Bediendich 02 18

02.18

Wild & Spicy Optimahl Joyline - mehr Farbe fĂźr die Salatbar

Saftkuren Was ist eigentlich Detox?

Kreative Konditorei Cupcake Ideen mit Betty Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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MIT BETTY PUNKTEN!

sugar dreams

Große Social Media Präsenz. National ganzjährig gesteuerte Kampagne in 17 Magazinen – mit dabei „meine Familie & ich“ direkt an der Kasse in über 17.000 Märkten. Kampagnenstart ab KW 11/12/13. Insgesamt circa:

GROSSER UMSATZ IN KLEINEN FÖRMCHEN BAC K M I S C H U N G E N F Ü R

CUPCAKES

Gut aufgestellt Die Vorbereitung zur WM läuft auf vollen Touren. Nicht nur die Nationalmannschaft ist dabei in högschder Konzentration – auch der Handel stellt sich mit Aktionen auf eine erfolgreiche Titelverteidigung ein.

Wir haben dagegen unser Erfolgsteam schon in die Märkte geschickt: Mit deutlich weniger fussballerischem Können, dafür aber einer lebensfrohen und kreativen Art,

erobern unsere Minions die Regale Nicht nur mit speziell geformten Käse-Scheiben, sondern auch mit Mini-Laiben zaubert der spielerische Käsegenuss den kleinen und großen Käufern ein Lächeln aufs Gesicht.

19,52 MIO. REICHWEITE

Es muss außerdem nicht immer Fußball sein, um sich im

95,16 MIO. KONTAKTE

Wettbewerb zu messen. Die Erfolgsshow auf Sat 1 „das große Backen“ hat in seiner zweiten promibesetzten Staffel absolute Einschaltquotenhits gelandet. Grund genug für uns, die Jurorin Betty Schliephake Burkhardt für eine Zusammenarbeit zu gewinnen. Mit vier aufregenden Cupcake Backmischungen können nun auch Konsumenten zu Hause Profi-Backwerk kreieren.

Mit einer Körpergröße von knapp zwei Metern ist Betty dabei auch im echten Leben ein Hingucker – und hat mit einem dazu passenden Display auch im einzelnen Markt einen Auftritt der Abverkäufe garantiert.

Wir kurbeln jedoch nicht nur im TV den Abverkauf für unsere Produkte an. bedda genießt mit neu aufgestelltem Online Marketing und einer breit angelegten Marketingkampagne gerade die absolute Aufmerksamkeit der ernährungsbewussten Käufer. Mit neu anstehenden Leitsätzen zu Veggie Produkten unserer neuen Bundesregierung wird das auch höchste Zeit. Denn nach

neuem verbesserten Geschmack man neuer ansprechender Optik gilt es nun nur noch, über diese Top Produkte zu berichten, um bedda ganz im Stile der WM zum neuen Champion im Regal zu küren.

UNSER PARTNER: BETTINA SCHLIEPHAKE-BURCHARDT.

Inga Bruns

JURORIN, BEKANNT AUS DER SAT. 1 SHOW BACKEN“ GROSSE „DAS

W W W.G O F O O D S . E U

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

NEU! AB MÄRZ 2018 • Backmischung für 12 Cupcakes mit Frosting und Förmchen

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Vorwort

3

Tel. 040 752475-0 | Fax 040 752475-75 | verkauf@kaeselager.com

Inhalt

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4 Zink

bedda

Weniger krank, durch gesunde Ernährung

Ein richtig leckeres Sortiment – und das alles vegan

26 KäseSortiment > Die Minions kommen > Köstlichkeiten für den SB-Bereich

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8 10

Kreative Konditorei

Betty´s Cupcakes

Cupcake Ideen mit Betty

Cupcake-Backmischungen und Zweitplatzierung

Rawlution Kaltgepresste Säfte als neuer Trend im Kühlregal

Go Foods

12 13 16 Slowfood Essen als Entschleunigung

Wild ‘n‘ Spicy Optimahl Joyline – Mehr Farbe für die Salattheke

4

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Optimahl Sortiment Frische Dressings, Dips & Saucen

Gerne an die

SB-KOLLEGEN weiterreichen!

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Weniger krank durch gesunde Ernährung

Mit Zink zum gesunden Immunsystem Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, ist die richtige Zeit, um dem Immunsystem einen Schub zu geben. Denn unser körpereigenes Abwehrsystem schützt uns vor Krankheitserregern und schädlichen Mikroorganismen. Anders als gedacht, ist nicht die Zitrone mit ihrem Vitamin C der Star unter den Gesundmachern. Viel wichtiger ist Zink! Mit diesem Spurenelement bringst du dein Immunsystem so richtig auf Trab!

So wichtig ist Zink Zink ist ein Spurenelement, das an vielen lebenswichtigen Organfunktionen beteiligt ist. Es unterstützt das Zellwachstum, die Blutproduktion und ist elemtarer Bestandteil des Stoffwechsels. Sein wichtigster Beitrag liegt aber im körpereigenen Immunsystem. Zink fördert das Wachstum der Abwehrzellen und hilft dem Körper, anbahnende Viren in die Flucht zu schlagen.

Unsere Abwehrkraft hängt entscheidend vom Zinkhaushalt ab. Du solltest also dringend darauf achten, genug Zink im Körper zu haben.

Wo steckt überall Zink drin?

Der tägliche Zink-Bedarf beträgt 11 Milligramm für Männer und 8 Milligramm für Frauen. Die meisten Vegetarier können diesen Wert durch ihre pflanzliche Ernährung problemlos decken. Forscher sind sich jedoch uneinig, ob vegane Ernährung für einen gesunden Zinkspiegel ausreicht. Veganer sollten ihren Zinkspiegel also regelmäßig kontrollieren.

Zink muss über die Nahrungsmittel aufgenommen werden, da der Körper keinen eigenen Speicher besitzt. Das ist gar nicht so schwer, denn du findest das wertvolle Spurenelement in vielen Vollkost-Nahrungsmitteln. Es kann am besten durch Vollkorn-Getreide, Hülsenfrüchte, Erdnüsse und Soja-produkte aufgenommen werden. Auch Gemüse und Früchte enthalten geringe Mengen Zink. Eine interessante Aufnahmequelle sind jedoch Samen und Keime in natürlicher oder fermentierter Form. Dazu zählen zum Beispiel Quinoa oder Weizenkeime. Im Keimungsprozess von Körnern, Bohnen und Samen wird Zink freigesetzt und dem Körper zur Verfügung gestellt. Die Keime sind geschmacksneutral und können ins Müsli, in den Salat oder die Gemüsepfanne gegeben werden.

Klar ist: man braucht Zink! Noch klarer: die Zufuhr über Nahrungsmittel ist wahnsinnig lecker. Wohl bekommt’s! Und viele Grüße an die Abwehrkräfte.

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Zutaten

Cupcake Ideen mit Betty

1 x Backmischung

Betty‘s Cupcakes Schoko

Zutaten für die Cupcakes

2 Eier

1 x

Backmischung Betty‘s Cupcakes Classic Vanilla

50 ml

Milch

125 g

Butter

1 x

Handvoll frische

2 Eier

125 g

Butter

Minze

50 ml

Eierlikör

Kuchenglasur Schokolade dunkel

Zubereitung

Candymelts in Orange

für das Topping

frische Erdbeeren

1 x Mischung für

Frosting aus der Backmischung

1. Ofen auf 160°C Umluft oder 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Minze klein hacken. Backmischung mit Butter, Eiern, Milch und gehackter Minze mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit für 2-3 Minuten gut aufschlagen. Backförmchen auf ein Blech stellen und den Teig gleichmäßig auf alle 12 Förmchen verteilen. Für ca. 20-22 Minuten backen.

3. Nach dem Abkühlen mit einem Teelöffel in der Mitte ein kleines Loch aushöhlen und den entnommenen Kuchen aufbewahren. Die Kuchenglasur schmelzen. Die Kuchenreste bröseln. Nun die Cupcakes erst in die Glasur tauchen und dann in die Brösel. Fest werden lassen.

4. Die Candymelts schmelzen und die Erdbeeren bis zum Grün tauchen.

Mit einer Gabel etwas Glasur über die „Karotten“ sprenkeln“. Nach dem trocknen, je eine Erdbeere pro Cupcake verwenden und so aufsetzen, dass es aussieht als wenn die Karotte aus der Erde gezogen wurde.

125 ml

Eierlikör

(wenn sehr dick-

flüssig, noch 50 ml

Milch zugeben)

125 g

Butter

200 g

Mascarpone

1 - 2

Erdbeeren

SchokoMinz Cupcakes

Eierlikör Cupcakes Zubereitung 1. Ofen auf 160°C Umluft oder 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen 2. Mischung mit Butter, Eiern und Eierlikör mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit für 2-3 Minuten gut aufschlagen.

Backförmchen auf ein Blech stellen und den Teig gleichmäßig auf alle 12 Förmchen verteilen. Für ca. 20-22 Minuten backen.

3. Währenddessen ca 65 ml des Eierlikörs für das Frosting in einem Topf erhitzen. Die restliche Flüssigkeit mit der Frostingmischung verrühren, bis keine Klumpen mehr enthalten sind. Wenn die Flüssigkeit im Topf kocht, die Mischung unter ständigen Rühren zugeben und nochmals aufkochen lassen. Sofort vom Herd nehmen und am besten in eine kleine Schüssel umfüllen.

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Kreative Konditorei

4. Die 125g Butter mit einem Handmixer gut schaumig schlagen. Nun das abgekühlte Frosting in 3-4 Etappen zugeben und dazwischen immer gut aufschlagen. Am Ende 200 g Mascarpone zugeben und nochmals gut aufschlagen. Die Masse wird etwas krisselig, aber das passt hervorragend zu der Flauschigkeit der Küken. Wenn die Masse glatt werden soll, nur 100g Mascarpone zugeben.

5. Nun mit einer großen Lochtülle (ca. 10mm) das Frosting aufspritzen. Dazu den Spritzbeutel mittig auf dem Cupcake aufsetzen, Masse rausdrücken und langsam nach Oben ziehen. Für den Schnabel aus der Erdbeere kleine Dreiecke ausschneiden und in die Masse stecken. Für die Augen Schokotropfen verwenden und evtl. noch als Kamm die gehakten Pistazien vorsichtig aufstreuen.

Cupcake Ideen mit Betty

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MIT BETTY PUNKTEN!

GROSSES MEDIAVOLUMEN Insgesamt ca.

Große Social Media Präsenz. National ganzjährig gesteuerte Kampagne in 17 Magazinen – mit dabei „meine Familie & ich“ direkt an der Kasse in über 17.000 Märkten. Kampagnenstart ab KW 11/12/13.

19,52 MIO. REICHWEITE

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AUFMERKSAMKEITSSTARKE ZWEITPLATZIERUNG BESTÜCKUNG: 48 DOSEN JE DISPLAY

• Werbestarkes Verkaufsdisplay zur Absatzsteigerung • Sorgt für Impulskäufe • Bestückt mit den vier unterschiedlichen Sorten • In zwei Bestückungen bestellbar (siehe Bestellschein Seite 4)

REGALPLATZIERUNG „BACKMISCHUNGEN“ • Wettbewerbsfähig durch starkes Produktfacing (Empfehlung mind. 4er Facing) • Bekanntheit von Betty sorgt für zusätzlichen Abverkauf im Segment Backmischungen • Betty sorgt für einen positiven Imagetransfer zum Thema „Backmischung“ • Die große Mediakampagne sorgt für eine hohe Rotation am Regal und eine deutliche Absatzsteigerung im Segment Backmischungen und Dekore

DAS BETTY DISPLAY IST IN ZWEI VARIANTEN LIEFERBAR : Display 1

Schoko Cupcakes Artikel-Nr.: 26141601 Inhalt: 4 x 354g

Artikel-Nr.: 10000017 Inhalt:48 x 335-375g Classic Vanilla 12 Stk. / Schoko 12 Stk. / Haselnuss 12 Stk. / Kokos Cranberry 12 Stk.

Haselnuss Cupcakes Artikel-Nr.: 26141602 Inhalt: 4 x 350g

Classic Vanilla Cupcakes

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Artikel-Nr.: 26141600 Inhalt: 4 x 335g The Go Foods Company GmbH

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Kokos Cranberry Cupcakes

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Hermann-Wüsthof-Ring 11

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21035 Hamburg

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SAFTKUREN Was ist eigentlich Detox?

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Detox-Trend hat seine Wurzeln in der Antike: Das Wort „Detox“ stammt vom griechischen Begriff „Detoxifikation“ und bedeutet Entgiftung.

Denn nur bei kaltgepresstem Saft bleibt der ganze Reichtum an Mineralien, Vitaminen und Geschmack erhalten. Unser Obst wird hydraulisch ausgepresst – ohne Zentrifugen und schnell drehende Klingen.

Und genau darin liegt bis heute der Sinn der Detox-Kur: Darm, Nieren, Leber, Galle, das Lymphsystem und die Haut sollen von Toxinen und Giftstoffen befreit werden.

Was bewirkt eine Saftkur?

Eine Detox-Saftkur soll die natürlichen Reinigungskräfte des Körpers unterstützen.

Wer eine Detox-Saftkur macht, wird schnell feststellen, dass nicht nur die Waage weniger anzeigt, sondern auch die Haut viel frischer, reiner und strahlender wirkt.

Insgesamt fühlt man sich nach einer Detox-Saftkur besser und fitter, man hat mehr Energie und Motivation und der Stoffwechsel wird angeregt.

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Warum?

Weil die Hitze erzeugen. Und Hitze tötet Nährstoffe. Das mögen wir nicht. Genauso wenig wie Konservierungsstoffe, Zusätze und Zucker. Unser Saft ist von Natur aus frisch, gesund und wahnsinnig lecker.

Wie wir das schaffen? Schritt für Schritt.

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Slowfood Sie kennen es sicherlich auch.

Gerade erst hat der Arbeitstag begonnen, da hetzen Sie von einem Meeting ins andere, rennen den Deadlines hinterher, bedienen 12 Kunden zeitgleich und versuchen irgendwie die E-Mail-Flut zu überstehen. Der erste Blick auf die Uhr verrät: Es ist Mittagszeit. Eigentlich wollten Sie ganz in Ruhe essen, mit Kollegen erzählen und Pause machen, aber das klappt heute partout nicht.

Der Entschluss ist so ungesund wie effizient: ein schnelles Mittagessen to go, das sie zwischen Telefonat und nächstem Gespräch verschlingen. Fast Food – ob nun im inhaltlichen Sinne, also Pommes, Burger und Hot Dogs, oder im zeitlichen Sinne - ist ungesund. Eine Pause muss sein, egal wie viel los ist und essen darf nicht zur Nebensache werden.

Gönnen Sie sich die 30 Minuten mindestens und fahren Sie ganz bewusst runter.

zeitnah zubereitet ist, gut schmeckt und möglichst regional ist? Nichts leichter als das! Salat bietet in seinen hunderten Ausführungen abwechslungsreiche und schmackhafte Mittagspausen. Er liegt nicht schwer im Magen, ist schnell zubereitet (und lässt somit mehr Zeit zum bewusst langsamen Genuss) und bringt Power und Schwung in den Körper. Klar, dass der kleine grüne Kraftstrotz ein leckeres und leichtes Dressing benötigt. Mit unseren Optimahl Dressings bieten wir für jeden Geschmack genau das Richtige. Ob zuckerreduzierte Dressings von

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Salat ist eine großartige Möglichkeit, die Reserven aufzufüllen und gemeinsam die Pause zu verbringen. Egal, wofür Sie sich in der Mittagspause entscheiden – machen Sie eine Pause, zelebrieren Sie den Gedanken des „Slow Foods“ und gönnen Sie sich und Ihrem Körper eine Powereinheit.

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Essen als Entschleunigung – was klingt wie ein kurzer Trend, ist (über-)lebensnotwenig und hat auch einen Namen: „Slow Food“. Bereits 1986 hat der Journalist und Soziologe Carlo Petrini einen Verein zur Erhaltung der Essenskultur gegründet. Ziel des Vereins und der daraus entstandenen Bewegung ist es, die Esskultur zu entschleunigen und den Verzehr von regionalen, saisonalen und fairen Lebensmitteln zu fördern. Bewusst genießen und sich gesund ernähren sind der absolute Fokus von „Slow Food“.

Was vor über 30 Jahren als genussvolle Bewegung in Italien entstand, ist heute Sinnbild für einen Moment bewusster Auszeit.Auch im Arbeitsalltag braucht es diese Momente, um Kraft zu tanken, den Kopf frei zu bekommen und neue Ideen zu entwickeln. Doch was soll es sein, das einfach und relativ

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30 g Jasminreis 30 g Romana Salatherzen 40 g Möhrenstreifen 40 g Spitzkohl 50 g frische Ananas 40 g Gurke 55 g rohes Lachsfilet in Sushiqualität 1 g Jodsalz 10 g Lauchzwiebeln

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mit eviche Lachsc 1

Romana und Ananas in grobe Stücke, Gurken in Scheiben und den Spitzkohl in Streifen schneiden.

Kokos anrösten und Koriander grob hacken. Lauchzwiebeln in schräge Ringe schneiden.

2

Den Reis kochen und kalt stellen. Lachs häuten, Gräten ziehen und in grobe Würfel schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Koriander marinieren und kalt stellen. Den Spitzkohl mit der Wasabi Salatsauce marinieren.

3

In der Bowl den Salat mittig, außen die einzelnen Zutaten im Ring anrichten. Alle Zutaten müssen gut sichtbar sein. Zum Service mit Spicy Manila, Lauchzwiebeln und Kokosflocken toppen.

Poke Bowl

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Ob als Topping für Kartoffeln, Country Potatoes, Wedges oder als leckerer Dip zu Gemüsesticks – cremig und locker ist diese Quarkzubereitung mit frischen Schnittlauchröllchen ein Hochgenuss für Auge und Gaumen.

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Pikant frisches Dressing nicht nur für den Salatgenuss. Das naturbelassene Joghurt Dressing ist süß-säuerlich. Es passt zu Fisch und Kartoffelspeisen und bildet eine vollmundige Basis für Salate.

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Mit seiner frischen Balsamiconote ist dieses Dressing eine geschmackliche Bereicherung zu jedem Salat, Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und auch gegrilltem Fleisch.

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Die typischen Kräuter der französischen Küche verbinden sich mit dem Senfanteil des Dressings zu einem vollmundigen Geschmack. Ein klassisches Geschmackserlebnis, das zu einem grünen Salat genauso gut harmonisiert wie zu bitterem Chicorée oder Radicchio.

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In einem warmen Gelb-Grünton präsentiert sich das Italian Dressing aus Essig & Öl. Herzhafte Zwiebeln sowie zahlreiche Gewürze und Kräuter geben diesem Dressing ein säuerlich-süßes Aroma.

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Das American Dressing ist durch seine feinen Kräuter und das fruchtige Tomatenmark ein absoluter Klassiker. Ein kräftig, würziger Tomatengeschmack zeichnet dieses Dressing aus und lässt sich gekonnt zu Rohkostplatten und frischen Salaten servieren.

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Ein cremefarbenes Dressing mit sichtbaren Pfefferstücken, Kräutern und angenehmer Käsenote, welches jede Salatkomposition geschmacklich unterstreicht.

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Mit seiner frischen Knoblauchnote ist dieser Dip eine geschmackliche Bereicherung zu Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und gegrilltem Fleisch.

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Mamas leckeres Honig-Senf Dressing, mit cremiger Konsistenz und süßsäuerlichem Geschmack. Mit viel aromatischem Honig passt das Dressing perfekt zu kräftigen Blattsalaten.

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Die fruchtige und leicht gewürzte Essig-Öl Salatsauce überzeugt mit deutlichem Mangogeschmack und einer feinen Chilinote. Sie eignet sich auch optimal zum Marinieren von Fleischspießen – speziell für Geflügel!

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Tomaten Rosmarin Vinaigrette laktosefrei

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Die leichte Vinaigrette besticht mit ihrem tomatigen, süß-säuerlichen Geschmack. Sie überzeugt mit ihrer frischen und stückigen Struktur und lässt sich auch gekonnt zu Pastasalaten kombinieren.

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Der herrlich frische Joghurtgeschmack sorgt bei diesem Dressing für einen locker-leichten Genuss. Die grünen Kräuterstückchen heben sich appetitlich von der weißen Farbe dieser Dressingspezialität ab.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 6901 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6456

24 h 24 h

24 h 24 h

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Make a bedda VeggieWorld!

bedda-world.com da? ch au id se r h I „Oh! !“ e äs K n ne ga ve Ich liebe euren

...die Messe ist gesungen.

bedda soll Spaß machen - und das nicht nur auf dem Teller.

Wir sind frisch mit einer neuen Webpräsenz gestartet und bieten unseren KundInnen und EndverbraucherInnen alle Gelegenheiten, die Marke bedda digital und analog besser kennenzulernen.

Wir befanden uns irgendwo im hessischen Nirvana, auf halber Strecke zwischen Frankfurt und Wiesbaden. Die Heu-

Was ist da eigentlich drin? Welche Philosophie steckt hinter bedda? Und

ballen wurden vom Wind an uns vorbeigeweht. In der Ferne

welche Sortimentsvielfalt bietet die Marke?

tauchte ein grüner Flachbau auf. Wir fuhren noch einmal

Auf www.bedda-world.com sind allerhand Hintergrundinformationen und

mit unserem bedda-Mobil um die Ecke und plötzlich traf

Anregungen zu finden. Wir informieren, animieren und präsentieren die

uns der Schlag! Menschenmassen schoben sich in Richtung

grün-frische Welt der pflanzlichen Ernährung – mit Rezeptideen, Blogbei-

des Gebäudes – gut gelaunt, entspannt und völlig zufrieden

trägen, nutzerfreundlichem Angebot und interaktiver Entdeckungsmög-

sahen sie aus. Ja, wir waren angekommen auf der VeggieWor-

lichkeit.

ld Rhein-Main.

Doch bei all dem tollen digitalen Angebot ist eines klar: Es gibt Dinge,

Eine der größten, veganen Endverbrauchermessen Europas, öffnete vom 02. bis 04. März die Tore und wir von bedda waren mittendrin.

hier durfte jeder probieren

die muss man im Geschmack, mit der Nase und den Händen erfahren – so, wie eine knackige Scheibe Vollkornbrot mit unseren leckeren bedda scheiben belegt und einem Löffel voll veganen fleischsalat. Dass Sie beim Essen sogar noch eine Hand frei haben, um auf unserer Website zu

Kaum hatten wir unseren Messestand hübsch gemacht und

schauen was wir gerade an neuen Rezepten anbieten, sei nur am Rande

die ersten bedda scheiben zum Probieren bereitgelegt, hör-

erwähnt. Guten Appetit.

ten wir aus der Ferne schon ein „Oh! Ihr seid auch da? Ich liebe euren veganen Käse!“. ‘Wie nett, ein echter Fan. Was für ein toller Start ins Wochenende‘ dachten wir uns noch… und wurden eines Besseren belehrt.

Wir hatten nicht nur einen Fan, wir hatten Hunderte!

Die Menschen kamen in Scharen, probierten sich durch unser Sortiment, fragten was das Zeug hielt, gaben Anregungen und Ideen und erzählten uns ihre ganz persönlichen Geschichten. Ob es „der einzige Käseersatz, der wirklich nach Käse schmeckt“ war oder das Leiden der „Laktoseintoleranz und ihr habt mir die Freude am Essen wiedergegeben“ – wir waren einfach platt von so viel Lob und Offenheit.

Nach drei Tagen VeggieWorld sind wir wieder in Hamburg. Übrig bleiben leere Regale, die Gewissheit, dass wir beim nächsten Mal viel mehr Ware mitnehmen müssen, um nicht schon am zweiten Tag ausverkauft zu sein und das Gefühl, mit unserem bedda die Welt ein bisschen besser zu machen.

bedda auf der Veggieworld

Wo wir gerade beim Thema „mach’s bedda“ sind: für uns geht es nicht nur digital und online mit voller Kraft voraus, wir geben auch im Printbereich alles. Ganz besonders freut uns die positive Resonanz auf unsere aktuelle Kampagne „bedda – jetzt unerhört legga“, die mit ihrer Platzierung in den Magazinen „meine Familie & Ich“ und „Slowly Veggie“ genau die richtige Unterstützung in Millionenhöhe erfährt. „meine Familie & Ich“ liegt an über 17.000 Kassen im Supermarkt aus und erreicht über 1,09 Millionen LeserInnen, die Freude an gutem Geschmack haben. Mit „Slowly Veggie“ erreichen wir genau die LeserInnen, die sich dem vegetarischen und veganen Genuss verschrieben haben – mit einer Auflage von 82.000 Stück.

Wir freuen uns und rufen laut aus:

„make a bedda world!“ 20

bedda auf der VeggieWorld

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Rezeptideen

bedda-world.com

Schokopudding mit heißem deluxe

Mandel-Schokocrumble

Zutaten

Zubereitung

für 2 Portionen

1. Die Kuvertüre raspeln und mit den Zutaten für den Teig verkneten.

2. 150 g von dem bedda schokopudding in eine Tasse oder kleine Auflaufform (200 - 250 ml) füllen. Die Hälfte des Teigcrumle darauf verteilen und im Ofen bei 180°C für 17 20 Minuten backen.

3. Heiß servieren und mit Chilischote und Puderzucker garnieren.

2 x 150g

bedda schokopudding (2 Becher für 2 Portionen)

Zutaten für den Teig 10 g

weiße Mandeln gemahlen

20 g

Kokosfett

15 g

Zucker

45 g

Weizenmehl

5 g

Kakaopulver

20 g

dunkle Kuvertüre

Puderzucker

1 x

rote Chilischote

er.

Total leck h. ac Total einf n a Total veg

Zutaten für 2 Portionen 2 Scheiben

Vollkornbrot

1 x

Aufstrich

bedda lupine tomate

4 Scheiben

bedda zicke

½

Avocado

½

Tomate

Leckere Avocado Zicken

Stulle Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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aufstriche

feinkostsalate

frischcreme natur unser veganer frischkäseersatz ist mild cremig im geschmack und nicht nur auf dem brot sondern auch zum dippen unverzichtbar. frei von soja, spuren tierischen ursprungs, ohne palmöl, frei von künstlichem aroma.

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zum verfeinern die leckeren bedda squeezys überzeugen nicht nur als topping, sondern sind die idealen begleiter zu gebackenen süßkartoffeln, antipasti-gemüse oder als basissoße zum verfeinern verschiedenster gerichte.

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Der Elsässer Winzerkäse stammt aus den Vogesen und ist ein Weichkäse (Rotschmierkäse) aus pasteurisierter Kuhmilch mit gewaschener Rinde.

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Der Name von diesem Käse stammt von der Stadt Valencay. Aus Ziegenrohmilch, der Valencay hat einen cremigen Teig und einen typischen Ziegengeschmack.

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mind. 45% Fett i.Tr. Reifezeit: 10 Tage

SAINTE MAURE DE TOURAINE AOP Art.-Nr. 8203

Ziegenmilch 5 x 250 g / Stk.

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Dieser Käse besitzt den typischen Ziegengeschmack mit einem Hauch von Nuss. Vor langer Zeit wurde er von den Arabern nach Frankreich gebracht, seitdem hat sich bei der Art der Herstellung kaum etwas geändert. Noch heute wird er komplett in einem handwerklichen Prozess hergestellt.

Die Finesse dieses Käses ist dem milden Klima und den saftigen Weiden des Loire- und Cher-Tals zu verdanken. Er ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Eine Besonderheit bei ihm ist, dass ein Strohhalm durch ihn durch gesteckt wurde, was verhindert, dass der Käse beim Herausnehmen auseinander bricht.

UVP 8,99 € / Stk.

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MINIONS LAIB SELLES SUR CHER AOP BERCEAU Art.-Nr. 7236 Kuhmilch ca. 4,5 kg / Stk.

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Ein kleiner, wilder Kerl in blau und gelb: Der pfiffige Minions-Käse ist ein Muss für jeden Familienkühlschrank. Ein käsegesundes Naschwerk für die ganze Bande!

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HKL Hamburger Käselager GmbH • Hermann-Wüsthof-Ring 11 • 21035 Hamburg

MINIONS SCHEIBEN Art.-Nr. 7235 Kuhmilch 10 x 100 g / Stk. im Kt.

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Reifezeit: 2 Wochen

Selles-sur-Cher ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch aus der Region Centre in Frankreich. Seinen Namen hat der Selles-sur-Cher von der gleichnamigen Gemeinde im Département Loir-et-Cher.

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NEUE TREND SNACKS

“BEWUSST UND GESÜNDER SNACKEN“ – UNSER CREDO FÜR DEN NEUEN TREND IM FREE-FROM CONVENIENCE-BEREICH Mittels effektiven Foodscoutings erkennen wir innovative Produkte aus ganz Europa und etablieren ein richtungsweisendes Sortiment in der deutschen Handelslandschaft. Entscheidende Impulse setzen wir insbesondere bei den jüngeren Konsumenten mit neuen, begehrten Geschmacks- Kompositionen sowie Single Serve Packaging, Snackshots und Controlled Calory Intake. Unsere Kunden erwarten höchste Produktqualität. Gerade gesundheitsbewusste Konsumenten, Veganer und Allergiker fordern die Gewissheit, sich unbeschwert und genussvoll ernähren zu können. Mit unserer Erfahrung und unserem engagierten Team sind wir ein geschätzter Partner für den Lebensmittel-Groß- und Fachhandel.

Tommy ist Gründer und Geschäftsführer von Go Foods.

Seine Mission ist das Finden von gesünderen Snacks und Trends für den Einzelhandel.

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PECAN & CINNAMON

MEDITERRAN

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CASHEW & APRICOT

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MUMBAI MASALA MIX

CRAZY CRANBERRIES

SPANISH TAPAS MIX

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COCONUT & BANANA

COCONUT & PINEAPPLE

SIMPLY COCONUT

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The Go Foods Company wurde 2013 von Tommy und seinem Sohn Eddy Barbé gegündet und ist 2017 zu BIGFOOD gestoßen.

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SUPERFOODS

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APFEL Art.-Nr. 20081000 Inhalt: 20 g / VE: 12 x 20 g

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Churrasco Dressing

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Ein passendes Dressing für Salat zu gegrilltem Fleisch: frisch-würzig mit feiner Kräuternote, würzigen Gurken und fruchtigen Paprikastückchen. Ganz nach südamerikanischer Art.

Die mediterrane Frische: Rötliches, leicht säuerliches Dressing mit Tomatennote und gewürfelten Gurken- und Paprikastückchen und würzigem Estragon.

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DIPS

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Curry-Mango Dressing

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Eine der bekanntesten Gewürzmischungen gepaart mit fruchtiger Mango ergibt ein cremiges Dressing, das hervorragend zu einem herzhaften Salat passt.

Der leichte Begleiter zu buntem Sommersalat: cremig-mildes Joghurt Dressing mit feinen Kräutern und Gewürzen.

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INTERVIEW MIT…

Hanna Nölle

Wir freuen uns, dass wir auch in dieser Ausgabe wieder mit einem strahlenden Neuzugang glänzen zu können. Seit dem 01.02.2018 verstärkt sie unser Projektmanagement und wird daher in vielen Themen das gesamte HKL, vor allem aber den Vertrieb unterstützen. Wir haben uns nicht nur für Hanna entschieden, weil sie in ihrer Studienzeit die Mehrfachbelastungen so gut weggesteckt hat, oder weil sie so herrlich unkompliziert ist, sondern vor allem weil sie auch menschlich so toll zu uns passt. Ihre Vorliebe für guten Käse und auch Kuchen rundet das ideale Profil nur noch ab. Schon in den ersten Tagen hat sie ihre Akzente bei uns gesetzt und es fühlt sich schon so an, als sei sie schon lange dabei. Wir sind froh, dass wir dich zu unserem Team zählen dürfen und freuen uns mit dir gemeinsam auf die vor uns liegenden Herausforderungen, zu der auch deine Lebensweisheit hilfreich sein wird…

Liebe Hanna, wir freuen uns sehr, dass du da bist und wünschen dir viel Freude und Erfolg in unserem Team!

1. WAS MAGST DU AN DIR BESONDERS? Ich bin unkompliziert. Es sei denn es geht um die Beantwortung persönlicher Fragen ;-)

8. WELCHES POLITISCHE PROJEKT WÜRDEST DU

BESCHLEUNIGT WISSEN WOLLEN? Kostenloser ÖPNV

2. SCHENKE UNS EINE LEBENSWEISHEIT.

LOVE IT

CHANGE IT OR

LEAVE IT.

3. WELCHEN SATZ HASST DU AM MEISTEN? Jetzt musst du aber wirklich aufstehen.

9. HIER KANNST DU DREI BÜCHER LOBEN: • Frank Schätzing - Der Schwarm • Thees Uhlmann - Sophia, der Tod und ich • Jonathan Safran Foer - Extrem laut unglaublich nah

4. WORÜBER KANNST DU LACHEN? Bjarne Mädel und der Tatortreiniger.

5. IN DEINER KINDHEIT WOLLTEST DU SEIN WIE? Alle, die schon 18 waren und ein eigenes Auto hatten.

6. AUF WELCHE EIGENE LEISTUNG BIST DU

BESONDERS STOLZ? Bachelor & Master in Regelstudienzeit, trotz diverser Nebenjobs und der ganzen Feierei.

7. WAS IST FÜR DICH EINE VERSUCHUNG? K&K (Kuchen und Käse)

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich Mitarbeiter-Interview

10. MIT WEM WÜRDEST DU GERNE TAUSCHEN? Mit meinem Freund.

Der ist Lehrer.

Aber nur wenn Ferien sind.

11. WAS SAGT MAN DIR NACH? Leise reden ist nicht so ihr Ding.

12. WER SOLLTE DICH SPIELEN, WENN DEIN LEBEN

VERFILMT WIRD? Lass das mal eine neue Castingshow auf RTL entscheiden lassen.

13. WAS WAR DIE DRAMATISCHSTE ENTSCHEIDUNG

IN DEINEM LEBEN? Vor 1 1/2 Jahren aus dem sonnigen Südhessen in den Norden zu ziehen, ohne jemanden zu kennen. Und jetzt bin ich in Hamburg, im Käselager. Also alles richtig gemacht, oder?