171108 bd 11 17 ohne preise web rz

11.17

veganfach überwältigender Ansturm

Buddha Bowl nachhaltiger Genuss

Rawlution Das Gesunde kommt in‘s Eckige

wenn aus alternative erste wahl wird. bedda granvegano – die leckere vegane streukäsealternative auf kokosölbasis. geschmacklich steht er dem nicht veganen parmesan in nichts nach. er überzeugt als veganes topping zu allerlei pasta, pizza und gemüseaufläufen und eignet sich hervorragend zum würzen von frischen salaten.

neu!

UVP: 3,49 € / art.-nr. 153 / VE: 6 x 100 g

vegan & frei von: soja gluten geschmacksverstärkern laktose palmöl

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world

bedda-world.com

Bunte Vielfalt gegen Winterblues „Alter Schwede! Was ist denn da los? Krass, wie viele Menschen sich an einem Samstagmorgen zu einer Hochzeitsmesse bewegen!” …Das waren meine Gedanken, als ich bei der Kölnmesse ankam, um die veganfach zu besuchen. Wenige Sekunden später wurde mir klar: Die gehören alle zu uns! Zur veganfach.

Niemand hat mit solch einem Ansturm gerechnet und unser bedda Stand war bereits am Freitag

Die internationale Handelslandschaft und

restlos ausverkauft. Wie am Fließband jagten

Gastronomie geht diesen Weg mit. Der britische

unsere Köche Kai, Marc und Matthias eine vegane

Einzelhändler Waitrose hat angekündigt, sein gut

Gratis-Kostprobe nach der anderen heraus.

aufgestelltes vegetarisches Sortiment um weitere

Mein Fazit: “Totgeglaubte leben länger” – Vegan

35 Prozent zu erhöhen.

ist bei Weitem kein kurzlebiger Trend und deutlich mehr als ein Ernährungskonzept. Es ist ein Lifestyle, der sich immer mehr etabliert.

Grund zur Freude verspricht auch unser Newcomer RAWLUTION. Unser aktuelles fruity Cover-Design macht bereits Lust auf mehr.

Neues Jahr – neuer Style.

Das Runde kommt in’s Eckige. Auf der veganfach feierte unsere neue Flasche ihre Premiere und das Feedback war durchweg positiv. Ergebnis: Ausverkauft! Im Handel darf man sich ab Januar auf unsere Vitaminbomben freuen.

Ich sage „Tschüss” für dieses Jahr und wir starten in’s neue mit den besten Vorsätzen: Keep on „driving food innovation”.

Nicht nur guter Vorsatz.

Sondern unser Versprechen.

Inga Bruns

Trends & Neuheiten im SB-Bereich Trends & Neuheiten im SB-Bereich

1

Inhalt

4

8 12

bedda Ein richtig leckeres Sortiment – und das alles vegan.

veganfach

Rawlution

Überwältigender Andrang

Kaltgepresste Säfte als neuer Trend im Kühlregal

14 16 Buddha Bowl Bewusste Ernährung und nachhaltiger Genuss

Optimahl Sortiment Frische Dressings, Dips & Saucen

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Tel. 040 752475-0 | Fax 040 752475-75 | verkauf@kaeselager.com

19 KäseSortiment Köstlichkeiten für den SB-Bereich

22 26 Go Foods

Maredo

Wenn snacken guttut

Das Restaurant-Sortiment jetzt im neuen Layout für das Frischeregal

Gerne an die

SB-KOLLEGEN weiterreichen!

30 MitarbeiterInterview 13 Fragen an Christian aus dem Vertrieb

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

3

aus gut mach

®

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» jetzt schmeckt vegan uns allen «

neue rezeptur mit wertvollem b12 & calcium!

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

4

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reiberei classic

nach vorbild eines jungen gouda

die fein geriebene vegane alternative zu reibekäse.

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scheiben mediterran mit feinen kräutern

granvegano

art.-nr. 9515 / VE: 8 x 150 g

neu!

leckere, vegane streukäsealternative auf kokosölbasis

scheiben paprika

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mit bunter paprika art.-nr. 9560 / VE: 8 x 150 g

scheiben schedda nach vorbild eines englischen cheddar art.-nr. 9514 / VE: 8 x 150 g

scheiben zicke nach vorbild eines ziegenkäses art.-nr. 9553 / VE: 8 x 150 g

scheiben rustikal für alle, die es würzig mögen art.-nr. 9516 / VE: 8 x 150 g UVP: 2,75 €

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich Tel. 040 752475-0 | Fax 040 752475-75 | verkauf@kaeselager.com

5

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aufstriche

feinkostsalate

frischcreme natur unser veganer frischkäseersatz ist mild cremig im geschmack und nicht nur auf dem brot sondern auch zum dippen unverzichtbar. frei von soja, spuren tierischen ursprungs, ohne palmöl, frei von künstlichem aroma.

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geschmacklich perfekt abgestimmte vegane feinkostsalate mit überzeugendem, veganen fleischbrät. lecker, leicht und gut bekömmlich.

fleischsalat UVP: 2,79€ / art.-nr. 9506 / VE: 6 x 150 g

frischcreme kräuter mild-lieblicher frischer aufstrich mit einem hohen anteil an regionalen gartenkräutern, zum kochen, backen und dippen.

UVP: 2,99 € / art.-nr. 9505 / VE: 6 x 150 g

lupine-tomate

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der harmonische mediterrane geschmack von luftgetrockneten tomaten und aromatischem basilikum. zum dippen, als aufstrich und zum kochen.

UVP: 3,99 € / art.-nr. 9546 / VE: 6 x 150 g

lupine-jalapeño

neu!

der cremig frische trendsetter mit eindeutiger schärfe von jalapenos, als aufstrich oder dip, zum kochen und backen.

UVP: 3,99 € / art.-nr. 9548 / VE: 6 x 150 g

scharfe dattel

neu!

so scharf und süß, den will man gar nicht mehr aus der hand geben. eine einmalige kombination!

UVP: 3,99 € / art.-nr. 9547 / VE: 6 x 150 g

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6

budapester salat UVP: 2,79€ / art.-nr. 9510 / VE: 6 x 150 g

squeeze me!

zum verfeinern die leckeren bedda squeezys überzeugen nicht nur als topping, sondern sind die idealen begleiter zu gebackenen süßkartoffeln, antipasti-gemüse oder als basissoße zum verfeinern verschiedenster gerichte.

mayo

aioli

UVP: 2,89 € / art.-nr. 9565 / VE: 6 x 250 g

UVP: 2,89 € / art.-nr. 9629 / VE: 6 x 250 g

neu!

dressing

dessert

sylter art

schokopudding

schmeckt so gut wie nicht veganes syltdressing. vorteil: allergen-, sojaund cholesterinfrei. überzeugend mild.

UVP: 2,29 € / art.-nr. 9561 / VE: 6 x 250 ml

cremig geschlagener schokopudding. vegan. ohne soja. allergenfrei. schmeckt cremig und schokoladig wie die besten nicht veganen schokodesserts.

UVP: 2,79 € / art.-nr. 9501 / VE: 6 x 150 g

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7

Vegan, veganer, veganfach!

Volle Gänge, dicht umlagerte Stände und Aussteller, die Ware nachordern mussten, weil die Nachfrage so groß war: Das ist die hervorragende Bilanz der zweiten veganfach in Köln. Die enorm kauffreudigen Besucher sorgten bei den ausstellenden Unternehmen für Begeisterung.

Die ausstellenden Unternehmen profitierten darüber hinaus vom Hybridmodell der veganfach.

Denn neben dem kaufkräftigen Publikum kamen hochkarätige internationale Fachbesucher aus Industrie, Handel und Gastronomie – darunter Topmanager großer Handels-

Insgesamt kamen rund 6.000 Fach- und Privatbesucher

konzerne wie REWE, Kaufhof, Edeka und Globus schon am

am 3. und 4. November 2017 zur größten und internationals-

zu verfolgen. Ausgerichtet wurde das Profiforum vegan

ten veganen Messe Europas – das sind 100 Prozent mehr als

unter dem Titel ‚Erfolgreich vegan – Konzepte und ihre

im Vorjahr. Der große Besucherzuwachs und das konsum-

Macher‘ von der Koelnmesse und den Außer-Haus-Medien

freudige Publikum war für Koelnmesse-Geschäftsführerin

der dfv Mediengruppe (gv-praxis, foodservice, FoodService

Katharina C. Hamma Grund zu großer Freude: „Mit diesem

Europe & Middle East).

ersten Messetag nach Köln, um sich über die Branchenneuheiten zu informieren und das exklusive Vortragsprogramm

Ergebnis hat sich die veganfach schon mit der zweiten Veranstaltung als europäischer Top-Businessplatz in diesem Segment etabliert.“ Nach der erfolgreichen Kölner Premiere im vergangenen Jahr präsentierte sich die veganfach zudem vielfältiger als je zuvor. Die Aussteller boten den Besuchern eine große Vielfalt an Produkten und Lösungen für alle, die sich über einen veganen Lebensstil informieren oder einfach nur vegane Produkte kennenlernen und ausprobieren wollten. Wie sehr die Branche boomt, wird auch durch die Zahl von 30 Startup-Unternehmen deutlich, die ihre Produkte auf der veganfach einem großen internationalen Publikum vorstellten. Gezeigt wurden vegane Produkte aus allen Bereichen des täglichen Lebens – von Lebensmitteln über Kosmetik und Mode bis hin zu Möbeln und Dienstleistungen.

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veganfach

Rekordbesuch auf der veganfach

Auch Christian Vagedes, Gründer und Vorsitzender der Veganen Gesellschaft Deutschland e. V., zeigte sich von der zweiten veganfach in Köln begeistert: „Besser hätte es nicht laufen können. Die Koelnmesse als internationaler Top-Veranstalter hat mit ihrer Kompetenz im Foodbereich die veganfach professionell auf eine neue Ebene gehoben. Das hätte kein anderer Partner besser machen können.“ Zudem hob Vagedes insbesondere das abwechslungsreiche Angebot der Aussteller hervor: „Die Unternehmen haben eine fantastische Kreativität und Innovationskraft gezeigt. Vegan ist so vielfältig und abwechslungsreich geworden, dass es für jeden Geschmack und zu nahezu jedem Thema eine vegane Alternative gibt. Das Thema ist damit endgültig ein wichtiger Teil unserer Gesellschaft geworden.“

Von links: Dr. Edmund Haferbeck (PETA), Starkoch Björn Moschinski Von und links: Christian Vagedes Moses Pelham signiert „seine Ausgabe“ des veganmagazins

MesseHighlight: bedda ! granvegano

bedda erstrahlt auf 45m2 in neuem Glanz

veganfach

9

Jenseits der Produktschau glänzte die Messe mit einem umfangreichen und hochwertigen Eventprogramm.

Moderiert wurde es von der Fachredakteurin Claudia Zilz sowie der ehemaligen MTV-Moderatorin und Gesundheitsexpertin Anastasia Zampounidis. Auf dem „Grünen Sofa“, der zentralen Eventbühne der veganfach 2017, sprachen sie unter anderem mit dem erfolgreichen Musikproduzenten Moses Pelham, den Starköchen Jean-Christian Jury und Björn Moschinski sowie dem ehemaligen Fußballprofi Marcell Jansen.

v.l.: Anastasia Zampounidis (Pro7), Christian Vagedes (Vegane Gesellschaft Deutschland, veganmagazin), Dietmar Eiden (Vizepräsident Koelnmesse GmbH), Moses Pelham

Vegane Trends und Inspirationen an jeder Ecke

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veganfach

v.l.: Starkoch Björn Moschinski, Christianna Quack (veganmagazin), Moses Pelham, Christian Vagedes

GoFoods: Wenn Snacken guttut

bedda begeistert durch Produktinnovation

eiben bedda sch 12: neu mit b Die Endver finden‘s braucher klasse!

Karolina (links) & Carla präsentieren leckere Häppchen von bedda

Die veganfach 2017 in Zahlen An der veganfach 2017 beteiligten sich 129 Unternehmen aus 17 Ländern. Darunter befanden sich 95 Aussteller aus Deutschland sowie 34 Aussteller aus dem Ausland. Der Auslandsanteil betrug 26 Prozent. Zur veganfach 2017 kamen rund 6.000 Privatbesucher sowie Fachbesucher aus Industrie, Handel und Gastronomie.

Die veganfach bei Facebook: www.facebook.com/veganfach Quelle: www.veganfach.de

veganfach

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100% natürlich & kaltgepresst Der Stress und Druck vieler Menschen steigt.

Gleichzeitig aber auch das Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Wir sind der Meinung, dass die Maxime deshalb lauten muss: „Gesund für alle!“ Unser Ziel ist es, eine gesunde Ernährung einfacher – „more convenient“ – und für jeden zu fairen Preisen verfügbar zu machen. Dafür steht Rawlution.

Amir ist Gründer und Geschäftsführer von Rawlution. Mit seinen 100% natürlichen und kaltgepressten Säften möchte er jedem gesunde Ernährung zugänglich machen. Rawlution wurde im November 2016 von Amir gegründet und ist 2017 zu BIGFOOD gestoßen.

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Ab Januar 2018!

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BERRY BABE

GOOD VIBES

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Tasty 1deas

BUDDHA BOWL UND WAS HAT BUDDHA DAMIT ZU TUN? Bewusste Ernährung und nachhaltiger Genuss gewinnen heutzutage zunehmend an Bedeutung. Völlig zurecht also etablieren sich die Buddha Bowls zum hellen Stern am FoodTrend-Himmel. Im Mittelpunkt stehen Lebensmittel, die natürlich und rein sind. Und damit frei von künstlichen Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen. Die Idee dahinter ist ebenso einfach wie überzeugend: „Was einzeln schmeckt, ist in der Kombination noch besser!”

Der Name stammt aus der Tradition des Zen-Buddhismus und beschreibt die Größte aller Schüsseln – Sie haben also viel Platz, um neue, kreative Food-Highlights zu kreieren!

14

Buddha Bowl

Eine Bowl kann aus rohen, gekochten, warmen & kalten Komponenten sowie verschiedenen frischen Toppings bestehen. Sie ist reich an gesunden Kohlenhydraten, Fetten, Eiweißen & Vitaminen.

Getreide Urgetreide

Fleisch Fisch vegane Alternativen

Leckere Dressings

Superfoods Nüsse Hülsenfrüchte

Crunchy Toppings

Gemüse Rohkost Obst Salate

RED BOWL

mit Hirtenkäse und Wild Karachi

Rezept für eine Portion 30 g 60 g 40 g 40 g 30 g 40 g 20 g 5g 60 g

frischer Mixsalat Rote Beete, gegart Kidneybohnen aus der Dose Bulgur, trocken Rotkohl Hirtenkäse Johannisbeeren Pomodore Chili, 500 g Wild Karachi, 1 l

30 g Chorizo in Scheiben 20 g Blattpetersilie 5g Kürbiskerne Grammatur: 430 g* WE: ca. 1,50 €

1

Den Rotkohl in feine Streifen, den Hirtenkäse und die Rote Beete in grobe Würfel schneiden. Kürbiskerne rösten und mit der Petersilie grob hacken. Kidneybonen abspülen.

2

Den Bulgur mit 50 ml kochendem Wasser übergießen, salzen, mit Pomodore Chili würzen und kalt stellen. Die Chorizoscheiben auf ein Blech geben und im Ofen ca 15-20 Min. zu Chips auslassen.

3

In der Bowl den Salat mittig, außen die einzelnen Zutaten im Ring anrichten.

Alle Zutaten müssen gut sichtbar sein.

Zum Service mit der Wild Karachi, Chorizochips und Kürbiskernen toppen.

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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frisches Joghurt Dressing Sylter Art laktosefrei

frisches Balsamico Dressing

glutenfrei

laktosefrei

Pikant frisches Dressing nicht nur für den Salatgenuss. Das naturbelassene Joghurt Dressing ist süß-säuerlich. Es passt zu Fisch und Kartoffelspeisen und bildet eine vollmundige Basis für Salate.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5188

24 h

frisches French Dressing

glutenfrei

Mit seiner frischen Balsamiconote ist dieses Dressing eine geschmackliche Bereicherung zu jedem Salat, Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und auch gegrilltem Fleisch.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5190

24 h

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6457

laktosefrei

glutenfrei

Die typischen Kräuter der französischen Küche verbinden sich mit dem Senfanteil des Dressings zu einem vollmundigen Geschmack. Ein klassisches Geschmackserlebnis, das zu einem grünen Salat genauso gut harmonisiert wie zu bitterem Chicorée oder Radicchio.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5193 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6458

frisches Italian Dressing laktosefrei

frisches American Dressing glutenfrei

laktosefrei

In einem warmen Gelb-Grünton präsentiert sich das Italian Dressing aus Essig & Öl. Herzhafte Zwiebeln sowie zahlreiche Gewürze und Kräuter geben diesem Dressing ein säuerlich-süßes Aroma.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 6900 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6459

24 h 24 h

glutenfrei

Das American Dressing ist durch seine feinen Kräuter und das fruchtige Tomatenmark ein absoluter Klassiker. Ein kräftig, würziger Tomatengeschmack zeichnet dieses Dressing aus und lässt sich gekonnt zu Rohkostplatten und frischen Salaten servieren.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5189 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6455

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Optimahl

24 h 24 h

24 h

frische Sour Cream laktosefrei

frisches Caesar's Dressing glutenfrei

Ob als Topping für Kartoffeln, Country Potatoes, Wedges oder als leckerer Dip zu Gemüsesticks – cremig und locker ist diese Quarkzubereitung mit frischen Schnittlauchröllchen ein Hochgenuss für Auge und Gaumen.

3 kg Eimer | Artikel-Nr. 5101

glutenfrei

Ein cremefarbenes Dressing mit sichtbaren Pfefferstücken, Kräutern und angenehmer Käsenote, welches jede Salatkomposition geschmacklich unterstreicht.

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6465

Mango-Chili Dressing glutenfrei

Mit seiner frischen Knoblauchnote ist dieser Dip eine geschmackliche Bereicherung zu Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und gegrilltem Fleisch.

3 kg Eimer | Artikel-Nr. 6467

laktosefrei

glutenfrei

Mamas leckeres Honig-Senf Dressing, mit cremiger Konsistenz und süßsäuerlichem Geschmack. Mit viel aromatischem Honig passt das Dressing perfekt zu kräftigen Blattsalaten.

24 h

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6466

24 h

frischer Knoblauch Dip laktosefrei

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frisches Honig-Senf Dressing

laktosefrei

glutenfrei

Die fruchtige und leicht gewürzte Essig-Öl Salatsauce überzeugt mit deutlichem Mangogeschmack und einer feinen Chilinote. Sie eignet sich auch optimal zum Marinieren von Fleischspießen – speziell für Geflügel!

1 Liter | Artikel-Nr. 7953

Tomaten Rosmarin Vinaigrette laktosefrei

glutenfrei

Die leichte Vinaigrette besticht mit ihrem tomatigen, süß-säuerlichen Geschmack. Sie überzeugt mit ihrer frischen und stückigen Struktur und lässt sich auch gekonnt zu Pastasalaten kombinieren.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 7938

24 h

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6485

frisches Joghurt Dressing laktosefrei

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Der herrlich frische Joghurtgeschmack sorgt bei diesem Dressing für einen locker-leichten Genuss. Die grünen Kräuterstückchen heben sich appetitlich von der weißen Farbe dieser Dressingspezialität ab.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 6901 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6456

24 h 24 h

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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VALENCAY AOP

ALIGOT Art.-Nr. 3091 Kuhmilch 6 x 300 g / Stk.

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Art.-Nr. 3235 Ziegenmilch 6 x 220 g / Stk. mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 11 Tage

Ein Traditionsgericht aus der Aveyron: ein cremiges Kartoffelpüree verfeinert mit Crème fraîche und „Tome Fraîche“. Praktisch portioniert für den SB-Frischebereich.

UVP 3,39 € / Stk.

Der Name von diesem Käse stammt von der Stadt Valencay. Aus Ziegenrohmilch, der Valencay hat einen cremigen Teig und einen typischen Ziegengeschmack.

UVP 10,49 € / Stk.

CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP

SAINTE MAURE DE TOURAINE AOP

Art.-Nr. 3412 Ziegenmilch 6 x 120 g / Stk.

Art.-Nr. 8203

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 10 Tage

Dieser Käse besitzt den typischen Ziegengeschmack mit einem Hauch von Nuss. Vor langer Zeit wurde er von den Arabern nach Frankreich gebracht, seitdem hat sich bei der Art der Herstellung kaum etwas geändert. Noch heute wird er komplett in einem handwerklichen Prozess hergestellt.

UVP 8,99 € / Stk.

Ziegenmilch 5 x 250 g / Stk.

mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 10 Tage

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Die Finesse dieses Käses ist dem milden Klima und den saftigen Weiden des Loire- und Cher-Tals zu verdanken. Er ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Eine Besonderheit bei ihm ist, dass ein Strohhalm durch ihn durch gesteckt wurde, was verhindert, dass der Käse beim Herausnehmen auseinander bricht.

UVP 10,49 € / Stk.

SELLES SUR CHER AOP BERCEAU

BRIE DE MEAUX AOP LES COURTENAY

Art.-Nr. 3605 Ziegenmilch 6 x 150 g / Stk.

Art.-Nr. 661

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 2 Wochen

Selles-sur-Cher ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch aus der Region Centre in Frankreich. Seinen Namen hat der Selles-sur-Cher von der gleichnamigen Gemeinde im Département Loir-et-Cher.

Kuhmilch 6 x 200 g / Stk.

45% Fett i.Tr. Reifezeit: 4 Wochen

Käse-Sortiment

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Brie de Meaux AOP ist ein fruchtig, nussiger Weichkäse mit Rohmilch hergestellt.

UVP 4,49 € / Stk.

UVP 7,49 € / Stk.

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pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

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DZIUGAS KEIL 12 MONATE 180G

DZIUGAS KEIL 18 MONATE 180G

Art.-Nr. 9100 Kuhmilch 12 x 180 g / Stk.

Art.-Nr. 9106 Kuhmilch 12 x 180 g / Stk.

40% Fett i.Tr. Reifezeit: 12 Monate

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Ein 12 Monate gereifter Käse aus Kuhmilch. Weich im Geschmack, mit einem Mundgefühl einer leicht kristallienen Struktur, gute Reife. Die Eleganz dieses Käses liegt in seinem reinen, scharfen und intensiven Geschmack.

UVP 2,99 € / Stk.

40% Fett i.Tr. Reifezeit: 18 Monate

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Dieser 18 Monate gereifte DŽIUGAS® Käse ist ein perfekter Snack. Serviert mit Honig, Weintrauben, Oliven oder Nüssen passt er wunderbar zum leichten frischen Wein. Möchten Sie etwas feines Kochen? Mit DŽIUGAS® PIQUANT können Sie hervorragend Salate, Pasta, Teigtaschen und Reisgerichte verfeinern. Probieren Sie ihn auch zu Hühnchen, Rind oder Ente und verleihen Sie diesen eine pikante Note.

UVP 3,19 € / Stk.

DZIUGAS WÜRFEL 18 MONATE 100G

DZIUGAS KEIL 24 MONATE 180G

Art.-Nr. 9102 Kuhmilch 10 x 100 g / Stk.

Art.-Nr. 9123 Kuhmilch 12 x 180 g / Stk.

40% Fett i.Tr. Reifezeit: 18 Monate

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

40% Fett i.Tr. Reifezeit: 24 Monate

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Dieser 18 Monate gereifte DŽIUGAS® Käse ist ein perfekter Snack. Serviert mit Honig, Weintrauben, Oliven oder Nüssen passt er wunderbar zum leichten frischen Wein. Möchten Sie etwas feines Kochen? Mit DŽIUGAS® PIQUANT können Sie hervorragend Salate, Pasta, Teigtaschen und Reisgerichte verfeinern. Probieren Sie ihn auch zu Hühnchen, Rind oder Ente und verleihen Sie diesen eine pikante Note.

„Der mindestens 24 Monate ausgereifte DŽIUGAS® Delicate präsentiert eine wunderbare Harmonie zwischen Jugend und Weisheit. Serviert mit einem guten Tropfen Wein, veredelt mit Zwiebel- oder Feigen-Chutney, verfeinert mit Pfirsich-, Orangen-, Aprikosen- oder Stiefmütterchen-Marmelade – darf er auf keiner Party fehlen. Probieren Sie ihn auch mit einer Rotwein-Trockenfrüchtesauce. Sie werden eine fein pikant-süße Komposition erleben!

UVP 1,59 € / Stk.

UVP 3,25 € / Stk.

DZIUGAS WÜRFEL 24 MONATE 100G

DZIUGAS KEIL 36 MONATE 180G

Art.-Nr. 9108 Kuhmilch 10 x 100 g / Stk.

Art.-Nr. 9129 Kuhmilch 12 x 180 g / Stk.

40% Fett i.Tr. Reifezeit: 24 Monate

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Ein reifer Käse, der bereits sein vollmundiges Aroma entwickelt hat. Sein einzigartiger, pikant kräftiger Geschmack, verbunden mit der feinen fruchtigen Note, verteilt sich elegant schmelzend im Mund. Aufgeschnitten besticht er durch seine schöne gelbe Farbe mit mattgrünem Rand und einer festen, körnigen und leicht bröckelnden Struktur.“ UVP 1,99 € / Stk.

40% Fett i.Tr. Reifezeit: 36 Monate

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Die extralange Reifezeit von mindestens 36 Monaten macht diesen DŽIUGAS® Hartkäse zu einer sehr edlen Käsespezialität. Er passt vorzüglich zu Wein, als leichte Vorspeise oder zum Abschluss eines exklusiven Dinners.

Möchten Sie romantische Zweisamkeit genießen und sich mit einem Gourmetsnack verwöhnen? Dann ist dieser Dessertkäse die richtige Wahl! Am besten Sie genießen ihn zusammen mit frischen Birnen, saftigen Melonenstücken, Feigen, Nüssen und einem kräftigen Wein. Probieren Sie den DŽIUGAS® GOURMET auch zu einem Cappuccino – Sie werden überrascht sein!“ UVP 3,99 € / Stk.

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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wenn snacken guttut!

NEUE TREND SNACKS

“BEWUSST UND GESÜNDER SNACKEN“ – UNSER CREDO FÜR DEN NEUEN TREND IM FREE-FROM CONVENIENCE-BEREICH Mittels effektiven Foodscoutings erkennen wir innovative Produkte aus ganz Europa und etablieren ein richtungsweisendes Sortiment in der deutschen Handelslandschaft. Entscheidende Impulse setzen wir insbesondere bei den jüngeren Konsumenten mit neuen, begehrten Geschmacks- Kompositionen sowie Single Serve Packaging, Snackshots und Controlled Calory Intake. Unsere Kunden erwarten höchste Produktqualität. Gerade gesundheitsbewusste Konsumenten, Veganer und Allergiker fordern die Gewissheit, sich unbeschwert und genussvoll ernähren zu können. Mit unserer Erfahrung und unserem engagierten Team sind wir ein geschätzter Partner für den Lebensmittel-Groß- und Fachhandel.

Tommy ist Gründer und Geschäftsführer von Go Foods.

Seine Mission ist das Finden von gesünderen Snacks und Trends für den Einzelhandel.

The Go Foods Company wurde 2013 von Tommy und seinem Sohn Eddy Barbé gegündet und ist 2017 zu BIGFOOD gestoßen.

YUMMI!

WWW.GOFOODS.EU

COCONUT & MANGO

COCONUT & GUAVA

Art.-Nr. 16050601 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

Art.-Nr. 16050603 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

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COCONUT & BANANA

COCONUT & PINEAPPLE

SIMPLY COCONUT

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SUPERFOODS

ALMOND & CRANBERRY

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PECAN & CINNAMON

MEDITERRAN

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DELUXE

CASHEW & APRICOT

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HONEY CHILI PEANUTS

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MUMBAI MASALA MIX

CRAZY CRANBERRIES

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ROTE BEETE & PASTINAKE Art.-Nr. 20081002 Inhalt: 18 g / VE: 12 x 18 g

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INTERVIEW MIT…

Christian Verwimp

Christian arbeitet seit dem 01.März 2017 an unserer Seite als Leitung des Vertriebs und geht seither mit uns durch dick und dünn. Immer ganz nach dem Motto „Heute ist ein Lächeltag“ betritt er das Büro. Mit seiner positiven und ruhigen Art hat er sofort die Herzen aller Kollegen erobert! Als Regionalverkaufsleiter bei seinem ehemaligen Arbeitgeber Allwörden konnte er in den letzten Jahren schon einige Fähigkeiten in puncto Personalleitung und Vertrieb sammeln. Besonders sein guter Umgang mit der „Jugend von heute“ wurde mit der Auszeichnung „Ausbilder des Jahres 2007“ belohnt. Seine bemerkenswerte Einsatzbereitschaft zeigt Christian regelmäßig und diese hat er gewissermaßen auch bereits an seinen Sohn weitervererbt. Denn das Engagement auf der HKL Messe von Team Verwimpy, bestehend aus Vater und Sohn, war spitzenklasse.

Christian, mit Deiner einmaligen Art und positiven Einstellung bist Du für unser Team eine wirkliche Bereicherung!

Wir sind super-duper happy, Dich hier zu haben und freuen uns auf mehr…

1. WAS MAGST DU AN DIR BESONDERS? ALLES natürlich…;-) Aber besonders die Ruhe und Gelassenheit, das hilft oft ungemein.

2. SCHENKE UNS EINE LEBENSWEISHEIT. Heute ist Lächeltag!

3. WELCHEN SATZ HASST DU AM MEISTEN? Dafür bin ich aber nicht zuständig.

9. HIER KANNST DU DREI BÜCHER LOBEN: • Männer sind anders. Frauen auch.

• Harry Potter • Das große Nutella-Kochbuch :-)

4. WORÜBER KANNST DU LACHEN? Über gute Witze natürlich, aber auch über mich manchmal.

10. MIT WEM WÜRDEST DU GERNE TAUSCHEN? Harry Potter- dann kann ich mir die Welt hier und da mal ein wenig zurecht zaubern

5. IN DEINER KINDHEIT WOLLTEST DU SEIN WIE? Popeye der Seemann, deshalb esse ich heute auch noch so gern Spinat…

11. WAS SAGT MAN DIR NACH? Wenn ich das wüsste…

6. AUF WELCHE EIGENE LEISTUNG BIST DU

BESONDERS STOLZ? Die Auszeichnung zum Ausbilder des Jahres, aber vor allem auf meinen Sohn.

7. WAS IST FÜR DICH EINE VERSUCHUNG? Ein Gang durch unser Käselager. …Und diese Frösche von Haribo.

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8. WELCHES POLITISCHE PROJEKT WÜRDEST DU

BESCHLEUNIGT WISSEN WOLLEN? Die diplomatische Lösung der Konflikte in Nordkorea und der Türkei

Mitarbeiter-Interview

12. WER SOLLTE DICH SPIELEN, WENN DEIN LEBEN

VERFILMT WIRD? Adam Sandler. Da soll es gewisse Parallelen geben sagen Kollegen…

13. WAS WAR DIE DRAMATISCHSTE ENTSCHEIDUNG

IN DEINEM LEBEN? Dass ich nicht seit Anfang meine Laufbahn in der Käsebranche tätig war.