2: A SIDE
HIP MAGAZINE / MAY 2015
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :3
CONTENTS
News 08 People 22 Recipe 26
m a y 2 0 1 5 V o l. 1 1 N o. 1 2 7
Cover Story 28 Trendy 34
22 People
หนทางแห่งความส�ำเร็จของแต่ละคน ย่อมมีเรือ่ งราว ระหว่างทางทีไ่ ม่เหมือนกัน บางคนใช้เวลาเกือบทัง้ ชีวต ิ แต่ในทางกลับกัน บางคนก็ใช้เวลาเพียงไม่นาน สิง่ เหล่านี้ ไม่ได้บง่ บอกว่าชีวต ิ จะมีความสุข หากแต่เป็นการใช้ชวี ต ิ ในแต่ละวันเพือ่ ให้เกิดความสุขทีม่ าพร้อมความส�ำเร็จ ดังเช่นสองบุคคลทีเ่ ราจะกล่าวถึงในเล่มนี้
26 Recipe
ข้าวคัว่ เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารของคนไทย อีกหนึง่ อย่างทีน่ า่ ภูมใิ จ โดยเฉพาะคนไทยภาคตะวันออก เฉียงเหนือ อีกทัง้ หลากหลายเมนูนนั้ ขาดข้าวคัว่ ไม่ได้เลย เพราะข้าวคัว่ มีกลิน่ หอมเฉพาะตัว จึงท�ำให้ฉบับนีม้ เี มนูใหม่ ขึน้ มา โดยมีขา้ วคัว่ เป็นพระเอก-นางเอก...ว่าแล้วก็จดั ให้ งามๆ สักสองเมนู!!!
28 Cover Story
ร้อนๆ อย่างนีต ้ อ้ งบ�ำบัดด้วยทะเลสิจะ๊ ถึงจะฟินสมกับเป็นซัมเมอร์ ซีซนั !!!! ใครเขาอาศัยอยูไ่ ม่ไกลทะเล คงไม่มปี ญ ั หาหากจะหาเวลาว่าง ไปเริงร่าสายลมแสงแดด แต่มหาชนคนเชียงใหม่อย่างเราๆ นีส่ ิ จะไปทะเลกันแต่ละทีกด็ จู ะล�ำบากมิใช่นอ้ ย ฉบับนี,้ เราเลยจะพาไป เทีย่ วทะเลในแบบ HIP ทีท่ งั้ สะดวก สบาย และง่ายๆ มากๆ แค่นงั่ เครือ่ งบินสองชัว่ โมง ก็ได้ชม ชิม ชิลล์ ทะเลแสนงาม น�ำ้ สีคราม สดใสกันแล้วล่ะ 4: A SIDE
HIP MAGAZINE / MAY 2015
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :5
EDITOR m a y 2 0 1 5 V o l. 1 1 N o. 1 2 7
…ระหว่างทาง ผมเชื่อว่าคนเราเกือบทุกคนล้วนมีเป้ าหมายในการใช้ชีวติ หรือพูดง่ายๆ ก็คอื หลายคนคงค้นพบค�ำตอบของตัวเองได้แล ้วว่า เรามีชวี ติ อยู่ไปเพือ่ อะไร หรืออาจมีบา้ งบางคนทีย่ งั ใช้ชวี ติ โดยไร้จดุ หมาย แต่กน็ ่าจะเป็ นแค่ช่วงเวลาหนึ่ง เท่านัน้ หรือบางคนยังหาค�ำตอบไม่เจอ ว่ามีชวี ติ อยู่ไปเพือ่ อะไร แต่ผมคิดว่า สุดท้ายแล ้ว อีกไม่นาน พวกเขาและเธอเหล่านัน้ ก็คงจะได้คำ� ตอบ ซึง่ ค�ำตอบ ในแต่ละช่วงวัยของคนๆ นัน้ อาจแตกต่างกัน อาจแปรเปลีย่ นไปตามสภาวะแวดล ้อม และปัจจัยรายรอบ โดยวัย, เหมือนผมก็ได้ค�ำตอบของตัวเองมาแล ้ว และทุกวันนี้กพ็ ยายามด�ำเนินชีวติ ใช้ชวี ติ ให้ไปถึงจุดๆ นัน้ และผมเห็นว่าคนรุ่นใหม่หลายๆ คน ก็มคี วามคิด ในท�ำนองทีว่ า่ บางครัง้ จุดหมายก็อาจจะไม่สำ� คัญ เพราะ ‘ระหว่างทาง’ มีสง่ิ สวยงาม และน่าสนใจให้พวกเขาได้เก็บเกีย่ ว จดจ�ำ และสะสมประสบการณ์อย่างน่าสนใจ ซึง่ จะว่าไปแล ้ว มุมมองความเห็นอย่างนัน้ ก็ใช่นะครับ...แต่ไม่ใช่สง่ิ ทีจ่ ะเกิด กับทุกๆ คน พูดให้ชดั ถ้อยชัดค�ำก็คอื โลกไม่ได้สวยกับคนเราทุกคน ‘ระหว่างทาง’ ของหลายคน อาจไม่ได้สวยงามหรือน่าจดจ�ำสักเท่าไหร่นกั ผมพูดถึงเรื่องราว ‘ระหว่างทาง’ ของการใช้ชวี ติ (อีกครัง้ - หลังจากทีเ่ คยพูด มาหลายครัง้ ) เพียงเพราะอยากเตือนสตินอ้ งๆ คนรุ่นใหม่ ให้ได้คดิ กันบ้าง เพราะผมเห็นมานักแล ้ว ทีห่ ลายต่อหลายชีวติ ปล่อยผ่านให้เวลาสูญเปล่าไป ในระหว่างทีเ่ ขาหรือเธอใช้ชวี ติ บางคนหยุดอยูก่ บั ที่ ท้อแท้ สิ้นหวัง และใช้ตวั ช่วย ทีไ่ ม่ถกู ไม่ควร... นานเกินไป หรือบางคนเลี้ยวผิดทางไปไกลแสนไกล แต่ใน ทีส่ ดุ ก็สามารถวกกลับมาสูเ่ ส้นทางของจุดหมายในชีวติ ได้ และก็พยายามทีจ่ ะไป ให้ถงึ ทีว่ าดหวังไว้
...ระหว่างทางบนถนนเส้นตัดใหม่, เชียงใหม่, เมษายน 2558
ทีพ่ ดู มานี้, ไม่ได้หมายความว่า ชีวติ คนเราจะแวะพัก หรือหยุดนิง่ บ้างไม่ได้นะครับ แต่กไ็ ม่ควรแวะพักนานไปใช่มย้ั ล่ะครับ? สมชาย ขันอาษา บรรณาธิการ somchai.khanasa@gmail.com *แรงบันดาลใจ (อีกครัง้ ) จากการฟังเพลง ‘Wasted On The Way’ ของ ครอสบี้, สติลล์ แอนด์ แนช
HIP CREW:
เจ้าของ
หัวหน้ากองบรรณาธิการ
ผู้จัดการทั่วไป/ฝ่ายบัญชี
ที่ปรึกษา
กองบรรณาธิการ
ติดต่อ:
บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด ฐานิศร์ สมบัติพิบูลย์ วรพจน์ จันทร์หนองสรวง ธนิต ชุมแสง
การตลาด
บรรณาธิการฝ่ายศิลป์
ช่างภาพประจำ�ฉบับ
วชิรดล ไชยภูมิ
ฝ่ายศิลป์
วิศววิท เตพา
ช่างภาพ
ศมนภรณ์ สุ่นศิริ
นักเขียนประจำ�ฉบับ
วัฒนาวรรณ ขันอาษา
HIP MAGAZINE / MAY 2015
ระพินทรนาถ บรรณจักร์ พิจิตรา สีมี่
บรรณาธิการ
สมชาย ขันอาษา
6: A SIDE
ชลธิดา พระเมเด
เทียมเศวต ทรายคำ� รัตนพล นิลภูมิ นภพ อรุณพันธ์ ศุกรีย์ อาปรีชา เอกลักษณ์ ตาปวน
นักศึกษาฝึกงาน
มาริสา ยาวะประภาษ อรรถพงษ์ บุญทวี ภานุพงษ์ เสาร์เจริญ
สุรภี ขันอาษา
กองบรรณาธิการ Mail: chontida.hip@gmail.com โทร. 08-9821-9354 การตลาด Mail: tiemsawest.p@gmail.com โทร. 09-4494-6749
HIP Event
สุรภี ขันอาษา ชนัญชิตา สงวนโชคกุล ชัยชาญ คุณธรรมพิสิฐ พาวิน กะวัง อัญชนา หอมนาน
COVER A: HUAHIN
COVER B:
MUSIC SHARING
illustrate by Boy Imagine
สำ�นักงานนิตยสาร HIP Magazine บริษัท เชียงใหม่ ฮิพ แม็กกาซีน จำ�กัด เลขที่ 5/1 หมู่ 5 ตำ�บลสุเทพ อำ�เภอเมือง เชียงใหม่ 50200 โทรศัพท์/ แฟ็กซ์ 053-329-420 hipthailand@windowslive.com facebook.com/hipthailand
www.hipthailand.net
NEWS
AirAsia Songkran Festival 2015
AirAsia Battle Terminal กลับมามอบ ความสุ ข ในช่ ว งสงกรานต์ กั บ งานสาดสนุ ก ประจ�ำปีจากแอร์เอเชีย ซึง่ ในปีนหี้ น้าบูธเต็มไปด้วย ความคึกคักจากหนุม ่ สาวชาวเชียงใหม่ ทีม ่ าร่วม กิจกรรม และลุน้ รับของรางวัลทีแ่ จกอย่างต่อเนือ่ ง ตลอด 4 วันเต็ม พร้อมชมการแข่งขัน Battle Dance สุดมันไปกับดีเจสุดเท่ ณ ประตูท่าแพ เชียงใหม่ เรียกได้ว่าสงกรานต์ปีนี้ได้ ‘สาด สนุก สุข ม่วนจังฮู้’ ถ้วนหน้าพร้อมกันทุกภาค
สาด แสง เสียง เทศกาลสงกรานต์ สาดแบบไม่เปียก
ส�ำหรับหลายๆ คนที่ไม่อยากเปียกในช่วง สงกรานต์ ที่ ผ ่ า นมา ก็ ค งจะถู ก อกถู ก ใจกั บ งาน สาด แสง เสียง ที่จัดขึ้นเพื่อชาวเชียงใหม่ และนักท่องเที่ยวให้ได้มาสาดกันแบบไม่มีเปียก ด้วยกิจกรรมหลากหลายสาด ทั้งสาดสีใส่ตัว แล้วไปสาดแสงอวดลวดลายสุดจ๊าบ เพื่อลุ้น รับรางวัลทีไ่ ด้จากการสาด Like ต่อด้วยความมัน แบบสาดเสียง จากศิลปินวงเชียงใหม่ ร่วมด้วย DJ. Scooby doo & Friends ส่วนใครทีพ ่ ลาดงานนี้ ไม่ตอ้ งเสียใจ ปีหน้าฟ้าใหม่เขาก็จะมีกจิ กรรมดีๆ แบบนี้มาให้ร่วมสนุกอีกแน่นอน ที่ Think Park ถนนนิมมานเหมินท์ 8: A SIDE
HIP MAGAZINE / MAY 2015
NEWS
บางกอกแอร์เวย์ส จวนมาแอ่วงาน ‘ป๋าเวณีปี๋ใหม่เมือง เจียงใหม่ดั้งเดิม’
สายการบิ น บางกอกแอร์ เ วย์ ส ร่ ว มกั บ จังหวัดเชียงใหม่ และการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ จัดกิจกรรมช่วงสงกรานต์ ‘ป๋าเวณีปใ๋ี หม่เมือง เจียงใหม่ดงั้ เดิม’ เพือ่ ส่งเสริม ประเพณี ส งกรานต์ ต ามจารี ต และวั ฒ นธรรม สงกรานต์ ไ ทยล้ า นนาแก่ นั ก ท่ อ งเที่ ย วและ ประชาชนในพื้ น ที่ ณ วั ด มหาวั น ถนนท่ า แพ จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อวันที่ 13-15 เมษายน 2558 ที่ผ่านมา
CentralFestival Exclusive Event
ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ จั ด กิ จ กรรมพิ เ ศษในช่ ว งเทศกาลสงกรานต์ เพื่ อ กระตุ ้ น ให้ ค นในเชี ย งใหม่ เ ห็ น คุ ณ ค่ า ของ ประเพณี ป ี ใ หม่ โดยมี พิ ธี เ ปิ ด งาน ม่ ว นใจ๋ แอ่วปี๋ใหม่เมือง 2558 และมีคุณวิศิษฎ์ อริยะ กล่าวต้อนรับและเปิดงาน ต่อด้วยประสบการณ์ ความมันแบบไร้ขีดจ�ำกัด กับงาน Leo Presents MTV Splash 2015 @ CentralFestivalChiangmai มหกรรมความมันต้อนรับสงกรานต์แบบ non-stop ทัง้ ร้องและเต้นไปกับดีเจแบทเทิล และคอนเสิร์ต เต็มรูปแบบจากศิลปินชือ่ ดังมากมาย พร้อมสาดน�ำ้ กระจายจนถึ ง เที่ ย งคื น ณ ลานด้ า นหน้ า ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ 10: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
เครือศิริปันนาร่วมขบวนแห่พระพุทธรูป ส� ำ คั ญ ของจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ในเทศกาล ปี๋ใหม่เมือง 2558
เครื อ ศิ ริ ป ั น นา น� ำ โดยโรงแรมศิ ริ ป ั น นา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ พร้อมด้วย พาราโน่ คอนโด แอท เชียงใหม่ และแกรนด์ พาราโน่ ร่ ว มกั บ วั ด เจดี ย ์ ห ลวงวรวิ ห าร ร่ ว มสื บ สาน ‘งานป๋าเวณีปี๋ใหม่เมืองเจียงใหม่ ประจ�ำปี 2558’ ด้วยการเข้าร่วมขบวนแห่พระพุทธรูปส�ำคัญของ จังหวัดเชียงใหม่ โดยได้อญ ั เชิญพระอัฏฐารสจ�ำลอง ตกแต่งแบบพุทธศิลป์ลา้ นนาอันงดงาม ออกจาก วิ ห ารหลวงเพื่ อ ให้ ป ระชาชนชาวเชี ย งใหม่ แ ละ นักท่องเทีย่ วได้สรงน�ำ้ ขมิน ้ ส้มป่อย เพือ่ ความเป็น สิริมงคลต้อนรับปีใหม่
God Daughter The Musical
Musicolli น�ำขบวนน้องๆ หนูๆ มาแสดง ความสามารถที่ ช มแล้ ว ต้ อ งบอกว่ า ไม่ เ ด็ ก เหมือนตัวเลย ใน God Daughter The Musical ละครเพลงที่ ว ่ า ด้ ว ยเรื่ อ งราวการคั ด เลื อ ก หัวหน้าห้อง A Class ของโรงเรียน North Star งานนี้ นอกจากผู ้ ชมจะเพลิด เพลิน กับ ความ สามารถในการร้ อ งเพลงและการแสดงของ น้องๆ แล้ว ยังได้ขอ้ คิดดีๆ กลับบ้านกันไปอีกด้วย ณ The Ring Recital Hall โครงการ The Ring นิมมานเหมินท์ ซอย 17
NEWS
Nuvo Live in Concert at The Good View Village
จั ด คอนเสิ ร ์ ต ให้ ลู ก ค้ า ได้ ร ่ ว มจอย เป็นประจ�ำอยูแ่ ล้ว ส�ำหรับ The Good View Village Restaurant & Karaoke และครั้งนี้ก็ไม่พลาด ส่งมอบความสุขเพื่อเป็นการตอบแทนลูกค้า กับ คอนเสิร์ต Nuvo วงดนตรีขวัญ ใจสาวๆ มาคราวนีก้ ย็ งั คงจัดเต็มความสนุกและคุณภาพ เสียงครบเครือ่ งสมการรอคอย และปิดท้ายเดือน เมษายนด้วยปาร์ตสี้ ด ุ หรรษาอย่าง Sexy Legs Party ชวนสาวๆ (และไม่สาว) นุง่ สัน ้ โชว์ขาสวย มาร่ ว มสนุ ก กั บ กิ จ กรรมและคอนเสิ ร ์ ต มั น ๆ ให้แดนซ์กันจนลืมร้อนไปเลย
ครบรอบ 1 ปี Wall Street English Chiang Mai
ฉลองครบรอบ 1 ปี ด้ ว ยความชื่ น มื่ น ส�ำหรับสถาบันสอนภาษา Wall Street English Chiang Mai ทีถ่ อื ว่าได้รบ ั การตอบรับเป็นอย่างดี จากเด็กๆ และผูป้ กครอง โดยบรรยากาศภายในงาน คึกครื้นไปด้วยผู้ให้การสนับสนุน แขกผู้มีเกียรติ มิ ต รสหาย รวมไปถึ ง ผู ้ ป กครองและนั ก เรี ย น มาร่วมแสดงความยินดีและร่วมกิจกรรมมากมาย ณ ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
12: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
สังคมปลอดภัย ร่วมใจลงทะเบียนซิม
ส�ำนักงาน กสทช. จัดแถลงข่าว ‘สังคม ปลอดภัย ร่วมใจลงทะเบียนซิม’ เพื่อเชิญชวน ประชาชนลงทะเบียนซิมเติมเงิน ด้วยแอพ ‘2 แชะ’ รองรั บ การลงทะเบี ย นทั้ ง ซิ ม เก่ า และซิ ม ใหม่ เน้นความปลอดภัย ข้อมูลประชาชนไม่หลุด โดยมี นายก่อกิจ ด่านชัยวิจิตร รองเลขาธิการ กสทช. สายงานกิจการโทรคมนาคม พบปะพูดคุย ในรายละเอียดของการลงทะเบียนผู้ใช้บริการ โทรศัพท์เคลื่อนที่ระบบเติมเงิน และสาธิตการ ลงทะเบียนซิมการ์ด ณ ร้าน Cafe De Museum
Clarins Skin Spa ฉลองครบรอบ 1 ปี
เมื่อเดือนที่ผ่านมา คลาแรงส์ สกิล สปา จัดงานฉลองครบรอบ 1 ปี โดยมีคุณทิพย์วัลย์ ประเสริฐอดิศร ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายฝึกอบรม ผลิ ต ภั ณ ฑ์ คลาแรงส์ พร้ อ มด้ ว ยคุ ณ สุ ช าติ ไชยมงคล ผูจ้ ดั การสาขาเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ ได้ ใ ห้ เ กี ย รติ ม าร่ ว มงานในครั้ ง นี้ สุ ด พิ เ ศษกั บ กิจกรรมเอาใจลูกค้า ‘Meet & Greet กับโป๊ป ธนวรรธน์’ ดารานักแสดง พร้อมร่วมตอบค�ำถาม ชิ ง ของรางวั ล อี ก มากมาย ณ ศู น ย์ ก ารค้ า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
NEWS
OLD SCHOOL BMX Show Chiang Mai
OLD SCHOOL BMX Show Chiang Mai เอาใจสาวกเอ็กซ์ตรีม ทั้งในเชียงใหม่และจังหวัด ใกล้เคียง ด้วยความหลากหลายของ BMX ทีจ่ ด ั ขึน ้ ณ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ อาทิ การประกวดรถ OS BMX, โชว์ BMX Flatland, ประมูลของ BMX รวมถึงการออกบูธของ ร้านขายอะไหล่ OXBMX ซึง่ งานนีก้ ไ็ ด้รบ ั ความสนใจ จากผูท้ ชี่ นื่ ชอบ BMX เป็นอย่างมาก พร้อมกันนีย้ ังมี กิ จ กรรมดี ๆ อย่ า งการร่ ว มปั ่ น จั ก รยาน จากประตู ท ่ า แพเพื่ อ ไปเลี้ ย งอาหารกลางวั น ที่บ้านพักคนชรา เชียงใหม่ ในเช้าวันถัดไปอีกด้วย
Songkran Sexy Girl Foam Party at Night
สงกรานต์ ที่ ผ ่ า นมา ท� ำ เอาหนุ ่ ม ๆ กระปรีก้ ระเปร่ากับบรรดาสาวสวยทีม ่ าสร้างสีสน ั ในปาร์ตี้โฟมสุดหรรษาที่ Infinity Pub จัดขึ้น ตลอด 3 คืนเต็ม โดยเนรมิตสระด้านหน้าให้กลายเป็น อ่างโฟมให้ลงไปแช่คลายร้อน พร้อมมันสุดเหวีย่ ง ไปกับเหล่าดีเจที่ยกทัพมาปล่อยของแบบไม่มียั้ง งานนีท ้ ำ� เอาหนุม ่ สาวทีม ่ าร่วมโยกย้ายส่ายสะโพก เพลียกลับบ้านไปเป็นแถว
14: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
โครงการปั่นจักรยานแอ่วเมืองเก่า
ข่ า วดี ส� ำ หรั บ คนชอบปั ่ น ทั้ ง หลาย เมื่อจังหวัดเชียงใหม่ เทศบาลนครเชียงใหม่ และกลุม ่ งานจราจร ต�ำรวจภูธรจังหวัดเชียงใหม่ ร่ ว มกั น แถลงข่ า วโครงการปั ่ น จั ก รยาน แอ่วเมืองเก่า ณ หอประวัตศิ าสตร์เมืองเชียงใหม่ โดยโครงการนี้ มี ทั้ ง การจั ด ท� ำ แผนที่ แ นะน� ำ 3 เส้ น ทางท่ อ งเที่ ย วโดยการปั ่ น จั ก รยาน และการจัดท�ำจุดจอดจักรยานสาธารณะรอบเมือง ให้ นั ก ปั ่ น สามารถเช่ า และคื น จั ก รยานกั น ได้ อย่างสะดวกสบาย
Caribbean Cruise @ Prom
พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ จัดพิธีเปิด กิจกรรมรับลมร้อน ชวนชาวเชียงใหม่มายกพลขึน้ ฝัง่ ‘แคริบเบียน ครูซ @ พรอมเมนาดา’ กับการเนรมิต หาดทราย แบบ Caribbean Beach in The City เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ มาร่ ว มสนุ ก กั บ หลากหลายกิ จ กรรมบั น เทิ ง ที่ ส ร้ า งสรรค์ ขึ้ น เพื่ อ เป็ น อี ก ทางเลื อ กของ การท่องเทีย่ วในช่วงฤดูรอ้ นของปีนี้ โดยเปิดให้บริการ ทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ตลอดเดือนพฤษภาคม
NEWS
Isuzu X-series presents Rip Curl Summer Carnival 2015
กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลประจ�ำซัมเมอร์ Isuzu X-series presents Rip Curl Summer Carnival 2015 ปีนฉี้ ลองครบรอบ 5 ปีอย่างยิง่ ใหญ่ Isuzu X-series จับมือ Rip Curl รวบรวมกิจกรรม ทางน�ำ้ อัดแน่นตลอดทัง้ วันยันตีหนึง่ ทัง้ กิจกรรม Wakeboard & Flowride พร้อมทั้งช้อปชิลล์ๆ กับ Summer Street Market แวะชมงานศิลปะที่ Art Zone จากศิลปินแนวสตรีทอาร์ท ร่วม Sahred Toy และ สนุกสุดมันกันตลอดงานกับ Live Bands & Pool Party คอนเสิ ร ์ ต จากศิ ล ปิ น ชื่ อ ดั ง และดี เ จจาก ต่างประเทศมาให้ชมถึง 3 เวที ณ สวนน�ำ้ วานานาวา หัวหิน ประจวบคีรีขันธ์
เทศกาลดินแดนแสนดอกไม้
จากจุ ด เริ่ ม ต้ น ของการลงพื้ น ที่ 3 แห่ ง เพื่อเรียนรู้วิถีชีวิตของกลุ่มชาติพันธุ์ มาสู่บทสรุป ใน ‘เทศกาลดินแดนแสนดอกไม้’ ณ โครงการ บ้านข้างวัด ทีน ่ ำ� เรือ่ งราวของพีน ่ อ้ งชาติพน ั ธุต ์ า่ งๆ มาถ่ายทอดผ่านกิจกรรมที่หลากหลาย ทั้งการ ถ่ายทอดภูมิปัญญา อาหารแสนอร่อย วงเสวนา ทีเ่ ข้มข้นจริงจัง และปิดท้ายด้วยดนตรีและการแสดง เพือ่ ให้คนในเมืองได้เข้าใจความเป็นไปของพีน่ อ้ งชนเผ่า ซึ่งอยู่ร่วมในสังคมเช่นเดียวกันมากยิ่งขึ้น
16: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
ขยับปีก ‘ เปลือย’
สร้างความบันเทิงให้ชาวเชียงใหม่มานาน ถึง 25 ปีแล้ว ส�ำหรับละครเวทีวาไรตีโ้ ชว์ ‘ขยับปีก’ ข อ ง นั ก ศึ ก ษ า ค ณ ะ ก า ร สื่ อ ส า ร ม ว ล ช น มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึง่ งานในปีนน ี้ อกจากจะมี นิทรรศการให้ได้เห็นความเป็นมาตลอด 25 ปีแล้ว การแสดงในปีนี้ที่ใช้ชื่อว่า ‘เปลือย’ ยังน�ำเรื่องราว หลากหลายรสชาติ ตัง้ แต่เรือ่ งเขย่าขวัญสัน่ ประสาท ไปจนถึงความฮาแบบไม่มยี งั้ มาให้ผชู้ มได้สนุกสนาน กันอย่างเต็มอิ่ม ณ หอประชุมเล็ก มหาวิทยาลัย เชียงใหม่
จังหวัดล�ำปางจัดงานร�ำลึก วันประวัติศาสตร์รถไฟรถม้าครั้งที่ 16
จังหวัดล�ำปาง จัดงานร�ำลึกวันประวัตศิ าสตร์ รถไฟรถม้าล�ำปาง เพื่อถ่ายทอดให้ชาวล�ำปาง ในปัจจุบน ั ได้เห็นความส�ำคัญของรถไฟกับรถม้า โดยในพิธีเปิดงาน ได้รับเกียรติจากนายธานินทร์ สุภาแสน ผูว้ า่ ราชการจังหวัดล�ำปาง เป็นประธาน เปิดพิธี รวมทั้งกิจกรรมความบันเทิงมากมาย จากกลุ่มศิลปิน อาทิ สุนทราพาเพลิน, วงดนตรี ไม้เมือง เเละมณฑลทหารบกที่ ๓๒ ตลอดจนการ นัง่ รถม้าชมสะพานด�ำ ชมหนังกลางแปลงพากษ์สด ณ ลานหน้าสถานีรถไฟนครล�ำปาง
Photo Contest Hako Town Nihon Matsuri 2015
Hako Town Chiangmai โครงการ ต่อนยอน (ฟ้าฮ่าม) จัดงานประกาศผลการแข่งขัน Photo Contest Hako Town Nihon Matsuri 2015 โดยมอบรางวัลให้กบ ั ผูท้ ชี่ นะการประกวดภาพถ่าย ที่ มี ค ะแนนโหวตมากที่ สุ ด เป็ น โทรศั พ ท์ มื อ ถื อ iphone 6 plus ซึ่ ง การแข่ ง ขั น ในครั้ ง นี้ มีผใู้ ห้ความสนใจส่งภาพเข้าประกวดเป็นจ�ำนวนมาก
คอนเสิร์ตการกุศลเพื่อมูลนิธิเพื่อนช้าง
โรงแรมแทมมารินวิลเลจ ร่วมเป็นส่วนหนึง่ ในการดู แ ลและอนุ รั ก ษ์ ช ้ า ง โดยการจั ด ให้ มี การแสดงคอนเสิ ร ์ ต การกุ ศ ล การบรรเลงและ ขั บ ร้ อ งเพลงคลาสสิ ค โดยกั ล ญาณ์ พงศธร เครื่องดนตรีฟลูต, อุษา นภาวรรณ เครื่องดนตรี เปียโน และองอาจ กันใจศักดิ์ นักร้องเสียง Counter Te n o r เ พื่ อ น� ำ ร า ย ไ ด ้ ห ลั ง หั ก ค ่ า ใ ช ้ จ ่ า ย มอบให้ มู ล นิ ธิ เ พื่ อ นช้ า ง ณ ลานต้ น มะขาม โรงแรมแทมมารินวิลเลจ เชียงใหม่
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :17
NEWS
Thachang Cafe Songkran Night
สนุ ก สมกั บ ที่ ยื น รอต่ อ คิ ว กั น ตั้ ง แต่ บ ่ า ย กั บค�่ ำคืนวันมหาสงกรานต์ ประจ� ำปี ของร้ า น ท่าช้าง คาเฟ่ ซึง่ ในปีนกี้ ไ็ ม่ทำ� ให้แฟนๆ ต้องผิดหวัง ยังคงม่วนและมันตามแบบฉบับสงกรานต์รมิ ฟุตปาธ ด้ ว ยดนตรี ที่ เ รี ย กว่ า ถู ก ใจขาโจ๊ ะ บรรยากาศ ครื้นเครง และสายน�้ำที่สาดสู้กันอย่างสนุกสนาน จากผูค ้ นทีม ่ าร่วมเล่นอย่างล้นหลาม ซึง่ ต่างบอก เป็นเสียงเดียวกันว่า ท่าช้างปีนี้ม่วนลืมขนาดเจ้า
ค่ายรถชัน้ น�ำยกขบวนร่วมงาน Northern Auto Show 2015
บริ ษั ท วี ซ ายน์ มี เ ดี ย จ� ำ กั ด ร่ ว มกั บ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต จัดกิจกรรมเอาใจคนรักรถยนต์ กับมหกรรมยานยนต์ ที่เข้าใจความต้องการของคนเชียงใหม่มากที่สุด โดยคัดเลือกค่ายรถระดับคุณภาพ เพือ่ มารวมพลัง ในการน�ำเสนอยานยนต์รน ุ่ ใหม่พร้อมด้วยโปรโมชัน ่ สุดพิเศษแบบ 1 ปีมคี รัง้ เดียว ในงานมีผใ้ ู ห้ความสนใจ เข้ า ชมเป็ น จ� ำ นวนมาก ณ เชี ย งใหม่ ฮ อลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
18: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
เปิดตัว SCG Home Solution เชียงใหม่ (ฟ้าฮ่าม) อย่างเป็นทางการ บริษัท วีระพานิช ปรับรูปแบบศูนย์บริการ บนถนนซูเปอร์ไฮเวย์ เอาใจคนรักบ้าน ภายใต้ชื่อ เอสซีจี โฮมโซลูชนั่ เชียงใหม่ (ฟ้าฮ่าม) มุง่ ตอบโจทย์ กลุ่มลูกค้าเจ้าของบ้าน ที่จะช่วยให้การสร้างบ้าน เป็นเรือ่ งง่าย สะดวกสบายและครบครันในทีเ่ ดียว พร้อมทั้งฉลองใหญ่เปิดสาขาอย่างเป็นทางการ โดย คุณสุพจน์ วีรปรีชาเมธ กรรมการผู้จัดการ และทีมงาน ณ วีระพานิช SCG Home Solution ฟ้าฮ่าม ก่อนถึง ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
Overload, The Ultimate Chiangmai Electronic Music Festival
ร ะ เ บิ ด ค ว า ม มั น ก ่ อ น วั น ส ง ก ร า น ต ์ กับเทศกาลดนตรีครัง้ ส�ำคัญอีกงานของเชียงใหม่ จากหลากหลายศิลปินสุดเจ๋ง อาทิ Musketeers, Ten to Twelve และ Boom Boom Cash พร้อม กองทัพดีเจสุดมัน น�ำโดย Nui Sunzone Ft Vandal One, H8Shot Ft KZ Karn, Double Trouble (Deepface x Nazz) และ Gangbang x Bandit Boy ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
TCDC เชียงใหม่ เปิดตัว แอพพลิเคชัน่ ผ้าไทย
ศู น ย์ ส ร้ า งสรรค์ ง านออกแบบ (TCDC) เชียงใหม่ ส่งแอพพลิเคชั่น ‘ผ้าไทย’ ตัวช่วยใหม่ ส� ำ หรั บ นั ก ออกแบบลายผ้ า และกลุ ่ ม ผู ้ ผ ลิ ต ผ้ า ทอไทย ที่ ช ่ ว ยให้ อ อกแบบลายผ้ า ทอได้ ถึ ง 22 ลวดลาย 10 คู่สี เพื่อสร้างสรรค์ลวดลายผ้า ได้หลากหลายถึง 220 ลาย พร้อมอัดแน่นข้อมูล เกี่ยวกับผ้าไทย เหมาะเป็นแอพฯ คู่ใจส�ำหรับ ผู ้ ที่ ก� ำ ลั ง เริ่ ม ต้ น ธุ ร กิ จ แฟชั่ น กลุ ่ ม โอท็ อ ป และนักออกแบบรุ่นใหม่ ทั้งตรงใจผู้สร้างสรรค์ และตรงกับความต้องการของตลาดอย่างแท้จริง
พิธีเปิดนิทรรศการภาพถ่าย ที่หอศิลป์ฯ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ห อ นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป วั ฒ น ธ ร ร ม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดพิธีเปิดนิทรรศการ Art Thesis Photopraphy #ภาพ ผลงานจาก นักศึกษาปริญญาตรี ปีสุดท้าย คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ถ่ายทอดภาพถ่ายที่เป็น จุดเริ่มต้นของเรื่องราว เเละ ‘มิตรภาพ’ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ กันต์ พูนพิพัฒน์ ให้เกียรติ เป็นประธานในการเปิดพิธี พร้อมกันนี้ลูกศิษย์ ยั ง ถื อ โอกาสนี้ รดน�้ ำ ด� ำ หั ว เพื่ อ เป็ น การแสดง ความเคารพและขอขมาอาจารย์ ณ หอนิทรรศการ ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :19
NEWS
โตโยต้ า เชี ย งใหม่ ส่ ง ท้ า ยงานไฮลั ก ซ์ วีโก้แชมป์... แชมป์ถึงถิ่น อ.ฝาง
บริษทั โตโยต้า เชียงใหม่ จ�ำกัด สาขาฝาง ร่วมกับ บริษทั โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จ�ำกัด จัดงานฉลองแชมป์รถกระบะยอดขายอันดับ 1 ไฮลักซ์ วีโก้แชมป์ 9 ปีซ้อน ในงาน ‘ไฮลักซ์ วีโก้แชมป์...แชมป์ถงึ ถิน ่ ’ ณ ทีว่ า่ การอ�ำเภอฝาง ภายในงานมีกจิ กรรมให้รว่ มสนุกมากมาย อาทิ การแข่งขันฟุตซอล, การประกวดร�ำวงย้อนยุค รวมทั้งบูธตรวจเช็คสภาพรถฟรี นอกจากนี้ ยังมีการแจกสร้อยคอทองค�ำและรางวัลอีกเพียบ ปิดท้ายกับดาราสาว คริส หอวัง ที่เดินทาง มาร่วมร้องเพลงและเล่นเกม มอบความสุข ให้ชาวฝางอย่างจุใจ
Home Sit Cafe (Sit Up) Soft Opening
หลังจากที่ Sit Up Cafe ปิดตัวลงไม่นาน เหตุ เ พราะย้ า ยท� ำ เลที่ ตั้ ง ใหม่ มาถึ ง ตอนนี้ ไ ด้ เปิดตัวอย่างเป็นทางการ พร้อมชือ่ ใหม่ไฉไลกว่าเดิม อย่าง Home Sit Cafe แหล่งบันเทิงน้องใหม่ บนถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 1 บริการอาหาร เครื่องดื่ม และความสนุกทุกค�่ำคืนเช่นเดิม และใน เดือนเมษายนที่ผ่านมา ทางร้านยังจัดกิจกรรม วันสงกรานต์ให้ลูกค้าได้มาร่วมแจม ถือเป็นการ ตอกย�ำ้ การเปิดตัวร้านใหม่ ทีร่ อให้ใครหลายๆ คน ลองไปสัมผัส 20: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
Songkran Night Foam Party ที่ Rush Bar นิมมานฯ ซอย 9
Rush Bar จัดงาน Songkran Night Foam Party ขึ้นเป็นประจ�ำทุกปี ในปีนี้จัดเป็น ครั้งที่ 4 แล้วกับปาร์ตี้โฟมแบบคูลๆ พร้อม ความฟินจากบรรดา Sexy DJ Cover Dance และวงดนตรี ส ดเต็ ม วง จั ด ให้ แ บบเต็ ม แม็ ก ตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน ตลอด 3 วันเต็ม และในปีนี้ก็สนุกไม่แพ้กัน เพราะนอกจากจะมี แดนเซอร์สาวมาโชว์ลลี าร้อนแรงให้ชมแล้ว ยังมี ดนตรีสด และกิจกรรมสนุกๆ จากผู้สนับสนุน ทีท่ ำ� เอาลานหน้าร้านเนืองแน่นไปด้วยนักท่องเทีย่ ว ทัง้ ไทยและเทศทีม ่ าร่วมจอยกันอย่างชุม ่ ฉ�ำ่
เปิดโฉมใหม่ Fifteen EATERY & WINE
ปิดปรับปรุงไปหลายเดือน มาวันนีพ ้ ร้อมแล้ว ส� ำ หรั บ การบริ ก ารความบั น เทิ ง เต็ ม รู ป แบบ ริมน�้ำปิง ส�ำหรับร้าน Fifteen EATERY & WINE ที่เพิ่งจัดงาน Now You See Me อย่างยิ่งใหญ่ ไปหมาดๆ เมือ่ เดือนก่อน เพือ่ แถลงการณ์เปลีย่ นโฉม พร้อมทั้งชื่อร้านจาก Fifteen EATERY & WINE เป็น Escudo Supper Club คลับดีเจสุดมันแห่งแรก ริมน�ำ้ ปิง เสริมทัพด้วยดนตรีสดสุดคึกคักตลอดคืน ไม่เพียงดนตรีสุดมันจากดีเจเท่านั้น ในบริเวณ เดียวกันยังมีรา้ นบริการจัดดอกไม้ รวมทัง้ ไลฟ์บาร์ อย่าง Mojo Bar & Gallery ทีน่ ำ� โชว์ดๆี จากนักดนตรี หลากหลายวงและแนวเพลงมาเล่นให้ฟงั กันทุกคืน
สนุกกับเทศกาล Chang Carnival
หน้าร้อนทีผ ่ า่ นมา ‘ช้าง’ ชวนชาวเชียงใหม่ มาเปียกและมันในงาน Chang Carnival (ช้าง คาร์นวิ ลั ) คาราวานกระจายความสนุกสุดยิง่ ใหญ่ ที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรก ด้วยคอนเส็ปท์ยกชายหาด มาไว้ในเมืองกับความสนุกสไตล์บีชฟัน นอกจาก จะได้ม่วนซื่นกับกิจกรรมต่างๆ ในงานแล้ว ยังมี คอนเสิร์ตจากศิลปินดังของประเทศไทย อาทิ ลุลา, Lipta, Room 39 และเจ้าของบทเพลงฮอตฮิต ‘หากฉันตาย’ อย่าง 60 Miles มามอบสีสันด้วย ณ ลานประเสริฐแลนด์ เชียงใหม่
TUSK Exhibition @ Minimall Gallery
นิ ท รรศการ TUSK แสดงผลงานการ ออกแบบอักษรวิจิตร ของนักออกแบบกราฟิก ชาวล�ำปาง โดยมีแนวคิด การใช้เส้นรูปร่างและรูปแบบ พื้ น ที่ ว ่ า งเป็ น ตั ว อั ก ษรที่ อ ยู ่ บ นพื้ น ฐานของ โครงสร้ า งตั ว อั ก ษรล้ า นนา รวมกั บ ตั ว อั ก ษร ภาษาอังกฤษ มีเนื้อหามาจากบทกวีปรัชญาและ บทกวี ซึ่ ง หมายถึ ง การใช้ ชี วิ ต อยู ่ ใ นสั ง คม สถานการณ์และช่วงเวลาทีแ่ ตกต่าง โดยจัดแสดง ให้ชมถึง 2 พฤษภาคมนี้ ณ มินิมอล แกลเลอรี่ นิมมานเหมินท์ ซอย 13 HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :21
PEOPLE
THE SAX MAN’S JOURNEY เสียงแซ็กน�ำชีวิต เอกชัย เทพรักษา นักดนตรี
ถ้าดูกนั ทีร่ ูปร่างหน้าตา เอก – เอกชัย เทพรักษา เป็ นชายหนุ่ม ผอมบางร่างเล็กคนหนึ่ง ทีห่ ากไม่นบั การแต่งกายทีม่ เี อกลักษณ์เฉพาะตัว (ซึง่ เขาบอกว่าทีเ่ ปลีย่ นไปตามอารมณ์ความรูส้ กึ ) แลว้ ก็อาจจะไม่ได้มี จุดสนใจใดๆ ทีช่ วนให้ผูค้ นจดจ�ำเขาเป็ นพิเศษมากนัก แต่ยามที่ชายหนุ่ มคนนี้เริ่มต้นบรรจงเป่ าแซ็กโซโฟน เพื่อร่วม บรรเลงดนตรีกบั เพือ่ นพ้องของเขา เสียงแซ็กโซโฟนทีเ่ ขาถ่ายทอดผ่าน ท่วงท�ำนองมีพลังดึงดูดความสนใจจากผูค้ นทีอ่ ยู่รายรอบได้เสมอ ก่อนจะกลายมาเป็ นมือแซ็กโซโฟนทีใ่ ครๆ กล่าวขวัญถึง เอกเล่าว่า เขากับแซ็กโซโฟนมาพบเจอกันเป็ นครัง้ แรก เมือ่ ถูกคัดเลือกให้เป็ นสมาชิก ของวงโยธวาทิตประจ�ำโรงเรียนครัง้ เรียนชัน้ มัธยมศึกษา จากช่วงแรกๆ ที่ท ำ� ได้แ ค่ ถือ แซ็ก โซโฟนเดิน ในขบวนให้ค นครบวงและคิ ด จะเลิก หลายต่อหลายครัง้ แต่เหตุการณ์ทท่ี ำ� ให้เขาเปลีย่ นความคิดก็คอื เมือ่ โรงเรียน มีโครงการส่งวงโยธวาทิตเข้าประกวดทีก่ รุงเทพฯ ท�ำให้ตอ้ งมีการฝึ กฝน อย่างหนักเป็ นแรมปี เพือ่ ทีจ่ ะไปแข่งขันในระดับประเทศ ณ จุดนัน้ เอง ทีท่ ำ� ให้เขาเกิดความหลงใหลและคลังไคล ่ ้ในมนต์เสน่หข์ องเสียงแซ็กโซโฟน และเมือ่ จบมัธยมปลาย การศึกษาต่อทางด้านดนตรีในระดับมหาวิทยาลัย จึงเป็ นเป้ าหมายต่อไปของเขา “คือใจอยากเป็ นครู คิดว่าถ้าเล่นดนตรี แล ้วสอนคนอืน่ ให้ซาบซึ้งกับดนตรีแบบทีเ่ ราเคยรูส้ กึ ได้กน็ ่าจะดี” แต่แล ้ว การเรียนในมหาวิทยาลัยก็ทำ� ให้เขาพบกับทางแยกของชีวติ ซึง่ ท�ำให้เขา เลือกเส้นทางนักดนตรีอย่างทีใ่ จเขาปรารถนา ชีวติ นักดนตรีกลางคืนของเอกด�ำเนินไปตามครรลองของนักดนตรี ทัว่ ๆ ไป ทีไ่ ปเล่นดนตรีในสถานบันเทิงต่างๆ มีรายได้พอเลี้ยงดูตวั เอง โดยในระหว่างนัน้ เขาแบ่งเวลาส่วนหนึง่ ไปติดตามดูนกั แซ็กโซโฟนคนอืน่ ๆ ในเชียงใหม่ “ช่วงนัน้ เป็ นช่วงทีเ่ รียกว่าค้นหาอาจารย์แซ็กโซโฟนอย่างบ้าคลัง่ ท�ำให้ผมได้รูจ้ กั กับพี่เด่น หรือในวงการนักดนตรีเชียงใหม่เรียกเขาว่า แดนนี่ มิสเตอร์แซ็กแมน ซึง่ พีเ่ ขาก็สอนเคล็ดลับวิชาการเป่ าแซ็กโซโฟน หลายๆ อย่างให้ผม” ส่วนอีกคนที่มอี ทิ ธิพลต่อการเล่นดนตรีของเขาอย่างมาก ก็คือ ปอ North Gate (ภราดล พรอ�ำนวย) เอกเล่าว่าตอนทีเ่ ข้าเมืองเชียงใหม่ เป็นครัง้ แรก ปอเป็นนักแซ็กโซโฟนคนแรกทีเ่ ขาเจอ ซึง่ นอกจากจะจุดประกาย ให้เขาอยากเป็ นนักแซ็กโซโฟนแล ้ว ยังท�ำให้เขาวาดฝันว่าอยากเล่นให้เก่ง อย่างปอบ้าง กระทังเมื ่ อ่ เขามุง่ หน้าสูถ่ นนสายดนตรีเต็มตัว เขาก็เฝ้ าตามหา นักแซ็กโซโฟนทีเ่ ขาเจอเป็ นคนแรก จนกระทังมาพบกั ่ บร้าน North Gate “ผมเคยไปแอบฟังพีป่ อเป่ าแซ็กอยูห่ ลังก�ำแพงประตูชา้ งเผือก เพราะไม่กล ้า เข้าไปฟังใกลๆ้ เห็นมีแต่ฝรัง่ เต็มหน้าร้าน การได้ดูพ่เี ขาเล่นท�ำให้ผม ได้เรียนรูว้ า่ การเล่นดนตรีให้ดนี นั้ สามารถพาเราก้าวไปได้ไกลนะ” ชีวติ นักดนตรีของเอกมาถึงจุดเปลีย่ นส�ำคัญ เมือ่ มีคนชักชวนให้เขา เดินทางไปเล่นดนตรีทเ่ี กาะเต่า สถานทีท่ ท่ี ำ� ให้เอกได้เปิ ดโลกทัศน์ และ ได้ประสบการณ์ตา่ งๆ มากมาย เมือ่ กลับจากเกาะเต่า เขาจึงมาพร้อมความมันใจ ่
ในการเป่ าแซ็กโซโฟนที่เพิ่มมากขึ้นหลายเท่าตัว “กลับมาถึงก็รอ้ นวิชา ไปเล่นกับคนอืน่ เขาไปทัว่ แต่กลายเป็ นว่ารับงานมากเกินไป ลืมไปเล่นบ้าง ไปไม่ทนั บ้าง กลางวันก็ทำ� งานพิเศษ เรียกว่าบริหารจัดการตัวเองไม่เป็นก็วา่ ได้ ท�ำให้งานพัง เลยต้องหยุดเล่นดนตรีไปพักหนึง่ เพือ่ ทบทวนชีวติ ตัวเองเสียใหม่” เมื่อค้นพบว่า ชีวติ การเป็ นนักดนตรีนนั้ วนเวียนอยู่กบั การใช้ร่างกาย ในการเล่นดนตรี กินดืม่ และสังสรรค์อย่างหนักหน่วง เอกจึงตัดสินใจว่า เขาควรจะต้องหาจุดสมดุลให้กับการเล่นดนตรีของเขาเสียใหม่ “จากนัน้ มา ก็เลยไม่รบั งานเยอะๆ แล ้ว พยายามหาเวลาให้ตัวเองได้อยูก่ บั ธรรมชาติบ ้าง แล ้วก็หนั มาแจมกับคนอืน่ ๆ มากขึ้น” เอกให้เหตุผลถึงการร่วมแจมดนตรีกบั เพือ่ นนักดนตรีคนอืน่ ๆ ว่า นอกจากได้เพือ่ นใหม่แลว้ ยังท�ำให้เขาได้เรียนรูด้ นตรีหลายๆ รูปแบบ และท�ำให้เขาเห็นแนวทางของการก้าวไปสูก่ ารเล่นดนตรีอย่างทีเ่ ขาตัง้ ใจไว้ “เราเคยเล่นแบบทีเ่ อาแต่โซโล่ หรือว่าเน้นใช้อารมณ์เยอะๆ มาแล ้ว รูส้ กึ ว่า ถ้าท�ำแบบนัน้ คงเล่นดนตรีได้ไม่นาน การเล่นดนตรีในทุกวันนี้ก็เลย พยายามจะเล่นด้วยความเข้าใจมากขึ้น พยายามฟังว่านักดนตรีคนอืน่ ๆ เขาเล่นกันแบบไหน เพือ่ ทีเ่ ราจะได้เล่นให้เข้ากับเขาให้มากทีส่ ดุ ” นอกจากนี้ เขายังเชือ่ ว่า การสนทนากับเพือ่ นร่วมงานนัน้ ส�ำคัญมาก “หากคุยกันแล ้ว ยังมีปญั หา คุยกันแล ้วรูส้ กึ ไม่สนุก หรือทะเลาะกัน ไม่เข้าใจกันแล ้ว ก็ยาก ทีจ่ ะร่วมเล่นดนตรีดว้ ยกันอย่างมีความสุขได้ แต่หากได้คุยกันแล ้วรูส้ กึ ถูกชะตากัน ต่อให้ไม่เคยร่วมงานกันมาก่อน เล่นดนตรีดว้ ยกันผิดบ้าง ถูกบ้างมันก็มคี วามสุข ผมเชื่ออย่างนัน้ ” ด้วยเหตุน้เี มือ่ มีคนถามว่าเขาเล่นดนตรีแนวไหน เอกจะให้ค�ำตอบว่า เขาไม่มรี ู ปแบบดนตรีท่ีตายตัว หากแต่ ใช้ความรู ส้ ึกสื่อสารถึงคนอื่น ผ่านดนตรี “เหมือนกับเราพยายามสื่อความปรารถนาดีออกไป โดยที่ ไม่ได้คดิ หรอกว่าจะต้องได้อะไรกลับมา แค่พยายามเล่นดนตรี ณ เวลานัน้ ให้ดที ส่ี ุด ถ้าหากเข้ากันได้กเ็ ป็ นเรือ่ งทีด่ ี ส่วนสิง่ อืน่ ๆ อย่างมิตรภาพ หรือ การร่วมงานกันอีกในโอกาสต่อๆ ไป ก็ให้เป็นเรือ่ งของโอกาสและความพึงพอใจ ถ้าเขาเห็นว่าเล่นดนตรีกบั เราแลว้ ดี เขาก็จะชวนเราไปเล่นด้วยกันอีก โดยทีเ่ ราไม่ตอ้ งไปร้องขอ” ซึ่งถ้าดูจากความถี่ของการปรากฏตัวของเขาบนเวทีต่างๆ แลว้ ‘ความรูส้ กึ ’ ทีเ่ อกส่งผ่านดนตรีของเขาออกไป มีคนมากมายทีส่ มั ผัสได้ โดยไม่ตอ้ งสงสัย About Him เอกบอกว่าเขาก�ำหนดเป้าหมายให้กบั ตัวเองในปัจจุบนั ไว้วา่ อยากจะทบทวนความรู้ ทางด้านทฤษฎีดนตรีตา่ งๆ รวมทัง้ ฝึกฝนให้มากยิง่ ขึน้ เพือ่ ให้ตวั เองสามารถ เล่นดนตรีได้ดยี งิ่ ขึน้ และมีทกั ษะทีพ ่ ร้อมจะรองรับการเล่นดนตรีในหลากหลาย สถานการณ์มากขึ้นตามไปด้วย ส่วนแผนการในอนาคต เขาบอกว่าอยากมี ผลงานเพลงของตัวเอง และอยากมีธรุ กิจบางอย่างไว้เพือ่ ครอบครัวและเลีย้ งชีพ อีกทางหนึง่ เพราะอาชีพนักดนตรีในบ้านเรานัน้ ขึน้ ๆลงๆ ไม่เหมือนอาชีพอืน่ ๆ
เรื่อง: ระพินทรนาถ ภาพ: ศมนภรณ์
22: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :23
PEOPLE
24: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
INSPIRE OF LOVE สร้างสรรค์วันสวย อนุพงษ์ อินทราวุธ
ช่างแต่งหน้า/เจ้าของร้าน Inspire Wedding bi Pui
ถ้าพอจะจ�ำกันได้ ในยุคที่ HIP Magazine ยังมีเซคชัน่ แฟชัน่ ช่างแต่งหน้าเจ้าประจ�ำทีเ่ ราใช้บริการแทบทุกเล่มคือ ปุยฝ้ าย - อนุพงษ์ อินทราวุธ ด้วยฝี มอื การแต่งหน้าทีเ่ รียกว่ามีการสร้างสรรค์องค์ประกอบสี บนใบหน้านางแบบได้ลงตัว ไม่มากไม่นอ้ ยเกินไป ทีส่ ำ� คัญคือเธอแต่งได้ หลากหลายแบบ มีการท�ำการบ้านมาก่อนทุกครัง้ และพก Reference มาดูประกอบด้วยทุกคราว ไม่เพียงแค่แต่งหน้าแต่ยงั ครบเครื่องเรื่องผม และช่วยดูแลเรื่องท่าทางการโพสของนางแบบได้อกี ต่างหาก นับว่าเป็ น ส่วนส�ำคัญที่ทำ� ให้แฟชัน่ เซตของฮิพสนุ กและมีสสี นั ทุกครัง้ มาถึงวันนี้ ทีป่ ยุ ฝ้ ายเติบโตขึ้นในสายงานของเธอ และก้าวมาไกลถึงขัน้ มีสตูดโิ อเวดดิ้ง ของตัวเอง จึงน่าจะเป็ นการดีทจ่ี ะน�ำเสนอเรือ่ งราวของเธอให้ผูอ้ ่านได้รูจ้ กั มากยิง่ ขึ้น เผือ่ ความตัง้ ใจและหมันฝึ ่ กฝนฝี มอื ของช่างแต่งหน้าคนหนึ่ง จะเป็ น แรงบัน ดาลใจให้ใ ครมีก�ำ ลัง ใจฝึ ก ปรือ ฝี มือ ตนเองจนก้า วสู่ ความส�ำเร็จเฉกเช่นเธอบ้าง ปุยฝ้ าย เล่าว่าแรงบันดาลใจส�ำคัญทีท่ ำ� ให้เธอเปิ ดสตูดโิ อเวดดิ้ง มาจากความประทับใจในวัยเด็ก เมือ่ เธอมีโอกาสได้ไปร่วมพิธีแต่งงาน ความสวยสง่าของเจ้าสาวท�ำให้เธอประทับใจ และอยากเป็นผู ้เนรมิตความงาม ให้แก่สาวๆ บ้าง เมือ่ เข้าเรียนทีค่ ณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เธอจึงเลือกเรียนในสาขาจิตรกรรม และรับจ็อบแต่งหน้าไปด้วยในเวลาว่าง “วาดรูปก็ชอบนะ เพือ่ นรุ่นเดียวกันบางคนก็จบไปท�ำงานศิลปะ มีแกลเลอรี่ของตัวเอง แต่สำ� หรับเราแลว้ การแต่งหน้า การท�ำให้ผูห้ ญิง สวยสมบูรณ์แบบ ไม่มขี าดตกบกพร่อง จะเป็ นสิ่งที่เราชอบมากที่สุด ก็เลยมาเอาดีดา้ นนี้ แลว้ ก็ใช้พ้นื ฐานการเรียนจิตรกรรมของเรามาช่วย เรื่ององค์ประกอบแสง สี ทุกอย่างบนใบหน้าและเรือนร่างของผูห้ ญิง ให้ออกมาลงตัว และเหมาะสมกับบุคลิกของเจ้าสาวแต่ละคน” ส�ำหรับเธอแล ้ว ธุรกิจเวดดิ้ง ไม่ใช่เพียงแค่ถา่ ยทอดความสวยงาม ของคู่ รกั แต่ เป็ นการช่ วยเติมเต็มให้วนั ส�ำคัญของทัง้ คู่ น่าประทับใจ และเป็ นความทรงจ�ำดีๆ ทัง้ ต่อบ่าวสาวและผู ้ร่วมงาน ฉะนัน้ การหาข้อมูล เกี่ยวกับตัวบ่าวสาวจึงเป็ นส่วนทีส่ ำ� คัญไม่แพ้กนั ปุยฝ้ ายบอกว่าเทคนิค ของเธอคือการพูดคุย สร้างความสนิทสนมกับลูกค้าเสมือนเป็นเพือ่ นคนหนึง่ จะท�ำให้ลูกค้าวางใจและกล ้าทีจ่ ะบอกความต้องการออกมา “ปุยฝ้ าย ตัง้ ชือ่ ร้านว่า อินสปาย เวดดิ้ง บาย ปุย (Inspire Wedding by Pui) อินสปายก็คอื แรงบันดาลใจจากสิง่ ทีเ่ ราชอบและเรารักทีจ่ ะท�ำ บายปุยก็คอื โดยปุยฝ้ าย ซึง่ เราจะเป็ นคนก�ำกับดูแลให้ทกุ อย่างออกมา ดูดที ส่ี ดุ แต่ไม่ได้เอาความคิดตัวเองเป็นหลักอย่างเดียวนะ เราก็จะถามลูกค้า
ก่อนว่าถ้าเราเลือกเซตนี้ให้เขาจะโอเคมัย้ ถ้าโอเคเราก็แฮปปี้ การเอาใจลูกค้า มาใส่ใจเรา แล ้วก็จบั จุดให้ถกู กับความต้องการของเขานี่ละ่ ทีเ่ ราคิดว่า คือจุดดึงดูดทีท่ ำ� ให้เกิดการบอกต่อในในกลุม่ ของเพือ่ นๆ ของลูกค้า ทีเ่ ขาเคยมาใช้บริการ ท�ำให้เราไม่ตอ้ งท�ำมาร์เก็ตติ้งทีไ่ หนเลย นอกจาก โพสต์ลงเฟซบุค๊ ” หลายคนอาจเข้าใจว่าธุรกิจเวดดิ้งจะท�ำเงินเฉพาะช่วงฤดูหนาว ที่คู่บ่าวสาวมักแต่งงานกันเท่านัน้ แต่ปุยฝ้ ายบอกว่าตอนแรกเธอก็ คิดเช่นนัน้ เหมือนกัน แต่พอมาท�ำร้านของตัวเอง เธอจะต้องคิดหาทาง ให้ธุรกิจอยูไ่ ด้ในฤดูกาลอืน่ ด้วย เธอจึงยังคงรับแต่งหน้าท�ำผมในโอกาส พิเศษต่างๆ อยู่ รวมทัง้ มีโปรโมชัน่ ราคาพิเศษมาน�ำเสนอให้ลูกค้า ในช่วงโลว์ซซี นั “ส�ำหรับธุรกิจเวดดิ้งจะแบ่งเป็ นหน้าโลว์ซซี นั กับไฮซีซนั ช่วงโลว์ เราก็ถอื โอกาสรีโนเวทร้าน เปลีย่ นของในร้าน สัง่ ซื้อชุดใหม่ และโละ คอลเลคชัน่ เก่าออกไป เพือ่ เตรียมพร้อมส�ำหรับช่วงไฮซีซนั รวมทัง้ มี กิจกรรมโปรโมชัน่ ราคาพิเศษมาเสริมด้วย เพราะจริงๆ แล ้วการแต่งงาน มีรายละเอียดเยอะ ไหนจะเรื่องการ์ดเชิญ ของช�ำรวย เสื้อผ้า หน้าผม ถ่ายพรีเวดดิ้ง ถ้ามีเวลาวางแผนนานๆ ก็จะท�ำให้งานออกมาสมบูรณ์ มากกว่า แถมจองช่วงโลว์ซซี นั ก็ยงั จะได้ราคาถูกกว่าด้วย พอบวกกับ การบริการของเรา ทีท่ ำ� ให้ลูกค้าประทับใจจนน�ำไปบอกต่อในหมูเ่ พือ่ นฝูง จึงท�ำให้เรามีงานเข้ามาตลอด” เธอทิ้ง ท้า ยไว้ด ว้ ยว่ า การฝึ กฝนและหาความรู อ้ ยู่ เ สมอ คือสิ่งส�ำคัญในการท�ำงานของเธอ ตราบใดที่ผูห้ ญิงยังไม่หยุดสวย และเทรนด์แฟชัน่ ยังคงเปลี่ยนแปลงอยู่ ตลอดเวลา ช่ างแต่ งหน้า และเจ้า ของสตู ดิโอเวดดิ้งอย่างเธอ จะต้องพัฒนาฝี มอื ของตัวเอง อย่างไม่มที ส่ี ้นิ สุดเช่นกัน About HER กว่า ปุยฝ้าย - อนุพงษ์ อินทราวุธ จะมีสตูดโิ อเวดดิง้ เป็นของตัวเองในวันนี้ ไม่ เพี ยงต้ อ งบ่ มเพาะฝี มื อ ในฐานะช่ า งแต่ งหน้ า มาหลายปี ตั้งแต่ สมัย เรียน ทีค่ ณะวิจติ รศิลป์ มช. ยังสะสมประสบการณ์ทำ� งานในสตูดโิ อเวดดิง้ มาหลายแห่ง จนกระทัง่ เปิดร้าน Inspire Wedding by Pui รับแต่งหน้าท�ำผมส�ำหรับ ทุกโอกาสพิเศษ รวมทัง้ ให้เช่าชุดแต่งงานและถ่ายภาพพรีเวดดิง้ ในราคาย่อมเยา เข้าไปดูผลงานของเธอได้ที่ Facebook : Inspire wedding by pui.
เรื่อง: ชลธิดา ภาพ: ศมนภรณ์
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :25
RECIPE
ROASTED RICE ข้าวคั่ว เรื่อง / ภาพ: วัฒนาวรรณ ขันอาษา
ข้าวคั่วเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารของคนไทยอีกหนึ่งอย่างที่น่าภูมิใจ โดยเฉพาะคนไทยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หลากหลายเมนูขาดข้าวคั่วไม่ได้เลย เพราะข้าวคัว่ มีกลิน่ หอมเฉพาะตัว กลิน่ หอมนีเ่ องท�ำให้อฉิ นั ชอบและประทับใจมาก จึงท�ำให้อยากคิดเมนูใหม่ๆ เพิม่ ขึน้ มาอีกโดยมีขา้ วคัว่ เป็นพระเอก-นางเอกเลยทีเดียว (ทุ ก ครั้ ง ที่ คิ ด เมนู ใ หม่ ๆ ได้ ส� ำ เร็ จ อิ ฉั น จะชมตั ว เองจนลอยได้ ทุ ก ครั้ ง ไป)... จัดให้สองเมนูเจ้าค่ะ
น�Roasted ้ำสลัRice ดข้Salad าวคัDressing ่ว
ส่วนผสม ข้าวคัว่ ต�ำละเอียด 5 ช้อนโต๊ะพูน ซีอวิ ๊ ญีป่ ่ นุ (Japanese Soy Sauce) 2 ช้อนโต๊ะ น�ำ้ จิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ เป็ นความรูสึ้ กของอิฉนั เองว่า ในเมือ่ ข้าวคัวหอมขนาดนี ่ ้ ท�ำไมจะท�ำน�ำ้ สลัดไม่ได้? น�ำ้ ตาลทรายแดง 1 ช้อนชาพูน ในเมื่อ มีน�ำ้ สลัด งา ก็ ต อ้ งมีน�ำ้ สลัด ข้า วคัว่ ได้เ ช่ น เดีย วกัน ใช่ ไ หมเจ้า คะ... น�ำ้ มะนาว 2 ช้อนชา ใช่แล ้วเจ้าค่ะ น�ำ้ มันร�ำข้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ * ส่วนผสมนี้ทำ� ได้ 2-3 ที่ มายองเนส 1 ช้อนชาพูน น�ำ้ ร้อน 8-10 ช้อนโต๊ะ พริกป่ นปลายช้อนชา เกลือป่ นปลายช้อนชา ผักสลัดเช่น เรดโอ๊ค เซเลอรี่ ถัวลั ่ นเตาหวานลวก แครอท แตงกวาญีป่ ่ นุ ถัวแดง ่ วิธีท�ำ ละลายเกลือ น�ำ้ ตาลกับน�ำ้ ร้อนให้เข้ากัน ตามด้วยซีอิว๊ ญี่ป่ ุน น�ำ้ จิ้มไก่ น�ำ้ มะนาว พริกป่ น มายองเนส ตีให้เข้ากัน และค่อยๆ หยอดน�ำ้ มันร�ำข้าวพร้อมกับ ตีไปด้วยจนเนื้อนวลเนียน แล ้วจึงใส่ข ้าวคัว่ ตีให้เข้ากัน ชิมรสชาติจะออกเค็มหวานมัน เปรี้ยวเล็กน้อย และหอมข้าวคัว่ เสร็จแล ้วน�ำไปราดบนสลัดทีจ่ ดั เตรียมไว้ 26: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
ซุปข้าวคั่ว
Roasted Rice Soup ในเมือ่ ข้าวคัว่ หอมอยู่แล ้ว อย่าได้ใส่กลิน่ อะไรไปกลบในซุปสูตรนี้เลยนะเจ้าคะ อิฉนั ขอร้องงงงงง แม้แต่จะเหยาะพริกไทย ก็ไม่สมควรนะเจ้าคะ …ซุปข้าวคัว่ จึงมี รสหวานของน�ำ้ ซุป เค็มจากเกลือและเบคอน หอมข้าวคัว่ แค่น้ เี ลยเจ้าค่ะ ลองท�ำดู แล ้วจะรูว้ า่ ซุปข้าวคัว่ ช่างหอมอร่อยจริงๆ * สูตรนี้ทำ� ได้ 6 ที่
ส่วนผสมน�้ำซุป น�ำ้ เปล่า โครงไก่ ใบเตยตัดท่อน แครอทหัน่ ท่อนเล็กๆ หอมหัวใหญ่ผ่าแบ่งสี่ หัวผักกาดขาว เซเลอรี่ เกลือป่ น
3 2 2 1 1 1 1 1
ลิตร ตัว ใบ หัว หัวใหญ่ หัวเล็ก ก้านใหญ่ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซุปข้าวคั่ว ข้าวเหนียวดิบ 1½ เบคอนทอดตัดชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
ถ้วยตวง
วิธีท�ำซุปข้าวคั่ว คัว่ ข้า วเหนี ย วด้ว ยไฟอ่ อ นจนข้า วเหนี ย วเป็ น สีน�ำ้ ตาลอ่ อ น และน�ำมาต�ำให้ละเอียด น�ำน�ำ้ ซุปตัง้ ไฟให้ร้อน ใส่ข ้าวคัวที ่ ต่ ำ� แล ้วลงไปต้ม ซักครู่เท่านัน้ (อย่าต้มนานเพราะอิฉนั อยากให้เคี้ยวโดนข้าวคัว่ กรุบๆ ด้วยนิดหน่อย) เสร็จแล ้วเทใส่ถว้ ยซุป เสิรฟ์ พร้อมเบคอนทอด เวลากิน ก็โรยเบคอนลงไป แค่น้ เี ลยเจ้าค่ะ ซดร้อนๆ และตักข้าวคัว่ ทีน่ อนก้นกิน วิธีท�ำน�้ำซุป ให้ความรูส้ กึ กรุบๆ เล็กๆ และหอมหวานเค็มกลมกล่อมมาก (ถ้าจะกิน ต้มทุกอย่างให้เดือดประมาณครึ่งชัว่ โมง แลว้ ต้มต่อด้วยไฟอ่อน ทีละถ้วยใช้ไมโครเวฟแทนก็ได้ ) อีก 2 ชัว่ โมงครึง่ เสร็จแล ้วกรองเอาแต่นำ�้ จะเหลือน�ำ้ ซุปประมาณ 1.5 ลิตร
TIP *อย่าใส่ข้าวคั่วมากนัก เพราะอิฉันตั้งใจจะให้ซดน�้ำซุป หอมกลิ่นของข้าวคั่วและ จะเคี้ยวกรุบๆ โดนข้าวคั่วบ้าง
ช้อนชา = ช้อนทีใ่ ช้สำ� หรับชา กาแฟทัว่ ไป ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมทีใ่ ช้กนิ ข้าวทัว่ ไป ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทัว่ ไป HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :27
TRIP
10 THINGS I N สุHดสัปU A H I N ดาห์...ที่หัวหิน เรื่อง: ชลธิดา ภาพ: ศมนภรณ์
ร่างกายต้องการทะเล... หัวใจต้องการมีเธอ...~
ฮัมเพลง 10 Things ของเจี๊ยบ วรรธณา บิวท์ตัวเองไปด้วยระหว่างเก็บกระเป๋า เตรียมหนีรอ้ นไปหาสายลมแสงแดดทีห่ วั หิน หลังจากปิว๋ มาแล้วหนนึงเพราะไข้หวัดใหญ่ คราวนีพ ้ จี่ ะไม่พลาด!!! ฟิตร่างกายเต็มที่ พร้อมมากส�ำหรับทริปตะลุยแดดอาบทะเล ให้ผวิ กลายเป็นสีแทน และไปทะเลหนนีส้ ะดวกกว่าครัง้ ไหนๆ เพราะแค่จองตัว๋ เครือ่ งบิน กานต์แอร์ ก็สามารถบินตรงจากเชียงใหม่ไปถึงหัวหินได้เลยง่ายๆ ทัง้ โหลดกระเป๋าฟรี บริการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มกันเต็มที่ และด้วยความที่ไฟล์ทบินขึ้นตอนเย็น กัปตันจึงน�ำเสนอบริการพิเศษด้วยการพาเครือ่ งสูค่ วามสูงกว่าสองหมืน่ ฟุต เพือ่ พา ผูโ้ ดยสารชมพระอาทิตย์ลบั ขอบฟ้าอย่างใกล้ชดิ แบบริงค์ไซด์ แค่นกี้ ป็ ระทับใจสุดๆ ละ
เราเลือกเดินทางวันศุกร์และกลับวันอาทิตย์ เพราะเป็ นวันหยุดสุดสัปดาห์ดว้ ย และก็เป็ นช่วงเวลาทีห่ วั หินมีอะไรให้เทีย่ วเล่นเยอะแยะกว่าวันธรรมดา จริงๆ มีบนิ วันอังคารอีกวันด้วย แต่กจ็ ะหลายวันไปส�ำหรับเรา ไปศุกร์กลับอาทิตย์น่ลี ะ่ ก�ำลังดี นานพอให้หายอยาก และน้อยพอให้คดิ ถึงทะเล ราวๆ ทุ่มครึ่งก็บินถึงหัวหิน เราก็เดินออกมาติดต่ อแท็กซี่เข้าตัวเมือง ที่เคาท์เตอร์บริการ ราคา 300 บาทก็ไปส่งถึงที่พกั เลย หัวหินมีรถสองแถวด้วย แต่เราแบ็คแพคกันมาเลยยังไม่รูพ้ กิ ดั ของทีพ่ กั แน่ชดั คิดว่าใช้แท็กซีน่ ่าจะสะดวกสุด แลว้ ค่ อยไปหาเช่ ารถมอเตอร์ไซค์ทีหลัง กว่าจะออกจากสนามบินเข้าถึงที่พกั ทีฟ่ เู ลย์ เกสต์เฮาส์กร็ าวๆ สองทุม่ กว่าแล ้ว เช็คอิน เอาของเก็บ มานัง่ รับลมทะเลเย็นๆ บนระเบียงบาร์ท่ยี ่นื ไปในทะเลให้หายเหนื่อยพร้อมจิบค็อกเทลสูตรพิเศษของที่น่ี ดับกระหาย ก็พร้อมส�ำหรับการตะลุยหัวหินในคืนแรก ตัง้ ใจว่าคืนนี้จะไปเดินเล่น ตลาดจั ๊กจัน่ (Cicada Market) ก่อนเป็ นอย่างแรก 28: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
1
{ตลาดจั๊กจั่น}
Things
กว่าจะออกมาจากเกสต์เฮาส์ก็สามทุ่มแลว้ ว่าจะใช้บริการรถสองแถวก็หมดแลว้ ถ้าหาร้าน เช่ามอเตอร์ไซค์ก็กลัวไม่ทนั การ กว่าจะไปถึงตลาด คงวายไปซะก่อนเพราะไม่รูท้ าง ก็เลยต้องใช้บริการ รถตุก๊ ตุก๊ แทน ค่าบริการเริ่มต้นที่ 150 บาทแล ้วแต่ ระยะทาง รถตุก๊ ตุก๊ ทีน่ ่จี ะคล ้ายๆ สองแถวคันเล็กๆ มีเบาะนัง่ สองฟาก เราไปกันสองคนก็เลยนัง่ ฝัง่ เดียวกันจะได้ชมวิวและจ�ำทางไปด้วย ไปถึงตลาดจั ๊กจัน่ ราวๆ สามทุม่ ครึง่ ผู ้คนก�ำลังคึกคักเลยล่ะ ตลาดจั ๊กจัน่ เปิ ดให้บริการเฉพาะวันศุกร์, เสาร์ และอาทิตย์ เปิ ดราวๆ หกโมงเย็นไปจนถึงห้าทุม่ มีร า้ นอาหารและเครื่ อ งดื่ม เป็ น ซุ ม้ ๆ ให้บ ริ ก าร ซื้อเสร็จก็มานัง่ ดื่มกินที่โต๊ะ ส่วนใครไม่อยากนัง่ ก็ ซ้ ือ อะไรง่า ยๆ กิน ไปเดิน เล่น ไปก็ ไ ด้ ที่น่ี จ ะมี DO : ต้องไปชมการแสดงดนตรีสดที่ Sasi Open Air ร้านขายของจ�ำพวกเสื้อผ้า, ของแต่งบ้าน, ของทีร่ ะลึก Theatre ให้ได้ และอีกจิปาถะ แต่จะเน้นไปทางสินค้าดีไซน์เป็ นหลัก DON’T : ภายในตลาดจัก๊ จัน่ ‘ห้าม’ สูบบุหรีเ่ ด็ดขาด ถ้าอยากสูบ ต้องเดินออกไปข้างนอกตลาดเลยนะจ๊ะ
โดยผสมผสานงานศิลปะอยู่ทวั ่ บริเวณ และมีโซน ส�ำหรับจ�ำหน่ายงานศิลปะของศิลปินท้องถิน่ โดยเฉพาะ มีเวทีการแสดงให้ชมฟรี และมีลานแสดงดนตรีสดด้วย รวมทัง้ ยังเปิ ดกว้างให้เยาวชนและศิลปิ นท้องถิ่น มาโชว์ความสามารถกันเต็มที่ แต่ท่ปี ระทับใจมาก คือลานแสดงดนตรีสด ชือ่ ว่า Sasi Open Air Theatre ส่วนนี้จะจัดแยกออกไปเป็ นสัดส่วน เปิ ดให้เข้าชมฟรี บรรยากาศคลา้ ยๆ อยู่ในฮอลล์เล็กๆ แต่เปิ ดโล่ง โอบล ้อมด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ ตรงกลางจะเป็นเวทีเล็กๆ แสดงดนตรี ส ดที่ ห มุน เวีย นกัน ไปในแต่ ล ะวัน เริ่มราวๆ สองทุ่มครึ่งไปจนถึงห้าทุ่มครึ่ง ส่วนทีน่ งั ่ ของคนดู ก็ จ ดั ไล่ ร ะดับ เป็ น สเต็ ป บนสนามหญ้า ให้อารมณ์ฟงั ดนตรีในสวนชิลล์ๆ ใครหิวก็มอี าหาร และเครือ่ งดืม่ ทัง้ มีแอลกอฮอล์และซอฟท์ดริ้งค์อน่ื ๆ จ�ำหน่ ายที่ดา้ นหลัง อยากเข้าห้องน�ำ้ ก็มจี ดั บริการ ในโซนนี้โดยเฉพาะ
{ร้านนอกกะชาน} ออกจากตลาดราวๆ ห้าทุม่ กว่า แต่สำ� หรับคนเชียงใหม่พลัดถิน่ อย่างเราเห็นว่านี่ยงั หัวค�ำ่ อยู่เลยนะ จะกลับไปนอนจริงๆ เหรอ? ไม่ตอ้ งรอค�ำตอบ ก็มเี สียงเพลง ‘รักเดียว’ ของปู พงษ์สิทธิ์ ลอยมาเข้าหู ด้วยความทีอ่ ยากรูว้ า่ มาจากไหนก็เลยเดินตามเสียงไป ปรากฎว่าริมฟุตปาธ ใกล ้ๆทางเข้าตลาดจั ๊กจัน่ มีรา้ นอาหารกึ่งบาร์ เปิดอยู่ และเป็นดนตรีสดเสียด้วย เลยลองไปชะเง ้อดู เออ... ท่าจะดีนะ ดืม่ อะไรเย็นๆ ฟังเพลงไปด้วย จะได้หายเหนือ่ ย เราจับจองโต๊ะหน้าเวที สังข้าวมาคนละจาน ่ พร้อมเบียร์เย็นๆ อีกขวดมาดืม่ คลอบรรยากาศ ร้านนี้ตงั้ โต๊ะอยู่บนฟุตปาธ ประจันหน้ากับเวทีเลย และมี อีกโซนเป็ นด้านข้างร้านซึง่ จะมืดๆ หน่อย และมีบาร์เล็กๆ ให้นงั ่ ส�ำหรับเราแล ้วร้านนี้บรรยากาศไม่เท่าไหร่ แต่มดี ที เ่ี พลง เอาเป็ นว่า ใครชอบเพลงสากลเก่ายุคราวๆ 60s จนถึง 90s รวมทัง้ เพลง เพือ่ ชีวติ น่าจะชอบ นักดนตรีรนุ่ น้าๆ อาๆ เขาเล่นกันได้ถึงอารมณ์เพลง แถมยังมีมขุ มาแซวมาเล่นเรียกเสียงหัวเราะจากลูกค้าเป็ นระยะๆ ก็เพลินดี นัง่ กันไปจนร้านปิ ดราวๆ ตีสอง ก็ได้เวลากลับที่พกั แต่ปญั หาคือรถหมดละจ้าา ดีทใ่ี นร้านมีพๆ่ี คนขับตุก๊ ตุก๊ นังชิ่ ลล์กนั อยู่ DO : กับแกล้มแซ่บมาก ควรสั่งมาลอง น้องพนักงานทีร่ ้านเลยช่วยติดต่อไปส่งทีพ่ กั ให้ไม่งนคงต้องเดิ ั้ นกลับล่ะ DON’T : อย่าขอเพลงใหม่ไป พี่นักดนตรีเขาไม่ถนัด
2 Things
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :29
3
Things
{ร้านเจ๊กเปี๊ยะ}
กว่าจะฟื้ นก็ตอนสายๆ ตืน่ ปุ๊ บท้องก็หวิ เลยตกลงว่า ไปหาอะไรกินก่อน แล ้วค่อยเช่ามอเตอร์ไซค์ละกัน โชคดีท่ี ทีพ่ กั ของเราอยู่ไม่ไกลจากร้านเจ๊กเปี ย๊ ะ ร้านดังของหัวหิน ที่ใครๆ ก็ตอ้ งไปกิน ใช้เวลาเดินราวๆ สิบนาทีก็ถงึ แลว้ ตอนทีเ่ ราไปอาหารบางอย่างเริม่ หมด แต่ลกู ค้าก็ยงั มากันเรือ่ ยๆ เรายืนรอโต๊ะว่างอยู่สกั พัก ก็ได้นงั ่ และสังข้ ่ าวมาคนละจาน พร้อมทัง้ ชาเย็น และขนมปังหน้าหมูอนั เลือ่ งชื่อมาแก้หวิ ใครยังไม่เคยไปร้านนี้คงต้องอธิบายให้ฟงั ก่อนว่า จะเรียกว่าร้านก็ไม่เชิงนัก อารมณ์เหมือนฟู้ดคอร์ดมากกว่า เพราะมีหลายๆ ร้านรวมกันอยู่ในที่เดียว และก็มีโต๊ะ ส่วนกลางให้นงั ่ มีทงั้ อาหารตามสัง,่ ก๋วยเตีย๋ ว, เย็นตาโฟ, ขนมปัง หน้า หมู, หมูส ะเต๊ะ และเครื่อ งดื่ม จ�ำ พวกชา และกาแฟโบราณ อยากกินอะไรก็สงั ่ คุณป้ าพนักงานที่ เดินไปเดินมาได้เลย สังเสร็ ่ จเขาก็จะตะโกนบอกออร์เดอร์ กันไป เราก็นงั ่ รอไป แป๊ บเดียวก็มาเสิรฟ์ แล ้ว ขอบอกว่า คุณป้ าๆ เหล่านี้ความจ�ำดีมากๆ และคิดเลขคล่องมากๆ โดยไม่ตอ้ งกดเครือ่ งคิดเลขให้เมือ่ ยเลย กินอิม่ แล ้วก็พร้อม ออกเดินทางต่อ
DO : หมูสะเต๊ะ คือเมนูที่ต้องสั่ง!!! DON’T : อย่าไปร้านนี้สายเกิน 11 โมง ไม่งั้นอาหารหมด จะอดกิน
เดินจากร้านเจ๊กเปี ย๊ ะไปราวๆ 50 เมตรก็เจอร้านเช่า มอเตอร์ไซค์ จ่ายค่าเช่าไป 400 บาท เพราะบอกเขาว่าใช้รถ ประมาณวันครึ่งให้คดิ รวมมาเลย ส่วนค่ามัดจ�ำไม่ตอ้ งเสีย แค่วางบัตรประชาชนไว้กพ็ อ แล ้วก็พร้อมแว้นซ์ตะลุยหัวหิน กัน แล ว้ ที่ห วั หิน เคร่ ง ครัด เรื่อ งกฏจราจรมาก ทัง้ คนขี่ และคนซ้อนต้องสวมหมวกกันน็อคนะจ๊ะ ถ้าไม่อยากถูกโบก จุดหมายต่อไปของเราในวันนี้คอื ร้านกาแฟสถานีรถไฟหัวหิน ถามไถ่เส้นทางและขอแผนที่จากร้านเช่ ารถมาเรียบร้อย ก็ออกเดินทาง วันเสาร์นร่ี ถติดมากเหมือนกัน เพราะนักท่องเทีย่ ว มากันเยอะ ต้องขีอ่ ย่างระมัดระวังมากๆ แต่โชคดีทเ่ี รามาจาก เชียงใหม่ คุน้ เคยกับมอเตอร์ไซค์อยู่แล ้วเลยซ�ำบายมาก!!! ท�ำไมถึงเลือกมาร้านกาแฟนี้ทงั้ ๆ ทีม่ รี า้ นกาแฟเก๋ๆ แต่งสวยๆ อยู่เต็มเมือง ก็เพราะว่าที่น่ีเขาเน้นบรรยากาศ ดัง้ เดิม ของตัว อาคารไม้ท รงเก่ า เอาไว้ แถมยัง ตกแต่ ง บรรยากาศให้เหมือนก�ำลังนัง่ โดยสารรถไฟ จิบกาแฟไป ก็ ช มวิว สถานี ร ถไฟไปพลาง เขีย นโปสการ์ด ไปพลาง ให้อารมณ์ยอ้ นยุคหน่อยๆ สมกับมาเทีย่ วหัวหิน
{ร้านกาแฟสถานีรถไฟ}
4
Things
DO : ลองแชร์ประสบการณ์ผ่านโปสการ์ดดู แล้วคุณจะรู้ว่าให้ความรู้สึกต่างจากโพสต์แชร์ ในโซเชียลมีเดียมากนัก โดยเฉพาะความละเมียดละไมในการเล่าเรื่องบนพื้นที่เพียง 5 บรรทัด ถึงใครสักคน DON’T : ถ้าไปช่วงบ่าย แนะน�ำให้นั่งในร้านดีกว่า ข้างนอกแม้จะวิวดี แต่ร้อนมาก แถมยังมี กลิ่นน�้ำมันโชยมาเป็นระยะๆ 30: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
5
พัก ร้อ นกัน แล ว้ ก็ เ ตรี ย มตัว ไปเล่ น น�้ำ จ้า าา พอกครีมกันแดดกันอีกสักรอบเพราะแดดทีน่ แ่ี รงเหลือเกิน สาวๆ ทีไ่ ม่อยากมีปญั หาหน้าไหม้ ไอเท็มนี้ตอ้ งพกนะจ๊ะ อาบครีมเรียบร้อยก็แว้นซ์ไปยังจุดหมายต่อไปคือสวนน�ำ้ วานานาวา วันทีเ่ ราไปกันประจวบเหมาะว่ามีงาน Summer Carnival พอดีก็เลยมีกิจกรรมให้ดูชมเพียบ ทัง้ เพลง ตื้ดๆ จากดีเจ ทัง้ คอนเสิรต์ จากวงดัง แต่ ในวันปกติ ทีน่ เ่ี ขาเด่นเรือ่ งสไลเดอร์สดุ หวาดเสียวนานาชนิดทีส่ ร้างมา เพื่อเรียกเสียงกรีด๊ ของผู เ้ ล่นโดยเฉพาะ ทัง้ สไลเดอร์ สูงขนาดตึกห้าชัน้ แบบชันสุดติ่งแทบจะตัง้ ฉากได้อยู่แล ้ว หรือจะเป็ นสไลเดอร์รูปล�ำโพงทีค่ นเล่นประมาณหกชีวติ ต้องเผชิญชะตากรรมร่ วมกันในแพยางที่พุ่งลงมาจาก ความสู งราวๆ 50 เมตรก่อนจะวนไปมาในล�ำโพงยักษ์ แล ้วค่อยผลุบเข้าอุโมงค์แล ้วโผล่ออกมาสูส่ ระน�ำ้ เบื้องล่าง ที่ มี ส ตาฟท์ค อยรับ อยู่ แต่ ใ ช่ ว่ า จะมี แ ค่ ส ไลเดอร์ สุดหวาดเสียวเท่านัน้ นะ ใครชอบชิลล์ๆ ก็มพี ้นื ทีใ่ ห้คุณ ได้ดม่ื ด�ำ่ กับสายน�ำ้ แบบเบาๆ เพลินๆ เหมือนกัน และที่ เราชอบมากๆๆๆ คือสระน�ำ้ ทีม่ บี าร์เครื่องดืม่ คอยบริการ อยู่ดา้ นข้าง อารมณ์แบบแช่นำ�้ ไป จิบเบียร์ไป เหล่หนุ่มไป เพลินสุดอ่ะ
{สวนน�้ำวานานาวา}
Things
DO : ควรพกกล้องกันน�้ำไปด้วย เรารับรองเลยว่าจะได้รูปในมุมแปลกๆ มาแชร์ให้เพื่อนๆ ดูเพียบเลยล่ะ DON’T : แม้จะมีบริการล็อกเกอร์เก็บของแต่ก็มักจะเต็มอยู่เสมอ และค่าฝากแพงมาก ฉะนั้นพกข้าวของ ติดตัวไปให้น้อยที่สุด และทุกอย่างต้องกันน�้ำ
6
Things
{ร้านฟ้ามุ่ย}
เล่นสวนน�ำ้ กันเหนื่อยแล ้ว ก็ได้เวลาหาของกินมาเติมพลัง ขึ้นชือ่ ว่าทะเล แน่นอนว่าต้องมีอาหารทะเลเพียบ แต่รา้ นธรรมดาๆ ก็ดูจะไม่สมกับเป็ นฮิพทริป เพราะฉะนัน้ เราจะพาไปชิมอาหารแบบ เอ็กซ์คลูซฟี ได้ทงั้ ฟี ลทะเลและรสชาติแบบท้องถิน่ กับร้านฟ้ ามุ่ย ร้านนี้ตอนแรกก็ไม่รูห้ รอกว่ามีอยูแ่ ต่พเ่ี จ้าของเกสต์เฮาส์เขาแนะน�ำ ว่าต้องลองไปชิมให้ได้นะ แถมยังอยู่ไม่ไกลฟูเลย์ เกสต์เฮาส์ทพ่ี กั ของเราด้วย เดินไปแค่ 50 เมตรก็ถงึ แล ้ว อยู่ใกล ้ๆ ร้านชายเล ทีน่ กั ท่องเทีย่ วชอบไปกินกันนัน่ ล่ะ แต่รา้ นนี้จะอยู่ในหลืบหน่อย ต้องเดินเข้าตรอกเล็กๆ ทีม่ ตี น้ มะยมเล็กๆ อยูด่ า้ นหน้า เปิ ดบริการ ห้าโมงเย็นเป็ นต้นไป (จะให้ชวั ร์ควรโทรไปถามก่ อนจะดีกว่า ว่าร้านเปิ ดหรือยัง) ใครอยากกินกุงหอยปู ้ ปลาแบบทะเล ้ทะเล ข้ามร้านนี้ไปเลยก็ได้ แต่ถ ้าอยากลองรสชาติทไ่ี ม่เคยกิน อาหารพืน้ บ้านทีไ่ ม่เคยลอง ต้องมา!!! เมนูแนะน�ำคือแกงพริกนกใส่ปลา เมนูน้คี ล ้ายๆ ต้มส้มผสมแกงเหลือง มีทงั้ ความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ รสเปรี้ยวจากมะขามเปี ยก และเนื้ อ ปลาที่ส ดมากๆ ซดเข้า ไปแล ว้ รู ส้ ึก กระชุ่ ม กระชวย หายเหนื่อยเลย แถมวิวก็ดี เพราะติดทะเล มองไปด้านขวาจะเห็น ร้านชาวเล มองไปด้านหน้าจะเห็นคลืน่ ซัดสาด คนก็ไม่เยอะ ลมก็โชยมา ก�ำลังดี กินอิม่ ก็ตบท้ายด้วยเบียร์อกี สักขวด พลางชมจันทร์กำ� ลัง ขึ้ น จากน�้ำ แถมราคาก็ ไ ม่ แ พงมาก สัง่ อาหารไปสี่ อ ย่ า ง ข้าวด้วย เบียร์อกี จ่ายไปห้าร้อยกว่าบาท เป็ นอะไรทีด่ มี ากกกก จนต้องรูส้ กึ ผิดถ้าไม่เอามาบอกต่อ DO : แต่ละวันจะมีเมนู ‘ไม่ปกติ’ ที่ต้องสอบถามกันเอาเอง DON’T : ขอเตือนก่อนว่าเขาร้านเสิร์ฟอาหารจานใหญ่นะจ๊ะ ค่อยๆ สั่งมาดีกว่า เดี๋ยวจะกินไม่หมด เสียดายของ
{ร้านกรุงเทพมหานคร} คืน สุ ด ท้า ยในหัว หิน แล ว้ จะรีบ กลับ ไปนอนก็ ใ ช่ ท่ี นาทีน้ ี ต อ้ งหาที่ด่ืม สิจ๊ะ แลว้ จะไปดื่มทีไ่ หน... ใกลๆ้ ทีพ่ กั ก็มแี ต่บาร์ฝรัง่ จนท�ำให้นึกว่าอยู่ถนนลอยเคราะห์ คือร้านสวยๆ บรรยากาศดีๆ ริมทะเลก็มแี หละ แต่ดูแพงไป และไม่ค่อยถูกจริตเท่าไหร่ วัยรุ่นอย่างเราต้องหาร้านวัยรุ่นนัง่ สิ จริงมัย้ ? และก็ได้มอเตอร์ไซค์เพือ่ นยากนี่ละ่ ทีช่ ่วยให้ เราเจอเข้ากับร้านสุดชิลล์แห่งนี้ แม้จะชือ่ ร้านกรุงเทพมหานคร แต่ตงั้ อยูใ่ นหัวหินนะ ร้านนี้ อยู่ย่านถนนแนบเคหาสถ์ (หรือถ. พลหลโยธิน ซอย 51) แถวนี้มรี า้ นนัง่ ดืม่ อยู่หลายร้าน เหมือนกัน แต่เราเลือกร้านนี้เพราะมีดนตรีสด (อีกแล ้ว) บวกกับบรรยากาศร้านทีด่ ูดใี ช้ได้ ตกแต่งสไตล์วนิ เทจ ใช้ไม้และเหล็กเป็ นส่วนประกอบหลัก มีทงั้ โซนเอาท์ดอร์รมิ ฟุตปาธ และด้านในร้านทีเ่ ป็ นห้องกระจกติดแอร์ ดนตรีสดก็เล่นทัง้ เพลงฮิตในกระแสและเพลงไทย ยุค 90s แถมยังปิดดึกอีก ราวๆ ตีสอง ก็เลยยิง่ ถูกใจมาก นัง่ ฟังเพลงไป ชมบรรยากาศไป ก็รูส้ ึกว่าย่านนี้คลา้ ยคลึงกับย่านนิมมานฯ อยูเ่ หมือนกัน กลางวันมีรา้ นกาแฟเก๋ๆ ทัง้ ริมถนน และริมหาด กลางคืนก็มรี า้ นนัง่ ดืม่ เล็กๆ คนที่มาใช้บริการส่วนใหญ่ก็เป็ นวัยรุ่นท้องถิ่น มานัง่ สังสรรค์กนั จะมีนกั ท่องเที่ยว ก็คงแค่พวกเรานี่ละ่
8
Things
Things
DO : ควรนั่งข้างนอกร้าน บรรยากาศดีกว่า DON’T : เวลาเมาแล้วสติจะไม่ค่อยมี เช็ครายละเอียดในบิลให้ดีๆ นะ ว่าดื่มอะไร กินไปเท่าไหร่ จะได้ไม่จ่ายเกินจริง
{ครัวกรรณิการ์} วันสุดท้ายในหัวหิน รูส้ กึ หวิวๆ อยูเ่ หมือนกัน เพราะจนบัดนี้ยงั ไม่เจอทะเลเลย ฮ่าๆๆ เราเลยตื่นเร็วหน่อย เพราะต้องเก็บของ และมาเช็คเอ้าท์หอ้ งพักก่อน วันนี้ตอ้ งไปหลายทีเ่ ลย ฝากกระเป๋ าไว้ท่ฟี ูเลย์ แลว้ ค่อยกลับมาเอาตอนเย็น จัดการเรียบร้อยก็ตามหาร้านอาหาร ในต�ำนานอีกร้านคือครัวกรรณิการ์ ร้านนี้ได้รบั ค�ำแนะน�ำจากโชเฟอร์แท็กซีส่ นามบิน เธอบอกว่า เป็ นอีกร้านทีต่ อ้ งไปกินให้ได้ (โชเฟอร์แท็กซีส่ นามบินหัวหินล ้วนแต่เป็ นผูห้ ญิง เพราะในตอน กลางวันพวกเธอก็คอื พนักงานในสนามบิน แต่พอเลิกงานก็มารับจ๊อบพิเศษหารายได้อีกทางหนึง่ ) ความพิเศษของร้านนี้ทเ่ี ราเห็นว่าน่าสนใจคือมีแต่เมนู อาหารทีใ่ ช้ไก่เป็ นวัตถุดบิ เท่านัน้ !!! ตอนเรามาถึงคนก็เต็มร้านแลว้ แสดงว่าฮอตใช้ได้นะเนี่ย แต่ดีท่ยี งั พอมีโต๊ะว่าง เราสัง่ ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่, ลาบไก่ และไก่ทอด มาเป็ นเมนู หลัก แลว้ ก็สงั ่ เครื่องดื่ม เป็ นน�ำ้ มะพร้าว (เห็นใครๆ ก็สงั ่ เลยเอามัง่ ) รออาหารประมาณ 15 นาทีก็ได้กินแลว้ รสชาติกเ็ ข้มข้นใช้ได้นะ ยกเว้นแกงเขียวหวานทีเ่ ราว่าน่าจะเข้มข้นได้อกี แต่เข้าใจว่าเขาท�ำใหม่ๆ ถ้วยต่อถ้วย ไม่ได้ทำ� เอาไว้ก่อน เลยยังไม่ค่อยเข้าเนื้อเข้าน�ำ้ ส่วนลาบอร่อยดี กินแกลม้ กับผักสดจานใหญ่ท่เี สิรฟ์ มาก็อ่มิ ท้องแลว้ ส่วนน�ำ้ มะพร้าวชนะเลิศ เย็นเจีย๊ บหวานหอม เนื้ออ่อนก�ำลังดี มีชอ้ นให้ขูดเนื้อกินด้วย DO : ต้องสั่งไก่ทอดยัดไส้นะ มันอันใหญ่มาก กัดสะใจสุดๆ DON’T : ไม่ควรไปตอนเที่ยง และตอนหิวจัด เพราะจะต้องรอคิวจองโต๊ะยาวเลย
{บ้านใกล้วัง}
กินเรียบร้อยก็ตงั้ ใจว่าวันนี้จะต้องท่องทะเลก่อนกลับให้ได้ แต่มนั คาใจอยู่อย่าง คือเมือ่ วาน (วันเสาร์) พยายามตามหาร้าน บ้านใกล ้วัง แต่วนไปมาหลายรอบก็หาไม่เจอ วันนี้เลยต้องมาตัง้ ต้น หาใหม่ เพราะได้ยินว่าขนมร้านนี้อร่อย บรรยากาศก็ดี เพราะติดทะเล มีโต๊ะให้นังชิ่ ลล์ๆ ในสวนหลังบ้าน แถมยังมีขนมไทยนานาชนิดให้เลือก ถึงขนาดคนแนะน�ำที่เคยอยู่หวั หินบอกว่าต้องไปให้ได้นะร้านนี้ เอ้า... ไปก็ไป!!! วนอยูส่ องรอบก็เจอจนได้ บรรยากาศดีจริงๆ นันล่ ่ ะ เพราะตัง้ อยู่ในบริเวณบ้านไม้สองชัน้ ที่มตี น้ ไม้ร่มรื่น สวยงาม อารมณ์แบบบ้านตากอากาศของพระเอกในละครย้อนยุค ขนมก็มี หลากหลายให้เลือก แต่...คลืน่ มหาชนลน้ หลามมากๆ ราวกับว่า ใครก็ตามทีม่ าหัวหินจะต้องมารวมตัวกันทีน่ ก่ี ่อน เราเลยท�ำได้เพียง เดินเข้าไปเยีย่ มๆ มองๆ ควักกล ้องออกมาถ่ายรูปประมาณ 50 แชะ แล ้วก็ขอบายเพราะรอคิวโต๊ะไม่ไหวจริงๆ 32: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
DO : ควรสัง่ ขนมไทยสไตล์ชาววังมาคูช่ าหอมๆ จะให้ฟีลลิ่งราวกับคุณเป็นนางเอกเรื่องวนิดา DON’T : ถ้ารอคิวโต๊ะไม่ไหว และทนร้อนได้นอ้ ย ไปกินร้านอื่นเถอะ
9
Things
{ตลาดขายอาหารทะเล} ท่าเทียบเรือเขาตะเกียบ ออกจากตัวเมืองตรงไปทางเขาตะเกียบ แล ้วนึกถึง ทริปทะเลในฝันไปด้วย คือหาหาดทรายนังชมทะเลใต้ร่ ่ มไม้ สักแห่งหนึง่ รอแดดลดความร้อนแรงลงเมือ่ ไหร่คอ่ ยเล่นน�ำ้ สักหน่อยก่อนกลับ แต่... ขีม่ อเตอร์ไซค์ตามถนนมาเรือ่ ยๆ จนสุดทาง เลี้ยวเข้าซอยไปตรงตีนวัดเขาตะเกียบ ลงจาก มอเตอร์ไซค์กะหาทีห่ ลบร้อน แต่เบื้องหน้ามีเพียงหาดทราย ร้อนระอุ และแสงแดดแผดจ้า เลยต้องโบกมือลาขึ้นไป หาทีห่ ลบร้อนบนวัดเขาตะเกียบก่อน หลังปี นบันไดสูงชัน ของวัดขึน้ ไปก็พอกับลมเย็นสดชืน่ และวิวสวยเห็นหาดทราย ของหัวหินยาวไกลสุดสายตา เราก็ได้พบความจริงว่า การจะหาร่มเงาของธรรมชาติตอนบ่ายสามนัน้ ไม่งา่ ยเลย ถ้าไม่พกร่มมาเอง ก็คงต้องเช่าร่มชายหาดละ จ�ำต้อง โบกมือลาอีกครัง้ แล ้วไปตามหาหาดทรายทีพ่ อจะมีร่มเงา ให้พักพิงบ้าง แล ้วก็พบจริงๆ ด้วย แต่ตอ้ งอ้อมเขาตะเกียบ ไปก่อน แต่ก่อนไปเราก็หลงทางอีกนิดหน่อย แต่ การหลงคราวนี้ทำ� ให้เราได้พบกับตลาดสด อาหารทะเลที่เรียงรายกันอยู่ นบั สิบร้าน ที่น่ีเรียกว่า ท่าเทียบเรือเขาตะเกียบ เป็ นตลาดขายอาหารทะเลสดๆ ให้ซ้ อื กลับไปท�ำกินเองทีบ่ า้ น หรือใครอยากกินทีน่ ่ีก็ได้ แต่ละร้านก็มโี ต๊ะเก้าอี้ให้นงั ่ กินเต็มที่ ขายแบบชัง่ เป็ นกิโล
สมมุตอิ ยากกินกุง้ เผาก็เลือกเอาเลยว่าอยากกินกุง้ อะไร มีราคาโชว์เสร็จสรรพ อยากกินแบบไหน ก็สงั ่ ได้เลย ไม่คดิ ราคาเพิม่ เขาก็จะปรุงมาให้เรียบร้อย หรือจะหิ้วไป กินทีอ่ น่ื ก็มอี ปุ กรณ์จำ� พวกจานช้อนส้อมมาให้ดว้ ย ถูกใจ คนชอบอาหารทะเลแน่ๆ เพราะทัง้ สด สะอาด พร้อมกิน และทีส่ ำ� คัญราคาถูกกว่าไปกินตามร้านอาหาร เราเลือก แบบทีป่ รุงสุกเอาไว้แล ้ว พนักงานก็จดั แจงอุ่นให้ แล ้วเรา ก็ห้วิ ขึ้นมอเตอร์ไซค์ไปหาชายหาดนัง่ กินให้สบายใจกันต่อ ขีม่ อเตอร์ไซค์ลดั เลาะเขาตะเกียบไปทางหาดสวนสน เลยบรรดาคอนโดมิเนียมไป แลว้ เลี้ยวเข้าซอยแรกเลย (ด้านหน้าซอยเป็นร้าน Family Mart) ตรงไปสุดทางจะเจอ กับหาดหัวดอน หาดนี้จะต่างจากหาดหัวหินโดยสิ้นเชิง คือมีตน้ ไม้ใหญ่รมิ หาดให้นัง่ หลบร้อน มีรา้ นอาหารริมหาด มีเตียงผ้าใบ และมีคลืน่ ลมค่อนข้างแรง ด้วยความทีเ่ รา มีอาหารมาแล ้วขาดแค่เครือ่ งดืม่ ถ้าไปนัง่ ร้านอาหารก็ตอ้ ง สังมาเพิ ่ ม่ อีก ก็เลยเลือกร้านทีข่ ายแต่เครือ่ งดืม่ เป็นบาร์เล็กๆ ที่มีเตียงผ้าใบให้นงั ่ ด้วย เราไปถึงก็บ่ายแก่ มากแลว้ เขาเลยไม่คดิ ค่านัง่ แต่ขอให้ช่วยอุดหนุนเครือ่ งดืม่ ก็เลย จัดเบียร์ไปเลยจ้ะ กินคู่กบั อาหารทะเลที่เราหิ้วมาด้วย ก็ฟินสุดๆ ทัง้ อิม่ และประหยัดและได้บรรยากาศชายทะเล เผลอแป๊ บเดียวก็ตอ้ งลาจากหัวหินไปขึ้นเครื่อง กลับเชียงใหม่แลว้ แต่ก็ไม่เศร้าหรอกนะ เพราะหัวหิน อยูใ่ กล ้แค่น้ ี จะมาอีกเมือ่ ไหร่กไ็ ด้ แถมยังมีอกี ตัง้ หลายที่ ทีพ่ ลาดไปและถึงจะไปแล ้วก็ยงั อยากจะไปอีก อีกอย่างคือ มาทะเลคราวนี้ยงั ไม่ได้อาบทะเลเลยสักครัง้ DO : ควรสัง่ อาหารทะเลแบบชัง่ กิโล แล้วให้ปรุงใหม่ เพราะอันทีป่ รุงไว้แล้วถึงจะสะดวกและรวดเร็วกว่า แหม่...เสียเทีย่ วชะมัด!!!!!!
10 Things
แต่รสชาติดร็อปไปเยอะเลย ขอบอก!!! DON’T : อย่าเอาอาหารไปนั่งกินบนพื้นทราย ริมทะเลเด็ดขาด แทนทีจ่ ะได้กนิ อาหาร จะได้กนิ ทรายแทน เพราะลมแรงมาก!!!
{บ้านเคียงฟ้า}
คอนโดสูงกับวิวทะเลที่สวยที่สุดในหัวหิน
ส�ำหรับชาวเชียงใหม่ เมื่อไปแอ่วหัวหินได้ สะดวกสบายเพียงสองชัว่ โมงบิน บางคนหรือบาง ครอบครัว ก็ อ าจจะมองหาคอนโดที่อ ยู่ ส บายๆ ซื้อ เก็ บ เอาไว้ไ ปพัก ผ่ อ น และช่ ว งนี้ ก็ ข อแนะน�ำ บ้า นเคี ย งฟ้ า คอนโดที่อ ยู่ ใ กล ท้ งั้ เขาตะเกี ย บ ใกลต้ ลาดจั ๊กจัน่ (Cicada Market) ใกลส้ วนน�ำ้ วานานาวา และใกลร้ า้ นของกินอร่อยๆ อีกเพียบ บ้านเคียงฟ้ าให้ววิ ทะเลสวยในมุมสูง ช่วงนี้มรี าคา พิเศษเริ่มต้นแค่ 1.69 ล ้านบาท โดยมีโปรโมชัน่ ฟรี ทุกค่าใช้จ่ายในวันโอน (more info: Call 1685 / www.sansiri.com)
{การเดินทาง}
สายการบินกานต์แอร์ บินทุกวันศุกร์/อาทิตย์/อังคาร จองตั๋วและดูตารางบินที่ www.kanairlines.com รถมอเตอร์ ไซค์ให้เช่ามีอยู่ทั่วไป ราคาเริ่มต้นที่ 250 บาท/วัน รถแท็กซี่สนามบิน ราคาเริ่มต้นที่ 300 บาท รถสองแถวโดยสาร ราคาเริ่มต้นที่ 10 บาท จักรยานให้เช่ามีอยูท่ วั่ ไป แต่ถา้ อยากได้แบบแอดวานซ์ส�ำหรับนักปัน่ โดยเฉพาะ แนะน�ำให้ไปที่ร้าน Velo หัวหิน ทางไปเขาตะเกียบ อยู่ตึกแถวใกล้ๆ ตลาดจั๊กจั่น มีทั้งจักรยานแม่บ้าน, เสือหมอบ, เสือภูเขา ดูรายละเอียดที่ www.velothailand.com
TRENDY
Apple Watch นาฬิกาอัจฉริยะ ต้องบอกว่าเป็ นอุปกรณ์ไฮเทคชิ้นล่าสุดแห่งปี 2015 เมือ่ แอปเปิ ลเปิ ดตัว Apple Watch ด้วยค�ำโปรยทีว่ า่ เป็ นอุปกรณ์ทท่ี ำ� ให้ ความสัมพันธ์ระหว่างมนุ ษย์กบั เทคโนโลยีใกลช้ ิดกันมากที่สุด เพราะเป็ นอุปกรณ์ช้ ินแรกของแอปเปิ ลที่ออกแบบมาเพื่อสวมใส่ ฟังก์ชนั ่ ของเจ้านาฬิกาตัวนี้ นอกจากจะบอกเวลาที่แม่นย�ำแลว้ ขณะทีเ่ ชื่อมต่อด้วยแอพลิเคชัน่ กับสมาร์ทโฟน เราสามารถรับรูแ้ ละ สือ่ สารด้วยการโต้ตอบแบบสนุ กสนานอย่างส่งรูปวาด หรือแม้แต่ ส่งจังหวะการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้ยงั เหมาะส�ำหรับผูท้ ่ชี อบ ดูแลสุขภาพ กับการแจ้งเตือนของวงแหวน 3 วง ทีจ่ ะบอกให้รูว้ า่ เราต้องฟิ ตแล ้วนะ! ยังไม่หมดแค่นนั้ Apple Watch ยังสามารถ ใช้กบั ผู ท้ ่ีพกิ ารทางด้านสายตาและผู ม้ ปี ญ ั หาทางการได้ยินเสียง อีก ด้ว ย มีฟ งั ก์ช นั ่ อัด แน่ น ขนาดนี้ แถมแอปเปิ ล เขาออกแบบ มาให้เลือกถึง 3 แบบ 3 สไตล์ ส�ำหรับผู ้ซื้อทีม่ รี สนิยมในการแต่งตัว ทีแ่ ตกต่างกัน ใครเป็ นสาวกแอปเปิ ลก็รบี หามาจับจองกันได้แล ้วนะ ดูขอ้ มูลเพิ่มเติม www.apple.com/th/watch
Low Cost Action Camera! ในยุคที่ทุกคนชอบออกไปท�ำกิจกรรมนอกบ้านกันอยู่บ่อยๆ ปัน่ จักรยาน ว่ายน�ำ้ ตกปลา ไปทะเล พาหมาไปวิง่ บลา บลา บลา การถ่ายรูปในสถานการณ์ท่คี บั ขันกับการต้องจิ้มหน้าจอสมาร์ทโฟน เพือ่ ถ่ายรูปอาจจะยากล�ำบากเกินไป อีกทัง้ มุมมองภาพก็ยงั แคบและ รูปทีอ่ อกมาก็ดูจะธรรมดา Action Camera หรือทีห่ ลายคนเรียกว่า กลอ้ งสะเทินน�ำ้ สะเทินบกก็กลับกลายมาป๊ อปปูล่าสุดๆ ชนิดที่ใคร ก็ตอ้ งมีไว้ในครอบครอง แต่ยห่ี อ้ ดังๆ อย่างพีใ่ หญ่ Gopro และ Sony ดูจะมีราคาสูงเกินไปส�ำหรับคนทีอ่ ยากจะเอามาใช้ถา่ ยรูปเล่นๆ (จริงจัง ก็ได้) พี่จีนของเราก็เลยขอออกแบรนด์กบั เขามาด้วย โดยใช้ช่ือว่า Xiaomi Yi ถ้าเทียบฟังก์ชนั ่ กับราคาแล ้วก็ตอ้ งบอกคุม้ มากกกกก.... ตัวเล็กๆ น�ำ้ หนักแค่ 72 กรัม มากับเลนส์มมุ กว้าง 155 ความละเอียด 16 ล ้านพิกเซล บันทึกวิดโี อทีค่ วามละเอียด 1080P ความจุ 64 GB ถ่ายภาพใต้น�ำ้ ได้ลึก 40 เมตร แถมรองรับ Bluetooth และ WiFi อีกด้วย!! ถ่ายปุ๊ ปโหลดเข้าสมาร์ทโฟนและแชร์สู่โลกโซเชียลได้ทนั ที ดูขอ้ มูลเพิ่มเติม www.mi.com/yicamera
คลิปเด็ด ต้อง Click! เมื่อคู่หูนักเดินทาง Sacha และ Jmayel วิดโี อบล็อคเกอร์ (Vloggers) จากประเทศอังกฤษ มีโอกาสมาเที่ยวประเทศไทยที่จังหวัดเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียง มีหรือทีก่ ารเก็บความทรงจ�ำ ของพวกเขาจะธรรมดา ทัง้ สองคนได้ถา่ ยภาพนิง่ บรรยากาศต่างๆ ในมุมมองทีแ่ ปลกตา จ�ำนวนถึง 6,771 รูป แล้วน�ำมาเรียงต่อกันแบบสไลด์โชว์ จนกลายเป็นคลิปวิดีโอสุดล�้ำยาว 3:50 นาที ต้องบอกว่าเจ๋งมาก ถ้าไม่คลิก๊ ดูเชยแย่เลยนะจ๊ะ... ชื่อคลิป: 6771 PHOTOS OF CHIANG MAI & NORTH THAILAND 34: A SIDE HIP MAGAZINE / MAY 2015
เรื่อง: ศมนภรณ์
How To Beat Crime ลุงหัวล ้านทีก่ ำ� ลังถือปื นจ่อหน้าคุณอยู่ตอนนี้ไม่ใช่ใครทีไ่ หน แต่เป็ นหนึ่งในคาแรคเตอร์ลา่ สุดในภาพยนตร์เรื่อง ‘Black Mass’ ของป๋ าเดปป์ หรือ Johnny Depp ทีล่ งทุนเปลีย่ นลุคซะไม่เหลือเค้า ความเท่เลย โครงเรื่องอ้างอิงจากเรื่องจริง ซึ่งป๋ าเดปป์ รบั บทเป็ น Whitey Bulger อาชญากรตัวร้ายที่ FBI ต้องการตัวมากทีส่ ุด แต่ ความน่าสนใจคือตัวร้ายร่วมมือกับ FBI เพือ่ โค่นลม้ แก๊งเจ้าพ่อ! นอกจากนี้ยงั ได้นกั แสดงมากความสามารถอย่าง Kevin Bacon และ Benedict Cumberbatch ร่วมปะทะฝี มอื เข้าฉายกันยายน ปี น้ ี คอหนังทริลเลอร์แอ็คชัน่ ไม่ควรพลาดอย่างยิง่
KODO Bike: SOUL of MOTION Mazda ปล่อยจักรยานต้นแบบส�ำหรับการแข่งขันตัวใหม่ ในงาน Mazda Design : The Car as Art ทีก่ รุงมิลาน ประเทศอิตาลี ทีมดีไซน์จกั รยานยังคงออกแบบตามคอนเส็ปท์ของ ‘KODO’ หรือ จิตวิญญาณแห่งการเคลือ่ นไหว ซึง่ ประกอบด้วย ความเร็ว ทรงพลัง และเสน่ห ์ เน้นรูปลักษณ์ดว้ ยความเท่ เรียบง่าย และใช้ช้ ินส่วน ให้นอ้ ยทีส่ ุด แต่งานนี้ผูผ้ ลิตบอกว่ายังไม่มแี ผนทีจ่ ะผลิตในเร็วๆ นี้ ขอให้แฟนๆ อดทนรอหน่อยนะ
Mini Printer by Polaroid ปล่อยให้ค่ายคูแ่ ข่งอย่าง Fuji น�ำหน้าออกมาก่อน ถึงตาลูกพีใ่ หญ่ ปล่อย Polaroid Zip Instant เครือ่ งพรินต์รูปขนาดเล็ก พกพาไปไหน ก็สะดวก ไร้สาย สามารถสังงานผ่ ่ านแอพพลิเคชัน่ Polaroid ซึง่ มีให้ ดาวน์โหลดทัง้ ในระบบ iOS และ Android แค่ช่ือโพรลารอยด์ ก็การันตีคณ ุ ภาพกระดาษ เพราะเขาใช้กระดาษพิมพ์ชนิดพิเศษแบบ ZINK paper โดยไม่ใช้หมึกสักหยด แถมข้างหลังกระดาษยังสามารถ ลอกออกมาเป็ นสติก๊ เกอร์ได้ดว้ ย ใครทีช่ อบถ่ายรูปแล ้วอยากมีภาพ ความทรงจ�ำเก็บไว้ดู ต้องถอยออกมาด่วนๆ เลยนะจ๊ะ ดูขอ้ มูลเพิ่มเติม www.polaroid.com/zip-instant
Pilgrim Surf + Supply x Vans 2015 Spring/Summer Classic Slip-On ออกคอลเล็คชัน่ ใหม่อย่างต่อเนื่องกับสตรีทแบรนด์อย่าง Vans คราวนี้เป็ นการออกแบบร่วมกันกับ Pilgrim Surf + Supply ปล่อยรองเท้ารุ่นฮิต Classic Slip-on รุ่นลิมเิ ต็ดมาให้แฟนคลับ ได้จบั จองเป็ นเจ้าของ
HIP MAGAZINE / MAY 2015
A SIDE :35