Hortofruit INNOVA
Tecnología, productos y servicios para el sector Hortícola febrero 2018• p.v.p. 4,75€
innovación . Novedades Fruit Logistica entrevista María Jiménez, Responsable técnica y comercial de Hidrosoph
ferias . FIMA 2018
maquinaria . Novedades sobresalientes de FIMA 2018 A FONDO Producción en Europa y España
dossier producto r es
de nar anjas
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EDITORIAL
La posición española como principal exportador de frutas y hortalizas a la Unión Europea está fuertemente consolidada. La calidad de nuestra producción y su precio ajustado siguen avalando este liderazgo. Sin embargo, no debe apartarse la vista de la tendencia de crecimiento de las importaciones europeas de frutas y hortalizas, que a medio plazo sí pueden suponer un riesgo para nuestra posición de dominio. Según informa Fepex, la importación comunitaria de frutas y hortalizas procedentes de países terceros ascendió a 13.662 millones de euros en el último periodo del que se disponen datos oficiales, hasta octubre de 2017, con un crecimiento del 6,2% en comparación con el mismo periodo de 2016, según las estadísticas de la Oficina Europea de Estadísticas, Eurostat. Las importaciones de frutas en los diez primeros meses del año 2017 ascendieron a 11.463 millones de euros, representando el 84% del total y creciendo un 6% respecto al mismo periodo de 2016, siendo
los principales proveedores países del hemisferio sur, mientras que la importación de hortalizas totalizó 2.199 millones de euros un 5% más. Los principales proveedores de la UE son Sudáfrica, Costa Rica, Marruecos, Chile y Turquía. Las importaciones comunitarias de hortalizas se situaron en 2.199 millones de euros, pero a diferencia de las de frutas proceden principalmente de los países mediterráneos no comunitarios, como Marruecos con 790 millones de euros, Turquía con 200 millones de euros, Egipto con 182 millones de euros e Israel con 138 millones de euros, en general con producciones coincidentes en especies y calendarios con la producción española. Esta evolución no debe suponer una alarma pero sí una seria llamada de atención para el sector español, y es necesario seguir mejorando la competitividad, acelerando el proceso de innovación.
Almendros en flor en La Fregeneda (Salamanca)
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Sumario 01 03
Portada
Editorial
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Actualidad Recogemos las novedades del mercado y las principales noticias del sector de las frutas y hortalizas.
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innovación Novedades españolas en Fruit Logistica innovación Novedades internacionales en Fruit Logistica
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ferias Fruit Logistica 2018
entrevista 40 SILVIA DE JUANES Directora de Comunicación de Fruit Logistica en España rica Latina
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comercial@ideaseditoriales.com
REDACCIÓN Miguel Pérez de Lema
comercial@ideaseditoriales.com
DISEÑO Y MAQUETACIÓN Sagrario Punzón ADMINISTRACIÓN Y SUSCRIPCIONES Enric Navarro
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entrevista María Jiménez Responsable técnica y comercial de Hidrosoph
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Dossier Empresas Productoras de naranjas
Awards 2018
RESPONSABLE DE PUBLICIDAD
David Méndez
A fondo El mercado hortofrutícola de Europa y España
innovación 24 Fruit Logistica Innovation
gerencia@ideaseditoriales.com
miguelperez@ideaseditoriales.com
ferias FIMA 2018
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GERENTE Jorge Martín
info@ideaseditoriales.com
IMPRESIÓN Comgrafic S.A.
EDITA
Ideas Editoriales 3003, S.L.
ideaseditoriales.com info@ideaseditoriales.com
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entrevista José Ángel Talavera Director comercial de Seipasa
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ACTUALIDAD
• El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente publica la Estrategia para la Producción Ecológica 2018-2020
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado, como respuesta a las necesidades del sector ecológico, la Estrategia para la Producción Ecológica 20182020 con el objetivo de potenciar este sector estratégico de la producción agroalimentaria española, y su adaptación a las circunstancias y tendencias del mercado, coincidiendo con el nuevo marco reglamentario europeo aprobado el año pasado. La Estrategia quiere ser un instrumento de convergencia de diversas actuaciones gestionadas por las distintas Unidades del Ministerio junto con elementos aportados por otras partes interesadas en la producción ecológica, entre otras, las organizaciones específicas del sector, organizaciones de productores, industrias, distribución, asociaciones de consumidores, investigadores y las Administraciones Públicas. El Ministerio ha querido conocer de primera mano las prioridades del sector junto con las realidades del mercado nacional e internacional, para adecuar las respuestas a las mismas. Para ello, además de las reuniones del Foro Sectorial, el Departamento organizó unas Jornadas de Reflexión y Debate en junio de 2017 donde se presentó el borrador de proyecto a la Comunidades Autónomas y al sector y, donde se
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organizaron cuatro mesas de trabajo para debatir, perfeccionar y consensuar los cuatro objetivos generales para el apoyo a la producción ecológica española en el periodo 2018-2020, que son: • Fomentar el consumo interno y mejorar la comercialización de productos ecológicos. Se propone poner en marcha una serie de elementos de información, divulgación y promoción centrados en el reconocimiento de estos productos agroalimentarios por parte del consumidor, así como otras actuaciones más centradas en algunos tipos de consumidores y de colectivos específicos. • Contribuir a una mejor vertebración sectorial de la producción ecológica. El Ministerio va a seguir incidiendo en el fortalecimiento de la vertebración sectorial. Para ello, se van a estudiar todas las fórmulas posibles, junto con el sector y las comunidades autónomas, con el objetivo de explorar nuevas medidas dirigidas a favorecer el funcionamiento de esta cadena alimentaria, en especial la integración de la oferta de productos ecológicos, lo que permitirá a agricultores y ganaderos mejorar su posición negociadora. • Apoyar el crecimiento y consolidación de la producción ecológica, con especial atención a la gana-
dería ecológica y al sector industrial. La Estrategia tiene previsto promover el conocimiento de las características de la producción ecológica en la ganadería y la acuicultura, para fomentar su crecimiento. También se favorecerá que el crecimiento de la industria de alimentación y bebidas de este sector sea armónico. • Estudiar el papel de la producción ecológica en la política de medio ambiente y adaptación al cambio climático. Las actuaciones a impulsar por el Departamento en el ámbito de la agricultura ecológica deben alinearse con el reto del conjunto del sistema agroalimentario español de buscar una mayor integración de los aspectos medioambientales y de lucha contra el cambio climático. La Estrategia se ha diseñado teniendo en cuenta la distribución competencial entre el Departamento, e incluye un total de 113 actuaciones concretas de desarrollo enmarcadas en 36 líneas estratégicas dirigidas a dar respuesta a los cuatro objetivos definidos. Más información El documento completo se puede descargar a través del siguiente enlace: www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/la-agricultura-ecologica/ estrategias-y-estudios/
ACTUALIDAD
•2018 comienza con un aumento del 20% en la venta de tractores Contra todo prónóstico, el mes de enero ha sido extraordinario parala inscripción de maquinaria en el mes de enero de 2018. aunque tradicionalmente se trata de un mes poco activo y que además este año está muy cerca de la celebración de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA), que suele retrasar las ventas, que se realizan durante su celebración. Se han inscrito un total de 2.649 nuevas máquinas en el primer más del año, lo supone un incremento del 3,52% con respecto a las 2.559 del enero pasado. Las cifras son especialmente positivas en tractores, donde los 827 equipos matriculados superan en un 20% las cifras del año anterior.
En maquinaria automotriz el incremento es de un 22,5%, con las 136 nuevas máquinas sumadas al registro. La maquinaria arrastrada o suspendida, es la única categoría que des-
ciende. Se han vendido 1.402 nuevas máquinas, un retroceso del -5,5% . Finalmente, los remolques crecen un 4,21% con respecto al año anterior, hasta las 272 unidades.
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ACTUALIDAD
• Inspectores del Departamento de Comercio de EE UU visitan Madrid y Sevilla para decidir si mantienen el arancel a la aceituna de España
La investigación por competencia desleal que el Gobierno de EE UU inició el verano pasado contra los productores españoles de aceituna negra ha continuado con la visita de un grupo de inspectores del Departamento de Comercio para verificar la información que, durante estos meses, las empresas le han facilitado. El viaje recorrió Bruselas, Madrid y Sevilla, y se produce dos semanas después de que la Administración de Donald Trump impusiera un nuevo arancel provisional a estas empresas que, según la patronal, hace "imposible" continuar en el mercado. "El sector no puede soportar, de media, un 22% de impuestos", apunta el secretario general de Asociación Española de Exportadores e Indus-
• Un mar de razones para apoyar los cultivos de invernadero Dentro de una ambiciosa campaña promocional para mejorar la imagen que tiene el cultivo bajo invernadero y derribar "falsos mitos", la Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, Hortiespaña, ha lanzado un video explicativo que muestra al consumidor el corazón de la producción bajo invernadero que se realiza en España.
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triales de Aceitunas de Mesa (Asemesa), Antonio de Mora. La visita de los inspectores se enmarca dentro del procedimiento normal de este tipo de investigaciones y persigue comprobar que no existen discrepancias en la documentación elaborada y enviada por las Administraciones y las empresas, según fuentes de la patronal. Durante estos meses, los productores han tenido que remitir a Comercio tanto información sobre las subvenciones que reciben como de las propias empresas. "En caso de que vieran que esa información no cuadra, podrían modificar los aranceles impuestos", explica De Mora, quien señala que la visita se prolongará hasta marzo y que se realizará de manera "muy confiden-
Grabado en las principales zonas productoras de Almería y la Costa de Granada, el video muestra y explica cuestiones hasta ahora desconocidas para el consumidor. Aspectos como el enarenado, la importancia del concepto parral en la construcción de invernaderos, la eficacia de los modernos sistemas de riego o la sostenibilidad de la innovadora fertirrigación automatizada son aspectos que el consumidor desconoce, pero que le dan un valor diferencial a nuestro sistema de producción, uno de los
cial" entre abogados y empresas. La primera fase de la verificación se centrará en las ayudas y, ya en marzo, en la supuesta competencia desleal. Tras la denuncia de dos empresas californianas, EE UU abrió el pasado julio un expediente al considerar que los productores españoles pueden estar beneficiándose de ayudas supuestamente injustas que les permite vender por debajo del precio del mercado. Ante la "desmesurada agresividad" de la investigación de Comercio, el sector mira con preocupación hacia un mercado al que, en 2016, exportaron 32 millones de kilogramos de este tipo de oliva por valor de 70 millones de euros. Hasta que la investigación finalice en julio, EE UU decidió imponer, en noviembre, un primer arancel de un 4,47% de media y otro, a finales de enero, del 17,13%. "Aunque los daños se irán viendo progresivamente, el sector no tendrá más remedio que ir saliendo del mercado en los próximos meses. Ya hay contratos que se han perdido por la incertidumbre y muchas son las empresas que, en estos momentos, están negociando con sus compradores para ver cómo solventan la situación", explica De Mora, quien no ve viable aguantar hasta que la resolución sea definitiva.
más sostenibles del mundo. “Estamos acostumbrados a que al consumidor le lleguen solo noticias negativas sobre nuestros invernaderos, creemos que es hora de que alguien también les muestre otros aspectos positivos de los cuales nos podemos y debemos sentir todos los españoles muy orgullosos” declara Francisco Góngora, presidente de Hortiespaña.
ACTUALIDAD
• Semillas Fitó presenta su nueva gama de pimiento California amarillo Semillas Fitó ha presentado a los agricultores y técnicos almerienses la nueva gama de pimiento california amarillo compuesta por las variedades Mikonos, Madagascar y Borneo. Estas variedades llevan más de 4 años probándose de forma pre-comercial en invernaderos de Almería con unos resultados excelentes, algo que han podido comprobar los agricultores y técnicos que acudieron a las dos jornadas de presentación en campo. El esfuerzo e inversión en investigación que supone la completa renovación varietal del catálogo de california amarillo demuestran, una vez más, el firme compromiso de Fitó con los agricultores almerienses, desarrollando
variedades que responden a sus necesidades y a las tendencias del mercado: plantas vigorosas, resistentes y productivas que dan frutos de calidad, con un color perfecto y con calibre G. Una variedad para cada época de siembra En Semillas Fitó, conscientes de la importancia de elegir bien la época de siembra para poder adaptarse a los cambios en las demandas del mercado, por lo que hemos desarrollado tres variedades para cubrir las siembras desde mediados de julio a finales de agosto. Así, Borneo sería la variedad indicada para siembras del 15 al 30 de julio, mientras que la nueva variedad
Mikonos está recomendada para siembras del 1 al 15 de agosto. Por su parte, la nueva variedad Madagascar presenta una planta muy vigorosa, que la hace ideal para siembras tardías desde el 5 de agosto en adelante. Borneo, Mikonos y Madagascar ofrecen calidad de fruto, un color amarillo limón, una excelente postcosecha y frutos mayoritariamente de calibre G.
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ACTUALIDAD
• SanLucar presentará en Berlín su memoria de Responsabilidad Social Corporativa SanLucar presentará en el certamen Fruit Logistica su quinta memoria de Responsabilidad Corporativa que lleva por título “d.r.e.a.m.s. Por un mundo más soleado. Únete”. El informe recoge información detallada de los avances realizados por la marca premium de fruta y verdura en materia de RSC para el periodo 2015-2017. Un bienio en el que SanLucar, a través de su programa d.r.e.a.m.s., ha invertido más de dos millones y medio de euros en proyectos sociales y medioambientales desarrollados en España, Alemania, Austria, Túnez, Sudáfrica y Ecuador, países donde la multinacional posee sede. “Nuestra filosofía empresarial Sabor, en armonía con el hombre y la naturaleza guía por completo nuestra actividad”, explica Stephan Rötzer, propietario y fundador del Grupo SanLucar. “Hace dos años decidimos vertebrar todas nuestras acciones de responsabilidad corporativa bajo un mismo programa, y fruto de este propósito nació nuestro programa d.r.e.a.m.s. A través de él, ayudamos a las personas a hacer realidad sus sueños mediante su desarrollo personal y profesional, además de impulsar actuaciones que contribuyan a preservar el medioambiente”. Compromiso SanLucar Tres son las principales áreas en torno a las cuales se agrupan los proyectos sociales de SanLucar: Formación, Alimentación y Deporte. Dentro del apartado medioambiental del programa, la compañía impulsa actuaciones orientadas a la protección de la Tierra, el Agua y el Aire. Para concienciar a los más pequeños sobre la importancia del deporte, SanLucar inaugura en 2016 la Escuela de Deportes d.r.e.a.m.s, en el municipio ecuatoriano de Puebloviejo. La escuela, situada cerca de una de las fincas que SanLucar posee en Ecuador, permite a los niños disfrutar gratuitamente de diversas disciplinas deportivas. Desde 2013 y hasta el pasado verano, la Cocina Solidaria El Puchero -fundada por SanLu-
car en la ciudad de Valencia- ha servido 160.000 comidas para ayudar a familias en riesgo de exclusión social. Y más de 1.100 estudiantes en escuelas de Ettlingen (Alemania) -la compañía cuenta con oficinas y centro logístico en este municipio- han recibido fruta de forma gratuita. Por lo que se refiere a las iniciativas formativas y gracias a la creación de la SanLucar Academy, 2.389 empleados de la compañía se han beneficiado de cursos de formación in company en el periodo 2015-2017. A nivel medioambiental, la implantación de un sistema de riego por sondas ha permitido a SanLucar optimizar en Sudáfrica el consumo de agua destinada a los cultivos. Y criterios de sostenibilidad arquitectónica han marcado en los últimos años el diseño de la sede de la firma en Austria y, más recientemente, el del nuevo edificio de oficinas para la sede principal de SanLucar en Puzol (Valencia). En Ecuador, inició el pasado año un programa de reforestación a orillas del río Puebloviejo, que permitirá evitar la erosión del suelo y crear un ecosistema natural.
• Sqisito F1 *: resistencias para pepino largo de ciclo medio y tardío El equipo de pepino de Nunhems presenta Sqisito F1*, la nueva variedad de pepino largo que está llamada a revolucionar la producción de ciclo medio y tardío. Especialmente recomendado para siembras de septiembre a primeros de octubre, Sqisito F1* destaca por su excepcional capacidad de adaptación a siembras medias y tardías ofreciendo siempre una alta productividad de forma constante durante todo el ciclo de cultivo. Sqisito F1* permite tener una producción constante en invierno porque
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no tiene parada (los tallos laterales empiezan a producir muy rápido). Por primera vez, los productores tienen a su alcance una variedad de pepino lar-
go cuya producción sin interrupciones les ofrece la posibilidad de cosechar durante toda la campaña una cantidad estable y con frutos de calidad. Junto a la productividad, otro de los puntos fuertes de Sqisito F1* es su completo paquete de resistencias, capaz de ofrecer un crecimiento vegetativo continuado y una producción sin mermas en zonas de cultivo con presencia de virosis. Sqisito F1* incorpora alta resistencia a ceniza, virus de las venas amarillas (CVYV) y virus del amarilleo (CYSDV).
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ACTUALIDAD
• Novedades de Unitec para la clasificación de los parámetros de la calidad hortofrutícola El Grupo Unitec volverá a la feria Fruit Logistica con toda la excelencia tecnológica que la ha caracterizado durante más de 90 años como empresa líder en innovación creando resultados concretos para las centrales hortofrutícolas. En esta edición presentará Cherry Vision 3.0, la nueva tecnología inteligente que permite una clasificación totalmente automática de las cerezas y proyecta la actividad de las centrales hortofrutícolas que procesan esta fruta a una nueva era: la era del mejor resultado posible en la determinación automática de la calidad de esta preciada fruta. “Estamos realmente convencidos de que Cherry Vision 3.0 nos ayudará considerablemente a diferenciarnos, consiguiendo así productos finales de excelente calidad para poder competir en los mercados más difíciles e importantes, como los asiáticos”. Así es como Víctor Maroto, Director Comercial de la central hortofrutícola chilena Exportadora Fruttita, ha comentado recientemente la posibilidad de la nueva tecnología Unitec que permite el acceso a nuevos y más rentables mercados. Pablo Godoy, Director General de la empresa hortofrutícola chilena Inversiones Camino también expresa así su satisfacción respecto a esta tecnología: “Somos conscientes de que Cherry Vision 3.0 nos brinda una oportunidad increíble. Poder seleccionar la fruta de manera integral nos brinda una tranquilidad increíble. Gracias a las tecnologías de Unitec, hemos logrado construir una marca reconocida por la homogeneidad de su fruta.” De hecho, la tecnología Cherry Vision 3.0 es una tecnología inteligente, con “ojos” de muy alta resolución que es-
canean toda la superficie de la cereza clasificando todos sus parámetros de calidad como nunca antes, con una fiabilidad que permite responder de manera coherente y profesional en cada entrega de mercancía a la G.D.O. Blueberry Vision
Blueberry Vision, la tecnología diseñada íntegramente por el departamento de I+D de Unitec dedicada a la clasificación de los parámetros de calidad de los arándanos, garantiza la posibilidad de visionar el 100% de la superficie del arándano, tanto internamente como externamente, sin dañarlo en ningún caso. “Blueberry Vision representa para nosotros una revolución en la industria del arándano. En un par de años, si no antes, quien no disponga de esta tecnología estará fuera.” Así es como Cristóbal Duke, Director General de la central hortofrutícola chilena Collipulli, ha comentado la transformación que esta tecnología puede aportar al sector. Alejandro García, propietario de la empresa chilena Prize también es de la misma opinión: “Creo que pronto asistiremos a un cambio de estándares en la industria, ya que esta tecnología nos permite enviar a nuestros clientes y consumidores un producto totalmente homogéneo, con el estándar que se desea darle y con la máxima uniformidad.” Unical 8.0 También Unisorting, marca del grupo especializada en tecnologías de clasificación de la calidad para manzanas y
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peras, participará en Berlín con Unical 8.0 con sistema Apple Sort. Giancarlo Minguzzi, propietario de la homónima empresa hortofrutícola, ha adquirido recientemente esta tecnología y ha expresado así su satisfacción: “El primer resultado que he obtenido ha sido la rapidez con la que he podido identificar y seleccionar los defectos en función de la calidad requerida. En cuanto al software, hemos constatado que es realmente fácil de usar. Hablando con el personal, he visto que se siente muy cómodo. El tamaño compacto de la calibradora ha sido uno de los aspectos que he observado de inmediato. No pensaba que reduciendo así la calibradora, se pudiese obtener una producción superior a la anterior. Todos los componentes de la máquina se limpian con facilidad, en particular la zona de las tazas, con lo que se evita la contaminación. Incluso el hecho de que puedas colocarte por encima con la hidrolimpiadora sin dañar los componentes de la máquina es una gran ventaja.” Es la primera tecnología de procesamiento de manzanas en el mundo diseñada para poder desinfectarse al 100% y evitar así la contaminación del producto durante el proceso de elaboración
ACTUALIDAD
• Éxito de la edición número 30 de Agroexpo Agroexpo comenzaba el miércoles día 24 de enero. No se trataba de una edición cualquiera, se celebraba el 30 aniversario de esta cita agroindustrial que ya es referente para los profesionales del sector por diversos motivos según han puesto de manifiesto durante esta semana. Agroexpo abrió las puertas de esta trigésima edición recordando a esos 12 empresarios que tres décadas atrás supieron ver la necesidad de contar con un punto de encuentro que reuniese en un mismo lugar y fechas a todos los profesionales del sector para, entre otros, dar a conocer sus productos y poder cerrar acuerdos comerciales. Comenzó también rindiendo un emotivo homenaje a los seis presidentes de los comités organizadores que durante todo este tiempo han trabajado para que Agroexpo sea una realidad profesional que poco a poco ha ido creciendo hasta convertirse en una de las ferias más importante del sector. Lo ha logrado gracias a la calidad de sus expositores y la profesionalidad de sus jornadas técnicas, entre otros. 300 empresas Las instalaciones de FEVAL ha albergado en torno a 300 empresas que han representado a 600 marcas. Llegados no sólo desde Extremadura, además de la representación nacional, la internacional también ha sido un punto a destacar. Empresas llegadas desde Rusia, Portugal, Marruecos, Italia o Irlanda, esto pone de manifiesto “la dimensión y visibilidad de la feria y de los productos y servicios que se presentan” según ha señalado Manuel Gómez Parejo, Director General de FEVAL. “Como curiosidad y muestra de que Agroexpo es un referente nacional y un punto de encuentro: varias empresas me han comentado que el año pasado tuvieron que redoblar esfuerzos y trabajo para atender la demanda de acuerdos contactos logrados durante los días que estuvieron como expositores”, anota el Presidente de FEVAL. En palabras de José María Naranjo,
Presidente del Comité Organizador, esta edición de Agroexpo es de las más importantes por varias razones: “por número de asistentes, de expositores y lo más importante, la apuesta por la tecnología”. “Que se hayan presentado 17 propuestas al concurso de innovación empresarial es un dato muy interesante”, apuntaba el Presidente del Comité Organizador, quien también ha señalado que los empresarios y expositores están “oyendo las necesidades y tendencias marcadas tanto por Bruselas como por los mercados que demandan productos cada vez más ecológicos”. De hecho el proyecto ganador de estos premios estaba centrado en la disminuir la emisión de CO2 a la atmósfera. “El tema ecológico está en auge”, y tanto empresarios como organizadores han escuchado esta llamada en Agroexpo. “La falta de alternativas en el campo ha sido siempre una queja común entre los agricultores. Agroexpo ha sabido dar respuesta a esta cuestión, una pequeña prueba de ello son esas 17 empresas que han presentado proyectos que ya son una realidad”, ha señalado José María Naranjo, Presidente del Comité Organizador. No es la única demanda que ha atendido Agroexpo. La PAC siempre es un tema que causa incertidumbre entre los agricultores y por ello la organiza-
ción ha celebrado una jornada entera centrada en informar de los últimos avances en las negociaciones. Para ello han contado con la presencia de Yolanda García, Directora General de Política Agraria Comunitaria de la Junta de Extremadura, y de Miguel Ángel Riesgo, Presidente de FEGA (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente). Señala José María Naranjo que tanto estas jornadas técnicas como el resto de actividades que cubren el programa de la feria, han hecho que ahora Agroexpo sea “el punto de referencia para la información, para la formación, para la innovación y sobre todo para venir a hacer negocio”. “Antes los agricultores obtenían esta información en conversaciones que mantenían entre ellos mientras tomaban un café; ahora lo hacen en Agroexpo y de la mano de profesionales que tratan la materia”, apuntaba Naranjo. 70.000 visitantes Esta demanda de información queda de manifiesto con los más de 70.000 visitantes que han pasado por las instalaciones de FEVAL, y sobre todo si se detiene en cuenta el número de asistentes a otra de las jornadas técnicas celebradas estos días: el cultivo invitado. Este año ha estado centrado en el olivar superintensivo y el interés quedaba demostrado con el lleno del auditorio y las 650 personas inscritas .
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ACTUALIDAD
• Inauguración de las instalaciones Manto Maquinaria, nuevo concesionario oficial New Holland
El acto inaugural fue presidido por el consejero delegado de Manto Maquinaria, Manuel Durán, que estuvo acompañado por Riccardo Angelini, director general de New Holland en España; Alessandro Maritano, vicepresidente de New Holland para Europa, África y Oriente Medio, y diversas autoridades del ámbito local y provincial. Tras agradecer la presencia de todos los asistentes, Manuel Durán abrió el turno de intervenciones destacando el importante papel de todo su equipo en la puesta en marcha de este nuevo proyecto y dando las gracias a New Holland por la confianza depositada en su empresa. Responsables de New Holland El director general de New Holland en España, Riccardo Angelini, respondió al agradecimiento de Manuel Durán
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recordando que “son muchos años ya los que llevamos trabajando juntos y nos habéis mostrado un gran ejemplo de negocio con la distribución de nuestras picadoras de forraje. En este mismo camino de éxito debemos seguir trabajando, transmitiendo a los clientes nuestro principal valor añadido: el trato directo con las personas, algo que no decimos solamente en palabras sino que demostramos con hechos”. Alessandro Maritano, vicepresidente de New Holland para Europa, África y Oriente Medio, insistió en las mismas ideas que su compañero, destacando que “la apertura de este nuevo concesionario es para nosotros la consecución del sueño New Holland, el de presentar nuestros productos directamente a los clientes, mejorar nuestra presencia en este territorio y conseguir la mayor proximidad con todo el sector”. Maritano quiso hacer un reconocimiento especial al padre fundador del grupo empresarial, Antonio Durán López, haciéndole entrega de una placa conmemorativa, detalle que fue aplaudido por todo el público. Quien también participó en el acto inaugural fue la alcaldesa de Lugo, Lara Méndez, que subrayó el carácter emprendedor de la familia Durán: “Sois
un ejemplo para el sector empresarial de la ciudad de Lugo, la generación de empleo y el compromiso con la sociedad lucense”. A estas palabras se sumó el subdelegado del Gobierno en Lugo, Ramón Carballo, quien expresó que “proyectos como este atienden las necesidades del sector agroganadero de la provincia”. Carballo añadió: “La unión de la calidad y la experiencia hará de vosotros un referente en todo el norte de España”. Por su parte, el delegado de la Xunta de Galicia en Lugo, José Manuel Balseiro, manifestó que “con empresas como esta, que inauguramos hoy, hacemos posible otro de los objetivos principales para el medio rural de la provincia, como es la modernización y la mejora de todo el sector”. El vicerrector de Coordinación del Campus de Lugo, Javier Bueno, felicitó una vez más a los creadores de Manto Maquinaria y acentuó el valor que tiene para la Universidad “contar de cerca con empresas privadas que lleven a cabo todo el conocimiento sobre maquinaria agrícola y el mundo agrario, ganadero y forestal que tratamos de difundir en nuestras aulas”. Manuel Durán finalizó el acto agradeciendo una vez más a New Holland por “la confianza depositada en nosotros”, materializada en este acuerdo de distribución, e hizo hincapié en que con Manto Maquinaria ponen su “conocimiento del sector de la maquinaria agrícola al servicio de los profesionales, intentando dar respuesta a sus necesidades de una manera seria, eficiente, rápida y cercana”. El empresario lucense insistió: “Nuestra relación con el cliente se basa en la confianza mutua y en la proximidad, siendo nuestro mayor compromiso su satisfacción, que, en definitiva, es la nuestra”. El evento fue clausurado con una degustación de productos de la tierra de la que pudieron disfrutar todos los asistentes.
ACTUALIDAD
• Nuevo tractor Hortus de la británca Zetor Por decimoquinta vez, la marca Zetor participó en LAMMA, la feria más importante del Reino Unido. Los visitantes pudieron ver las últimas innovaciones HORTUS HS 65. Junto con la gama de modelos UTILIX, que se presentó por primera vez en noviembre de 2017 en la exposición Agritechnica en Hannover, Alemania. "Como distribuidor de tractores Zetor, esta exposición es una oportunidad importante para presentar nuestras innovaciones y productos a los agricultores. Por supuesto, es una cuestión de prestigio, pero al mismo tiempo también significa la conexión con nuestros clientes. En promedio, generalmente recibimos un gran número de solicitudes sólidas para nues-
tros tractores, que se convierten en ventas en las siguientes semanas y meses ", dice Tibor Liška, Director de Zetor UK Ltd., comentando la importancia de la exposición. La nueva gama de modelos HORTUS está compuesta por dos modelos: CL y HS. Los tractores están equipados con un motor de cuatro
cilindros con una potencia de 67 CV. Los tractores emplean transmisiones mecánicas con 24 marchas adelante y 24 marchas atrás. El modelo HORTUS HS está equipado con el denominado Power Shuttle, es decir, un inversor que puede cambiar la dirección de desplazamiento bajo carga. La velocidad máxima de los tractores es 40 kph; estos tractores también están equipados con el sistema de frenos húmedos. Dos bombas de aceite proporcionan al circuito hidráulico una capacidad de flujo de 60 l / min. Este tractor también está equipado con aire acondicionado, lo que hace que el trabajo del operador sea más cómodo, principalmente durante periodos de trabajo largos y difíciles.
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ACTUALIDAD
• Smurfit Kappa incrementa las ventas de un cliente en un 50% gracias a un innovador embalaje para frutas Un productor hortofrutícola de Polonia contactó con Smurfit Kappa para desarrollar una solución de embalaje que sustituyera a las cajas de madera y las canastillas que utilizaba para sus fresas, ya que las mismas se dañaban durante el transporte. Un equipo de especialistas de la compañía estudió estos embalajes y su cadena de suministro e identificó los factores clave para mejorar su logística. Gracias a la información extraída de los test, Smurfit Kappa desarrolló las soluciones SofruPak y SofruBox. Estas soluciones de embalaje aseguran la llegada de las frutas al punto de venta en perfecto estado. Un hecho que, unido al atractivo diseño del embalaje con la imagen del cliente, se tradujo en un crecimiento de las ventas de un 50%. Además, reducen el espacio de almacenaje en un 70% y son más higiénicas y sostenibles que los embalajes originales. Son ya muchos los retailers y productores europeos que reconocen los beneficios del embalaje cuya materia prima es el papel y cómo éste influye
cada vez más en la toma de decisiones de compra del consumidor. En este sentido, las soluciones de Smurfit Kappa son versátiles, reciclables y biodegradables, un requisito clave en el próspero mercado de los alimentos orgánicos. Edwin Goffard, Director de Operaciones de Cartón Ondulado en Europa de Smurfit Kappa, ha comentado que “el embalaje de cartón ondulado marca la diferencia, porque se pre-
senta como un magnífico escaparate para la imagen de marca del cliente, ya que un embalaje personalizado y reconocible cuenta con una ventaja muy importante en el punto de venta, donde se toma la mayor parte de las decisiones de compra. También estamos observando un creciente número de retailers y productores que buscan poder utilizar envases más sostenibles, 100% biodegradables y que no dañen al planeta”.
• Fuerte crecimiento del sector de los frutos rojos en España y en el mundo La superficie plantada de frutos rojos para la campaña de 2018 en Huelva, provincia que agrupa más del 95% de la producción y comercialización en España, ha crecido un 11,12% con relación al año anterior, totalizando 11.145 hectáreas, según datos de la Asociación de Productores y Exportadores de Fresa de Huelva, Freshuelva, asociación integrada en FEPEX. Este crecimiento, que también es notorio en la cornisa cantábrica se está produciendo igualmente en otros importantes países productores como Argentina, Chile o Perú en el continente americano o Marruecos y Sudáfrica en África.
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El arándano es uno de los frutos rojos que más está creciendo. En Huelva la superficie ha pasado de 1.150 hectáreas en la campaña 2013/2014 a 2.858 hectáreas en 2017/2018. En la cornisa cantábrica la superficie alcanza las 400
hectáreas y lo gobiernos autonómicos quieren fomentar la extensión de estos cultivos. En concreto los gobiernos de Asturias y Cantabria han publicado órdenes para fomentar las plantaciones de arándanos con subvenciones a los productores, con una producción orientada al periodo comprendido de junio a octubre. En Chile se exportaron 103.000 toneladas de frutos rojos y en Perú, en cuatro años esperan exportar 120.000 toneladas. En Argentina, el mercado nacional del arándano está en aumento con una superficie de entre 1.900 2.100 hectáreas.
ACTUALIDAD
• Fertinagro Biotech y la UPV crean una cátedra de empresa para desarrollar tecnología de vanguardia en nutrición vegetal
Para dar un impulso al desarrollo de actividades en las disciplinas de metagenómica y de metabolómica, el rector de la Universitat Politècnica de València (UPV), Francisco Mora, y el director adjunto de I+D+i de Fertinagro Biotech, Ignasi Salaet, han firmado un convenio de colaboración que crea la cátedra de empresa Fertinagro Biotech de Biotecnología Agrícola. La iniciativa tendrá una vigencia de un año prorrogable, y su director es el profesor del Departamento de Biotecnología Eduardo Bueso. La metagenómica es el estudio del material genético, obtenido directamente de muestras ambientales. Por su parte, la metabolómica es el estudio de los procesos químicos que involucran metabolitos (moléculas pequeñas) presentes en una célula, en un te-
jido o en un organismo en un momento dado. Esta última nos revela cómo está funcionando el metabolismo de la célula en cuestión o del ser vivo. Ambas disciplinas tienen un enorme potencial, y a día de hoy se han convertido en una herramienta estratégica en distintas áreas de las ciencias de la vida y de la Tierra. La cátedra Fertinagro Biotech de Biotecnología Agrícola estará adscrita a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural. Su finalidad será la promoción y el desarrollo de acciones dentro de la metagenómica y la metabolómica, para obtener la última tecnología en nutrición vegetal que permita mejorar la calidad de los cultivos con los productos de Fertinagro Biotech. La innovación, el desarrollo y la di-
vulgación son objetivos clave para Fertinagro Biotech. Por ello, desde la entidad se impulsa “la cooperación y el trabajo en red con el ámbito académico y el sector industrial, lo que nos permite fortalecer y ampliar el avance tecnológico, mejorando nuestros productos y las soluciones para los cultivos”, ha declarado Ignasi Salaet. A través de esta cátedra Fertinagro Biotech pretende generar conocimiento y crear sinergias para acercar la comunidad universitaria al mundo laboral. En esta línea, el acuerdo suscrito entre la Universitat Politècnica de València y Fertinagro Biotech contempla la colaboración en grados y másteres y otras actividades docentes, la celebración de encuentros de carácter nacional e internacional y la realización de jornadas de divulgación técnica, tecnológica y artística. También, prácticas en empresas, la organización de exposiciones y la convocatoria de becas. En la presentación de la iniciativa, el rector Francisco Mora ha comentado que “lo que firmamos hoy es una colaboración con un horizonte a medio plazo, que va a permitir migrar los conocimientos la biotecnología y la genómica, a la agricultura a pie de calle. ”
• Llega a España la nueva forma de consumir kale: Kalettes Kalettes, el híbrido natural entre col de Bruselas y col rizada, ha llegado a España este enero de la mano de la casa británica de semillas Tozer Seeds y el productor español Verdcamp Fruits. Tras el éxito en más de 20 países y ya disponible en cerca de 70 cadenas de supermercados de los distintos continentes, Kalettes desembarca en los lineales españoles. El producto, que ya puede encontrarse en centros Ca-
rrefour, es de origen 100% nacional. Cultivadas por Verdcamp Fruits en sus campos de Cambrils en la provincia de Tarragona, las Kalettes nacionales ofrecen una textura suave y un complejo sabor que combina la dulzura de las coles de Bruselas con el almendrado sabor de las kales. Según Pep Barrabeig, CEO de Verdcamp Fruits, “el clima tan especial, suave y templado, de la costa mediterránea ha demostra-
do ser idóneo para el cultivo de las Kalettes, que se han dado con una calidad excepcional”.
Hortofruit INNOVA 17
A FONDO
El mercado hortofrutícola de Europa y España cifras y claves del 'MANUAL DE ESTADÍSTICAS EUROPEAS' Messe Berlin GmbH
El clima de Europa es muy variado, lo que significa que puede producir una amplia gama de productos a gran escala, con la notable excepción de las frutas tropicales. Los productores de hortalizas más grandes del continente son España e Italia, que en conjunto representan alrededor del 42 por ciento de la producción europea total, seguidos de Polonia, Francia y los Países Bajos. La mayoría de la producción de Polonia se destina al procesamiento. Los tomates son el producto más
18 Hortofruit INNOVA
importante en términos de volumen de producción, seguido de cebollas y zanahorias. Los tomates representan alrededor del 31 por ciento de la producción vegetal europea, aunque la mayor parte de este volumen se utiliza para el procesamiento. España e Italia también son las principales naciones productoras de fruta, seguidas por Polonia, Francia y Grecia. Las manzanas son casi tan dominantes como los tomates son para vegetales.
Europa Información clave de producción, importación y exportación del para el negocio de frutas y verduras frescas de Europa. Messe Berlin GmbH
A FONDO
producción volumen (miles de toneladas) Frutas Frescas
2014
2015
2016
2017
principales productores 2016 (millones toneladas) país
MIllones ton.
Manzanas
12.648
12.417
12.033
9.300
España
15
Naranjas
6.020
6.192
6.364
5.900
Italia
11
Pelado fácil
3.401
3.060
3.262
3.000
Polonia
5,6
Sandías
2.706
2.876
2.955
3.000
Francia
5,4
Peras
2.437
2.408
2.179
2.100
Holanda
4,8
Melocotones
2.366
2.266
2.198
1.600
Alemania
3,7
Uva de mesa
1.648
1.726
1.799
1.700
Grecia
2,7
Melones
1.839
1.820
1.775
1.700
Portugal
2,5
Nectarinas
1.516
1.488
1.368
1.480
Otros
9.831
10.270
19.922
11.920
TOTAL
44.412
44.523
44.833
41.700
verduras Frescas
2014
2015
2016
2017
Tomates
15.737
17.624
17.961
16.900
Cebollas
6.347
6.140
6.594
6.000
Zanahorias
5.558
5.083
5.597
5.400
Repollos
3.758
3.632
3.822
4.000
Pepinos
2.907
2.713
2.765
2.600
Lechugas
2.484
2.516
2.514
2.500
Coliflor
2.410
2.455
2.283
2.100
Calabacines
2.332
2.296
2.325
2.250
Otros
15.978
14.132
12.585
13.550
TOTAL
58.870
58.041
57.974
56.800
Sin embargo, su participación en la producción total de fruta es solo del 27 por ciento y el procesamiento es comparativamente menos prominente. Otras frutas importantes incluyen naranjas y peladores fáciles. Las fresas y otras bayas se producen cada vez más, aunque a pesar de tener un alto valor, sus volúmenes no son grandes. A pesar de su fuerte potencial de producción,la UE también depende de las importaciones de frutas y verduras. Su balanza comercial es negativa para ambos, aunque el déficit de fruta es mucho mayor, esto se debe a que los plátanos y otras frutas tropicales solo se producen en cantidades menores en la UE.
El comercio de verduras se concentra en los flujos de productos entre los países de la UE. Solo alrededor del 13 por ciento de las importaciones de vegetales provienen de terceros países. La fuente más importante de hortalizas fuera de la UE es Marruecos, seguido por Israel y Egipto. Dentro de la UE, España y los Países Bajos son las principales fuentes. Alemania, Francia y el Reino Unido son los principales importadores. Solo el 13% de la producción de la UE se exporta a terceros países. La proporción de exportaciones de terceros países es alta para las cebollas: Rusia ha sido durante mucho tiempo el destino de exportación más importante fuera de la UE,
El comercio de verduras se concentra en los flujos de productos entre los países de la UE. Solo alrededor del 13 por ciento de las importaciones de vegetales provienen de terceros países. La fuente más importante de hortalizas fuera de la UE es Marruecos, seguido por Israel y Egipto. Dentro de la UE, España y los Países Bajos son las principales fuentes.
Hortofruit INNOVA 19
A FONDO
importación-exportación - balanza comercial europea las importaciones de fruta que más crecen (aumento 2016-2017 en %) producto
aumento %
Arándanos
+25%
Peras para procesado
+13%
Aguacates
+10%
Moras
+9%
Limas
+8%
Frutas frescas
+1%
Alemania, Francia y el Reino Unido son los principales importadores. Solo el 13% de la producción de la UE se exporta a terceros países.
20 Hortofruit INNOVA
importaciones volumen (miles de toneladas) Frutas Frescas
2014
2015
2016
2017
Plátanos
7.805
8.133
8.446
9.300
Naranjas
2.679
2.936
2.938
2.800
Manzanas
2.507
2.906
2.530
2.530
Pelado fácil
2.048
2.112
2.181
2.000
Uva de mesa
1.525
1.554
1.546
1.690
Melones
1.218
1.387
1.535
1.660
Piñas
1.406
1.231
1.304
1.390
Limones
943
1.088
1.168
1.260
Peras
1.109
1.109
1.099
1.090
Otros
6.646
7.268
7.553
8.080
TOTAL
27.886
29.743
30.339
31.800
verduras Frescas
2014
2015
2016
2017
Tomates
3.702
3.182
3.047
3.020
Cebollas
1.493
1.419
1.478
1.400
Pimientos
1.339
1.352
1.348
1.360
Lechugas
1.271
1.305
1.314
1.370
Pepinos
1.252
1.306
1.301
1.290
Zanahorias
972
1.096
1.113
1.060
Coliflores
538
532
520
590
Calabacines
405
389
454
440
Setas
409
435
418
410
Otros
3.314
3.331
3.491
3.690
TOTAL
14.064
14.346
14.485
14.630
pero esto cambió después de la prohibición de importaciones en agosto de 2014. Bielorrusia, Senegal y Brasil fueron los destinos más importantes de terceros países recientemente , con principalmente cebollas exportadas a los dos últimos. La fruta también se comercializa principalmente en la propia UE. Sin embargo, la participación de las importaciones procedentes de terceros países es significativamente mayor que la de las hortalizas. De hecho, alrededor del 40 por ciento de las importaciones de frutas provienen de países no pertenecientes a
la UE; las principales fuentes son Costa Rica, Colombia, Ecuador y Sudáfrica. Dentro de la UE, España, los Países Bajos e Italia son los orígenes más importantes. Los plátanos son líderes en términos de volumen de importación, seguidos por las naranjas y las manzanas. Las exportaciones a países fuera de la UE representan alrededor del 16 por ciento del volumen total de las exportaciones. Los principales destinos de fruta de la UE son Alemania, Francia y el Reino Unido. El tercer país más importante es Bielorrusia.
A FONDO
balanza comercial valor (en millones de euros) Frutas Frescas
2014
2015
2016
2017
Importación
25.206
28.514
30.259
32.300
Exportación
18.828
20.836
21.588
22.670
BALANCE
-6.378
-7.678
-8.941
-9.630
valor (en millones de euros) verduras Frescas
2014
2015
2016
2017
Importación
14.044
15.736
16.166
17.300
Exportación
13.155
14.554
15.058
16.100
BALANCE
-889
-1.182
-1.108
1.190
españa España es, con mucho, el mayor productor de frutas y verduras en Europa, algo que es especialmente cierto en lo que respecta al mercado de productos frescos. Con una amplia gama de climas, España produce fruta templada, cítricos e incluso algunas frutas tropicales. Su producción orientada a la exportación se concentra en las partes orientales y meridionales del país que limita con el mar Mediterráneo. Mientras que las manzanas y las peras se producen principalmente en Cataluña y Aragón, los cítricos se siguen produciendo principal-
alrededor del 40 por ciento de las importaciones de frutas provienen de países no pertenecientes a la UE; las principales fuentes son Costa Rica, Colombia, Ecuador y Sudáfrica.
mente en las regiones de Valencia y Murcia, incluso si Andalucía está ganando importancia en esa categoría. Huelva en la costa atlántica es el centro de la producción de bayas españolas, mientras que varias regiones cultivan fruta de hueso. La producción de hortalizas centradas en la exportación se concentra en Murcia (campo abierto) y Almería (cultivos protegidos). España también es el primer exportador europeo de frutas y hortalizas frescas, así como uno de los más dinámicos. En la última década, sus exportaciones de frutas y hortalizas cre-
España es, con mucho, el mayor productor de frutas y verduras en Europa, algo que es especialmente cierto en lo que respecta al mercado de productos frescos. España también es el primer exportador europeo de frutas y hortalizas frescas, así como uno de los más dinámicos.
Hortofruit INNOVA 21
A FONDO
producción españa volumen (miles de toneladas) Frutas Frescas
2014
2015
2016
2017
Naranjas
3.484
3.087
3.635
3.170
Pelado fácil
2.390
1.992
2.315
1.803
Sandías
918
1.040
1.075
1.120
Limones
1.089
776
979
906
Peras
557
566
570
623
Melones
720
692
685
611
Nectarinas
544
556
535
585
Manzanas
505
482
495
474
Fresas
370
399
370
361
Otras
2.764
3.306
2.977
3.778
TOTAL
13.341
12.896
13.636
13.431
verduras Frescas
2014
2015
2016
2017
Tomates
2.360
2.125
2.353
2.200
Cebollas
1.347
1.241
1.3344
1.37o
Pimientos
1.070
1.040
1.090
1.158
Lechugas
941
927
925
941
Pepinos
779
705
720
612
Calabacines
465
543
574
596
Brocoli
446
452
497
460
Zanahorias
377
411
401
398
Judías verdes
187
180
172
165
Otros
2.359
2.290
2.338
1.765
TOTAL
10.331
9.914
10.414
9.665
balanza comercial valor (en millones de euros) Frutas Frescas
2014
2015
2016
2017
Importación
25.206
28.514
30.259
32.300
Exportación
18.828
20.836
21.588
22.670
BALANCE
-6.378
-7.678
-8.941
-9.630
valor (en millones de euros) verduras Frescas
2014
2015
2016
2017
Importación
14.044
15.736
16.166
17.300
Exportación
13.155
14.554
15.058
16.100
BALANCE
-889
-1.182
-1.108
1.190
22 Hortofruit INNOVA
cieron en un promedio anual de 4 por ciento, y las hortalizas tuvieron un rendimiento ligeramente superior al de las frutas. Las tasas de crecimiento fueron especialmente altas para bayas, sandías y kiwis. Los caquis, conocidos localmente como kaki, también fueron un gran éxito, pero las cifras solo están disponibles en los últimos cinco años. España también tuvo un buen desempeño exportando fruta de hueso: su éxito con los melocotones se debió principalmente a las crecientes exportaciones de variedades planas, que han ganado una cuota de mercado significativa en Europa central. Las tasas de crecimiento relativo más altas en las exportaciones de hortalizas se encuentran en algunos artículos menores como la espinaca o los puerros, pero las tasas más altas de crecimiento absoluto en Sevilla se pueden observar en vegetales de frutas como pimientos, pepinos y calabacines. Las exportaciones de Brassica fueron principalmente de brócoli, mientras que la lechuga iceberg sigue siendo el cultivo de ensalada de vegetales más exportado; el crecimiento en esta categoría se debió al éxito de otros artículos como el corazón de la libélula o del bebé. Las exportaciones españolas se dirigen principalmente a otros países de la UE, con solo el 6% enviado a terceros países. Alemania (26 por ciento) es el destino más importante, seguido por Francia (18 por ciento), el Reino Unido (12 por ciento) y los Países Bajos (8 por ciento). Los productos exportados a los Países Bajos a menudo se reexportan.
A FONDO
principales destinos fruta y verdura en 2016 (miles de toneladas)
importación (miles de toneladas) Frutas Frescas
2014
2015
2016
2017
país
MIles ton.
Plátanos
259
228
285
300
Alemania
3.223
Manzanas
202
203
223
200
Alemania
2.235
Kiwis
126
148
162
200
Reino Unido
1.547
Naranjas
111
133
164
150
Holanda
1.032
Otros
660
681
779
770
Portugal
709
TOTAL
1.358
1.393
1.613
1.620
Italia
664
Otros UE
2.322
2014
2015
2016
2017
Otros no UE
802
verduras Frescas Judías
126
109
138
140
las exportaciones de fruta que más crecen (aumento 2016-2017 en %) producto
aumento %
Arándanos
+25%
Frambuesas
+15%
Albaricoques
+12%
Sandías
+9%
Kiwis
+8%
Frutas frescas
+4%
Las importaciones españolas, por su parte, están creciendo, pero aún tienen una importancia limitada en comparación con las exportaciones. El superávit comercial de productos frescos del país parece estar aumentando de un año a otro. Al ofrecer un alto consumo per cápita, el mercado interno es también un destino interesante para los productores españoles. En comparación con Alemania, los hogares compran el doble de fruta y verdura fresca. Solo el 50 por ciento del gasto de los consumidores en frutas y hortalizas frescas se gasta en supermercados o descuentos. Los grandes supermercados (hipermercados, 8 por ciento) y las cadenas de descuento (10 por ciento) aún desempeñan un papel limitado y su participación en el mercado no ha aumentado mucho en los últimos cinco años. Los supermercados más pequeños (31 por ciento) siguen siendo importantes, pero alrededor del 25 por ciento del presupuesto para frutas y hortalizas frescas se gasta en tiendas tradicionales, principalmente fruterías. Estos puntos de venta son más importantes para la fruta fresca que para las verduras frescas.
Tomates
54
85
92
100
Cebollas
45
41
71
50
Otros
197
197
203
210
TOTAL
422
432
504
500
exportación volumen (miles de toneladas) Frutas Frescas
2014
2015
2017
Naranjas
1.657
1.891
1.556
1.640
Pelado fácil
1.594
1.566
1.464
1.450
Limones
644
639
545
680
Sandías
558
655
719
740
Fresas
295
283
311
300
Melones
404
435
444
460
Piñas
373
379
407
470
Peras
470
470
419
480
Necarinas
143
185
193
200
Kakis
1.085
1.081
1.141
1.140
TOTAL
7.223
7.584
7.199
7.560
verduras Frescas
2014
2015
2016
2017
Tomates
968
950
908
870
Pimientos
869
672
701
720
Lechugas
720
724
743
750
Pepinos
595
625
632
630
Brassicas
445
450
464
450
Cebollas
353
354
357
370
Calabacines
294
276
327
320
Ajos
125
149
163
165
Berenjenas
143
159
153
140
Otros
525
560
603
635
TOTAL
5.037
4.919
5.051
5.050
Hortofruit INNOVA 23
INNOVACIÓN
Fruit Logistica Innovation Awards 2018 dos españoles optan al premio más importante del sector hortofrutícola
Ya están seleccionados: Los nominados del concurso Fruit Logistica Innovation Awards (FLIA) 2018. "FLIA se ha convertido en el premio más importante de todo el sector hortofrutícola y en 2018 será otorgado por la 13ª vez. Con su característica mediática, el premio rinde homenaje a las innovaciones más destacadas de toda la cadena de producción y consumo hortofrutícola, desde la producción hasta el punto de venta. Las innovaciones pueden
24 Hortofruit INNOVA
referirse a productos, servicios o novedades tecnológicas", comenta Wilfried Wollbold, Global Brand Manager de la Fruit Logistica. La peculiaridad del concurso FRUIT LOGISTICA Innovation Awards: los más de 75.000 visitantes altamente cualificados, que se calcula que acudirán al evento y que provienen de 130 países distintos, tendrán oportunidad de seleccionar la innovación del año en los dos primeros días de la feria, el 7 y el 8 de febrero
Los nominados El premio más importante del sector hortofrutícola será concedido el 9 de febrero de 2018 en Berlín. www.fruitlogistica.es
INNOVACIÓN
Un jurado del sector, compuesto por expertos de todos los niveles del comercio, seleccionó entre los más de 70 candidatos a los diez nominados
Imagen de la página anterior, "H2Hybrid", H2Hydroponics, España. Un sistema patentado de cultivo y riego hidropónico que gracias a la aportación de oxígeno reduce el consumo de agua hasta un 80% menos y de energía hasta un 25% menos.
de 2018. Los diez nominados se presentarán en dos puestos en exposiciones especiales que tendrán lugar en el pasaje entre los pabellones 20 y 21, así como en el pabellón B del CityCube Berlin. El 9 de febrero se darán a conocer a los ganadores en el pasaje entre los pabellones 20 y 21. Un jurado del sector, compuesto por expertos de todos los niveles del comercio, seleccionó entre los más de 70 candidatos a los siguientes diez nominados.
los 10 candidatos "Adora", HM Clause, España Un tomate del tipo marmande, firme y de piel marrón oscuro con un extraordinario sabor intenso y perfectamente balanceado entre azúcares y ácido, y una excelente durabilidad.
"LogoFrucht", Kellermeister Manns, Alemania Un procedimiento para la impresión de frutas y verduras de cualquier tipo y forma. Los objetos redondos se pueden imprimir de forma individual, con muchos contrastes y sin dañar el producto, con una tinta alimenticia sin sabor y resistente al agua.
Sobre esta líneas, "Adora", HM Clause, España. Un tomate del tipo marmande, firme y de piel marrón oscuro con un extraordinario sabor intenso y perfectamente balanceado entre azúcares y ácido, y una excelente durabilidad.
"H2Hybrid", H2Hydroponics, España Un sistema patentado de cultivo y riego hidropónico que gracias a la aportación de oxígeno reduce el consumo de agua hasta un 80% menos y de energía hasta un 25% menos. "In-field Laboratory for Agricultural Testing", Croptimal, Israel Una solución tecnológica móvil para realizar tests exactos y a tiempo real de la cosecha, suelos y agua. El tiempo de análisis se reduce de días a minutos.
Hortofruit INNOVA 25
INNOVACIÓN
"Scheufelen Grass Paper – Greenliner", Papierfabrik Scheufelen, Alemania Un material de embalaje para frutas y verduras de elaboración ecológica de hasta el 50 por ciento de fibras frescas de gramíneas, una materia prima que reduce de forma sostenible el consumo de agua y energía.
"Malver", Turatti, Italiael sistema de control eléctrico necesario.
"Malver", Turatti, Italia Un sistema electromecánico para pelar, de forma automática y precisa, todos los tipos de mangos sin hueso y cortados por la mitad, con una capacidad media de casi 48 piezas por minuto.
"The Alberts Smoothie Station", Alberts powered by Greenyard, Bélgica Una estación de smoothies que permite preparar smoothies al momento, 100 por cien naturales y que se adaptan a la necesidad y gusto individuales.
"Pook Coconut Chips", PookSpaFoods, Alemania Chips crujientes de coco fresco elaborados sin aceite o grasa que presentan un sabor inconfundible en las variantes Original Sea Salt, Mango Sea Salt y Chocolate Sea Salt.
"Ulti-Mite Swirski", Koppert Biological Systems, Holanda
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INNOVACIÓN
Una bolsa reciclable y con la patente en trámite, desarrollada para combatir de forma biológica el trips que contiene un medio para cultivar el ácaro tipo mesostigmata Amblyseius swirskii. "Wasabi Giftbox", East4Fresh Color2Food, Holanda Una caja de regalo de madera sin tratar con raíz de wasabi y su raspador correspondiente. Una aventura culinaria "umami" sin aditivos en la propia mesa.
otras novedades españolas AMEFRUITS
sin tratar. El proceso de producción se basa sólo en la temperatura y humedad y es gracias a ello cien por cien natural: Las ventajas y las cualidades del ajo negro son las siguientes: anti-edad, gran fuente de colágeno, control de la glucemia, regulación del colesterol y apoyo en el tratamiento de las enfermedades del sistema respiratorio. Armando Alvarez Group
El ajo negro "Amefruits gourmet“ se elabora a partir del mejor ajo morado español de las Pedroñeras. Los bulbos seleccionados se fermentan durante aproximadamente 40 días a temperaturas específicas de entre 65 y 80 grados centígrados y una humedad del aire especial. El resultado es un ajo negro y fortalecido, que contiene proteínas naturales, reduce el colesterol y los triglicéridos y tiene diez veces más de contenido antioxidante frente a los bulbos
"Ulti-Mite Swirski", Koppert Biological Systems, Holanda Una bolsa reciclable y con la patente en trámite, desarrollada para combatir de forma biológica el trips que contiene un medio para cultivar el ácaro tipo mesostigmata Amblyseius swirskii.
El Grupo Armando Alvarez está especializado en la fabricación de una amplia gama de films para la agricultura adaptados a las necesida-
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Ferias
Apeel Sciences La empresa americana Apeel Sciences está representada por primera vez como expositor en FRUIT LOGISTICA y presenta en su stand de feria en el pabellón 23 a Edipeel (Imagen). Según las informaciones de la empresa, se trata de el primer producto post-cosecha para productores biológicos y convencionales que dobla la vida útil de la fruta y verdura recolectadas, también sin refrigeración o atmósfera controlada. Edipeel se elabora exclusivamente a partir de extractos que se producen en todos los tipos de frutas y verduras. El expositor da énfasis al hecho de que el nuevo producto es una solución natural y sostenible contra el despilfarro anual global de comestibles que asciende a 2,6 billones de dólares U.S.A.
des del cultivo, del clima y de los agricultores. Filmes Estándares: Larga Duración, Filmes Térmicos, EVA. Filmes Especiales: Antitérmicos, Aumento de la Difusión de Luz, Aumento de la Transmisión de Luz Directa, Anti-goteo, Anti-virus, Anti-Blackening, Anti-polvo, Filmes fluorescentes, Rafia Laminada. Productos Técnicos: Filmes Hidropónicos, Rafia Tutor Agrícola, Filmes Especiales para viñedos, Revlam Agro y Revlam Canaleta, Doble Cámara.
BEfresh Technology
ARaymond-Agriculture
ARaymond diseña, fabrica y vende sujetadores para el cultivo intensivo en invernadero de vegetales y frutas. Los sujetadores innovadores e inteligentes, que permiten a los cultivadores simplificar la cultura, maximizar los rendimientos y minimizar los costos de mano de obra. Concilian la productividad y el medio ambiente con una amplia gama de soluciones de fijación de plástico o biodegradables. badrinas
Fundada en 1910, es la empresa española líder en la fabricación de todo tipo de colas y adhesivos y se ha convertido en uno de los principa-
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les fabricantes en el mundo de Adhesivos termofusibles Hotmelt para el cerrado de cajas de cartón en el sector agrícola, entre otras aplicaciones industriales. Su gama de adhesivos en base EVA es la más variada para aplicaciones agrícolas y la gama Innovation en base Metaloceno está consolidada como una solución a cualquier problema en el cerrado de cajas.
En los almacenes de los importadores y mayoristas de frutas y verduras, los flujos de entrada y salida de perecederos son constantes durante los 365 días del año y las colonias de bacterias y patógenos proliferan. Los módulos BEfresh son la solución idónea para la higienización del aire en estos almacenes, eliminando el etileno y otros contaminantes (COV’s, esporas fúngicas, bacterias), presentes durante el almacenamiento de frutas, verduras y ornamentales. Estos contaminantes son los responsables del deterioro de la calidad de los productos frescos. Sus principales características son: Mayor absorción del mercado. Forma en V para reducir la resistencia del aire y aumentar la superficie de contacto. Óptima compactación del granulado evitando el bypass del aire gracias a nuestro exclusivo sistema de llenado. Fabricado en material libre de halógenos de alta resistencia al impacto Posicionadores laterales para su perfecto encaje en composiciones múltiples. Material 100% reciclable. BIOCONSERVACION El granulado Bi-On es una media filtrante con
Ferias
tamaño y la mayoría de los modelos son capaces de formar varios diseños de cajas con rangos de velocidades que van desde las 700 hasta las 4.000 cajas por hora. La Gama Premium cubre diseños de caja de estructuras de alta complejidad. Están diseñadas para tener un alto rendimiento en tareas de elevada dificultad. La Gama Select es la solución para todos aquellos trabajos de embalaje especiales y exigentes. CONTROL DE HELADAS
permanganato. El uso de este granulado garantiza la higienización del aire por la eliminacion del etileno y otros compuestos orgánicos volátiles presentes durante el tranpsorte y almacenamiento de frutas y verduras, alargando de esta manera, la vida útil del producto fresco. Los sobres súper absorbentes Ethyl Stooper son la solución idónea para la higienización del aire, eliminando etileno y VOCs en las siguientes situaciones: Envases de atmósfera modificada. Aplicaciones con escasa circulación de aire. Filtración de aire en el interior de neveras domésticas. Protección continúa contra el etileno y otros contaminantes del aire a lo largo de toda la cadena de distribución desde la línea de empaque hasta el almacén del detallista. BOIX MAQUINARIA SPAIN
Boix se ha especializado en la fabricación de maquinaria para el montaje automático de cajas de cartón ondulado y de fibra sólida para los sectores del mercado agrícola e industrial. Existen varios modelos en diferentes niveles de producción que cubren una amplia gama de diseños de cajas que se encuentran en este mercado. Cada una es fácilmente regulable en
El sistema se compone de difusor reforzado con zafiro, microtubo con aislante térmico, micro pulsador, caudalímetro. Todas las partes anteriormente mencionadas forman un conjunto que se coloca en las parcelas/campos en la cantidad y de manera que dependen del cultivo en sí, de marcos de plantación, del tipo de control climatico que deseamos establecer en la parcela (si queremos defender las plantas de las heladas o del calor, o de ambas de estas condiciones). El modo de funcionamiento es por micropulsos , el sistema convierte un caudal pequeño en un caudal instantáneo muy alto, formando gotas de agua de tamaño adecuado para proteger completamente la planta de condiciones climáticas extremas. De esta manera, la planta está protegida, la cantidad de agua que llega a la planta es óptima y no sobrecarga ni tampoco hace daño alguno al cultivo, y no crea encharcamientos en suelo, así que inmediatamente después de la desconexión del sistema, se puede entrar en el campo y proceder con otras actividades. Si defen-
Anacail El extraordinario sistema Anacail (imagen) utiliza la tecnología de plasma para convertir en ozono parte del oxígeno contenido en un envase de alimentos. El ozono es un germicida de acción rápida que reduce los organismos causantes del deterioro y los patógenos en la superficie de los alimentos y prolonga el tiempo de conservación. En cuestión de minutos el ozono se descompone por completo en oxígeno. Numerosos beneficios se han encontrado a partir de ensayos extensos. Por ejemplo, se produce un aumento significativo del tiempo de conservación. Además, se observó una mejor calidad del fruto durante dicho tiempo de conservación. Asimismo, hubo menos pérdidas de venta, disminuyeron las quejas de los clientes, así como la cantidad de organismos causantes de la putrefacción y los patógenos. La tecnología patentada de Anacail se adapta de forma directa a una línea de producción, inmediatamente después del empaquetado con precinto.
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Ferias
MET srl Medical Equipment Technologies La empresa italiana MET presenta en FRUIT LOGISTICA 2018 una nueva Aplicación de tecnología del ozono para el cultivo de hongos (Imagen). Tras un año de pruebas con los criadores de hongos y los socios de METPartner GBC Funghi, Cristian Vallorani pudo substituir todos los productos químicos con el tratamiento de ozono con base de agua. Se tomaron en cuenta todos los espacios y todos los equipamientos para el tratamiento correspondiente. El nuevo y método, sin residuo alguno, garantiza así unas condiciones de trabajo seguras para los trabajadores, Adicionalmente, se substituyó la gasificación de los espacios vacíos antes de la entrada de mercancías por un zono en forma de gas, lo que se realizó con éxito, para garantizar la asepsia. De esta forma se reducen drásticamente los costes para el productor, en comparación con los sistemas tradicionales. Además se alcanzaron en las pruebas realizadas unos resultados extraordinarios, relativos a la vida útil de la postcosecha.
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demos la planta de las heladas de primavera, nuestro objetivo es establecer el microclima en la parcela y crear así un ambiente saturado de humedad que no permite que la corriente fría entrara en la parcela a la vez que no dejamos que se nos escape el calor que se produce por irradiación del suelo. El agua cuando llega al cultivo se congela y crea una fina capa de hielo que cubre la planta, la temperatura del hielo húmedo es de 0° C. Si queremos defender la planta de altas temperaturas del verano, vamos a arrancar nuestro sistema para bajar la temperatura en la parcela hasta conseguir valor óptimo cuando la planta abre sus estomas y comienza intercambiar nutrientes y jugos, que se reflejará favorablemente no solo en la calidad del fruto, sino también en los rendimientos de cosecha.
Su innovador sistema de piscina está diseñado para garantizar el 100% de disponibilidad de las bandejas. Con 50 centros de servicio y provisión de servicios en 27 países europeos, hay cajas disponibles para satisfacer sus necesidades. Las cajas reutilizables son ultra robustas y brindan a su producto una protección óptima durante el transporte. Esto significa una pérdida de producto considerablemente menor que en comparación con el embalaje de cartón.
otras novedades internacionales Carl Pabst Samen und Saaten eefers Logistics
Elifab Solutions
Elifab Solutions es una empresa innovadora que nace de la necesidad del mercado de tecnología para la clasificación eficaz de los frutos pequeños y delicados, tales como cereza, arándano(blueberry), tomate cherry, etc. Diseña, fabrica y entrega instalaciones llave en mano, listas para reportar a la fruta la mayor rentabilidad, con máquinas como Berry Class. Euro Pool System España Euro Pool System es líder del mercado en el campo de los envases reutilizables en la nueva cadena de suministro europea. Sus bandejas reutilizables son el estándar en la cadena de alimentos frescos y envasados. Todos los días, los productores, transportistas, empresas de procesamiento y minoristas se benefician de las ventajas de estos productos.
Las cubetas de cultivo pueden germinar en el envoltorio de papel especial o ser insertadas en el suelo. Gracias a su proceso de fabricación altamente elaborado, el papel especial es resistente al agua durante tres a cuatro semanas. Las raíces crecen en el suelo a través del envoltorio, degradándose el papel con el tiempo. En un plazo de cuatro a ocho días la Microverdura flixGrün se arraiga en el envase, mediante la adición de agua, pudiendo ser después recolectada y el resto eliminado como material orgánico compostable. Para el consumidor, el producto Bio-Convenience es garantía de la permanente existencia en casa de minerales frescos y vitaminas, evitando la producción de basura. En el comercio, por lo tanto, quedan reducidos los costos de almacenamiento. Los Gránulos EasySeed (imagen), elaborados a través de un procedimiento patentado, se componen de un envoltorio hecho de arcilla, tierra y minerales, siendo esparcidos simplemente en
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el suelo para, a continuación, germinar en el cuerpo de arcilla y crecer adheridos al sustrato. Se encuentran disponibles con semillas de césped, mezclas de flores, hierbas y vegetales seleccionados. Los tres productos de exposición verán su estreno mundial en la feria. Carton Pack
nos automáticamente. Fue desarrollado en cooperación con las empresas expertas Beltech, especialista en tecnología de procesamiento de imágenes, y ABI, fabricante de robots High End Delta Pick. Los socios desarrollaron un nuevo concepto de clasificación y envasado automático de pepinos a alta velocidad. Esto se logra mediante un sistema robotizado totalmente automatizado, el reconocimiento de imágenes en 3D más innovador y selectores de robots flexibles. Esta celda de clasificación puede empacar pepinos de forma directa en varios tipos de embalajes. Compagnie Fruitière
La bandeja de cartón PET es una alternativa sostenible a los envases convencionales de PET para fruta, verdura y comestibles recién cortados. La bandeja de envase se ha realizado con un material innovador. En comparación con el PET normal el material alcanza un peso específico muy bajo, de forma que el envase pesa hasta la mitad menos del envase estándar, menos incluso que el 50 %. Las características funcionales y mecánicas de la bandeja de CARTONPET se corresponden a las de los recipientes de PET. La bandeja de CARTON PET se compone de un 80% de material reciclado. Del mismo modo, el nuevo material de envase es igual de respetuoso con el medio ambiente como los envases de papel o cartón. Las burbujas en la centro del material refuerzan el color similar al del cartón. Así mismo el material posee una superficie lisa y tersa y consigue un fondo claro. Esto garantiza una reproducción de gran viveza en la estampación. Christiaens Agro Systems El robot de embalaje SortiFlex integrado, de Christiaens Agro Systems, especialista en líneas de clasificación para verduras oblongas, permite seleccionar, clasificar y envasar pepi-
Para su „SCB Naturally Labelled Organic Bananas“ ( Bananas etiquetadas orgánicas y naturales SCB) la empresa Compagnie Fruitière utiliza un método innovador para rotular productos frescos de forma duradera y substituir las pegatinas de papel. Con este procedimiento respetuoso con el medio ambiente se introduce una marca indeleble directamente sobre la piel de la banana. Se hace simplemente presionando localmente sobre la capa exterior de la piel, utilizando la luz de un láser de alta resolución. Asímismo el expositor ha desarrollado en el sentido de la sostenibilidad de su producción de bananas, una estrategia integral de protección de plantas. En el centro de todo ello están los denominados, drones de rociado ( Imagen) que son extraordinariamente manejables, flexibles y pueden controlarse con GPS. Posibilitan un control específico de los bordes de la plantación y de las plantas jóvenes de la banana y con ello logran una protección de plantas óptima.
Unisorting Unical 8.0 es la nueva tecnología de Uniclasificación del grupo Unitec para el procesamiento de manzanas. Según el expositor, estamos hablando de la primera máquina en el mundo que está concebida para una higiene al 100 por cien y evita de esta forma una contaminación de productos durante el procesamiento. La nueva máquina clasificadora posee el certificado de los requisitos de limpieza de Bureau Veritas (EHSR 2.1 directiva 2006/42/EC). Unical 8.0 une las mejores características de procesamiento con la máxima productividad en el espacio más reducido gracias a un sistema de transporte inteligente, que substituye al mecanismo mecánico tradicional. AdemásUnical 8.0 garantiza, basándose en su sistema de calidad de clasificación interno y externo de manzanas con cámaras de una resolución extremadamente alta, la máxima fiabilidad, así como una eficiencia y exactitud muy elevadas en la clasificación de los frutos.
CORA SEEDS Regale F1 es un midi-tomate ciruela, que es muy abundante y extraordinariamente adecuado para la post-cosecha. Tiene un ciclo temprano-medio y puede plantarse en Sicilia
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Agricola Italiana Snc La nueva Sembradora Mini Hidráulica ultracompacta (imagen) se caracteriza por su sólida y robusta barra de herramientas, la cual facilita el transporte por carretera. La calidad acreditada de los resultados de siembra se combina con un procedimiento muy sencillo de apertura y plegado. Esta sembradora se ha actualizado para hacer que, en el empleo de una barra de herramientas de 1,9 metros de largo, el semillero central sea más compacto en sus dimensiones totales. Para configuraciones estándar se emplean elementos SN y SNT. Las opciones posibles incluyen: SDC, un sistema de siembra electrohidráulica y una distribución electrohidráulica, un sistema de distribución de productos eléctrico, opciones de visualización de procesos, sistemas de control de flujo de semillas, apagado en línea, así como configuraciones altamente desarrolladas e innovadoras con dispositivos de señalización y GPS avanzado.
desde Septiembre hasta Marzo y a principios de año en toda Italia. La planta es vigorosa, muy cubriente, muy fructífera y también es apropiada para cultivos de ciclo prolongado. Produce una panícula regular y elegante con tallos gruesos en verde oscuro, produciendo entre ocho y doce frutos. Estos son ovalados, consistentes, de un rojo intenso y con un peso medio de entre 30 y 35 gramos. La pulpa es carnosa y crujiente y tiene el típico sabor de los tomates italianos, según afirma el expositor. El tomate F1 es apropiado para la vendimia y su embalaje es en forma de cajas de cartón o bandejas. Se ofrecen para su distribución en el mercado interior y para el mercado de exportación y pueden transportarse extraordinariamente bien.
HORTECH
GoReefers Logistics
Tomando como base el sistema de planificación de recursos de empresa Microsoft Dy-
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namics NAV, iRootcombina una logística de la fruta específica para el cliente con una plataforma de gestión de negocio. iRoot ofrece control y transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro desde la granja hasta la información financiera. Gracias a su estructura modular, los usuarios pueden gestionar sus procesos de negocio de manera parcial o total mediante la superficie multi usos. Dicha superficie puede adaptarse al volumen del proceso. Las funciones ampliadas y adaptables de generación de informes ofrecen una perspectiva a la gerencia sobre los factores de negocio más importantes, incluyendo el Cashflow, la planificación de logística y el margen de ganancia del producto. Además iRoot integra las herramientas y datos propios del sistema operativo de logística de GoReefers. A ello se añaden también las aplicaciones especializadas de transporte y servicio del expositor, para poder acceder en cualquier momento y en todas partes mediante dispositivos móviles a datos importantes.
El HOOVER XL sirve para extraer residuos de plantas y hojas del suelo y ha sido desarrollado especialmente por HORTECH para los agricultores que trabajan en el mercado de procesamiento. Está equipado con cuatro volantes y una barra de corte móvil lateral. Asimismo, dispone de una "aspiradora" que consiste en un extractor con un filtro protector montado en el depósito. La capacidad del contenedor es de 1.000 litros. La SLIDE FW XL es también
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una máquina desarrollada por HORTECH para la cosecha de brotes tiernos, rúcula, espinacas y todas las hortalizas de hoja cultivadas en invernaderos o en campo abierto. Tiene una capacidad de carga de aproximadamente 1.000 a 1.200 kilogramos. Las características más innovadoras son el sistema hidráulico de última generación y la dirección del eje delantero, que facilita el trabajo y mejora el desplazamiento. Ambas máquinas se presentarán por primera vez a nivel mundial en la feria. Intracare
Intra Hydrocare es un agente desinfectante y de limpieza a base de peróxido de hidrógeno. Elimina los patógenos contenidos en el agua de la red de riego y limpia por completo los sistemas de riego. La fórmula y la fuerte estabilidad del agente aseguran sistemas de riego limpios y evitan la obstrucción de dispositivos de goteo o de pulverización. La eliminación de patógenos por parte de Intra Hydrocare ofrece la mejor calidad de agua posible. El agua es una de las principales fuentes de infección. Bacterias, hongos y virus se propagan muy fácilmente en los sistemas de agua y almacenamiento. Intra Hydrocare no solo elimina estos patógenos, sino que también estimula el desarrollo de las raíces. Después de la reacción, el peróxido de hidrógeno se disuelve en agua y oxígeno. El aumento de contenido de oxígeno en el agua mejora el desarrollo de la raíz. Esto es ventajoso, por ejemplo, en el control de problemas de Crazy Roots para la producción de tomate y pepino. Koppert Biological Systems Ulti-Mite Swirski, las nuevas bolsas de reproducción para el ácaro depredador Amblyseius swirskii, hacen que la lucha contra los trips y la mosca blanca sea aún más efectiva que nunca.
El sistema de cultivo Ulti-Mite Swirski, desarrollado por Koppert Biological System, es altamente resistente a la sequedad y la humedad y permite así un control biológico de plagas más estable. El nuevo sistema supera a los productos de referencia basados en el ácaro depredador Amblyseius swirskii, especialmente en condiciones subóptimas. Éste fue utilizado por los productores en pimientos y fresas, entre otros. La innovación, registrada ya la patente, hace que los ácaros depredadores estén disponibles para una gama más amplia de cultivos, asimismo, por ejemplo, para melones y cítricos. Las bolsas, hechas de una lámina recién desarrollada, son biodegradables industrialmente. Por lo tanto, pueden eliminarse junto con los residuos de plantas en una instalación de compostaje. L.Gobbi
La línea de productos "Microline" se basa en consorcios microbiológicos destinados a restaurar la fertilidad biológica de los suelos (rizoesfera) y de las plantas (filoesfera). Su efecto conduce a un mejor desarrollo y salud de los sistemas de raíces y hojas, a la solubilización, a una mayor disponibilidad de nutrientes en el suelo y a la eliminación de residuos. La formulación "Energemma" es rica en boro y zinc, los
aaggrrii by Masitek SmartSpud es según el expositor el sensor inteligente líder en todo el sector para patatas y ProduceQC es el sensor inteligente adaptable para productos sensibles. Ambos detectores (Imagen) fueron mejorados notablemente mediante una tecnología de sensores avanzada. Tras más de dos años de desarrollo adicional presenta aaggriii by Masitek los dos sensores completos y revisados. Para la cuantificación y determinación exacta de los daños que se originan para el producto durante la cosecha, el procesamiento y el embalaje, se elaboran datos en tiempo real. Con ello puede determinarse cuán grande es la exposición de los productos ante determinadas influencias, por ejemplo la presión. Los nuevos sensores ofrecen una frecuencia de muestreo mejorada considerablemente, además de Bluetooth Beacons. Mediante ello es posible una identificación inalámbrica.
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Bayard Distribution El negocio familiar francés Bayard se ha propuesto la tarea de descubrir variedades de patata, utilizando para ello una producción sostenible y un knowhow reconocido. El objetivo es transmitir a los consumidores la diversidad de patatas existente, las diferentes características y los numerosos y posibles usos. En la FRUIT LOGISTICA, Maison Bayard presenta numerosas variedades de patata redescubiertas, como la Instituto de Beauvais y Corne de Gâte, también la Agria, Anden Sunside, Blue Belle, Blue Star, Double Fun, Lily Rose, Miss Blush y Juliette des sables. La empresa expositora está comprometida con una agricultura ecológica respetuosa al máximo con el medio ambiente. Las patatas se producen poniendo el el máximo esmero y empleando el saber propio del campesino e impresionan con sus muchas formas y colores. Asimismo, hay una amplia gama de envases, inclusive aptos para microondas. Los productos Bayard están disponibles en tiendas de comestibles exclusivas y ahora también en línea.
cuales fomentan la formación de brotes y frutos después de la cosecha. La formulación está enriquecida con aminoácidos, especialmente ácido glutámico y glicina, así como ácidos húmicos. La formulación en polvo "Rust-Ger" se basa en oligoelementos y caolín. Ésta previene o limita la oxidación de las frutas mejorando su apariencia (en particular, la fruta de pepita) y limita la aparición de quemaduras solares por la reflexión de los rayos del sol. Lugo, Machinery & Innovation
Penta Plast El Sistema- Wave de Lugo es una tecnología innovadora que puede utilizarse para la clasificación y embalaje de fruta y verdura. Fue concebida para la clasificación de frutas como la granada, uvas y tomates cherry que tienen que ser tratados con suavidad durante todo el proceso de clasificación. Un sistema de transporte único que posibilita preservar de cualquier daño a las frutas durante todos los procesos de lavado, desinfección, secado, clasificación y empaquetado. WAVE contiene un sistema de pesado, así como un moderno software de procesamiento de imágenes. Con ello pueden clasificarse las frutas según su tamaño, color y daños exteriores. La velocidad de trabajo de la máquina alcanza hasta 12,5 toneladas de fruta por hora. Así mismo es posible utilizar hasta 24 cintas transportadoras. El sistema WAVE está construido de forma modular y concebido de tal manera que se crean las mejores condiciones de trabajo posibles en lo que atañe a la estación de embalaje, la producción, los requisitos de embalaje y la superficie de trabajo. Papierfabrik Scheufelen Con Greenliner, Scheufelen presenta un material de embalaje innovador y extremadamente
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ecológico, que está elaborado hasta en un 50 % con fibra de hierba. Greenliner es un papel para la elaboración de cartón corrugado y es apropiado para recubrimientos de protección y recubrimientos corrugados. El nuevo producto se diferencia de otros materiales de embalaje de fibras vírgenes debido a la proporción de fibra de hierba empleada. La fibra de hierba es una materia prima innovadora, que mediante una transformación puramente mecánica de hierba secada al sol (heno) es elaborada en forma de gránulos. No se precisa tratamiento químico. Otras ventajas adicionales son un consumo de energía notablemente mas reducido (se necesitan 6.000 kilovatios por hora para una tonelada de fibras de celulosa) y un consumo de agua reducido (aproximadamente 30.000 litros para una tonelada de fibra de celulosa, cero litros para la fibra de hierba). Además la hierba puede cosecharse varias veces al año, el cultivo de árboles por el contrario dura en Europa como mínimo 20 años.
A causa de la gran demanda tanto en el mercado nacional como internacional, en ultramar y en Italia, Penta Plast ha desarrollado un producto innovador : ECOBINS H.60. Al igual que los productos „ECOBINS H.80“ y „ECOBINS H.100“ este producto tiene también „vida eterna“, según el expositor. Las cajas son completamente reciclables y parte del sistema de reciclado y reútilización. Gracias a las piezas laterales plegables se reducen los costes de almacenamiento y transporte cuando están vacías hasta un 66 % en comparación con las cajas convencionales, con la misma capacidad de carga y resistencia. La caja ECOBINS es apilable y está elaborada con materiales de gran valor pero de bajo coste. Podemos adaptarla en
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la parte inferior y a los lados a los deseos del cliente , con colores diferentes. En el caso de que haya tres piezas dañados de forma irreparable, el fabricante suministrará una nueva caja. Roter Italia
MODULA es una máquina innovadora que puede ser utilizada de múltiples maneras para el cultivo biológico y para la agricultura respetuosa con el medio ambiente. Gracias a la distancia variable entre ejes, pueden sembrarse las plantas directamente a través de las capas de plástico con la misma flexibilidad que con las máquinas sembradoras que trabajan sobre la tierra desnuda. El cono de perforación recoge las semillas del distribuidor y las coloca en la tierra. El movimiento de la máquina está regulado totalmente a nivel eléctrico, de forma que no pueda haber transmisión mecánica alguna. Los módulos de semillas están unidos simplemente a un bastidor único y se comunican entre ellos con un protocolo CAN-BUS, para respetar las fases de siembra. El distribuidor de semillas está fijado a un módulo único. Para poder controlar de forma más precisa y exacta la cifra de semillas en la hilera, se ha construido el rotor de tal manera que puede adaptar su utilización a los diferentes tipos de semillas. RINIERI CRF es una podadora de árboles con una barra segadora, adecuada para cortar ramas de 3 a 4 centímetros de diámetro. El dispositivo ha sido desarrollado para su uso en plantaciones intensivas, como peras, nectarinas y aceitunas. El marco dispone de tres movimientos hidráulicos en serie (elevación, desplazamiento lateral, inclinación) y una barra de corte vertical. Las barras superiores e inferiores se pueden
agregar al sistema específico según sea necesario. El dispositivo estándar se puede conectar directamente al sistema hidráulico del tractor. La podadora de árboles ORS (imagen) fue desarrollada para fruticultura tradicional con grandes copas de árboles. El dispositivo posee una unidad de corte pesada con hojas de sierra que corta ramas de hasta 10 centímetros de diámetro. Asimismo, existe una versión más pesada para ramas más grandes. La potencia hidráulica es muy importante para este modelo, por lo que ya se suministra con sistema hidráulico independiente y enfriador de aceite. Todos los movimientos están controlados por un joystick proporcional. StePac
Xflow es un nuevo film plástico con una base de poliamida y utilizable para un moderno embalaje con una atmósfera modificada o humedad modificada (MA o MH). Se adecúa de forma ideal al embalaje automático de productos frescos, por ejemplo Flow-Pack. El nuevo film prolonga la frescura de la fruta, verdura y flores de forma significativa, puesto que garantiza una atmósfera modificada específica y una humedad modificada para el producto específico. Esto ralentiza el proceso de respiración y el envejecimiento e inhibe la mismo tiempo el
ARNO Commerciale El expositor italiano ARNO presenta su nueva tapa para Postes PRISMA (imagen). Es adecuada para postes de hormigón y sistemas anti-granizo y anti-lluvia. A la tapa se pueden fijar dos alambres o cables de metal diferentes, así como una red o lámina (imagen). El tamaño de las tapas permite a los usuarios proteger la red ante el desgaste en el poste de hormigón de una forma más efectiva y evitar el deslizamiento. La altura de la tapa es de 21,5 centímetros. Como señala la empresa expositora, las tapas están hechas del mejor plástico disponible en la actualidad (polipropileno) para resistir los impactos. Son suministradas con un sistema de tornillos de cuatro piezas, el cual permite una instalación rápida. Los siguientes tamaños están disponibles: 7 x 7, 7 x 8, 8 x 8,5 y 9 x 9 centímetros.
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Bejo Zaden Para ayudar a que las plantas tengan un mejor inicio, los equipos de investigación de Bejo han desarrollado la innovadora Fórmula B- Mox que mejora la simiente. B-Mox, tomándo como base una nueva tecnología mejora la fuerza de las semillas, estimula su crecimiento en su fase más temprana y mejora la vitalidad de la planta. Durante todo el periodo de crecimiento las plantas muestran una mejor tolerancia al estrés y una salud mejor en general como resultado de un sistema de raíces totalmente desarrollado. En los últimos años Bejo ha testado profusamente la fórmula. Los resultados muestran que el crecimiento de la planta tiene lugar de forma más suave y uniforme. Esto lleva a una mejora del sabor. Las ventajas adicionales del B-Mox son un menor riesgo para el negocio, las plantas son menos propensas a contraer enfermedades y las cosechas son hasta una 15 % mayores: La semilla preparada con B-Mox para zanahorias (Imagen), perejil y cebollino esta a disposición también de los Bio-agricultores.
crecimiento microbiano. Gracias a ello se limita la deshidratación y la pérdida de peso durante el almacenamiento y la expedición. Xflow mejora la calidad de toda la cadena de suministro, reduciendo las pérdidas y aumentando las ganancias. Del mismo modo Xflow simplifica el proceso de embalaje automático, reduce el material de embalaje hasta un 15 % en sus costes en comparación con otros films disponibles en el mercado. TomaTech R&D
En colaboración con cuatro productores líderes a escala mundial, Mastronardi Produce (Canadá), Stoffels (Bélgica), La Palma (España) y Perfection Fresh (Australia), el cultivador de semillas TomaTech ha desarrollado la variedad de tomate TOMA’MUSE. Como señala la empresa expositora, esta cooperación entre cultivadores y productores, única en su carácter, es una de las primeras de su tipo. Al cultivador le pertenece la variedad y a los productores la marca TOMA'MUSE y la comercialización en sus respectivos mercados. Gracias a esta nueva estrategia de penetración en el mercado, la marca TOMA'MUSE se expandirá en tres continentes (América del Norte, Europa y Australia) y se convertirá así en una de las marcas internacionales únicas de este tipo. TOMA'MUSE ofrece un sabor completo. Su extraordinaria forma afresada, su hermoso color burdeos, la textura pronunciada y el aroma excepcional lo convierten en un tomate enteramente versátil. Tozer Seeds Una de las variedades híbridas más nuevas en color verde oscuro del empresario británico independiente,dedicado al cultivo de verdura Tozer Seeds es el apio Hadrian. Se ha distinguido en tests realizados tanto en Europa como en
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Estados Unidos por su altura ideal, así como por su extraordinario peso . En anteriores siembras Hadrian ha mostrado una resistencia media ante impactos. En el verano experimenta una menor tendencia que la presente en otras variedades al crecimiento lateral. La Chirivía Warrior, el híbrido más novedoso de esta gama de variedad líder de mercado en las hortalizas de raíz, presenta una buena distribución de su peso a lo largo de toda la longitud de la raíz. Warrior es resistente frente al cáncer de raíces y puede almacenarse de forma ideal hasta el final del otoño. Col Buttonhole es uno de los productos de la creciente variedad de coles de colores. Los fuertes y brillantes nervios rosa contrastan con la hoja dulce, verde oscura. Tanto la roseta como las hojas exteriores pueden utilizarse para platos atractivos a la vista y a la vez suculentos. ULMA
ULMA Packaging ha lanzado al mercado un sistema de llenado vertical (VFFS) fundamentalmente nuevo. El envasado de hierbas frescas y hojas sueltas de lechuga es, gracias a este sistema, mucho más fácil. La aplicación manual durante el proceso de empaquetado se minimiza, lo que ahorra tiempo y dinero a los productores. La solución VTI 640 V VFFS desarrollada por ULMA y registrada la patente, se encuentra provista de una unidad de
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succión que trata el producto contenido en la bolsa de manera rápida y fiable y sin causar ningún deterioro. El producto se trata con suavidad, evitándose el bloqueo por el mismo en el área de entrada. Mediante esta innovación, el cliente logra una rápida amortización de la máquina. Esta novedad en el modelo VTI 640 V constituye una alternativa rentable al sellado ultrasónico, ya que el producto adquiere mayor profundidad en la bolsa, encontrándose, al realizarse la operación de sellado, fuera del área del sello. UNITEC
Cherry Vision 3.0 es según el expositor la primera tecnología mundial completamente automatizada de Unitec para el análisis de toda la superficie de una cereza y se presenta por primera vez ante el público especializado internacional. La nueva tecnología permite clasificar en todos sus aspectos la calidad de la fruta, los defectos interiores y exteriores, la suavidad, la falta de tallos, el tamaño y el color. Lo innovador en ello es que pueden clasificarse las cerezas sin una selección manual (en el caso de productos estándar). Además, Cherry Vision 3.0 permite al usuario aumentar la producción y reducir considerablemente los costes de procesamiento, puesto que no aparecen fallos. Eso ofrece a las plantas de procesamiento también la posibilidad de abrir nuevos mercados, puesto que se puede ofrecer a los clientes una calidad uniforme. Valente Los Postes V de Valente son aptos para su uso en huertos frutales, así como en viñedos. De acuerdo con el diseñador, son únicos tanto exterior como interiormente. La incisión en forma de V garantiza que el cliente reciba un
BioTropic
producto con las mejores características en términos de ligereza, resistencia y respeto al medio ambiente, así lo destaca la empresa expositora. Este rodrigón es el más ligero, resistente (certificado DNV) y ecológico (certificado ambiental EPD) del mercado. Los postes están hechos de piezas pretensadas de hormigón prefabricado, que garantizan una resistencia mucho mayor. Los otros factores que mejoran la calidad del poste en términos de resistencia mecánica y durabilidad se basan en la selección de los componentes. VAM WaterTech VAM WaterTech brinda soluciones de tratamiento de aguas eficaces y totalmente fiables, que contribuyen a la alimentación saludable del consumidor y garantizan el uso más eficiente del agua para el productor. La compañía ofrece soluciones a medida que se pueden integrar a la perfección en una línea de lavado existente o nueva. El sistema consiste en un proceso cerrado que ofrece muchas ventajas. De este modo, al utilizar el agua de proceso, se puede ahorrar hasta un 95% de agua. Además, la durabilidad del producto aumenta. El lavado de los productos se encuentra, hasta en un 100 por cien, libre de bacterias. Además, se reducen los tiempos de mantenimiento e inactividad, incluidos asimismo los propios del sistema.
Desde hace poco Bio Tropic dispone en su emplazamiento principal de Duisburg de cuatro cámaras de curado de Mango así como de una máquina clasificadora de mango. Tas una fase de prueba Bio Tropic suministrará a partir de Enero del 2018 mangos maduros para su consumo con Bio-calidad. Ambas soluciones altamente tecnológicas permiten al expositor ofrecer Bio-mangos, en los que no se ha dejado nada al azar en lo referente a la experiencia del sabor. Y el proceso es el siguiente: tras el suministro de la fruta sin madurar y un breve almacenamiento provisional, las máquinas de curado de mangos adoptan las medidas de calidad posteriores, Con la humedad del aire y la temperatura se impulsa de forma natural la maduración de la fruta. El aroma y el contenido de azúcar ( Valor Brix) se desarrolla de la mejor manera posible. Tras la maduración precisa se examina la calidad de los mangos, tarea realizada por la máquina clasificadora. Ahí se controla cada pieza de fruta de forma individual. A modo de ejemplo la consistencia se determina en el canal de clasificación por medio de una prueba de presión.
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Ferias
Fruit Logistica Berlín 2018 Aborda este año los temas centrales del comercio global hortofrutícola con visitantes de más de 130 países
Del 7 al 9 de febrero de 2018 tendrá lugar lo más esperado: Fruit Logistica, feria líder monográfica del comercio hortofrutícola global que se realiza en Berlín. Más de 3.100 expositores de más de 80 países expondrán sus productos, servicios y soluciones técnicas presentados por la cadena completa de producción del sector hortofrutícola. Se esperan más de 75.000 compradores y visitantes profesionales que vendrán de más de 130 países y sacarán provecho de la oferta de una gran variedad de productos y servicios que se exponen. Esta edición cuenta con un pabellón adicional, el pabellón 26, en el cual se presenta una oferta ampliada del segmento emergente de logística de productos frescos. Muy cerca de este pabellón estarán exponiendo los productores de África y de América Latina. Wilfried Wollbold, Global Brand Manager de
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la Fruit Logistica: "Además del trinomio compuesto por inspiraciones frescas, las mejores informaciones y nuevas oportunidades de negocios, Fruit Logistica permite lanzar una mirada hacia el futuro. ¿Cómo se desarrollará el comercio hortofrutícola a medio y largo plazo? La respuesta a esa pregunta la proporcionamos a los visitantes profesionales y a los expositores en el European Statistics Handbook, el nuevo Informe de tendencias y en el amplio programa de congresos en la feria". European Statistics Handbook El Manual de Estadísticas Europeo, el European Statistics Handbook, proporciona una amplia visión de los países europeos más importantes del sector hortofrutícola. No se trata sólo de cantidades de producción e informaciones sobre las importaciones y exportaciones. En el European Statistics Handbook también
Fruit Logistica 2018 Del 7 al 9 de febrero de 2018, se espera a más de 75.000 visitantes profesionales provenientes de más de 130 países Más de 3.100 expositores de más de 80 países representan la cadena completa de producción de frutas y verduras frescas: desde los productores hasta el comercio minorista. www. fruitlogistica.es
Ferias
Más de 3.100 expositores de más de 80 países representan la cadena completa de producción de frutas y verduras frescas: desde los productores hasta el comercio minorista
están recopiladas las especialidades y tendencias de cada mercado. Europa quizás no sea el mercado más dinámico de productos frescos, pero, con toda certeza, seguirá siendo a largo plazo el mercado más importante. El porcentaje de las exportaciones de frutas en todo el mundo hacia Europa es de entre 45% y 70%. Acaparando cerca de 12% de la producción mundial, Europa misma es además un productor importante de frutas y verduras frescas. Europa se ha transformado de un importador a un exportador de alcance mundial de varios productos como las manzanas o las cebollas. Compás del sector En el programa de congresos de Fruit Logistica, el arranque inicial empieza con "Fruitnet World of Fresh Ideas"; una experiencia audiovisual que lleva al participante a un viaje muy inspirador por la cadena global de suministros. Además, un total de cuatro ciclos de presentaciones se ocuparán en los días de feria de tratar los retos y desafíos actuales y futuros del sector: El Logistics Hub ofrece a los productores, exportadores y comerciantes informaciones que le ayuden a tomar la decisión correcta para la logística y el transporte de sus mercancías. El Future Lab es un "Taller del futuro"; de Fruit Logistica en el que se presentan conceptos que enriquecerán en pocos años los sectores de frutas y verduras con ideas innovadoras
o la optimización de toda la cadena creadora. La atención general estará dirigida hacia preguntas sobre temas candentes del sector en el Fresh Produce Forum, foro de productos frescos, en el que los expertos darán respuestas objetivas y profesionales. Para destacar la gran importancia de las soluciones técnicas para el sector se ha preparado el programa Tech Stage.
Esta edición cuenta con un pabellón adicional, el pabellón 26, en el cual se presenta una oferta ampliada del segmento emergente de logística de productos frescos. Muy cerca de este pabellón estarán exponiendo los productores de África y de América Latina.
estudio audiovisual Por primera vez, se instala un estudio audiovisual en el pabellón B del CityCube donde se producen los contenidos animados de vídeo de los acontecimientos de la feria. Los visitantes profesionales y los expositores tienen disponibles los vídeos en los perfiles de medios sociales en inglés de Fruit Logistica: Facebook, Twitter e Instagram.
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ENTREVISTA
Silvia de Juanes Directora de Comunicación de Fruit Logistica en España y América Latina tos durante la temporada correspondiente, pero también antes y después, así como la necesidad de abastecer a los mercados emergentes, etc. Compartiendo protagonismo con la temática de los productos frescos y directamente relacionada con ella, se sitúa el agua y más concretamente, el uso eficiente de esta. Es el tema central del Frutic Symposium, la implantación de nuevas tecnologías en el campo o su utilización durante el periodo de postcosecha. Además, ha publicado por primera vez el “Statistics Handbook”, el anuario estadístico que servirá como guía rápida para los visitantes profesionales, medios de comunicación y demás colaboradores.
"El crecimiento de la presencia de España en la feria ha sido constante debido a su fuerte posición internacional. Como expositores ocupa el tercer lugar solo superada por Italia y Países Bajos"
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Entrevistamos a Silvia de Juanes, Directora de Comunicación de Fruit Logistica en España y América Latina. La feria celebra este años su edición más completa. ¿Qué novedades presenta la nueva edición de la feria? La edición de Fruit Logistica 2018 seguirá en consonancia con las últimas ediciones en cuanto a ser la plataforma de negocio por excelencia para toda la cadena de valor hortofrutícola. Además, para este año, y tras la realización de varios estudios e investigaciones de tendencias en el mercado, centramos la temática en los cambios que está sufriendo la distribución de productos frescos. Otro de los temas a tratar será la adaptación de las empresas a las necesidad del consumidor de disponer de los produc-
¿Se espera mantener la alta participación de la anterior edición de la Feria? En la edición pasada los visitantes aumentaron un 5%, alcanzando un total de 75.000 profesionales de más de 130 países que fueron partícipes de la misma. Desde el equipo de Fruit Logistica esperamos mantener las cifras del año anterior. La semana posterior a la celebración del certamen publicaremos los datos oficiales concretos. Mientras tanto seguimos trabajando para lograr que los participantes, sean tanto expositores como visitantes, aprovechen al máximo su asistencia. ¿Qué temáticas destaca este años en los eventos paralelos, como el Foro de Frutas y verduras frescas, el Fruitnet World of
ENTREVISTA
Fresh Ideas y Future Lab? Este año tenemos un programa muy completo. En el Fruitnet World of Fresh Ideas, se van a presentar las últimas tendencia e innovaciones en el mundo de los productos frescos. Por su parte, en el Future Lab, se darán a conocer, por parte de las mentes más brillantes de la industria, varios productos, servicios y tendencias, que se encuentran en su fase conceptual y que se desarrollarán en los próximos años. Y por último, dentro del Foro de Frutas y verduras frescas, se van a examinar los desafíos más importantes con los que se enfrenta la industria actual de productos frescos en todas y cada una de las etapas de la cadena de suministros. Problemas con el veto ruso y ahora el Brexit, ¿cómo afectan al sector y a la feria? Cambios en los destinos de exportación o su completa desaparición ponen de manifiesto la importancia de la diversificación y la necesidad de tener nuevos contactos de negocio. Las empresas utilizan la plataforma que les ofrece Fruit Logistica para hacer contactos con posibles clientes de hasta 130 países y así tener un mayor abanico de oportunidades. Recientemente realizaron un evento en Murcia, ¿en qué consistió? Fue una jornada muy interesante destinada al sector hortofrutícola murciano y en concreto, al cultivo de productos ecológicos, que está en auge dentro y fuera de la región. Contamos con la presencia de el Consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Jodar; el presidente del CAERM, David Samper, que destacó la importancia de la agricultura ecológica y especialmente, el papel fundamental de la exportación y de la producción al resto de Europa. Además tuvimos dos representantes y conocedores de la situación de la agricultura, que trabajan en ella día a día, como fueron: Christian Palamar de Cbet Frische Services Handels e Ian Claydon de Kernel Export, quienes dieron un punto de vista muy interesante sobre el consumo del producto ecológico en general y en el sector de frutas y hortalizas en particular. Además, también expusieron el desarrollo del sector en los diferentes mercados europeos y, con sus datos, pudimos constatar que el consumo de ecológico en España está muy por detrás de otros países europeos.
Este año hay dos españoles entre los nominados al Premio a la Innovación. ¿Tienen las empresas españolas un papel destacado en el ámbito internacional como innovadoras? España es una referencia en términos de producción del sector hortofrutícola y esto, indudablemente, para que sea así, se mantenga y evolucione tiene que estar ligado también a la innovación. España es referente en sistemas de producción para muchos países; lo vemos con visitas y asociaciones entre centros de investigación y delegaciones internacionales que visitan nuestro país cada año. Recibimos cada vez más candidaturas por parte de las empresas españolas para aspirar a nuestro Premio a la Innovación. Además, las empresas españolas también ven Fruit Logistica como el escaparate idóneo para mostrar sus novedades, por eso, en nuestra plataforma de Spotlight se incluyen 2 novedades mundiales provenientes de empresas de nuestro país. ¿Y como expositores y visitantes, qué lugar ocupa España en Fruit Logistica? Como expositores ocupa el tercer lugar solo superada por Italia y Países Bajos. El crecimiento de la presencia de España en la feria ha sido constante debido a, como comentaba anteriormente, su también fuerte posicionamiento internacional.
¿Por qué un profesional no debería perderse esta feria, y un expositor? Nosotros pasamos una encuesta para ver el grado de satisfacción con el que se van los expositores y visitantes de cada una de las ediciones y, lo cierto, es que siempre quedan muy satisfechos de su visita a la feria. FRUIT LOGISTICA se ha posicionado con el paso de los años como el punto de encuentro anual donde coinciden todos los actores internacionales que de una manera u otra están relacionados con el sector de productos frescos. Y, claro, al tener a todo el sector presente durante los tres días de la feria se pueden visitar clientes o potenciales clientes de alrededor del mundo que, de otro modo, llevaría mucho más tiempo y recursos conseguirlo.
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Fima 2018 celebra su edición número 40 Entre la élite de las ferias agrícolas europeas Fima 2018 La mayor edición de la historia El acto de apertura de la 40 edición de la Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola tendrá lugar el próximo 20 de febrero, a las 12.00 horas. FIMA abrirá sus puertas con un incremento del 12% en el número de marcas presentes, con representantes de cuarenta países, así como un aumento en la superficie, que alcanzará los 161.000 metros cuadrados. Todo ello, la encumbra como la feria de mayor dimensión de las que se celebran en España y una de los más grandes de Europa en su sector. www.feriazaragoza. es/fimaagricola-2018
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FIMA
Cerca de 1.500 marcas y 160.000 metros cuadrados de exposición. De este modo afronta FIMA 2018 su próxima edición, que tendrá lugar del 20 al 24 de febrero en Feria de Zaragoza
En su edición de 2016, FIMA presentó unas cifras de vértigo con la participación de 1.357 firmas expositoras procedentes de 38 países y la presencia de 154 delegaciones comerciales de 37 nacionalidades distintas. Innovaciones agrarias que, en once pabellones y más de 150.000 metros cuadrados, representaron un punto obligado para todos los profesionales vinculados con el sector primario. En 2018, la 40 edición de la Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola espera superar estas cifras. El Rey Felipe VI inaugurará la feria el próximo 20 de febrero. El salón, que se celebra hasta el sábado 24, cuenta con la presencia de más de 1.550 firmas expositoras y ocupa los once pabellones de Feria de Zaragoza. Será la segunda vez que el monarca visite FIMA, puesto que ya lo hizo en 2014, cuando todavía era Príncipe de Asturias. Entonces recibió la insignia de oro de FIMA de manos del presidente de Feria de Zaragoza, Manuel Teruel. Con su presencia en el certamen, Felipe VI da muestras de la importancia de este salón como motor de arranque para un sector tan relevante para la economía nacional e internacional como es el agroalimentario. FIMA abrirá sus puertas con un incremento del 12% en el número de marcas presentes, con representantes de cuarenta países, así como un aumento en la superficie, que alcanzará los 161.000 metros cuadrados. Todo ello, la encumbra como la feria de mayor dimensión
de las que se celebran en España y una de los más grandes de Europa en su sector. FIMA y Feria de Zaragoza refuerzan, así, su papel como líderes en el sector primario europeo mediante su compromiso con las empresas que apuestan por la innovación y las nuevas
En esta ocasión se han entregado 4 premios a las novedades técnicas sobresalientes.
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Smartomizador En la categoría "Soluciones de gestión agronómica", la novedad sobresaliente premiada ha sido el Smartomizador, atomizador inteligente y conectado de Pulverizadores Fede. El Smartomizador, es una innovación a nivel mundial que cambiará el modelo actual de protección de cultivos especiales. El Smartomizador aúna el atomizador y una plataforma de gestión agronómica de precisión (Specialty Crops Platform), dando como resultado un atomizador inteligente y conectado.
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tecnologías como elemento imprescindible para mejorar el trabajo de los profesionales de la agricultura. FIMA es sinónimo de tecnología, apuesta por la innovación, calidad, servicios, eficiencia, seguridad y la sostenibilidad vinculada con el mercado de la maquinaria agrícola que tiene una cita ineludible, cada dos años, en Feria de Zaragoza. novedades sobresalientes En esta ocasión se han entregado 4 premios a las novedades técnicas sobresalientes. En la categoría "Tractores y máquinas autopropulsadas y energía", el premio ha recaído en "Quick-Knect: enganche rápido de la TDF", de John Deere. QUIK-KNECT permite conectar la toma de fuerza (TDF) del apero con el tractor de manera cómoda y sencilla. Solo tiene que introducir la horquilla de conexión de la TDF a través de una brida de acoplamiento que previamente se ha conectado al extremo de la toma de fuerza. La horquilla de conexión entra en cualquier posición y se in-
serta con facilidad. En la categoría "Máquinas accionadas e instalaciones fijas y móviles" se premiaron dos novedades. Grasskiller Twin, de Caffini, es una máquina para la eliminación de las malas hierbas mediante el uso únicamente de agua de temperatura ambiente y muy alta presión. Caffini presenta la versión Equipa la máquina con un sistema de herbicida compuesto por 2 cabezales, montados en el accesorio frontal del tractor. Las dos cabezas trabajan simultáneamente en dos lados de la fila, reduciendo a la mitad el tiempo de trabajo. Grasskiller Twin se adapta al ancho de las filas mediante ajuste hidráulico directamente desde la cabina. Cada cabeza tiene una sonda hidráulica independiente, con ajuste de sensibilidad para trabajar tanto en presencia de plantas muy jóvenes como con gradientes de retoque. El nuevo rotor con un perfil lobulado copia perfectamente el tronco de la planta y evita el deslizamiento de las cabezas contra ellos. Y SwingStop Pro, de la española Farming Agrícola, S.A. es un sistema de amortiguación
FIMA
concurso de Novedades Técnicas y Premio Excelencia FIMA 2018
El Concurso de Novedades Técnicas que este año ha contado con más máquinas presentadas procedentes de un número mayor de empresas. Así, en la edición de 2018 se han presentado un total de 115 de la mano de 68 empresas. Se han premiado 36 novedades procedentes de 26 empresas.
SAME DEUTZ-FAHR IBÉRICA, S.A. Sistema de dirección activo SteeringPro. TRELLEBORG WHEEL SYSTEMS ESPAÑA, S.A. Sensores para la transmisión de datos desde la rueda Trelleborg ConnecTire.
CATEGORÍA A: Tractores y máquinas autopropulsadas y energía
NOVEDAD TÉCNICA SOBRESALIENTE: CAFFINI SPA. Máquina para la eliminación de las malas hierbas mediante el uso únicamente de agua de temperatura ambiente y muy alta presión Grasskiller Twin. FARMING AGRÍCOLA, S.A.Sistema de amortiguación activa de las oscilaciones de las barras de los pulverizadores SwingStop. NOVEDADES TÉCNICAS: AGRIEST. Cono de llenado con telemando para purín. COMPONENTES AGRÍCOLAS GENERAL, S.L. Nebulizador preneumático con sistema de tratamiento AWASULF. JOHN DEERE IBÉRICA S.A. Sistema automatizado de lavado por aire comprimido para pulverizadores agrícolas John Deere. Plástico para rotoempacadoras John Deere Silage-Wrap. KUHN IBÉRICA, S.A.U. (RAUCH). Arado con levantamiento y descenso automático de los cuerpos de labor con ayuda del GPS. Speed Servo: sistema de apertura de las trampillas de dosificación en abonadoras centrífugas. KVERNELAND GROUP IBÉRICA, S.A. Cuerpo de siembra monograno de precisión a alta velocidad Optima SX. LECHLER. S.A. Boquillas y dispositivos de limpieza de depósitos en pulverizadores Serie Cleaner. LOVOL ARBOS GROUP SPA. Cuerpo de siembra Magicsem 3D. MASCHIO GASPARDO SPA.Cuerpo de
NOVEDAD TÉCNICA SOBRESALIENTE: JOHN DEERE IBÉRICA S.A. QUIKKNECT – enganche rápido de la TDF. NOVEDADES TÉCNICAS: ADR GEPLASMETAL, S.A.U. Dispositivo que controla el ángulo de giro de uno, dos o más ejes autodireccionales durante la marcha atrás. ADR Retrosystem CASE IH. Control adaptativo de giro en tractores de más de 120 CV. CLAAS IBÉRICA, S.A. Freno automático de inercia para remolques agrícolas. FENDT – AGCO IBERIA, S.A. Enganche de los brazos inferiores del tripuntal Fendt VarioPull. Tractor con accionamiento eléctrico Fendt. Sistema de trilla axial en la gama de cosechadoras Fendt Ideal. JOHN DEERE IBÉRICA S.A. Sistema de montaje y desmontaje del lastre de las ruedas controlado desde la cabina John Deere EZ Ballast Wheels. MASCHINENFABRIK KEMPER GMBH & CO.KG / JOHN DEERE IBÉRICA S.A. Stalkbuster. Cabezal con triturador de rastrojo. NEW HOLLAND. Sistema de acoplamiento para implementos ventrales en tractores especiales de la serie T4 N/V. Sistema de giro variable en las series T6 y T7 New Holland Customsteer.
CATEGORÍA B: Máquinas accionadas e instalaciones fijas y móviles
siembra monograno Chrono – High Speed Planting technology. VALMONT, S.A.U. Motor de accionamiento central Valley X-Tec. CATEGORÍA C: Soluciones de gestión agronómica: NOVEDAD TÉCNICA SOBRESALIENTE: PULVERIZADORES FEDE. Smartomizador: atomizador inteligente y conectado NOVEDADES TÉCNICAS: AGRIARGO IBÉRICA, S.A. Optimización de la conducción en tractores “El factor humano”. CLAAS IBÉRICA, S.A. Cemos Auto Threshing – Unidad de trilla autónoma para cosechadoras Claas (sacudidores e híbridas). JOHN DEERE IBÉRICA S.A. Sistemas de comunicación y aviso de funcionamiento en tractores y cosechadoras AIG. Guiado activo de aperos. CIMNE – Centro Internacional de Métodos Numéricos para la Ingeniería. SpreadDEM – Simulación de abonadoras centrífugas. KVERNELAND GROUP IBÉRICA, S.A. Geomow: control automático de la segadora acondicionadora Vicon Extra 7100 R/T Vario. KUBOTA. Tractor Autónomo AgriRobo. UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA – RIGUAL, S.A. Sistema de gestión logística integral de purines 4.0 aGROSLab. YARA IBERIAN..Yara Water solution. Estado hídrico del cultivo para programación del riego La segunda edición del Premio Excelencia que concede la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola ha recaído en la empresa Sat Gavill.
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Ubicada en la capital de las Cinco Villas, Ejea de los Caballeros (Zaragoza) –España, Sat Gavill ha sido la empresa seleccionada por el jurado profesional para recibir el galardón de la segunda edición del Premio Excelencia FIMA. Sat Gavill, se encarga de la realización de servicios agrícolas, adquisición y explotación de maquinaria en común, y otras actividades que permiten facilitar el mejoramiento económico, técnico y laboral del segmento primario.
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activa de las oscilaciones de las barras de los pulverizadores. Smartomizador En la categoría "Soluciones de gestión agronómica", la novedad sobresaliente premiada ha sido el Smartomizador, atomizador inteligente y conectado de Pulverizadores Fede. El Smartomizador, es una innovación a nivel mundial que cambiará el modelo actual de protección de cultivos especiales. El Smartomizador aúna el atomizador y una plataforma de gestión agronómica de precisión (Specialty Crops Platform), dando como resultado un atomizador inteligente y conectado. Con el Smartomizador, los técnicos de las explotaciones agrícolas pueden confeccionar
la orden de trabajo con todos los parámetros del tratamiento desde la plataforma digital y enviarla directamente al atomizador para que se autorregule. Este equipo es inteligente porque, en función de la masa vegetal, sugiere la dosis y el volumen de aire adecuados, que el técnico puede ajustar bajo su criterio profesional en respuesta a otros factores tomados en consideración. Esto se traduce en aproximadamente un 48% de reducción de la deriva, según los ensayos realizados por el IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) y la UMA-UPC (Unidad de Mecanización Agraria de la Universitat Politècnica de Catalunya). La importante reducción es posible porque el tratamiento está focalizado en el cultivo en función de sus características, minimizando así su pérdida en el medio ambiente. La pulverización supone el 30% de los costes de producción en los cultivos especiales y de ella depende directamente la calidad de la cosecha y su venta en el mercado. Con el actual estado de la técnica, aproximadamente el 80% del fracaso en un tratamiento es consecuencia del uso incorrecto del atomizador, en este sentido el Smartomizador se presenta como la solución a este problema compartido por todas las plantaciones agrarias. Su sistema proactivo es capaz de detectar si los parámetros de pulverización son correctos y si siguen las indicaciones del técnico, enviando avisos en caso de que no lo sean para poder corregirlos en el momento. Además, el operario visualiza en todo momento el tratamiento que está realizando a través de una tablet para saber si ha dejado alguna calle sin tratar o si ha superado la dosis adecuada para poder solucionar errores durante el tratamiento. El Smartomizador permite una conexión directa entre el técnico, el equipo y el operario, teniendo en todo momento información sobre la aplicación a tiempo real. Una vez finalizado el tratamiento, todos los datos están disponibles en la plataforma digital para que el técnico pueda visualizar al detalle sobre el mapa todas las zonas tratadas y conocer las incidencias registradas. Esta información dota de gran poder a las empresas agrícolas ya que pueden corregir los tratamientos aplicando de nuevo únicamente en las zonas que lo requieran. Antes del Smartomizador, no era posible saber si los tratamientos se habían realizado
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correctamente hasta después de haberlos realizado, ni se contaba con información precisa de los mismos. Ahora todos los parámetros quedan registrados y almacenados en la plataforma, así los técnicos pueden analizar los datos para tomar decisiones que ayuden a mejorar la calidad de los tratamientos. Asimismo, la disponibilidad de estos datos supone contar con la trazabilidad real de los cultivos para garantizar que se han tratado de forma óptima, lo cual representa una importante mejora de los estándares de la seguridad agroalimentaria. El Smartomizador supone un nuevo concepto de trabajo que conlleva un cambio disruptivo en el ejercicio de la labor de técnicos y operarios, que a su vez tiene reflejo en la rentabilidad de las empresas que ya han incorporado la tecnología en sus explotaciones agrícolas gracias a la obtención y control de valiosa información registrada de forma precisa durante los tratamientos. Tractor autónomo AgriRobo En la categoría de "Soluciones de gestión agronómica" se ha premiado como novedad técnica el nuevo tractor autónomo de Kubota AgriRobo. Combina las funciones de los tractores que existen actualmente, como la nueva funcionalidad autónoma del modelo M7001, de manera que puede manejar manualmente o autónoma el mismo tractor. Adicionalmente, en colaboración con Topcon y la Universidad de Kansas está desarrollando
el primer software de mantenimiento de parcelas, diseñado específicamente para la gestión de maquinaria autónoma. Antes de que el tractor trabaje de manera autónoma es necesario crear un plan de trabajo vía software. La combinación de sonar y escáner asegura la detección tanto de obstáculos fijos como móviles con seguridad. Kubota comercializará en Japón a partir de este año su primer tractor autónomo, que realiza los labores habituales que sean programadas sin necesidad de operador. AgriRobo permite al operador planificar, modificar y controlar todas las operaciones autónomas. Sistemas de control y seguridad garantizan que el tractor no realice maniobras peligrosas. Yara Water Solution Otra novedad premiada reseñabe es el Yara Water Solution, que permite a los agricultores planificar el riego según la demanda y ahorrar el 20-30% de agua. Una herramienta para la gestión de la explotación, que facilita la labor del agricultor y optimiza el rendimiento de su cultivo. El objetivo principal de Yara Water Solution es la optimización de la gestión del riego. Permite conocer las necesidades hídricas del cultivo a través de la medida de la turgencia de las hojas, para así poder gestionar el riego y mejorar su eficiencia. Además permite a los agricultores conocer el estado de la finca en tiempo real y poder hacer gestión en remoto a través del portal MyYara,
VI Foro Nacional de Desarrollo Rural FIMA acogerá un año más, entre el 20 y el 21 de febrero, el Foro de Desarrollo Rural, un encuentro de debate sobre los principales retos del sector, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Otro de los ejes temáticos centrales de este foro es la innovación. Así, centrará el debate de esta sexta edición, en la que las nuevas tecnologías provocan una transformación tremenda en la agricultura. Es por ello por lo que las empresas del sector apuestan por el aumento del uso de la inteligencia en las tareas de producción, sin renunciar a la conservación del medio natural.
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pudiéndola controlar desde cualquier dispositivo con conexión a internet. Los agricultores pueden ahorrar hasta un 20% del consumo de agua, además de ahorrar energía, reducir el mantenimiento de los árboles y mantener el rendimiento máximo del cultivo. Yara Water-sensor mide los cambios relativos de turgencia en la hoja junto con otros parámetros micro climáticos –temperatura, humedad atmosférica y humedad del suelo-. La presión de turgencia es la causada por la presión que hacen los fluidos celulares contra las paredes de la célula. Esta presión es necesaria para mantener la rigidez de las plantas
jornadas técnicas, REUNIONES Y PRESENTACIONES: días 19 al 23 de febrero
LUNES 19 Reunión concesionarios Lovol Arbos 11:00 - 18:00 Sala 01 ARBOS Dealer Meeting Reunión Kuhn Ibérica 15.30 - 17.30 Sala 02 Kuhn Iberica Meeting. Reunión concesionarios New Holland 16.00 - 19.30 Auditorio New Holland Dealer Meeting MARTES 19 Encuentro sectorial de innovación en riego agrícola. AQUAESPAÑA. 9:00 - 13:30 Sala 04 Cómo conseguir soluciones innovadoras que respondan a los nuevos intereses de la demanda. Agricultural Irrigation Summit. AQUAESPAÑA Towar VI Foro de Desarrollo Rural. COIAANPV 9.00-14.00 Auditorio
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Profesionalización del sector agroalimentario. Presentación del IV Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos de ANIA “Las Nuevas Tecnologías y la Ingeniería Agronómica. Presentación del IV Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos” Reunión John Deere – Fede 13:00 - 15:30 Sala 02 John Deere – Fede Meeting
AIFTOP Presentación Smartomizer 16:00 - 18:00 Auditorio Presentación Smartomizer. Pulverizadores Fede & John Deere Reunión Asociación Sorghum 16:00 - 18:00 Sala 03 Reunión de Concesionarios Schäffer”. FONDRIGO 16:00 - 19:00 Sala 02 MIÉRCOLES 19
Reuniones de negocios. AQUAESPAÑA. 13:30 - 14:45 Sala 03 Reuniones de negocios en el marco Encuentro sectorial de innovación en riego agrícola. AQUAESPAÑA. Entrega Premio Tractor de España. 14:00 - 14:45 Sala 04 Organizado por Tractor de España y Patrocinado por Trelleborg Wheel Systems España OLEOHIDRÁULICA vs MAQUINARIA AGRÍCOLA. AIFTOP 15:30 - 18:30 Sala 01
VI Foro Nacional de Desarrollo Rural. COIAANPV 10:30 - 14:00 Auditorio VI Foro de Desarrollo Rural. Col. Of. Ing. Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Profesionalización del sector agroalimentario. Jornada Reconocimiento de Plantulas de Malas Hierbas. 10:30 - 14:00 Sala 01 Univ. Zaragoza. Esc. Politécnica Unizar y CITA
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y continuar con las funciones normales de las células. Un correcto manejo del agua es vital ya que la presión de turgencia es la fuerza que lleva a las plantas a crecer y a producir. Si una planta no tiene acceso a cantidades de agua suficientes, no puede mantener la presión de turgencia y empecerá a secarse. Al mismo tiempo el exceso de riego no tiene un impacto indefinido sobre la turgencia de la planta. Yara Water-sensor mide cambios en la presión de turgencia en tiempo real. La presión túrgica en la hoja produce resistencia a la presión magnética que se mantiene constante durante las mediciones. Yara Water-sensor
Proyecto INNOLIVAR: licitaciones para el desarrollo de prototipos precomerciales por empresas. 11:00 - 13:00 Sala 03 Jesús A. Gil Riber y Gregorio L. Blanco. Universidad de Córdoba
tión para empresas agrarias”.-AYANET 16:00 - 17:00 Sala 02
causas de los incendios. ANSEMAT 16:00 - 17:30 Sala 03
Reunión interna. Cap Alliance 2018. Atica Redex 18:00 - 20:00 Sala 01
Reunión técnica Teyme 16:00 - 19:00 Sala 02
Rueda de prensa: “Presentación de EIMA Internacional”. EIMA 11:00 - 13:00 Sala 02
jueves 22
viernes 23
Rueda de prensa KUBOTA 12:01 - 13:00 Otras Ubicaciones Rueda de prensa KUBOTA 2ª planta stand Kubota, Pab. 8 J 11-19 Fertilosofía: Alimentando tu futuro. Antonio Tarazona 12:30 - 14:00 Sala 04 Rueda de Prensa MICHELIN 13:30 - 14:30 Otras Ubicaciones Pab. 11, GI, 7-14 Conferencia de prensa: TRACTOR 15:30 - 17:30 Sala 01
ARGO
Coordinadora General de UAGA 15:30 - 20:30 Sala 03 Coordinadora General de UAGA UAGA Meeting “Nutrinav, ERP software de ges-
III Jornada Práctica de Agricultura de Precisión: "Nuevas herramientas: Edición Genética, Rizomas y GPS" AGPME-ITAGA 9:30 - 14:00 Auditorio Jornada Técnica : “Nuevas Tecnologías en el contol de Malas Hierbas” 10:30 - 14:00 Sala 04 Soc. Española de maherbología y Esc. Politécnica superior Unizar Presentación proyecto: Hacia una marca de calidad de la cereza de las comarcas de Calatayud y del Aranda”. UAGA 11:00 - 14:00 Sala 03 Cómo gestionar la trazabilidad y el asesoramiento técnico en el sector agroalimentario. ISAGRI 12:00 - 13:30 Sala 01
Reunión ANIP-EFA 9:30 - 14:00 Sala 03
Asamblea General Ordinaria. ANITEAF (Asociación Nacional de Inspecciones de Equipos Fitosanitarios) 10:00 - 14:00 Sala 02 La mecanización y uso sostenible en la agricultura del Futuro. COITA Zaragoza 10:30 - 14:00 Sala 01 La nueva era de la almendricultura: nuevas variedades y formatos de plantación. AGROMILLORA 11:00 - 13:00 Auditorio Recogida de podas y arranques agrícolas como biomasa. CIRCE Y ASAJA 11:00 - 13:00 Sala 04
Estudio para la identificación de
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millas con un flujo de aire de alta velocidad generado por un eyector para impulsar la semilla que cae en el surco de siembra, manteniendo el flujo de vacío óptimo en el dispositivo de dosificación. El flujo de aire del tubo de siembra es independiente de la aspiración del dispositivo dosificador utilizado para capturar y mantener las semillas en el disco de siembra y puede ajustarse de forma independiente para optimizar la deposición de semillas en el surco dependiendo de las diversas condiciones de trabajo.
Componentes Agrícolas General ha sido premiada por el sistema de tratamiento Awasulf pensado para optimizar la rentabilidad de las explotaciones agrícolas y el cuidado con el medio ambiente. Cuenta con un avance en los sistemas de tratamiento, reducción del 90% de derivas con productos líquidos o en polvo y reducción de costes. Un equipo completo, capaz de realizar tratamientos con productos líquidos y sólidos independientemente o con ambos a la vez.
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mide la diferencia entre la presión magnética y la túrgica. La información y los datos se envían de forma inalámbrica en tiempo real a MyYara. Los datos se evalúan con una herramienta de cálculo que interpreta la información y da una recomendación de riego en base a las lecturas existentes del Yara Water-sensor y nuestras pruebas de calibración. El estado hídrico del cultivo y la recomendación de riego específica están ahora accesibles a través de ordenador, portátil o teléfono (Smartphone) utilizando un navegador estándar. Cuerpo de siembra monograno Chrono Diseñado para la siembra a alta velocidad, incluye un tubo híbrido para la caída de las se-
Speed Servo Lo motores realizan la apertura eléctrica de las compuertas de dosificación gracias al principio de accionamiento de giro, con ventajas importantes respecto a los activadores eléctricos de efecto lineal utilizados anteriormente para el accionamiento de estas compuertas. Los motores Speed Servo son hasta 3 veces más rápidos que los anteriores con la misma precisión de ajuste. Gracias al ajuste rápido de los órganos de dosificación y distribuidores con Speed Servo la eficiencia de la distribución de las abonadoras Axis-4 (con accionamiento hidráulico) crece hasta un 25%. Son resistentes al desgaste, corrosión y suciedad; su estructura más sencilla y robusta facilitan la limpieza y el mantenimiento. Arado inteligente El “Section control” permite levantar automáticamente y de forma individual cada cuerpo de arado gracias a un sistema que está integrado completamente en su bastidor. La elevación de las vertederas está completamente gestionada mediante el sistema de GPS. La geolocalización del arado permite automatizar el comienzo y el fin de cada uno de los surcos, con lo que se obtienen unos resultados uniformes y reproducibles independientemente de las condiciones de trabajo y de la forma particular de cada campo. Cada cuerpo del arado se levanta individualmente cuando llega a la cabecera, de forma que el límite entre los surcos de la cabecera forma perfectamente una recta. La utilización del sistema es sencilla y reduce al mínimo el solape de las pasadas en cabecera, haciendo que las operaciones de laboreo sean más fáciles y efectivas, a la vez que se potencia la pro-
FIMA
al Concurso de Novedades Técnicas este año se han presentado un total de 115 productos de la mano de 68 empresas. Se han premiado 36 novedades de 26 empresas ductividad. Nebulizadores preneumáticos Awasulf Componentes Agrícolas General ha sido premiada por el sistema de tratamiento Awasulf pensado para optimizar la rentabilidad de las explotaciones agrícolas y el cuidado con el medio ambiente. El sistema de tratamiento Awasulf cuenta con un avance en los sistemas de tratamiento, reducción del 90% de derivas con productos líquidos o en polvo y reducción de costes. Un equipo de tratamiento completo, capaz de realizar tratamientos con productos líquidos y sólidos independientemente o con ambos a la vez. Permite realizar con una misma máquina tres tipos de tratamiento: solo líquido, polvo o líquido y polvo a la vez consiguiendo tres objetivos gracias al sistema Awasulf : mayor eficacia de los tratamientos, ahorro en la aplicación y protección del medio ambiente. Todo el sistema es controlado desde el puesto de conducción por el agricultor eligiendo en cada momento el tipo de producto a aplicar. John Deere R-Rinse También ha sido premiado un nuevo sistema automatizado de lavado por aire comprimido para pulverizadores R-Rinse de John Deere, que es el primero que lava con aire comprimido, de manera completamente automatizada y secuenciada, todos los conductos del sistema
y del inductor de químicos y expulsa los restos de lavado a través de los boquillas. Esto minimiza el tiempo de limpieza, ahorra agua de lavado y mejora la dilución de los siguientes programas de limpieza. El conductor controla y activa R-Rinse y la limpieza subsiguiente íntegramente desde la cabina a través de un terminal centralizado. Trelleborg ConnecTire El producto "Trelleborg ConnecTire: sensores para la transmisión de datos desde la rueda" ha sido premiado por su utilidad como una rue-
El nuevo sistema automatizado de lavado por aire comprimido para pulverizadores R-Rinse de John Deere es el primero que lava con aire comprimido, de manera completamente automatizada y secuenciada, todos los conductos del sistema y del inductor de químicos y expulsa los restos de lavado a través de los boquillas.
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presión de los neumáticos se desvía de la establecida y actúan en consecuencia. Si se necesita alguna corrección, ConnecTire envía automáticamente una alerta a través de su App, asegurando una interrupción mínima con la máxima seguridad de la máquina.
El nuevo sistema de giro variable de New Holland en las series T6 y T7 ha sido uno de los premios de Novedad Técnica.
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da inteligente, basada en sensores que permite el intercambio de datos a múltiples niveles, reduciendo el riesgo de deslizamiento del neumático en la llanta. Esto permite a los agricultores aprovechar el internet de las cosas para operaciones más seguras y eficientes. ConnecTire supervisa constantemente dos variables clave: presión y temperatura de los neumáticos y transmite la información entre el tractor y la explotación vía bluetooth y red inalámbrica. Los operadores establecen si la
New Holland CustomSteer El nuevo sistema de giro variable de New Holland en las series T6 y T7 ha sido uno de los premios de Novedad Técnica. CustomSteer ofrece un concepto de dirección de relación variable única al rango T7. El conductor puede variar la cantidad de rotaciones del volante que se necesita para hacer que los cubos del eje se bloqueen y se bloqueen. Hay tres configuraciones seleccionables que van desde una sola rotación del volante, 1: 1, a 2: 1 a 3: 1. En los tractores con el monitor IntelliView IV, el conductor puede seleccionar su propia relación e incluso una relación diferente para avance y retroceso. Los operadores verán los beneficios del CustomSteer en una amplia gama de tareas, como las maniobras durante el trabajo con carga frontal o el giro más rápido con menos esfuerzo en cabos cortos durante el arado o la perforación. Mientras tanto, un ajuste agresivo de 1: 1 en reversa facilita el trabajo de la dirección al retroceder con un remolque. Para el máximo control sobre la dirección, las relaciones se pueden cambiar automáticamente dentro del programa de giro de cabecera, HTS II. Una relación para trabajar, una para girar en el promontorio, una para retroceder y todas cambiaron automáticamente. Para la seguridad a altas velocidades, cualquier proporción personalizada elegida se marcará gradualmente a medida que aumente la velocidad, hasta 26 km / h, desacelerará el tractor y CustomSteer se volverá a conectar automáticamente. En resumen, sus ventajas se centran en las maniobras más rápidas porque son necesarios menos giros de volante para realizar los cambios de dirección tan habituales en labores agrícolas. De esta manera, se incrementa el rendimiento horario. Y en una menor fatiga del operador. Las maniobras en cabecera típicas de labores de campo y los trabajos con pala cargadora se simplifican, reduciendo el cansancio al final de las largas jornadas.
FIMA
Alberto López, Director Comercial y de Marketing de Feria Zaragoza "La de 2018 será la edición mas grande de FIMA" ¿Qué expectativas tienen para la próxima edición de FIMA? Somos conscientes de que esta va a ser la edición mas grande de la historia de FIMA. Contaremos con más 160.00 m2 de espacio de exhibición y participarán más de 1.500 expositores. Vamos a ocupar 11 pabellones y espacios en el área exterior del recinto. En la edición anterior ya se alcanzaron unas dimensiones muy grandes, pero contó con un pabellón menos que la de 2018, y esta vez todo el espacio del recinto ferial se ocupará por completo. Esto supone contar con una feria muy grande y con una calidad de maquinaria y sectorización hacen de FIMA la cita más importante en la península ibérica. La oferta de la feria comprende diferentes sectores, ¿crece la representación de algunos más que otros? Han crecido en todos los sectores que tradicionalmente participan en la feria. Además se ha implantado sectores nuevos de tecnología como drones, hemos crecido en máquinas autopropulsadas, maquinaria poscosecha, componentes y accesorios, manejo y almacenamiento, y ahorro de energía. En realidad cada sector está muy bien representado. Quizá podríamos subrayar el creciente interés de las soluciones relacionadas con el consumo de energía como una tendencia particularmente al alza. ¿Y la participación del sector hortofrutícola también aumenta? Nos diferenciamos de otras ferias de Europa porque estamos enfo-
cados al ámbito medierráeno. Esto supone la participación de empresas proveedoras de soluciones para viveros, plástico, invernaderos, fitosanitarios, robótica, motocultores, análisis de humedades, riego por goteo, etcétera, y todo esto está absolutamente representado en la feria. Cualquier empresario de ese sector se puede llevar una solución llave en mano para crear o modernizar cualquier explotación hortofrutícola. La representación de este sector ha crecido en las ultimas ediciones, aunque existe desde nuestros comienzos en 1964, y es un reflejo de la tecnología y del profesional. España se ha convertido en primer exportador de frutas y verduras y eso se ha notado en la feria. Los principales países con maquinaria adaptada a estos cultivos, como Francia, Italia, y también Turquía, han venido a FIMA para vender sus soluciones a países del arco Mediterráneo. ¿Por qué el profesional no debería perderse la visita a FIMA? Es el espacio donde hay mayor volu-
men de maquinaria, equipos y servicios, y más asociaciones representadas. Puedes ver los equipos y las administraciones, el sector bancario y seguros, y en definitiva es muy es importante desde le punto de las ventas y las compras. Por otra parte, desde el punto de vista de la promoción hay que venir para mostrar tu marca y por los contactos que vas a realizar. Venir es poder hacer un análisis de mercado completo, apoyado por nuestra web y nuestra app. Los visitantes verán nuevos productos y es un evento en el que se hacen alianzas estratégicas y acuerdos que difícilmente se hacen en otros ámbitos tan rápidamente. Además, la feria sigue aumentando su internacionalidad. Contamos con visitantes de más de 30 países, muchos de ellos relacionados con el sector hortofrutícola, procedentes de los países del Magreb, América Central, Sudamérica y Estados Unidos. Estos visitantes declaran que la tecnología que se exhibe aquí les interesa para crecer en su negocio.
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ENTREVISTA
María Jiménez Responsable técnica y comercial de Hidrosoph Hidrosoph comparte con sus clientes la visión sobre la sostenibilidad en una vasta y amplia gama de cultivos agrícolas. Han implementado con éxitos prácticas de Smart Irrigation en viñedos, olivares, plantaciones de árboles frutales, huertos, campos de maíz, jardines y campos de golf en muchos lugares del mundo. Conversamos con María Jiménez, su responsable técnica y comercial , sobre los logros de la empresa. En apenas 10 años la empresa ha alcanzado relevancia en el sector como innovadora ¿Cómo ha sido ese recorrido? Hidrosoph es una empresa internacional avalada por más de veinte años de experiencia profesional que ofrece soluciones integrales de gestión de riego eficiente adaptadas a las necesidades de sus clientes mediante la aplicación e integración de tecnologías. El agua es un recurso escaso y valioso, siendo el riego la actividad que más veces se practica bajos nuestras condiciones climáticas en nuestros cultivos, y la que más incide en los resultados de nuestras cosechas. Desde sus inicios, Hidrosoph ha tenido la vocación de incorporar las necesidades de sus clientes a su estrategia, de anticiparse en la medida de lo posible a las mismas. Creemos que una empresa con futuro se preocupa no ya solo de sus clientes y de los clientes de sus clientes, sino del sector en su conjunto y de la sociedad en general y bajo ese enfoque hemos tratado de llevar a cabo nuestra actividad, intentando promover siempre impactos positivos. En este sentido en Hidrosoph apostamos por los rendimientos y la calidad, por el control y la consis-
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tencia de los resultados que nos permitan reducir riesgos, por el conocimiento dentro de las organizaciones, por la sostenibilidad y el valor de marca que está demandando el consumidor actual. En este camino ha sido fundamental, y creemos no puede ser de otra manera en la estrategia futura, el buscar estar siempre situados en la vanguardia del conocimiento y de su uso aplicado práctico, a través de la colaboración continua con nuestros clientes, con los centros de investigación de referencia, y con otras empresas tecnológicas del sector con las que establecemos sinergias para sumar. Por supuesto, no basta tener la visión y el producto, es preciso disponer del equipo humano necesario para llevarlo a cabo, y en esto, a lo largo de estos ya casi diez años de recorrido, Hidrosoph se siente líder. ¿Qué significa el concepto de tecnología Hidrovolution? Hidrovolution es el nombre que hemos elegido para la metodología de trabajo que aplicamos en nuestros clientes. La tecnología nos permite medir y generar información, y a partir de esa información crear conocimiento y comunicarlo. Solo a través de la información podremos cam-
Hidrosoph Hidrosoph está enfocado en la entrega de resultados. Su metodología Hidrovolution ha aportado de forma consistente los siguientes resultados: - Aumento de la productividad y consistencia de la producción. - Reducción en el agua de riego de hasta un 40 %. - Reducción de los costes de energía. - Optimización de fertilizantes y productos fitosanitarios. - Mejor medio ambiente. www.hidrosoph.com
ENTREVISTA
biar el modo de hacer las cosas sin comprometer la cantidad y la calidad de la producción. Se trata de una metodología de retroalimentación y mejora continuas como no podría ser de otra manera para la consecución y ampliación de los objetivos, para dar respuesta a las preguntas de cuánto, dónde y cómo regar. Para ello es preciso en cada proyecto el diseño e implementación de sistemas de apoyo a la decisión que tengan en cuenta la estrategia del cliente, tanto a nivel de campo en el día a día, como a nivel de resultados. También el uso de la información existente y la nueva generada, formar a los usuarios para su máximo rendimiento con el mejor apoyo técnico y el análisis de los resultados. En Hidrosoph entendemos que nuestra metodología, nuestra solución, ha de cumplir tres características básicas, independiente del perfil de nuestro cliente: ofrecer información con valor en el momento adecuado, que esa información tenga un acceso simple, fácil y práctico, y que se haga con apoyo técnico especializado. En estos momentos en Hidrosoph contamos con más de 1.800 usuarios, con más de 4.500 sistemas monitorizados en más de 60.000 has de gestión directa, manejando más de 200 modelos de cultivo distintos tanto al aire libre como
en invernadero. ¿Cuáles son las ventajas del software Irristrat? En el centro de nuestra metodología y vertebrándola, está nuestro software Irristrat, que es desde su lanzamiento en 2009, una plataforma única, simple, potente, dinámica, compatible con cualquier marca de equipos, integradora de tecnologías y accesible desde cualquier lugar y a tiempo real tanto a través de nuestra web como de nuestra aplicación móvil. A nivel de campo, Irristrat ofrece planes y calendarios de riego y fertilización, previsiones y datos reales meteorológicos, seguimiento de la fenología, gráficos de sensores, registros de riego, seguimiento de mapas y estadísticas NDVI, la incorporación de fotos y notas de seguimiento de los cultivos, la generación y transmisión de informes o la comparativa entre planes riego y riegos realizados, entre otras opciones. Además su módulo de inteligencia empresarial, Irristrat BI (business intelligence), nos permite trabajar a nivel de resultados, facilitando el análisis de todos los datos relevantes del cultivo, incluyendo los resultados, de forma estadística y predictiva, correlacionándolos entre sí y generando conocimiento para facilitar la toma
Irristrat La gestión eficiente y sostenible del agua en la agricultura se ha vuelto más sencilla. Desde su introducción en el mercado en 2009, Irristrat destaca como el software de gestión inteligente de riego más avanzado, que integra los equipos de monitorización de los principales fabricantes, procesando la información del campo en tiempo real y poniendo a disposición de los agricultores las indicaciones precisas para un riego más eficiente y con mejores resultados. La plataforma Irristrat™ es un sistema completo que integra Irristrat’15 para la gestión operativa, Irristrat Mobile para una mayor movilidad de accesos e Irristrat BI para la exploración y cruce de datos.
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ENTREVISTA
"La población mundial ha aumentado de 2.500 millones en 1950 a los 6.500 millones actuales. El área de riego se ha duplicado, pero el agua de riego utilizada en el riego se ha triplicado". Fuente: FAO
de decisiones futuras para una mayor eficiencia año tras año. De esta manera, Irristrat está presente a lo largo de toda la cadena de valor y es utilizado de manera simple y flexible por cualquier tipo de usuario: desde el agricultor en campo, pasando por el equipo técnico, la gerencia de la compañía, e incluso por gestores de comercializadoras o distribuidoras. ¿Puede explicarnos algunos casos con-
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cretos de aplicación de sus soluciones para la producción de fruta y verdura y sus resultados? En Hidrosoph somos líderes en la gestión del riego en muchos cultivos: hortícolas al aire libre y en invernadero, frutales de pepita y hueso, frutos secos, cítricos, olivar, viñedo, …. Por destacar algún caso, mencionar que gestionamos el 51% del tomate de industria que se produce en Portugal y que en España trabajamos en las principales zonas productoras de Extremadura y la cuenca del Guadalquivir, haciendo la diferencia en los resultados obtenidos, aumentando la producción y los ºBrix a través del seguimiento de nuestros planes de riego, identificando los puntos críticos y estableciendo las alarmas apropiadas. Igualmente podemos hablar de un aumento de la producción y del rendimiento en aceite en nuestras más de 10.000 has gestionadas de olivar superintensivo, reduciendo la variabilidad de los ingresos entre campañas y las múltiples localizaciones de producción. La gestión de riego basada en nuestro balance hídrico conlleva un aumento en la eficiencia de los costes de agua, energía, fertilizantes y pesticidas, así como una mayor sostenibilidad en el uso del agua. No quiero dejar de mencionar la labor realizada en los últimos tres años por Hidrosoph en el desarrollo de la gestión aplicada del riego en berries, tanto en fresa como en cultivos como arándanos, frambuesa y mora de más reciente incorporación en nuestro territorio y de los que se parte con un menor conocimiento técnico y experiencia práctica, en suelo o hidropónico, donde somos líderes, situándonos en la vanguardia de la generación del conocimiento y del establecimiento de nuevos modelos de riego. Similar labor, por citar algún otro ejemplo, se viene realizando en las variedades nuevas y más rentables de cítricos o uva de mesa, o en las nuevas plantaciones de frutos secos, especialmente en almendro superintensivo, donde aplicando nuestra experiencia de gestión de riego en otros cultivos, estamos consiguiendo las prácticas más eficientes de riego. Para la campaña de riego 2018, en algunas zonas, habrá restricciones de riego; en otras, estas restricciones hídricas son permanentes. En estos casos, maximizar los resultados aplicando las mejores estrategias de riego deficitario desarrolladas sigue siendo nuestra prioridad
ENTREVISTA
en Hidrosoph. ¿En qué países son más empleadas sus soluciones? Nuestras soluciones pueden ser empleadas en cualquier parte del mundo y cultivo, y nuestro software Irristrat está disponible en diversos idiomas. La simplicidad, alcance y potencia de la metodología y de nuestra plataforma informática lo hace posible y es tenida en cuenta en nuestra estrategia de internacionalización. De manera directa, los países en los que más estamos trabajando son Portugal, España y Marruecos, pero también estamos presentes en otros países como México, EEUU, Perú, Chile, Argentina, Francia, Austria, u otros países del norte de África o asiáticos como Arabia Saudí. En este sentido, muchos de nuestros clientes ya producen durante todo el año en diversos continentes. ¿En qué trabaja actualmente su departamento de I+D? Acorde con nuestra estrategia de crecimiento, en estos momentos en Hidrosoph estamos a punto de sacar al mercado una nueva versión de nuestro software Irristrat, más potente y con más funcionalidades, tanto en su versión web como en su aplicación móvil. También a nivel de software, estamos mejorando y ultimando
todos los procedimientos ligados al tratamiento de imágenes espaciales y a la mejor y más útil manera de presentarlos a nuestros clientes, en la medida que cada vez avanzamos más en la correlación entre el vigor de los cultivos, la gestión diferenciada de riego y las producciones. Asimismo ampliamos cada vez más, al adaptarlas a las necesidades específicas de cada uno de nuestros clientes, las posibilidades de nuestra herramienta de gestión inteligente de datos. Igualmente seguimos avanzando en los modelos más apropiados para monitorización en hidroponía y en el uso útil de sus datos. Como siempre, buscamos las mejores y más económicas soluciones técnicas para nuestros clientes, tanto a nivel de comunicaciones como de sensores. En colaboración con distintos centros tecnológicos, participamos en algunos proyectos de gestión de riego y fertilización eficientes: con la Fundación Cajamar de Las Palmerillas en cultivo bajo plástico, con la Universidad de Córdoba en olivar superintensivo con riego solar, con el IFAPA de Córdoba, en el desarrollo de coeficientes de cultivo en frambuesa, y próximamente con el Cicytex de Extremadura iniciaremos una nueva participación en una zona donde nuestra presencia es cada vez mayor, sobre todo en frutales de hueso pero también en otros cultivos tradicionales de la zona como tomate de industria, o nuevos como espárrago. Así, y volviendo al principio de lo aquí hablado, Hidrosoph trata en todo momento de incorporar las necesidades de sus clientes a su estrategia, de anticiparse en la medida de lo posible a las mismas, y esto solo es posible con la incorporación constante de nuevo conocimiento y tecnología.
Equipos de Seguimiento Un control eficaz del riego está estrechamente ligado a la buena selección e instalación de equipos de seguimiento. Hidrosoph comercializa equipos de varios fabricantes que le permiten ofrecer la mejor opción en cada proyecto. Sin importar la marca o modelo del equipo, podrá consultar sus datos con la simplicidad y facilidad de acceso de la plataforma Irristrat. Los equipos de seguimiento comercializados por Hidrosoph incluyen equipos de seguimiento climático, calidad del agua, medición de la dotación y rendimiento de sistemas de riego, humedad y salinidad del suelo y control de las características de desarrollo de las plantas.
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dossier
valencia, murcia, y andalucía
Productores de naranjas si la campaña 2016/17 se cerró con una aumento de la producción del 23%, las previsiones de la campaña 2017/18 suponen un retroceso notable del 20%, con una csecha de 3,14 millones de toneladas. No obstante los precios parecen ir al alza. El mayor descenso se da por este orden en mandarinas (24,1%), naranjas (17,6%) y limones (16,2%)
Para la nueva campaña, el análisis varietal apunta que el descenso más acusado -del 24,1%- se dará en las mandarinas, con 1,345 millones de toneladas. Las naranjas alcanzarán un volumen de 1,526 millones de toneladas, un 17,6% menos que en la campaña anterior, mientras en la producción de limones será de unas 246.150 toneladas, un 16,2% menos. Por provincias, de las 799.229 toneladas menos de cítricos que se prevé que se produzcan en el conjunto de la Comunitat a lo largo de esta campaña, el 57,5% corresponde a València -459.267 toneladas-, el 23,6% a Castellón -188.506 toneladas- y el 18,9% restante a Alicante -151.456 toneladas-. Entre las causas, ha explicado Cebrián, figuran la "alternancia" natural que presenta el cultivo de cítricos, -tras una campaña en la que ha aumentado la producción-, así como el efecto que las abundantes lluvias de finales de 2016 tuvieron sobre el arbolado, afectando a las raíces, debilitándolo y provocando una floración irregular, debido al retraso en la recolección de los frutos. Asimismo, las elevadas temperaturas registradas en el mes de mayo incidieron negativamente en la fase del cuajado de los frutos, siendo, según zonas y variedades,
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"escaso e irregular". También se observa una "ligera" disminución de la superficie de cítricos, que la consellera ha cifrado en "unas 2.000 hectáreas". En general, en 2017 ha vuelto a reducirse la superficie de cítricos, un 1,3%, principalmente en Valencia y Castellón, ya que en Alicante la menor área dedicada al cultivo de mandarinas y naranjas se ha compensado con el aumento de la destinada al limón. A diferencia de años anteriores, esta reducción de superficie no se compensa totalmente con un incremento del área ocupada por otros frutales. De hecho, la del caqui no aumenta tanto como en campañas pasadas. Aunque en general, la menor superficie dedicada al cultivo de cítricos ha sido sustituida en parte por el cultivo de otros frutales, en parte por cultivos hortícolas, quedando en barbecho una parte del área arrancada. Estabilización Pese al previsible descenso de la cosecha citrícola, el secretario autonómico del ramo ha garantizado que la producción en la Comunitat Valenciana está "estabilizada" y se mantiene, con sus "picos de sierra". En todo caso, ha señalado, hay una "ligera tendencia a la baja durante los últimos años de
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grupo martinavarro Naranjas de mesa: Navelina: La naranja de mesa de octubre a enero. Origen España. Navel: La variedad estrella de las naranjas. Periodo de disponibilidad: 15/01 – 28/02 Periodo de disponibilidad Origen Hemisferio Sur: 15/06 – 15/10 Navelate: Variedad tardía de la navel. Periodo de disponibilidad Origen España: 01/02 – 30/04 Lanelate :Variedad tardía de la navel. Periodo de disponibilidad Origen España: 01/02 – 30/04 Cara cara: Naranja de mesa de piel fina y color rojo en su interior. Periodo de disponibilidad Origen España: 15/01 – 07/03. Naranjas de zumo/mesa: Salustianas: Naranja de zumo por excelencia de noviembre a marzo. Origen España. Periodo de disponibilidad Origen Hemisferio Sur: 15/07 – 15/09
Martinavarro está considerada en su sector como una de las principales compañías exportadoras de cítricos y verduras. Tiene 4 centros de producción en España (Almassora: especializada en clementinas, Sollana: todas las especialidades, Xeraco: especializada en naranjas. y Huelva: todas las especialidades). Calidad Los controles de calidad en Martinavarro se desglosan en dos grandes grupos: controles de procesos (drencher, desverdización, conservación, aplicación de tratamientos funguicidas y ceras, eficacia de tría, peso y etiquetado); y controles sobre el productos (pre-recolección, recepción de materia prima, calidad interna, tría, encerado, calibrado, producto acabado y temperatura previa a la carga). Todos los controles están descritos y documentados en procedimientos integrados en el sistema de calidad, certificado por AENOR según UNE-EN ISO 9001:2000. Sistema de gestión de calidad. Trazabilidad Todos los controles del producto y procesos que integran el sistema de ca-
lidad de Martinavarro están unidos a través del hilo conductor que sostiene la trazabilidad. Para ello, Martinavarro, codifica sus productos en 2 niveles de su proceso claramente diferenciados: en el campo (etiqueta de campo) y en la planta de producción (etiquetas de paquete, caja y pallet). Natursense El Grupo Martinavarro inició el desarrollo del programa de producción integrada Natursense en 1998. Hasta hace pocos años, se consideraban como características de calidad de los productos cítricos comercializados en fresco los siguientes aspectos: Calidad externa, tales como color, tamaño, ausencia de defectos en la piel etc. Calidad interna, tales como contenido en zumo, azúcares, ácidos, ausencia de semillas, etc. Calidad nutricional, tales como contenido en minerales, vitaminas etc., y Calidad sanitaria, tales como niveles de residuos de plaguicidas, ausencia de microorganismos nocivos etc. En la actualidad hay que añadir la Calidad ecológica, que el producto se haya obtenido mediante la utilización de técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente.
Sanguinelli: Naranja sanguina de piel y zumo rojizos, ideal para zumo. Origen España: 01/01 – 15/04 Valencia-late: La naranja tardía española comercializable hasta el verano. Periodo de disponibilidad Origen España: 15/03 – 30/07. Periodo de disponibilidad Origen Hemisferio Sur: 15/07 – 15/11. Satsumas: Primosole: La variedad que inicia la campaña española. El aroma de una mandarina y el sabor de la satsuma. Color naranja y fácil de pelar. Periodo de disponibilidad Origen España: 25/09 - 10/10. Clausellina: Variedad precoz de satsuma con color anaranjado y sin semillas. Periodo de disponibilidad Origen España: 25/09 - 15/10. Satsuma Owari : Pulpa jugosa, piel lisa color rojizo y fácil de pelar. Periodo de disponibilidad Origen España: 10/10 - 15/11. Clementinas: Marisol: La más temprana variedad de clementina. Periodo de disponibilidad Origen España: 01/10 – 15/11. Oronules: Variedad de piel rojiza, dulce y fácil de pelar . Periodo de disponibilidad Origen España: 01/10 – 15/11. Clementinas precoces: Arrufatina, Loretina, Esbal, Clemenpons... Periodo de disponibilidad Origen España: 01/10 – 15/11. Clemenules : La clementina española por excelencia. Periodo de disponibilidad Origen España: 01/11 – 30/01. Mandarinas Limones y pomelos. Página web: www.martinavarro.es
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toñifruit - organic fruit Limón ecológico: Limón Fino 95, Limón Fino, Limón Verna. Naranja ecológica: Naranja Navelina, Naranja Lanelate, Naranja Valencia Late, Naranja Summer N. Powell, Naranja N. Summer Chislett, Naranja M7. Pomelo ecológico: Pomelo Redblush, Pomelo Star Rubi. Clementina ecológica: Mandarina Clemenrubi, Mandarina Clemenules, Mandarina Garbi, Mandarina Murcott. Granada ecológica: Granada valenciana, Granada Mollar, Granada Smith, Granada Rubi. Página web: ww.tonifruit.com
propiedades de la fruta natural.
La empresa murciana Toñifruit se dedica a la producción de cítricos ecológicos de calidad, en el sureste de España, desde hace 4 generaciones allá por el siglo XIX, cuando la familia Pedro Rubio Andreo y María Fulgencia Martínez Aledo, empezaron a cultivar limoneros de forma artesanal, gracias a la puesta en marcha de un manantial natural llamado Inchola. El resto de generaciones se detallan el árbol genealógico de las familias que han seguido cultivando estas tierras hasta nuestros días. I+D+i Realizan un seguimiento exhaustivo de las nuevas tendencias del mercado
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para incorporar a los cultivos tradicionales las últimas selecciones varietales que permitan satisfacer las necesidades de los clientes. Disponen de campos de ensayo donde mejorar y actualizar las técnicas de cultivo aprendidas de las pasadas generaciones. Trabajan en la asociación de cultivos que favorezcan la biodiversidad, el abonado orgánico, la gestión eficiente del agua, el manejo de la flora espontánea y la cubierta vegetal, el control de las plagas y enfermedades con técnicas preventivas, el desarrollo de variedades locales que están mejor adaptadas al medio, con medios físicos y trampas e incluso con control biológico. Sus tratamientos son siempre con extractos y productos naturales. Mediante acuerdos con centros de investigación y universidades trabajan para conseguir un trato delicado en las operaciones de recolección, transporte y envasado de nuestra fruta y verdura ecológica. Estos estudios se amplían a las etapas de conservación en condiciones controladas de temperatura y humedad para alargar al máximo las
Medio Ambiente + Labor social El cultivo ecológico va enfocado a conservar el medio ambiente y reducir el impacto ambiental Los productos con certificación ecológica provienen de un sistema de cultivo basado en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos u organismos genéticamente modificados (transgénicos), logrando de esta forma obtener alimentos ecológicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente mediante procedimientos sostenibles. Este tipo de producción es un sistema global de gestión que incrementa y realza la salud de los agro sistemas, inclusive la diversidad y ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Los alimentos ecológicos contribuyen al consumo responsable y al desarrollo rural. Este tipo de agricultura promueve el trabajo y la vida en el campo preservando la cultura propia, contribuyendo a la satisfacción, salud y cultura de los que viven en la ciudad. Se genera empleo al necesitar más mano de obra y a reducir los excedentes agrarios con un fomento de la calidad en lugar de la cantidad.
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citrias - comarca de la plana baixa Mandarinas: Arrufatina, Clemenrubi, Clementina Fina, Clemenules, Clemenvilla, Hernandina, Marisol, Orogrande, Orogros, Oronules, Ortanique. Naranjas: Lane Late, Nevelate, Power Summer, Sanguinelli, Valencia Late, Valencia Midknight . Satsumas: Clausellina Okitsu. Mas: Colonques, Invicto, Mirabel. Formatos: Encajado 10kg, Encajado 7kg, Encajado 2.3kg, Encajado alvéolo, Granel 10kg cartón, Granel 10kg madera, Girsack 1kg, 2kg, 3kg, Cesta, Confecciones en hoja encajados 10kg, 2.3kg y cestas. Página web: www.citrias.es
Los inicios de Citrias, S.C.L se remontan a 1970, aunque inicialmente se fundó bajo el nombre de Invicto Fruits, S.A., cuando un grupo de propietarios de fincas de cítricos decidieron unir sus esfuerzos para comercializar sus producciones. Los campos de Citrias se ubican en la comarca de la Plana Baixa de Castellón, un entorno privilegiado que limita al este con el mar Mediterráneo y rodeado el resto por montañas que proporciona un microclima suave e ideal el cual permite que las naranjas y clementinas tenga una calidad y un sabor especial, con unas cualidades organolépticas excepcionales, gracias al aporte de la brisa del mar y la protección de las montañas frente a los vientos y las bajas temperaturas. La planificación e innovación es básica para la empresa, realizando rees-
tructuraciones de parcelas para adaptarlas a las necesidades del mercado en materia de nuevas variedades por una parte y por otra para la reducción de los costes de producción, proyectando las plantaciones dependiendo de la variedad, del terreno y de la adaptación a las condiciones especiales de nuestro microclima con lo que se consigue obtener el mejor producto para el mercado. Las labores realizadas en sus fincas son llevadas a cabo por personal profe-
sional y especializado que forma parte de la sección de cultivo. Las trabajos realizados en el campo se rigen por la normativa de producción integrada y el protocólogo de GLOBALGAP, teniendo en todo momento controlado los tratamientos realizados y la trazabilidad del producto, garantizando la seguridad alimentaria y el respecto al medio ambiente. Instalaciones Situado en Vila-real (Castellón) en un parcela de 15.000 m2, se encuentra el almacén de 10.000 m2 distribuido en dos zonas de trabajo. En la primera se realiza la recepción, almacenamiento, desverdización y conservación de la fruta, teniendo unas cuatro cámaras frigoríficas con una capacidad total, tanto en conservación como desverdización, de 1.000.000 kilos. En la segunda se realiza la preparación y elaboración de las diferentes confecciones además de realizarse la recepción de los materiales y envases, albergando en el almacén de confección tres líneas de tratamiento (una para confeccionar clementina con hoja), un calibrador electrónico y un calibrador de rodillos (para hoja), encajadoras automáticas, maquinas de girsac y de granel, mesas de encajado y paletizadores, para con todo ello tener una capacidad de confección de 200.000 kgs/dia.
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lasarte sat - growing citrus, packing quality
Lasarte nace de la unión de unos agricultores con el mismo objetivo; satisfacer al consumidor final dándole fruta fresca con mucho sabor, sin perder las garantías alimentarias de un proceso de manipulación profesional. La compañía ubicada en el Parque Empresarial Sedesa, en el kilómetro 461 de la autovía Madrid Sevilla, producen, manipulan y venden naranjas del Valle del Guadalquivir, una de las mejores regiones de cítricos del mundo. Su visión es la de ser la empresa de cí-
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tricos con mayor reconocimiento internacional de Andalucía; consolidando lazos de confianza, compromiso y preferencia de los clientes por el trabajo que realizan. El sabor que buscan va impreso en cada producto que venden y por ello, tienen el calendario varietal tan amplio, para poder tener toda clase de variedades en su momento óptimo de maduración. Comercialización A través de su página web, ofrece una tienda online que ofrece el envío directo a casa, sin pagar más, con un plazo de entrega de 24 horas,y mediante una pasarela de pago de confianza. En la misma página, la compañía ofrece información del inicio de la llegada de sus distintas variedades de naranjas a la tienda online, y los diferentes empaques en que están disponibles.
Naranjas Sanguinas: Taroco Rosso, Sanghinelli, Navel Cara Cara. Naranjas de zumo: Salustiana, Valencia Delta. Naranjas de mesa: Lane Late, Navel. Clamentinas. Página web: www.asartesat.es
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Stry Mericana- grupo mericana Un grupo de jóvenes empresas, nacidas en una de las zonas más privilegiadas de la Comunidad Valenciana. Siguiendo las tradiciones de sus antepasados, por su experiencia y profesionalidad, nos han embarcado en este mundo. Con relaciones nacionales e internacionales y una amplia cartera de clientes, pretenden que la marca Mericana siga dejando su huella en el mercado. Stry Mericana, S.L, es la mas pequeña del grupo Mericana, que sigue los pasos de una trayectoria de más de 20 años dedicada a la comercialización y distribución de cítricos. Cuentan con campos de cultivo para la producción propia de naranjas y mandarinas en el Camp de Morvedre y El Alto Palancia, que aseguran cosechas de calidad. La empresa nació el año 1985 de la mano de Francisco Enrique Asensi Gil con un pequeño almacén en el centro de Benavites. Así empezó este negocio de recolección, manipulación, envasado y distribución. Llegando a Grandes Cadenas de Supermercados, ventas en Mercovasa, MercaValencia, MercaGerona, MercaMadrid, MercaZaragoza y Mercabarna.
Naranjas: Navelate, Sanguinelli. Mandarinas: Hernandina, Garbí. Limones Página web: www.smericana.es
efyasa- explotaciones forestales y agrícolas Mandarinas: Clemenrubi, Clemenvilla o Nova, Nadorcott, Orri, Orogros, Oronules, Murcott Seedless. Naranjas: Navelina, LaneLate, Powell, Chislett, Valencia Late . Satsumas: Clausellina Okitsu. Página web: www.efyasa.com
Fundada en 1947 por varias empresas mineras españolas para proveer madera para entibar minas. Con la compra de fincas del Marquesado de Astorga incorporó 3.000 hectáreas de pinares en la provincia de Huelva. Diez años más tarde Eyfasa fue adquirida por Antonio Trueba y desde entonces pertenece a su famillia. Ha ido incorporando cultivos de vanguardia hasta llegar a la configuración actual de produccción de
productos cítricos de calidad en las fincas "El Marquesado" y "El Torno". Calidad A lo largo de su historia ha mantenido su compromiso con la calidad, entendida en el sentido más amplio, desde la calidad de los productos hasta la excelencia en otros ámbitos de la empresa. Cuenta con un equipo técnico altamente calificado, y el presonal recibe
formación contínua, aplican los mejores poductos de fertilzación y tratamientos, respetando el medio ambiente. Están en constante innovación tanto de tecnologías como de cultivos y variedades. Hacen un uso mayoritario de pie de carrizo y cuentan con 35 años de experiencia en el cultivo de cítricos, lo que les ha llevado a ser una de las mayores exportadoras españolas. Cuentan con certificación de producción integrada Eurep Gap, Premio Naranja de Oro en el año 2001, Certificación Clemcott, y tienen un proyecto en colaboración con el CDTI sobre nutrición de cítricos.
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ENTREVISTA
José Ángel Talavera Director comercial de Seipasa
“Muy pronto Seipasa ampliará la presencia de Pirecris en el mercado gracias a los nuevos registros fitosanitarios que van a llegar”
rruecos. El trabajo y la intensa actividad de Seipasa en el terreno del regulatory ya está dando sus frutos. Muy pronto Seipasa ampliará la presencia de Pirecris en el mercado gracias a los nuevos registros fitosanitarios que van a venir. En una primera oleada va a ser en España e Italia con una ampliación de registro, mientras que en Francia y Portugal será en una segunda oleada. ¿Cuál es el escenario a nivel global? La presencia de Pirecris se extenderá a otros países como Turquía, donde pronto vamos a contar con el registro fitosanitario. Estamos tejiendo una red amplísima que también incluye a Perú e Israel, donde ya hemos comenzado a recorrer el camino para poner el producto en el mercado con el correspondiente registro. Seipasa consolida su crecimiento global con el registro de nuevas soluciones fitosanitarias. Tras el lanzamiento del insecticida natural Pirecris, José Ángel Talavera repasa los planes a corto y medio plazo de la compañía española especializada en el desarrollo de tratamientos naturales para la agricultura. Pirecris ha cumplido 5 meses en el mercado español tras la obtención del registro fitosanitario. ¿Cuál es el balance de este período? El balance es excelente. Estamos muy satisfechos con el rendimiento de un producto cuya eficacia está avalada por más de 80 ensayos en las explotaciones agrícolas más exigentes de todo el mundo. Hablamos de un insecticida 100% natural con la máxima eficacia para el control de plagas como trip, mosca blanca, pulgón o cicadélidos, entre otros. Antes de la obtención del registro fitosanitario en España, Pirecris ya contaba con un amplio recorrido gracias a los registros que avalan su uso y comercialización en otros países de Europa, América o África. La apuesta y el esfuerzo de Seipasa para poner en el mercado productos registrados ha sido muy importante en los últimos años. Estamos hablando de una ventaja competitiva que nos coloca en una clara posición de liderazgo. ¿Cuáles son los planes de Seipasa? Estamos hablando de un producto que, además de en España, ya está registrado en Francia, Italia, Portugal, México y Ma-
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Hablamos de la actividad regulatoria en el sector agrícola como un valor añadido. ¿Por qué? Convivimos en un mercado cada vez más regulado por normativas nacionales y supranacionales. La agricultura tiene un impacto radical en la salud de las personas y en el medio ambiente. Este es un punto que no debemos perder de vista. El registro fitosanitario es un aval que indica que el producto cumple con todos los requisitos para la producción segura de alimentos, es decir, que está adaptado a las necesidades de cada país y mercado. El pasado mes de octubre Seipasa obtuvo el premio al Formulado más Innovador en la ceremonia de los Agrow Awards en Londres. ¿Cuáles han sido las consecuencias? Los Agrow Awards han reconocido todo el trabajo de innovación que hay detrás de Fungisei, un fungicida biológico de amplio espectro con una formulación líquida a base de microorganismos. Se trata de un producto que en este momento cuenta con registro fitosanitario en Estados Unidos y en Perú. Los niveles de satisfacción en todas las explotaciones donde se está utilizando son muy elevados. Con Fungisei, pronto vamos a llegar también a México y Marruecos. Tampoco quiero olvidarme de Nakar, un insecticida natural de amplio espectro contra insectos de caparazón blando que ya dispone de registro en España, Irlanda, Reino Unido y Marruecos. En Seipasa llevamos muchos años trabajando en esta línea. Ese esfuerzo es muy visible ahora y seguirá en el futuro porque los registros van a continuar llegando.
agenda
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EMPRESAS
Calendario
Ferias y Congresos Fieragricola
Verona (Italia) Del 31 de enero al 2 de febrero www.agroexpo.feval.com
World AG Expo 2018 Tualre - California (EE.UU) Del 13 al 15 de febrero www.worldagexpo.com
Fruit Logistica
Berlin (Alemania) Del 7 al 9 de febrero 2018 www.fruitlogistica.de/es/
Agro Protech 2018
West Bengal (India) Del 12 al 14 de febrero tradeshows.tradeindia.com/agroprotech/
FIMA 2018
Zaragoza (España) Del 20 al 24 de febrero www.fima-agricola.es
Salon International de l´Agriculture 2018 París (Francia) Del 24 de febrero al 4 de marzo www.salon-agriculture.com
New AG International 2018 Nairobi (Kenia) Del 19 al 23 de marzo www.newaginternational.com
Fira de Sant Josep 2018 Mollerusa (España) Del 17 al 19 de marzo www.fira.com
Alimentaria
Barcelona (España) Del 15 al 19 de abril www.alimentaria-bcn.com
AgroBrasília 2018 Brasilia (Brasil) Del 15 al 19 de mayo www.agrobrasilia.com.br
Fira Agrària Sant Miquel 2018 Lérida (España) Del 27 al 30 de septiembre www.firadelleida.com
Iberflora
Valencia (España) Del 4 al 6 de octubre www.iberflora.feriavalencia.com
Fruit Attraction
Madrid (España) Del 23 al 25 de octubre www.ifema.es/fruitattraction_01
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n Maquinaria n Fertilizantes y Fitosanitarios n Semillas y Desarrollo n Almacenaje y envasados n Investigación y Formación
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