bedien'dich 05/18

05.18

bedda geht‘s nicht veganfach 2018

hirte in salzlake das highlight von bedda

tasty ideas red bowl mit hirtenkäse und wild karachi

GÖNN‘ DIR! 1, 3 ODER 5 TAGE – DEINE REFRESH SAFTKUR

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- Kaltgepresste Rohkostsäfte aus bestem Obst & Gemüse - Voller Vitamin & Nährwerterhalt - Nie erhitzt oder pasteurisiert - Basischer Effekt * Inhalt 1-Tageskur: 2 Liter (8 x 250 ml) Inhalt 3-Tageskur: 6 Liter (24 x 250 ml) Inhalt 5-Tageskur: 10 Liter (40 x 250 ml) ** Gültig auf das gesamte Sortiment ausgenommen Literatur, Tiernahrung, Wein & Sekt, Geschenkgutscheine. Gültig bis 31.08.2018, 24:00 Uhr. 1x pro Kunde & Bestellung einlösbar. Nicht kombinierbar.

Nachhaltigkeit wird immer wichtiger Wir waren wieder einmal dabei und es war großartig - die Veganfach 2018! Mit über 100 Messetagen im Jahr ist bei uns immer viel los, zu den besonderen Messen gehören unsere Endkundenmessen wie die Veganfach. Wir haben tolles Feedback für unsere Produkte bekommen und konnten zusammen mit den Endkunden fachsimplen, Produkte verVerantwortung für unsere Umwelt wird in allen Bereichen

kosten und einfach Spaß haben. Vielen Dank!

immer wichtiger: McDonald‘s verbannt seine Strohhalme, England ist ja bekanntlich (noch) der Vorreiter in Sachen

REWE verkauft wiederverwendbare Obstnetze und EDEKA

Foodtrends, Waitrose gab kürzlich bekannt, dass deren

lasert das Biosiegel in Kiwi und Co. Wir ziehen mit und

Produktsortiment im veganen und vegetarischen Bereich

werden 2019 noch mehr auf Plastik verzichten und unsere

um 85% gestiegen ist. Wir geben auf jeden Fall Gas, dass ihr

Produkte nachhaltiger produzieren.

zukünftig ein noch breiteres Sortiment von unseren bedda Wir wünschen euch eine erfolgreiche Weihnachtszeit!

Produkten in eurem Markt anbieten könnt.

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Merkt euch unbedingt den Hirten, unseren veganen Feta, für 2019 als Highlight vor!

oben: unsere Neuheiten auf der Veganfach links: unser Highlight -bedda Hirte in Salzlake

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Vorwort

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Inhalt

Veganfach 2018 bedda geht‘s nicht

8 12 Lass uns kochen

Tasty Ideas Red Bowl mit Hirtenkäse und Wild Karachi

Leckere vegane Rezepte mit unseren bedda Produkten

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Wild ‘n‘ Spicy

Kaltgepresste Säfte als neuer Trend im Kühlregal

Optimahl Joyline – Mehr Farbe für die Salattheke

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feinkostsalate

curry havvaii salat

budapester salat

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36 37 KäseSortiment

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> Köstlichkeiten für den SB-Bereich

Frage & Antwort-Spiel mit Ann-Christin Sommerfeld

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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veganfach 2018

bedda geht‘s nicht Am 2. und 3. November fand zum dritten Mal die diesjährige veganfach, nach eigenen Angaben das zentrale Lifestyle-Event in Europa, auf dem Gelände der Messe Köln statt. Und die Messe machte seinem Namen mal wieder alle Ehre: Auf einer Fläche von 8.000 m² begeisterten 120 nationale und internationale Aussteller das hochkarätige Fachpublikum ebenso wie die wiss- und probierbegeisterten Verbraucher. Mit einer perfekten Mischung aus Food-Tastings & -Innovationen, Lifestyle, Fachvorträgen und den Stars der Branche gelang der veganfach erneut ein erfolgreicher Aufschlag in der Szene!

Los ging es bereits am Freitagvormittag, der obligatorisch dem Fachpublikum vorbehalten ist: Die Top-Entscheider und Food-Scouts aus Industrie, Handel und Gastronomie ließen es sich nicht nehmen, persönlich bei den wichtigsten Ausstellern der Branche vorbeizuschauen, um sich einen Eindruck von den Neuheiten zu verschaffen und wertvolle Gespräche hinsichtlich neuester Trends und Entwicklungen zu führen. Das Credo unterm Strich: die Produkte werden zunehmend und in jeder Hinsicht besser! Geschmack, Konsistenz und Optik, sowie eine zunehmend kompetitive Preisgestaltung machend die rein pflanzlichen Produkte zu ernstzunehmenden Alternativen nicht-veganer bzw. nicht-vegetarischer Produkte.

bedda zieht hervorragende Bilanz von der veganfach Vor allem auch die bewussten Verbraucher, die sich aus den diversesten Gründen für diese Ernährungsform ganz oder teilweise entschieden haben sind begeistert. Immer breitere Sortimente sorgen dafür, dass man auch ohne tierische Bestandteile einen vollen Genuss und eine stetig wachsende Vielfalt erleben kann.

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bedda auf der veganfach

Die Spitzenköche Marc & Stefan mit vollem Einsatz für die begeisterten Besucher

Alle wollen probieren

Einen großen Beitrag in Sachen Vielfalt lieferte auch die Marke bedda, die mit dem größten Stand der Messe die Massen begeisterte. Durch eine offene Präsentation mit vielen Neuheiten und Verkostungsmöglichkeiten sowie diversen Give-Aways kann bedda auch in 2018 auf eine gelungene Veranstaltung zurückblicken. Stefan Reese, Geschäftsführer der Marke, äußert sich durchweg positiv: „In ihrem dritten Jahr hat die veganfach auf ein Neues bewiesen, dass sie zu den Top-Events der Branche gehört – sowohl beim Handel als auch dem Endkunden. Wir von bedda genießen die Möglichkeit des Austauschs mit beiden Anspruchsgruppen gleichermaßen – und empfinden diesen als höchst inspirierend und motivierend. Das wichtigste dabei: die Messe hat uns mal wieder recht gegeben, dass unsere Arbeit, die wir Tag für Tag mit viel Herzblut betreiben, eine Bereicherung für eine immer breitere Anspruchsgruppe ist – egal ob Veganer, Vegetarier oder Flexitarier – unsere Produkte richten sich an alle, die Lust auf ein leckeres, qualitativ-hochwertiges Produkt haben, das für mehr Vielfalt im Ernährungsplan sorgt. “

Alina lädt zum snacken ein

Die Ruhe vor dem (An)-Sturm

bedda auf der veganfach

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Die Branche ist erwachsen geworden Neben dem Thema Ernährung sorgten vor allem auch viele kleine Unternehmen und Start-ups für ein

MesseHighlight:

bedda hirte

breites Angebot: Von Gesundheit und Schönheit über Haushalts- und Modeartikel zeigen sich nach wie vor immer mehr Facetten für Menschen auf, die auch in diesen Bereichen auf tierische Bestandteile verzichten möchten. Wenn die Artikel dann noch mit weiteren Zusatznutzen wie Nachhaltigkeit, Fair Trade und Bio punkten können, ist die Nachfrage immens.

Und auch die Branche hat sich entwickelt: sie ist längst nicht mehr nur Ergebnis einer verschrienen Bewegung, für die lieblose Basic-Produkte geliefert werden. Nein – die Branche macht Spaß, ist locker und offen und erlaubt zunehmend auch einen humorvollen Umgang mit sich. Hardcore war gestern – heute stehen Akzeptanz und Bewusstsein alternativer Alltagslösungen im Vordergrund der Konsumenten.

Diesen Eindruck bestätigen auch die diversen Auftritte und Podiumsdiskussionen auf der Showbühne wie etwa von Germanys sexiest Vegan.

Leckerer Flammkuchen mit unseren bedda Produkten

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bedda auf der veganfach

„Mit der veganfach ist es uns aufgrund unserer Erfahrung als führender Anbieter im Ernährungsbereich überzeugend gelungen, dieses Thema auf ein hochklassiges Consumerevent zu übertragen“ Koelnmesse, November 2018

Fazit In diesem Sinne und mit Rückblick auf die diesjährige veganfach allgemein haben wir bereits Lust auf die vierte Auflage in 2019! Wir sind gespannt, worüber wir uns in einem Jahr rückblickend unterhalten werden – welche neuen Trends wieder gesetzt wurden und wie weit sich dieser Lebensstil in der Gesellschaft bis dahin verbreitet hat. Aber vor allem sind wir froh, Teil dieser Bewegung zu sein, die bald (oder hoffentlich) Ausblick auf das kommende Jahr

vielleicht längst Normalität ist.

Die veganfach 2018 - at a glance * 118 Unternehmen aus 13 Ländern. * Darunter 92 Aussteller aus Deutschland sowie 26 Unternehmen aus dem Ausland (22 %). * ca. 7.200 Privatbesucher sowie Fachbesucher aus Industrie, Handel und Gastronomie.

Rekordbesuch auf der veganfach

* Quelle: www.veganfach.de

bedda auf der veganfach

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

lass uns kochen!

mailand oder madrid, hauptsache italien.*

pasta + gnocchi

kochen mit bedda

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gnocchi mit käsesauce du benötigst: gnocchi

600 g

spinat

500 g

cashewkerne

2 tassen

granvegano frischer basilikum

100 g 30 g

außerdem: pfeffer & salz, muskatnuss, cayennepfeffer

zubereitung: für die sauce cashewkerne ca. 30 minuten in warmem wasser einweichen, anschließend mit einer 3/4 tasse wasser pürieren. mit salz, pfeffer, muskatnuss und granvegano abschmecken gnocchi und spinat kochen, mit der sauce anrichten und mit basilikum garnieren

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kochen mit bedda

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Classic Vanilla Cupcakes

Artikel-Nr.: 26141603 Inhalt: 4 x 375g

Artikel-Nr.: 26141600 Inhalt: 4 x 335g The Go Foods Company GmbH

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DAS BETTY DISPLAY IST IN ZWEI VARIANTEN LIEFERBAR : Display 1 Artikel-Nr.: 10000017 Inhalt:48 x 335-375g Classic Vanilla 12 Stk. / Schoko 12 Stk. / Haselnuss 12 Stk. / Kokos Cranberry 12 Stk.

Display 2 Artikel-Nr.: 10000024 Inhalt:48 x 335-375g *Das Display wird aufgebaut und vorkonfektioniert geliefert.

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SAFTKUREN Was ist eigentlich Detox?

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Detox-Trend hat seine Wurzeln in der Antike: Das Wort „Detox“ stammt vom griechischen Begriff „Detoxifikation“ und bedeutet Entgiftung.

Denn nur bei kaltgepresstem Saft bleibt der ganze Reichtum an Mineralien, Vitaminen und Geschmack erhalten. Unser Obst wird hydraulisch ausgepresst – ohne Zentrifugen und schnell drehende Klingen.

Und genau darin liegt bis heute der Sinn der Detox-Kur: Darm, Nieren, Leber, Galle, das Lymphsystem und die Haut sollen von Toxinen und Giftstoffen, befreit werden.

Was bewirkt eine Saftkur?

Eine Detox-Saftkur soll die natürlichen Reinigungskräfte des Körpers unterstützen.

Wer eine Detox-Saftkur macht, wird schnell feststellen, dass nicht nur die Waage weniger anzeigt, sondern auch die Haut viel frischer, reiner und strahlender wirkt.

Insgesamt fühlt man sich nach einer Detox-Saftkur besser und fitter, man hat mehr Energie und Motivation und der Stoffwechsel wird angeregt.

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Weil die Hitze erzeugen. Und Hitze tötet Nährstoffe. Das mögen wir nicht. Genauso wenig wie Konservierungsstoffe, Zusätze und Zucker. Unser Saft ist von Natur aus frisch, gesund und wahnsinnig lecker.

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frischer Mixsalat Rote Beete, gegart Kidneybohnen aus der Dose Bulgur, trocken Rotkohl Hirtenkäse Johannisbeeren Pomodore Chili, 500 g Wild Karachi, 1 l

30 g Chorizo in Scheiben 20 g Blattpetersilie 5g Kürbiskerne Grammatur: 430 g* WE: ca. 1,50€

käse mit HirltdenKarachi und Wi 1

Den Rotkohl in feine Streifen, den Hirtenkäse und die Rote Beete in grobe Würfel schneiden. Kürbiskerne rösten und mit der Petersilie grob hacken.

Kidneybohnen abspülen.

2

Den Bulgur mit 50 ml kochendem Wasser übergießen, salzen, mit Pomodore Chili würzen und kalt stellen. Die Chorizoscheiben auf ein Blech geben und im Ofen ca 15-20 Min. zu Chips auslassen.

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In der Bowl den Salat mittig, außen die einzelnen Zutaten im Ring anrichten.

Alle Zutaten müssen gut sichtbar sein.

Zum Service mit der Wild Karachi, Chorizochips und Kürbiskernen toppen.

Red Bowl

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frisches Joghurt Dressing Sylter Art laktosefrei

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Pikant frisches Dressing nicht nur für den Salatgenuss. Das naturbelassene Joghurt Dressing ist süß-säuerlich. Es passt zu Fisch und Kartoffelspeisen und bildet eine vollmundige Basis für Salate.

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frisches Balsamico Dressing laktosefrei

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Mit seiner frischen Balsamiconote ist dieses Dressing eine geschmackliche Bereicherung zu jedem Salat, Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und auch gegrilltem Fleisch.

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Die typischen Kräuter der französischen Küche verbinden sich mit dem Senfanteil des Dressings zu einem vollmundigen Geschmack. Ein klassisches Geschmackserlebnis, das zu einem grünen Salat genauso gut harmonisiert wie zu bitterem Chicorée oder Radicchio.

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frisches Caesar's Dressing

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Ob als Topping für Kartoffeln, Country Potatoes, Wedges oder als leckerer Dip zu Gemüsesticks – cremig und locker ist diese Quarkzubereitung mit frischen Schnittlauchröllchen ein Hochgenuss für Auge und Gaumen.

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frischer Knoblauch Dip laktosefrei

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frisches Honig-Senf Dressing glutenfrei

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Ein cremefarbenes Dressing mit sichtbaren Pfefferstücken, Kräutern und angenehmer Käsenote, welches jede Salatkomposition geschmacklich unterstreicht.

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Mamas leckeres Honig-Senf Dressing, mit cremiger Konsistenz und süßsäuerlichem Geschmack. Mit viel aromatischem Honig passt das Dressing perfekt zu kräftigen Blattsalaten.

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Mango-Chili Dressing

Mit seiner frischen Knoblauchnote ist dieser Dip eine geschmackliche Bereicherung zu Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und gegrilltem Fleisch.

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Tomaten Rosmarin Vinaigrette

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Die fruchtige und leicht gewürzte Essig-Öl Salatsauce überzeugt mit deutlichem Mangogeschmack und einer feinen Chilinote. Sie eignet sich auch optimal zum Marinieren von Fleischspießen – speziell für Geflügel!

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Die leichte Vinaigrette besticht mit ihrem tomatigen, süß-säuerlichen Geschmack. Sie überzeugt mit ihrer frischen und stückigen Struktur und lässt sich auch gekonnt zu Pastasalaten kombinieren.

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Der herrlich frische Joghurtgeschmack sorgt bei diesem Dressing für einen locker-leichten Genuss. Die grünen Kräuterstückchen heben sich appetitlich von der weißen Farbe dieser Dressingspezialität ab.

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In einem warmen Gelb-Grünton präsentiert sich das Italian Dressing aus Essig & Öl. Herzhafte Zwiebeln sowie zahlreiche Gewürze und Kräuter geben diesem Dressing ein säuerlich-süßes Aroma.

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Das American Dressing ist durch seine feinen Kräuter und das fruchtige Tomatenmark ein absoluter Klassiker. Ein kräftig, würziger Tomatengeschmack zeichnet dieses Dressing aus und lässt sich gekonnt zu Rohkostplatten und frischen Salaten servieren.

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budapester salat lecker wie früher von mutti! würzige gurke und milde tomate bringen ordentlich pepp auf die zunge! art.-nr. 9491 / VE: 6 x 150 g / UVP 2,49 €

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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“BEWUSST UND GESÜNDER SNACKEN“ – UNSER CREDO FÜR DEN NEUEN TREND IM FREE-FROM CONVENIENCE-BEREICH Mittels effektiven Foodscoutings erkennen wir innovative Produkte aus ganz Europa und etablieren ein richtungsweisendes Sortiment in der deutschen Handelslandschaft. Entscheidende Impulse setzen wir insbesondere bei den jüngeren Konsumenten mit neuen, begehrten Geschmacks- Kompositionen sowie Single Serve Packaging, Snackshots und Controlled Calory Intake.

Unsere Kunden erwarten höchste Produktqualität. Gerade gesundheitsbewusste Konsumenten, Veganer und Allergiker fordern die Gewissheit, sich unbeschwert und genussvoll ernähren zu können. Mit unserer Erfahrung und unserem engagierten Team sind wir ein geschätzter Partner für den Lebensmittel-Groß- und Fachhandel.

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DELUXE

CASHEW & APRICOT

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Go Foods

Tommy ist Gründer und Geschäftsführer von Go Foods.

Seine Mission ist das Finden von gesünderen Snacks und Trends für den Einzelhandel.

The Go Foods Company wurde 2013 von Tommy und seinem Sohn Eddy Barbé gegündet und ist 2017 zu BIGFOOD gestoßen.

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COCONUT & BANANA

COCONUT & PINEAPPLE

SIMPLY COCONUT

Art.-Nr. 16050604 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

Art.-Nr. 16050602 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

Art.-Nr. 16050600 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

COCONUT & GUAVA

COCONUT & MANGO

Art.-Nr. 16050603 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

Art.-Nr. 16050601 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

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JE TZT N E BIO-QU U IN ALI TÄT

FREI GLUTEN N & VEGA

HUMMUS CHIPS SEA SALT

LENTIL CHIPS SEA SALT

Art. Nr.: 12010251 Inhalt: 100 g / VE: 10 x 100 g

Art. Nr.: 12010250 Inhalt: 100 g / VE: 10 x 100 g

VEGGIE STRAWS Art. Nr.: 12010249 Inhalt: 100 g / VE: 10 x 100 g

GLUTENFREI & VEGAN

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LENTIL CHIPS CHILLI & LEMON

HUMMUS CHIPS TOMATO & BASIL

HUMMUS CHIPS SEA SALT

Art. Nr.: 2122511246 Inhalt: 113 g / VE: 10 x 113 g

Art. Nr.: 2122511241 Inhalt: 135 g / VE: 10 x 135 g

Art. Nr.: 2122511240 Inhalt: 135 g / VE: 10 x 135 g

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KALE & SPINACH

CHIA SEED

BLUE MAIZE

Art. Nr.: 15040501 Inhalt: 135 g / VE: 12 x 135 g

Art. Nr.: 15040502 Inhalt: 135 g / VE: 12 x 135 g

Art. Nr.: 15040500 Inhalt: 135 g / VE: 12 x 135 g

Wir glauben daran, dass glutenfreie Lebensmittel köstlich sein sollen, ohne Kompromisse!

Ausschließlich sorgfältig ausgewählte natürliche Zutaten - keine zusätzlichen Fieslinge - Tortillas veredelt mit Superfoods, um die Menge an wertvollen Inhaltsstoffen zu erhöhen!

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dIE Näc h gENERA sTE VON PR TION OT PROduK EINTEN

Back to the roots

Eine köstliche Mischung aus Früchten, Nüssen und weiteren hochwertigen Zutaten

RAW PALEO PROTEIN JuNgLE BANANA Art. Nr.: 27151727 Inhalt: 50 g / VE: 20 x50 g

RAW PALEO PROTEIN PEANuT VOLcANO Art. Nr.: 27151725 Inhalt: 50 g / VE: 20 x50 g

gLuTENFREI & VEgAN

PROTEIN KEX NuTs Art. Nr.: 27151710 Inhalt: 40 g / VE: 20 x 40 g

PROTEIN gRANd cARAMEL gF

ROYAL PROTEIN cRéME dE cAssIs

Art. Nr.: 27151706 Inhalt: 60 g / VE: 24 x60 g

Art. Nr.: 27151733 Inhalt: 60 g / VE: 24 x60 g

slim Zone Ein genuss ohne schlechtes Gewissen • Glutenfrei • Keine Transfette • 18% Protein • 100% Geschmack

Protein Kex – Die Snackalternative • 30 - 33 % Protein • max. 4,2 g Zucker pro Riegel • Glutenfrei

der Riegel für Kinder mit vielen guten Zutaten. Glutenfrei • ohne Palmfett • mit Stevia gesüßt FIT KId gF chOcOLATE Art. Nr.: 27151743 Inhalt: 30 g / VE: 24 x30 g

sLIM ZONE VANILLA & NuTs FLAVOuR Art. Nr.: 27151750 Inhalt: 40 g / VE: 24 x40 g

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ORgANIc PAsTA BLAcK BEAN sPAghETTI Art. Nr.: 27151713 Inhalt: 200 g / VE: 10 x 200g

snack-Revolution Clever und leicht snacken • Gebacken, nicht frittiert • 20 % Protein • Kein Palmfett

ROYAL TRuFFLEs FINEsT MILK chOcOLATE Art. Nr.: 27151728 VPE: 10 à 80g

PROTEINNELLA Art. Nr.: 27151745 VPE: 12 à 200g

PROTEIN chIPs sEA sALT

PROTEIN chIPs sWEET chILLI

Art. Nr.: 27151746 Inhalt: 45 g / VE: 14 x45 g

Art. Nr.: 27151748 Inhalt: 45 g / VE: 14 x45 g

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ROYAL PROTEIN IcE cOFFEE cLAssIc

ROYAL PROTEIN IcE cOFFEE cARAMEL

Art. Nr.: 27151739 Inhalt: 295 ml / VE: 12 x 295ml

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ROYAL PROTEIN cOFFEE cAPsuLEs - dELIcATE cOFFEE Art. Nr.: 27151741 Inhalt: 200 g / VE: 4 x 64g

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Premium Trockenfrüchte von Kestrel Erlesene Früchte besonders schonend getrocknet für ein natürliches Geschmackserlebnis. Natürliche Trockenfrüchte: ohne Zuckerzusatz, Fettarm, Salzfrei und reich an Ballaststoffen.

DATTEL

MANGO

FEIGE

Art.-Nr. 21091106 Inhalt: 100 g / VE: 6 x 100 g

Art.-Nr. 21091103 Inhalt: 90 g / VE: 6 x 90 g

Art.-Nr. 21091104 Inhalt: 100 g / VE: 6 x 100 g

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BANANE

APRIKOSE

Art.-Nr. 21091109 Inhalt: 80 g / VE: 6 x 80 g

Art.-Nr. 21091107 Inhalt: 80 g / VE: 6 x 80 g

Art.-Nr. 21091108 Inhalt: 100 g / VE: 6 x 100 g

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Protein Kex

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LEgaLIZED HEMP art. nr.: 27151749 VE: 45 g / 16 x 45 g

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Für alle Waffelliebhaber Kombinieren Sie den sündhaften geschmack klassischer Süßigkeiten mit den Parametern des neuesten Fitnessproduktes und Sie erhalten Kex. Diese einmalige Kombination macht Kex zu einem der besten Produkte in seiner einzigartigen Kategorie. ob fürs Büro, auf Reisen oder für alle, die aktiv leben wollen – Kex bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, Zucker und Ballasstoffen.

33 % Protein • 1 g Zucker pro Riegel • vegan • Glutenfrei • mit Chiasamen • mit Chlorella1

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Fein. Frisch.

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Kräuterbutter Baguette Das original MAREDO Kräuter Baguette ist nicht nur für jede Grill-Party der optimale Begleiter.

Einfach zuhause im Ofen knusprig backen.

12 Beutel à 175 g im Karton

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GEWÜRZ

Steak-Pfeffer Der original MAREDO Steak-Pfeffer ist ein Muss für alle Genießer!

Kurz drüber streuen, fertig!

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2,75 €/Stk.

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SAUCEN

Steak Sauce

Pommes Frites Sauce

Tomaten Ketchup

Die original MAREDO Steak Sauce, passt perfekt zu einem Stück Fleisch.

Die original MAREDO Pommes frites Sauce, ideal zum Dippen und Garnieren.

Der original MAREDO Ketchup, natürlich frisch, ideal zum Dippen und Garnieren.

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 5546

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1,75 €/Stk.

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1,89 €/Stk.

DIPS

Sour Cream

Knoblauch Dip

Die original MAREDO Sour Cream darf als Beilage zu einer frischen Ofenkartoffel und beim Grillen auf keinen Fall fehlen.

Der original MAREDO Knoblauch Dip lässt sich hervorragend zu Fisch, Fleisch und gegrilltem Gemüse genießen. Ein Alleskönner!

5 Schälchen à 200 ml im Regal-Karton Artikel-Nr.: 6979

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5 Schälchen à 200 ml im Regal-Karton Artikel-Nr.: 6976

1,79 €/Stk.

DRESSINGS

Churrasco Dressing

Tarragon Dressing

Ein passendes Dressing für Salat zu gegrilltem Fleisch: frisch-würzig mit feiner Kräuternote, würzigen Gurken und fruchtigen Paprikastückchen. Ganz nach südamerikanischer Art.

Die mediterrane Frische: Rötliches, leicht säuerliches Dressing mit Tomatennote und gewürfelten Gurken- und Paprikastückchen und würzigem Estragon.

1,99 €/Stk.

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6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 2772

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 2771

Curry-Mango Dressing

Joghurt Dressing

Eine der bekanntesten Gewürzmischungen gepaart mit fruchtiger Mango ergibt ein cremiges Dressing, das hervorragend zu einem herzhaften Salat passt.

Der leichte Begleiter zu buntem Sommersalat: cremig-mildes Joghurt Dressing mit feinen Kräutern und Gewürzen.

1,99 €/Stk.

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6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 5540

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 2774

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ELSÄSSER WINZERKÄSE CARRE 220G

SELLES SUR CHER AOP BERCEAU

Art.-Nr. 368 Kuhmilch 6 x 220 g / Stk.

Art.-Nr. 3605 Ziegenmilch 6 x 150 g / Stk.

mind. 50% Fett i.Tr. Reifezeit: 2 Wochen

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Der Elsässer Winzerkäse stammt aus den Vogesen und ist ein Weichkäse (Rotschmierkäse) aus pasteurisierter Kuhmilch mit gewaschener Rinde.

UVP 3,79 € / Stk.

Reifezeit: 2 Wochen

Selles-sur-Cher ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch aus der Region Centre in Frankreich. Seinen Namen hat der Selles-sur-Cher von der gleichnamigen Gemeinde im Département Loir-et-Cher.

UVP 7,69 € / Stk.

CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP Art.-Nr. 3412 Ziegenmilch 6 x 120 g / Stk. mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 10 Tage

SAINTE MAURE DE TOURAINE AOP pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Dieser Käse besitzt den typischen Ziegengeschmack mit einem Hauch von Nuss. Vor langer Zeit wurde er von den Arabern nach Frankreich gebracht, seitdem hat sich bei der Art der Herstellung kaum etwas geändert. Noch heute wird er komplett in einem handwerklichen Prozess hergestellt.

UVP 8,99 € / Stk.

Art.-Nr. 8203

Ziegenmilch 5 x 250 g / Stk. mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 10 Tage

Art.-Nr. 9499 Kuhmilch 6 x 760 g / Stk. 45% Fett i.Tr.

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Der schneeweiße Kretos ist ein typischer Weichkäse nach Art eines Fetas – jedoch aus reiner Kuhmilch. Die dünnen und runden Scheiben schmecken herrlich frisch und leicht salzig – ideal für den exklusiven Burger oder als Dessert-Portion mit griechischer Trauben- oder Orangenmarmelade. Sein Geschmack ist jedenfalls Griechenland pur!

UVP 6,99 € / Stk.

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Die Finesse dieses Käses ist dem milden Klima und den saftigen Weiden des Loire- und Cher-Tals zu verdanken. Er ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Eine Besonderheit bei ihm ist, dass ein Strohhalm durch ihn durch gesteckt wurde, was verhindert, dass der Käse beim Herausnehmen auseinander bricht.

UVP 11,49 € / Stk.

KRETOS WEICHKÄSESCHEIBEN

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mind. 45% Fett i.Tr.

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Gültig vom 28.05.2018 - 22.07.2018

INTERVIEW MIT…

n i t s i r h C n An Sommerfeld

Dürfen wir vorstellen?: Unsere strahlende Ann-Christin! Seit März bereichert sie das HKL Team. Im Produktmanagement erarbeitet sie viele neue Ideen und Produkte für unser bedda Sortiment. Und mit ihrem Know How als Oecotrophologin sorgt sie außerdem noch für beste Qualität unserer Produkte und all unsere internen Prozesse. Ann-Christin ist ein richtiges Nordlicht, sie liebt Ihre letzte Heimat Kiel, das Meer, Strand und Rudern. Jetzt in Hamburg angekommen, muss sie das alles nicht missen. Und für Ihr liebstes Hobby das Tanzen bietet diese Stadt natürlich auch genügend Möglichkeiten.Im Büro steckt sie uns regelmäßig an, mit ihrem Lachen und ihrer einfach super natürlichen charmanten Art. Kein Wunder, dass sie immer alle Herausforderungen mit einer solchen Leichtigkeit meistert.

Liebe Ann-Christin, wir freuen uns sehr, dass Du dabei bist. Ohne dich wollen wir nicht mehr sein

1. WAS MAGST DU AN DIR BESONDERS? ...das ich es tatsächlich manchmal schaffe, die kleinen Dinge zu sehen, die das Leben zu etwas Besonderem machen…

2. SCHENKE UNS EINE LEBENSWEISHEIT. Aushalten. Atmen. Ignorieren. Weitermachen.

3. WELCHEN SATZ HASST DU AM MEISTEN? „Ist mir egal, kannst du entscheiden“ 4. WORÜBER KANNST DU LACHEN? Über das eine oder andere Gesicht bei einer Käseverkostung!

5. IN DEINER KINDHEIT WOLLTEST DU SEIN WIE? Mein Opa. Er hatte die unglaublich tolle Gabe, jemandem ohne Worte das Gefühl zu geben, das Wertvollste auf der Welt zu sein.

6. WAS IST FÜR DICH EINE VERSUCHUNG? Schokolade…und Kuchen!!!

7. MIT WEM WÜRDEST DU GERNE TAUSCHEN? Mit niemandem, dann wäre ich ja nicht mehr ich selbst.

8. AUF WELCHE EIGENE LEISTUNG BIST DU BESONDERS STOLZ? Ich habe mir letzte Woche ganz alleine Winterreifen… mega! Jetzt müssen die bloß noch irgendwie ans Auto.

9. WELCHES POLITISCHE PROJEKT WÜRDEST DU BESCHLEUNIGT WISSEN WOLLEN? Jegliche Themen der Nachhaltigkeitspolitik 10. HIER KANNST DU DREI BÜCHER LOBEN: Leises Gift von Greg Iles, ober spannend, kann man nicht mehr aus der Hand legen; Das Café am Rande der Welt von John Strelecky, ist super schnell gelesen, bleibt aber für immer im Kopf; Wir haben einfach gekocht…ein ganz besonderes Kochbuch, in dem ein Stück Vergangenheit auf liebevolle Art und Weise festgehalten und weitergegeben wird.

11. WAS SAGT MAN DIR NACH? ...dass ich einen guten Blick beim Fotografieren habe – vielleicht sollte ich die Abteilung wechseln.

12. WER SOLLTE DICH SPIELEN, WENN DEIN LEBEN VERFILMT WIRD? Da wüsste ich gerne erstmal, wer sich da freiwillig zum Casting meldet...

13. WAS WAR DIE DRAMATISCHSTE ENTSCHEIDUNG IN DEINEM LEBEN? Mich in einen Flieger nach Hawaii zu setzen und zu wissen, dass 9 Stunden lang nichts anderes als tiefstes Wasser unter mir ist.

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich