HIP MAGAZINE ISSUE 94 : AUGUST 2012 (SECTION A)

CONTENTS:

AUGUST 2012 VOL.08 No.94

A Side

34

A Side News 08 People 22 New Place 28 Recommend 32 Travel Trip 34 Journey 36 Travel 38 Follow Me 42 Trip 44 IT&Gadget 48 Test 50

TRAVEL TRIP

เก็ บ ตกบรรยากาศนิ ท รรศการ Macau @ My Emotions จากฝีมือนักศึกษากลุ่มนักถ่ายภาพจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่และ มหาวิ ท ยาลั ย แม่ โ จ้ หลั ง จากพวกเขามี โ อกาสบิ น ตรงจากเชี ย งใหม่ ไปเที่ยวมาเก๊ากับสายการบินแอร์เอเชีย ก่อนจะเก็บภาพประทับใจจาก หลากหลายสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจมาฝากให้ชาวเชียงใหม่ได้ชมกัน

COVER illustraed by AirAsia

editor: Simple Man... จำ�ได้ว่าเคยอาศัยหน้า Editor ใน HIP Magazine เขียนบอกรักแม่ ในฉบับเดือน สิงหาคม เมื่อ 3 - 4 ปีมาแล้ว, และรู้สึกดีใจมากที่เห็นแม่ตัดหน้าที่เขียนนั้นติดไว้ บนตู้เย็นที่บ้าน ทุกวันนี้ ทุกๆ เดือนเวลาผมกลับไปบ้านที่กรุงเทพ กับข้าวอร่อยๆ ฝีมอื แม่มกั รอคอยอยูบ่ นโต๊ะอาหารก่อนทีต่ วั ผมจะไปถึงบ้านเสียอีก และเช้าวันต่อมา ก็พร้อมรออยู่บนโต๊ะตั้งแต่ก่อนผมจะตื่นนอน... ช่วงเดือนสองเดือนมานี้ เมือ่ คิดถึงแม่ขนึ้ มา ผมมักจะใส่หฟู งั และเปิดเพลง ‘Simple Man’ ฟังอยู่หลายๆ รอบ เพลงนี้เป็นเพลงเก่าจากยุค ’70 ของ Lynyrd Skynyrd วงดนตรีเซาเธิร์นร็อคที่คอเพลงแนวนี้รู้จักกันเป็นอย่างดี (ผลงานการแต่งร่วมกัน ของ รอนนี่ แวน แซนท์ นักร้องนำ� กับ แกรี่ รอสซิงตัน มือกีตาร์) เนื้อเพลงของเพลงนี้ค่อนข้างยาว แต่ก็อยากนำ�ลงทั้งเพลง ลองอ่านดูกันนะครับ Mama told me when I was young Come sit beside me, my only son And listen closely to what I say.

And if you do this It’ll help you some sunny day.

Oh, take you time. Don’t live too fast, Troubles will come and they will pass.

You’ll find a woman, you’ll find love, And don’t forget son, There is someone up above.

And be a simple, kind of man.

Oh be something, you love and understand.

Baby be a simple, kind of man.

Oh, won’t you do this for me son, If you can?

Forget your lust, for the rich man’s gold All that you need, is in your soul,

And you can do this, oh baby, if you try.

All that I want for you my son, Is to be satisfied.

And be a simple, kind of man.

Oh be something, you love and understand.

Baby be a simple, kind of man.

Oh, won’t you do this for me son, If you can?

Boy, don’t you worry... you’ll find yourself.

Follow your heart, and nothing else.

And you can do this, oh baby, if you try.

All that I want for you my son, Is to be satisfied.

And be a simple, kind of man.

Oh be something, you love and understand.

Baby be a simple, kind of man.

Oh, won’t you do this for me son, If you can? ความทีเ่ ป็นลูกชายคนเดียวของแม่อยู่ 8 - 9 ปี ก่อนทีผ่ มจะมีนอ้ งสาว, ผมฟังเพลงนีท้ ี ไร ก็อดที่จะ ‘อิน’ ตามไปด้วยไม่ได้ทุกที... อยากบอกแม่อกี สักครัง้ นะครับว่า - ทุกวันนีล้ กู ชายคนนีม้ ชี วี ติ ทีด่ ไี ด้ ก็เพราะคำ�สัง่ สอน ของแม่ ตั้งแต่สมัยที่ยังเป็นเด็กนักเรียนอนุบาลนั่นแหละครับ สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ somchai.khanasa@gmail.com

เจ้าของ

บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด ที่ปรึกษา ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ วรพจน์ จันทร์หนองสรวง ธนิต ชุมแสง

นักเขียนประจำ�ฉบับ ปรัชญา คัมภิรานนท์ โญลัลดา วงค์คม บดินทร์ เทพรัตน์

บรรณาธิการ สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการฝ่ายศิลป์ วชิรดล ไชยภูมิ หัวหน้ากองบรรณาธิการ ชลธิดา พระเมเด กองบรรณาธิการ วรวรรณ พัฒนารังษี สุธามาศ ธงซิว

ช่างภาพ อัจฉรี ถาวรประเสริฐ วัฒนาวรรณ ขันอาษา ชัยพร โสดาบรรลุ ประสิทธิ์ คำ�มะโน

ผู้จัดการทั่วไป/ฝ่ายบัญชี ศิรินันท์ ศิวเทวินทรา ฝ่ายกิจกรรม ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสิฐ นิภาพร หัวนะราษฏร์ พาวิน กะวัง นักศึกษาฝึกงาน ภานุวัฒน์ ขาวสุวรรณ

สำ�นักงานนิตยสาร HIP Magazine บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ตำ�บลสุเทพ อำ�เภอเมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 053-329-420 กองบรรณาธิการ/ ฝ่ายการตลาด hipthailand@windowslive.com

www.hipthailand.net

ÃÒ§ÇÑÅÂÍ´àÂÕèÂÁ ÊÒ¢ÒÅÐ 1 ÃÒ§ÇÑÅ

à§Ô¹ÃÒ§ÇÑÅ 150,000 ºÒ· áÅзÑȹÈÖ¡ÉÒµ‹Ò§»ÃÐà·È

ÃÒ§ÇÑÅ´Õà´‹¹

ÊÒ¢ÒÅÐäÁ‹à¡Ô¹ 5 ÃÒ§ÇÑÅ à§Ô¹ÃÒ§ÇÑÅÅÐ 50,000 ºÒ·

news

นิทรรศการภาพถ่ายฝีพระหัตถ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี

ทางส�ำนักงานศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย ร่วมกับสมาคมถ่ายภาพแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ และบริษทั เซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด (มหาชน) ได้รบั พระมหากรุ ณาธิคุณจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุ ดาฯ สยามบรมราชกุมารี พระราชทานภาพถ่ายฝี พระหัตถ์ทท่ี รงฉายทัง้ ในประเทศไทย และระหว่างเสด็จพระราชด�ำเนิน เยือนต่างประเทศ จัดแสดงงานนิทรรศการภาพถ่ายฝี พระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ‘อุปบัติ ณ โลกี’ โดยมี มล.ปนัดดา ดิศกุล ผูว้ ่าราชการจังหวัดเชียงใหม่เป็ นประธานเปิ ดงาน ณ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

หลากหลายรสชาติศิลปะ ณ หอศิลป์มช.

งานเปิ ดนิทรรศการศิลปกรรม ‘น�ำสิง่ ทีด่ สี ูชวี ติ ’ ครัง้ ที่ 3 สัญจรสู่จงั หวัดเชียงใหม่ ณ ห้องนิทรรศการ ชัน้ 1 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้รบั เกียรติจาก ม.ล.ปนัดดา ดิศกุล ผูว้ ่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ให้เกียรติเป็ นประธานในพิธเี ปิ ด ภายในงานมีการจัดแสดงงานจิตรกรรม ประติมากรรม สือ่ ประสม จ�ำนวน 80 ชิ้น น�ำเสนอผลงานศิลปกรรมในรูปแบบทีห่ ลากหลาย พร้อมทัง้ งานเปิ ดนิทรรศการศิลปนิพนธ์ ทัศนธาตุแห่งชีวติ ครัง้ ที่ 7 ประจ�ำปี 2555 โดยนักศึกษาปริญญาตรี ชัน้ ปี สุดท้าย สาขาทัศนศิลป์ คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี จัดแสดง ณ ห้องแสดงงานชัน้ 2 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 08 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

news

AirAsia Friday Night

คืนวันศุกร์ของคุณอาจกลายเป็ นคืนวันสุขก็ได้ใครจะไปรู ้ เพราะทุกวันศุกร์ ตัง้ แต่เดือนทีผ่ ่านมาจนถึงวันศุกร์ท่ี 17 สิงหาคมนี้ AirAsia แจกตัวเครื ๋ ่องบินฟรี ให้ ชาวเชียงใหม่ได้บนิ ตรงไปเทีย่ วมาเก๊ากันชิลล์ๆ กับกิจกรรม AirAsia Friday Night เพียงคุณเข้าใช้บริการร้านอาหารชื่อดังทีร่ ่วมรายการ ได้แก่ เดอะ สลัด คอนเซ็ปท์, วอร์มอัพ คาเฟ่ และร้านเดอะกูด๊ วิว ก็มสี ทิ ธิ์ลนตั ุ ้ วเครื่องบินไปกลับเชียงใหม่มาเก๊า ดูรายละเอียดกิจกรรมเพิม่ เติมที่ www.facebook.com/AirAsiaThailand

Paradox Live @ Infinity Club

ในเดือนที่ผ่านมา Infinity Club ชวนชาวเชียงใหม่มาระเบิดความมัน กับคอนเสิรต์ จากวง Paradox สุดยอดวงดนตรีขวัญใจวัยรุ่น งานนี้ขาแดนซ์และ แฟนเพลงของ Paradox ตบเท้าเข้ามารับความมันกันถ้วนหน้า ไม่วา่ จะร้องจะเต้น ก็ใส่กนั มาแบบเต็มที่แทบหมดแรงกันเลยทีเดียว ซึ่งคอนเสิรต์ สนุ กๆ แบบนี้ Infinity จัดมาให้มนั กันทุกเดือน 10 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

news

Dragon Air เปิดเที่ยวบินปฐมฤกษ์ เชียงใหม่ - ฮ่องกง

พิธเี ปิ ดเทีย่ วบินปฐมฤกษ์ของสายการบิน ดราก้อนแอร์ เส้นทาง เชียงใหม่ ฮ่องกง ณ ท่าอากาศยานนานาชาติเชียงใหม่ เพือ่ กระตุน้ การท่องเทีย่ วและเศรษฐกิจ ระหว่าง 2 ประเทศ และเพือ่ เป็ นการต้อนรับการเปิ ดเส้นทางการบินใหม่ ดราก้อนแอร์ จัดโปรโมชัน่ พิเศษส�ำหรับผูส้ นใจบินตรงสู่ฮ่องกงในราคาเริ่มต้นเพียง 6,480 บาท โดยงานนี้ได้รบั เกียรติจาก มล.ปนัดดา ดิศกุล ผู ้ว่าฯ เชียงใหม่ร่วมเป็ นประธานในพิธี

พิธีมอบรางวัล ในโครงการ Ancient Lanna Platform Software

SIPA เชียงใหม่จดั งานประกาศผลพร้อมมอบของรางวัลแก่ ผูช้ นะเลิศ การประกวด Digital Content ในโครงการ Ancient Lanna Platform Software เพือ่ ส่งเสริมการท่องเทีย่ วเชิงประวัตศิ าสตร์ ในวัดเชียงใหม่จ �ำนวน 3 วัด ได้แก่ วัดพระสิงห์วรมหาวิหาร วัดสวนดอกพระอารามหลวง และวัดเจดียห์ ลวงวรวิหาร ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต 12 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

Design Award Exhibition

สถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกา ประจ�ำประเทศไทย และสถานกงสุลใหญ่ สหรัฐอเมริกาเชียงใหม่ จัดมินแิ ฟชัน่ โชวเปิ ดตัวผลงานการออกแบบเสื้อผ้าจากวัสดุ รีไซเคิลทีห่ าได้จากท้องถิน่ และเป็ นมิตรต่อสิง่ แวดล ้อม ของ แอนโทนี ลีลอร์ นัก ออกแบบแฟชันดาวรุ ่ ่งชาวอเมริกา ณ นอร์ทเธิรน์ วิลเลจ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

news

The Good View Live Concert

ภาพบรรยากาศ 2 คอนเสิรต์ 2 อารมณ์สนุกสนานจาก The Good View ในเดือนทีผ่ ่านมา เรียกได้วา่ ครบเครื่องจริงๆ ความสนุก เริ่มต้นด้วยคอนเสิรต์ จาก T-Bone เอาใจชาวเร้กเก้ ก่อนจะปิ ดท้ายปลายเดือนกับคอนเสิรต์ จากสาวเสียงใส ลุลา ทีม่ าพร้อมเพลงฮิตอย่าง ‘ตุก๊ ตาหน้ารถ’ มาให้แฟนเพลงโยกย้ายส่ายสะโพก กันเบาๆ รับหน้าฝน

Malt Whisky & Cuban Cigar Degustation Night

โรงแรม The Chedi Chiang Mai ร่วมกับบริษทั Pacific Cigar จัดกิจกรรมเปิ ดตัวมอลต์วสิ กี้ และซิการ์จากประเทศคิวบา งานนี้ได้รบั เกียรติ จากแขกผูม้ เี กียรติและเซเลบริต้ เี ข้าร่วมชิมและดมความหอมพิเศษของมอลต์วสิ กี้ และซิการ์ พร้อมรับประทานอาหารและฟังเพลงแจ็ซซ์ร่วมกันในบรรยากาศริมนำ�้ ปิ ง 14 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

ว่าน ธนกฤต Singing in the Rain

ร้าน That’s Wine ซอย 9 นิมมานเหมินท์ ชวนหนุ่ม ว่าน ธนกฤต เจ้าของ เพลงดังอย่าง ‘คนไม่มเี วลา’ มาขับร้องเพลงเพราะๆ ในบรรยากาศชิลล์ๆ สบายๆ เป็ น กันเองให้ฟังกันในมินิคอนเสิรต์ Singing in the Rain แต่ทเ่ี รียกเสียงฮือฮาสุดๆ ก็ตอนทีค่ ุณต่าย เพ็ญพักตร์ เจ้าของร้านขึ้นไปร้องแจมบนเวทีกบั หนุ่มว่านด้วย

news

Soft Opening Vintage Bar Chiang Mai

หลังปรับโฉมร้านและเปลีย่ นชือ่ จาก ท่าช้าง วินเทจ มาใช้ชอ่ื ใหม่วา่ Vintage Bar Chiang Mai ทางร้านก็ตอ้ งบอกกล่าวกันเสียหน่อย พร้อมเชิญสือ่ มวลชนและ แขกผูม้ เี กียรติมาร่วม Soft Opening ในบรรยากาศคึกคักกับกิจกรรมน่ าตื่นตา อาทิ Vintage Fashion, Show Sexy Cabaret และ Hi-Lights สุดพิเศษพบกับ ความเซ็กซีข่ อง เมเปิ้ ล Miss Maxim ท�ำเอาหัวใจหนุ่มๆ แทบจะละลายไปตามๆ กัน

Blackhead Real Classic Rock Concert @Chiq Bar

ร้าน Chiq Bar จัดคอนเสิรต์ เอาใจขาร็อคหัวด�ำ กับมินคิ อนเสิรต์ Blackhead Real Classic Rock พร้อมแขกรับเชิญพิเศษ ลานนา คัมมินส์ บรรยากาศภายใน งานเต็มไปด้วยเหล่าแฟนคลับชาวร็อค ตามไปมัน ไปเต้น ไปกรีด๊ กันแบบสุดเหวีย่ ง ชนิดชิดติดขอบเวที งานนี้อม่ิ อกอิม่ ใจกับความสนุกไปตามๆ กัน 16 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

Mini Concert @ Lism Cafe

ลิซม่ึ คาเฟ่ จัดมินิคอนเสิรต์ เอาใจคนเชียงใหม่กบั กลุม่ นักดนตรีเชียงใหม่ วงสราญรมย์แบน และวง Nap a Lean ด้วยบรรยากาศทีส่ นุกสนานเป็ นกันเอง งานนี้ขาท่องราตรีไม่มพี ลาดตามมาโยกย้ายส่ายเอวกัน จนท�ำให้งานนี้กลายเป็ น คืนทีพ่ เิ ศษของร้านไปอีกคืนหนึ่งกันเลยทีเดียว

nimmanheminda

TASTE FABULOUS CLEAN at cafe de nimman

news

ลุ้นบอล ลุ้นบิด ปีที่ 2 กับ Warm Up Cafe

แจกกันไปแล ้วกับรางวัลใหญ่รถเวสป้ ารุน่ ใหม่ลา่ สุด ในงาน ลุนบอล ้ ลุนบิ ้ ด ปีท่ี 2 แจกโชคให้ผู ้โชคดีทายผลฟุตบอลยูโรถูก และต้องขอแสดงความยินดีกบั คุณภานุวฒั น์ ชัยแก้ว ผูโ้ ชคดีทค่ี ว้าเวสป้ าคันนี้ไปครอง พร้อมรับรางวัลทีพ่ กั บ้านกุงแกง อ.ปาย นอกจากรางวัลใหญ่ยงั มีรางวัลอืน่ ๆ มาแจกกันอีกเพียบ อาทิ ตัวเครื ๋ ่องบินไปกลับ เชียงใหม่ – มาเก๊า จากสายการบินแอร์เอเชีย จ�ำนวน 4 รางวัล, ทีวี LCD, ผลิตภัณฑ์ adidas และเชียงใหม่ ซู อควาเรี่ยม ใครพลาดลุนปี ้ น้ ตี อ้ งรอแมทช์ต่อไปนะจ๊ะ

Pool @ Loftspace

จบไปอย่างสนุกสนานกับการแข่งขันพูล ทีท่ างร้าน Loft Space โครงการ The Area จัดขึ้น งานนี้ได้รบั การตอบรับเป็ นอย่างดีจากผูเ้ ข้าร่วมแข่งขันทีม่ าร่วม กันประลองความแม่นตัง้ แต่เดือนก่อน และมาชิงชัยกันในเดือนทีผ่ ่านมา ผลงาน แข่งขันจะแพ้ชนะอาจไม่ส �ำคัญเท่ากับมิตรภาพภายในงาน และความสนุกสนานจาก กิจกรรมดีๆ ทีท่ างร้านจัดขึ้นอยู่เป็ นประจ�ำ 18 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

งานเปิดตัวคณะกรรมการบริหารกรรมาธิการสถาปนิกล้านนาฯ

สมาคมสถาปนิกล ้านนาฯ น�ำโดย คุณอดุลย์ เหรัญญะ กรรมการบริหาร กรรมาธิการสถาปนิกลา้ นนาฯ จัดงานเปิ ดตัวคณะกรรมการบริหารกรรมาธิการ สถาปนิกลา้ นนาฯ วาระปี 2555-2557 และแถลงนโยบาย การด�ำเนินงานและ กิจกรรมต่างๆ ทีเ่ กิดขึ้นในระหว่างด�ำรงต�ำแหน่ง ณ ร้านซาฮาร่า ถนนนิมมานเหมินท์ พร้อมปาร์ต้ ี ‘Willy Blar Blar Party’ และมินคิ อนเสิรต์ จากสุเมธ & เดอะปัง๋

news

Dj Seed Norasate & Guests Dj Friday

HIP & Minimal Present Party by Dj Seed Norasate & Guests Dj Friday ณ minimal gallery ซอย 13 นิมมานเหมินท์ ปาร์ต้ คี รัง้ นี้จดั ขึ้นพิเศษเพือ่ อุ่นเครือ่ งด้วยบทเพลงยอดเยีย่ มของยุค 90s ก่อนคอนเสิรต์ Sonic Attack 2012: 90s - The Best จะระเบิดความมันที่กรงเทพฯ ดีเจซี้ด - นรเศรษฐ หมัดคง เลยควงเหล่าดีเจมาเรียกน�ำ้ ย่อยกันในเชียงใหม่ก่อน พร้อมทัง้ แจกรางวัลให้ผูโ้ ชคดีทร่ี ่วมสนุกทายเพลงยุค 90s ภายในงานด้วย

นิทรรศการญี่ปุ่น ครั้งที่ 15

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ (หลักสูตรภาษาญีป่ ่ นุ สาขาวิชาภาษาตะวันออก) และสถานกงสุลใหญ่ญ่ีป่ ุน ร่วมกันจัดนิทรรศการญี่ป่ ุน หรือนิฮงไซ ครัง้ ที่ 15 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ภายในงานพบกับกิจกรรม มากมาย อาทิเช่น การแข่งขันความรูภ้ าษาญีป่ ่ นุ ซุม้ วัฒนธรรมญีป่ ่ นุ และการแข่งขัน ร้องเพลงภาษาญีป่ ่ นุ ให้ผูส้ นใจวัฒนธรรมแบบญีป่ ่ นุ เข้าร่วมชม 20 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

WORKSHOP for Lifestyle Products

ส�ำนักงานส่งเสริมการส่งออกในภูมภิ าค - เชียงใหม่ และองค์การเจโทร กรุงเทพฯ จัดสัมมนาเชิงปฏิบตั กิ ารเพือ่ พัฒนาสินค้าไลฟ์ สไตล์โดยผูป้ ระกอบการ ส่งออกในภาคเหนือของไทยสู่ตลาดต่างประเทศอย่างมืออาชีพ ณ ระรินจินดา เวลล์เนส สปา รีสอร์ท เพือ่ เสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันให้กบั ผูป้ ระกอบ การส่งออกขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ของไทยสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก

report

MISSION TO SUCCESS OF INTERNATIONNAL TRADE PROMOTION หลากหลายภารกิจสู่ความสำ�เร็จในธุรกิจส่งออก เรื่อง: ชลธิดา

ฉบับที่แล้วพาไปรู้จักกับช่องทางการสร้างธุรกิจของตนเองที่น่าสนใจมาก ในปัจจุบันคือธุรกิจส่งออก โดยคุณขวัญนภา ผิวนิล ผอ.ส�ำนักงานส่งเสริม การส่งออกในภูมิภาค - เชียงใหม่ (International Trade Promotion Regional Office - Chiangmai) ได้ให้ข้อมูลเบื้องต้นกับผู้สนใจอยากมีธุรกิจของตนเอง เกี่ยวกับแนวโน้มความต้องการสินค้าไทยในต่างประเทศ รวมทั้งการสนับสนุน ของส�ำนักงานส่งเสริมการส่งออกแก่ผู้ประกอบการหน้าใหม่ที่อยากเริ่มมีกิจการ ของตนเองว่าต้องมีการเตรียมพร้อมในส่วนใดบ้างกันไปแล้ว

เมื่อ รู ช้ ่ อ งทางการท�ำธุ ร กิจ แล ว้ ความยากอัน ดับ ต่ อ มาที่ห ลายคนอาจ ตัง้ ค�ำถามว่า...แล ้วเราจะไปสูต่ ่างประเทศได้อย่างไร? สิง่ ใดทีก่ รมส่งเสริมการส่งออก จะช่วยเหลือได้บา้ ง รวมทัง้ ช่องทางการน�ำสินค้าของชาวไทยสูช่ าวโลกมีกระบวนการ หรือระเบียบวิธกี ารอย่างไร ฉบับนี้, เราจะพาคุณมารูจั้ กบทบาทหน้าที่ รวมทัง้ ภารกิจหลัก ในการส่งเสริมและอ�ำนวยความสะดวกแก่ผูป้ ระกอบการในด้านต่างๆ ท�ำให้การ ส่งสินค้าไปต่างประเทศราบรื่นยิ่งขึ้น ทัง้ นี้ก็เพื่อความส�ำเร็จในธุ รกิจส่งออกของ ผูป้ ระกอบการนัน่ เอง

ภารกิจแรกสุดของส�ำนักงาน คือ เมื่อผู ป้ ระกอบการผลิตสินค้ามาแลว้ หรือมีสนิ ค้าอยู่แลว้ แต่อยากขยายตลาดไปยังต่างประเทศ สามารถขอค�ำแนะน�ำ เกี่ยวกับตลาดทีเ่ หมาะสมกับสินค้าทีผ่ ลิต รวมทัง้ ช่องทางเป็ นไปได้ใหม่ๆ ในการ ต่ อยอดสินค้าสู่ตลาดอื่นๆ ที่กว้างขวางขึ้น นอกจากนี้ยงั เป็ นที่ปรึกษาเกี่ยวกับ กฎระเบียบวิธกี ารน�ำสินค้านัน้ ๆ ส่งออกไปยังต่างประเทศ รวมถึงการน�ำเข้าวัตถุดบิ จากต่ างประเทศด้วย เช่ นการน�ำเข้าวัตถุดิบจ�ำเป็ นบางอย่างที่ไม่มีในประเทศ ผู ป้ ระกอบการสามารถขอค�ำแนะน�ำเกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบราคาเหมาะสม และ มีคุณภาพดี เพือ่ ลดต้นทุนการผลิต และเพิม่ ขีดสามารถในการแข่งขันให้กบั สินค้า

ต่อมา คือ การเจาะขยายตลาดต่างประเทศ อันเปรียบเสมือนการปูช่องทาง ธุ รกิจให้ผูส้ ่งออกสินค้าทุกประเภท ให้มโี อกาสขยายโอกาสทางธุ รกิจของตนเอง ผ่านงานมหกรรมแสดงสินค้าทีท่ างกรมส่งเสริมการส่งออกมีการจัดขึ้นตลอดปี ทงั้ ใน และต่างประเทศ ในประเทศประมาณ 12 งานโดยเน้นกลุม่ สินค้าส่งออกทีม่ ศี กั ยภาพ ส�ำคัญ เช่ น งาน Thaifex ส�ำหรับ สิน ค้า อาหารและเครื่อ งดื่ม เครื่อ งจัก ร ในอุตสาหกรรมอาหาร งาน Gems ส�ำหรับสินค้าอัญมณีและเครื่องประดับ เป็ นต้น ส่วนงานในต่างประเทศ อาทิ ‘ไทยแลนด์เทรดเอ็กซิบชิ นั ่ ’ ซึง่ เป็ นงานแสดงสินค้าไทย

โดยเฉพาะ ในงานจะมีก ารออกร้า นจากผู ป้ ระกอบการสิน ค้า ประเภทต่ า งๆ และกรมส่งเสริมการส่งออกโดยส�ำนักงานทูตพาณิ ชย์ในต่างประเทศเชิญผูส้ นใจ จากต่างประเทศมาร่วมชมงาน นอกจากนี้ กรมฯ ยังมีนโยบายสนับสนุ นโดยการ ซื้อพื้นทีง่ านแสดงสินค้าระดับโลกปีหนึง่ ไม่ตำ� ่ กว่า 70 งาน แล ้วน�ำกลุม่ ผู ้ประกอบการไทย ไปเข้าร่วมออกงานนัน้ ๆ หรือการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายและแนะน�ำสนิ ค้าจากไทย เช่นผลไม้หรืออาหารให้ผูบ้ ริโภคในต่างแดนท�ำความรูจ้ กั กับสินค้าโดยตรง ผ่านการ จัดโปรโมชัน่ ภายในห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ โดยร่วมมือกับผูน้ �ำเข้าในประเทศนัน้ ๆ เมือ่ ผูบ้ ริโภคต่างชาติได้ทดลองด้วยตนเองจนเกิดความพึงพอใจแล ้ว การน�ำสินค้า จากไทยไปจ�ำหน่ ายก็เป็ นไปได้โดยง่ายตามหลักของดีมานด์ซพั พลายด์ เมื่อมี ผูต้ อ้ งการสินค้า การสังสิ ่ นค้าก็จะตามมา

“เราพยายามเจาะไปยังกลุ่มผู บ้ ริโภคต่ างประเทศ โดยร่ วมกับผู น้ �ำเข้า ในต่างประเทศ หรือห้างในต่างประเทศ เพือ่ จัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย หรือส่งเสริม ภาพลักษณ์สนิ ค้าไทย เช่น งานไทยฟู้ดเฟสติวลั ในซูเปอร์มาร์เก็ตดังๆ ในประเทศนัน้ ๆ โดยมีระยะเวลาตัง้ แต่หนึ่งสัปดาห์ไปจนถึงสองเดือน ช่วงนัน้ เราก็สง่ เสริมอาหารไทย หรือสินค้าไทยไปพร้อมกันด้วย อาจจะมีการขายลดราคาบ้าง หรือมีการแจกแถม ให้ลองชิมสินค้า เพือ่ เขาจะได้รูจ้ กั ว่าสินค้าไทยเป็ นยังไง เพราะบางคนไม่เคยลอง มาก่อน พอชิมปุ๊ บติดใจก็ซ้อื กลับบ้านไป เช่น ผลไม้ไทย เพราะว่าบางตลาดอาจไม่รูจ้ กั ทุเรียน บางคนไม่รูจ้ กั มะม่วง หรือมังคุด เราจึงต้องไปท�ำกิจกรรมลักษณะนี้ พยายามให้เขาลองชิม หรือสอนวิธกี ารปอกและการรับประทาน แล ้วให้รูว้ า่ ประโยชน์ ของสินค้าทีเ่ ราน�ำไปเสนอคืออะไร แล ้วซื้อกลับไปใช้ต่อ หรือว่าซื้อกลับไปบริโภคต่อ”

นอกจากนี้ยงั มีกิจกรรมเพื่อพัฒนาศักยภาพของผู ป้ ระกอบการเพื่อเพิ่ม ขีดความสามารถให้สามารถแข่งขันในตลาดทีก่ ว้างขวางขึ้นกว่าเดิม เรียกว่าเป็ นการ ลับสมอง ฝึ กฝนฝี มอื ให้รูเ้ ท่าทันการค้าในต่างประเทศผ่านการสัมมนาอบรมให้ความรู ้ ด้านต่ างๆ จากผู เ้ ชี่ยวชาญ และนักธุ รกิจที่ประสบผลส�ำเร็จมาแลว้ รวมทัง้ ให้ ค�ำแนะน�ำเกี่ย วกับ การขนส่ ง สิน ค้า ไปยัง ต่ า งประเทศ และการจับ คู่ ธุ ร กิจ ของ ผูป้ ระกอบการด้านโลจิสติกส์ไทยและบริษทั โลจิสติกส์ในต่างประเทศ เพือ่ ลดต้นทุน การขนส่งสินค้าข้ามแดน เรียกได้ว่านอกจากกรมส่งเสริมการส่งออกจะสนับสนุ น ให้เกิดผู ้ประกอบการทีม่ คี วามเชีย่ วชาญทัง้ เรือ่ งของการท�ำธรุ กิจ และเพิม่ ขีดความสามารถ ในการจ�ำหน่ายสินค้าแลว้ ยังเป็ นผูป้ ระสานให้เกิดความร่วมมือกันในทุกภาคส่วน เพือ่ ให้การน�ำเข้าและส่งออกสินค้า เกิดผลสัมฤทธิ์สูงสุดต่อผูป้ ระกอบการด้วย

อีกหน้าที่ส �ำคัญของกรมส่งเสริมการส่งออกคือการอ�ำนวยความสะดวก แก่ผูป้ ระกอบการ โดยเฉพาะหากประสบปัญหาเงือ่ นไขทางการค้าของประเทศนัน้ ๆ ท�ำให้ไม่สามารถน�ำสินค้าไปถึงประเทศนัน้ ๆ ได้ กรมส่งเสริมการส่งออกซึง่ มีสาขา อยู่กว่า 60 แห่งทัว่ โลก สามารถเข้ามาช่วยเหลือในการประสานเจรจากับหน่วยงาน ทีเ่ กี่ยวข้อง เพือ่ แก้ไขปัญหาอันไม่คาดฝันเหล่านี้ได้เช่นกัน นอกจากนี้ กรมฯ ยังมี การประชุมรายงานสถานการณ์การส่งออกสินค้าส�ำคญั เป็ นรายเดือน เพือ่ ใช้เป็ นเวที ในการแสวงหาความร่วมมือกับภาครัฐและเอกชนทีเ่ กี่ยวข้องในการหาทางป้ องกัน และแก้ไขปัญหาทีเ่ กิดขึ้นของแต่ละตลาดในต่างประเทศ

ทัง้ นี้ทงั้ นัน้ เพือ่ ความสะดวกในการช่วยเหลือและสนับสนุนตามภารกิจเหล่านี้ คุณขวัญนภา ให้ค�ำแนะน�ำมาว่าผูป้ ระกอบการทีส่ นใจน�ำสินค้าส่งออกไปต่างประเทศ นอกจากจะเข้า มาปรึก ษาและขอข้อ มูล ได้ท่ีส �ำนัก งานส่ ง เสริม ในภู มิภ าคแล ว้ หากลงทะเบียนเป็ นสมาชิกผูส้ ่งเสริมการส่งออกด้วย ก็จะได้รบั ข่าวสาร และโอกาส ในการเข้าร่วมกิจกรรมของกรมส่งเสริมฯ ก่อนผูท้ ไ่ี ม่ได้เข้าร่วมเป็ นสมาชิก

“ประโยชน์ท่จี ะได้รบั อย่างแรกเลย คือคุณจะอยู่ในฐานข้อมูลของกรมฯ เวลามีขา่ วสารอะไร หรือการอบรมสัมมนาใดๆ ทีเ่ ป็ นประโยชน์ เราส่งถึงคุณก่อนเลย เช่น หากมีคณะผู ้แทนการค้าจากต่างประเทศมอบหมายให้เราจัดนัดพบกับผู ้ประกอบการ เราก็จะสามารถติดต่อให้คณ ุ เข้านัดพบได้เลย แต่ถา้ เราไม่มขี อ้ มูลของคุณเลย ก็ไม่รู ้ ว่าจะติดต่ออย่างไร ซึง่ ท�ำให้คุณเสียโอกาสไป อีกส่วนคือ เมือ่ คุณอยู่ในฐานข้อมูล ของกรมฯ แล ้ว เราจะเผยแพร่ข ้อมูลนัน้ ไปทัวโลก ่ รวมถึงส�ำนกั งานในต่างประเทศด้วย ซึง่ จะมีผูส้ นใจมาสอบถามรายชื่อของผูส้ ่งออกอยู่เป็ นประจ�ำ นอกจากนี้ก็คือสิทธิ์ ในการเข้าร่วมกิจกรรมกับกรมฯ โดยเฉพาะกิจกรรมในต่างประเทศ ซึ่งจะจ�ำกัด เฉพาะสมาชิกเท่านัน้ และการสมัครก็ไม่ตอ้ งเสียค่าใช้จ่าย คุณสามารถมาสมัครไว้ ตัง้ แต่เนิ่นๆ ได้เลย เพราะภายหลังจากสมัครแลว้ ทางกรมจะต้องมีการตรวจสอบ ข้อมูลในใบสมัครของท่าน รวมถึงตรวจสอบว่าท่านมีการประกอบกิจการจริงหรือไม่ เคยมีประวัตเิ สียหายหรือเปล่า เพือ่ ให้มนใจว่ ั ่ าเราได้สมาชิกทีม่ คี ณ ุ ภาพจริงๆ จึงต้อง ใช้เวลาพอสมควรก่อนทีจ่ ะเสนอกรมฯ อนุมตั ิ หากมาสมัครตอนใกล ้จะมีกจิ กรรม แล ้วคุณยังไม่ผ่านการตรวจสอบ อาจท�ำให้พลาดโอกาสไป” กรมส่งเสริมการส่งออกกระทรวงพาณิชย์

people

BUD NOW, PROUD TO PRESENT... บุษบา เดชตรัยรัตน์ เจ้าของเสื้อผ้าแบรนด์ Budnow เรื่อง: สุธามาศ ภาพ: ประสิทธิ์

หลังจากเรียนจบคณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บุษบาท�ำงานต�ำเเหน่งกราฟฟิกดีไซน์เนอร์ ให้กับเสื้อผ้าแบรนด์หนึ่งในกรุงเทพ เป็นระยะเวลาปีกว่า ระหว่างนั้นเธอเริ่มปรึกษาเรื่องการท�ำ เสือ้ ผ้าของตัวเองร่วมกับน้องสาวฝาแฝด บุษบัน เดชตรัยรัตน์ ด้วยเหตุผลว่าการท�ำงานของเธอนัน้ ในที่สุดก็จะกลายเป็นของคนอื่น เธอจึงตัดสินใจลาออกมาท�ำงานของตัวเองอย่างเต็มตัว และสร้าง แบรนด์ Budnow ขึ้นมา โดยน�ำแรงบันดาลใจจากความชอบส่วนตัว บวกกับความคิดสร้างสรรค์ มาออกแบบเสื้อผ้าภายใต้แบรนด์ของตัวเอง โดยน�ำลวดลายของดอกไม้ ไทยมาสร้างสรรค์เสื้อผ้า ในคอลเลคชั่นแรก Lacy Blossom

“เสื้อผ้าในคอลเลคชัน่ แรกคือการต่อยอดมา จากการท�ำ Thesis โดยน�ำลวดลายเดิมตอนนัน้ มา สร้างสรรค์ให้สมบูรณ์มากขึ้น ตัง้ แต่ส่งงานชิ้นนี้ไป แสดงก็มคี นเข้ามาถามไถ่อยากจะขอซื้อลายไปผลิต แต่ในระยะเวลานัน้ เรายังไม่ได้มองว่าตัวงานพร้อม ทีจ่ ะขาย เพราะคิดว่าลายยังไม่ได้สมบูรณ์ พอมาท�ำ เสื้อผ้าของตัวเองก็เลยเป็ นเหมือนส่วนหนึ่งทีอ่ ยากให้ เราเอามาท�ำต่ อ ซึ่งลายหลักๆ ของคอลเลคชัน่ นี้ จะเกี่ ย วกับ ดอกไม้ไ ทย แต่ ล ะลายแต่ ล ะสีจ ะมี ความหมาย แล ้วก็ลกั ษณะเฉพาะต่างกัน กระแสตอบรับ ตอนนี้กค็ ่อนข้างโอเคในระดับหนึ่งค่ะ ในตอนแรกเรา ไม่ ไ ด้ว างเป้ าหมายให้ลู ก ค้า กลุ่ม คนในเชีย งใหม่ เพราะส่ ว นหนึ่ ง คิ ด ว่ า งานดีไ ซน์แ บบนี้ ค่ อ นข้า งมี ต้นทุนสูงเนื่องจากกระบวนการพิมพ์ ก็เลยโฟกัสไป กลุม่ คนทีม่ กี �ำลังทรัพย์มากกว่า เหมือนมุง่ ว่าจะเป็ น คนกรุงเทพ แต่พอตัวงานออกมากระแสตอบรับกลับ ผิดคาด เพราะมีทงั้ คนเชียงใหม่ คนกรุงเทพ และคน ต่างจังหวัดให้ความสนใจ ถึงจะไม่ได้มาซื้อแต่กม็ คี น ติด ตาม ก็ถือว่า การตอบรับ ค่ อ นข้างดีค่ะส�ำหรับ คอลเลคชันแรก” ่

เนื่องจากต้นทุนค่อนข้างสูง บวกกับเป็ นการ ท�ำงานเองครัง้ แรก การท�ำงานของเธอจึงต้องคิดอย่าง เป็ นระบบ และมีการวางแผนล่วงหน้า เพราะไม่ได้ใช้ ทุนจากคนอืน่ เหมือนตอนท�ำงานอยู่กรุงเทพ เสื้อผ้า ทีผ่ ลิตออกมา จึงมีจ �ำนวนจ�ำกดั ส่วนเรือ่ งเทคนิคการ ท�ำลวดลายบนผ้า บุษบาเลือกใช้เทคนิคดิจติ อลปริ้นท์ ซึ่งเป็ นระบบแบบเทคโนโลยีเป็ นการพิมพ์ลงไปใน เนื้อผ้าโดยตรง ซึง่ ต่างจากงานสกรีนตรงทีส่ ามารถ แสดงสีสนั ลวดลายของพืน้ ผิว และลักษณะซับซ้อนของ ลวดลายได้ดีกว่า สวยงามกว่า

22 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

“งานของเราจะท�ำในปริม าณจ�ำนวนจ�ำกัด เพราะเราจะขายในเชิงงานดีไซน์ ลูกค้าจึงเน้นกลุม่ คน ทีช่ อบงานดีไซน์ ซึง่ ผลิตมาจ�ำนวนน้อย เวลาใช้จะได้ ไม่ซำ�้ ใคร แตกต่างจากงานเสื้อผ้าทีข่ ายทัวไป ่ ซึง่ ผลิต ออกมาในรูปแบบซ�ำ้ ๆ กัน ส่วนราคาขายของ Budnow ก็จะค่อนข้างมีราคาสูงในระดับหนึ่ง เนื่องจากต้นทุน จากการพิม พ์ท่ีค่ อ นข้า งสู ง แต่ ว่า ในส่ ว นนี้ ลู ก ค้า ของเราเขาก็สามารถยอมรับได้ เพราะเขาเห็นว่าเป็ น งานที่ มี ค วามแตกต่ า งจากลายผ้า ทัว่ ไปจริ ง ๆ ชนิ ด ผ้า ที่เ ราใช้ห ลัก ๆ ก็ จ ะมีผ า้ วาเลนติโ น และ ผ้า ซี ฟ อง ซึ่ง แต่ ล ะอย่ า งก็ จ ะมีเ นื้ อ ไม่เ หมือ นกัน ผ้าซีฟองก็จะมีเนื้อบางเบาสบาย ส่วนวาเลนติโนจะมี เนื้อเนียนนุ่ม ซึง่ เหมาะกับสภาพอากาศของบ้านเรา นอกจากนี้กจ็ ะมีการใช้ผา้ แบบอืน่ ๆ มาผสมผสานบ้าง อย่างเช่ นผ้าฝ้ ายเมือง แลว้ ก็ใช้ลูกไม้ตกแต่ งเพิ่ม Budnow ก็เหมือนเป็ นแบรนด์เล็กๆ ทีเ่ ริ่มต้นจาก ความชอบ และความอยากท�ำจริงๆ คิดว่าน่ าจะดี ถ้าสามารถเป็ น แรงบันดาลใจให้ใครที่อยากริเริ่ม ท�ำงานที่ตวั เองรัก เพราะว่าถ้าเราเริ่มท�ำอะไรด้วย ความชอบจริง ๆ ก็ จ ะออกมาดีค่ ะ อยากฝากให้ ติดตามกันไปเรื่อยๆ เพราะเราตัง้ ใจท�ำงานดีไซน์ ออกมาให้แตกต่างจากเสื้อผ้าทัว่ ไป โดยใช้ความคิด สร้างสรรค์จากตัวเราเองค่ะ”

อีก หนึ่ ง ตัว อย่ า งของการเดิน ตามฝัน ของ ตนเองอย่างไม่ลดละ และส�ำคญั กว่านัน้ คือพร้อมทีจ่ ะ ลงมือท�ำในสิ่งที่ตนเองรักอยู่เสมอ สนใจติดตาม ผลงานของ Budnow ได้ทาง www.facebook.com/budnowbrand และ Email:budnow@live.com

people

HIGH DESTINATION วรวรรณ ธนะมงคล

ผูช้ ่วยฝ่ ายข่าวสารและกิจการวัฒนธรรม สถานกงสุลใหญ่สหรัฐอเมริกา เชียงใหม่ เรื่อง: วรวรรณ ภาพ: ประสิทธิ์

แวววาว - วรวรรณ ธนะมงคล หญิงสาวตัวเล็กท่าทางมั่นใจคนนี้ รับหน้าที่ดูแลกิจกรรมโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมสหรัฐ-ไทย ประสาน งานสื่อมวลชน และเผยแพร่ข้อมูลข่าวสารสู่ชุมชนเกี่ยวกับความสัมพันธ์ ระหว่างสหรัฐอเมริกาและไทย ถ้าดูจากต�ำแหน่งแล้วหมือนเธอจะรับภารกิจ ใหญ่เอาการ แต่ดว้ ยความสนใจงานด้านสื่อสารมวลชนเป็นทุนเดิม รวมทั้ง ประสบการณ์การท�ำงานที่ผ่านมา ท�ำให้แวววาวกลับรู้สึกสนุกกับงานใน ตอนนี้เพราะได้ใช้ความสามารถอย่างเต็มที่

“เป็ นคนสนใจด้านสื่อสารมวลชนอยู่แลว้ พอจบป.ตรีคณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหวิทยาลัย ก็ต่อป.โททันทีท่คี ณะวารสารศาสตร์และสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และก็ท �ำงานที่ Nation Junior ในต�ำแหน่งนักข่าวไปด้วย ก็เขียนข่าวและสัมภาษณ์ทวั ่ ไปเกี่ยวกับเยาวชน ส่วนอีกครึ่งหนึ่งก็ตอ้ งส่งเรื่องให้ เดอะเนชันรายวั ่ นด้วย หลังจากนัน้ ไปท�ำพธิ กี รรายการเด็ก สอนภาษาอังกฤษตอนเช้า อยู่ในสัญญาจ้างกับ BEC Tero พอหมดสัญญา ทางเนชัน่ ชวนกลับมาช่วยท�ำ โครงการใหม่ส �ำหรับเยาวชน ก็เลยได้กลับไปท�ำงานกับทีมเดิม ในต�ำแหน่ง Multimedia Editor ดูแลเรื่องเว็บไซต์และเวิรค์ ช็อปส�ำหรับเด็ก คลา้ ยๆ เป็ นหัวหน้าโปรเจ็คท์ ที่คิดโปรแกรมให้กบั เด็กวัยรุ่นและคนรุ่นใหม่ แลว้ เป็ นโปรดิวเซอร์ให้รายการทีวี วัยรุ่นชื่อ Your TV ออกฉายทางเคเบิลค่ะ

“พออายุเริ่มมากขึ้นก็รูส้ กึ ว่าอยากไปต่างประเทศ เพราะว่ายังไม่เคยไปและ เป็ นความใฝ่ ฝนั อย่างหนึ่งมาตัง้ แต่เด็กแลว้ เลยลาออกจากงานและไปเรียนต่อ ตอนนัน้ เรีย นจบป.โทที่ธ รรมศาสตร์แ ล ว้ ก็ ไ ปสมัค รเรีย นโปรแกรมที่มีเ รีย น 2 ประเทศ เรียนในอังกฤษครึ่งหนึ่งและฝรัง่ เศสอีกครึ่งหนึ่ง เป็ น Dual-program เรียนเพียงหนึง่ ปีแล ้วได้ 2 ปริญญา เลือกเรียนป.โทด้าน Marketing Communication ที่ London Metropolitan University อยู่ลอนดอน 4 เดือน และย้ายมาอยู่ท่ี ฝรัง่ เศสอีก 1 ปี กว่า พอกลับมาไทยก็ได้งานเป็ น Account Manager แต่ท �ำได้สกั พัก ก็พบว่าอาจจะยังไม่ใช่เรา ยังไม่ตอบกับความต้องการลึกๆ ข้างใน จากนัน้ ก็หางานใหม่ จนกระทัง่ มาได้ท �ำงานทีน่ ่จี นถึงทุกวันนี้ค่ะ”

24 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

แวววาวสังสมประสบการณ์ ่ และความรูจ้ ากการท�ำงานหลายๆ ด้าน จนกระทัง่ ปัจจุบนั เธอท�ำงานอยูส่ ถานกงสุลใหญ่สหรัฐอเมริกา ประจ�ำจงั หวัดเชียงใหม่ รับผิดชอบ งานด้านการสือ่ สารและกิจกรรมในเชิงการแลกเปลีย่ นวัฒนธรรมระหว่างไทยและ สหรัฐอเมริกา

“ตอนนี้ก็ตอ้ งดู ในเรื่องของกิจการต่ างๆ ที่ทางอเมริก าต้องการโปรโมท เพือ่ สร้างความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ดูแล 15 จังหวัดในภาคเหนือ หน้าทีห่ ลัก ของสถานกงสุลคือการดูแลคนอเมริกนั ในไทย ซึง่ เขตภาคเหนือมีประมาณ 7,000 คน ทีล่ งทะเบียนกับกงสุลฯ ส่วนหน้าทีร่ องลงมาคือดูแลความสัมพันธ์ระหว่างรัฐบาล อเมริกากับคนในพื้นทีเ่ หล่านัน้ ท�ำให้เขาเข้าใจการท�ำงานของกระทรวงต่างประเทศ รวมทัง้ สนับสนุนฝ่ ายการเมืองและเศรษฐกิจของสถานกงสุลฯ ในการจัดกิจกรรมต่างๆ และเวลาที่ท่านทูตสหรัฐฯ เดินทางมาในพื้นที่ท่เี ราดูแล เราจะให้ความสนับสนุ น ในส่วนของการจัดกิจกรรมและการประสานงานสือ่ มวลชนด้วยค่ะ”

จากพื้นเพเป็ นคนต่างจังหวัด ก่อนเข้ามาเรียนและท�ำงานในเมืองใหญ่อย่าง กรุงเทพ ไปจนถึงการเรียนต่อในต่างประเทศอย่างลอนดอนและปารีส ด้วยความคุน้ เคย การใช้ชวี ติ ในเมืองใหญ่ๆ มาตลอด การมาท�ำงานในเมืองสุดชิลล์อย่างเชียงใหม่ ท�ำให้ เธอต้องปรับตัวในการด�ำเนินชีวติ อยู่พอสมควร

“เราเป็ นคนขอนแก่น แลว้ มาอยู่กรุงเทพ และมีโอกาสไปอยู่ต่างประเทศ ก็ตอ้ งปรับตัวบ่อยอยู่แลว้ เพราะต้องเจอกับต่างคนต่างสถานทีแ่ ละต่างวัฒนธรรม พอมาอยูเ่ ชียงใหม่จากทีเ่ ป็ นคนแอ็คทีฟมากๆ แต่เชียงใหม่เมืองจะค่อยๆ ไปอย่างช้าๆ จริงๆ แล ้วก็เพิง่ จะปรับตัวได้ตอนอยู่มาจนเข้าปี ท่ี 4 นี่เอง เหมือนกับจังหวะหรือ ท่วงท�ำนองการด�ำเนินชีวติ ของแต่ละเมืองไม่เหมือนกันมากกว่า ถึงตอนนี้อยูเ่ ชียงใหม่ จนกลายเป็ นคนเชียงใหม่ไปแล ้วล่ะค่ะ”

การปรับเปลีย่ นการท�ำงานและสถานทีอ่ ยากหลากหลายรูปแบบ ท�ำให้แวววาว ได้สมั ผัสความแตกต่างของการใช้ชวี ติ มากขึ้น จนกระทังพบว่ ่ าสิง่ ทีต่ นต้องการจริงๆ คือความพอเพียงในชีวติ

“เคยผ่านชีวติ ช่วงเศรษฐกิจบ้านเมืองยำ� ่ แย่มา เราก็ถามตัวเองว่า อายุขนาดนี้ แล ้วยังต้องการอะไรอีก ต่างประเทศก็ไปมาแล ้ว เลยอยากจะลองหาอะไรทีม่ คี วามนิ่ง มากขึ้น อยู่เชียงใหม่ก็เบาสบายขึ้นนะ ถึงแม้เงินเดือนอาจจะไม่มากเท่ากรุงเทพ แต่เงินไม่ได้เป็ นสิง่ จ�ำเป็ นทีส่ ุดในชีวติ คิดเพียงท�ำอย่างไรให้ชวี ติ มีความสุขในแต่ละ วันก่อน ทีเ่ หลือเราสนุกกับสิง่ ทีช่ วี ติ อาจจะจัดสรรเข้ามาให้เพิม่ เติม และตอนนี้กเ็ ริ่ม ออกเดินทางท่องเทีย่ วค่ะ (ยิ้ม) ”

ขอขอบคุณ ร้านเชียงใหม่กาแฟ สาขาดวงกมล เอื้อเฟื้อสถานที่

people

26 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

DREAM TRAVELLER จักรชัย บุตรศรีคุ้ย เจ้าของร้าน Librarista

เรื่อง: ชลธิดา ภาพ: ประสิทธิ์

หลายคนที่รู้จักชายผู้นี้บอกว่าเขา ‘โชคดี’ เพราะฝันสิ่งใดก็มักได้สิ่งนั้นมาครอง โดยไม่ยาก ตอนเด็กเคยชอบการ์ตูนญี่ปุ่นมาก โตขึ้นก็สอบได้ทุนไปเรียนญี่ปุ่นสมใจ ชอบท่องเทีย่ ว ก็มโี อกาสเดินทางไปไหนต่อไหนตามใจอยากอยูเ่ รือ่ ยๆ แถมยังมีหนังสือท่องเทีย่ ว ของตัวเองด้วยนะ อีกฝันของหลายๆ คนที่อยากมี แต่บางคนก็ ได้แค่ฝัน คือมีร้านกาแฟ ของตัวเอง และ เล็ก - จักรชัย บุตรศรีคยุ้ ก็สร้างให้เป็นจริงขึน้ มาในย่านอุดมด้วยร้านกาแฟ อย่างนิมมานเหมินท์ แต่ฝนั ของเขาต่างออกไป คือมีหอ้ งสมุดเล็กๆ อัดแน่นด้วยหนังสือนานา ประเภทให้ผู้รักการอ่านเคล้ารสเข้มข้นของกาแฟได้มาใช้เวลาว่างร่วมกันในสถานที่แห่งนี้

“เพือ่ นๆ จะชอบพูดว่าผมเป็ นคนโชคดี คืออยากท�ำอะไร ก็ได้ท �ำ โดยไม่ตอ้ งแบบพยายามเยอะ เออ…แต่จริงๆ ผมก็แค่ ไม่ละทิ้งความฝันนัน้ น่ ะ อย่างตอนไปสอบชิงทุนไปเรียนต่ อ ทีญ ่ ป่ี ่ นุ ถามว่าโอกาสได้ทนุ ยากไหม ก็ถอื ว่ายากมากส�ำหรับระดับ สติปญั ญาอย่างผม เพราะว่าคนที่ได้ส่วนใหญ่จะเป็ นหัวกะทิ ทัง้ นัน้ แต่วา่ ผมก็ไม่ได้ละทิ้งความพยายามของตัวเอง หลังจาก สุดขีดกับงานทีท่ �ำอยู่แลว้ ก็เลยตัดสินใจไปสอบชิงทุน ซึง่ เป็ น ความฝันตัง้ แต่เด็กแล ้ว อยากเรียนญีป่ ่ นุ คนรุ่นผมโตมาพร้อม โดราเอม่อน แต่ขอแม่แล ้วแม่ไม่ส่ง อยากไปก็ตอ้ งหาเงินไปเอง ก็เลยตัดสินใจได้ตอนอายุ 34 ซึง่ ทุนรัฐบาลญีป่ ่ นุ เขาให้ได้ถึงอายุ 35 ซึง่ จะสอบล่วงหน้าปี นึง ประกาศผล แลว้ เตรียมตัวเรียนภาษา ประมาณครึง่ ปี ซึง่ นับถึงวันเดินทางห้ามอายุเกิน ผมพอดีเป๊ ะเลย 35 ก็คือโอกาสสุ ดท้ายแลว้ โชคดีท่ีสอบผ่าน ก็ได้ไปเรียน ความคิดตอนนัน้ คือถึงไม่ได้ก็ไม่เป็นไรนะ ก็ขอลองสักที เหมือนกับ ร้านนี้ ก็เป็ นสิ่งหนึ่งที่อยากท�ำ หลายคนอาจจะมองว่าย่านนี้ มีคนท�ำเยอะแยะแลว้ เฉพาะนิมมานฯ ก็มรี า้ นกาแฟประมาณ 60 ร้าน ก็ถอื ว่าเสีย่ ง แต่อยากท�ำ ด้วยใจทีช่ อบหนังสือ ชอบกาแฟ ก็เลยคิดว่าท�ำเป็ นไลบรารี่ไปเลยดีมยั้ คือไม่ใช่ รา้ นหนังสือ ไม่ ไ ด้ข ายหนัง สื อ แต่ เ ป็ นร้า นกาแฟที่ มีห อ้ งสมุด ให้ม า สมัครสมาชิก แล ้วก็ยมื หนังสือได้”

เหตุผลหนึ่งของการมีหอ้ งสมุดร่ วมอยู่ดว้ ย นอกจาก ความฝันแลว้ เป็ นเพราะเล็กมีหนังสือในครอบครองเยอะมาก โดยเฉพาะหนังสือท่องเทีย่ ว อันเป็ นผลมาจากการชอบเดินทาง ของเขานัน่ เอง กว่าครึ่งในชัน้ วางจึงเป็ หนังสือบอกข้อมูลการ ท่องเที่ยวสถานที่ต่างๆ ซึ่งเขาบอกว่าตนเองไม่ชอบเที่ยวตาม

เมืองยอดนิยม จึงมักเลือกไปยังดินแดนห่างไกล มีความน่าสนใจ ทางด้านประวัตศิ าสตร์ และวัฒนธรรม ด้วยเหตุน้ เี องจึงท�ำให้เขา ได้มโี อกาสเขียนหนังสือท่องเทีย่ วเป็ นของตัวเองขึ้นมาหนึ่งเล่ม โดยใช้ความรูด้ ้านวิศวกรทีร่ ำ� ่ เรียนมาทัง้ ในระดับปริญญาตรีและโท อธิบายแบบแปลนสิง่ ก่อสร้างตามสถานทีท่ เ่ี ขาไปพบพานระหว่าง เดินทางด้วย ซึง่ สร้างความแตกต่างอย่างน่าสนใจในหนังสือของเขา

“เรื่อ งเขีย นหนัง สือ นี่ ถ้า ให้พู ด ตรงๆ คือ ชอบเที่ย ว แลว้ ถ้าสร้างรายได้จากการเทีย่ วด้วยน่าจะดี พอเรียนจบป.โท วิศวะฯ ทีญ ่ ป่ี ่ นุ ก็ตอ้ งตัดสินใจแล ้วว่าจะเรียนปริญญาเอกต่อมัย้ หรือจะกลับดี โชคดีวา่ จังหวะนัน้ มีคนรูจ้ กั กันเขาติดต่อมาให้เป็ น โปรดิวเซอร์รายการสารคดีท่องเที่ยวต่ างประเทศ ฉายทาง เคเบิลทีวี ก็เลยตัดสินใจกลับมา ไม่เรียนต่อแล ้ว เพราะว่าแบบ เฮ้ย…เป็ นโปรดิวเซอร์รายการท่องเทีย่ ว ได้เทีย่ ว ได้ตงั ค์ดว้ ย ก็เป็ นอาชีพในฝันเลยครับ แต่พอมาท�ำปบุ๊ บริษทั เขายังไม่พร้อม จะเปิ ดช่อง ก็เลยให้เขียนหนังสือไปก่อน เราก็เทีย่ วๆ แล ้วก็เขียน หนังสือ แต่ไม่ได้ท �ำรายการทีวี ในขณะทีห่ นังสือ ผมก็รูว้ า่ ขาย ไม่ค่อยได้หรอก (หัวเราะ) เพราะว่าเป็ นเรื่องสถานทีเ่ ทีย่ วทีค่ น เขาไม่ค่อยไปกัน ก็เกรงใจเขาด้วยว่าจะต้องมาซัพพอร์ตเรา ก็เลยตัดสินใจออกมาท�ำของตัวเองดีกว่า และด้วยความชอบเดิน ทางท�ำให้หนังสือในร้านประมาณ 70 เปอร์เซ็นจะเป็ นอะไรเกี่ยว กับการท่องเทีย่ ว เพราะเวลาจะเดินทางไปประเทศหนึ่งนี่ผมจะ ต้องอ่านประวัตศิ าสตร์ ศิลปวัฒนธรรม หรือว่าบุคคลส�ำคญั ของ ประเทศนัน้ ๆ เพือ่ เป็ นข้อมูลประกอบ ส่วนหนังสือประเภทอืน่ ๆ ก็มอี ยู่บา้ งจากการซื้อมาเพิม่ เติม และเพือ่ นๆ บริจาคให้บา้ ง”

แม้จะค่ อนข้างวุ่นวายกับธุ รกิจร้านกาแฟกึ่งห้องสมุด ที่ก �ำลังไปได้สวย แต่เขายังไม่ละทิ้งการเดินทางไปยังสถานที่ ในฝันของตัวเอง เมือ่ ถามว่าได้อะไรจากการท่องเทีย่ ว เขาตอบ เราว่าคือการออกไปเห็นโลกในมุมใหม่ทเ่ี ขาไม่เคยรูจ้ กั มาก่อน

“ปกติเวลาเที่ยวผมจะไม่ไปกับทัวร์นะ จะแบ็คแพ็คไป เดินทางแบบนัง่ รถเมล์ รถโดยสารอะไรแบบนี้ ซึง่ ท�ำให้ได้เห็น ชีวติ ของผูค้ นที่นนั ่ เห็นความเป็ นอยู่ของเขา แต่ชอบที่สุดคือ ความรู ส้ ึกที่ไม่รูว้ ่าข้างหน้าจะไปเจออะไร สนุ กเพราะไม่รูว้ ่า มีอะไรรอเราอยู่ปลายทางนี่ละ่ ครับ”

HIP MAGAZINE AUGUST 2012

27

new place

SWEET STORIES เรื่องเล่ารสหวาน

หาอะไรหวานๆ ทานกันซักหน่อยดีมยั้ โดยเฉพาะใคร ชอบเบเกอรีไ่ ม่น่าพลาด กับร้านบรรยากาศน่ารัก ตกแต่งอย่าง เรียบง่ายด้วยโทนสีขาวตัดกับสีนำ�้ ตาลจากไม้ ขับ ให้ข นม น่ า รับ ประทานขึ้น ส่วนผนังของร้านท�ำเป็ นลวดลายคลื่น คลา้ ยวิปปิ้ งครีม และกระจกทีต่ ดั เรียงกันให้อารมณ์เหมือน ช็อกโกแลตบาร์ อวดบรรยากาศโดยรอบแล ้วก็พามาชิมขนม กันบ้าง ขอน�ำเสนอ มาการองรสลิ้นจีแ่ ละรสเสาวรส ตามด้วย บู ล เบอร์ร่ี ชีส เค้ก ปิ ด ท้า ยด้ว ยครี ม บู ล เล่ท่ีอ ร่ อ ยนุ่ ม ลิ้น เกินบรรยาย เอามายัวให้พอหอมปากหอมคอเท่ ่ านี้ก่อน ทีเ่ หลือ คุณต้องไปชิมเอง 107/7 ถนนสุเทพ ต�ำบลสุเทพ เชียงใหม่ เปิ ด 09.00 - 22.00 น. โทร. 08-0491-0009 facebook: sweetstories

ลำ�แท้เหลา

อร่อยล�้ำกับอาหารจีน

ลองเปลีย่ นสไตล์มาลิ้มลองอาหารจีนกันหน่อยดีมยั้ ขอแนะน�ำ ร้านนี้เลย ล�ำแท้เหลา มีจดุ สังเกตเป็ นตุก๊ ตาอาแป๊ ะตัวอ้วนยืนยิ้มอยู่ หน้าร้านให้ความรูส้ กึ อบอุน่ เป็ นกันเองตัง้ แต่แรกเห็น ส่วนเรือ่ งของอาหาร ก็รสชาติเยีย่ มๆ กันเลยทีเดียว ราคาก็ไม่แพงด้วย เมนู ทต่ี อ้ งสัง่ คือ หม้อ ไฟเจงกีส ข่า น ประกอบด้ว ยเนื้ อ หมูส ไลด์เ คี้ย วนุ่ ม ในน�ำ้ ซุ ป สูตรต้นต�ำรับผสมยาจีนบ�ำรุงสุขภาพ มาพร้อมรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน จากพริกสด และอีกเมนู หา้ มพลาด คือ กุง้ นึ่งนมสด ใช้กงุ ้ แม่นำ�้ ตัวโต นึ่ ง กับ นมสดจนเข้าเนื้อ อีกหนึ่งสู ตรลับความอร่ อยของร้านที่อุดม ด้วยสมุนไพร และเครือ่ งยาจีนอีกเช่นกัน ซอย 5 ถนนนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ เปิ ด 10.00 - 22.00 น. โทร. 08-1169-2266 Facebook: ล�ำแท้เหลา 28 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

CAFE MINI

ดูจากชือ่ ร้านแล ้วอาจจะมีงงกันบ้าง ว่าเป็ นร้านกาแฟหรือเปล่า ขอบอกเลยว่าคุณเดาผิด ร้านนี้ บริการอาหารอิตาเลีย่ น ภายในเนื้อทีแ่ บบมินๆิ เหมือนชือ่ ร้าน จาน และแก้วน�ำ้ ถูกลดขนาดให้ดูน่ารัก ซึง่ สวนทางกับปริมาณความอร่อยของอาหารทีไ่ ม่ได้มนิ ิตามชื่อ ถ้ามาแลว้ เลือกไม่ถูกว่าจะสัง่ อะไร ให้ลองเริม่ ด้วย เคสดียา่ อบไส้ชีส 4 อย่างเป็ นออร์เดิรฟ์ ต่อจานหลักเป็ น สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า และ ปลากระพงขาวเสิรฟ์ คูก่ บั ซอสพริกหวาน ปิดท้ายด้วยเครือ่ งดืม่ เย็นๆ อย่าง มินบิ ลูเบอร์ร,่ี สปาร์คกิ้งไวน์ ค็อกเทล และ แมงโก้ สเปซ สมูทตี้ เครือ่ งดืม่ ซิกเนเจอร์ประจ�ำรา้ น 12/2 ซอย 9 ถนนนิมมานเหมินท์ ต�ำบลสุเทพ เชียงใหม่ เปิ ด 11.30 - 14.00 น. และ 18.00 - 22.30 น. (หยุดทุกวันอังคาร) โทร. 0-5321-2468, 08-8411-4668 facebook: cafeminichaingmai

REFRESHMENT POINT จุดนัดพบความผ่อนคลาย

อีกทางเลือกหนึ่งส�ำหรับผู ช้ ่ืนชอบบรรยากาศสบายๆ ร่ มรื่น ลอ้ มรอบด้วยต้นไม้ เหมาะแก่การพักผ่อน นัง่ จิบกาแฟ กับร้านกาแฟเล็กๆ ทีต่ งั้ อยูใ่ นส�ำนกั ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นอกจากความร่มรื่นจากต้นไม้ขนาดใหญ่ทม่ี าพร้อมสายลมพัดเอือ่ ย แล ้วคุณจะประทับใจกับความใส่ใจในรายละเอียดของกาแฟทุกแก้ว หากชอบรสชาติไม่รนุ แรงมาก อยากแนะน�ำให้ลอง เคมเม็กซ์ ดริปเปอร์ ด้วยการดริปผ่านกระดาษกรองท�ำให้ได้กาแฟ รสนุม่ นวล อวลกลิน่ ฟรุต้ ตี้ ถ้าชอบรสชาติกาแฟแบบเข้มๆ ต้องลองชิม เอสเปรสโซ่ รับรองความ ตืน่ ตัวแบบตาสว่าง ถ้าชอบขนมมีสโคนนุ่มๆ ราดแยมสตอเบอร์ร่ี และวิปปิ้งครีม สูตรของทางร้าน ให้ลองชิม ส�ำนกั ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (ตรงข้ามตลาดต้นพยอม) เปิ ด 08.00 -17.00 น. โทร. 08-4041-5985

HIP MAGAZINE AUGUST 2012

29

H.O.W HOUSE OF WINE ร้านไวน์สไตล์กันเอง

เวลานึกถึงไวน์ หรือการนัง่ จิบไวน์ ภาพทีค่ นส่วนใหญ่มกั จะนึกถึงคือ ต้องไฮโซ แต่งตัวดี ดูมสี ตางค์ แต่ถ ้าลองได้มานัง่ ร้านนี้แล ้วคุณจะต้องเปลีย่ น ความคิดแบบนี้ทนั ที ขอย�ำ้ ว่าทีน่ ่ชี ลิ ล์จริงๆ โดยเจ้าของร้านบอกเองเลยว่าตัง้ ใจ ท�ำรา้ นไวน์เล็กๆ ทีม่ บี รรยากาศเป็ นกันเองสุดๆ ใครอยากมาดืม่ ด�ำ่ กับไวน์รสดี แต่อยากแต่งตัวตามสบาย ก็มาได้เลยไม่ตอ้ งมีพธิ กี ารอะไรมาก และหากเลือก ไม่ถกู ว่าจะดืม่ อะไรดี H.O.W House of Wine เขาก็มไี วน์จากกว่า 10 ประเทศ ทัวโลกให้คุ ่ ณเลือกและลองชิมก่อนสังด้ ่ วยนะ ซอย 15 ถนนนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ เปิ ด 18.00 - 24.00 น. โทร. 08-2389-8633 Facebook: H.O.W House of Wine

CLUB DIVA CHIANGMAI คลับ ดีว่า เชียงใหม่

ยกให้เป็ นอีกร้านทีอ่ อกแบบได้อย่างน่ารักหวานแหวว ด้วยสีชมพู ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ เป็ นกันเอง สดชืน่ ด้วยต้นไม้อิม่ ฝน เมนูอร่อยทีท่ างร้านขอแนะน�ำ คือ วาฟเฟิ ล ไอศกรีม เค้กส้ม และเครือ่ งดืม่ อย่าง ชาเขียวเย็นเข้มข้น คาปูชโิ น่รอ้ น ถ้าเบือ่ ความวุน่ วายภายนอก สามารถเข้ามา ใช้เวลาอยูท่ น่ี ไ่ี ด้ทัง้ วัน โดยไม่ตอ้ งออกเดินทางไปไหนให้เมือ่ ย กับรถราขวักไขว่บนท้องถนน เพราะทีน่ แ่ี ม้จะเน้นบรรยากาศ ของร้านกาแฟเป็ นหลัก แต่บริการอาหารด้วย มีทงั้ สเต็ก และอาหารจานเดียวง่ายๆ ไว้บริการ 57/3 หมู่ 8 ซอยวัดอุโมงค์ ต�ำบลสุเทพ เชียงใหม่ เปิ ด 11.00 - 23.00 น. โทร. 0-5332-8208, 08-0031-8889 www.clubdivachiangmai.com facebook: clubdivachiangmai 30 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

เรื่อง: สุธามาศ ภาพ: ประสิทธิ์

www.nimman-soi9.com

LISM CAFE คึกคักยามราตรี

คำ� ่ คืนไหนอยากออกไปตระเวนราตรี แต่ยงั เลือกไม่ได้ว่าจะไปร้านเดิม หรือจะลองร้านใหม่ เดือนนี้ขอ แนะน�ำร้านทีห่ ลายคนรูจ้ กั ดีอยูแ่ ล ้ว แต่อกี หลายคนอาจจะเคยผ่านแต่ยงั ไม่เคยไปลองชิมบรรยากาศด้วยตัวเอง ให้ลองแวะเวียนไปดูสกั ครัง้ คุณอาจติดใจ กับร้านลิซม่ึ คาเฟ่ สถานทีแ่ ฮงค์เอ้าท์ให้อารมณ์เหมือนจัดปาร์ต้ที บ่ี ้าน มีทงั้ เพลงมันๆ เอาใจวัยโจ๋ และดนตรีสดสนุกๆ บรรเลงสร้างบรรยากาศคึกคักยามดีกรีก �ำลงั พลุง่ พล่านทุกค�ำ่ คืน กับเพลงสไตล์อนิ ดี้ และไม่ได้จ �ำกัดเฉพาะคนชอบดืม่ เท่านัน้ คนชอบกินก็ไปได้เพราะเขามีทงั้ อาหารอร่อยๆ และกับแกล ้มรสแซ่บให้บริการกันหลากหลายเมนู อ้อ…ร้านนี้คนแน่นทุกคืน อยากชัวร์วา่ มีโต๊ะนัง่ แน่ให้โทรไปจอง ก่อนนะจ๊ะ ซอย 7 ถนนนิมมานเหมินท์ เชียงใหม่ เปิ ด 18.00 - 24.00 น. โทร. 08-3204-1160 Facebook: LismcafeCNX

recommend

SWEET LOVER เรื่อง/ภาพ: วรวรรณ

ฮิพขอเอาใจคนรักขนมหวาน โดยรวมพลเมนูขนมยอดฮิตและอร่อยล�ำ้ มาไว้ในฉบับนี้ รับรองว่าอร่อยจนอยากจะบอกต่อ ใครจะชอบหวานมาก หวานน้อย ขนมนอกหรือขนมไทย ก็เลือกทานกันได้ตามใจชอบเลยนะจ๊ะ

CRAPE CAKE

ชิ้นละ 65 บาท

เครปเค้กเนื้อเนียนนุม่ สัมผัสละมุนในปาก รสชาติห วานมัน ราดด้ว ยซอสสตรอเบอร์ร่ี รสหวานสีแดงสดใส อร่อยเกินห้ามใจ BakinG Mania: ถนนคลองชลประทาน ติดกับร้าน Fine Thanks โทร.08-6116-7473 www.facebook.com/bakingmania

SALTED-CARAMEL CHOCOLATE CUP CAKE

ชิ้นละ 80 บาท

เนื้ อเค้ก นุ่ ม ชุ่ ม ฉ� ่ำ ไปด้ว ย ช็ อ กโกแลตที่ร สชาติ เ ข้ม ข้น ถึง ใจ ด้านในสอดไส้คาราเมลรสเค็มนิดๆ รสชาติอร่อยเข้ากันเป็ นอย่างดี Mood Mellow: ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 3 โทร.0-5322-0410

32 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

MACAROON

ชิ้นละ 18 บาท

เนื้อแป้ งด้านนอกกรุบกรอบ สัมผัสด้านในนุม่ นิม่ รสชาติหอมหวาน ทานคูก่ บั ชารสเข้ม อร่อยเข้ากันยิง่ นัก ทีส่ �ำคญั คือมีให้เลือกทานถึง 14 รส!

Oriental Shop: Mandarin Oriental Dhara Dhevi Chiang Mai โทร.0-5388-8888 ต่อ Oriental Shop www.mandarinoriental. com/chiangmai

เค้กมะพร้าวอ่อน

ชิ้นละ 50 บาท

เค้กเนื้อนุ่ ม รสหวานมัน โปะหน้าเค้กด้วย เนื้อมะพร้าวอ่อนชิ้นโต อร่อยเต็มค�ำ Rich Coffee House: ถนนศรีภมู ิ ฝัง่ คูเมืองด้านใน ก่อนถึงประตูชา้ งเผือก โทร.0-5322-7245 www.richcoffee-house.com

TODDY PALM PIE

ชิ้นละ 60 บาท

พายลูกตาลอ่อนชิ้นโต ด้านในอัดแน่นไปด้วยลูกตาลอ่อนเต็มชิ้นพาย รสชาติหวานแต่ไม่เลีย่ น ลูกตาลกรุบกรอบเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่ จริณ พาย: ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 13 โทร.0-5322-6483/08-6883-3883 www.facebook.com/CharinPie

MANGO CHEESE CAKE ชิ้นละ 70 บาท

เค้ก ที่ อ ัด แน่ น ไปด้ว ยมะม่ ว ง น�้ำ ดอกไม้ส ดๆ เนื้ อ มะม่ ว งหวานฉ� ่ำ ครีมสีขาวเนียนรสหวานมัน เนื้อสัมผัส บางเบา อร่อยได้ใจไปเต็มๆ Upper Crust Café: ตรงข้ามสถานีรถไฟ เชียงใหม่ ฝัง่ 7-11 โทร.0-5330-2233

CHOCOLATE RUM & CHERRY

ชิ้นละ 20 บาท

ถึ ง แม้จ ะเป็ นคัพ เค้ก ชิ้ น เล็ ก ๆ แต่ เ นื้ อเค้ก เนี ย นนุ่ ม มี ก ลิ่น รัม นิ ด ๆ แทรกเนื้อลู กเกดหน่ อยๆ ครีมด้านบน ไม่หวานเลีย่ น อร่อยขนาดก�ำลังดี junjun: Gallery Seescape ถนนนิมมาน เหมินท์ ซอย 17 โทร.08-9173-1933

ถั่วแปบ

ชิ้นละ 5 บาท

ขนมถัว่ แปบหลากสีสนั เนื้อแป้ งนุ่ มเหนียว ใส้ถวั ่ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ ม โรยหน้าด้วยน�ำ้ ตาลและ งาขาวคัว่ กลิน่ หอมหวลยัว่ ใจ หวานละมุน: ถนนอินทวโรรส อนุเสาวรียส์ ามกษัตริย ์

ST. HONORE THAI TEA

ชิ้นละ 125 บาท

เนื้ อครี ม นุ่ ม หอมมัน กลิ่ น ชาไทยแท้ๆ ชูครีมเนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม ส่ ว นแป้ งพายด้า นล่า งก็ ก รุ บ กรอบ ก�ำลังดี รสชาติหวานละมุนจริงๆ W by หวานละมุน: ถนนช้างม่อย ซอย 2 โทร.0-5323-2328 / 08-96359906 www.wanlamun.com HIP MAGAZINE AUGUST 2012

33

TRAVEL TRIP

MACAU @ MY EMOTIONS ที่สุดความประทับใจในมาเก๊า

เดือนทีแ่ ลว้ HIP ได้มโี อกาสเข้าร่วมสัมผัสความประทับใจในมาเก๊าไปกับ นิทรรศการแสดงภาพถ่าย ‘Macau @ My Emotions’ จากกลุ่มนักถ่ายภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และมหาวิทยาลัยแม่โจ้ รวมกว่า 20 ชีวติ พวกเขาเข้าร่วม ทริ ป สุ ด คลู บิ น ตรงจากเชี ย งใหม่ เ หิ น ฟ้ าสู่ ม าเก๊ า กับ เที่ ย วบิ น ปฐมฤกษ์ เชียงใหม่ - มาเก๊า กับสายการบินแอร์เอเชีย ระหว่างวันที่ 22 - 24 พฤษภาคมทีผ่ า่ นมา งานนี้จดั แสดงขึ้นที่ องค์การนักศึกษามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หรือทีช่ าวมช.เรียกสัน้ ๆ

ว่า อมช. ล่ะค่ะ การเดินทางครัง้ นี้ของกลุ่มนักถ่ายภาพได้รบั การสนับสนุ นจาก สายการบินแอร์เอเชีย เป็ นการเดินทางร่วมบันทึกภาพเรือ่ งราวความประทับใจในมาเก๊า ออกมาเป็ นภาพถ่ายสวยๆ มาฝากเพือ่ นๆ ชาวเชียงใหม่ ให้ได้สมั ผัสบรรยากาศ ความสนุกจากมุมมองของนักเดินทางรุ่นใหม่อย่างพวกเขา แต่ใช่ว่าทุกรูปจะได้รบั การน�ำมาจัด แสดง เพราะการคัด เลือ กผลงานต้อ งผ่ า นเกณฑ์ก ารตัด สิน จาก คณะกรรมการผูท้ รงคุณวุฒเิ สียก่อน ว่าสามารถเล่าเรื่องราวผ่านภาพถ่ายได้อย่าง น่าสนใจหรือไม่ รวมทัง้ ต้องมีองค์ประกอบศิลป์อย่างครบถ้วน ทัง้ ในเรือ่ งของ แสงเงา การจัดวางองค์ประกอบของภาพ หากจะปรับแต่งภาพตามจินตนาการ ต้องไม่เกินจริง ที่ส �ำคัญคือการน�ำเสนอมุมมองใหม่ๆ เชิงบวก เรียกได้ว่าทริปนี้นอกจากจะเป็ น การเปิ ดโลกในมุมมองใหม่ของสถานที่ท่องเที่ยวขึ้นชื่ออย่ างมาเก๊าแลว้ ยังเป็ น การทดสอบฝี มอื การถ่ายภาพของนักศึกษาอีกด้วย เพราะถ้ารูปภาพไม่เจ๋งจริง ก็คง ไม่ถกู น�ำมาจัดแสดงให้เราได้ชมกัน ผ่านนิทรรศการนี้อย่างแน่นอน

และต่อไปนี้คอื ภาพถ่ายจาก 4 นักศึกษาทีเ่ ราคัดเลือกมาให้ชมพอเป็ นน�ำ้ จิ้ม เห็นฝี มอื ของแต่ละคนแล ้ว ต้องบอกว่าถ่ายทอดออกมาได้น่าประทับใจ ท�ำให้อยาก บินไปชมมาเก๊าด้วยตาตัวเองซะเดีย๋ วนี้เลย!

แฟรงค์ - ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ นักศึกษา ปี 4 คณะการสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

“ผมชอบระบบขนส่งมวลชนทีม่ าเก๊า คนทีน่ นั ่ ไม่จ �ำเป็ นต้องมีรถส่วนตัว สามารถไปไหนมาไหนโดย ใช้รถเมล์ได้อย่างสะดวกมากจริงๆ และผมก็เลือกถ่าย ภาพธู ปอธิษฐาน เพราะไม่เคยเห็นธู ปในลักษณะนี้ มาก่อน ภายในวัดอาม่า (A-Ma Temple) ซึง่ เป็ นวัด ทีม่ สี ถาปัตยกรรมแบบจีนสวยงามมาก แทน - ธนพล ศรีสวัสดิ์ นักศึกษา ปี 4 คณะบริหารธุรกิจการเงิน มหาวิทยาลัยแม่โจ้

“ประทับใจสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีม่ เี ยอะมากในมาเก๊า รวมทัง้ บ้านเมืองเป็ นระเบียบเรียบร้อย และผมเลือก ถ่ายภาพที่ The Venetian Macao Resort Hotel เพราะดูยง่ิ ใหญ่อลังการ ข้างในแยกเป็นโซนช้อปปิ้ง, คาสิโน หรือล่องเรือกอนโดล่า (Gondola) ก็เพลินดี แต่ทพ่ี ลาด ไม่ได้คอื Sir Robert Ho Tung Library เป็ นห้องสมุด สถาปัตยกรรมแบบยุโรป ทัง้ สงบเงียบและน่าสนใจ 34 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

01.

เก้า - ณัฐพล นุกูลคาม นักศึกษา ปี 3 คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

“ประทับใจทีม่ าเก๊ามีการผสมศิลปะตะวันออก กับตะวันตกได้อย่างกลมกลืนกันมาเป็ นร้อยๆ ปี ผม จึงเลือกถ่ายภาพแนว Street เก็บความประทับใจตาม ถนนหนทาง อย่างบริเวณลานใกล ้ๆ กับ Company of Jesus Square และอยากแนะน�ำให้ไปเทีย่ วซากประตู โบสถ์เซนต์ปอล (Ruins of St.Paul’s) แล ้วก็จตั รุ สั เซนาโด้ (Senado Square) ครับ”

โอม - ปิยะ พละปัญญา นักศึกษาปริญญาเอก คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

“สถานทีป่ ระทับใจในมาเก๊ามีอยู่ 2 แห่งคือ The Venetian Macao Resort Hotel แล ้วก็จตั รุ สั เซนาโด้ (Senado Square) ส่วนสถานทีท่ ผ่ี มเลือก ถ่ายจะเป็ นซากประตูโบสถ์เซนต์ปอล (Ruins of St.Paul’s) และบันไดทางขึ้น ซึง่ เป็ นส่วนหนึ่งของ โบสถ์มาแตร์เดอีทถ่ี กู ไฟไหม้ท �ำลายไป

คราวนีเ้ รามาฟังเสียงของผูเ้ ข้าร่วมชมงานนิทรรศการในวันนัน้ ว่าพวกเขาประทับใจมาเก๊า ในมุมไหนบ้าง? และเห็นรูปสวยๆ อย่างนีเ้ พือ่ นๆ อยากเก็บกระเป๋าตามไปเทีย่ วมาเก๊ามัย้ เอ่ย?

Travel Trip

กุ วันจากเชียงใหม่ สายการบนิ แอร์เอเชีย บินตรงทนเพยี ง 3,290 บาท สูม่ าเกา๊ ด้วยราคาประหยดั เริม่ ต้วพ ร้อ มร วม ภา ษี เท่ า นั้น (ร าค าร วม เท่ี ย วเ ดี ย วใ นม าเ ก๊า แล ว้ สนามบินแลว้ ) นอ กจ าก เท่ี ย า๊ ไปฮ่องกง เพยี ง ยังสามารถนัง่ เรือเฟอรร์ จ่ี ากมาเกก พรอ้ มเติมเต็ม 1 ชัว่ โมงเท่านั้น ง่าย สะดว ่ยี วในคราวเดียว ุ กับ 2 เมืองท่องเท ทรปิ ของคณ asia.com รายละเอยี ดเพิม่ เตมิ www.air

ในเดือนสิงหาคมนี้ แอร์เอเชีย มีกิจ กรรมดีๆ ส�ำหรับ ชาวเชีย งใหม่ โดยเฉพาะ ร่ ว มสนุ ก กับ กิ จ กรรม AirAsia Friday Night ลุน้ ตัวเครื ๋ อ่ งบิน ไปกลับ เชียงใหม่ - มาเก๊า และลุนรั ้ บของ ทีร่ ะลึกฟรี!!! ทุก คืน วัน ศุ ก ร์เ ริ่ม ศุ ก ร์ ที่ 13 กรกฎาคม สิ้นสุดกิจกรรมใน วันศุกร์ท่ี 17 สิงหาคม กับ 3 ร้านอาหาร ชื่อดัง ได้แก่ The Salad Concept, Warm Up Cafe และ The Good View ติ ด ต า ม ร า ย ล ะ เ อี ย ด เ พิ่ ม เ ติ ม ที่ www.facebook.com/AirAsiaThailand เฟิร์ส / นักศึกษา ปี 3 คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

“ชอบภาพถ่าย The Venetian Macao Resort Hotel ค่ะ รูส้ กึ ว่าเมืองเขาสวยดีค่ะ ดูสะอาด เรียบร้อย น่าเดินค่ะ”

คิด / นักศึกษา ปี 3 คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ “ชอบภาพ Company of Jusus Square ดูแล ้ว แสดงถึงความรักโรแมนติกครับ ถ้ามีโอกาสก็อยากไปนะ”

น�้ำ / นักศึกษา ปี 2 คณะศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ “ชอบภาพ @Macau เพราะดู ส วยแล ว้ มี อิ ส ระดี ค่ ะ เห็นแล ้วอยากบินไปรับลมตรงนัน้ บ้าง”

กุ้ง / นักศึกษา ปี 3 คณะการสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ “ชอบภาพถ่ายจัตรุ สั Senado ค่ะ เพราะรูปนี้ให้บรรยากาศกลิน่ อาย แบบยุโรปท�ำให้เรารู ส้ ึกว่าน่ าเดินค่ ะ แลว้ สถาปัตยกรรมก็สวยงาม ดึงดูดใจให้อยากลองไปเดินเล่นดูสกั ครัง้ ค่ะ”

journey

02.

01.

FALLING IN LAOS สะดุดรักลาวใต้ เรื่อง/ภาพ: วรวรรณ

03.

ฉบับนีฮ้ พิ ขอแนะน�ำ เส้นทางเทีย่ วแบบฮิพ-ฮิพ ผจญภัยสุดสัปดาห์กบั ทริปลาวใต้ เดินทางง่ายๆ ไปกับสายการบินแอร์เอเชีย ออกเดินทางวันศุกร์เช้า บินตรงจากเชียงใหม่สอู่ บุ ลราชธานี จากนัน้ ต่อรถ เข้าเมืองปากเซ แขวงจ�ำปาสัก ใช้เวลาแค่ครึ่งวัน ก็ ไปถึงลาวใต้แบบเก๋ๆ จากนัน้ พักทีล่ าวใต้ 2 คืน แล้วกลับเข้าพักที่อุบลฯ คืนวันอาทิตย์ พอเช้า วันจันทร์ ก็นั่งเครื่องกลับเชียงใหม่ ท�ำงานต่อได้ สบายๆ

36 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

วันแรกของการเดินทางนัน้ เราตื่นแต่เช้ามืด ของวันเพือ่ ให้ทนั ขึ้นเครือ่ งตอน 7.10 น. กับเทีย่ วบิน FD3406 บินจากเชียงใหม่ถงึ อุบลฯ ก็ 8.35 น. จากนัน้ นัง่ แท๊กซีต่ ่อถึงขนส่งทันเวลารถตูอ้ อกไปช่องเม็กตอน 9 โมงพอดิบพอดี ถึงช่องเม็กก็ตระเตรียมแลกเงินกีบ ไปพอประมาณ ตอนนี้อตั ราแลกเงินกีบอยูท่ ่ี 0.0043 บาท เราแลกไป 2,150 บาท เป็ นเงินลาวถึง 500,000 กีบ! จากนัน้ ก็เข้าด่านตรวจช่องเม็ก ผ่านด่านลอดใต้อโุ มงค์ ออกมาเพียงกระพริบตาก็ถงึ ประเทศลาว การเดินทางเข้าสู่ ปากเซก็สะดวกสบาย เพราะมีทงั้ รถตูโ้ ดยสาร รถสามล ้อ และรถประจ�ำทางบริการ ระหว่างทางเข้าสูป่ ากเซก็ได้เห็น ทิวทัศน์สองข้างทางที่เขียวขจี มองไปแลว้ รูส้ กึ ชุ่มฉำ� ่ ในหัวใจจริงๆ

ถึงคิวรถปากเซทีต่ ลาดดาวเรือง ก็เห็นพีๆ่ สามล ้อ คอยท่าอยู่ท่คี ิวรถ ว่าแลว้ ก็ขอพีเ่ ขาพาไปส่งหาที่พกั

ในตัวเมือง วนรถดูสกั พักก็เจอทีพ่ กั หน้าตาน่ารักชือ่ ว่า สาลาจ�ำปา ตัง้ อยูใ่ จกลางตัวเมืองปากเซ ซึง่ เป็นแหล่งรวม โรงแรมทีน่ กั ท่องเทีย่ วมาพักกันมากทีส่ ุด ราคาไม่แพง แถมยังมี Wi-Fi ให้เล่นฟรีทล่ี อ็ บบี้อกี ต่างหาก อาหาร การกินทีน่ ่สี ะอาดและอร่อย เมือ่ ท้องอิม่ ก็ออกเดินย่อย สักหน่อย บ่ายวันนี้ขอเดินเล่นส�ำรวจรอบเมืองกันก่อน ส�ำหรับตัวเมืองปากเซนัน้ สเกลไม่ใหญ่มาก สามารถเดิน เล่ น รอบเมือ งกัน ได้ส บายๆ ส�ำหรับ เมือ งปากเซ แขวงจ�ำปาสักนัน้ อยู่ทางตอนใต้สุดของประเทศลาว ติดกับแม่นำ�้ เซโดน ทิวทัศน์ระหว่างการเดินทางเขียวชอุม่ ไปด้วยต้นไม้นอ้ ยใหญ่และทุ่งนากว้างสุดลูกหูลูกตา ผูค้ นทีน่ ่ใี ช้ชวี ติ อยูอ่ ย่างใกล ้ชิดกับธรรมชาติ บ้านเรือน ยังคงรูปแบบผสมผสานสถาปัตยกรรมจากฝรัง่ เศสไว้ อยู่มาก ไม่วา่ จะตึกใหญ่หรือห้องแถวล ้วนตกแต่งด้วย การเจาะช่องแสง มีบานประตูหน้าต่างเป็ นรูปโค้ง และ

04.

05.

01. โบสถ์ใหญ่กลางตัวเมืองปากเซ 02. รถสามล้อปากเซ ใกล้ไกลพาไปได้ทุกที่ 03. สาลาจ�ำปา ที่พักคืนแรกในลาวใต้ 04. น�้ำตกตาดฮัง 05. น�้ำตกตาดเลาะ 06. ไฟล์ท FD3407 ขากลับจากอุบลฯ - เชียงใหม่

แต้มด้วยสีสนั สไตล์วนิ เทจ เอาเป็ นว่าเดินเล่นกันเพลิน จนค�ำ่ มืดเลยทีเดียว

วันต่ อมาเราตัง้ ใจว่าจะไปค้างคืนที่ตาดเลาะ แขวงสาละวัน เพราะว่าเป็ นเส้นทางนำ�้ ตกทีเ่ ดินทางไป ง่ายทีส่ ุด ตาดเลาะนัน้ เป็ นหมู่บา้ นทีม่ นี ำ�้ ตกให้เล่นถึง สามขัน้ ประกอบด้วยน�ำ้ ตกตาดฮัง ตาดเลาะ และตาดสูง ซึง่ หมูบ่ ้านของทีน่ ่ยี งั คงความเป็ นชนบท ด้วยตัวบ้านไม้ แบบเก่า บ้างก็เป็ นบ้านไม้ไผ่มงุ จาก และชาวบ้านบางคน ก็ยงั คงอาบนำ�้ และซักผ้ากันทีล่ �ำธาร ส�ำหรับวันนี้เราเข้าพัก ที่สายเซ รีสอร์ท ซึ่งอยู่ ติดกันกับตัวน�ำ้ ตกตาดฮัง มองจากห้องพักแล ้วเห็นวิวของนำ�้ ตกอยูไ่ ม่ไกล ส่วนทาง เดินเล่นลัดเลาะไปตามนำ�้ ตกก็เต็มไปด้วยบรรยากาศ สดชืน่ จากไม้ใหญ่ ในขณะเดียวกันก็มสี ายลมเย็นพาเอา ละอองนำ�้ ตกกระเซ็นพัดผ่าน และอากาศทีน่ ก่ี เ็ ย็นสบาย เอามากๆ จนท�ำให้รูสึ้ กผ่อนคลายสบายใจอย่างบอกไม่ถกู อาจเป็ นเพราะว่าได้อยูใ่ กล ้ชิดกับธรรมชาติจริงๆ

เช้าวันรุง่ ขึ้นเราได้เช่ารถมอเตอร์ไซค์ขบั ไปตามหา น�ำ้ ตกตาดสูง ซึง่ อยูห่ า่ งจากทีพ่ กั เราไปเพียง 10 กิโลเมตร ระหว่างทางไปน�ำ้ ตกเราก็ขบั รถกินลมดูวถิ ชี วี ติ ชาวบ้าน ของทีน่ ่ไี ปด้วย จนมาถึงจุดชมวิวน�ำ้ ตกตาดสูง ก็ได้เห็น ว่านำ�้ ตกนัน้ สูงมากๆ ความสูงเกือบถึงยอดเขาทัง้ ลูก กันเลยทีเดียว เราจึงขับรถขึ้นไปให้ถึงจุดสูงสุดของนำ�้ ตก แห่งนี้ ปรากฎว่าด้านบนสุดของนำ�้ ตกนัน้ เป็ นตานำ�้ เล็กๆ แทบไม่น่าเชือ่ เลยว่า น�ำ้ จากตรงนี้จะกลายไปเป็ นน�ำ้ ตก ทีส่ วยงามได้ถงึ 3 ชัน้ ด้วยกัน จากนัน้ เราก็กลับไปที่

10 ร้านค้าที่ร่วมกิจกรรมได้แก่

รีสอร์ทเพือ่ ทีจ่ ะเดินขึ้นไปทีน่ ำ�้ ตกตาดเลาะซึง่ เป็ นนำ�้ ตก ชัน้ ที่ 2 ห่างจากน�ำ้ ตกตาดฮังไปเพียง 1 กิโลเมตร ตลอด ทางเดินก็ได้เห็นน�ำ้ ตกทีล่ ดหลันเป็ ่ นชัน้ ๆ ลงมาเรือ่ ยๆ ทางเข้าของนำ�้ ตกตาดเลาะนัน้ ยังคงธรรมชาติไว้อยู่มาก มีตน้ ไม้ข้นึ อยู่หนาแน่น หากใครอยากจะเข้าถึงน�ำ้ ตก แบบชิลล์ๆ ชุมชนทีน่ เ่ี ขาก็มที วั ร์นงั ่ ช้างชมน�ำ้ ตกไว้บริการ

หมดบ่ายเราก็กลับเข้าตัวเมืองปากเซ ต่อรถเข้า ช่องเม็ก จากนัน้ ก็กลับถึงอุบลฯ โดยสวัสดิภาพ ทีอ่ บุ ลฯ เราเข้าพักที่ Sunee Grand Hotel ห้องพักของทีน่ ส่ี วยหรู มากๆ แถมยังติดกับ City Mall อะไรๆ ก็สะดวกสบาย ไปเสียหมด พอถึงเช้าวันจันทร์ไฟล์ทออก 9.00 น. เทีย่ วบิน ที่ FD3407 นัง่ แท๊กซีจ่ ากโรงแรมไปสนามบินแค่ 10 นาที ก็ถงึ แบบไม่ตอ้ งรีบร้อน กลับถึงเชียงใหม่ตอน 10.35 น. ออกจากสนามบินก็เข้าออฟฟิ ส พร้อมเริม่ งานได้ทนั ที

ส�ำหรับทริปลาวใต้ครัง้ นี้ใช้จ่ายไปทัง้ หมดเพียง คนละ 2,200 กว่าบาทเท่านัน้ แต่ได้เทีย่ วทีล่ าวใต้ถึง 3 วัน 2 คืน ถือว่าทริปนี้คมุ ้ แสนคุม้ หากมีโอกาสดีๆ และได้ วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้อกี ละก็ ไม่วา่ ยังไงก็ขอกลับไป เยีย่ มเยือนลาวใต้อกี สักทีสองทีละ่ นะ

1. ร้านอาหารญี่ปุ่นสึนามิ / 2. ร้านคุณหมอคูซีน / 3. ร้าน Cafe de Nimman / 4. ร้าน Coffee Luvv 5. ร้าน Marble Arch / 6. ร้านต๋อง / 7. ร้านสุขเกษม / 8. Wawee Coffee สาขา กลางเวียง 9. Wawee Coffee สาขา โครงการปันนา นิมมานเหมินท์ / 10. Wawee Coffee สาขา นิมมานเหมินท์ ซอย 9

06.

travel

SAPA TOWN IN THE MIST ซาปาในม่านหมอก เรื่อง: บดินทร์ เทพรัตน์ ภาพ: บดินทร์, พิ้งค์, หลิ่มหลี

แม้จะได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงความ สวยงามของซาปา เมืองท่องเที่ยวชื่อดังที่ตั้งอยู่ ทางตอนเหนือของเวียดนามอยู่บ่อยๆ แต่พอถึง เวลาที่มิตรสหายหลายท่านชักชวนให้ ไปเที่ยว เมืองนี้เข้าจริงๆ ผมกลับลังเลใจ ด้วยเหตุผลว่า ภาพของเวียดนามในความทรงจ�ำของผมเมือ่ ครัง้ แบกเป้ไปเทีย่ วเมืองเว้และฮอยอันเมือ่ หลายปีกอ่ นนัน้ ไม่ได้เป็นภาพทีม่ สี สี นั สวยงามสักเท่าไร ด้วยการ เดินทางนั่งรถข้ามประเทศที่แสนล�ำบาก ฝนที่ตก ตลอดเวลา การจราจรอันสุดแสนจะวุ่นวาย และ การโก่งราคานักท่องเทีย่ วแบบศรีธนญชัยเรียกพี่ ท�ำให้ถึงแม้จุดหมายปลายทางจะสวยสักเพียง ไหน แต่การพาตัวเองซึ่งสังขารไม่ได้อยู่ในสภาพ พร้อมลุยทุกอุปสรรคขวากหนามอีกแล้ว กลับไป ยังสภาพความวุ่นวายดังกล่าวอีกครั้งหนึ่งนั้น จ�ำเป็นจะต้องอาศัยการใคร่ครวญอย่างรอบคอบ เกินกว่าระดับปกติ

38 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

แต่ทนั ทีท่สี ายการบินแอร์เอเชียจัดโปรโมชัน่ ลดราคาตัวไปกลั ๋ บกทม. - เวียดนามในราคาแพงกว่า ตัวรถไฟสายกรุ ๋ งเทพ - เชียงใหม่นดิ เดียว ผมก็ตดั สินใจ จองตัวทั ๋ นที (สรุปคือ ประโยคทีเ่ ขียนเอาไว้หล่อๆ ตรง ย่อหน้าข้างบนนัน้ ไร้ซง่ึ ความหมายเมือ่ ได้เจอกับของถูก)

จุดเริม่ ต้นของทริปเวียดนาม 5 วัน 4 คืนพร้อม สมาชิก 3 คนได้เริม่ ต้นขึน้ ทีส่ วุ รรณภูมิ ซึง่ ใช้เวลาเดินทาง เพียงชัว่ โมงกว่าๆ ก็มาถึงสนามบินนอยไบ (NoiBai) ทีฮ่ านอยแล ้ว แต่ไม่ทนั ทีเ่ ราจะได้กล่าวซินจ่าวเวียดนาม หรือเดินสูดอากาศของประเทศนี้ให้เต็มปอด เราก็ตอ้ ง รีบนัง่ แท็กซีไ่ ปทีส่ ถานีรถไฟเพือ่ จองตัวไปเมื ๋ องลาวไค (Lao Cai) ซึง่ เป็ นจุดต่อรถไปยังซาปา สาเหตุทต่ี ้องรีบไป เนือ่ งจากมีหลายคนขูว่ า่ ถ้าไปช้าอาจเกิดเหตุการณ์ตวหมด ั๋ อดเที่ยว เพราะคนเวียดนามนิยมเดินทางด้วยรถไฟ เป็นหลักท�ำให้ตัวรถไฟที ๋ น่ ข่ี ายดีไม่แพ้คอนเสิรต์ เลดี้กาก้า

การผจญภัยของพวกเราเริม่ ต้นขึ้นตัง้ แต่กา้ วขา ขึ้นแท็กซีค่ นั แรกออกจากสนามบิน ซึง่ อันทีจ่ ริงการขึ้น แท็กซีใ่ นเวียดนามไม่วา่ คันไหน ก็ถอื ว่าคุณก�ำลังเปิ ด ประตูกา้ วสูก่ ารผจญภัยได้แล ้ว เนื่องจากแท็กซีข่ องทีน่ ่ี มีชอ่ื เสียงเลือ่ งลือในด้านความ.... (โปรดเติมค�ำทไ่ี ม่ผา่ น

เซ็นเซอร์ได้ตามใจชอบ) เรียกได้ว่า ถ้าใครทีม่ าเวียดนาม แล ้วไม่ถกู แท็กซีโ่ กง ก็เหมือนว่ามากรุงเทพแล ้วไม่เจอ รถติด หรือ ขับ รถในเชีย งใหม่แ ล ว้ ไม่ไ ด้เ จอรถแดง ปาดหน้ายังไงยังงัน้ ซึง่ เราก็ได้สมั ผัสกับประสบการณ์ ดังกล่าวแทบจะทันทีเมือ่ อยูด่ ๆี พีแ่ ท็กซีท่ ข่ี บั รถวกไปวนมา ซะนานก็เบรกเอีย๊ ดพาเราจอดตรงหน้าเอเจนซีท่ วั ร์เล็กๆ พร้อมบอกว่าทีน่ ่แี หละ ‘Train Station’ พอเราบอกให้ ไปที่ Train Station จริงๆ พีแ่ กก็บอกว่า “ทีน่ ่แี หละ ใครจะมาซื้อตัวรถไฟต้ ๋ องมาซื้อทีน่ ”่ี ด้วยสีหน้าเรียบเฉย ขัน้ สุดยอด (พีแ่ กหน้าเฉยเสียจนเรายังอดคิดไม่ได้ว่า หรือว่าเป็ นเราเองที่ผิด คนทัง้ เมืองเขามาซื้อตัวที ๋ ่น่ี กันจริงๆ) จนสุดท้ายเราต้องบอกว่าเพือ่ นเราหลายคน ก�ำลงั รอเราอยูท่ น่ี นั ่ นะเว้ยเฮ้ย พีแ่ ท็กซีจ่ งึ ยอมพาเราไป ส่งทีส่ ถานีรถไฟจนได้

โชคดีท่ีส ถานี ร ถไฟใช้ร ะบบบัต รคิ ว เหมือ น ธนาคารท�ำให้เราไม่ตอ้ งยืนต่อคิวนานๆ แต่ถงึ กระนัน้ เรา ก็เห็นว่าทุกช่องขายตัวจะมี ๋ คนประมาณ 7-8 คนมุงอยู่ ข้างหน้าตลอดเวลา จนเกิดเป็ นความสงสัยว่า พวกเขา มุงหาอะไรกัน ความสงสัยได้รบั การคลีค่ ลายในตอนที่ เราซื้อตัว๋ นัน่ คือพวกเขารอเผือ่ ว่าเจ้าของคิวจะเดินมาช้า

หรือตัดสินใจเลือกนานเพือ่ ทีจ่ ะได้เข้าแทรกคิวซื้อตัวได้ ๋ ขนาดพวกเราทีซ่ ้อื ตัวอย่ ๋ างมาดมันแถมตั ่ ดสินใจเร็วก็ยงั มีคนเบียดแย่งซื้อตัวอยู ๋ ด่ ี ท�ำให้กว่าจะซื้อตัวได้ ๋ พวกเรา ก็หมดพลังงานชีวติ ไปหลายขีด ณ จุดนี้ประโยคสุดฮิต ในอินเตอร์เน็ตทีว่ ่า “แถวนี้แม่งเถือ่ น ใครไม่แน่จริง แม่งอยูไ่ ม่ได้” ลอยเข้ามาในหัวทันที

แม้ทีผ่ ่านมาจะต�ำหนิบ ้านเมืองเขาแทบทุกอย่าง แต่สง่ิ หนึ่งทีต่ อ้ งขอชมดังๆ เอาไว้ตรงนี้กค็ อื รถไฟของ ทีน่ ส่ี ภาพดีและตรงเวลามาก ออกเร็วถึงเร็ว (ขออนุญาต ไม่เขียนเปรียบเทียบกับรถไฟบ้านเรา เพราะบทความนี้ อาจยาวกว่าเดิมประมาณ 20 หน้า) เราจองตัว๋ Green Train 4 Soft Sleeper หรือตัวนอน ๋ รอบ 3 ทุ่ม สนนราคา 380,000 ดองหรือเกือบ 600 บาท โดยรถไฟ จะแบ่งเป็ นห้องๆ หนึง่ ห้องมี 4 เตียง ซึง่ ไม่รูว้ า่ เป็ นเพราะ ทีน่ อนเขาสบายจริงหรือเราเหนือ่ ยกับการสู ้ชีวติ ท�ำให้หัว ถึงหมอนปุ๊ บพวกเราก็หลับเป็ นตาย ณ จุดนี้ใครจะมา ลักหลับ ปู้ยป่ี ้ ยู �ำอย่างไรก็ไม่รูส้ กึ ตัวอีกต่อไปแล ้ว

เสียงเคาะประตูของนายตรวจเพือ่ ปลุกผู ้โดยสาร ในยามเช้า เหมือนเป็ นสัญญาณบอกให้ทราบว่า เราได้มา ถึงเมืองลาวไคแล ้ว ซึง่ พอลงมาเราแทบไม่เห็นสภาพของ

ตัวเมืองเลยเนื่องจากหมอกลงจัดมาก แต่ถงึ หมอก จะหนาแค่ไหนก็ไม่ตอ้ งกลัวว่าจะหารถไปซาปาไม่เจอ เพราะยังไม่ทนั ทีจ่ ะออกจากสถานีรถไฟเกิน 10 ก้าว ก็มพี น่ี อ้ งเหล่าขนส่งมวลชนทัง้ แท็กซี่ รถตู ้ มอเตอร์ไซค์ เข้ามารุมล ้อมพวกเรามากมายราวกับเราเป็ นซูเปอร์สตาร์ ซึง่ เราก็เลือกทีจ่ ะเดินทางด้วยรถตูพ้ ร้อมกับฝรัง่ เต็มคัน เดินทางต่ออีก 38 กม.ด้วยเส้นทางขึน้ เขาในเลเวลเดียวกับ ดอยสุเทพ ไม่ถงึ ชัวโมงเราก็ ่ มาถึงซาปาจนได้

พอรถโดยสารจอดลงตรงจุดจอด พวกเราก็เดิน มองหาโรงแรมทีจ่ องไว้ ถึงแม้ว่าค�ำแนะน�ำจากในเน็ต ส่ ว นใหญ่ จ ะแนะน�ำให้ไ ปพัก ที่โ รงแรมซาปาซัม มิต เนือ่ งจากวิวสวยและราคาไม่แพง แต่ด ้วยความทีโ่ รงแรมนี้ ตัง้ อยูบ่ นระดับความสูงทีส่ ะเทือนใจวัยกลางคนเหลือเกิน จะกลับโรงแรมทีก็ตอ้ งเดินขึ้นเขาจนลิ้นห้อย ไหนๆ ความสวยมันก็กนิ ไม่ได้ พวกเราก็เลยตัดใจเลือกโรงแรม ทีว่ วิ ไม่สวยมาก แต่เดินไปหาของกินง่ายดีกว่า

พอเก็บข้าวของเสร็จแล ้ว พวกเราก็ออกไปส�ำรวจ เมืองท่ามกลางสายฝนกันต่อ มิตรสหายทีเ่ คยอาบน�ำ้ ร้อน ทีซ่ าปามาก่อน บอกกับเราว่าสภาพอากาศทีซ่ าปามีอยู่ 2 แบบ ถ้าไม่เจอหมอกก็ตอ้ งเจอฝน ซึง่ พอเรามาถึงซาปาปุ๊ บ

เราก็ได้เจอเข้ากับทัง้ สองอย่างพอดี ฝนทีน่ ่ีมลี กั ษณะ เป็ นแบบฝนร�ำคาญ ทีถ่ งึ มาแบบน้อยๆ แต่กม็ านานๆ ท�ำให้ต อนนี้ เ สื้อ กัน หนาวชัน้ ดีต วั ละ 3,000 บาท ที่เ ตรีย มมาก็มคี ่ าสู เ้ สื้อกันฝนตัวละ 25 บาทไม่ได้ เพราะพีฝ่ นแกเล่นตกตลอดเวลาไม่หยุดเสียที

จากการค้นคว้าข้อมูลคร่าวๆ ท�ำให้เรารูว่้ าซาปานัน้ ถือเป็ นอ�ำเภอหนึ่งในจังหวัดลาวไคซึง่ อยู่เหนือสุดแดน เวียดนาม ติดกับมณฑลยูนนานของจีน และอยูห่ า่ งจาก ฮานอยประมาณ 350 กิโลเมตร สูงกว่าระดับนำ�้ ทะเล ประมาณ 1,650 เมตร มีภมู ปิ ระเทศเป็ นภูเขาซับซ้อน และภูมอิ ากาศหนาวเย็นตลอดปี ท�ำให้ชาวฝรังเศสที ่ เ่ ข้ามา ปกครองเวียดนามในยุคอาณานิคมใช้เป็ นเมืองพัก ตากอากาศ ซึง่ ปัจจุบนั ซาปาก็ได้กลายเป็ นเมืองท่องเทีย่ ว ท็อปฮิตอันดับต้นๆ ของย่านอุษาคเนย์ด ้วย (ขอขอบคุณ พีก่ ู (เกิ้ล) และพีว่ ิ (กิพเี ดีย) ส�ำหรับข้อมูล)

ซึง่ ข้อมูลดังกล่าวเป็ นเพียงข้อมูลดิบ แต่ถา้ เรา ต้องการรูจั้ กกับเมืองดังกล่าวให้ลึกซึ้งกว่านัน้ วิธกี ารทีใ่ ช้ ก็ไม่ตา่ งจากการท�ำความรูจั้ กกับคน นันคื ่ อเปิดใจให้กว้าง เข้าไปคลุกคลีตีสนิทแลว้ ท�ำการส�ำรวจบุคลิก นิสยั จุดเด่น จุดด้อย ของเมืองดังกล่าวอย่างละเอียดรอบคอบ ซึง่ แน่นอนว่าด้วยมุมมองของคน 3 คนในเวลาไม่กว่ี นั นัน้ คงไม่สามารถสรุปภาพรวมทัง้ หมดของเมืองซึง่ มีความ ซับซ้อนได้โดยง่าย แต่ทบ่ี อกได้โดยคร่าวๆ พวกเรา เห็นตรงกันว่า ซาปาให้ความรูส้ กึ เหมือนเป็ นโลกคูข่ นาน ของปายทีม่ คี วามประหลาด, ลักลัน่ และมีเสน่หช์ วน หลงใหลมากกว่า แต่ถ ้าไปเทียบกับฮานอยก็จะพบว่าที่ ซาปาดูเงียบสงบ และผู ้คนดูย้มิ แย้มเป็นมิตรมากกว่าเยอะ โดยผูค้ นทีน่ ่ถี ้าพูดอังกฤษได้กพ็ ดู ได้แบบน�ำ้ ไหลไฟดับ แต่ถ ้าพูดไม่ได้กจ็ ะไม่รูเ้ ลย ส่วนเรือ่ งตึกรามบ้านช่องนัน้ อาจเป็นเพราะเวียดนามเป็นประเทศเดียวในย่านอุษาคเนย์ ทีไ่ ด้รับอิทธิพลมาจากจีนแบบเต็มๆ (ผิดกับประเทศอืน่ ๆ ที่ม กั จะได้ร บั อิท ธิ พ ลจากอิน เดีย มากกว่ า ) ท�ำให้ บรรยากาศบ้านเมือง และวัดวามีความเป็ นจีนสูง

แต่ในขณะเดียวกันเนือ่ งจากเวียดนามเคยตกอยู่ ภายใต้การยึดครองของฝรังเศสมานาน ่ ท�ำให้ตึกรามบ้าน ช่องก็มลี กั ษณะเป็ นศิลปะแบบเฟรนช์ - โคโลเนียล ผสมไปด้วยเช่นกัน ตึกทีน่ ม่ี กี ารลดหลันไปตามความสู ่ ง ของภูเขา ปัจจุบนั ซาปามีนกั ท่องเทีย่ วมาเทีย่ วมากขึ้น ท�ำให้มีตกึ แถว โรงแรม เกสต์เฮาส์ ร้านอาหาร กรุป๊ ทัวร์ ผับบาร์คาราโอเกะเกิดขึ้นมากมายซึง่ เป็ นไปตามวัฏจักร ของเมืองท่องเที่ยว โดยจุดเด่นของตึกในเวียดนาม ทีผ่ มชอบ คือ สีสนั ของตึกทีบ่ อกได้วา่ เปรี้ยวราดมากๆ มีการใช้สีทงั้ เหลือง เขียว แดง น�ำ้ เงิน ม่วง ส้ม แบบจัดเต็ม แต่แทนทีจ่ ะออกมาเป็ นทัศนอุจาด ตึกทีอ่ อกมากลับดู ไม่น่าเกลียดแถมสวยงามแปลกใหม่ไปอีกแบบ ขณะที่ เดินชมเมืองก็อดคิดไม่ได้วา่ ถ้าผมเป็ นนักมานุษยวิทยา คงตืน่ เต้นกับเมืองนี้น่าดู เพราะเราสามารถพบกับการ ผสมปะปนทางวัฒนธรรมทีน่ ่าสนใจได้แทบทุกสีแ่ ยก โดยเราจะได้พบกับโบสถ์คริสต์อยู่ตดิ กับวัดจีนเคียงคู่ กับภาพวาดของโฮจิมนิ ท์ผูน้ �ำทางระบอบสังคมนิยมทีม่ ี ให้เห็นทัว่ ทัง้ เมือง อีกทัง้ เรายังจะได้เห็นชาวเวียดนาม เดินเคียงข้างกับนักท่องเทีย่ วจากตะวันตก และชาวเขา เผ่าต่างๆ ซึง่ ซาปาถือเป็ นเมืองทีม่ คี วามหลากหลายของ ชาติพนั ธุม์ ากทีส่ ดุ ในเวียดนามอีกด้วย

เนือ่ งจากซาปาเป็ นเมืองเล็กๆ ทีส่ �ำรวจไม่กช่ี วโมง ั่ ก็ครบทัง้ เมืองแล ้ว ท�ำให้เมืองนี้ไม่มบี ริการแท็กซีห่ รือ มอเตอร์ไซค์รบั จ้าง ใครอยากไปไหนก็ต ้องเช่ามอเตอร์ไซค์, HIP MAGAZINE AUGUST 2012

39

จักรยาน หรือซื้อทัวร์ One Day Trip ให้เขาไปส่งเอา ซึ่งตอนแรกผมวาดภาพไว้สวยหรู ว่าพวกเราจะเช่ า จักรยานมาขีเ่ ล่นรอบเมืองกัน แต่ฝนั ก็สลายเมือ่ พบว่า สมาชิกทริปอีก 2 ท่านนัน้ ขีจ่ กั รยานไม่เป็ น (นีแ่ หละ ข้อดี ของการเกิดเป็ นเด็กบ้านนอก ก็คอื ท�ำให้ขีจ่ กั รยานเป็ น) เราเลยเปลีย่ นแผนเป็ นเดินส�ำรวจเมืองแทน ซึง่ พวกเรา ก็เดินในเมืองได้อย่ างสบายใจ เพราะทางเท้าของ เวียดนามใหญ่สะใจแถมเดินง่ายเพราะไม่ค่อยมีส่งิ กีดขวางสักเท่าไร จนคนไทยอย่างเราเดินไปก็อจิ ฉาไป

จุดแรกทีเ่ ราไปก็คอื Sapa Square ซึง่ เป็ นลาน กิจกรรมใจกลางเมืองทีแ่ สนจะกว้างขวาง เสร็จแล ้วก็ ไปทีท่ ะเลสาบต่อ ซึง่ พื้นทีโ่ ดยรอบเต็มไปด้วยดอกไม้ ชวนให้นงั ่ เล่นเป็ นทีส่ ุด จากนัน้ ก็ตามด้วยตลาดซาปา ซึง่ บรรยากาศคึกคักตลอดเวลา เพราะมีทงั้ อาหารสด, ผลไม้ และหัตถกรรมวางขายมากมาย โดยระหว่างนัน้ ก็มสี ง่ิ ทีท่ �ำให้การเดินส�ำรวจซาปาของเราออกอรรถรส มากขึ้น ได้แก่ กลุ่มชาวเขาที่เดินตามเราทุกฝี กา้ ว เพือ่ ขายสร้อย ก�ำไล กระเป๋ า และของแฮนด์เมดต่างๆ ซึง่ ระดับเลเวลในการตื้อของชาวเขาเหนือกว่าบ้านเรา หลายเท่านัก ขนาดเราเดินเป็ นกิโล ปากก็บอกพีแ่ กไปว่า ไม่เอา (โว้ย!) พีๆ่ น้องๆ ชาวเขาก็ไม่ถอดใจง่ายๆ เดินตาม เราอย่างไม่มลี ดละ จนสุดท้ายก็ท �ำให้เราต้องยอมควัก กระเป๋ า จ่ า ยจนได้ ซึ่ง ไม่ไ ด้ซ้ ือ เพราะอยากได้ข อง ของเขาหรอก แต่อยากให้พเ่ี ลิกเดินตามเสียทีมากกว่า

เดินจนหิวตาลายปุ๊ บ พวกเราก็สอดส่ายสายตา มองหาร้านอาหารทันที ซึง่ ร้านอาหารขายนักท่องเทีย่ ว ส่วนใหญ่ ของที่น่ีชวนให้คิดถึงที่หลวงพระบางและ วังเวียง ประเทศลาว นัน่ คือร้านตกแต่งสวยๆ ในเมนู มีทงั้ อาหารเวียดนาม จีน ซีฟ้ ูด สปาเก็ตตี้ พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ ตะวันออก ตะวันตก มังสวิรตั ิ (แนะน�ำ ให้พก่ี ุก๊ ไปสมัครรายการ ยอดเชฟกระทะเหล็กด่วน เพราะท�ำอาหารได้หลากแนวสุดๆ) ในทางกลับกัน ร้านอาหารข้างทางทีเ่ น้นขายคนท้องถิน่ โต๊ะ และเก้าอี้ ในร้านจะเล็กมาก ให้อารมณ์เหมือนนัง่ เก้าอี้ซกั ผ้า นัง่ ลงทีแทบจะตะโกนขอตะกร้าผ้าและผงซักฟอก เพราะท่านัง่ พร้อมส�ำหรับการขยี้ผา้ มาก

อาหารเวียดนามส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วย แป้ งและผัก ซึง่ เราได้พบกับความจริงทีแ่ สนจะย้อนแยง ว่า อาหารเวียดนามทีไ่ ทยอร่อยกว่าอาหารเวียดนามที่ เวียดนามเองเสียอีก ซึง่ อาจเป็ นเพราะอาหารเวียดนาม มันถูกออกแบบรสชาติให้ถกู ปากคนไทยด้วย อาหาร เวียดนามทีอ่ ยากแนะน�ำให้ลองไปหาชิมดู ได้แก่ บาร์เกต์ (Barquette) หรือขนมปังฝรัง่ เศสแท่งยาว ซึง่ จากเดิม เป็ น อาหารที่ท างฝรัง่ เศสได้เ อามาเผยแพร่ ใ ห้ก บั ประเทศอาณานิคมอย่างเวียดนาม ลาว และกัมพูชา แต่ ประเทศเหล่านี้ก็เอาบาร์เกต์มาดัดแปลงสู ตรให้ ถูกปากตัวเอง ซึ่งมีทงั้ ใส่พริกเผาและหมูยอ ชนิดที่ เรียกว่าถ้าต้นต�ำรับมาเห็นอาจมีงงได้ เมนู ทน่ี ่าสนใจ อีกอย่างก็คอื เฝอหรือก๋วยเตีย๋ วบ้านเราดีๆ นี่เอง ซึง่ ต่างกันตรงที่เฝอของเขาจะมีแต่นำ�้ ใส และเอื้อให้ใส่ พวกพริกสด ผักสด กะปิได้มากกว่า (ซึง่ ขอบอกตรงๆ ว่า ก๋วยเตีย๋ วน�ำ้ ตกบ้านเราอร่อยกว่าเยอะ) นอกจากนัน้ แล ้ว ยังมีพวกร้านปิ้ งย่างซึง่ มีให้เห็นทัว่ ทัง้ เมือง (ซึง่ ไม่ได้ เป็ นปิ้งย่างแบบไดโดม่อน แต่เป็ นปิ้งย่างเตาถ่านข้างทาง) ทัง้ ไก่ป้ ิ ง หมูป้ ิ ง ข้าวโพดปิ้ ง มันปิ้ ง ซึง่ เป็ นเมนู ทก่ี นิ ตอนหนาวๆ แล ้วจะอร่อยเป็ นพิเศษ อาหารอีกอย่างที่ ขึน้ ชือ่ ได้แก่ Hot Pot ซึง่ มีลกั ษณะคล ้ายสุก้ ี โดยจุดเด่น 40 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

จะอยูท่ ผ่ี กั และเต้าหู ้ซึง่ อร่อยมาก เหมาะกับการกินตอน อากาศเย็นๆ อีกเช่นกัน แต่ใครทีแ่ พ้ผงชูรสพึงหลีกเลีย่ ง เพราะใส่กนั เป็นช้อนๆ จนขนาดผมทีม่ มี าม่าเป็นอาหารหลัก จนทนทานต่อผงชูรสยังอดขนลุกไม่ได้ ความจริงแล ้ว สมาชิกทริปคนหนึ่งอยากลองกินเนื้อหมาดู แต่หาร้าน ขายไม่เจอ ภารกิจดังกล่าวจึงยังคงเป็ นความฝันต่อไป

อีกสิง่ ทีข่ าดไม่ได้เวลาไปเยือนต่างประเทศก็คอื ลองชิมเบียร์ของทีน่ นั ่ ว่าถูกปากหรือไม่ เบียร์ทน่ี ่ีมใี ห้ เลือกหลายยีห่ อ้ ไม่วา่ จะเป็ นเบียร์ฮานอย ไซ่งอ่ น ลารู เบียร์ทน่ี ่รี าคาแพงกว่านำ�้ เปล่านิดเดียว แถมยังราคาถูก กว่านำ�้ ผลไม้ในร้านอาหารบางร้านเสียอีก ซึง่ ไม่ใช่เรื่อง น่าแปลกใจ เนื่องจากเวียดนามเก็บภาษีสุราน้อยมาก จนสามารถคุมราคาเบียร์ให้ถกู แสนถูกได้ ด้วยเหตุน้ ี จึงไม่น่าแปลกใจถ้าเราจะเลือกกินเบียร์มากกว่าโค้ก หรือน�ำ้ เปล่า

มีสง่ิ ทีพ่ งึ ระวังเป็ นพิเศษในยามจับจ่ายช้อปปิ้ ง นัน่ คือ เรื่องอัตราแลกเปลีย่ น เพราะถ้าท่านไม่ได้เป็ น นักคณิตศาสตร์ระดับ 180 ไอคิว รับรองว่ามีงงแน่นอน เพราะต้องค�ำนวณข้ามสกุลเงินกันไปมา ทัง้ บาท ด่อง และดอลลาร์ (1 ดอลลาร์เป็ น 33 บาท 1 บาท เป็ น 650 ด่อง) แถมเวลาค�ำนวณเงินด่องทีก็ตอ้ งคิดในระดับ หลักหมืน่ หลักแสนกันเลย (ตอนอยู่เมืองไทยเวลาหาร ค่าอาหารแค่หลักร้อยตูกง็ งแล ้ว) แถมแบงค์ยงั มีขนาด และหน้าตาใกลเ้ คียงกันอีก ถ้าตัง้ สติไม่ดี อาจเกิด โศกนาฏกรรมหยิ บ แบงค์ผิ ด จากแบงค์พ นั เป็ น แบงค์แสนได้

เมือ่ วันแรกในซาปาก�ำลังจะผ่านไป เราสามคน จึงปรึกษาหารือกันเรื่องชะตากรรมชีวติ ในวันรุ่งขึ้นว่า ควรจะไปเทีย่ วทีไ่ หนดี เปิ ดดูจากโปรแกรมเทีย่ วพบว่า เขานิยมไปกันทีย่ อดเขาฟานซิปาง, ตลาดบัคฮา, โฮมสเตย์ ทีห่ มูบ่ ้านทาวานและตาฟิ น, น�ำ้ ตก Silver, หมูบ่ ้านชาวเขา Cat Cat และสวนพฤกษศาสตร์ ซึง่ พอพิจารณาแต่ละ ที่แ ล ว้ พบว่า ฟานซิป างเป็ น สถานที่ท่ีน่า สนใจมาก เนื่องจากเป็ นภูเขาทีส่ ูงถึง 3,143 เมตร ซึง่ สูงทีส่ ุดใน ย่านอินโดจีน มีธรรมชาติสวยงามและพันธุไ์ ม้หายาก ใช้เวลาเดิน 3 วัน 3 คืน (พออ่านถึงตรงนี้ พวกเราที่ แค่เดินขึ้นตึก 3 ชัน้ ยังเหนื่อย ก็เปลีย่ นไปหาข้อมูล ทีเ่ ทีย่ วอืน่ ทันที) นอกจากนัน้ ยังมีตลาดขายของชาวเขา ที่ใหญ่ท่สี ุด อย่างตลาดบัคฮา แต่น่าเสียดายที่เวลา ไม่อ �ำนวยเพราะเปิ ดเฉพาะวันเสาร์ ส่วนโฮมสเตย์นนั้ ไม่อยู่ในความสนใจของเราโดยสิ้นเชิง (แบบว่าขอนอน แต่ในโรงแรม) ท�ำให้ได้ข้อสรุปว่าเราจะไปนำ�้ ตกในตอนเช้า ตอนเที่ย งไปหมู่บ า้ น Cat cat ตอนเย็น ไปสวน พฤกษศาสตร์ ก่อนทีจ่ ะนังรถออกจากซาปาตอน ่ 5 โมงเย็น

วางแผนเสร็ จ แล ว้ ก็ แ ยกย้า ยกัน เข้า นอน... ซะทีไ่ หนล่ะ ไหนๆ ก็มาเยือนต่างถิน่ แล ้ว จะให้พลาด กิจกรรมยามค�ำ่ คืนไปได้อย่างไร เราเดินหาผับทีด่ ูน่านัง่ นัน่ ท�ำให้เรารูว้ ่าถึงแม้จะดูเป็ นเมืองเงียบๆ แต่ซาปามี ผับ เยอะกว่ า ที่คิ ด เราเลือ กที่จ ะเดิน ผ่ า นบาร์เ ท่ ๆ มากมาย แล ้วเข้าไปในบาร์ทช่ี ่อื Why Not Bar ด้วย ความที่มนั ดู เป็ นสถานที่ท่ีดูประหลาดเหมาะกับคน ประหลาดๆ อย่างพวกเราดี ซึง่ สภาพบาร์น้ เี หมือนไซต์ งานก่อสร้างทีย่ งั ท�ำไม่เสร็จ และข้างในประกอบไปด้วย ศิลปะจัดวางแบบมัว่ ซัว่ เราจิบเบียร์พร้อมนัง่ คุยกับ พนักงานเสิรฟ์ เวียดนาม และชาวต่างชาติในร้านไปด้วย ท�ำให้เราคิดถึงประโยคทีเ่ พือ่ นผมเคยบอกไว้ว่า การ เดินทางท�ำให้จติ ใจของเราเปิ ดกว้าง เพราะถ้าเราอยู่ใน

ช่วงวิถชี วี ติ ปกติของเรา เราก็คงไม่กล ้าเข้าไปชวนบุคคล เหล่านี้พดู คุยเป็ นแน่ ในการเดินทางไปยังทีต่ ่างๆ นัน้ พวกตึ ก รามบ้า นช่ อ งอาจไม่ ผิ ด แผกแตกต่ า งกัน สักเท่าไร แต่ส่งิ ที่ท �ำให้การเดินทางนัน้ มีความพิเศษ และแตกต่างกันไปนัน้ มักจะขึ้นอยู่กบั บุคคลทีเ่ ราพบ ระหว่างทาง ซึง่ พอผมได้ยนิ ทีเ่ พือ่ นบอกแล ้วก็ท �ำอะไร ไม่ได้ นอกจากพยักหน้าเห็นด้วย ซึง่ ผลจากการพูดคุย กับผู ค้ นต่ างๆ ในคืนนัน้ ท�ำให้เราได้เจอกับเพื่อน เวียดนามกลุม่ หนึ่ง ซึง่ เขาเสนอตัวทีจ่ ะขับรถพาเราไป เที่ย วน�ำ้ ตกในวัน พรุ่ ง นี้ ซึ่ง น�ำความปิ ติ ยิน ดีม าสู่ พวกเรามาก เพราะนอกจากจะดีใจทีไ่ ด้ร่วมเดินทางกับ เพือ่ นใหม่แลว้ ยังดีใจทีม่ คี นพาไปส่งโดยไม่ตอ้ งจ้าง แท็กซีแ่ ล ้ว (อันหลังนี่รอ้ งดีใจเสียงดังเป็ นพิเศษ)

ผลจากเหล ้าขาวเวียดนามทีก่ นิ ไปเมือ่ คืนท�ำให้ เราตื่นมาตอนเช้าด้วยสภาพปวดหัว ดูนาฬกิ าเป็ นเวลา 6 โมงเช้า กะว่าทัง้ เมืองคงอยูใ่ นสภาวะเงียบเหงา ทีไ่ หนได้ พอมองออกไปข้างนอกหน้าต่าง พบว่าคนทีน่ ่เี ขาตืน่ กัน เช้ามาก 6 โมงก็เดินไปจ่ ายตลาดกันขวักไขว่แลว้ พอถึงเวลานัดช่วงสายๆ กลุม่ เพือ่ นๆ ชาวเวียดนามก็ ขับ รถมารับ เราที่โ รงแรมเพื่อ เดิน ทางไปที่ Silver Waterfall ทันที ซึ่งน�ำ้ ตกนี้อยู่ห่างจากตัวเมืองไป 13 กม. แต่เป็นระยะทางทีด่ เู หมือนไกลกว่าความเป็นจริง เนื่องจากเป็ นการขับรถลุยฝนไปบนทางขึ้นเขาทีล่ น่ื มาก เห็นพีๆ่ เขาขับรถก็โล่งใจทีเ่ ราไม่ได้ท �ำตามแผนการเดิม ของเรา นัน่ คือ ขีม่ อเตอร์ไซค์ข้นึ ไปส่งทีน่ ำ�้ ตก 1 คน แล ว้ ลงเขากลับ ไปรับ อี ก คนขึ้น มา เพราะโอกาส มอเตอร์ไซค์ลน่ื ตกเหวมีสูงมาก พอมาถึงทางเข้าน�ำ้ ตก แต่ฝนก็ยงั ไม่หยุดตก เราเลยเดินบุกป่ าฝ่ าดงลุยดิน แฉะเข้าไป

ซึง่ จากการสังเกต ต่อให้ดนิ ลืน่ แค่ไหน เพือ่ นๆ ชาวเวี ย ดนามก็ บ่ ย ัน่ เดิ น ฉิ ว ลุ ย โคลนปี นหิ น วิง่ ข้ามนำ�้ กันอย่างสบายใจ ตรงข้ามกับนักท่องเที่ยว ชาวไทยทีห่ อบทุก 3 นาที (ซึง่ สมาชิกทริปท่านหนึ่งก็ได้ ให้ความเห็นว่า รูแ้ ลว้ ว่าท�ำไมอเมริกาถึงแพ้สงคราม เวียดนามทีแ่ ท้พๆ่ี เวียดนามเขาอึดถึกโหดกันแบบนี้ นี่เอง) เดินมาสักพักใหญ่ ในที่สุดเราก็มาถึง Love Waterfall จนได้….เอ๊ะ ตอนแรกเราจะมาที่ Silver Waterfall ไม่ใช่หรือ แล ้วท�ำไมมาโผล่ทน่ี ่ไี ด้ ซึง่ เพือ่ น เวียดนามก็ได้อธิบายให้หายสงสัยว่า น�ำ้ ตกทีน่ นั ่ ไม่สวย ถือวิสาสะเปลี่ยนให้เลย (อืม ขอบคุณมากครับพี่) ซึ่งโดยรวมน�ำ้ ตกที่น่ีก็สวยดี โดยเพือ่ นเวียดนามได้ เล่าถึงต�ำนานของน�ำ้ ตกทีน่ ่ีให้เราฟังว่า เกิดจากคู่รกั ที่ ไม่สมหวังเลยเดินทางมาโดดนำ�้ ตาย (ท�ำไมถึงมีเรื่อง แนวๆ นี้เกิดขึ้นในทุกประเทศเลยหนอ) ก็เลยถกกันว่า ดู จากเส้นทางแลว้ ท�ำไมพี่ไม่เอามีดปาดคอหรือเอา ไม้ฟาดหัวตายง่ายๆ ท�ำไมต้องดัน้ ด้นมาตายถึงที่น่ี ให้ชีวิตมันยุ่ งยากด้วย แต่ เราก็ไม่กลา้ ถามเพื่อนๆ เวีย ดนามเพราะกลัวว่าพวกเขาจะโดดถีบขาคู่ ใส่เรา ข้อหากวนทีนได้

กลับมาจากน�ำ้ ตก กว่าจะอ�ำลาเพือ่ นเวียดนาม และกินข้าวเสร็จก็ปาเข้าไปบ่ายโมงกว่าแล ้ว เนื่องจาก เรามีเวลาทีน่ ่ถี งึ แค่ 5 โมงเย็นเท่านัน้ ท�ำให้เราตัดสินใจ แบ่งเป็ น 2 ทีม คนแรกไปสวนพฤกษศาสตร์ฮ่ามซ่ง (Ham Rong) ส่วนอีกคนให้ไปทีห่ มูบ่ า้ นชาวเขากั ๊ตกั ๊ต (Cat Cat ซึง่ ถ้าคุณหลงอ่านชื่อหมูบ่ า้ นไปว่าแคทแคท โปรดจงอุ่นใจว่าผมเองก็เคยท�ำแบบคุณมาก่อน) แล ้ว ให้กลับมาบอกให้ฟงั ว่ามีอะไรบ้าง ด้วยความที่ผมมี

บ้านอยู่เชียงใหม่ เคยไปพืชสวนโลกนับครัง้ ไม่ถว้ น ท�ำให้ตดั สินใจไม่ยากว่าขอตามเพือ่ นคนทีส่ องไปทีห่ มู่ บ้านกั ๊ตกั ๊ตดีกว่า

หมูบ่ า้ นกั ๊ตกั ๊ตเป็ นหมูบ่ ้านเก่าแก่ของชาวเผ่าม้ง อยูห่ า่ งจากซาปาไปเพียง 3 กิโลเมตร ซึง่ ถ้าเป็ นเมือ่ ก่อน เราคงเดินไป แต่ถงึ ตอนนี้ตอ้ งพึง่ มอเตอร์ไซค์เท่านัน้ ขับ รถบนถนนเละโคลนลงไปสัก พัก เราก็ ม าถึง จุด ฝากรถหน้าหมู่บา้ นจนได้ ซึ่งพอได้มาเห็นหมู่บา้ นนี้ ด้วยตาตัวเองจริงๆ ไม่ได้เห็นจากไกด์บคุ๊ น�ำเทีย่ วหรือ อินสตาแกรมของใคร ก็ตอ้ งขอชื่นชมว่าเป็ นสถานที่ เทีย่ วทีอ่ ลังการงานสร้างจริงๆ อาจเป็ นเพราะตอนแรก พอได้ยนิ ค�ำว่าหมูบ่ า้ น สมองก็ประมวลผลออกมาแล ้ว ว่าคงออกมาในแนวมินิมลั เดินดูคนทอผ้าบ้าน ดูไก่ ดูควาย เยีย่ มชมกระท่อม 7 - 8 หลังก็กลับ ผิดกับ ความเป็ น จริ ง ที่ ห มู่ บ า้ นนี้ เ ป็ น หมู่ บ า้ นขนาดใหญ่ อยู่ท่ามกลางสายหมอก และหุบเขาทีเ่ ห็นทัศนียภาพ กว้างไกล เมฆลอยได้ระนาบกับภูเขา มีท่งุ หญ้าสีเขียว ตัดสลับกับอาคารสีเหลืองฉู ดฉาด มีนำ�้ ตก, นาขัน้ บันได, ภูเขา, ควาย, ทุ่งหญ้า, ทุ่งดอกไม้, กังหันน�ำ้ , สะพานไม้ถนนคอนกรีต, ระหัดวิดน�ำ้ และครกต�ำข้าว เป็ นตัวดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ถ่ายรู ปกันอย่างไม่กลัว เปลืองฟิ ลม์ และเมโมรี่การ์ด

แต่ถงึ แม้จะสวยแค่ไหน แต่อกี ใจหนึ่งก็หลงรัก หมู่ บ า้ นนี้ ไ ด้ไ ม่ เ ต็ ม ที่ เพราะหมู่ บ า้ นนี้ ดู ไ ม่ เ ป็ น

ธรรมชาติตามที่หมู่บา้ นจริงๆ ควรจะเป็ น แต่ เป็ น หมู่บ า้ นที่ถู ก เซ็ต ให้ส วยงามเพื่อ ขายนัก ท่ อ งเที่ย ว เสียมากกว่า เนื่องด้วยองค์ประกอบอย่างนักท่องเทีย่ ว ที่ลน้ ทะลัก, แผนที่หมู่บา้ นและจุดเยี่ยมชมที่ถูกปัก เอาไว้ทวั ่ หมูบ่ า้ น, ป้ ายบอกทางเป็ นภาษาอังกฤษ และ ของที่ ร ะลึก ที่ ถู ก วางขายตามระเบี ย งบ้า นทัว่ ไป ซึ่งปัญหานี้สามารถพบได้ในสถานที่ท่องเที่ยวในไทย หลายๆ แห่ง เช่น ปาย หรือเชียงคาน ซึง่ ก็เข้าใจได้ เพราะนักท่องเทีย่ วมากันเยอะขนาดนี้ จะให้เขากลับไป ท�ำไร่ ไ ถนาที่ร ายได้สุ ด แสนจะน้อ ยก็ ดู ใ จจืด ใจด�ำ เกินไปหน่อย ซึง่ สิง่ นี้อาจเรียกได้วา่ เป็ นความเอาใจยาก ของนัก ท่ อ งเที่ย วที่อ ยากจะไปในสถานที่ท็อ ปฮิ ต แต่กด็ นั อยากให้สถานทีน่ นั ่ เป็ นเหมือนตอนทีย่ งั ไม่ฮติ ซะยังงัน้

หลังจากเดินร่วม 8 กิโลเมตร (ส่วนเพือ่ นร่วมเดิน ของผม ตัดใจโบกมอเตอร์ไซค์รบั จ้างกลับตัง้ แต่ครึ่ง ทางแล ้ว) ในทีส่ ุดสมาชิกทัง้ สามคนก็กลับมาเจอกันที่ จุดนัดพบ ผมถามเพื่อนที่ไปยังสวนพฤกษศาสตร์ ฮ่ ามซ่งว่าเป็ นอย่ างไรบ้าง เพื่อนบอกว่าก็สวยดีแต่ เดินเหนื่อยมาก แถมมองอะไรก็ไม่เห็น ที่วายป่ วง ขัน้ สุดคือ ถ่อขึ้นไปทีจ่ ดุ ซึง่ เรียกว่า Cloud Yard เพราะ กะว่าจะต้องเต็มไปด้วยหมอกจางๆ วิวจะต้องสวย อย่างแน่นอน แต่สดุ ท้ายก็ไม่ได้เห็นอะไรเลยเพราะเห็น แต่ ห มอกอย่ า งเดีย ว อย่ า งอื่น มองไม่ เ ห็ น เพราะ

ถูกหมอกบังหมด (อือ จะไปว่าเขาโกหกก็ไม่ได้นะ) สุดท้ายเลยอ้อมไปดูจดุ ทีเ่ รียกว่า Love Cave ด้วย หวังจะเห็นอะไรโรแมนติค แต่กลับเห็นคนท�ำท่อพีวซี ี เป็ นรูปหัวใจเอาไว้หน้าถ�ำ้ ... อืม Love Cave จริงๆ ไอ้เราก็ได้แต่ปลอบใจเพือ่ นว่า สิง่ ที่เราเห็นที่หมู่บา้ น กั ๊ตกั ๊ตนัน้ หาดูทภ่ี าคเหนือของเราได้เยอะไป แต่สง่ิ ที่ เพือ่ นได้ดู คงมีทน่ี ่ที เ่ี ดียวจริงๆ

ยังเหลือเวลาเล็กน้อยก่ อนจะถึง 5 โมงเย็น ผมใช้เวลาที่เหลือเดินชมเมือง และแวะซื้อของฝาก ยอดฮิต เช่นรองเท้าเกีย๊ ะ และหมวกทหารเวียดนาม (เมื่อ คิ ด ว่ า สิ่ ง ที่ เ คยเป็ นสัญ ลัก ษณ์ ข องการต่ อ สู ้ คอมมิวนิ สต์กลับกลายมาเป็ นของที่ร ะลึก ที่ท �ำเงิน ให้กบั พ่อค้ามากมาย ค�ำซึง่ เป็ นทีน่ ิยมในอินเตอร์เน็ต อย่าง ‘ทุนนิยมนี่มนั เชีย่ จริงๆ’ ก็ลอยเข้ามาในหัวทันที) พอถึงเวลานัดหมายรถตู ก้ ็มารับเราถึงหน้าโรงแรม เพื่อพาเราเดินทางต่อไปยังฮานอยท่ามกลางสายฝน โปรย ระหว่างที่นงั ่ รถ ใจก็หวนกลับมาทบทวนถึง เมืองนี้อีกครา ถึงแม้เมืองนี้จะมีสถานที่ท่องเที่ยว ไม่มาก แถมยังมีก็มอี งค์ประกอบหลายอย่างเหมือน ภาคเหนือของเรา แต่เมืองนี้ก็มเี สน่หท์ ไ่ี ม่เหมือนใคร ซึ่ ง ชวนให้น่ า ค้น หา แน่ น อนว่ า ถ้า โอกาสอ�ำนวย ผมคงจะกลับมาทีเ่ มืองนี้อกี ครัง้ แน่นอน (แน่นอนว่า ต้องมาด้วยตัวโปรโมชั ๋ น่ แหะๆ) HIP MAGAZINE AUGUST 2012

41

follow me

แกลเลอรี่มีเครื่องดื่ม ลืมไปเลยว่าเป็นแกลเลอรี่

มาดูกวางเหลียวหลังได้ที่นี่ มีทุกวัน

ขามาปั่นสบายแต่ขากลับต้องจ่ายค่าตุ๊กตุ๊ก(เมา)

จิบไวน์เบาๆ คลุกเคล้าอาหารอิตาเลี่ยน

ชื่นชมธรรมชาติบนหนทางลาดชัน กับมอเตอร์ ไซค์คันเก่ง @ดอยสุเทพ

เดินชมงานที่หอศิลป์กทม. หอมกลิ่นข้าวหน้าเนื้อ

@Minimal Gallery

@Flavora Le Meridien

42 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

@เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี

@Warm Up Cafe

@Yon Yang Record & Film และครัวคุณก้าน

Follow Me!

Follow Me ฉบับนี้ขอเสนอ ‘จุ๋ยจุ๋ยส์’ เจ้าของบทเพลงคอเมดี้ร็อคในจังหวะกวนหัวใจ ที่จะมาพาพวกเราชาวฮิพไปกินเที่ยวในสไตล์จุ๋ยจุ๋ยส์ ที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร มาดูกัน ว่าชีวิตจริงของจุ๋ยจุ๋ยส์นั้นจะกวนโอ๊ยเหมือนในเพลงหรือเปล่า ตามไปดูได้เลยจ้า...

ท�ำบุญให้อาหารนกและปลา เดินไปเดินมาเจอหมานอนน่าเอ็นดู

ปาร์ตี้ดีๆ มีอยู่ที่นี่ตลอดเว

จะวันเกิดหรือไม่เกิดก็เพลิดเพลินเจริญใจ

มาเยี่ยมชมแผง เพลงมันแรงเลยต้องโชว์โปสเตอร์

ลูกชิ้นใดไหนเลยจะสู้ลูกชิ้นเห็ดทอดตรงข้ามวอม อร่อยบิน @Warm Up Cafe

แวะมาเติมอาหารสมอง...ลองดูสิ @B2S Central Airport

@วัดอุโมงค์

@สยามพารากอน

@Bar Shaky Reborn

@Room Corner

HIP MAGAZINE AUGUST 2012

43

travel

01.

THE LIGHTSOME TRIP ทริปหรรษา เริงร่าต่างแดน เรื่อง/ภาพ: วรวรรณ

จูๆ่ ก็โชคดี ได้บนิ ฉิวไป ฮ่องกง เป็นครัง้ แรกในชีวติ กับไฟล์ทปฐมฤกษ์ ของสายการบินดราก้อน แอร์ เปิดเที่ยวบินตรงเชียงใหม่ - ฮ่องกง ซึ่งร่วม ทัวร์เปิดเส้นทางไปกับบริษัท มานิตย์บริการท่องเที่ยวเชียงใหม่ บริษัททัวร์ เก่าแก่ของเชียงใหม่ ‘ฮ่องกง’ จะสนุกเกินคาดแค่ไหน ไม่ขอเดาอะไรล่วงหน้า ติดตามไปดูฮ่องกงทริป 4 วัน 3 คืน แบบฮิพ-ฮิพ ได้ในฉบับนี้เลยจ้า 44HIP MAGAZINE AUGUST 2012

วันแรก ออกเดินทางจากเชียงใหม่ สู่ฮ่องกง (CNX - HKG: 16.30 - 22.30 น.)

แอบตื่นเต้นนิดๆ กับการเดินทางไปในทีไ่ ม่คนุ ้ เคย แต่พอขึ้นเครื่องปุ๊ บ ความตื่นเต้นก็ทวีคูณกับความสวยน่ ารักของแอร์สาว ตามมาด้วยไอศครีม Häagen-Dazs ทีด่ ราก้อน แอร์ แจกเป็ นของหวาน อิม่ ท้องแล ้วเผลอหลับไป แป๊ บเดียวก็ถงึ ฮ่องกง เหินฟ้ าเพียงแค่ 3 ชัว่ โมงเท่านัน้ ! เครือ่ งลงตรงเวลาเป๊ ะๆ แบบไม่มดี เี ลย์ให้รอนาน ส่วนทีพ่ กั ทัง้ 3 คืนของทริปนี้พกั ที่ BP International House โรงแรมสุดไฮโซหรูหรา ตัง้ อยู่ในย่านช้อปปิ้ งจิมซาจุ่ย (Tsim Sha Tsui) แถมซอยด้านหน้าโรงแรมยังสามารถเดินไปช้อปปิ้ งที่ Temple Street Night Market ทีเ่ ปิ ดให้ชอ้ ปจนถึงเทีย่ งคืนได้อกี ด้วย วันที่ 2 ดิสนีย์แลนด์ (8.30 - 20.30 น.)

วันนี้ตามตารางทัวร์คอื เราต้องอยู่ในดิสนียแ์ ลนด์หนึ่งวันเต็ม ตอนแรก ก็แอบอยากจะออกไปเที่ยวเล่นในตัวเมือง เพราะคิดไปเองว่าแก่ปูนนี้แลว้ ฉันไม่อยากเล่นเครือ่ งเล่นใดๆ ทัง้ สิ้น แต่ปรากฎว่าเพียงแค่กา้ วขาผ่านซุม้ ประตู เข้าไปเท่านัน้ ล่ะ ความแก่ในใจก็ตะเลิดเปิ ดเปิ ง โดนวิญญาณเด็กที่ซ่อนอยู่ ในใจลึกๆ โลดเต้นออกมาแทนที่ เห็นอะไรก็เริงร่าตืน่ ตาตืน่ ใจไปเสียหมด รูต้ วั อีกทีกห็ ลงกลดิสนียแ์ ลนด์เข้าให้

02.

03.

04.

01. ปราสาท “it’s a small world” จากโซน Fantasyland 02. เตรียมตัวขึ้นเครื่อง 03. อาหารบนเครื่อง มีข้าว สลัด และทีเด็ดคือไอศครีม Häagen-Dazs 04. Mad Hatter Tea Cups

หลังจากตรวจบัตรผ่านประตูเข้าไป ก็เป็ นต้อง ตืน่ ตาตืน่ ใจกับอาณาจักรของแต่ละโซนทีต่ กแต่งน่ารัก ไปเสียหมด ปราสาทยิง่ ใหญ่มหึมา แต่ละโซนมีเครือ่ งเล่น หลายแบบแตกต่างกัน ส่วนร้านขายของทีร่ ะลึกนัน้ ใคร สายตาดีหน่อยก็จะเจอของลดราคาซ่อนอยู่ (ขอบอกว่า มีเฉพาะบางโซนเท่านัน้ นะ)

โซนแรกที่เราเลือกเล่นคือ Adventureland นัง่ เรือล่องแม่นำ�้ ลึกลับในป่ าดงดิบ ทีม่ บี า้ นต้นไม้ของ ทาซานตัง้ อยูบ่ นเกาะกลางแม่นำ�้ ริมฝัง่ ก็จะมีทงั้ สัตว์ป่า คนป่ า ถ�ำ้ ขนาดใหญ่ มีเ อ็ฟ เฟกต์ภู เ ขาไฟระเบิด บรรยากาศชวนตื่นเต้นและน่ากลัวเหมือนเข้าไปอยู่ใน ป่ าดงดิบจริงๆ

มื้อกลางวันเดินเล่นเพลิน กว่าจะได้ทานอาหาร ก็บา่ ยสองโมงเข้าไปแล ้ว เราใช้จงั หวะทีค่ นแห่ไปจับจอง ลานด้านนอกระหว่างรอขบวนพาเหรด เข้าไปสังอาหาร ่ ในฟู้ดคอร์ตของ Starliner Diner ในโซน Tomorrowland ไว้รอ เพราะใกล ้เส้นทางเดินของพาเหรดมากทีส่ ุด ช่วง

เวลานี้ในฟู้ดคอร์ตคนจะน้อยมากๆ สัง่ อาหารเสร็จก็ จองโต๊ะไว้ก่อน แลว้ ก็เดินออกมาดู ขบวนพาเหรด ด้านนอก ถ่ายรูปฉับๆ แล ้วก็กลับเข้าไปจัดการเบอร์เกอร์ ชิ้นโต ทานเสร็จก็ออกไปเดินเล่น กะว่าจะหาเครือ่ งเล่น เพิม่ ความสนุก แต่ทว่าแดดตอนบ่ายสามทีน่ ่รี อ้ นเปรี้ยง จนแทบจะเป็ นลม ต่อแถวเข้าคิวรอเครื่องเล่นทีหนึ่ง ยาวเป็ นกิโล (ไม่ได้โม้) ก็เลยหามุมสงบนัง่ พักใต้ตน้ ไม้ รอดูโชว์ The Golden Mickey ตอนสีโ่ มงครึ่งดีกว่า พอโชว์จ บเราก็ อ อกมาเดิ น เล่ น ตามถนนหลัก คื อ Main Street, U.S.A ไปพลางๆ จนกระทัง่ เวลา สองทุม่ ตรงพลุใหญ่สุดอลังการก็เริม่ ขึ้น โดยมีปราสาท ของดิสนียแ์ ลนด์เป็ นฉากหน้า และมีพลุเต้นระบ�ำ ตามเสีย งเพลงอยู่ ด า้ นหลัง เหมือ นเวลาเราดู ใ น หนังการ์ตูนไม่มผี ดิ เพี้ยน

พอต้องขึ้นรถกลับโรงแรมก็นกึ เสียดายทีย่ งั เล่น เครื่องเล่นได้ไม่ครบ ตัง้ ใจว่าคราวหน้าจะเตรียมตัวไป ลุยแดนดิสนียใ์ ห้พร้อมกว่านี้ (ถ้าได้ไปอีกน่ะนะ) HIP MAGAZINE AUGUST 2012

45

05.

07.

08.

06.

05. การแสดงจาก “The Golden Mickeys” 06. ดิสนียแ์ ลนด์กบั พลุสดุ อลังการ “Disney in the Stars” 07. ขบวนพาเหรดบรรดาผองเพื่อนจากดิสนีย์แลนด์ 08. วิวจากจุดชมวิวบนเขา Victoria Peak 09. องค์เจ้าแม่กวนอิม และเจ้าแม่ทับทิบ

46 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

09.

วันที่ 3 ขึ้นเขาดูจุดชมวิว ไหว้เจ้าแม่กวนอิม เยี่ยมชมโรงงานจิวเวอร์รี่ และช้อปปิ้งย่าน จิมซาจุ่ย (All-Day)

เริ่มจากไปชมจุดชมวิวบนยอดเขา Victoria Peak ปล่อยสายตาทอดไกลไปกับวิวของเมืองฮ่องกง ทิวทัศน์กว้างสุดลู กหู ลูกตา มองเห็นยอดตึกต่ างๆ สะท้อนแสงแดดระยิบระยับ คลา้ ยเชิญชวนให้อยาก ท�ำความรู จ้ กั ส�ำหรับ จุด ชมวิว แห่ ง นี้ น บั ว่า เป็ น อีก สถานทีห่ นึง่ ทีเ่ ราจะได้ท �ำความรูจ้ กั กับฮ่องกงได้ทเี ดียว ทัว่ ทัง้ เมืองกันเลย

จุดหมายต่อไปคือ นมัสการองค์เจ้าแม่กวนอิม และเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ทีห่ าด Repulse Bay ทีศ่ าลเจ้า นัน้ มีเทวรูปตัง้ อยูเ่ รียงราย โดดเด่นด้วยสีแดงแต่งแต้ม ด้วยโทนสีสดใส เทวรูปทุกองค์มลี วดลายละเอียดละออ จากฝี มอื การปัน้ อันปราณีต ตกแต่งด้วยกระเบื้องโมเสค เมือ่ เดินลงมาถึงหาดด้านล่างจะพบกับองค์เจ้าแม่กวนอิม ขนาดใหญ่ ตัง้ ตระหง่านหันหน้าออกสูท่ ะเล เดินลงหาด ด้านล่างไปเรือ่ ยๆ ก็จะพบกับศาลา 8 เหลีย่ มขนาดใหญ่ ด้านในมีแท่นศิลาสลักภาษาจีนโบราณ ข้างกันมีสะพาน ที่เชื่อว่าหากข้ามแลว้ จะอายุยนื ขึ้นอีก 3 ปี พอข้าม

สะพานไปจะเจอกับแท่นบูชาขนาดใหญ่ มีกอ้ นหินสีด �ำ รูปไข่ สลักภาษาจีนสีทอง ลอ้ มด้วยผ้าสีแดง และมี เทวรู ปองค์หนึ่งยืนถือหนังสืออยู่ขา้ งกัน เชื่อกันว่า เป็ นเทพเจ้าแห่งความรัก ใครทีม่ คี ู่คบกันอยูก่ ม็ กั ขอพร ให้ความรักยัง่ ยืน ส่วนใครโสดจริงหรือไม่จริงก็มาขอ เนื้อคู่กนั ได้

อิ่ม เอมเปรมใจกัน แล ว้ ก็ น งั ่ รถทัว ร์ต่ อ ไปที่ โรงงานจิวเวอร์ร่ีเลือ่ งชื่อของฮ่องกง ทางเข้าโรงงาน ออกจะลึกลับพอสมควร แต่ เมื่อเข้าไปด้านในแลว้ หรู หราใหญ่โต มีขายทัง้ เพชรพลอย เครื่องประดับ และเครือ่ งรางต่างๆ ทีฮ่ ติ สุดเห็นจะเป็ นจี้กงั หันล ้อมเพชร ออกแบบมาจากกังหันของวัดแชกงหมิว เชื่อว่าส�ำหรับ คนปี ชงหรือก�ำลังมีเคราะห์ถา้ ได้สวมใส่จ้ ีกงั หันแลว้ จะช่วยปัดเป่ าเคราะห์รา้ ย ส่วนใครทีเ่ คราะห์ดอี ยู่แล ้ว ก็จะเสริมดวงให้ดยี ง่ิ ขึ้นไป ราคาก็ไม่แพง จะซื้อใส่เอง หรือซื้อเป็ นของฝากก็ได้ เสียดายทีไ่ ม่ได้เก็บรูปด้านใน โรงงานมาให้ดู

แลว้ ก็มาถึงย่านช้อปปิ้ งจิมซาจุ่ย ตามรายทาง เต็ ม ไปด้ว ยสิน ค้า แบรนด์เ นมมากมาย ทัง้ เสื้อ ผ้า กระเป๋ า รองเท้า เดินมองไปทางไหนก็เห็นแต่ป้ายลดราคา

10.

11.

13.

12.

13.

เพราะว่าตรงกับเป็ นช่วงซูเปอร์เซลล์ของฮ่องกงพอดี ถ้าใครตัง้ ใจมาช้อปขอแนะน�ำให้มาช่วงเดือนกรกฎาคม เป็ นต้นไป ถึงแม้จะเป็ นช่วงฤดูมรสุม แต่กเ็ ป็ นโอกาสดี ของนักช้อป เพราะห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ จะทยอยกัน ลดราคากว่า 50 - 70% กันเลยทีเดียว

ส�ำหรับใครทีช่ อ้ ปจนขาลาก แนะน�ำให้ลองแวะ พักที่ Kowloon Public Pier ทีน่ ่เี หมาะเหม็งเป็ นอย่าง มากกับ การมานัง่ พัก ชิ ล ล์ๆ มองเห็น เกาะฮ่ อ งกง อยู่ฝงั ่ ตรงข้าม เพลินใจไปกับวิวอ่าววิคตอเรียทีม่ เี รือ ล่องผ่าน ยิ่งช่วงเย็นๆ มีแสงแดดสีสม้ อ่อนๆ ร�ำไร โอ้ว...โรแมนติคสุดๆ วันที่ 4 กลับบ้าน (HKG - CNX: 14.00 - 17.05 น.)

วันนี้เป็ นวันสุดท้ายของทริปแลว้ พลันความ รูส้ กึ เสียดายก็ถาโถมเข้ามาอีก ใจอยากจะอยู่ต่ออีกสัก 3 - 4 วัน เพราะยังอยากจะเที่ยวให้ทวั ่ เกาะอยู่เลย ว่าแลว้ ก็ขอตัวออกมาช้อปก่ อนกลับสักหน่ อยก็ยงั ดี ช่วงเวลาผ่านไปแป๊ บๆ หันมองนาฬกิ าก็หมดเวลาเทีย่ ว อีกแล ้ว รีบกลับไปแพ็คกระเป๋ าทีโ่ รงแรม จัดแจงธุระ เสร็จสรรพก็ถงึ เวลาต้องโบกมือลาฮ่องกงจริงๆ เสียแล ้ว

14.

ระหว่างทางไปสนามบินก็คดิ แผนขึ้นในใจ สงสัยเราคง ต้องเจอกันอีกหลายทีละ่ - ฮ่องกง

ส�ำหรับทัวร์ฮ่องกงในครัง้ นี้ HIP Magazine ก็ต ้องขอขอบคุณบริษทั มานิตย์บริการท่องเทีย่ วเชียงใหม่ และสายการบินดรากอนแอร์ ทีใ่ ห้โอกาสเราได้สร้างเสริม ประสบการณ์ต่างแดนมากขึ้น พี่ๆ ที่บริษทั มานิตย์ บริการท่องเทีย่ วเชียงใหม่ แนะน�ำมาว่าใครๆ ก็สามารถ เทีย่ วฮ่องกงได้งา่ ยๆ เพียงแค่รวมแก๊งให้ครบ 10 คน ก็สามารถออกทัวร์ได้ทนั ที อยากจะไปทีไ่ หนในฮ่องกง เป็ นพิเศษก็บอกได้ แล ้วพีเ่ ขาจะจัดให้ ซึง่ สายการบิน ดราก้อนแอร์กใ็ ห้บริการถึงอาทิตย์ละ 4 เทีย่ วบิน ได้แก่ วันพุธ, พฤหัสบดี, เสาร์และอาทิตย์ ทีน้ ีอยากจะไป สวนนำ�้ กันให้มันสุดขัว้ หรือจะทัวร์ท �ำบญุ ขอพรทัวทั ่ ง้ เกาะ ก็ยงั ไหว ส่วนขาช้อปจะจัดทริปช้อปปิ้งทัง้ วันทัง้ คืนก็ยงั ได้

ติดต่อเพื่อรับราคาทัวร์และตัวเครื ๋ ่องบินแบบ พิเศษสุดได้ท่ี บริษทั มานิตย์บริการท่องเทีย่ วเชียงใหม่ เลขที่ 143 ถนนราชวงศ์ อ�ำเภอเมือ ง เชีย งใหม่ โทร. 0-5325-1825-7 ต่อ 23, 24, 25 Email: manitcnx@ loxinfo.co.th หรือสายการบิน ดรากอนแอร์ ประจ�ำ จังหวัดเชียงใหม่ โทร.0-5325-2988-9 ต่อ 30, 31, 32

10. สะพานต่ออายุ 11-13 บรรยากาศย่านช้อปปิ้งจิมซาจุ่ย 14. บรรยากาศยามเย็นเลียบอ่าว Victoria Habour มองเห็นวิวเกาะฮ่องกงที่ตั้งอยู่อีกฟากหนึ่ง

HIP MAGAZINE AUGUST 2012

47

it/gadget

TOBII GAZE INTERFACE เทคโนโลยีควบคุมผ่านการจ้องมอง เรื่อง: สุธามาศ

มีคำ� พูดเปรียบเปรยว่า ‘ดวงตาเป็นหน้าต่างของหัวใจ’ ต่อไปนีค้ งต้องเพิม่ ความพิเศษให้ ดวงตาไปอีกหนึง่ อย่างว่า ดวงตาสามารถเป็นเมาส์ให้คอมพิวเตอร์ ได้แล้ว กับเทคโนโลยีสดุ ล�ำ ้ Tobii Gaze Interface ผลงานของบริษัท Tobii พัฒนา Gaze ให้สามารถควบคุมเซ็นเซอร์ บนหน้าจอคอมพิวเตอร์ผ่านการมองจากสายตา

ทัง้ 2 ทิ้งเลยทีเดียว เพราะ Gaze interface สามารถให้ความ แม่นย�ำในการเล่นไม่แพ้อุปกรณ์เหล่านี้เลย นอกจากนี้ก็ยงั มี อุปกรณ์ทน่ี �ำมาสาธิตในงานอีกตัวหนึ่ง เป็ นการท�ำงานของ Gaze Interface ผ่านทางหน้าจอ Windows 8 Metro ส�ำหรับการ ท�ำงาน จะใช้เซ็นเซอร์ทถ่ี กู ติดตัง้ อยู่ขา้ งล่างของจอภาพแสดงผล การติดตามการเคลือ่ นไหวของสายตา และถูกแปลค่าดังกล่าวมา เป็นการกระท�ำบนหน้าจอ ไม่วา่ จะเป็นการเลือ่ นเซ็นเซอร์ตามการมอง หรือเพียงกระพริบตา 2 ครัง้ ก็ท �ำการปิ ดโปรแกรมได้เลย ซึง่ การ ท�ำงานของ Tobii Gaze interface นี้จะต้องใช้ทงั้ ฮาร์ดแวร์และ ซอฟท์แวร์ควบคู่กนั ไปถึงจะสามารถใช้งานได้

ทัง้ นี้ทางด้านบริษทั Tobii Technology ยังกล่าวต่อไป อีก ว่า ทางบริษ ทั ต้อ งการที่จ ะขยายขีด ความสามารถไปยัง แอพพลิเ คชัน ต่ า งๆ ส�ำหรับ กลุ่ม ผู ใ้ ช้ท วั ่ ไป รวมถึง การใช้ เทคโนโลยีการนี้ในทางการแพทย์ดว้ ย เช่น การให้นกั เทคนิค สามารถใช้สายตาในการเลือ่ นภาพ สแกน หรือเอ็กซเรย์ ในขณะ ทีก่ �ำลังใช้มอื ทัง้ สองข้างท�ำงานบนเครือ่ งมือรักษาต่างๆ ตลอดจน บันทึกข้อความ หรือตรวจร่างกายคนไข้ รวมไปถึงให้โอกาสกับ คนพิการทางมือสามารถใช้งานคอมพิวเตอร์ได้อกี ด้วย อย่างไร ก็ตาม คงต้องรอดูกนั ต่อไปว่าอุปกรณ์ช้ ินนี้จะถูกพัฒนาไปใน ทิศทางไหนและได้รบั ความนิยมมากน้อยเพียงใด

เทคโนโลยีน้ เี ปิ ดตัวในงาน CES 2012 (มหกรรมแสดง สินค้าอิเล็กทรอนิกส์ส �ำหรับผู ้บริโภค - International Consumer Electronics Show) ทีร่ วบรวมเอาเทคโนโลยีสุดล�ำ้ มาจัดแสดง ประชันกันและได้รบั ความสนใจจากคอไอทีอย่างมากในทุกปี โดยปี น้ ี บริษทั Tobii Technology น�ำเทคโนโลยี Tobii Gaze Interface ส�ำหรับตรวจจับการเคลือ่ นไหวของดวงตาเราเพื่อ ควบคุมการท�ำงานต่างๆ บน Windows 8 โดยเทคโนโลยีน้ ี จะต้องใช้ร่วมกับอุปกรณ์ IS-2 ซึง่ เป็ นระบบติดตามการมองเห็น จากดวงตา (Eye-Tracking) โดยใช้หลักการ Gaze Interface หรือการควบคุมผ่านการจ้องมอง แทนการใช้มอื ขยับเมาส์แล ้วคลิก อุปกรณ์ดงั กล่าวจะช่วยในการตรวจจับสายตาของเรา ว่าเราก�ำลัง ใช้สายตาจ้องมองอะไรอยู่ ท�ำให้เราสามารถควบคุมคอมพิวเตอร์ ผ่านทางสายตาโดยไม่ตอ้ งให้เมาส์หรืออุปกรณ์อน่ื ๆ ให้ยุ่งยาก

ไม่เพียงเท่านี้ยงั ประยุกต์อุปกรณ์ให้เข้ากับเกม อย่าง Asteroid จากเดิมทีจ่ ะต้องใช้คยี บ์ อร์ด หรือไม่กจ็ อยสติก๊ ในการ เล่นเกมนี้ แต่เมือ่ เจอเทคโนโลยีน้ เี ข้าไปแทบจะต้องโยนอุปกรณ์ อ้างอิงจาก www.engadget.com 48 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

MACBOOK PRO WITH RETINA DISPLAY หน้าจอโน้ตบุ๊คความละเอียดสูงสุดในโลก

เดือนมิถนุ ายนทีผ่ ่านมา Apple เปิ ดตัว MacBook Pro 15 นิ้ว สุดยอด เทคโนโลยีหน้าจอโน้ตบุค๊ ที่มคี วามละเอียดสู งสุดในโลกมาพร้อมกับหน้าจอแบบ Retina และยังโดดเด่นด้วยหน่วยประมวลผล Intel Ivy Bridge แบบ Quad-Core พร้อมอุปกรณ์เก็บข้อมูลแบบ Flash นอกจากนี้ยงั ใช้หน่วยประมวลผลกราฟิ กตัว ใหม่จาก NVIDIA เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการท�ำงานควบคู่ไปกับหน้าจอแบบ Retina ทีใ่ ห้ความคมชัดมากกว่า 5 ล ้านพิกเซล พร้อมดีไซน์ขนาดบางเบา น�ำ้ หนัก เพียง 2.02 กิโลกรัม และหนาเพียง 0.71 นิ้ว ทัง้ หมดนี้คือมาตรฐานใหม่ของ MacBook Pro ทีเ่ หมาะกับผูใ้ ช้มอื โปรอย่างคุณ สนใจชมสินค้าและสัง่ ซื้อได้ท่ี MacZone ProSolutions ถนนศิริมงั คลาจารย์ เชียงใหม่ โทร. 0-5322-4058-9 www.maczone.co.th

INSTAPRINT เครื่องพิมพ์ภาพโพราลอยด์จาก Instagram

เอาใจคนชอบถ่ายรูปกันสักหน่อย ถ้าพูดถึงแอพพลิเคชันที ่ ก่ �ำลงั มาแรงส�ำหรับ คนชอบแชร์ คงไม่มใี ครไม่รูจ้ กั Instagram แอพฯ ทีส่ ามารถเนรมิตรูปถ่ายของคุณ ให้ดูดขี ้นึ ภายในพริบตา พร้อมกดแชร์อวดเพือ่ นใน Social Network ให้มากดไลค์ กันได้ทนั ที และจากความประทับใจเหล่านี้ท �ำให้ Breakfast บริษทั เล็กๆ แห่งหนึ่ง ในสหรัฐอเมริกา เกิดไอเดียผลิต Instaprint เครื่องปรินท์ภาพถ่ายจาก Instagram ออกมาในไซส์เดียวกับภาพจากกล ้องโพราลอยด์ แถมยังคมชัดด้วยระบบ Inkless หรือการพิมพ์ทไ่ี ม่ตอ้ งใช้หมึก แต่จะดึงเอาสีภายในกระดาษออกมาใช้ ซึง่ เป็ นหลักการ เดีย วกัน กับภาพถ่ายจากกล อ้ งโพราลอยด์ นอกจากจะง่ายต่ อการปริ้นท์แลว้ ยังสะดวกต่อการอัพโหลดรูปภาพขึ้นแชร์ในเว็บไซต์ดว้ ยนะ สนใจเข้าไปดูกนั ในร้านค้า ออนไลน์ของ www.Kickstarter.com ราคาเริ่มต้นที่ 10,000 บาท http://news.siamphone.com

test

PSB M4U 2

อย่าได้เผลอไปลองเชียว... เรื่อง: สมชาย ภาพ: ประสิทธิ์

ได้มีโอกาสทดลองฟัง-หูฟงั PSB ตัวนี้ครัง้ แรกทีก่ รุงเทพ เมือ่ สักสองเดือนก่อน ฟังอยู่แค่ ไม่ก่ีนาที ก็ให้รูส้ ึกทึ่ง และไม่อยากจะฟังต่ อ เพราะกลัวว่าจะเสียเงิน แต่ พอกลับมาเชียงใหม่ แลว้ มาได้อ่านรายงานจากเมืองนอกที่พูดถึงหู ฟงั รุ่นนี้, มันท�ำให้อดไม่ได้จริงๆ อยากรูว้ า่ มันจะเจ๋งสักขนาดไหน ท�ำไมถึงชืน่ ชมกันขนาดนัน้ ว่าแลว้ ก็เลยสัง่ ซื้อมาทดลองสักตัว โดยหาข้ออ้างกับตัวเองว่า เพือ่ ใช้เป็ นโปรดักท์ เปิ ดประเดิมคอลัมน์ Test ของ HIP

ออกตัวก่อนว่า ปกติแล ้ว ผมเป็ นคนไม่คอ่ ยชอบฟังเพลงจากหูฟงั สักเท่าไหร่นกั ด้วยเหตุท่วี ่า ถ้าเป็ นหูฟงั ขนาดเล็ก ก็มกั จะไม่ค่อยพอดีกบั หู ฟังแลว้ หลุดบ่อย ส่วนทีเ่ ป็ นขนาดใหญ่แบบครอบหัว ก็มกั จะให้รูส้ กึ หนักและอึดอัด

แต่ดว้ ยวิถกี ารใช้ชวี ติ ทีท่ กุ วันนี้ส่วนใหญ่ มักจะฟังเพลงจาก MacBook ในเวลาท�ำงานอยู่ทอ่ี อฟฟิ ศ หรือไม่กฟ็ งั จาก iPhone / iPad ในเวลาทีต่ อ้ งเดินทาง เข้ากรุงเทพ (ซึง่ บ่อยมาก) ดังนัน้ หูฟงั ก็เลยเป็ นอุปกรณ์ฟงั เพลงทีห่ ลีกเลีย่ งไม่ได้

ก่อนหน้าทีจ่ ะเป็ นเจ้าของ PSB Speakers ตัวนี้, ผมฟังหูฟงั AKG รุ่นเล็กๆ (K420) แบบครอบหัวและพับได้ บางๆ เบาๆ ราคาประมาณสองพันกว่าบาท (ซื้อเมือ่ สองปี ก่อน) ซึง่ ก็ถอื ได้วา่ ให้คุณภาพเสียงและระยะเวลาในการฟังคุม้ ค่าทีเดียว

และนี่เป็ นครัง้ แรกที่มโี อกาสได้เป็ นเจ้าของหู ฟงั ราคาเกิน 10,000 บาท (เกินไปไม่ก่พี นั หรอกครับ 55) ซึง่ เมือ่ แรกเห็นกล่องก็ให้รูส้ กึ ชอบใจกับการดีไซน์ ทีด่ ูเรียบหรูสมราคา, เมือ่ เปิ ดกล่องก็ให้รูส้ กึ ทึง่ กับการออกแบบเคสหูฟงั ในรูปกล่อง ทรงรีมซี บิ รูด ซึง่ เมือ่ เปิ ดออกดูจะพบหูฟงั อันใหญ่ถกู พับขาให้พกพาได้สะดวก

เมือ่ กางหูฟงั ออกทัง้ สองด้าน ก็จะพบว่ามีรูส �ำหรับเสียบแจ็คทีต่ วั หูฟงั ให้ทงั้ ด้านซ้ายและด้านขวา เพือ่ ความสะดวกในการใช้งาน โดยในกล่องมีสายหูฟงั มาให้ 2 เส้น และมีนวมทีป่ ิ ดหูมาให้ 2 ชุด พร้อมแจ็คส�ำหรับรูใหญ่ และแจ็คส�ำหรับต่อ เพือ่ ฟังกับระบบเสียงบนเครื่องบิน (หรูซะ!)

50 HIP MAGAZINE AUGUST 2012

ลองฟังของใหม่ครัง้ แรก โดยเลือกเพลงทีเ่ ก็บไว้ใน iPad ผมเลือกแทร็ค ‘Better Together’ ของ แจ็ค จอห์นสัน ในเวอร์ชนบั ั ่ นทึกการแสดงสด ทีม่ ี Paula Fuga มาแจมด้วย, ด้วยเหตุท่อี ยากฟังเสียงกีตาร์ เสียงเครื่องดนตรีอะคู สติก และเสียงร้องในแบบบันทึกสด, เมือ่ จบเพลงก็เปลีย่ นแนวไปฟัง เดอะ ฮู กับเพลง ‘Won’t Get Fooled Again’ ซึง่ เป็ นเวอร์ชนั ่ โชว์สดเช่นกัน ซึง่ ตัง้ ใจว่าอยากฟังเสียง กลองสดของ คีธ มูน - - กับสองเพลงแรกทีไ่ ด้ฟงั แม้วา่ ความรูส้ กึ จะบอกได้เลยว่า สุ ม้ เสียงที่ได้ยินดีมาก แต่ ก็ยงั ให้รูส้ ึกแปลกแปร่ งหู อยู่ พอสมควร อีกทัง้ หัวหู ของผมเองก็ยงั ไม่คนุ ้ เคยกับขนาดและน�ำ้ หนักของหูฟงั ทีค่ รอบหัวอยู่สกั เท่าไหร่

และที่ส �ำคัญก็คือคิดได้ว่า ถ้าหากจะฟังกันอย่างเอาเรื่อง ฟังอยากจริงจัง ก็ควรเบิรน์ ล�ำโพงหูฟงั ใหม่เอีย่ มแกะกล่องตัวนี้ไปสักระยะ

ก็ใช้เวลาฟังบ้างวันละช่วงสองช่วงตามแต่โอกาสและเวลาจะอ�ำนวยอยู่ในราว สองอาทิตย์เห็นจะได้มงั้ ครับ...

หลังผ่านการใช้งานไปมากกว่ายีส่ บิ ชัว่ โมงในเวลาสองอาทิตย์ และเริม่ คุน้ เคย กับน�ำ้ หนักบนหัวและหู ผมใช้เวลาช่วงสายวันหยุด หยิบหูฟงั PSB Speakers ตัวนี้ ขึ้นมาฟังอย่างจริงจัง โดยกลับไปเริม่ ฟังจากสองแทร็คทีฟ่ งั ในวันแรก, โอ้โห-ใช้ค�ำวา่ ‘สุดยอด’ ได้เลยครับ

แทร็ค ‘Better Together’ เวอร์ชนนี ั ่ ้ (จากอัลบัม้ Jack Johnson & Friends: A Benefit For The Kokua Hawaii Foundation) มันให้ความลึก ความละเอียด และความคมชัดมาตัง้ แต่ช่วงอินโทร, เหมือนกับมิตขิ องเสียงร้องเสียงดนตรีมากัน ครบหมด พอปรับโหมดไปร็อคกับ เดอะ ฮู - โคะ! ความมัน ความสนุก ความเป็ น ร็อคมาเป็ นชุด ผมฟังคีธ มูน หวดกลองเพลง ‘Won’t Get Fooled Again’ อย่างทีอ่ ยากฟังกลับไปมาอยู่ 2-3 รอบ

หลังจากนัน้ ก็หยุดไม่ได้แล ้วครับ, ใน iPad มาอัลบัม้ อะไรอยูก่ เ็ ลือกเอามาฟัง คราวนี้ไม่ฟงั แบบเลือกเพลง แต่ฟงั แบบยกอัลบัม้ กันเลย โดยเริม่ จาก อัลบัม้ ละครเพลง ‘We Will Rock You’ ผลงานบันทึกสด (อีกแล ้ว) จากละครเพลงทีน่ �ำเอาเพลงของ วงควีนมาเรียงร้อยต่อกัน...สนุกมากถึงมากทีส่ ดุ ในการฟังเลยละครับ สรุปว่าวันหยุด วันนัน้ ผมใช้เวลาอยู่กบั PSB Speakers ตัวนี้ถงึ สามชัว่ โมงเห็นจะได้, หลังจากจบ ‘We Will Rock You’ ก็ลองเปลีย่ นไปฟังอัลบัม้ เพลงไทย ‘Cat In The Mood’ ของ จิรศักดิ์ ปานพุ่ม แลว้ ต่อด้วย ‘Mylo Xyloto’ งานล่าสุดของ โคลด์เพลย์ ก่อนจะกลับมาปิดเบรคด้วยงานของศิลปินไทยทีช่ าว HIP ชืน่ ชอบคืออัลบัม้ ‘สง่ิ เหล่านี้’ ของ Greasy Café

ฟังเพลิน ฟังสนุก จนบางช่วงบางขณะลืมไปเลยว่ามีหูฟงั สวมครอบหัวปิ ดหูอยู่

ทีเ่ ล่ามาทัง้ หมดนี้ เป็ นการฟังหูฟงั ตัวนี้ในโหมดสแตนดาร์ดลว้ นๆ นะครับ จุดทีเ่ ด่นของหูฟงั ตัวนี้ยงั ไม่ได้เล่า เพราะก�ำลังจะบอกต่อไปว่า เหตุใดหูฟงั ทีร่ าคา หนึ่งหมืน่ กว่าบาทตัวนี้ถงึ น่าใช้ และคุณสมบัตพิ เิ ศษทีต่ ดิ มากับหูฟงั ก็มสี ่วนท�ำให้ ไม่รูส้ กึ ว่าราคานี้แพง...

คือทีห่ ูฟงั ด้านขวา จะมีป่ มุ ให้เลือ่ นขึ้นลงได้ทงั้ หมด 3 สเต็ป โดยปกติแล ้ว ปุ่มทีว่ า่ นี้จะอยู่ท่ี OFF ซึง่ หมายถึงว่าเราก�ำลังใช้งานหูฟงั ตัวนี้ในโหมดสแตนดาร์ด ซึง่ ก็บอกแล ้วว่าให้สุม้ เสียงที่ ‘สุดยอด’ แต่ปญั หาของการใช้งานกับการฟังเพลงของ คนรุ่นใหม่ ไม่วา่ จะฟังจาก iPhone / iPod / iPad มักจะเจอกับปัญหาว่าไฟล์ท่ี โหลดมาเสียงไม่ดงั มาก เมือ่ เจอหูฟงั ใหญ่ๆ ก็อาจจะเบาไปเลย PSB M4U 2 ก็เลย จัดการให้หูฟงั รุ่นนี้มแี อมป์ ในตัวซะเลย โดยเมือ่ เราขยับปุ่มขึ้นไปข้างบนหนึ่งสเต็ป ก็จะไปอยู่ท่ี ON ซึ่งนัน่ แปลว่าแอมป์ ก �ำลังท�ำงาน โดยใช้ถ่านเพียงแค่สองก้อน ซ่อนเอาไว้ทด่ี า้ นข้างหูฟงั อย่างเนียน

ส่วนอีกสเต็ปหนึ่งของปุ่ม ซึง่ อยูบ่ นสุดจะเป็ น ANC หรือพูดกันให้เข้าใจง่ายๆ คือเป็ นโหมดตัดเสียงรบกวนจากภายนอก - ไม่อยากจะคุยว่าวันก่อนที่มคี นมา ตัดหญ้าทีบ่ า้ น ผมฟังเพลงและใช้งานปุ่มนี้ สบายไปเลยครับ

พูดถึงข้อดีมาเยอะแล ้ว พูดถึงข้อไม่ดกี นั บ้างดีกว่า (อย่าเรียกว่าข้อเสียเลย) ข้อแรกราคาทีเ่ กินหมืน่ บาทไปราวสีพ่ นั อาจจะดูแพงไปส�ำหรับหลายๆ คน แต่ถา้ มองเรื่องการใช้งานระยะยาวแล ้ว ผมเชื่อว่าคุม้ กับอีกเรื่องคือ ข้อต่อในการพับเก็บ ควรใช้งานในแบบเบามือสักหน่ อย หรือถ้าใช้งานคนเดียวก็จะดีท่สี ุด เพราะเขา ออกแบบมาดี กางออกพับเก็บได้ไม่ยาก ดังนัน้ ตอนพับเก็บอย่าเผลอไปออกแรง เยอะละครับ อาจจะพังก่อนเวลาได้ (ของผมพับเข้าออก 2 - 3 รอบ ก็จบั ทางได้ พับเก็บสบายครับ)

PSB Speakers น�ำเข้ามาจ�ำหน่ายในเมืองไทยโดย บริษทั โคไน้ซ์ อีเล็คโทรนิค จ�ำกดั ส�ำหรับหมูเ่ ฮาชาวเชียงใหม่ทส่ี นใจ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ www.conice.co.th หรือหากอยากลองฟังเสียงดู ว่าสมควรจะเป็ นเจ้าของหรือไม่ ก็ลองไปที่ตวั แทน จ�ำหน่ายจังหวัดเชียงใหม่ ถนนริมคูเมืองด้านใน เลยแจ่งศรีภมู มิ าหน่อย อยู่ใกล ้กับ ร้านอาหารเขยเชียงใหม่ เบอร์โทร. 053-222-154 / 053-219-783

อยากเตือนว่าถ้าใจไม่น่งิ พอ - อย่าเผลอไปลองเชียว เพราะคุณจะอดใจไม่อยู่ เหมือนกับผมแน่นอน.