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ARÁNDANOS

Resumen del mercado global

Sintetizamos el informe de Feshplaza.es de fecha 7 de Mayo . Las cosechas europeas de arándanos enfrentan a problemas en la oferta provocados por las olas de frío, mientras que la excelente cosecha de Estados Unidos llega a un mercado falto de otros berries, España en particular predijo un incremento del 40-50% en la cosecha que no se ha materializado. La demanda y el consumo se mantienen buenos en general, creando precios altos debido a la menor oferta en muchos países.

Este año, el temporal Filomena de España retrasó las producciones de las variedades tempranas más de un mes. Paralelamente el frío adelantó la producción de las variedades tardías. Las temperaturas en marzo y en abril han sido muy suaves, por lo que no se ha dado ningún pico.

Ahora mismo las variedades precoces Snowchaser o Windsord ya han acabado su producción o están acabando y las variedades de media temporada tipo Ventura, Emerald o Jewel están en pleno pico a dos semanas de terminar. En cuanto a las variedades tardías, ya se están recolectando los primeros arándanos de las variedades que venían más adelantadas, mientras que la cosecha de las variedades más atrasadas empezará en unos 10 días. Se espera una campaña muy uniforme hasta el final.

Las producciones hacían presagiar un año con un 40-50% de más volumen por la edad de los arbustos, por las hectáreas en producporada ha empezado con lentitud..

La demanda es constante y algunos retailers tienen promociones y varios tamaños de envases. El frío que ha hecho en el Reino Unido ha sido de ayuda para estimular la demanda, pero un poco de sol cambiará la situación.

El cultivo nacional del Reino Unido está en flor ahora mismo.

El mercado de los arándanos es en los Países Bajos muy turbulento, según un importador holandés de frutos rojos. La fruta para las verdaderas grandes ofertas no está. El periodo de la semana 22 a la 26 será intermedio, donde se espera la llegada de berries de México

ción y por las variedades plantadas y, sobre todo, teniendo en cuenta las cifras del pasado. Pero realmente ese escenario no ha ocurrido. España continúe todo mayo y todo junio en el mercado y con buenos programas. España es el mayor proveedor de arándanos para el mercado del Reino Unido en estos momentos, pero la temy California a un precio alto”.

Los volúmenes procedentes de Marruecos disminuirán rápidamenteasí que todo el mundo se abastecerá más de España. Cualitativamente, Marruecos ha tenido una buena temporada, con pocos o ningún problema hasta la fecha.

En Alemania las ventas de arándanos fueron particularmente difíciles en mayo. El grueso de la oferta procede actualmente de España

El coronavirus apenas influye ya en la producción y la logística. En comparación con la situación antigua, el mercado es más heterogéneo que homogéneo, debido a las diferentes medidas según el país y el mercado. En general, el coronavirus parece que no está perjudicando al consumo de arándanos en Alemania.

En Italia, el consumo de arándanos está creciendo claramente en comparación con 2020. La cosecha está en marcha en Sicilia y Calabria, y en Campania empezó a principios de mayo: los volúmenes de producción no son abundantes, pero la demanda tanto en Italia como en el extranjero es elevada. Los países que más aprecian las berries italianas son sobre todo Alemania, suiza, Austria y los países del este.

En los mercados mayoristas del norte de Italia, en la actualidad hay arándanos españoles y chilenos, en el centro de Italia.

Los precios pagados a los proveedores rondan los 11-13 euros el kilo. Un elemento fundamental demandado en el retail es la vida útil: cuanto más dure un producto, más se busca y más se paga por él.

En la segunda mitad de marzo, se lanzaron al mercado los primeros

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arándanos italianos cero residuos, producidos por una conocida cooperativa del norte de Italia y certificados. Son una novedad para Italia; proceden en exclusiva de campos sicilianos y calabreses de sus miembros, que producen arándanos americanos gigantes de diferentes variedades, sobre todo Ventura, en más de 50 hectáreas.

Estados Unidos

El suministro se ha retrasado en Georgia y Florida se han retrasado de 10 a 15 días, dependiendo de las variedades y la ubicación.

En el centro de Florida la recolección lleva retraso, mientras que el norte del estado está cosechando buenos volúmenes. Georgia también está ganando ritmo.

México todavía tiene fruta, pero su producción es perenne. “Los volúmenes procedentes de México no aumentan o disminuyen de una semana a la otra”, No obstante, México lleva la voz cantante en la distribución de la costa oeste en las últimas seis semanas, y así seguirá una o dos semanas más”.

En cuanto a precios, los de abril han superado considerablemente los de un año normal.

Perú y Chile

Concentran el 90% de las exportaciones de 2020/21

La oferta exportable de arándanos del hemisferio sur ha registrado un aumento de un 20%, superando las 311.000 toneladas despachadas. Perú sigue siendo el país más dinámico del hemisferio sur y el que responde en gran parte por el aumento observado esta campaña. Chile, por su parte, muestra una oferta más madura, con crecimientos asociados a condiciones de mercado (entrada en vigencia del Systems Approach para las regiones del Ñuble y Biobío), recambio varietal y en menor medida un aumento en la superficie. Ambos países siguen concentrando el grueso de la oferta, representando conjuntamente el 90% de los envíos. Polonia: pocos daños invernales, pero acecha la amenaza de la drosófila de alas manchadas

Un nuevo reto será hacer frente a la drosófila de alas manchadas que empezó a aparecer en 2020. Los productores polacos siempre han sabido que podría convertirse en un problema en el futuro, y ahora la amenaza ha llegado. Sudáfrica: se espera buena cosecha

La nueva temporada del arándano ha comenzado en Zimbabue, cuya fruta se exporta a Sudáfrica, donde la nueva cosecha todavía no ha comenzado. Se predice que la superficie de arándanos superará las 3.000 hectáreas el próximo año, sobre todo en el Cabo Occidental.

Argumentos para disfrutar de los pistachos

Por: Redaccion ANV

El pistacho, Pistacia vera, un árbol que antes se conocía más como alfónsigo, tiene una larga tradición en el Mediterráneo; al final del Imperio Romano era conocido en toda Europa. Originario de Asia occidental, en su desplazamiento el oeste encontró sitios donde dio lugar a cultivos como los de Irán, el país con más superficie de esta especie. También Turquía, Siria y Grecia forman parte del elenco de los principales productores, junto con USA y China.

Ahora, en España sus plantaciones están en auge, al igual que las de otros frutos secos, una situación propiciada por la demanda de alimentos saludables, entre los que se encuentran todos los frutos secos y frutos deshidratados.

Los pistachos contienen nutrientes como fibra, potasio, magnesio, zinc, vitaminas…, que son el pilar de sus propiedades saludables.

En su composición destacan las proteínas.

100 g de pistachos contienen 20 g de pro-

teína, que es un número bastante alto, si lo comparamos con la cantidad de proteínas de los huevos y el pollo que contienen 12 y 17 gramos de proteínas respectivamente por cada 100 gramos, destaca Luis Cifuentes, en Estrelladigital.

Nota completa en próxima edición.