HORTOFRUIT INNOVA_12 by Hortofruit Innova

Hortofruit INNOVA

Tecnología, productos y servicios para el sector Hortícola abril-mayo 2018• p.v.p. 4,75€

innovación . Antiespumante alimentario basado en aceites vegetales entrevista Raúl Calleja, Director de Fruit Attraction innovación . El potencial fotovoltaico de los invernaderos

entrevista . Pedro Bernardo Muñoz. Consejero Económico de Perú en España A FONDO

maquinaria Procesad o poscosech y a

Disrupción en la distribución hortofrutícola

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EDITORIAL

La madurez del mercado hortofrutícola al que se destinan las exportaciones españolas, unido a problemas coyunturales como el veto ruso, la salida de Reino Unido de Gran Bretaña de la Unión Europea, y la paulatina entrada de productos de Marruecos, dificultan el mantenimiento de un crecimiento del comercio exterior como en años anteriores. Sin embargo, la buena noticia, viene de la mano del mercado de flores y plantas vivas, al que poco a poco se va prestando mayor atención. Un mercado en el que la producción española está lejos de la de las frutas y hortalizas, pero que se está empezando a ver como el nuevo nicho a conquistar. Al respecto, cabe destacar que la exportación española de flores y plantas vivas creció un 19% en los dos primeros meses del año con relación al mismo periodo de 2017, totalizando 55,8 millones de euros y la importación también creció un 6% situándose en 37,9 millones de euros, según

datos de la Dirección General de Aduanas. Dentro de la exportación, la partida más importante corresponde a la planta viva con 44,6 millones de euros, con un crecimiento del 18% y dentro de la planta viva destaca la planta de exterior con 17,2 millones de euros (+18%) y la planta de interior con 5,7 millones de euros (+2%). Tras la planta viva, figura la flor cortada, con un crecimiento del 25%, situándose en 8,1 millones de euros, el follaje con 2,6 millones de euros (+18%) y los bulbos con 443.861 euros (+17%). En cuanto a la importación, la partida más importante es también la planta viva con 20,5 millones de euros (+9%), seguida de la flor cortada con 13,1 millones de euros, la misma cantidad que en 2016, los bulbos, con 2,4 millones de euros (-8%) y el follaje con 1,8 millones de euros (+6%), según datos de la Dirección General de Aduanas. Una tendencia que debería mantenerse por nuestro alto potencial de crecimiento. Limones listos para la cosecha (Murcia)

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Sumario 01 03

Portada

Editorial

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innovación El potencial fotovoltaico de los invernaderos innovación Algas en balsas de riego

Actualidad Recogemos las novedades del mercado y las principales noticias del sector de las frutas y hortalizas.

ferias Fruit Logistica 2018

entrevista 40 Pedro Bernardo Muñoz Angosto. CONSEJERO ECONÓMICO COMERCIAL DE PERÚ EN SPAÑA

ferias FIMA 2018. Edición récord

A fondo Disrupción en la distribución de fruta y vegetales

entrevista Raúl Calleja. Director de Fruit Attraction

GERENTE Jorge Martín gerencia@ideaseditoriales.com

RESPONSABLE DE PUBLICIDAD comercial@ideaseditoriales.com

REDACCIÓN Miguel Pérez de Lema miguelperez@ideaseditoriales.com

David Méndez comercial@ideaseditoriales.com

DISEÑO Y MAQUETACIÓN Sagrario Punzón ADMINISTRACIÓN Y SUSCRIPCIONES Enric Navarro info@ideaseditoriales.com

maquinaria Procesado y poscosecha

innovación 24 Antiespumante alimentario basado en aceites vegetales

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innovación Case IH participa en el proyecto IoF2020 innovación New Holland marca un hito en rendimiento de vendimia

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dossier Envases y embalajes

congresos IV Congreso Internacional de Frutos Rojos

IMPRESIÓN Comgrafic S.A.

EDITA

Ideas Editoriales 3003, S.L.

ideaseditoriales.com info@ideaseditoriales.com C/ Tarragona 84-90 1º 8ª Tel.: 93 423 84 04 Fax: 93 426 69 79 08015 Barcelona Depósito legal: B27024-2015

ACTUALIDAD

• Un estudio confirma la alta competitividad de la cereza española en el mercado chino La mesa sectorial de la cereza, acaba de presentar el estudio “Oportunidades del mercado global para la cereza española” en el que la empresa Stravalue International, pone en valor la capacidad de la cereza española para hacer frente a los retos de los nuevos mercados emergentes internacionales, destacando entre ellos el pujante mercado chino. 70% de la producción La Mesa Sectorial de la Cereza aglutina a más del 70% de la producción de cereza de España, y fue constituida hace ya un año después de semanas de contactos entre empresas de Aragón, Extremadura, Cataluña y Comunidad Valenciana, principales zonas productoras de cereza de España. Según su presidente, Emilio Sánchez Serrano, presidente también de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, otra de las entidades que componen la organización,“la Mesa Sectorial de la Cereza asumió el compromiso de optimizar las oportunidades reales de negocio a nivel global, ofreciendo la posibilidad de acceder a escenarios que posibiliten que nuestras empresas continúen sus programas sectoriales de mejora tecnológica, marketing y comercial desde el campo al lineal internacional, y eso es lo que hemos querido refrendar con este estudio”. Periódicamente, el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, negocia con su homólogo en China el protocolo de exportación de un nuevo producto. En este tipo de protocolos, se definen todas las normas de exportación a la hora de acometer un mercado, y se establece la viabilidad de dicha exportación. Desde la Mesa Sectorial de la Cereza, se pretende poner en valor la alta capacidad de la cereza española como producto exportable, y se apuesta por que sea el siguiente protocolo de exportación

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de producto a negociar entre España y China. Por otra parte, desde China también crece el interés por la cereza española y son ya varias las empresas que han remitido peticiones firmadas al Ministerio para solicitar que se inicie el estudio de apertura de dicho protocolo. Top 10 de productores Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), el 70% de la producción de cereza en el mundo se centra en 10 países. España se sitúa en la séptima posición, en el Top 10 de países productores, con una producción consolidada cercana a las 100.000 Tn anuales y una proyección de crecimiento productivo del 25% para 2025. En cuanto a datos de exportación, el mercado español de la cereza tiene una realidad claramente internacional, siendo España el cuarto país a nivel global en cuanto a exportación de cereza por volumen. Nuestro país exporta en torno al 25-30% de su producción, y la Unión Europea es el mercado natural y principal destino de las exportaciones de nuestra cereza. Extremadura, ha sido históricamente la primera región productora en el país, compartiendo

liderato en algunas de las últimas campañas con Aragón. En cuanto a la competitividad comparativa del mercado de la cereza española frente a la de otros países productores, el estudio evalúa positivamente la posición española con respecto a competidores directos como Turquía o Estados Unidos, países productores de cereza del hemisferio norte, pero también a Chile, Australia y Nueva Zelanda como competidores o modelos de benchmarking, siendo además proveedores de cereza “off-season”. La posición de la cereza española en los mercados internacionales se ha logrado en los últimos años debido fundamentalmente a las mejoras técnicas en los cultivos y al aumento de la productividad. Como afirma Agustín Sánchez, gerente de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro, y secretario de la Mesa Sectorial de la Cereza, “Es una realidad que viene explicada por el esfuerzo invertido por los productores y exportadores españoles de cereza, recompensando hoy con un posicionamiento competitivo que permite desarrollar programas de negocio para la Mesa de la Cereza a nivel internacional que hemos querido refrendar con datos”.

ACTUALIDAD

• Bayer presenta en Almería ‘BioActPrime ’ Bayer ha organizado la jornada ‘BioAct Prime. Claves para una producción hortícola de calidad’, que reunió en Almería a cerca de 300 profesionales del sector para debatir sobre las innovaciones que se están realizando en el cultivo de hortícolas y que contribuyen a lograr una mayor sostenibilidad económica y medioambiental. El evento fue inaugurado por José Antonio Aliaga, Secretario General Provincial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Delegación Territorial de Almería; y Luis Antunes, Director de Marketing en la división Crop Science de Bayer en Iberia. “La agricultura del futuro será sostenible o no, eso sólo depende de todos los que esta-

mos hoy aquí. Nuestro compromiso es acompañar a los agricultores ofreciéndoles soluciones sostenibles”, comentó Antunes. Durante la jornada, Jordi Fullana, responsable de marketing para los cultivos hortícolas en Bayer Iberia, explicó que el nuevo nematicida BioAct Prime“proporciona a nuestros

agricultores una herramienta válida dentro de los más exigentes modelos de producción con los que se maneja la agricultura actual. Es un producto flexible, sin residuos, autorizado también en producción ecológica, que va a ayudar a construir estrategias sostenibles en el control de los nematodos”.

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ACTUALIDAD

• Hispatec patrocina el Global G.A.P. Summit 18 des relativas a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, como también sobre las Buenas Prácticas Agrícolas y Acuícolas y el futuro del sector.

La marca española se convierte en patrocinador del mayor evento bianual y mundial de la certificadora que congregará a las entidades agroalimentarias más importantes del mundo en Perú del 5 al 7 de noviembre. El evento se celebrará en Lima, capital de Perú, país latinoamericano que está experimentando un fuerte crecimiento en su negocio exportador agrícola en la última década y en el que la marca de software agroalimentario está implantado y expandiéndose desde hace ya dos años. Con una población de 32 millones de habitantes Perú es el tercer país más

• ECOPEST, nuevo proyecto de I+D del Grupo Agrotecnología ECOPEST (Biopesticidas de origen natural) es un proyecto de investigación y desarrollo de ámbito internacional realizado de forma individual por GRUPO AGROTECNOLOGÍA S.L con financiación concedida en parte por los fondos FEDER (Programa Operativo de Crecimiento Inteligente), y por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), dependiente del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, en el contexto de Proyectos de Investigación y Desarrollo (PID) que dicho cen-

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Evento bianual La conferencia se lleva a cabo cada dos años y es un espacio ideal para conversar sobre las últimas noveda-

70 ponentes La cita reunirá a más de 70 ponentes y 450 profesionales asistentes de más de 50 países. Hispatec consolida su relación con la certificadora en la que desde hace dos años participa como "partner". Los productos de Hispatec cumplen con un amplio rango de normas de certificación, de las cuales Global G.A.P. es la más extendida. Así mismo acudirá al encuentro junto a Agrocolor, la certificadora más importante de Almería junto con la cual realizan multitud de proyectos en conjunto. Agricultores, Técnicos, almacenes... todos los participantes en la cadena de valor y proceso agro deben respetar unas normas únicas de calidad y es ahí donde el trabajo de la empresa tecnológica es clave en la inclusión de estas normas dentro de los procesos de trabajo que, desde ERPagro o sus aplicaciones móviles, todos los profesionales utilizan.

tro promueve (CDTI – EXP 00091631 / IDI-20160629). El objetivo general que este proyecto pretende es acometer una investigación de procesos fisiológicos y biológicos de cultivos, orientado al desarrollo de productos del tipo fungicidas, bactericidas e insecticidas con el objetivo de combatir plagas agresivas que afectan a los cultivos más importantes de diversos países de América como son elMildiu, el Oídio, el Botritys, las Xanthomonas spp, la Mycosphaerella sp. Así como las familias de insectos: Curculionidae y Aphididae y Aleyrodidae y Tetranychidae. Se pretende la formulación de productos alternativos a los químicos

tradicionales, basados en diferentes sustancias de origen natural (microorganismos, minerales o extractos vegetales), con el fin de ampliar las opciones de manejo de las enfermedades de las plantas en diferentes países de Latinoamérica. Para el desarrollo de estos productos, es necesario conocer a fondo los ciclos biológicos de las plagas que nos ocupan, así como las características de los cultivos a los que afectan..

grande de América del Sur y uno de los más ricos en recursos naturales, está comprometido con el libre comercio y esto lo convierte en un punto neurálgico del comercio en el continente. Su volumen de exportación hacia Europa en 2016 superó los 1000 millones de €, casi a la par que con Estados Unidos. Este es el primer evento que Global G.A.P. celebra en Latinoamérica La expectación y el interés es máximo.

ACTUALIDAD

•Convención nacional de Cooperativas Agro-alimentarias en Murcia Cooperativas Agro-alimentarias de España desarrolló una convención nacional de cooperativas los días 26 y 27 de abril en el auditorio Víctor Villegas de Murcia. El evento reunió a más de 400 representantes de cooperativas, de todos los sectores y de toda la geografía del país, junto a destacados expertos de ámbito nacional e internacional. La Convención puso el foco y debatir conjuntamente sobre cuáles son las cuestiones que más importan actualmente a las cooperativas españolas, como el futuro de la UE y de Política Agraria Común, las perspectivas económicas a corto y medio plazo o las tendencias de consumo. Para ello, también se desarrollaron tres talleres simúltaneos de expertos, en la tarde del día 26, en los que se analizaron:

Tendencias en la producción agraria, Tendencias en la industria agroalimentaria, y Tendencias en los mercados y la comercialización. Destacó el alto nivel de los ponentes y expertos que intervinieron en la Convención, entre ellos, el secretario general de Agricultura y Alimentación del MAPAMA, Carlos Cabanas; el vicepresidente del Parlamento Europeo, Ramón Luis Valcárcel; Jorge García Reig, de la Dirección General de Fondos Europeos del Ministerio de Hacienda; Anna Campos, economista del Servicio de Estudios de CaixaBank; Mauricio García de Quevedo, director de FIAB; o José Luis Molina, presidente Agro de AMETIC... por citar solo algunos. También intervino por videoconferencia del comisario de Agricultura de

la Unión Europea, Phil Hogan, además de la presencia del presidente y del consejero de Agua, Agricultura y Pesca de la Región de Murcia, Fernando López Miras y Francisco Jódar, respectivamente. La Convención contó con el patrocinio de Cajamar, CaixaBank, Syngenta, Repsol, Sigfito, FMC, Agropelayo, Basf, Baywa, AFCO, Certifood y Agroseguro y la colaboración del Gobierno de la Región de Murcia.

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ACTUALIDAD

• Pooling Partners, pallets y cajas con maderas certificadas por PEFC y FSC El 22 abril se celebró el Día Internacional de la Madre Tierra, que, como explica la Organización para las Naciones Unidas (ONU), nos recuerda que “el planeta y sus ecosistemas nos dan la vida y el sustento” y señala “la responsabilidad colectiva que todos tenemos para alcanzar el equilibrio entre las necesidades económicas, sociales y medioambientales” de los habitantes del planeta. Pooling Partners utiliza materiales obtenidos en bosques gestionados de manera sostenible para producir y reparar más de 20 millones de pallets y cajas al año que se fabrican con maderas que cuentan con certificaciones de prestigio como PEFC y la FSC. En su compromiso con la reducción de la huella de carbono, lo celebra con una reflexión crítica sobre el presente de las tendencias ecológicas y los retos a los que se enfrentan los sectores industriales en este sentido. Algunas de las medidas para la reducción de la huella de carbono que Pooling Partners ya utiliza en sus procesos son la reutilización de los pallets y la reducción de los residuos de embalaje, la fabricación y el manejo de útiles reutilizables y la gestión óptima de los flujos en la logística del transporte que garantizan un sistema de traslado sostenible gracias al sistema IPP Logipal Pool, asegurando así la eficacia en el transporte de materias primas a productores y de los productos envasados a supermercados y restaurantes. Bosques sostenibles Además, Pooling Partners utiliza materiales obtenidos en bosques gestionados de manera sostenible para producir y reparar más de 20 millones de pallets y cajas al año que se fabrican con maderas que cuentan con certificaciones de prestigio como PEFC (otorgada por la Asociación para la Certificación Española Forestal, entidad internacional sin ánimo de lucro, que promueve la gestión sostenible de los bosques) y la FSC (del Consejo de Administración Forestal, organización no gubernamental con sede en Alemania).

El abuso de las industrias de las etiquetas ‘sostenible, ecológico y bio’. La concienciación en torno a los grandes problemas medioambientales como la contaminación y la conservación de la biodiversidad se alinean cada vez más con las preocupaciones del consumidor, que según numerosos estudios demanda productos saludables, personalizados, sostenibles y que aporten bienestar a sus vidas. Ya sea en los sectores de la alimentación y bebidas, de moda, de salud y cosmética o del automóvil, no cabe duda que el medioambiente está cada vez más presente en nuestras decisiones de compra. Ante el incremento de la demanda ecológica por parte del consumidor, las empresas están adaptando sus productos y servicios, incrementando la aparición de etiquetas ecológicas no certificadas. Por lo que, comprobar la autenticidad de las iniciativas empresariales se está convirtiendo en una nueva necesidad. Es por esto, que cada vez más surgen iniciativas para poder analizar la autenticidad de las etiquetas y buscar certificados internacionales como PEFC y FSC que certifican los pallets de la compañía familiar holandesa Pooling Partners.

• Día Internacional de los Espárragos 2018 en Cesena (Italia) Cesena - La cooperación entre Christian Befve y Cesena Fiera lanza los Días Internacionales del Espárrago. Es un nuevo evento internacional dedicado a la cadena de suministro de espárragos que se celebrará del 16 al 18 de octubre de 2018 en los espacios de exposición renovados de Cesena Fiera. La feria comercial de tres días incluirá cuatro iniciativas. En primer lugar, una exposición con expositores procedentes de todo el mundo que se alojará en los pabellones de Cesena

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Fiera. Además, incluirá un programa completo de conferencias sobre aspectos agronómicos, comerciales, estratégicos y técnicos, que se cele-

brará en tres salas de conferencias, centrándose especialmente en aspectos relacionados con las técnicas de bajo impacto ambiental, como los microorganismos antagónicos para los cultivos tradicionales y orgánicos, y las variedades. También habrá una serie de demostraciones de campo en vivo , que tendrán lugar en un área adyacente a Cesena Fiera. Por último pero no menos importante, visitas técnicas con visitas a los principales productores de espárragos en la región de Emilia-Romaña.

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ACTUALIDAD

• Fruit Logistica en el ciclo Agricultura para el siglo XXI, celebrada en el marco de Expolevante 2018

Fruit Logistica, plataforma comercial de referencia internacional en el sector de productos frescos, volvió a visitar por sexto año consecutivo la provincia de Almería. En esta ocasión lo ha hecho mediante el patrocinio de un ciclo de conferencias en la feria del sector Expolevante 2018. El certamen, que se celebró en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Campohermoso, en Níjar entre los días 18 y 20 de abril, cuenta ya con XIV ediciones a sus espaldas y este año superó la cifra de 40.000 profesionales del sector hortofrutícola que ya asistieron a su edición 2016. Inaugurando la primera sesión del ciclo ‘Agricultura para el siglo XXI’ ha intervenido la Directora de Comunicación de Fruit Logistica en España y América Latina, Silvia de Juanes, quien se ha encargado de exponer las actividades que la feria alemana pone a disposición de los profesionales asistentes, para que todos ellos puedan aprovechar la plataforma que supone Fruit Logistica como punto de encuentro con investigadores y empresas pioneras que transforman día a día el sector mediante sus innovaciones. Desde la elaboración del informe de tendencias encargado por la propia feria, a la organización de simposios es-

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pecializados, ciclos de maquinaria o la entrega del premio más prestigioso del sector, el FLIA. “Fruit Logistica es además de plataforma de negocio, un excelente escaparate para conocer lo que triunfa en el mercado, lo que justo llegará al mercado en los próximos años y la dirección que están tomando las investigaciones más punteras que, al final, serán las novedades que se presenten más a largo plazo. Por todo ello, el equipo de Fruit Logistica lleva años dedicando recursos y gran esfuerzo a proponer a expositores y visitantes un programa completo de actividades que sean referentes para tener un mayor conocimiento del sector y de las transformaciones que está viviendo y están por llegar”, ha resumido De Juanes. Su presentación ha finalizado con la proyección en primicia del vídeo oficial de Fruit Logistica 2019, que lleva como título ‘Fruit Logistica: Donde vive el futuro’, un guiño a la apuesta que la feria hace por la innovación y las novedades que en el certamen internacional se presentan anualmente. Acompañando a Silvia de Juanes en el escenario han tomado la palabra Carlos Baixauli, Responsable de Agrosostenibilidad de las Estaciones Experimentales de Cajamar, y Anto-

nio Granell, Profesor (IBMCP) del CSIC para detallar el proyecto TomGEM. Una iniciativa incluida en el programa Horizonte 2020, que financia proyectos de investigación e innovación en el contexto europeo, y que cuenta con la colaboración de 17 universidades y centros de investigación de ocho países (Francia, Reino Unido, Alemania, España, Italia, Bulgaria, Argentina y Taiwán). La investigación está centrada en el análisis del comportamiento de diferentes variedades y especies silvestres de tomate frente a las altas temperaturas, para posteriormente cruzar posible material con presencia de genes de resistencia al estrés por altas temperaturas con tomates comerciales, y obtener nuevas variedades resistentes al calor. En el marco del estudio se ha destacado que un tercio del volumen total de tomate que exporta España tiene precisamente como destino el mercado alemán. Con el patrocinio en Expolevante Fruit Logistica da comienzo a su campaña de promoción en España, que en la pasada edición estuvo representada por 382 empresas - 34 de ellas productoras y comercializadoras de producto almeriense.

ACTUALIDAD

• Nuevas series M de tractores Kubota

Presentados en la pasada edición de FIMA, los nuevos tractores de las series M de Kubota, cubren un abanico muy amplio de necesidades. M6121 Nuevo tractor de Kubota específicamente creado para los clientes más exigentes dentro de la agricultura mixta. Basado en su hermano mayor y también novedad en la FIMA, el M7132, equipa un sistema hidráulico de centro cerrado load sensing que proporciona 110 l/min con pala MX T4 10 de serie. Todo ello es impulsado por el motor kubota de 6,1 litros y 130 cv de potencia máxima en combinación con la nueva transmisión ZF de 6 velocidades powershift. M5001 Utility Narrow La apuesta de kubota por los cultivos intensivos. Cada vez son más los agricultores

que se decantan por este tipo de plantación, de alta productividad y eficiencia en la cosecha, y para ello, necesitan la máxima potencia y tracción en el espacio más reducido posible. Por ello Kubota lanza el nuevo M5001 utility narrow, con toda la potencia, tracción y sobre todo, comodidad de su amplia cabina. Equipado con eje delantero kubota tipo corto, específico para cultivos estrechos como olivar, viña y frutales, el M5001 utility narrow ofrece máximo rendimiento y comodidad. Motor de fase IIIB de 95 y 110 cv, transmisión de 36 velocidades con Dual speed, doble memoria y gestión electrónica de revoluciones, lo mejor en los cultivos especiales. M4002 El tractor más compacto de la serie M de Kubota se renueva de manera radical. La cabina, tanto en tamaño como en interiores, gana en notable calidad,

asemejándose a su hermano mayor el M5001. Mejor diseño, con mayor amplitud, ergonomía visibilidad y comodidad, para afrontar las largas jornadas de trabajo. Nueva transmisión con Dual speed 36×36 en el modelo de mayor potencia (75 cv). Motor de fase IIIB que entrega 65 y 75 cv. Eje delantero estrecho para mayor adaptabilidad a cultivos especiales. Un lujo en tractores compactos. M7002 El buque insignia de Kubota se renueva para mejor. Curvas de motor rediseñadas para mayor potencia y menor consumo, materiales en el interior de la cabina mejorados. Nueva transmisión powershift de 6 velocidades bajo carga y 5 grupos robotizados, con un total de hasta 54 velocidades. Luces de trabajo LED, retrovisores eléctricos calefactados y un largo etc de novedades para satisfacer a los clientes más exigentes.

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ACTUALIDAD

•John Deere celebra los 100 años de sus tractores con los concesionarios de Portugal

El pasado 14 de marzo John Deere celebró los 100 años de la creación de su primer tractor y lo festejó junto a sus concesionarios de Portugal. Dicha celebración coincidió con un programa dedicado a la agricultura del país luso. Por este motivo, se recibió en las instalaciones de Parla a más de 350 agricultores y concesionarios de todas las zonas de Portugal, incluyendo a los procedentes de las islas Azores. Durante el programa, que se llevó a cabo durante toda esa semana, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones de John Deere y John Deere Financial en España. Unas de las partes más importantes de las jornadas fue la oportunidad que tuvieron agricultores, concesionarios y especialistas de John Deere en compartir los principales temas y aspectos de

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la agricultura en Portugal, con un especial enfoque y formación en las nuevas tecnologías que se están aplicando a la agricultura. Durante todos estos días, numerosos agricultores portugueses pudieron conocer los recursos que emplea John Deere para la formación de los concesionarios, así como las instalaciones para desarrollar las actividades de Marketing y Ventas con clientes durante todo el año. Todo esto, de la mano de todos los concesionarios oficiales de la marca en Portugal. Desfile de maquinaria El broche de las jornadas llegó con el desfile de maquinaria que se presentó en el auditorio de las instalaciones, lugar en el que se mostró la gama de producto en un auténtico despliegue de luces, sonido y emoción. Tuvieron, por

tanto, la oportunidad de ver, probar y conversar con el equipo de especialistas de John Deere sobre toda la oferta de productos para el mercado portugués. El programa se complementó con una visita turística por Madrid. El miércoles 14 de marzo, día del aniversario oficial, se sorprendió a todos los presentes durante el desfile de máquinas, cuando apareció un tractor clásico de la serie A fabricado en 1936, y un tractor 3036E con pala portando tres tartas que representaban los tres dígitos de los 100 años con motivos agrícolas. Como parte de la celebración, se retransmitió en directo a través del canal oficial de John Deere en la red social Facebook. El programa fue un auténtico éxito, tanto para la marca como para los agricultores y concesionarios presentes.

ACTUALIDAD

• Cuna de Platero introduce la campaña “Dilo con arándanos” en sus fresayunos Cuna de Platero ha introducido la campaña “Dilo con arándanos” en sus fresayunos, después de que fuera presentada por la Asociación Provincial de Productores y Exportadores de Fresa de Huelva, Freshuelva, para mejorar el conocimiento a nivel nacional del arándano, mejorando así su consumo. La campaña llevará a cabo degustaciones en ciudades como Madrid o Barcelona y además ha tenido un lanzamiento destacado en redes sociales, donde con el hashtag #Diloconarándanos se pide a los consumidores que lancen mensajes con este fruto rojo. “Hemos considerado un buen complemento a nuestros fresayunos la campaña sectorial, puesto que comparten un objetivo común: aumentar el conocimiento que

los consumidores tienen de los frutos rojos”, ha explicado el director general de Cuna de Platero, Juan Báñez. La escuela infantil Las Salinas de Huelva ha sido la primera en la que se ha dado a conocer la campaña y compartido en redes sociales la palabra “salud” con la etiqueta #Diloconarándanos. Este ha sido el tercer colegio en el que se ha celebrado la III edición de “Fresayunando, los desayunos saludables de Cuna de Platero”. “Nos gustaría destacar el compromiso y la forma en la que se han volcado tanto su equipo docente como los padres y madres con el programa Fresayunando. Esta implicación hace que lo que explicamos a los niños sobre la importancia de consumir fruta, frutos

rojos en particular, y llevar una dieta equilibrada traspase las aulas, llegue a sus casas y cale más en ellos”, ha subrayado Báñez.

• El 15º Symposium Nacional de Sanidad Vegetal tendrá lugar del 23 al 25 de enero de 2019 en Sevilla

“En una nueva sede, con una imagen renovada, y las mismas ganas de siempre”. Con esta frase podemos resumir lo que será el punto de partida de la nueva edición del Symposium Nacional de Sanidad Vegetal, donde la principal novedad será el cambio de sede. El 15º Symposium se celebrará en Sevilla del 23 al 25 de enero de 2019, un encuentro de referencia de la Sanidad Vegetal en España, organizado por

el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental (COITAND). Después de que el Symposium se desarrollara de manera muy exitosa en el Hotel Meliá Lebreros, la organización ha querido proporcionar a los patrocinadores, colaboradores y a todos los asistentes, nuevos espacios y nuevas fórmulas de participación. Se traslada al Hotel Meliá Sevilla, situado en un

enclave privilegiado, -detrás de la famosa Plaza de España (C/ Pedro De Castro, nº 1)-, y dotado de un Centro de Convenciones propio con instalaciones amplias, acogedoras y funcionales. Con una estructura similar a las anteriores ediciones y, como siempre con alguna novedad en el desarrollo del mismo, desde el Comité Organizador se pretende aglutinar en este foro a todos los actores implicados para debatir la actualidad y futuro de la sanidad vegetal. El encuentro, como en otras ediciones, contará con las máximas autoridades en cada materia, presentación de productos en materia fitosanitaria y nuevas herramientas de apoyo a la gestión y toma de decisiones en el ámbito técnico. En el evento se darán cita los representantes del sector agrícola, los profesionales del sector, Administraciones, fabricantes de fitosanitarios, técnicos, certificadoras, etc.

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ACTUALIDAD

• Seipasa obtiene el registro fitosanitario del biopesticida Seican en EEUU Seipasa, empresa especializada en la investigación, desarrollo y fabricación de tratamientos naturales para la agricultura, ha obtenido el registro fitosanitario del biopesticida Seican en Estados Unidos. Seican es un nuevo fungicida e insecticida para el control de plagas y enfermedades. Desarrollado a partir de una novedosa formulación basada en sustancias de origen botánico, Seican proporciona un potente efecto de choque frente a enfermedades como oídio, botrytis, y contra un amplio número de insectos. Pedro Peleato, CEO de Seipasa, ha asegurado que la obtención del registro fitosanitario en EEUU es un paso fundamental en la expansión internacional de la compañía. “Nuestra estrategia pasa por crecer globalmente con soluciones adaptadas a las necesidades de cada país y mercado. El registro fitosanitario es un aval para presentarnos ante el mercado con una propuesta sólida. Por ello es un elemento clave para Seipasa”, ha señalado Peleato. “El de Seican es el registro más reciente que hemos obtenido, pero Seipasa acumula 15 años de experiencia en el registro de soluciones fitosanitarias. Disponemos de registros en países como Estados Unidos, Méxi-

co, Perú, Marruecos, España, Italia o UK. Vamos a seguir creciendo en el mercado internacional gracias a las solicitudes de registro que tenemos en marcha en países como Turquía, Israel, Chile o Ecuador, y que pronto van a llegar”, ha destacado el CEO de Seipasa. Nuevo fungicida Seican ejerce una acción curativa que impide la propagación de hongos. Como fungicida, Seican interrumpe la esporulación y provoca la deshidra-

tación del hongo, por lo que los síntomas visibles desaparecen rápidamente de las hojas. Dentro de su modo de acción insecticida, Seican actúa por contacto gracias a su capacidad para penetrar en el cuerpo de los insectos, a través de sus partes blandas, hasta provocar su deshidratación y muerte. Seican no genera resistencias y es idóneo para su inclusión en estrategias de control integrado de plagas. Además, está certificado en OMRI para su uso en sistemas de producción orgánica.

• Cereza del Jerte colabora con la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte colabora con la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) en la acción "¿Tu cigarro por cerezas del Jerte?" Para ello, la Denominación de Origen enviará producto a la Asociación para entregar al público que participe y así concienciar a los ciudadanos de la importancia de los buenos hábitos alimenticios junto al hecho de dejar de fumar.

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Dicha acción se desarrollará en las calles de distintas ciudades extremeñas. El 27 de mayo, se realizará una gymkhana en Cáceres en la que participarán numerosas familias. El 31 de mayo, en Plasencia se celebrará una mesa informativa con voluntarios de la AECC y personal sanitario del Hospital Virgen del Puerto, y en Coria que se desarrollará otra mesa informativa con voluntarios de la AECC y personal sanitario del Centro de Salud.

ACTUALIDAD

• El mayor evento formativo jamás organizado por Case IH pone a los concesionarios al día sobre los avances en tractores

Las actualizaciones de los tractores Maxxum, Puma y Optum fabricados en St. Valentin, y de las manipuladoras telescópicas Farmlift, fueron el centro de atención de uno de los mayores eventos jamás organizados para el personal comercial de los concesionarios Case IH de toda la región EMEA (Europa, Oriente Medio y África). Por esta formación, celebrada en una gran explotación cerca de Bratislava (Eslovaquia), han pasado un total de 10.000 comerciales de la red Case IH, organizados por países en sesiones de tres días. Cada participante pudo conocer en pequeños grupos la teoría que hay detrás de los últimos avances en los productos Case IH, y directamente después pudo ponerlo en práctica en las más de 1.000 ha adecuadas para el manejo de las máquinas disponibles. Avances destacados “Entre los aspectos más destacados se encontraban los últimos avances en la agricultura de precisión de Case IH, "incluyendo el nuevo proyecto que combina el sistema de gestión de giros en cabecera II (avanzado) y la tecnología AFS Accuturn para desarrollar el nue-

vo Accuturn Pro, que automatiza todo el funcionamiento de los giros en cabecera", explica Gavin Enright, director de formación comercial de Case IH en la región EMEA. “También presentamos a los concesionarios los avances en el tractor Maxxum, incluyendo el sistema de embrague activo, que permite desactivar la transmisión con el pedal de freno, y la nueva Semi Powershift de ocho velocidades, denominada comercialmente "ActiveDrive 8", que contribuyó a que el Maxxum 145 Multicontroller ganara el título de Máquina del Año 2018.” “Los asistentes también pudieron examinar y conducir los nuevos modelos Puma X 140, 150 y 165, y conocer las últimas actualizaciones para los modelos Puma de alta potencia (185 - 240) en cuanto a mejoras del eje delantero, medidas para el ahorro de combustible como el nuevo ventilador de paso variable, un freno de motor exclusivo para esta gama, las ventajas de la transmisión Powershift/CVX y los cambios que ha requerido la introducción del reglamento ‘Tractor Mother Regulation’ (TMR)”.

También se presentaron los avances en la gama Optum CVX, incluyendo la introducción de un nuevo modelo Optum 250 CVX de 250 CV abriendo la gama. Asimismo, los participantes pudieron conocer las mejoras de rendimiento y capacidad en la gama de manipuladoras telescópicas Farmlift, incluyendo los motores Fase IV con tecnología de emisiones Hi-eSCR, una opción de bomba hidráulica de alta capacidad para los modelos Farmlift 632, 735 y 935 y funciones mejoradas de Powershuttle en las versiones Farmlift 635 y 742, además de nuevos paquetes de luces LED para todos los modelos. "Nuestro mercado ha reunido en esta fantástica formación organizada por nuestra central austriaca a casi 70 comerciales de España y Portugal con el fin de que nuestra red sea capaz de dar respuesta a todas las necesidades que el agricultor moderno está demandando hoy", comenta Pedro Cavero, responsable de Desarrollo de Red para Case IH Iberia. "Esta formación ha ofrecido a nuestros concesionarios la oportunidad de comprobar en campo todos los avances presentados al público en la feria FIMA, celebrada en febrero en Zaragoza, justo antes de que estos productos lleguen a su concesión", argumenta Toni Ruiz, director de Marketing para Case IH Iberia.

Hortofruit INNOVA 17

A FONDO

Disrupciónenladistribución de fruta y vegetales fruit LOGiStiCA trEND rEPOrt 2018 El mercado de frutas y hortalizas frescas está cada vez más globalizado e interconectado. Esto, a su vez, está cambiando la forma en que se transportan los productos frescos desde su origen hasta su destino. La cadena de suministro de frutas y hortalizas está en continuo flujo, ya que está formada y remodelada por la aparición de nuevos mercados y los cambios en la demanda del consumidor. Los actores de la cadena de suministro, desde los productores hasta los minoristas, se están expandiendo y consolidando. Sus avances coinciden con un impulso notable hacia

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una mayor eficiencia, una tendencia que es asistida por un avance tecnológico aparentemente imparable. Este informe examina los desarrollos en el mundo de los negocios y cómo afectarán el negocio de frutas y verduras. Se centra en tres áreas: la logística y la tecnología de la cadena de frío, el aumento del comercio minorista en línea y el servicio de alimentos, con el fin de responder a una serie de preguntas clave sobre los desarrollos futuros del negocio: • ¿Cuáles son los factores más importantes que afectan la cadena de suministro global de

Trend Report Informe de tendencias para el negocio internacional de productos frescos, encargado por Fruit Logistica y producido por Oliver Wyman. Messe Berlin GmbH

A FONDO

gasto de los consumidores por continentes y canal en 2030 (Billones de euros) FUENTE: passport euromonitor, oliver Wyman research and analysis

Online Descuento Hipermercados Supermercados

Conveniencia Tiendas de alimentos especializados y puntos de venta tradicionales Fuera de casa Norte Latam América 4% 5%

O. Medio & África 3%

Europa 5%

productos frescos? • ¿Dónde se venderán frutas y verduras frescas en 2025 y más allá? • ¿Qué canales de distribución llevarán esos productos a los consumidores? • ¿Cómo cambiarán las nuevas tecnologías la cadena de suministro? Megatendencias que afectan a los productos frescos Vivimos en un momento de grandes cambios de largo alcance. Muchas de las certezas de negocios anteriores están ahora bajo cuestionamiento: la globalización y las nuevas tecnologías continúan afectando los fundamentos. Estas son solo las megatendencias más obvias; muchas otras fuerzas, que van desde la cambiante composición demográfica de nuestras sociedades hasta el impacto del cambio climático, así como nuestro creciente enfoque en la salud y el bienestar, están moldeando no solo lo que se consume, sino cómo y dónde se consume. . Simplemente dar sentido a estas fuerzas

Asia & Oceanía 7%

Mundo 6%

dispares presenta un desafío. Sin embargo, es esencial que intentemos darles sentido si queremos comprender el futuro de la cadena de suministro de productos frescos. Varias de estas megatendencias afectarán el funcionamiento del negocio de frutas y verduras en los años venideros. Hemos seleccionado cuatro tendencias que requieren particular consideración. Creciente población mundial ¿Cómo influirán los cambios demográficos en el consumo de productos frescos? ¿En qué partes del mundo se producirá el mayor cambio, y en qué períodos de tiempo?

Esperamos ver un crecimiento significativo en el consumo de frutas y vegetales frescos en todas partes del mundo. El aumento de la demanda será impulsado en gran medida por la expansión de la población en combinación con el aumento del gasto en alimentos, en general, y, cada vez más, gracias a la mejora de las opciones nutricionales que favorecen a las frutas y hortalizas en particular.

Tecnologías y datos digitales ¿Cuánto serán estos habilitadores para el suministro de productos frescos en línea? ¿Es probable que estas tecnologías generen una mayor transparencia a lo largo de la cadena de suministro de productos frescos? ¿Ellos, como en otros sectores, crearán nuevas oportunidades de negocios?

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A FONDO

gasto de los consumidores en frutas y hortalizas. evolución geográfica (Billones de euros) FUENTE: passport euromonitor, oliver Wyman research and analysis

Norte América Latam Europa Oriente Medio & África

Asia & Oceanía

Mundo 2015

Este crecimiento presenta al negocio desafíos. Es probable que haya una gran variación entre las regiones y los grupos de ingresos en términos de cómo estos patrones de demanda y consumo evolucionan con el tiempo. Mientras que algunos se desarrollarán rápidamente, otros evolucionarán mucho más lentamente. Comprender estos patrones será clave para desarrollar una estrategia ganadora y alinear las operaciones para atenderlas.

Mundo 2030

Transporte autónomo ¿Qué tan significativo será el impacto de una mayor flexibilidad y velocidad en la cadena de suministro de frutas y verduras? ¿Y qué tan pronto antes de que la industria experimente un cambio notable? Salud y Bienestar ¿Continuará la tendencia reciente de dietas que favorecen los productos frescos? ¿El creciente escrutinio de los consumidores de la calidad de las frutas y hortalizas frescas favorece a determinados productos, como los productos frescos de cultivo ecológico y de bajas emisiones de carbono? Perfeccionar un nivel más nos permite ver cómo es probable que la innovación en cada una de estas áreas dé forma a dónde y cómo se venderán frutas y verduras frescas en el futuro. Tendencias en los mercados de frutas y verduras frescas Para entender dónde es probable que se vendan frutas y verduras en el futuro, modelamos el gasto de productos frescos en tres dimensio-

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nes: por geografía, por ocasión de consumo (en casa versus fuera del hogar) y por canal (establecimientos tradicionales versus en línea ) Primero, las buenas noticias para los productores: esperamos ver un crecimiento significativo en el consumo de frutas y vegetales frescos en todas partes del mundo. El aumento de la demanda será impulsado en gran medida por la expansión de la población en combinación con el aumento del gasto en alimentos, en general, y, cada vez más, gracias a la mejora de las opciones nutricionales que favorecen a las frutas y hortalizas en particular. Este crecimiento presenta al negocio desafíos. Es probable que haya una gran variación entre las regiones y los grupos de ingresos en términos de cómo estos patrones de demanda y consumo evolucionan con el tiempo. Mientras que algunos se desarrollarán rápidamente, otros evolucionarán mucho más lentamente. Comprender estos patrones será clave para desarrollar una estrategia ganadora y alinear las operaciones para atenderlas. Cambios geográficos Las noticias principales son que los mercados

A FONDO

gasto de los consumidores en frutas y hortalizas. evolución del canal (Billones de euros) FUENTE: passport euromonitor, oliver Wyman research and analysis

Online Descuento Hipermercados Supermercados

Conveniencia Tiendas de alimentos especializados y puntos de venta tradicionales Fuera de casa Mundo 2015

de Asia y Oceanía crecerán sustancialmente, adquiriendo una mayor importancia dentro del panorama global del consumo de productos frescos. Mientras las poblaciones de las naciones industrializadas de Europa occidental y América están creciendo lentamente, si es que lo hacen, las de Asia, así como de Medio Oriente y África, seguirán creciendo. En algunas partes del mundo, este crecimiento será rápido. Combinado con notables aumentos de ingresos, esto reubicará los mercados respectivos en términos de su importancia relativa. Colectivamente, las regiones en rápido desarrollo - Medio Oriente, África, Asia y Oceanía están destinadas a aumentar su participación en el mercado de productos frescos del 60 por ciento en 2015 a casi el 70 por ciento en 2030. Hay diferencias entre cada uno esta imagen general, sin embargo. Debido a su fuerte crecimiento del PIB per cápita, Asia esperará una demanda en rápido aumento de productos alimenticios más saludables entre sus clases medias emergentes. Como ya lo han observado varios productores y exportadores en los últimos años, esto llevará a un reequilibrio de la demanda ya que

Mundo 2030

los consumidores comen menos de lo básico, como el arroz, y más alimentos frescos. Algunos de estos desarrollos serán el resultado de una mayor demanda en regiones que hoy están algo alejadas de la cadena de suministro. Esto presenta desafíos para la configuración actual. Para que los proveedores aprovechen esta oportunidad, necesitarán poder servir a tales regiones. Tomemos, por ejemplo, las áreas urbanizadas de África: esperamos un crecimiento significativo aquí, pero actualmente más de dos tercios de la población todavía no tiene acceso fácil al suministro de alimentos. Los niveles absolutos de consumo de frutas y hortalizas frescas seguirán aumentando en América del Norte y Europa, pero en 2030 su importancia relativa como porcentaje del consumo mundial disminuirá. En general, esto será el resultado de tasas de crecimiento más bajas y cambios menos notables en la demanda nutricional.

Colectivamente, las regiones en rápido desarrollo - Medio Oriente, África, Asia y Oceanía - están destinadas a aumentar su participación en el mercado de productos frescos del 60 por ciento en 2015 a casi el 70 por ciento en 2030. Hay diferencias entre cada uno esta imagen general, sin embargo. Debido a su fuerte crecimiento del PIB per cápita, Asia esperará una demanda en rápido aumento de productos alimenticios más saludables entre sus clases medias emergentes.

Turnos entre las ocasiones de consumo En las últimas dos décadas, ha habido un movimiento dramático hacia el consumo fuera

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A FONDO

del hogar. Este ha sido un gran impulsor de la demanda y la rentabilidad en general. Si bien esperamos que esta tendencia continúe, es probable que el ritmo del cambio disminuya. Desde el punto de vista de la industria de frutas y hortalizas frescas, hay algunas buenas noticias que se pueden encontrar dentro de esta imagen general. Esperamos ver que las frutas y verduras frescas jueguen un papel más destacado en el mercado fuera de casa. Es probable que América del Norte siga siendo un bastión fuera de casa: no solo tiene la mayor cuota de mercado, sino que también cuenta con el respaldo de cadenas de restaurantes bien consolidadas y consolidadas, complementadas por cadenas de suministro completamente profesionalizadas. Cambios de canal Durante la próxima década, habrá un crecimiento significativo en el uso de canales en

Más rápido

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Más flexible

línea, aunque partiendo de lo que hoy es una base muy pequeña. Actualmente, las ventas en línea de alimentos en general, y en particular de frutas y verduras frescas, comienzan con una baja participación en el mercado minorista de alimentos en general. Existen diferencias regionales significativas, variaciones impulsadas principalmente por el sentimiento del consumidor (tasas locales de adopción en línea) y la rentabilidad de los minoristas. Al mismo tiempo, algunos productores han comenzado a apreciar el canal: como ejemplo, un productor que entrevistamos reportó un crecimiento de alrededor del 20 por ciento en el campo en línea, en comparación con menos del 5 por ciento fuera de línea. Esta situación emergente tiene el potencial de desarrollarse significativamente, a pesar de que es poco probable que las ventas en línea de frutas y verduras se disparen en el futuro previsible. Una vez que empresas como AmazonFresh u Ocado entren en más mercados, los minoristas establecidos estarán obligados a responder, ya que no pueden permitirse perder ni una pequeña parte de sus ingresos tradicionales a esos competidores en línea. Hacerlo perjudicaría significativamente sus escasos márgenes y perjudicaría su rentabilidad general. Los desafíos son mucho mayores porque, mientras establecen su canal, muchos de los nuevos jugadores están menos preocupados que de costumbre sobre la rentabilidad de las entregas individuales. Esperamos que la participación en línea de las ventas mundiales de frutas y verduras

Más preciso

Más transparente

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crezca al 7 por ciento para 2030, aunque se mantendrán diferencias regionales distintas. La mayor parte de este crecimiento ocurrirá en Europa y Asia, y solo en menor medida en las Américas. Los principales impulsores del crecimiento serán la disminución de los costos de envío, el aumento de la presión competitiva de los pares para ingresar al mercado y la reducción de las barreras para la adopción. El aumento de la automatización y la mejora en la logística dará como resultado una entrega más eficiente, mientras que los clientes mismos estarán más dispuestos a comprar en línea gracias a las innovaciones de última milla y a los modelos en línea más atractivos. la cadena de suministro de frutas y verduras en transición Después de ver dónde se venderán frutas y verduras en el futuro, ahora intentaremos comprender cómo se venderá este producto fresco. Al igual que con otras cadenas de suministro, el de las frutas y hortalizas frescas se ha comercializado durante mucho tiempo. Como resultado, en el pasado, esta cadena de suministro se ha caracterizado por un enfoque abrumador en la reducción de costos; hasta

hace poco, se consideraba que tenía un valor estratégico limitado. La situación ya está cambiando y es probable que estas características se vuelvan menos dominantes con el tiempo, a medida que los requisitos de los consumidores evolucionan y la cadena de suministro responde a estas demandas cambiantes. Esta evolución será liderada tanto por una mayor demanda de productos de mayor calidad como por una ampliación del rango de producción. Esto presenta una oportunidad estratégica para todos en la cadena de suministro de frutas y verduras frescas: productores, proveedores y minoristas. Varios actores ya comenzaron a reconocer el valor emergente y dieron los primeros pasos para controlar su suministro de productos frescos. Si bien el costo y la eficiencia continuarán desempeñando un papel importante en el impulso de la cadena de suministro de frutas y verduras en los próximos años, la cadena también se caracterizará cada vez más por cuatro desarrollos clave que cumplen los requisitos emergentes: • Suministro más rápido. • Suministro más flexible. • Suministro más preciso. • Suministro más transparente.

Esta situación emergente tiene el potencial de desarrollarse significativamente, a pesar de que es poco probable que las ventas en línea de frutas y verduras se disparen en el futuro previsible. Una vez que empresas como AmazonFresh u Ocado entren en más mercados, los minoristas establecidos estarán obligados a responder, ya que no pueden permitirse perder ni una pequeña parte de sus ingresos tradicionales a esos competidores en línea. Hacerlo perjudicaría significativamente sus escasos márgenes y perjudicaría su rentabilidad general.

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INNOVACIÓN

Antiespumante alimentario basado en aceites vegetales CONCENTROL ha formulado el producto EMULTROL DFM OLV-55 FG

La espuma no deseada es un grave problema en varios procesos industriales, ya que disminuye la capacidad productiva y la calidad de los productos finales. Para un control óptimo de su formación se suelen utilizar agentes antiespumantes en pequeñas dosis, habitualmente entre 0.01 y 0.5%. El uso de estos aditivos mejora el rendimiento de los procesos productivos, ya que permite la utilización de los recipientes al máximo de su capacidad, evitando desbordamientos y facilitando el bombeo. Los antiespumantes son mezclas complejas formadas por materiales como aceites, silico-

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nas, ceras, sílice o polímeros, que presentan un efecto sinérgico entre ellos. Es decir, la combinación de los diferentes componentes proporciona un efecto mucho mayor que dichos componentes individuales por separado. Esto permite optimizar las formulaciones para adaptarlas a los distintos medios espumosos y maximizar los resultados.1,2,3 En el caso de la industria alimentaria es habitual utilizar antiespumantes basados en emulsiones de silicona de tipo polidimetilsiloxano (código alimentario E-900). Estos productos tienen un efecto antiespumante inmediato

Ana Afonso,

PhD_dep.tecnico Concentrol

INNOVACIÓN

Figura 1 - Test de Bikerman o método de burbujeo En nuestro estudio, se disponen 100 ml de medio espumoso en una probeta de 250 ml y se adiciona 0.1% de antiespumante. Las burbujas se generan insuflando nitrógeno a un caudal constante de 0.2 l/min. El volumen de espuma se mide en función del tiempo para determinar la actividad antiespumante.

muy elevado, sin embargo, pierden parte de su efectividad a lo largo del tiempo. Esto hace que sea necesaria la adición constante de antiespumante durante todo el proceso productivo para mantener su efectividad. 4 Además, la legislación alimentaria limita el uso de siliconas a ciertas categorías de alimentos. 5 emutrol DMF olv-55 fg Por ello, CONCENTROL ha formulado el producto EMULTROL DFM OLV-55 FG a partir de aceites vegetales, lo cual hace que su espectro de aplicación sea más amplio que en el caso de las siliconas y lo hace apto para el procesado de productos lácteos, bebidas, frutas, hortalizas, sopas y derivados cárnicos, entre otros. Por otra parte, la particular combinación de sus componentes mejora el efecto antiespumante a largo plazo respecto a otros productos del mercado. En el presente estudio, se ha evaluado la efectividad y durabilidad del antiespumante EMULTROL DFM OLV-55 FG en varios medios vegetales a diferentes temperaturas. En concreto, se han realizado los test utilizando suspensiones acuosas de garbanzos y espinacas, a temperatura ambiente y a 80 ºC, con el ob-

jetivo de simular las condiciones encontradas en el procesado de legumbres y hortalizas. Adicionalmente, se han comparado los resultados obtenidos con los proporcionados por un antiespumante de tipo silicónico ampliamente utilizado en el sector. Para la realización de los ensayos antiespumantes se ha utilizado el test de Bikerman o método de burbujeo, que consiste en la formación de espuma mediante la introducción de gas en el medio a través de un vidrio poroso situado en el fondo de una probeta graduada (Figura 1). Este método permite comparar de forma cuantitativa la efectividad y durabilidad de varios antiespumantes debido a un control preciso del grado de formación de espuma.6 En el caso de la suspensión acuosa de garbanzos, rica en proteínas y almidón, se observa como EMULTROL DFM OLV-55 presenta una efectividad antiespumante inicial similar a los antiespumantes silicónicos tradicionales, a ambas temperaturas. No obstante, el antiespumante silicónico pierde parte de su efectividad a los pocos minutos de ser incorporado, mientras que EMULTROL DFM OLV-55 se mantiene estable a lo largo del tiempo (Figura 2). En el caso de la suspensión acuosa de es-

NOTAS 1. Garrett, P. R., Defoaming. Theory and Industrial Applications; Surfactant Science Series, Vol. 45, 1993. 2. Pugh, R. J. Foaming, foam films, antifoaming and defoaming. Adv. Colloid Interface Sci. 1996, 64, 67. 3. Pelton, R.; Flaherty, T. Defoaming: linking fundamentals to formulations. Polymer Int., 2003, 52, 479. 4. Garrett, P. R., The Science of Defoaming. Theory, Experiment and Applications; Surfactant Science Series, Vol. 155, 2013. 5. REGLAMENTO (CE) No 1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 16 de diciembre de 2008 sobre aditivos alimentarios. 6. Denkov, N. D. Mechanisms of Foam Destruction by OilBased Antifoams. Langmuir, 2004, 20, 9463.

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INNOVACIÓN

Figura 2- Ensayos realizados en una suspensión acuosa de garbanzos (a) Temperatura del ensayo: 25 ºC

(b) Temperatura del ensayo: 80 ºC

.Sin antiespumante .Antiespumante silicónico .EMULTROL DFM OLV-55 FG Figura 3- Ensayos realizados en una suspensión acuosa de espinacas

pinacas, rica en celulosa, se observa como ambos antiespumantes presentan un perfil de actividad similar. Sin embargo, EMULTROL DFM OLV-55 muestra ser más efectivo que los antiespumantes silicónicos tradicionales a temperaturas elevadas (Figura 3). efectividad antiespumante Así pues, podemos concluir que el producto EMULTROL DFM OLV-55 muestra una exce-

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lente efectividad antiespumante, tanto a altas como a bajas temperaturas, equiparable a los productos tradicionales a base de silicona. Además, presenta la ventaja de mantener su actividad a largo plazo, lo cual permite reducir las adiciones de antiespumante durante el proceso. Todo ello considerando que se trata de un producto basado en aceite vegetal apto para el contacto directo con alimentos.

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Case IH participa en el proyecto IoF2020 apertura de datos e interoperabilidad en la agricultura de precisión Las empresas y organizaciones que participan en el proyecto IoF2020 realizaron una demostración del concepto que están desarrollando en Almería, en el mes de marzo, centrándose en la interoperabilidad y la compatibilidad entre máquinas agrícolas, sensores y software. El grupo IoF2020 utiliza el marco ADAPT para llevar a cabo su proyecto. ADAPT es un kit de herramientas de software de código abierto de AgGateway, basado en un modelo de compatibilidad de datos universal que utiliza plug-ins para permitir la conversión entre diferentes formatos de datos. “En todo lo que hacemos, nos centramos en comprender los retos diarios de nuestros clientes y prestarles nuestro apoyo con productos y soluciones que facilitan su trabajo", afirma Andreas Klauser, Presidente de la marca Case IH. “Este proyecto es otro gran paso que ayudará a los agricultores a aumentar la eficiencia gracias al uso ilimitado de sus datos”. sistema abierto interoperativo Con la demostración del concepto de este proyecto, los socios de IoF2020 confirmaron su compromiso y los avances realizados en un sistema abierto e interoperativo, donde se produ-

ce un flujo perfecto de datos entre los diferentes participantes en la cadena de valor. Para los agricultores, esto es fundamental porque permitirá utilizar diferentes tipos y marcas de equipos con una gran variedad de software o servicios con independencia del fabricante. “Nuestro objetivo en este proyecto consiste en continuar simplificando la manera en la que nuestros clientes comparten datos entre operadores, máquinas y proveedores de servicios como agrónomos o contratistas”, explica Robert Zemenchik, Director de Marketing de Producto Global de los sistemas agrícolas avanzados (AFS) de Case IH. “Hoy en día, las normas del sector se han centrado en los estándares de diseño físico y de compatibilidad electrónica entre máquinas. La solución ADAPT va un paso más allá utilizando plug-ins digitales para garantizar que los distintos tipos de datos generados por diferentes equipos agrícolas sean compatibles con los sistemas de gestión de información de los agricultores. Ahora que sabemos cómo hacerlo - gracias al proyecto loF2020 -, ofreceremos a nuestros clientes unas soluciones de gestión de datos que serán mucho más rápidas y fáciles de utilizar que en el pasado”.

Food and Farm 2020 Case IH colabora con organizaciones de agricultura de precisión y fabricantes de equipos originales en el proyecto Internet of Food and Farm 2020 (IoF2020). Se efectuó una demostración de este programa en Almería.

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INNOVACIÓN

New Holland marca un hito en rendimiento de vendimia 197,6 toneladas de uva recolectadas en solo 8 horas ¿Qué cantidad de uva despalillada puede vendimiarse en ocho horas? La Braud 9090X de New Holland responde a esta pregunta en una prueba de rendimiento verificada por SGS: 197,6 toneladas de uva despalillada, lo que corresponde a un rendimiento medio de casi 24,7 toneladas de uvas por hora. Todo ello con un porcentaje extremadamente bajo de material de desecho (1 %), pérdidas mínimas y un consumo de combustible récord de solo 0,99 litros por tonelada cosechada. La Braud 9090X que se empleó para la prueba estaba provista de un nuevo despalillador y sistema de descarga lateral que permite vendimiar sin interrupción en viñedos de gran ren-

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dimiento. El experimento fue posible gracias al apoyo de los viñedos C&S Devito y la bodega Riverland Vintners; la flota utilizada durante la prueba incluía una Braud 9090X, cinco tractores T4.105F de New Holland y un camión Stralis de Iveco de 560 CV. la prueba La prueba tuvo lugar el 21 de marzo de 2018 en Waikerie, Australia Meridional, en una parcela de siete hectáreas de uva tinta. Aunque las variedades de uva blanca suelen dar mayor rendimiento, New Holland seleccionó la variedad syrah para no medir solo la capacidad, sino también la calidad de la muestra.

Nueva Braud 9090X Una capacidad récord de 197,6 toneladas. Porcentaje bajísimo (1 %) de impurezas. Un destacable ahorro de combustible. www.agriculture1. newholland. com/eu/es-es

INNOVACIÓN

La nueva Serie Braud 9090X con despalillador y descarga lateral es la vendimiadora más avanzada hasta la fecha

"Esta prueba evidencia que una alta productividad puede ir acompañada de una precisión extraordinaria de vendimia y despalillado", afirma Thierry Le Briquer, jefe de la línea de productos para el sector viticultor y olivarero de New Holland. "La prueba también ratifica a New Holland como líder absoluto del negocio de la vendimia y a la Braud 9090X como la vendimiadora más productiva de la historia". Nueva Serie Braud 9090X: productividad máxima para el agricultor, calidad de uva máxima para el vinicultor La nueva Serie Braud 9090X con despalillador y descarga lateral es la vendimiadora más avanzada hasta la fecha, ya que proporciona a los vitivinicultores una capacidad y una velocidad de funcionamiento excepcionales y a la vez entrega una uva de calidad, sin impurezas. La Serie 9090X está basada en el conocido diseño de las vendimiadoras Braud, que revolucionó la vendimia y que sigue ofreciendo el tratamiento más delicado de la vid y del producto recolectado. Gracias a su ángulo de giro de 90 grados, las vendimiadoras Braud 9090X disfrutan del radio de giro más ajustado del mercado. El sistema de gestión inteligente integrado con monitor IntelliView™ de pantalla táctil permite acceder a todas las funciones fundamentales de recolección y aumenta la eficacia y la productividad. La Braud 9090X está equipada con un motor Common Rail de 175 CV y 6 cilindros de FPT Industrial que ofrece una potencia, un tiempo útil y un ahorro de combustible inigualables, además de la máxima sostenibilidad.

Con el exclusivo sistema de sacudida SDC de la Braud es posible que cada uno de los sacudidores funcionen de forma independiente, ya que están fijados a la parte trasera sobre un soporte flexible que permite controlar perfectamente el movimiento de cada sacudidor y su

Nueva Serie Braud 9090X: productividad máxima para el agricultor, calidad de uva máxima para el vinicultor.

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INNOVACIÓN

acción sobre las cepas. El sistema de norias de cestas para recoger el fruto permite su recolección y transporte sin la formación de mosto. Después de 43 años de liderazgo, estos innovadores sistemas de recogida siguen siendo el referente en productividad y permiten entregar a la bodega una uva extralimpia.

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Gracias a la tecnología de despalillado recién introducida para el transportador lateral, los viticultores a gran escala disfrutarán de la máxima productividad y de la máxima limpieza. El raspón y otros residuos verdes se eliminan durante la vendimia, lo que evita el contacto del fruto con residuos durante su transporte y descarga. Todo ello mejora drásticamente la calidad del vino. "Creemos que la calidad del fruto despalillado va a convertirse en el próximo rasero de los vinicultores más exigentes. En breve, es posible que algunos de los vinos de más renombre mundial se produzcan con uvas vendimiadas y despalilladas simultáneamente en campo con algunas de nuestras máquinas", predice Philippe Boisseau, director de productos del sector viticultor y olivarero. "La Braud 9090X con despalillador constituye un auténtico avance en el mercado, ya que aúna gran capacidad con máxima calidad del vino. Esta combinación, introducida recientemente en Norteamérica y Asia-Pacífico, tiene un enorme potencial de mercado".

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Vendimiadoras Braud: más de 15 000 unidades desde 1975

Braud lanzó su primera vendimiadora autopropulsada (la Braud 1020) en 1975 aprovechando los vastos conocimientos técnicos sobre maquinaria de recolección acumulados desde 1870, año en que Alexandre Braud fundó la compañía. En la fábrica francesa de Coex, el centro de excelencia de recolectoras de olivar y vendimiadoras autopropulsadas de New Holland, se han producido más de 15 000 vendimiadoras Braud, lo que significa que, de cada dos máquinas activas en todo el mundo, una es New Holland. Las vendimiadoras Braud se venden en más de 30 países del mundo entero. "Junto con los tractores especiales, las vendimiadoras de New Holland confirman nuestro liderazgo mundial en el sector especializado", afirma Carlo Lambro, presidente de la marca New Holland Agriculture.

Principales estadísticas de la prueba de rendimiento verificada por SGS Tiempo de vendimia total

07:59:36

Recolección total

197,6 toneladas

Impurezas en tolva (*)

Uva recolectada

Variedad syrah, despalillada

Superficie de vendimia total

7 hectáreas

Distancia lineal de hileras sacudidas

23,3 km

Rendimiento medio del viñedo

28,2 toneladas/hectárea

Productividad media

24,7 toneladas/hora

Consumo de combustible

0,99 litros/tonelada

Bodega

Riverland Vintners

Lugar de la prueba

Viñedos de Chris y Shaun Devito Waikerie, Australia Meridional

Fecha y hora

21 de marzo de 2018 – De 7:30 a. m. a 3:30 p. m., hora local de Adelaida

(*) (*) Peso de los desechos de la vendimia en comparación con el peso de la uva "Seguimos ofreciendo a los agricultores una excelencia tecnológica, una eficacia y una rentabilidad indiscutibles en huertos frutales, viñedos y aplicaciones especiales, todo lo cual contribuye enérgicamente a la reputación y el valor de nuestra marca".

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El potencial fotovoltaico de los invernaderos soluciones y sinergias entre agricultura y generación eléctrica

En el marco del primer Congreso andaluz sobre Agricultura, Energía y Agua, se mostró el gran potencial de la energía fotovoltaica en el campo de cultivos intensivos bajo plástico. Almería es el lugar del mundo con mayor concentración de invernaderos dedicados a la producción hortícola. Por este motivo, la provincia acogió el primer Congreso andaluz sobre Agricultura, Energía y Agua que permitió la reunión de expertos de diversas partes del mundo para debatir sobre las potencialidades

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de la energía fotovoltaica y sus posibles aplicaciones a la agricultura intensiva. Uno de los ponentes de la Universidad de Almería, el profesor Ángel Carreño, resaltó que la utilización de paneles fotovoltaicos en los invernaderos puede permitir una mayor tecnificación de nuestra agricultura “ya que posibilitará el uso de sistemas altamente consumidores de energía a un bajo coste de la misma, mencionando como ejemplo la implementación de equipos de refrigeración o “cooling

Potencial El sector agrícola en general, y el de los invernaderos, en particular, tienen un enorme margen de crecimiento en el terreno energético.

INNOVACIÓN

almería puede ser La mayor 'central eléctrica' de España

Almería es un sumidero de CO2, gracias a las más de 30.000 hectáreas de invernaderos que posee actualmente. A ello hay que sumar el efecto albedo, que mitiga en buena medida los efectos del cambio climático. Además, una investigación de la UAL, realizada

por Ángel Carreño, Emilio Galdeano, Juan Carlos Pérez y María del Carmen Galera, y publicada en la revista científica Energies (Implicaciones políticas y medioambientales de los sistemas fotovoltaicos en la agricultura en el sudeste de España: ¿Pueden los invernaderos reducir el efecto invernadero?) destaca que Almería, Granada y

system”, el cual está muy poco implantado en la actualidad en los invernaderos de Almería debido a su alto coste en energía eléctrica, así como la posibilidad de incrementar las horas de iluminación durante el invierno mediante la utilización de LEDs de radiación PAR”. En un futuro cercano, según el profesor Carreño, los paneles fotovoltaicos “serán más pequeños, tendrán un mayor rendimiento y además serán más baratos, por lo que la producción de energía para autoconsumo en el propio invernadero e incluso en las viviendas anexas de los agricultores será más rentable que conectarse a la red”. De esta forma, y cubriendo con placas solares flexibles de poco peso tan solo un 1% de la

Murcia, que suman 41.092 hectáreas de invernaderos, generarían al año un tercio de la electricidad que consume España en ese mismo periodo si el 100% de los techos de las fincas contaran con placas fotovoltaicas, por lo que serían la mayor central eléctrica del país.

superficie del invernadero se podrán abastecer sus necesidades de energía eléctrica. “Las posibilidades de crecimiento en los invernaderos son enormes”, ha declarado el ponente, ya que las necesidades energéticas se pueden cubrir con tan solo un 1% de sombreo con placas en la cubierta y podríamos multiplicar dicha cifra por 5 e incluso por 10 sin que los rendimientos de los cultivos se vean afectados. Hay que tener en cuenta que durante gran parte del año, en Almería hay un exceso de radiación solar y es por eso que aquí tenemos que “encalar” los invernaderos. Además de todo esto, la utilización de placas solares sobre las cubiertas de los invernaderos podría contribuir muy positivamente a nues-

Cubriendo con placas solares flexibles de poco peso tan solo un 1% de la superficie del invernadero se podrán abastecer sus necesidades de energía eléctrica.

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Según el profesor Ángel Carreño, de la Universidad de Almería, en un futuro cercano los paneles fotovoltaicos “serán más pequeños, tendrán un mayor rendimiento y además serán más baratos, por lo que la producción de energía para autoconsumo en el propio invernadero e incluso en las viviendas anexas de los agricultores será más rentable que conectarse a la red”.

tro medio ambiente y a la generación de empleo, ya que su utilización masiva en Almería podría suponer una reducción de 6 millones de toneladas de CO2 vertido a la atmósfera, así como la creación de innumerables empleos dedicados a su instalación y mantenimiento. En la misma sesión, intervino también la profesora Kerstin Wydra, de la Universidad de Erfurt, que expuso una “espléndida” visión sobre la necesidad de una transformación económica y social teniendo en cuenta el cambio climático, aspecto éste que también subrayó otra de las ponentes, la ingeniera Sabine Altmann, con una propuesta para la financiación de inversiones fotovoltaicas en países en vías de desarrollo. recomendación y aviso de LA ONU sobre el riego solar El descenso del precio de los paneles fotovoltaicos ha impulsado el uso de esta fuente de energía renovable para mejorar la capacidad de los sistemas de riego. La Organización para la Alimentación y la Agricultura ha presentado una guía sobre cómo gestionar esta herramienta de forma adecuada y evitar que se desperdicie el agua. El uso de energía solar para extraer y bombear el agua de los acuíferos permite a los agricultores cultivar de forma asequible y respetuosa con el medio. Se prevé que, si los precios se siguen reduciendo, esta fuente de energía renovable pueda impulsar una revolución en lugares como el África subsahariana y América Latina, donde las tierras de regadío no son abundantes. El riego aumenta la productividad agrícola al permitir más cosechas al año y que estas sean más diversificadas. A nivel mundial, alrededor del 20 % de las tierras agrícolas se riegan, lo que contribuye a cerca del 40 % de la producción total de alimentos. El problema reside en que gran parte de los países que cuentan con programas y políticas gubernamentales para promover el riego carecen de regulaciones específicas que limiten la extracción de agua subterránea con este fin. Ventajas de la energía solar Los sistemas que utilizan la energía solar pueden reducir las emisiones de gases de efecto

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invernadero en comparación con las alternativas que usan combustibles fósiles o diésel, por lo que se insta a los gobiernos a que revisen sus planes de incentivos para favorecer los “subsidios ecológicos” frente a los que existen para combustibles fósiles. Además, una vez instalada, esta herramienta se puede utilizar para el funcionamiento de máquinas para el descascarillado de arroz, molinos o depuradoras de agua, todo lo cual contribuye al desarrollo rural y a generar ingresos. La energía solar también puede convertirse en un “cultivo remunerado” si se alienta a los agricultores a reducir el exceso de bombeo de agua y optar por acumular y vender su excedente de energía a la red eléctrica. Riesgos de esta herramienta El uso de la energía solar para fomentar el riego constituye un arma de doble filo. Si no se contabiliza el agua y no se controla su extracción, los acuíferos podrían quedarse secos o gravemente dañados. Esto ocurre en los lugares donde los agricultores tratan de ampliar las áreas plantadas o cambian a cultivos que requieren un uso más intensivo de este bien. Para minimizar esos riesgos, el Fondo para la Alimentación y la Agricultura ha presentado en un foro internacional en Roma a finales de esta semana las Herramientas en línea sobre sistemas de riego con energía solar, desarrolladas conjuntamente con la Agencia de Cooperación Internacional de Alemania y diseñados para informar a los usuarios finales, los responsables de las políticas y los inversores.

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convertir los invernaderos en secadores solares de alimentos Aproximadamente el 75 por ciento de los invernaderos en México está abandonado, por lo que un grupo de científicos del Instituto de Energías Renovables de la Universidad Nacional Autónoma de México propone modificar su infraestructura para que sirvan como secadores solares de alimentos, flores y plantas medicinales. “No se trata sólo de secar el producto, sino de preservar la mayor parte de sus propiedades”, dice Isaac Pilatowsky, del Instituto de Energías Renovables (IER) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Aproximadamente el 75 por ciento de los invernaderos del país está abandonado, por lo que un grupo de científicos del IER propone modificar su infraestructura para que sirvan como secadores solares de alimentos, flores y plantas medicinales. El método de los universitarios consiste en la captación y acumulación de energía solar, lo cual presenta una doble ventaja, pues además de ser útil como secador, puede climatizar invernaderos con cultivos. Pilatowsky explicó que, un invernadero por donde circula el aire, también puede ser calentado de manera externa con la radiación para ser usado dentro de la cámara de deshidratación. Una de sus ventajas es que se puede controlar la temperatura y enfriar el invernadero si es necesario. “La idea es establecer condiciones adecuadas para mantener la calidad de los productos usando la energía solar”. Con un sistema de “cortinaje”, consistente en lonas flexibles, se cierran algunas áreas para redirigir el aire a determinadas secciones; así, se

crean túneles de secado de manera rápida, detalló. Pilatowsky indicó que pretenden llevar esta tecnología al campo y adaptarla a los requerimientos de cada lugar. “Es necesario estudiar caso por caso porque influyen variables como la calidad del aire, humedad, radiación solar, qué producto es y cuándo se cosecha; el objetivo es que los invernaderos sean aprovechados todo el año”. Hasta ahora, Pilatowsky y sus colaboradores tienen experiencia con frutas, verduras, plantas medicinales y flores, pero “no se trata sólo de secar, sino de preservar la mayor parte de sus propiedades”, aclaró. Nueva agroindustria basada en la deshidratación En México no hay una norma que indique los componentes y calidad que deben mantener los productos luego de ser deshidratados, por lo que no se exportan, afirmó. Italia, ejemplificó, es el principal consumidor de jitomate deshidratado, mientras que en nuestro país los productores lo tiran para mantenerlo a un precio, pues no saben cómo manipularlo para su conservación. “Tenemos más del 45 por ciento de pérdidas en alimentos porque no tenemos capacidad de almacenamiento ni

transporte adecuado, o por especulación”. Con su sistema, Pilatowsky y sus colegas planean fomentar la creación de agroindustrias basadas en la deshidratación, y desarrollar productos derivados de frutas y verduras que ya no se pueden comercializar. Hasta ahora, han deshidratado plátanos negros en hojuelas, jitomate y calabaza. “Necesitamos crear conciencia de lo que el secado solar puede aportar al sector agroindustrial. Queremos llevar la energía solar a un nivel más productivo, con control de calidad para que los artículos puedan ser exportables”, finalizó. (Fuente:www.pv-magazine-latam. com)

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El uso de la energía solar para fomentar el riego constituye un arma de doble filo. Si no se contabiliza el agua y no se controla su extracción, los acuíferos podrían quedarse secos o gravemente dañados. Esto ocurre en los lugares donde los agricultores tratan de ampliar las áreas plantadas o cambian a cultivos que requieren un uso más intensivo de este bien.

Gestión del agua La FAO recomienda que las decisiones sobre políticas de riego deben tomarse después de evaluar la demanda de agua y contabilizar este bien para evitar que, como en el caso de la India, los acuíferos se encuentren en estado crítico. Los sistemas modernos que utilizan energía solar cuentan con dispositivos de control electrónico capaces de ofrecer datos en tiempo real sobre niveles de los tanques de almacenamiento, la velocidad de bombeo y los niveles de agua de los pozos. Esto permiten tomar decisiones sobre su regulación de forma remota. Asimismo, debe establecerse un plan adecuado de gestión hídrica antes de incrementar

el uso del riego con energía solar, que determine la viabilidad y rentabilidad financiera de las inversiones en cada zona. La India y Egipto están ensayando estrategias para establecer las tarifas del agua en función de la oferta y la demanda calculadas a través de imágenes por satélite, una técnica más asequible gracias a que la FAO proporciona una base de datos sobre la productividad del agua. “Las oportunidades que ofrece una energía solar más barata aumentan también la urgencia de garantizar que existan sistemas adecuados de gestión y gobernanza del agua”, señaló por su parte Eduardo Mansur, director de la División de Tierras y Aguas de la FAO.

Eiffage Energía ejecuta 117 instalaciones en la región de Occitania su uso no está muy extendido en el resto del mundo..

En la Occitania francesa, la empresa Eiffage Energía está ejecutando un proyecto que consiste en la instalación de 117 invernaderos solares. La finalización de su primera fase está prevista para el próximo mes de marzo y es una apuesta por un modelo cuyo origen está en China pero

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Todo el conjunto de los invernaderos tendrá una potencia total de 11,7 megavatios en picos de demanda (MWh), es decir, cada uno de ellos dispone de 100 kilovatios (Kw). En su interior, se desarrollarán básicamente cultivos como hortalizas, frutos rojos, uvas de mesa, legumbres y varios tipos de árboles frutales. La extensión total será de unos 200.000 metros cuadrados de superficie construida, que se dividirán entre los 92 invernaderos que funcionarán con energía Full Sun, es decir, con total potencia térmica; y otros 25 con metodología Chess Board: de manera intercalada, llamada así por su

estructura en forma de un tablero de ajedrez. Su funcionamiento es el mismo que en los demás tipos de invernadero, salvo que acumulan energía térmica en sus superficies opacas y en el suelo, la cual se libera lentamente durante la noche, manteniendo temperaturas favorables para el cultivo. Cada instalación dispondrá además de un sistema de drenaje con una doble función: por un lado será capaz de recoger el agua procedente de la lluvia y conducirla mediante canalizaciones hasta unas balsas de almacenamiento manteniendo limpio el emplazamiento. Por otra parte, el agua almacenada será usada para el riego de los cultivos. (Fuente: www.ambientum.com)

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invernadero sin conexión eléctrica y con menor gasto de recursos hídricos Invernaderos inteligentes que operen sin conexión a la red eléctrica, que necesiten menos agua para los cultivos y que logren, además, que estos crezcan incluso mejor que en explotaciones bajo plástico convencionales. Es lo que ha logrado la Universidad californiana de Santa Cruz que, tras poner a prueba una nueva tecnología solar en explotaciones reales, acaba de demostrar que los invernaderos de doble uso (para la captación de energía y para el cultivo de alimentos) ofrecen resultados prometedores en cuanto a la producción y el autoabastecimiento eléctrico, según publica el portal ecoinventos.com. "Hemos demostrado que los invernaderos inteligentes pueden capturar energía solar sin que se reduzca el crecimiento de las plantas", sintetiza uno de los impulsores de este trabajo de investigación, el profesor Michael Loik. De hecho, han demostrado más. Así se desprende de las pruebas realizadas en tres explotaciones dotadas de una tecnología especialmente diseñada para invernaderos de doble uso. Tras cultivar 20 variedades, entre ellas tomate, pepino, limón, lima o fresa, los resultados sorprenden. El 80% de los productos cultivados no resultaron afectados en modo alguno por la instalación del sistema para la captación de energía solar sobre el invernadero. El 20% restante creció mejor que en una explotación convencional. Además, en casos como el del tomate, el equi-

po comprobó cómo se reducían sus necesidades de agua. "Las plantas necesitaron un 5% menos de agua para alcanzar el mismo nivel de crecimiento que en un invernadero convencional", asegura Loik.

Wavelength-Selective Photovoltaic Systems Todo esto se ha logrado con el desarrollo de una novedosa tecnología creada específicamente para este fin. Se trata de Wavelength-Selective Photovoltaic Systems (WSPV), un sistema fotovoltaico de longitud de onda selectiva que consiste en la instalación de paneles de techo transparentes con un tinte magenta luminiscente. Con esto, se logra que el equipo absorba la luz y transfiera la energía a unas pequeñas tiras fotovoltaicas en las que se produce la electricidad. Al mismo tiempo, esta innovación que conjuga las células solares luminiscentes con paneles convencionales de silicio, absorbe parte de las longitudes de onda azules y verdes, pero transmite a los cul-

tivos todas las demás, que son precisamente las que se usan para hacer la fotosíntesis. Además de convivir en perfecta armonía con los cultivos, esta tecnología permite generar energía de forma más eficiente y a un coste más bajo que los paneles convencionales. Tanto es así que, tal y como aseguran los promotores de esta innovación, el coste por panel WSPV es de 65 céntimos de dólar por vatio, lo que supone alrededor del 40% menos que si se optara por células tradicionales de silicio. "Esta tecnología tiene potencial para llevar a los invernaderos a desconectarse de la red eléctrica", asegura el equipo científico, que visualiza ya un futuro con explotaciones autosuficientes, que obtengan del sol la energía necesaria para controlar la temperatura y alimentar los ventiladores y cualquier otro sistema para monitorizar los cultivos. Este camino hacia la autosuficiencia energética es clave para reducir el impacto ambiental de un tipo de producción agrícola que ha multiplicado por seis su superficie en las últimas dos décadas. "Es grande y será mayor", anticipan los científicos. China, donde ya se analizan los invernaderos solares; Canadá, país en el que crecen las explotaciones bajo plástico, o España, con más de 30.000 hectáreas de cultivo bajo cubierta solo en la provincia de Almería, son algunas de las zonas en las que estos invernaderos inteligentes podrían dar un auténtico giro a la industria para hacerla más sostenible. (Fuente:www.diariodealmeria.es)

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Invernaderos agroenergéticos solares en El Coronil, España Actium, un desarrollador de energía en España, comenzó el desarrollo de plantas fotovoltaicas en todo el país. En Andalucía, la empresa estaba interesada en encontrar formas de aprovechar la extensa área de tierra ocupada por invernaderos comerciales como una plataforma de energía alternativa para la energía solar. El desafío consistía en identificar las formas en que las instalaciones agrícolas podrían utilizar la energía solar para proporcionar energía comercial sosteniendo al mismo tiempo, los requisitos de los amplios invernaderos comerciales. Solución Louis Berger fue seleccionado para desarrollar un estudio de viabilidad, preparar los diseños detallados y proporcionar supervisión de la construcción de El Coronil IV y El Coronil V, los dos primeros invernaderos agroenergéticos construidos en Andalucía y las únicas instalaciones de este tipo en Europa. Los invernaderos solares de El Coronil combinan la funcionalidad de un centro agrícola con la de una planta fotovoltaica (PV) con paneles en el tejado. El interior del invernadero contiene todos los elementos necesarios para el cultivo de interior, mientras que una planta PV totalmente independiente colocada en el tejado convierte la luz en electricidad. En El Coronil IV, 4.464 módulos fotovoltaicos de 240 vatios fueron instalados en una superficie cubierta de 16.500 metros cuadrados. Con una capacidad nominal de 1 MW y una capacidad máxima de 1,2 MW, la planta fotovoltaica puede gene-

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rar una producción estimada de 1.787.134 kWh al año, lo suficiente para satisfacer las demandas energéticas anuales de más de 450 hogares y ahorrar más de 700 toneladas de emisiones de CO2 cada año. En El Coronil V, 2.880 módulos fotovoltaicos de 280 vatios fueron instalados en una superficie cubierta de 11.550 metros cuadrados. Con una capacidad nominal de 0,7 MW, la planta fotovoltaica puede generar una producción estimada de 1.250.994 kWh al año, lo suficiente

para satisfacer las demandas energéticas anuales de más de 315 hogares y ahorrar más de 490 toneladas de emisiones de CO2 cada año. (Fuentes:www.louisberger.com y www.objetivofotografico.com)

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primera planta geotérmica en España Cardial está ofreciendo soluciones de infraestructura llave en mano dentro de Sustainability and Development desde 2007. Su fuerza de trabajo cuenta con más de 10 años de experiencia cubriendo los requisitos de las instalaciones de Greenhouses, habiendo colaborado exitosamente con las Naciones Unidas en el Sub-Sahara en la actualidad desarrollando la 1ª Planta Geotérmica en España . El recurso Mediante la generación de energía geotérmica, contribuirán a reducir las emisiones de CO2 reduciendo el efecto de los efectos del cambio climático y produciendo verduras y frutas fresacas sostenibles. El proyecto se basa en un yacimiento de agua caliente en el campo de Níjar que podrá ser el que abastezca a la primera planta de geotermia que se ponga en marcha en la provincia de Almería y que sea la primera de España en su tipo, para dar energía limpia a los invernaderos de la zona. Según Carlos Díaz, ingeniero superior agrónomo y socio de la mercantil Cardial Recursos Alternativos,. "colocará a Almería en un nivel pionero en energía geotérmica y con las ventajas de conseguir climatización tanto de frío como calor en invernaderos y después energía eléctrica a precios muy por debajo de los de mercado". "Nosotros somos o hemos sido dueños de invernaderos, sabemos de lo que hablamos y, sobre todo, de las expectativas: un invernadero que produce 9 kilos por metro cuadrado de tomate si pasa a producir 25 o 30 con calefacción genera una ingente cantidad de beneficios para

el propietario, pero también de empleo ya que se triplican las necesidades de mano de obra. Si se extrapola esto a las cerca de 1.200 hectáreas que se pueden calefactar las cifras suben a los 4.000 empleos, si consideramos la mejora de la producción que significará la introducción del frío, esta cifra puede aumentar otro 10-15% más", detalló Díaz. Según el ingeniero, el coste de inversión ronda los 30 céntimos el metro mientras que el consumo gira sobre los 80 céntimos por metro, es decir, el kilovatio térmico se establecería sobre los 4 céntimos. Tres plantas Cardial comunicó el hallazgo del yacimiento geotérmico de la zona de investigación Cardial II. El recurso ha sido viable a los 490 metros de profundidad, con una temperatura media de 41,8 ºC, un gradiente en aumento de 8,87º C cada 100 metros y un caudal promedio de 22,72 litros por segundo. Los trabajos han sido desarrollados en el paraje conocido como Tristanes y los estudios magnetotelúricos realizados durante los últimos meses desde la superficie han permitido acertar con una precisión poco usual durante una prospección de estas características. La empresa encargada de aflorar el yacimiento ha sido Sacyr Indus-

trial, que ya trabaja en el proyecto y planes de trabajo para el inicio de la construcción de la primera planta El primer módulo de Cardial II permitirá atender una demanda inicial de unas 24 hectáreas, si bien con un segundo sondeo podrá duplicarse esta capacidad sin apenas necesidad de ampliar instalaciones. Los planes de desarrollo iniciales contemplan tres plantas contando con que el arranque de los primeros modelos sea el esperado, para a partir de ahí iniciar un desarrollo mucho más rápido. Con el fin de cubrir las necesidades de esta primera etapa la empresa se encuentra en proceso previo de due diligence, -investigación voluntaria del proyecto-, de cara a una ampliación de capital inicial, ya en curso, de aproximadamente cuatro millones de euros. (Fuentes: www.cardialra.es y www. ideal.es)

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Algas en balsas de riego Caso de Estudio con Dynaper Flow

Tras el lanzamiento del nuevo producto Dynaper Flow, un acondicionador de aguas de alta concentración para balsas de riego, Norden Agro, la unidad de negocio del grupo QuimsaITW especializada para cubrir las necesidades del sector de la agricultura, ha presentado el primer caso de estudio realizado con el producto para mostrar el buen resultado obtenido. El origen de este caso concreto parte de la necesidad del cliente ante un problema grave de suciedad y algas en su balsa de riego. Este problema, además del factor ecológico, le provoca serios problemas en sus sistema de riego:

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atascos en los filtros de la bombas y obturaciones en los goteros. Se producía una situación incómoda por la insalubridad del agua, la imagen, los olores y la propia productividad de la finca. Para la solución de este problema se ofreció el producto Dynaper Flow, un producto único en su sector a través de su fórmula registrada FLOW que comporta un alto contenido en aditivos que mejoran el flujo libre, anti-aglutinante y anti-sedimentación que nos permiten aportar la mayor concentración de ingrediente activo del mercado.

QuimsaITW Norden Agro

Perteneciente al grupo QuimsaITW, Norden Agro es la unidad de negocio especializada para cubrir las necesidades del sector de la agricultura. www.quimsaitw.com

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Resultados Caso de Estudio Se consigue eliminar todas las algas de la balsa y descomponer la materia orgánica, solucionando satisfactoriamente los problemas adquiridos (ayuda en la disminución del pH del agua). Además de conseguir dejar la balsa sin ningún alga y totalmente limpia, también se ha conseguido eliminar los malos olores que se originaban. características de este acondicionador de aguas Acondicionador de aguas líquido, concentrado, homogéneo y sin sedimentación, basado en permanganato potásico de alta pureza y aditivos mejorados. La denominación de fórmula FLOW, indica su alto contenido en aditivos que mejoran el flujo de aire, anticoagulante y anti-sedimentación que nos permite aportar la mayor concentración de ingrediente activo del mercado. Ventajas del acondicionador de aguas • Producto versátil debido a su fuerte acción oxidante, a la vez que fácilmente controlable.

• Oxida de forma natural compuestos orgánicos e inorgánicos, en un amplio rango de pH y puede actuar a través de diferentes mecanismos. • Aditivado con controlador de pH. Su pH suavemente ácido favorece la cinética de las reacciones de oxidación, además de contrarrestar la alcalinidad de algunos medios acuosos. • Producto residuo cero (plaguicidas e insecticidas). Reduce la DQO. Subproductos de reacción inertes. • Combate malos olores. Elimina sulfhídrico, fenoles, trihalometanos y otros compuestos orgánicos. • No necesita medidor de residual. Se puede controlar de forma fácil y visual por cambio de color (purpura a incoloro). • No necesita inscripción de los usuarios en el registro de operarios de sustancias químicas catalogadas del ministerio del interior. • Evita la formación de depósitos gelatinosos que producen obstrucciones en el sistema de riego. • Ayuda a la clarificación del agua y elimina sales de hierro y manganeso disueltas. • El producto se suministra en envases de 25 kilos.

MÁXIMA ESTABLIDIDAD Mayor Eficacia Emulsión líquida homogénea con un alto contenido en aditivos que mejoran el flujo libre. Efecto anti-glutinante y anti-sedimentación. MÁXIMA CONCENTRACIÓN – Ahorro económico Su elevada estabilidad permite aportar la máxima concentración de ingrediente activo, favoreciendo una mayor precisión en la dosificación.

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FIMA 2018 Edición récord consolidó su liderazgo internacional

FIMA 2018 La edición de FIMA 2018, la gran cita de la agricultura 4.0 y el punto de encuentro del sector internacional, cerró sus puertas un respaldo total del mercado, que la posicionó como líder en Europa. El salto cuantitativo y cualitativo experimentado por el certamen, tal y como explicó el presidente de Feria de Zaragoza, Manuel Teruel, ha dado paso a un salón que se sitúa el frente del mercado internacional en cuanto

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a avances y desarrollo de maquinaria agrícola. Teruel expresó su satisfacción por la celebración y el desarrollo de FIMA al tiempo que mostró “el compromiso de Feria de Zaragoza por llevar a cabo un intenso análisis” acerca de los asuntos que contribuyan al crecimiento y a una mejor gestión del certamen". Asimismo, resaltó la importancia de la celebración de un certamen de estas características para la ciudad y para la región, Feria de Zaragoza y FIMA

Las 1.572 marcas que han participado en la 40 edición de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola respaldan la cita y la aúpan a la élite del sector europeo. www.feriazaragoza. es/fimaagricola-2018

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fima 2018 - la feria en imĂĄgenes

un total de 242.000 profesionales de cien paĂses de todo el mundo visitaron las instalaciones de Feria de Zaragoza

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Durante la feria se celebró la entrega de los Premios de Novedades Técnicas junto al premio Excelencia FIMA. En esta edición del Concurso de Novedades Técnicas, que cuenta ya con un largo recorrido, participaron un total de 115 empresas, de las que finalmente fueron premiadas 36 de 26 empresas. Asimismo, en el acto se hizo entrega del II Premio Excelencia FIMA. La empresa de Eje de los Caballeros, Sat Gavill, fue galardonada por ser capaz de acoger la tecnología e integrarla en la estructura de su producción.

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“van en la línea de proyección de la estrategia del Gobierno de Aragón en favor del sector agroalimentario”. 40 edición Un total de 242.000 profesionales respaldaron con su presencia la cuarenta edición de una “FIMA de oro”, que arrancó con la presencia de Su Majestad el Rey Felipe VI, quien quiso, de este modo, mostrar el apoyo de la Corona a un sector tan importante para la economía nacional, como es el agroalimentario. Durante las cinco jornadas, Feria de Zaragoza se convirtió en el núcleo del mercado agrícola con cifras diarias de récords, si bien es importante resaltar la jornada del 22 de febrero, como una fecha para recordar en Feria de Zaragoza, cuando un total de 71.000 visitantes profesionales eligieron FIMA para conocer las últimas novedades en equipos y soluciones agrícolas. Además del número, FIMA también creció en internacionalidad: Hasta 72 nacionalidades convivieron en el recinto ferial, con especial presencia de asistentes procedentes del Norte de África, Europa y Asia. Los once pabellones de Feria de Zaragoza mostraron la cara más tecnológica de un sector cuyo presente y futuro pasa por una profesionalización y un desarrollo más productivo del campo. En pocos años, se ha pasado de un mercado que hasta ahora ofrecía herramientas que favorecían la productividad de la tierra, mientras que en FIMA 2018 se puso de manifiesto la importancia de incorporar la tecnolo-

gía digital como nueva etapa para la gestión de la tierra mediante la utilización de inteligencia artificial, drones o gps. Uno de los aspectos relevantes de FIMA es su capacidad para ser, además de centro de negocio, escenario para el debate. En el marco del último salón se desarrollaron más de cincuenta eventos, que reunieron a cerca de 5.000 asistentes. Sin duda, un gran dato que da muestra del poder de atracción del certamen y su capacidad para congregar a los principales actores que participan en la investigación, el talento y el conocimiento sectorial. En el área expositiva, la satisfacción y el apoyo de las más de 1.570 marcas al certamen fue rotundo. Un buen número de ellas mostró inmediatamente su compromiso para participar, de nuevo, en la próxima edición de FIMA. FIMA 2018 fue el fiel reflejo de la nueva era que proyecta el mercado de la maquinaria agrícola mundial. En Feria de Zaragoza se trabajaya para preparar la próxima, que tendrá lugar en 2020. Tractor de españa Por segunda edición consecutiva, la Feria acogío el premio “Tractor de España”, uno de galardones más esperados por los profesionales del sector. Un reconocimiento de prestigio nacional que tiene por objeto incentivar el desarrollo de la agricultura española. El jurado del concurso estuvo compuesto por un prestigioso grupo de ingenieros agrónomos de la Escuela Técnica Superior de la Universidad Politécnica de Madrid. Además, los propios agricultores y algunos medios especializados emitieron su voto a través de la página oficial habilitada específicamente por la organización del concurso. El modelo que se alzó como el “Tractor de España 2018” fue el New Holland T7.225 AC. El jurado profesional valoró “su gran versatilidad, su eficiencia, la renovación de su motor y su diseño armónico”. El director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, entregó el premio. En la misma categoría, el resto de vencedores fueron: • El Tractor de España 2018 de más de 201 CV: Fendt 1050 Vario. • El Tractor de España 2018 Hasta 100 CV: Landini Rex 4 100 GT.

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fima 2018 - la feria en imágenes

el premio “Tractor de España 2018” fue para el New Holland T7.225 AC, y el de “tractores especiales” para el Kubota M5101 WQ Advance

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de Feria de Zaragoza mostraron la cara más tecnológica de un sector cuyo presente y futuro pasa por una profesionalización y un desarrollo más productivo del campo. En pocos años, se ha pasado de un mercado que hasta ahora ofrecía

En la categoría de “tractores especiales”, entre los que se incluían los tractores fruteros, viñedos, forestales o máquinas que por sus características se consideran especiales, el premiado fue el Kubota M5101 WQ Advance. Por último, en la tercera categoría, que galardona el “mejor equipo polivalente”, el jurado profesional eligió la cargadora de ruedas, Claas Torion 535. Asimismo, la marca más votada en la página web fue John Deere, mientras que Arbos destacó como la marca revelación del año.

herramientas que favorecían la productividad de la tierra, mientras que en FIMA 2018 se ha puesto de manifiesto la importancia de incorporar la tecnología digital como nueva etapa para la gestión de la tierra mediante la utilización de inteligencia artificial, drones o gps.

excelencias técnicas En el marco del salón se celebró la entrega de los Premios de Novedades Técnicas junto al premio Excelencia FIMA. Se trató, según explicó el director general de la institución ferial durante su intervención, Rogelio Cuairán, de un acto para poner en valor el esfuerzo de las empresas y su afán de mejora a través de elementos innovadores que repercuten positivamente en la “seguridad, ergonomía, sostenibilidad y, en definitiva, en todo el sector”. En esta misma línea el presidente del Comité Organizador de FIMA 2018, Jaime Hernani, comentó que la innovación es la base del desarrollo y, por lo tanto, del beneficio de la sociedad. En esta edición del Concurso de Novedades Técnicas, que cuenta ya con un largo recorrido, pariciparon un total de 115 empresas, de las que finalmente fueron premiadas 36 de 26 empresas. Asimismo, en el acto se hizo entrega del II Premio Excelencia FIMA. La empresa de Eje de los Caballeros, Sat Gavill, fue galardonada por ser capaz de acoger la tecnología e integrarla en la estructura de su producción. internacionalización y profesionalización La internacionalización es uno de los pilares fundamentales de este certamen de referencia global. Por ello, contó con el programa de Misiones Comerciales, organizado por Feria de Zaragoza. Este evento supuso una de las “principales actividades de negocio que tienen lugar en el certamen”, según el director general de Feria de Zaragoza, Rogelio Cuairán, quien se ha encargó de darle la bienvenida a este nutrido grupo compuesto por representantes de

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hasta veinte países. Asimismo, en el marco congresual, se ha celebró el VI Foro Nacional de Desarrollo Rural, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Más de un centenar de personas asistieron a este encuentro en el que se el tema de debate giró en torno a las tecnologías de regadío. Así, se plantearon diferentes retos en aras de la profesionalización de los agricultores y la conciliación de las innovaciones y el trabajo agrícola. En este sentido, la empresa Tarazona organizó un encuentro donde la “fertilosofía”, la fertilización eficiente y sostenible, fue el eje temático principal. También se hizo entrega de el VII premio Ansemat (Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria Forestal y de Espacios Verdes), que en esta ocasión recayó en José Luis García García, por su trayectoria profesional y su apoyo al sector agrícola. Seminarios y jornadas Además de estas acciones, se realizó la presentación del proyecto “Hacia una marca de calidad de la cereza de las comarcas de Calatayud y del Aranda”, que cuenta con la cooperación de varios agentes del sector agrario. La zona, que ocupa más de 3.000 hectáreas repartidas en veinte municipios de las dos comarcas, produce veinte millones de kilos de cereza al año. Se trata del área productora más grande de Aragón y uno de los focos más importantes de la producción de fruta de hueso de España. La orografía, el clima extremo y la tradición de la zona con este fruto hacen que este territorio sea idóneo para producir una cereza difícil de igualar por otras geografías. El objetivo final, según los organizadores, radica en conseguir una marca de calidad que impulse la venta y el conocimiento por parte de la cadena alimentaria y los consumidores de esta fruta tan especial. El Centro de Congresos acogió la presentación del estudio para la identificación de causas de los incendios relacionados con el uso de maquinaria agrícola. Organizada por Ansemat, esta charla profundizó en las causas y soluciones de los incendios en el medio rural, así como la importancia de identificar los potenciales riesgos

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En el marco del salรณn se desarrollaron mรกs de cincuenta eventos, jornadas, seminarios y congresos, que reunieron a cerca de 5.000 asistentes.

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El rey Felipe VI presidió el acto inaugural de la 40 edición de FIMA; un invitado de honor que ya visitó el certamen en su edición de 2014, cuando todavía era príncipe de Asturias y del que recibió la insignia de oro. Junto al presidente de Feria de Zaragoza, Manuel Teruel, a la inauguración oficial también asistió la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina; el presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán; los consejeros de Economía, Marta Gastón, y de Desarrollo Rural, Joaquín Olona y el alcalde de Zaragoza, Pedro Santisteve.

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como mecanismo para evitar incendios no deseados. Para ello, se expusieron ejemplos entre los que destacaron varios ensayos con factores tan importantes como la combustibilidad, la temperatura y los materiales que entran en juego en un incendio. También la maquinaria agrícola entró en el debate, puesto que, según los expertos, es fundamental adoptar soluciones técnicas que contribuyan a la prevención de incendios. El auditorio de Feria de Zaragoza albergó la III Jornada Práctica de Agricultura de Precisión, organizado por la Asociación general de productores de maíz de España. Una charla donde se puso en valor el uso de dispositivos GPS y la edición genética para mejorar la eficiencia de las máquinas y la productividad de las explotaciones. En este sentido, la Asociación de Fabricantes Exportadores de Maquinaría Agrícola, FEMAC, en su simposio sobre “Smart farming en España y Dinamarca”, recalcó el papel esencial de las tecnologías de la información y la comunicación, TIC, en el proceso estratégico de innovación en el modelo productivo de la agricultura mundial. También, la Sociedad Española de Maherbología y la Escuela Politécnica Superior Univer-

sidad de Zaragoza celebró una jornada técnica en el que se debatió sobre el uso de las nuevas tecnologías, pero en este caso, para el control de las malas hierbas en los cultivos. Por su parte, el Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón, presentó la conferencia “la mecanización y uso sostenible en la agricultura del futuro”. Allí, los ponentes planteron varias líneas de debate que giraban en torno a la rápida evolución de la mecanización en la actividad agrícola. Asimismo, la contribución de las nuevas tecnologías y la creación de redes de intercambio de conocimiento entre los agentes del mercado protagonizaron los discursos de este encuentro. Siguiendo en el marco congresual, un elevado número de profesionales asistieron al encuentro organizado por Agromillora y el CITA –Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón–, “La nueva hora de la almendricultura: nuevas variedades y formatos de plantación”. Los conferenciantes trataron temas como las nuevas técnicas de cultivo, sus oportunidades e inconvenientes, el presente y futuro de la actividad o la rentabilidad de la producción de este fruto. Además, en el acto se presentó el libro “El cultivo del almendro: El almendro II. Técnicas y material de cultivo”.

Ferias

fima 2018 - la feria en imĂĄgenes

en el Concurso de Novedades TĂŠcnicas, participaron un total de 115 empresas, de las que fueron premiadas 36 de 26 empresas

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ENTREVISTA

Raúl Calleja director de fruit attraction

Entrevistamos a Raúl Calleja, Director de Fruit Attraction. Fruit Attraction 2018 celebra su 10ª Aniversario por todo lo alto. Más de 1.600 empresas expositoras y 70.000 profesionales de 120 países se darán cita en Madrid, de martes 23 al jueves 25 de octubre. En 2018 se va a estrenar Flower & Garden Attraction ¿Qué razones han tenido para esta incorporación y qué expectativas tienen al respecto? Flower&Garden Attraction ha sido una esperada respuesta a una demanda de gran parte del sector productor/comercializador y de gran número de jefes de compra de las cadenas de supermercados. Y está teniendo una grata respuesta. Incorporamos Flower&Garden Attraction con el objetivo de contribuir a dinamizar el sector de flores y plantas vivas y ampliar la capacidad de las empresas participantes como plataforma internacional de venta, donde la diversidad, innovación y tendencias serán los ejes fundamentales de la convocatoria. Responde al interés manifestado por empresas internacionales del sector en participar en Fruit

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ENTREVISTA

"estamos celebrando las reuniones de elección de espacios y se constata hasta el momento un crecimiento del 10% en la superficie en relación al mismo periodo del año pasado" Attraction 2018, así como la petición expresa formulada en los últimos años por un gran número de visitantes en las encuestas elaboradas por la Feria. Este año la feria pasa a celebrarse de martes a jueves ¿Por qué se ha decidido este cambio? Efectivamente Fruit Attraction 2018 cambia sus días de celebración de martes a jueves, en lugar de miércoles a viernes como viene siendo habitual, con el fin de ampliar y potenciar el tiempo comercial útil del evento. Ha sido una medida que hemos adoptado tras los resultados de las encuestas realizadas a expositores y visitantes internacionales en la última edición de la Feria, de los cuales se desprende que los días laborales más productivos para hacer negocio son martes, miércoles y jueves, a diferencia de los lunes y viernes, jornadas peor valoradas por los participantes. Los nuevos días de celebración permitirán ampliar las oportunidades de encuentro comercial entre oferta y demanda, maximizando la rentabilidad de la inversión realizada por los participantes que asisten a la Feria, tanto en la parte expositiva como en visitantes. El tiempo disponible para la generación de mayor interacción comercial entre oferta y demanda será mayor, al promover una distribución más equitativa de afluencia de visitantes entre los tres días de la semana más efectivos comercialmente.

Tras una trayectoria de continuo crecimiento ¿este año se espera mantener la progresión? Precisamente estos días estamos celebrando las reuniones de elección de espacios y se constata hasta el momento un crecimiento del 10% en la superficie en relación al mismo periodo del año pasado. De hecho, las previsiones de participación final apuntan a un incremento del 16% tanto en expositores como en superficie de exposición. Estimamos una participación que superará las 1.600 empresas de todo mundo y alrededor de 70.000 profesionales de 120 países. En cuanto a las actividades paralelas, jornadas y seminarios ¿Puede decirnos algunas de las temáticas principales que se van a tratar? Este año potenciamos el programa de jornadas y conocimiento sectorial revalorizando la innovación y la tecnología como agente del cambio y evolución (Área Smart Agro, Programa Acelera, The Nuts Hub, Pasarela Innova,…). Además, tendremos como gran protagonista al caqui. En

Con el lema " Donde se reúnen Fresh Produce & Innovation", Fruit Attraction 2018 ofrece una amplia gama de innovaciones a la industria en general para continuar impulsando y facilitando las interacciones comerciales al servir como plataforma para las empresas participantes: Fruit Attraction 2018 ahora se celebra de martes a jueves en lugar de miércoles a viernes como en el pasado, con el objetivo primordial de ampliar y mejorar el tiempo comercialmente útil del evento . Así, la exposición del 10 ° Aniversario tendrá lugar del martes 23 al jueves 25 de octubre en el Centro de Exposiciones de IFEMA, de 9.30 a. M. A 7.00 p. M. Durante los 3 días que se llevará a cabo.

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ENTREVISTA

Canadá y Arabia Saudita serán los mercados de importación invitados en el evento de este año, debido a su excelente desempeño en la importación de frutas y verduras de la UE en los últimos años. Habrá una mayor especialización y personalización en Fruit Attraction para los intereses específicos de todos nuestros visitantes profesionales internacionales. Mejorar el programa del simposio y el conocimiento sectorial al valorar nuevamente la innovación y la tecnología como un agente de cambio y evolución de la industria (Smart Agro Area, Programa Acelera, The Nuts Hub, Pasarela Innova, etc.).

cualquier caso, estamos en estos momentos trabajando en dicho programa para ofrecer el mejor escenario de conocimiento. Algunas tensiones geopolíticas, cono el Brexit y el veto de Rusia, siguen perjudicando al sector ¿Se ha visto la feria afectada en alguna medida? Lo deseable es aprovechar este evento comercial para buscar soluciones, mercados alternativos, diversidad de clientes…Lógicamente estos hechos crean incertidumbre sectorial. Y hay que dar respuesta sectorial a un conflicto político. Para una empresa que todavía no haya participado en Fruit Attraction como expositor ¿Por qué debería estar presenta este año? Fruit Attraction es el evento comercial para facilitar el encuentro entre la oferta y la demanda hortofrutícola internacional, precisamente en el mes de octubre, momento clave para las campañas de aprovisionamiento. La Feria se ha consolidado como el momento deseado por el sector para mostrar sus excelencias y la cita clave para que la distribución europea teja sus redes entre los mercados hortofrutícolas consumidores y productores. Y para un profesional del sector ¿Cuál es la principal razón por la que no debe dejar de asistir a este encuentro? Fruit Attraction ofrece oportunidades de negocio al mismo tiempo que conoces las novedades

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en cuanto a variedades, sabores, nuevas marcas... Asimismo, la capacidad de, bajo un mismo techo y durante tres días, encontrar lo mejor de toda la oferta hortofrutícola. Les permite iniciar, continuar o cerrar procesos de compra y fortalecer relaciones comerciales. ¿De qué otros puntos fuertes de esta edición debemos es estar pendientes? En 2018 se reforzarán distintas áreas como Organic Hub, dedicado a empresas de productos hortofrutícolas biológicos; el espacio Smart Agro, centrado en la aplicación de nuevas tecnologías y conectividad con el objetivo de incrementar la productividad de las explotaciones hortofrutícolas, y el área Nuts Hub, destinada a los frutos secos. Los tradicionales espacios Pasarela Innova y Foro Innova se unifican bajo el mismo paraguas: The Innovation Hub, como área dedicada a la innovación y novedades empresariales en el sector. En cuanto a los países importadores invitados, serán Canadá y Arabia Saudí. Esta acción favorecerá las relaciones comerciales entre los países de la Unión Europea y estos dos mercados extracomunitarios, arropado por un programa completo de mesas redondas (World Fresh Forum), visitas guiadas y sesiones de B2B. Junto a esta iniciativa, que arrancó en la última convocatoria, Fruit Attraction volverá a realizar una importante inversión en el Programa de Invitados Internacionales, que atraerá a Madrid a 1.000 jefes de compra retail, importadores y mayoristas invitados de todo el mundo.

ENTREVISTA

Pedro Bernardo Muñoz Angosto CONSEJERO ECONÓMICO COMERCIAL DE PERÚ EN ESPAÑA En la reciente feria Alimentaria, Perú ha tenido una destacada participación ¿En qué ha consistido? Nosotros estamos presentando este año por primera vez en la feria de Alimentaria de Barcelona, los Superfods Perú, que vienen a ser una parte del desarrollo del producto, basándonos de forma funcional en que son nutricionales, saludables y funcionales, respetando a biodiversidad. Vienen de la mano de la estrategia que venimos desarrollando y que se basa en comunicar los productos. Esta situación ha sido un proceso, porque viene desde la época que comenzamos con la marca país, hace 10 años, luego desarrollamos una marca gastronómica “Perú Mucho Gusto”, y a raíz de eso hemos lanzado la marca Superfoods Perú, la idea es potenciar nuestros productos y realzar nuestra gastronomía que son parte de nuestra imagen país. En el día de hoy, presentamos productos que son buenos para la salud, que respetan el Medio ambiente, algo que es tendencia internacional, etc. Por eso creemos que es importante nuestra presencia con este tipo de productos y mensajes, que es lo que la gente está solicitando.

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ENTREVISTA

Camu camu Camu-camu, es un arbusto nativo de la Amazonía peruana, crece también en algunas regiones de Colombia y Brasil, se desarrolla en forma silvestre en los suelos aluviales inundados durante la época de lluvias. Puede llegar a medir hasta 8 m de altura. Se cultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido en vitamina C.

¿Tendrá una representación similar en la próxima edición de Fruit Attraction en Madrid, y/o Fruit Logistica en Berlín?

Kiwicha Amaranthus caudatus (comúnmente llamada en Perú kiwicha, quihuicha por su etimología en quechua: kiwicha, amaranto en el resto de Latinoamérica y moco de pavo en España) es una planta de la familia de las amarantáceas de rápido crecimiento, con hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados.

¿A grandes rasgos, cómo es la balanza comercial entre España y Perú en el sector alimentario y, particularmente, en el mercado de la fruta y hortalizas?

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Definitivamente, nuestra estrategia en el mercado va creciendo, la tendencia es mayor y lo más importante es poder desarrollar un mejor mensaje, pensamos que para la siguiente edición, nuestra participación se duplicará. Queremos darle continuidad a toda nuestra estrategia de comunicación tanto de Fruit Logística en Berlín como de Fruit Attraction en Madrid.

Para tener una idea, nuestra Balanza comercial es positiva para el Perú en general, tenemos una gran cantidad de productos que estamos vendiendo en España de los cuales hemos crecido en los últimos tiempos un 50%, en cuanto a alimentos, especialmente. Perú tiene 360.000 euros en exportaciones de fruta, hortaliza y sector agropecuario, tenemos cerca de 60.000 españoles viviendo en Perú, el tema de conservas, moluscos, jamón, vino y aceites se está incrementando, cada vez hay más presencia española en el Perú. Hoy en día encuentras más producto español en los lineales de los supermercados de las

grandes superficies. ¿Qué frutas y hortalizas son las que tienen mayor volumen de intercambio? Lo interesante es que nosotros exportamos mucho aguacate, pimiento de piquillo, alcachofas, mangos, uvas, cebollas, arándanos… Son los más importantes en valor y volumen. ¿Qué interés puede tener España como puerta de entrada a Europa para los productos peruanos? Consideramos a España como nuestro socio estratégico, no solamente porque es el que mas nos compra nuestros productos, no solamente porque es el que más invierte, no solamente porque es el que más turistas nos envía, sino que es la puerta de entrada en especial para la pequeña y mediana empresa, es la mejor escuela, personas que utilizan la parte cultural e idiomática para entrar al mercado español y automáticamente sirve de trampolín a Europa, así que sí, consideramos a España nuestra puerta de acceso. Como productor y exportador, ¿qué ofrece Perú tradicionalmente en el terreno hortofrutícola, y hacia qué productos se ha orientado en los últimos años?

ENTREVISTA

táreas y posicionarnos a nivel internacional.

En este momento tenemos las frutas exóticas, hablamos del camu camu, el pitahaya, la carambola, pero también ofrecemos los alimentos funcionales, productos que te dan un mayor valor nutricional, te dan un beneficio para la salud como la cañihua, la kiwicha, la quinua, la maca, el yacom, que han estado presentes en el stand de Perú en Alimentaria. En el terreno de la innovación agrícola y su comercialización en el exterior ¿en qué punto se encuentra Perú, qué ha cambiado en los últimos años, qué objetivos tienen? Actualmente el Perú tiene su agro exportación en una 250.000 hectáreas de las cuales entre el 90% y el 95% están debidamente acondicionadas con tecnología como riego por goteo… Queremos incrementar o triplicar las áreas. De 200.000 hectáreas nuestra intención es llegar a las 600.000, se están haciendo un montón de infraestructuras, de trasvases, a nivel puertos, aeropuertos, logística… De tal forma que nos vayamos preparando para ampliar las exportaciones, la idea es triplicar nuestros terrenos y queremos para el 2025 duplicar nuestras exportaciones, tenemos uno 4.500 o 5.000 millones, queremos llegar a los 8.000 millones, en estas nuevas hec-

¿Qué producto agrícola peruano cree que todavía es poco conocido entre nosotros y que deberíamos conocer? La lista es larga y compleja, un producto interesante, con gran potencial es el camu camu, la fruta de la selva, que tiene un alto contenido en vitamina C, que es bueno para la nutrición y la salud, sería un complemento muy interesante, mi recomendación es desarrollar y conocer más el camu camu. ¿Qué más puede destacar de la evolución reciente de Perú en este mercado? Destacaría la importancia de tener una marca, como producto agrícola y como gastronomía, nos ha ayudado mucho a desarrollar transversalidad, ¿qué queremos decir con eso? Viene de la mano con la gastronomía comercial, utilizamos la gastronomía para dar a conocer nuevos productos, y este ha sido la estrategia que nos ha funcionado muy bien. Esta transversalidad nos da posicionamiento y además, producto que se desarrolla a través de la gastronomía, nos da pie a desarrollar el turismo gastronómico, algo que hoy en día, gran porcentaje del turista que viaja al país, viaja para comer, y el que no viaja para comer se sorprende y destaca la importancia de la gastronomía peruana. La transversalidad de todos estos productos hace que la marca nos posicione a nivel internacional.

Quinoa La quinua,quínoa (ambas del quechua kínua o kinuwa) o quinoa, Chenopodium quinoa, es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son Bolivia, Perú y Ecuador. Maca La maca (Lepidium meyenii Walpers= Lepidium peruvianum G.Chacón) es una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva por su hipocótilo comestible. Otros nombres comunes también son macamaca, maino, ayak chichira, ayak willku. Además de su uso alimentario, se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad. Los pobladores andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales.

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Procesado y postcosecha tecnología para clasificación La postcosecha de fruta y verdura es una ciencia creada con el propósito de reducir los niveles de pérdida de peso de la fruta y verdura una vez cosechados, y mantener la calidad de la fruta y verdura del campo a la mesa del consumidor final. Los tratamientos de postcosecha (que incluyen la limpieza, el lavado, la selección, la clasificación, la desinfección, el secado, el empaque y el almacenamiento) protegen y mantienen la calidad de la fruta y verdura tratada, el desarrollo de los tratamientos de postcosecha ha permitido la creación del actual mercado internacional de fruta y verdura. Por otra parte, la eficiencia en la clasificación de los productos hortofrutícolas se ha convertido en un aspecto clave para la industria, por la rapidez y fiabilidad que ha alcanzado la tecnología específica desarrollada para ello. La

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versatilidad de las nuevas máquinas se suma a la especialización por la que apuestan también muchos fabricantes, para cumplir con normas de calidad establecidas, tanto para productos frescos, como para procesados. xii simposio de maduración y postcosecha El programa científico del al XII Simposio Nacional y X Ibérico de Maduración y Postcosecha 2018 incluye 5 sesiones temáticas, cada una de ellas con una conferencia invitada que será llevada a cabo por un investigador de reconocido prestigio, y además con la idea de impulsar ese binomio investigación-empresa, hoy más necesario que nunca. Destaca la sesión especial titulada “Problemáticas y retos de la postcosecha de frutas y hortalizas”.

Post 18 El XII Simposio Nacional y X Ibérico de Maduración y Postcosecha 2018 de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH), junto con la Associação Portuguesa de Horticultura (APH), se celebrará del 4 al 7 de junio de 2018 en Badajoz. www. post2018.com

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Elifab Solutions -berry class

Elifab Solutions es una empresa innovadora que nace de la necesidad del mercado de cierta tecnología para la clasificación eficaz de los frutos pequeños y delicados, tales como cereza, arándano(blueberry), tomate cherry, etc. Diseña, fabrica y entrega instalaciones llave en mano, listas para reportar a la fruta la mayor rentabilidad posible. El rápido crecimiento que este tipo de frutos está experimentando en los últimos años ha hecho que la escasa tecnología de la que disponía el sector haya quedado obsoleta para el volumen de mercado que, a día de hoy, existe. En Elifab han diseñado un clasificador robusto, compacto y con una tecnología sin precedentes, capaz de solventar y dar cumplimiento a las exigencias del mercado tanto en calidad como en volumen de producción, dando respuesta a su crecimiento exponencial a nivel mundial. Berry Class Elifab Berry Class Sorter tiene la tecnología más avanzada

disponible hoy en la industria, Ellips True Sort es capaz de clasificar más de 45 frutas/segundo, con un relleno de más del 65%. La precisión del tamaño y color es más del 98%, podemos asegurar que usted está obteniendo el mejor resultado de la fruta. Creada con materiales de alta calidad y durabilidad para una fácil instalación y mantenimiento. Y diseñada para tratar la fruta con la mayor delicadeza posible durante todo el proceso. Efilab Tel. 968 11 28 27 www.elifab.com

compac - tecnología de empacado spectrim Compac cuenta con más de 30 años de experiencia diseñando y construyendo una tecnología de empacadora de fruta llave en mano, desde la alimentación hasta el soporte post-venta de clase mundial. Las unidades de montaje de bandejas pueden integrarse en líneas nuevas o existentes y pueden utilizarse como parte de un sistema modular. Todas las soluciones se fabrican a medida de los requisitos de producción específicos. Tecnología Spectrim Spectrim trata de revolucionar la forma en que se empacan las frutas. Proporcionará a la industria tecnología que sea a la vez la de mayor rendimiento y la más utilizable. Spectrim se ha diseñado como una plataforma tecnológica para permitir a los clientes actualizar continuamente el hardware y el software de su sistema para mantenerse a la vanguardia. Spectrim es la plataforma de imagen industrial más poderosa para introducir en la industria de productos agrícolas. Aprovecha todas las enseñanzas de los sistemas y desarrollos previos en los sistemas de visión artificial, así como los hallazgos de investigaciones

de otras industrias. La clave para una imagen efectiva de la fruta es la uniformidad de la iluminación. Spectrim permite que los productos se iluminen de una manera que minimice las sombras y los reflejos en los carriles. Esto garantiza el poder de iluminación y la consistencia en su producción, que es fundamental para una clasificación superior. Compac Tel. +64-27-808-2196 www. compacsort.com

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UNITEC - cherry vision 3.0 y unisorting

El Grupo Unitec, especializado en tecnologías para la elaboración y clasificación de la calidad de los productos hortofrutícolas, ha estado presente este año en Macfrut, la feria, en Rímini (Italia) del 9 al 11 de mayo de 2018. Después de la reciente apertura de la nueva filial Unitec Asia Pacific en Melbourne, se presentó en esta edición de Macfrut llevando la excelencia tecnológica que lo caracteriza y que lo posiciona como empresa líder en la mejora de la actividad de las empresas clientes, ya se trate de centrales hortofrutícolas de grandes dimensiones o empresas pequeñas. Cherry Vision 3.0 En una edición de Macfrut especialmente dirigida a la internacionalización como la de 2018, el Grupo Unitec, que desde siempre se dirige al mercado global y realiza más del 90% de su facturación en el extranjero, presentó Cherry Vision 3.0, la tecnología inteligente que permite que las Centrales Hortofrutícolas que la eligen accedan con éxito a mercados extranjeros que ni siquiera habían tenido en consideración. Además de un considerable ahorro de costes gracias a la automatización que la tecnología crea, Cherry Vision 3.0, permite también un gran aumento de la eficiencia del proceso y garantiza una calidad constante en el tiempo jamás alcanzada, que genera confianza y fideliza los consumidores finales, incluso los más exigentes, en cualquier parte del mundo en que se encuentren. Unisorting También Unisorting, especializada en las tecnologías para la clasificación de la calidad de manzanas, peras, dátiles, patatas y cebollas, participó en Rímini con algunas de sus innovaciones más recientes. Entre estas, se destacó Unical 8.0 con el nuevo sistema

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de visión Apples Sort 3, dedicado a la clasificación de la calidad de las manzanas. Esta tecnología fue lanzada en 2017 y premiada con la medalla de oro Macfrut Innovation Award 2017. El sistema de visión Apples Sort 3, que dispone de cámaras de elevada resolución, clasifica cada manzana en regímenes de altísima eficiencia y precisión, garantizando una precisión sin precedentes. Esta tecnología puede dar respuesta a una extraordinaria complejidad de exigencias/parámetros: defectos internos, defectos externos, grado Brix, además de los clásicos calibrado, color y forma. Además, puede clasificar las manzanas en base a las combinaciones de dichos parámetros, permitiendo crear nuevas clases de productos. Unical 8.0 ha sido estudiada para ser desinfectada al 100%, es decir para eliminar la contaminación de la fruta en el momento de la calibración. Otra exclusividad de Unisorting presente en Macfrut fue Uni 9.0 Pear con sistema Pears Sort 3, la tecnología para la clasificación de la calidad externa e interna de las peras. Esta tecnología permite una elaboración de la fruta respetando estrictamente sus características, además de ser absolutamente versátil: tecnología multianalítica ideal para todo tipo de pera. Uni 9.0 Pear se distingue además por la flexibilidad y la simplicidad de uso: la calibración de los parámetros de elaboración y de clasificación de la calidad es simple y puede ser controlada con facilidad. Unitec Tel. 968 882 952 www. es.unitec-group.com

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Fermaq - pulidoras de hortalizas

Fermaq es una empresa formada por personal cualificado, que con más de 40 años de experiencia en el sector, fabrica maquinaria para el acondicionamiento de productos hortícolas dentro del almacén. Pulidora de hortalizas Las pulidoras de hortalizas Fermaq, mejora el aspecto de las hortalizas proporcionándoles un pulido y un brillo que hacen aumentar la calidad del producto final de cara al consumidor. Disponen de variadores de velocidad electrónicos para regular la velocidad del bombo y de los cepillos. Los cepillos son diferentes según el producto a pulir, (zanahorias, nabos, patatas, chirivías…) Cuentan con una fabricación robusta en acero inoxidable, con compuerta regulable para salida del producto, y laterales abatibles para facilitar la limpieza y mantenimiento de la pulidora. Con la opción de equipo de filtrado y recuperación de

agua para optimizar el consumo. El nuevo modelo de pulidora lavadora 16/30, de 16 rodillos aumenta el rendimiento de hortaliza pulida por hora, manteniendo el nivel de calidad en el pulido de zanahorias, patatas, chirivías, remolacha de mesa, nabos, etc. Fermaq Maquinaria Hortícola Tel. 921 577 450 www.fermaq.biz

multi scan technologies- MXV BULK 4008 MXV BULK 4008 Inspección de productos a Granel. • Nuevo diseño teniendo en cuenta criterios higiénicos. • Máquina estanca y climatizada, para poder trabajar en ambientes industriales. • Máquina fabricada en acero inoxidable AISI-304 o AISI-316. • Permite el paso de producto hasta 80 mm. • Fácil mantenimiento. • Opción banda antibacteriana. • Sistema de refrigeración adaptable a las necesidades del cliente. (Aire acondicionado, Intercambiador de calor). Personalización / Adaptabilidad • Opción exportación datos de producción vía USB, Ethernet y otras opciones a consultar. • Opción de comunicación directa con nuestro servicio técnico, vía telemática para solucionar cualquier problema. • Diferentes opciones de paso de producto adaptables a las necesidades del cliente. • Diferentes opciones de expulsión adecuadas a los requerimientos de su producto.

Capacidades del Software • Nuevo diseño de software especialmente diseñado para un fácil control del equipo. • Detección de contaminantes. Multi Scan Tel. 96 533 18 31 www.multiscan.eu

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dossier

una industria en plena expansión

Envases y embalajes

la industria española del envase y ambalaje ha dejado atrás los años de la crisis y factura 20.000 millones de euros anuales, concrecimientos superiores al 4% en los últimos años.

Las cifras del sector del envase y embalaje español han recuperado los niveles anteriores a los años de crisis económica, según los datos del último salón Hispack de Fira Barcelona. En concreto, nuestro país dispone de más de 2.100 empresas dedicadas a esta industria, que dan empleo a más de 7.500 trabajadores. En los últimos años, los sectores que más han crecido en cuanto a número de empresas son os de maquinaria, envases metálicos y plásticos, siendo esta última la que más empleo genera, con 19.000 trabajadores. En cuanto a la facturación, destaca el segmento del cartón ondulado, con 4.867 millones de euros, seguido de el plástico, con 4.708 millones, y suponen casi la mitad del total (un 47% de la cifra de negocio). Además

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tienen un elevado ritmo de crecimiento. Entre 2013 y 2016 aumentaron un 22% y un 17% respectivamente. Por detrás de estas actividades, en el ránking les siguen los envases metálicos, la maquinaria para packaging, la madera, el vidrio y el cartón. Parte de esta recuperación del sector tiene que ver con el buen comportamiento de las exportaciones, que aumentaron más del 5% anual en los tres años analizados. En el último ejercicio del que se dispone de datos, la exportación se situó en torno a los 3.000 millones de euros. Desde fuentes del sector se señala la buena imagen y posicionamiento en el exterior de nuestra industria del packaging, gracias a la combinación de precio, calidad, tecnología e innovación. Y se señala la necesidad seguir explorando nuevos mercados.

dossier

smurfitt kappa

Smurfit Kappa ha sido reconocida con cuatro premios a la impresión en el XIV Concurso Nacional de Flexografía que organiza la Agrupación Técnica Española de Flexografía (ATEF). Estos galardones reconocen la excelente calidad de la impresión flexográfica de los ganadores, las dificultades de realización y los méritos de cada solución, así como la ejecución de acabados impecables. Uno de estos cuatro trabajos ha obtenido, además, un FTA Europe Diamond Award, otorgado por la Asociación Europea de Flexografía (FTA). El Jurado del XIV Concurso Nacional de Flexografía, integrado por reconocidos especialistas del sector que este año han tenido que decidir entre 159 trabajos enviados, ha premiado a Smurfit Kappa Totana en la categoría de Preprint Cartón Ondulado por su trabajo realizado para Meprodi Pimientos. Por su parte, la planta de Smurfit Kappa Burgos ha recibido tres galardones por sus innovadores y creativos trabajos realizados en cartón ondulado para H&S Men Ultra en la categoría ‘microcanal/micro’, para un refresco zero azúcar en la categoría ‘doble/doble’ y para unos snacks de patata en la categoría ‘otros’, dentro también de cartón

ondulado. Además, el trabajo realizado en Burgos para la empresa multinacional dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de bebidas ha sido seleccionado como ‘best in show’ y ha pasado a competir en los FTA Europe Diamond Award, donde igualmente ha resultado ganador. La ceremonia de entrega de estos premios europeos se celebra la noche del miércoles 30 de mayo de 2018, en el Hotel Barceló de Milán, en el marco de la feria Print4All, que tendrá lugar del 29 de mayo al 1 de junio. Como subraya Luis López, Director Técnico & Operaciones de Smurfit Kappa España | Portugal | Marruecos, “estos premios suponen un gran reconocimiento del esfuerzo realizado por nuestras plantas, ya que hablamos de galardones que seleccionan lo mejor de la industria de la impresión flexográfica en España y en Europa. Además, confirman el acierto de la estrategia de Smurfit Kappa de extender la excelencia técnica a todos aspectos de su actividad y demuestran su compromiso con la innovación constante en todos sus ámbitos de influencia”.

Palletainers: os palletainers constituyen una solución L de cartón ondulado de alto rendimiento para el almacenamiento y el transporte de grandes cantidades de producto a granel o de productos frescos. Características: Palletainers de un solo uso suministrados en calidades de cartón ligero. Palletainers reutilizables disponibles en calidades de alto rendimiento. Disponibles en todos los tamaños de palets estándar. Altura a medida para cumplir sus requisitos exactos. Posibilidad de impresión de alta calidad Las esquinas pueden troquelarse para incluir postes de madera. Ventajas : Gran resistencia y estabilidad para soportar los rigores de la cadena de suministro. Mayor utilidad y movilidad gracias a su ligereza. Reducción de las emisiones de carbono gracias a su peso más ligero. Reducción de los costes de transporte gracias a su peso más ligero. Continuidad del suministro ya que disponemos de palletainers en stock en temporadas de gran volumen de trabajo. Producto respetuoso con el medio ambiente: fabricado a partir de un recurso renovable y 100% reciclable. Página web: www.smurfitkappa.com

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dossier

VEGABAJA packaging

nuevas instalaciones situadas en una parcela de 80.000 m2 de las cuales están construidas actualmente 50.000 m2.

La empresa Vegabaja Packaging, inicialmente denominada Cartonajes Vegabaja, se dedica desde 1976 al diseño, fabricación y manipulación de envase y embalaje de cartón ondulado para los diferentes sectores de actividad, industria o agricultura. La compañía está integrada en uno de los principales grupos del sector a nivel Europeo, el Grupo Hinojosa Realizaron una elevada inversión en el año 2011 con la construcción de las

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Proceso y almacén En ellas cuentan con un proceso de producción lineal totalmente automatizado con la última tecnología del mercado, permitiendo la producción de más de 120 millones de metros cuadrados de cartón ondulado al año. Disponen de un almacén vertical automatizado de plancha pionero a nivel nacional, con una capacidad de almacenaje de 800.000 m2. Esta innovación ofrece numerosas ventajas permitiendo optimizar el espacio de la planta de producción, obtener una mejor planificación y gestión del producto, dar un excelente trato al cartón en su fase de secado y una mayor productividad. Agricultura En el terreno de la agricultura dispone de Berries productos específicos para cítricos, fruta de hueso, fruta, lechuga, melón y sandía, y otros.

Berries: Caja Cartón Troquelada Fruta S33MX 600X400X95. Tamaño 600X400X95. Impresión: Flexografía. Canal: BC.

Melón y sandía: Caja Cartón Troquelada Melón 400X300X160. Tamaño 400X300X160. Impresión: Preimpresión. Canal: BC. Uniq: 010T.

Fruta de hueso: Caja Cartón Troquelada Fruta de hueso S33MX 600X400X95. Tamaño 500X300X95. Impresión: Preimpresión. Canal: BC.

Página web: www.vegabajapackaging.es

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UNIQ

El Sello de Calidad Agrícola UNIQ ofrece diferenciación y confianza. Además de reunir los mejores conocimientos técnicos del sector de cartón ondulado, satisface las últimas exigencias del mercado: innovación, calidad, resistencia y protección. Las Normas de Calidad UNIQ aseguran que el envase ofrece todas las garantías para contener y transportar los

productos hortofrutícolas frescos. Elegido por el consumidor como el material de embalaje preferido, el cartón se convierte en un elemento dinamizador de las ventas de la sección de frescos en cualquier formato de tienda. Sello de calidad El Sello de Calidad Agrícola UNIQ aúna los mejores conocimientos técnicos del sector del cartón ondulado. El embalaje UNIQ está preparado para el futuro: calidad, innovación, adaptabilidad y sostenibilidad. Las Normas de Calidad UNIQ marcan la diferencia respecto a otros envases. El sello de calidad UNIQ se compone de los siguientes elementos Logo UNIQ y leyenda “garantía calidad cartón”; número de homologación del envase, clase según la duración de uso de la carga paletizada (Clase E, Clase L o Clase U), peso máximo del contenido, fabricante AFCO: número de registro asignado por AFCO que identifica al fabricante del envase UNIQ. Además el envase UNIQ incluye otros sellos informativos: Sello de Paletizado y sello de Información de uso y reciclabilidad.

Tipos y clases de envases: Los envases agrícolas de cartón ondulado UNIQ se clasifican en dos grandes familias de cajas según su diseño estructural básico. Cajas tipo T (Tejadillo) y Cajas tipo C (Columna). En función del número de días que vayan a transcurrir desde el envasado hasta la llegada a destino, elegiremos: Clase E: "Exportación", para tiempos aproximados de hasta 4 días desde el envasado hasta la llegada a destino, excluyendo cualquier transporte marítimo.. Clase L: “Larga distancia”, para tiempos aproximados superiores a 4 días y hasta 8 días, desde el envasado hasta la llegada a destino. Clase U: “Ultramar”, para tiempos aproximados superiores a 8 días desde el envasado hasta la llegada a destino. Página web: www.grupouniq.com

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congresos

IV Congreso Internacional de Frutos Rojos Perfila sus áreas de actividad y contenidos

El IV Congreso Internacional de Frutos Rojos, organizado por Freshuelva, que se celebrará el 20 y 21 de junio en Huelva, está diseñando ya las áreas de actividad y contenidos de la próxima edición, estando previstas cuatro partes distintas: una programa oficial de conferencias, ponencias y presentaciones comerciales, encuentros sectoriales y empresariales y un espacio expositivo. conferencias y exposición En el programa oficial de conferencias, que se celebrará en el interior de la Casa Colón, en el Palacio de Congresos, se analizarán los principales aspectos que afectan a la producción, comercialización y consumo de berries, de la mano de especialistas del sector nacional e internacional. También en el Palacio de Congresos y en la sala A de la Casa Colón acogerán actos organizados por empresas y presentaciones de tipo comercial. En tercer lugar se dispondrá de un espacio especial para encuentros sectoriales, así como reuniones y sesiones de intercambios empresariales. Y finalmente habrá también un espacio expositivo, que dará cabida a empresas y los expositores especiali-

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zados en las actividades y productos servicios ligados al cultivo de los frutos rojos El Congreso Internacional de Frutos Rojos está organizado por Freshuelva, asociación integrada en FEPEX, que aglutina al mayor número de productores y exportadores de frutos rojos. Cuenta también con la colaboración institucional del Ayuntamiento y Diputación de Huelva, así como el patrocinio principal exclusivo de la Fundación Caja Rural del Sur. crecimiento El sector de frutos rojos está registrando un fuerte crecimiento en los últimos años, concentrándose en Huelva la mayor parte de la producción y exportación española. La superficie plantada de frutos rojos para la campaña de 2018 en Huelva ha crecido un 11,12% con relación al año anterior, totalizando 11.145 hectáreas, según datos de la Asociación de Productores y Exportadores de Fresa de Huelva, Freshuelva. Este crecimiento, se está produciendo igualmente en otros importantes países productores como Argentina, Chile o Perú en el continente americano o Marruecos y Sudáfrica en África.

Evolución del congreso En la edición del año pasado el Congreso de Frutos Rojos, contó con más de un millar de participantes y un total de 50 empresas expositoras. El Congreso empezó a celebrarse en 2015 y se está consolidando como un foro análisis permanente que aborde año tras año la situación real del sector de los frutos rojos y las oportunidades de mejora más importantes que se le presentan. www. congresofrutosrojos. com

agenda

EMPRESAS

Calendario

Ferias y Congresos Innov-agri

Outarville (Francia) Del 4 al 6 de septiembre www.innovagri.com

Green-World

Brno (República Checa) Del 6 al 7 de septiembre www.green-world.info/

Internatıonal Farming Technology Expo Yakarta (Indonesia) Del 26 al 28 de septiembre

www.farmingtechnology-expo.com

Fira Agrària Sant Miquel 2018

Indoor Ag-Con

Iberflora

AGROmashEXPO

Fruit Attraction

Fruit Logistica

New England Grows

Tecnovid

Growtech Eurasia

AgraME

Lérida (España) Del 27 al 30 de septiembre www.firadelleida.com

Valencia (España) Del 4 al 6 de octubre www.iberflora.feriavalencia.com

Madrid (España) Del 23 al 25 de octubre www.ifema.es/fruitattraction_01 Boston (Estados Unidos) Del 28 al 30 de noviembre www.newenglandgrows.org

Estambul (Turquía) Del 28 de noviembre al 1 de diciembre www.growtech.com.tr

Sn¡ingapur Del 15 al 16 de enero de 2019 www.indoor.ag

Budapest (Hungría) Del 23 al 26 de enero de 2019 www.agromashexpo.hu

Berlín (Alemania) Del 6 al 8 de febrero de 2019 www.fruitlogistica.de/es/ Zaragoza (España) Del 26 de febrero al 1 de marzo de 2019 www.feriazaragoza.es/tecnovid-2019

Dubai (Emiratos Árabes) Del 5 al 7 de marzo de 2019 www.agramiddleeast.com

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