# 25 • NOVIEMBRE 2020 • Pág 16
Sergio Puglia
“Para triunfar hay que estudiar mucho, ejercitar el talento y trabajar incesantemente” El prestigioso chef, empresario y comunicador habla de sus comienzos en las cocinas, la masividad que alcanzó con Masterchef y el cambio radical que experimentó su vida luego de la cirugía gástrica que le permitió bajar más de 80 kilos. Además, analiza la evolución de la cocina uruguaya y celebra: “tenemos una oferta inteligente, un producto maravilloso y jóvenes al frente de las cocinas que dan el empuje para crear una nueva gastronomía uruguaya”. Si la vida de Sergio Puglia pudiera transcribirse a una receta, sin dudas sería una con mucha sazón. Una taza de pasión, otra taza de talento y una
pizca infaltable de suerte para un plato principal gustoso, intenso y colorido. ¿Y es que cómo se explica la permanencia y vigencia de un hombre
que supo abrirse al mundo a través de la gastronomía, emprendedor incansable, que hoy está cumpliendo 40 años en los medios de comunicación?
