CONTENTS m a r c h
2 0 1 7
V o l. 1 3
N o. 1 4 9
News 08 Show 19 Food & Place 20 Journey & Amazing Dishes 24 Recipe 25 People 26 Feature 28 Interview 34 Art 38 Stage 40 Movie Attraction 41
digital contents www.hipthailand.net
Interview
People
HILIGHT Recipe
26 People
แอ๋ม – ปรเมษฐ์มีหลายบทบาทในชีวิต (ขึ้นอยู่กับว่าคุณคุ้นกับเขาใน บทบาทไหน) ที่เห็นแล้วอดสงสัยไม่ได้ว่าเขางานท�ำทุกอย่างให้ออกมาดีได้อย่างไร (และเอาเวลาที่ไหนไปนอน!) ลองฟังผู้ชายคนนี้พูดถึงชีวิตและการจัดสรรเวลา ของเขา แล้วคุณจะพบว่าตัวเองได้ข้อคิดดีๆ หลายอย่างเลยล่ะ Food & Place
28 Feature
ช่วงนี้มองไปทางไหนก็เจอมิวสิค เฟสติวัลเต็มบ้านเต็มเมืองไปหมด HIP จึงลองพาตัวเองไปร่วมใน 3 เฟสติวัลในเชียงใหม่ที่จัดขึ้นไล่เลี่ยกัน พร้อมกับ สนทนากับหลายๆ คน เพื่อให้รู้ว่าเทศกาลดนตรีที่เชียงใหม่นั้นเป็นอย่างไร
34 Interview
Feature
ถึงจะมีคนแซวว่าลง HIP บ่อย แต่เมื่อรู้ว่า เล็ก Greasy Cafe มีคิว มาเชียงใหม่ เราก็มุ่งหน้าไปสู่อ�ำเภอพร้าวเพื่อหาเวลาพูดคุยกับเขาทันที คราวนี้ เรื่องที่คุยได้แก่ เขาเป็นศิลปินแม่เหล็กดึงดูดคนเข้างานจริงไหม? เมื่อไหร่จะได้ฟัง เพลงชุดใหม่? และท�ำไมแฟนๆ ถึงติดตามเขาอย่างเหนียวแน่น?
EDITOR m a r c h
2 0 1 7
V o l. 1 3
N o. 1 4 9
เจ้าของ บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด ที่ปรึกษา ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ / วรพจน์ จันทร์หนองสรวง / ธนิต ชุมแสง
บรรณาธิการ สมชาย ขันอาษา
บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ วชิรดล ไชยภูมิ
บรรณาธิการผู้ช่วย (Magazine) ระพินทรนาถ บรรณจักร์
บรรณาธิการผู้ช่วย (Digital) ศมนภรณ์ สุ่นศิริ
ฟังเพลงก่อนนอน
ระยะหลังมานี้ ผมพบว่าตัวเองติดพฤติกรรมการ ฟังเพลงก่อนนอน ไม่รูว้ า่ เป็ นเพราะแก่ แล ้วนอนหลับยาก หรือเปล่า แต่กช็ ่างมันเถอะ-อย่างน้อยก็ทำ� ให้ได้ฟงั เพลง สักหนึ่งหรือบางทีสองชัว่ โมง ก่อนทีอ่ ยากจะหลับจริงๆ ฟังจาก iPhone เสียบหูฟงั ท่องเข้าไปใน Apple Music เลือกอัลบัม้ หรือศิลปิ นทีเ่ ราอยากฟัง บางทีเลือก บันทึกการแสดงสด บางทีเลือกเพลงทีเ่ ราไม่เคยฟัง ทัง้ หมดนัน้ เป็ นโลกส่วนตัวล ้วนๆ บางคืนสนุกไปกับร็อค บางคืนเศร้าไปกับบลูส ์ บางคืนจมดิง่ ลึกไปกับโปรเกรสซีฟ ในขณะทีบ่ างคืนค้นพบศิลปิ นหรือเพลงทีพ่ ลาดไม่เคยได้ ภูเก็ต, 25 กุมภาพันธ์ 2560 ฟังมาก่อน ในส่วนของการฟังเพลงเก่าๆ หลายเพลง หลายอัลบัม้ ทีเ่ คยชื่นชอบเมือ่ นานมาแล ้ว ก็เหมือน กับการไปรื้อค้นลิ้นชักของความทรงจ�ำ บางทีร้ อื ไปก็สนุกไป ท�ำให้นึกถึงช่วงเวลาในอดีต บางทีร้ อื ไปก็ เหงาเศร้าไปก็มี การฟังเพลงก่อนนอน นับเป็ นความสุขทีด่ อี ย่างหนึ่ง
การเดินทาง-จักรยาน
เหมือนชีวติ จะมีเหตุให้ตอ้ งเดินทางทุกๆ เดือน งานบ้าง งานปนเทีย่ วบ้าง หรือบางทีกด็ ว้ ยธุระ จ�ำเป็ นบ้าง ด้วยความทีช่ อบปัน่ จักรยาน ตอนนี้ผมเลยบอกกับตัวเองว่า ถ้าได้ไปทีไ่ หน แล ้วได้ไปปัน่ จักรยานทีน่ นั ่ ด้วยก็คงจะดี ถึงตอนนี้เลยเอาจักรยานไปไว้ทก่ี รุงเทพฯหนึ่งคัน เพราะไปบ่อย อย่างน้อย ถ้ามีเวลาก็ได้ไปปัน่ ที่ Sky Lane, กลางเดือนกุมภาพันธ์ มีธุระทีต่ อ้ งไปท�ำทีล่ ำ� ปาง ก็ตดั สินใจชวน เพือ่ นชวนน้องปัน่ จักรยานไปล�ำปางกันดีกว่า ตื่นเช้ามาก็ได้ปนั ่ เทีย่ วในล�ำปาง หรือเมือ่ ปลายเดือนที่ เพิง่ ผ่านมา มีงานทีต่ อ้ งลงไปท�ำทีภ่ เู ก็ต ก็ตดั สินใจหอบหิ้วเอาจักรยานไปด้วย แม้จะมีเวลาว่างไม่มาก นัก แต่อย่างน้อย ก็ได้พบเห็นภูเก็ตในมุมทีไ่ ม่เคยเห็นมาก่อน ด้วยการปัน่ จักรยาน ตอนนี้กเ็ ลยมาคิดว่า ตัง้ แต่ฉบับหน้าเป็ นต้นไป (หรืออย่างช้าฉบับพฤษภาคม) HIP Magazine จะเปิ ดคอลัมน์ ‘HIP เทีย่ วข้ามภาค’ จากเชียงใหม่ หอบจักรยานขึ้นเครือ่ งไปเทีย่ วไปปัน่ อีสาน ตะวันออก กลาง ใต้ เอาจักรยานใส่ถงุ โหลดใส่เครื่องบินไปปัน่ เทีย่ วกันดีกว่า!
อากาศที่เชียงใหม่
ปลายเดือนกุมภาพันธ์ หมอกควันจากการเผาบนดอยเริ่มมาเยือนเชียงใหม่อกี แล ้ว (เหมือนกับ ปี ทผ่ี ่านๆ มา) เหมือนว่าจะมีการรณรงค์และขอร้องกันมากขึ้น แต่ยงั ไงคนเผา ก็ยงั เผา คนทีอ่ ยู่กต็ อ้ ง รับสภาพกันต่อไป ผมเองก็คดิ เหมือนกับอีกหลายๆ คน ถ้าหากว่ามาตราการจับ-ปรับ จะช่วยท�ำให้ มันดีข้นึ ก็น่าจะต้องมาลุยจับ-ปรับ กันให้จริงจัง ช่วงเวลากลางวัน อากาศก็เหมือนจะร้อนถึงร้อนมาก ซึง่ คงเป็ นปกติของฤดูรอ้ นทางเหนือ แม้ บางคนจะบอกว่า ฤดูรอ้ นมาถึงเร็วไปหรือเปล่า? แต่ยงั ไงในช่วงเช้ามาก สักหกโมงถึงแปดโมงเช้า อากาศแถวๆ แม่เหียะบ้านผมก็ยงั ดีอยู่นะครับ บางวันจะเรียกว่า(เกือบ)หนาวเลยก็ได้ แต่หลังจาก แปดโมงครึ่งไปแล ้ว ก็เป็ นคนละเรื่อง รายงานอากาศมาแบบนี้ ก็เพือ่ บอกว่า จะอย่างไร-ชีวติ ก็ตอ้ งเดินต่อไป.
สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ
email : somchai.khanasa@gmail.com facebook : Somchai Khan-asa IG : hip_editor_thailand
บรรณาธิการ BIKE SECTION ธันยภฤศ ฟองดาวิรัตน์
ผู้จัดการทั่วไป/ฝ่ายบัญชี สุรภี ขันอาษา
นักเขียนประจำ�ฉบับ วัฒนาวรรณ ขันอาษา วุฒิชัย ใจสมัคร สุภาพร ธรรมประโคน ศีลวัตร สาธร ปิยะพงศ์ สายแปง สั่งสม สุภาสัย อำ�นาจ เจริญประสพสุข HIP EVENT สุรภี ขันอาษา ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสฐิ อัญชนา หอมนาน
นักศึกษาฝึกงาน วิศรุต เสาร์กาศ กิตติพงษ์ พรมปิก ปราณบุรินทร์ หล้าธิ ภัคจิรา วิชาวุฒิพงษ์
ติดต่อ: กองบรรณาธิการ / การตลาด Mail: hipthailand.cm@gmail.com โทร. 0-5332-9420 / 08-1681-0037
COVER : Greasy Cafe PHOTO : ปราณบุรนิ ทร์
ส�ำนักงานนิตยสาร HIP Magazine
บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 0-5332-9420 hipthailand.cm@gmail.com facebook.com/hipthailand www.hipthailand.net
www.hipthailand.net
NEWS
WE ARE FOREVER YOUNG 18th Anniversary Warm Up Cafe @ Warm Up Cafe Chiang Mai ฉลองครบรอบ 18 ปีอย่างยิ่งใหญ่ให้สมใจวัยรุ่น ชาววอร์มฯ กับคอนเส็ปท์ WE ARE FOREVER YOUNG บ่งบอกถึงตัวตนของ Warm Up Cafe ได้เป็นอย่างดี ปีนไี้ ม่เพียง อุ่นหนาฝาคั่งกันเช่นเคยด้วยญาติสนิทมิตรสหายร่วมวงการ รวมทัง้ สือ่ มวลชนจากหลายแขนง และทีข่ าดไม่ได้เลยก็คอื ลูกค้า ชาววอร์มอัพที่ร่วมแต่งตัวแบบจัดเต็มมาแสดงความยินดี ตัง้ แต่ฟา้ ยังไม่มดื โดยปีนวี้ อร์มอัพฯ ก็ยงั ไม่ลมื ทีจ่ ะตอบแทนสูส่ งั คม ด้วยการจ�ำหน่ายเสือ้ ยืดและของทีร่ ะลึกในโอกาสครบรอบเพือ่ น�ำ เงินรายได้มอบให้แก่โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ พร้อมด้วย ฟรีบาร์ความอร่อยทัง้ เครือ่ งดืม่ และอาหารจากร้านเด็ดประจ�ำใจ วัยรุน่ เชียงใหม่มาหลายสิบปี ทีย่ กบูธมาให้อมิ่ กันภายในงาน อาทิ ขนมจีนสันป่าข่อย / ข้าวเหนียวไก่ทอดก�ำแพงดิน / ผัดไทท่าแพ / ลูกชิน้ ลุงสวน / BBQ ลุงหนอมท่าแพ / อ๋องทิพย์รส ส�ำหรับความสนุกก็จดั เต็มมาให้ผมู้ อี ปุ การคุณได้มนั กัน สุดเหวีย่ ง เริม่ ด้วยเวทีนอกบริเวณลานจอดรถ พบกับนักดนตรี ขวัญใจชาวเชียงใหม่อย่าง Jui Juis และดีเจสายฮาอย่าง Scoobydoo ที่จัดเพลงมาเรียกน�้ำย่อยสร้างบรรยากาศ ด้วยเพลงดังจากยุค 90s ไม่วา่ จะเป็น บอดีก้ าร์ด จาก เต๋า สมชาย / พลิกล็อค จาก คริสตินา่ อากีลา่ ร์ / ถอนสายบัว จาก นุก้ สุทธิดา / ถอยดีกว่า จาก อ้อม สุนสิ า โดยงานนีไ้ ด้มกี ารมอบเงิน สนับสนุนทีมจักรยาน Team Warm Up Street Fighter พร้อมทัง้ เชิญ ปาล์ม Instinct มาเล่าถึงไอเดียการออกแบบโลโก้ 18 ปีของวอร์มอัพในปีนี้ว่ามีความพิเศษอะไรซ่อนอยู่บ้าง ก่อนจะเชิญทุกคนมาร่วมฉลองอย่างอลังการด้วยแสงสีเสียง ตระการตา พร้อมรับค�ำขอบคุณสุดซึง้ จากใจผูบ้ ริหารทัง้ 5 คน
8
8 a side a side
จากนัน้ ก็ถงึ เวลาเปิดประตูให้ทกุ คนเข้าไประเบิดความมัน กันอย่างเต็มที่ โดยเวทีนอกเริ่มวอร์มกันด้วยศิลปินระดับ คุณภาพของเชียงใหม่ อย่าง Del Ritmo ต่อด้วยเพลงมันๆ จาก DJ Seed และ Jack Fly & Friends พร้อมตบท้ายความมัน ให้สุดกับศิลปินจากวงแฮร์แบนด์ระดับต�ำนานอย่าง พี่โป่ง หิน เหล็ก ไฟ ทีม่ าพร้อมบทเพลงเร้าใจวัยรุน่ ยุค 90s ส่วนเวทีใน จัดเต็มกับเพลงมันๆ จากวงดนตรีประจ�ำร้าน ก่อนจะไปกรีด๊ ให้สดุ เสียงกับ บุรนิ ทร์ Groove Riders ทีต่ อ้ งบอกเลยว่า บทเพลงทีน่ ำ� มาขับร้องในคืนนัน้ มีหลากหลายรสชาติสมกับเป็น คืนพิเศษจริงๆ และปิดท้ายด้วย Digital Hippie ขนขบวน ความสุขมามอบให้ชาววอร์มฟินกันก่อนกลับบ้าน ด้านของ Lounge by Warm Up ก็เติมความสนุก ให้ขาแดนซ์ได้สุขกันสุดคืน ด้วยดีเจรับเชิญที่ขนเพลงมันๆ หลากหลายสไตล์มาเสิรฟ ์ กันแบบไม่ให้หยุดพัก รวมทัง้ ไฮไลท์ประจ�ำ ค�ำ่ คืนจาก แพรวา จากวง Yellow Fang ทีผ ่ นั ตัวจากมือกลอง สาวมาสวมบทดีเจสาวเฉพาะกิจ เพือ่ น�ำเพลงแดนซ์สดุ แนวมาให้ ชาววอร์มได้เต้นกันสุดคืน ปีนไี้ ม่เพียงจะสร้างความประทับใจให้ลกู ค้าอย่างครบครัน แล้ว วอร์มอัพฯ ยังบอกเป็นนัยๆ ด้วยว่า ไม่วา่ จะผ่านไปอีกกีป่ ี พวกเขาก็ยงั คง Forever Young เป็นวัยรุน่ ตลอดกาล
9
9 a side a side
NEWS
Valentine’s Concert @ The Good View & The Good View Village ท�ำให้แฟนๆ ของ Good View ได้เต็มอิ่มและ สุขหัวใจไปตามๆ กัน กับคอนเสิรต์ จาก 2 วงสุดพิเศษ ทีม่ าสร้างความสุขและความสนุกสนานในวันวาเลนไทน์ ทีผ ่ า่ นมา เริม่ ด้วยสาขาริมน�ำ้ ปิงกับวงร็อคระดับต�ำนาน อย่าง หิน เหล็ก ไฟ ที่มาระเบิดความมันขนเพลงฮิต มาเสิรฟ ์ ให้ชาวร็อคได้โยกหัวและร้องตามจนเสียงหาย ไปตามๆ กัน ส่วนที่สาขาแม่เหียะก็สนุกไม่น้อยหน้า เพราะได้ Room 39 ขนเพลงรักแสนโรแมนติก มาร้องบรรเลงให้ทั้งคนโสดและคนที่ก�ำลังอินเลิฟได้ ดื่มด�่ำกับความรักจนชุ่มชื่นหัวใจ (ภาพจาก อ.เก็ต)
Bangkok Airways Boutique Series 2017 @ ศูนย์การค้าสยามพารากอน สายการบิน บางกอกแอร์เวย์ส เปิดตัวรายการวิง่ ‘Bangkok Airways Boutique Series 2017’ ที่จะจัดกันใน 6 เส้นทางของสายการบิน ได้แก่ ตราด (เกาะช้าง), เกาะสมุย, ภูเก็ต, เชียงราย, เชียงใหม่ และแม่ฮอ่ งสอน ต่อเนือ่ งตลอดปี 2560 ประกอบไปด้วยรายการวิ่งมาราธอน 4 รายการ และรายการวิ่งเทรล อี ก 2 รายการ โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างประสบการณ์ที่น่าประทั บ ใจให้ กั บ ผูเ้ ข้าร่วมงานในแต่ละสนาม
แสนสิริเปิดตัว ‘สิริ เวนเจอร์’ @ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ แสนสิ ริ จั บ มื อ กั บ ธนาคารไทยพาณิ ช ย์ เปิ ด ตั ว ‘สิ ริ เวนเจอร์ (Siri Venture)’ ธุรกิจร่วมลงทุนที่มุ่งลงทุนในด้าน Property Technology เต็ ม รู ป แบบรายแรกของไทย โดยมุ ่ ง เน้ น ไปที่ ก ารสร้ า งสรรค์ เ ทคโนโลยี และผลิ ต ภั ณ ฑ์ ใ หม่ ๆ ร่ ว มกั บ กลุ ่ ม นั ก วิ จั ย , นั ก ประดิ ษ ฐ์ , ผู ้ ผ ลิ ต และ ธุรกิจสตาร์ทอัพ เพื่อพัฒนานวัตกรรมเกี่ยวกับการใช้ไลฟ์สไตล์ในที่อยู่อาศัย ให้ส�ำเร็จ ใช้งานได้จริง และสนับสนุนให้เข้าถึงธุรกิจอสังหาริมทรัพย์โดยตรง 10
a side
11
a side
NEWS
Good Live Good Vibes @ WarmUp Cafe ดนตรีดีๆ ทุกคนรู้ดีว่ามีให้ฟังที่วอร์มอัพ เสมอ อย่างในเดือนที่ผ่านมาที่ทางร้านจัดดนตรี หลากหลายสไตล์มาให้ชาววอร์มได้สนุกสนานกัน เริ่มต้นกันด้วย DJ Queennara & MC Yuuki ที่งานนี้แน่นอนว่าจัดเพลงให้ทุกคนได้เต้นกันเต็มที่ ไม่มยี งั้ ตามมาด้วยวงดนตรีทคี่ นุ้ เคยกับวอร์มอัพดี อย่าง Mild ที่มาครั้งใดก็จัดเพลงฮิตมาเอาใจแฟนๆ แบบไม่ขาดตกบกพร่อง และส่งท้ายกันด้วยคอนเสิรต์ ฉลองวันแห่งความรักกับ ตู่ ภพธร ทีน่ ำ� เพลงรัก ไพเราะซึง้ กินใจมาให้ชาววอร์มได้ฟงั กัน จนความหวาน และความรั ก ทะลั ก ล้ น ไปทั่ ว ทั้ ง ร้ า นตลอดทั้ ง คื น (ภาพจาก siam2nite)
Toyota Chiangmai on Tour @ โตโยต้า เชียงใหม่ สาขาฝาง, โรงงานโตโยต้า บ้านโพธิ์ ฉะเชิงเทรา เดือนที่ผ่านมา ชาวโตโยต้า เชียงใหม่ มีกิจกรรมที่ต้องเดินทางกันอย่างต่อเนื่อง เริม่ จากการน�ำรถกระบะไฮลักซ์ รีโว่ มาให้ชาวอ�ำเภอฝางได้ทดลองขับ เพือ่ ทดสอบความแกร่ง และความแรงกันอย่างเต็มที่ พร้อมทัง้ น�ำครูฝกึ สอนจากโตโยต้า เชียงใหม่ มาให้ความรูเ้ กีย่ วกับ การขับขีอ่ ย่างปลอดภัย ก่อนทีจ่ ะพาลูกค้าจากสาขาฝาง เดินทางไปชมโรงงานโตโยต้า บ้านโพธิ์ ที่จังหวัดฉะเชิงเทรา เพื่อให้ได้เห็นขั้นตอนการผลิตไฮลักซ์ รีโว่และฟอร์จูนเนอร์ พร้อมทั้ง สัมผัสและท�ำความเข้าใจกับรถทั้งสองรุ่นจากผู้เชี่ยวชาญของโตโยต้าโดยตรง
12
a side
13
a side
NEWS
February Activities @ CentralFestival Chiangmai เดือนที่ผ่านมา เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ มี 2 งานใหญ่ อย่าง ‘Classic Car Meeting by American Car Club Chiang Mai’ งานรวมพลรถคลาสสิคใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ ที่น�ำสารพัดรถคลาสสิคหายากมาโชว์ให้คนรักรถได้ชมแบบจุใจ กับอีกงานอย่าง ‘Fin Love Fest’ ทีจ่ ดั Fin Market ให้คนมีคู่ ได้อร่อยกับอาหารแห่งความรัก ส่วนคนที่อกหักไปเจอลานชิลล์ Hi Hurt ที่มีแต่เพลงเศร้า ก่อนที่ทั้งคนมีความรักและคนช�้ำรัก จะได้สนุกกับศิลปินอย่าง Nap a Lean, SixtyMiles และ The Mousses เป็นการส่งท้ายเทศกาลแห่งความรัก
Les Fruits de Mer Festival @ โรงแรมแคนทารี ฮิลล์ เชียงใหม่ ได้ใจคนรักอาหารทะเลกันไปเต็มๆ เมือ่ โรงแรมแคนทารี ฮิลล์ เชียงใหม่ จัดเทศกาล อาหารทะเลสไตล์ ฝ รั่ ง เศส ที่ ย กขบวน กุ้ง หอย ปู ปลา มาเสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์ จาก ฝีมือการสร้างสรรค์ของเชฟฟิลิปป์ เบลลี งานนี้นอกจากคนที่ชอบอาหารทะเลจะต้อง ร้องว้าว เพราะวัตถุดิบที่ใช้นั้นสดใหม่และ คุณภาพดีแล้ว ยังอิม่ อร่อยกับฝีมอื ของเชฟ ที่น�ำเมนูเด็ดๆ มากมายมาให้ได้ลิ้มลองกัน (ภาพจาก Hedlomnews)
Major Star Roadshow @ Major Cineplex CentralFestival Chiangmai นอกจากจะสนุกและข�ำกระจายกับ ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์ และทีม นักแสดงจากภาพยนตร์ ‘มิสเตอร์เฮิร์ท มือวางอันดับเจ็บ’ ที่มาพบปะแฟนๆ ชาวเชียงใหม่กนั ถึงทีแ่ ล้ว งานนีท้ กุ คนทีไ่ ปร่วมงานและชมภาพยนตร์รอบพิเศษ ยั ง ได้ ร ่ ว มท� ำ บุ ญ เพื่ อ ซั บ น�้ ำ ตาให้ พี่ น ้ อ งชาวใต้ กั น อี ก ด้ ว ย เพราะรายได้ จากกิจกรรมในครั้งนี้ ทางเมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ได้ส่งต่อเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบ อุทกภัยในภาคใต้แล้วเรียบร้อย 14
a side
TOUCH and TRY Canon EOS M5 @ Photobug Chiangmai Canon Image Square และร้าน Photobug จั ด กิ จ กรรมสุ ด พิ เ ศษให้ ค นชอบถ่ า ยภาพได้ สั ม ผั ส กั บ Canon EOS M5 กล้อง Mirrorless ตัวใหม่ล่าสุดจาก แคนนอน โดยภายในงานมีผู้เชี่ยวชาญจากทางแคนนอน มาอธิบายถึงความพิเศษของกล้อง และให้ผรู้ ว่ มงานได้ลอง ใช้ ง านจริ ง กั บ เลนส์ ห ลากหลายตั ว ที่ ท างแคนนอนขนมา ให้ทดสอบ นอกจากนี้ทาง Photobug ยังมีรางวัลพิเศษ มาแจกให้ผู้ร่วมงานอีกด้วย
นั่งเล่น @ Slope Motion Studio & Cafe นอกจากจะได้ศิลปินรุ่นน้องในเชียงใหม่หลายคนมาสร้างสีสันแล้ว คอนเสิรต์ อะคูสติกทีจ่ ดั กันกลางสวนในบรรยากาศสบายๆ ของวง ‘นัง่ เล่น’ ยังได้แขกรับเชิญพิเศษอย่างลานนา คัมมินส์, ชรัส เฟื่องอารมย์ และ ปัน่ – ไพบูลย์เกียรติ เขียวแก้ว มาร่วมร้องและบรรเลงดนตรีกบั เจ้าของงาน งานนี้แฟนๆ ที่มาจับจองที่นั่งชมกันแน่นขนัดจึงได้ฟังเพลงเพราะๆ และได้ ความประทับใจกลับบ้านกันแบบเต็มอิ่ม (ภาพจาก VanillaFoto) 15
a side
NEWS
Variety of the Month @ Central Plaza Chiangmai Airport เซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต มีกิจกรรมดีๆ หลายรูปแบบ ให้ลูกค้าได้เข้าร่วมกันตามชอบใจในเดือนที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็นงานส�ำหรับ คนที่ชื่นชอบการท่องเที่ย วที่ ยิ่ งใหญ่ ที่สุด ในภาคเหนื อ ‘เที่ ย วทั่วไทย ไปทัว่ โลก ครัง้ ที่ 5’ งานส�ำหรับคนรักรถอย่าง ‘MG3 Let’s Show Up’ งาน ‘Lanna Wedding Ceramony แป๋งใจ๋หื้อมั่น ปั่นฝ้ายเป๋นเกลี๋ยว มัดมือเตื้อเดียว อยู่กั๋นกุ้มเฒ่า’ ที่จ�ำลองบรรยากาศพิธีแต่งงานแบบ ล้านนาแท้ๆ และงานเอาใจน้องๆ หนูๆ ให้ได้สนุกสุดเหวี่ยงกับอาณาจักร เครื่องเล่นเป่าลมติดแอร์ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ ‘Wonder Fun Park’
Phrao Music Forest Festival @ Phrao Camping Village ไม่เพียงแต่คนที่ไปร่วมงาน Phrao Music Forest Festival จะได้พักผ่อนหย่อนใจภายใต้ บรรยากาศอันเงียบสงบแต่มีเสน่ห์ของอ�ำเภอพร้าว เท่านั้น แต่พวกเขายังได้สนุกกับดนตรีหลากหลาย รูปแบบ น�ำทีมโดย Greasy Cafe และ จุ๋ยจุ๋ยส์ นอกจากนี้ ทุ ก ๆ คนยั ง ได้ มี ส ่ ว นร่ ว มในการช่ ว ย อนุรักษ์ธรรมชาติ เพราะรายได้จากงานจะมอบให้กับ อุทยานแห่งชาติศรีลานนา เพื่อใช้ในการดูแลรักษา ป่าไม้ ให้อยู่คู่กับเมืองไทยไปนานๆ
16
a side
Japan Film Festival 2017 @ SFX Cinema Maya Chiangmai แวะเวียนมาให้แฟนๆ ภาพยนตร์ชาวเชียงใหม่ได้ชมกัน เป็นประจ�ำทุกปี ส�ำหรับ ‘เทศกาลภาพยนตร์ญี่ปุ่น’ ที่ในปีนี้ คั ด เลื อ กภาพยนตร์ ร วม 8 เรื่ อ ง ที่ ล ้ ว นแสดงถึ ง ศิ ล ปะ วั ฒ นธรรม และการใช้ ชี วิ ต ของชาวญี่ ปุ ่ น มาให้ ช าวไทย ได้รับชม ทั้งเพื่อเป็นการศึกษาและแลกเปลี่ยนด้านวัฒนธรรม รวมทั้งเพื่อร�ำลึกถึงการครบรอบ 130 ปี ความสัมพันธ์ ทางการทูตระหว่างประเทศญี่ปุ่นและประเทศไทยอีกด้วย
No signal Input 5 Live @ Roof Bar Maya ChiangMai เดินสายออกแสดงสดเพื่อฝึกปรือฝีมือและเผยแพร่ผลงานเพลง กันอย่างต่อเนื่อง ส�ำหรับ No Signal Input 5 โดยล่าสุดทั้ง 5 วง ในโปรเจ็คท์นี้ ได้แก่ Outlooks, Ask Me About, Sirimongkol, Vega Vega และ สหายเขียว กับแขกรับเชิญพิเศษ Olympic Airway ก็มีคิว โชว์ฝีมือกันที่ Roof Bar ซึ่งงานนี้ทุกวงต่างแสดงฝีมือของตัวเองกันเต็มที่ ท�ำให้ได้โชว์ดีๆ ที่น่าประทับใจ (ภาพจาก Chawanwat Foal Siri)
NEWS
The Exhibitions @ CMU Art Center เดือนทีผ ่ า่ นมาหอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มีงานที่น่าสนใจถึง 3 งานด้วยกัน เริ่มด้วย ‘Chiang Mai Photo Festival 2017 เทศกาลภาพถ่ายเชียงใหม่’ ที่น�ำผลงานภาพถ่ายดีๆ มาจัดแสดง ต่อด้วย ‘The First Nimman Film Festival 2017’ เทศกาลภาพยนตร์ครัง้ แรกของย่านนิมมานเหมินท์ ทีน่ ำ� ภาพยนตร์หลายแนว มาให้ชม ปิดท้ายด้วย ‘I Write You a Lot’ นิทรรศการเดี่ยวครั้งแรก ในเชียงใหม่ของผูก้ ำ� กับชือ่ ดัง เต๋อ - นวพล ธ�ำรงรัตนฤทธิ์ กับบทภาพยนตร์ กว่า 200 บทจากงานทดลอง ที่สร้างขึ้นส�ำหรับนิทรรศการนี้โดยเฉพาะ
Chang Carnival Electric Circus @ ลานเนินนุ่ม แม่ริม นอกจากจะมีกิจกรรมตื่นตาตื่นใจให้ได้สนุกสนานกันมากมาย อย่างเช่น เขาวงกตเลเซอร์ หรือท้าประลองการทรงตัวที่ไม่เหมือนใครกับจั้มพ์บอลแล้ว ช้าง คาร์นิวัล อิเล็กทริก เซอร์คัส ยังมีสีสันจาก 3 พิธีกรอย่างดีเจภูมิ, ดีเจเพชรจ้า และญาญ่า หญิง - รฐา โพธิ์งาม รวมถึงโชว์สุดมันจาก Big Ass, Paradox, Potato และ Cocktail ที่แสดงฝีมือกันเต็มที่ไม่มีใครยอมใคร เรียกได้ว่าชาวเชียงใหม่ได้ความบันเทิงแบบเต็มอิ่ม สมตามที่งานนี้เขาบอกว่า เป็นแฟนตาซีเฟส สนุกไร้ขีดจ�ำกัด จัดเต็มทุกแนวดนตรีจริงๆ
18
a side
Show
‘ธกับ สถิ ต ในดวงใจนิ จ นิ ร น ั ดร์ ’ เทพนิยาย ‘เจ้าหญิงนิทรา และอะลาดิน’ จัดการแสดงให้ชาวเชียงใหม่ได้ชมกันเป็นประจ�ำทุกปี ส�ำหรับการแสดงจากสถาบันเชียงใหม่บัลเล่ต์ ที่น�ำความสวยงามของศิลปะการเต้น การแสดง และดนตรี มาน� ำ เสนอให้ ผู ้ ช มได้ ตื่ น ตาตื่ น ใจไปกั บ ความบั น เทิ ง บนเวที และทึ่ ง ไปกั บ ความสามารถของนั ก เรี ย นของสถาบั น เชี ย งใหม่ บั ล เล่ ต ์ ที่ ร ่ ว มแรงร่ ว มใจในการ สร้างสรรค์ผลงานชิ้นส�ำคัญ เพิื่อมอบทั้งความสุข ความบันเทิง และเปิดโอกาสให้ผู้ชมได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมอันเป็นกุศล ภายใต้การอ�ำนวยการแสดงโดย มล.ปรียพรรณ ศรีธวัช เจ้าของรางวัลผู้หญิงตัวอย่างด้านสร้างสรรค์ศิลปะแห่งภาคพื้นเอเชียแปซิฟิก ปี 2002 และรางวัลผู้ประกอบการสตรีดีเด่นของอาเซียน ด้านศิลปวัฒนธรรม ปี 2015
มล.ปรียพรรณ ศรีธวัช
โดย มล.ปรียพรรณได้กล่าวถึงการแสดงในปี น้ วี า่ เกิดจากการที่ เยาวชนจากหลากหลายสถาบัน ทีไ่ ด้รบั รางวัลชนะเลิศการแข่งขันเต้น จากเวทีในระดับนานาชาติ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ญีป่ ่ นุ ฮ่องกง มาเก๊า สิงคโปร์ มาเลเซีย และ ฟิ ลปิ ปิ นส์ ได้รวมตัวกันด้วยจิตสาธารณะ คิ ด ท�ำ กิ จ กรรมที่เ ป็ น คุ ณ ประโยชน์ เพื่อ ถวายเป็ น พระราชกุ ศ ล แด่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช โดยได้เห็นพ้อง ต้องกันว่า จะร่วมกันแสดงความสามารถที่ได้นำ� ไปแสดงบนเวทีโลก และได้รบั รางวัลที่สร้างชื่อเสียงให้แก่ประเทศไทย มาเผยแพร่ให้เป็ น ที่ประจักษ์แก่ผูช้ ม และจะน�ำรายได้ท่ไี ด้รบั จากการเปิ ดให้ผูช้ มได้ชม และบริจาค ไปมอบให้เพือ่ นเยาวชนทีเ่ ป็ นเด็กก�ำพร้าและเด็กด้อยโอกาส ที่ยากไร้ในโรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา ในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ซึง่ ทางสมาคมเอทีโอดี เพือ่ พัฒนาเด็กและเยาวชน จึงได้เข้ามาสนับสนุน ด้วยการเป็ นแกนกลาง ในการท�ำกิจกรรมอันเป็ นประโยชน์ในครัง้ นี้ร่วมกัน ส�ำหรับการแสดงในปี น้ ี ซึง่ ใช้ช่อื ว่า ‘ธ สถิตในดวงใจนิจนิรนั ดร์ กับ ‘เจ้า หญิง นิ ท รา และอะลาดิน ’ นัน้ มล.ปรีย พรรณอธิบ ายว่า จะประกอบไปด้วยการแสดงชุด ‘ธ สถิตในดวงใจนิจนิรนั ดร์’ การแสดง เปิ ด งานซึ่ง เป็ น ระบ�ำ คอนเทมโพรารี่ ที่ใ ช้เ พลงพระราชนิ พ นธ์ข อง สมเด็ จ พระปรมิ น ทรมหาภู มิ พ ลอดุ ล ยเดชประกอบการแสดง เพือ่ เป็ นการระลึกถึงพระองค์ท่าน ที่จะสถิตอยู่ในดวงใจของพวกเรา ชาวไทยตลอดไป และการแสดงชุด ‘เจ้าหญิงนิทรา และ อะลาดิน’ ซึง่ เหตุทเ่ี ลือกเทพนิยายทัง้ สองเรื่องนี้ ก็เพราะว่านักแสดงไปได้รบั รางวัล จากการแข่งเต้นจากเรื่องราวดังกล่าว “นักเต้นทีแ่ สดงบนเวทีในครัง้ นี้ ล ้วนแต่ผา่ นการได้รับรางวัลเต้นจากต่างประเทศมาแล ้วทัง้ สิ้น ไม่วา่ จะเป็ น เจ้าชายในเรือ่ งเจ้าหญิงนิทรา ทีไ่ ด้รบั รางวัลชนะเลิศบัลเล่ตแ์ ชมเปี้ ยนชิป
จากการแข่งขันเต้นนานาชาติ 2017 พระเอกเรือ่ งอะลาดินได้รบั รางวัลที่ 1 การแข่งขันเต้นระบ�ำคอนเทมโพรารี่จากการแข่งขันเต้นนานาชาติ จากหลายเวที หรือนักแสดงหญิงทีเ่ ป็ นตัวเอก ก็ล ้วนแล ้วแต่ได้รบั รางวัล ชนะเลิศมาแล ้วเช่นกัน” นอกจากผูช้ มจะได้รบั ความสนุกสนาน ตืน่ ตาตืน่ ใจจากนักแสดง หนุ่มหล่อสาวสวย มากด้วยความสามารถ กับการแสดงระดับคุณภาพ ที่ แ ม้แ ต่ ช าวต่ า งประเทศยัง ต้อ งบิ น มาติ ด ตามชมกัน ทุ ก ปี แล ว้ ในการแสดงครัง้ นี้ ยังถือเป็ นโอกาสอันดีของชาวเชียงใหม่ท่จี ะได้ชม การแสดงของเยาวชน ซึง่ มีรางวัลในระดับนานาชาติการันตีฝีมอื อีกด้วย “การแสดงครัง้ เป็ นการแสดงทีห่ าดูไม่ได้ง่ายๆ เนือ่ งจากถ้าได้ชมการแสดง ชุดเดียวกันนี้ในต่ างประเทศ ราคาค่ าบัตรจะสู งมาก ดังนัน้ จึงเป็ น โอกาศอันดีของคุณพ่อคุณแม่ท่จี ะได้พาลูกหลานมาเปิ ดประสบการณ์ ชมการแสดงเช่ นนี้ ในโรงละครที่เทียบเท่ามาตรฐานสากลแห่งหนึ่ง ของโลก และในการแสดงครัง้ นี้ นักแสดงทุกคน ถ้าเปรียบเป็ นนักกีฬา ก็มคี วามแข็งแกร่ง เพราะลว้ นแต่ฝึกปรือเพือ่ เตรียมตัวแข่งขันกันมา เป็ นปี ๆ แลว้ ยิ่งในครัง้ นี้จะได้แสดงร่ วมกัน จึงกลายเป็ นเรื่องที่ดี ในการท�ำงานประสานสอดคล ้องกันได้ดยี ง่ิ ขึ้น” มล.ปรียพรรณกล่าว ต้องยอมรับว่าการทีน่ กั แสดงจะคว้ารางวัลจากเวทีในต่างประเทศ มาได้นนั้ ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องผ่านการฝึ กฝนกันอย่างหนักหน่วง ดัง นัน้ ในครัง้ นี้ จึง ถือ เป็ น โอกาสอัน ดีท่ีช าวเชีย งใหม่จ ะได้ช มฝี มือ ของลู กหลานชาวเชียงใหม่ ซึ่งมีผลงานจากการรางวัลในเวทีระดับ นานาชาติเป็ นเครื่องยืนยันความสามารถกันถึงที่ เมือ่ รูก้ นั อย่างนี้แลว้ ก็ อ ย่ า ลืม หาเวลาไปให้ก�ำ ลัง ใจเหล่า นัก แสดง และเพลิด เพลิน กับ ความสวยงามของศิลปะการเต้นร�ำกันได้ ในวันอาทิตย์ท่ี 26 มีนาคม 2560 ณ โรงละครกาดเธียเตอร์ อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว
INFORMATION ‘ธ สถิตในดวงใจนิจนิรนั ดร์’ กับ เทพนิยาย ‘เจ้าหญิงนิทรา และอะลาดิน’ จัดการแสดงรวม 2 รอบ (12:00 น. และ 15:30 น.) บัตรราคา 300, 500, 800 และ 1,000 บาท (มีบตั รราคาพิเศษส�ำหรับนักเรียนนักศึกษาทีม่ าเป็นหมูค่ ณะ) หางบัตรมีการจับรางวัลบัตรโดยสารเครือ่ งบิน บริษทั การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) และรางวัลจากโรงแรมชัน้ น�ำในเชียงใหม่ เช่น โรงแรมโฟร์ซซี นั่ รีสอร์ท เชียงใหม่, โรงแรมศิรปิ นั นา วิลลา รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ และ โรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ ให้แก่ผชู้ มการแสดงอีกด้วย ซื้อบัตรได้ที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ ชั้น G อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว และสถาบันเชียงใหม่บัลเล่ต์ หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร 0-5326-0373, 0-5330-6358 และ 08-1951-0665
19
a side
Food & Place
MARCH,
LET SUMMER BEGIN
รอยต่อของความสัมพันธ์ (ระหว่างกุมภาและเมษา) เรื่อง / ภาพ : ศมนภรณ์, กิตติพงษ์, ปราณบุรินทร์, ภัคจิรา
มีนาคมถือเป็นเดือนรอยต่อของความสัมพันธ์ระหว่างกุมภาพันธ์และเมษายน ระหว่างปลายหนาวกับต้นร้อน ถือเป็นเดือนที่คนมักจะไม่จดจ�ำและปล่อยผ่านไป (อาจเป็นเพราะไม่มีวันหยุด) แต่ก็มักจะเป็นเดือนดีๆ เดือนหนึ่ง ที่หลายๆ คนเริ่มท�ำสิ่งใหม่ๆ ให้กับตัวเอง เรามาสร้างมีนาคมให้เป็นเดือนแห่งความทรงจ�ำดีๆ กันเถอะ
THE IRONWOOD ความลงตัวใต้ต้นบุนนาค ที่ตั้ง : ถนนแม่ริม - สะเมิง ต�ำบลแม่แรม เปิด : 11:00 - 22:00 น. โทร : 08-1858-3555, 08-5111-7777 Facebook : The Ironwood
นอกจากชื่อของ The Ironwood จะมีความหมายทีแ่ ปลตามรูปศัพท์ว่าต้นบุนนาคแลว้ ชือ่ นี้ยงั เป็ นต้นก�ำเนิดของสถานทีพ่ กั ผ่อนหย่อนใจ 4 หลัง ผสมผสานสไตล์องั กฤษและคาเฟ่ เล็กๆ ในสวนร่มรื่น ทีม่ ที งั้ เมนู อาหารและเครื่องดืม่ หลากหลายเมนู เรื่องอาหารการกินของทีน่ ่กี จ็ ะเน้น อาหารพื้นบ้านไทยเราเป็ นหลัก มีกลิน่ อายแบบสากล ทีส่ ำ� คัญเขาใส่ใจทุกรายละเอียด โดยเฉพาะ การคัดสรรวัตถุดบิ ทีไ่ ด้มาจากพืชผักสวนครัว ส่งตรงจากชาวบ้านทีป่ ลูกเองในท้องถิน่ ไม่วา่ จะเป็ น ข้า วคลุก กะปิ ด อกไม้ ปี ก ไก่ ข มิ้น กะปิ กุง้ ซอสมะขาม พะแนงแกะกิน คู่ ก บั ข้า วผัด อิน เดีย เต้าหูแ้ ม้วผัดพริกเกลือ เสิรฟ์ คู่กบั น�ำ้ หวานทีม่ กี ลิม่ หอมและเย็นชื่นใจอย่างโรสเลมอน โรสลิ้นจี่ ในราคาทีค่ มุ ้ ค่าถ้าเทียบกับคุณภาพทีอ่ ยูใ่ นจาน ยิง่ เมือ่ บวกกับบรรยากาศของร้านทีม่ ภี เู ขารายล ้อม รับรองว่าใครทีไ่ ด้ไปเยีย่ มเยือนบ้านบุนนาคแล ้วจะต้องติดใจแน่นอน 20
a side
ON THE PING Riverfront Eatery and Bar เปิด : 07:00 – 23:00 น. ที่ตั้ง : ถนนเจริญราษฎร์ ต�ำบลวัดเกต โทร : 0-5324-2588 Facebook : Sala Lanna Chiang Mai
แน่นอนว่ามื้อพิเศษต้องมาคู่กบั สถานทีว่ เิ ศษ และทีน่ นั ่ ก็คอื แม่นำ�้ ปิ ง แม่นำ�้ สายหลักของชาวเชียงใหม่ ใครหลายคนก็อาจจะมีรา้ นริมน�ำ้ ปิ งที่อยู่ในใจอยู่แลว้ แต่ครัง้ นี้เราจะอยากเสนออีกตัวเลือกที่จะท�ำให้คุณ ประทับใจเมือ่ ได้ไปเยือน กับ On The Ping ทีเ่ ปิ ดเอาใจคนทีช่ อบฟังดนตรีแจ๊ซซ์ (เล่นสดทุกวันศุกร์และเสาร์) ทานอาหารอร่อย พร้อมเสพวิวสุดโรแมนติกในพื้นทีข่ องโรงแรมศาลาล ้านนา ในทุกๆ วันช่วงบ่าย หากใครอยากพักผ่อนหาที่คลายร้อน ทางร้านเขามี Afternoon Tea ในช่วง Afternoon Time ประกอบด้วยเมนู หลากหลาย อาทิ Panna Cotta, Cheese Cake, Caramel Custard Pudding, Brownie มีสลัดและแซลมอนย่างเบาๆ พร้อมกับเครื่องดืม่ อย่างชาหรือค็อกเทล หรือถ้ามาดินเนอร์ ทางร้านก็มสี ารพัดเมนู อาหารไทยฟิ วชัน่ เช่น แกงเผ็ดเป็ ดย่างรสกลมกล่อม หอยแมลงภู่นำ�้ ตก ไก่สะเต๊ะ ผัดไทยกุง้ ซอสมะขาม ส่วนใครชอบเนื้อก็มใี ห้เลือกหลายเมนู ไม่วา่ จะเป็ น AUS Rip, Lamp Rack, Norwegian Salmon หรือ Snow Fish ทีเ่ ชฟพร้อมสร้างสรรค์เป็ นจานอร่อย ภายใต้คณ ุ ภาพและบริการระดับพรีเมีย่ ม
MERRY BONBON สุขใจกับขนมหวานแดนกิมจิ เปิด : 10:30-19:30 น. (ปิดทุกวันจันทร์) ที่ตั้ง : ติดกับร�่ำเปิง คอมมิวนิตี้ อาร์ต สเปซ (ซอยข้างโครงการบ้านข้างวัด) Facebook: Merrybonbon
โอปป้ ามาเองกับ ขนมหวานโฮมเมดสไตล์เ กาหลี ไม่เ หมือ นใคร ทัง้ เค้ก คุ ก้ กี้ ทาร์ต ช็อ กโกแลตคาราเมล หรือจะเป็ นบิงซู น�ำ้ แข็งใสแบบเกาหลีทอ่ี ยากแนะน�ำให้ทกุ คน มาลองชิ ม รสชาติ เพราะทัน ทีท่ีไ ด้ล้ ิม รสทีร ามิสุ โ ฮมเมด ตามด้ว ยดาร์ก ช็ อ กโกแลตแท้ บวกกับ เกล็ ด น�้ำ แข็ ง นม เนื้อละเอียดประดับด้วยคุก้ กี้โกโก้ ในเมนู Tiramisu Binsu ก็ เ รี ย กได้ว่ า เป็ นการสู บ ฉี ด ความหวานให้เ ข้า สู่ ร่ า งกาย ทีแ่ สนสุขใจเสียจริงๆ 21
a side
Food & Place BOON HOSTEL & CAFE CHIANGMAI อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน เปิด : 08:00 – 17:30 น. ที่ตั้ง : ถนนคันคลองชลประทาน ซอย 3 (ซอยตรงข้ามร้านน้องฟลุ๊ค) โทร : 08-6829-1624 Facebook : Boon Hostel & Cafe บุญโฮสเทลแอนด์คาเฟ่ เชียงใหม่
สุดสัปดาห์ท่ีแสนจะเหนื่อยลา้ จากการท�ำงาน ใครหลายๆ คนเลือกจะมาพักผ่อน ที่เชียงใหม่ บุญ โฮสเทล แอนด์ คาเฟ่ น่ าจะเป็ นอีกตัวเลือกหนึ่งของใครหลายๆ คน ทีอ่ ยากรีแล็กซ์ และสะดวกในการขับรถไปเทีย่ วในสถานทีท่ ่องเทีย่ วต่างๆ ทีน่ ่ีแบ่งออกเป็ น 2 ส่วน คือคาเฟ่ ดา้ นหน้าทีต่ อ้ นรับทุกคนด้วยกลิน่ กาแฟหอมสูตรเฉพาะของบุญ และอาหาร ทานง่ายแบบไทยๆ เช่น เซ็ตข้าวต้มส�ำหรับมื้อเช้า ไข่กระทะ ข้าวผัดปลาเค็ม ข้าวไข่เจียวกุง้ สับ เห็ดนางฟ้ าทอดจิ้มกับซอสมายองสูตรเด็ดจากทางร้าน ปิ ดท้ายด้วยวาฟเฟิ ลของหวานสุดฟิ น ส่วนด้านหลังเป็ นโซนที่พกั โฮสเทลติดกับสระว่ายน�ำ ้ จะมาคนเดียว เป็ นคู่ ครอบครัว หรือกลุม่ เพือ่ น ทีน่ ่เี ขาก็มหี อ้ งรองรับทุกแบบ พักเป็ นส่วนตัวอย่างห้องสันติ, สบายหรือสิริ หรือ จะเป็ นห้อง 4 เตียงแชร์กนั อย่างห้องสุขใจหรือสนุกก็ได้ เราจะได้ความประทับใจ ผ่อนคลาย เหมือนอยู่บา้ น พร้อมการต้อนรับบรรยากาศอบอุ่นแบบเป็ นกันเองจากทีน่ ่ี
PAYAKA CAKE HOUSE Homemade Cake & Tea เปิด : 10:00 – 19:00 น. ที่ตั้ง : ถนนราชเชียงแสน ซอย 1 โทร : 08-2612-1325 Facebook : PAYAKA CAKE HOUSE
บ้านไม้เก่าสองชัน้ มีตน้ ไม้ปกคลุมก�ำแพงดูสะดุดตาในซอยเล็กๆ เป็ นจุดเด่นที่ ท�ำ ให้เ ราลองก้า วเท้า เข้า ไปใน Payaka ร้า นเค้ก ซึ่ง เป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของที่พ กั และ ร้านขายเสื้อผ้าเล็กๆ ทีเ่ ปิ ดมากว่า 4 ปี PAYAKA มาจากภาษาจาไมก้า ไม่มคี วามหมาย ที่ตายตัว การไม่ยึดติดกับสิ่งใดและเป็ นตัวของตัวเองน่ าจะเป็ นสิ่งที่ใกลเ้ คียงที่สุด ของสถานทีแ่ ห่งนี้ ด้วยความชื่นชอบในการท�ำเค้กแต่เด็ก สังสมประสบการณ์ ่ จนได้เค้ก ที่ มี เ อกลัก ษณ์ เ ฉพาะตัว เนื้ อเค้ก เป็ นเนื้ อบัต เตอร์ แ น่ น จุ ใ จสไตล์อ ัง กฤษ ลอง Blueberries Crumble หอม หวาน ตัดกับความเปรี้ยวนิดๆ ของบลูเบอร์ร่ี Pouno Cake From Heaven หอมอ่อนๆ ด้วยกลิ่นมะนาวตัดกับสตรอเบอร์ร่ี ทานคู่ กบั Ruby Lemon น�ำ้ ทับทิมมะนาวเย็นๆ และตัวเด็ดของร้านที่หา้ มพลาด Honey Lemon Cheese Cake หวานอมเปรี้ยวจากครีมเลมอนตัดกับเนื้อชีสเค้ก เข้มข้น ราดด้วยน�ำ้ ผึ้งจากรังผึ้งแท้ ลองสังเช็ ่ ตชาร้อนมากินคู่กนั จะได้ความฟิ นมากขึ้น ความพิเศษอีกอย่างคือการตกแต่งจานเวลาเสิรฟ์ ตัวเค้กดูสวยด้วยชุด จาน ชาม ถ้วย ช้อน ของสะสมเก่ า และความปราณี ตในการประดับตกแต่ งที่ออกมาจากใจ รับรองว่าใครทีไ่ ด้ล้มิ รสเค้กทีน่ ่แี ล ้ว จะต้องเป็ น 1 ในร้านเค้กสุดโปรดของคุณแน่นอน 22
a side
JAPAN VILLAGE หมู่บ้านญี่ปุ่นเคลื่อนที่… คัดสรรสิ่งดีๆ เพื่อคุณ ที่ตั้ง : นิมมานเหมินท์ ซอย 15 เปิด : 11:00 - 24:00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) โทร : 0-5321-8029 Facebook : Japan Village
ส�ำ หรับ คนที่ ช อบตามกระแสและเทรนด์ใ หม่ ๆ ที่ เ น้น ความเป็ นส่วนตัว และต้องการมุมพักผ่อนใจกลางย่านนิมมานเหมินทร์ Japan Village ยินดีตอ้ นรับด้วย 4 โซนเอาใจลูกค้า ได้แก่ V-Box ที่มผี ลิตภัณฑ์มากมายจากญี่ป่ ุนให้เลือกสรร V-Beauty ครบสู ตร เรื่องความสวยและความงาม ขาดไม่ได้คอื V-Bistro ทีจ่ ะน�ำ 4 ร้าน ส่งตรงจากญีป่ ่ นุ สับเปลีย่ นหมุนเวียนให้ลูกค้าได้พบกับความแปลกใหม่ ทุก 6 เดือน ส่วนอาหารทีอ่ ยากแนะน�ำ เริม่ ทีเ่ มนู Maze Soba โซบะฟิ วชัน่ สูตรเข้มข้นจากร้าน Menya Yamahide ต่อด้วยไก่ทอดสไตล์ญ่ปี ่ นุ จากร้าน Torisho ทีก่ ารันตีดว้ ยยอดขายอันดับ 1 ของภาคตะวันออก ในญีป่ ่ นุ ร้าน Subaru แนะน�ำโซบะ อุดง้ เมนู อร่อยทีเ่ ราต้องยกนิ้วให้ และตามมาด้วยของหวานจากร้าน Farm Table ทีพ่ ร้อมเสิรฟ์ ชีสเค้ก และไอศกรีมรสชาติอร่อย ปิ ด ท้า ยด้ว ย V-Bar เลาจ์บ าร์ก ลางแจ้ง โดยบาร์เ ทนเดอร์ ฝี มอื เฉียบ ที่จะมาครีเอทค็อกเทลตัวเด็ด เช่น Yuri, Green Tea Cappuccino, Urban Cosmo และอี ก หลายเมนู ก ับ รสชาติ ทีแ่ ตกต่างกันตามสไตล์ให้นกั ดืม่ เลือกได้ตามรสนิยม 23
a side
Journey & Amazing Dishes
STIR FRIED CHINESE MORNING GLORY @ Singapore เรื่อง / ภาพ : Missน�้ำปู๋
Wowww… เฮ้ยยย ใส่กะปิด้วย!!! ณ ร้าน Harvest Seafood (Boat Quay) ประเทศสิงคโปร์
ArtScience Museum - Marina Bay Sands The Old Hill Street Police Station
Amazing Dish ิ China Town Singapore Flyer
เราเคยเขียนถึง Amazing Dish ในประเทศ สิงคโปร์ไปแล ้วในฉบับเดือนมกราคม 2017 นันก็ ่ คอื โจ๊กนะจ๊ะ หรือ Rice Porridge และกลับมาเขียน สูตรทีช่ ่อื ว่า ‘ข้าวต้มHIP’ ให้แล ้ว แถมพูดถึง ร้านอาหารยอดฮิตทีท่ ำ� ให้เราเสียความรูส้ กึ และ ร้านเล็กๆ ที่ท ำ� ให้เ รารู ส้ ึก ดีป ระทับใจ... ก็ใ นเมื่อ สิง คโปร์เ ป็ น ประเทศที่ข้ นึ ชื่อเรื่องอาหารประเทศหนึ่ง เราจึงไปเจอ Amazing Dish อีกจนได้… คราวนี้เป็ นร้านริมน�ำ้ ย่านท่องเที่ยว (Boat Quay) รุ่นน้อง แนะน�ำ สัง่ กัน หลายอย่ า ง รวมทัง้ เมนู ปู ต่ า งๆ (อาหารยอดฮิต ของนัก ท่ อ งเที่ย ว) แต่ เ ราเกิ ด อยากกิ น ผัด ผัก บุ ง้ ก็ ส งั ่ สิค ะ... พอตักเข้าปากค�ำ แรก... Wowww… เฮ้ย ยย ใส่ ก ะปิ ด ว้ ย!!!… เป็ น ผัด ผัก บุง้ ที่ใ ส่ ก ะปิ อร่อยไปอีกแบบเลยทีเดียว เราจึงกลับมา ผัดกินเองซะเลย และเขียนสู ตรที่ใ ช้ผ กั กู ด ให้ด ว้ ย นัน่ ก็ คื อ เมนู ‘ผักกูดผัดกะปิ ’ ให้แล ้วนะจ๊ะ…
Orchard Central
ะปิ ดั ก ผ ผกั กดู
* เข้าไปดูสูตร ผักกูดผัดกะปิ ได้ท่ี www.hipthailand.net หัวข้อ Food Recipe & Place > Recipe
หมายเหตุ : คอลัมน์ Journey & Amazing Dishes เกิดขึ้นมาได้เพราะความตื่นเต้นของเราที่ได้ไปพบเจอ-ชิม-กินอาหาร จากการที่เราได้ไปเที่ยวในต่างประเทศหรือแม้แต่ ในประเทศเอง อาหารนั้นๆ อาจจะไม่ว้าวววส�ำหรับหลายคน แต่อีกหลายคนว้าวววแน่ๆ เพราะไม่รู้จักเช่นเดียวกับเรา บางทีอาจจะไม่ใช่อาหารที่แปลกหรืออาจเป็นอาหาร พื้นบ้านธรรมดา แต่ก็ท�ำให้เราว้าวววได้ จนเราต้องไปค้นหาสูตรเพื่อจะได้ปรุงรสชาติให้เหมือนหรือคล้ายที่สุด และบางทีก็เป็นแรงบันดาลใจให้เราประยุกต์ขึ้นมาเป็นเมนูใหม่ๆ ซะเลย 24
a side
Recipe
SALTED BEEF WITH PICKLED GARLIC SPICY SALAD ย�ำเนื้อเค็มกระเทียมโทน เรื่อง / ภาพ : วัฒนาวรรณ ขันอาษา
เมนูนี้ได้ใจ Meat Lovers อีกแล้ว (แต่ใครจะลองเปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ก็ได้นะเจ้าคะ ด้วยเพราะอิฉันเป็นสาวกเนื้อเค็มแม่เล็กบางล�ำพู… เล่มก่อนก็เขียนสูตรสปาเกตตี้เนื้อเค็มผัดน�้ำมันมะกอกไปแล้ว คราวนี้อิฉันก็เอาเนื้อเค็มมาท�ำเป็นเมนูย�ำอีกหนึ่งเมนู ซึ่งเป็นเมนูที่ท�ำง่ายมาก และด้วยความอร่อยที่แปลกไป คือจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมสด กระเทียมดอง และผักชี จึงเหมาะกับการท�ำเป็นกับแกล้ม เลี้ยงเพื่อนฝูง หรือขายในร้านอาหารได้เลยนะเจ้าคะ (เคยเป็นเมนูยอดฮิตของร้าน ‘ขันอาษา’ ด้วยนะเจ้าคะ) * สูตรนี้ ทำ� ได้ 1 ที่ กินได้ 2-3 คน
ส่วนผสม เนื้อเค็ม กระเทียม กระเทียมโทนดอง ผักชีสบั หยาบ มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง พริกขี้หนู แดงทุบหรือซอย น�ำ้ ตาลทราย น�ำ้ ปลา น�ำ้ มะนาว น�ำ้ ซุป
วิธีท�ำ 100-150 6-8 6-8 3 5-6 6-12 1 2 2 5-6
กรัม กลีบใหญ่ เม็ด ทัพพีพนู ลูก เม็ด ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
เนื้อเค็มหันเส้นเล็ ่ กน�ำไปทอดให้กรอบ, กระเทียมและกระเทียมโทนดอง สับหยาบ... น�ำน�ำ้ ตาลละลายกับน�ำ้ ซุ ปร้อน ตามด้วยน�ำ้ ปลา มะนาว ชิมรส... ต่อด้วยเนื้อเค็ม กระเทียมทัง้ สองอย่างพริกขี้หนู คลุกเคล ้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบและใส่มะเขือเทศกับผักชี เคล ้าให้เข้ากันก็เรียบร้อย...
TIPS * รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ดนี่ปรับได้ตามใจ เลยนะเจ้าคะ ที่ส�ำคัญอย่าหวาน!!! * น�้ำซุปได้จากการต้มโครงไก่หรือกระดูกหมู กับผักหลายๆ อย่าง น�้ำซุปเอาไปท�ำกับข้าว อย่างอื่นได้เยอะแยะเช่นต้ม ผัด แกง ย�ำ นะเจ้าคะ
25
a25 side a side
ช้อนชา = ช้อนที่ใช้ส�ำหรับชา กาแฟทั่วไป ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป
People
26
a26 side a side
I AM WHAT I AM
ถ้าดู ตำ� แหน่ งหน้าที่การงานยาวเหยียดอย่างที่เห็นของ ม – ปรเมษฐ์ มากพงษ์ แล ้วคุณเกิดความสงสัยว่าเขาเอาเวลา ฉันเป็นฉันเอง แอ๋ที่ไหนมาท� ำงานหลายอย่างแบบนี้ได้ ต้องบอกว่านี่เป็ นค�ำถาม ปรเมษฐ์ มากพงษ์ ทีเ่ จ้าตัวถูกถามจนชินไปแล ้ว “ส่วนใหญ่เขาจะถามกันว่าเอาเวลา นักดนตรี, พิธกี ร, หุน้ ส่วนร้าน D Bar, ตอนไหนไปนอนซะมากกว่า เพราะคงงงๆ กันว่าเพิ่งเห็นผม หุน้ ส่วนร้าน A While Coffee, โพสต์รูปตอนดึกๆ แต่พอเช้าอีกวันผมมีรูปตอนไปปัน่ จักรยาน เลขานุการผูบ้ ริหารปั ๊มน�ำ้ มัน PTT โพสต์แล ้วซะอย่างนัน้ ” แอ๋มอธิบายก่อนจะตามด้วยเสียงหัวเราะ เมือ่ ได้ฟงั เขาอธิบายถึงการจัดสรรเวลาส�ำหรับท�ำสิง่ ต่างๆ เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : ศมนภรณ์ (ยกตัวอย่างเช่น เขาตืน่ แต่เช้าทุกวันเพือ่ ออกไปปัน่ จักรยาน หรือ ถ้าไม่ตดิ ลมอะไรเป็ นพิเศษ เขาจะกลับบ้านและเข้านอนไม่เกิน เทีย่ งคืน) แล ้ว นับว่าผูช้ ายคนนี้สามารถจัดการชีวติ ของตัวเอง ได้เป็ นอย่างดี โดยเฉพาะเมื่อดู จากหลายบทบาทที่เขาเข้าไป เกี่ยวข้อง ไม่วา่ จะในส่วนทีด่ ูสนุกสนานเฮฮาอย่างการเป็ นพิธกี ร หรือเล่นดนตรี, งานทีจ่ ริงจังและต้องติดต่อประสานงานกับคน มากมายอย่างการท�ำปั ๊มน�ำ้ มัน หรือการดูแลร้าน D Bar ทีเ่ ป็ น สิ่ ง ที่ เ ขาตั้ง อกตั้ง ใจว่ า อยากจะท�ำ ให้ท่ี น่ี เ ป็ นอี ก สถานที่ ทีค่ นชืน่ ชอบดนตรีนกึ ถึง “หรือใครอยากจัดงาน ไม่รูจ้ ะไปทีไ่ หน ก็มาคุยกันได้เลย ทีร่ า้ นเราพร้อมรองรับทุกงาน” “มัน คงเป็ นเพราะว่ า ผมไม่ ส นุ กกับ การท� ำ อะไร อย่ า งเดีย วน่ ะ ” แอ๋ม ตอบค�ำ ถามว่ า ท�ำ ไมเขาถึง มีกิ จ กรรม มากมายหลายอย่ า งในชี วิต เหลือ เกิ น “พอเราได้ท �ำ อะไร หลายๆ อย่ า ง ก็ ท ำ� ให้รู จ้ กั คนเยอะขึ้น แล ว้ ผมเป็ น คนที่ สนิ ท กับ คนง่ า ยด้ว ยไง ทีน้ ี พ อรู จ้ กั กัน แล ว้ เราไม่ ลืม ด้ว ย มีอะไรทีช่ ่วยได้เราก็ช่วยเขาไป คือใครก็ช่างทีผ่ ่านเข้ามาในชีวติ ถ้ามีอะไรทีไ่ ม่เหลือบ่ากว่าแรง ผมท�ำให้หมด เดีย๋ วผมดูแลให้ ก็ไม่ได้คิดหรอกว่านี่เป็ นบุญคุณหรือท�ำแลว้ จะต้องได้อะไร คิดแค่วา่ ก็ทำ� เท่าทีท่ ำ� ได้ ช่วยอะไรใครได้กด็ ูแลกันไป เต็มใจน่ะ ซึง่ พอไปถึงจุดหนึง่ เราก็พบว่าเรามีคนรูจ้ กั เยอะ มีคอนเน็คชันดี ่ ๆ เข้ามาในชีวติ แลว้ พอเราจะต้องท�ำอะไร หรือขอให้ใครช่วย เรื่องอะไร มันก็ไม่ยากละ เหมือนทีผ่ ่านมาเราใส่ใจเขา วันหนึ่ง คนอืน่ เขาก็ใส่ใจเราเหมือนกัน” ภาพของแอ๋มในสายตาของคนอื่นอาจจะขึ้นอยู่กบั ว่า ใครคนนัน้ ได้พ บกับ เขาในบทบาทไหน แต่ เ มื่อ ถามเขาว่ า อยากจะให้คนอืน่ ๆ จดจ�ำเขาในบทบาทไหนมากทีส่ ุด ค�ำตอบ ที่ไ ด้ก็ คือ “ก็ จ ำ� ว่า ผมเป็ น ผมนี่ ล่ะ ผมก็เ ป็ น ของผมอย่ า งนี้ ไม่ตอ้ งมองว่าผมเป็ นอะไรหรอก อยากให้คดิ ว่าผมเป็ นเหมือน เพือ่ นคนหนึ่ง ทีไ่ ม่ได้อยากเข้าไปอยูใ่ นชีวติ ใครนะ แต่กไ็ ม่อยาก ให้เราลืมกัน”
ABOUT HIM แอ๋มเรียนจบมาทางด้านจิตวิทยา (ปริญญาตรีจากสาขาจิตวิทยา คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และปริญญาโทจากสาขาวิชาจิตวิทยาการศึกษาและการแนะแนว คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) นอกจากหลายบทบาททีเ่ ราอ้างอิงไว้ดา้ นบนแล้ว เขายังเคยเป็นครูสอนในโรงเรียนมัธยมและเป็นอาจารย์สอนนักศึกษาในมหาวิทยาลัย รวมทัง้ เคยท�ำงานเป็นนักจิตวิทยาอยูใ่ นสถานสงเคราะห์ดว้ ย ส่วนใครทีอ่ ยากฟังฝีมอื การเล่นดนตรี และร้องเพลงของเขา ก็ตามไปฟังที่ Warm Up Cafe และ D Bar กันได้
27
a side
Feature
เล่าเรื่อง ‘เทศกาลดนตรี’ ที่เชียงใหม่ เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : ศมนภรณ์
ถ้าคุณอยู่ทเ่ี ชียงใหม่, ชอบดนตรี, เคยกด Interest หรือ Going อยู่บา้ ง เวลาเจองานไหนทีน่ ่าสนใจ (โดยเฉพาะงานทีเ่ กี่ยวกับกับดนตรีและศิลปวัฒนธรรม ทัง้ หลาย) สิง่ หนึ่งที่น่าจะสังเกตเห็นได้ไม่ยากก็คือ ที่เชียงใหม่น้ ีมกี ิจกรรมจ�ำพวก ทีเ่ รียกกันว่า Music Festival อยู่บอ่ ยๆ บางครัง้ งานอย่างที่ว่านี้ก็จดั ขึ้นติดๆ กัน ชนิดที่เห็นแลว้ อดสงสัยไม่ได้ว่า คนทีไ่ ปงานจะแบ่งร่างไปยังไงไหว หรือบางเวลาก็ไม่มงี านอะไรท�ำนองนี้เอาเสียเลย หลายงานจัดต่อเนื่องหลายปี บ้างพยายามที่จะจัดให้สม�ำ่ เสมอ แต่ความเป็ นจริง สวนทางกับความต้องการ ยังไม่รวมถึงอีกหลายงานที่มาหนเดียวแลว้ ก็หายไป อย่างเงียบๆ ราวกับเป็ นบทเพลงแบบ One Hit Wonder ที่ตอนมีงานมีแต่คน กล่าวขวัญ แต่หลังจากนัน้ กลับเหมือนประวัตศิ าสตร์ทถ่ี กู ลืม ท่ า มกลางงานมากมายที่ป รากฏตัว ให้เ ลือ กไปกัน ตามความพึง พอใจ HIP ทดลองพาตัวเองมุง่ หน้าไปสู่ ‘เทศกาดนตรี’ 3 งาน ทีจ่ ดั ในเวลาใกล ้เคียงกัน ในเชียงใหม่ ด้วยเหตุผลทีว่ า่ นอกจากแต่ละงานจะมีลกั ษณะเฉพาะตนทีน่ ่าจะเหมาะ กับการเรียนรูใ้ นเรื่องนี้ของเรา (หนึ่งจัดมานานจนมีช่อื เป็ นทีร่ ูจ้ กั หนึ่งอายุยงั ไม่มาก แต่คนพูดถึงว่าเข้าที และอีกหนึ่งเรียกได้ว่าเป็ น ‘น้องใหม่’ ที่เพิง่ จะเริ่มต้น) แลว้ เรายังอยาจะรูด้ ว้ ยว่า บรรยากาศของ ‘เทศกาลดนตรี’ ทีเ่ ชียงใหม่น้ มี นั เป็ นยังไง? ว่าแล ้วก็เตรียมตัวเดินทางดีกว่า 28
a28 side a side
- ‘เทศกาลดนตรี’ ที่เชียงใหม่ ถ้าพิจารณาจากสิง่ ทีป่ รากฏอยู่ต่อหน้า เมือ่ ก้าวเข้าไปภายในงาน Jai Thep Festival สิง่ แรกทีเ่ ข้ามาในความคิดของเราก็คอื “นี่มนั งานดนตรีจริงๆ เหรอ (วะ)?” อันที่จริงความคิดอย่างที่ว่าก็ไม่ยุติธรรมเท่าไหร่นกั เพราะเราเข้าไปในงาน ตัง้ แต่ตอนกลางวัน (ซึง่ วงดนตรียงั ไม่ข้นึ เวทีกนั ) และงานนี้เขาไม่ได้มเี ฉพาะเวทีสำ� หรับ ดนตรีสดเพียงอย่างเดียว หากแต่มเี วทีให้ดเี จท�ำหน้าที่เปิ ดเพลงให้คนที่อยากเต้น ได้มาสนุกกันด้วย เพียงแต่ทเ่ี ราคิดอย่างนัน้ ก็เพราะเมือ่ มองไปรอบๆ แล ้ว ในงานนี้ เต็ ม ไปด้ว ยกิ จ กรรมหลากหลายรู ป แบบที่เ รารู ส้ ึก ว่ า ไม่ ค่ อ ยจะเกี่ ย วกับ ดนตรี ซักเท่าไหร่ (ยกตัวอย่างเช่นต่อยมวยไทยหรือวาดภาพระบายสี) แต่ก็นนั ่ ล่ะ ถ้าไปเปิ ดหนังสือหรือเสิรช์ กูเกิลหาความหมายของค�ำว่า Music Festival ก็ไม่มที ไ่ี หนบอกไว้วา่ ‘เทศกาลดนตรีกต็ อ้ งมีแต่ดนตรี’ เสียหน่อย ถ้าเคยไปงานที่เรียกกันว่า Music Festival ในเชียงใหม่มาบ้าง ก็น่าจะ นึกภาพออกกันว่าในงานจะมีอะไรบ้าง แน่นอนว่าต้องมีดนตรีแน่ๆ กิจกรรมอื่นๆ ก็มมี ากน้อยต่างกันไปตามใจคนจัด ทีข่ าดไม่ได้คือของกินและเครื่องดื่ม เพราะคง ไม่สนุกถ้าฟังเพลงทัง้ ทีห่ วิ ไส้กว่ิ และหลายคนคงเพลิดเพลินยิง่ ขึ้นถ้ามีเครือ่ งดืม่ เย็นๆ มาละลายพฤติกรรม งานเหล่านี้ไม่ค่อยจะจัดกันในเมือง สถานทีย่ อดนิยมมักจะเป็ น พื้นที่นอกเมืองหรือที่ท่ีมโี ลเคชัน่ สวยๆ ใกลช้ ิดธรรมชาติ ศิลปิ นที่มาเล่นในงาน แบบนี้ก็มกั จะเป็ นวงอินดี้มากกว่าจะเป็ นศิ ลปิ นเบอร์ดงั ๆ (แต่ หลายครัง้ ก็ตอ้ ง มีตวั ดังๆ มาเรียกแขกบ้าง) และมักจะเลือกช่วงวันหยุดหรือสุดสัปดาห์ในการจัดงาน มีแค่ไม่ก่งี านเท่านัน้ ทีจ่ ดั ในวันธรรมดา
Jai Thep Festival
29
a29 side a side
ถ้า ยึด ตามที่จ �ำ กัด ความไว้ข า้ งต้น Phrao Muisc Forest Festival เทศกาลดนตรีนอ้ งใหม่ท่ีเริ่มต้นจัดขึ้นเป็ นครัง้ แรกในอ�ำเภอพร้าว ก็เป็ นไปตาม การจ�ำ กัด ความนัน้ แทบจะทุก อย่ า ง ตัง้ แต่ พ้ ืน ที่ท่ีไ ม่เ คยจัด งานแบบนี้ ม าก่ อ น, จัดกันในอ�ำเภออืน่ ทีไ่ ม่ใช่ในเมืองหรือใกล ้เคียง, ในงานได้สมั ผัสธรรมชาติแบบเต็มๆ (วิวที่มองจากสถานที่จดั งานออกไปนัน้ สวยจริงๆ) และมีศิลปิ นทัง้ ในเชียงใหม่ และจากกรุงเทพฯ มาแสดง ในทางกลับ กัน Shambhala In Your Heart Festival ที่จ ดั ขึ้น ในอ�ำเภอเชียงดาว ภายในพื้นที่ของค่ายเยาวชนเชียงดาวนัน้ ถ้าเรียกให้เห็นภาพ ก็ตอ้ งบอกว่าเหมือนงานรวมฮิปปี้ ส ์ เพราะนอกจากบรรยากาศในงานจะเรียกได้ว่า ‘ใช่เลย’ แลว้ คนทีม่ าในงานก็มบี คุ ลิกลักษณะทีส่ อดรับกับงานเอามากๆ เสียด้วย มาทีน่ ่คี ณ ุ จะได้เจอคนเดินเท้าเปล่าเป็ นเรือ่ งปกติ ชุดยอดนิยมคือเสื้อผ้าทีท่ ำ� จากเส้นใย ธรรมชาติห รื อ งานมัด ย้อ มท�ำ มือ ใช้ชีวิต กัน แบบนอนกลางดิน กิ น กลางทราย (ถ้าหวังจะนอนหรูอยู่สบายก็ตอ้ งบอกไว้ก่อนว่าคงไม่มใี ห้) และเป็ นงานทีใ่ ครอยากจะ ท�ำอะไรก็ทำ� ไปไม่มใี ครว่า ดังนัน้ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกถ้าเดินๆ อยู่ภายในงานแลว้ จะเจอคนเล่นโยคะ โดยทีห่ ่างกันไม่ไกลมีคนทีน่ อนเฉยๆ ปล่อยให้ร่างกายได้สมั ผัส ดินฟ้ าต้นไม้ใบหญ้าอย่างใกล ้ชิด หรือคนทีอ่ ยากเล่นดนตรีกร็ วมตัวคว้าเครื่องดนตรี มาบรรเลงกันเลยโดยไม่ตอ้ งง ้อเวที สิ่ง หนึ่ ง ที่น่ า สนใจซึ่ง เราสัง เกตเห็น เมื่อ ได้ไ ปงานเหล่า นี้ ก็ คือ มี ‘ลู ก ค้า ’ เป็ นชาวต่างชาติเยอะ นอกเหนือไปจากคนไทยทัง้ ในท้องถิน่ และจากทีอ่ น่ื ๆ ทีส่ นใจ อยากมาร่วมงาน ซึ่งส่วนหนึ่งก็อาจจะเป็ นเพราะคนเหล่านี้ ‘คุน้ เคย’ กับกิจกรรม ในลักษณะนี้อยู่แล ้ว รวมถึงน่าจะต้องการหา ‘กิจกรรม’ ทีจ่ ะท�ำให้มโี อกาสได้เจอกับ อะไรใหม่ๆ ไม่วา่ ประสบการณ์หรือเพือ่ น อีกอย่างคือการบอกกันแบบ ‘ปากต่อปาก’ ก็เป็ นช่องทางหนึ่งทีม่ ผี ลต่อการตัดสินใจเข้าร่วมของคนอย่างมากด้วยเช่นกัน (เราเจอ หลายคนทีบ่ อกว่ามีเพือ่ นมางานแบบนี้ก่อนแล ้วไปเล่าให้ฟงั จนอยากมาบ้าง)
- ก่อนงานจะเริ่ม... ถ้าลองไล่เรียงดู ประวัติของเทศกาลดนตรีต่างๆ บนโลกใบนี้ แน่ นอนว่า ย่อมมีหลากหลายเหตุผลที่ทำ� ให้เกิดแต่ ละงานขึ้นมาได้ ตัง้ แต่ เรื่องง่ายๆ อย่าง หาเงินใช้ ไปจนถึงเป้ าหมายยิง่ ใหญ่อย่างความรักและสันติภาพ ดังนัน้ ไม่วา่ งานจะสัน้ หรือยาว คนเยอะหรือน้อย หรือแตกต่างกันในรายละเอียดอย่างไรก็แล ้วแต่ เทศกาล ดนตรีแต่ละงานก็ย่อมจะมี ‘เหตุผล’ ทีท่ ำ� ให้งานนัน้ ๆ เกิดขึ้นเสมอ เมือ่ ถาม บี – กรรณิการ์ ลือชา ผูใ้ ห้คำ� จ�ำกัดความว่าตัวเองเป็ น ‘ผูอ้ ำ� นวย ความสะดวก’ ทีท่ ำ� ให้ Jai Thep Festival ด�ำเนินไปได้อย่างราบรื่น ค�ำตอบทีไ่ ด้ จากเธอก็คอื ว่า งานนี้เกิดขึ้นมาก็เพราะเพราะเพือ่ นชาวต่างชาติของเธอรูส้ กึ ว่าควรจะ มีงานอะไรซักอย่างในเชียงใหม่ท่จี ะท�ำให้พวกเขาได้มโี อกาสมารวมตัวกัน และได้ สนุกสนานกับดนตรีและกิจกรรมอืน่ ๆ อย่างเต็มที่ “ส่วนหนึ่งคือฝรัง่ เขาคุน้ เคยกับงานแบบนี้กนั อยูแ่ ล ้วด้วย อีกอย่างคือถ้าพูดถึง เทศกาลในบ้านเรา มันออกไปในเชิงประเพณี หรืองานรื่นเริงซะมากกว่า หรือไม่ก็ ถ้า เป็ น งานที่ดู จ ะเป็ น เฟสติว ลั จริง ๆ หลายงานก็ ดู จ ริง จัง หรือ มีรู ป แบบมากไป ในความรู ส้ ึกของเขา คือการไปงานแบบนี้มนั ควรจะรีแล็กซ์ ควรจะปล่อยตัวได้ ตามสบาย มากกว่าที่จะต้องมาซีเรียสเรื่องธีมหรือเรื่องรูปแบบของงาน” และด้วย เหตุผลดังกล่าว ท�ำให้เพื่อนชาวต่างชาติของเธอเริ่มคิดถึงการจัดงานซักงานหนึ่ง ขึ้นมาในจังหวัดเชียงใหม่ และเธอซึง่ สนิทสนมกับคนเหล่านี้ รวมทัง้ มีประสบการณ์ จากการได้ไปงานเทศกาลดนตรีหลายๆ งานเมือ่ ครัง้ ศึกษาต่อต่างประเทศ จึงเข้ามา ร่วมเป็ นส่วนหนึ่งในการสร้างสรรค์งาน Jai Thep Festival ขึ้น ส่วน Masato Minami หรือทีผ่ ูม้ าร่วมงาน Shambhala In Your Heart Festival เรียกกันติดปากกว่าว่า นามิซงั ตอบค�ำถามเดียวกันนี้ว่า เทศกาลซึง่ จัด ต่อเนื่อง ณ อ�ำเภอเชียงดาวมาถึงครัง้ ที่ 8 แล ้ว คือการต่อยอดมาจากเทศกาลดนตรี เพือ่ สันติภาพทีเ่ ขาเคยจัดขึ้นในประเทศญีป่ ่ นุ บ้านเกิดของเขาเมือ่ หลายปี ก่อน “ผมเคยจัดงานเทศกาลดนตรีเพือ่ สันติภาพทีญ ่ ป่ี ่ นุ ในปี 1988 ซึง่ ในตอนนัน้ วงคาราวานก็เดินทางไปร่วมแสดงในงานด้วย หลังจากงานนัน้ สุรชัย จันทิมาธร (หงา คาราวาน) ก็บอกกับผมว่าอยากจะเห็นงานแบบนี้จดั ขึ้นในเมืองไทยบ้าง ผมก็เลย เริม่ คิดถึงการจัดเทศกาลดนตรีทเ่ี มืองไทย เวลาผ่านไปหลายปี ผมคุยกับคนโน้นคนนี้ ก็หลายครัง้ ไปดูสถานทีห่ ลายแห่ง แต่วา่ ก็ยงั ไม่ได้เริ่มต้นจัดเทศกาลอย่างทีค่ ดิ เสียที จนกระทังมี ่ คนแนะน�ำผมว่าให้ลองมาดูทน่ี ่ี (ค่ายเยาวชนเชียงดาว) พอมาแล ้วก็รูส้ กึ ว่า สถานที่ตรงนี้ตรงตามที่เราอยากได้ เหมาะกับลักษณะของงานที่อยากจะให้เป็ น การตัง้ แคมป์ ใกล ้ชิดธรรมชาติ ก็เลยเริ่มต้นจัดงาน Shambhala In Your Heart Festival ขึ้นมา” ขณะที่ เฟี ยต – รณรงค์ บูรณัติ ผูจ้ ดั งาน Phrao Music Forest Festival บอกว่า จุดเริม่ ต้นในตอนแรก มาจากความคิดทีอ่ ยากจะได้ศลิ ปิ นมาร้องบรรเลงดนตรี ให้แขกทีม่ าพักใน Phrao Camping Village ได้ฟงั เท่านัน้ “ตอนแรกก็คดิ กันแค่วา่ เราเปิ ดแคมปิ้ ง มีคนมาพัก พอจะสิ้นปี ก็อยากจะมีกิจกรรมดีๆ ให้คนทีม่ าพักบ้าง มีดนตรีให้ฟงั ในบรรยากาศเงียบสงบใกลช้ ิดธรรมชาติก็น่าจะดี แต่พอคุยกันไป คุยกันมา เราเป็ นห่วงเรื่องป่ าไม้นะ ห่วงเรื่องการเผาป่ า อยากท�ำอะไรให้ทพ่ี ร้าวด้วย ไปๆ มาๆ จากทีค่ ดิ ว่าจะท�ำงานเล็กๆ ก็เลยกลายเป็ นเทศกาลดนตรีทใ่ี หญ่โตไปกว่า ทีค่ ดิ กันไว้ตงั้ แต่แรกเยอะเลย”
- ‘หน้าตา’ ของเทศกาลดนตรี อย่างที่กล่าวไปแลว้ ก่ อนหน้านี้ว่าเมื่อพูดถึงเทศกาลดนตรี ก็แน่ นอนว่า ต้องมีดนตรีเป็ นหลัก ส่วนจะมีกิจกรรมอื่นใดมากน้อยแค่ไหนก็ย่อมเป็ นไปตาม ความต้องการของผูจ้ ดั งานหรือผูม้ าร่วมงาน ซึง่ ถ้ามองกันโดยผิวเผิน ก็ดูเหมือนว่า ‘รู ปแบบ’ ของแต่ละงานไม่ได้แตกต่างกันมากนัก (มีเวทีดนตรี, มีโซนขายของ มีกิ จ กรรมให้ท �ำ ในระหว่ า งที่ ด นตรี ย งั ไม่ เ ล่ น เป็ นต้น ) หรื อ บางคนที่ เ คย มีประสบการณ์ได้สมั ผัสเทศกาลดนตรีท่ีมชี ่ือเสียงในระดับโลกมาแลว้ ก็อาจจะ รูส้ กึ ว่างานหลายๆ งานจัดขึ้นนัน้ อาศัย ‘ตัวอย่าง’ จากงานดังๆ ในระดับโลกมาเป็ น แรงบันดาลใจไม่มากก็นอ้ ย แต่ในขณะเดียวกัน ก็คงปฏิเสธไม่ได้เช่นกันว่าทุกๆ งานเทศกาลต่างก็ตอ้ ง พยายามหา ‘จุดเด่น’ ของตัวเอง ทีจ่ ะดึงดูดความสนใจของผูค้ นให้อยากมุ่งหน้า มาสู่งาน ซึง่ จะเป็ นอะไรนัน้ ก็ข้นึ อยู่กบั ว่าผูจ้ ดั งานมีภาพเกี่ยวกับงานนัน้ ๆ อย่างไร “ผมคิดถึงการไปตัง้ แคมป์ ในป่ าเขา ได้ออกไปจากชีวติ ในเมืองที่วุ่นวาย มาที่น่ีแลว้ ก็ใช้ชีวติ อย่างผ่อนคลาย สงบ อยู่ใกลช้ ิดธรรมชาติ มาท�ำความรู จ้ กั เพื่อนใหม่ๆ สนุ กกับเสียงดนตรี เก็บพลังงานดีๆ เพื่อกลับไปต่อสู ก้ บั ชีวติ ต่อ” คื อ สิ่ง ที่น ามิซ งั อธิ บ ายให้เ ราฟัง เกี่ ย วกับ ภาพที่เ ขาวาดไว้เ มื่อ เริ่ ม ต้น จัด งาน Shambhala In Your Heart Festival ขึ้น ซึ่งถ้าดู จากสิ่งที่เราเห็นในระหว่างที่ได้เป็ นส่วนหนึ่งในผู ท้ ่ีเข้าร่ วมงานนี้ ก็ตอ้ งยอมรับว่าภาพที่นามิซงั จินตนาการเอาไว้กบั สิ่งที่เกิดขึ้นจริงนัน้ ใกลเ้ คียงกัน มากทีเดียว ไม่วา่ จะเป็ นบรรยากาศทีส่ งบเงียบท่ามกลางธรรมชาติของสถานทีจ่ ดั งาน, การที่มผี ู ค้ นหลากหลายจากทัว่ โลกมาร่ วมงาน, มีดนตรีจากทัง้ ศิลปิ นไทยและ ต่ า งชาติใ ห้ฟ งั , และการใช้ชีวิต ภายในงานที่ต อ้ งบอกว่า ใครอยากจะท�ำ อะไร ก็เชิญได้เลยตามสบาย (ตราบใดทีไ่ ม่รบกวนผูอ้ น่ื ) ขณะทีบ่ บี อกว่า เธอและทีมงานตัง้ ใจอยากให้ Jai Thep Festival เป็ นงาน ที่ค นสามารถมาเสพดนตรีแ ละศิ ล ปะ ภายใต้บ รรยากาศที่จ ริง ใจเป็ น กัน เอง แต่ ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นอายของความเป็ นอิสระรวมอยู่ ดว้ ย “อยากให้มนั ดูฮปิ ปี้ หน่อยๆ แล ้วก็มกี จิ กรรมหลายๆ อย่างให้คนได้มาสนุกกัน อย่างตอนคิดว่า น่าจะมีกจิ กรรมอะไรก็ลองลิสต์กนั ขึ้นมา อันไหนทีค่ ดิ ว่าดีกเ็ ลือกมา” ส่วนเฟี ยตกล่าวถึงงาน Phrao Music Forest Festival ว่า เรื่องรูปแบบนัน้ “ก็ทำ� กันง่ายๆ บ้านๆ เลย” แต่สง่ิ ทีเ่ ขาตัง้ ใจจะให้เป็ นเหมือนเจตนารมณ์ของงาน ก็คอื การมีส่วนในการดูแลรักษาธรรมชาติ “คือพอเรามาอยู่ทพ่ี ร้าวนี่บอ่ ยๆ เราพบว่า ด้านหนึ่งมันมีเสน่ หน์ ะ มีธรรมชาติท่โี อเค มีสถานที่ดีๆ สวยๆ ที่คนยังไม่รูจ้ กั อีกเยอะ แต่อกี ด้านหนึ่งเราก็พบว่ามันยังมีคนที่เขารุกป่ า เข้าไปถางป่ าตัดต้นไม้ หรือว่าเผาป่ าด้วยเหมือนกัน เราก็เลยมาคิดกันว่าเราจะท�ำอะไรกับเรื่องนี้ได้บา้ ง ก็เลยได้ขอ้ สรุปว่าพอเราคิดจะจัดงานขึ้นมา เราก็อยากให้ตวั งานมีส่วนช่วยท้องถิน่ ในการดู แลรักษาป่ าด้วย ก็เป็ นที่มาของการที่เอารายได้มอบให้กบั ทางอุทยาน เพือ่ สนับสนุนให้เขาท�ำหน้าทีไ่ ด้สะดวกยิง่ ขึ้น” 30
a30 side a side
Phrao Music Festival
ขณะที่น ามิซ งั ดู เ หมือ นจะไม่ วิต กกัง วลกับ งานเบื้อ งหลัง เหล่า นี้ ม ากนัก ส่วนหนึ่งก็น่าจะเป็ นเพราะว่า Shambhala In Your Heart Festival นัน้ จัดมา หลายครัง้ แลว้ รวมทัง้ ตัวนามิซงั เองก็มปี ระสบการณ์การจัดเทศกาลดนตรีในญี่ป่ นุ มาก่อน โดยเขาบอกว่า Shambhala In Your Heart Festival นัน้ มีทมี งาน สองส่วนหลักๆ คือทีมงานคนไทยกับคนญี่ป่ นุ ซึง่ ก็จะแยกย่อยออกเป็ นฝ่ ายต่างๆ อีก ที ดัง นัน้ เวลาที่จ ะแจ้ง ข้อ มูล หรือ ประสานงานเรื่อ งอะไรก็ส ามารถบอกผ่ า น หัวหน้าฝ่ ายนัน้ ๆ เพือ่ ให้เขาน�ำไปแจ้งให้กบั ลูกทีมของตัวเองต่อไปได้เลย “พองานจัดมาหลายๆ ครัง้ คุณก็จะรูแ้ ลว้ ว่าต้องท�ำอะไรบ้าง อะไรที่ตอ้ งมี อะไรที่ ต อ้ งเตรี ย มตัว รับ มือ ที่ เ หลือ ก็ เ ป็ นเรื่ อ งเล็ก ๆ น้อ ยๆ ที่ ป รับ กัน ไป ตามสถานการณ์ อย่างเช่นมีคนมาเอาฟื นส่วนกลางไปใช้ เอาเสือ่ ทีป่ ไู ว้ส�ำหรับสาธารณะ ไปใช้ส่วนตัว เราก็ประกาศแจ้งเขาไปว่าอันนี้เป็ นของๆ ส่วนรวมนะ หยิบไปแลว้ ก็เอามาคืนด้วย” นามิซงั อธิบาย ขณะทีง่ านน้องใหม่อย่าง Phrao Music Forest Festival อาจจะต้องใช้เวลา กับการอธิบายให้หลายๆ ฝ่ ายทีเ่ กี่ยวข้องรับรูแ้ ละเข้าใจว่าผูจ้ ดั การก�ำลังจะท�ำอะไร และภายในงานจะมีอะไรเกิดขึ้นบ้าง ซึง่ เฟี ยตบอกว่าเขาโชคดีทค่ี นในพื้นที่ โดยเฉพาะ หน่ วยงานราชการต่างๆ ที่เขาไปติดต่อประสานงานนัน้ เข้าใจและให้การสนับสนุ น ด้วยดี “พอเราไปอธิบายแล ้วเขาก็เข้าใจ อีกอย่างคือทางนี้เองก็อยากจะให้มงี านอะไร แบบนี้เกิดขึ้นด้วย พอเขาเห็นว่าเราตัง้ ใจท�ำจริงๆ แล ้วก็ตงั้ เป้ าว่าจะช่วยท้องถิน่ ด้วย การท�ำงานต่างๆ มันก็งา่ ยขึ้น” เราคิดว่าสิ่งที่พอจะใช้เป็ นบทสรุปของงานเบื้องหลัง โดยเฉพาะในส่วนของ การท�ำให้คนนอก ‘เข้าใจ’ งานทีจ่ ะเกิดขึ้นได้นนั้ ค�ำพูดของบีน่าจะอธิบายให้เห็นภาพ ได้ชดั เจนมากทีส่ ุด “ค�ำถามทีเ่ จอบ่อยคือเป็ นงานอะไร คนจะตีกนั มัย้ ซึง่ หลังจากหาทางอธิบาย อยู่นาน การบอกว่า “มันเป๋ นปอยหลวงของฝรัง่ เจ้า” เป็ นค�ำตอบทีท่ งั้ คนในละแวก ใกลเ้ คียงไปจนถึงหน่วยงานราชการเข้าใจได้งา่ ยทีส่ ุด คือพอเราบอกแบบนี้ เขาจะ นึกภาพออกว่า โอเค ก็เป็ นงานรื่นเริง มีเสียงดังบ้างพอสมควร ซึง่ พอเขาเข้าใจแล ้ว มันก็จะไม่ค่อยมีปญั หาละ”
- ‘เบื้องหลัง’ ส�ำคัญไม่แพ้ ‘เบื้องหน้า’ ความที่เราเดินทางไปถึงที่ Phrao Camping Village สถานที่จดั งาน Phrao Music Forest Festival กันตัง้ แต่เทีย่ ง ท�ำให้เราได้เห็นภาพเบื้องหลัง ตอนทีท่ มี งานก�ำลังตระเตรียมสิง่ ต่างๆ ให้พร้อมส�ำหรับการต้อนรับผูค้ นทีจ่ ะเข้ามา ในงานในตอนเย็น ซึง่ จะว่าไปแล ้วก็ดูยุ่งเหยิงวุน่ วายและมีเรือ่ งมากมายทีต่ อ้ งจัดการ พอสมควร ไม่ว่าจะงานไหนก็ตาม งาน ‘เบื้องหลัง’ ถือเป็ นสิ่งที่สำ� คัญไม่นอ้ ยไปกว่า สิง่ ทีป่ รากฏให้คนเห็นเบื้องหน้า เพราะถ้าขาดการเตรียมงานและการจัดการทีด่ แี ล ้ว ทุกสิง่ ทุกอย่างภายในงานก็คงไม่สามารถด�ำเนินไปอย่างราบรื่นได้ “เราถึง ต้อ งไปคุ ย กับ คนเยอะแยะไง ต้อ งประสานงานเรื่อ งโน้น เรื่อ งนี้ ไหนจะคุยกับคนแถวๆ ทีจ่ ดั งาน เพราะว่าเป็ นทีข่ องเราด้วยแหละ ก็ตอ้ งบอกเขาว่า จะมีงานนะ อาจจะเสียงดังหน่ อย คนเยอะหน่ อย ไหนจะต้องไปคุยกับองค์กร ปกครองส่วนท้องถิ่นว่าจะจัดงาน หารถห้องน�ำ ้ ให้ทมี งานหารถรับส่งคนเข้างาน ห้องน�ำ้ ไม่พอ อ่ะ ขุดหลุมท�ำห้องน�ำ ้ เอาสแลนมาลอ้ ม ตรงนัน้ ตรงนี้เดินไม่ได้ มันไม่เรียบก็เอาเชือกมากัน้ ออกไปไกลมากถ้ามืดๆ เดีย๋ วตกน�ำ ้ ก็ไปหาไฟมาติด ใหัมนั สว่าง คืองานจุกจิกมันเยอะมาก แล ้วเราท�ำงานกับฝรัง่ ด้วยไง เรื่องติดต่อกับ คนไทยเขาก็ไม่รูเ้ รื่องอยู่ แลว้ เราก็ตอ้ งเป็ นคนที่คอยระวังหลังให้” บีร่ายยาว ถึงสิง่ ทีเ่ ธอต้องท�ำเพือ่ ให้งาน Jai Thep Festival เกิดขึ้นมาได้ 31
a31 side a side
Music
บีกล่าวต่อไปว่า ส�ำหรับการคัดเลือกวงดนตรี ก็ได้ขอ้ มูลมาจากกลุม่ เพือ่ นฝูง ทีร่ ่วมกันจัดงาน แต่ดว้ ยเหตุทร่ี ะยะเวลาของการจัดงานนัน้ สัน้ รวมทัง้ เงินทีใ่ ช้ในการ ว่าจ้างศิลปิ นให้มาแสดงในงานถือเป็ นต้นทุนที่สูงไม่นอ้ ย ท�ำให้พวกเขาต้องตัดใจ จากศิลปิ นบางราย ถึงแม้วา่ จะอยากให้มาร่วมงานมากขนาดไหนก็ตาม “มีบางวงทีเ่ รา อยากได้มาก คิดว่าถ้าได้เขามาเล่นแล ้วน่าจะสนุก คนน่าจะชอบ แต่วา่ ต้นทุนเราไม่พอ ก็ตอ้ งตัดออกไป แลว้ ก็เลือกเท่าทีเ่ ราสามารถจะดูแลได้ เพราะต้องไม่ลมื ว่าการน�ำ ศิลปิ นมาเล่นในงานไม่ได้มแี ค่ค่าจ้างเท่านัน้ แต่ถา้ เขามาจากกรุงเทพฯ เราก็ตอ้ งดูแล - ‘ดนตรี’ ในเทศกาลดนตรี เรื่องทีพ่ กั กับการเดินทางด้วย” ส่วนที่ Shambhala In Your Heart Festival นัน้ นามิซงั บอกว่า พวกเขา เมื่อเรื่องนี้ว่ากันด้วยเรื่องเทศกาลดนตรี ถ้าหากไม่พูดถึงดนตรีเสียเลย เปิ ดกว้างส�ำหรับศิลปิ นทุกรูปแบบ เพราะถ้าไม่สามารถเล่นทีเ่ วทีหลักได้ ภายในงาน ก็คงจะแปลกๆ ก็ยงั มี Kitchen Stage ทีใ่ ครๆ ก็สามารถไปแสดงได้ หรือจะเล่นดนตรี ณ จุดใด การคัดเลือกศิลปิ นมาแสดงในเทศกาลดนตรี แน่นอนว่ากว่าจะได้ซกั รายหนึ่ง จุดหนึ่งภายในงานก็ได้ (หากไม่ซเี รียสว่าต้องมีเครื่องเสียง) ก็คงต้องพิจารณากันให้รอบด้าน ไม่วา่ จะเป็ นต้นทุนทีผ่ ูจ้ ดั งานมี ชือ่ เสียงของตัวศิลปิ น อย่างไรก็ตาม นามิซงั กล่าวว่าถ้าติดตามพัฒนาการของงานแลว้ ก็จะพบว่า แนวทางดนตรีท่ีสอดคลอ้ งกับรู ปแบบของงาน ไปจนถึงเรื่องที่ว่าต่ อให้อยากได้ ในยุคแรกๆ ศิลปิ นที่มาในงานจะมาจากประเทศญี่ป่ ุนเป็ นหลัก จนกระทัง่ ในงาน และศิลปิ นก็อยากมา แต่ถา้ ตารางเวลาของทัง้ สองฝ่ ายไม่สอดคลอ้ งกัน โอกาสทีจ่ ะ ครัง้ ต่อๆ มาทีศ่ ิลปิ นชาวไทยเข้ามามีสว่ นรวมกับงานมากขึ้น “ตอนแรกศิลปิ นทีม่ าเล่น ได้ร่วมงานก็คงเหลือศูนย์ ในงานจะมาจากญีป่ ่ นุ กันหมด เพราะว่าพวกเขารูจ้ กั กับผม แล ้วก็อยากจะมาเล่นทีน่ ่ี แลว้ แต่ละงานทีเ่ ราไปร่วมงานมานัน้ เขามีหลักเกณฑ์ในการคัดเลือกศิลปิ น อีกอย่างคือพวกเขาเต็มใจที่จะมาเล่นที่น่ีโดยไม่เอาค่ าจ้าง ซึ่งนัน่ ช่ วยเราได้มาก กันอย่างไร? เพราะถ้าต้องจ่ายค่ าจ้างให้กบั พวกเขา เราก็คงล�ำบากในการจัดงานครัง้ ต่อๆ ไป “เอาจริงๆ ก็เลือกทีเ่ ราชอบๆ เป็ นหลักเลยครับ อยากเห็นใครมาเล่นในงาน แต่พวกเขาถือว่าตัวเองได้มาพักผ่อน ได้มามีส่วนร่วมกับงานนี้ ก็เลยกลายเป็ นว่าเรา ก็ลองชวนลองถามเขาดู” เฟี ยตอธิบายถึงวิธกี ารคัดเลือกศิลปิ นของ Phrao Music มีศิลปิ นจากญีป่ ่ นุ เป็ นหลักก่อน ต่อมาเราเริ่มคุยกันว่างานจัดในเมืองไทย ทีเ่ ชียงใหม่ Forest Festival “แต่ถา้ จะมีหลักเกณฑ์อะไรเป็ นพิเศษ สิง่ ทีผ่ มกับเพือ่ นเห็นตรงกัน ก็ควรจะมีศิลปิ นไทยหรือศิลปิ นในเชียงใหม่มาเล่นบ้าง ก็เลยเริ่มเปิ ดให้ศิลปิ นไทย ก็คือ ในงานทีเ่ ราจัด ควรจะมีศิลปิ นเชียงใหม่มาร่วมงานด้วย เพราะอย่างทีท่ กุ คน มาเล่นด้วย แต่ ก็ตอ้ งบอกเขาก่ อนนะว่าเราไม่มเี งินให้ ถ้าเขาอยากจะเล่นจริงๆ รูก้ นั ว่าเชียงใหม่มศี ิลปิ นเก่งๆ อยู่มากมาย แต่บางครัง้ คนเหล่านี้กลับไม่ค่อยมีโอกาส เราก็ไม่มปี ญ ั หา ยินดีตอ้ นรับ ก็ค่อยมาคุยกันว่าจะมาเล่นวันไหน เล่นตอนไหน ได้แสดงฝี มอื ของตัวเองให้คนในท้องถิ่นได้เห็นมากเท่าไหร่ เราก็เลยคิดว่าถ้าจะ ต้องให้เราช่วยเหลืออะไรบ้าง” จัดงาน ก็อยากเปิ ดโอกาสให้ศิลปิ นในเชียงใหม่ได้มาเล่นในงานด้วย” นามิซงั กล่าวด้วยว่า ความทีง่ านมีการแบ่งทีมงานออกเป็ นส่วนต่างๆ รวมทัง้ ขณะทีง่ าน Jai Thep Festival อาจจะต่างออกไปเล็กน้อย ตรงทีม่ พี ้นื ทีส่ ำ� หรับ มีทีม งานที่เ ป็ น คนญี่ป่ ุนกับ คนไทย ท�ำ ให้แ ต่ ล ะฝ่ ายแบ่ ง หน้า ที่ก นั ดู แ ลศิ ล ปิ น ‘ดีเจ’ แยกสัดส่วนชัดเจนกับเวทีแสดงสด โดยบีให้เหตุผลว่า เพราะมีคนทีช่ ่นื ชอบ สัญชาติเดียวกับตน “ศิลปิ นญีป่ ่ นุ ก็คุยกับผม คุยกับทีมงานคนญีป่ ่ นุ ส่วนศิลปิ นไทย ดนตรีประเภทนี้ รวมทัง้ อยากจะสนุกสนานกับการเต้นร�ำตามเสียงเพลง จึงเปิ ดพื้นที่ ก็มที มี งานคนไทยดูแลรับผิดชอบไป” เฉพาะส�ำหรับดนตรีแนวนี้ เพือ่ ให้คนทีม่ าในงานได้สนุกกันอย่างเต็มที่ “อยากจะเต้น ก็มาตรงเวทีดเี จไปเลย เต้นกันได้เต็มที่ ส่วนใครชอบวงไหนอยากดูวงอะไรก็ไปรอดู ทีเ่ วทีแสดงสดกันไป” 32
a32 side a side
- แค่ฉาบฉวยหรือยั่งยืน? เช้าวันต่อมาหลังจากงาน Phrao Music Forest Festival จบลง เรานัง่ มอง ผูค้ นทยอยเก็บข้าวของและเต็นท์นอน ก่อนจะเดินทางกลับ เหลือทิ้งไว้เพียงพื้นที่ โล่งกว้าง ที่เมื่อไม่ถงึ 24 ชัว่ โมงก่อนหน้านี้ เต็มไปด้วยผูค้ นที่มาสนุ กกับดนตรี ทีพ่ วกเขาชื่นชอบ การจากลาในลักษณะเดียวกันนี้เกิดขึ้นเช่นกันที่ Shambhala In Your Heart Festival เพียงแต่ดว้ ยความทีง่ านนี้จดั ต่อเนื่องยาวนานหลายวัน เมือ่ มีใครบางคน ก้าวเดินออกจากงานเพื่อกลับสู่ท่ที ่เี ขาจากมา ก็จะมีคนหน้าใหม่ๆ ก้าวเดินเข้ามา ภายในงานทดแทนอยู่เสมอ ตลอดระยะเวลาที่เราแวะไปเยี่ยมเยือนทัง้ 3 งานที่ถูกน�ำมากล่าวอ้างถึง ในเรื่องนี้ สิง่ หนึ่งทีน่ ่าสังเกตก็คอื ในช่วงเวลาใกลเ้ คียงกัน ไม่ได้มเี ฉพาะ 3 งานนี้ เท่านัน้ ทีจ่ ดั ขึ้นในเชียงใหม่ หากยังมีอกี หลายๆ งานทีเ่ ริ่มต้นก่อนหรือเริ่มต้นทีหลัง ซึง่ ถ้าจะนับจ�ำนวนกันแล ้ว จะบอกว่าเป็ นช่วงเวลาทีเ่ ทศกาลดนตรีเฟื่ องฟูกน็ ่าจะได้ แต่ความเฟื่ องฟูน้ จี ะเติบโตไปได้อกี ยาวนานแค่ไหน นี่คอื ค�ำถามทีน่ ่าสนใจ “เรายังไม่รูเ้ หมือนกันว่าจะท�ำต่ อไหม คงต้องดู อะไรหลายๆ อย่างก่ อน” เฟี ยตกล่าวถึงอนาคตของ Phrao Music Forest Festival เขาออกตัวว่ามีใจทีอ่ ยากจะท�ำให้งานนี้เติบโตต่อเนื่องไปเรื่อยๆ เพราะเชื่อว่า นอกจากจะได้มสี ่วนช่วยเหลือในเรื่องการอนุ รกั ษ์ธรรมชาติตามที่ตงั้ ใจกันไว้แลว้ การสร้าง ‘กิจกรรม’ ขึ้นในอ�ำเภอพร้าว ซึ่งไม่ได้มชี ่ือเสียงทางด้านการท่องเที่ยว เหมือนอ�ำเภออื่นๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ ก็น่าจะช่วยให้พร้าวมีการเปลีย่ นแปลงที่ดี ในหลายๆ ด้านตามมาในอนาคต “คือถ้างานมันเป็ นทีร่ ูจ้ กั คนติดแลว้ แน่นอนว่า มันก็ได้ในเรื่องการท่ องเที่ยว แลว้ ที่น่ียงั มีอะไรดีๆ มีสถานที่สวยๆอีกหลายที่ ทีค่ นไม่ค่อยรูจ้ กั ถ้ามีคนมามากขึ้น ทีพ่ กั ก็จะได้คนมาพัก พ่อค้าแม่คา้ ได้ขายของ แต่ทงั้ นี้ทงั้ นัน้ มันก็อยู่ทค่ี นในท้องถิน่ ว่าเขาโอเคกับสิง่ ทีเ่ ราท�ำหรือเปล่า ซึง่ ณ ตอนนี้ ทุกอย่างยังดูเรียบร้อยดีไม่มปี ญั หาอะไร แต่ถ ้าวันหนึ่งชาวบ้านเขาไม่เห็นด้วย ไม่แฮปปี้ กับสิง่ ทีเ่ ราท�ำ เราก็ตอ้ งหยุด” ด้านงานรุ่นพีอ่ ย่าง Jai Thep Festival เป้ าหมายต่อไปส�ำหรับคนจัดงาน อย่างบี หลังจากทีง่ านครัง้ ที่ 2 ผ่านไปได้ดว้ ยดีกค็ อื “อยากขยายเวลาให้ยาวกว่านี้” “ฟี ดแบ็กของงานเนี่ยโอเคเลยนะ สิ่งที่เราอยากจะท�ำในงานครัง้ ต่อไปก็คือ ให้เวลามากขึ้นกว่านี้” โดยบีกล่าวว่าจริงๆ แล ้วงานครัง้ ที่ 2 ก็ตงั้ ใจว่าอยากจะจัดรวม 3 วัน แต่เมือ่ พิจารณาจากปัจจัยต่างๆ แลว้ พบว่ายังไม่สามารถบริหารจัดการงาน ในระยะเวลาเช่นนัน้ ได้ จึงได้บทสรุปทีก่ ารจัดงานเพียงวันเดียว “เราว่ามันสัน้ ไปนะ วันเดียว ถ้าซัก 3 วันน่าจะก�ำลังสวย แต่กเ็ พราะย้ายทีจ่ ดั งานมาทีใ่ หม่ดว้ ยล่ะ จากนี้ ก็คงหาทางว่าจะท�ำยังไงทีจ่ ะบริหารจัดการงาน 3 วันให้สำ� เร็จให้ได้”
Shambhala In Your Heart Festival นอกจากนี้อกี สิง่ หนึ่งทีบ่ บี อกว่าต้องพยายามท�ำความเข้าใจกับผูม้ าร่วมงานถึง ‘ต้นทุน’ ที่งานต้องแบกรับ เพื่อไม่ให้เกิดความรู ส้ ึกว่าราคาบัตรเข้างานนัน้ สู งไป ส�ำหรับหลายๆ คน “ก็ไม่อยากลดราคานะ เพราะราคานี้เราก็ไม่ได้อะไรเท่าไหร่หรอก บางคนเขาบ่นว่าท�ำไมแพงจัง แต่อยากให้มองอีกมุมว่าเราต้องดูแลอะไรหลายๆ อย่าง ให้คุณนะ หาศิลปิ นมาให้ดู มีกจิ กรรมให้ทำ � แล ้วยังต้องดูแลเรื่องความสะดวกสบาย ต่างๆ อีก ซึง่ สิง่ ต่างๆ เหล่านี้กต็ อ้ งใช้เงินทัง้ นัน้ ” ขณะทีใ่ นมุมมองของนามิซงั เขาเชือ่ ว่า Shambhala In Your Heart Festival มีระบบการจัดการทีอ่ ยูต่ วั แล ้ว และสามารถด�ำเนินงานต่อไปได้ไม่วา่ จะมีเขาอยูห่ รือไม่ ก็ตาม แต่สง่ิ ทีเ่ ขากังวลมากกว่า คือปริมาณของคนทีม่ าร่วมงานซึง่ เพิม่ ขึ้นทุกๆ ปี “พอพวกคุณมาสัมภาษณ์ผม เดีย๋ วปี หน้าคนก็จะยิ่งมากันเยอะกว่านี้อีก เมื่อก่ อนตอนที่เราจัดงานกันใหม่ๆ คนยังไม่เยอะมาก การจัดการต่ างๆ ก็ง่าย หลายปี ผ่านไปคนเริ่มมาทีน่ ่เี ยอะขึ้น ตอนนี้เรายังดูแลได้อยู่ แต่ถา้ คนเพิม่ ขึ้นเรื่อยๆ ถึงจุดหนึ่งเราก็คงเอาไม่อยู่ ปัญหาขยะ ห้องน�ำ ้ ที่กางเต็นท์ก็คงจะเพิม่ ขึ้นตามมา ผมคิดว่าคนซัก 2,000 คนคือพอดีๆ แต่ถา้ มากกว่านี้ ก็อาจจะต้องคิดเรื่องการจ�ำกัด จ�ำนวนคนทีจ่ ะเข้ามาในงานก็เป็ นได้” เขาพูดก่อนจะหัวเราะอย่างอารมณ์ดี *************
เมือ่ ย้อนกับมาดูภาพถ่ายจากงานต่างๆ ทีเ่ ราได้ไปเยือนทัง้ 3 งาน ค�ำหนึ่ง ทีเ่ ข้ามาในความคิดคือค�ำว่า HEPOPA ทีม่ ใี ห้เห็นอยู่ทวั ่ ไปใน Shambhala In Your Heart Festival นามิซงั บอกกับผมว่า HEPOPA มีความหมายประมาณว่า ‘ความสงบสันติ’ ซึง่ เป็ นสิง่ ทีเ่ ขาหวังว่าทุกคนทีม่ าในงานจะได้สมั ผัส “การมาเฟสติวลั คือช่วงเวลาทีค่ ณ ุ มาปล่อยตัวปล่อยใจ ทิ้งเรื่องบางอย่างเอาไว้ขา้ งหลัง มาฟังเพลง สนุกกับเสียงดนตรี ท�ำอะไรทีอ่ ยากท�ำ มารูจ้ กั เพือ่ นใหม่ๆ คิดซะว่าเหมือนไปเข้าแคมป์ น่ะ แล ้วคุณจะได้ เรียนรูอ้ ะไรเยอะแยะเลย” การไปเยือนเทศกาลดนตรี 3 งาน คงไม่สามารถตอบค�ำถามได้ครบถ้วนว่า เทศกาลดนตรีทเ่ี ชียงใหม่’ จะแตกต่างจากเทศกาลดนตรี ณ ทีอน่ื ๆ ในโลกนี้ตรงไหน และจะก้าวเดินต่อไปอย่างไรในอนาคต แต่สง่ิ ทีเ่ ราได้เรียนรูจ้ ากการใช้เวลาไปกับทัง้ 3 งานก็คอื การเข้าไปสัมผัสโดยไม่มคี วามคิดอะไรครอบง�ำตัวเองไว้ก่อน น่าจะเป็ น วิธที ท่ี ำ� ให้เรา ‘รูจ้ กั ’ กับเทศกาลนัน้ ๆ ได้อย่างลึกซึ้งมากขึ้น ส่วนเทศกาลเหล่านี้จะเติบโตงอกงามจนกลายเป็ นวัฒนธรรมทีแ่ ข็งแรงมันคง ่ หรือจะเป็ นแค่แฟชัน่ ทีม่ าแล ้วก็จากไป ก็คงต้องปล่อยให้เวลาเป็ นเครื่องพิสูจน์
33
a33 side a side
Interview
SOMEBODY IS WAITING FOR ME เพราะใครบางคนยังรอเราอยู่ เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : ศมนภรณ์
อภิชยั ตระกูลเผด็จไกร หรือชือ่ ทีแ่ ฟนๆ น่าจะคุน้ และจ�ำแม่นกว่าอย่าง เล็ก Greasy Cafe หัวเราะเมื่อเราบอกกับเขาในตอนท้ายๆ ของการสนทนาระหว่างเขากับ HIP ว่า หลายคนเชื่อว่า Greasy Cafe เป็นชื่อที่สามารถเรียกคนดูเข้างานได้ ถ้ามีชื่อของเขาปรากฏอยู่บนโปสเตอร์ หรือรายชื่อของศิลปินที่จะแสดงในงานหนึ่งงานใด หรือแม้แต่ท�ำให้คนดูที่อ้อยอิ่งอยู่รอบๆ งาน เคลื่อนตัวมาสู่บริเวณเวทีได้เร็วขึ้น ถ้าหากเขาและทีมงานเริ่มต้นการแสดงบนเวที
“ไม่จริงหรอก เราไม่เชื่อหรอกว่าเราจะเรียกคนได้อะไรขนาดนัน้ วงอื่น ก็มตี งั้ เยอะแยะ เวลาไปงานเขาไม่ได้อยากมาดูเราคนเดียวหรอก อีกอย่างไอ้ทว่ี า่ ถ้าเราเล่นก่ อนแลว้ คนจะคึกคักขึ้นนี่ก็ไม่จริงเหมือนกัน เคยลองแลว้ ให้เรา เล่นเร็วขึ้น คนก็ไม่ได้มาดูกนั เร็วขึ้นเลย” เราหวนนึกถึงค�ำตอบนี้อกี ครัง้ ในหลายชัว่ โมงหลังจากนัน้ ณ ตอนทีเ่ ขา ก�ำลังเริ่มต้นบรรเลงบทเพลงของ Greasy Cafe อยู่บนเวทีในงาน Phrao Music Forest Festival และจากจุดทีเ่ รายืนอยู่ ภาพทีเ่ ห็นตรงหน้าคือผูค้ นมากมาย ที่ทยอยเคลื่อนตัวไปสู่บริเวณหน้าเวที ซึ่งอาการเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้น ตอนที่ ศิลปิ นรายอืน่ ๆ ท�ำการแสดง แน่นอนว่าเราไม่ได้ตงั้ ใจจะหมายความว่า Greasy Cafe โด่งดังกว่าใคร จึง ได้รบั การตอบรับ เช่ น ที่ว่า แต่ ก็ป ฏิเ สธไม่ไ ด้ดว้ ยเช่ น กัน ว่า เมื่อ ชายผู น้ ้ ี ปรากฏตัวบนเวที บรรยากาศโดยรอบก็ต่างออกไปในทันที เพราะอะไรจึงเป็ นเช่ นนัน้ ? นัน่ คือสิ่งที่เราอยากจะหาค�ำตอบจากการ สนทนากับเขาในครัง้ นี้
“เดีย๋ วเราขอไปดูเวทีก่อนนะ แล ้วค่อยว่ากัน” เป็ นค�ำตอบของพีเ่ ล็กหลังจากที่ พวกเราเข้าไปแนะน�ำตัว เมือ่ เขาเดินทางมาถึง Phrao Camping Village สถานที่ จัดงาน Phrao Music Forest Festival ทีเ่ ขามีควิ จะขึ้นแสดงบนเวทีในค�ำ่ คืนนัน้ เรารู ล้ ่วงหน้ามาก่อนแลว้ ว่าเขามีคิวจะมาเล่นดนตรีท่เี ชียงใหม่ แต่คำ� ถาม ที่วนเวียนอยู่บนโต๊ะประชุมของกองบรรณาธิการ HIP หลายวันก็คือ “แลว้ จะคุย เรื่องอะไรกับเขาดี?” ซึง่ ค�ำตอบของค�ำถามนี้ไม่งา่ ยเลย โดยเฉพาะกับชายทีป่ รากฏตัว ใน HIP มาแลว้ หลายครัง้ จนถึงขัน้ ที่มคี นแซวไว้ว่าถ้ามีเขาอยู่ในหนังสือเมือ่ ไหร่ รับประกันได้เลยว่าเล่มนัน้ จะเป็ นที่ตอ้ งการของคนมากกว่าปกติแน่ ๆ (และใน ความเป็ นจริงก็เป็ นเช่นนัน้ เสียด้วย) แต่หลังจากคิดแล ้วว่าเรามี ‘เรื่อง’ เกี่ยวกับเขา ทีเ่ ราอยากรู ้ และเขาพอจะมีเวลาส�ำหรับการสนทนา เราจึงเดินทางจากในเมืองมาถึงที่ นี่เพือ่ พบกับเขา “คราวนี้เล่นกันแค่ สองคนเหรอครับ” เราถามพี่เล็กหลังจากที่เขาเสร็จสิ้น การซาวด์เช็คแล ้ว “ใช่ๆ คราวนี้จะเน้นไปทางอะคูสติก ก็เลยไม่ได้มาแบบเต็มวง ก็มเี รากับแซม ซึง่ จริงๆ แล ้วแซมคือมือกลอง” เขาตอบค�ำถาม “แต่วา่ ก็ดนี ะ เราไม่ได้เล่นอะคูสติก มานานมากแล ้ว งานนี้น่าจะเป็ นงานแรกของปี เลยทีไ่ ด้เล่น อย่างคราวก่อนทีม่ าเล่น ที่เชียงใหม่ก็มาเป็ นวง คือเราเริ่มมาจากกีตาร์โปร่ง เราชอบเล่นกีตาร์โปร่ง แต่ว่า พอเริ่มทีจ่ ะต้องเล่นแบบอะคูสติกจริงจังเนี่ย สิง่ ทีต่ อ้ งคิดต่อคือเราจะท�ำโชว์อะคูสติก ยังไง เล่นกีตาร์โปร่งแค่สองตัวคงไม่ได้ คือจริงๆ ก็เล่นได้ แต่วา่ มันไม่สะใจอะ ก็เลย 34
a side
ต้องมาคิดว่า เออ ถ้าเกิดจะต้องท�ำโชว์ทเ่ี ป็ นอะคูสติกเนี่ยเราควรต้องท�ำยังไง” “มันเป็ นเพราะเราไม่อยากให้คนที่เขามาดูรูส้ กึ ว่าเราเล่นกีตาร์นอ้ งแน้งๆ แค่สองตัวน่ะ” เขาอธิบายต่อ “คือเมือ่ ก่อนมันมีช่วงทีเ่ ราออกไปทัวร์แบบกองโจร น่ า จะเป็ น ตอนอัล บัม้ สามมัง้ ก็ไ ปทัว ร์อ ยู่ หลายจัง หวัด มีกีตาร์ตวั เดียวกับ ออร์แกนเล็กๆ อีกตัวนึง แลว้ เราก็เล่นเองคนเดียวสลับไปมา ซึ่งคนฟังเขาก็ ไม่ได้วา่ อะไรเรานะ หรือเราอาจจะไม่ได้ยนิ ก็ได้ (หัวเราะ )แต่เรารูส้ กึ ว่าเราให้คน ฟังแค่น้ ีไม่ได้ เสียงแค่น้ ีมนั ไม่พอ ไม่ใช่ว่าเสียงมันดังไม่พอนะ แต่เรารู ส้ กึ ว่า รายละเอียดมันต้องมากกว่านี้ ก็เลยเป็ นทีม่ าของการมีข ้าวของเต็มเวทีไปหมดอย่าง ในทุกวันนี้” จะว่าไปแลว้ การทีจ่ ะได้ Greasy Cafe มาเล่นในงานหนึ่งงานใดก็ถอื ว่า ไม่ใช่เรื่องง่ายนัก เพราะถ้าไปดูตารางงานของเขาแล ้ว เรียกได้วา่ Greasy Cafe เป็ นศิลปิ นทีม่ คี วิ งานค่อนข้างชุกเลยทีเดียว ซึง่ พีเ่ ล็กออกตัวว่าการทีเ่ ขาดูเหมือน จะมีงานชุกในช่ วงนี้ ส่วนหนึ่งน่ าจะเป็ นเพราะหลายๆ งานนัน้ ถูกโยกมาจาก ช่วงปลายปี ทแ่ี ล ้วด้วย แต่หลักๆ แล ้วเรือ่ งของการรับงานนัน้ ทางค่าย Smallroom เป็ นคนจัดการดูแลให้ เขาแค่รบั ทราบว่าจะต้องเดินทางไปทีไ่ หนและจะเล่นอย่างไร มากกว่า “พีเ่ ล็กมีกติกาหรือมีขอ้ แม้อะไรพิเศษไหมเวลารับงาน” รุ่นน้องในทีมงาน ของเราถามเขาบ้าง “เราไม่อยากให้คนจัดงานคิดค่าตัวแพง” ๋ เป็ นค�ำตอบของเขา
“ห้าร้อยนี่เรารู ส้ กึ ว่าแพงแลว้ นะ สามร้อยนี่ก็เริ่มตึงๆ ละ แต่สามร้อย แลว้ ได้เครื่องดื่มด้วยก็โอเค เราเกรงใจคนที่มาน่ ะ บางคนตามมาดู เราบ่อยๆ มันจะเปลืองสตางค์มาก เพราะมันไม่ได้จบทีค่ ่าบัตรเข้างานอย่างเดียวไง มาแล ้ว ก็ตอ้ งซื้อเครือ่ งดืม่ อีก ถ้าแพงมากคนดูกจ็ ะน้อยลง จริงๆ มันก็แล ้วแต่งานด้วยแหละ บางงานเขาอาจจะต้อ งการให้ไ พรเวทหน่ อ ย อาจต้อ งการคนไม่ เ ยอะมาก เลยคิดค่าตัวแพงขึ ๋ ้น แต่เราก็ยงั ไม่สบายใจทุกครัง้ ทีบ่ ตั รมันแพง บางทีเราก็คยุ กับ ทีมงานของเราว่าลองไปคุยกับร้านเขาหน่อยได้ไหมว่าจะท�ำอะไรได้บา้ ง” จากหลายๆ บทสัมภาษณ์ทเ่ี ราได้อา่ นเมือ่ วางแผนว่าจะคุยกับเขา มีครัง้ หนึ่ง ทีเ่ ขาให้สมั ภาษณ์เอาไว้ว่า การไม่ได้ออกไปเล่นคอนเสิรต์ ทีไ่ หนเลยในช่วงเวลาหนึ่ง ท�ำ ให้เ ขา ‘คิ ด ถึง ’ บรรยากาศของการเล่น คอนเสิร ์ต และคิ ด ถึง คนดู ท่ีเ คย ได้พบเจอกันอย่างมาก ท�ำให้เราอดสงสัยไม่ได้วา่ กับปัจจุบนั กับคิวงานทีม่ ตี ่อเนื่อง อย่างทีเ่ ป็ นอยู่ ต้องเดินทางไปตามทีต่ ่างๆ อยู่เรื่อยๆ เล่นเพลงเดิมๆ ซ�ำ้ แล ้วซ�ำ้ อีก เขามีช่วงเวลาทีร่ ูส้ กึ ‘เบือ่ ’ บ้างหรือเปล่า “ไม่เคยเบือ่ เลย อาจจะเหนื่อยจากการเดินทางบ้าง ล ้าๆ บ้าง แต่ไม่เคยเบือ่ เลยนะ เราตืน่ เต้นทุกครัง้ ทีไ่ ด้เล่นคอนเสิรต์ พร้อมทีจ่ ะลุยทุกครัง้ คนทีไ่ ปรอเราสิ เขาไม่เบื่อกว่าเราเหรอ ต้องไปถึงที่รา้ นก่ อนเรา แลว้ ก็ต อ้ งรอจนกว่าจะถึง คิวเราเล่นอีก” สถานการณ์ ท่ี เ ขายกตัว อย่ า งมานั้น ก็ ไ ม่ ต่ า งอะไรกับ เมื่อ ครั้ง ที่ เ รา ได้พบกับเขาก่อนหน้านี้ กับการทีเ่ ขามาเล่นดนตรีในงานหนึ่งทีเ่ ชียงใหม่ ภาพที่ 35
a side
ชื่อเพลง 9 เลขเก้าเลย คอนเส็ปท์คืออยากให้เพลงนี้ ไปสะกิดสะเกาคนให้ลุกขึ้นมาท�ำอะไรบางอย่าง ลุกขึ้นมาตั้งใจท�ำอะไรบางอย่าง
ของเขาหรอกว่า เขาเจออะไรมาบ้า ง เรื่อ งที่เ กิด ขึ้น กับ เขามัน เคยเกิด ขึ้น กับ เรา บ้างหรือเปล่า บางทีพอจบเพลงนัน้ ๆ แล ้วก็จะมากอดเขานะ ให้เขารูส้ กึ ดีข้นึ ทุกวันนี้ ก็ยงั เจออะไรแบบนี้อยู่บา้ ง “หรืออย่างร้านหลายๆ ร้านทีเ่ ราไปมา มันก็ไม่เหมือนเป็ นผูว้ า่ จ้างกับผูถ้ กู จ้าง แต่ว่าจะเป็ นแบบ เดีย๋ วเราได้เจอกันอีกละเดือนนี้ แบบพี่ครับผมเตรียมกับข้าว ให้พก่ี นิ เจ้านี้อร่อยมากอะไรอย่างนัน้ เป็ นเรื่องทีท่ ำ� ให้เรารูส้ กึ ดี และเราก็ชอบด้วย มัน ไม่ใ ช่ แ ค่ แ บบเล่น เสร็ จ จ่ า ยเงิน แล ว้ ก็ จ บ มัน ไม่ใ ช่ แต่ ม นั มีค วามรู ส้ ึก แบบ ยังติดตาเราก็คือ ผูค้ นมากมายมาอยู่กนั จนแน่ นร้าน เฝ้ ารอเวลาที่จะได้สนุ กกับ ไม่เจอกันนาน ชีวติ เป็ นยังไงบ้าง ยังสบายดีอยู่ไหม อะไรแบบนี้มากกว่า” ดนตรีของเขาซึง่ ขึ้นแสดงเป็ นคนสุดท้ายของงาน กับการทีเ่ ขาเอ่ยปากก่อนลงจากเวที “แล ้วเวลาแฟนๆ มาคุยกับพี่ พวกเขาคุยเรื่องอะไรกันบ้าง” เราถามเขาต่อ ว่าพร้อมให้ใครก็ตามทีย่ งั อยากจะพูดคุยกับเขามาทักทายกันได้ ทัง้ ทีห่ ากเป็ นบางคน เขานิ่งคิดอยูพ่ กั หนึ่งก่อนจะตอบว่า “ก็หลายอย่างนะ ตัง้ แต่ถามสารทุกข์สกุ ดิบ ในยามที่เวลาก�ำลังจะล่วงเข้าสู่วนั ใหม่เช่นตอนนัน้ คงเลือกที่จะเก็บข้าวของและ ทัว่ ไป บางทีกเ็ ล่าเรื่องส่วนตัวมากๆ ให้ฟงั ก็มเี หมือนกัน” เตรียมตัวกลับไปพักผ่อนมากกว่า เราเปลีย่ นประเด็นการสนทนาด้วยการหันมาถามถึงผลงานเพลงของเขาบ้าง “เรารู ส้ ึกว่ามันเป็ นหนึ่งในหน้าที่เรา เรารู ส้ ึกเองนะ จริงๆ มันก็ไม่เชิงว่า เพราะนับตัง้ แต่ ‘สุ ดสายตา’ เพลงที่แต่ งขึ้นเพื่อใช้ประกอบในภาพยนตร์เ รื่อง เป็ นหน้าทีจ่ ริงจังหรอก แล ้วก็ไม่ได้เป็ นการท�ำเพือ่ จะเอาใจใครนะ แต่เรารูส้ กึ ว่ามันคือ The Down ออกมาในปี 2558 Greasy Cafe ก็ยงั ไม่มเี พลงใหม่ๆ ของตัวเองออกมา ส่วนหนึ่งของการไปเล่นดนตรี เราควรจะได้เจอกัน เขามารอเราตัง้ แต่ท่มุ หนึ่ง เพือ่ จะ ให้แฟนๆ ได้ฟงั กันอีกเลย ซึง่ สิง่ ทีเ่ ขาบอกเล่าให้เราฟังน่าจะสร้างความตื่นเต้นให้กบั ได้ดูเราเล่นตอนห้าทุ่ม แล ้วเราจะไม่ยอมอยู่กบั เขาหน่อยเหรอ มันก็ไม่ได้ใช้เวลานาน แฟนๆ ของเขากันแน่ๆ เพราะว่ามีเพลงใหม่อย่าง ‘9’ ออกมาให้ฟงั กันแล ้ว อะไรขนาดนัน้ ก็คุยกันแป๊ บๆ หนึ่งเอง บางคนนี่เจอหน้าปุ๊ บเข้ามากอดเราแล ้วร้องไห้ “ชื่อเพลง 9 เลขเก้าเลย คอนเส็ปท์คืออยากให้เพลงนี้ไปสะกิดสะเกาคน หรือ แบบเราถามว่ า เป็ น ไงบ้า งแล ว้ เขาน�ำ้ ตาร่ ว งเลย เราไม่ รู ห้ รอกว่ า ก่ อ นที่จ ะ ให้ลกุ ขึ้นมาท�ำอะไรบางอย่าง ลุกขึ้นมาตัง้ ใจท�ำอะไรบางอย่าง จริงๆ เพลงนี้จะชื่อก้าว ได้เจอกับเรา เขาไปเจออะไรมาบ้าง ผ่านเรือ่ งหนักๆ อะไรมาหรือเปล่า แต่ถ ้า ณ ตรงนัน้ แบบก้าวเดิน แต่เราว่าเลขเก้ามันน่ าจะอธิบายเพลงของเราได้มากกว่า คือเลขเก้า เราสามารถทีจ่ ะช่วยพยุงความรูส้ กึ ของเขาได้บา้ ง มันก็น่าจะเป็ นเรื่องทีด่ นี ะ” มันจะอยู่ในต�ำแหน่งสุดท้ายก่อนที่จะกลายเป็ นเลขศูนย์ เหมือนกับว่าถ้าเราไม่เริ่ม พีเ่ ล็กบอกว่า ‘ความสัมพันธ์’ ระหว่างเขากับแฟนเพลง รวมไปถึงสถานทีต่ ่างๆ ท�ำอะไรกับชีวติ เราซักที เราก็อาจจะกลายเป็ นศูนย์ได้ แต่กต็ อ้ งไม่ลมื ด้วยว่า ต่อให้เรา ทีเ่ ขาเคยเดินทางไปแสดงดนตรีนนั้ ก็คงเริ่มต้นไม่ต่างจากศิลปิ นคนอืน่ ๆ นัน่ คือการ ลุกขึ้นมามุ่งมัน่ ท�ำอะไรแลว้ มันดันลม้ เหลวจนกลายเป็ นศู นย์ อย่าลืมว่าชีวติ ยังมี ไปเล่นดนตรีเพือ่ แนะน�ำตัวและแนะน�ำผลงานของตนเองให้เป็ นทีร่ ูจ้ กั หรือว่าไปตาม เลขหนึ่งทีร่ อให้โอกาสเราได้เริ่มต้นใหม่เสมอ” ความต้องการของคนในทีน่ นั้ ๆ ซึง่ เมือ่ เวลาผ่านไป เขาพบว่า ‘ระยะห่าง’ ระหว่าง “คมคายมาก” เราออกปากหลังจากฟังค�ำอธิบายจบลง ทัง้ สองฝ่ ายก็แคบลง “ก็ไม่ขนาดนัน้ หรอก” เขายิ้มก่อนจะอธิบายต่อ “คือเพลงนี้เราใช้เวลาขยี้เนื้อ “มันเป็ นมิตรภาพทีค่ ่อยๆ เจริญเติบโตไป ซึง่ กับแฟนเพลงเนี่ยจะไม่มแี บบ นานมากๆ เลย เพราะเรารูส้ กึ ว่าเพลงทีใ่ ห้กำ� ลังใจคนก็มไี ม่นอ้ ย แล ้วเราจะเล่าออกมา เฮ้ย กูซ้กี บั พีเ่ ขาเว้ย เดินมาตบไหล่อะไรขนาดนัน้ นะ ก็คอื เขายังน่ารักกับเรา ยังให้เรา แบบไหน ซึง่ เพลงหนึ่งเพลงมันมีเวลาเล่าน้อยมาก เราจะพูดยังไงให้เข้าใจทีส่ ุดในเวลา มีพ้นื ทีส่ ่วนตัวบ้าง แต่กเ็ รียกว่าคุน้ เคยกัน จ�ำกันได้ หลายๆ เรื่องก็จะเปิ ดใจคุยกัน 3 – 4 นาที ประโยคแรกในเพลงมันจะเริ่มต้นว่า ‘ถ้าหากว่าวันเวลาคือบททดสอบ มากขึ้น เราเคยเจอคนทีม่ าดูเราแลว้ สภาพเขาแย่มาก ทีน้ ีพอได้เจอกันอีก ถามว่า และสิง่ ทีใ่ ช้ทดลองคือชีวติ นี้’ หลักๆ เลยมันเป็ นเรื่องเกี่ยวกับคนบางคนเวลาตัง้ ใจ เป็ นยังไงบ้างก็ได้รูว้ า่ ดีข้นึ แลว้ พี่ หรือบางคนแบบผ่านไปเป็ นปี แลว้ ก็ยงั ไม่รอดอยู่ดี ท�ำอะไรบางอย่าง ซึง่ ในเนื้อเพลงช่วงหนึ่งจะบอกว่า ‘บางคนต้องการปี นไปยอดเขา จับไหล่ปบนี ุ๊ ่รอ้ งไห้เลย สงสารมาก เวลาทีเ่ ล่นนี่ปกติเราจะไม่ค่อยกล ้ามองคนเท่าไหร่ ที่สูงใหญ่ บางคนต้องการแค่หายใจเพื่อใคร... อีกครัง้ ’ สิ่งที่เราอยากจะบอกคือ เลยนะ เพราะมันอาจจะมีบางเพลงที่เล่นแลว้ บางคนอาจจะร้องไห้ ถ้าเล่นไปแลว้ คนบางคนอาจจะมีจดุ หมายในชีวติ ว่าต้องไปยอดเขาเอเวอเรสต์ให้ได้ แต่กบั บางคน คนๆ นัน้ ร้องไห้น่ีเราใจเสียเลย ใจไม่ดเี วลาเห็นเขาเป็ นแบบนัน้ คือเราก็ไม่รูเ้ รื่อง อาจเป็ นคุณลุงแก่ๆ คนนึงทีน่ อนอยู่โรงพยาบาล สิง่ ทีเ่ ขาอยากท�ำอาจจะเป็ นการแค่ 36
a side
ได้จบั มือคุณป้ า และได้หายใจไปด้วยกันให้นานทีส่ ุด คือเรือ่ งแบบนี้มนั คือความตัง้ ใจ เราคิ ด ว่ า มัน ไม่ ส ามารถเทีย บกัน ได้ ใครจะท�ำ อะไรมัน ขึ้น อยู่ ท่ีต วั บุค คลนัน้ ๆ ไม่สามารถเอามาเทียบกันได้วา่ ใครตัง้ ใจมากกว่าใคร เพลงนี้กจ็ ะพูดถึงอะไรประมาณนี้” พี่ เ ล็ ก บอกว่ า ส่ ว นหนึ่ ง ที่ ท �ำ ให้เ กิ ด เพลงนี้ ขึ้ น มา เป็ นเพราะเขาเคย ผ่ า นประสบการณ์ ข องการตัด สิน ใจเลือ กทางเดิน ให้ก บั ชี วิต ตัว เอง แต่ ว่ า ก็ มี เสียงคัดค้านจากคนอื่นๆ ถึงเส้นทางที่เขาเลือก ซึ่งในมุมมองของเขาแลว้ การ ‘เคารพตัวเอง’ ก็สำ� คัญไม่ยง่ิ หย่อนไปกว่าการเคารพในการตัดสินใจของคนอืน่ ด้วย “เราเชื่อว่าทุกคนเคยผ่านช่ วงเวลาที่ตดั สินใจแลว้ ว่าจะท�ำอะไรบางอย่ าง แล ้วก็อาจจะมีคนมาบอกว่าอย่าเพิง่ เลย ยังท�ำไม่ได้หรอก ฯลฯ เพราะฉะนัน้ ในเพลงนี้ จึงได้มปี ระโยคทีว่ า่ ‘อย่าอ่อนไหว จากแค่คำ� ของใคร’ อยู่ดว้ ย คืออยากจะบอกว่า อย่าไปหวันไหวกั ่ บเสียงรอบข้างมากจนเกินไป คือบางคนเขาเตือนเราก็ดว้ ยความหวังดี แต่ ว่า สุ ด ท้า ยแล ว้ มัน ก็ เ ป็ น ทางเดิน ของเรา ล่า สุ ด มีค นถามเรามาในเฟซบุ๊ค ว่า ผมเบือ่ งานที่ผมท�ำมากเลย แต่ทนี ้ ี ผมมีรถต้องผ่อน มีคอนโดที่ตอ้ งจ่าย ถ้าผม ออกจากงานผมก็ไม่รูว้ ่างานใหม่จะเป็ นยังไง เราว่าตรงนี้คำ� ตอบขึ้นอยู่กบั ตัวเขา จริงๆ นะ จะไปบอกว่าออกจากงานเลย หรือจะบอกว่าอยู่ต่อไปเถอะมีเงินเดือนนะ มันก็ไม่ได้ คือบางทีเรื่องแบบนี้คนคนนัน้ ต้องชัง่ น�ำ้ หนักเอาเองว่าจะเลือกทางไหน อย่างตอนทีเ่ ราออกมาจากการเป็ นช่างภาพ เราก็ไม่มเี งินจริงๆ นะ แต่เราก็รูอ้ ยู่แล ้วไง เลือกจะออกมาแล ้วตัวเองไม่มจี ะกินก็อย่าบ่นนะ เลือกเองนะ จะมาโวยวายก็คงไม่ใช่ เราต้องเคารพการตัดสินใจของตัวเราในครัง้ นัน้ ๆ ด้วย ตอนนัน้ ถ้าอยู่ต่อไปก็สบายดี มีเงินเดือนพอใช้ในแต่ ละเดือน พอออกมาแลว้ ถ้ามันไม่มีเงินก็คือต้องไม่มีนะ ไม่ว่าทางไหนก็ไม่งา่ ยทัง้ นัน้ แต่บางทีมนั ก็ตอ้ งลองดู อย่างเราก็กระท่อนกระแท่น อยู่ ตงั้ นานกว่าอะไรๆ มันจะเริ่มลงตัว ซึ่งเราไม่ได้หมายความว่ามันจะประสบ ความส�ำเร็จทุกครัง้ จากการตัดสินใจครัง้ นัน้ ๆ” ฟังเขาเล่าถึงเพลงใหม่ (ทีค่ าดว่าเมือ่ HIP ฉบับนี้อยู่ในมือคนอ่าน หลายคน ก็น่าจะฟังเพลงนี้กนั ไปหลายรอบแลว้ ) ท�ำให้เราอยากรูด้ ว้ ยว่าแลว้ อีกนานไหมกว่า ผลงานชุดใหม่ของเขาจะออกมาให้แฟนๆ ได้ฟงั “ก็กะว่าอยากให้เร็วที่สุดนะ เราไม่กลา้ แพลนเท่าไหร่ แต่ ว่าปี น้ ีแน่ นอน อยากจะให้มนั เสร็จทัง้ ก้อนแล ้วปล่อยออกมาเป็ นอัลบัม้ ตอนนี้คอื ถ้าว่างจากออกทัวร์ ก็ทำ� เพลง ลุยท�ำอัลบัม้ สี่แบบเต็มเหนี่ยวเลย ก็ทำ� ที่บา้ น อัดกันแบบบ้านๆ เลย จริงๆ เราควรจะต้องมีงานชุดใหม่ออกมาสักพักแล ้ว ซึง่ พอไม่มงี านใหม่ออกมาเนี่ย เวลาไปทัวร์เราก็จะเล่นแต่ เพลงเดิมๆ ที่มีอยู่แลว้ กลายเป็ นว่าไม่มีเพลงใหม่ๆ ให้ค นฟังกัน เลย ตอนนี้เลยตะบี้ตะบัน ลุยแหลกท�ำงานชุด ใหม่อยู่ อย่ างที่รา้ น (Organic Supply ร้านอาหาร เครื่องดืม่ และสินค้าเพือ่ สุขภาพทีพ่ เ่ี ล็กท�ำร่วมกับ ทรายและน้องทีส่ นิทกันอีกสองคน) นี่เราแทบจะไม่ได้เข้าเลย ก็ตอ้ งบอกกับทุกๆ คน ว่าขอโทษจริงๆ นะ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เข้าไปเลย เพราะเราต้องลุยท�ำงานชุดใหม่จริงๆ” เมือ่ ถามว่าในผลงานชุดใหม่จะมีอะไรที่แตกต่างไปจากงานก่อนๆ บ้างไหม เขาครุ่ น คิด อยู่ พ กั หนึ่ ง ก่ อ นจะบอกว่า “ตอนนี้ เ ราก็ ท ดลองท�ำ อะไรหลายอย่ า ง เหมือนกัน ซาวด์นนั้ ซาวด์น้ ีทไ่ี ม่เคยลองใช้ก็เอามาลอง เท่าทีเ่ ราลองเปิ ดให้บางคน ที่รูจ้ กั กันฟัง คือทางคอร์ดมันไม่ได้เปลีย่ นอะไรไปเท่าไหร่ เขาจะบอกว่าถ้าเสียงพี่ ร้องขึ้นมามันก็จบแลว้ มันค่อนข้างชัดเจนว่าเป็ นเรา แต่เราว่าด้วยวิธกี ารมันอาจจะ เปลีย่ นไปบ้าง ท�ำงานชุดนี้เราได้คุยกับตัวเราเยอะ แลว้ สิ่งที่เราท�ำอยู่ตอนนี้เราว่า มันยากมากจริงๆ ส�ำหรับเรา เพราะเราลุยของเราเองคนเดียวเลย ก็คดิ อยู่เรื่อยๆ นะ ว่าเอาไงดี จะท�ำแบบนี้จริงๆ เหรอ มันยากจริงๆ นะอันนี้ ยื้อกับตัวเองอยู่ประมาณนึง แต่เราก็อยากก้าวจากสิง่ ทีเ่ ราท�ำอยู่บา้ ง ลองดู และทีส่ ำ� คัญมันก็เป็ นสิง่ ทีเ่ ราอยากท�ำ จริง ๆ ซึ่ง ถ้า มัน ออกมาไม่ดีก็ เ ป็ น เพราะว่า เราตัด สิน ใจแบบนี้ เราก็ จ ะยอมรับ การตัดสินใจครัง้ นี้ไป แต่มนั เป็ นอะไรทีเ่ ราอยากลองกันจริงๆ” ความคิดทีจ่ ะท�ำงานเพลงให้เสร็จครบทัง้ อัลบัม้ อาจจะดูเป็ นของแปลกไปแล ้ว ในสมัยนี้ ทีศ่ ิลปิ นเลือจะปล่อยเพลงออกมาทีละเพลงมากกว่า รวมทัง้ เผยแพร่ผ่าน ช่องทางในแบบออนไลน์มากขึ้น ไม่ได้เน้นไปทีก่ ารท�ำซีดเี หมือนแต่ก่อน ซึง่ พีเ่ ล็กเอง ก็ยอมรับว่าในวันที่ยุคสมัยเปลีย่ นไป สิ่งที่เขาคิดว่าควรท�ำคือการท�ำความเข้าใจ และยอมรับกับสิง่ ทีเ่ กิดขึ้น มากกว่าจะยึดติดโดยไม่ยอมรับการเปลีย่ นแปลงใดๆ “เราว่าเราอยู่ในในช่วงทีเ่ ปลีย่ นผ่านพอดีนะ จากซีดมี าเป็ นดิจติ อล จากการ แพร่ ภาพทางทีวีมาเป็ นอินเตอร์เน็ ต อย่ างเราเองทุกวันนี้ก็ฟงั เพลงจากในยู ทูบ เหมือนกัน แล ้วก็อย่างทีร่ ูๆ้ กันว่ายอดขายซีดไี ม่ได้เยอะอะไร ถ้าศิลปิ นไม่มงี านโชว์น่ี ก็แย่เลย แต่มนั ก็โทษยุคสมัยไม่ได้ อย่าไปตีโพยตีพาย อย่าไปโทษยุคสมัย เข้าใจมัน กันดีกว่า เหมือนเรารูว้ ่าวันนัน้ วันนี้นำ�้ จะไม่ไหลนะ โอเค ก็รองน�ำ้ เตรียมไว้ ไม่ใช่ พอถึงวันทีน่ ำ�้ ไม่ไหลแลว้ เฮ้ย ท�ำไมน�ำ้ ไม่ไหล อย่างนู น้ อย่างนี้มนั ก็ไม่ได้ ก็ค่อยๆ
เข้าใจมันไป เราจะได้ไม่ตีโพยตีพาย ก็ตอ้ งเข้าใจว่ายุคนี้น่าจะอยู่ไม่ได้จากการ ขายอัลบัม้ เพียงอย่างเดียว มันก็ตอ้ งท�ำความเข้าใจและยอมรับ” อย่างไรก็ตาม ถ้าติดตาม Greasy Cafe ผ่านโซเชียลมีเดียต่างๆ ก็ตอ้ ง ยอมรับว่าพีเ่ ล็กใช้ชวี ติ กับสิง่ เหล่านี้ได้เป็ นอย่างดี เขามีเรือ่ งราวมีขา่ วสารมาบอกกล่าว ให้แฟนๆ และคนที่ติดตามได้ทราบอย่างสม�ำ่ เสมอ รวมทัง้ เป็ นช่องทางที่ทำ� ให้เขา ได้สอ่ื สารกับแฟนๆ ซึง่ ในมุมมองของเขา เขาเชือ่ ว่าสิง่ เหล่านี้มปี ระโยชน์ อยูท่ ค่ี นใช้งาน ว่าจะใช้ดว้ ยวัตถุประสงค์ใดมากกว่า “อินเตอร์เน็ ตมันมีผลเยอะ อยู่ ท่ีว่าใครจะท�ำอะไรกับตรงนัน้ เราเชื่อว่า มีหลายคนที่มสี ่งิ นี้อยู่ในมือแลว้ ท�ำอะไรที่ไม่น่ารัก แต่ยงั ไงก็ตอ้ งขอบคุณคนที่เขา สร้างสิง่ เหล่านี้ข้นึ มาอยู่ดนี ะ คือมันเป็ นช่องทางการสือ่ สารทีต่ รงถึงบ้านเลย เราใช้ได้ ไม่ตอ้ งเสียสตางค์อะไร ถ้าทุกคนใช้กนั ด้วยความระมัดระวัง มันก็จะไม่มเี รื่องอะไร ที่ไม่ดีหรอก อย่างเราเองเวลาเราจะโพสต์อะไร เราก็จะคิดก่อนว่าสารที่เราจะสื่อ คืออะไร วันนัน้ วันนี้เรามีเล่น อันนี้กต็ อ้ งโพสต์ไว้เผือ่ ใครลืมหรือยังไม่รู ้ หรือสิง่ ทีเ่ รา เขียนไปเราต้องการบอกอะไรกับใคร ก็คดิ ก่อนแค่นนั้ เองครับ” “อย่ า งโทรศัพ ท์มือ ถือ เนี่ ย พอมัน ถ่ า ยรู ป ได้ รู ป ออกมาดี ไปๆ มาๆ กลายเป็ น ว่ า มัน ท�ำ ให้เ รากลับ มาถ่ า ยรู ป อีก นะ หลัง จากไม่ ไ ด้ถ่ า ยมาตัง้ นาน” เขากล่าวต่อ “แต่ว่ามันต้องจูนกันอยู่พกั ใหญ่เลย เราเคยใช้กลอ้ ง ปรับโน่นปรับนี่ แลว้ มาถ่ายด้วยมือถือซึ่งเป็ นอีกแบบหนึ่ง ก็ตอ้ งหาวิธีและจูนอยู่พกั ใหญ่เลยล่ะ ตอนแรกก็งงๆ แต่พอเริ่มจับทางได้กส็ นุกดี เราว่าภาพถ่ายมันก็เหมือนกับการสือ่ สาร อยู่เหมือนกันนะ คนเราทุกคนถ้ามีโอกาสเลือกเขาก็เลือกสิง่ ทีด่ ที ส่ี ุดอยู่แลว้ แต่ใน วันทีห่ ลายอย่างมันเปลีย่ นไป เราก็แค่ตอ้ งพยายามเข้าใจมัน แลว้ ก็ปรับเปลีย่ นไป เท่าที่ทำ� ได้ ไม่อย่างนัน้ มันจะเหมือนการยึดติดอะ โอ๊ย ท�ำเพลงจากคอมพิวเตอร์ ไม่ได้มงั้ เสียงมันไม่ได้หรอก งานเราเนี่ยท�ำทีบ่ า้ นเลย อัดทีบ่ า้ น ไม่ได้เป็ นห้องอัด อะไรด้วย รถผ่านหมาเห่าก็ตอ้ งหยุด (หัวเราะ) แต่มนั ก็ทำ� งานได้นะ เราว่าคนท�ำเพลง สมัยนี้สบายมากขึ้นเยอะเลยนะ วิธีการก็สะดวกขึ้น อุปกรณ์ท่ใี ช้ก็ไม่ได้แพงมาก อย่างเราชอบเล่นกีตาร์โปร่ง สมัยก่อนถ้าจะซื้อกีตาร์โปร่งดีๆ ซักตัวนี่แพงมากๆ เดีย๋ วนี้อย่างของจีนบางยีห่ อ้ ทีเ่ ราได้ลองก็ดนี ะ ไม่แพงด้วย เพราะฉะนัน้ การท�ำดนตรี เราว่าไม่ตอ้ งมีเงินมหาศาลก็ทำ� ได้ ทีน้ ีมนั ก็ข้นึ อยู่กบั สิ่งที่จะท�ำแลว้ ล่ะว่าจะออกมา เป็ นยังไง แต่เราแค่รูส้ กึ ว่ามันปรับเปลีย่ นกันได้ แล ้วก็ไม่จำ� เป็ นว่าต้องท�ำแบบนี้เท่านัน้ ถึงจะดี ท�ำยังไงก็ได้ ถ้ามันได้มันก็ได้แหละ อย่าให้อะไรพวกนี้เป็นข้ออ้างในการท�ำงานเลย” เราตัดสินใจปิ ดท้ายการสนทนาด้วยค�ำถามทีว่ า่ เขาเคยคิดไหมว่าเพราะอะไร แฟนๆ ถึงชื่นชอบและติดตามผลงานของเขา ทัง้ ๆ ทีเ่ ขาไม่ได้ปรากฏตัวตามสือ่ บ่อย และกว่างานแต่ละชุดจะออกมาก็มรี ะยะห่างระหว่างกันพอสมควร “เพลงของเรามันดีเลย์น่ะ” พีเ่ ล็กตอบค�ำถาม “เรารูส้ กึ ว่าเพลงเรามันดีเลย์ มากเลย มันช้ามาก กว่าที่คนจะรูจ้ กั ซึ่งในความช้านี่มนั ก็มขี อ้ ดีอยู่ คือมันก็มที งั้ คนทีร่ ูจ้ กั เราอยู่แลว้ ได้ฟงั เพลงแลว้ ชอบ ก็ตดิ ตามกันมา แต่กบั บางคนเขาอาจจะ ไม่รูจ้ กั เรามาก่อน เพิง่ มารูจ้ กั เราเพราะคนอืน่ ฟังหรือเพิง่ จะได้เจอเพลงของเรา ก็เลย ลองมาเริ่มฟังมาติดตามดู หรือเพิง่ เริ่มฟังจากอัลบัม้ สาม แล ้วก็กลับไปหาอัลบัม้ หนึ่ง อัลบัม้ สองมาฟัง หรืออีกอย่างคือบางคนอาจจะเคยฟังเพลงของเราแล ้ว แต่ตอนนัน้ เขาอาจจะยังไม่ได้รูส้ กึ อะไรกับมัน จนกระทังเขาบาดเจ็ ่ บ เขามีเรื่องราวอะไรบางอย่าง ในชีวติ ที่มนั ไปด้วยกันกับเรื่องราวในเพลง พอกลับมาฟังอีกครัง้ ก็เลยท�ำให้เขา รูส้ กึ ว่าเรื่องมันใกล ้ตัวมากขึ้น เราว่าต้องขอบคุณความดีเลย์น่ีละ่ ทีท่ ำ� ให้หลายๆ คน ค่อยๆ ท�ำความรูจ้ กั กัน” หลายต่อหลายเพลงของ Greasy Cafe ทยอยกันมาสร้างความสนุกสนาน ภายในงาน ท่ามกลางความพึงพอใจของผูช้ มทีส่ ่งเสียงร้องตามเพลงทีต่ วั เองชื่นชอบ หรือปรบมือส่งเสียงโห่รอ้ งเมือ่ เพลงทีถ่ กู ใจเริ่มต้นบรรเลง เรานึกถึงค�ำถามทีอ่ ยากหาค�ำตอบจากการคุยกับชายผูก้ ำ� ลังร้องและเล่นกีตาร์ สลับกับเปี ยโนอยู่บนเวที นึกถึงสิง่ ทีไ่ ด้พูดคุยกัน แลว้ ก็พบว่าจริงๆ แลว้ ค�ำตอบ ของค�ำถามนัน้ ไม่มอี ะไรซับซ้อนเลย ทุกอย่างเป็ นเพราะเขารูว้ า่ มีคนทีอ่ ยากเจอเขารออยู่ และเมือ่ มีโอกาสได้พบกัน เขาไม่เพียงน�ำเสียงเพลงมาฝาก แต่ยงั น�ำ ‘มิตรภาพ’ และ ‘ความใส่ใจ’ มาให้ดว้ ย ซึง่ นัน่ ก็เพียงพอแล ้วทีจ่ ะท�ำให้ใครๆ รักเขาอย่างทีเ่ ป็ นอยู่
37
a side
Art
LE STYLE C’EST LA FAÇON DE PENSER ‘สไตล์ คือ วิธีคิด’ ผ่านนิทรรศการ MON ART DU STYLE เรื่อง / ภาพ : ศมนภรณ์
‘สไตล์ คื อ วิ ธี คิ ด ’ ตั ว หนั ง สื อ ขนาดใหญ่ เ ห็ น ได้ ชั ด ถนั ด ตาบนผื น ผ้ า ที่ ถู ก แขวนไว้ เมื่ อ เดิ น เข้ า ไปถึ ง โถงนิ ท รรศการ Mon Art Du Style ภายในชั้นล่างของพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยใหม่เอี่ยม ถูกออกแบบให้จัดแสดงเสื้อผ้าอาภรณ์และแอ็กเซสเซอรี่ จากคลังเสื้อผ้าของคุณพัฒศรี บุนนาค ผู้ล่วงลับ พร้อมกับงานศิลปะชิ้นใหม่และงานศิลปะในคอลเลคชั่นของพิพิธภัณฑ์ จากภาษา ฝรั่งเศสว่า Mon Art du Style หรือ ‘My Art of Style’ คือการเล่นค�ำกับภาษาไทยว่า ‘มองอาร์ตดูสไตล์’ ซึ่งเป็นสาระส�ำคัญของ นิทรรศการ และสื่อถึงสองวัฒนธรรมหลักทีม่ อี ทิ ธิพลต่อ ‘สไตล์’ และวิธกี ารใช้ชวี ติ ของคุณพัฒศรี
แม้ว่าพัฒศรี บุนนาค จะไม่มโี อกาสได้เห็นการเปิ ดตัวของพิพธิ ภัณฑ์ ศิลปะร่วมสมัยใหม่เอีย่ ม แต่เสียงและความหลงใหลในงานศิลปะของเธอ ก็เป็ นจุดส�ำคัญในการก่อตัง้ พิพธิ ภัณฑ์แห่งนี้ ตลอดชีวติ ของเธอ ใช้ชวี ติ อิสระ เป็ นตัวของตัวเธอเอง เธอใช้ชีวิตในแบบของเธออย่ างแน่ วแน่
ตามสัญชาตญาณ รสนิยม หรืออะไรก็ตามทีเ่ ธอเชื่อทัง้ ด้านสุนทรียศาสตร์ และอื่นๆ โดยไม่ประนีประนอมโอนอ่อนกับสิง่ อื่นใด ตัวตนและมุมมอง ทีช่ ดั เจนและแรงกลา้ สะท้อนอยู่ในเสื้อผ้าอาภรณ์และแอ็กเซสเซอรี่ทเ่ี ธอ สวมใส่ และอยู่ในชิ้นงานศิลปะทีเ่ ธอและครอบครัวสะสมและชื่นชอบ
38
a side
นิทรรศการในครัง้ นี้ไม่เพียงเป็ นการยกย่องและระลึกถึงการใช้ชวี ติ ในแบบทีค่ ุณพัฒศรีเลือกเท่านัน้ แต่เพือ่ แสดงให้เห็นด้วยว่า สไตล์ไม่ใช่ เรื่องฉาบฉวยภายนอกเท่านัน้ แต่คือการแสดงออกถึงมุมมองที่ซึมซับ ทับซ้อนทีม่ ตี ่อโลกด้วย นิทรรศการนี้จะสะท้อนให้เห็นว่า สไตล์ไม่ใช่เพียง รสนิ ย มที่ฉ าบฉวยของใครคนหนึ่ง แต่ คือ ระบบความเชื่อความคิดที่ ละเอียดอ่อน และท้ายทีส่ ดุ แล ้วคือปรัชญาแนวคิดส่วนตัวในการด�ำเนินชีวติ ของคนๆ นั้น นัน่ เอง ผ่ า นการคัด เลือ กจากภัณ ฑารัก ษ์ฝี มือ เฉี ย บ คุณพริ้ง บุนนาค ดีไซเนอร์ผู ้เชีย่ วชาญทางด้านประวัตศิ าสตร์ศลิ ป์และการเต้น โดยมี คุณอ�ำพล จิรมหาโภคา นักออกแบบอีเวนท์และสไตลิสต์อิสระ ทีม่ ปี ระสบการณ์และผลงานมากมายในต่างประเทศ เป็นผู ้ควบคุมแนวทางศิลป์ นิ ท รรศการต้อ งการที่จ ะแสดงให้เ ห็น ถึง ความที่ศิ ล ปะได้เ ป็ น แรงบันดาลใจ และได้กลายเป็ นส่วนทีส่ ำ� คัญของ ‘มุมมองทางด้านสไตล์’ ทีม่ เี อกลักษณ์เฉพาะบุคคล เสื้อผ้าอาภรณ์และเครื่องประดับเหล่านี้จะไม่ ลดทอนความหมายของงานศิ ล ปะที่จ ดั แสดงอยู่ ด ว้ ยกัน แต่ จ ะเพิ่ม ความรู ส้ ึกของการที่ไม่มีอะไรแน่ นอน หากศิ ลปะเป็ นสัญลักษณ์ของ ความคิดมนุษย์ทเ่ี ป็ นอมตะ รูปร่างเสื้อผ้าอาภรณ์และเครื่องประดับเหล่านี้ ก็คงจะสือ่ ถึงการมีอยู่ของผูช้ ่นื ชมทีเ่ ป็ นเพียงมนุษย์ทไ่ี ม่จรี งั งานศิลปะและเสื้อผ้าแต่ละชิ้นอาจจะได้รบั การชื่นชนแบบเดี่ยวๆ แยกกันไปในแต่ ละชิ้นก็ได้ แต่ จริงๆ แลว้ เราตัง้ ใจจะให้ผูช้ มมองเห็น ในบริบททีก่ ว้างขึ้นของความเป็ นสุนทรียศาสตร์ทเ่ี ป็ นสากล การเทียบเคียง
กันของสิ่งเหล่านี้จะแสดงให้เห็นถึงบทสนทนาทางภาพและอารมณ์ของ ‘ศิลปะ’ และ ‘สไตล์’ ราวกับเป็ นบทกวี และได้ทลายเส้นแบ่งระหว่าง ความเป็ นส่วนตัวของเสื้อผ้า และความเป็ นสากลของศิลปะลง หลัง จากได้อ่ า นข้อ ความในกระดาษที่อ ยู่ ใ นมือ ของตัว เอง เพื่อ ท�ำ ความเข้า ใจก่ อ นจะเดิน เข้า ชมงานทัง้ หมด ผู เ้ ขีย นได้ฟ งั สิ่ง ที่ คุณอิริค บุนนาค บูธ พูดถึงคุณแม่ สังเกตเห็นญาติพน่ี อ้ ง เพือ่ นสนิท มิตรสหายต่างตัง้ ใจฟังด้วยสายตาอันเป็ นที่รกั เห็นคุณพริ้ง กลัน้ น�ำ้ ตา ไว้ไม่อยู่ เราไม่อาจจินตนาการถึงคุณพัฒศรีได้ว่าเธอเป็ นคนอย่ างไร แต่ก็ทำ� ให้รูว้ ่าเธอนัน้ เป็ นสไตล์ไอคอนของใครต่อหลายคนที่อยู่ในงาน และสไตล์ทเ่ี ป็ นเอกลักษณ์โดดเด่น เตะตา ตรึงใจ และไม่มใี ครเหมือน ของเธอ จะท�ำให้พวกเรานัน้ ได้ ‘วิธคี ดิ ’ กลับติดตัวไปหลังชมนิทรรศการ อย่างแน่นอน
ช่วงเวลาจัดแสดง : 25 กุมภาพันธ์ – 25 มิถุนายน พ.ศ. 2560 ณ พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยใหม่เอี่ยม (เชียงใหม่) เวลา 10:00 - 18:00 น. (ปิดทุกวันอังคาร) ข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 052081737, 0813866899 Website : www.MAIIAM.com Facebook : MAIIAM Contemporary Art Museum
39
a side