HIP MAGAZINE ISSUE 126 : APRIL 2015 (SECTION A)

EDI TORIAL a p r i l 2 0 1 5 V o l. 1 1 N o. 1 2 6

ชีวิตเป็นระเบียบของคนป่วย

ความป่ วยไข้มกั มาในเวลาทีเ่ ราไม่ตอ้ งการ... ในวันทีก่ ำ� ลังจะหนีหมอกควันไปทะเลหัวหิน มีอนั ต้องไปโรงพยาบาลแต่เช้าตรู่ หลังหมอตรวจร่างกายและวินจั ฉัยออกมาว่าเป็ นไข้หวัดใหญ่สายพันธุเ์ อ การเดินทางไปเจอสายลมแสงแดดแห่งฤดูรอ้ นอันสดสวยจ�ำต้องยกเลิก แล ้วกักบริเวณตัวเองอยู่ภายในห้องน้อยเพือ่ รักษาตัว

ใครเคยเป็ นไข้หวัดใหญ่ คงเข้าใจถึงความทรมาน เจ็บป่ วยร่างกายไม่พอ จิตใจก็พลอยห่อเหีย่ วไปด้วย ปกติเคยไปไหนมาไหนได้ มีกจิ กรรมให้ทำ� ในชีวติ มากมาย ดืม่ อะไรก็ได้ กินอะไรก็อร่อย กลายเป็ นหมดสภาพ ได้แต่นอนซมอยู่บนเตียง ออกไปไหน พบใครก็ไม่ได้ เพราะตัวเองอยู่ในระยะแพร่เชื้อ อยากนอนไม่หลับ อยากหลับก็ตอ้ งตื่นมากินข้าว กินยา ใครว่าป่ วยแล ้วสบาย นี่ขอเถียงขาดใจ!!! ค�ำกล่าวว่า ‘การไม่มโี รค เป็ นลาภอันประเสริฐ’ เป็ นเช่นไร เข้าใจถ่องแท้ในช่วงเวลานี้เอง

ระหว่างนอนรอให้หลับอยู่นนั้ ... ก็คดิ อะไรไปเรื่อยเปื่ อย อย่างแรกคือเข้าใจแล ้วว่าท�ำไมเวลานอนโรงพยาบาลถึงได้ถกู พยาบาลปลุกมากินยาให้เป็ นเวล�ำ่ เวลา เพราะการกินยาต้องมีความสม�ำ่ เสมอ เพือ่ ให้ยาออกฤทธิ์อย่างต่อเนื่อง การรักษาถึงจะได้ผล อีกอย่างคือสาเหตุแท้จริงของความป่ วยไข้... ไม่ใช่เพราะเชื้อไวรัสหรอกทีท่ ำ� ให้เราป่ วย แต่เป็ นเพราะตัวเราเองต่างหากทีใ่ ช้ชวี ติ ประมาท เป็ นต้นว่า... อยากกินตอนไหนค่อยกิน อยากนอนตอนไหนค่อยนอน ฝื นร่างกายเกินไป หย่อนระเบียบวินยั ในการใช้ชวี ติ พอท�ำอย่างนี้นานๆ ไป ก็ไม่แปลกหรอกทีร่ ่างกายจะประท้วง ฉันจะได้พกั บ้าง... นางคงอยากบอกอย่างนี้

บอกตัวเองตอนก�ำลังสะลึมสะลือว่า... ถ้าไม่อยากทรมานแบบนี้ ต้องจัดระบบชีวติ ใหม่ อย่างน้อยกินข้าวให้เป็ นเวลา พักผ่อนให้เพียงพอก็น่าจะท�ำได้ไม่ยาก และทีส่ ำ� คัญเลย คือ อย่าตึงกับชีวติ ให้มาก ผ่อนปรนเสียบ้าง ไม่อย่างนัน้ จะไม่เพียงป่ วยกาย จิตนี่ละ่ ทีจ่ ะป่ วย

ชลธิดา พระเมเด หัวหน้ากองบรรณาธิการ Show 05 Feel Food & Good Place 06 Cover Story 12 Bike Section 16 Art 21 Trip 22 Report 24 Movie Attraction 26 Film 27 Music Review 30 Calendar 32

12

contents:

Cover Story

บก. สมชาย เดินทางไปเยือนเวียนนาเมืองหลวงของประเทศออสเตรียเมื่อปีก่อน ได้พบได้เห็นหลายสิง่ จึงอยากน�ำมาถ่ายทอดบอกกล่าวกันใน HIP Magazine ฉบับนี้ และเชือ่ ว่าเมืองนีน้ า่ จะเป็นอีกเมืองทีห่ ลายคนอยากจะไปเยือน

16

Bike Section

ใครๆ ก็ไม่ชอบอากาศร้อน ใครๆ ก็ไม่อยากออกแดด แต่สำ� หรับการปัน ่ จักรยานแล้ว แสงแดดคงไม่เป็นอุปสรรค Bike Section จึงรวบรวมเอาทุกสิง่ อย่างแห่งการปัน่ มาส่งต่อ ให้คณ ุ ผูอ้ า่ น หวังว่าจะปัน่ จักรยานกันแบบเพลิดเพลินในฤดูรอ้ นนี้

SHOW

สโนว์ไวท์ และ ปากีต้า 2015

โดย มล.ปรียพรรณ ศรีธวัช เจ้าของรางวัลผูห้ ญิงตัวอย่างด้านสร้างสรรค์ ศิลปะแห่งภาคพื้นเอเชียแปซิฟิก ปี 2002 ณ สิงคโปร์ และรางวัลผู ้ประกอบการดีเด่น ของอาเซียน ด้านศิลปวัฒนธรรม ปี 2015 ในฐานะผู ้อ�ำนวยการแสดงครัง้ นี้ ได้กล่าวถึง วัต ถุป ระสงค์ข องการจัด งาน รวมทัง้ สิ่ง ที่อ ยากปลู ก ฝัง ให้เ กิด ขึ้น กับ เยาวชน โดยเฉพาะนักแสดงทุกคนที่ได้เข้าร่ วมการแสดงการกุศลในครัง้ นี้ได้รบั กลับไป การแสดงร้อง เล่น เต้นระบ�ำ การกุศล ครั้งที่ 13 “การแสดงร้อง เล่น เต้นระบ�ำ การกุศลในปี น้ ี ไม่เพียงจัดขึ้นเพือ่ ปลูกฝัง ให้เยาวชนรุ่นใหม่ได้ตระหนักถึงการมีจิตอาสา และใช้ความสามารถของตนเอง ให้เป็ นประโยชน์แก่ชมุ ชนแล ้ว ยังน�ำรายได้หลังหักค่าใช้จา่ ยสมทบทุนสภากาชาดไทย เพื่อถวายเป็ นพระราชกุศลเนื่องในช่วงวโรกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา ครบ 88 พรรษาของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หวั ฯ ในวันที่ 5 ธันวาคม 2558 และเพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุ ดาฯ สยามบรมราชกุมารี

กลับมาให้ชาวเชียงใหม่ได้ชมความสามารถของเยาวชนกันอีกครัง้ กับการแสดง ในโอกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบ ในวันที่ 2 เมษายน 2558 ในปี น้ ดี ว้ ย การแสดงนี้ ร้อง เล่น เต้นระบ�ำ การกุศล ครัง้ ที่ 13 จัดโดย บริษทั การบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) แม้จะเป็ นการคัดเลือกวรรณกรรมคลาสสิคจากต่ างประเทศมาใช้ในการแสดง สถาบันออสเตรเลียนทีชเช่อร์ส ออฟ ด๊านซ์ซง่ิ และ สมาคมครู ผูป้ กครอง โรงเรียน แต่จดุ ประสงค์เพือ่ ให้เยาวชนทีม่ สี ว่ นร่วมได้ซึมซับวัฒนธรรมไทย และวัฒนธรรมสากล เชียงใหม่นาฏยศิลปสากล โดยในปี น้ ีคดั สรรบทประพันธ์คลาสสิคถึง 2 เรื่อง เป็ นการเตรียมตัวสู่การเป็ นโลกาภิวฒั น์ โดยไม่ท้งิ วัฒนธรรมดัง้ เดิมของตนเอง” และนอกจากการสนับสนุนให้เยาวชนมีความกล ้าแสดงออกแล ้ว ผูร้ ่วมงาน คือ ‘สโนว์ไวท์ กับคนแคระทัง้ เจ็ด’ มาจากนิทานเรือ่ ง สโนไวท์ ของ มร. ชาร์ลส์ แปโรว์ ยั ง ได้ ช ่ ื น ชมความสวยงามจากท่าเต้นยากๆ จากเรื่องปากีตา้ และได้ขอ้ คิดเรื่อง นักเล่านิทานชาวฝรัง่ เศส เมือ่ 300 กว่า ปี ทแ่ี ลว้ นิทานของแปโรว์ เป็ นเรื่องราว แอปเปิ ้ ล อาบยาพิ ษว่าอย่าไว้ใจคนแปลกหน้า แต่การเป็นคนดี คิดดี เสมอต้นเสมอปลาย ของราชินีแม่เลี้ยงของสโนว์ไวท์ ทีห่ ลงไหลในความงามของตนเองผ่านกระจกวิเศษ ของสโนว์ ไ วท์ ท� ำให้มสี ง่ิ ดีๆ ในชีวติ นอกจากนี้จะได้เห็นความสามารถของเยาวชน จนถึงขัน้ ก�ำจัดเจ้าหญิงสโนว์ไวท์ทม่ี คี วามสวยงามยิง่ กว่า... ด้วยการให้รบั ประทาน แอปเปิ้ ลอาบยาพิษ แต่สโนว์ไวท์กร็ อดตาย เมือ่ ได้รบั จุมพิตจากเจ้าชายทีห่ ลงรักเธอ คนรุน่ ใหม่ ทีค่ วามสามารถทัดเทียมกับระดับสากล และได้เห็นเยาวชนทีจ่ ะเป็นพลังส�ำคัญ ของประเทศชาติ มีการวางแผนการเต้น ค�ำนวณทิศทางการเต้น รวมทัง้ การท�ำงาน อย่างแท้จริง ั หาเฉพาะหน้า

น�ำมาแสดงควบคู่กบั บทประพันธ์คลาสสิคลั บัลเล่ตเ์ รือ่ ง ‘ปากีตา้ ’ เป็ นการแสดง ร่ วมกันเป็ นทีมในการโชว์ศกั ยภาพบนเวที และรู จ้ กั การแก้ป ญ และมี บ ุ ค ลิ ก ภาพที ่ ด อ ี น ั เป็ น ผลพลอยได้ จ ากการฝึ ก หั ด บั ล เล่ ต ์ เหนื อสิ่งอื่นใดคือ ทีผ่ ูอ้ อกแบบท่าเต้นคือ มาริอสุ เปติป้า (Marius Petipa) ได้รบั อิทธิพลจากฝรัง่ เศส และสเปน ท่าเต้นจึงดู สดใสและท่าเต้นเร้าใจเหมือนกับการจุดพลุเฉลิมฉลอง ความสุขใจและภาคภูมใิ จของผูป้ กครองจากการได้มาชมศักยภาพของบุตรหลาน ในเทศกาลส�ำคัญ ปากีตา้ เป็ นเรื่องราวของลูเซียนนายทหารหนุ่มรูปงามจากฝรัง่ เศส ที่ตงั้ ใจฝึ กซ้อมอย่างหนัก เพือ่ ให้การแสดงออกมาสมบูรณ์แบบ และสร้างความ ทีไ่ ปช่วยรบทีส่ เปน และ ได้พบรักกับ ปากีตา้ หญิงสาวสวยทีช่ าวยิปซีเก็บมาเลี้ยงไว้ เพลิดเพลินให้แก่ผูช้ มตลอด 2 ชัว่ โมงเต็ม ผู้สนใจสามารถติดต่อซื้อบัตรเข้าชมการแสดงได้ที่ สถาบันเชียงใหม่บัลเล่ต์ ติดต่อสอบถาม ซึง่ มีความแตกต่างทางฐานันดรและเป็ นอุปสรรคต่อการอยู่ดว้ ยกัน แต่ในทีส่ ุดก็ได้ โทร. 08-1951-0665, 08-1400-8356, 0-5330-6358 และ 0-5326-0373 พบว่า ปากีตา้ แท้จริงแล ้วคือหญิงสูงศักดิ์ทถ่ี กู ขโมยตัวไปนัน่ เอง ความรักของทัง้ คู่ บัตรราคา 1,000 / 800 / 500 / 300 และราคาพิเศษส�ำหรับนักศึกษาเป็นหมู่คณะ จึงลงตัวในทีส่ ุด ฉากทีน่ ำ� มาแสดงเป็ นฉากแต่งงานทีม่ กี ารเต้นเร้าใจ และสวยงาม โดยหางบัตรจะน�ำไปจับรางวัลลุ้นรับบัตรโดยสารการบินไทย และแจกรางวัลผู้ชมแต่งกายสวยงาม ตื่นตาตื่นใจ

เมือ่ วรรณกรรมคลาสสิคทัง้ 2 เรือ่ งซึง่ มีเนื้อหาอันซาบซึ้งตรึงใจ และประทับใจ ใครหลายๆ คนถู ก น�ำ มาเรี ย งร้อ ยเข้า ด้ว ยกัน แล ว้ จะออกมาน่ า ชื่ น ชมและ น่าติดตามขนาดไหน คงต้องไปรอลุนและรั ้ บชมการแสดงชุด ‘สโนว์ไวท์ และ ปากีต ้า 2015’ ในวันอาทิตย์ท่ี 17 พฤษภาคม 2558 จ�ำนวน 2 รอบ คือ 12:00 น. และ 15:30 น. ณ โรงละครกาดเธียร์เตอร์ อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว

FEEL FOOD & GOOD PLACE

Promotion

วันนี้ – 30 เมษายน 2558 เมือ่ เช็คบิล 1 บิล ได้สทิ ธิจบั สลากลุน้ ทานฟรี!!

มะละกอ MA-LA-KOR แซ่บเข้าถึงทรวง

Location : ถนนช้างคลาน (ข้างโรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่) Open : 11:00 - 19:00 น.

Contact : 08-1783-1875 Facebook : มะละกอ

หากพูดถึงส้มต�ำ เชื่อว่าหลายๆ คนแค่ได้ยนิ ก็นำ�้ ลายสอกันเป็ นแถว ติดแฮชแท็ก ‘คนเขียนก็เช่นกัน’ เป็ นเมนู ทก่ี นิ ได้ไม่มเี บือ่ ยิง่ แซ่บๆ นัวๆ ยิ่งโซ้ยอร่ อย เพื่อให้ผู อ้ ่ านร่ วมแซ่ บนัวไปกับเราด้วย จึงอยากแนะน�ำ ร้า นส้ม ต� ำ เปิ ดใหม่ สะอาดสะอ้า น ที่ ส �ำ คัญ ราคาสบายกระเป๋ า กับร้าน ‘มะละกอ’ เด็กทานได้ ผูใ้ หญ่ทานดี มีเมนู รสเด็ดให้เลือกมากมาย ทัง้ ต�ำไทย, ต�ำลาว, ต�ำปู-ปลาร้า เส้นมะละกอนัน้ กรุบกรอบ สูตรลับทีไ่ ม่ลบั อยู่ท่ี ใช้กงุ ้ แห้งทุบโรยหน้า เพือ่ ทีเ่ วลาคนรวมกับส้มต�ำแล ้ว จะท�ำให้นวั และ อร่ อยมากขึ้น ส่วนต�ำป่ าก็ซ้ ดี ซ้าดเข้าเส้น หากกินคู่ กบั ไก่ ทอดหาดใหญ่ สู ตรคนหาดใหญ่ แท้ๆ ก็ เ พลิด เพลิน ไม่เ บา แต่ ส ำ� หรับ คนไม่ท านเผ็ด ก็ ‘เอิ้น’ บอกเขาได้ ทีน่ ่ไี ม่ได้มแี ค่สม้ ต�ำเท่านัน้ เขายังมีอาหารอีสานไว้บริการ รวมถึงขนมไทยโบราณก็มใี ห้ดบั ความเผ็ดร้อน

เมากาแฟ : MAO COFFEE เมาแต๊เมาตั๊ก เมาฮักกาแฟ

Location : ถนนคันคลองชลประทาน (มุง่ หน้าไปทางหางดง) ก่อนถึงสามแยกตลาดแม่เหียะ Open : 08:30 - 17:00 น.

Contact : 0-5328-2449 Facebook : Mao Coffee

สุ ข สถานส�ำ หรับ คนรัก กาแฟแห่ ง ใหม่ ที่ เ ปิ ด ตัว ได้ไม่นานก็มลี กู ค้าแน่นร้านทุกวัน อาจจะด้วยบรรยากาศร่มรืน่ มีตน้ ไม้ใหญ่ให้ร่มเงารอบๆ ร้าน ท�ำให้สามารถเลือกมุมนัง่ ได้ตามชอบใจ รวมทัง้ ตัวร้านที่ถูกออกแบบในสไตล์ลอฟท์ เพื่ อ ผสมผสานกับ บ้า นไม้ท่ี มี อ ยู่ แ ล ว้ ให้อ อกมาลงตัว พร้อ มอ�ำ นวยความสะดวกในยุ ค เทคโนโลยีด ว้ ยปลั ๊กไฟ แบบจัดเต็มหลายจุด แต่ ท่ีเป็ นไฮไลท์ดึงดู ดบรรดานักชิม ก็คงจะหนีไม่พ ้นซิกเนเจอร์ของร้าน มีชอ่ื น�ำหน้าด้วยค�ำว่า ‘เมา’ อย่าง เมากาแฟ, เมานม และเมาช็อค แต่ละรายการนัน้ ถูกเสิรฟ์ มาอย่างน่ าสนใจ ตัวกาแฟมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จริง แต่เป็ นคอฟฟี่ ลิเคียวร์ น�ำมาผสมเพื่อเพิ่มกลิน่ ของกาแฟ ให้หอมตรึงใจยิง่ ขึ้นเท่านัน้ ส่วนใครที่ (ฮัก) เมากาแฟแบบเข้มๆ ล่ะก็ สามารถขอเพิม่ ช็อตได้ตามสะดวก 6: B SIDE

HIP MAGAZINE / APRIL 2015

เรื่อง: ชลธิดา/พิจิตรา ภาพ: ชลธิดา/ศมนภรณ์

SPECIAL TASTE OF DHARA DHEVI ชิมญี่ปุ่นในรสพิเศษ

Location : 51/4 หมู่ 1 ถ. เชียงใหม่-สันก�ำแพง ต.ท่าศาลา เชียงใหม่ Open : REN Buffet ศุกร์และเสาร์ เวลา 18:00 - 22:00 น.

REN A La Carte อังคาร/พุธ/พฤหัสฯ และอาทิตย์ เวลา 18:00 - 22:00 น.

Izakaya Horn Bar ทุกวัน เวลา 17:00 - 23:00 น.

Contact : 0-5388-8888 Facebook : DharaDheviCNX www.dharadhevi.com

ดาราเทวีเอาใจคนรักอาหารญีป่ ่ นุ ด้วยการเพิม่ เมนู สุดพิเศษจากฝี มอื การสร้างสรรค์ของเชฟก้อง - ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร ทัง้ เมนู A La Carte เริ่มต้นทีจ่ านละ 60++ บาท และเซตเมนู สุดคุม้ ทีเ่ พิง่ เปิ ดให้บริการเพิม่ เติม เพือ่ ให้ลูกค้าสามารถมาชิมอาหารญีป่ ่ นุ ทีอ่ ดั แน่นไปด้วยคุณภาพของ ห้องอาหาร REN by DHARA DHEVI ได้ง่ายขึ้น โดยเริม่ ต้นที่ 750++ บาท/ท่าน ประกอบด้วยเมนูเรียกน�ำ้ ย่อย ต่อด้วยเมนูหลัก อาทิ ปลาดิบสดๆ หวานๆ, ข้าวปัน้ หน้าต่างๆ, ไข่ตนุ๋ , ซุปญีป่ ่ นุ , เทมปุระ ฯลฯ และปิ ดท้ายด้วยของหวานขึ้นชื่ออย่าง Macaron สูตรพิเศษ ให้บริการทุกเย็นวันอังคาร/พุธ/พฤหัสฯ และอาทิตย์ โดยยังคงเมนูบฟุ เฟ่ ตส์ ดุ คุม้ ทัง้ คุณภาพและราคา ทุกเย็นวันศุกร์ และเสาร์ ระหว่างเวลา 18:00 - 22:00 น. ไว้บริการคออาหารญีป่ ่ นุ เช่นเดิม

ไม่เพียงแค่หอ้ งอาหาร REN by DHARA DHEVI ทีจ่ ดั เมนู สุดพิเศษไว้ตอ้ นรับ ทางด้านของ Horn Bar ก็ปรับเปลี่ยนเมนู และบรรยากาศให้น่าสนใจไม่แพ้กนั โดยน�ำกลิ่นอายการสังสรรค์หลังเลิกงานของญี่ป่ ุน ในรูปแบบ Izakaya กลายเป็ น Izakaya Horn Bar เพือ่ ให้ชาวเชียงใหม่ได้สมั ผัสประสบการณ์พกั ผ่อนกับเมนูเบาๆ แบบ Tapaz จากการรังสรรค์ของเชฟก้อง ราคาเริ่มต้นที่ 90++ บาท และเครื่องดืม่ สูตรพิเศษทัง้ ทีม่ แี อลกอฮอล์ และปราศจากแอลกอฮอล์จากการผสมของคุณคิโยฮิโตะ ทาเกซากิ มิกโซโลจิสต์ชาวญีป่ ่ นุ ผูส้ งสมประสบการณ์ ั่ การผสานเครื่องดืม่ รสเยีย่ มกว่า 8 ปี ในกรุงโตเกียว คิดค้นขึ้นมาใหม่เพือ่ เอาใจนักดืม่ ชาวเชียงใหม่โดยเฉพาะ

ลาบอันประเสริฐ

โชคดีมีไม่บ่อย ลาบอร่อยมีทุกวัน Location : ศิรมิ งั คลาจารย์ ซอย 9 Open : 10:30 - 21:00 น. หยุดทุกวันพระ Contact : 08-9999-9714 Facebook : ลาบอันประเสริฐ

‘ลาบอันประเสริฐ’ แค่ช่ือก็บ่งบอกแลว้ ว่าที่สุดของลาบเมืองแต๊ๆ นัน้ รวมกันอยู่ท่นี ่ี รสชาติเข้มข้นอวลกลิน่ หอมด้วยเครือ่ งเทศอย่างดีปลี และมะแขว่น นอกจากลาบแล ้วยังมีเมนูอน่ื ๆ อาทิ แกงอ่อม, ย�ำจิน๊ ไก่, น�ำ้ พริกข่า, น�ำ้ พริกอ่อง, อ่องออหมู, ต้มแซ่บเห็ดฟางพริกลาบ, แกงฮังเล และหมูผดั อันประเสริฐ ซึง่ เมนูน้เี หมาะส�ำหรับคนไม่กนิ เลือดและเครือ่ งใน เนือ่ งจากธุรกิจทางบ้าน ของเจ้าของร้านท�ำน�ำ้ พริกลาบขายมานานกว่า 30 ปี แล ้ว ดังนัน้ รับรองความจัดจ้านติดใจแน่นอน ส่ ว นหมูท่ีน�ำ มาใช้ท ำ� ลาบก็ ส บั เองทัง้ หมด โดยจะเติม เกลือ นิ ด หน่ อ ยเพื่อ ความเหนี ย ว และใส่ผกั แพว สะระแหน่ ต้นหอม สับรวมลงไปเพือ่ ดับกลิน่ คาว เรียกได้วา่ ออริจนิ ลั เมือง ขนานแท้เลยล่ะ ที่สำ� คัญเขาไม่ใส่ผงชูรสในอาหารทุกเมนู รวมทัง้ มีของหวานดับเผ็ดร้อน ไว้พร้อมเสิรฟ์ ทัง้ ไอติมกะทิสด และมะพร้าวน�ำ้ หอมหวานชื่นใจ แถมด้วยการขายเฟอร์นิเจอร์ ควบคู่กบั ท�ำร้านอาหารไปด้วย ทัง้ โต๊ะ-เก้าอี้ รวมทัง้ ของประดับตกแต่งภายในร้าน ล ้วนแล ้วแต่ เป็ นงานไม้จากบ้านถวายทัง้ สิ้น หากใครสนใจซื้อหาไปประดับบ้านก็ตดิ ต่อกับทางร้านได้เลย

ปากะศิลป์

อาหารส�ำรับศิลป์ Location : สาขา 1 ปากะศิลป์

at ป่ าแดด อยู่ในหมูบ่ า้ นล ้านนาวิลเลจ (ก่อนถึงสะพานป่ าแดด)

สาขา 2 ปากะศิลป์ at เมืองกาย อยู่ตรงข้ามทางเข้าสนามกอล์ฟยิมคาน่า Open : สาขา 1 เวลา 07:30 - 15:30 น. หยุดทุกวันอังคาร สาขา 2 เวลา 07:30 - 16:30 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ Contact : 08-1429-4858, 09-0321-2552 Facebook : ปากะศิลป์

ร้านนี้มเี รือ่ งราวให้ถ่ายทอดออกมาได้หลากหลาย เริม่ จากชือ่ ร้าน ทีน่ ำ� ค�ำในภาษาบาลี ‘ปากะ’ ซึง่ แปลว่า การหุงต้ม มารวมกับ ‘ศิลป์’ อันหมายถึงศิลปะ แล ้วเกิดความหมายดีๆ ว่า ‘ศิลปะการหุงต้ม’ นัน่ เอง เป็ นการบอกอยู่ น ัย ๆ ว่ า ร้า นนี้ พิ ถี พิ ถ นั และละเมี ย ดละไม ในการปรุ งอาหารราวก�ำลังสร้างสรรค์งานศิลปะ ร้าน‘ปากะศิลป์ ’ มีดว้ ยกันสองสาขา เลือ กเดิน ทางได้ต ามสะดวก เพราะไม่ ว่ า จะไปสาขาไหนก็จะได้รบั ประทานอาหารเมนูและรสชาติเดียวกัน ทีน่ ่ี เน้นอาหารจานเดียวเป็ นหลัก โดยมีจดุ เด่นคือ ท�ำเครื่องเทศเอง และ มีสูตรของตัวเอง อย่างเช่น ข้าวหมกไก่ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวหมกเนื้อ ซึ่งเม็ดข้าวนัน้ ทัง้ ใสและเหนียวนุ่ม ผ่านกรรมวิธีการหุงทีส่ ามารถ เก็บได้ถงึ 24 ชัว่ โมง เนื้อสัตว์ทใ่ี ช้กม็ คี วามนุ่ม และหอม โดยเฉพาะ เมนู พเิ ศษทีใ่ ช้เนื้อแกะ ไม่มกี ลิน่ สาบของแกะมารบกวนการรับประทานเลย นอกจากนี้ยงั มีแกงไทยหลายชนิด รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกงให้เลือกซื้อกลับบ้านได้ และเก็บไว้ได้นานด้วย อาทิ แกงเทโพปลาอินทรี, แกงคัว่ ชะพลูหอยขม, แกงหน่อดองเนื้อปู ฯลฯ นอกจากนี้ยงั มีนำ�้ สมุนไพร อย่าง น�ำ้ อัญชันมะนาว-น�ำ้ ผึ้ง, ชาขิงตะไคร้ใบเตย, น�ำ้ มะเกีย๋ ง และน�ำ้ สมุนไพรรสชาติแปลกลิ้น อย่าง ชาโป๊ ะแตก และชาแกงเลียง ซึง่ มีสรรพคุณช่วยขับลม ท�ำให้สบายท้อง รวมทัง้ ของหวานไทยๆ อย่างลอดช่องใบเตย ทีซ่ ่อนความพิเศษ อยู่ในน�ำ้ กะทิ ทีใ่ ช้นำ�้ ตาลโตนดผสมกับน�ำ้ ตาลอ้อย จึงไม่หวานมากแถมยังหอมอีกด้วย 8: B SIDE

HIP MAGAZINE / APRIL 2015

SHABU BUFFET at ibis

อิ่มคุ้มกับชาบู บุฟเฟ่ต์ ที่โรงแรมไอบิสฯ Location : ไอบิส สไตล์ เชียงใหม่ โฮเต็ล คันคลองชลประทาน มุง่ หน้าสู่สนามกีฬา 700 ปี Open : 18:00 - 22:00 น.

Contact : 0-5390-8888 ต่อ Pixel (ส�ำหรับโทรจองโต๊ะ) Facebook : ibis Styles Chiang Mai

สาวกชาบูท่ชี อบความอิ่มอร่อยสุดคุม้ แบบบุฟเฟ่ ต ์ ไม่ควรพลาดกับ ชาบูแบบไม่จำ� กัดเวลา ทีห่ ้องอาหาร Pixel โรงแรมไอบิส สไตล์ เชียงใหม่ โฮเต็ล เตรียมไว้บริการส�ำหรับมื้อเย็นของทุกวัน ในราคาเพียง 259 บาท รวมเครือ่ งดืม่ ผลไม้ และของทานเล่นอีกหลากเมนู ทีน่ ่เี น้นอาหารสดและสะอาด ทัง้ หมู เห็ด เป็ ด ไก่ ปลาหมึก ฯลฯ ขนมาให้ฟินกันแบบไม่อนั้ มีผกั สดหลายชนิดให้ หนุ่มสาวเฮลตี้ได้เลือกรับประทาน อีกทัง้ น�ำ้ จิ้มยังแซ่บเด็ดดวงอย่าบอกใคร มีให้เลือก 2 แบบด้วยกัน ใครชอบแซ่บซี้ดก็นำ�้ จิ้มสีเขียวแบบจิ้มจุม่ หรือจะเป็ น แซ่ บก�ำลังดีก็น�ำ้ จิ้มเต้าหู ย้ ้ ี แถมหมดกังวลเรื่องไม่มีท่ีจอดรถ เพราะเขา จัดเตรียมไว้รองรับอย่างกว้างขวาง จะมาเดีย่ วหรือมาคู่กไ็ ม่มปี ญั หา และหาก มาเป็ นกรุป๊ สามารถโทรศัพท์จองล่วงหน้าให้อม่ิ จุใจกันแบบยกทีม ทัง้ สะดวก สะอาด และอร่อยแบบนี้ ไปลองแล ้วจะแฮปปี้ กลับบ้านแน่นอน

TAMARIND VILLAGE ฟื้นรากคัวกิ๋นถิ่นล้านนา

Location : 50/1 ถ. ราชด�ำเนิน ต. ศรีภม ู ิ เชียงใหม่ Open : 09:00 - 20:00 น.

Contact : 0-5341-8896 Facebook : Tamarind Village Chiang Mai

www.tamarindvillage.com

ช่วงนี้ไปจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม โรงแรมแทมมาริน วิลเลจ จัดแสดงนิทรรศการภาพถ่ายอาหารการกิน ‘ฟ้ ื นรากคัวกิน๋ ถิน่ ล ้านนา’ ฝี มอื การถ่ายภาพและเก็บข้อมูลของ ออสติน บุช นักเขียน และช่างภาพชาวอเมริกนั น�ำเสนอวัฒนธรรมอาหารการกินของ ภาคเหนือ พร้อมทัง้ ประวัตศิ าสตร์ความเป็นมาให้ผู ้สนใจเข้าชมได้ฟรี พร้อมกันนี้เพือ่ ให้ซบึ ซับบรรยากาศล ้านนากันเต็มที่ ห้องอาหาร เรือนแทมมาริน จึงจัดรายการพิเศษเป็ นอาหารเหนือแต๊ๆ มาให้ ลองลิ้ม ชิม รสไปจนจบนิ ท รรศการเช่ น กัน ไม่ว่า จะเป็ น เมนู ขนมจีนน�ำ้ เงี้ยว, จิน๊ นึ่งน�ำ้ พริกตาแดง, ลาบจิน๊ และข้าวซอย เนื้อสันนอกออสเตรเลีย รวมทัง้ เซตเมนู ‘ของกิน๋ บนดอย’ ทีถ่ อื ว่า เป็ นพระเอกของรายการอาหารชุดนี้ ประกอบไปด้วยน�ำ้ พริก 3 ชนิดคือ น�ำ้ พริกถัว่ เน่า, น�ำ้ พริกมะขามป้ อม และน�ำ้ พริกข่า สูตรเฉพาะของห้องอาหาร เสิรฟ์ พร้อมผักพื้นบ้าน เนื้อแดดเดียว, หมูทอด, ปลาแห้งทอด และข้าวเหนียวนึง่ ร้อนๆ แม้จะเป็นเมนูธรรมดา แต่ทางโรงแรมตัง้ ใจว่าอยากคงรสชาติเข้มข้น ถึงเครื่องถึงรส แบบต�ำรับเหนือแท้ๆ เอาไว้ เพือ่ ให้ผู ้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์ ‘คัวกิน๋ ถิน่ ล ้านนา’ อย่างแท้จริง

Promotion STORY HOUSE CHIANGMAI คอฟฟี่ปริ้น อินเชียงใหม่

Location : ทางเข้ากองบิน (โครงการศรีไชยยันต์ หลังร้าน Inbox) Open : 11:00 - 22:00 น. หยุดวันอังคาร Contact : 08-1298-8909, 08-8266-5719 Facebook : Story House Chiangmai

เมือ่ เปิ ดประตูเข้าไปในตึกสีขาวแห่งนี้ ความรูส้ กึ แว้บแรกเหมือนถูกดึงเข้าไปอยู่ในซีรยี เ์ กาหลี ยังไงยังงัน้ ซึง่ ภายในร้านประกอบด้วยโครงสร้าง 2 ชัน้ โดยชัน้ ล่างประดับตกแต่งด้วยป้ ายขอพร ‘ทนั โซกุ’ ที่ ลูกค้าเขียนห้อยไว้ และเสียงเพลงเกาหลีเปิ ดคลอเบาๆ ให้ได้ยนิ ตัง้ แต่กา้ วเข้าร้าน ขึ้นไปอีกชัน้ หนึ่ง เป็ นห้องใต้หลังคา มีโซฟานุ่มๆ ให้เอกเขนกกันเต็มที่ ชัน้ นี้นงั ่ สบายแต่จะล�ำบากก็ตรงทีเ่ วลาเดินต้อง ก้มหัว ไม่อย่างนัน้ อาจมีโขกเพดานได้ ส่วนตรงกลางมีสะพานเชื่อมระหว่างสองฝัง่ ให้เดินข้ามไปมา ทีน่ ่บี ริการเบเกอรี่ เครื่องดืม่ และอาหารฟิ วชัน่ ส่วนเมนู พเิ ศษทีอ่ ยากแนะน�ำให้สงก็ ั ่ มที งั้ ‘ชาครอบหิมะ’ ชาสูตรไต้หวัน รสชาติดี หวาน หอม นุ่ม ส�ำหรับขนมทีต่ อ้ งลองคือ ‘เทปันยากิวาฟเฟิ ล’ เสิรฟ์ มาใน กระทะร้อนคู่กบั ไอศครีมช็อกโกแลต, สตรอเบอรี่สด, กล ้วยหอม ราดด้วยช็อคโกแลต และเมนู ‘ลาวา หลากรส’ ให้เลือกทัง้ ชาเขียวมัทฉะ, สตรอเบอรี่, บลูเบอร์ร่,ี เมล่อน และบานาน่า ไส้ลาวาเยิ้มๆ สะใจนักชิม นอกจากนี้ยงั มีโทสต์และบราวนี่ ซึง่ อร่อยไม่แพ้กนั ส่วนอาหารฟิ วชัน่ ทีต่ อ้ งลองลิ้มก็คอื ‘หมูทอดชีสลาวา’ สอดไส้ชสี แน่นทะลัก บอกเลยว่าคนชอบชีสต้องมาโดน 10: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

Promotion รับหน้าร้อน กดไลค์ + เช็คอิน เมือ่ สัง่ เมนูสมูทตี/้ อิตาเลีย่ นโซดา ซือ้ 1 ฟรี 1

GOOD PLACE

Must Do!

Nap in Chiangmai ความสุขแห่งการนอน

Price : เริ่มต้นที่ 990-1,500 บาท Info : ถนนลอยเคราะห์ (เลยสะพานแม่ขา่ ) Contact : 0-5390-4479, 0-5390-4480 Facebook : Nap in Chiangmai Website : napinchiangmai.com

หากคุณเดินไปอีกเพียง 20 เมตร ก็ จ ะถึ ง ไนต์ บ าซาร์ ย่ า นท่ อ งเที่ ย ว ของเชียงใหม่ และเพียง 10 นาที ก็เดิน ถึงถนนคนเดินเชียงใหม่ดว้ ยเช่นกัน

ซิต้โี ฮเต็ลสูง 4 ชัน้ แห่งนี้ตงั้ อยูบ่ นถนนลอยเคราะห์ ตกแต่งในสไตล์ โมเดิรน์ คอนเทมโพรารี่ ใช้สสี ม้ เทา ขาว เป็ นธีมหลัก เพือ่ ให้รูส้ กึ ความ สะอาด และสะดุดตา ภายในอาคารมีนำ�้ ตก เพือ่ สร้างความผ่อนคลาย ส่วนในห้องพักทัง้ 28 ห้องใช้สสี นั โทนสว่างให้ความรูส้ กึ โปร่งโล่งสบาย และแยกอ่างล ้างหน้าออกมาไว้ดา้ นนอกห้องน�ำ ้ เอื้อประโยชน์สำ� หรับใคร ทีม่ าเป็ นคู่ ในห้องน�ำ้ ใช้ Rain Shower ทีม่ ที ่อส่งน�ำ้ ขนาดใหญ่กว่าปกติ เพือ่ เพิม่ แรงดันน�ำ ้ พักผ่อนแสนสบายด้วยเตียงคิงไซส์ยห่ี ้อสลัมเบอร์แลนด์ (Slumberland) พร้อมหมอน 4 ใบต่อหนึ่งห้อง แม้จะตัง้ อยู่รมิ ถนนที่ รถราพลุกพล่านแต่กเ็ งียบสงบไร้เสียงรบกวน เพราะกัน้ ด้วยกระจกกันเสียง อย่างดี ส่วนชัน้ ล่างมีเคาท์เตอร์คอมพิวเตอร์บริการตลอด 24 ชัว่ โมง และ มีรา้ นสะดวกซื้อให้บริการด้วย มาพักที่น่ียงั อุ่นใจเรื่องความปลอดภัย เพราะมี รปภ. คอยดูแล และเข้าออกด้วยระบบคียก์ าร์ด พร้อมกันนี้ยงั มี บริการส่งกระเป๋ าถึงห้อง รวมทัง้ มี Reception ตลอด 24 ชัว่ โมง และหาก อยากท�ำกิจกรรมเอาท์ดอร์ ไม่วา่ จะเป็ นขีช่ า้ ง เรียนท�ำอาหาร หรือผจญภัย ก็สามารถแจ้งความประสงค์กบั พนักงานให้ช่วยติดต่อบริษทั ทัวร์ได้เลย

Good Morning Chiang Mai Tropical Inn หนีร้อน มานอนสบาย

โรงแรมขนาดย่อมแห่งนี้ ตัง้ อยู่ขา้ งๆ Good Morning Chiang Mai Café คาเฟ่ น่ารัก บนถนนราชมรรคา โดยใช้ชือ่ ว่า Good Morning Chiang Mai Tropical Inn ด้วยความสูง 4 ชัน้ และไม่มลี ฟิ ท์ให้บริการ เพราะ อยากให้ผูเ้ ข้าพักออกแรงเดิน กันหน่อย ถือเป็ นการส่งเสริม เรื่ อ งสุ ข ภาพไปด้ว ยในตัว ส่วนการตกแต่งจะใช้ของเก่า มาผสมผสานกันอย่างลงตัว กับตัวอาคารทีใ่ ช้ผนังปูนเปลือยขัดมัน ให้ความรูส้ กึ เท่ผสมกับความเป็ นบูตคิ ภายใน ห้องพักกว้างขวาง และใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้เป็ นหลัก นอกจากห้องพักในตัวอาคาร หลักแล ้ว ยังมีบงั กะโลหลังน้อยแยกออกมาต่างหาก ส�ำหรับใครทีต่ อ้ งการความ เป็ นส่วนตัว โรงแรมนี้ยงั มีสระว่ายน�ำ้ และมุมนัง่ ชิลล์บนเรือนไม้ให้หลบพักผ่อน ที่น่ีบริการอาหารเช้าตัง้ แต่แปดโมงจนถึงสามโมงเย็น สามารถเลือกได้ว่าอยาก รับประทานอะไร เช่น ข้าวต้ม, เฟรนช์โทสต์, อเมริกนั เบรคฟาสท์ เสิรฟ์ พร้อมฟรุตสลั ้ ด และเครื่องดืม่ เรียกว่าเอาใจนักเทีย่ วและคนชอบตื่นสายโดยเฉพาะ

Price : 1,300-2,000 บาท (รวมอาหารเช้า) Info : ราชมรรคา ซอย 6 Contact : 08-6922-3606 Facebook : Good morning chiangmai cafe Website : goodmorningchiangmai.com

COVER STORY

VIENNA 2014 ...กับบางสิ่งที่ได้พบเห็น

เรื่อง / ภาพ: สมชาย

รอยต่อของฤดูใบไม้ร่วงก็จะเข้าสู่ฤดูหนาวเมื่อปีก่อน ผมมีโอกาสได้ไปเยือนกรุงเวียนนา เมืองหลวงของประเทศออสเตรียเป็นครัง้ แรก และส�ำหรับนักเดินทางท่องเทีย่ วจากเชียงใหม่อย่างผม มีหลากหลายสิ่งหลายมุมมองในเวียนนาที่ได้เห็น และบันทึกภาพไว้ด้วยโทรศัพท์มือถือ

สิง่ หนึ่งทีส่ มั ผัสได้ตลอดเวลาทีอ่ ยู่ในเวียนนานานหลายวันคือ เมืองใหญ่เมืองนี้ช่างมีวถิ ี ของการอยู่ ร่วมของคนในเมือง ที่มีทงั้ คนใช้รถยนต์ มอเตอร์ไซค์ รถไฟใต้ดิน รถราง รถสาธารณะอืน่ ๆ คนเดินถนน และคนปัน่ จักรยาน ดังนัน้ ผมจึงได้เห็นเลนส�ำหรับคนปัน่ จักรยาน และที่จอดจักรยานอยู่ทวั ่ ทัง้ เมือง และบ่ายวันหนึ่งที่แดดดี ในสวนสาธารณะใจกลางเมือง พ่อหนุ่ ม นัก ปัน่ คนนี้ ก็ม านอนใส่แว่น กัน แดดอ่ า นหนังสือ บนสนามหญ้าสบายใจเฉิ บ... ขอย�ำ้ นะครับว่าอ่านหนังสือ ไม่ได้เล่นโทรศัพท์มอื ถือหรือแท็บเล็ต 12: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

*ภาพปกหน้ า เป็ น งานเพ้ น ท์ ผ นั ง ระดั บ เซี ย น บนก� ำ แพงขนาดใหญ่ ริ ม ถนนเส้ น ที่ เ ราเดิ น ผ่ า น ผมรู้สึกได้ถึงพลังและความรู้สึกดึงดูดบางอย่าง ของภาพนี้

หนึ่ ง ในเป้ าหมายของการเยื อ น เวียนนาของเจ๊ผม ก็คอื การตระเวนดูผลงาน ของ Otto Wagner (1841-1918) สถาปนิก และนัก ออกแบบเมือ ง ชาวออสเตรี ย ฮังกาเรียน ซึง่ ในกรุงเวียนนาก็มผี ลงานการ ออกแบบอาคารของเขาให้เทีย่ วดูอยูม่ ากมาย แต่ทผ่ี มประทับใจมุมนี้ นอกจากตัวงานซึง่ เป็ นส่วนหนึ่งของสถานีรถไฟใต้ดนิ แลว้ ใน ภาพเราจะเห็นพระภิกษุ ชาวเอเชีย 2 รู ป (ไม่ใ ช่ พ ระสงฆ์ไ ทย) ก�ำ ลัง นัง่ ฉัน อาหาร มื้อเพลกันอย่างเอร็ดอร่อย

รู ป แบบอาคารที่ ง ดงามในแบบ ยุโรปดัง้ เดิม ยังมีให้เห็นให้สมั ผัสในเวียนนา บางครัง้ การเดินทางท่องเที่ยว แลว้ ได้เห็น ตึกรามบ้านช่องเก่าโบราณทีไ่ ด้รบั การอนุรกั ษ์ อย่างดี ก็ทำ� ให้อดทีจ่ ะมองย้อนกลับมาดูบ ้านเมือง ที่เราอยู่ไม่ได้ว่า ทุกวันนี้เราเหลือของเก่ า ทีอ่ นุ รกั ษ์หรือบูรณะอย่างถูกต้องอยู่เท่าไหร่ และยิ่งมองของใหม่ท่เี ราก่อสร้างให้ได้เห็น อยูเ่ นืองๆ ก็ยง่ิ เกิดค�ำถามว่า เราก�ำลังท�ำอะไร กันอยู่?

การเดินเล่นริมแม่นำ�้ ในกรุงเวียนนา ก็เป็ นอีกหนึ่ง ความประทับใจ ตัง้ แต่เย็นวันแรกทีไ่ ปถึง (แม้วา่ ช่วงนัน้ ตกเย็นมาอากาศจะเริม่ เย็นเฉียบ) ได้เห็นภาพเรือร้านอาหาร ได้เห็นภาพร้านค้าของบรรดาเด็กแนว และได้เห็นฝรัง่ เอาทรายมาไว้ริมน�ำ ้ และเอาเก้าอี้ผา้ ใบชายหาดมาตัง้ ให้น งั ่ เล่น นอนเล่น (ไม่ มีใ นรู ป ) และที่ช อบมากคื อ เลนจักรยานเลียบแม่นำ �้ ซึง่ จังหวัดทีบ่ อกว่าจะ (พยายาม) เป็ นเมืองจักรยานอย่างเชียงใหม่ คงไม่มที างท�ำได้...

นอกจากไปดู งานออตโต้, อีกหนึ่งเป้ าหมายของเจ๊ผมก็คือ ไปเที่ยวชมผลงานของ Friedrich Hundertwasser ศิลปิ นและสถาปนิกชาวออสเตรียน ส�ำหรับผมแล ้วเขาคนนี้คอื หนึ่งในความประทับใจของการเที่ยวเวียนนารอบนี้ เพราะประวัติของคุณลุงแกคือเดินทาง เดินทาง และเดินทาง เมือ่ เดินทางไปถึงประเทศไหนแกก็ใช้ชวี ติ กับทีๆ่ แกไปถึง และลงมือสร้าง ผลงานศิลปะในแบบของแกอย่างเต็มที่ จนเกิดเป็นรูปแบบเฉพาะตัว (www.hundertwasser.com) และเป็ นแรงบันดาลใจให้กับคนท�ำงานศิลปะรุ่นหลังอีกมาก รูปทีน่ ำ� มาลงนี้เป็ นโรงงานในเวียนนา ทีค่ ุณลุงวาซซ่าแกไปท�ำดีไซน์ไว้... สุโค่ยครับ

14: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

ก่ อ นจะไปเวีย นนา มีค นเตือ นนัก เตือ นหนาว่ า เมืองนี้ค่าครองชีพแสนแพง ผูค้ นอาจจะเย่อหยิง่ …เหยียด… และอะไรต่อมิอะไรอีกเยอะ ยิง่ ปี ก่อนค่าเงิน 1 ยูโร ต้องเอา เงินบาท 41 กว่าบาทไปแลก ก็ย่งิ ใจหาย (เพราะตอนนี้ 1 ยูโร ลดเหลือแค่ 34-35 บาทแลว้ มัง้ ) แต่จริงๆ แลว้ ทุกเมืองใหญ่ในโลก มีหลายมุมหลายด้านเสมอ เอาเข้าจริง เราก็สามารถทีจ่ ะใช้ชวี ติ ทีเ่ วียนนาแบบไม่แพง (มาก) ก็ได้ อีกทัง้ คนยุโรปโดยเฉพาะเมืองท่องเทีย่ วก็ลดความเย่อหยิง่ ลงไปเยอะ เพราะเศรษฐกิจ ที่ย ำ� ่ แย่ ซึ่ง จะว่า ไปแล ว้ ทีบ่ รรยายมานี้ จะว่าเกีย่ วกับภาพก็ได้ หรือจะว่าไม่เกีย่ วก็ได้ ผมแค่อยากให้ภาพนี้บอกเราว่า ในภาพเดียวมันให้ความรูส้ กึ ทีแ่ ตกต่างกันเป็ นอย่างมาก...

ภาพสุดท้ายในชุดนี้เป็นอีกรูปทีผ่ มชอบมากๆ เป็ นภาพร้านสตรีทฟู้ดทีต่ งั้ อยู่รมิ แม่นำ �้ แต่ตอน ผมผ่านทาง ร้านไม่ได้เปิ ดให้บริการ (เข้าใจว่าคง เปิ ดในวันหยุดสุดสัปดาห์) ที่ชอบมากนี้ไม่ใช่ เพราะภาพเพ้นท์บนผนัง หากแต่ เป็ นรถเข็น ขายอาหารอารมณ์แบบไทยๆ และทีแ่ น่ๆ คันทีเ่ ห็นนี้ ฝรังคงซื ่ ้อไปจากเมืองไทย เพราะยังมีชอ่ื ผู ้จ�ำหน่าย เป็นภาษาไทยและเบอร์โทรเมืองไทยอยูท่ ต่ี วั รถเข็น... เห็นแล ้วรูส้ กึ ดีจงั HIP MAGAZINE / APRIL 2014

B SIDE :15

HARD BIKE, HARD RIDE พาเสือเข้าป่า

เรื่อง/ภาพ: วุฒิชัย ใจสมัคร

เย็นวันหนึง่ ในวันทีอ่ ากาศร้อนอบอ้าวมีควันไฟปกคลุมไปทัว่ ทัง้ เชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียง ผมก�ำลังทอดอารมณ์ไปกับเสียงเพลง ในโรงจอดรถทีบ่ า้ นของผม อยูๆ่ ก็มเี สียงโทรศัพท์ดงั ขึน้ ปลายสายเป็นกองบก. HIP Mag. เธออยากให้ผมช่วยแนะน�ำเส้นทางปัน่ ใหม่ๆ ส�ำหรับจักรยานเสือภูเขาให้หน่อย และผมก็ตอบตกลงไปง่ายๆ แต่ปญ ั หาคือ “จะแนะน�ำเส้นทางไหนดี?” ผมจึงยกหูหาผูร้ ตู้ วั จริง เขาคือคุณเอด (หนึง่ ในกลุม่ ปัน่ เสือภูเขาขาโหดแห่งจังหวัดเชียงใหม่ กลุม่ Street Fighter) คุณเอดแนะน�ำเส้นทางจากบ้านของผมที่ ต.สันทรายน้อย ไปจบที่ อ่างเก็บน�ำ้ ห้วยโจ้ ด้วยความทีเ่ ส้นทางค่อนข้างซับซ้อน ผมเลยตัดสินใจชวนคุณเอดร่วมเดินทางในครัง้ นีด้ ว้ ยกัน แต่จะไปกัน 2 คน 2 คัน ก็คงไม่สนุก ผมเลยชวนเพือ่ นทีป่ น่ั ด้วยกันบ่อยๆ ไปด้วยอีก 2 นาย ผูร้ ว่ มการเดินทางในครัง้ นีจ้ งึ มี ผม, คุณเอด, คุณในภพ และคุณไก๋

เอาล่ะสิ, ความมันบังเกิดขึน้ แล้ว ทุกคนต่างตืน่ เต้นทีจ่ ะได้ปน่ั กันในเส้นทางใหม่ๆ BIKER PROFILE ชื่อ : วุฒิชัย ใจสมัคร อาชีพ : ดีเจและเจ้าของกิจการ อายุ : 39 ปี จักรยานประเภท : เสือภูเขา (Custom Made Neo Vintage)

เมื่ อ ถึ ง วัน นั ด หมาย คุ ณ ในภพมาถึ ง บ้า นผมเป็ นคนแรก พร้อมจักรยานเสือภูเขาคันเดิมมาร่วมทริป รถของเขาเป็ นรถ Vintage ทีไ่ ม่มโี ช้คหน้า ผมไปทักว่าจะไหวรึ วันนี้เราจะเข้าป่ ากันนะ คุณในภพได้แต่ย้มิ ไม่ตอบอะไรมากไปกว่าค�ำว่า “สบายมากพีผ่ มชอบแบบนี้” เอาน้องมันว่า (ผมคิดในใจ) ไม่นานนักคุณไก๋ อดีตนักแข่ง Down Hill ก็เดินทาง มาถึงบ้านผมพร้อมรถคันโปรดของเขา วันนี้คณ ุ ไก๋ทา่ ทางเงียบกว่าทีเ่ คยเป็ น ไม่พดู จา ผมคิดในใจ “เมือ่ คืนมันต้องเมาแน่ วันนี้มนั คงข�ำหัว” ผมคิดในใจ อีกว่า “วันนี้เสร็จตูแน่ :)”

สักพักคุณเอด นักแข่งทีม Street Fighter ก็ปนั ่ มาถึงบ้านผม ทุกคนนัง่ ประชุมกันเล็กน้อยก่อนเดินทาง ประมาณ 16:30 น. พวกเรา เริม่ ปัน่ ออกจากบ้านของผม มุง่ หน้าสูท่ ศิ ตะวันออก ผ่านร้านอาหารอิม่ ปลาเผา, Home Pro, Lotus พอถึง 4 แยก Lotus เลี้ยวขวามุง่ หน้าไปทางทีท่ ำ� การ อ�ำเภอสันทราย ช่วงเย็นแบบนี้รถเริ่มเยอะ ต้องใช้สมาธิในการปัน่ ให้มาก พวกเราปัน่ เป็ นแถวเรียงหนึง่ ปัน่ กันไปแบบสบายๆ ชิลล์ๆ 27-35 km./ชัวโมง ่ อากาศยังคงร้อนอบอ้าว ทิวทัศน์สองข้างทางเป็ นทุง่ นาสลับหมูบ่ ้านทีส่ ร้างใหม่ และเขตชุมชนเก่าแก่ ไม่นานนักพวกเราก็มาถึงตลาดป่ าเหมือด ผ่านตลาด ป่ าเหมือด ปัน่ ตรงข้ามสีแ่ ยก มุง่ หน้าไปทิศเหนือ เพือ่ ไปรอเพือ่ นๆ ของคุณเอด ทีฟ่ าร์ม 900 ไร่ มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ผมชอบเส้นทางจากตลาดป่ าเหมือดมุง่ สูฟ่ าร์ม 900 ไร่มาก สองข้างทาง จะมีท่งุ นาเขียวขจี ชาวบ้านยังอาศัยในบ้านไม้ 2 ชัน้ แบบล ้านนา จะมีบา้ น ของคนสมัยใหม่บา้ งประปราย เส้นทางนี้น่าจะถูกใจท่านทีช่ น่ื ชอบดืม่ กาแฟ เพราะมีรา้ นให้เลือกดืม่ จนจุใจ ร้านกาแฟแถวนี้เป็ นร้านง่ายๆ ตกแต่งน่ารัก ส่วนมากจะมีววิ ทุ่งนาเป็ นของตัวเอง เมือ่ มาถึงฟาร์ม 900 ไร่ เพือ่ นรุ่นน้อง ของคุณเอดก็ได้เดินทางมาถึงก่ อนเวลา พวกเขาทัง้ สองแนะน�ำตัวกัน 16: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

MY ROUTE พอสมควร ก็เดินทางกันต่อ ผมบอกเลยว่าวิวบนยอดเนินฟาร์ม 900 ไร่ แห่งนี้ สวยงามมาก ท่านผูอ้ ่านควรจะมากันให้ได้

เส้น ทางยัง คงเป็ น ลาดยางปัน่ แบบสบายๆ แต่ ไ ม่ น านนัก น้อ งๆ ของคุ ณ เอดก็ พ าพวกเราเข้า ป่ า พวกเรายัง เกาะกลุ่ม กัน ดี ปัน่ ในทางดินทีค่ ่อนข้างแข็ง มักจะสบายกว่าทางทีม่ แี ต่รากไม้ และดินทราย ไม่ทนั ขาดค�ำ ทางข้างหน้าของผมเริ่มชัน ปกคลุมด้วยเศษกิ่งไม้ใบหญ้า และหินแม่นำ�้ ลูกเท่าก�ำมือ กลุ่มเราทัง้ 6 คน เริ่มแตกเป็ น 2 กลุ่ม ผมมือใหม่กต็ อ้ งอยูก่ ลุม่ หลังอยูแ่ ล ้ว คุณในภพตามหลังผมมา ส่วนคุณไก๋ ท�ำซ่าปัน่ กับผู ้น�ำเส้นทาง ส่วนคุณเอดนัน้ ปัน่ ขนาบกับผมสลับกับตามหลังผม เพือ่ สอนผมปัน่ ไปในตัว

ทางในป่ าช่างวกวน แต่เส้นทางนี้จะมีลูกศรชี้ทางน�ำอยู่ตลอด รับรองไม่หลงแน่นอน ผมชอบช่วงหนึง่ ทีพ่ วกเราปันข้ามคลองส่ ่ งน�ำ้ ทีแ่ ห้งขอด ทางลงนัน้ ชัน ทางขึ้นก็ชนั ได้อารมณ์เหมือนก�ำลังเล่นเรือไวกิ้ง ขาทัง้ สอง ของผมและคุณในภพ คุณไก๋ เริม่ ออกอาการอ่อนล ้าแล ้ว เพราะกว่า 2 ชัวโมง ่ นับจากบ้านของผมทีพ่ วกเราปัน่ กันแบบไม่ได้หยุดพักเลย จะมีได้พกั บ้าง ก็ตอนลงเข็นรถในทางทีช่ นั สุดๆ หรือเจอหลุมทรายลึก ด่านวัดใจสุดท้าย ก่อนจบทริป คือปันสปริ ่ ้นท์ขน้ ึ สันเขือ่ นอ่างเก็บน�ำ้ ห้วยโจ้ ระยะทาง 200 เมตร ทีช่ นั และทรมานร่างกายของผมใช่เล่น ทุกคนปัน่ ด้วยความตัง้ ใจ ผู ้น�ำทาง 3 ท่านจากทีม Street Fighter ขึ้นกันอย่างสบายใจ คุณไก๋ข้นึ ได้เกือบถึง แต่ลอ้ ของเขากลับติดหิน จึงต้องหยุดกลางทางเพือ่ เข็นขึ้น คุณในภพ น่ องพลังช้าง ออกแรงกดแรงดึงหน้าแดงก�ำ ่ แต่ผ่านพ้นไปได้ดว้ ยดี เรียกเสียงปรบมือจากผูช้ มทีเ่ ป็ นชาวบ้านมาตกปลา

ส่วนผมนัน้ ค่อยๆ กด ค่อยๆ ดึง สลับการยืนขึน้ โยก อีกไม่ถงึ 5 เมตร จะถึงขอบสันเขือ่ น ผมเผลอเงยหน้ามองเพือ่ นทีอ่ ยู่ดา้ นบนนานไปหน่อย จนลืมมองหินก้อนโตที่อยู่ดา้ นหน้า ผมจึงสะดุดเสียจังหวะหักหลบ ล ้อหน้าพุง่ เข้าข้างทางไปด้วยความอับอายขายขี้หน้า ผมคิดในใจไม่เป็ นไร ครัง้ หน้าจะต้องมาล ้างแค้นให้จงได้

บนสันเขือ่ นวิวสวยลมพัดเย็นสบาย มีรา้ นขายของเล็กๆ พวกเรา ต่างสังเครื ่ อ่ งดืม่ ทีต่ วั เองชอบ ผมชอบดืม่ เครือ่ งดืม่ เกลือแร่กบั น�ำ้ นมถัวเหลื ่ อง เป็ นทีส่ ดุ เพราะให้พลังงานได้ทันที ไม่นานนักพระอาทิตย์เริม่ ลาลับขอบฟ้ า เราทัง้ 6 คน มุง่ หน้ากลับทางเดิมแต่จะไม่ตอ้ งผ่านเส้นทางป่ า เราเลือกกลับ ทางลาดยางเพือ่ ความปลอดภัย ระหว่างปัน่ กลับ ผมพบผูร้ ่วมทางทีเ่ ป็ น นักปัน่ มากมาย ทัง้ เด็กและผูใ้ หญ่ ทุกคนล ้วนทักทายกันด้วยความอารี

2 ทุ่ม พวกเรากลับมาถึงบ้านผม ผูน้ ำ� ทีมแยกย้ายกลับบ้านกัน ก่อน 2 คน คงเหลือ ผม, คุณเอด (Street Fighter), คุณในภพ และคุณไก๋ ต้องรับผิดชอบอาหารทีค่ ณ ุ แม่ของผมได้เตรียมพร้อมเอาไว้แล ้ว ผมยังจ�ำได้ดวี า่ พวกเราทัง้ 4 คนแทบจะไม่ได้พดู คุยกันเลย จนอาหารหมด ถึง ได้ม องเงยขึ้น มามองหน้า กัน แล ว้ หัว เราะพร้อ มกัน ว่ า วัน นี้ ส นุ ก และอร่อยมากกกกกก

ขอขอบคุณ : คุณเอด, คุณไก๋, คุณในภพ, คุณไผ่, คุณเอ็ม ที่ร่วมทีมคณะส�ำรวจ มา ณ ที่นี้

ทุกท่านสามารถติดตามเส้นทางนีไ้ ด้ใน Starva ของผม, ผมตัง้ ชือ่ ทริปนีว้ า่ HIP-Mag ส่วน Profile ของผมใน Starva คือชือ่ จริงของผม Wutichai Jaisamak (https://www.strava.com/activities/266931635)

สรุปเส้นทางที่ปั่นทริปนี้ 36.9 km.

HIP MAGAZINE / APRIL 2014

B SIDE :17

BIKE FRIENDS เพื่อนรัก นักปั่น เรื่อง: พิจิตรา ภาพ: ศมนภรณ์

เมืองเชียงใหม่เป็นเมืองต๊ะต่อนยอน (หรือเปล่านะ) คือจะบอกว่า เหมาะกับการปัน่ จักรยาน เป็นทีส่ ดุ เพราะฉะนัน้ ปัน่ เฉยๆ มันไม่สนุกเท่ามีเพือ่ นปัน่ และจะสนุกมากขึน้ หากได้แวะไปแชร์ แชะ ชม กับบรรดาร้านค้า คาเฟ่ ต่างๆ ทีเ่ ขาต่างก็ยนิ ดีตอ้ นรับนักปัน่ ทุกเมือ่

เอนกไบค์ เชียงใหม่ Location : ถนนเชียงใหม่-หางดง (คันคลองชลประทาน) เลยสีแ่ ยกแม่เหียะประมาณ 500 เมตร Open : 09:00-19:00 น.

Contect : 09-1029-2863, 08-9644-5055 Facebook : ร้าน เอนกไบค์ สาขา เชียงใหม่

ร้านจ�ำหน่ ายจักรยานแห่งใหม่สำ� หรับชาวเชียงใหม่ และเปิ ดตัวอย่างเป็ นทางการที่จงั หวัด เชียงใหม่เป็ นสาขาที่สอง เป็ นตัวแทนจ�ำหน่ ายจักรยานเสือหมอบและเสือภูเขายี่หอ้ Bianchi และ Giant นอกจากนี้ยงั จ�ำหน่ายรถจักรยานยีห่ ้ออืน่ ๆ ด้วย อาทิ Fuji, Merida, Araya ซึง่ หากลูกค้า อยากได้รุ่ น ไหนสามารถมาออเดอร์ท่ีร า้ นได้เ ลย เรี ย กได้ว่ า ทุ ก สิ่ง อย่ า งที่เ กี่ ย วกับ จัก รยาน เอนกไบค์มคี รบครัน ทัง้ Accessories และอะไหล่ ชนิดทีว่ า่ เลือกกันมันมือทีเดียว

ทีน่ ่ีเขาชัดเจนเรื่องบริการ ทัง้ ซ่อม ประกอบ เปลีย่ น อัพเกรดอะไหล่ ไม่วา่ จะเป็ นค่ายไหน ก็สามารถมารับบริการได้ นอกจากนี้ยงั มีบริการ Fitting หรือการปรับจักรยานเบื้องต้นให้เข้ากับผูป้ นั ่ เวลาปัน่ จะได้ไม่มปี ญั หาปวดหลัง ปวดเอว พร้อมดูแลไปจนกว่าลูกค้านัน้ จะเลิกปัน่ ส�ำหรับนักปัน่ มือใหม่ทน่ี ่เี ขามีรถทีเ่ หมาะส�ำหรับคนเริม่ ปัน่ ด้วยนะ อีกทัง้ จะได้รบั ค�ำแนะน�ำดีๆ จากผูช้ ำ� นาญอีกด้วย และหากจักรยานเลอะเทอะ เอนกไบค์มบี ริการคืนความสะอาดสู่จกั รยานที่คุณรัก แต่อาจจะต้อง นัดล่วงหน้า ในราคามิตรภาพ เริ่มต้นที่ 200 บาทเท่านัน้

เจ้าของร้าน : คุณธนธัช เรืองทัพ (เอนก)

BIKE FRIENDS

นมบางกรวย เชียงใหม่

Location : ถนนคันคลอง มุ่งหน้าไปทางหางดง (ก่ อนถึงพืชสวนโลก) ยูเทิรน์ ทีส่ องจากแยกตลาดแม่เหียะ Open : 08:00-18:30 น.

Contect : 09-2628-9154 Facebook : นมบางกรวย เชียงใหม่

ร้านนมบางกรวย มาเปิ ดเป็ นสาขาที่สองที่จงั หวัดเชียงใหม่ ตัง้ อยู่ บนถนนเชียงใหม่-หางดง มีบริการนม, ขนมปังปิ้ ง, อาหารเช้าประเภท All Day Breakfast อย่าง ไข่กระทะ, แซนด์วชิ , ของทานเล่นทีท่ งั้ ชืน่ ใจและอิม่ ท้อง อย่างปังเย็น รวมทัง้ ไอศครีม กาแฟ และเครื่องดืม่ ชนิดอืน่ ๆ ด้วย โดยเมนู ขนมปังทัง้ หลาย เขาใช้ขนมปังโฮมเมดอย่างดี ทีม่ คี วามหนานุ่ม อัดเต็มด้วยคุณภาพ

A BICYCLETTE CAFE

Location : สีแ่ ยกหนองควาย เลี้ยวไปทางสะเมิง ประมาณ 500 เมตร Open : 11:00-22:00 น.

Contect : 08-5863-3625 Facebook : A Bicyclette Cafe

‘อา บี ซีเคร็ท’ คาเฟ่ ช่ือแปลกหู ท่ีว่าด้วยจักรยาน ซึ่งความหมายจริงๆ ของชื่อร้าน A Bicyclette แลว้ ก็คือ ‘จักรยาน’ ในภาษาฝรัง่ เศสนัน่ ล่ะ การตกแต่งร้านดึงดูดให้ แวะไปนังเล่ ่ นเสียจริงๆ ด้วยการใช้จักรยานดีไซน์เก๋ทป่ี ระกอบเอง มาวางไว้ท วั ่ บริ เ วณร้า น และที่ส �ำ คัญ จัก รยานเหล่ า นั้น ไม่ได้มีดแี ค่ตงั้ โชว์ แต่ลกู ค้าสามารถทีจ่ ะปันเล่ ่ นรอบๆ บริเวณร้าน ซึ่งก็กว้างขวางเอาการได้เช่นกัน เท่านัน้ ไม่พอเขายังน�ำเอา จัก รยานมาปรับ โฉมใหม่ ใ ห้ก ลายเป็ นของประดับ และ เฟอร์นิเจอร์ภายในร้านอีกด้วย

ทีน่ ต่ี อ้ นรับลูกค้าทีห่ ลากหลาย ทัง้ ครอบครัว กลุม่ เพือ่ น หรือจะมาเป็ นชาวแก๊งนักปัน่ ก็ยง่ิ ดี เพราะร้านตัง้ อยูบ่ นเส้นทาง การปัน่ จักรยานทีน่ ิยมกันพอดิบพอดี ขายทัง้ อาหารไทยและ ยุโรป อาทิ ห่อหมกมะพร้าวอ่อน, สเต็กเนื้อสูตรพิเศษของร้าน, ขาหมูเยอรมันจาก S&P และอาหารทานง่ายอย่างเบอเกอร์ พร้อมเครื่องดืม่ ดับกระหายหลายชนิด ทัง้ สมูทตี้ และกาแฟ สูตรเฉพาะ และเร็วๆ นี้เขาจะมีทแ่ี ขวนจักรยานไว้ซพั พอร์ท คนรักจักรยานด้วยล่ะ รูอ้ ย่างนี้แล ้วหากได้ผา่ นมาก็อย่าลืมแวะ มาชิลล์กบั คาเฟ่ นอ้ งใหม่สุดครีเอทกันนะ

ด้วยความที่ตงั้ อยู่บนเส้นทางของการปัน่ จักรยาน เขาจึงมีท่ีแขวน จักรยาน พร้อมโฟมหุม้ หมดกังวลเรื่องเบาะเสียหาย พร้อมกับที่เติมลม ก็มีตงั้ ไว้ให้ใช้ดว้ ยเช่ นกัน หากเหนื่อยลา้ จากการปัน่ ก็ลองแวะพักดื่มนม กินขนมปัง นัง่ ฟังเพลงทีน่ ่กี นั ดู และขอแนะน�ำเมนู เพิม่ พลังส�ำหรับขาปัน่ ทีต่ อ้ ง ลองมาโดน อย่างปังชีสไข่ขน้ ทานพร้อมกับเครื่องดืม่ เย็นๆ เพิม่ ความสดชื่น หลังออกก�ำลังกายได้เป็ นอย่างดี อย่างบ๊วยผึ้งนาว (บ๊วย+น�ำ้ ผึ้ง+มะนาว) รสชาติ ออกเปรี้ยวอมหวาน ได้กลิน่ อ่อนๆ ของบ๊วย ให้ความรูสึ้ กเฟรชแบบคูณสามเข้าไป หรือจะเป็ นเมนู อร่อยให้พลังงาน อย่างโก๋ปนั ่ กล ้วย ฉ�ำ่ ไปด้วยโกโก้และกล ้วย ทีป่ นั ่ จนเข้ากัน เสิรฟ์ มาพร้อมขนมปังปิ้ งกรุบกรอบ กลายเป็ นปังเย็นรสเข้มข้น ทัง้ อิม่ ท้องและดับกระหาย ทานแล ้วไม่ต ้องกลัวอ้วน เพราะถึงอย่างไรเราก็ต ้องเบิรน์ ด้วยการปัน่ อยู่ดนี ะจ๊ะนักปัน่ ทัง้ หลาย

Promotion โปรโมชัน่ พิเศษหน้าร้อน ลด 10% หากถือหนังสือ HIP เข้ามารับประทานอาหารทีร่ า้ น

BIKE Accessories

RIDE UPGRADE! เรื่อง / ภาพ: HIPTEAM

ซัมเมอร์นนี้ กั ปัน่ บางคนอาจจะ อยากปรั บ เปลี่ ย นอุ ป กรณ์ ที่ ใ ช้ อ ยู ่ ต้อนรับอากาศร้อนๆ ฮิพแนะน�ำไอเทม เด็ ด ๆ ที่ ก� ำ ลั ง มาแรง รวมไปถึ ง อุปกรณ์พนื้ ฐานทีน่ กั ปัน่ ทุกคนควรมี

2 1 3

5 4

6

1. เฟรมจักรยาน รุ่นลิมิเต็ดครบรอบ 80 ปี Bianchi Oltre XR2 - ราคา 120,000 บาท 2. หมวกจักรยาน GIRO Synthe 2015 - ราคา 7,600 บาท 3. ถุงมือจักรยาน GIRO JAG - ราคา 600 บาท 4. รองเท้า Mavic Cosmic Ultimate Road Bike Shoes 2015 - ราคา 17,450 บาท 5. เสื้อจักรยาน แขนยาวส�ำหรับผู้หญิง Funkier Pro Summer LS Jersey - ราคา 1,300 บาท 6. ล้อจักรยาน ENVE SES 4.5 - ราคา 82,000 บาท 20: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

สินค้าทั้งหมดจากร้าน เอนกไบค์ เชียงใหม่ โทร. 09-1029-2863, 08-9644-5055

ART

MOS 2015 MIND ABOVE MATTER 17-18 April 2015

การกลับมาอีกครั้งของ Meeting of Styles (MOS) เทศกาลโชว์ผลงาน Graffiti ทีน่ า่ สนใจงานหนึง่ ของโลกเลยก็วา่ ได้ เพราะเขาตระเวณจัดกิจกรรมนีม้ าแล้วเกือบทัว่ โลก โดยองค์กร Graffiti ของประเทศเยอรมัน และถือก�ำเนิดโปรเจ็คท์นมี้ าตัง้ แต่ ปี 1997 ก่อนจะมาจัดเป็นครัง้ แรกในเมืองไทยทีห่ วั หินเมือ่ ปี 2014 ในชือ่ Meeting of Styles Thailand 2014 โดยการร่วมมือกัน ของหลายองค์กร และมีศิลปินเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง

มาถึงปี น้ ีจงึ เป็ นเรื่องน่ายินดีของศิลปิ นและผูส้ นใจชาวเชียงใหม่ ที่ทางผู จ้ ดั เลือกเชียงใหม่เป็ นสถานที่จดั งาน Meeting of Styles Chiang Mai 2015 ด้วยเล็งเห็นความน่าสนใจของเชียงใหม่ ในฐานะ ศู นย์กลางภาคเหนือ รวมทัง้ เป็ นเมืองที่มคี วามสวยงาม มีวฒั นธรรม อันเป็ นเอกลักษณ์ และได้รบั การยอมรับอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับงาน ศิลปะและหัตถกรรม ซึง่ เป็ นส่วนหนึ่งของศิลปวัฒนธรรม

โดยน�ำขบวนศิลปิ น Graffiti และ Street Art ทัง้ ไทยและเทศกว่าร้อยชีวติ จากทัวทุ ่ กมุมโลก ขึ้นเหนือ มาสร้างสรรค์ผลงานศิลปะกันเชียงใหม่ ภายใต้คอนเส็ปท์ Mind Above Matter ระหว่างวันที่ 17-18 เมษายน 2558 บริเวณตึกร้าง ในเขตแม่โจ้ซึง่ ใช้เวลาเดินทางเพียง 20 นาที จากตัวเมืองเชียงใหม่ ภายในงานนอกจากจะได้พบกับ ผลงาน Graffiti หลากหลายสไตล์ทวั ่ บริเวณแลว้ ยังมีตลาดนัดจ�ำหน่ายสินค้าดีไซน์ ศิลปิ นหลายคนทีจ่ ะ รวมตัวกันมาบรรเลงเพลงในแนว Hip Hop, Old School, R&B รวมทัง้ เพลงสุดมันจากดีเจและเอ็มซีสุดแซ่บ มาสร้างความบันเทิงกันตลอดงานด้วย

สิง่ ทีแ่ ตกต่างของเทศกาลนี้ คือไม่เพียงน�ำศิลปะ มาสร้างสรรค์ให้ชมกันเท่านัน้ ยังเน้นเรือ่ งการให้ความรู ้ ความเข้าใจ สร้างแรงบันดาลใจ ปรับเปลีย่ นทัศนคติ ที่มตี ่อ Grafitti และ Street Art ให้เป็ นแง่บวก ต่อสาธารณชนและสังคมรอบข้าง รวมทัง้ สร้างบรรยากาศ การแลกเปลีย่ นกันของศิลปิ นและผูเ้ ข้าร่วมชมงาน

นับ เป็ นอี ก หนึ่ ง ประสบการณ์ ท่ี ค อศิ ล ปะ จะพลาดไม่ได้ แถมยังเข้าชมฟรีอกี ด้วย!!!!

ดูรายละเอียดงานเพิ่มเติม www.facebook.com/MOSThailand2014 www.facebook.com/IntMeetingOfStyles www.meetingofstyles.com/ HIP MAGAZINE / APRIL 2015

B SIDE :21

TRIP

SINGAPORE, GREEN ISLAND เกาะสี เขียว เรื่อง / ภาพ: ชลธิดา

ครั้ ง แรกที่ ไ ปสิ ง คโปร์ ก็ เ พราะตั้ ง ใจไปชมงาน Singapore Binale 2011 และเทศกาลดนตรี Mosaic Music Festival 2011 ที่ จั ด ในช่ ว งเวลาเดี ย วกั น คราวนั้ น สวมวิ ญ ญาณนั ก ท่ อ งเที่ ย วแบ็ ค แพคเกอร์ ใช้ ชี วิ ต แบกกระเป๋ า ตะลุ ย ท่ อ งเมื อ งด้ ว ยการเดิ น และ โดยสารรถไฟใต้ดนิ เป็นหลัก แต่ในการเยือนสิงคโปร์คราวนี้ เราได้สัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวอีกแบบที่เรียกว่า เจาะลึกและ Exclusive กว่าเดิมก็วา่ ได้ เพราะด้วยความ สนับสนุนจากการท่องเที่ยวสิงคโปร์ร่วมกับสายการบิน Silk Air ท�ำให้การท่องสิงคโปร์ในรอบนี้มีทั้งไกด์น�ำทัวร์ ทีค่ อยบอกเล่าข้อมูลเชิงลึกให้ฟงั อย่างละเอียด พร้อมทัง้ ได้ ช มสถานที่ ท ่ อ งเที่ ย วและชิ ม อาหารขึ้ น ชื่ อ ประจ� ำ เทศกาลตรุษจีนของเมืองนี้ด้วย

หลัง ออกเดิน ทางโดยสายการบิน Silk Air จากท่าอากาศยานนานาชาติเชียงใหม่ บินตรงสู่ท่าอากาศยานนานาชาติ Changi ประเทศสิงคโปร์ ผ่านพิธตี รวจคนเข้าเมือง เรียบร้อย ก็ออกมาพบกับคุณโจ ไกด์สาว ผูด้ ูแลเราตลอดทริปทีด่ า้ นหน้าสนามบิน เธอเล่าว่าก่อนหน้านี้เคยรับนักท่องเทีย่ ว จากเชียงใหม่มาแลว้ ครัง้ หนึ่งราวๆ สิบปี มาแลว้ และปกติเธอมักท�ำหน้าที่ดูแล ลูกทัวร์คนไทย ฉะนัน้ ภาษาไทยของเธอจึงชัดมาก! ค�ำยากๆ ก็ยงั สือ่ สารและเข้าใจได้ (เธอบอกว่าชอบดูหนังและรายการประเทศไทยเราด้วย) นัน่ คือความประทับใจแรก ทีเ่ กิดขึ้นกับกรุป๊ สือ่ มวลชนจากเชียงใหม่ทร่ี ่วมขบวนเดินทางไปด้วยกัน

ระหว่างนัง่ รถมินบิ สั ไปยังสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว คุณโจเล่าว่าหากไม่ได้มาสิงคโปร์ ในช่วงหนึง่ ถึงสองปี รับรองว่าจะจ�ำสิงคโปร์ไม่ได้ เพราะประเทศนี้มกี ารต่อเติมตลอดเวลา และก็เห็นว่าคงจะจริงดังเขาว่า เพราะหน้าตาเมืองดูเจริญเติบโตกว่าครัง้ แรก และ เห็นการก่อสร้างอย่างไม่หยุดยัง้ แผ่นดินส่วนทีง่ อกออกมาเกิดจากการน�ำทรายมาถมทะเล เพือ่ ขยับขยายเมืองออกไป ทรายส่วนใหญ่ซ้อื จากอินโดนีเซียและล�ำเลียงมาทางเรือ ซึง่ ไม่ใช่เรือ่ งยากล�ำบากอะไรเพราะสิงคโปร์เป็ นศูนย์กลางเดินเรือของภูมภิ าคอยูแ่ ล ้ว

ไกด์ย งั บอกด้ว ยว่ า เพราะค่ า แรงของคนที่น่ี สู ง มาก คอร์ร ปั ชัน่ จึง ไม่ มี รายได้จงึ ถูกน�ำไปพัฒนาเมืองอย่างเต็มเม็ดเต็มหน่ วย จึงไม่น่าแปลกใจที่เมืองนี้

, จะมีสาธารณูปโภคครบครัน ไม่ว่าเป็ นการเดินทางก็มหี ลายช่องทาง ทัง้ รถเมล์, รถไฟใต้ดนิ , แท็กซี่ หรือหากอยากจะเดินชิลล์ๆ ก็ได้ ส่วนใครอยากปัน่ จักรยานก็ มีฟตุ ปาธกว้างขวางรองรับ รถยนต์สว่ นตัวกลายเป็ นเรือ่ งฟุ่มเฟื อยส�ำหรับคนเมืองนี้ ยังไม่นบั การศึกษาทีร่ ฐั บาลสนับสนุนให้เรียนฟรี มีทนุ การศึกษามอบให้ รวมทัง้ มีสถานศึกษาหลายรู ปแบบ เพราะเขาเชื่อว่าถ้าคนมีการศึกษาทีด่ ี เมืองจึงจะ สามารถพัฒนาไปอย่างยัง่ ยืน

ได้ยนิ อย่างนี้, เชือ่ หรือไม่วา่ เมืองทันสมัยอย่างสิงคโปร์เพิง่ มีอายุครบ 50 ปี ในปีน้เี อง ก่อนหน้าจะเป็น ‘สาธารณรัฐสิงคโปร์’ อย่างเป็นทางการ ในสมัยล่าอาณานิคม เกาะแห่งนี้เปลีย่ นมือผูค้ รอบครองมาหลายครัง้ หลายคราว จนกระทังรวมประเทศ ่ กับมาเลเซีย และแยกตัวออกมาปกครองตนเองในปี ค.ศ. 1965 (พ.ศ. 2508) ด้วยสภาพแวดล ้อมทีเ่ ป็ นเกาะ มีอาชีพดัง้ เดิมคือท�ำการประมง จึงเหมาะอย่างยิง่ ส�ำหรับการเป็ นเมืองท่าขนถ่ายสินค้าทางทะเลทีส่ ำ� คัญของภูมภิ าค เพราะเชื่อมต่อ ทัง้ มหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก

การเป็นเมืองศูนย์กลางการค้าทางทะเลทีส่ ำ� คัญสร้างให้เมืองนี้พ ัฒนาอย่างรวดเร็ว ควบคู่ไปกับการเป็ นผูน้ ำ� ด้านเทคโนโลยีและการศึกษาของอาเซียน แต่สง่ิ ทีท่ ำ� ให้ เรารูส้ กึ ติดใจและชื่นชมทุกครัง้ ยามไปเยือนสิงคโปร์ คือ ต้นไม้จำ� นวนมหาศาล ที่มอี ยู่ทวั ่ เกาะ และไม่ใช่แค่ตน้ เล็กๆ ประดับประดาเพือ่ ความสวยงามเท่านัน้ แต่เต็มไปด้วยไม้ใหญ่ให้ร่มเงา สร้างความสดชื่นเย็นสบายให้กบั เมือง ราวกับ ติดเครือ่ งปรับอากาศขนาดใหญ่ นันจึ ่ งเป็นเหตุผลว่าท�ำไมเกาะกลางทะเลอย่างสิงคโปร์ จึงไม่รอ้ น แม้จะมีตกึ สูงเสียดฟ้ า แต่ก็ผสานกลมกลืนไปด้วยสีเขียวของต้นไม้

เมือ่ รวมกันกับการจัดการผังเมืองอย่างมีระบบ สร้างมลภาวะน้อย ท�ำให้นอกจาก สิงคโปร์จะเป็นเมืองการค้าและเทคโนโลยีแล ้ว ยังสร้างคุณภาพชีวติ ทีด่ ใี ห้แก่ชาวเมือง ไปพร้อมๆ กัน

และก็เป็ นโอกาสอันดีทค่ี ณะสือ่ ฯ ได้เดินทางไปในช่วงเวลาเทศกาลตรุษจีน ควบคู่กบั การเฉลิมฉลองครบ 50 ปี ของสิงคโปร์พอดี ไม่เพียงได้ชมวัฒนธรรม ทีผ่ สมผสานอย่างกลมกลืนของผู ้คนหลายเชื้อชาติแล ้ว เรายังได้ชม ชินเกพาเหรด (Chingay Parade) อันยิง่ ใหญ่อลังการจากผู ้แสดงนับหมืน่ คน รวมทัง้ ชมเทศกาล ริเวอร์ ฮองเบา (River Hongbao) บนแพลตฟอร์มกลางน�ำ้ ริมมารีนา่ เบย์ และอีกหลาย สถานทีน่ า่ สนใจ

อย่างที่บอกไปว่าชอบที่สุดคืนต้นไม้ จึงเพลิดเพลินมากเมื่อได้เข้าชม Garden by the Bay ประกอบด้วยโดมพรรณไม้แบ่งออกเป็ น Flower Dome (โดมดอกไม้) ในส่วนนี้จดั แสดงดอกไม้หลายพันธุจ์ ากทัว่ โลก แบ่งเป็ นทวีปต่างๆ และมีการจัดวางให้ใกล ้เคียงกับสถานทีต่ น้ ก�ำเนิด ส่วนอีกโดมชือ่ ว่า Cloud Forest (ป่ าเหยียบเมฆ) จัดแสดงพันธุไ์ ม้บนภูเขาสูงเหนือเมฆ ในโดมมีนำ�้ ตกภายในอาคาร ทีส่ งู ทีส่ ดุ ในเอเชียด้วย แต่เสียดายทีไ่ ม่ได้เข้าชมส่วนนี้ และไฮไลท์ทน่ี า่ ประทับใจอีกอย่าง คือ Supertree Grove สวนแนวตัง้ ในรูปแบบของต้นไม้ยักษ์ 18 ต้น ตัง้ ตระหง่าน สวยงามทัง้ กลางวัน และยามค�ำ่ คืน แถมยังมีฟงั ก์ชนั ่ น่าทึง่ คือช่วยผลิตกระแส ไฟฟ้ าส�ำหรับใช้ภายในโดมด้วย

แม้จะเป็ นการมาครัง้ ที่ 2 แลว้ แต่สงิ คโปร์ก็ยงั น่าตื่นตาตื่นใจอยู่เสมอ ถึงขนาดตัง้ ใจไว้แล ้วว่า ถ้าได้ไปอีกจะต้องไปเยือน ‘ป่ าเหยียบเมฆ‘ ให้จงได้!!!

HIP MAGAZINE / APRIL 2014

B SIDE :23

REPORT

SCG พาตะลอนกิ น ปี 5 ตอน ‘ตะลอนกินถิ่นเหนือ’ เรื่อง: พิจิตรา ภาพ: ศมนภรณ์

SCG (Siam Cement Group) หรือ บริษทั ปูนซีเมนต์ไทย จ�ำกัด (มหาชน) หรือ เครือซีเมนต์ไทย จัดกิจกรรมกระชับความสัมพันธ์ ขององค์กรและผูใ้ หญ่ทใี่ ห้การสนับสนุน ซึง่ ก็ได้รบั เกียรติจากคุณ อานันท์ ปันยารชุน อดีตนายกรัฐมนตรี และคุณนิรตุ ติ์ ศิรจิ รรยา ดารานั ก แสดงมาร่ ว มกิ จ กรรม พร้ อ มกั น นี้ ท าง SCG ยั ง ถื อ โอกาสเชิ ญ สื่ อ มวลชนจากกรุ ง เทพมหานครและเชี ย งใหม่ มาร่วมสนุกกับการเดินทางมาเยือนเมืองเหนือ ในทริป‘ตะลอนกินถิน่ เหนือ’ ซึง่ ครัง้ นีถ้ อื เป็นการตะลอนกินปีที่ 5 ทีท่ าง SCG ได้จดั ขึน้ โดยใช้เวลาตลอดกิจกรรมนี้ 3 วัน 3 คืน

และด้วยกิจกรรมที่จดั ขึ้นเป็ นการล่องขึ้นมาแอ่วเหนือ HIP Magazine จึงได้รับการเชิญชวนให้ไปร่วมจอยการตะลอนกินปีท่ี 5 ในครัง้ นี้ด ้วยเช่นกัน ตัวผู ้เขียน และช่ า งภาพจึง ได้เ พลิด เพลิน จ�ำ เริญ ใจไปกับ เขาด้ว ย แต่ จ ะให้ส นุ ก คนเดีย ว คงจะดูไม่เข้าที จึงขออนุญาตมาเล่าต่อ (อวด) เผือ่ จะมีใครสนุกสนานไปกับเราด้วย เสมือนว่าได้ร่วมทริปไปด้วยกัน

เริ่มต้นวันแรกที่ Clay Studio (บ้านพ่อเลี้ยงหมืน่ ประตูเชียงใหม่) พวกเรา ชาวฮิพด้วยความทีเ่ ป็ นเจ้าบ้านเลยเดินทางมาถึงทีน่ ดั หมายเป็ นทีมแรก ไปถึงก็ยนื งง อยูส่ กั พักว่าเรามาถูกทีก่ นั หรือเปล่า? ท�ำไมถึงยังไม่มใี ครเลย? แต่พอเดินส�ำรวจรอบๆ แล ้ว ก็ได้ค�ำตอบว่า เรามา ‘ถกู ’ แล ้ว ทีๆ่ ยืนตรงนัน้ นันแหละคื ่ อ Clay Studio ในบริเวณบ้าน พ่อเลี้ยงหมืน่ จุดนัดพบของคณะ SCG หลังจากถึงบางอ้อกันแล ้ว! ชาวคณะของ SCG ซึง่ เดินทางโดยรถไฟจากกรุงเทพฯ มายังเชียงใหม่ก็ทยอยมาถึงที่ Clay Studio บ้างก็ถา่ ยภาพเก็บบรรยากาศ บ้างทักทายกันเพือ่ สร้างความคุน้ เคย ซึง่ เราก็ชลุ มุน

อยู่ในวงลอ้ มกับเขานัน่ ล่ะ หลังจากพูดคุยกันพอหอมปากหอมคอ ก็มาถึงอาหาร มื้อสายทีท่ างเจ้าภาพได้จดั เตรียมไว้ตอ้ นรับ อย่าง ขนมจีนน�ำ้ เงี้ยว และเครื่องดืม่ จาก Clay Studio แล ้วพากันเดินชมสวนและงานปัน้ ดินเผาในบ้านพ่อเลี้ยงหมืน่

จากนัน้ จึงออกเดินทางจากบ้านพ่อเลี้ยงหมืน่ (ประตูเชียงใหม่) ไปยังบ้านสวน พรพนา จ.ล�ำพูน และร่วมรับประทานอาหารพื้นบ้านล ้านนาทีน่ นั ่ ด้วย ซึง่ ในการไปเยือน บ้านสวนพรพนานอกจากจะได้อม่ิ อร่อยกับอาหารเหนือแล ้ว ยังได้แลกเปลีย่ นเรียนรู ้ เรื่องอาหารการกินของชาวลา้ นนาในแถบล�ำพูนอีกด้วย แต่ละเมนู ท่ถี ูกหยิบยก มาให้ล้มิ ลองนัน้ พูดได้เลยว่าคนเหนืออย่างตัวผูเ้ ขียนเอง ยังต้องนึกว่ามันคืออะไร? (ฮ่าๆๆ) ยกตัวอย่างเช่น แก๋งคัว่ ไก่ใส่ใบจันขี ๋ ้ไห้, หลู ้บ่าก้วยเต้ด และอืน่ ๆ อีกมากมาย และหากใครอยากทราบว่าหน้าตาอาหารและรสชาติเป็ นอย่างไร แนะน�ำให้ลองหาโอกาส ไปลองชิมกันได้

หลังจากอิม่ ท้องกันแล ้วก็มงุ่ หน้าสู่พระธาตุดอยน้อย เพือ่ สักการะบูชา และร่วมพิธียกยอดฉัตรหอสรงน�ำ ้ พระบรมสารีริกธาตุ โดยมีคุณอานันท์ ปันยารชุน ให้เกียรติเป็ นประธาน และคุณนิรุตติ์ ศิริจรรยา กล่าวรายงาน ก่ อ นที่ทุก คนจะได้ร บั ฟัง ประวัติพ ระนางจามเทวีแ ละพระธาตุด อยน้อ ย จากรองศาสตราจารย์ ศรีศกั ร วัลลิโภดม นักวิชาการ นักโบราณคดี และ นักมานุ ษยวิทยา ของไทย จากนัน้ จึงได้รบั ประทานอาหารเย็นแบบขันโตก พร้อมชมการแสดงดนตรีและฟ้ อนพื้นเมืองจากน้องๆ เยาวชน พร้อมกันนี้ คุณอานันท์ และคุณนิรตุ ติ์ ยังได้มอบทุนการศึกษาให้กับเยาวชนทีม่ าร่วมแสดง และความเหนื่อยลา้ ของการตะลอนทัง้ วันก็นำ� พาให้ทุกคนต้องกลับเข้าที่พกั ซึ่งขาลงจากพระธาตุดอยน้อย ตัวผู เ้ ขียนและช่ างภาพ เลือกที่จะเดินลง ทางบันไดทางขึ้น (ขาขึ้นนัง่ รถขึ้นไป) ด้วยความมืดจึงท�ำให้สามารถเห็นแสงไฟ ภายในมุมต่างๆ ของจังหวัดล�ำพูน รูส้ กึ เหมือนยืนอยูบ่ นจุดชมวิวยังไงอย่างงัน้

เช้าวันทีส่ องของการตะลอนกินถิน่ เหนือ ทุกคนมาพบกันทีห่ อ้ งอาหาร ของโรงแรม ซึง่ ความพิเศษของมื้อเช้าอยูท่ ก่ี บั ข้าวทีเ่ อาไว้โซ้ยกับข้าวต้มหลากเมนู และแน่ นอนว่าต้องมีเมนู จากแชมป์ เก่า ในการแข่งขันแชมป์ กระทะทองค�ำ ทีจ่ ดั ขึ้นทุกปี คู่กบั การตะลอนกินนัน่ ล่ะ ท�ำเอามื้อเช้านัน้ ขายดีเป็ นเทน�ำ้ เทท่า หลังจากทุกคนพร้อมแล ้วก็เดินทางไปชมเจดียก์ ู่กดุ วัดจามเทวี ซึง่ อยู่ห่างจาก โรงแรมทีเ่ ราพักเพียงเล็กน้อยเท่านัน้ โดยมีผูว้ า่ ราชการจังหวัดล�ำพูนให้เกียรติ มาต้อนรับด้วยตนเอง

ขณะอยูท่ ว่ี ดั จามเทวีทกุ คนก็ได้สกั การะอนุสาวรียพ์ ระนางจามเทวี และ

ชมงานปัน้ ดินเผาเรื่องราวประวัติเมือง ล�ำพูนทีเ่ ป็ นฉากหลังของรูปปัน้ พระนาง จามเทวี ฝี มอื พ่อเลี้ยงแดง สุทธิพงษ์ ใหม่วนั แถมยังได้เพลิดเพลินกับการชม เมืองล�ำพูนและไหว้พระธาตุหริภญ ุ ชัย พระธาตุคู่บา้ นคู่ เมืองล�ำพูน และแวะ ฝากท้องในมื้อเทีย่ งกันทีร่ า้ นดาวคะนอง ร้านอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดล�ำพูน ซึง่ ก็ สมค� ำ ร� ำ่ ลื อ เพราะอาหารที่ น่ี อ ร่ อ ย ทุกอย่างจริงๆ มื้อนี้กท็ ำ� เราฟิ นไปอีกจ้ะ...

ช่ วงบ่ายเราออกเดินทางสู่บา้ น สวนพ่อเลี้ยงแดง จ.ล�ำพูน เพือ่ ชมงาน สร้างสถาปัตยกรรมและศิลปกรรมฝี มอื ของพ่อเลี้ยงแดงและช่างพื้นบ้านล�ำพูน ซึง่ ก็อลังการงานสร้างสมชือ่ พ่อเลีย้ งแดง ทายาทพ่อเลีย้ งหมืน่ พร้อมชมสวนบอนไซที่ เคยได้รับรางวัลระดับประเทศมาแล ้ว และเมือ่ มาถึงทีน่ แ่ี ล ้วหากจะไม่ได้ร่วมพูดคุย ถึงแนวคิดงานศิลปะของพ่อเลี้ยงหมืน่ ที่ถ่ายทอดมาถึงพ่อเลี้ยงแดงก็อาจจะ เรียกได้ว่ามาไม่ถงึ นอกจากนัน้ ยังได้ชมงานปัน้ คลา้ ยปราสาททีพ่ ่อเลี้ยงแดง ได้สรรค์สร้างขึ้นแต่ยงั ไม่แล ้วเสร็จ ทันทีทไ่ี ด้เห็นคือพูดได้คำ� เดียวว่า Amazing of Lamphun จริงๆ ค่ะ

มาถึงกิจกรรมส�ำคัญของการตะลอนกินในครัง้ นี้ ซึ่งก็คือการแข่งขัน เชฟกระทะทองค�ำ โดยปีน้มี ที มี ผู ้เข้าแข่งขันทัง้ หมด 4 ทีม ได้แก่ ทีมพ่อเลีย้ งแดง, ทีมผู ว้ ่าหละปูน, ทีมสยามสินธร และทีมเชฟน้อย แชมป์ เก่ าของปี ท่ีแลว้ ทีม่ าโชว์ฝีมอื รังสรรเมนู อาหารจานเด็ด สุดโดน ให้บรรดาผูร้ ่วมงานได้ล้มิ รส และเมนู สูตรพิเศษของแต่ละร้านมีดงั นี้ ทีมพ่อเลี้ยงแดง ท�ำสเต็กน�ำ้ จิ้มแจ่ว, ทีมผูว้ ่าหละปูน ท�ำสปาเก็ตตี้เป็ ดอบล�ำไย, ทีมสยามสินธร ท�ำน�ำ้ พริกเนื้อปู และทีมเชฟน้อย แชมป์เก่า ท�ำก๋วยเตีย๋ ว ครบเครือ่ งจัดเต็ม ซึง่ ทุกคนทีอ่ ยูใ่ นงาน จะเป็ นผูต้ ดั สิน โดยแต่ละคนต้องน�ำล�ำไยคนละ 1 ลูกต่อ 1 เสียงไปหย่อน ลงในโถของแต่ละทีม ซึง่ มีกรรมการคอยดูเพือ่ ให้เกิดความโปร่งใส หลังจากที่ ทุกคนให้คะแนนเสียงกันครบแลว้ ก็มาถึงขัน้ ตอนการนับคะแนนที่ทำ� เอา ลุนกั ้ นแบบนัง่ ไม่ตดิ สังเกตได้จากเสียงโห่ และเสียงฮา จนในทีส่ ุดก็ได้แชมป์ กระทะทองค�ำประจ�ำปีท่ี 5 ซึง่ ผู ้คว้าแชมป์และถล่มแชมป์เก่าก็คอื ทีมสยามสินธร ในเมนู นำ�้ พริกเนื้อปู อร่อยจัดจ้าน ถูกปากคนส่วนมากเป็ นทีส่ ุด นอกจากนี้ ยัง มีก ารแสดงแบบล า้ นนา และการขับ ร้อ งบทเพลงจากแขกผู ม้ ีเ กีย รติ ทีร่ ่วมเดินทางมาพร้อมคณะอีกด้วย

ตะลอนกินถิ่นเหนือกับ SCG ปี น้ ี เรียกได้ว่าสร้างความสนุ กสนาน และประทับใจ ทีไ่ ม่ใช่เพียงได้ทอ่ งเทีย่ ว ได้ชมิ ได้ชมเท่านัน้ กิจกรรมในครัง้ นี้ ยังให้ความรู ้ และสร้างโอกาสให้ได้พบปะหลากหลายกลุม่ คนทีม่ คี วามรูแ้ ละ ความสามารถ ท�ำ ให้ส ามารถแลกเปลี่ย นองค์ค วามรู อ้ ่ืน ๆ ที่น อกเหนื อ จากอาหารการกิน โดยเฉพาะเรือ่ งราวทางประวัตศิ าสตร์ทม่ี ผี ู ้เชีย่ วชาญมาถ่ายทอด ให้โดยตรง ถึงแม้เราจะมีโอกาสได้ร่วมกิจกรรมเพียงแค่ 2 วัน 1 คืนเท่านัน้ แต่กค็ มุ ้ ค่ามากกับการมาร่วมทริปในครัง้ นี้ และขอขอบคุณ SCG เป็ นอย่างมาก ทีเ่ ชิญชวนชาวฮิพมาร่วมสนุกกับตะลอนกินถิน่ เหนือปี ท่ี 5 HIP MAGAZINE / APRIL 2014

B SIDE :25

MOVIE ATTRACTION

HOT MOVIE

IN THE SUMMER

เดือนนีม ้ หี นังใหม่มาแรง แซงความร้อน หลากอารมณ์ มาให้เลือกชม เริม ่ ด้วยภาคต่อของภาพยนตร์แอ็คชัน ่ ระเบิดความมัน จากผู้ก�ำกับฝีมือดีอย่าง เจมส์ แวน จากนั้ น พบกั บ บทสรุ ป ของมหากาพย์ ภ าพยนตร์ ฟอร์มยักษ์อิงประวัติศาสตร์ที่ชาวไทยควรดู ต่อด้วย หนังโรแมนติก-ดราม่า ทีม่ ากระชากอารมณ์รกั สุดหัวใจ ทิ้งท้ายด้วยการกลับมาของภาพยนตร์อีกสองเรื่อง อย่าง Avengers และ The Spongebob โปรแกรมดีๆ แบบนี้ที่ไม่ควรพลาด!!!

THE SPONGEBOB: SPONGE OUT OF WATER

ผูก้ ำ� กับ : Paul Tibbitt วันทีเ่ ข้าฉาย : 16 เมษายน 2558 แนวหนัง : Animation, Comedy นักแสดง : Antonio Banderas, Clancy Brown, Tom Kenny

เรือ่ งราวของโจรสลัด ที่ห วัง จะครอบครองพลัง อ�ำนาจสุดลึกลับจากหนังสือ วิเ ศษ ซึ่ง ชิ้ น ส่ ว นสุ ด ท้า ย ดัน ถูก ซ่ อ นอยู่ ใ นบ้า นของ ผองเพือ่ นสพันจ์บอ็ บ ท�ำให้ โจรสลัด ต้อ งออกโรงไป ขโมยมาเป็ นของตัวเอง นี่จงึ เป็ นชนวนต้นเหตุของความวุน่ วายสุดหรรษาทีเ่ กิดขึ้น กับการแย่งชิงของวิเศษระหว่างโจรสลัดและเดอะแก๊ง จากโลกใต้ทอ้ งทะเล พร้อมความไม่ธรรมดาที่จะ เปลีย่ นให้สพันจ์บอ็ บและผองเพือ่ น กลายเป็นซูเปอร์ฮโี ร่ ในแบบทีท่ กุ คนไม่เคยเห็นมาก่อน

FAST AND FURIOUS 7

ผูก้ ำ� กับ : James Wan วันทีเ่ ข้าฉาย : 1 เมษายน 2558 แนวหนัง : Action นักแสดง : Dwayne Johnson, Vin Diesel, Paul walker

กลับมาอีกครัง้ ของภาพยนตร์แอ็คชันทริ ่ ลเลอร์ แห่งปี Fast & Furious 7 หลังเอาชนะกลุม่ ของโอเว่น ชอว์ มาได้ โดมินิค ทอเร็ตโต และ ลู ก ทีม ต่ า งก็ แ ยกย้า ยกัน ไป ใช้ชี วิ ต อย่ า งที่ ต นต้อ งการ จนกระทังมี ่ ขา่ วว่าฮานถูกฆ่าตาย โดยเอียน ชอว์ พีช่ ายของโอเว่น ชอว์ ทอเร็ต โต และลู กทีม จึงต้องรวมตัวกันอีกครัง้ เพือ่ ล ้างแค้นให้ฮาน มาร่วม ระเบิดความมันแบบจัดเต็มไปพร้อมกัน

LOVE IS

ผูก้ ำ�กับ : การัณยภาส ขำ�สิน วันทีเ่ ข้าฉาย : 23 เมษายน 2558 แนวหนัง : Romantic, Drama นักแสดง : พงศกร เมตตาริกานนท์, ธนันต์ธรญ์ นีระสิงห์, เวฟ คูเปยจง, เวนดี้ หว่อง

เรื่องราวความรักของ คนสี่คน ที่มีนิยามความรัก ของตนเองที่ แ ตกต่ า งกัน จึงท�ำให้เกิดรักสีเ่ ศร้าของ อาเว่ย ชายทีห่ ลงรัก อาฉิง เขายอม ทุ่ ม เททุ ก อย่ า งเพื่อ ให้อ าฉิ ง ยอมรับในตัวเขา แต่ อาฉิ ง มีคนรักอยู่แลว้ ซึง่ ก็คือ กมล หนุ่ มกรุ ง เทพฯ ที่ เ รี ย น มหาวิทยาลัยด้วยกัน และในขณะเดียวกัน เสี่ยวผิง ก็หลงรัก อาเว่ย อยู่เช่นกัน ร่วมลุนบทสรุ ้ ปของนิยาม ความรักทีต่ ่างเหตุผลของทัง้ 4 คน และค้นหานิยาม ของค�ำ ว่ า ‘รัก ..คื อ ...การ...ให้’ นิ ย ามของใคร ทีโ่ ดนใจคุณ

ตำ�นานสมเด็จพระนเรศวรมหาราช อวสานหงสา

ผูก้ ำ� กับ : หม่อมเจ้าชาตรีเฉลิม ยุคล วันทีเ่ ข้าฉาย : 9 เมษายน 2558 แนวหนัง : Action นักแสดง : พลโทวันชนะ สวัสดี, นพชัย ชัยนาม, เกรซ มหาด�ำรงค์กลุ , ทักษอร เตชะณรงค์ (ภักดิ์สุขเจริญ), พ.อ.วินธัย สุวารี, สรพงศ์ ชาตรี, อินทิรา เจริญปุระ

ศึ ก ค รั้ ง นี้ ส ม เ ด็ จ พระนเรศวรต้องยกทัพตาม ต่อตีไปยังตองอู แม้จะได้รับค�ำ ทัด ทานจากพระมหาเถร และพระมเหสีมณีจนั ทร์ เพือ่ หมายสังหารพระเจ้านันทบุเรง ให้จ งได้ สู่ บ ทสรุ ป ของ มหากาพย์ภาพยนตร์แอ็คชัน่ อิงประวัตศิ าสตร์ จากตํานานกษัตริยน์ กั รบ อันเป็ น ที่รกั ของปวงชนชาวไทยกว่า 4 ศตวรรษ กับเรือ่ งราว ในตํานานที่ เ กิ ด ขึ้ น หลัง จากอภิ ม หาศึ ก คชยุ ท ธ์ ยุทธหัตถีจบลง ใครจะเป็ นผู ม้ ีชยั เหนือสมรภูมนิ ้ ี การศึกครัง้ สุดท้ายของสหายร่วมรบแห่งอโยธยา ใน ต�ำนานสมเด็จพระนเรศวรมหาราช อวสานหงสา

AVENGERS: AGE OF ULTRON

ผูก้ ำ� กับ : Joss Whedon วันทีเ่ ข้าฉาย : 30 เมษายน 2558 แนวหนัง : Action, Adventure นักแสดง : Robert Downey Jr., Chris Evans, Chris Hemsworth, Mark Ruffalo, Scarlett Johansson, Jeremy Renner, Samuel L. Jackson, Cobie Smulders, James Spader

เมื่ อ โทนี่ สตาร์ ค ต้อ งการที่ จ ะรื้ อโครงการ เพือ่ สันติสขุ ของชาวโลกขึ้นมา อีกครัง้ แต่ไม่ได้เป็ นไปอย่างที่ คาดไว้ และเหล่าซูเปอร์ฮีโร่ ผู ท้ รงพลัง ต้อ งเผชิญ กับ บททดสอบอัน ยิ่ง ใหญ่ โดยมีช ะตากรรมของโลกแขวนอยู่ บ นเส้น ด้า ย เมือ่ อัลตรอน วายร้ายได้ถือก�ำเนิด มีเพียงเหล่าอเวนเจอร์ส เท่านัน้ ทีจ่ ะสามารถหยุดยัง้ แผนการอันชัวร้ายของเขาได้ ่ ความวิตกกังวลของเหล่าซูเปอร์ฮโี ร่ และการกระท�ำที่ ไม่คาดคิด น�ำไปสู่มหากาพย์การผจญภัยระดับโลก ***หมายเหตุ: โปรแกรมหนังอาจมีการเปลี่ยนแปลง

“Major Movie Plus”

App เดียว ครบทุกเรื่องหนังในมือคุณ

โหลดฟรี 26: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ เชียงใหม่ เช็ครอบ จองตั๋ว โทรสายตรง

ชั้น 4 เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต โทร.053-283-939 โทร.053-288-852 ชั้น 5 เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

FILM

หนังอาหาร ทานอร่อย ดูเพลิน เรื่อง: ลุงทอย

เป็นไหมครับ เวลาที่ดูหนังสักเรื่องแล้ว ได้เห็นฉากท�ำอาหารอันน่าสราญเริงใจ แล้วท้องมันก็ลั่น เสียงโครกครากอันไพเราะออกมา ถ้าเป็นก็บอกมาเลยว่าเป็น เพราะผมเองก็เป็น เวลาดูหนังที่มีทั้งฉากท�ำ หรือว่ากินอาหาร ที่สร้างท�ำออกมาได้อย่างน่ารับประทานปรากฏบนจอ

ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่เคยกิน อย่าง อาหารตะวันตกบางประเภท หรืออาหารที่ชาตินี้ก็ไม่รู้ว่าจะได้ลิ้มรส หรือเปล่า อย่างอาหารในภัตตาคารไฮโซหรูๆ เดือนนีก้ เ็ ลยนึกอยากยัว่ น�ำ้ ลายบรรดาผูอ้ า่ นฮิพทัง้ หลายให้ได้หวิ ด้วยการหยิบเอาหนังที่ว่าด้วยอาหารมาให้ไปตามดูกัน

Big Night: 1996

“ได้กนิ อาหารดีๆ มันก็เหมือนกับได้อยู่ใกล ้ชิดพระเจ้า” พรีโม (โทนี เชลฮูบ) ตัวละครเอกจากหนังเรือ่ งนี้วา่ เอาไว้ ในเรือ่ งเขาเป็ นเชฟผูเ้ ต็มไปด้วยพรสวรรค์ พิถพี ถิ นั เจ้าของอารมณ์แปรปรวน ผูไ้ ม่ยอมอ่อนข้อให้กบั อาหารและลูกค้า ประจ�ำภัตตาคาร อิตาเลียน ซึง่ เขาบริหารร่วมกับน้องชาย เซคุนโด (สแตนลีย ์ ทุคชี) ผู ้จัดการทีพ่ ดู จานุ่มนวล แต่ธรุ กิจของพวกเขาไม่ได้ราบรืน่ นัก เพราะคนในนิวเจอร์ซยี ท์ ภ่ี ตั ตาคารตัง้ อยู่ ไม่ได้อภิเชษฐ์ กับความละเมียดของพรีโม อย่างทีพ่ าสคาล (เอียน โฮล์ม) เจ้าของภัตตาคารพื้นๆ แต่ได้รบั ความนิยมทีอ่ ยูใ่ กล ้ๆ กันบอกเอาไว้ “คนพวกนี้ทำ� งานกันมาทัง้ วัน เขาไม่อยาก จ้องมองจานแลว้ ก็ตอ้ งถามว่า ‘นี่มนั -่าอะไรเนี่ย?’ พวกเขาต้องการมองไปที่จาน แล ้วเจอสเต็ก และพล่ามออกมาว่า ‘โอ... ฉันชอบสเต็กจังเลย!’” ถึงกระนัน้ พาสคาล ก็เสนอโอกาสรักษาภัตตาคารให้กับพวกเขา ด้วยการให้ท�ำอาหารส�ำหรับคอนเสิรต์ การกุศล ของศิลปิ นแจ็ซซ์ หลุยส์ พรีมาและเพือ่ นๆ งานนี้พรีโมกับเชคุนโดก็ตอ้ งประนีประนอม ตัวเองกับคนทีม่ าในงาน ดึงข้อห้ามทุกอย่างของตัวเอง เพือ่ คืนแบบทีช่ ่อื เรื่องว่าไว้

ทุคชีเป็ นทัง้ ผูเ้ ขียนบทร่วม และก�ำกับร่วมของหนังเรื่องนี้ ทีน่ อกจากจะเป็ นงาน เบาสมองที่เ นี้ ย บเอาเรื่อ ง ซึ่ง ถูก ห่ อ หุ ม้ ด้ว ยเรื่อ งราวแบบหวานอมขมกลืน และ มอซซาเรลลา (เนยแข็งสีขาว) แล ้ว อาหารและฉากเตรียมอาหาร ก็ประดุจดัง่ งานศิลปะ ชิ้นเอกกันเลยทีเดียว แถมยังแฝงนัยได้อย่างลึกซึ้ง อย่าง การท�ำออมเล็ท ที่เป็ นสัญลักษณ์การ ปรองดองกัน ของพี่น อ้ งคู่ น้ ี แต่ ฉ ากที่ท ำ� ให้ น�ำ้ ลายหกก็คงไม่พน้ ตอนที่เปิ ดผ้าคลุมของ ทิมปาโน (ชื่ออาหารอิตาเลียน) ออกมา

ริชาร์ด ชิคเคล บอกว่า Big Night “เป็ นหนังที่สมจริงทัง้ อาหารที่อยู่บนโต๊ะ และ รสชาติทร่ี ูส้ กึ ซ่านลิ้น ราวกับอยูใ่ นปากเราจริงๆ”

Babette’s Feast: 1987

กับเรื่องราวที่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 ทีห่ มู่บา้ นของชาวเดนิชอันอยู่ห่างไกล บาเบ็ทท์ เฮอร์แซนท์ (สเตฟาน ออดราน) ผูอ้ พยพหญิง ชาวฝรัง่ เศส ท�ำ งานให้คู่ พ่ี น อ้ งสาวทึ น ทึ ก เคร่งระเบียบ ทีว่ นั เวลาหมดไปกับการดูแลพ่อที่ เป็ นผูส้ อนศาสนา และในวันฉลองอายุครบรอบ ร้อยปี ของคุณพ่อผูจ้ ากไปของสาวๆ บาเบ็ทท์ ตัดสินใจทีจ่ ะจ่ายคืนพีน่ ้องสองสาว ด้วยการเข้าครัว ท�ำอาหารเลี้ยงครอบครัวนี้และเพื่อนๆ โดยใช้ ฝี มอื ในการท�ำอาหาร ให้สมกับทีเ่ คยเป็ นเชฟระดับเทพของภัตตาคารในฝรัง่ เศส ตัวหนังนัน้ ก�ำกับโดยผูก้ ำ� กับ แกเบรียล แอ็กเซล ทีด่ ดั แปลงมาจากนิยายของ อิซคั ดินีเซน (ผูแ้ ต่งนิยายเรื่อง Out of Africa) และได้รบั รางวัลออสการ์ หนังภาษาต่างประเทศยอดเยีย่ ม

ริชาร์ด ชิคเคล นักวิจารณ์ของนิตยสารไทม์ บอกว่า “ในบรรดาหนังทุกเรือ่ ง ไม่มเี รือ่ งไหนจบแบบแฮปปี้มากกว่าเรือ่ งนี้ ตัวบาเบ็ทท์ได้ฟิ นกับสิง่ ทีน่ ำ� เสนอออกมา อย่างมีศิลปิ น และผูช้ มก็ได้เรียนรูเ้ ป็ นครัง้ แรกหรืออาจจะครัง้ สุดท้าย ถึงพลัง ของศิลปะทีถ่ า่ ยทอดออกมา จากซุปไปจนถึงคอนญัค Babette’s Feast คือความ เอร็ดอร่อย, เป็ นมื้ออาหารทีร่ สชาติจะกลายเป็ นความทรงจ�ำไปชัว่ กาล”

และแน่ นอนว่าฉากเด็ดของหนังนัน้ ไม่พน้ ฉากงานเลี้ยงในตอนท้าย ทีเ่ ต็มไปด้วยเมนู อย่าง ซุปเต่า, ขนมอบนกกระทา, ขนมอบฝรัง่ เศส และสารพัน ของน่าทานอีกเพียบ!!! ดูเสร็จแล ้วอาจจะเดินไปเปิดตูเย็้ นหยิบไข่มาตอกใส่มาม่าต้ม กินแก้ขดั เพราะฉะนัน้ นี่คือหนังอีกเรื่องที่หา้ มชมตอนท้องว่าง HIP MAGAZINE / APRIL 2014 2015

B SIDE :27

Julie & Julia: 2009

การเอาเรือ่ งราวของหญิงสาว คนหนึ่ง ทีพ่ ยายามเรียนท�ำอาหาร ผ่านต�ำราที่ช่อื Mastering the Art of French Cooking ของ จูเลีย ไชลด์มาน�ำเสนอจนท�ำให้ คนดูนำ�้ ลายสอ นี่คอื หนังทีเ่ ริ่มต้น ด้วยการชมสารพันอาหาร แลว้ ก็ จับตาดูการแสดงของเมอรีล สตรีพ

“มีจเู ลียสองคนในหนังของ นอรา เอฟรอน” แมรี โพลส์ นัก วิจ ารณ์ ข องไทม์ส ว่ า เอาไว้ “คนหนึง่ ตัวเล็ก เตี้ย อีกคนสูงโคตรๆ และดู มสี ง่าราศี คนหนึ่งรักที่จะ ท�ำอาหาร อีกคนมีชวี ติ เพือ่ ท�ำอาหาร คนหนึ่ ง ชื่อ จู ลี พาวเวลล์ (เอมี อดัมส์) มีความคิดใหม่ๆ ทีส่ ดใส ขณะทีอ่ กี คน จูเลีย ไชลด์ (สตรีพ) มีความ เป็ นมืออาชีพ” ขณะทีเ่ อฟรอนไม่ต่างไปจากกุก๊ ผูเ้ ชีย่ วชาญทีพ่ ยายามท�ำอาหาร ด้วยการเอาส่วนผสมจากสองแหล่งมาคลุกเคล ้ากัน แต่เธอหยิบหนังสือขายดี ของไชลด์ทว่ี า่ ด้วยการเตรียมอาหาร 365 อย่าง กับหนังสือความทรงจ�ำทีช่ ่อื My Life in France มาผสมผสานกัน เพือ่ เล่าอย่างละเอียดถึงการค้นคว้า จนกลายเป็ นปรมาจารย์ทางด้านอาหารฝรังเศสของไชลด์ ่ ซึง่ ส่งให้เธอกลายเป็ น นักเขียน และดาราทางสถานีพบี เี อส

หนังได้สแตนลีย ์ ทุคชี มารับบทสามีนกั การฑูต ทีอ่ ทุ ศิ ตัวให้ภรรยา เต็มที่ “นี่คือหนังที่ทำ� เพื่อให้ผูค้ นชื่นชม” โพลส์ เขียน “แต่ยงั เป็ นงานที่ น่าประหลาดใจมากๆ กับการได้เห็นส่วนผสมทีห่ ลากหลายในการเป็ นคนท�ำหนัง ของเอฟรอน ทีพ่ สิ ูจน์ให้เห็นว่า จูเลีย ไชลด์ ยังคงสร้างแรงบันดาลใจได้เสมอ”

และสตูวเ์ นื้อแดง กับราสพ์เบอร์รี บาวาเรียน ครีมนัน้ ก็ส่งผล กับกระเพาะอย่างสุดๆ

Jiro Dreams of Sushi: 2011

ซูกยิ าบาชิ จิโร เป็ นร้านอาหารทีอ่ ยูใ่ นชัน้ ใต้ดนิ ถัดจากสถานีรถไฟใต้ดนิ โตเกียว มีทน่ี งแค่ ั ่ 10 ที่ และเป็นร้านระดับ 3 ดาวมิเชลิน ซึง่ เป็นร้านทีป่ ระธานาธิบดีบารัค โอบามา ทานมื้อค�ำ่ ร่วมกับชินโซ อาเบะ นายกรัฐมนตรีของญีป่ ่ นุ แล ้วตามทีส่ ำ� นักข่าวเอเอฟพี รายงาน ประธานาธิบดีโอบามากินไปเพียงแค่ครึง่ จาน ทัง้ ๆ ทีเ่ ป็ นอาหารทีบ่ รรดานักชิม พร้อมพูดว่า “ขอกินทีเ่ หลือในจาน” กันทัวหน้ ่ า ร้านซูชทิ ไ่ี ด้รับการยกย่องมากทีส่ ดุ ในโลก ร้านนี้ กลายเป็ นทีร่ ูจ้ กั ได้ ก็ตอ้ งขอบคุณ ค�ำชื่นชมของ แอนโธนี บัวร์เดน เชฟทีม่ ี รายการโทรทัศน์ กับหนังสารคดี เรื่องนี้ ซึ่งน�ำเสนอภาพของศิลปิ น ที่อุทิศตัว และพยายามยกระดับ งานของตัวเอง จนได้รบั การชืน่ ชมที่ เรี ย กว่ า ‘คลัง่ ไคล ’้ ได้ไ ม่ ย าก “ผมตกหลุมรักงานของผม และให้ชีวติ กับมัน” จิโร โอโนะบอกกับผูก้ ำ� กับ เดวิด เกลบ

ตอนนี้จโิ รอายุผา่ น 90 ปี แล ้ว แต่โยชิคาซุ - ลูกชายทีย่ งั เป็ นผูช้ ่วย เขาด้วย ยังคงต้องรอเวลาสืบทอด ร้านต่อไป โดยตอนนี้กนิ เวลานานกว่า ทีฟ่ ้ าชายชาร์ลส์ รอขึ้นครองบัลลังก์ ไปแลว้ แถมตัวปรมาจารย์เฒ่าเอง ก็ยงั คงกระหายใคร่เรียนรูไ้ ม่จบสิ้น “ผมยังคงไต่ข้นึ ไป พยายามทีจ่ ะไป ถึงยอดสุดให้ได้ แต่ไม่มใี ครรูห้ รอก ว่ายอดของมันอยู่ทไ่ี หน”

ตอนนี้หนังเรื่องนี้กลายเป็ นงานสารคดีคลาสสิคที่ว่าด้วยเรื่องอาหารไปแลว้ และใครทีไ่ ด้ชมก็ปฏิเสธไม่ได้วา่ ฉากท�ำซูชทิ ช่ี ่อื ‘คอนแซร์โต’ นัน้ มันชวนหิวสุดๆ

Like Water for Chocolate: 1992

ตอนทีต่ ตี า (ลูมี คาวาซอส) ลืมตามาดูโลกบนโต๊ะท�ำกับข้าว ของบ้าน แม่ของเธอต้องหลังน� ่ ำ้ ตาออกมามากมาย แล ้วพอโตขึ้น ทีนาได้พบกับเปโดร (มาร์โค ลีโอนาร์โด) ชายหนุ่ มที่จอ้ งเธอ ด้วยสายตาที่เป็ นประกาย “เธอเข้าใจอย่ างถ่องแท้ถึงอารมณ์ ของแป้ งโดนัท ว่ารูส้ กึ อย่างไรเมือ่ ถูกหย่อนลงไปในน�ำ้ มันร้อนๆ” อาหารและเซ็กส์ อาหารกับความรัก ชีวติ และความตาย ไม่ได้แค่ ถูกน�ำมาใช้เปรียบเปรย แต่ยงั มีเรื่องของความศรัทธา ให้ได้สมั ผัส ในหนัง เม็ก ซิก นั ที่น�ำ เสนอออกมาอย่ า งรื่น รมย์เ รื่อ งนี้ นี่ คือ งานที่ด ดั แปลงมาจากนิ ย ายของ ลอรา เอสคิเวล และก�ำกับโดยสามีของเธอ - อัลฟองโซ อารัว ซึง่ กลายเป็ นหนังฮิตระดับนานาชาติ

หนังคว้ารางวัลส�ำคัญๆ ได้ในบ้านเกิด และรางวัลอีกมากมายทัว่ โลก Like Water for Chocolate น�ำเอาศิลปะการท�ำอาหารเม็กซิกนั มาขึ้นจอ โดยแสดงให้เห็นว่าอาหารคือทางออกของ หญิงสาวคนหนึ่ง ในการถ่ายทอดความปรารถนาเพือ่ รักแท้ของเธอ ซึง่ ไปแต่งงานกับพีส่ าวของเธอ และกลายเป็ นความรักต้องห้าม การท�ำอาหารของตีตามาพร้อมกับความมหัศจรรย์ เมือ่ เธอผสมผสาน อารมณ์ลงไปด้วย ขณะทีต่ วั หนังมาพร้อมกับองค์ประกอบทีห่ นังแบบเทพนิยายดีๆ ไม่ควรขาด

โดยอาหารจานส�ำคัญก็คงไม่พน้ นกราดซอสกลีบกุหลาบ!!!

28: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

Ratatouille: 2007

หนังว่าด้วยการท�ำอาหารทีเ่ ล่าเรื่องแบบงานคลาสสิค อย่าง Cyrano de Bergerac แต่ยอ้ นแยงอย่างสุดๆ กับการให้ หนู ซ่อนอยู่ในหมวกของเด็กเก็บขยะ และเปลีย่ นเขากลายเป็ น เชฟผูป้ ระสบความส�ำเร็จ แต่โชคดีทน่ี ่คี อื งานแอนิเมชัน่ ทีท่ ำ� ให้ พวกมันมีสสี นั สดใส เพราะถ้าเป็ นหนังคนแสดง หนู ในห้องครัว คงเป็ นได้แค่ฝนั ร้ายของคนท�ำหนังกับคนดู และกับเรื่องนี้ ผูช้ ม อาจเผลอชื่นชมความเป็ นฮีโร่ของบรรดาหนู ๆ โดยไม่รูต้ วั

คงมีแต่พกิ ซาร์เท่านัน้ แหละ ทีค่ ดิ อะไรแบบนี้ กับการน�ำ เรมี หนูบ ้านๆ เดินทางมาปารีส แล ้วไปอยูใ่ นครัวของภัตตาคาร กุสโต จนเป็ นเชฟอาหารฝรัง่ เศส ที่สามารถท�ำอาหารจานเด็ด ด้วยการใช้มนุษย์ทเ่ี ป็ นเพือ่ นกับเขาทีช่ อ่ื ลิงกินี เป็ นตัวแทน

จุดเริ่มต้นของหนังมาจาก ผู ก้ ำ� กับ/เขียนบท แจน พินคาวา แลว้ ก็สานต่ อ จนสมบูรณ์โดยแบรด เบิรด์ Ratatouille เต็มไปด้วยรายละเอียดมากมาย ทีเ่ ป็ นเรือ่ งของ ศิลปะในการท�ำอาหาร โดยช่วงเวลาทีด่ ที ส่ี ุดของหนัง นอกจากฉากที่ เรมีทำ� ซุปถ้วยแรก ก็ยงั มีฉากทีเ่ ขาท�ำอาหารให้นกั วิจารณ์อาหารจอมเขี้ยวทาน แล ้วคิดถึงวัยเด็กในยามทีก่ นิ อาหารจากฝี มอื แม่

นี่คอื หนังทีไ่ ม่ได้แค่พาผูช้ มเข้าครัว แต่ยงั พาไปทัวร์ชวี ติ ในวัยเยาว์อกี ต่างหาก

Eat Drink Man Woman: 1994

Chef: 2014

เรื่อ งราวของหนัง มีศู น ย์ก ลางอยู่ ท่ีโ ต๊ะ อาหารมื้อ ค�ำ่ ในวันอาทิตย์ของพ่อม่าย เชฟอาหารจีนระดับเทพ กับบรรดา ลูกสาวของเขาทัง้ สามคน ทีม่ าทานอาหารด้วยกันทีบ่ ้านในไทเป, ไต้หวัน ซึ่งอาหารแต่ละอย่างในวันนัน้ จะแสดงให้เห็นถึงการ ปะทะกันของโลกเก่ ากับโลกใหม่ ตะวันออกและตะวันตก และลู ก ๆ ที่ร กั อิส ระ และพ่ อ ผู เ้ คร่ ง ธรรมเนี ย มประเพณี ฉากยัว่ น�ำ้ ลายก็ว่ากันมาตัง้ แต่ เปิ ดเรื่องกันเลย

นี่คอื งานก�ำกับเรือ่ งแรกของอัง้ ลี ก่อนหน้าทีจ่ ะกลายเป็ น ผู ้ก�ำกับทีไ่ ด้รบั ความส�ำเร็จมหาศาลในเวลาต่อมา โดยชือ่ เรือ่ งนัน้ ได้มาจากหนังสือ Book of Rites หนึ่งในงานคลาสสิค ของขงจื้อ ที่ว่าด้วยความ ปรารถนาพื้นฐานของมนุษย์

จอน แฟฟโรว์ รับบทเป็นคาร์ล - เชฟ ในภัตตาคาร ไฮโซ ทีต่ อ้ งท�ำอาหารเมนู ซำ�้ ๆ ตามความความต้องการ ของเจ้าของร้าน จนกลายเป็ นทีด่ ูถกู ของนักวิจารณ์อาหาร และท�ำให้เขาปรีด๊ แตกระเบิดอารมณ์ข้ ึนมาจนถึงกับ ถูกไล่ออก จากวิกฤตเขาพลิกเป็ นโอกาสด้วยการกลับไป สูก่ ารท�ำอาหารทีเ่ ป็ นรากของตัวเอง และเปิ ดรถขายอาหาร ตระเวณขายไปทัว่ ด้วยเมนู ท่เี ป็ นอาหารคิวบัน อย่าง แซนด์วชิ คิวบัน หรือทาโก รวมทัง้ ยังกลายเป็ นโอกาสทีด่ ี ในการท�ำความเข้าใจกับลูกชายทีห่ ่างเหินจากเขามานาน และฉากที่ค าร์ล ท�ำ อาหารที่เ รี ย บง่ า ยอย่ า งพาสตา แล ้วราดด้วยเพสโต ก็คอื ฉากทีย่ วั ่ น�ำ้ ลายจนหลายๆ คน ต้องหยิบโทรศัพท์สงอาหารผ่ ั่ านบริการส่งถึงบ้าน

The Lunchbox: 2013

หนังอินเดียที่กลายเป็ นที่กล่าวถึงอย่ างมากในบ้านเรา เมือ่ ปี ทผ่ี า่ นมา อิลา (ณิมรัต เคอร์) แม่บา้ นสาวทีถ่ กู ละเลย ใช้ชวี ติ อยู่ในเมืองมุมไบ ได้สง่ อาหารกลางวันจานพิเศษไปให้สามีของเธอ ผ่านทางบริการส่งอาหาร ด้วยหวังว่ามันจะช่วยจุดไฟความรักของเธอ กับสามีข้นึ มาใหม่อกี ครัง้ ได้ แต่แล ้วคนส่งอาหารกลับส่งไปให้ผิดคน โดยผูร้ บั ก็คือ พ่อม่ายผูเ้ ปลีย่ วเหงา (เออร์ฟาน ข่าน) และแลว้ ทัง้ สองคนก็เริ่มสานสัมพันธ์ก นั ผ่ านปิ่ นโตอาหารมื้อกลางวัน และการใช้ปะนีร ์ (ชีสอินเดีย) ผสมลงไปในทุกสู ตรของอาหาร ก็ทำ� ให้นำ�้ ย่อยออกมาท�ำงานได้ทกุ ทีทไ่ี ด้เห็น

นอกจากนี้ยงั มีหนังทีว่ า่ ด้วยอาหารและการท�ำอาหารน่าสนใจอีกหลายเรื่อง และนี่คอื หนึ่งในจ�ำนวนนัน้ Chocolate (2000), Kitchen Stories (หนังนอร์เวย์ปี 2003), Bella Martha (หนังเยอรมัน ปี 2001) God of Cookery (หนังจีนปี 1996), tampopo (หนังญีป่ ่ นุ ปี 1985), The Cook the Thief His Wife Her Lover (1989), Willy Wonka and the Chocolate Factory (1971), Cloudy with a Chance of Meatballs (2009), My Dinner With Andre (1981), Waitress (2007), Soylent Green (1973), Super Size Me (2004), Mildred Pierce (1945), The Freshman (1990), Sleeper (1973), Food, Inc (2008), Soul Food (1997), Diner (1982), Tortilla Soup (2001), Delicatessen (1991), James and the Giant Peach (1996), Mystic Pizza (1988), Dinner Rush (2000) HIP MAGAZINE / APRIL 2014 2015

B SIDE :29

MUSIC REVIEW BE3

ALBUM OF

THE MONTH

: PLURAL : อิสระ

STOONDIO www.facebook.com/Stoondio

เรื่อง: ระพินทรนาถ

ยินดีที่ได้พบกัน (อีกครั้ง)

สิ่ง ที่ท ำ� ให้ห ลายๆ คนประทับ ใจ และติดตามงานของ Stoondio นอกเหนือ จาก ‘ความเพราะ’ ทีใ่ ครได้ฟังคงไม่ปฏิเสธแล ้ว ก็ ค งจะได้แ ก่ ก ารผสมผสานเสีย งกี ต าร์ ในแบบโฟล์คเข้ากับซาวด์อิเล็กทรอนิกส์ จนออกมาเป็ นงานอินดี้ โฟล์คที่โดดเด่น เสีย งร้อ งของเจ้า ของงานที่มีเ อกลัก ษณ์ ชวนจดจ�ำ และเรือ่ งราวทีถ่ า่ ยทอดในแต่ละเพลง ที่แ ม้จ ะดู ห ม่ น ทึม แต่ ก็ บ อกเล่ า ได้อ ย่ า ง น่ าสนใจ และด้วยสิ่งต่ างๆ ที่กล่าวมานี้ จึงไม่แปลกที่ Lost–Unfound ผลงานชุดที่ ผ่านมาจะได้รบั ทัง้ ค�ำชื่นชมอย่างมากมาย

ค�ำชืน่ ชมนัน้ จะว่าไปก็เป็นดาบสองคม เพราะแม้ในด้านหนึ่งจะเป็ นแรงกระตุน้ ให้ ศิลปิ นอยากท�ำงานให้ดยี ่งิ ขึ้น แต่ในขณะ เดียวกันก็เป็นความกดดัน (โดยเฉพาะในกรณี ทีง่ านก่อนหน้าประสบความส�ำเร็จ) ว่าศิลปิ น จะท�ำได้ดเี ท่าเดิมหรือไม่ ซึง่ หลังจากได้ฟงั ทุกเพลงใน Plural ผลงานชุดใหม่ของ Stoondio แล ้ว คงต้องบอกว่า ส�ำหรับใคร ทีห่ วันว่ ่ างานชุดใหม่ของพวกเขาจะดีเหมือน

งานก่อนหรือไม่ นอกจากจะไม่มอี ะไรต้อง เป็ นห่วงแลว้ บางทีคุณอาจจะรัก Plural มากยิง่ กว่าทีเ่ คยรัก Lost-Unfound เสียด้วย,

จุดแข็งต่างๆ ของ Stoondio ที่ กล่าวถึงไว้ตงั้ แต่ตน้ ลว้ นแต่มอี ยู่ครบถ้วน ในงานชุดใหม่ และลว้ นแต่ถูกใช้งานได้ อย่างมีประสิทธิภาพ เช่นเดียวกับอารมณ์ เหงาๆ ทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ซง่ึ ยังคงอยูเ่ หมือนเดิม ขณะทีก่ ารมีสมาชิกเพิม่ เข้ามา ท�ำให้ภาคดนตรี มีความหลากหลายมากยิง่ ขึน้ ไม่ได้ดูเรียบนิง่ เหมือนในงานก่อนหน้า ส่วนใครทีช่ อบถ้อยค�ำ คมคายในงานชุดที่แลว้ ในงานชุดใหม่น้ ี สิง่ ที่ ตูน – โชติกา ค�ำวงศ์ปิน และ จอย – ธัญรดี จันทรวิวฒั น์ น�ำมาบอกเล่าผ่าน แต่ละบทเพลงนัน้ แม้จะเป็ นเรือ่ งธรรมดาๆ ทีใ่ ครๆ ก็อาจจะพบเจอได้ในชีวติ แต่มมุ มอง และวิธกี ารหยิบมาบอกเล่าต่างหาก ทีท่ ำ� ให้ งานของพวกเธอ ‘แตกต่าง’ รวมทัง้ ท�ำให้ การฟังงานของ Stoondio เป็ นความบันเทิง ชัน้ ดีทฟ่ี งั แล ้วก็อยากฟังอีกไปเรื่อยๆ

DID YOU KNOW?

ก่อนหน้าที่ Plural จะออกมาให้แฟนๆ ได้หา มาครอบครอง ต้องบอกว่า ทาง Stoondio ใจกว้างสุดๆ เพราะปล่อยเพลงในอัลบัม้ ออกมาให้ไ ด้ฟ งั กัน ก่ อ น ทุกเพลงผ่านทางแฟนเพจ 30: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

(ถึงบางเพลงจะมาแบบพรีววิ ก็เถอะ) แถมยังประกาศ กับแฟนๆ ด้วยว่าอยากได้ คอร์ดกีตาร์เพลงไหนก็ให้ บอกมา ส่วนสิ่งที่คาดว่า ในอนาคตจะกลายเป็ น ‘ของหายาก’ แน่ๆ คือซีดี

แบบ Limited Edition ทีม่ ี กล่องไม้, กระเป๋ าหนังท�ำมือ กับเสื้อยืดให้มาด้วย (ทัง้ ชุด 1,200 บาท) และมี แ ค่ 50 ชุดเท่านัน้ !

บี พีระพัฒน์ LOVEiS

งานของ บี พี ร ะพัฒ น์ เถรว่ อ ง มีแนวทางชัดเจน ตรงที่ เป็ นเพลงป๊ อปทีม่ สี ่วน ผสมของโซลและ อาร์แ อนด์บี ในงานชุด ที่ส ามนี้ ส่ิง ต่ า งๆ ยังเป็ นไปตามทีว่ า่ อาจดูเหมือนงานของเขา ไม่ได้มีอะไรแปลกใหม่ แต่ รายละเอีย ด ในภาคดนตรีทม่ี กี ารน�ำซาวด์ตา่ งๆ (อย่างเช่น เครื่ อ งเป่ า) เข้า มาช่ ว ยสร้า งสีส นั และ คุณภาพเสียงที่ ‘ไว้ใจได้’ นัน้ ก็เพียงพอทีจ่ ะ ท�ำให้งานของเขาจัดว่า ‘น่าฟัง’ และไม่มอี ะไร ให้ตอ้ งต�ำหนิ www.facebook.com/bepeerapat

BESIDE YOU

Superbaker อิสระ

Superbaker เป็ นวงดนตรีท่ีข้ ึนชื่อ เรื่ อ งท� ำ เพลงป๊ อป ละเมี ย ดละไมและ ฟังเพราะมาตัง้ แต่งาน ชุดแรก ในงานชุดที่ 4 พวกเขายังคงรักษา จุดแข็งของตัวเอง ด้วยหลายๆ เพลงที่ ไพเราะและฟังเพลินดีจริงๆ แถมยังเห็นถึง การหาสีสนั ใหม่ๆ มาใส่ในงานของตัวเอง (อย่าง ‘หลง’ ทีม่ กี ลิน่ อายฟังค์ หรือ ‘โลก ของคนเหงา’ ทีม่ าทางแจ็ซซ์ชดั เจน) เรียกว่า ถ้ามองหาเพลงเพราะๆ ก็อย่าได้พลาดงาน ของพวกเขาเป็ นอันขาด www.facebook.com/superbakerband COMBINATION SPECIAL

Plastic Section Colorcode

ชื่ อ เสีย งของ สมาชิกในวง อาจมีสว่ น ท� ำ ใ ห้ค น ติ ด ต า ม แ ต่ สิ่ ง ที่ น่ า ส น ใ จ มากกว่า ในงานของ Plastic Section ได้แก่ ภาคดนตรีและ ท่วงท�ำนองทีใ่ ห้อารมณ์ดบิ ๆ ตรงไปตรงมา แ ต่ ใ น ข ณ ะ เ ดี ย ว กั น ก็ เ ค ลื่ อ น ไ ห ว อย่ า งมี ชี วิ ต ชี ว าและฟัง สนุ ก ดี ที เ ดี ย ว ดู เ ผิน ๆ เหมือ นเป็ น งานที่เ ล่น กัน ง่า ยๆ ไม่ซบั ซ้อน แต่ดว้ ยความลงตัวในทุกๆ ส่วน ช่ ว ยให้ง านของพวกเขาเป็ น ดนตรี ร็ อ ค แอนด์โรลทีท่ ำ� ออกมาเข้มข้นและครบเครือ่ ง www.facebook.com/PlasticSection

ALBUM REVIEW AMNART THE WOMAN & JOB 2 DO

THE DIARY II : TEARS HOPE SEA STARLIGHT

CAMEL TRAVELING

BASED ON BLUE STORY

Amnart The Woman & Job 2 Do Here

ดู เผินๆ เหมือน ต่ า งคนต่ า งท�ำ งานแล ว้ เอามารวมกัน (มีเพลงของ Amnart The Woman 6 เพลงกับของจ็อบ บรรจบ อีก 4 เพลง) แต่จริงๆ แล ้วเพลงในส่วนของ ฝ่ ายแรก (ทีร่ อ้ งได้ดที เี ดียว) ก็มฝี ่ ายหลัง (ซึง่ รับหน้าทีเ่ ป็นโปรดิวเซอร์) มาร่วมแจมด้วย โดยรวมแล ้วนอกจากจะมีเร็กเก้เป็นดนตรีหลัก ยังมีดนตรีแบบอืน่ ๆ (อย่างเช่นร็อคแอนด์โรล) ให้ได้ฟงั บวกกับเนื้อหาที่ให้แง่คิดและ เขียนมาได้คมคายทีเดียว www.here.co.th

Seal Pillow Parinam Music

สร้างชือ่ ให้ตัวเอง ด้ว ยการทยอยปล่ อ ย ซิงเกิล (ทีเ่ รียกความสนใจ ได้เป็ นอย่างดี) มาอย่าง ต่ อ เนื่ อ ง จนกระทัง่ มีอลั บัม้ ชุดแรกออกมาให้ได้ฟงั กัน งานของ Seal Pillow มีสว่ นผสมหลายอย่างไม่วา่ จะเป็น ดนตรีแบบคอลเลจ ซาวด์, กลิน่ อายวินเทจ และยุค 80s, เรือ่ งราวในแต่ละเพลงทีม่ แี ง่มมุ น่าสนใจ รวมทัง้ ความเป็ นป๊ อป ทีท่ งั้ หมด เข้ากันได้อย่างลงตัว และท�ำให้บทเพลงของ พวกเขาออกมามีเสน่หน์ ่าติดตาม www.facebook.com/SealPillow

NATURE OF EVERYTHING

Hope the Flowers Newlights Production

โปรเจ็คท์ของ ณรงค์ฤทธิ์ อิทธิพล น า ว า กุ ล ที่ ไ ด้ แรงบันดาลใจมาจาก ความสวยงามของ ดอกซากุระและ ตัวงานที่เป็ นโพสต์ร็อค ในรูปแบบเพลงบรรเลงนัน้ ฟังไม่ยากส�ำหรับ ใครทีล่ งั เลว่าควรลองไหม ขณะทีภ่ าคดนตรี ก็ออกมาแข็งแรงดี ซึง่ ต้องชมคนท�ำทีล่ งมือ เล่นดนตรีเองทุกชิ้นและบันทึกเสียงเอง ทัง้ หมด แน่นอนว่าไม่ใช่งานจ�ำพวกฟังติดหู แต่แรก แต่ยง่ิ ฟังแล ้วจะพบว่าของเขาดีจริงๆ www.facebook.com/HopeTheFlowers

ภาสกร โมระศิลปิน Baichasong

การน�ำสุม้ เสียง แบบไทยๆ ทั้ง จาก เครื่องดนตรีไทยและ ท่วงท�ำนองเพลงไทยเดิม (รวมถึงเนื้อร้องภาษา ยาวี) มาผสมกับดนตรีแจ็ซซ์ ในงานชุดทีส่ อง ของมือแซ็กโซโฟนที่ว่ากันว่าเป็ นหนึ่งใน นัก ดนตรี แ จ็ ซ ซ์รุ่ น ใหม่ ท่ีฝี มือ น่ า จับ ตา ในบ้านเรานัน้ นอกจากจะท�ำให้ตวั งานมี ความเป็ นเวิลด์มวิ สิคด้วยแลว้ สิ่งต่างๆ ที่ ว่ า มายัง ผสมรวมกัน ได้อ ย่ า งลงตัว ซึ่ ง ท� ำ ใ ห้ก า ร ฟั ง ง า น ชุ ด นี้ ทั้ ง ตื่ น ต า และรื่นรมย์ไปพร้อมๆ กัน www.facebook.com/Passakorn Morasilpin Blue Shade Tigger Twins

เคยเป็นทีร่ จัู ้ ก ในชื่อ Spoonfulz แต่ปจั จุบนั มาในชื่อ Blue Shade พร้อม ทัง้ เปลีย่ นสังกัดใหม่ และมีสมาชิกเพิม่ ขึน้ พวกเขาออกตัวว่าท�ำงาน แนวเรโทร ป๊ อป แต่ในงานชุดแรก (ในชือ่ ใหม่) นี้กม็ กี ลิน่ อายดนตรีแนวอืน่ ๆ ผสมอยูด่ ว้ ย ซึง่ ทัง้ หมดก็ทำ� ออกมาได้กลมกล่อมดีและ ไม่มอี ะไรทีฟ่ งั แล ้วรูสึ้ กผิดทีผ่ ดิ ทาง ส่วนสิง่ ที่ ถือเป็ นจุดแข็งและต้องชมก็คอื ท่วงท�ำนอง ทีฟ่ งั เพราะฟังเพลินและติดหูดแี ทบทุกเพลง www.facebook.com/blueshadebkk

ANOTHER SIDE OF HUMAN

Monomania Panda Records

งานของวงดนตรี ที่ เ ป็ น ผ ล ผ ลิ ต จ า ก วิทยาลัยดุริยางคศิ ลป์ มหาวิ ท ยาลัย มหิ ด ล กลุม่ นี้ชวนให้นึกถึงงาน ของ Radiohead (หนึ่งในศิลปิ นโปรด ของพวกเขา) อยู่ไม่นอ้ ย ด้วยภาคดนตรี ใช้ซาวด์อเิ ล็กทรอนิกส์สารพัดแบบมาผสม กับร็อคที่เป็ นแกนหลัก ซึ่งท�ำให้ตวั งาน มีความหลากหลายและมีสมเสี ุ ้ ยงทีน่ ่าสนใจ และเนื้อหาในอัลบัม้ ที่มคี อนเส็ปท์ชดั เจน เป็นการเปิดตัวทีท่ ำ� ได้เยีย่ มและน่าติดตามต่อ อย่างยิง่ www.facebook.com/monomaniaband

TOPMOST A R T I S T

Seal Pillow เพลงเท่ๆ ของคนปวดร้าว

ถ้าดูจากค�ำอธิบายถึงตัวเองของ Seal Pillow อย่าง ‘โอตาคุ Pop Band’ หรือ ‘คณะดนตรีที่ชื่นชอบเด็กมัธยม และเกิร์ลกรุ๊ปเกาหลี’ รวมไปถึงวิธีการที่พวกเขาตั้งชื่อเพลง แต่ละเพลงของตัวเองแล้ว เราอาจอนุมานได้ว่า วงดนตรีที่ สมาชิกส่วนหนึ่งเล่นดนตรีด้วยกันมาตั้งแต่สมัยศึกษาอยู่ที่ มหาวิทยาลัยกรุงเทพวงนี้ น่าจะเป็นกลุ่มคนที่มีความ ‘กวน’ อยูไ่ ม่นอ้ ย แต่สงิ่ ทีน่ า่ สนใจก็คอื พวกเขาน�ำความกวนทีว่ า่ มาใช้ ในสร้างสรรค์ผลงานได้เป็นอย่างดี

จากจุดเริ่มต้นที่พวกเขาบอกว่าเป็นการรวมตัวกัน ของคนที่ไม่มีอะไรโดดเด่น ด้วยภาคดนตรีที่มีสไตล์เฉพาะตัว เนือ้ หาทีบ่ อกเล่าเรือ่ งราวผ่านมุมมองทีน่ า่ สนใจและเข้าถึงได้ไม่ยาก แต่ละบทเพลงของ Seal Pillow ทยอยออกมาท�ำความรู้จัก กับผูฟ ้ งั พร้อมทัง้ ค่อยๆ สร้างความประทับใจและน�ำไปสูก่ าร ติดตามทีเ่ พิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ เช่นเดียวกับเสียงตอบรับทีม่ าในทางบวก จากคุณภาพของบทเพลงทีฟ ่ งั สนุกและมีความเป็นป๊อปในแบบที่ ไม่ ซ�้ ำ ซาก ยิ่ ง เมื่ อ พิ จ ารณาจากเรื่ อ งราวแสนปวดร้ า ว อย่างการอกหักหรือตกงานทีท่ ำ� ให้พวกเขาตัดสินใจเดินบนเส้นทาง ดนตรีอย่างจริงจังแล้ว การที่งานชุดแรกของพวกเขาได้รับ การตอบรับอย่างน่าชืน่ ใจเช่นนี้ อาจจะเป็นสิง่ ทีพ ่ สิ จู น์ให้เห็นว่า โลกก็ไม่ได้โหดร้ายกับหนุม่ ๆ กลุม่ นีไ้ ปเสียทุกอย่าง เพราะถึงตอนนี้ งานของ Seal Pillow นั้น ‘เด่น’ ชนิดที่น่าจะมีหลายคนอิจฉา เลยทีเดียว HIP MAGAZINE / APRIL 2014

B SIDE :31

CALENDAR

วันนี้ – 24 พฤษภาคม 2558

ETC.

แคริบเบียน ครูซ @ พรอมเมนาดา

วันนี้ – 5 เมษายน 2558

เทศกาลอีสเตอร์ ที่คาเฟ่ แคนทารี

กลับมาอีกครัง้ กับช่วงเวลาแห่งความสุข ในเทศกาลอีสเตอร์ อิ่มอร่อยและเพลิดเพลินไปกับขนมทีจ่ ดั มาเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ อาทิ คุกกี้ เพสตรี้ และพบกับกิจกรรมพิเศษมากมาย ในวันที่ 5 เมษายน 2558 ที่ คาเฟ่ แคนทารี ทุกสาขา (ยกเว้น สาขาภูเก็ต) สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0-5322-2111 สาขาเชียงใหม่

วันนี้ – 5 เมษายน 2558

วันนี้ – 5 เมษายน 2558

เทศกาลอีสเตอร์ ที่คาเฟ่ แคนทารี

Northern Auto Show 2015

คนรักรถพลาดไม่ได้กบั งาน Northern Auto Show 2015 ‘โลกแห่งยนตรกรรมเหนือชัน้ ’ น�ำเสนอยานยนต์ร่นุ ใหม่พร้อมด้วย โปรโมชันสุ ่ ดพิเศษแบบ 1 ปี มคี รัง้ เดียว พิเศษสุด! ส�ำหรับผู ้จองรถ ภายในงานสามารถลุนโชค ้ 2 ชัน้ ได้แก่ โชคชัน้ ที่ 1 ของทีร่ ะลึก แทนค�ำขอบคุณ และโชคชัน้ ที่ 2 ลุนรั ้ บแพ็คเกจทัวร์ประเทศเกาหลี 2 ทีน่ งั ่ 1 รางวัล ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

วันนี้ – 10 เมษายน 2558

Healthy Family Expo 2015

โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ จัด ‘โปรแกรมการตรวจสุขภาพ ทุกช่วงวัย (Healthy Family Expo 2015)’ รับส่วนลดสูงสุดกว่า 50% อาทิ โปรแกรมตรวจสุขภาพครบทุกช่วงวัย, ชุดตรวจสุขภาพหัวใจ, ชุดตรวจสุขภาพสมอง, รายการตรวจพิเศษเฉพาะทาง และรายการวัคซีน สอบถามข้อมูล และซือ้ โปรแกรมการตรวจสุขภาพได้ที่ เคาน์เตอร์จาํ หน่าย ชัน้ 1 โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ ถ.ซูเปอร์ไฮเวย์

วันนี้ – 30 เมษายน 2558

วันนี้ – 15 กรกฎาคม 2558

โครงการปัญญาชน คนทำ�ดี ปี3

วันนี้ – 5 เมษายน 2558

Northern Auto Show 2015

Old School BMX Show ครั้งที่ 1

วันนี้ – 10 เมษายน 2558

Healthy Family Expo 2015

กัสท์เค้ก บาย ศิรปิ นั นา น�ำเสนอโฮมเมดเบเกอรี่ ต้อนรับฤดูร ้อน อาทิ ‘Coconut Feast’ เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสดรสนุ่ม และมาการอง รสมะพร้าวหอมละมุน และ ‘Mango Sensation’ มูสมะม่วงเนื้อเนียน รสหวานซ่อนเปรี้ยว และมาการองรสมะม่วง ณ ร้านกัสท์เค้ก บาย ศิรปิ นั นา ทัง้ 3 สาขา ติดตามโปรโมชันพิ ่ เศษ หรือสังจองล่ ่ วงหน้า โทร. 0-5337-1999 ถึง 8702 หรือที่ www.facebook.com/ gustcake.siripanna

งานป๋าเวณีปี๋ใหม่เมือง ประจำ�ปี 2558

4 เมษายน 2558

Old School BMX Show ครั้งที่ 1

18 เมษายน 2558

ขอเชิญน้องๆ มัธยมศึกษาตอนต้น และตอนปลาย หรือ เทียบเท่า จากสถาบันการศึกษาเดียวกัน ตัง้ แต่ 3-6 คน เข้าร่วมแข่งขัน วงดนตรีชงิ รางวัลมูลค่ากว่า 150,000 บาท พร้อมโอกาสเป็นศิลปินฝึกหัด ของสถานีโทรทัศน์ไทยทีวสี ชี อ่ ง 3 กับกิจกรรม ‘High School Band สะใจวัยฝัน’ ภาคเหนือพบกัน ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0-2530-9475, 08-4037-2855 และ Facebook Fanpage : Hight School Band

Summer Splash Package

32: B SIDE HIP MAGAZINE / APRIL 2015

เชิญร่วมกิจกรรมเนื่องในเทศกาลประเพณีปีใหม่ ‘ป๋ าเวณี ปีใ๋ หม่เมือง’ อาทิ พิธที ำ� บุญตักบาตร, การประกวดแม่ญงิ ขีร่ ถถีบกางจ้อง, ประกวดเครือ่ งสักการะล ้านนา และกิจกรรม ‘สบื ฮีต สานฮอย ย้อนรอย ปี๋ใหม่เมือง’ บูชาพระบรมสารีรกิ ธาตุ และสรงน�ำ้ พระสิรมิ งั คลาจารย์ พร้อมขบวนแห่เครื่องสักการะ สระเกลา้ ด�ำหัวป้ อเมืองเจียงใหม่ ณ ตัวเมืองเชียงใหม่ High School Band สะใจวัยฝัน

วันนี้ – 30 เมษายน 2558

โรงแรมอิมพีเรียล เชียงใหม่ รีสอร์ท แอนด์ สปอร์ต คลับ แม่รมิ ต้อนรับซัมเมอร์กบั โปรโมชันเด็ ่ ด ‘ซมั เมอร์ สแปรช’ ตลอดเดือนเมษายน ด้วยแพ็คเกจสุดพิเศษ 3 วัน 2 คืน ในราคาเพียง 4,999 บาท ส�ำหรับ 2 ท่าน ให้ได้ท่องเทีย่ วแบบครบรส แบบ ‘อันซีน’ ของดี ในอ�ำเภอแม่รมิ พร้อมกิจกรรมสุดคุม้ ตัง้ แต่เช้าจรดเย็น สอบถาม ข้อมูลเพิม่ เติม หรือจองแพ็คเกจ โทร. 09-2262-5801

พบกับการประกวดรถ OSBMX, ทอร์คโชว์กบั ต�ำนาน BMX ของเชียงใหม่, โชว์ BMX Flatland, ประมูลของ BMX และร้าน จ�ำหน่ายอะไหล่ BMX ตัง้ แต่เวลา 16:00-22:00 น. ณ หอนิทรรศการ ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ค่าลงทะเบียนราคา 300 บาท พร้อมรับเสื้อเป็ นทีร่ ะลึก โดยในวันอาทิตย์ท่ี 5 เมษายน 2558 เวลา 10:00 น. ร่ ว มกิ จ กรรมปัน่ จัก รยานจากประตู ท่ า แพ เพือ่ ไปเลี้ยงอาหารกลางวันให้กบั บ้านพักคนชรา เชียงใหม่

11 – 15 เมษายน 2558

วันนี้ – 30 เมษายน 2558

Food Park ชวนมา สดชื่นรับซัมเมอร์ ‘เมื่อซื้อการ์ด แบบไม่แลกคืน มูลค่า 120 บาท รับฟรี! เครื่องดืม่ เอส รสลิ้นจี่ ขนาด 490 ml. 1 ขวด’ บริเวณ Food Park ชัน้ 4 ศูนย์การค้า เซ็ น ทรั ล เฟสติ ว ัล เชี ย งใหม่ สอบถามข้อ มู ล เพิ่ ม เติ ม โทร. 0-5399-9199 ถึง 1308 และ Website: www.centralplaza.co.th.

มูลนิธเิ อสซีจี เปิ ดโอกาสให้นิสติ นักศึกษา ทีก่ ำ� ลังเรียนอยู่ ในระดับปริญญาตรี หรือประกาศนียบัตรวิชาชีพชัน้ สู ง (ปวส.) ทัว่ ประเทศ รวมตัวกันตัง้ แต่ 5 คนขึ้นไป มาร่วมน�ำเสนอโครงการ เพื่ อ สัง คม โดยมีเ งื่อ นไขว่ า ต้อ งเป็ นโครงการที่ น� ำ ความรู ้ ทีส่ อดคล ้องกับสาขาวิชา หรือหลักสูตรทีก่ ำ� ลังศึกษาอยู่ มาท�ำประโยชน์ ให้แก่สงั คม สามารถดาวน์โหลดใบสมัครที่ www.scgfoundation.org หรือสอบถามเพิม่ เติม โทร. 0-2586-2110 และ Facebook ปัญญาชน คนท�ำดี เปิ ดรับสมัครแล ้วตัง้ แต่วนั นี้ - วันที่ 15 กรกฎาคม 2558

4 เมษายน 2558

กัสท์เค้ก บาย ศิริปันนา ต้อนรับฤดูร้อน 2558

สดชื่นรับซัมเมอร์นี้ กับโปรโมชั่นดีๆ ที่ Food Park

พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ ชวนมายกพลขึ้นฝัง่ กับกิจกรรม ‘แคริบเบียน ครูซ @ พรอมเมนาดา’ เนรมิตชายหาด แบบ Caribbean Beach in The City ทัง้ 3 โซน ได้แก่ Snap Shot Zone บรรยากาศจ�ำลองจากเรือส�ำราญท่ามกลางแคริบเบียน 2. Fun Zone สนุกกับบูธเล่นเกม, สระว่ายน�ำ้ กลางแจ้งส�ำหรับเด็ก พร้อมชมภาพยนตร์กลางแจ้ง ทุกวันศุกร์ - อาทิตย์ ชมการแสดง สุดหรรษากับบรรยากาศทะเลเขตร้อน 3. Fresh Zone ลิ้มลอง อาหารทะเลสดๆ พร้อมดืม่ ด�ำไปกั ่ บ บีชค๊อกเทล คาเฟ่ เคล ้าเสียงดนตรี หลากหลายสไตล์ สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร.08-3156-2078 หรือ E-mail studiomangopr@gmail.com

วันนี้ – 24 พฤษภาคม 2558

แคริบเบียน ครูซ @ พรอมเมนาดา

ART

MUSIC

วันนี้ – 10 เมษายน 2558

5 เมษายน 2558

นิทรรศการรวบรวมประวัตผิ ลงานภาพวาดของศิลปินท้องถิน่ ในอดีต คุณพ่อบุญปัน๋ พงษ์ประดิษฐ์ ทีม่ เี นื้อหาเกี่ยวกับวิถชี วี ติ ล ้านนากับเรือนโบราณ มาจัดแสดง ณ เรือนทรงอาณานิคม ส�ำนักส่งเสริม ศิลปวัฒนธรรมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เวลา 9:30–16:30 น. สอบถามข้อมูลเติม โทร. 0-5394-3625

เตรียมมาม่วนและมันกับคอนเสิรต์ ‘มันส์ โลก หลุด’ พบกับวงดนตรีคณ ุ ภาพหลากหลายวง ได้แก่ Khokdin, Phantawat, Duriyasilp Jazz Big Band และวงสุดเจ๋งจากนักศึกษาวิทยาลัย ดุรยิ ศิลป์ อย่าง ผะเลิดเพลิน, ระรินจินดา, ศิรวิ มิ ล, Death ไหมไทย และแต๊ ก่ะ เล่น ฯลฯ. ณ CCI Amphitheater Payap University ประตูเปิดเวลา 16:30 น. บัตรราคา 100 บาท สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 08-7328-1226, 08-6195-9339

Pop Concert 2015 ‘มันส์ โลก หลุด’

นิทรรศการวิถีชีวิตล้านนากับเรือนโบราณ

วันนี้ – 30 เมษายน 2558

ศิลปหัตถกรรมอันงดงามแห่งโทโฮขุ-ญี่ปุ่น

4 เมษายน – 2 พฤษภาคม 2558 Follow the Black Line

11 เมษายน 2558

เชิญชมผลงานศิลปหัตถกรรมทีเ่ ป็ นมรดกทางวัฒนธรรม ของภูมภิ าคโทโฮขุ โดยศิลปิ นจากประเทศญีป่ ่ นุ ณ ห้องนิทรรศการ TCDC เชียงใหม่ (หลังกาดเมืองใหม่) เวลา 10:30–18:00 น. สอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0-5208-0500 ถึง 1

Overload : The Ultimate Chiangmai Electronic Music Festival

2 เมษายน - 28 มิถุนายน 2558 เฉลิมค่า ล้านนางาม

เครือข่ายพิพธิ ภัณฑ์กลางเวียงเชียงใหม่ เทศบาลนครเชียงใหม่ ร่วมกับคณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ศูนย์สร้างสรรค์ งานออกแบบเชียงใหม่ และศิลปิ น ช่างฝี มอื เชียงใหม่ ร่วมกันจัด นิทรรศการเฉลิมพระเกียรติ ‘เฉลิมค่า ล ้านนางาม Celebrate The Beauty of Lanna’ เนื่องในวโรกาสทีส่ มเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุม ารี ทรงเจริญ พระชนมายุ ค รบ 60 พรรษา ณ ห้องนิทรรศการหมุนเวียน ชัน้ 2 หอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่

18 – 19 เมษายน 2558 Pai Garden Earth

13 - 15 เมษายน 2558

Leo Presents MTV Splash 2015 @CentralFestivalChiangmai

4 เมษายน - 2 พฤษภาคม 2558

Follow the Black Line : A Solo Exhibition by TUSK

นิทรรศการแสดงผลงานศิลปะเดีย่ วครัง้ แรกของ ‘TUSK’ หรือ ‘Voranon Suetrong’ ศิ ล ปิ น ร่ ว มสมัย ของเชีย งใหม่ ผู ้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะในรูปแบบของการประยุกต์ฟ้อนท์ในเเบบ ไทยล ้านนาทีผ่ นวกเข้ากับสไตล์ Calligraphy ในยุค Old School ได้อย่ างลงตัวเเละน่ าสนใจ โดยนิทรรศการในครัง้ นี้เป็ น การ รวบรวมผลงานมาเป็ นระยะเวลา 3 ปี ของเขา มาจัดแสดงให้ชม ณ Minimal Gallery ซอย 13 ถนนนิมมานเหมินท์ เปิ ดงาน วันที่ 4 เมษายน 2558 ตัง้ เเต่ 1 ทุ่ม เป็ นต้นไป

วันนี้ – 30 เมษายน 2558

‘ศิลปหัตถกรรมอันงดงามแห่งโทโฮขุ-ญี่ปุ่น’

Pai Green Earth

โครงการน�ำร่องสูก่ ารพัฒนาสนับสนุน ส่งเสริมการท่องเทีย่ ว ทางเลือกใหม่ของปาย ในรูปแบบการท่องเทีย่ วแห่งใหม่เชิงอนุรกั ษ์ ‘ดนตรี ศิลปะ สิง่ แวดล ้อม’ จัดขึ้นโดย Happy Moment Groups โดยในงานพบกับ การแสดงสดบนเวที, ผลงานศิ ล ปะกับ สิง่ แวดล ้อม, ลานศิลปะ และร้านจ�ำหน่ายสินค้า บัตรราคา 250 บาท ณ ห้วยดีหมี อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน

ละคอนถาปัด มช. ครั้งที่ 17

กลับมาอีกครัง้ กับละครสถาปัตย์ ครัง้ ที่ 17 (White Line) ณ ลานร่ม คณะสถาปัตย์ฯ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รอบแสดงวันที่ 5-7 เมษายน และ 9-11 เมษายน 2558 บัตรราคา 100 บาท และ บัตร VIP ราคา 250 บาท ติดต่อซื้อบัตรได้ทีน่ กั ศึกษาคณะสถาปัตย์ฯ, บูธ อมช. และร้าน QQ CHA หลังมช. โทร. 09-5687-6877, 08-6924-4287 หรือ www.facebook.com/whitelinearchi17 นิทรรศการพุทธศิลปกรรม ครั้งที่ 3

สุดเหวี่ยงกันต่ อเนื่องเป็ นปี ท่ี 2 กับเทศกาลสงกรานต์ สุดมันยันเที่ยงคืนที่จะมาท้าทายทุกองศาร้อนกับดีเจแบทเทิล และคอนเสิรต์ จากศิลปิ นชื่อดัง อาทิ (13 เม.ย.) พบ Zeal , นิวจิว๋ (14 เม.ย.) พบ Thaitanium, ดา เอ็นโดฟิ น และ (15 เม.ย.)

Buddha Bless, BigAss นอกจากนี้ยงั ได้สนุ กกับบูทเล่นเกม ชิ ง ของรางวัล สุ ด สนุ ก จากผู ส้ นับ สนุ น และเอาใจชาวปาร์ต้ ี ด้วยลานเบียร์เย็นๆ เคล ้าสายน�ำ้ ชุ่มฉ�ำ่ ตลอดทัง้ งาน เริ่มสนุกเวลา 18:00–24:00 น. ณ ลานโปรโมชันหน้ ่ าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั

18 – 19 เมษายน 2558

5 – 11 เมษายน 2558

5 -28 เมษายน 2558

พบกับเทศกาลดนตรีสุดมัน ‘Over Load : The Ultimate Chiangmai Electronic Music Festival’ น�ำทีมโดย Musketeers, Boom Boom Cash, Ten To Twelve และ The Bandit Boy พร้อมกองทัพดีเจ น�ำโดย Nui Sunzone Ft. Vandal One, H8Shot Ft. KZ Karn, Double Trouble (Deepface x Nazz), Gangbang x Bandit Boy ตัง้ แต่เวลา 19:00 น. เป็ นต้นไป ณ เชียงใหม่ฮอลล์ เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต บัตรราคา 300 บาท จ�ำหน่ายที่ I like Ice Cream สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติม โทร. 09-4232-3120 หรือที่ www.facebook.com/sanwishevent

5 – 11 เมษายน 2558

ละคอนถาปัด มช. ครั้งที่ 17

เชิญชมนิทรรศการพุทธศิลปกรรม ครัง้ ที่ 3 กลุม่ เอกศิลป์ โดยนิ สิ ต ชั้น ปี สุ ด ท้า ย พุ ท ธศิ ล ปกรรม คณะพุ ท ธศาสตร์ มหาวิทยาลัยจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วิทยาเขตเชียงใหม่ โดยมี พิธีเปิ ดนิทรรศการในวันที่ 5 เมษายน 2558 เวลา 13:00 น. ณ ห้องแสดงงานชัน้ 1 (ด้านหลัง) หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 25 เมษายน 2558

Brazilian jazZ Night @ jazZ happens!

25 เมษายน 2558

Brazilian Jazz Night @ jazZ happens!

ร่วมฟังกับดนตรีสบายๆ กับ Brazilian Jazz Night การกลับมาอีกครัง้ ของ Gilbert Medam ศิลปิ นรับเชิญชาวฝรัง่ เศส ร่วมด้วย นุ-วุฒวิ ชิ ยั มือเปี ยโนแจ็ซซ์ ระดับแถวหน้าของเมืองไทย, วารินทร์ ถาธัน มือเบสจากวง InDeedweNeed และปรีดพี ธั ฐ์ ค�ำพัน มือกลอง ตัง้ แต่ เวลา 19:00-22:00 น. ที่ jazZ happens! ณ เชียงราย ถนนสันโค้งหลวง บัตรราคา 200 บาท และ 150 บาท รายได้ส่วนหนึ่งหลังหักค่าใช้จ่ายมอบให้สมาคมไลอ้อน สอบถาม ข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 08-6911-0065, 0-5360-0810 และ 08-4 450-0505 HIP MAGAZINE / APRIL 2014

B SIDE :33