ตอ้ งมากั ๊กงาน ผมมีงานของฝรัง่ เข้ามาในเมลตลอด โดยทีผ่ ม ไม่ตอ้ งไปคุย หรือผมไม่ตอ้ งมาแชร์งานให้คนเห็นบนหน้าเฟซแล ้ว ผมเลยเกรี้ยวกราด กับเรื่องทีม่ นั เป็ นเปลือกไง จริงๆ แล ้วผมไม่ได้เป็ นคนน่ารัก แต่ผมเป็ นคนโรแมนติก ไม่ได้สนใจวลี ค�ำคม ด่าตรงๆ อย่างงัน้ มันกว่าเยอะ
ช่วงเวลานั้น คือไม่ได้ยุ่งอะไรกับเกี่ยวกับภาพถ่ายเลยใช่มั้ย ยุ่งครับผม ภาพถ่ายนี่มาตัง้ แต่ ป.3 - 4 แล ้ว คือช่วงทีค่ ุณแม่คุณพ่อติดคุก ช่ วงนัน้ เขาก็จะมีจดหมาย ตอนนัน้ จ�ำได้แค่ ว่าพ่อแม่ตอ้ งไปท�ำงานต่ างประเทศ สิ่งที่อยากมีให้เขาคือบันทึกภาพถ่ายส่งให้ เพราะฉะนัน้ ต้นก�ำเนิดภาพถ่ายของผม มันมาจากเรื่องราวส่วนตัวมากๆ แต่ว่าสิ่งที่อยากได้ตอนนัน้ ก็คือกลอ้ งแบบ Fuji QuickSnap ทีพ่ เ่ี บิรด์ เป็ นพรีเซนเตอร์อะไรงี้ สิง่ ทีถ่ า่ ยคือตอนไปทัศนศึกษา กับถ่าย ผูห้ ญิงที่ชอบ ไม่ได้รูห้ รอกว่าวันนึงจะมาเป็ นช่างภาพ แต่ว่าสิ่งที่เพือ่ นๆ จ�ำได้คือ เวลาไปงานไปเทศกาลต่างๆ แอ๊ะมีกลอ้ ง จนมาถึงตอน ม.ปลายนี่แหละเริ่มชัดเจน เล่นดนตรี พกไปห้องซ้อม เล่นวงเดธไง เฮ้ยมึงอมยาสีฟนั แล ้วถุยมาดิ ๊ มึงถอดเสื้อดิ ๊ เห้ยกางเกงในดิ ๊ เพือ่ นก็แบบ เหี้ยมึงถ่ายรูปมันว่ะ ยุคนัน้ กลอ้ งถ่ายภาพมีไว้บนั ทึก อะไรง่ายๆ ตรงไปตรงมา แล ้วยุคนัน้ มันเดธ เราดู Marilyn Manson, Rudolph, Zombie แล ้วมันแฟนซีจงั วะ เพือ่ นๆ ก็รูส้ กึ ว่าแบบ เฮ้ย ไอ้เหี้ย ถ่ายรูปโครตเฟี้ ยวเลย
มีวิธีเลือกท�ำงานยังไง? สมัยก่ อนเลือกงานที่ตงั ค์ดี ตอนนี้ก็เลือกงานที่ตงั ค์ดี แต่ อีกปัจจัยหนึ่ง คือท�ำแลว้ ไม่ได้จบแค่ งานนี้ ท�ำแลว้ ได้อยู่กนั ยาวๆ หรือว่างานที่ทำ� แลว้ ลู กค้า ขายสินค้าได้มากขึ้น ผมไม่อยากเอาเงินลูกค้าไปเพือ่ สร้างของทีผ่ มกระหาย ลูกค้าผม อาจไม่ได้ตอ้ งการรางวัลจากงานโฆษณา แต่เขาอยากได้ภาพลักษณ์ของ Product ทีต่ รงตามเป้ าหมายและท�ำให้ยอดขายเพิม่ ขึ้น ผมไม่ได้เป็ นศิลปิ นในการท�ำงานโฆษณา ผมเป็ นเครื่องจักรสังหาร แต่ ผมเป็ นเครื่องจักรที่มาตรฐาน ISO ระดับโลกไง เราแยกเรื่องศิลปะออกมาเลย รูส้ กึ เลยว่าไม่เอาค�ำนี้มาพูดแบบมักง่าย เราไม่ใช่คนที่ ท�ำ อะไรไม่ร อดแล ว้ มาอ้า งว่า ท�ำ งานศิ ล ปะ ศิ ล ปะมัน สู ง มาก เราแตะมัน ไม่ไ ด้ เราไม่ควรเอามาแทนปมด้อยของเรา
ตอนนั้นมี Reference อะไรมั้ย? ไม่รูจ้ กั Reference มันต้องมีต่อเมือ่ เราสนใจ เราก็ไม่รูว้ ่าใครคือช่างภาพ พีบ่ ี๋ ธีรพงศ์เป็ นใคร เราสนุกกับการถ่ายแค่นนั้ เอง มันบันทึกอะไรบางอย่างไปอวด คนอืน่ เขาได้ ภาพถ่ายตอนนัน้ มุมมองมันจะคนละแบบ มันเป็ นของทีง่ า่ ยสุดในการ ท�ำให้เป็ นศิลปิ นเหมือนยุคนี้ไง มันเป็ นสื่อที่ง่ายสุด ไอ้เหี้ยวาดรูปนี่ตอ้ งงัดกับคน เยอะมากใช่มยั้ ละ ถ่ายภาพมันง่ายกว่า ถ่ายภาพมัน Abstract และมันหลอกง่าย ภาพถ่ายมันไม่ใช่ความจริงอีกต่อไปแล ้ว
“เราเชื่อว่าการตบแรงๆ กระแทกแรงๆ มันก็เป็น ความหวังดีในอีกแบบหนึ่ง อาจจะเป็นคนหวังดี จริงใจ แต่เราก็ไม่ใช่คนตรง คนไทยชอบพูดว่า คนพูดแรงคือคนตรง เราบอกไม่ใช่ เราไม่ได้เป็น คนตรง เราพูดอ้อมมาก เราถึงพูดกวนตีน”
ท�ำไมพี่ถึงเลือกเรียนถ่ายภาพ? มันไม่ตอ้ งดีลกับใคร ตอนแรกอยากเรียนภาพยนตร์มาก ก็เป็ นเด็กเฟี้ ยวๆ ม.ปลาย ดูฝนั บ้า คาราโอเกะ ไปเทศกาลหนังสัน้ กรุงเทพกับเพือ่ นตัวติสต์คนนึง เป็ นคนชักจูงเข้าวงการ เออ ก็ไม่ได้อนิ นะ แต่แค่รูส้ กึ ว่า เฮ้ยท�ำหนังมันก็เท่ดนี ะ แต่สุดท้ายพอตัง้ ใจจะเลือกจริงๆ ก็รูส้ กึ ว่าคงท�ำงานกับทีมไม่ได้ ก็เลยเลือกโฟโต้ เพราะโฟโต้มนั จบคนเดียว คือไม่ชอบท�ำงานกลุ่ม? ชอบท�ำงานกลุ่มที่ไม่ตอ้ งท�ำงาน ไปเป็ นปรสิตให้เขาอะ อันนัน้ ชอบ แต่ว่า ถ้าเกิดเป็ นงานทีต่ อ้ งแสดงความสามารถตัวเอง อันนัน้ จะท�ำงานเดีย่ ว
แล้วพี่ไม่สนใจศิลปะเหรอ? ไม่ได้อินกับศิลปะ แต่รูว้ ธิ ีเล่นกับศิลปะ ไปอยู่ในกรุป๊ แบบนัน้ มันก็สนุ กดี คุยแล ้วมันสนุก งานผมได้ไปอยู่ใน FOMU (Fotomuseum) ใหญ่ทส่ี ุดของ Photo หรือภาพถูกซื้อไว้เป็ นสมบัตขิ องต่างประเทศ มันไม่ได้ทำ� ให้ผมตัวใหญ่ข้นึ แต่ทำ� ให้ ผมได้เมลของเพือ่ นสนุ กๆ เพิม่ ขึ้น ในความอหังการของผม มันมีความเจียมตัว ทีใ่ หญ่กว่าครอบตัวผมอยู่ ผมรูส้ กึ ผมเป็ นคนนอบน้อม ผมเป็ นคนสุภาพ
พี่ได้อยู่กับคนเก่งๆ ทางด้านการถ่ายภาพ เพราะว่าเรียนตรงสาย? ใช่ เจอครูท่นี ่ าเคารพ ถึงแม้ตอนนัน้ จะไม่ได้ Respect ในงาน เพราะครู ทีล่ าดกระบังจะเป็ นครูแบบ Commercial ซึง่ แต่ก่อนเราจะมองว่า กูจะเป็ นช่างภาพ แฟชัน่ กูจะเป็ นช่างภาพดนตรี ปี 3 กูได้ถา่ ยงานลงหนังสือแล ้ว เพราะฉะนัน้ กูไม่สนใจ ครูทไ่ี ม่เคยถ่ายงานลงหนังสือ แต่ไม่ได้แปลว่าเป็ นคนก้าวร้าวนะ แต่คือ Respect คุณครู และก็เป็ นคนทีค่ ุณครูรกั มากๆ อธิบายว่าเป็ นเด็กดีสสั เป็ นเด็กไม่ต่อต้าน เป็ นเด็กท�ำงาน ดี เป็ นเด็กได้ A เป็ นเด็กชายแอ๊ะตอนประถมอยู่ เพราะว่าเราได้เรียน ในสิง่ ทีช่ อบไง แต่กม็ งี านกวนส้นตีนแบบนี้ตงั้ แต่สมัยเรียนละ มันออกกับงาน แต่วา่ นิสยั เราไม่ได้เกเรเลยอะ แล ้วก็ไม่ได้เป็ นเด็กติม๋ เป็ นคนกลางๆ
ถือว่าเป็นคนดัง? คือผมมีเพือ่ นสนิทมากๆ เป็ นแบบช่างภาพระดับโลกชื่อ Tyrone Lebon ลองไปค้นชื่อนี้ เขาถ่าย Calvin Klein ชุดล่าสุด คือแม่งส่งรูปสตูดโิ อมาให้ดู ไอ้เหี้ย กูอยู่กบั Justin Bieber คือแบบเราคุยเล่นกับคนแบบนี้ แลว้ แม่งบอก ไอ้เหี้ย กูเพิง่ ถ่าย Ad ของ GAP มาใหม่วะ่ กูส่ง PowerPoint ให้มงึ นะ เผือ่ มึงจะไปก๊อป งานแบบนี้กบั ลูกค้าทีเ่ มืองไทยว่ะ คือมันไม่ได้หาผลประโยชน์ให้กนั ค�ำว่า Brother In Another Mother ผมรูส้ กึ ว่ามันมีความผูกพันแบบนี้จริงๆ แค่พมิ พ์คำ� ว่า Hug แล ้วมันรูส้ กึ กันได้
ชีวิตตอนเรียนถ่ายภาพเป็นยังไง? ในลาดกระบังกลุ่มเราก็จะเป็ นกลุ่มเซเลปอะ ก็จะมีพอ่ี ว้ นอาร์มแชร์ พีโ่ ย่ง อาร์มแชร์ พีก่ อ้ งวงกูด๊ พีอ่ าร์ตวงกูด๊ อีกคนนึง คือมันก็จะเป็ นแก๊งแนวๆ อะ ใส่ขาเดฟ 37
a side
ไม่ชอบที่จะเห็นอะไรในงานภาพถ่าย? ไม่ตอ้ งการเห็นภาพถ่ายที่ซำ�้ กัน ไม่ตอ้ งการเห็นภาพถ่ายที่หนั ไปทางไหน ก็เห็นภาพถ่ายแบบเดียวกันไปหมด อย่างเช่น ยุคนึงก็จะยิงแฟลช ขยี้หวั ท�ำเป็ น มองไม่เห็นกล ้อง หรือว่าภาพถ่ายใน IG ก็พยายามเหมือนกับว่า อ๋อ ชีวติ ทีเ่ ห็นอย่างนี้ มันบังเอิญเป็ นนะ กูไม่ได้ตงั้ ใจเลย หรือว่าสายน้าก็จะถ่ายผูห้ ญิง เป็ นแบบหน้าชัด หลังเบลอ ฟุ้งๆ แบบเกาหลี ผมเข้าใจในแบบของผมเองว่า หน้าทีข่ องช่างภาพคือคนทีส่ ามารถมองทุกอย่าง ในจักรวาลได้ในมุมต่างและงดงามกว่าคนอื่น หน้าที่และสิ่งเดียวของเราที่เราได้ มากกว่าคนอืน่ คือเราได้พ้นื ที่ VIP ของคนๆ นัน้ มา แลว้ ท�ำไมเหตุใดเราถึงมีงาน เหมือนกับคนอืน่ ทัง้ ๆ ทีต่ าเราคนละแบบ ประสบการณ์คนละแบบ การเกิดและโต คนละแบบ ท�ำไมงานถึงเหมือนกันได้ วันนี้มีเด็กมัธยมมาเยอะ คิดว่าอะไรที่ผลักดันให้เขามาฟังพี่? อย่างแรกเขาคงดูในคลิป ดู AROUND ME พีแ่ อ๊ะแม่งท�ำ Fedfe เฟี้ ยว แต่อกี มุมการพูดเรื่อง Photo แบบ Seriously แบบนี้มนั ไม่ค่อยมี เพราะฉะนัน้ ถ้าเกิดว่ามา ก็อยากจะอุทศิ ให้ จริงๆ แล ้วเรามีความสุขกับการพูดเรือ่ ง Photo มากกว่า แรงบันดาลใจเหี้ยห่าอะไร คือเรารูส้ กึ ว่า มนุษย์ไม่ควรขอแรงบันดาลใจจากชาวบ้าน ไม่ควรไปถามคนอืน่ ว่าจะเจอตัวเองได้ยงั ไงด้วย ถ้าอย่างนัน้ ควรเลิกเป็ นตัวเองไปเลย ถ้าการพูดช่วยเป็ นตะเกียงบางอย่างให้เขาได้ มันก็จะดีมาก อย่างน้อยเขาอาจจะ ไม่ได้เป็ นผม แต่เขาอาจจะไปเป็ นอย่างอื่น เป็ นหมอเป็ นทนาย แต่ว่าเขาอาจจะได้ บางอย่างของผมไป เช่นความกลา้ หาญ มนุ ษย์ขาดความกลา้ หาญ และผมคิดว่า ผมเป็ นคนทีด่ งึ ให้เขาฮึกเหิมได้ ผมว่านี่คอื เวทมนต์ของผม
ดูเป็นนักธุรกิจ? ผมเป็ นนักธุรกิจ ผมต้องการเงิน ผมท�ำงานเอาผลก�ำไรเป็ นหลัก เพราะว่า ผลก�ำไรจะท�ำให้ลูกน้องอีกสิบกว่าคนไม่ตอ้ งกินแกลบ ผมมีแฟนทีต่ อ้ งดูแล แฟนผม น่ารักมาก มีหมาอีก 6 ตัว ชีวติ ผมมีกเิ ลส ผมกด Ebay ทุกวัน ผมชอบนักธุ รกิจที่ไม่พูดค�ำว่าธุ รกิจ แต่ ว่าในมุมใส่สูทผู กไทผมก็ชอบนะ ผมมีความสุขกับมันมาก เพราะผมรูส้ กึ ว่ามันก็เป็ นตัวคัดกรองเปลือกโง่ๆ ของการ คุ ย ที่แ บบว่ า ต้อ งเอาภาพมาคุ ย สู ท ไทมัน สากล แปลว่ า สิ่ง ที่คุ ย กัน มัน ส�ำ คัญ มากกว่า Look ไง มันไม่ใช่วนั ทีเ่ ด็กเท่ๆ มามองว่าใส่อนั นี้อนั นัน้ ครบชุดแปลว่ามึงแจ๋ว ไม่ เพราะกูและคนบนโต๊ะใส่ของเหมือนกัน สิง่ ทีก่ ูพูดคือสิง่ ทีส่ ำ� คัญทีส่ ุดระดับชาติ ผมเลยแต่งตัวน้อยมาก เพราะผมรู ว้ ่าแม่งไม่สำ� คัญ ความเฟี้ ยวของผมมันอยู่ใน หัวกบาลแล ้ว ผมซื้อของใน Shop ซื้อของใหม่ ผมไม่อยากใส่กางเกงทีแ่ ม่งเป็ นรอย ทีค่ นอื่นท�ำ ผมจะสร้างต�ำนานของผม แฟชัน่ เปลีย่ นความคิดเปลีย่ น ก็ยงั เป็ นคน ชอบแต่งตัวอยูน่ ะ แต่วา่ ก็เปลีย่ นรูปแบบ ไม่โฉ่งฉ่าง ไม่โผงผาง ไม่ตอ้ งมารูว้ า่ ผมใส่อะไร
แสดงว่าพี่ก็เป็นไอดอล? ก็แล ้วแต่จะให้ เราไม่สามารถพูดหล่อๆ ได้วา่ ผมไม่อยากเป็ นค�ำนี้ คนมันให้กู จะไม่เป็ นได้ยงั ไง แต่ว่าผมก็เป็ นคนทีเ่ คยท�ำผิดท�ำพลาดท�ำเลวท�ำชัว่ เพราะฉะนัน้ เมือ่ วันนึงที่ Spotlight มันส่องมา ผมก็ไม่อยากให้เด็กเหล่านี้จำ� ผมหรือเก็บเรื่อง แบบนัน้ ของผมไป เพราะฉะนัน้ มันก็เป็ นหนึ่งในสิ่งที่เขามอบให้ผม แลว้ ท�ำให้ผม ต้องเป็ นคนดีมากขึ้น ก็ดกี บั ตัวผมเอง เขาก็ทำ� ให้ผมต้องระวังการท�ำผิดแบบเดิม โอเคถ้าคนทีผ่ มเคยท�ำระย�ำมันยังนัง่ เกลียดผมอยู่ มันก็เกลียดผมไป แต่คนใหม่ๆ ก็ไม่ควรเกลียดผม เพราะในปัจจุบนั ผมไม่ได้ทำ� อะไรผิดไง ผมซือ่ สัตย์กบั สิง่ ทีผ่ มเป็ นมาก ถ้าเกิดว่าการสัมภาษณ์มนั จะให้กำ� ลังใจกับคน ทีก่ ำ� ลังเคว้งอยู่ ผมจะพูดตลอดว่า ให้หาทางทีท่ ำ� ให้ตวั เองรอดโดยใช้ความซือ่ สัตย์ ของตัวเองกับสิง่ ทีต่ วั เองลุม่ หลง อย่าเพ้อฝัน อย่าท�ำให้มนั เป็ นนามธรรม อย่าไปอิน กับคนทีเ่ ราเห็นตอนจบเขาส�ำเร็จโดยไม่เห็นระหว่างทางทีเ่ ขาถูกเหยียบ มึงกล ้าเป็ นเขา ในวันที่ตกนรกรึเปล่า นัน่ โคตรส�ำคัญเลย พีแ่ อ๊ะใช้กลอ้ งอะไรไปซื้อมาเลย ไอ้ห่า มึงไม่รูห้ รอกกูคดิ อะไรบ้าง
แล้วท�ำไมถึงออกมาพูดเรื่องตัวเองให้คนอื่นฟัง? ผมไม่ได้หวังอะไรจากการที่ตอ้ งมาพูด พูดๆ ไปเนี่ยอาจจะมีคนเกลียดกู มากขึ้น ก็ ไ ด้ (หัว เราะ) เพราะอาจจะไปชกหน้า คนฟัง กับ ค�ำ พู ด บางค�ำ พู ด ก็ ไ ด้ ผมรู ส้ ึกว่าโฟโต้มนั ให้ชีวิตผม ผมมีเงินใช้ พ่อแม่ผมสบาย อยากได้อะไรก็ได้ เพราะผมถ่ายรูป เพราะฉะนัน้ สิง่ ทีเ่ ดียวทีผ่ มตอบแทนโฟโต้คือการพูดเรื่องของเขา ให้ยงั คงอยู่ ไม่อยากให้คำ� ว่าภาพถ่ายมันดูกระจอกกว่านี้
เรามีโอกาสที่จะเห็นพี่มา workshop ที่เชียงใหม่มั้ยคะ? อยากมาเชียงใหม่ตลอดเลยครับผม พยายามติดต่อกับพวกอาจารย์ มช. หรือ อะไรทีเ่ กี่ยวกับภาพถ่าย ผมอยากพูดเรื่องภาพถ่ายแบบเพียวๆ เลย แบบพูด 1 วัน Workshop 1 วัน หรือเรื่องความรูอ้ ะไรพวกนี้ ผมอุทศิ เลย จ่ายค่าเครื่องบินเองก็ได้ อย่างน้อยก็ถอื ว่ามาพักผ่อน ผมรักทีน่ ่ี เราอยากพูดเรื่อง Concept คือเราไม่สามารถ พูดเรื่องคนอืน่ ได้เท่ากับงานตัวเอง
ตอนนี้พี่รู้สึกว่ามันกระจอกเหรอ? ลีกมันมัว่ ผมต้องใช้คำ� นี้ เป็ นเพราะว่ามันไม่มสี มาคม ไม่มสี มาพันธ์ ไม่มี การจัดหมวดหมู่ กระจัดกระจาย ดันเป็ นอาชีพทีไ่ ม่ตอ้ งมีใบแบบหมอ นักบิน ทนาย ซึ่ง ผมก็ ไ ม่ไ ด้อ ยู่ ใ นลีก ไทยอยู่ แ ล ว้ เหมือ นกับ พี่เ จ้ย อภิช าติพ งศ์ ที่เ ขาไม่คุ ย กับคนไทยอะ ตอนเด็กๆ เราไม่เก็ทไง ตอนนี้เข้าใจแลว้ ผม Respect นานาชาติ มันก็มี Politic แหละ แต่เราแค่คดิ ว่ามันผ่านทะลุตรงนัน้ มาได้ มันต้องมีความแจ๋ว ระดับหนึ่งทีผ่ ่านมาได้ สร้างลีกตัวเอง ไม่ไป Politic กับใคร ไม่ไปรุมใคร ไม่ไป ทับถมใคร ไม่ไปเชียร์ใคร แต่ยนิ ดีกบั คน เจอเด็กเก่งๆ มาลา้ งฟิ ลม์ ก็แบบแชร์ น้องคนนี้เก่ง ไม่เป็ นคนสกัดดาวรุ่ง
ฝากร้านหน่อยค่ะพี่? ปี หน้าคิดว่าจะท�ำโฆษณาให้นอ้ ยลง แลว้ เปลีย่ นมาท�ำโฆษณาให้ชีวติ ตัวเอง คือการมี Product ของตัวเองมันสนุ กกว่าการท�ำให้คนอื่น เรานัง่ คิดนะ การเป็ น ครีเอทีฟ เป็ นผูก้ ำ� กับ และการเป็ นช่างภาพทีด่ ที ส่ี ุด คือการท�ำให้ตวั เองวะ เราครีเอทีฟ สินค้าให้ลูกค้าได้เงินพันล ้าน แล ้วท�ำไมเราไม่สามารถท�ำให้ตวั เองได้วะ หรือว่าเราต้อง ท�ำงานให้คนอื่น แลว้ เอาเงินเล็กน้อยของเค้ามาท�ำให้ชีวติ เราเก๋ๆ กับผมจะพัฒนา AIRLAB ให้มนั ดี สตูดโิ อถ่ายภาพ ห้องล ้างสี ห้องล ้างขาวด�ำ ก็อยากท�ำให้มนั เป็ น Lab คุณภาพ ทีต่ ดิ Desination Asian รูส้ กึ ว่าถ้ามาในเอเชีย ทีน่ ่คี อื ทีท่ ค่ี ณ ุ ต้องแวะ ถ้าคุณชอบการถ่ายภาพ เรามีสตูดิโอแสงธรรมชาติท่ีน่าจะเป็ น 1 ในที่ท่ีดีท่ีสุด ในอาเซียน เรามีเจ้าของทีม่ คี วามรูเ้ รื่องภาพถ่าย ฝาก AIRLAB ไว้ในอ้อมใจด้วย ถ้าชอบถ่ายภาพก็ไปทีน่ ู่นบ้าง แวะคุยกัน ผมเป็ นคนใจดีกว่าเดิมเยอะมาก
แสดงว่าเคยโดดดีดเพราะ Politic? โดนเยอะเลย ถ้า เอาแอ๊ะ มาถ่ า ยเล่ ม นี้ เขาก็ จ ะไม่ ถ่ า ยกัน ทัง้ วงการ อะไรอย่างเงี้ย จะท�ำงานก็ตอ้ งเจอพวกเขาเหล่านัน้ ก็ไปเหยียบตีนชาวบ้านเขา เราก็เป็ นเด็กอ่ะ 22 - 23 ก็เหมือนเด็กรุ่นนี้ท่เี ขาท�ำอะไรผิดๆ พลาดๆ เราก็หา้ ว อย่างนี้มาตัง้ แต่เด็ก พูดจากวนส้นตีน ตอนนัน้ ก็เจ็บปวดนะ ถึงไปท�ำงานที่ญ่ีป่ ุน ตอนนัน้ ทีไ่ ปเพราะมันไม่มที างแลว้ ไม่รูห้ นีรึเปล่า มันไม่มที างไปต่อไง ซึง่ สุดท้าย ไอ้เหี้ยการที่มงึ แม่งเล่นกูทำ� ให้กูมชี ีวติ เจริญขึ้นกว่าเดิม ขอบคุณพวกมึงมากเลย ได้เซ็นสัญญากับ Agency กลับมาไทย สุดท้ายก็รูต้ วั ว่าเป็ นช่างภาพโฆษณา 38
a side
Movie Attraction
THE PERFECT Program
เดือนกุมภาพันธ์นี้คนชอบดูหนังน่าจะถูกใจ เพราะโปรแกรมหนังที่จะเข้าฉายนั้นมีหลากหายสไตล์ที่น่าจะตอบโจทย์ คนชอบดูหนังในแต่ละแนวได้ครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความเฮิร์ทของนักเทนนิสซูเปอร์สตาร์ที่ถูกสาวสลัดรัก, การกลับมา ของแบทแมนในรูปแบบเลโก้, ความรักบทใหม่ของคู่พระนางในภาคต่อของนวนิยายแสนอื้อฉาว, การเดินทางที่ท�ำให้หนุ่มสาว 3 คู่พบคนที่ใช่... อีกคนหนึ่ง, การกลับมาของนักฆ่ามหาโหด จอห์น วิค และภารกิจกู้โลกของซูเปอร์ฮีโร่สัญชาติโซเวียต
Mr.Hurt มือวางอันดับเจ็บ
The Lego Batman Movie
Fifty Shades Darker
ด อ น สี ชั ง นักเทนนิสซูเปอร์สตาร์ ต้อ งเฮิ ร ์ท หนัก เมื่อ แฟนสาวดาราดังคนรัก ของเขาเกิดเปลี่ยนใจ จะไปแต่งงานกับหนุ่ ม ร็ อ คสตาร์ ระหว่า งที่ เจ็บ ช�ำ้ จากการอกหัก เขาได้พบกับ ดิว อดีต เพือ่ นเก่า ทีอ่ าจเป็ นคน ทีช่ ่วยรักษาความเฮิรท์ ของดอนให้หายขาดได้เสียที
ก า ร ก ลั บ ม า อีก ครัง้ ของแบทแมน ทีค่ รัง้ นี้เขากับพวกพ้อง อัน ได้แ ก่ โ รบิ น และ แบทเกิรล์ ต้องร่วมกัน รับมือวายร้ายตัวฉกาจ อย่ า งโจ๊ก เกอร์ และ ปกป้ องเมืองก็อตแฮม ให้ปลอดภัย แต่ครัง้ นี้ พวกเขาจะมาในแบบที่ ต่ างไปจากที่หลายคน คุน้ เคย เพราะว่าทัง้ หมดล ้วนเป็ นเลโก้!
หลังจากความ สัมพันธ์ครัง้ ก่อนจบลง ค ริ ส เ ตี ย น เ ก ร ย์ พยายามขอคื น ดี ก ับ แอนั ส เตเชี ย สตี ล ก่อนทีเ่ ธอจะให้โอกาส เขาอี ก ครั้ง ภายใต้ เงือ่ นไขใหม่ทไ่ี ม่มกี าร ลงโทษและความลับ ใดๆ ต่อกัน อย่างไร ก็ตาม เรื่องราวในอดีต ของคริสเตียนเป็ นสิง่ ที่ อาจท�ำลายความหวังทีจ่ ะสร้างอนาคตร่วมกัน
วันที่เข้าฉาย : 2 กุมภาพันธ์ 2560 แนวหนัง : Comedy ผู้ก�ำกับ : อิทธิศักดิ์ เอื้อสุนทรวัฒนา นักแสดง : ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์, มารี เบิร์นเนอร์, พงศธร จงวิลาส, มชณต สุวรรณมาศ
วันที่เข้าฉาย : 9 กุมภาพันธ์ 2560 แนวหนัง : Animation, Adventure ผู้ก�ำกับ : Chris McKay นักแสดง : Wiil Arnett, Michael Cera, Rosario Dawson, Ralph Fiennes
วันที่เข้าฉาย : 9 กุมภาพันธ์ 2560 แนวหนัง : Drama, Romantic ผู้ก�ำกับ : James Foley นั ก แสดง : Dakota Johnson, Jamie Dornan, Bella Heathcote, Tyler Hoechlin
รักของเรา The Moment
John Wick : Chapter 2
Guardians
เรื่ อ งราวของ ความรัก หลากหลาย รู ป แบบที่ เ กิ ด ขึ้ น ใน 3 เมื อ งใหญ่ อย่ า ง ลอนดอน, นิ ว ยอร์ก และโซล ผ่านชีวติ ของ คนหนุ่มสาวรวม 3 คู่ ที่ ก ารเดิ น ทางชัก น� ำ พ ว ก เ ข า ม า พ บ กั บ คนที่ใช่... อีกคนหนึ่ง และการพบกั น นั้ น อาจท�ำให้เป้ าหมายในชีวติ ของแต่ละคนเปลีย่ นแปลงไป
จอห์น วิค ต้อง หวนสู่ ก ารเป็ น นัก ฆ่ า อี ก หนแม้จ ะวางมื อ ไปแลว้ ด้วยค�ำสาบาน กับอดีตเพื่อนร่วมงาน ที่ไม่สามารถปฏิเสธได้ โดยเป้ าหมายของเขา คื อ การเดิ น ทางทาง ไปยัง กรุ ง โรม เพื่ อ เผชิญ หน้า กับ องค์ก ร มือสังหารลับข้ามชาติ และเหล่านักฆ่าทีอ่ นั ตรายทีส่ ุดกลุม่ หนึ่งของโลก
องค์กรลับนาม ‘แพทริออท’ รวบรวม ซู เ ปอร์ฮี โ ร่ จ ากอดี ต ส ห ภ า พ โ ซ เ วี ย ต เพื่ อ ปกป้ องมาตุ ภู มิ จากภัยเหนือธรรมชาติ โดยสมาชิกแต่ ละคน ต้อ งเจอสถานการณ์ ที่ ก ดดัน และล�ำ บาก ทัง้ ยังต้องปิ ดบังตัวตน ที่ แ ท้จ ริ ง ของตัว เอง เอาไว้ไม่ให้ใครล่วงรู ้
วันที่เข้าฉาย : 16 กุมภาพันธ์ 2560 แนวหนัง : Romantic ผู้ก�ำกับ : ลัดดาวัลย์ รัตนดิลกชัย, ปัญจพงศ์ คงคาน้อย นักแสดง : จรินทร์พร จุนเกียรติ, โทนี่ รากแก่น, สุภัสสรา ธนชาต, พชร จิราธิวฒ ั น์, กันต์ กันตถาวร, แทโอ ยู
วันที่เข้าฉาย : 16 กุมภาพันธ์ 2560 แนวหนัง : Action, Thriller ผู้ก�ำกับ : Chad Stahelski นักแสดง : Keanu Reeves, Laurence Fishburne, Ian McShane, Common
วันที่เข้าฉาย : 23 กุมภาพันธ์ 2560 แนวหนัง : Action, Sci - Fi ผู้ก�ำกับ : Sarik Andreasyan นักแสดง : Valeriya Shkirando, Alina Lanina, Anton Pampushnyy
***หมายเหตุ: โปรแกรมหนังอาจมีการเปลี่ยนแปลง
เช็ครอบ จองตั๋ว โทรสายตรง
สาขาเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
053 283 939 053 288 852
LET’S BE FRIENDS >
majorgroup
majorfriends 39
a side
เช็ครอบ จองตั๋วได้ง่ายๆ
“Major Movie Plus” App เดียว ครบทุกเรื่องหนังในมือคุณ
โหลดฟรีทุกระบบ
www.majorcineplex.com