1
b side
2
b side
CONTENTS M A Y 2 0 1 6 V o l. 1 2 N o. 1 3 9
Bike Section 4 Trip 12 Food & Place 14 Calendar 18
04
BIKE SECTION ฉบับนี้, พาไปปั่นข้ามจังหวัดกับสามหนุ่มสามสไตล์ ในทริป พะเยารอเธอและเส้นทางปั่นสัมผัสธรรมชาติ พร้อมมีเคล็ดลับ การรักษาวินัยให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต, เก็บตกงาน ‘ปั ๊ ด ควาย’ แบบออกรสออกชาติ , สาระน่ า รู ้ เ ล็ ก ๆ น้ อ ยๆ และร้านน่าปั่นไปนั่งประจ�ำเดือนนี้
12
14
TRIP
พิสูจน์การเดินทางแบบสะดวกและรวดเร็วสู่แม่ฮ่องสอน เป็นครัง้ แรก กับเทีย่ วบินปฐมฤกษ์ของสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ร่วมกับ ททท. ส�ำนักงานแม่ฮอ่ งสอน น�ำทีมสือ่ มวลชนบินลัดฟ้า จากเชี ย งใหม่ ไ ปสั ม ผั ส ความเย็ น สบายของเมื อ งสามหมอก และสถานที่ท่องเที่ยวชิคๆ ที่ชวนติดตาม
FOOD&PLACE
digital contents www.hipthailand.net
3
b side
BIKE TRIP
CHIANGMAI TO PHAYAO พะเยารอเธอ เรือ่ ง/ ภาพ: ฝาฟา
ผมรู้จักกับ ‘บังฟัด’ กับ ‘คุณเกริก’ ซึ่งในที่นี้ขอเรียกว่าบังกับอีเจ๊ มาได้เกือบๆ 5 ปี บังมาจากหาดใหญ่มาเป็นเจ้าพ่อเสื้อผ้าวินเทจ อีเจ๊เรียนจบ ออกแบบ ปัจจุบันเปิดร้านตัดเย็บชุดจักรยาน ผมเป็นหมอฟัน ดูจากอาชีพแล้ว ดูไม่นา่ จะมารูจ้ กั กันได้ แต่ไอ้เจ้าจักรยานก็นำ� พาเรามาเจอกัน เราสามคนมีแนวคิด และสไตล์ความชอบคล้ายๆ กัน ทีค่ นอืน่ ๆ มักจะมองว่าเป็นของแปลกหรือตลก ในแต่ละปีพวกเราจะต้องออกเดินทางไปท�ำอะไรมันๆ ด้วยกันสักครัง้ ถ้าใครเคยอ่านฉบับก่อน ทีเ่ ขียนเรื่อง Criterium ก็จะเห็นไอ้สามตัวนี้ใส่เสื้อ Aero Suit ลายดอกท�ำท่าแรดๆ ในงาน จนมาถึงทริปนี้ เชียงใหม่-พะเยา จริงๆ เราคุยกันมาร่วมๆ จะ 2 ปี ละ แต่ก็ไม่ได้ไปกันสักที ติดนู่นติดนี่บา้ ง อากาศร้อนอากาศไม่ดบี า้ ง จนสุดท้ายก็มาได้วนั เดินทางคือ 1 เมษายนเนี่ยแหละ วันที่รอ้ นที่สุดวันหนึ่ง วันที่ภาคเหนือก�ำลังประสบมลภาวะทางอากาศ 555 คือถ้าไม่ไปก็คง ไม่ได้ไปอีกแล ้ว เพราะอีเจ๊มนั ก�ำลังจะเป็ นพ่อคนแล ้ว!! ผมก็กำ� ลังจะต้องไปเรียนต่อในไม่กเ่ี ดือนนี้ เอาวะต้องลุยละดิ 4
b side
ส�ำหรับการเลือกเส้นทางนัน้ ใครหลายๆ คนอาจจะเลือกทีค่ วามโหดของทาง ความไกลของทางเป็ นหลัก แต่สำ� หรับทริปครัง้ นี้ของพวกเรา มันจะต้องเป็ น เหมือนการแต่งเพลงๆ หนึ่ง ทีต่ อ้ งมีอนิ โทร ท่อนเวิรส์ หนึ่ง ท่อนฮุค โซโล และ เอาท์โทร ซึง่ เพลงทีเ่ ราจะแต่งนี้จะต้องมีองค์ประกอบทีค่ รบ ห้ามขาดแม้แต่อย่างเดียว เริม่ ตัง้ แต่การแต่งกาย ต้องเป็ นกางเกงขาสัน้ เสื้อยืด ห้ามใส่ชดุ ปัน่ รถต้องสไตล์ ทัวริ่งหอบของพะรุงพะรัง ทีไ่ หนชอบต้องจอดถ่ายรูป ห้ามเร่ง เหนื่อยต้องพัก ทีต่ ้องเป็นพะเยา ก็เพราะมี LAKELAND ซึง่ เป็นกลุม่ ทีม่ คี นก่อตัง้ คือพีโ่ น้ต พันธการ ซึง่ ก็ได้มารูจ้ กั กับผมก็เพราะเจ้าฟิ กซ์เกียร์น้ อี กี เช่นกัน พีโ่ น้ตได้นำ� วัฒนธรรมและ แนวคิดเกร๋ๆ จากที่เคยไปท�ำงานอยู่ ซานฟรานซิสโกกลับมาผสมผสานกับ ความพะเยารอเธอได้ลงตัวอย่างไม่เคอะเขิน ท�ำให้เกิดเป็ นกลุม่ ที่จา๊ บเอาเรื่อง ฉะนัน้ เราจึงตกลงกันว่าจะปัน่ ไปพะเยาเนี่ยแหละ โดยเราจะใช้เวลาหนึ่งวัน ในการปัน่ ไป อยู่ เที่ยวกว๊านพะเยาอีกหนึ่งวันเต็ม และปัน่ กลับอีกหนึ่งวัน เป็ น 3 วัน 2 คืน เวลาปัน่ จักรยานในเชียงใหม่ ผมมักจะเห็นนักปัน่ ลุงๆ สไตล์ทวั ริง่ อยูบ่ อ่ ยๆ ไม่ว่าจะราบหรือจะดอย ก็จะงงเสมอว่าท�ำไมปัน่ กันช้าจัง ซอยขายิกๆ เชียว แลว้ เมือ่ ไหร่จะถึงล่ะ? จนสุดท้าย ผมเพิง่ มาเข้าใจก็ตอนปัน่ ทริปนี้แหละครับ รถผมเป็ นรถเสือภูเขาทีใ่ ช้หน้ายางใหญ่ๆ ขนาด 2.2 (เพือ่ ความเกร๋) ใส่กระเป๋ า หน้า-หลัง เบ็ดเสร็จมีเฉียดๆ 30 กิโลกรัมเห็นจะได้ พวกเราเริม่ ทริปจากปั ๊ม ปตท. แถวดอยสะเก็ด เวลา 7 โมงกว่า กินเหนียวไก่กนั ชิลล์ๆ หมดเมือ่ ไหร่กค็ ่อยออก ตัง้ แต่การย�ำ่ บันไดครัง้ แรกก็รูเ้ ลยว่าทริปนี้ความเร็วไม่มที างเกิน 25 กิโลเมตรต่อ ชัว่ โมงแน่ๆ 5555 เพราะล ้อรถแต่ละคนมีหน้ายางวิบาก กระเป๋ าหนักๆ (ยัดของ ให้ดูเยอะเพราะกลัวไม่เท่) แถมเสื้อผ้าก็ปลิวต้านลมขัดกับหลักแอโร่ไดนามิกส์สดุ ๆ ขนาดว่าทางราบเรียบๆ ยังไม่ค่อยจะไป นับประสาอะไรกับเนิน เอากันเน้นๆ ตัง้ แต่เนินศาลเนินแรก ดอยนางแก้ว ดอยก่อนวังเหนือ และดอยหลวงก่อนลงพะเยา ทีข่ น้ ึ ชือ่ ว่านักปัน่ พะเยาแรงๆ กันก็เพราะดอยพวกนี้แหละ นีย่ งั ไม่นบั เนินลูกกระจ๊อก ทีม่ ากวนใจอยู่ตลอดเวลานะ ดูจากความช้าแล ้ว GPS น่าจะจับความเร็วไม่ได้ 55 เราสามคนจึงได้แต่หนั มามองหน้ากันงงๆ แล ้วก็พดู ปลอบใจกันพลางยิ้มแห้งๆ ว่า “ทัวริ่งเขาคงปัน่ กันแบบนี้แหละเนาะ”
บรรยากาศและความเร็วด�ำเนินต่อไปอย่างคงที่ พวกเราเจอนานอกฤดู ต่างก็หนั มามองหน้ากันอย่างไม่ได้นดั หมายว่าต้องจอดลงถ่ายรูป เวลาเจอเนิน คนแรงสุดอย่างบังก็ไต่ขน้ ึ ไปก่อนแล ้วไปรอบนยอด เมือ่ ครบสามคนก็ไหลลงด้วยกัน เจอเซเว่นทีน่ ำ�้ พุรอ้ นแม่ขะจานเราก็จอดเติมน�ำ้ กัน 20 นาที 30 นาทีว่ากันไป หายเหนื่อยเมื่อไหร่ ก็ค่อยออก เนินแลว้ เนินเล่า เลี้ยวขวาแยกแม่ขะจานมา คือครึ่งทาง (70 กว่ากิโลเมตร) สถานการณ์เฮฮาปาร์ต้ ีโห่ห้ วิ เจอดอยใหญ่ๆ ก่อนเข้าวังเหนือล�ำปางก็ซดี ไปหน่อยเพราะเราต้องไต่ดอยตอนบ่ายสองแดดเปรี้ยงๆ! เมือ่ ไหลลงเนินครู่เดียวก็ถงึ วังเหนือ มีป ั ๊มและเซเว่นก็พกั เติมน�ำ้ เติมเกลือแร่กนั ตามปกติ เช็คอินส่งข่าวบอกทางนู น้ ว่าถึงนี่ละนะ สักพักไม่นานระยะทางมาหยุด อยู่ท่ปี ระมาณร้อยกว่ากิโลเมตร เมื่ออีเจ๊เกิดตะคริวขึ้นซะงัน้ มาแบบทัง้ ขาที่ ไม่น่าจะหายง่ายๆ เห็นเขาว่าอีก 6-7 กิโลเมตรก็จะถึงยอดดอยหลวง เนินลูกสุดท้าย ก่อนไหลลงพะเยาแล ้ว ครัน้ จะโบกรถก็กระไรอยู่ ผมและบังช่วยกันฉุดกระชาก ดันก้นดันรถสุดฤทธิ์ ผมต้องเปลีย่ นเป็ นรองเท้าผ้าใบแลว้ ลงไปวิง่ เข็นท้ายก็ม ี ใครผ่านไปมาคงงงกันแน่ๆ มันท�ำไรกันวะ จะปัน่ หรือจะวิง่ แต่เชื่อไหม ช่วงเวลา ทีน่ ่าจะทรมานกลับเป็ นอีกช่วงทีส่ นุกและน่าจดจ�ำมาก (ไม่รูอ้ เี จ๊ชอบป่ าวนะ 55) เพราะถ้าปัน่ ขึ้นเฉยๆ มันก็คงไม่มเี รื่องให้มาเล่ากัน แป๊ ปๆ พวกเราก็มาถึงยอด และเจอชาวแก๊งพะเยามารอที่จุดชมวิวพร้อมถ่ายภาพพอหอมปากหอมคอ แต่เพราะควันไฟจึงไม่เห็นวิวอะไรเลย จากนัน้ พวกเราไหลลงยาวๆ ยาวมากๆ จนถึงทีร่ าบใกล ้ตัวเมืองพะเยาเต็มที ทีมงานคุณภาพไม่วายพาเราปัน่ เลาะกว๊าน เฮฮาปาร์ต้ ที กั ทายพูดคุย หันไปข้างหลังอีเจ๊กเ็ ป็ นตะคริวมาเป็ นพักๆ เมือ่ ถึงเวลา หกโมงกว่าๆ ขบวนจักรยานหยุดลงทีร่ มิ สะพาน ทุกคนจอดรถอย่างเอกเขนก นัง่ เอาขาห้อยบ้าง นอนลงบนริมสะพานบ้าง หันไปทางทิศตะวันตก ดวงตะวัน ก�ำลังลับกับขอบภูเขาลูกใหญ่อย่างช้าๆ ทุกคนไม่พูดอะไร ต่างอมยิ้มหันมา มองหน้ากัน และคอนเฟิ รม์ ผ่านสายตาว่า 150 กิโลเมตร เชียงใหม่พะเยาครัง้ นี้ มันสุดยอดจริงๆ ตลอดการปันทริ ่ ปครัง้ นี้ มันช่างต่างจากทริปอืน่ เป็นไหนๆ ผมเคยปันเสื ่ อหมอบ ไปเชียงรายซึ่งไกลกว่านี้ มันก็ไม่เหมือนกัน หรือจะขึ้นเนินทัง้ ชันทัง้ ยาวอย่าง อินทนนท์ มันจะเอามาเทียบก็ไม่ได้ ความรูส้ กึ ครัง้ นี้เป็ นอะไรทีผ่ มเคยสัมผัส ครัง้ แรกก็วา่ ได้ ป้ ายจราจรทีก่ ำ� ลังไหลผ่านสายตามันดูชา้ กว่าปกติ ไฟตาแมวบนพื้น ค่อยๆ ไหลผ่านทีละดวงๆ เวลาเจอป้ ายข้ามเขตแต่ละจังหวัดมันดูตน่ื เต้นกว่าทุกครัง้ เวลาเจอป้ ายระวังลงเขาลาดชันมันสวยงามกว่าครัง้ ไหนๆ ฮ่าๆๆ ตอนลงก็จะลง ด้วยความเร็วสูงสุดเท่าทีจ่ ะท�ำได้ และปลอบประโลมในใจเองว่า อืม ไอ้เนินนัน่ แหละ ขากลับเอ็งต้องปัน่ ขึ้น ระหว่างรถเคลือ่ นทีเ่ สียงโซ่ครางประสานกับหน้ายางทีก่ ำ� ลัง สัมผัสกับถนนราดยางอันร้อนระอุ กลันออกมาเป็ ่ นเสียงทีต่ รึงหัวใจยากจะลืม ถามว่าพวกเราคิดอะไรตอนปัน่ เมือ่ ไหร่จะถึง? เนินนี้จะได้ PR ไหม? ไม่เลย พวกเราไม่คดิ อะไรเลยต่างหาก มันเหมือนข้ามไปอยู่อกี มิตหิ นึ่งของโลก ทัง้ ๆ ที่ เส้นทางนี้ก็เคยขับรถผ่านมาบ่อยๆ แต่ ครัง้ นี้มนั เหมือนอยู่คนละโลกจริงๆ คล ้ายๆ กับไปปฏิบตั ธิ รรมแหละมัง้ แทบจ�ำไม่ได้วา่ โลกทีว่ ุน่ วายชวนให้ปวดหัว จากทีท่ ำ� งานทีพ่ วกเราทัง้ เกลียดทัง้ รักทัง้ ดิ้นรนนัน้ เพิง่ เกิดขึ้นเมือ่ วาน เราทัง้ สาม ก็แค่ปล่อยร่างกายไปเรื่อยๆ ขึ้นเนินเหนื่อยแป๊ ปๆ เดีย๋ วมันก็ลง เดีย๋ วก็ได้พกั (แต่แค่มนั ขึน้ บ่อยไปหน่อยแค่นนั้ เอง ฮ่าๆๆ) ตลอดระยะทางขาไป 150 กว่ากิโลเมตร จบทริปด้วยการดูพระอาทิตย์ตกริมกว๊านพะเยา มีกลั ญาณมิตรคอยต้อนรับทีด่ ี พาไปเทีย่ วในพะเยาแบบทีไ่ ม่เหมือนทุกครัง้ อีกหนึ่งวันเต็ม และปัน่ กลับในเส้นทาง ซ�ำ้ เดิมสู่ทท่ี เ่ี ริ่มต้น ตลอดการนัง่ บนอานสิบกว่าชัว่ โมงนัน้ ดูสนั้ ไปเลยจริงๆ และ พวกเราก็เข้าใจแลว้ ว่าคุณค่ าของเวลาแห่งความสุ ขนัน้ มันมีค่ามากเพียงใด มากเกินกว่าทีจ่ ะหาซื้อได้ด้วยเงิน ลองออกมาค้นหาตัวเองครับ แล ้วจะรูว่้ าอีกด้านหนึง่ ของชีวติ นัน้ มีสง่ิ ทีส่ วยงามรออยู่... 5
b side
BIKE TRICK
PIGGY BANK PIGGY BIKE เรื่อง/ ภาพ: acidslapper
สมมุติฐาน : ปั่นจักรยาน 1 วันเปรียบเสมือนบรรจงหยอดกระปุกออมสิน 1 บาท ผ่านไป 1 สัปดาห์ หลายๆ ใครร้องว่า “แอ๊! แค่ 7 บาทมันจะไปท�ำอะไรได้” ผ่านไป 1 ปี มีเงิน 365 บาท สหายบางคนรู้สึกว่าเหนื่อยเป็นปีมีแค่สามร้อยกว่าบาทเอง เลิกเห๊อะ! แถมยังมีพวกฝ่ายค้านมากระแนะกระแหนว่าเป็นพวกสายแฟชั่น บ้าเห่อ ตามกระแส เดี๋ยวก็เลิก มันจะไปได้สักกี่น�้ำเชียว -- ก็จริง -- ไม่เถียง -- ก็กระแสมันมาจริงๆ ใครๆ ก็มี สิทธิเสรีในการเสพความบันเทิงกับจักรยาน จะเอาแต๊ เอาม่วน จะเอาเปิง จะเอาเท่ ก็ไม่ว่ากัน ผ่านไป 3 ปี อุ่นๆ กระเป๋ า พันกว่าบาท เริ่มกระชุ่มกระชวย นิสยั รักการออมหยอดกระปุกเริ่มวิวฒั นาการจากความมุง่ มันตั ่ ง้ ใจ กลายเป็ นระเบียบวินยั เริ่มติดเข้าเส้นว่างัน้ เถอะ! ว่ากันว่า คนทีบ่ น่ ไม่มเี วลา มันคือข้ออ้างของคนไม่มวี นิ ยั ... อืม... เชื่อนะ! ผ่านไป 5 ปี ตุนไว้เกือบสองพันบาท พูดอะไรใครก็เชื่อ ใช่สิ รางวัลของความสม�ำ่ เสมอไง ภาษาวงในเขาเรียก ‘ยืนระยะ’ ถึงตอนนี้ เงินทีเ่ พียรเก็บหอมรอมริบมันเริม่ ออกดอกออกผล แถมเริม่ เข้าใจทริค ในการหยอดกระปุก เริม่ มีการวางแผนการหยอด จากทีห่ ยอดทุกวัน วันละบาท คราวนี้เว้นวันหยอด พลิกแพลงจ�ำนวนเงินหยอด กลายเป็นว่า ได้สปั ดาห์ละ 10 บาท (เผลอๆ จะมากกว่านัน้ อีก!) เงินเก็บทีม่ ตี อนนี้ เริ่มซื้อของแพงๆ ได้ ปัน่ ขึ้นดอยเล่นๆ ฆ่าเวลา ไปร่วมงานแข่งบ้าง ลุยป่ าฝ่ าดงบ้าง ปัน่ เกิน 100 กิโลเมตรแล ้วเฉยๆ สบายๆ ขนหน้าแข้ง ไม่ร่วง! ผ่านไป 8 ปี ทบต้นทบดอก สิรริ วมสามพันกว่าบาท มีใคร จะเถียงมัย้ ว่านี่ไม่ใช่เศรษฐี เสียงเม้าท์มอยว่าพวกแฟชัน่ บ้าเห่อนี่ เงียบหายไปนานแล ้ว! เหลือแต่เสียง “โอ้โห ท�ำได้ไงวะ!” ก็รวยแล ้วไง! อยากท�ำอะไรก็ท ำ � 555 สุ รุ่ ยสุ ร่า ยได้เต็มที่ สุ ข ภาพดีๆ นี่มนั ไม่มวี นั หมดนี่นา มิหน�ำซ�ำ ้ ช่วงนี้เริ่มเจอความท้าทายใหม่ๆ อีก 6
b side
ปัน่ ร้อยกิโลเมตรเสร็จไม่อ่ิม พากันไปวิ่งต่ ออีก แรงมันเหลือ! เพือ่ นบางคนผันตัวเองไปเล่นไตรกีฬาโน่น (ต่อเติมเงินทุน ขยายกิจการ) ดอกเบี้ยก็เพียบ! ไม่เจ็บไม่ป่วย สดใส สดชืน่ กระปรี้กระเปร่าตลอดวัน สุขภาพกายดี สุภาพใจก็ถกู เกมกีฬาขัดเกลาซะเนี้ยบ... แจ๋วมัย้ ล่ะ? ถามง่าย : ท�ำได้ไงเนีย่ ? ปัน่ ไกล 200 กิโลเมตรเนีย่ นะ! ไม่เหนือ่ ยเหรอ? แบ่งเวลายังไง? ตอบง ้ายง่าย : หยอดกระปุกวันละ 1 บาทครับ!!! หยอดกระปุกวันละ 1 บาทไม่ใช่เรือ่ งยาก แต่จะหยอดให้ได้ ทุกวันเนี่ย มันจะต้องท�ำยังไง? นี่ต่างหากประเด็น! ศาสตร์ทุกศาสตร์ลว้ นต้องการ ‘การยืนระยะ’ ต้องการ ความต่อเนื่อง ผมปัน่ จักรยานมาแล ้ว 8 ปี จากความมุง่ มันกลายเป็ ่ นวินยั วันนี้... วินยั กลายเป็ นชีวติ ... เป็ นวิถชี วี ติ ... ชีวติ จริงทีม่ อิ าจขาดจักรยาน... แล ้วกระปุกออมสินของคุณล่ะ?
BIKE REPORT
PADKWAI NIGHT SPRINT
ค�่ำคืนวันเสาร์ที่ 9 เมษายนที่ผ่านมา เป็นค�่ำคืนที่แสนพิเศษของนักปั่น ชาวเชียงใหม่ ผู้ซึ่งกระหายความเร็วแนวระเบิดพลังที่เรียกกันว่า Sprinter การแข่งขันจักรยานระยะสั้น 200 เมตร ‘ปั๊ดควาย Night Sprint’ มีตน้ ความคิดมาจากคุณเก่งเจ้าของร้าน Cheez Bike มี Hurry Up Sports Event Organizer เป็นผูจ้ ดั งาน มีสายการบินแอร์เอเชีย สนับสนุนรางวัลใหญ่ และ HIP Magazine เป็นมีเดียพาร์ทเนอร์ โดยทัวไปนั ่ น้ งานแข่งขันจักรยานส่วนใหญ่มกั จัดกันในระยะทางไกล (ถึงไกลมาก) ซึง่ ท�ำให้ผูช้ มมักไม่ค่อยมีส่วนร่วมในการลุนชมลุ ้ นเชี ้ ยร์นกั ปัน่ คือ... สนุกคนปัน่ แต่ไม่สนุกคนดูวา่ งัน้ ! ปล่อยตัว ตูม!้ พวกพีๆ่ หายไปไหนกัน ก็ไม่รูเ้ ป็ นชัว่ โมง (ถึงหลายชัว่ โมง) เป็ นตายร้ายดียงั ไง? เกมเป็ นยังไง? ใครน�ำ? ใครตาม? ใครไล่? ใครหนี? ใครคุมเกม? ลูก-เมีย เพือ่ นฝูงไม่รอะไรเลย ู้ ได้แ ต่ นงั ่ ๆ นอนๆ เหงากัน อยู่ แ ถวหน้า เส้น ชัย รอลุน้ ว่า คนที่เ ราเชีย ร์ จะโผล่มามัย้ น้า คุณเก่ง Cheez Bike จึงเล็งเห็นว่าเชียงใหม่ควรจะมีงานแข่งจักรยาน ระยะสัน้ ๆ เพื่อให้คนดูได้มองเห็นการห�ำ้ หัน่ กันตัง้ แต่เริ่มปล่อยตัวจนถึง เข้าเส้นชัย สัน้ ๆ แค่ 200 เมตรนี่แหละ ตูม้ เดียวรูเ้ รื่อง! จึงกลายมาเป็ น การแข่งขัน ‘ปั ๊ดควาย’ ระยะสัน้ ครัง้ แรกในเชียงใหม่ อย่างทีบ่ อกครับ ระยะ 200 เมตรส�ำหรับจักรยานเนี่ยถือว่าสัน้ มากๆ (ปกติปนั ่ กัน 50-100 กิโลเมตรโน่น) ดังนัน้ ระยะสัน้ ๆ นีแ่ หละ ระเบิดพลังใส่กนั แบบม้วนเดียวจบเลย! จึงเป็ นทีม่ าของชื่องานว่า ‘ปั ๊ดควาย’ (กระหน�ำ่ ไม่ยงั้ ) แบบนี้กองเชียร์กม็ นั สิครับ ทีส่ ำ� คัญคือ บรรดาคุณแม่บา้ นทัง้ หลายจะได้เห็น 7
b side
ปั๊ดควาย (คืนนี้เชียงใหม่ ไม่สโลว์ ไลฟ์)
เรื่อง/ ภาพ: เฮอร์รี่อั๊พ
ว่าทุกๆ วันเสาร์-อาทิตย์ท่ีคุณพ่อบ้านนักปัน่ เขาหายตัวกันไปตัง้ แต่ เช้า ยันดึกดื่นค�ำ่ มืด (ดีไม่ดีเมาแอ๋กลับมาอีก! แลว้ มันยังมีหน้ามาบอกว่า ดืม่ คลายเส้น! -- ฮิ้วววววว) มางานนี้แล ้วจะได้เข้าใจตรงกันซะที ว่าหนุ่มๆ เขามาท�ำเรื่องยิง่ ใหญ่กนั แบบนี้! 555 ระบบการแข่งก็แสนจะสะเด่าเร่าร้อน Open, 30-44 ปี , 45+ ปี , เฮฟวีเ่ วท-น�ำ้ หนักมากกว่า 85 กิโลกรัม และ Open หญิงเหล็ก ใช้การคัดตัดเชือก แบบแพ้ตกรอบ ผูช้ นะเข้ารอบไปเรื่อยๆ จนถึงแมตช์ชงิ แชมป์ แต่ละรุ่นนี่ กองเชียร์ลุน้ กันตัวโก่ ง! เฉลี่ยความเร็วอยู่ท่ีประมาณ 50-60 กม./ชม. (เร็วอย่างกะมอเตอร์ไซค์!) ในบรรยากาศค�ำ่ คืนอากาศสบายๆ ใครมาแข่งก็ได้รบั ส่วนลดจากร้านค้าทีร่ ่วมรายการเพียบ รางวัลก็อูฟ้ ่ ู ตัวเครื ๋ ่องบิน Air Asia ไป-กลับเชียงใหม่-กระบี่ และเชียงใหม่-อู่ตะเภา อย่างละ 2 ทีน่ งั ่ ! สะใจ! ทางผูจ้ ดั Cheez Bike และ Hurry Up Sports Event Organizer บอกใบ้เปรยๆ มาว่า งานหน้า ‘ปั ๊ดควาย Hill Sprint’ ระเบิดน่องยืนโยกขย่ม ขึ้นดอยชัน! โปรดติดตามกันต่อไปครับ
BIKE TIPS
BIKE WASH
MYTH OR FACT เนี้ยบนิ้ง นวลฉวี เรื่อง/ ภาพ: Weekend Warrior / ภาพประกอบ: acidslapper
ส�ำหรับผู้ใช้รถจักรยานส�ำหรับสัญจรจนถึงเหล่านักปั่นขาแรง ต้องมีสักครั้งที่ได้มีโอกาสท�ำความสะอาดรถจักรยานด้วยตนเอง ฉบับนี้เราจะมาไขข้อข้องใจเกี่ยวกับการล้างท�ำความสะอาดจักรยาน และวิธีการตั้งแต่เริ่มต้น จนเสร็จสิ้นกระบวนการ ต้องบอกไว้ก่อนว่า การล้างท�ำความสะอาดจักรยาน เปรียบเสมือนศิลปะชนิดหนึ่ง ซึ่งไม่มีอะไรถูก และผิดเสมอไป การจะล้างรถได้สะอาดขนาดไหนก็ขึ้นอยู่กับ การฝึกฝน และความช�ำนาญ เปรียบเหมือนศิลปินก็ต้องอาศัยเวลาในการฝึกฝนเช่นเดียวกัน
จักรยานนัน้ เกิดจากการน�ำอะไหล่หลายชิ้นมาประกอบกันขึ้นเป็ นคัน อะไหล่บางชิ้นโดนน�ำ้ ได้ ไม่มปี ญั หา เช่นอะไหล่ทผ่ี ลิตมาจากคาร์บอนไฟเบอร์ หรือไทเทเนียม เหล่านี้ไม่ตอ้ งกังวลสักเท่าไหร่ แต่มอี ะไหล่บางชิ้นทีย่ งั คงมีเหล็กเป็ นส่วนประกอบอยู่เช่นลูกปื น หรือชุดขับเคลือ่ นต่าง ๆ ทีม่ ี ส่วนประกอบของเหล็ก เช่นสปริง, น็อต ต่าง ๆ เหล่านี้ซง่ึ ไม่ค่อยเป็ นมิตรกับน�ำ้ สักเท่าใดนัก ซึง่ การจะลา้ งท�ำความสะอาดแต่ละครัง้ ได้สร้างความกังวลไม่นอ้ ยกับผูร้ กั รถจักรยาน ทีไ่ ม่อยาก ทิ้งสนิมไว้กบั รถที่เรารัก แลว้ ไหนจะคราบสกปรกตรงบริเวณโซ่ หรือบริเวณชุดขับเคลื่อน ทีเ่ ป็ นคราบน�ำ้ มันหนาเตอะ จะมีวธิ กี ารก�ำจัดออกอย่างไร อุปกรณ์บงั คับ 1. แปรง 2. ฟองน�ำ ้ 2 ชิ้น 3. น�ำ้ ยาล ้าง (จะเป็ นน�ำ้ ยาล ้างจักรยานโดยเฉพาะ หรือผงซักฟอกก็ได้ครับ) 4. ผ้าแห้ง ส่วนอุปกรณ์ไฮโซอืน่ ๆ เช่นเครื่องฉีดน�ำ้ แรงดันต�ำ่ , ปั ๊มลมฉีดไล่นำ�้ , น�ำ้ ยาล ้างรถไฮโซ, น�ำ้ ยาเคลือบสีรถ พวกนี้กข็ ้นึ อยู่กบั งบประมาณของแต่ละท่านละครับ 88
b bside side
ความรู้พื้นฐาน
ก่อนอื่นต้องทราบวัสดุของจักรยานเราก่อนครับ ถ้าเป็ นรถราคาแพง วัสดุทใ่ี ช้เป็ นอะไหล่และส่วนประกอบต่าง ๆ ส่วนมากไม่ค่อยปฏิเสธน�ำ้ ครับ ไม่กลัวสนิม เพราะมีช้ นิ ส่วนทีเ่ ป็ นคาร์บอนและอะลูมเี นียมเนื้อดี แทบจะไม่มี เหล็ก เลย มีจุด ที่ต อ้ งระวัง อยู่ ไ ม่ก่ีท่ีเ ช่ น บริเ วณกะโหลก ที่มีลู ก ปื น อยู่ และบริเวณถ้วยคอทีม่ ลี ูกปื นอยู่เช่นกัน และมักจะมีแอ่งทีเ่ ป็ นน�ำ้ ขังอยู่ดา้ นใน บริเวณนี้เลีย่ งได้กค็ วรเลีย่ งในการฉีดน�ำ้ ใส่ครับ ส่วนรถทีม่ รี าคาย่อมเยาลงมา แน่ นอนว่าวัสดุอาจจะมีส่วนประกอบของอะลูมเี นียม และเหล็ก ซึ่งถ้าหาก ล ้างรถแล ้ว ยังไงเราก็เลีย่ งไม่ได้ไม่ให้เปี ยก แต่จดุ นี้สามารถแก้ปญั หาได้งา่ ยมาก หลัง จากล า้ งเสร็ จ เรีย บร้อ ยรีบ เช็ ด ให้แ ห้ง และพึ่ง พาพลัง งานธรรมชาติ ทัง้ สายลมและแสงแดดให้ช่วยไล่ความชื้นออกจากตัวรถ หรือถ้าใครมีป ั ๊มลม ส�ำหรับเป่ าไล่ลมแลว้ ล่ะก็ นัน่ ก็แจ๋วเลยครับ จัดการฉีดไล่นำ�้ ได้เป็ นจุด ๆ ช่วยลดความเสีย่ งเกิดสนิม
จัดการสิ่งที่สกปรกที่สุดก่อน
บริเวณโซ่ และชุดขับเคลือ่ นต่าง ๆ เช่นเฟื องหลัง จานหน้าคือบริเวณ ที่สกปรกที่สุด ดังนัน้ เริ่มจากบริเวณนี้ก่อนเลย เริ่มจากน�ำแปรงจุ่มน�ำ้ ยา แล ้วเริม่ ละเลงทีเ่ ฟื องหลัง เทคนิคง่าย ๆ วางแปรงคาดเฟื องหลังไว้แล ้วหมุนขาจาน ให้เฟื องหมุน จากนัน้ ย้ายมาทีจ่ านหน้าแล ้วหมุนขาจานเหมือนเดิม เสร็จจากเฟื อง ย้ายมาทีโ่ ซ่ หยิบฟองน�ำ้ ทีเ่ ตรียมไว้ จุ่มน�ำ้ ยาลา้ งชุ่ม ๆ แลว้ น�ำไปก�ำรอบโซ่ ใช้มอื บีบรอบโซ่แลว้ หมุนขาจาน ให้โซ่ว่งิ ผ่านฟองน�ำ ้ ท�ำจนกว่าจะสะอาด เป็ นทีพ่ อใจ แค่น้แี หละครับบริเวณทีส่ กปรกทีส่ ดุ ของจักรยานจะกลับมาสะอาดใส อย่างง่ายดาย เสร็จจากตรงนี้ย ้ายไปทีล่ ้อ ผมแนะน�ำให้ถอดล ้อออกจากเฟรมก่อน แล ้วใช้ฟองน�ำ้ หรือแปรงทีเ่ ตรียมไว้ ท�ำความสะอาดจนกว่าจะพอใจ ส่วนซีล่ ้อ ก็ใช้ฟองน�ำ้ ถูครับ เสร็จจากล ้อก็ยา้ ยมาส่วนทีเ่ หลือครับ เฟรม, เบาะ, แฮนด์ ใช้ฟองน�ำ้ สะอาดอีกอันทีเ่ ตรียมไว้จดั การตามสะดวกได้เลยครับ หลังจากเสร็จ ขัน้ ตอนทุกอย่างก็ล ้างน�ำ้ เปล่าให้สะอาดแค่นนั้ เอง
ล้างเสร็จแต่ยังไม่เสร็จขั้นตอน
หลังจากล ้างน�ำ ้ ขจัดคราบน�ำ้ ยาต่างๆ แล ้วขัน้ ตอนต่อไปคือการเช็ดให้แห้ง ไม่ควรปล่อยให้แห้งเอง เนื่องจากจะทิ้งคราบน�ำ้ ไว้บนเฟรม อีกทัง้ โลหะต่างๆ สัมผัสน�ำ้ เป็ นเวลานานคงไม่ดนี กั ดังนัน้ เช็ดให้แห้งจะเป็ นทางเลือกที่ดกี ว่า จุดทีค่ วรให้ความส�ำคัญคือบริเวณซอกและหัวน็อตทีเ่ ป็ นแหล่งสะสมความชื้น รวมถึงบริเวณกะโหลกและถ้วยคอที่มลี ู กปื นมีความเสี่ยงต่ อการเกิดสนิม บริเวณนี้ควรให้ความส�ำคัญ ส�ำหรับผมเทคนิคการไล่ความชื้นหลังจากเช็ดรถ เสร็จแลว้ ผมจะน�ำรถไปจอดผึง่ แดดไว้ เหมือนตากผ้านี่แหละครับ ได้ผลดี ยิ่งกว่าการใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์ทนั สมัยอื่นๆ อีก แถมยังประหยัดด้วย หลังจากอุปกรณ์ทกุ อย่างแห้งดีแล ้ว สิง่ ส�ำคัญทีส่ ุดคือการหยอดน�ำมันหล่อลืน่ บริเวณจุดหมุนต่างๆ เพือ่ ให้พร้อมกับการออกทริปครัง้ ต่อไป
Myth or Fact
ใช้ผงซักฟอกในการลา้ งจักรยาน!! ใช่แลว้ ครับตลอดระยะเวลาเกือบ สิบปี ท่ีผ่านมา ผมเริ่มปัน่ จักรยานและลา้ งจักรยานด้วยตนเอง สิ่งที่ลา้ ง ท�ำความสะอาดคราบสกปรกบริเวณโซ่และเฟื องได้ดที ส่ี ุด และประหยัดทีส่ ุด คือผงซักฟอกนี่แหละครับ เน้นนะครับเฉพาะโซ่และเฟื อง เท่านัน้ ส่วนเฟรม ไม่แนะน�ำ ถ้าเป็ นไปได้ใช้พวกสบูเ่ หลว หรือน�ำยาล ้างจานก็เพียงพอครับ แต่ถา้ ใครมีงบประมาณส�ำหรับซื้อน�ำยาล ้างท�ำความสะอาดจักรยานโดยเฉพาะก็ยง่ิ ดีครับ แต่เชื่อหรือไม่ตลอดเกือบสิบปี ท่ลี า้ งจักรยานด้วยผงซักฟอก และสบู่เหลว รถจักรยานสุดทีร่ กั ของผมก็ไม่เคยมีปญั หาใด ๆ ทัง้ สิ้น สุดท้ายนี้กข็ ้นึ อยู่กบั วิจารณญาณส่วนบุคคลครับ ออกทริปสุดสัปดาห์รถเราจะได้เนี้ยบๆ หล่อๆ นิ้งๆ เตะตาประชาชี ไปเลยไงครับ
9
b side
BIKE FRIENDS
SOMKIAT CAFE เรื่อง / ภาพ: New Dawn
หมอกควันที่เชียงใหม่เป็นอุปสรรคของคนรักสุขภาพ มากๆ ค่ะ นี่ไม่ได้ปั่นไม่ได้วิ่งมาเป็นอาทิตย์ รู้สึกร่างกาย เปลีย้ ปอดก็พงั พลังก็นอ้ ย แขนขาลีบหมดละ วันนีฤ้ กษ์ดี ฟ้าใสขึ้นมานิดนึงในรอบสัปดาห์ ขอออกไปแว้นเบาๆ แถวบ้านซะหน่อย ก่อนกล้ามเนื้อจะหายไปหมด เส้นทางวันนี้ ง่ายๆ เหมาะกับสาวๆ อย่างเรามาก ออกตัวแต่เช้า จากวัดร�ำ่ เปิง มุง่ หน้าไปทางสถานีวจิ ยั ฯ แม่เหียะ คณะเกษตรศาสตร์ มช. เลาะๆ เลีย่ งๆ ถนนใหญ่ไปเรือ่ ยๆ ไปโผล่หลังพืชสวนโลก จัดดอยกอม ไปเบาๆ 1 รอบ ฟื้ นฟูรอบขา ไหลต่อไปเรื่อยๆ ผ่านวัดดอยถ�ำ้ จนถึง แกรนด์แคนยอน แหล่งท่องเทีย่ วสุดฮิปส�ำหรับนักท่องเทีย่ ว คนเยอะ ตามระเบียบ ถึงตรงนี้น่ียงั ไม่เหนื่อยหรอกนะ แต่เริ่มช้าไปหน่ อย กินกล ้วยก่อนออกบ้านมาลูกเดียว พลังกล ้วยจะหมดแล ้ว อะ ปันวนไปค่ ่ ะ! กลับไปจุดเริ่มต้นกันนะคะ ได้ขา่ วว่ามีรา้ นกาแฟชัน้ ดีอยู่ในซอยเล็กๆ ข้างวัดโป่ งน้อย เข้าซอยมาซักพักร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ร้านกาแฟเล็กๆ นี้มชี ่อื ว่า สมเกียรติ คาเฟ่ (Somkiat Cafe Coffee and Vegetarian Food, Honey Barista & Somkiat Style) ปัน่ มาถึงก็ไม่รอช้า จัดแจงจอดรถ ถอดพร็อพทุกอย่างเรียบร้อย ก็พงุ่ ไปสังเครื ่ อ่ งดืม่ อาหาร ทดแทนส่วนทีส่ กึ หรอกันดีกว่า ร้านนี้ร่มรืน่ น่านัง่ แต่งร้านน่ารักๆ เหมือนเป็ นบ้าน มีทงั้ โซนเอ้าท์ดอร์ และห้องแอร์ เจ้าของบอกว่าอยากให้ร้านมีบรรยากาศอบอุน่ เหมือนเป็ นบ้านของลูกค้า ในห้องแอร์จะมีโต๊ะใหญ่ตรงกลาง ให้ลูกค้ามานัง่ ท�ำงาน แชร์พ้นื ทีก่ นั แบบกันเองๆ แถมบอกว่าลูกค้าร้านนี้น่ารักทุกคน คิๆ เขินๆ สงสัย จะจริงค่ะ! ว่ า ด้ว ยเรื่ อ งอาหาร พี่ส มเกี ย รติ บ อกว่ า ตัว เขาและแฟน ทานมังสวิรตั กิ นั ทัง้ คู่ เลยอยากท�ำอาหารมังสวิรตั ขิ ายควบคู่กบั กาแฟ และเครือ่ งดืม่ ไปด้วย เดิมทีร ้านตัง้ อยูบ่ นถนนศิรมิ งั คลาจารย์ แต่ร ้านเล็ก ท�ำครัวไม่ได้ พออยากขยับขยาย ก็มาติดใจที่ตงั้ ของร้านใหม่น้ ี เพราะทัง้ สงบ และร่มรืน่ ท�ำครัวได้เต็มที่ วันนี้เลยได้ฤกษ์ทานมังสวิรตั ิ
ไปด้วยเลย สังสปาเก็ ่ ตตี้ซอสมะเขือเทศมา รสชาติดเี ลย อีกจานเป็ น ก๋วยเตีย๋ วคัว่ เห็ด คืออร่อยอ่ะ กินมังสวิรตั ลิ ะรสชาติดงี ้จี ะกินทุกวันเลอ จริงๆ เขาว่าคนไม่กินเนื้อสัตว์จะผิวพรรณผุดผ่อง แถมสุขภาพดี อยากหน้าตาสดใสเหมือนเจ้าของร้านบ้างงิ นังทานอยู ่ ก่ ไ็ ด้กลิน่ หอมของเมล็ดกาแฟ ตัวเด็ดของร้านเลยสินะ เห็นพีเ่ ขาก�ำลังบดให้ดู ก็ตอ้ งขอลองล่ะค่ะ คือมันดีอะ กาแฟสูตรพิเศษ เบลนด์ตามอารมณ์เจ้าของร้าน รสชาติออกมาร้ายกาจอย่างยิง่ ยวด เอาเป็ นว่า ถ้ามาร้านนี้ ขอแนะน�ำให้ลองเอสเพรสโซ่ หรืออเมริกาโน่กไ็ ด้ มีกาแฟดริปด้วยนะจ๊ะ ของเขาดีจริง ถ้า ไม่เ น้น กาแฟ โกโก้ก็ เ ข้ม ข้น ค่ ะ หรืออยากใสๆ ออกแนวเฮลตี้ ก็เชิญ สังน� ่ ำ้ ผลไม้หรือสมูธตี้ ตามอัธยาศัย เลยจ้า สรุปว่าวันนี้ปนั ่ ไป 32 กิโลเมตร หมดพลังไป 550 แคลอรี่ เติมกลับ เข้าไปแล ้ว... ซัก 1,200 แคลอรี่ สวยๆ ปัน่ เพื่อ กิ น จริ ง ๆ #นัก ปัน่ สายกิ น สัญญาว่าคราวหน้าจะตัง้ ใจกับการปัน่ มากกว่านี้ วันนี้ถอื ว่ามาซ้อมรอบขา หลังห่างหาย พักปอดไปหลายวันเนอะ เดีย๋ วคราวหน้ามาพร้อมกับร้านอะไร คอยติดตามกันนะคะ วันนี้ขอตัวไป อาบน�ำ ้ แต่งหน้า ท�ำสวย ไปลัล้ ลากับ เพื่ อ นสาวสายสวยงามต่ อ ก่ อ น สายกีฬาอย่างเราก็มโี มเมนต์มงุ ้ มิ้ง แบบหญิงๆ น้า... แจกัล บุยยยย!
“คอลัมน์ Bike Friend ยินดีปั่นไปเที่ยว ไปกิน ไปดื่ม ไปชิม โดยมีเงื่อนไขว่าทางร้านจะต้องเป็น ‘เพื่อนกับจักรยาน’ เช่น มีขาตั้งจักรยาน สูบลม ชุดปะยาง หรือ อุปกรณ์ซ่อมรถเบื้องต้น เป็นต้น ร้านไหนสนใจให้เราไปเยี่ยมเยียนเชิญติดต่อกองบรรณาธิการได้เลย” 10
b side
BIKE SAFE
IT WILL HOT GO WHERE มันจะร้อนไปไหน เรื่อง / ภาพ: @T
ร้อนแบบนี้ หลายท่านที่ปกติมีพฤติกรรมเสี่ยงกับโรคตับแข็งอยู่แล้ว อาจเห็นเป็นโอกาสอันดี ที่จะท�ำให้ ตับของตนเองแข็งยิ่งขึ้น ด้วยเหตุผลว่า เมื่อออกปั่นกลางแจ้งนานๆ จะได้ไม่เกิดอาการร้อนจนตับแตกได้
ต้องขอขัดใจมา ณ ที่น้ ี เพราะว่า ‘ตับ’ ที่รอ้ นแลว้ แตก ตามส�ำนวนนัน้ หมายถึง ‘ตับจาก’ ซึง่ มาจาก ตับ (ลักษณนามเรียก ของที่เรียงกันเป็ นแถว) ของใบจาก ที่นิยมใช้มงุ หลังคาในอดีต ไม่เกี่ยวข้องกับตับซึง่ เป็ นอวัยวะส�ำคัญในการดืม่ แต่อย่างใด ร่ า งกายของเราระบายความร้อ นด้ว ยระบบน�ำ้ เป็ น หลัก คือใช้การไหลเวียนของเลือด ช่ วยในการพาความร้อนออกไป จากร่างกาย ซึง่ เลือดก็ฝากความหวังไว้กับผิวหนังอีกทีหนึง่ โดยหวังว่า บริเวณใต้ผวิ หนัง มันคงจะเย็นกว่า (ไฟ) ในทรวงบ้าง ส่วนผิวหนัง ก็ ฝ ากความหวัง ในการระบายความร้อ นไว้ก บั ความร้อ นแฝง ของการกลายเป็ นไอของน�ำ ้ (เหงือ่ ) อีกที นัน่ คือ แอบหวังว่าการระเหย ของเหงือ่ จะพาความร้อนออกไปจากผิวหนัง ซึง่ เมือ่ เลือดไหลเวียน มาใกล ้ผิวหนัง อุณภูมขิ องเลือดจะได้ลดลงบ้าง อันตรายจากความร้อนสามารถป้ องกันได้ ด้วยการท�ำให้ ร่างกายไม่รอ้ น (เอิม่ ) แต่ในเมือ่ เราเลือกจะเจอกับความร้อน ก็ตอ้ ง หมันตรวจสอบอาการทางร่ ่ างกายว่า ร้อนเกินไปหรือไม่ โดยอาการ ผิดปกติทแ่ี สดงว่าร่างกายอาจอยูใ่ นภาวะร้อนเกินไป เช่น รูส้ กึ หนาว (เอ่อ) เหงือ่ ไม่ออก (เกิดอาการผิวหนังแห้ง ทัง้ ๆ ทีค่ วรจะมีเหงือ่ ) หัวใจเต้นเร็วหรือช้ากว่าปกติ (ได้ข ้ออ้างในการซื้ออุปกรณ์ช้นิ ใหม่ละ่ คริ คริ) เหงือ่ ออกมาก หน้าซีด ตะคริว แขนขาอ่อนแรง มึนงง ปวดศีรษะ คลืน่ ไส้ วิงเวียน ตัวร้อนจัด เห็นภาพหลอน หูแว่ว และ คิดถึงเธอ!
หากมีอาการดังกล่าว อาจเป็ นได้วา่ ร่างกายอยู่ในภาวะร้อน ผิดปกติ ควรลดความหนักหน่ วงหรือหยุดการออกก�ำลังทันที แล ้วหาทางท�ำให้ร่างกายเย็นลงโดยเร็ว (แต่ไม่เร็วเกินไป เพราะร่างกาย อาจจะตกใจ ลดการไหลเวียนของเลือด ท�ำให้ความร้อนลดลงช้าอีก เอาใจยากนะเนีย่ ) เช่น พักในร่ม ราดน�ำ้ เย็น ประคบน�ำ้ แข็งทีท่ ้ายทอย ใต้รกั แร้และขาหนีบ เครื่องดื่มประเภทมีแอลกอฮอล์ ถึงจะเป็ นของเหลวและ เย็นเป็ นวุน้ ก็มสี ว่ นท�ำให้ร่างกายสูญเสียน�ำ ้ จึงมีสว่ นท�ำให้อณ ุ หภูมิ ของร่างกายสูงขึ้นนะ (บอกเฉยๆ)
แพะภูเขาต้องระวัง
การขี่จักรยานมีข้อดีอย่างหนึ่งเกี่ยวกับการระบายความร้อน คือ เมือ่ เปรียบเทียบกับการวิง่ การขีจ่ กั รยานท�ำให้รา่ งกายเคลือ่ นทีผ ่ า่ นอากาศ ด้วยความเร็วที่มากกว่าการวิ่ง ที่การออกแรงเท่าๆ กัน ท�ำให้เกิดการพา ความร้อนออกไปจากบริเวณผิวหนังโดยอากาศ มากกว่าการวิ่ง เราจึง พอจะปั่นฝ่าแดดไปไหนมาไหนได้บ้าง โดยไม่ต้องอาบเหงื่อต่างน�้ำ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียที่ตามมาก็คือ การขี่จักรยานขึ้นเขา (หรือการ ปัน่ มาอย่างแรง แล้วหยุดกะทันหัน) จึงหมายความว่า การระบายความร้อน ของร่างกายโดยอากาศ จะลดลงหรือไม่มีเลย ซึ่งอาจเป็นเหตุท�ำให้อุณหภูมิ ของร่างกายสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
แหล่งข้อมูล http://www.webmd.com/a-to-z-guides/heat-stroke-symptoms-and-treatment http://med.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/bulletin/bul98/v6n2/Heatstroke Lisa R. Leon, Pathophysiology of Heat Stroke, Colloquium Series on Integrated Systems Physiology: From Molecule to Function, Biota Publishing, 2015. 11
b side
TRIP
FLY ME TO MAE HONG SON แม่ฮ่องสอน...ใกล้แค่เอื้อม เรื่อง / ภาพ: ชลธิดา
ถ้าจะพูดถึงจังหวัดทีม่ โี ค้งเยอะสุดในประเทศก็คงจะเป็นทีแ่ ม่ฮอ่ งสอนนีล่ ะ่ มัง้ เยอะแค่ไหน... เอาเป็นว่า ถึงขั้นยกมาเป็นจุดขายได้เลยก็แล้วกัน แค่ระหว่างทางจากปายไปแม่ฮ่องสอนก็เกือบสองพันโค้งแล้ว บนระยะทางเพียง 111 กิโลเมตร แต่ถ้านับจากเชียงใหม่ไปแม่ฮ่องสอน ต้องผ่านถึงสี่พันกว่าโค้ง ใช้เวลา เดินทางเหวี่ยงไปเหวี่ยงมาบนรถอีกกว่า 6 ชั่วโมง คิดดูสิว่าเป็นความทรมานขนาดไหน กว่าจะได้ไปชม เมืองสามหมอกสวยๆ ต้องผ่านความสูญเสียกันไปเท่าไหร่กับค�ำว่า อ้วก + หลับ = แม่ฮ่องสอน
12
b side
หลายคนจึงรู ส้ ึกขยาดที่จะไปพิสูจน์ความชิลล์ยงั ดินแดนแห่งนี้ เพราะไม่อยากทรมานกับอาการเมารถนี่ละ่ แต่ชา้ ก่อน... เรามีขอ้ เสนอ!!! จะดีกว่ามัย้ ถ้าคุณได้ไปเทีย่ ว สถานทีธ่ รรมชาติ อย่างปางอุง๋ , ชมวิถชี วี ติ และชิมอาหารยูนนาน แสนอร่อยทีห่ มูบ่ ้านรักไทย, แวะพักผ่อนร่างกายและดีทอ็ กซ์ ผิวพรรณทีภ่ โู คลน แหล่งโคลนเพือ่ สุขภาพหนึ่งในสามแห่ง ของโลกทีม่ คี ณ ุ สมบัตริ กั ษาผิวพรรณ หรือแม้แต่การท่องเทีย่ ว ธรรมชาติอกี หลายแห่งภายในจังหวัดเงียบสงบอย่างแม่ฮอ่ งสอน ด้วยการเดินทางเพียง 40 นาทีจากเชียงใหม่ จากเดิมที่ นัง่ กันจนเมือ่ ย หลับแลว้ หลับอีกก็ยงั ไม่ถงึ สักที ข้อนี้ตอ้ ง ยกความดีความชอบให้การพัฒนาทางด้านการท่องเที่ยว ที่ส่ ง ผลให้ก ารเดิน ทางมีห ลากหลายและสะดวกสบาย มากขึ้น อย่างทีเ่ ราเพิง่ ไปพิสูจน์มากับตัวเองกับการเดินทาง สู่ แ ม่ ฮ่ อ งสอนเป็ น ครัง้ แรก กับ เที่ย วบิน ปฐมฤกษ์ข อง สายการบิน บางกอกแอร์เ วย์ส ร่ ว มกับ การท่ อ งเที่ย ว แห่งประเทศไทย ส�ำนักงานแม่ฮ่องสอน ที่พาสื่อมวลชน จากเชียงใหม่ไปสัมผัสอากาศเย็นสบายของเมืองสามหมอก
แบบสะดวกมากๆ ตัง้ แต่เริ่มเช็คอิน รอขึ้นเครื่อง ไปจนถึง แม่ฮ่องสอนแบบชิลล์ๆ แถมยังประหยัดเวลาไปได้มากโข ทีส่ ำ� คัญคือไม่มอี าการเพลีย พร้อมนัง่ รถรางตะลุยสถานที่ น่าสนใจของจังหวัดได้เลย ไม่ว่าจะเป็ นวัดวาอารามส�ำคัญ อย่าง วัดหัวเวียง วัดพระนอน วัดจองค�ำ วัดจองกลาง แวะสักการะอนุ สาวรียพ์ ระยาสิงหนาทราชา ต่อด้วยขอพร เจ้าแม่กวนอิม แล ้วต่อรถตูไปผ่ ้ อนคลายทีภ่ โู คลน แล ้วต่อไปยัง หมูบ่ ้านรักไทย อิม่ เอมกับบรรยากาศเย็นสดชืน่ ท่ามกลางไร่ชา พร้อมตืน่ ขึ้นมาเพือ่ ไปชมสถานทีธ่ รรมชาติอย่างปางอุง๋ และ ชมความน่ารักของแกะทีส่ ถานีวจิ ยั พันธุส์ ตั ว์ปางตอง ก่อนจะ กลับเข้ามาชมบร รยากาศของตัวเมืองแม่ฮ่องสอนอีกครัง้ เพื่อขึ้นเครื่องบินกลับเชียงใหม่ ด้วยเวลาเพียง 30 นาที เครื่ อ งบิน ก็ แ ลนดิ้ ง ที่ท่ า อากาศยานนานาชาติเ ชีย งใหม่ เป็ น การท่ อ งเที่ย วระยะสัน้ ที่ท งั้ คุ ม้ ค่ า ประหยัด เวลา แบบสะดวกสบายสุดๆ Special Thank : สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส www.bangkokair.com การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานแม่ฮ่องสอน
13
b side
FOOD & PLACE
BEGIN AGAIN เพราะทุกวันคือการเริม่ ต้น เรือ่ ง: พิจติ รา ภาพ: ศมนภรณ์
‘สุขกันเถอะเรา เศร้าไปท�ำไม’ นัน่ สิ! ในเมือ่ ทุกๆ วันคือการเริม่ ใหม่ เราก็ควรจะตัง้ รับกับทุกเรือ่ งทีจ่ ะเกิดขึน้ (ติดแฮชแท๊กเรือ่ งกินก็เช่นกัน!) ฉบับนี้ จึงขอบ�ำบัดความเบือ่ เศร้า เหงา เปือ่ ย ของคุณผูอ้ า่ น ด้วยเมนูแนะน�ำสุดฮิพ และร้านอาหารคูลๆ ทัว่ เมืองเชียงใหม่ เผือ่ ว่าจะท�ำให้วนั นัน้ วันนี้ หรือวันไหน ของคุณทัง้ หลายสดใสขึน้ !
Butterfly Effect ทฤษฎีแสนหวาน
จากทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์นำ� มาซึง่ แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ เครื่องดื่มสีสวยสดที่เปี่ ยมด้วยรสชาติชวนรื่นรมย์ โดยคงคอนเส็ปท์ Non-Alcoholic Cocktail ทีเ่ ติมแต่งลูกเล่นด้วยวัตถุดบิ อย่างชาสูตรพิเศษ 2 ชนิด น�ำ้ มะนาว และไอซ์บอล สามารถปรับรสหวานจืดได้ตามต้องการ พร้อ มเพิ่ม เสน่ ห ด์ ว้ ยกลิ่น หอมของดอกไม้แ ห้ง ที่เ สิร ์ฟ มาข้า งๆ กัน กลายเป็ นเครื่องดืม่ สุดคูลทีส่ ร้างความสดชื่นได้ทกุ เมือ่ Nimmanian Club Location : นิมมานเหมินท์ ซอย 13 (ข้างร้าน Jacky Bike) Open : 09:00-21:00 น. Contact : 08-6188-7779 Facebook : Nimmanian Club
Sukiyaki Kansai Style สุกี้ยากี้เนื้อสูตรคันไซ ลืมสุก้ ีท่ีคุน้ เคยไปก่ อนแลว้ มาเปิ ดใจให้สุก้ ียากี้เนื้อสู ตรคันไซ เสิรฟ์ มาในหม้อไฟขนาดกลาง อุดมด้วยผักสดและเส้นอุดง้ หนานุ่ ม เด้งรับกับฟันทุกขณะเคี้ยว ซดน�ำ้ ซุปหอมหวานกลัว้ เนื้อเปื่ อยชิ้นพอดีคำ � เป็ น ความอร่ อ ยสู ต รลับ เฉพาะที่จ ะพบได้เ พีย งในโรงงานจิต รกรรม โภชนาการไร้รูปแบบแห่งนี้เท่านัน้ โรงงานจิตรกรรมโภชนาการไร้รูปแบบ ฮาเทหน้า จอห์นนี่บีฟู๊ด Location : โครงการมาลาดา แยกสะเมิง ต.หนองควาย เชียงใหม่ Open : อังคาร - อาทิตย์ เวลา 17:00 - 24:00 น. Contact : 08-1595-0562 Facebook : Yonyang Group
14
b side
Mango Sticky Rice อิ่มท้องกับข้าวเหนียวมะม่วง ขนมไทยอร่อยๆ หารับประทานยาก โดยเฉพาะเมนู ฮอตแห่งฤดูรอ้ น ทีใ่ ครๆ ต่างเรียกหา อย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูเด็ดประจ�ำร้าน สมเกียรติ คาเฟ่ จานนี้ ทีข่ ายหมดเกลี้ยงทุกวันตัง้ แต่พระอาทิตย์ยงั ไม่ตกดิน เพราะนอกจาก ความประณี ตงดงามในการจัดจานแลว้ รสชาติของข้าวเหนียวมูนนุ่ มๆ สูตรคุณแม่นนั้ ยังได้ใจคนรักของหวานไปเต็มๆ ปล. แนะน�ำให้โทรจองล่วงหน้า... ไม่อย่างนัน้ อดกินไม่รูด้ ว้ ยนะจ๊ะ Somkiat Cafe
Location : บ้านสันลมจอย ต.สุเทพ (เข้าซอยระหว่างวัดโป่งน้อยและโรงเรียนบ้านโป่งน้อย) Open : 08:00-22:00 น. Contact : 08-7042-7666 Facebook : Somkiat Style Cafe
Rush Bar Nimman Soi 9 ความบันเทิงที่ครบครัน หากกล่าวถึงสถานบันเทิงทีไ่ ด้รบั ความนิยมอย่างเนืองแน่นจากนักท่องราตรี หนึ่งในลิสต์ตอ้ งมีรา้ นรัชบาร์ นิมมานเหมินท์ ซอย 9 รวมอยู่ดว้ ย ซึง่ เป็ นระยะเวลา กว่า 4 ปี แล ้ว ทีแ่ หล่งชิลล์เอ้าท์แห่งนี้เปิ ดให้บริการและยังคงครองใจใครหลายๆ คน ได้เป็ นอย่างดี โดยไม่นานมานี้ได้ขยายพื้นที่ในส่วนร้านกาแฟตราแพะให้ลูกค้า ได้นงั ่ สบายขึ้น เน้นใช้ไม้สโี ทนอุ่น เพิม่ โต๊ะหลากหลายสไตล์เพือ่ ตอบรับคนทุกวัย ทัง้ โซฟาส�ำหรับผูใ้ หญ่และโต๊ะไม้สลี ะมุนส�ำหรับวัยรุ่น พร้อมให้บริการเครื่องดื่ม และเบเกอรี่แบบเต็มอิ่มเช่นเคย และพิเศษสุดกับการเปิ ดตัวโซนไวน์ ที่จะท�ำให้ ความบัน เทิ ง นั้น ครบครัน ยิ่ ง ขึ้น ในบรรยากาศความเป็ น ส่ ว นตัว ที่ป รับ ใช้ ในพื้นทีเ่ ดียวกัน แต่จะเปิ ดให้บริการตัง้ แต่ 5 โมงเย็นเป็ นต้นไป ด้านเมนู อาหาร จะเน้นเป็ นของแกล ้ม ไม่วา่ จะเป็ นอาหารญีป่ ่ นุ อย่าง แซลม่อนซาซิมิ และทะเลเผา ทีร่ บั ประกันว่าคัดสรรแต่วตั ถุดบิ ดีมคี ุณภาพ ส่วนผูท้ ม่ี อี ายุไม่ถงึ 20 ปี บริบูรณ์นนั้ สามารถนัง่ จิบกาแฟได้จนถึงเวลา 21:00 น. หลังจากนัน้ ทางร้านไม่อนุญาตให้นงั ่ ต่อ นะจ๊ะ จึงเรียนมาให้ทราบด้วยทัว่ กัน Promotion!
Fuji Green Tea Mountain: ฟูจิซัง (Mini) ภูเขาไฟชาเขียว ใครที่ห ลงใหลชาเขีย วจะต้อ งกรี ด๊ แน่ ๆ หากได้ลองน�ำ้ แข็งใสสไตล์เกาหลีท่ีติดกลิ่นอาย ความเป็ นญี่ป่ นุ ถ้วยนี้ น�ำเสนอในรูปแบบภูเขาไฟ สีเ ขีย ว สอดไส้โ มจิแ ละถัว่ แดง ท็อ ปปิ้ งด้ว ย วิป ปิ้ งครี ม แบบเข้ม ข้น เสิร ์ฟ มาแบบไซส์มินิ รับ ประทานได้ 1-2 คน ในราคาเบาๆ เพีย ง 119 บาท เท่านัน้ Seoulmind
Location : นิมมานเหมินท์ ซอย 9 Open : 08:30-24:00 น. Contact : 0-5389-5095 Facebook : Rush Bar, Goat Coffee Nimman Soi 9
Location : ศิรมิ งั คลาจารย์ ซอย 11 Open : 10:30-21:30 น. Contact : 09-4404-0292 Facebook : Seoulmind โซลมายด์ 15
b side
10% Check-In ลดทันที
FOOD&PLACE
Hot Promotion!
ตั้งแต่เวลา 9:00-12:30 น. ซื้อ 1 ฟรี 1 (ส�ำหรับเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน) เพียงแค่ Check-In
Pordoi Café ชมดอยกลางสวนสวย
DID YOU KNOW?
‘ผ่ อ ดอย’ เป็ น ภาษาเหนื อ มีค วามหมายว่ า ‘มองดอย’ ซึ่ง เป็ น ที่ม าของชื่อ ร้า น ‘ผ่อดอย คาเฟ่ ’ คาเฟ่ ท่บี ริการทัง้ อาหารสไตล์ฟิวชัน่ ฝี มอื การปรุงของเชฟผูช้ ำ� นาญการและ เครื่องดืม่ อีกหลายประเภท โดยเฉพาะกาแฟทีใ่ ช้เมล็ดน�ำเข้าจากประเทศลาว มีความนุ่มนวล และกลมกล่อม ภายใต้บรรยากาศทีโ่ อบลอ้ มด้วยธรรมชาติ สามารถมองเห็นทิวเขาลดหลัน่ สลับกันได้อย่างชัดเจน บริเวณร้านแบ่งออกเป็ น 3 โซน ได้แก่ ร้านกาแฟและแกลเลอรี่ ทีน่ ำ� บ้านเก่าทัง้ หลังมารีโนเวท, บ้านการ์ตูน ห้องสมุดที่รวบรวมหนังสือการ์ตูนกว่า 4,000 เล่ม และโซนในสวนทีม่ พี ้นื ทีก่ ว้างขวางเหมาะส�ำหรับท�ำกิจกรรมกับครอบครัว ตลอดจนเอื้อประโยชน์ ในการเปิ ดให้ใช้สถานทีเ่ พือ่ การจัดงานหรือแสดงงานต่างๆ โดยไม่คดิ ค่าใช้จ่าย และมีบา้ นพัก โบราณไว้รองรับในราคาเป็ นกันเอง ส�ำหรับใครทีอ่ ยากเก็บความประทับใจใส่กระเป๋ ากลับบ้าน แถมไฮไลท์ในช่วงเย็น กับการปรับคาเฟ่ ให้กลายเป็ นบาร์เล็กๆ ไว้ตอ้ นรับนักดืม่ กันอีกด้วย Location : จากมหาวิทยาลัยแม่โจ้มงุ่ หน้าไปทาง อ.พร้าว เลยสามแยกโรงพยาบาลสันทรายประมาณ 200 เมตร แล้วเข้าซอยวัดศิรมิ งคล เจอแยกแรกให้เลีย้ วขวาเข้าไปอีก 50 เมตร Open : 08:00-20:00 น. Contact : 09-6194-9963, 06-1410-9683 Facebook : ผ่อดอย คาเฟ่ Pordoi cafe
ผ่ อ ดอย คาเฟ่ ถื อ เป็ น หนึ่ ง ในชิ้ น งานของ wehometel เน้นการน�ำบ้านเก่าทั้งหลังมารีโนเวทใหม่ ให้ ส วยงามน่ า ใช้ ทั น สมั ย และไม่ ทิ้ ง กลิ่ น อายของ ความโบราณ ซึ่งในปัจจุบันเปิดเป็นคาเฟ่และร้านอาหาร ทัง้ หมด 3 สาขา ได้แก่ ผ่อดอย คาเฟ่ สันทราย จ.เชียงใหม่, แม่สาอินเลิฟ จ.เชียงใหม่ และ ในภวังค์ จ.ล�ำปาง
16
b side
186 Cafe & Bar ดิบแต่ดี 186 Cafe & Bar คาเฟ่ ชคิ ๆ ทีบ่ ริการเครื่องดื่มและเบเกอรี่สูตรอร่อย บนเส้นทางถนนสันทรายสายเก่า ทีโ่ ดดเด่นด้วยคาแร็คเตอร์เท่ๆ จากโครงสร้าง ทางสถาปัตยกรรมในแบบ Loft Style ภายในร้านมีพ้นื ทีโ่ ล่งกว้าง โดยเฉพาะ ใครทีต่ อ้ งการความเป็ นส่วนตัวก็มชี นั้ ลอยไว้รองรับ ไม่วา่ จะมาคนเดียวหรือมากับ ชาวแก๊ ง ก็ น ัง่ สบายได้ต ั้ง แต่ เ ช้า ถึ ง เย็ น ในบรรยากาศที่ เ ข้า กับ สภาพแวดล อ้ ม ภายนอก บวกกับการออกแบบทีเ่ รียบง่าย แต่ไม่ธรรมดา อย่างการใช้กระจกบานใหญ่ ทางทิศตะวันตกเพือ่ รับแสงโทนอุ่น ในตอน กลางวัน และรับแสงโทนเย็นในตอนเช้า ทางด้านทิศตะวันออก โดยไม่ตอ้ งพึ่งพา การใช้แสงจากหลอดไฟฟ้ ามากนัก อีกทัง้ หลังคาเทคอนกรีตที่สูงจึงท�ำให้อุณหภูมิ ในร้า นเย็ น กว่ า ด้า นนอก 3-4 องศาฯ ประกอบกับการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์มาเป็ น ของตกแต่งภายใน และหยิบพันธุไ์ ม้มาวาง ประดับไว้เป็ นตัวเสริม ท�ำให้รูส้ กึ ราวกับว่า ก�ำลังนัง่ ดืม่ กาแฟชิลล์ๆ ในบ้านของตัวเอง
Location : ถนนสันทรายสายเก่า (ข้างมหาวิทยาลัยแม่โจ้) Open : จันทร์-ศุกร์ 07:00-17:30 น. และ เสาร์-อาทิตย์ 09:00-17:30 น. (หยุดวันพุธ) Contact : 08-1846-7583 Facebook : 186 Cafe&Bar
Taxidermy Cafe เสพกาแฟ แรร์ของเก่า ถือว่าเป็ นแหล่งนัง่ ชิลล์ฮอตฮิตทีบ่ รรดาเด็กแนวให้ความสนใจ และตบเท้า เข้า มาอุ ด หนุ น กัน ไม่ ข าดสายหลัง จากเปิ ด ให้บ ริ ก ารได้เ พีย งไม่ น าน ส�ำ หรับ Taxidermy Cafe ร้านเล็กๆ ที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการดึงจุดเด่ น ตามความชอบส่วนตัวมาใช้ตกแต่งร้าน อย่าง การน�ำสัตว์สตัฟฟ์ และของเก่าเก็บ มาประดับประดาทัวทุ ่ กมุมร้าน และจัดแสดงผลงานภาพถ่ายจากสกิลการลันชั ่ ตเตอร์ เป็ นแกลเลอรี่ขนาดเล็กควบคู่กนั ด้านตัวร้านรีโนเวทจากโครงสร้างเดิม โดยเน้นการ โชว์โครงสร้างเป็ นหลัก พร้อมบริการเครื่องดืม่ และของทานเล่นสดใหม่ทกุ วัน มีเมนู ติดดาวประจ�ำร้านคือ Taxidermy Coffee กาแฟรสหอมนุ่ม ที่อยากแนะน�ำให้ คนหัวใจไม่แข็งแรงได้มาลิ้มลอง ส่วนในอนาคตอันใกลน้ ้ ีจะเปิ ดให้บริการบาร์ อย่างเป็ นทางการ ใครอยากลองรสชาติแบบแรร์ไอเท็มให้รบี ไปปักหมุด Location : ถนนทางเข้ากองบินสายเก่า Open : 10:00-21:00 น. (หยุดวันจันทร์) Contact : Inbox Page Facebook Facebook : Taxidermy Cafe 17
b side
CALENDAR
Music ETC.
11 มิถุนายน 2559 Singha Yai Jud Hai at 7th Infantry Division Chiang Mai สิงห์ภมู ใิ จน�ำเสนอ ‘สิงห์ใหญ่จดั ให้’ คอนเสิรต์ ทีจ่ ะน�ำคุณไปพบกับเหล่าศิลปิ นในต�ำนาน อัสนี วสันต์, คาราบาว และ พงษ์สทิ ธิ์ คัมภีร ์ ณ กองพลทหารราบที่ 7 ประตูเปิดเวลา 16:00 น. เริม่ เล่นเวลา 18:00 น. เป็นต้นไป บัตรราคา 300 บาท ผู ส้ นใจสามารถซื้อได้ท่ี 7-11 ทุกสาขา สอบถามเพิม่ เติม โทร. 0-2242-4499 17 พฤษภาคม 2559 Paradox Live at The Good View Paradox ยกพลขึ้นเหนือ มากระหน�ำ่ ความมัน ให้ชาวเชียงใหม่กนั แบบไม่ยงั้ รับประกันความสนุกโดย ‘โจ๊กเกอร์-ว้ากเกอร์’ ฝ่ ายสร้างความคึกคักแบบยกระดับ จัดเต็มการแสดงสดบนเวทีให้หายคิดถึงอย่างแน่นอน แฟนๆ ของ 4 หนุ่ ม วงนี้ อย่ า ลืม มาพบกัน ให้ไ ด้ ณ ร้าน The Good View Bar & Restaurant ส�ำรองทีน่ งั ่ โทร. 0-5324-1866, 0-5324-9029 24 พฤษภาคม 2559 Stamp Live at The Good View Village Restaurant & Karaoke แม่เหียะ สาวๆ เตรียมพบกับหนุ่ มมาดกวน เจ้าของ บทเพลงอบอุน่ ยอดฮิต อย่าง แสตมป์-อภิวฒั น์ ทีจ่ ะมา มอบความสุ ข และความประทับ ใจให้แ ฟนคลับ ชาวเชียงใหม่อย่างจุใจ ณ ร้าน The Good View Village Restaurant & Karaoke แม่ เ หี ย ะ ส�ำรองทีน่ งั ่ โทร. 0-5390-4406-8 27-28 พฤษภาคม 2559 Tall Man and The Ladies Live In Comedy Concert เตรี ย มพบกับ ความสนุ ก จากเสีย งเพลงกับ วง Tall Man Tri-O ในคอนเสิรต์ อารมณ์ดคี รัง้ ที่ 1 ตอน สามยาวกับสาวสวย ‘Tall Man and The Ladies Live In Comedy Concert’ ที่ง านนี้ ม าพร้อ ม แขกรับเชิญสาวๆ มากมายหลายวัยและหลายสไตล์ จัดแสดง 2 รอบ ณ หอประชุม A.U.A เชียงใหม่ บัตรราคา 250 บาท (นักเรียน 100 บาท) ซื้อบัตรและ สอบถามข้อ มู ล ได้ท่ี โทร. 08-6511-4887 และ Facebook : Tall Man Tri-o
วันนี้ - 24 พฤษภาคม 2559 Creative Market เชิญชาวเชียงใหม่ชอ้ ป ชม ชิลล์ ตลาดนัดเอาใจ ชาวฮิปสเตอร์ รวบรวมงานของคนมีไอเดีย พบกับงาน ศิลปะ, งานดีไซน์, งานแฮนด์เมด และคาเฟ่ สดุ เก๋ ทีค่ ดั สรร มาเพื่อ คนหลงใหลในความสร้า งสรรค์โ ดยเฉพาะ แล ้วพบกันทีช่ นั้ G โซนแฟชันพลั ่ ส ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
15 พฤษภาคม 2559 Facebook : โลกอันซ้อนกันอยู่ ประกาศข่าวดีถงึ แฟนหนังสือจังหวัดเชียงใหม่ ของน้าชาติ กอบจิตติ เตรียมพบกับงานเปิ ดตัว หนัง สื อ ‘Facebook : โลกอัน ซ้อ นกัน อยู่ ’ ในงานพบกับการพูดคุยและเซ็นหนังสือให้แฟนๆ ณ ร้านพันธุห์ มาบ้า เชียงใหม่ (ด้านหน้า Warm Up C a f e ) สอบถามรายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม ที่ Facebook : PhanMaBa Chiangmai
วันนี้ - 31 พฤษภาคม 2559 Hot Pot Buffet ‘ต้มย�ำมันกุ้ง’ Festival Hot Pot จัด โปรโมชัน่ พิ เ ศษเอาใจ คนรักบุฟเฟ่ ต ์ กับความ คุ ้ม ค่ า แบบอิ่ ม ไม่ อ ั้ น ให้ไ ด้อ ร่ อ ยกับ Buffet ระดับ Premium พร้อม น�ำ้ ซุปต้มย�ำมันกุง้ สุดแซ่บ ในราคาเพียง 299 บาท พบกันได้ทช่ี นั้ 5 เซ็นทรัล เฟสติวลั เชียงใหม่
วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2559 ดาราเทวีกับโปรโมชั่นอาหารและเครื่องดื่ม เชิ ญ เลื อ กอิ่ ม อร่ อยกั บ โปรโมชั ่น ดี ๆ จากโรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ พบกับความคุม้ ค่าทัง้ อาหารและเครือ่ งดืม่ หลายรายการ อาทิ เมนู รสเด็ด และของหวานจากมังคุด ราคาเริม่ ต้นที่ 260 บาทต่อจาน, อลังการอาหารทะเลทีฟ่ ูเจี้ยน น�ำเสนออาหารทะเล สดใหม่นานาชนิด ราคาเริ่มต้นที่ 420 บาทต่อจาน, เต็มอิม่ กับเซ็ตเมนู อาหารฝรัง่ เศส กับมื้อค�ำ่ สุดหรู ในราคา 1,800 บาทต่อท่าน, เซ็ตเมนูอาหารญีป่ ่ นุ สุดคุม้ และเมนูพเิ ศษประจ�ำเดือน ในราคาชุดละ 1,200 บาท และส่งท้ายกับเค้กแอปเปิ้ลรสละมุนให้เป็นเมนูของหวานคลายร้อน ในราคาชุดละ 155 บาท สอบถามเพิม่ เติม หรือส�ำรองโต๊ะล่วงหน้า โทร. 0-5388-8888
18
b side
17-19 มิถุนายน 2559 Mexican Food Festival เ ป ลี่ ย น ค� ่ ำ คื น ธรรมดาให้เป็ นค�ำ่ คืนแห่ง ความสุขด้วย Mexican Dinner Buffet บุฟเฟ่ ต ์ อาหารรสจัด จ้า นสไตล์ เม็กซิกนั พร้อมจุดประกาย ความรืน่ เริงด้วยเครือ่ งดืม่ อย่าง เตกีลา่ หรือโคโรน่า และเต็มอิม่ กับเมนูบฟุ เฟ่ ต ์ หลากหลาย อาทิ ‘ทาโก้ เอนชิลาด้าส เบอร์รโิ ต้ และ ชิลลีคอนคาร์เน่ ’ ราคาเพียง 590++ บาทต่ อท่าน รับประทานได้ตงั้ แต่เวลา 18:00-22:00 น. ณ ห้องอาหาร Nimman Bar & Grill โรงแรมแคนทารี ส�ำรองทีน่ งั ่ โทร. 0-5322-2111 วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2559 ทูดาริ เอ็กซ์เพรส ตอกย�้ำแคมเปญ Value Choice รา้ นทูดาริ เอ็กซ์เพรส ส่งแคมเปญ Value Choice ส�ำหรับสาวกอาหารเกาหลี ด้วยเมนู ‘ข้าวผัดกิมจิ’ อร่อย ลงตัวด้วยกิมจิรสจัดจ้านส่งตรงจากเกาหลี ในราคา 99 บาท (เฉพาะข้าวผัดไม่รวมซุปและเครื่องเคียง) ที่ทูดาริ เอ็กซ์เพรส ทัง้ 2 สาขา ได้แก่ ชัน้ 4 ศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ ง เซ็นเตอร์ และชัน้ 4 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ทุกวันพุธ ตั้งแต่เดือนนี้เป็นต้นไป ซะป๊ะ Space Market ‘ซะป๊ ะ สเปซ มาร์เก็ต’ พืน้ ทีเ่ ยอะสิง่ ให้คุณเยอะอย่าง กาดนัด Food Truck ideaMarket เปิ ดท้ายขายของ แหล่งรวมมือสองเกรดพรีเมียม เดินชิลล์ๆ ชิมเพลินๆ ทุกเย็นวันพุธ เวลา 16:00 - 22:00 น. ณ ลานน�ำ้ พุโขลงช้าง ศู น ย์ก ารค้า เซ็น ทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต สนใจเช่าพื้นทีข่ ายสินค้า โทร. 0-5399-9199 ต่อ 1316 14 พฤษภาคม 2559 การแข่งขันสิ่งประดิษฐ์ รายการสมรภูมิไอเดีย ปี 11 ร่ วมชมและเชียร์การแข่งขันสิ่งประดิษฐ์จาก รายการสมรภูมไิ อเดีย ในโอกาสก้าวขึ้นสูป่ ี ท่ี 11 พร้อม ร่วมให้กำ� ลังใจในการแข่งขันสิ่งประดิษฐ์จากเยาวชน ในพื้นทีภ่ าคเหนือ ณ ลานโปรโมชัน่ ชัน้ 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ 27 พฤษภาคม - 5 มิถุนายน 2559 Fashion Destination 2016 ชาวเชียงใหม่และจังหวัดใกลเ้ คียงห้ามพลาด กับงาน Fashion Destination ยกขบวนสินค้าในเครือ CMG กว่า 50 แบรนด์ดงั ลดกระหน�ำ่ สูงสุดถึง 80% อาทิ G2000, Lee, Casio, Hush Puppy, G-shock ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
Art
วันนี้ – 7 มิถุนายน 2559 ENTER Exhibition ขอเชิญชมนิทรรศการ ‘ENTER’ นิทรรศการศิลปะ ภายใต้บ รรยากาศแบบ ‘Luminescent’ ในงาน พบกับ ผลงานศิ ล ปะแบบ Neon Light จากจินตนาการที่เกิดขึ้นจากเรื่องราว ในชีวติ จริงโดยกลุ่มผูส้ ร้างงานศิลปะในนาม BOTS ณ ร้าน Overstand Coffee Shop ถ.ราชมังคลา ซอย 2 โทร. 09-5323-7360 วันนี้ - 22 พฤษภาคม 2559 The Condition of Time เลอ เมอริเดียน ร่วมกับ Woo Cafe เชิญชม นิ ท รรศการแสดงผลงาน ของ พิชากร ชูเขียว หรือ Tua Pen Not ใน The Condition of Time สถานการณ์ของช่วงเวลา ซึง่ เป็นการรวบรวมผลงาน Paint ของ Tua Pen Not ทีจ่ ดั ท�ำ ขึ้นระหว่างปี 2014 -2016 กว่า 30 ชิ้น มาจัดแสดงให้ชม ณ บริเวณล็อบบี้ โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่
17 - 21 พฤษภาคม 2559 HUANG Photography Exhibition. นิทรรศการภาพถ่ายศิลปนิพนธ์ จากฝี มอื ของ นักศึกษาชัน้ ปีท่ี 4 สาขาศิลปะการถ่ายภาพ คณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทีน่ ำ� เสนอส่วนหนึ่งของห้วงเวลา ทีเ่ หล่านักศึกษาได้แปลงความคิดออกมาเป็ นรูปธรรม ในรู ปแบบของภาพถ่าย เพื่อบอกเล่าเรื่องราวต่างๆ ที่บ อกเล่า ให้เ ห็น ภาพของความคิด ได้อ ย่ า งชัด เจน จัด แสดง ณ หอนิ ท รรศการศิ ล ปวัฒ นธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดู รายละเอียดเพิ่มเติมได้ท่ี Facebook : HUANG Photography Exhibition 21 พฤษภาคม - 21 มิถุนายน 2559 Black and White Thai*Land*Scape
19 พฤษภาคม - 19 มิถุนายน 2559 Anthropocene Era by Morakot Ketklao ขอเชิญชมนิทรรศการแสดงผลงานศิลปะเดีย่ ว ของ มรกต เกษเกล ้า ภายใต้ชอ่ื Antropocene Era ผลงานทีเ่ กิดจากการตัง้ ค�ำถามของการมีชวี ติ อยูข่ องเรา ในยุคของพื้นทีท่ ม่ี แี ต่ความเปลีย่ นแปลง โดยนิทรรศการ จะมีพธิ เี ปิ ดในวันที่ 19 พฤษภาคม 2559 เวลา 18:30 น. และสามารถเข้าชมได้ทกุ วันอังคาร-อาทิตย์ ตัง้ แต่เวลา 11:00-20:00 น. ณ แกลเลอรี่ ซีสเคป นิมมานเหมินท์ ซอย 17
19
b side
นิ ท รรศการ Black and White Thai*Land*Scape ผลงานภาพถ่ายขาวด�ำขนาด 1 เมตร ฝี มอื ของ สมชาย สุรยิ าสถาพร, จิตติมา เสงีย่ มสุนทร และนักเรียนจาก CameraEyes School จัดแสดง ณ ห้องนิทรรศการหมุนเวียน ชัน้ 2 หอศิลปวัฒนธรรม เมื อ งเชี ย งใหม่ สอบถามรายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม โทร. 0-5321-7793, 0-5321-9833