1
C O V
E
R
S
T O
R Y
JIVE Garden เทศกาลดนตรี ท่ า มกลางลมหนาว ้ มาจาก และขุนเขาของอ�ำเภอปาย เฟสติวล ั ระดับประเทศทีเ่ กิดขึน ่ื ชอบในเสียงดนตรีอน กลุม ่ ดีเจและนักฟังเพลงผูช ้ น ั หลากหลาย พร้อมแล้วที่จะต้อนรับทุกคนในบรรยากาศของทุ่งหญ้า ขุนเขา ลมหนาว ของเมืองยอดฮิตของนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก อย่างอ�ำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ในปีนี้ยังคงคอนเส็ ปท์ สนุ ก ควบคู่ ไ ปกั บ การดู แ ลสั ง คมอย่ า งต่ อ เนื่ อ ง พร้ อ มด้ ว ย โชว์สุดพิ เศษจากศิลปินกว่า 40 ชีวิต กับ 3 เวที 3 สไตล์ ที่เตรียมระเบิดความมันให้สมกับการรอคอยมาทั้งปี
เท ศ ก าล ด นตรี ม หา ชน เรื่อง : ชลธิดา
วันเสาร์ที่ 19 มกราคม 2562 เวลา 18:00 - 02:00 น. ณ View Point ปาย, แม่ฮ่องสอน
แต่ก่อนจะไปสนุกกับเทศกาลดนตรีมหาชน ในครัง้ นี้ เราจะพาย้อนเวลาไปยังจุดเริม่ ต้นของปาร์ต้ ี จังหวะไจฟ์ ทีห่ ลายคนอาจจะยังไม่รู ้ ว่ากว่าจะมาถึง การเป็ นเทศกาลดนตรีท่ีฮอตที่สุดของภาคเหนือ นัน้ มีทม่ี าทีไ่ ปอย่างไร และคงไม่มใี ครให้ขอ้ มูลได้ดี เท่าผูก้ ่อตัง้ งานนี้อย่าง DJ Sharky หรือ ปุ๊ วอร์มอัพ (วุฒชิ ยั ใจสมัคร) หนึ่งในหุน้ ส่วนวอร์มอัพ คาเฟ่ ดีเจผูห้ ลงใหลในเสียงดนตรี และอยากมอบความสุข จากเสียงเพลงไปสู่ผูฟ้ งั ทุกคน “ผมอยากจะจัดปาร์ต้ ีเล็กๆ ที่รวมเอาดีเจ จาก Lounge Warm Up ไปเปิ ดเพลงฟังด้วยกัน ทีไ่ หนสักแห่ง ไม่ไกลจากเชียงใหม่ แล ้วก็ชวนเพือ่ นๆ ทีเ่ ป็ นแฟนคลับของห้อง Lounge ไปสนุกด้วยกัน” ปุ๊ วอร์มอัพ เล่าถึงความตัง้ ใจแรกให้ฟัง หลังเปรยกับ 2
เพือ่ นนักดนตรี และได้รบั เสียงสนับสนุนเป็ นอย่างดี สถานที่ ท่ี เ ขามองหาและคิ ด ว่ า น่ า จะเหมาะสม ก็คอื ‘อ�ำเภอปาย’ ปุ๊ บอกว่ า อ�ำ เภอปายเมื่อ 15 ปี ท่ี แ ล ว้ เป็ นเมืองเล็กๆ ที่นกั ท่องเที่ยวแบ็คแพ็คเริ่มนิยม มากันแลว้ แต่ยงั ไม่ได้เป็ นที่รูจ้ กั อย่างกว้างขวาง อย่ า งในทุ ก วัน นี้ ทุ ก คนที่ไ ปปายล ว้ นต้อ งการ หาความสงบจากธรรมชาติ แต่ ก็ยงั คงมีบางส่วน ทีต่ อ้ งการความสนุก ประกอบกับการเป็ นเมืองศิลปะ ที่รวมศิลปิ นจากหลายแขนงไปซ่อนตัวอยู่ ท�ำให้ เมืองเล็กๆ กลางหุบเขานี้มเี สน่หเ์ ฉพาะตัว บวกกับ ในตอนนัน้ ดนตรีในปายมีเพียงแนว Blues, Jazz และ Reggae ยังไม่มี Electronic Music ท�ำให้เขา อยากจะน�ำดนตรีแบบนี้ไปเผยแพร่ในปายบ้าง
“ตัง้ แต่ก่อนจะมาเปิ ดร้านวอร์มอัพกับเพือ่ นๆ ผมชืน่ ชอบดนตรีอเิ ล็คทรอนิกส์อยูแ่ ล ้ว เป็ นดีเจด้วย และเปิ ดสอนคนที่สนใจด้วย ซึ่งตอนนี้ก็ยงั ท�ำอยู่ เป็ นสตูดโิ อของตัวเองชื่อว่า Picnic In The Park รับท�ำซาวน์ประกอบวิดโี อและงานโฆษณาต่างๆ ทีน้ ี ต้องเล่าก่อนว่าวงการเพลงยุคนัน้ เมือ่ 20 ปี ทแ่ี ล ้ว ไม่ได้กว้างขวางเหมือนทุกวันนี้ เวลาอยากจะฟัง เพลงดีๆ ก็ตอ้ งไปดูตามเทศกาลดนตรีทก่ี รุงเทพฯ บ้าง ทีต่ ่างประเทศบ้าง อยากอัพเดทเรื่องเพลงก็อ่าน จากนิตยสาร GTR ของพี่ซดี ๊ (นรเศรษฐ หมัดคง) จากการสนใจเรือ่ งดนตรีทำ� ให้มเี พือ่ นๆ ดีเจทัง้ ไทย และต่ า งชาติท่ีส นใจทางเดีย วกัน อยู่ พ อสมควร เมือ่ เปิ ดห้องเลานจ์ในวอร์มอัพ ก็ชกั ชวนดีเจทีเ่ รารูจ้ กั นีแ่ หละ มาเปิ ดเพลงเพือ่ เป็ นทางเลือกหนึ่งของลูกค้า ทีน้ ีพอเปิ ดเลานจ์มาได้ประมาณปี นึง ก็คิดกันว่า อยากชวนดีเจในเลานจ์ไปท�ำปาร์ต้ เี ล็กๆ เป็ นเหมือน การพักผ่อนหลังจากท�ำงานหนักมาทัง้ ปี ก็เลยเลือก ที่ปาย เพราะอากาศดี เป็ นเมืองศิลปะและดนตรี เดินทางง่าย แล ้วก็ไม่ไกลจากเชียงใหม่” สถานที่จดั งานครัง้ แรกจึงไปลงตัวในสวนป่ า ไม่ไกลเมือง ซึง่ เป็ นพื้นทีภ่ ายใน บ้านปิด๊ ตะลิว แกลเลอรี่ สถานแสดงงานศิลปะของศิลปิ นท้องถิ่น ที่ได้รบั การแนะน�ำมาจากรุ่นพีค่ นหนึ่ง ด้วยความเหมาะสม ของสถานที่ต งั้ ซึ่ง ไม่ ไ กลตัว เมือ งปาย เดิน ก็ ไ ด้
ปัน่ จักรยานก็ดี ขีม่ อเตอร์ไซค์ ไปยิง่ สะดวก อีกทัง้ ยังเหมือน หลุดเข้าไปอีกโลกทีโ่ อบลอ้ ม ไปด้วยต้นไม้ ล�ำธาร ห่างไกล จากชุมชน จึงเหมาะแก่การ สร้างสรรค์ปาร์ต้ เี ล็กๆ ทีร่ วม คนชื่นชอบเสียงเพลงให้ไป ร่วมสนุกด้วยกัน “แล ว้ ผมได้ไ ปเจอที่ แห่ ง หนึ่ ง ที่ รุ่ น พี่ ข องเรา ชื่ อ พี่ นุ ก ร้า นหมาอิ น ซอย บอกว่ามีแกลเลอรี่แห่งหนึ่ง อยู่ในป่ า ไม่ไกลตัวเมืองปาย น่าไปจัดปาร์ต้ ี เพราะไพรเวท มีลำ� ธาร น�ำ้ ตก และไม่ไกลจากเมือง ผมก็เก็บไปคิด พอหลัง ปี ใ หม่ ก็ เ ข้า ไปคุ ย กับ เจ้า ของสถานที่ว่ า พีข่ ายเครื่องดื่มนะ ผมขอขายบัตรเข้างาน ก็ชวน ดีเจไปด้วยกัน กางเต๊นท์ ท�ำบูธดีเจง่ายๆ เพือ่ นฝูง ในเชียงใหม่ก็ขบั รถไปช่วยกัน ตอนนัน้ ยังไม่มตี งั ค์ สปอนเซอร์กย็ งั ไม่มี เพราะยังไม่เป็ นทีร่ ูจ้ กั ก็ยมื รถ ของพี่ส าวของพ่อ มาขนเครื่อ งเสีย งและอุป กรณ์ ทุกอย่างไปจากเชียงใหม่ ฟี ลแบบ Jungle Party น่ะ พวกอาร์ตเวิรก์ โปสเตอร์ก็เขียนมือกันเองนี่แหละ แลว้ ก็ถ่ายเอกสารเอาไปแจกตามเกสต์เฮ้าส์และ ถนนคนเดินในเมืองปาย เชือ่ มัย้ ว่ากว่า 90% ของคน ทีม่ างาน มาจากใบปลิวทีเ่ ราเอาไปแจกทัง้ นัน้ เลย” เมือ่ ทุกอย่างพร้อม ปาร์ต้ ี JIVE Garden ครัง้ แรกก็เกิดขึ้น โดยมีเพื่อนฝูงจากในเชียงใหม่ ไปช่วยเป็ นแรงเชียร์ มีนกั ท่องเทีย่ วจากปายเป็ นแรง สนับสนุน ให้เหล่าดีเจจากเชียงใหม่กลุม่ นี้ได้นำ� เสนอ บทเพลงตามสไตล์ของตนเองสูผ่ ูฟ้ งั ปุ๊ เล่าว่า ครัง้ แรก ทีจ่ ดั เขาหวังว่าถ้ามีคนมางานสัก 50 คน 100 คน ก็ ดี ใ จแล ว้ แต่ คื น นั้น มี น ัก ท่ อ งเที่ ย วหลัง่ ไหล ไปอยู่ในโอบลอ้ มป่ า และเต้นเป็ นจังหวะเดียวกัน ร่วม 300 คน ถือว่าเกินความคาดหมาย และน�ำมาสู่ ก�ำลังใจในการจัดงานครัง้ ต่อๆ มา “พอถึงตรงนี้ตอ้ งเล่าย้อนกลับไปก่อนนัน้ เลย ผมมีเพื่อนคนหนึ่งเป็ นคนออสเตรเลีย ก็เป็ นดีเจ นีแ่ หละ ชือ่ ลุค ก็ถามเขาว่า ‘เฮ้ย... ลุค ไอจะไปท�ำปาร์ต้ ี เล็กๆ ทีป่ าย ใช้คำ� ว่าอะไรดีทล่ี งท้ายว่า Garden’ เพราะว่าเราจัดในสวน ในป่ าเลย ‘เฮ้ย... ยูใช้คำ� ว่า JIVE Garden ดิ’ ผมก็โอเคทันทีเลย ซึง่ ค�ำว่า JIVE ถ้าแปลก็คอื จังหวะเต้นร�ำแบบกระโดดๆ น่ะ ค�ำแปล มันเข้ากับฟี ลลิง่ ทีเ่ ราอยากให้เป็ นพอดี เลยเหมือน ชนเผ่าอะไรสักอย่างไปรวมตัวกันเต้นร�ำลอ้ มรอบ กองไฟในป่ า” ความส�ำเร็จในปี แรก ปุ๊ บอกว่าน่าจะมาจาก ความแปลกใหม่ของเพลง หลายเพลงทีด่ เี จน�ำมาเปิ ด หาฟัง ไม่ไ ด้ท วั ่ ไป และในปายเองก็ ไ ม่เ คยมีก าร จัดปาร์ต้ ีแบบนี้ จึงได้รบั การตอบรับเป็ นอย่ างดี ทัง้ จากนักท่องเที่ยว และเพื่อนฝู งชาวเชียงใหม่ ทีเ่ ดินทางไปร่วมงาน โดยเฉพาะเหล่าดีเจทีเ่ รียกว่า ไปช่วยกันด้วยใจจริงๆ 3
DJ Sharky หรือ ปุ๊ วอร์มอัพ (วุฒิชัย ใจสมัคร)
“ตอนนัน้ ดีเจที่ไปร่วมงานด้วยก็มหี ลายคน เอ่ยชื่อให้ฟงั เลยดีกว่า ต้องให้เครดิตเขา เพราะว่า ไม่ได้ให้เงินเขาสักบาท ทุกคนก็ไปช่วยกัน นัง่ อัดใน รถกระบะ Mazda 1000 ของญาติ ทีแ่ บตเตอรี่พงั ต้องเข็นสตาร์ทกันไป ก็มดี ีเจคนอังกฤษ 3 คน มีดเี จเคอร์ม่ี เปิ ด Drum & Bass ตอนนัน้ แนวนี้ ถือว่าใหม่มากในเมืองไทย ยังไม่ค่อยมีใครรูจ้ กั เลย แล ้วก็มี แอนดี้ หรือ ดีเจโซโล เปิ ด Funky House และ Disco House แล ้วก็มอี กี คนหนึ่งชื่อดีเจบิลลี่ ฉายาเขาคือบิลลีด่ สิ โก้ แต่เปิ ด Drum & Bass เหมือน เคอร์ม่ี แต่ออกเป็ น Jungle สไตล์จะเก่ากว่า แล้วก็มี มิสเตอร์รอ็ บ จากออสเตรเลีย เปิ ด Funk, Soul และ Jazz แล ้วก็มดี เี จโจ้ Scoobydoo เปิ ด Breakbeat ส่ ว นผมก็ จ ะเปิ ด Breakbeat แล ว้ ก็ House, Deep House แล ้วก็มพี จ่ี อ็ บ เปิ ด Techno ตอนนัน้ สิบกว่าปี ทแ่ี ล ้วพีจ่ อ็ บก็เปิ ดเพลงเทคโนแล ้ว และก็มี ดีเจคนหนึ่งทีอ่ ยู่ในปายเขาก็มาแจม ก็เรียกว่าปี แรก รวมแนวเพลงที่หลากหลาย เป็ นดนตรีทางเลือก ทีห่ าฟังยาก ไม่มใี นยูทูบ บางแทร็กถ้าเปิ ดในเลานจ์ ทุกคนอาจไม่เข้าใจ แต่ถา้ มาปาร์ต้ ใี นป่ า บรรยากาศ มันได้มากกว่า ก็สนุกสนานกันไป” จากครัง้ แรก JIVE Garden เติบโตขึ้นเรือ่ ยๆ โดยใน 3 ปี แรก มีการจัดงานปี ละ 3 ครัง้ ทีเ่ ลานจ์ วอร์มอัพ คาเฟ่ เชียงใหม่, Cafe de Moc ทีก่ รุงเทพฯ และ บ้านปิด๊ ตะลิว แกลเลอรี่ อ�ำเภอปาย ก่อนทีต่ งั้ แต่ ปีท่ี 4 เป็ นต้นมาจะจัดงานทีป่ ายมาโดยตลอด จนถึงปี น้ ี ทีจ่ ดั เป็ นครัง้ ที่ 13 แล ้ว และจากความนิยมของงาน ที่เ พิ่ม ขึ้น ทุ ก ปี มีผู ค้ นหลัง่ ไหลเข้า ร่ ว มงานจาก หลักร้อยกลายเป็ นหลักหมืน่ ท�ำให้งานปาร์ต้ฟี งั เพลง เฉพาะกลุ่ม ขยับขยายกลายเป็ นเทศกาลดนตรี ของมหาชนที่ค นทัว่ ประเทศรอคอยไปร่ ว มสนุ ก ในฐานะผูร้ เิ ริ่ม ปุ๊ บอกว่าทุกอย่างต้องเติบโตไปตาม กาลเวลา การจะหยุดให้ไจฟ์ เป็ นเหมือนเดิมเมื่อ สิบกว่าปี ท่แี ลว้ นัน้ เป็ นไปไม่ได้ เพราะตอนนี้ไจฟ์ ได้กลายเป็ นเทศกาลของทุกคนไปแล ้ว ไม่ใช่ของเขา คนเดียว หรือไม่ใช่ของวอร์มอัพ คาเฟ่ อีกต่อไป
“อย่างเดียวที่ทำ� ให้งานไจฟ์ มาถึงวันนี้ก็คือ เราท�ำด้วยใจ เหมือนทีท่ ำ� ร้านวอร์มอัพน่ะ เราใส่ใจ กับสิง่ ทีเ่ รารัก เราลงรายละเอียดในทุกขัน้ ตอน ดังนัน้ ค�ำว่าล ้มเหลวแทบจะไม่มี อาจจะมีขาดทุน มีเข้าเนื้อ แต่สง่ิ ทีเ่ ราได้กลับมาคือความสุข ความภาคภูมใิ จ เห็ น เพื่ อ นเห็ น ฝู ง มี ค วามสุ ข กัน การท�ำ ปาร์ต้ ี ไม่เกี่ยวกับว่าคนเขามาเมายานะครับ บางคนเขาก็ ไม่ดม่ื เขาแค่มาฟังเพลง มาเจอเพือ่ น แลกเปลีย่ น งานศิลปะกัน แล ้วก็ได้อนิ สไปเรชัน่ กลับไป บางคน มาถึงก็ Performance มาร�ำกระบองไฟ พ่นไฟ เต้นอะไรของเขาไป ก็เป็ นพื้นที่ในการแสดงออก แคมป์ ป้ ิ งกัน แลกเปลีย่ นเรือ่ งดนตรี ทัศนคติในการ ใช้ชีวิต เมื่อ ก่ อ นงานไจฟ์ เ ป็ น ของคนกลุ่ม เล็ก ๆ แต่ตอนนี้เป็ นของมหาชนไปแล ้ว และไม่จดั ไม่ได้ดว้ ย “งานไจฟ์ เ ริ่ ม จากผมก็ จ ริ ง แต่ ต อนนี้ ถ้าไม่มที ุกคนงานไจฟ์ ก็ไม่สามารถเกิดได้ ทุกคน ให้ค วามร่ ว มมือ แม้ก ระทัง่ ร้า นค้า เครื่อ งเสียง แสงสี แม้กระทัง่ คนเดินไฟ กรรมกรตัดหญ้า ททท. ก็มาช่วย สปอนเซอร์ต่างๆ ก็มาซัพพอร์ต ถ้าเกิด คิดว่า เออ... น่าเสียดาย ไจฟ์น่าจะเป็ นเหมือนเมือ่ ก่อน คิดแบบนัน้ ไม่ได้แล้ว เพราะตอนนี้งานไจฟ์ เป็ นของ มหาชนไปแล้ว ดังนัน้ ทุกอย่างในงานเราต้องคิด เพื่อ ให้ต อบโจทย์ทุ ก คน ใครอยากจะฟัง เพลง ทางเลือกก็มี อยากฟังเพลงเมนสตรีมก็มี ลูกทุ่ง หมอล�ำ เรกเก้ หรืออยากกินก๋วยเตีย๋ ว อยากกิน เบอร์เกอร์ เราก็มหี มดทุกอย่าง” 4
ส�ำหรับความพิเศษในปี น้ ี ซึง่ จัดเป็ นครัง้ ที่ 13 จะเพิม่ ไลน์อพั ทางดนตรีข้นึ มา คือ เพือ่ ชีวติ เรกเก้ และลูกทุ่ง เป็ นดนตรีท่ยี งั ไม่เคยมีมาก่อนในไจฟ์ ในด้า นของการแสดงจะกระชับ มากขึ้น และลง รายละเอียดในเรื่องของแสงสีเสียงให้คุณภาพดี ยิง่ ขึ้น ในส่วนของ Lounge Stage ที่ ปุ๊ เป็ นผูด้ ูแล ปี น้ ีเขาบอกว่าผูฟ้ งั จะได้สมั ผัสกับบรรยากาศเก่าๆ ของไจฟ์ ปี แ รกๆ โดยเฉพาะแนวเพลงที่มีค วาม หลากหลาย ไม่วา่ จะเป็ น Hip Hop, Trap, Down Tempo, Chill Out, Ambient, Acid Jazz, House ไปจนถึง Techno, Drum & Bass ดังนัน้ ใครไปร่วมงานไจฟ์ปีน้ ี รับรองความสนุกครบเครื่อง ทุกแนวเพลงแน่นอน “ใครมาไจฟ์ปีน้ ี คือครบเครือ่ งเลย แค่ศิลปิ น ที่ค ดั มาก็ ต วั พ่ อ หมด ลองไปติด ตามดู ล ะกัน ว่ า ไลน์ อ พั ปี นี้ มี ใ ครบ้า ง ใครเป็ นแฟนเพลงใคร ก็ไปรอฟังได้ เชือ่ ว่าถ้าไม่ใช่แฟนดีเจทีเ่ ราชอบ ถ้าไป ฟังอีกคนนึง คงยิง่ ชอบมากขึ้นไปอีก เพราะว่ามีเพลง ทีห่ ลากหลาย ซึง่ ในทีน่ ้ คี อื หลากหลายแบบมีคณ ุ ภาพ ถ้า เป็ นคอดนตรี ห รื อ อยากฟัง อะไรที่ น่ า สนใจ รับรองว่าไม่ผดิ หวัง” และหากกัง วลว่ า ปี นี้ จะวุ่ น วายมากขึ้ น หรือเปล่า เนื่องจากสถานทีจ่ ดั งานกว้างกว่า 100 ไร่ และใช้อย่างเต็มพื้นที่ ปุ๊ บอกอย่างมันใจว่ ่ า เรือ่ งของ ความปลอดภัยนัน้ คงความเข้มงวดยิง่ กว่าเดิม และ ตรวจบัตรประชาชนทุกคน ใครไม่ถงึ 20 ปี บริบูรณ์ ในวันงาน คือห้ามเข้าเด็ดขาด! มีตำ� รวจ และทหาร ตรวจทางเข้า และตรวจตราภายในงานทัว่ บริเวณ เพื่อให้ทุกคนปลอดภัย และรับความสุขกลับบ้าน อย่างเต็มอิม่
“ไจฟ์ ปีน้ ีอาหารอร่อย เพลงดี สถานทีส่ วย จอดรถสบาย มีห อ้ งน�ำ้ เพิ่ม ขึ้น ฉะนัน้ ใครที่ย งั ไม่มบี ตั ร ก็รีบซื้อนะครับ กลัวว่าจะ Sold Out เหมือนหลายปี ทแ่ี ล ้ว” นอกจากมหกรรมความสนุ ก ด้า นดนตรี กับ 3 เวที 3 สไตล์ น�ำโดย ปู พงษ์สทิ ธิ์, ป๊ อป ปองกูล, UrboyTJ, แม็กซ์ เจนมานะ และศิลปิ นอีกมากมาย รวมถึงเหล่าดีเจชื่อดัง กว่า 40 ชีวติ อิม่ อร่อยกับบูธ ร้านอาหารกว่า 30 ร้าน หาพร็อพกันให้สนุกในโซน ช็อปปิ้ งดีเวอร์แลว้ ในปี น้ ียงั มีกิจกรรมตอบแทน สัง คม ไปร่ ว มสร้า งสรรค์เ มือ งปายเหมือ นทุก ปี ไม่วา่ จะเป็ นการปลูกป่ า โดยกลุม่ JIVE Rider ร่วม ปลูกป่ ากับกิจกรรม ‘เพาะรักคืนสู่ธรรมชาติ’ การ มอบรายได้ส่วนหนึ่งให้แก่โรงพยาบาลปาย และการ มอบรายได้ให้กบั สถานีตำ� รวจภูธรปาย ส�ำหรับใช้ใน กิจกรรมต่างๆ ของเจ้าหน้าทีต่ ำ� รวจ ไม่เพียงเท่านัน้ ปี น้ ียงั มีกจิ กรรมพิเศษเพิม่ ขึ้นมาด้วย คืองาน Jive Kids 2019 กิจกรรมเสริมสร้างสุขภาวะในโรงเรียน ร่ ว มกั บ นั ก ศึ ก ษาชมรมรวมพลคนจิ ต อาสา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ออกเดินทางล่วงหน้า จัดกิจกรรมท�ำความสะอาดโรงเรียน ในวันศุกร์ท่ี 11 มกราคม และกิจกรรมวันเด็ก, ค่ายศิลปะส�ำหรับเด็ก และมอบอุปกรณ์การเรียนและอุปกรณ์การกีฬา ในวันเสาร์ท่ี 12 มกราคม ณ โรงเรียนอนุบาลปาย ต�ำบลเวียงใต้ อ�ำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ฝึ กร้องเพลงให้พร้อม คอนเฟิ รม์ ห้องพัก ให้เ รี ย บร้อ ย แล ว้ เตรี ย มชุ ด สุ ด เก๋ ส ไตล์คุ ณ ออกเดินทางไปกับยานพาหนะคู่ใจ ฝ่ ากว่า 700 โค้ง ด้ว ยความปลอดภัย สู่ เ ทศกาลดนตรี ม หาชน JIVE Garden 2019 ไปด้วยกัน!! ขอขอบคุณภาพประกอบเรื่องจาก
- ภาพบรรยากาศงาน Jive Garden ปีแรก จาก Mr. Rob Steer - ภาพบรรยากาศงาน Jive Garden 12 จาก Warm Up Cafe - ภาพ DJ Sharky (วุฒิชัย ใจสมัคร) โดย เด็ด จงมั่นคง
LINE UP : Main Stage : ปู พงษ์สิทธิ์, ป๊อป ปองกูล, UrboyTJ, แม็กซ์ เจนมานะ, Animalz Project, DJ Ladypunch, DJ Mahahern, DJ Ton Dave & TUM T.O. Lounge Stage : Bomber Selecta, Paulie Siris NT, Fishmonger, Gangbang Nengnoi Stage : Ska Palace, Gimmick Band, Mocca Garden, Nengnoi & The Gangs
บัตรราคา 600 บาท
เชียงใหม่ : สามารถซื้อได้ที่ ร้าน วอร์มอัพคาเฟ่ (www.facebook.com/warmupcafe1999) ปาย : สามารถซื้อได้ท่ี ถนนคนเดินปาย หรือ ร้าน small house (www.facebook.com/ SmallHousePai)
ล�ำปาง : สามารถซื้อได้ที่ร้าน แกรนด์มาคาเฟ่ พิ เศษช่องทางออนไลน์ สามารถซื้อได้ที่ ThaiTicket Major : eservice.thaiticketmajor.com/report EVENT POP : go.eventpop.me/JiveGarden13 *ห้ามเด็กอายุต่ำ� กว่า 20 ปี เข้าชม ต้องแสดงบัตรประชาชน หรือ หนังสือเดินทาง ที่หน้างาน (ต้องอายุ 20 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป ณ วันคอนเสิร์ต) ติดตามข่าวสารได้ที่ : www.facebook.com/warmupcafe1999
5
CO NTENT J A N UA RY 2 0 1 9 Vo l . 1 5 N o . 1 7 0
Cover Story 02 News 10 Special 16 Eatery 20 Recipe 23 Scoop 24 Art 32
16
24
Special การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย พาไปออกทริปเดินป่า กับรายการ ‘ติดเขา’ ซีซั่น 2 บน 2 ยอดดอย ที่ติด 10 อันดับแรกของยอดดอยที่สูงที่สุดในประเทศไทย แหวกป่าศึกษาธรรมชาติท่ห ี ลากหลายบนภูเขาหินปูน ที่สูงที่สุด ‘ดอยหลวงเชียงดาว’ และเดินบนทุ่งหญ้าสีทอง พิ ชิตหัวสิงห์ ในดินแดนแห่งสรรพสัตว์ ‘ดอยม่อนจอง’
Scoop Chiang Mai Design Week 2018 เพิ่ งจะผ่านพ้ นไป ในเดือนสุดท้ายของปีท่ผ ี ่านมา งานนี้ HIP ทั้งออกไปสัมผัส และมีส่วนร่วมด้วยตัวเอง เพื่ อให้รู้ว่าบรรยากาศของงาน ในปีน้เี ป็นอย่างไร รวมถึงออกไปพบปะพู ดคุยกับหลายคน ที่เกี่ยวข้อง เพราะอยากรู้ว่า เทศกาลที่จัดมาถึงครัง ้ ที่ 4 แล้วนั้น จะเดินต่อไปทางไหนในอนาคต
เจ้าของ บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด ที่ปรึกษา
HIP EVENT
ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ / วรพจน์ จันทร์หนองสรวง / ธนิต ชุมแสง สมชาย ขันอาษา
ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสฐิ พัชรี วังคำ�คน
บรรณาธิการฝ่ายศิลป์
นักศึกษาฝึกงาน
วชิรดล ไชยภูมิ
อรรถวุฒิ ยุทธมานพ มณีรัตน์ จองนันตา อธิชา เสฏฐวุฒิวงศา
บรรณาธิการ
บรรณาธิการผู้ช่วย (Magazine) ระพินทรนาถ บรรณจักร์
บรรณาธิการผู้ช่วย (Digital) ศมนภรณ์ สุ่นศิริ
กองบรรณาธิการ ชวัลวัฒน์ ศิริ
นักเขียนประจำ�ฉบับ
ติดต่อ: กองบรรณาธิการ / การตลาด Mail: hipthailand.cm@gmail.com โทร. 0-5332-9420 / 095-682-4195
วัฒนาวรรณ ขันอาษา ธันยภฤศ ฟองดาวิรัตน์ ศีลวัตร สาธร
ส�ำนักงานนิตยสาร HIP Magazine
บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 0-5332-9420 Email : hipthailand.cm@gmail.com Website : WWW.HIPTHAILAND.NET Facebook : HIP Magazine & Event YouTube : HIP THAILAND Instagram : HIP THAILAND #HIPMagazine
6
7
EDITOR
J A N UA RY 2 0 1 9 Vo l . 1 5 N o . 1 7 0
สวัสดีปี ‘หมู’
ตอนที่พมิ พ์หน้าบรรณาธิการอยู่น้ ี เป็ นช่วงเวลาที่ใกล้จะสิ้นปี เต็มที ส่วนตอนที่ HIP Magazine เล่มนี้ พิมพ์ออกมาเป็ นเล่ม ก็คงจะล่วงเข้าปี ใหม่ (มาหลายวัน) แล ้ว ปี น้ ีปีกนุ หรือ ปี หมู ทีใ่ ครบางคนบอกว่า หมูตวั นี้เป็ น ‘หมูวดั ’ เป็ นหมูทแ่ี สนจะมีความสุข ไม่ตกระก�ำล�ำบาก มีคนช่วยเลี้ยงดูแล พูดสัน้ ๆ คือ เป็ นหมูวดั ทีอ่ ยู่สุขสบาย แต่คนท�ำมาหากินอย่างเราๆ ในปี น้ ีจะสบายเหมือน หมูวดั ตัวนี้หรือเปล่า อีกไม่นานวันนานเดือน เราคงได้รูก้ นั ช่วงปลายปี เก่าก่อนจะขึ้นปี ใหม่ นอกจากจะมีเรื่องดวงเรื่องโชคของชาวราศีต่างๆ ว่าอนาคตอันใกล ้ในปี น้ ีจะเป็ นอย่างไร ออกมา ให้ได้เห็นกันอย่างมากมายแล ้ว ก็มกั จะมีนกั วิเคราะห์พดู ถึงแนวโน้มอนาคตในแง่มมุ ต่างๆ อย่างหลากหลาย หนึ่งในการวิเคราะห์ ทีผ่ มเห็นมีคนแชร์กนั อยู่ไม่นอ้ ย ก็เห็นจะเป็ นเรื่องประมาณว่า 10 อาชีพทีน่ ่าจะไปไม่รอดในอีกไม่นานนัก เขาก็ไม่ได้ฟนั ธงว่าจะเร็ว ขนาดไหน แต่แนวโน้มทีเ่ ขาคาดไว้คอื เป็ นสายงานทีไ่ ปต่อล�ำบาก หรือ รอดยาก ว่าอย่างนัน้ เถอะ ทีผ่ มเอามาพูดถึงตรงนี้กเ็ พราะว่า 1 ใน 10 สายงานอาชีพทีเ่ ขาพูดถึงนัน้ มีสายของคนท�ำ ‘สิง่ พิมพ์’ ซึง่ ก็คอื นิตยสาร หนังสือพิมพ์ รวมอยูด่ ว้ ย ก็อย่าง HIP Magazine ทีค่ ุณก�ำลังอ่านอยู่น่ีแหละ ส�ำหรับผม นี่ไม่ใช่การวิเคราะห์หรือการคาดการณ์ทน่ี ่าตกใจอะไร เพราะก่อนหน้านี้ ‘สิง่ พิมพ์’ ก็ทยอย หยุดกิจการ หยุดผลิต หรือเปลีย่ นรูปแบบการน�ำเสนอไปเยอะมากแล ้ว พวกทีเ่ หลืออยู่กเ็ ป็ นพวกทุนใหญ่เงินหนา (ซึง่ ไม่ใช่ HIP แน่) กับ พวกเงินน้อย แต่อดึ มาก ไม่ยอมตายง่ายๆ (ฮา) ซึง่ HIP ก็รวมอยู่ในพวกหลังนี่แหละครับ คือมาถึงวันนี้กร็ ูท้ งั้ รูอ้ ยู่แล ้วแล ้วว่า วันนึงคงต้องหยุดพิมพ์ แต่กบ็ อกกับตัวเองทุกเดือนว่า (ท�ำ) ต่ออีกสักเดือนน่า... ทีฮ่ าหนักกว่านัน้ คือว่า เมือ่ สองปี ก่อน แจ้งสรรพากรว่า HIP Magazine ขาดทุน สรรพากรถามกลับมาว่า “ขาดทุนแล ้วท�ำท�ำไม?” เออ นัน่ น่ะสิ! ว่าแต่จวั ่ หัวขึ้นต้นเรื่อง สวัสดีปี ‘หมู’ ไปๆ มาๆ ไหงมาพูดถึงเรื่องสิง่ พิมพ์กำ� ลังจะตายไปได้ไง มาพูดเรื่องดินฟ้ าอากาศกันบ้างดีกว่า เดือนทีแ่ ล ้วช่วงปิ ดเล่มว่าเชียงใหม่หนาวแล ้ว มาเดือนนี้ช่วงปิ ดเล่ม (คือปลายเดือนธันวาคม) เชียงใหม่หนาวกว่าเดือนก่อน แม้จะรูก้ นั อยู่วา่ ‘หนาวก็หนาวไม่นานหรอกน้อง...’ (ฮัมเป็ นเพลง) แต่กไ็ ด้สมั ผัสซึง่ ความหนาวมากๆ ชัว่ ประเดีย๋ วประด๋าว ก็ยงั ดีกว่าการเฝ้ ารอคอยบางอย่าง (เช่น รอคอยทีจ่ ะเป็ นแชมป์ ฟตุ บอลลีกสูงสุด) แต่กย็ งั ไม่เคยมีโอกาสได้เจอ ได้สมั ผัสไม่ใช่หรือ? อ้าว คุยเรื่องดินฟ้ าอากาศอยู่ดๆี เปลีย่ นเรื่องอีกซะแล ้ว! บอกกล่าวเรื่องนี้ดกี ว่า เดือนหน้าช่วงวันที่ 15 - 16 - 17 กุมภาพันธ์ 2562 HIP Magazine ร่วมกับ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักแม่ฮ่องสอน จัดกิจกรรม ‘HIP ปัน่ ปาย’ ครัง้ ที่ 4 เป็ นการปัน่ จักรยานแบบท้าปัน่ ข้ามดอยข้ามจังหวัด จากเชียงใหม่ ไปเมืองปาย โดยเน้นทีเ่ รื่องการท่องเทีย่ วมากกว่าการแข่งขัน แล ้วก็ยงั จะมีการปัน่ ท่องเทีย่ วในเมืองปายอีกด้วย (รายละเอียด พลิกไปอ่านใน HIP เล่มนี้อกี ด้านทีห่ น้า 4) หลังจาก ‘HIP ปัน่ ปาย’ อาทิตย์ต่อมา 24 กุมภาพันธ์ 2562 ก็เป็ น วันเลือกตัง้ ‘รักประชาธิปไตย อย่าลืมไปเลือกตัง้ ’ กันนะฮะ และวันเดียวกับวันเลือกตัง้ ก็เป็ น ‘วันแดงเดือด’ อีกด้วย คราวนี้ ลิเวอร์พลู ทีไ่ ปเยือนบ้านแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ดบ้าง ก็ไม่รูว้ า่ รอบนี้ทมี เด็กผีของผมจะมีอะไรไปรับมือกับทีม (ว่าที)่ แชมป์ ลกี สูงสุด (ครัง้ แรก) ของพวกพีเ่ ด็กหงส์เขาได้หรือไม่ แต่ทแ่ี น่ๆ เดือนหน้าฉบับกุมภาพันธ์ เรายังเจอกันอยู่ครับ. สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ Email: somchai.khanasa@gmail.com IG: hip_editor_thailand ID Line: s.khan-asa 8
N
E
W S
The Good View Switch On 4th Anniversary @ The Good View Village The Good View ส่ ง ท้ า ยปี 2561 ด้ ว ยความสนุ ก สนาน รื่ น เริ ง กั น เหมื อ นเช่ น เคยที่ The Good View Village ซึ่ ง เปิ ด ให้ บ ริ ก ารชาวเชี ย งใหม่ ม าครบ 4 ปี แ ล้ ว จึ ง ได้ เ วลาที่ ต้ อ งฉลอง กันสั กหน่อย กับงาน Switch On 4th Anniversary โดยในงาน มี ลู ก ค้ า และแขกผู้ มี เ กี ย รติ ม าร่ ว มอวยพรและแสดงความยิ น ดี กั น อย่ า งคั บ คั่ ง ด้ า นบรรยากาศของงานก็ ส นุ ก สุ ด เหวี่ ย งไปกั บ ่ าสร้างความบันเทิงให้กบ ่ี าร่วมงาน ส่วน HIP ป้าง - นครินทร์ ทีม ั ผูท ้ ม ้ วยพรให้ The Good View Village อยู่เป็นร้านขวัญใจ ก็ขอใช้โอกาสนีอ คู่กับเมืองเชียงใหม่กันไปนานๆ
10
N
E
W S
Warm Up Cafe Live Music @ Warm Up Cafe เดือนที่ผ่านมา Warm Up Cafe เอาใจสาวกเพลงยุค 90’s กับงาน Give Me Five ที่ได้ศิลปินอย่าง อ้อม อินคา, หมู MUZU, ชัด ชัยรัตน์, Lex T-Bone และ Bank The Voice ขนเพลงดังในยุคนั้น มาเล่นกันอย่างจุใจ และงาน Road To Jive Garden 13 ที่สองหนุ่ม Lipta ซึ่ ง อยู่ ต รงเวที ห ลั ก ก็ ไ ม่ ท� ำ ให้ แ ฟนเพลงผิ ด หวั ง ขั บ กล่ อ ม เพลงฮิ ต จั ง หวะสนุ ก ๆ ให้ ฟ ั ง กั น อย่ า งครบถ้ ว น ส่ ว นที่ เ วที น อก ก็ได้ L.กฮ. มาจัดเต็มความสนุก เอ็นเตอร์เทนคนดูกันอย่างสุดเหวี่ยง ตามสไตล์ของพวกเขา (ภาพ Siam2nite)
Kantary Christmas Lights 2018 @ Kantary Hills Hotel, Chiang Mai Kantary Hills ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ กับกิจกรรม ‘Lighting Christmas 2018’ ซึ่งจัดต่อเนื่องกันมาเป็นปีท่ี 6 แล้ว โดยเน้นแสงไฟสวยงาม สร้างสีสัน ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงไฮซีซั่น นอกจากนี้ ที่ Cafe Kantary ขอร่ ว มต้ อ นรั บ เทศกาลแห่ ง ความสุ ข ด้วยชุด Gift Set ‘RED BOX’ ของขวัญปีใหม่สวยหรูสุดพิเศษ ที่คุณ สามารถเลือกสรรสิ่งที่ชอบ ในราคาที่ใช่ตามที่คุณต้องการ
12
CentralPlaza Chiangmai Airport December Events @ CentralPlaza Chiangmai Airport เซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต มีกิจกรรมดีๆ ส่งท้ายปี หลายกิจกรรม เริ่มด้วยแลนด์มาร์คแห่งความสุ ข ‘Happy Smiley Celebration’ ตามด้วยกิจกรรม ‘วันเอดส์โลก’ ต่อด้วย ‘Chiangmai Motor Sale 2018’ มหกรรมยานยนต์ที่ครบเครื่องที่สุดในภาคเหนือ และหมู่บ้านของขวัญ ‘Gift In Town’ จากนั้นพบกับขบวนพาเหรด ของเหล่าซานต้าและต้นคริสต์มาสยักษ์ใน ‘The Loveliest Christmas Show’ และมาเติมความอร่อยกับโปร ‘อร่อยเลือกได้ในเมนูเซต 888.-’ ที่แหลมเจริญซีฟูด ้ ปิดท้ายกับมินิคอนเสิ ร์ตจาก เป๊ก ผลิตโชค และ พุ ฒ พุ ฒิชัย ในงาน ‘AIS ที่ 1 ตัวจริง’
Vivaz Recital ‘Candy Land’ 2018 @ Payap University โรงเรียนดนตรีและสอนเต้นวิแวซ จัดงานแสดงประจ�ำปี 2018 ่ ง Candy Land เพื่อให้นก เรือ ั เรียนได้ฝก ึ ฝนทักษะ ความกล้าแสดงออก การแสดงความสามารถและพั ฒ นาการทางด้ า นดนตรี แ ละเต้ น ณ ห้องประชุม E.C.Cort อาคารโสมสวลี คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัย พายัพ เชียงใหม่ โดยภายในงาน เหล่านักเรียนได้แสดงความสามารถ และโชว์ศักยภาพของตนเองได้อย่างยอดเยี่ยม
Ping Fai Festival 4 @ One Nimman กลับมาพบกันอีกครัง ้ กับ ‘Ping Fai Festival 4’ เทศกาลต้อนรับ ่ าชวนไปผิงไฟ ท่ามกลางอากาศหนาวๆ ลมหนาวในเดือนสุดท้ายของปี ทีม ปิ้งมาร์ชเมลโลว์แบบฟินๆ พร้อมด้วยร้านค้าเก๋ๆ มากมาย ให้ได้เลือกช้อป กันอย่างจุใจ เดินชิลหาของกินอร่อยๆ และสนุกไปกับกิจกรรมดีๆ ทั้ง ชั่วโมงมันส์ Fun Hour, เกมมันส์ บอร์ด และคอนเสิ ร์ตจากศิลปินดัง อย่ า ง เอิ๊ ต ภั ท รวี , Blue Shade, Win Sqweez Animal และ Nap A Lean
N
E
W S
CentralFestival Chiangmai December Events @ CentralFestival Chiangmai ่ า่ นมา เซ็นทรัลเฟสติวล เดือนทีผ ั เชียงใหม่ ส่งท้ายปีดว้ ยกิจกรรม ที่น่าสนใจมากมาย เริ่มที่ ‘Happy Smiley Celebration’ กับกองทัพ Smiley ที่มาแจกความสุขและรอยยิ้ม ตามมาด้วย ‘Christmas Tree Light Up Celebration’ เฉลิมฉลองการเปิดไฟต้นคริสต์มาสที่สูงที่สุด ในภาคเหนือ กับศิลปินรับเชิญพิเศษ BNK48 ต่อด้วย ‘Street Festival ่ ด 2018’ ทีจ ั พื้นทีใ่ ห้ชาวสตรีทมาปล่อยของ ตามมาด้วยหมูบ ่ า้ นคริสต์มาส พร้อมของขวัญมากมาย ใน ‘Urban Gift Fest 2018’ ปิดท้ายด้วยการ รวมพลชาวสกู๊ตเตอร์ท่ียิ่งใหญ่ที่สุดใภานคเหนือ กับงาน ‘Northern Scooter Run 2018’
เทศกาลหนังข้างวัด ครั้งที่ 3 @ บ้านข้างวัด
กลั บ มาพบกั น อี ก ครั้ ง กั บ เทศกาลหนั ง ข้ า งวั ด งานที่ ร วบรวม กิจกรรมต่างๆ ไว้มากมาย ทั้งเกมสอยดาว บูธเกมการละเล่นต่างๆ บูธของกินและของฝาก และร้านค้างานฝีมือสุ ดชิคกว่า 60 ร้านค้า พร้อมโชว์ต่างๆ ทั้งการแสดงและดนตรี ที่ขาดไปไม่ได้กับสี สันหลัก ่ ด ของงาน นัน ื หนังกลางแปลง ทีค ั สรรหนังดีๆ มาให้ชมกันทุกค�ำ่ คืน ่ ก็คอ ในบรรยากาศน่ารักๆ แสนอบอุ่น
PLAB PLAB : 10th Year Anniversary @ Gallery Seescape ่ ่านมา Gallery Seescape มีนิทรรศการฉลองครบรอบ เดือนทีผ 10 ปี ภายใต้ชื่อ ‘แผลบ แผลบ ก็ 10 ปี Gallery Seescape’ กับการ จัดแสดงผลงานตลอดระยะเวลา 10 ปี จากเหล่าศิลปินที่เคยได้ร่วมงาน กั บ ทางแกลเลอรี่ บรรยากาศภายในงานจึ ง อบอุ่ น และเป็ น กั น เอง เต็มไปด้วยเพื่อนพ้องที่รักในงานศิลปะ มาร่วมอวยพรแสดงความยินดี กันอย่างคับคั่ง
14
12th Anniversary @ Tha Chang Cafe ครบรอบ 12 ปีแล้วส�ำหรับ ท่าช้าง คาเฟ่ งานครบรอบร้านในปีน้ี พิเศษกว่าทุกปีที่ผ่านมา เพราะเป็นการฉลองที่ร้านเดิมเป็นครั้งสุดท้าย ก่ อ นจะย้ า ยไปที่ ร้ า นใหม่ การั น ตี ค วามสนุ ก ในค�่ ำ คื น นั้ น ด้ ว ยศิ ล ปิ น สายฮา แจ๊ส สปุ๊กนิค ปาปิยอง กุ๊กกุ๊ก มาเพิ่มดีกรีความสนุกให้กับงาน ให้บรรดาขาแดนซ์ได้ออกสเต็ปโชว์ลีลากันอย่างเต็มที่ และแน่นอนว่า นอกจากจะมีลูกค้ามากมายมาเฮฮาปาร์ต้ีกับการครบรอบ 12 ปีแล้ว ยังมีเพื่ อนพ้ องน้องพี่ จากหลากหลายวงการ มาร่วมแสดงความยินดี และส่งท้ายร้านเก่าในโอกาสนี้กันด้วย
Greasy Cafe Live @ Hom Bar Chiangmai เดือนที่ผ่านมา ฮอม บาร์ พาไปเติม Passion กันอย่างล้นๆ กับคอนเสิ ร์ตจาก Greasy Cafe ภายใต้คอนเส็ ปท์ ‘หนาวสู้ อากาศ เพราะขาด Passion’ ที่มามอบ Passion ในค�ำ่ คืนนั้น ด้วยหลากหลาย เพลงฮิต ความหมายดีๆ มาบรรเลงให้ฟง ั กันอย่างครบถ้วน แล้วส่งต่อ ่ งกับคณะสุเทพการบันเทิง มอบความบันเทิงให้กบ ความมันอย่างต่อเนือ ั แฟนเพลงที่มากันแน่นร้านได้โยกตัวตามเสียงเพลง มีความสุขและรอยยิ้ม กันถ้วนหน้า
15
S
P
E C
I
A
L
T REK’ in C H IA N G M A I TO BE SP I RED BY THE M O U NTA I NS.
ทริ ป ติ ด เขา และ เ ส้ น ท า ง ขอ ง ก า รพิ ชิ ต ‘ ย อ ดดอ ย หล ว ง เ ชี ย ง ดาว ’ และทุ่ ง หญ้ า สี ท อ ง ‘ด อ ยม่ อ น จอ ง ’ เรื่อง : ศมนภรณ์ ภาพ : หมีบรื้น : The Wanderer Bear
่ ุด เชียงใหม่ นับเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางของนักเดินทางผู้รักการเดินป่าและปีนเขาทั้งหลายให้ความสนใจ ยอดเขาสูงทีส 3 อันดับแรกของประเทศไทย อย่างดอยอินทนนท์ ดอยผ้าห่มปก และดอยหลวงเชียงดาว ตระหง่านแฝงตัวท่ามกลางสายหมอก เมื่ อ ฤดู ห นาวมาถึ ง เชี ย งใหม่ ก็ คึ ก คั ก ต้ อ นรั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย ว ตลอดจนผู้ พิ ชิ ต เข้ า มาสั ม ผั ส และเปิ ด ประสบการณ์ ใ ห้ กั บ ตั ว เอง การท่องเที่ยวเชิงศึกษาธรรมชาติ กลายเป็นเทรนด์ใหม่ส�ำหรับนักท่องเที่ยว Gen-Y สายลุยแต่ต้องการพักผ่อนอย่างเงียบสงบกับ ก๊วนเพื่ อนหรือสั มผัสวิถีป่าเขานอนนับดาวกับคนรัก กลางยอดดอย โดยปราศจากสิ่ งอ�ำนวยความสะดวกใดๆ ภาพความทรงจ�ำ ขอ งพระอาทิตย์ขึ้ น และพระอาทิตย์ตก ทะเลหมอก สั นเขาซ้อนสลับไปมา คือ ประสบการณ์สร้างแรงบันดาลใจ เพียงแค่คุณหยิบกระเป๋าแล้ว “ออกเดินทาง”
ดอยหล วงเชี ย งดาว
‘ เ ก็ บ ’ แค่ ภ าพถ่ า ย ‘ทิ้ ง’ ไว้ แ ค่ ร อ ยเท้ า
ภาพจ�ำ จากโลกออนไลน์ บนยอดดอยที่มีท ะเลหมอกเคลื่อ นผ่ า น แนวสันเขาหินปูนสวยงาม คือ ภาพจริงที่คุณจะได้สมั ผัสเมื่อคุณมาถึงที่น่ี ดอยหลวงเชียงดาว อีก 1 สถานทีย่ อดฮิตของนักเดินทางสายเขาทัว่ ประเทศ ทีใ่ ฝ่ ฝนั พิชติ ให้ได้ซกั ครัง้ ในชีวติ สภาพทางธรณีวทิ ยาเป็ นภูเขาหินปูนทีส่ ูงทีส่ ุด ในประเทศไทย ห้อ มล อ้ มด้ว ย ‘ดอยสามพี่ น อ้ ง’ และ ‘ดอยกิ่ ว ลม’ แม้ดอยเชียงดาวจะมีความสูงรองลงมาเป็ นอันดับที่ 3 แต่ทว่าความหลากหลาย ของสิง่ มีชวี ติ ทีน่ ่แี ตกต่างไปโดยสิ้นเชิง เป็ นถิน่ อาศัยของเลียงผา รวมถึงดอกไม้ พันธุห์ ายากอย่าง ‘ดอกเทียนนกแก้ว’ พรรณไม้เฉพาะถิน่ ไทยพบทีเ่ ดียวในโลก “ดอยหลวงเชียงดาว”
ดอกเทียนนกแก้ว (parrot flower) พรรณไม้เมืองหนาวเฉพาะถิ่นของไทย รูปทรงสวยงามเหมือนนกแก้ว
16
ดอยหลวงเชียงดาว หรือเดิมมีช่อื ว่า ‘ดอยเพียงดาว’ แต่ผูท้ อ่ี าศัย อยูใ่ นท้องถิน่ ได้เรียกเพี้ยนมาเป็ น ‘เชียงดาว’ อย่างในปัจจุบนั และค�ำว่า ‘หลวง’ ในภาษาเหนือแปลว่า ‘ใหญ่’ คือค�ำจ�ำกัดความของชาวบ้านท้องถิน่ ทีอ่ าศัยอยู่ ในแถบนี้บง่ บอกถึงความยิง่ ใหญ่ หลายปี ท่ีผ่ า นมามีน ัก ท่ อ งเที่ย วจ�ำ นวนมากที่เ ข้า มาเดิน ศึ ก ษา ธรรมชาติ ก่ อ ให้เ กิ ด ปัญ หาเรื่ อ งขยะตามมา เป็ น ผลเสีย ต่ อ สัต ว์ป่ า ในปี 2561 ทางเขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ป่าเชียงดาวจึงได้มกี ารยกระดับมาตรฐาน ให้เคร่ งครัดมากขึ้นโดยการลงทะเบียนผ่านเว็บไซต์ท่ีเป็ นระบบมากขึ้น โดยทางเขตฯ เป็ นผูจ้ ดั หาลูกหาบหรืออุปกรณ์ต่างๆ ให้ตรงความต้องการ ของนักท่องเทีย่ วให้ได้มากทีส่ ุด และสิง่ ส�ำคัญคือ มีการตรวจเช็คขยะและ ชัง่ น�ำ้ หนัก ขยะก่ อ นการเดิน ทาง จ�ำ กัด จ�ำ นวนลู ก หาบและการรัก ษา ความสะอาดของผูท้ ่มี าเดินศึกษาธรรมชาติให้เป็ นไปในแนวทางเดียวกัน เพือ่ ให้ทุกคนตระหนักถึงการอยูร่ ่วมกับธรรมชาติ ท�ำลายและรบกวนสัตว์ป่า ให้นอ้ ยทีส่ ดุ นัน่ อาจะหมายถึงการพิชติ ทีแ่ ท้จริง ของการเดินศึกษาธรรมชาติ ณ ดอยหลวเชียงดาว ดอยสูงเสียดฟ้ า ทีไ่ ม่ปราถนาผูพ้ ชิ ติ Tips
• ความสูง : 2,225 เมตรจากระดับน�ำ้ ทะเล • ที่ตง้ั : อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ • สังกัด : เขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ป่าเชียงดาว • ช่วงเวลาเปิ ด : พฤศจิกายน - กุมภาพันธ์ของทุกปี (4 เดือน) • ระยะทาง : ไป - กลับ 18 กิโลเมตร • เวลาเดิน : 5 - 6 ชัว่ โมง (ขาไป) • ค้างแรม : 3 วัน 2 คืน หรือ 2 วัน 1 คืน (ปิ ดไม่ให้เดินขึ้นวันพุธ) • Facebook : เขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ป่าเชียงดาว จ.เชียงใหม่ • ลงทะเบียน : www.chiangdao-wildlife.com
ในปี 2561 - 2562 ทางเขตฯ
ได้ ป ระกาศปิ ด ทางเดิ น ฝั่ งปางวั ว
ถุงด�ำไบโอพลาสติกชีวภาพ ย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ
ให้เดินขึ้นและลงทางหน่วยพิ ทักษ์ป่า ้ ขุนห้วยแม่กอก (เด่นหญ้าขัด) เท่านัน
ถุงปัสสาวะฉุกเฉิน ภายในมีผงโพลีเมอร์ ที่ท�ำให้ปัสสาวะกลายเป็นเจล
นอกจากนี้ ยั ง ไ้ ด้ แ จกชุ ด ถุ ง ขั บ ถ่ า ย ฉุกเฉิน ให้ผู้ท่ม ี าเดินศึ กษาธรรมชาติ ดอยหลวงเชี ย งดาวได้ ต ระหนั ก ถึ ง ความสะอาด และส่ งเสริมจิตส� ำนึก ในการอยู่กับธรรมชาติ
ทิชชูแ ่ ห้ง ส�ำหรับท�ำความสะอาด ** งดใช้ทิชชู่เปียก
เก้าอี้เจาะรูท่ท ี างเขตฯ เตรียมไว้ ใ น ห้ อ ง สุ ข า ส� ำ ห รั บ ใ ส่ ถุ ง ด� ำ ่ เมือใช้เสร็จแล้ว มัดปากถุงและ น�ำไปทิ้งในหลุมที่เจ้าหน้าที่ขุดไว้
“ม่ อ น จอ ง ”
ด อ ย ‘ ฮิ ป ส เ ตอร์ ’ ที่ ใ ค ร ๆ ก็ ม า ไ ด้
ในช่วง 3-5 ปี มานี้ เราได้รบั รูถ้ งึ ความนิยมของม่อนจอง ผ่านนักรีววิ ออนไลน์ มากมาย และภาพเนินทุ่งหญ้าสีทองอร่าม ตัดกับฟ้ าใสก็เป็ นสิ่งที่ดงึ ดูดนักเดินเขา ให้ได้เข้ามาสัมผัสและลองเปลีย่ นประสบการณ์ ด้วยความสูงและความชันทีไ่ ม่มาก และไม่ยากจนเกินไปส�ำหรับผูท้ ก่ี ำ� ลังเริ่มเดินศึกษาธรรมชาติ ม่อ นจอง ติด อัน ดับ 1 ใน 10 ของยอดดอยที่สู ง ที่สุ ด ในประเทศไทย โดยค�ำว่า ‘ม่อน’ เป็ นภาษาเหนือทีห่ มายถึง ‘ดอยหรือเนินเขา’ ส่วนค�ำว่า ‘จอง’ นัน้ ค�ำ เมือ งจะออกเสีย งว่ า ‘จ๋อ ง’ หมายถึง ลัก ษณะจัว่ สามเหลี่ย มที่อ ยู่ สู ง ที่สุ ด โดยจุดสูงสุดเมือ่ มองไกลๆ มีลกั ษณะคลา้ ยหัวสิงโต จึงเรียกกันว่า ‘หัวสิงห์’ หรือ ‘ผาสิ ง ห์’ มี เ นิ น ปราบเซี ย นที่ เ รี ย กว่ า ‘เนิ น หมาหอบ’ (หรื อ เนิ น ฮิ บ หอบ) เสน่ ห ข์ องดอยม่อ นจองอยู่ ท่ีล กั ษณะภูมิป ระเทศที่ภูเ ขาเรีย งสลับ ซับ ซ้อ นไปมา มีจุ ด เด่ น ตรงไหล่ เ ขาที่ ค่ อ ยๆ ลาดลงไป ตามสัน เขาแคบๆ ที่ เ ลีย บไปตาม ไหล่ผาอย่างน่าหวาดเสียว “ม่อนจอง” มีสตั ว์ป่ามากมาย โดยเฉพาะกวางผาหรือเลียงผา สัตว์ป่าสงวน 2 ใน 15 ชนิดของเมืองไทย จนได้รบั ฉายาว่า “ดินแดนแห่งม้าเทวดา“ รวมทัง้ ฝูงช้างป่ าและพืชพรรณหลายชนิด ที่ดงั ที่สุดคือ ‘กุหลาบพันปี ’ ที่ว่ากันว่า เป็ นต้นทีใ่ หญ่ทส่ี ุดในประเทศไทย Ti p s
• ความสูง : 1,949 เมตรจากระดับน�ำ้ ทะเล • ที่ตง้ั : อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ • สังกัด : เขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ป่าอมก๋อย (หน่วยพิทกั ษ์ป่ามูเซอ) • ช่วงเวลาเปิ ด : พฤศจิกายน - กุมภาพันธ์ของทุกปี (4 เดือน) • ระยะทาง : 7 กิโลเมตร (จากจุดเริ่มต้นถึงจุดกางเต๊นท์) • เวลาเดิน : 3 - 4 ชัว่ โมง (ขาไป) • ค้างแรม : 2 วัน 1 คืน • Facebook : Doimonjong ดอยม่อนจอง-น�ำเทีย่ วโดยชุมชน • Website : www.doimonjong.com/monjong • ลงทะเบียน : ศูนย์บริการท่องเทีย่ วดอยม่อนจอง บ้านมูเซอปากทาง โทร. 09 2559 7201
18
ร ะเบี ย บ ใ น ก า ร เดิ น ศึ ก ษ า ธ ร ร ม ชา ติ ขอ งเขต รั ก ษ า พั น ธุ์ สั ต ว์ ป่ า 1. ด�ำเนินการขออนุญาตเข้าพื้นทีก่ ่อนเข้ามาเดินศึกษาธรรมชาติ 2. จะต้องมีเจ้าหน้าทีเ่ ป็ นผูน้ ำ� ทางขึ้นไปด้วยทุกครัง้ 3. เดินศึกษาธรรมชาติตามเส้นทางทีก่ ำ� หนดเท่านัน้ 4. ไม่กระท�ำการใดๆ ทีเ่ ป็ นการท�ำลายทรัพยากรธรรมชาติและรบกวนสัตว์ป่า 5. ไม่ลา่ สัตว์ เก็บของป่ า หรือน�ำพืชพรรณใดๆ ออกจากพื้นทีโ่ ดยเด็ดขาด 6. ห้ามก่อกองไฟทุกชนิด ประกอบอาหารด้วยเตาแก็ส 7. ห้ามน�ำเครื่องดืม่ แอลกอฮอล์ทกุ ประเภทเข้ามาดืม่ และรบกวนผูอ้ น่ื 8. ห้ามส่งเสียงดังหลังเวลา 21:00 น. 9. การขับถ่าย ให้ขบั ถ่ายในพื้นทีท่ ก่ี ำ� หนด 10. ไม่ท้งิ ขยะในพื้นที่ และเก็บขยะออกมาจากพื้นทีท่ กุ ครัง้ เพือ่ รักษาความสะอาด 11. ห้ามน�ำสัตว์เลี้ยง เข้ามาในพื้นที่ ทางเขตฯ ไม่มบี ริการรับฝาก หมายเหตุ : แต่ละหน่วยมีกฎระเบียบเพิม่ เติมทีแ่ ตกต่างกัน ควรศึกษาข้อมูลก่อนการเดินทาง
ก ารเตรี ย มตั ว ส� ำ ห รั บผู้ เ ดิ น ศึ กษ า ธ ร ร ม ชา ติ 1. ตรวจสอบสภาพอากาศ (หากมีฝนตกหนักทางเขตฯ อาจจะงดการเดินทาง) 2. เตรียมเต๊นท์ ถุงนอนและอุปกรณ์ในการนอนอื่นๆ (สามารถเช่าได้) 3. เตรียมอาหารและน�ำ้ ดื่มให้เพียงพอต่ อการเดินทาง และค้างแรม (ส�ำหรับ 2 วัน 1 คืน น�ำ้ ดืม่ อย่างน้อย 3 ลิตร/คน) 4. รองเท้า ควรเลือกพื้นทีย่ ดึ เกาะดีๆ กันลืน่ 5. ไฟฉายแบบสวมศีรษะ สะดวกต่อการใช้งาน 6. เสื้อผ้าระหว่างเดินควรใช้เสื้อผ้าที่ระบายอากาศได้ดี และปกปิ ดร่ างกายจากการเกี่ยวของหญ้าหรือแมลง เตรียมเสื้อกันหนาวส�ำหรับให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และถุงเท้าส�ำรองส�ำหรับป้ องกันความหนาว 7. ยารักษาโรคประจ�ำตัว 8. ของใช้ส่วนตัวอืน่ ๆ พยายามอย่าน�ำสิง่ ของทีไ่ ม่จำ� เป็นขึน้ ไป 9. ลูกหาบ ส�ำหรับช่วยเหลือผูเ้ ดินศึกษาธรรมชาติ ในแต่ละ พื้น ที่จ ะมีข อ้ ก�ำ หนดเรื่อ งจ�ำ กัด น�ำ้ หนัก และจ�ำ นวน ทีแ่ ตกต่างกัน
ส� ำ ห รั บ ใ ค ร ที่ ช อ บ ร า ย ก า ร แ น ว ท่ อ ง เ ที่ ย ว ท า ง ธ ร ร ม ช า ติ
หรื อ เดิ น ป่ า ปี น เขา สามารถติ ด ตามรายการ
‘ติดเขา’ ซีซ่ัน 2
ข้ อ มู ล เ พิ่ ม เ ติ ม
รายการท่ อ งเที่ ย วแนวสารคดี ที่ จ ะพาทุ ก คนไปรู้ จั ก กั บ สถานที่
• เที่ยวเท่เก๋ไก๋ ...สไตล์เชียงใหม่
ต่ า งๆ ผู้ ค น แ ล ะ ค ว า ม สั ม พั น ธ์ ที่ เ กิ ด ขึ้ น ร อ บ ๆ ส ถ า น ที่ แ ห่ ง นั้ น
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานเชียงใหม่ 105/1 ถ. เชียงใหม่-ล�ำพู น ต. วัดเกต อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000 Website : www.tourismchiangmai.org Facebook : TAT Chiang Mai โทร : 0 5324 8604-5
เปิดโลกในมุมมองใหม่ เริ่มออนแอร์กลางเดือนมกราคมนี้กับดอยหลวง เชียงดาวและดอยม่อนจอง ด�ำเนินรายการโดย อัค - อัครัฐ นิมิตรชัย โดย Rayron TV ทางช่อง True Inside HD (38, 113, 335) หรือ ชมย้อนหลังทาง YouTube : Rayron 19
E
A T
E
R Y
WELCOM E 2019 ปี ให ม่ สุ ขสั น ต์ เรื่อง /ภาพ : HIP TEAM
เผลอแป๊บเดียว เราก็ใช้ชีวิตถึงปี 2019 กันแล้ว ส� ำหรับใครที่มีปีเก่า ที่ไม่สดใส ไม่สนุก ก็อยากจะให้ทุกๆ คนได้นับหนึ่งกันใหม่ เริม ่ ปีใหม่ตั้งต้นใหม่ กับอะไรใหม่ๆ ไปกับฮิพ #ขอให้เป็นปีที่ดี
K I NLU M K I NDE E
ปะ กั๋ นตี้ นิ ม มา นฯ ซอ ย 9
ย่านสุดฮิตอย่างนิมมานเหมินท์ ถือเป็ นย่านยอดนิยม ของนักชิม กับสารพัดความหลายหลายของเมนู อาหาร ทีถ่ กู คัดสรรมาน�ำเสนอให้กบั อาคันตุกะผูม้ าเยือนเมืองเชียงใหม่ ตัง้ แต่เช้าจรดค�ำ ่ และในบรรดาอาหารทัง้ หลาย จะไม่พูดถึง อาหารเหนือของเราก็คงไมได้ ซึ่งร้านหนึ่งที่อยากแนะน�ำ ก็คือ ‘กิน๋ ล�ำกิน๋ ดี’ กับรสชาติอาหารเหนือแต๊ๆ และสไตล์ การตกแต่ งร้านด้วยสีสนั สดใส ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก สีสนั ในตลาด ถิน่ ก�ำเนิดของร้านแห่งนี้ แม้จะย้ายร้านมาจากซอย 11 แต่บอกได้เลยว่ารสชาติ ความอร่อยยังเหมือนเดิมไม่เปลีย่ น กับเมนู ซกิ เนเจอร์ของร้าน อย่ างชุด ‘สวัสดีเจ้า’ ที่มีน�ำ้ พริกหนุ่ มและผักเครื่องเคียง เสิร ์ฟ พร้อ มแคบหมู หมูท อดสามสไตล์ และไส้อ วั ่ ขมิ้น เรียกได้ว่าชุดเดียวอิ่มคุม้ จริงๆ อีกเมนู ท่ีตอ้ งร้องว้าวก็คือ ‘ปูอ่อง’ ทีท่ างร้านการันตีวา่ ใช้ปูจริงๆ และทีส่ ำ� คัญไม่ผสมแป้ ง ท�ำให้มีรสชาติหอมมันอร่อยจนหลายคนติดใจต้องซื้อกลับบ้าน เลยทีเดียว บอกได้เลยว่าทัง้ สองเมนู น้ ีไม่ควรพลาดอย่างยิง่ รับประกันว่าอาหารใช้วตั ถุดบิ ดี มีคุณภาพ เพราะคัดสรรเอง ท�ำเอง ปรุงเอง ท�ำให้รูท้ ม่ี าของอาหารทุกเมนู รับรองได้กนิ แล ้ว จะติดใจ และหากใครไม่สะดวกมานัง่ ทานทีร่ า้ น เขาก็มบี ริการ สัง่ ซื้อออนไลน์ดว้ ยนะ
เมนูแนะน�ำ : ชุด ‘สวัสดีเจ้า’, ปูอ่อง เปิด : 11:00 – 21:00 น. (ครัวปิด 20:30 น.) ที่ตั้ง : นิมมานเหมินท์ ซอย 9 (ตรงข้ามโรงแรม Akyra) โทร : 06 4614 0817, 08 5867 8993 Facebook : Kinlum Kindee - กิ๋นล�ำกิ๋นดี 20
STA R B UC KS N IMMA N
ต้ อน รั บ ป ระ ส บ ก ารณ์ ใ ห ม่
ยังคงอยู่ในย่านนิมมานเหมินท์ ณ ร้านสตาร์บคั ส์ ทีก่ ลับมา เปิ ดให้บริการกันอีกครัง้ กับการดีไซน์รา้ นในรู ปโฉมใหม่ดว้ ย Experience Bar ที่จ ะท�ำ ให้ลู ก ค้า ได้ร บั ประสบการณ์ แ ละ เพลิดเพลินไปกับรสชาติท่ีแท้จริงจากเมล็ดกาแฟที่หลากหลาย ผ่านกรรมวิธอี ย่าง Syphon, Chemex และ Pour Over รวมถึง การใช้เครื่อง Black Eagle สุดยอดเครื่องชงกาแฟทีด่ งึ เอกลักษณ์ ของรสชาติกาแฟออกมาได้อย่างดีเยีย่ ม การตกแต่งภายในร้านได้แรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรม การท�ำ ไร่ ท �ำ สวนและการเฉลิม ฉลองเมล็ด กาแฟในท้อ งถิ่น ทางภาคเหนือ กับงานศิลปะผ้าที่เป็ นลวดลายส�ำคัญของชนเผ่า ปกาเกอะญอ และสิง่ ทีข่ าดไม่ได้ นัน่ ก็คอื ‘เมล็ดกาแฟม่วนใจ๋’ ทีม่ ี วางขายทีเ่ ดียวในเชียงใหม่ เมล็ดกาแฟพระราชทานจากรัชกาลที่ 9 ที่ส ตาร์บ คั ส์มีส่ ว นร่ ว มกับ เกษตรกรในพื้น ที่ พัฒ นาจนได้ร บั มาตรฐานให้วางขายในร้าน และรายได้ 5% ก็กลับคืนไปสูเ่ กษตรกร ชาวเชียงใหม่อกี ด้วย เมนูแนะน�ำ : Nitro Cold Brew Coffee ที่ตั้ง : ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 9 เปิด : 06:30 - 21:30 น. โทร : 0 5321 0478 Facebook : Starbucks Thailand
OL D HO USE CAF E
เรื อ นไม้ สี ข า วสุ ดคลา ส สิ ก
เรือนไม้สขี าวสะดุดตาใจกลางเมืองเชียงใหม่ คือทีต่ งั้ ของ Old House Cafe ที่ผ่านกาลเวลามาอย่างยาวนาน ทางร้า นยัง คงรัก ษาเอกลัก ษณ์ ข องบ้า นหลัง นี้ เอาไว้ ให้ส อดคล อ้ งกับ ชื่อ ร้า นที่ดู มีค วามเก่ า แต่ แ ฝงด้ว ยความ ทันสมัย ด้านหน้าของร้านมีกลิน่ อายของสไตล์โคโลเนียลเล็กๆ บริเวณหน้าบ้านมีสนามหญ้าสีเขียวและต้นไม้ใหญ่ ร่มรื่น ภายในใช้โทนสีขาว เพิม่ ความโล่ง โปร่งสบาย มีบาร์กว้างๆ ไว้กลางร้าน พร้อมสดชื่นไปกับต้นไม้สเี ขียวทีอ่ ยู่ภายในร้าน ทีน่ ่ีมที งั้ เครื่องดื่มและอาหารหลากหลายเมนู รวมถึง มีงานเซรามิกแฮนด์เมด เผื่อคนที่สนใจอยากได้ของขวัญ กลับบ้าน ส่วนชัน้ สองจะเป็ นห้องจัดแสดงผลงานศิลปะและ เฟอร์นเิ จอร์ไม้ แนะน�ำว่าพลาดไม่ได้กบั เมนู ซกิ เนเจอร์ของร้าน อย่าง Mojito Coffee การผสมผสานกันระหว่างความเปรี้ยว ของมะนาวและความเข้มข้นของกาแฟทีล่ งตัว ทัง้ หอมทัง้ อร่อย กลมกล่อม ทานคู่ กบั ของหวานอย่าง Banana Pancake ก็ช่างลงตัว แถมมุมถ่ายรูปก็เยอะอยู่ได้ทงั้ วัน
เมนูแนะน�ำ : OMG, Mocha Berry, Old House Coffee เปิด : 09:00 – 18:00 น. ที่ตั้ง : ถนนจ่าบ้าน (เข้าทางสถานีต�ำรวจภูธรเมืองเชียงใหม่) Facebook : Old House Cafe Chiangmai 21
SOME H O UR S CA FE
ดื่ ม กิ น ชิ ม ชิ ล สไต ล์ เ ก าห ลี
ใครที่มองหาที่อ่านหนังสือ ติวสอบ นัง่ ท�ำงาน หรือพูดคุยกัน แบบชิลๆ ยาวๆ ย่านแม่โจ้ ขอแนะน�ำ Some Hours Cafe คาเฟ่ ทเ่ี กิดจาก การรีโนเวทบ้านไม้สองชัน้ ตกแต่งร้านในสไตล์เกาหลี ให้บรรยากาศ แสนอบอุ่น มีทง้ั โซนห้องสมุดและห้อง Classroom ส�ำหรับคนที่มา ติวหนังสือเป็ นกลุม่ หรือต้องการความเป็ นส่วนตัว นอกจากมีอาหารเกาหลีให้ทานแลว้ ในส่วนของเครื่องดื่ม ทีน่ ่ี ก็มหี ลากหลายเมนู ให้เลือก ขอแนะน�ำเมนู เครื่องดื่มเพือ่ สุขภาพอย่าง ‘Strawberry Smoothie Yogurt’ โดยทางร้านใช้สตรอเบอรี่สดๆ ปัน่ รวมกับโยเกิรต์ Low Fat 0% ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ดืม่ แล ้วรูส้ กึ สดชืน่ หายร้อนกันแน่นอน ทานคู่กบั ของทานเล่นทีม่ ใี ห้เลือกหลากหลาย อิม่ ท้องในราคาสบายกระเป๋ า
เมนูแนะน�ำ : รามยอน, บิบิมบับ ข้าวย�ำเกาหลี ที่ตั้ง : หน้ามหาวิทยาลัยแม่โจ้ (ข้างธนาคาร ธกส.) เปิด : 07:30 - 24:00 น. (ช่วงสอบ), 07:30 - 22:00 น. (ช่วงเปิดเทอม), 07:30 - 20:00 น. (ช่วงปิดเทอม) โทร : 09 3274 5928 Facebook : SOME HOURS. Cafe’
RAAW C O FFEE B A R รอเ ธอที่ รอบ าร์
เปิ ดหัวเสี่ยวๆ มาแบบนี้อย่าเพิ่งขนลุกกัน เพราะความพิเศษ ของร้านกาแฟเล็กๆ ทีล่ อ้ มรอบด้วยป่ าเขาแห่งนี้คือ จะเปิ ดร้านเฉพาะ ช่วงฤดูหนาวเท่านัน้ ! เพือ่ รอเชียงใหม่ในช่วงทีอ่ ากาศก�ำลังเริ่มเย็นสบาย อย่ า งเดือ นพฤศจิก ายนไปจนถึง ปลายเดือ นกุม ภาพัน ธ์ ให้คุ ณ ได้ ปล่อยกายปล่อยใจไปกับการจิบกาแฟรสละมุนและทานของอร่ อย ในบรรยากาศสบายๆ ได้พกั ผ่อนและได้ฟงั เสียงธรรมชาติรอบตัว ส�ำหรับนักดืม่ (กาแฟ) จะต้องเพลิดเพลินกับการแลกเปลีย่ น เรื่องกาแฟกับเจ้าของร้าน ทีจ่ ะแนะน�ำความเป็ นมาของเมล็ดแต่ละชนิด ทัง้ ไทยและเทศ ซึ่งจะมีสบั เปลีย่ นหมุนเวียนตลอดเวลา นอกจากนี้ ยังมีเซ็ตเมนู อาหารโฮมเมดสุดพิเศษที่อร่ อยทุกอย่าง! ด้วยวัตถุดิบ ที่คดั สรรมาอย่างดี ผ่านฝี มอื ของคนท�ำที่อบอุ่น และอยากให้ผูท้ ่มี า ได้รบั ประสบการณ์สุดพิเศษในช่วงเวลาสัน้ ๆ กลับบ้านไป
เมนูแนะน�ำ : ออเดิร์ฟน�ำ้ พริกอ่อง เปิด : 09:00 – 17:00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) ที่ตั้ง : หมู่บ้านช่างเคี่ยน (ไปทางค่ายลูกเสือ) Facebook : RAAW coffee bar 22
R
E C
I
P
E
ล า บ ทู น่ า ท า ท า กิ LAAB T U N A TATA K I เรื่อง/ภาพ : ครัว HIP
เป็ นเมนู ‘ลาบอีสาน’ ที่เปลี่ยนวิธีการท�ำและวิธีการกินเล็กน้อย โดยเนื้อปลาจะท�ำแบบ ‘Tataki’ ของญีป่ ่ นุ และเพราะอิฉนั เป็ นคนชอบกลิน่ ‘ข้าวคัว่ ’ มาก ก็เอาข้าวคัว่ ไปคลุกกับปลาก่อนจะนาบกับกระทะ พอตัดชิ้นปลา ออกมาก็จะได้ Layer ที่สวยงามเพิ่มขึ้น ได้รสชาติและกลิน่ ของข้าวคัว่ และเพือ่ ตอกย�ำ้ ความเป็ นลาบอีสานอีกด้วย...
ส่ ว น ผ ส ม น�้ ำ ล าบ
น�ำ้ อุ่น น�ำ้ มันร�ำข้าวอย่างดีหรือน�ำ้ มันมะกอก น�ำ้ ตาลปี บ๊ น�ำ้ ปลาดี น�ำ้ มะขามเปี ยก น�ำ้ มะนาว ดอกเกลือ พริกป่ น Paprika ข้าวคัว่ หอมแดงซอย ผักชีฝรัง่ ซอย ต้นหอมซอย
ส่ ว นผสมปลา ทู น่ า ทา ทา กิ
1 1 1 2 2 1 1 1 1 2-3 2 - 3 5 - 8 1
ทัพพี ทัพพี ช้อนชาพูน ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ช้อนชา ช้อนชา (เพิม่ สีสด) ช้อนโต๊ะ หัว ใบ ต้น
ปลาทูน่าชิ้นหนา น�ำ้ ปลา มะนาว น�ำ้ ตาลทราย ข้าวคัว่ น�ำ้ มันร�ำข้าวอย่างดีหรือน�ำ้ มันมะกอก
1 1 1 ½ 2 - 3 2 - 3
ชิ้น ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะพูน (คลุกปลาได้ทว)ั ่ ช้อนโต๊ะ
วิธีท�ำปลาทูน่าทาทากิ
- หมักปลาทูน่ากับน�ำ้ ปลา มะนาว น�ำ้ ตาลทราย ใส่ตูเ้ ย็นทิ้งไว้ 1 คืน - ใส่ขา้ วคัว่ ในจาน เกลีย่ ให้ทวั ่ กลิ้งปลาทูน่าไปบนข้าวคัว่ โดยเคลือบให้ทวั ่ ๆ - ตัง้ กระทะ พอน�ำ้ มันร้อน เอาปลาวาง นาบด้านละประมาณ 10 - 15 วินาที ให้ครบทุกด้าน - ตักปลาออก น�ำมาหันหนาประมาณ ่ 8 - 10 มม. เอาไปจัดใส่จานกับผักแกล ้มลาบ เสิรฟ์ พร้อมน�ำ้ ลาบทีแ่ ยกไว้... * แต่ถ ้าอยากเอาส่วนผสมไปคลุกเคล ้ากับเนื้อปลาก็จะใช้ชอ่ื ‘ลาบปลาทูน่าซาซิม’ิ (Laab Tuna Sashimi) ก็ได้ หรือถ้าสับเนื้อปลาหรือหันเป็ ่ นเต๋าเล็กๆ ก็อาจเรียกว่า ‘ทาร์ท่าร์ปลาทูน่าไตล์ลาบ’ (Tartare Tuna (Laab Style)) ก็ได้...
* เสิรฟ์ ได้สองจาน*
วิธีท�ำน�้ำลาบ
น�ำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นข้าวคัว่ ) มาปัน่ ให้ละเอียด ชิมรสให้ได้สามรส แต่อย่าให้เค็มมาก (เพราะปลาหมักมาแลว้ ) จึงใส่ขา้ วคัว่ ปัน่ อีกรอบ ชิมรส ให้เปรี้ยวน�ำ หวานตาม เค็มเล็กน้อย มีรสมันและหอมข้าวคัว่ พักไว้...
ช้อนชา = ช้อนที่ใช้ส�ำหรับชา กาแฟทั่วไป ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป 23
S
C O
O
P
CHIANG MAI DESIGN WEEK 2018
เ ท ศ ก า ล ง า น ออก แ บ บ เ ชี ย ง ใหม่ : ที่ เ ห็ น แล ะ เ ป็ น ไป... เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : HIP TEAM
่ ่านมา Chiang Mai Design Week 2018 ผ่านพ้นไปแล้วในเดือนสุดท้ายของปีทีผ ท่ า มกลางสารพั ด งานและกิ จ กรรมต่ า งๆ ที่จั ด กั น อย่ า งต่ อ เนื่อ งมาตั้ ง แต่ เ ริ่ ม ต้ น เข้ า สู่ เ ดื อ น ่ งมาจนถึงวันส่งท้ายปี ‘เทศกาลงานออกแบบเชียงใหม่’ ซึง ่ จัดขึน ้ เป็นครัง ธันวาคม และต่อเนือ ้ ที่ 4 แล้ว ่ งานทีเ่ กิดขึน ้ ในช่วงเวลาดังกล่าว กับระยะเวลาประมาณ 1 อาทิตย์ ทีม ่ ก เป็นอีกหนึง ี จ ิ กรรมหลายรูปแบบ ที่เกี่ยวข้องกับงานออกแบบและงานสร้างสรรค์กระจายตัวอยู่ตามที่ต่างๆ ทั่วเมือง ให้ผู้คนที่สนใจ ได้เลือกเข้าร่วมหรือมีส่วนร่วมกันตามอัธยาศัย
กับงานที่จดั ต่อเนื่องมาจนถึงครัง้ ที่ 4 แลว้ คงไม่มใี ครปฏิเสธว่า Chiang Mai Design Week กลายเป็ นงาน ทีค่ นมากมายรับรูถ้ งึ การเกิดขึ้นและมีอยู่ รวมทัง้ ตัง้ ตารอคอยทีจ่ ะได้มสี ่วนร่วมกับงานนี้ในทุกๆ ปี ไม่วา่ จะในฐานะผูน้ ำ� เสนอ ผลงานหรือผูช้ มงาน แต่ในขณะเดียวกัน งานที่ ‘ตัง้ ใจ’ จะแสดงศักยภาพของเชียงใหม่ จังหวัดที่มผี ูค้ นมากมายท�ำงาน และเกี่ยวข้องกับงานด้านการออกแบบและความคิดสร้างสรรค์นนั้ ก�ำลังด�ำเนินไปในทิศทางไหน ก้าวหน้า? หรือว่าคงที?่ นัน่ คือสิง่ ทีเ่ ราลองเข้าไปสัมผัสและหาค�ำตอบกับเรื่องราวต่อจากนี้
24
Keep It Simple
ของงานแลว้ กลายเป็ นว่าเข้าใจยาก ในครัง้ นี้เราก็เลยแบ่งหมวดหมู่ของงาน ออกเป็ น 7 หมวด โดยเลือกค�ำง่ายๆ ที่คนเข้าใจ (Exhibitions, Talks, Workshops, Markets, Tours, Parties, Events) อย่าง Exhoibition ก็คอื นิทรรศการทัง้ หลาย งาน Pop Market หรืองานทีม่ กี ารขายของก็คอื Market เป็ นต้น โดยในแต่ละหมวดก็จะมีกิจกรรมต่างๆ ทัง้ ที่จดั ในพื้นที่ส่วนที่เป็ น จุด ศู น ย์ก ลางของงาน, พื้น ที่ข องศู น ย์ส ร้า งสรรค์ง านออกแบบ เชีย งใหม่ ไปจนถึงพื้นที่อ่นื ๆ ทัง้ ที่เราไปขอใช้สถานที่ของเขา หรือว่าเขาเข้ามาร่วมงาน กับเรา ซึง่ ใครสนใจในหมวดไหนก็ไปดูต่อได้วา่ ในหมวดนัน้ ๆ มีกจิ กรรมอะไร ทีเ่ ขาสนใจบ้าง” ส่วนทีม่ าของแนวคิด ‘Keep Refining ยิง่ ขัดเกลา ยิง่ แหลมคม’ นัน้ อินทพันธุ อ์ ธิบายว่า มาจากการพิจารณาถึงจุดแข็งและจุดเด่นของเชียงใหม่ เทียบกับสถานทีอ่ น่ื ๆ ทีม่ กี ารจัดงานในลักษณะเดียวกัน และพบว่างานออกแบบ และงานสร้างสรรค์ท่ีเกิดขึ้นในเชียงใหม่ มีจุดเริ่มต้นมาจากงานหัตถกรรม และงานช่ างฝี มือ ที่มุ่งสร้างสรรค์ผลงานเพื่อตอบสนองการใช้งานในชีวิต ประจ�ำวัน “งานหัตถกรรมและงานช่างฝี มอื ก็มกี ารออกแบบอยู่ในนัน้ ตอนแรก อาจจะออกแบบแค่ เพื่อต้องการตอบสนองการใช้งานตามวิถีชีวติ แต่ ต่อมา ก็มกี ารพัฒนา เพิม่ ความคิดสร้างสรรค์ เพิม่ ความรูใ้ หม่ๆ เข้าไป คือเชียงใหม่เรา มีทงั้ ทักษะความรูแ้ ละมีความคิดสร้างสรรค์ ซึง่ เรามองว่าถ้าเอามาผสมผสานกัน และพัฒนาไปเรื่อยๆ เราก็จะได้งานใหม่ๆ ทีม่ คี วามน่าสนใจตามมา เลยเป็ นทีม่ า ของแนวคิดของงาน ทีอ่ ยากจะน�ำคนจากทัง้ สองส่วนนี้มาพบกัน เพือ่ ให้เกิดการ แลกเปลีย่ นและเกิดไอเดียใหม่ๆ” อินทพันธุ ก์ ล่าวต่อไปว่า นอกเหนือจากการน�ำเสนอผลงานสร้างสรรค์ ต่างๆ แล ้ว อีกสิง่ หนึ่งทีท่ มี งานเห็นตรงกันก็คอื ในฐานะของการเป็ น ‘เทศกาล’ นี่คืองานที่ควรจะต้อง ‘สนุ ก’ และท�ำให้คนอยากจะเข้ามามีส่วนร่วมกับงาน นัน่ จึงเป็ นเหตุผลที่งานเลือกจัดโปรแกรมให้ออกมาอย่างที่เป็ นในแต่ ละวัน
“การจัด งาน 3 ครั้ง ที่ ผ่ า นมา กับ งานที่ จ ดั ในสเกลเมือ งแบบนี้ ก็เหมือนกับเป็ นการทดลองของพวกเราคนท�ำงาน ว่าจะท�ำอย่างไรให้ตวั งาน เข้ากับเมืองได้มากทีส่ ุด” ถ้าอยากรูเ้ รื่องเกี่ยวกับ Chiang Mai Design Week อย่างละเอียด ก็ ค งไม่มีอ ะไรดีไ ปกว่า การได้ส นทนากับ ‘ผู จ้ ดั งาน’ เพื่อ ให้รู ถ้ ึง ที่ม าที่ไ ป และสิง่ ต่างๆ ทีอ่ ยู่เบื้องหลังก่อนจะออกมาเป็ นงานอย่างทีเ่ ห็น และนัน่ คือเหตุผล ที่เรามาพบกับ อินทพันธุ ์ บัวเขียว ผู จ้ ดั การศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ เชี ยงใหม่ เพราะเขาน่ าจะเป็ นคนที่ตอบค�ำถามต่ างๆ ของเราเกี่ยวกับงาน ในครัง้ นี้ได้ดที ส่ี ุด “สิ่ ง ที่ ที ม งานเราคิ ด กัน ตอนที่ ว างแผนจะจัด งาน Chiang Mai Design Week 2018 ก็ คือ ที่ผ่ า นมาอะไรที่ท ำ� แล ว้ ดีอ ยู่ แ ล ว้ ก็ ท ำ� ต่ อ ไป ส่วนอะไรที่ตอ้ งปรับปรุงแก้ไขก็ปรับกันมาเรื่อยๆ” อินทพันธุ เ์ ริ่มต้นกล่าวถึง กระบวนการก่อนทีง่ านเทศกาลออกแบบเชียงใหม่จะปรากฏออกมาเป็ นรูปธรรม “สิง่ ทีเ่ ราให้ความส�ำคัญมากๆ เลยเกี่ยวกับการจัดงานมีอยู่ 2 เรื่อง อย่างแรกคือ การเข้าถึงตัวงานต้องไม่เป็ นปัญหา เป็ นทีม่ าของการเลือกพื้นทีต่ รงกลางเมือง นัน่ คือบริเวณลานอนุ สาวรียส์ ามกษัตริยแ์ ละพื้นที่โดยรอบเป็ นจุดศู นย์กลาง ของงานเทศกาลเหมือนเดิม เพราะพื้นทีต่ รงนี้ใครๆ ก็รูจ้ กั ไปมาสะดวก ใครๆ ก็สามารถมาได้ และตัวพื้นทีก่ เ็ ชื่อมต่อกัน ซึง่ เราก็แบ่งสัดส่วนของพื้นทีท่ งั้ หมด เพื่อน�ำเสนอกิจกรรมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็ นนิทรรศการ การแสดงผลงาน หรือ กิจกรรมกลางแจ้ง “ส่วนเรื่องต่อมาทีเ่ ราคิดกันก็คอื Keep It Simple ท�ำให้งานเข้าถึงได้งา่ ย ที่ผ่ า นมาเราอาจจะมีก ารแบ่ง กิจ กรรมออกเป็ น หลายๆ อย่ า ง ซึ่ง บางครัง้ ก็ทำ� ให้คนที่มาร่ วมงานสับสนว่าอะไรเป็ นอะไร คือตัง้ ชื่อให้แต่ ละหมวดหมู่ 25
รวมทัง้ มีกิจกรรมใหม่ๆ ที่เชื่อว่าจะสร้างความบันเทิงให้กบั ผู ท้ ่ีมาร่ วมงาน ได้เป็ นอย่างดี “ผมคิดว่าตัวงานมันควรจะสนุกนะครับ เราเลยจัดโปรแกรม 3 วันแรก ให้เป็ นช่ วงเวลาที่กลุ่มธุ รกิจจะได้มาชมงาน มีการแลกเปลี่ยนข้อมูลต่ างๆ กับนักออกแบบและนักสร้างสรรค์ รวมทัง้ เป็ นช่ วงของการเสวนา เพื่อให้ นักออกแบบและนักสร้างสรรค์ได้มาเจอกัน มารับฟังความรูใ้ หม่ๆ ทีน่ ่าสนใจ ส่วน 3 วันสุดท้าย จะเป็ นช่วงเวลาที่เปิ ดโอกาสให้คนทัว่ ไปเข้ามามีส่วนร่วม ได้อย่างเต็มที่ เราก็เลยมีทงั้ Pop Market ให้คนได้เดินเทีย่ ว ได้ชอ้ ปปิ้ งกัน ซึง่ ปี น้ ีเราย้ายสถานทีด่ ว้ ย ไปจัดที่ One Nimman เรียกว่าเอาสินค้ามาหาคนซื้อ เพราะปี ท่ผี ่านมาๆ มีคอมเมนต์ว่าคนมาเดินในงาน Pop Market เยอะนะ แต่วา่ ไม่ค่อยซื้ออะไรเท่าไหร่ “กับ อีก อย่ า งที่เ พิ่ม มาในปี น้ ี ก็ คื อ ดนตรี ที่ TCDC ร่ ว มกับ HIP ชวนนักดนตรีในเชียงใหม่มาแสดงตามสถานที่ต่างๆ เพราะเรามองว่าดนตรี ก็เป็ นหนึ่งในงานสร้างสรรค์เหมือนกัน แลว้ ที่เชียงใหมเองก็มศี ิลปิ นที่ทำ� งาน ด้า นดนตรีอ ยู่ เ ยอะ ก็ เ ป็ น การเปิ ด โอกาสให้ค นได้รู จ้ กั ศิ ล ปิ น ในเชีย งใหม่ ให้มากยิง่ ขึ้น รวมทัง้ ให้คนทีม่ าร่วมงานได้สนุกสนานไปกับเสียงเพลงทีม่ ใี ห้ฟงั หลากหลายสไตล์ดว้ ย ซึง่ ทีผ่ ่านมาก็ถอื ว่ามีเสียงตอบรับทีด่ นี ะครับ อย่างเพือ่ น ชาวต่างชาติของผมทีม่ าเทีย่ วชมงานก็ยงั ถามว่าวงนัน้ วงนี้เป็ นใคร เล่นอยู่ทไ่ี หน ดูพวกเขามาเล่นทีง่ าน Design Week แล ้วอยากจะตามไปดูต่อ”
ก่อนหน้านี้ ‘นิทรรศการ’ น่ าจะเป็ นส่วนที่สำ� คัญมากๆ ของ Chiang Mai Design Week เมือ่ พิจารณาจากปริมาณของงานทีจ่ ดั แสดงและพื้นทีท่ ต่ี อ้ งใช้ เช่นเดียวกับความหลากหลายของงาน ที่มตี งั้ แต่งานจากความคิดสร้างสรรค์ ของนัก ศึ ก ษาในระดับ อุด มศึ ก ษาจากสถาบัน ต่ า งๆ ไปจนถึง ผลงานของ นักออกแบบ ทัง้ ทีท่ ำ� งานแบบเดีย่ วๆ หรือท�ำงานร่วมกันเป็ นหมูค่ ณะ รวมไปถึง งานจากผู ป้ ระกอบการทัง้ ในเชีย งใหม่แ ละจากที่อ่ืน ๆ ที่น�ำ ผลงานของตน ั้ ้ มาน�ำเสนอในงานครังนี ทัง้ นี้พ้นื ทีส่ ่วนใหญ่ของนิทรรศการหลักๆ นัน้ กระจายตัวอยู่ในบริเวณ ลานอนุ สาวรี ย ์ ส ามกษัต ริ ย ์ แ ละพื้ น ที่ โ ดยรอบ ซึ่ ง ประกอบไปด้ว ย หอศิลปวัฒนธรรมเมืองเชียงใหม่, หอประวัตศิ าสตร์เมืองเชียงใหม่, พิพธิ ภัณฑ์ พื้น ถิ่น ล า้ นนา และหอภาพถ่ า ยล า้ นนา รวมทัง้ อีก ส่ ว นหนึ่ ง ที่จ ดั แสดงที่ ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ เชียงใหม่ โดยแต่ละทีก่ จ็ ะมีผลงานเด่นๆ ทีด่ งึ ดูด ความสนใจจากผูเ้ ข้าชมงานได้เป็ นอย่างดี อาทิเช่น ‘อาคารพักพิงชัว่ คราวส�ำหรับผูป้ ระสบภัยแผ่นดินไหว’ จากการ ท�ำงานร่วมกันระหว่าง Gerard Collection และคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิท ยาลัย เชี ย งใหม่ ที่จ ดั แสดงบริ เ วณด้า นนอกหอศิ ล ปวัฒ นธรรม เมืองเชียงใหม่ กับการน�ำไม้ไผ่มาเป็ นวัสดุสำ� คัญในกาสร้างอาคาร, ‘Rak Bua’ ผลงานของ Studio Yellow Pepper ที่จดั แสดงอยู่ใกลเ้ คียงกัน กับที่นงั ่ ซึง่ ออกแบบโดยได้แรงบันดาลใจจากรากบัว และใช้กระดาษเป็ นวัสดุ ทีท่ า้ ทาย ผูช้ มงานให้ทดลองนัง่ เพื่อให้เห็นว่าสามารถนัง่ ได้จริงๆ หรือ ‘Every Day’ ผลงานเครื่องเคลือบดินเผาจากโปรเจ็กต์ Flowers In The Vase ของ ปพิช ชา ธนสมบู ร ณ์ ที่ ค วามสวยงามของชิ้ น งาน ซึ่ ง ได้แ รงบัน ดาลใจ ในการออกแบบมาจากสีสนั ของท้องฟ้ าในแต่ละวัน ในระหว่างที่นกั ออกแบบ
“เราอยู่ตรงนี้”
ในสารพัดกิจกรรมทีม่ กี ารจัดหมวดหมูเ่ อาไว้ตามทีอ่ นิ ทพันธุไ์ ด้อธิบายไป 26
ก�ำ ลัง สร้า งสรรค์ผ ลงาน เป็ น อี ก จุ ด ที่ผู เ้ ข้า ชมงานต่ า งก็ แ วะเวีย นมาชม และถ่ายภาพกันอย่างต่อเนื่อง ท่ามกลางผลงานมากมายทีจ่ ดั แสดง เราตัดสินใจติดต่อเพือ่ พูดคุยกับ Moonler แบรนด์เฟอร์นิเจอร์ไม้จามจุรที ม่ี ที ต่ี งั้ อยู่ในเชียงใหม่ เพราะนอกจาก จะสนใจแบรนด์ในฐานะที่เป็ นผูป้ ระกอบการในเชียงใหม่แลว้ เรายังอยากรู ้ ด้วยว่า การมาปรากฏตัวใน Chiang Mai Design Week ของแบรนด์เหล่านี้ พวกเขาคาดหวังว่าจะได้อะไรจากงานนี้บา้ ง? โดยเฉพาะเมือ่ นี่คืองานเทศกาล ไม่ใช่งานแสดงสินค้าทีแ่ บรนด์จะได้พบกับลูกค้าหรือมีโอกาสทางธุรกิจ “งานที่ Moonler จัดแสดงใน Chiang Mai Design Week คราวนี้ เป็ นการทงานร่วมกับ SATAWAT สตูดโิ อออกแบบที่ทาง TCDC พาเรา มาเจอกัน ซึ่งที่ผ่านมาทาง Moonler ก็มีส่วนร่ วมกับงาน Chiang Mai Design Week มาตลอด แต่จะเป็ นในลักษณะของการน�ำคอลเล็คชัน่ ใหม่ๆ มาน�ำ เสนอ ส่ ว นครัง้ นี้ เ นื่ อ งจากแบรนด์ข องเราก่ อ ตัง้ มาครบ 10 ปี พ อดี เราก็เลยน�ำเสนอผลงานในรูปแบบนิทรรศการ เพือ่ ให้คนเห็นได้ชดั เจนยิง่ ขึ้นว่า วัส ดุ อ ย่ า งไม้จ ามจุรีน นั้ สามารถน�ำ มาท�ำ อะไรได้บ า้ ง” เป็ น ค�ำ อธิ บ ายจาก ภูวนาถ ด�ำรงค์พร Managing Director ของแบรนด์ Moonler เกี่ยวกับการ มีส่วนร่วมกับงาน Chiang Mai Design Week ในครัง้ นี้ ภูวนาถบอกกับเราว่า ส�ำหรับผูป้ ระกอบการแบบเขาและอีกหลายๆ เจ้า ทีม่ แี บรนด์ของตัวเอง แน่นอนว่าการเข้าร่วมงาน Chiang Mai Design Week ไม่เ หมือ นกับ การไปออกงานแสดงสิน ค้า ที่พ วกเขาคุ น้ เคย ซึ่ง มีเ ป้ าหมาย ในเชิงธุรกิจเป็ นหลัก “คือในงาน ทาง TCDC เขาก็มกี ารน�ำผูซ้ ้อื มาดูงาน มีช่วง ที่ให้ได้พบปะกันนะครับ แต่ก็คงไม่ใช่ส่วนส�ำคัญของงาน” หากแต่เขามองว่า การเข้าร่วมงานนี้คอื โอกาสทีจ่ ะได้นำ� เสนอผลงานของตัวเอง รวมทัง้ ไปติดตาม
ดูงานของผูป้ ระกอบการเจ้าอืน่ ๆ หรือแบรนด์อน่ื ๆ ว่ามีอะไรใหม่ๆ ทีน่ ่าสนใจ เกิดขึ้นบ้างมากกว่า “ผู ป้ ระกอบการอย่ างแบรนด์ของผมหรืออีกหลายๆ เจ้า ปกติก็จะ ท�ำงานอยู่ในที่ตงั้ ของตัวเอง ไปออกงานแฟร์บา้ งตามแต่โอกาส ซึ่งงานแฟร์ ก็ จ ะเน้น ไปที่ก ารขายของกับ หาคู่ ค า้ มากกว่ า แต่ ก บั งาน Chiang Mai Design Week เป้ าหมายของแต่ละแบรนด์จะเป็ นเรื่องของการน�ำเสนอผลงาน ของแบรนด์ และแนะน�ำแบรนด์ให้เป็ นที่รูจ้ กั มากกว่า เพราะต้องยอมรับว่า หลายๆ คน โดยฉพาะคนทีไ่ ม่ได้อยู่ในแวดวงนักออกแบบหรือนักสร้างสรรค์ ก็จะไม่รูว้ ่ามีแบรนด์ของเราอยู่ท่ีน่ีดว้ ย ส่วนอีกเรื่องหนึ่งที่เป็ นผลพลอยได้ ก็คือพอได้มาออกงาน เราก็จะได้ชมงานของแบรนด์อ่ืนๆ รวมทัง้ เห็นงาน จากบรรดานัก ออกแบบรุ่ น ใหม่ ซึ่ง หลายๆ งานก็ จ ะมีไ อเดีย ที่น่ า สนใจ หรือมีการทดลองอะไรใหม่ๆ ที่พอเราเห็นแลว้ ก็จะเกิดแรงบันดาลใจ มีไฟ ที่อยากจะพัฒนาผลงานของเราให้ดีย่ิงขึ้น หรืออย่ างที่แบรนด์ Moonler ได้ร่วมงานกับสตูดโิ อ SATAWAT ก็เป็ นตัวอย่างว่าในงานจะมีนกั ออกแบบ หรือสตูดโิ อที่เป็ นคนรุ่นใหม่ท่ที ำ� งานที่น่าสนใจ ซึ่งถ้ามีโอกาสเหมาะ แบรนด์ ก็สามารถร่วมงานกับนักออกแบบเหล่านี้เพือ่ สร้างสรรค์ผลงานใหม่ๆ ขึ้นมาก็ได้” ค�ำกล่าวของภูวนาถสอดคล ้องกับความเห็นของ มรกต ยศธ�ำรง ผูก้ อ่ ตัง้ แบรนด์ Greenie & Co และ KHEAW ซึง่ ในปี น้ ีเข้าร่วมงาน Chiang Mai Design Week โดยใช้พ้ นื ทีข่ องร้าน Greenie & Co บนถนนราชภาคินยั ทีเ่ พิง่ จะเปิ ดตัวได้ไม่นาน ร่วมเป็ นสถานทีจ่ ดั แสดงนิทรรศการในงานครัง้ นี้ดว้ ย โดยมรกตซึง่ มีตำ� แหน่งเป็ นนายกสมาคมผูผ้ ลิตและผูส้ ่งออกสินค้าหัตถกรรม ภาคเหนือ (NOMEX) ด้วยนัน้ มองว่า การเข้าร่ วมงาน Chiang Mai Design Week คื อ พื้น ที่ท่ีผู ป้ ระกอบการและแบรนด์ต่ า งๆ ในท้อ งถิ่น 27
จะได้มาปรากฏตัว รวมทัง้ น�ำเสนออะไรใหม่ๆ ต่อสาธารณชน “จากที่เ คยคุ ย กัน กับ ผู ป้ ระกอบการหลายๆ เจ้า เราคิ ด ตรงกัน ว่ า การมาร่วมงาน Chiang Mai Design Week เป็ นพื้นทีใ่ ห้เราได้โชว์ไอเดียใหม่ๆ คือถ้าไปงานแฟร์ ก็คือเราเอาของไปขาย ออกคอลเล็คชัน่ ใหม่อะไรก็ว่ากันไป ส่วน Chiang Mai Design Week อาจจะไม่ได้เน้นที่เรื่องการขายของ แต่ ในทางกลับกัน มันเป็ นเวทีเปิ ดที่เราจะได้นำ� เสนอไอเดียใหม่ๆ เรียกว่า เป็ นพื้นทีท่ แ่ี บรนด์จะได้มาปล่อยของว่าใครมีไอเดียอะไรเด็ดๆ ดีๆ ก็วา่ ได้” มรกตกล่าวต่อไปว่า ความทีง่ าน Chiang Mai Design Week นัน้ ค่ อ นข้า งเปิ ด กว้า ง จึง เปิ ด โอกาสดีท่ีแ บรนด์จ ะได้ล องน�ำ เสนออะไรใหม่ๆ ซึ่งการได้เห็นแบรนด์อ่ืนๆ น�ำเสนอไอเดียใหม่ๆ ก็ยอ้ นกลับมาช่ วยจุดไฟ ในการท�ำงานสร้างสรรค์ของแต่ ละแบรนด์ดว้ ย “คือหลายๆ แบรนด์ก็รูจ้ กั คุน้ เคยกันดีอยู่แลว้ แต่ การมาเจอกันในงานนี้ก็จะได้เห็นว่าแต่ ละรายเขามี อะไรใหม่ๆ มาน�ำเสนอ รวมทัง้ เราจะได้เจอคนรุ่นใหม่ไฟแรงทีน่ ำ� เสนอผลงาน ของพวกเขาด้วย ซึง่ สิง่ ต่างๆ เหล่านี้กจ็ ะย้อนกลับมาจุดประกายให้แต่ละแบรนด์ อยากสร้างสรรค์อะไรใหม่ๆ เพื่อเอามาโชว์กนั ในปี ต่อๆ ไป คือไม่ใช่แค่ มา ให้คนได้รูจ้ กั แต่มาแล ้วก็ได้เห็นงานของคนอืน่ ได้เติมไฟในการกลับไปท�ำงาน ของตัวเองด้วย”
นอกจากภาพและเสียงทีบ่ อกเล่าเรื่องราวในแต่ละช่วงตอนของการแสดง ที่ปรากฏขึ้นบนอาคารของพิพธิ ภัณฑ์พ้ นื ถิ่นลา้ นนา จะสร้างความตื่นตื่นใจ ให้กบั ผู ท้ ่ีได้พบเห็น และมีพลังพอที่จะท�ำให้ผูค้ นที่เดินผ่านไปมาต้องหยุด ยืนชมแลว้ การทีใ่ นการแสดงมีช่วงเวลาให้ผูช้ มได้มสี ่วนร่วมในการแสดงด้วย ไม่ว่าจะเป็ นการวาดภาพ, การปรากฏตัวผ่านจอทีฉ่ ายภาพขึ้นไปบนตัวอาคาร หรือ การลองเล่น ดนตรีท่ีจ ะแปลงเป็ น ภาพบนอาคารตามตัว โน้ต ที่บ รรเลง ลว้ นดึงดู ดใจให้ผูค้ นตัดสินใจเข้ามามีส่วนร่ วม และเราน่ าจะสามารถเรียก สีห น้า ท่ า ทางของผู ค้ นยามที่เ ห็น ภาพต่ า งๆ โดยเฉพาะใบหน้า หรือ ท่ า ทาง ของตนเองปรากฏขึ้นบนตัวอาคารว่าเป็ น ‘ความสนุก’ ได้แน่ๆ “เป็ นการมาท�ำงานกับทาง Chiang Mai Design Week ครัง้ แรก ของพวกเรา ซึง่ ก็สนุกดีครับ เราพยายามจะท�ำงานไม่ให้ซบั ซ้อนมาก อยากให้ ดูงา่ ยๆ ส่วนผลทีอ่ อกมาก็ดี มีคนให้ความสนใจเยอะ ช่วงทีเ่ ป็ นอินเตอร์แอ็คทีฟ คนก็เข้ามาลองเล่นกัน แล ้วผลทีไ่ ด้กถ็ อื ว่าเกินความคาดหมายนะ คือก่อนแสดง เราไม่รู ห้ รอกว่า พอปล่อ ยให้ค นเข้า มาเล่น ด้ว ยแล ว้ มัน จะออกมาเป็ น ยัง ไง แต่ผลทีไ่ ด้กถ็ อื ว่าดีกว่าทีค่ าดไว้” เป็ นค�ำบอกเล่าจาก พงศ์ภาสกร กุลถิรธรรม Visual Director ของ Kor.Bor.Vor. ซึง่ เป็ นผูส้ ร้างสรรค์งานชุดนี้ พงศ์ภาสกรเล่าว่าเขาได้รบั การชกชวนจาก TCDC ให้มาท�ำ Project Mapping ที่ Chiang Mai Design Week มานานแล ้ว แต่น่ีเป็ นครัง้ แรก ที่พวกเขาได้มาลงมือสร้างสรรค์ผลงานที่น่ีจริงๆ ซึ่งก่อนจะถึงการแสดงจริง ทีมงาน Kor.Bor.Vor. เดินทางมาเก็บข้อมูลล่วงหน้า และน�ำข้อมูลกับวัตถุดบิ ทีไ่ ด้มาตีความ จนออกมาเป็ นผลงานทีจ่ ดั แสดงให้ผูช้ มได้รบั ชม “สิง่ ทีเ่ ราคิดกัน ก่ อนที่จะมาเชียงใหม่คือเรายังใหม่กบั ที่น่ี ก็เลยคิดกันว่าจะพยายามท�ำงาน ทีไ่ ม่ซบั ซ้อนมาก คือจริงๆ งานของพวกเรามีเรือ่ งของการตีความเยอะ แต่คราวนี้ พยายามจะให้ออกมาดูเข้าใจง่าย อยากให้ผูช้ มเข้าถึงได้งา่ ยๆ ซึง่ จากผลตอบรับ ทีเ่ ราเห็นก็ถอื ว่าเป็ นไปด้วยดี คนดูแฮปปี้ คนจัดงานแฮปปี้ พวกเราเองก็รูส้ กึ ว่า
‘สนุก’ และ ‘มีส่วนร่วม’ ค�ำว่า ‘สนุก’ อย่างทีอ่ นิ ทพันธุห์ วังอยากให้ Chiang Mai Design Week เป็ นไป อย่างที่เขาบอกกับเราในการสนทนานัน้ ถ้าหากจะให้ยกตัวอย่างที่เรา รู ส้ กึ ว่าเห็นได้ชดั เจนที่สุด ก็คงจะเป็ นภาพของผูค้ นที่เข้ามามีปฏิสมั พันธ์กบั ‘เหนือแรงบันดาลใจ’ การแสดงศิลปะแบบ Project Mapping โดยกลุ่ม Kor.Bor.Vor. ทีจ่ ดั แสดงในช่วงค�ำ่ ทุกวันตลอดงาน ณ พิพธิ ภัณฑ์พ้นื ถิน่ ล ้านนา 28
ถ้ามีโอกาสก็อยากจะมาท�ำงานทีน่ ่ีอกี ” การทีง่ าน Poject Mapping ของ Kor.Bor.Vor. จัดแสดงในช่วงค�ำ ่ รวมทัง้ อยู่ ใ กล เ้ คีย งกับ การแสดงแสงสีง านอื่น ๆ ที่อ ยู่ บ นลานอนุ ส าวรีย ์ สามกษัตริย ์ อย่างเช่น ‘The Act of Thought’ ผลงานของกลุม่ Living Spirits ทีแ่ สงไฟจะเปลีย่ นสีสนั ไปตามอารมณ์ต่างๆ ของผูช้ มทีส่ อ่ื ผ่านการ ตอบค�ำถามแบบอินเตอร์แอ็คทีฟ ท�ำให้บริเวณดังกล่าวกลายเป็ นอีกหนึ่งไฮไลต์ ส�ำ คัญ ที่มีผู ค้ นให้ค วามสนใจแวะเวีย นเข้า มาชมงาน ซึ่ง ในมุม มองของ พงศ์ภาสกรทีผ่ ่านการมีส่วนร่วมในงานลักษณะนี้มาแลว้ มากมาย เขามองว่า นี่คอื อีกจุดเด่นหนึ่งทีง่ านควรท�ำอย่างต่อเนื่องต่อไป “อย่างวันอาทิตย์ทม่ี ถี นนคนเดินนี่คนมาดูเยอะมากเลยนะ บรรยากาศ คึกคักเลย ผมคิดว่าเรื่องตัวงาน เรื่องทิศทางการน�ำเสนอนัน้ TCDC ค่อนข้าง ชัดเจนอยูแ่ ล ้ว มีรสนิยมทีไ่ ว้วางใจได้วา่ งานจะออกมาน่าดู แล ้วพวกนิทรรศการ พวกกิจกรรมต่ างๆ ในตอนกลางวันก็มีหลากหลาย มีคนมาดู กนั เรื่อยๆ ส่วนกลางคืนพอมีงานแสงสี งาน Mapping ก็เป็ นอีกสิง่ ทีด่ งึ ดูดให้คนเข้ามา ร่ วมงาน อีกอย่ างคือผมคิดว่าช่ วงเวลากับสถานที่จดั งานมันเอื้อด้วยนะ อย่างตอนทีเ่ รามาท�ำงานกัน อากาศก็กำ� ลังดี เย็นสบาย การเดินทางไปมาก็งา่ ย ทีต่ งั้ ของงานก็อยู่ในย่านใจกลางเมือง คือถ้าเป็ นงานแบบนี้แล ้วจัดในกรุงเทพฯ แค่คิดเรื่องการเดินทางบางทีก็ไม่อยากไปแลว้ แต่อย่างของ Chiang Mai Design Week ไปมาง่าย อยากดูกม็ าได้เลย ผมว่าการมีงานแนวนี้อยู่มนั เป็ น สีสนั นะ คือไม่จำ� เป็ นว่าต้องเป็ นทีมผมก็ได้ แต่วา่ มีอะไรแบบนี้กจ็ ะช่วยดึงคน ให้เข้ามาร่วมงานมากขึ้น หรือในครัง้ ต่อๆ ไปเราอาจจะขยับขยายไปท�ำใน จุดอืน่ ๆ ด้วยก็ได้ เพราะงานก็อยากให้คนทัง้ เมืองได้มสี ่วนร่วมอยู่แล ้ว” ขณะที่ง านอีก หมวดหมู่ห นึ่ ง ที่ไ ด้ร บั การตอบรับ จากผู เ้ ข้า ร่ ว มงาน เป็ นอย่างดีไม่แพ้กิจกรรมอื่นๆ ก็คือเวิรก์ ช็อปที่มกี ารจัดขึ้นอย่างต่อเนื่อง มาโดยตลอดตัง้ แต่เริ่มต้น Chiang Mai Design Week ซึง่ เมือ่ เราสอบถาม
เรื่องนี้กบั ธัญญพร จิตราภิรมย์ เจ้าของร้าน Ordinary Selected ทีม่ สี ่วนร่วม ในการดูแลเรื่องการจัดเวิรก์ ช็อปให้กบั งานในครัง้ นี้ ก็ได้รบั ค�ำตอบว่าผลที่ได้ ถือว่าเป็ นทีน่ ่าพึงพอใจส�ำหรับผูท้ อ่ี ยู่เบื้องหลัง “งานนี้ได้ดูแลทัง้ หมด 12 เวิรก์ ช็อปค่ะ เป็ นงานทีเ่ ราท�ำเอง 6 งาน ส่วนอีก 6 งานเป็ นงานทีผ่ ่านการคัดเลือกเข้ามา ซึง่ เราจะช่วยในการประสานงานต่างๆ ระหว่างผูจ้ ดั เวิรก์ ช็อปกับทาง TCDC ตอนแรกทีเ่ ข้ามารับงานนี้กก็ ลัวเหมือนกัน ว่าคนจะไม่เต็ม แต่ปรากฏว่ามีคนสนใจสมัครเข้ามาร่วมเวิรก์ ช็อปเต็มทุกงาน แล ้วบรรยากาศในการท�ำเวิรก์ ช็อปแต่ละอย่างก็สนุกสนานมากๆ” ธัญญพรอธิบายต่อว่า เธอค้นพบว่ากลุม่ คนทีส่ นใจเข้าร่วมเวิรก์ ช็อปนัน้ มีหลากหลาย ตัง้ แต่เด็กๆ ไปจนถึงผูส้ ูงวัย ขณะทีอ่ กี หลายคนก็สนใจในการ เรียนรูอ้ ย่างจริงจัง เพราะต้องการน�ำความรูท้ ไ่ี ด้ไปใช้ “กลุม่ คนทีม่ าสมัครเข้าร่วม เวิรก์ ช็อปจะมีหลายกลุม่ มากค่ะ ส่วนหนึ่งคือเขาติดตามคุณครูผูส้ อนกันอยู่แล ้ว กับอีกส่วนหนึ่งพอรูว้ า่ มีงานก็สมัครมา อย่างวันธรรมดาทีค่ ดิ ว่าคนไม่น่าจะเยอะ ก็ยงั มีคนมาจนครบ แล ้วส่วนใหญ่ก็เป็ นคนในเชียงใหม่ ถือว่าเป็ นอีกกิจกรรม ของงานทีเ่ รียกว่ามีคนในท้องถิน่ เข้ามามีส่วนร่วมจริงๆ” จากการทีเ่ คยเป็ นคนทีส่ นใจสมัครเข้าร่วมเวิรก์ ช็อปในอดีต จนกลายเป็ น คนที่ไ ด้ร บั หน้า ที่ดู แ ลงานในส่ ว นนี้ ธัญ ญพรเห็น ว่า กิจ กรรมในลัก ษณะนี้ ยังเป็ นทีต่ อ้ งการอีกมาก รวมทัง้ คนทีส่ นใจก็มองไปถึงการเรียนรูใ้ นระดับทีส่ ูงขึ้น “มีค นจ�ำ นวนหนึ่ ง ที่มีเ วลาว่า ง สนใจอยากเรีย น แต่ ว่า ไม่ค่ อ ยมีกิจ กรรม ในลัก ษณะนี้ ใ ห้เ ขาได้เ ข้า ร่ ว ม อย่ า งเวิร ก์ ช็อ ปของเราบางงานก็ มีค นมาขอ สมัครเพิ่มที่หน้างาน ซึ่งถ้าพอจะรับเพิ่มได้บา้ งเราก็รบั แต่ถา้ ไม่สะดวกกับ การเรียนการสอนก็ตอ้ งปฏิเสธไป ก็เสียดายแทนคนที่ไม่ได้เรียนเหมือนกัน เพราะเห็นแลว้ ว่าเขาสนใจจริงๆ อีกอย่างคือด้วยการที่เป็ นเวิรก์ ช็อประยะสัน้ แต่ละเวิรก์ ช็อปจัดแค่ครึ่งวัน ก็เลยจะเป็ นในลักษณะของการให้ความรูเ้ บื้องต้น หรือลองท�ำงานง่ายๆ ทีน้ ีหลายคนทีเ่ รียนไปแล ้วก็อยากเรียนรูใ้ นระดับทีส่ ูงกว่า 29
ตรงนี้กเ็ ป็ นข้อมูลทีเ่ ราจะเอามาใช้ในงานอีกในครัง้ ต่อๆ ไป ว่าเราอาจจะลองจัด เวิรก์ ช็อปส�ำหรับคนทีม่ พี ้นื ฐานมาบ้างแล ้วด้วยก็ได้ เพราะมีคนทีส่ นใจและพร้อม จะเข้าร่วมอยู่”
วัฒนธรรมของงานสร้างสรรค์ สิง่ ทีค่ วรต้องท�ำก็คอื ต้องสร้างสรรค์เมืองให้พร้อม รับสิง่ ต่างๆ เหล่านี้ก่อน “Chiang Mai Design Week ก็เหมือนเด็กประถม ผ่านช่วงเวลาทดลอง ท�ำสิง่ ต่างๆ ผิดบ้างถูกบ้าง ภายใต้ขอ้ จ�ำกัดหลายๆ อย่าง จนพบแล ้วว่าควรจะ ท�ำยังไงให้งานเข้ากับผูค้ น ชุมชน และสังคม ซึง่ แน่นอนว่าต่อจากนี้ก็เป็ นเรื่อง ของการพัฒนา จะท�ำอย่างไรให้สง่ิ ทีด่ แี ลว้ ด�ำเนินต่อไป อะไรทีย่ งั บกพร่องอยู่ ก็ปรับปรุง คือแม้แต่งานในปี น้ ีมนั ก็มเี รื่องไม่คาดฝันเกิดขึ้น อย่างเช่นอยู่ๆ ก็มี ฝนตกลงมา ท�ำให้ผลงานที่เอามาแสดงเปี ยกฝนไปหลายงาน นี่ก็เป็ นสิง่ ที่เรา ไม่ได้คาดคิดว่าจะเจอ ปี หน้าก็ตอ้ งคิดเผือ่ กันว่าบริเวณทีจ่ ดั แสดงงานกลางแจ้ง อาจจะต้องมีหลังคาจริงจังไหม เป็ นสิง่ ทีต่ อ้ งเรียนรูแ้ ละค่อยๆ ปรับกันไป “แต่สง่ิ หนึ่งทีเ่ ราต้องไม่ลมื ก็คือ แม้แต่เมืองใหญ่ๆ ทีเ่ ขาจัดงานแบบนี้ ในโลก เขาก็ยงั ต้องใช้เวลาหลายปี กว่าทีง่ านจะเป็ นทีร่ ูจ้ กั กว่าทีง่ านจะเข้าทีเ่ ข้าทาง ส�ำหรับเรา เป็ นเรือ่ งทีน่ ่ายินดีวา่ มีหลายๆ ทีท่ เ่ี ขาจัดงานในลักษณะเดียวกันติดต่อ เข้ามา เดินทางมาดูวา่ เราก�ำลังท�ำอะไร และมีโอกาสทีจ่ ะร่วมงานกันได้อย่างไรบ้าง สิง่ เหล่านี้แสดงให้เห็นว่างานของเราเริ่มเป็ นทีร่ ูจ้ กั แล ้ว ซึง่ มันจะส่งผลดีกบั คนที่ เกี่ยวข้องกับงานออกแบบและงานสร้างสรรค์ต่อไปในอนาคต” อินทพันธุก์ ล่าวด้วยว่า เขายอมรับว่าทีผ่ ่านมา TCDC อาจจะยังไม่ได้ ประสานกับหน่วยงานหรือองค์กรอื่นๆ มากเท่าที่ควรในการจัดงานแต่ละครัง้ แต่ปีน้ ีเป็ นปี ทม่ี กี ารพัฒนาในส่วนนี้ ซึง่ เขาเชื่อว่า หากมีความร่วมมือกันมากขึ้น ในอนาคต ก็จะมีส่วนช่วยยกระดับให้เทศกาลนี้กลายเป็ นกิจกรรมส�ำคัญ ทีเ่ ป็ น เป้ าหมายทีน่ กั ท่องเทีย่ วหรือคนต่างถิน่ ตัง้ ใจทีจ่ ะมาเยือน “งานในครัง้ ก่ อนๆ เราอาจจะยังไม่ได้ประสานกับภาคการท่องเที่ยว เท่าทีค่ วร แต่ครัง้ นี้เราได้เข้าไปพูดคุยกับภาคการท่องเทีย่ วและโรงแรมมากขึ้น เริม่ มีการท�ำป้ ายประชาสัมพันธ์ไปติดตามโรงแรมต่างๆ เพือ่ ให้คนรูว้ า่ ช่วงนี้มงี าน
สร้าง Platform ใหม่ให้เมือง Chiang Mai design Week 2018 ถือเป็ นครัง้ ที่ 4 แล ้วทีม่ กี ารจัด เทศกาลงานออกแบบขึ้นที่เชียงใหม่ ซึ่งถือว่าเป็ นเรื่องที่น่าชื่นชมกับการริเริ่ม สร้างสรรค์งานในลักษณะนี้ข้ นึ มา โดยเฉพาะกับการที่เริ่มจัดงานที่เชียงใหม่ เป็ น ที่แ รกในประเทศ เพื่อ น�ำ เสนอศัก ยภาพของเมือ งที่น�ำ เสนอตัว เองว่า มีค วามพร้อ มในการจะเป็ น เมือ งสร้า งสรรค์ อย่ า งไรก็ตาม หากพิจารณา ในรายละเอียดต่างๆ แลว้ เรายังคงพบข้อบกพร่องต่างๆ ซึง่ คงเป็ นเรื่องปกติ ของการจัดงานใดๆ ก็ตาม ทีจ่ ะให้มแี ต่คำ� ชมก็คงเป็ นไปไม่ได้ หนึง่ ในประสบการณ์ทผ่ี ู ้เขียนได้สมั ผัสด้วยตัวเอง คือการทีม่ ผี ู ้คนทีส่ ญั จร ไปมาหยุดแวะชม Project Mapping โดยทีไ่ ม่รูว้ า่ สิง่ ทีป่ รากฏอยูต่ ่อหน้าคืออะไร และจากไปเมื่อการแสดงชุดแรกจบลง เพราะไม่รูว้ ่ายังมีการแสดงชุดอื่นๆ ตามมาอีก หรือค�ำถามจากบางคนทีถ่ ามผูเ้ ขียนเมือ่ ได้รูว้ า่ ผูเ้ ขียนก�ำลังจะไปงาน Chiang Mai Design Week อย่าง “มันคืองานอะไร?” หรือ “TCDC นี่เขา ท�ำอะไรบ้าง?” ก็เป็ นค�ำถามที่ชวนให้ขบคิดต่อ ว่า 4 ปี ท่ผี ่านมา เทศกาลนี้ ‘เข้าถึง’ ผูค้ นในเชียงใหม่ได้มากแค่ไหน? เมือ่ เราถามอินทพันธุว์ า่ เขารูส้ กึ อย่างไรกับความเป็ นไปของงาน ทีใ่ นการ ท�ำงานให้ลุล่วงไปในแต่ละปี มีคำ� ถามเกี่ยวกับการจัดงานและการมีส่วนร่วม ของคนในเมืองอยูเ่ สมอ เขาไม่ปฏิเสธว่างานนี้ยงั คงมีข ้อบกพร่อง มีสง่ิ ทีต่ อ้ งแก้ไข แต่เขาก็อยากชี้ชวนให้มองอีกด้านว่า ถ้าหากเราเชื่อว่าเชียงใหม่เป็ นเมืองที่มี 30
ดีไ ซน์วีก นะ หรื อ ในอนาคตเราอาจจะมาหารื อ กัน ว่ า เราจะจัด งานยัง ไงดี ให้กจิ กรรมต่างๆ ทีเ่ กิดขึ้นในเชียงใหม่ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี มนั ไปด้วยกัน ไม่ตอ้ งต่างคนต่างจัดอย่างทีเ่ ป็ นอยู่ ท�ำให้เมืองของเราเป็ น Destination ของ นักท่องเทีย่ วว่าช่วงนี้ของทุกปี จะมีเทศกาลนี้ ซึง่ ถ้าเป็ นอย่างนัน้ ได้ มันจะส่งผลดี กับทุกส่วน มีคนเข้ามาเทีย่ วมากขึ้น คนท�ำงานก็ได้ขายของ คนทีม่ างานก็ตอ้ งกิน ต้องใช้ เกิดการจับจ่าย มีเม็ดเงินหมุนเวียน ท�ำให้ได้รบั ประโยชน์กนั ทุกฝ่ าย” นอกจากจะหวังให้งานเติบโตจนเป็ นจุดหมายทีผ่ ูค้ นอยากมาร่วมงานแล ้ว อีกสิง่ หนึ่งทีอ่ นิ ทพันธุค์ าดหวัง คืออยากให้ Chiang Mai Design week เป็ น ‘วาระพิเศษ’ ทีท่ ำ� ให้นกั ออกแบบและนักสร้างสรรค์ชาวเชียงใหม่ ได้ ‘กลับบ้าน’ เพือ่ มามีส่วนร่วมกับเทศกาลงานออกแบบเชียงใหม่ดว้ ย “ตลอดการท�ำ งานที่ผ่ า นมา ผมพบว่ า เชีย งใหม่ มีน กั ออกแบบและ นักสร้างสรรค์มากมายทีไ่ ม่ได้อยู่ทน่ี ่ี แต่ไปท�ำงานหรือไปใช้ชวี ติ ทีอ่ น่ื ซึง่ พอเรา มีงานดีไซน์วกี เกิดขึ้น มันจะเป็ นโอกาสดีทเ่ี ราจะได้พาเขากลับบ้าน ให้เขาได้มา แสดงความสามารถของตัวเองให้คนที่น่ีได้รบั รู ้ มีหลายครัง้ ที่ผมไปทาบทาม นักออกแบบว่าอยากให้มาร่วมงานกัน แล ้วได้รูว้ า่ เขาก็เป็ นคนเชียงใหม่น่ีแหละ เพียงแต่ว่าไม่ได้ทำ� งานที่น่ี เราก็เลยรู ส้ กึ ว่างานดีไซน์วกี สามารถจะท�ำหน้าที่ เป็ นงาน Home Coming ทีเ่ รียกคนเหล่านี้กลับมาน�ำเสนอผลงานของตัวเอง ให้คนทีน่ ่ีได้เห็นว่าเรามีคนของเราทีม่ คี วามสามารถอยู่ในทีอ่ น่ื ๆ ด้วย “และนอกจาก Home Coming แล ้ว แน่นอนว่าเราอยากให้งานนี้เป็ น งานทีผ่ ลักดันให้นกั ออกแบบในท้องถิน่ ได้เติบโตด้วยเช่นกัน เรียกว่าเป็ น Home Grown เพราะในเมืองของเรามีความรู ้ มีทกั ษะ มีองค์ประกอบหลายๆ อย่าง ที่เ อื้อ ต่ อ งานสร้า งสรรค์ ถ้า เราเชื่อ ว่า เมือ งของเรามีว ฒั นธรรมสร้า งสรรค์ อยากให้ความคิดสร้างสรรค์นำ� มาซึง่ ไอเดียใหม่ๆ ให้กบั เมืองทีเ่ ราอยู่ เราก็ตอ้ ง พยายามสร้างเมืองให้พร้อมทีจ่ ะรองรับคนเหล่านี้ ช่วยเปิ ดโอกาสให้เขาได้แสดง
ศักยภาพของตัวเองอย่างเต็มที่ ซึง่ ผมเชือ่ ว่าถ้าเราท�ำอย่างนัน้ ได้จริง สุดท้ายแล ้ว ประโยชน์กจ็ ะย้อนกลับมาทีเ่ มืองของเรานัน่ เอง” จนกว่าจะถึงบทต่อไป ‘ภาพ’ ทีอ่ นิ ทพันธุอ์ ธิบายให้เราคิดตามตลอดการสนทนานัน้ ในด้านหนึ่ง ก็ ดู ต่ื น ตา และเต็ ม ไปด้ว ยพลัง งานที่อ ยากเห็น เมือ งเติ บ โตไปในทิศ ทาง ทีผ่ ูท้ เ่ี กี่ยวข้องเห็นว่าเหมาะควร แต่ถา้ มองต่าง Chiang Mai Design Week คงหนีไม่พน้ การตอบ ‘ค�ำถาม’ ในแง่มมุ ต่างๆ ที่คงจะมีคนสงสัยและตัง้ ค�ำถามไปอีกเรื่อยๆ ไม่ว่า งานจะจัดไปอีกนานเท่าใดก็ตาม สิง่ หนึ่งเราเห็นด้วยกับค�ำกล่าวของอินทพันธุ ์ นัน่ คือ ‘อายุ’ ของงานนี็้ เปรียบเสมือนเด็กน้อย ดังนัน้ หากจะมีขอ้ บกพร่องใดๆ ก็ตาม ก็ยงั พอจะเห็นใจ กันว่าเทศกาลนี้ยงั ต้องการ ‘เวลา’ ในการพัฒนาให้ดีย่ิงขึ้น ยังไม่รวมถึงว่า ท้ายทีส่ ดุ แล ้ว ‘ผูเ้ ข้าร่วมงาน’ ต่างหาก ทีจ่ ะเป็ นตัวตัดสินว่า ‘เทศกาลงานออกแบบ เชียงใหม่’ เดินมาถูกทางแล ้วหรือเปล่า แต่การได้เห็นผูค้ นตัง้ แต่เด็กน้อยจนถึงผูส้ ูงวัย แวะเวียนเข้าไปเทีย่ วชม S.O.S Garden ที่ตงั้ อยู่ บนลานประตู ท่าแพในวันหนึ่งที่เราแวะเข้าไปชม ในระหว่างการจัดงาน ได้เห็นผูค้ นเดินอ่านข้อมูลเกี่ยวกับงาน บ้างมานัง่ พักผ่อน หย่อนใจ บ้างก็เลือกมุมทีต่ วั เองชื่นชอบเพือ่ เซลฟี่ เก็บไว้เป็ นทีร่ ะลึก และมีอกี หลายคนสนุกสนานไปกับเสียงเพลงจากวงดนตทีร่ บี รรเลงอยู่ ณ ปลายอีกด้าน ของสวน ก็ทำ� ให้เรารูส้ กึ ว่า อย่างน้อยๆ การมีอยู่ของเทศกาลนี้ ก็อาจจะดูเข้าท่า กว่าอีกหลายๆ งานทีจ่ ดั กันเกลือ่ นในเมืองเชียงใหม่ทกุ วันนี้ 31
A
R T
REFLECTION OF MAE KHA
‘ ค ล อง แ ม่ ข่ า’ ใ น มุ ม ม อง ข อง อนุ สรณ์ ธั ญ ญ ะปาลิ ต เรื่อง : ระพินทรนาถ ภาพ : มณีรัตน์, Asian Culture Station
่ นใจในตอนแรกเลยก็คอ ่ องไม่เห็น’ ครับ คืออยากรูว้ า่ “สิง ื ‘สิง ่ ทีส ่ ทีม น�ำ้ ในคลองแม่ข่ามีส่ิงมีชีวิตอยู่ไหม มีอะไรที่อยู่ในนั้นบ้าง เริ่มต้นจาก เรื่องนี้ จากนั้นก็ค่อยๆ เอามาพั ฒนาต่อจนกลายเป็นนิทรรศการ” คือค�ำตอบของ ซู่ – อนุสรณ์ ธัญญะปาลิต ถึงจุดเริ่มต้นของการที่ ศิลปินหน้าใหม่คนนี้ เกิดความสนใจใน ‘คลองแม่ข่า’ หนึ่งในสายน�ำ้ ่ ยูค ทีอ ่ ก ู่ บ ั เมืองเชียงใหม่มาอย่างยาวนาน และมีบทบาททีแ่ ตกต่างกันไป ในแต่ ล ะยุ ค สมั ย ก่ อ นที่ ค วามสนใจนั้ น จะคลี่ ค ลายออกมาเป็ น ‘Reflection of Mae Kha’ นิทรรศการศิลปะของเขาที่จัดแสดงอยู่ ณ Asian Culture Station
32
แน่นอนว่าผลงานนิทรรศการดังกล่าว คือเหตุผลทีท่ ำ� ให้ HIP สนใจอยากพูดคุยกับชายหนุ่มผูน้ ้ ี เพราะผลลัพธ์ทเ่ี กิดจาก ความสนใจของเขาประกอบไปด้วยสือ่ หลายประเภท ไม่วา่ จะเป็ น ภาพยนตร์สารคดี, การตัง้ กล้องจุลทรรศน์ให้ผูช้ มงานได้ทดลอง น�ำตัวอย่างน�ำ้ จากคลองแม่ขา่ มาส่องดูองค์ประกอบต่างๆ ทีอ่ ยู่ ในน�ำ้ เหล่านัน้ ด้วยตัวเอง, การขยายภาพสิง่ มีชวี ติ ทีไ่ ด้พบเห็นจาก ตัวอย่างน�ำ้ ทีเ่ ขาน�ำมาจากคลองแม่ขา่ แล้วน�ำภาพกลับไปฉายซ�ำ้ บนคลองแม่ข่าอีกครัง้ ในค�ำ่ คืนวันลอยกระทง ไปจนถึงผลงาน เซรามิก ทีส่ ่วนประกอบอย่างหนึ่งซึง่ น�ำมาใช้ในการสร้างผลงาน คือโคลนเลนทีห่ มักหมมอยู่ในลองแม่ขา่ มายาวนาน ขณะเดี ย วกัน นอกจากความหลากหลายของการ เลือกใช้สอ่ื และการน�ำเสนอแล้ว เราก็อยากรูด้ ว้ ยว่า นับตัง้ แต่เขา เริ่มสนใจในล�ำน�ำ้ สายนี้ ออกไปลงพื้นที่ทำ� ความรู จ้ กั กับผูค้ น ค่อยๆ พัฒนาข้อมูลที่ได้ให้กลายเป็ นผลงานศิลปะ จนมาถึง วันที่ผลงานของเขาได้ออกแสดงให้ผูช้ มได้เสพ เขามองเห็น ‘อะไร’ ในล�ำน�ำ้ สายนี้บา้ ง? ซู่อธิบายถึงจุดเริ่มต้นของการท�ำงานของเขาว่ามีปจั จัย หลายอย่างทีเ่ กี่ยวข้อง “อย่างงานศิลปะของผมตัง้ แต่ตอนเรียน ก็จะเน้นไปที่การท�ำงานทดลองเป็ นส่วนใหญ่ การที่ตวั ผมเอง อยากได้ประสบการณ์ใหม่ๆ สนใจเรื่องการเอาศิลปะไปเชือ่ มโยง กับศาสตร์อ่ืนๆ รวมถึงการที่งานนี้เราท�ำงานกับทาง Asian Culture Station ซึง่ เขาเชิญภัณฑารักษ์ในเอเชียมาคัดเลือกงาน ของศิลปิ นรุ่นใหม่ในเชียงใหม่ท่สี มัครเข้าร่วมโครงการ ท�ำให้ นิทรรศการนี้ผมได้ ลีโน วุธ (ภัณฑารักษ์ชาวกัมพูชา) มาช่วย ให้คำ� ปรึกษาและมีส่วนร่วมในขัน้ ตอนการท�ำงานให้ดว้ ย”
ซูอ่ ธิบายให้เราฟังว่า เมือ่ เลือกว่าจะท�ำงานศิลปะทีม่ เี นื้อหา เกี่ยวข้องกับคลองแม่ข่า เขาจึงเริ่มต้นด้วยการการร่ วมงาน กับนักวิทยาศาสตร์ เพือ่ น�ำตัวอย่างน�ำ้ ไปตรวจสอบว่ามีสง่ิ มีชวี ติ อะไรอยู่ในนัน้ บ้าง และหลังจากนัน้ เขาก็ได้เข้าไปในพื้นที่อกี หลายต่อหลายครัง้ ทัง้ การเข้าไปช่วยงานกลุ่มคนที่ทำ� งานกับ ชุมชนในพื้นทีใ่ นด้านต่างๆ หรือการเข้าไปเก็บข้อมูลด้วยตัวเอง ซึ่งยิ่งเข้าไปในพื้นที่มากขึ้นเท่าไหร่ ‘เรื่องราว’ ของคลองแม่ข่า ทีเ่ ขาได้รบั รูก้ ม็ แี ง่มมุ ทีห่ ลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ “พอเราเข้าไปในพื้นทีบ่ อ่ ยๆ นอกจากเรือ่ งความหมายของ คลองแม่ขา่ ทีเ่ ปลีย่ นจากแหล่งน�ำ้ ส�ำคัญของเมืองในอดีต มาเป็ น แหล่งรองรับน�ำ้ เสียของเมือง จนเป็ นกลายเป็ นปัญหาทีย่ าวนาน ของเมืองเชียงใหม่แล้ว เราก็ได้รูด้ ว้ ยว่าพื้นทีต่ รงนัน้ ยังมีปญั หา เรื่องอื่นๆ อีก อย่างเช่นตรงนัน้ มีกลุ่มชาติพนั ธุท์ ่อี พยพเข้ามา อยู่อาศัย มีปญั หาเรื่องการรุกล�ำ้ พื้นทีส่ าธารณะ หรือแม้แต่การ ได้เรียนรู ว้ ่าคนในชุมชนแถวนัน้ เขาก็มีการปรับตัวให้ใช้ชีวิต อยู่กบั คลองแม่ขา่ ได้ อย่างเช่นคุณลุงคนหนึ่งทีผ่ มได้เจอ เขาเอา ปลาทีจ่ บั ได้จากคลองแม่ขา่ มาพักไว้ในน�ำ้ สะอาดสักระยะก่อนจะ น�ำไปท�ำอาหาร โดยเชื่อว่าวิธนี ้ ีจะช่วยลดมลพิษทีม่ ใี นตัวปลาได้ ซึง่ ข้อมูลเหล่านี้ก็มผี ลกับผมในการเลือกสือ่ ทีจ่ ะน�ำมาใช้ในการ สร้างสรรค์ผลงานด้วย” หลังจากผ่านการแลกเปลีย่ นความคิดเห็นกับลีโน วุธ ทีค่ อยช่วยให้คำ� แนะน�ำ รวมทัง้ ดูจากข้อมูลต่างๆ ทีต่ วั เองได้รบั จากการเข้าไปสัมผัสโดยตรงในพื้นที่ ท�ำให้ส่ิงที่ซู่นำ� เสนอใน Reflection of Mae Kha ประกอบไปด้วย ‘สือ่ ’ ทีห่ ลากหลาย ซึ่งเขาบอกว่าเป็ นการท�ำงานที่ปล่อยให้ส่ิงต่ างๆ เป็ นไปตาม สถานการณ์มากกว่า และบางเรื่องก็เกิดจาก ‘ความบังเอิญ’ ทีท่ ำ� ให้เขาได้ไอเดียใหม่มาใช้กบั งานได้ “อย่างภาพยนตร์สารคดีทท่ี ำ� ขึ้นมา ก็เพราะว่าพอเราศึกษา ไปเรือ่ ยๆ คลองแม่ขา่ มีประเด็นเยอะมาก ตัวสารคดีกเ็ ป็ นเหมือน ส่วนทีม่ าเพิม่ เติมและท�ำให้เห็นว่าในระหว่างทีท่ ำ� งานชุดนี้อยู่นนั้ เราไปท�ำอะไรกันบ้าง มีอะไรเกิดขึ้นบ้าง หรืออย่างงานเซรามิก ส่ ว นหนึ่ ง มาจากตัว ผมเองมีค วามถนัด อยู่ แ ล้ว อีก อย่ า งคือ
ระหว่างทีเ่ ราลงพื้นทีอ่ ยู่ ทางหน่วยงานราชการได้เข้ามาขุดลอก คู คลอง ท�ำให้มีตะกอนดินที่อยู่ ในล�ำน�ำ้ ซึ่งเขาขุดลองขึ้นมา กองทิ้งไว้ ก็ได้ไอเดียว่ามันจะเป็ นยังไงถ้าเราเอาตะกอนดิน จากแหล่งน�ำ้ ทีค่ นคิดว่ามีมลพิษมาท�ำเป็ นภาชนะ ก็เลยเอามาใช้ ในการท�ำงานเซรามิกทีแ่ สดงในนิทรรศการนี้ดว้ ย” เมือ่ ถามถึงความพอใจต่องานทีส่ ร้างสรรค์ออกมา ซู่กล่าวว่า เขาพอใจในแงที่ทดลองท�ำอะไรใหม่ๆ ซึ่งตรงตามความตัง้ ใจ ของตัวเองทีต่ งั้ ไว้ บวกกับการทีต่ วั งานมีการใช้สอ่ื หลายๆ แบบ และมีการเชือ่ มโยงกับความรูอ้ น่ื ๆ อย่างเช่นทางด้านสังคมศาสตร์ รวมทัง้ ได้แ สดงพลัง ของงานศิ ล ปะที่ต วั เขาเองเชื่ อ เช่ น นั้น มาโดยตลอดด้วย “กับการท�ำงานครัง้ นี้ก็ได้ลองอะไรใหม่ๆ หลายอย่าง อย่างกล้องจุลทรรศน์น่ีเหมือนเป็ นของเล่นใหม่เลย น่าจะเอาไป ต่อยอดท�ำอะไรได้อกี หลายอย่าง ส่วนตัวงาน ในวันทีเ่ ปิ ดงาน หลายๆ คนที่เข้ามาคุยกับผมบอกว่ารู ส้ กึ ยินดีท่มี คี นน�ำเสนอ เรือ่ งนี้ผา่ นงานศิลปะ ซึง่ ผมเองก็เชือ่ ว่าศิลปะมีพลังนะ ตอนแรกๆ ทีเ่ ราเข้าไปในพื้นที่ หลายคนเมือ่ รูว้ า่ ผมเป็ นศิลปิ นทีจ่ ะมาท�ำงาน ศิลปะ เขาอาจจะนึกภาพไม่ออกว่าผมจะท�ำอะไร งานจะออกมา แบบไหน แต่สุดท้ายเราก็สามารถท�ำงานให้ปรากฏออกมาได้ ซึง่ ถ้ามันท�ำให้คนสนใจปัญหานี้มากขึ้นก็น่าจะเป็ นเรื่องทีด่ ”ี อย่างไรก็ตาม ซู่ก็ยอมรับด้วยเช่นกัน ว่าปัญหาน�ำ้ เสีย ในคลองแม่ขา่ ไม่ใช่เรื่องทีจ่ ะแก้ไขให้สำ� เร็จได้โดยง่าย “ทีผ่ ่านมา มีนโยบายในการแก้ไขปัญหาคลองแม่ขา่ มาแล้วมากมาย แต่นำ�้ ในคลองทุกวันนี้ก็ยงั ไม่สะอาดเท่ากับที่คนคาดหวัง ช่วงที่ผม ลงพื้นทีเ่ ก็บข้อมูล อาจจะมีการมาขุดลอกท�ำความสะอาดพอดี น�ำ้ ก็เลยไหลดีข้นึ สีดำ� น้อยลง แต่ถา้ เราตระเวนดูไปตลอดล�ำน�ำ ้ เราจะพบว่ า ยัง มีน�้ำ เสีย อี ก มากมายที่ถู ก ปล่ อ ยลงสู่ ค ลอง นอกจากนี้ในพื้นทีย่ งั มีปญั หาอืน่ ๆ อีกหลายอย่าง ซึง่ ท้ายทีส่ ดุ แล้ว ทุกคนอยากให้คลองแม่ข่าใสสะอาดขึ้นทัง้ นัน้ แต่การจะไปถึง จุดนัน้ ได้ ไม่ว่าจะลงมือท�ำอะไรก็จะมีผลกระทบต่ อสิ่งอื่นๆ ทัง้ สิ้น เรื่ อ งนี้ เ ป็ น สิ่ง ที่ผ มเองก็ อ ยากจะติด ตามเหมือ นกัน ว่าคลองแม่ขา่ จะเป็ นอย่างไรต่อไปในอนาคต”
** Reflection of Mae Kha จัดแสดงที่ Asian Culture Station ถนนนิมมานเหมินท์ (ซอยข้าง Hillside Condo 2 ตรงข้ามกับนิมมานเหมินท์ ซอย 13) จนถึง วันที่ 3 กุมภาพั นธ์ 2562 สอบถามรายละเอียดเพิ่ มเติมได้ที่ โทร 0 5322 2324 และเฟซบุ๊ก Asian Culture Station นอกจากนี้ยังสามารถชม ‘Reflection of Mae Kha : A Documentary’ ภาพยนตร์สารคดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการได้ทาง https://www.youtu.be/wr6ege9XKaU ** 33