Julio 2014
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¿Vacaciones a ritmo de rock?, ahora ya es posible en Ibiza El nuevo cinco estrellas ofrece música en vivo en una isla donde imperan las discotecas
El Hard Rock Hotel Ibiza ofrece mucho más que una agradable estancia, toda la energía de la música en directo a diario, y cada semana una estrella sobre el escenario.
El viernes 13 de junio fue inaugurado el primer Hard Rock Hotel de Europa en Ibiza, franquiciado por Palladium Hotel Group. Un cinco estrellas que viene a romper moldes con el panorama ibicenco, dando una perspectiva más rockera a la tradicional pasión por la música existente en la isla.
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asta ahora, lo habitual en Ibiza era una perfecta combinación de hotelería, discotecas y playa. Sin embargo, Hard Rock Hotel Ibiza contribuye a la oferta existente atrayendo a un perfil de clientela más interesado por la electricidad, los ritmos acústicos y la potencia del directo. Así, a partir de ahora, todas las semanas se ofrecerán actuaciones en vivo de los músicos más punteros en este hotel, que se propone constituir un revulsivo para este destino turístico mediterráneo. Y, la marca Hard Rock llega al Viejo Continente de la mano de un grupo hotelero que ya tiene experiencia en gestionar Ushuaïa establecimientos a los que otorga también una dimensión de ocio musical, como prueba el hecho de que viene explotando desde hace pocos años el Ushuaïa, muy cercano al recién abierto cinco estrellas, ya que también se encuentra en el núcleo turístico de Playa d’en Bossa. Pero, mientras éste apuesta por la música electró2
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nica, tan ligada a la pitiusa mayor, Hard Rock Hotel Ibiza promete ser diferente en todo a cualquiera de los hoteles existentes en la isla.
Palladium busca diversificar su oferta y desarrollar nuevos conceptos, en este caso ligando el alojamiento a la experiencia vacacional ¿Qué puede surgir de la unión entre una marca tan conocida y afamada como Hard Rock, por su peculiar estilo, y el vibrante ambiente ibicenco tan conocido por Palladium?, ¿especialmente cuando esa relación se plasma en forma de hotel de cinco estrellas puntero? El resultado puede ser tan atractivo como inimaginable. Pero, en cualquier caso, la apertura de
La importancia de Hard Rock Con un total de 180 establecimientos en 55 países, entre ellos 140 cafés, 19 hoteles y 9 casinos, Hard Rock International (HRI) es una de las marcas más conocidas del mundo. HRI es propietaria de todas las marcas Hard Rock. La compañía posee, opera y dirige Cafés en ciudades icónicas como Londres, Nueva York, San Francisco, Sídney y Dubái; incluso uno abierto hace un año en la capital ibicenca. HRI también es propietaria, otorga franquicias y gestiona hoteles y casinos por todo el mundo.
este nuevo establecimiento no es un hito que deba pasarse por alto, porque lo que suceda en el Hard Rock Hotel Ibiza marcará tendencia, sin duda. Para el grupo hotelero ibicenco, esta experiencia supone un enorme paso adelante en la dirección que se marcó en su día: diversificar su oferta y desarrollar nuevos conceptos. Para lo cual, está ligando íntimamente el alo-
El tirón del merchandising Hard Rock International ha apostado fuerte a lo largo de toda su existencia por posicionar su imagen de marca, que lucen numerosas prendas, desde gorras a camisetas, y que es determinante para una buena promoción del nuevo hotel de Ibiza. Precisamente, desde la dirección del mismo comentan que son muchos los turistas que, a su paso por Playa d’en Bossa no pueden reprimir el deseo de entrar en el establecimiento para adquirir todos esos detalles que lo hacen inigualable.
De izquiera a derecha. Abel Matutes, director general de Palladium Hotel Group; Neil Rodgers, guitarrista de Chic; y Hammish Doods, CEO de Hard Rock.
jamiento, que a la vez que necesidad es un placer, con la búsqueda de la experiencia, que frecuentemente es un ingrediente esencial del viaje. Descanso y vivencias, eso se puede encontrar en el Hard Rock Hotel Ibiza, igual que en el Ushuaïa. La diferencia entre ambos es más de proporción que de oferta en términos absolutos. Así, Ushuaïa apuesta principalmente por la electrónica pero no se cierra al pop rock, y Hard Rock alberga también algunas sesiones de DJ. La propia compañía afirma que el objetivo que se ha marcado con la puesta en marcha de este hotel, que es el sexto cinco estrellas abierto en la isla, es “crear experiencias desde el minuto cero que dejen a todo aquel que lo visite con la boca abierta. Durante todo el día, y a cualquier hora y en cualquier lugar, el visitante
será sorprendido con distintos happenings que mostrarán la esencia más pura de este estilo de vida. La oferta musical abarcará los estilos más actuales con una puesta de escena alucinante”, remarca Palladium. Un estilo de vida El grupo afirma que Hard Rock Hotel Ibiza es un cinco estrellas “diferente” y no le falta razón, ya que se propone “conquistar a todos aquellos que sientan el rock como un estilo de vida. Amantes de la música, aventureros, atrevidos... todos ellos tendrán un lugar donde rendir culto a innovaciones que rompen moldes sin dejar de disfrutar de los placeres de un cinco estrellas cuyo leitmotiv es la Música”. En cierta medida se puede asimilar este concepto al de un establecimiento tematizado, sólo que basado en
Hiperconexión
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l nuevo Hard Rock Hotel Ibiza apuesta por una Guest Experience especial. El cliente disfruta de la tecnología más puntera que complementa su estancia con amenities premium, además de permitirle estar siempre conectado a sus redes sociales y poder compartir todas sus experiencias en tiempo real. Los huéspedes disponen de una pulsera RFID* que les sirve para acceder a su habitación, conectarse a Facebook y Twitter y poder pagar los servicios del hotel, entre otros accesos exclusivos. Ideal para un hotel de playa, esta pulsera mejora la experiencia del cliente al no tener que llevar encima las tarjetas de la habitación y poder disfrutar en su totalidad de las actividades del hotel y de las zonas de agua. El complejo dispone de Wi-Fi de alta velocidad y el mayor ancho de banda de toda la isla, gestionado a través de la fibra óptica que llega a todas y cada una de las habitaciones Más aún, Hard Rock Hotel Ibiza cuenta con Totems Interactivos donde poder consultar actividades diurnas y nocturnas programadas en todas las áreas del hotel y dispone de una zona de tablets para que los clientes puedan conectarse y compartir sus experiencias en sus redes sociales preferidas. El lobby del hotel está custodiado por un Video Wall con un mapa interactivo del recinto. Además, se puede consultar la memorabilia de la colección de Hard Rock gracias a un Solo Wall.
una experiencia de décadas por parte de Hard Rock y en una cultura musical que ya se extiende a lo largo de 70 años. Tras pasar por un arduo y acelerado proceso de reforma, el resultado es un complejo integrado por 493 habitaciones -el más grande de toda Ibiza-, de las que 235 son suites. Esto supone que el nuevo hotel es el de mayor ocupación de Ibiza. En sus instalaciones todo ha sido creado a lo grande y con gran esmero. Cada rincón está diseñado para vivir una estancia memorable, repleta de experiencias sensoriales donde el entretenimiento exclusivo y sorprendente le da carácter personal y lo convierte en algo más que un hotel... y la música se convierte en el alma que lo aúna todo.
En el nuevo hotel se respira rock’n’roll en las estancias comunes, en habitaciones exclusivas, y se ofrecen conciertos todas las semanas Para Palladium, esta nueva experiencia supone un “plus de vanguardismo dentro del mercado balear” coherente con el “enfoque irreverente y rompedor que caracteriza a la isla de Ibiza”. Y, para lograrlo, se ha inspirado en el más puro estilo de la marca Hard Rock. Así, el hotel se presenta como una opción de alojamiento moderno decorado con la famosa colección de objetos personales originales de grandes iconos de la música en las paredes de zonas comunes e incluso en habitaciones exclusivas. Ese ambiente busca fomentar en el cliente la sensación de que vive como las estrellas del rock. Los conciertos semanales de artistas pop y rock de primer orden son el broche de oro al proyecto. Dossier Hard Rock Hotel Ibiza - Julio 2014
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Las habitaciones del Hard Rock Hotel Ibiza Un pequeño mundo donde sentirse una estrella del rock en la intimidad equipadas con la última tecnología, gadgets y amenities The Sound of Your Stay exclusivos de Hard Rock que aportan una experiencia en la habitación distinta; durante el check-in es posible elegir una lista de canciones favoritas que se reproducirán en cuanto el cliente entre a su habitación; además, tendrá la opción de mezclar sus propias pistas en una mesa profesional. Quienes siempre han soñado con tocar una guitarra Fender sólo tienen que pedirla y el personal del hotel se la llevará a su habitación, donde podrán crear la banda sonora de su estancia en el hotel. Se tratra de propuestas audaces y muy inspiradoras, que además se pueden disfrutar en habitaciones y suites de muy variada tipología, hasta una docena de formatos diferentes ofrece este hotel de cinco estrellas. Para todos los gustos y con todas las posibilidades de ocio o relajación.
La majestuosa Rock Star Suite, con su cama redonda e imponentes vistas.
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as habitaciones del Hard Rock Hotel Ibiza combinan el estilo avant garde y el mobiliario de diseño con el famoso estilo Hard Rock, que imprime en todas sus instalaciones innumerables referencias al mundo de la música. Los clientes que frecuentan los establecimientos de la marca desean disfrutar de auténticas experiencias de las legendarias estrellas del rock, y su deseo se satisface hasta el punto de que las Suites más premium cuentan con memorabilia de personalidades como David Bowie o Bob Marley (que se alojó en esa habitación en el antiguo hotel la única vez que visitó Ibiza). Sus 493 modernas habitaciones están diseñadas para inspirar. Además de ofrecer impresionantes vistas al mar Mediterráneo, están
Amplia gama de habitaciones • Deluxe Silver Room: Treinta y tres metros cuadrados de lujo y estilo decorados con tonos frescos y relajantes que representan lo último en diseño. Con terraza privada con vistas privilegiadas de la piscina, el jardín, el escenario o el inmenso mar. • Deluxe Swim-Up: Impresionantes habitaciones muy próximas a la piscina tipo río que cuentan con acceso privado desde sus terrazas de 5 metros cuadrados. • Studio Suite Silver: Esta Suite Studio cuenta con instalaciones diseñadas al estilo de un “muro de sonido” para que el cliente disfrute de una auténtica experiencia de estrella del rock como nunca. • Studio Suite Gold: Cuenta con un salón y una terraza exterior con vistas a la piscina o el jardín, así como una impresionante bañera tipo spa integrada en una cabina acristalada, complementada con unas agradables vistas. • Studio Suite Platinum: Más que una habitación es un escaparate privado al mar. • Studio Suite Beach Terrace: Elegante y moderna habitación de 46 metros cuadrados que cuenta con una terraza privada con muebles de diseño al más puro estilo glam. Sus lujosas instalaciones e impresionante terraza son dignas de una verdadera rockstar.
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Una Studio Suite Platinum, desde la que se pueden seguir las actuaciones en directo.
• Rock Suite: El cliente descubre qué son los auténticos servicios VIP cuando está en la Rock Suite. Tres espacios conectados -comedor y salón, dormitorio y cuarto de baño independientes-, dan la opción de relajarse cuando se necesita privacidad y de disfrutar de una fiesta, si se prefiere. • Rock Suite Platinum: En estilo loft, pero su personalidad la marca su impresionante terraza en la azotea con mobiliario chill-out de diseño, un solárium y una bañera spa. Se puede disfrutar de los conciertos desde ella. Desde la Rock Suite Platinum se puede contemplar el increíble amanecer en Ibiza. • Rock Suite Diamond: Nada menos que 75 metros cuadrados que ofrecen lo último para una auténtica experiencia rock star. Vistas infinitas al mar desde el salón, la terraza y el dormitorio principal que además cuenta con una hermosa bañera con patas. • Rock Suite Legend: Cuando Bob Marley estuvo en Ibiza, se alojó en esta habitación, seguro que algo de su aura aún queda en ella. Una habitación grandiosa como él, con unas vistas increíbles y con objetos reales de la leyenda decorando todas las estancias. • Rock Star Suite: Impresionantes vistas de la playa desde esta maravillosa suite de 165 metros cuadrados ubicada en la última planta del hotel. Cuenta con una más que amplia terraza exterior, un enorme salón, sofás de diseño súper grandes, un amplio comedor independiente, televisión satélite con pantalla plana de 52” y otros elementos.
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Abrir el Hard Rock Hotel Ibiza ha supuesto una reforma ‘relámpago’ Palladium ha priorizado calidad y marcas de primer orden para conseguir un producto diferenciado
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a verdad es que el Hard Rock Hotel Ibiza no es el primer establecimiento de Hard Rock International (HRI), ya que hace un año abrió un Hard Rock Café en la capital de la isla, también de la mano de Palladium Hotel Group. Esa acción supuso una primera toma de contacto, el preámbulo de una colaboración mucho más intensa que ahora encuentra una importante meta volante y que más adelante se extenderá a nuevas iniciativas, como veremos en las próximas páginas. Pero, por el momento, cabe centrarse en la meteórica reforma del Hotel Don Toni y su adyacente y más bajo en número de plantas Club Don Toni, dos establecimientos de tres estrellas, ya maduros y ampliamente explotados por Palladium y en los que la propia compañía se fijó para apostar por ellos en sus planes de convertir sus establecimientos veteranos en flamantes cinco estrellas. De la fusión de ambos surge el Hard Rock Hotel Ibiza, con 493 habitaciones y suites, lo que le convierte en el hotel más grande de la isla. Para llegar a su reapertura en la segunda quincena de mayo, ha hecho falta un notable esfuerzo, porque la profunda reforma se realizó en muy poco tiempo. El proceso, lejos de ser considerado una locura, es valorado muy satisfactoriamente por la propia compañía que agradece el esfuerzo de todos sus empleados y los profesionales ajenos que han intervenido, así como la implicación de las empresas proveedoras de los distintos elementos, que han sido muy seleccionados, como corresponde a un establecimiento de categoría superior. En este proyecto han trabajado más de 650 personas en los momentos pico, pero indirectamente han estado implicadas entre 4.000 y 5.000 personas. Entre ellas, además de los profesionales del grupo de empresas capitaneado por Abel Matutes, destacan los aportados por dos contratistas tan importantes como Avintia y Balzola. Juntos, han tenido que asumir “un reto técnico y también de calendario” partiendo de unas edificaciones pobres que además se debían adecuar a la normativa existente a fin de que la reforma fuese un éxito, comenta el coordinador general del proyecto, el arquitecto Alejandro Hernández. Este profesional, que empezó a trabajar en enero de 2013 para Urcoisa, que es la compañía del grupo empresarial Matutes especializada en la promoción y construcción de 6
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De izquierda a derecha, Abel Matutes, Director General de Palladium Hotel Group; Juan Cardona, Director de Explotación para Europa; Jesús Sobrino, Subdirector General; y Alejandro Hernández, Director General de Urcoisa.
las edificaciones del emporio, es actualmente Director General de la misma y ha vivido paso a paso el proyecto de colaboración con Hard Rock International para la apertura del que es su primer establecimiento hotelero en Europa. “Es una obra con casi 42.000 metros cuadra-
“Es una obra de 42.000 metros cuadrados desarrollada en siete meses, lo cual es casi imposible, pero lo hemos logrado” dos construidos desarrollada en siete meses, lo cual es casi imposible, pero lo hemos logrado”, comenta satisfecho, y “esto se ha podido llevar a cabo por la unión de un equipo técnico y otro humano espectacular”, afirma. Esfuerzo colectivo Desde un punto de vista más personal, el arquitecto manifiesta que la reforma en un tiempo récord “ha sido un sacrificio grande a nivel humano” y que “la gran satisfacción ha sido que este proyecto tenía unas condiciones muy exigentes por lo que se refiere al
calendario, pero todo el mundo ha empujado, fuese de grupo Matutes o no; y ha dado lo mejor de sí, sobre todo en los últimos cuatro o cinco meses, para poder abrir a tiempo. Ahora el esfuerzo está recompensado y al final se ha podido acabar con éxito”. Ahí quedan esas flores para quienes se las merecen. Y, entre otros, van dedicadas a los distintos proveedores, algunos de cuyos testimonios se recogen a modo de ejemplo. Para la gerente de Grupo Toledo Ana Díaz-Toledo, la aportación realizada al proyecto por su empresa, especialista en textil para hostelería con centro de producción propio, es una de las “más emblemáticas de nuestra empresa”, junto a la realizada en el cercano Ushuaïa Beach Hotel y otras para el grupo Marriott. “Lo cierto es que siempre que trabajamos para un proyecto que tiene que ver con Estados Unidos es algo especial, porque saben lo que quieren, y eso es bueno”, sentencia. La intervención de compañías textiles se extiende a Princesita, que ha participado en recursos como cortinas, cojines, y toda la decoración en telas del establecimiento, incluidas las habitaciones y suites; así como el spa, el kids club y el lobby. Los sofás del spa y de la habitación presidencial también han sido suministrados por esta firma. Por su parte, la empresa italiana Varaschi ha sido la encarga-
da de dotar de tumbonas la zona de la piscina, así como de sillas de interior y de exterior, sofás y butacas en el área de conciertos. En este hotel “se han planteado cosas muy diferentes a lo que se está poniendo en otros en general, se apuesta por marcas de primer orden, y eso por supuesto que se nota en el resultado final”, expone el delegado para Baleares, Bartolomé Pujol. Líneas marcadas La compañía Artemide, especialista en luminotecnia, también ha trabajado antes para Palladium, y ha percibido en el caso del Hard Rock Hotel Ibiza que “había un concepto muy fuerte del proyecto y una línea marcada muy clara, menos libre que en el caso del UsushaÍa”, a causa de la experiencia de branding con HRI. Su principal contribuición ha sido la instalación de iluminación LED, que es su producto estrella y “especial para este proyecto” en diversos espacios, destacando el Centro de Convenciones, “que ha quedado verdaderamente impresionante”, asegura el Director Técnico de Proyectos, Giacomo Damato. La seguridad es tan importante como los elementos más vistosos. Así, la compañía Oni-
ty ha intervenido también en la reforma con su sistema de gestión de accesos Advance RFID, que cuenta, además de con las ventajas que suponen la identificación por radio-frecuencia, con una estética moderna e innovadora. Esto constituye “la última tendencia en la industria hotelera”, afirma el Director Comercial para España, Alberto Sánchez. Otro proveedor que también ha estado presente en esta reforma ha sido la compañía Omnitec, especialista en cajas fuertes y minibares, de las que ha dotado a las casi 500 habitaciones del Hard Rock Hotel Ibiza. La propia empresa destaca la calidad de los recursos instalados, como sus cajas fuertes de la serie Supra, dotadas de teclado digital LED retroiluminado, o sus minibares de bajo consumo. También cabe destacar la participación de Beltá & Frajumar Projects, que ha intervenido en el equipamiento integral de habitaciones, recepción, lobby, memorabiliam, spa, kids, club, sport bar, beach club, centro de convenciones, breakfast, etc. Su mobiliario, “especial, adaptado y customizado”, como expone su Project Manager, Jorge Juan Ortiz, se reparte entre todas esas áreas del cinco estrellas. Finalmente, I2M ha participado en el diseño y
La zona de la piscina de Hard Rock Hotel Ibiza, con diferentes elementos aportados por los proveedores, es uno de los lugares más mágicos del complejo.
ejecución de todas las instalaciones hidráulicas del edifico principal, desde la producción de frio y de calor hasta la distribución de los servicios de climatización, fontanería y contraincendios a los diferentes bloques de habitaciones y plantas. En otras palabras, lo que su gerente, Andrés Pol, define como el “corazón de las instalaciones mecánicas” del Hard Rock Hotel Ibiza. Entre todos le han dado vida.
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Variedad y sabores mediterráneos, claves de una gastronomía El Beach Club ofrece una esmerada cocina a base de productos frescos seleccionados
El Director de Alimentación y Bebidas, Héctor de la Rosa, resalta el gran abanico de posibilidades que se ofrecen a los clientes.
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a oferta del Hard Rock Hotel Ibiza se corresponde con el concepto de la marca que ha prestado su sello, pero en el aspecto gastronómico Palladium Hotel Group ha tenido una mayor libertad para aplicar sus propios criterios y el resultado es una cocina muy ibicenca y mediterránea. El nuevo cinco estrellas cuenta con cuatro puntos distintos donde se ofrece restauración, desde el Beach Club con acceso directo a la playa hasta el snack bar situado en la zona de la piscina y el sports bar. Pero los más emblemáticos de ellos son el restaurante Sublimotion, considerado el más caro del mundo, y el gastrobar Estado Puro, ambos creaciones del conocido chef internacional con estrella Michelín Paco Roncero. En todos los casos la oferta está abierta al público general, no sólo a los huéspedes del hotel. “Lo que nos distingue es esa variedad, por un lado, así como la gastronomía mediterránea de autor que ofrecemos en el The Beach Club at Hard Rock Hotel Ibiza de la mano de nuestro chef ejecutivo, David del Amo, con una carta que es sencilla pero llena de detalles”, comenta el Director de Alimentación y Bebidas del establecimiento, Héctor de la Rosa. En ella se pueden encontrar desde gambas ibicencas a sushi o croquetas. “Siempre trabajamos con 8
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producto fresco, con ingredientes muy seleccionados”, y eso se nota tanto en las preparaciones calientes como en la frías, entre las que destacan las ensaladas, tan veraniegas, de las que una lleva algas, otra está confeccionada a partir de verduras y otra es de autor, “que tiene buena aceptación entre los clientes”, asegura.
La gastronomía del Hard Rock Hotel Ibiza es tan amplia que ofrece incluso dedos de cocodrilo con sésamo y limón De la Rosa, que es claramente un enamorado de su trabajo, no escatima detalles al hablar de todo lo que ofrece el cinco estrellas más grande de Ibiza en cuanto a gastronomía y bebidas: pescados y mariscos procedentes del vivero propio con que cuenta Palladium Hotel Group (langostas, bogavantes, lenguados...), un plato de carne y otro de pescado fuera de carta a diario, especialidad en arroces, que es el producto estrella a la vez que la enseña de la cocina ibicenca. “En cuanto a carnes, tenemos
desde pollo hasta cocodrilo”, señala. Y, a modo de ejemplo, sugiere un plato: dedos de cocodrilo con sésamo y limón. Llaman la atención y más de un cliente ha preguntado si se trata de cocodrilo de verdad. Entre los arroces destaca también el mucho más italiano risotto, así como recetas curiosas, al estilo del prensado de cordero con shitake, quinoa y chutney; o bien, la hamburguesa de carrillera ibérica, “que sale muy jugosa y acompañada de una salsa de tomate que hacemos casera”; o el carpaccio, o los lenguados con sésamo y semilla de soja, o el tataki de atún con guacamole; o el cebiche de vieiras con vinagreta de mango. Todo el esfuerzo corresponde a una voluntad de la compañía: “queríamos dar una gama bastante grande y variedad de elección al cliente”, expone el Director de Alimentación y Bebidas, quien recuerda que este beach club es el primero de Hard Rock en el mundo. Toques caseros Obviamente, como los huéspedes no siempre quieren tomar una comida completa y formal, en este hotel son importantes las propuestas del snack bar, más dirigidas a alguien que desea comer algo mientras disfruta de la piscina o de la cercana playa. ‘Munchies’, que así se llama el local, es el lugar idóneo para satisfacer antojos, consumir tentempiés y matar hambres pasajeras. La clave en este caso es aportar un toque casero a la comida rápida. Así, las consabidas pizzas se ofrecen con una masa de elaboración propia como base. ¿Algo más ligero? Se pueden pedir sandwiches o gazpachos. La isla de Ibiza no contaba con ningún sports bar hasta ahora. Sin embargo, desde que abrió Hard Rock Hotel Ibiza en mayo ya cuenta con uno, ‘3rd Half’, que abrió sus puertas a tiempo para el Campeonato Mundial de Fútbol, que ha podido seguirse a través de las 17 pantallas con que cuenta el establecimiento. De hecho, aunque este bar cuenta con un horario definido, “se ve alterado cuando hay un evento deportivo que lo justifica”. En lo gastronómico, ofrece detalles como una hamburguesa con sobrasada o un sandwich de foccacia vegetal; así como combos a base de chips, aros de mozzarella, alitas de pollo y, en general, lo habitual en este tipo de locales.
El restaurante más caro del mundo estimula todos los sentidos
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La participación del chef Paco Roncero incluye Sublimotion y el gastrobar Estado Puro
La experiencia que los comensales viven en Sublimotion es siempre intensa y va evolucionando a lo largo de la sesión.
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l chef español de gran reconocimiento Paco Roncero, que cuenta con dos estrellas Michelín y tres soles de la Guía Repsol, y fue Premio Nacional de Gastronomía en 2006, se ha implicado profundamente en la creación del mayor hotel de Ibiza. No sólo aportando uno de sus ya famosos gastrobares Estado Puro, sino abriendo el restaurante más caro del mundo, Sublimotion, una apuesta que combina gastronomía y tecnología para alcanzar todos los sentidos del comensal, que queda cautivado por la irrepetible experiencia. En Sublimotion se ofrece restauración de vanguardia en hibridación con avanzados sistemas para generar atmósferas cromáticas, controlar la temperatura y humedad de la sala, y “aromatizar el ambiente bajo el mando de una secuencia musical especialmente diseñada para la ocasión”, declara el chef en la promoción de esta iniciativa. Las emociones que busca ‘activar’ Roncero a lo largo de una comida en este ultramoderno establecimiento incorporan el humor y el placer, pero también el miedo, la reflexión y la nostalgia. Todas ellas de manera intensa. Sublimotion ofrece una mesa y un menú degustación a un máximo de 12 comensales en cada ocasión, en una instalación que ocupa 350 metros cuadrados y que atienden un total de 20 profesionales. Inmersos en este mundo de sensaciones, se trasladarán al Polo Norte
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para degustar un snack frío que ellos mismos tallarán en su propio iceberg, o a Versalles, donde la sutileza y elegancia de una rosa se fundirá en sus paladares. Las primeras críticas “son buenas y el cliente sale muy impresionado”, apunta el Director de Alimentación y Bebidas de Hard Rock Hotel Ibiza, Héctor de la Rosa. Por contra, en el gastrobar Estado Puro el conocido chef se decanta por ensalzar la cocina
española, aunque siempre dándole un cariz innovador y experimental. Se centra en las mundialmente famosas tapas, pero también ofrece buenos platos calientes para quien desee algo más. “Son tapas muy elaboradas y sofisticadas, cuya preparación se finaliza en algunos casos en la misma sala”, expone el portavoz; y éstas abarcan desde tortilla del siglo XXI hasta buñuelos de bacalao.
Mucho que beber
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n Hard Rock Hotel Ibiza se han esmerado a la hora de seleccionar vinos, y el resultado es que “tenemos una cava muy amplia para poder maridar con toda la gastronomía que ofrecemos. Además, hay una carta equivalente a la de cualquier restaurante”, afirma Héctor de la Rosa. Con todo, la oferta de bebidas en este nuevo cinco estrellas merece una mayor atención, porque también está muy desarrollada la carta de cócteles, con diferentes tipologías de mojitos, margaritas, caipiriñas y, en general, todos los que cabe esperar y más, realizados por barmans muy profesionalizados. Rincones especiales son la coctelería de ambiente ‘tiki’ (polinesio) que se ubica en el Beach Club, o el cocktail bar Floyd’s, donde se pueden degustar ‘long drinks’, sobre todo el Gin Floyd de la casa. Este local está ambientado con motivos y memorabilia inspirados en la mítica banda de rock Pink Floyd. En cambio, en Constant Grind encuentra el cliente un coffee shop con una gran carta de sabores, que reúne el aroma del buen café con el del mar de Ibiza. La lista de bares del hotel se completa con dos pool bars, pero, sobre todo, con ‘The Ninth’, decorado como un lujoso yate tipo ‘skybridge’. Se trata de un impresionante sky lounge situado en la parte superior del establecimiento que promete convertirse en el ‘place to be’ para deleitarse con las mejores puestas del sol de Playa d’en Bossa.
Un verano caliente de conciertos compartido con Ushuaïa
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UB40, Ellie Goulding, Snoop Dogg y Placebo, entre las propuestas de su primera temporada
La apertura de un Hard Rock Hotel en Ibiza supone una importante adhesión a la oferta alojativa de la isla, pero también para la oferta de ocio musical, aunque no competirá con las discotecas, debido a su horario más temprano y a la variedad estilística que ofrecerá.
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ún así, los responsables del nuevo cinco estrellas han dejado claro que, en una isla como Ibiza tampoco van a obviar la fuerza de la música electrónica y, de hecho la incluirán en su programa. Como Hard Rock Hotel Ibiza está próximo al Ushuaïa Beach Hotel, y de hecho comparte con él múltiples sinergias, cada uno de los dos establecimientos va a verse en cierta medida influido por el otro. Así, en Hard Rock entra un poco la electrónica y, en Ushuaïa, tiene cabida el rock. A lo largo de cada jornada son muchas las pequeñas sesiones de música en directo que se ofrecen en los diferentes rincones del recién inaugurado complejo, frecuentemente a cargo de artistas ibicencos, a las que cabe sumar la ambientación musical de diversas estancias o la música a la carta que el huésped puede escuchar en su habitación. Pero sin duda el momento más importante y más esperado es el concierto que tendrá lugar cada semana en la plaza central, en el que participarán siempre artistas del máximo nivel dentro del rock y el pop, pero también del hip hop, indie o electrónica. Como un mero ejemplo, el hotel se inauguró con Nile Rodgers (guitarrista de Chic) y Masters At Work; luego, a finales de junio, llegaron UB40 y DJ Gold, junto con Brian Cross. Ya en julio, las actuaciones estelares empiezan con el cantante norteamericano Robin Thicke, el viernes día 4; para continuar el sábado 12 con Icona Pop, un dúo sueco de synthpop. El siguiente concierto se celebrará en realidad en el próximo Ushuaïa, cuando el 25 de julio lle-
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Yann Pissemem empezó como Director Artístico de Ushuaïa Beach Hotel y ahora también lo es en Hard Rock Hotel Ibiza.
gará la actuación de Jason Derülo, cantautor norteamericano de origen haitiano. De vuelta en el escenario del Hard Rock Hotel Ibiza, el 8 de agosto ofrecerá una actuación Ellie Goulding, una cantante británica, muy premiada y con un sonido más cercano al indie pop. Un nuevo concierto tendrá lugar en el Ushuaïa Beach Hotel el 15 de agosto, a cargo del rapero Snoop Dogg, uno de los que más éxito ha logrado en la Costa Oeste norteamericana dentro de la escena hip hop, quien repasará todos sus éxitos. Ya en septiembre, actuará la banda británica de rock alternativo Placebo. La fiesta de clausura de temporada está programada para el 17 de septiembre, con artistas universales encabezando el cartel. Para todos los públicos En palabras del Director Artístico de Hard Rock Hotel Ibiza, Yann Pissemem, la programación musical de conciertos es “bastante heterogénea y muy mestiza, para adaptarnos a un público veraniego”. De hecho, “algunos días es incluso gratis para los residentes de Ibiza”; porque los conciertos del Hard Rock Hotel Ibiza están abiertos al público general,
esté hospedado en el establecimiento o no, a partir de 12 años de edad. Esto quiere decir que pueden venir hijos acompañados de sus padres, una posibilidad que no ofrece el Ushuaïa, que está explotado como ‘adults only’.
La programación musical es “bastante heterogénea y muy mestiza, para adaptarnos a un público veraniego” Cabe señalar que todos los grandes conciertos -salvo los que acoja Ushuaïa- se ofrecerán desde la plaza central del complejo, sobre un escenario que, en palabras de Pissemem, es “simple, depurado, limpio y también más abierto, para poder acoger todas las configuraciones posibles”. El equipo de sonido es Adamson y, como cabía esperar, está a la última en iluminación, pirotecnia, máquinas de humo, láser, llamas, confetti y cualquier recurso para incrementar la sensación de fiesta que se pueda imaginar.
La empresa ha sido la elegida para suministrar las cerraduras electrónicas del hotel
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Seguridad y conveniencia Onity con tecnología RFID de última generación de accesos es uno de dichos elementos a tener en cuenta, y sin duda se ha elegido una opción que va muy acorde con la esencia del hotel: Las cerraduras ADVANCE RFID de Onity le darán un toque tecnológico adicional, asegurando la protección de todas sus habitaciones. El sistema Onity no solo gestionará los accesos de las más de 490 habitaciones, incluyendo 235 suites y bungalows privados, sino también los de sus amplias instalaciones, como el Rock Spa® o la zona de ejercicios Body Rock®. ADVANCE RFID combina las ventajas del diseño modular de la cerradura ADVANCE de Onity con la última tendencia tecnológica de la industria, la de proximidad RFID (identificación por radio-frecuencia). ADVANCE RFID cumple la nueva y exigente norma europea EN14846, de hecho Onity ha sido el primer proveedor de cerradura electrónica con producción en España en obtener la acreditación. Las cerraduras RFID de Onity trabajan con múltiples dispositivos de apertura además de la tarjeta, no propietarias, que ofrecen gran conveniencia sobre todo para el hotel vacacional (pulseras, llaveros, colgantes, etc.). Las soluciones de Onity están diseñadas para ofrecer seguridad y confort para el usuario, optimizando la gestión diaria de la instalación. Su gama de productos incluye, además de cerraduras electrónicas, soluciones on-line sin cableado, cajas fuetes, minibares y sistemas de gestión de energía.
El líder mundial en cerraduras electrónicas para hotel ha instalado su solución de proximidad ADVANCE RFID en todas las habitaciones del hotel.
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ard Rock Hotel Ibiza es el primer complejo Hard Rock Hotel en Europa, y se presenta como la oferta vacacional más puntera del momento. Para asegurar el éxito que promete es necesario cuidar todos y cada uno de los detalles que componen el hotel; el control
Con décadas de experiencia, y conocida por su garantía de calidad y servicio, Onity tiene acuerdos con más de 250 cadenas hoteleras de todo el mundo y más de 5 millones de habitaciones instaladas. Tel. 943 448 300 encontacto@onity.com www.onity.com
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Hard Rock acogerá reuniones de hasta 700 personas
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El nuevo cinco estrellas cuenta con Centro de Convenciones y una gran terraza skylounge
Señalética digital El Centro de Convenciones del Hard Rock Hotel Ibiza dispone de un sistema de señalética digital para facilitar la adaptación de cualquier evento en su totalidad. Además, el hotel dispone de una APP propia que puede ser customizada en cada ocasión para cualquier tipo de evento.
presentaciones, periodos de relax de congresos y convenciones y, en general, cualquier momento especial en el que se busque que una gran cantidad de personas compartan lugar y experiencia en un entorno agradable.
Panel que indica la entrada a ‘The Ninth’, el bar ubicado en la terraza B.I.T.S. Skylounge. Imagen por cortesía de Beltá & Frajumar.
El primer Hard Rock Hotel de Europa es también un espacio donde se pueden albergar reuniones multitudinarias, a parte de los conciertos, por diversos motivos, tanto sociales como profesionales. Para ello cuenta con Centro de Convenciones propio y una terraza que se convertirá en lugar emblemático.
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l nuevo cinco estrellas ibicenco es, además de un hotel idóneo para disfrutar de unas vacaciones a ritmo de buena música, un lugar también magnifico para realizar
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todo tipo de reuniones. Para ello, cuenta con dos espacios adecuados. Por una parte, el Centro de Convenciones, con capacidad para 600 personas y destinado a los momentos más serios, en los que la atención y concentración son lo más importante; y, por otro, la terraza skylounge, en la parte superior del establecimiento, en la que pueden darse cita hasta 700 personas para un cóctel. La terraza, que se ha bautizado como B.I.T.S. Skylounge, está situada en la azotea de la torre del hotel –el antiguo Hotel Don Toni- y cuenta con su propio bar, ‘The Ninth’, decorado al estilo de un yate de lujo, y promete convertirse en un lugar de referencia para los visitantes y residentes de Ibiza, por las impresionantes vistas que ofrece, su rompedora decoración, su ambientación con música en vivo y la mejor oferta de cócteles y bebidas súper premium. Con todos esos atractivos sumados, Hard Rock y Palladium no dudan de su capacidad para albergar eventos, desde celebraciones a
Sala polivalente Por lo que se refiere al Centro de Convenciones del Hard Rock Hotel Ibiza, está equipado con las tecnologías más avanzadas y cuenta con 600 metros cuadrados de superficie y capacidad para 600 personas en estilo cóctel, en una sala polivalente que puede ser segmentada. Además, dispone de dos salas privadas de reuniones de 40m2 cada una. Adjunto se encuentra el centro de negocios, de 22m2, con cinco puestos de trabajo y área de impresión.
El Centro de Convenciones tiene capacidad para 600 asistentes y la terrza skylounge alcanza las 700 personas Además, el hotel cuenta con un equipo líder en la organización de reuniones, lo cual, añadido al toque diferencial y estilo propio de la marca Hard Rock, dotan a este espacio de un toque creativo y único que hace posible que los eventos más punteros en tendencias puedan tener cabida en la isla. Con la suma del espacio, los recursos tecnológicos y el personal especializado, la compañía ofrece un escenario único para la celebración de cualquier cita corporativa y espera atraer nuevos mercados a la isla.
Hard Rock Hotel Ibiza - Playa d’en Bossa - www.estadopuroibiza.com
ENTREVISTA
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Iván Brión, Director del Hard Rock Hotel Ibiza
“La respuesta de clientes y partners es sorprendente” La oferta del Hard Rock Hotel Ibiza será complementaria con la de las macrodiscotecas disfrutar de la isla y tener cosas que hacer durante su estancia, si no, no conseguiremos que esto cambie. ¿Considera que la combinación de ocio y alojamiento es una tendencia con gran potencial, especialmente en Ibiza? En Ibiza sobre todo, pero creo que nivel global es lo que el cliente más está demandando, la tendencia del mercado y del cliente de lujo en particular, es la búsqueda de experiencias y si el hotel, aparte de ofrecer alojamiento y alimentos y bebidas, ofrece un programa completo de experiencias enfocadas y diseñadas para su completo disfrute, se cierra el círculo de las necesidades de un cliente en sus vacaciones. El Director del nuevo cinco estrellas, Iván Brión, resalta que el establecimiento ofrece otra opción de ocio de calidad.
La apertura del Hard Rock Hotel Ibiza para la temporada alta ha sido un momento tenso pero esperado, ¿cómo iba a resultar la apertura de un cinco estrellas que pone el acento en el rock en una isla conocida por sus macrodiscotecas? Iván Brión está tranquilo: era lo que faltaba.
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ras algo más de un mes de su apertura, ¿cuáles son sus primeras impresiones sobre la acogida que está teniendo el complejo, tanto entre clientes hospedados como entre touroperadores y agentes de viajes? La verdad es que la aceptación del producto está siendo muy buena, desde que abrimos estamos llenos y el feedback que estamos teniendo tanto de partners como de clientes es sorprendente. ¿A qué perfiles de clientela está dirigida la oferta del Hard Rock Hotel Ibiza? A amantes de la música, gente que les gusta el lujo y que les gusta que les mimen en todos los aspectos. El hotel está abierto a huéspedes de todas las edades, predominando clientes de edades comprendidas entre los 30 y los 40
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años con alto nivel cultural, viajeros, con alto poder adquisitivo y que saben lo que buscan. El nuevo establecimiento, ¿se mantendrá abierto a lo largo de todo el año? De momento no se puede, el hotel está preparado para estar abierto todo el año, pero a día de hoy tienen que cambiar mucho las cosas en Ibiza para que los establecimientos de cinco estrellas como el nuestro puedan dar resultados positivos durante todo el invierno, ganas no nos faltan y está en previsión ir alargando la temporada lo máximo posible. Creo que un primer paso sería alargar la temporada de 6 a 9 meses, pero para eso necesitamos que los clientes tengan cómo venir a la isla y que la oferta complementaria a los hoteles esté abierta; ya que no se basa sólo en tener hoteles abiertos, los clientes que nos visiten tienen que poder
La apertura de un hotel de estas características en Ibiza marca un hito, ya que la oferta de ocio de la isla apuesta principalmente por las macrodiscotecas. ¿Serán complementarias ambas posibilidades? Por supuesto. Y, después de la primera fiesta que hemos realizado con Nile Rodgers como cabeza de cartel en nuestra inauguración oficial el pasado día 13 de Junio, con la mayoría de los asistentes con que hemos hablado ese comentario ha sido generalizado, ya que todos ellos nos indican que este tipo de fiestas y de ambiente es lo que necesitaba Ibiza. Por eso, creemos que los dos ambientes y los dos tipos de música pueden convivir perfectamente en la isla, porque es otra opción de ocio de calidad que se le ofrece al cliente para a su elección. ¿Qué actuaciones de músicos internacionales están previstas para este primer verano del Hard Rock Hotel Ibiza? En principio tendremos una actuación semanal desde el pasado 13 de Junio hasta finales de Setiembre, esta actuación será los viernes y ya tenemos confirmados artistas de la talla de UB40, Placebo, Kilye Minogue, Jason Derulo, Robin Thicke, Ellie Goulding, el rapero Snoop Dogg y alguno más que confirmaremos muy pronto.
Grupo Toledo, 25 años en textil y con ganas de ir a más
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La compañía se dispone a ampliar su taller de confección ante la fuerte demanda del sector hotelero Llevamos 25 años contando con la confianza de nuestros clientes pero tenemos que mejorar, hay que seguir invirtiendo en tecnología y en personal cualificado”. También buscan nuevas oportunidades de negocio, como puede ser el de llave en mano, tan actual a día de hoy en la industria hotelera.
El Grupo Toledo, con amplia experiencia en textil para hostelería, ha contribuido al desarrollo del Hard Rock Hotel Ibiza aportando desde cortinas a cojines, pasando por ropa de cama y detalles para el restaurante Estado Puro del chef internacional Paco Roncero.
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rupo Toledo es una empresa altamente especializada en la venta de complementos para el sector hotelero. Tradicionalmente, el mundo textil –cortinas, colchas, sábanas, toallas…- ha acaparado las ventas y aún hoy supone el 80 por ciento de su facturación. El 20 por ciento restante se basa en la venta de una más que amplia gama de productos no textiles como pueden ser carros de camarera, perchas, complementos de baño…. Además es el representante para la comunidad Balear de grandes firmas como Amenities Pack, Onity o Idurgo-Capeans, entre otras. Para esta empresa, diferenciarse es fundamental y por ello se desmarca de la competencia con su departamento de confección. Es el valor añadido de Grupo Toledo. Disponer de taller de confección propio permite ejercer un mayor control de calidad, reaccionar con rapidez ante la petición de los clientes y, además, que los productos se adapten perfectamente a sus demandas. En Grupo Toledo existe una máxima: “Nuestro patrimonio son nuestros clientes. Se puede per-
der una operación por precio, pero no por mala calidad o mal servicio”. Debido al aumento de trabajo de los últimos años, en los que el sector turístico ha apostado por la mejora de sus instalaciones para mantener su competitividad en el mercado, esta empresa se encuentra en un proceso de ampliación de su taller de confección. La mejora continua y la inversión en nuevas tecnologías son la única manera de subsistir en un sector tan competitivo y exigente de respuesta inmediata. “Venimos de dos años realmente buenos en reformas y es el propio mercado el que nos demanda que ampliemos.
Calidad superior Este año Grupo Toledo ha participado en la gran obra realizada por PALLADIUM HOTEL GROUP para el temático HARD ROCK HOTEL. Ha realizado la confección e instalación de las cortinas oscurantes y visillos de este gran proyecto así como los diferentes cojines decorativos que dan color a la cama. Además, cumpliendo con uno de los estándares del hotel, se ha suministrado la ropa de cama en una calidad muy superior a la de otros establecimientos de igual categoría, estamos hablando de sábanas de 300 hilos en el más fino algodón egipcio, suavidad y calidez son máximas a la hora de disfrutar de un buen descanso.
Los huéspedes del Hard Rock Hotel Ibiza duermen entre sábanas del más fino algodón egipció de 300 hilos elaboradas por Grupo Toledo En la misma línea, se han suministrado los albornoces, tanto de las habitaciones estándar como de las suites, también con la mejor calidad de algodón Egipcio. Además, siguiendo las directrices del gabinete de decoración encargado, Grupo Toledo ha participado en el proyecto del magnífico restaurante Estado Puro de Paco Roncero, realizando tanto la instalación de los paneles japoneses decorativos como la de los confortables cojines de su maravillosa terraza con privilegiadas vistas al Mar Mediterráneo.
DATOS DE CONTACTO C/. Del Ter, 23 - 07009 Pol. Son Fuster Palma de Mallorca Tel: 971 473010 Fax: 971 473033 Email: info@grupotoledo.com
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Hard Rock International quiere “elevar la cultura vibrante” de Ibiza
Al otro lado del océano está la otra parte del proyecto, Hard Rock International. ¿Cómo contemplan desde su sede central en Orlando (Florida) lo que está empezando a suceder con su marca en Europa, más concretamente en Ibiza? Fácil, ellos lo que quieren es ofrecer a los viajeros el espíritu del rock’n’roll.
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unque el Hard Rock Hotel Ibiza es el primer establecimiento hotelero de Hard Rock Hotels & Casinos en Europa, la corporación tiene una presencia “popular e internacional”, desde Asia a América Central, “con muchos más proyectos planeados para el futuro” y,por lo tanto, es bien conocida por el público. “La apertura exitosa de nuestras propiedades siempre es de la mayor importancia para nosotros”, apunta el Jefe de Operaciones, Andrea Melotti. Y, el nuevo hotel viene a sumarse al Hard Rock Café abierto en la capital pitiusa hace ahora un año. Esa experiencia sirvió como primer contacto con la isla. Con el nuevo establecimiento de cinco estrellas en Ibiza, “esperamos elevar la cultura vibrante y famosa de la isla para conectar a visitantes con el diferenciador de la marca Hard Rock, que es la música, y traer a artistas en concierto al establecimiento que no solo son de EDM” (N. de R., Electronic Dance Music), expone el alto cargo. Y, en ese sentido, “nuestro objetivo es suministrar a aficionados a la música y viajeros modernos una experiencia inspirada por el sonido y llena del ‘vibe’ famoso de Hard Rock”, indica en referencia al sentimiento de positivismo que busca imprimir a todas sus acciones. Para Hard Rock Internacional es “absolutamente” positivo el hecho de que su primer hotel europeo se haya abierto en Ibiza, al tratarse de un destino que “siempre ha tenido fama” de ser uno de los más “codiciados por los amantes de la música”. En opinión del portavoz de la compañía norteamericana “la cultura de la isla combinada con la pasión de Hard Rock por
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UB40 en lo que fue el segundo concierto oficial en Hard Rock Hotel Ibiza, a finales de junio.
la música es un matrimonio perfecto” que probablemente tendrá descendencia, puesto que ya existen planes para abrir otros hoteles de la marca en el viejo continente también de la mano de Palladium Hotel Group.
“La cultura de la isla combinada con la pasión de Hard Rock por la música es un matrimonio perfecto” Pero, ¿cómo espera el grupo internacional que reaccionen sus clientes habituales y los amantes de la música en general ante esta nueva propuesta? ¿Lo incorporarán a sus hoteles preferidos? La respuesta es un rotundo ‘sí’, y Melotti agrega que “creemos que el nombre ‘Hard Rock’ en Europa no solo atraerá a viajeros de los Estados Unidos, sino que también de Europa y el resto del mundo gracias a la fama de los Hard Rock Cafés, que son muy populares en el continente” europeo. Así, “sera muy difícil para huéspedes que sean amantes de la música no sentir una conexión y atracción inmediata por el establecimiento de cinco estrellas que está ubicado en la costa de una de las capitales de la música más famosas del mundo”, sentencia el Jefe de Operaciones. En general, Hard Rock
es una marca que “constantemente conecta con huéspedes y viajantes a través de varios sectores”, que abarcan música en vivo y conciertos, merchandising exclusivo, hoteles y casinos. Por eso, “tenemos la suerte de tener una presencia internacional muy fuerte y una marca reconocida por muchos”, recuerda. No solo rock Aparentemente, la marca Hard Rock está ligada al pop y al rock, y no a la música electrónica de baile, que es la que viene imperando en Ibiza desde hace décadas. Sin embargo, Andrea Melotti desmiente esa exclusividad: “aunque la marca Hard Rock se ha convertido en toda una institución del rock, no se limita a un solo tipo de música, si no que celebra todos los tipos de música”, desde las estrellas de rock clásico estadounidense de los ‘60 a las estrellas de rock modernas, así como a quienes optan por ofrecer sesiones de disc jokey. Por ese motivo, “nosotros aplaudimos la expresión artística y, aunque somos respetuosos con nuestras raíces, hemos cultivado una comprensión y apreciación por la evolución de la música”, matiza. Además, su objetivo es “ofrecer a nuestros huéspedes experiencias musicales que no puedan encontrar en otras partes de la isla”. Prueba de ello es la variedad de artistas programados en el hotel para este verano.
ENTREVISTA Jesús Sobrino, Subdirector General de Palladium Hotel Group
“Hard Rock Hotel Ibiza aporta a la isla alternativas y diversificación” El ahora Subdirector de Palladium se incorporó como Director de Proyectos del grupo, puesto que detentó hasta enero de 2013, justo cuando se iniciaron los contactos con Hard Rock International, así que ha seguido el desarrollo del Hard Rock Hotel Ibiza desde el principio.
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n su opinión, en una destino turístico tan ligado a la música electrónica, ¿qué papel tiene una propuesta más dirigida al pop y al rock como el Hard Rock Hotel Ibiza? Es evidente y no podemos ni queremos esconder que el lazo entre Ibiza y la música electrónica es fuerte, pero creemos que lo es con la música en general. Muchas veces se encasilla a Hard Rock como un sitio donde escuchar música rock, pero no es exacto, porque puede sonar de todo, incluida música electrónica. El público en Ibiza está contento porque aporta alternativas y diversificación, por eso la aceptación está siendo muy positiva. Palladium abrió en 2011 Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, que también combina la oferta de ocio con el alojamiento, ¿se trata de una línea por la que el grupo continuará apostando con nuevos proyectos? Sin duda, se trata de una estrategia ya definida que se encuentra en proceso de implantación. Estamos ajustando el modelo de desarrollo y de explotación, lo que queda ahora es exportarlo, tanto en régimen de licencia, como es el caso de nosotros con Hard Rock, como en calidad de dueños de la marca Ushuaïa. Estamos ya en negociaciones avanzadas para abrir en Caribe, en Cancún, un Ushuaïa, y en Tenerife uno de la marca Hard Rock. Estamos negociando propiedades, en el caso de Cancún, y en el de Tenerife la viabilidad del proyecto. Con las aperturas de Ushuaïa y ahora de Hard Rock Hotel Ibiza el grupo Palladium está dando un gran empuje a una zona turística ya madura como es Playa de’n Bossa. ¿Veremos una evolución aún mayor de ese enclave en los próximos años? Sí. Ya de entrada este invierno reconvertimos
el hotel Fiesta Palm Beach Ibiza, que es un tres estrellas que tenemos alquilado, y que transformamos en un cinco estrellas de la marca Grand Palladium. Esta reconversión tiene todo el sentido para nostros, pues está al lado del actual Grand Palladium Palace, por lo tanto, crearíamos un proyecto entre los dos de cerca de 850 habitaciones. Por otro lado, tenemos el megaproyecto de ir sumando oferta complementaria a la zona de Playa de’n Bossa, como un campo de golf, zona comercial y de servicios. en lo que hemos definido como un ‘Plan de Excelencia’, que aún no ha podido ver la luz por falta de un marco legal claro que lo permita y, me atrevería a decir, por falta de valentía de las Administraciones públicas. Playa de’n Bossa se convertirá en el mejor sitio turístico del Mediterráneo, pero no es suficiente con la primera línea de playa, tenemos que poner oferta complementaria en segunda y tercera línea de playa. ¿Cómo valora la colaboración establecida con Hard Rock International? Como es normal, en un principio había miedo mutuo, como suele suceder cuando se unen dos marcas importantes. Pero la relación ha sido positiva. Con toda gran marca viene una gran responsabilidad para quien la utiliza. Ahora hay planes de expansión, basados en un acuerdo de principios en el que tenemos algunas partes de España con derecho preferente de explotación de la marca, no siempre en zonas vacacionales, también podría ser en ámbitos urbanos. ¿A qué perfil de cliente va dirigido un hotel de cinco estrellas que ofrece actuaciones de música de primera línea? Es un cliente complejo, al que hay que identificar y darle lo que quiere. Es un cliente que se interesa por la música y se identifica con
El Subdiretor General de Palladium Hotel Group, Jesús Sobrino, ha estado ligado a la colaboración con Hard Rock desde el principio.
ella. A diferencia del Ushuaïa, que es un solo adultos, en el Hard Rock los clientes pueden ser familias y, de hecho, hay actividades pensadas para niños. La idea es presentar un hotel que ofrece descanso, diversión y contacto con la gente, que es algo que también busca este perfil de cliente. Entre todo el esfuerzo realizado para llegar al día de la inauguración, ¿de qué aspecto está usted particularmente más satisfecho? A este proyecto en particular le tengo un especial cariño porque fui uno de los que me involucré desde un principio. Cuando empezó esta iniciativa yo era el Director General de nuevos proyectos -luego me ascendieron-, así que he podido tocar todas las partes del proyecto. Lo que más me conforta es ver que ha valido la pena y que los clientes lo están disfrutando. Dossier Hard Rock Hotel Ibiza - Julio 2014
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Ibiza, una marca Patrimonio Mundial y líder en el mercado turístico
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El Ayuntamiento pone en marcha un paquete de medidas para lograr la desestacionalización
El concejal Raimundo Prats explica cuáles son las claves de la actividad viajera en la capital y qué proyectos se están abordando actualmente para mejorarla.
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a ciudad de Ibiza fue nombrada Patrimonio de la Humanidad en 1999, detalle que ilustra su importancia histórica, arqueológica, artística y etnográfica ya desde la prehistoria. Además, la propia capital pitusa se ha encargado de mantenerse muy al día, y ahora es atractiva para el turismo cultural además con reclamos tan potentes como el Museo de Arte Contemporáneo (MACE), que “es de primera categoría”, según expone el Concejal de Comercio y Turismo, Raimundo Prats, y que ahora alberga una exposición de Joan Miró bajo el título ‘La luz de la noche’.
Las iniciativas abarcan desde un centro comercial al aire libre hasta festivales de música electrónica y Fórmula 1 Pero el cultural, lo mismo que el vacacional, no son sino una parte de los múltiples perfiles de turista que puede recibir la ciudad. Que también resulta atractiva para el de shopping, el deportivo, el náutico y el gastronómico, entre otros. En lo que se refiere a las compras, el edil destaca que “ahora estamos creando un centro comercial al aire libre” en el Centro Histórico -en el Barrio de la Marina-, que resultará de gran interés para los viajeros nacionales e internacionales que acuden a la isla en verano. Y, en especial, para los cruceristas, ya que el puerto de Ibiza acoge más de un centenar de escalas de cruceros cada año, y el 50% de los pasajeros está interesado en realizar compras, según estimaciones municipales. Lograr atraer la celebración de grandes eventos durante la temporada baja, con el objetivo de alcanzar la desestacionalización, es una de las apuestas más importantes que viene realizando el Ayuntamiento de Ibiza con el objetivo de que los turistas de todo el mundo se trasladen a la ciudad para pasar unos días en ella mientras realizan alguna activi20
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dad programada, ya sea cultural o de otro tipo. A modo de ejemplo llamativo, este año se ha celebrado en mayo el Ibiza International Music Summit (IMS), una serie de conciertos con artistas de gran renombre, como Annie Mac, George Clinton, Miles Leonard o Young Guns Network, que acoge el Baluarte de Santa Lucía. Esta experiencia “atrae a más de 3.000 personas”, y se redondea con la celebración de congresos especializados en música electrónica, lo que supone un impacto económico evaluado “en más de tres millones de euros, en tan sólo tres días”, expone Raimundo Prats. En la misma línea, el ‘Class-1’, o, como es más conocido, la Fórmula 1 del Mar, basada en lanchas que alcanzan una gran velocidad, que tendrá lugar del 5 al 7 de septiembre, y que supondrá una repercursión económica que “pensamos que puede estar por encima de los cinco millones de euros”, así como un evento de la 52 Super Series del 17 al 21 de septiembre, avanza. En cartera está la celebración de una jor-
Gastronomía muy mediterránea Uno de los atractivos más importante de Ibiza es su amplia y variada oferta gastronómica, muy marcada por el carácter mediterráneo de la ciudad. Para facilitar a los visitantes la elección de restaurante, el Ayuntamiento ha creado y puesto en marcha una aplicación destinada a los smartphones. Además, se realizan campañas publicitarias con ofertas relativas a eventos puntuales, como la Feria Medieval que se celebra en mayo, y otras destinadas a compensar la estacionalidad que se da en los establecimientos de restauración.
Raimundo Prats lidera las áreas municipales de Comercio y Turismo de Ibiza.
nada de ‘City Racing’, que consistirá en la realización de una exhibición no competitiva por parte de dos coches de Fórmula 1 por las calles de la ciudad, que estarán esponsorizados por una gran marca. Sin embargo, esta iniciativa aún se encuentra en boxes. Afterweek Las ideas para atraer visitantes durante la temporada baja también apuntan hacia una actividad que está creciendo notablemente en la ciudad: el deporte participativo El ejemplo más significativo es la Media Maratón que se celebra el 1 de mayo, que “está creciendo en torno al 300 por cien anualmente”, afirma Prats, y que se complementa a la perfección con otras carreras, como la San Silvestre -también conocida como Subida a la Catedral-, que se celebra siempre el 31 de diciembre; o el triatlón, que se celebra en el mes de octubre “para revitalizar la actividad en el otro extremo de la temporada”, apunta. Todo este producto está recogido bajo la marca ‘Afterweek’, que ha creado el propio
Ayuntamiento. “Le llamamos así porque pensamos que no hay nada mejor que estar trabajando durante la semana en cualquier otra ciudad y venir durante el fin de semana a Ibiza” para participar en alguna de esas pruebas deportivas. Los esfuerzos por mejorar la actividad turística en temporada baja contrastan con la buena marcha que muestra durante los meses de verano. Raimundo Prats, que también forma parte del Comité de Rutas del Aeropuerto de Ibiza, expone que “las expectactivas para esta temporada alta son muy positivas”, con un incremento de llegadas de pasajeros aéreos por encima del 10%, a lo que se vienen a sumar unas previsiones de ocupación hotelera para el mes de agosto del 98% y la “gran llegada de cruceros que tendremos”. El resultado esperado es un crecimiento general del turismo “del 5% en toda la tempora turística”, precisa el edil de Comercio y Turismo. Ahora también holandeses Por mercados emisores, Ibiza Vila sigue recibiendo principalmente a británicos, y está recuperando el visitante alemán y el español, que se perdieron en gran medida durante los
Una bella estampa del Centro Histórico de Ibiza Vila, que es una de las zonas que todo turista que llega a la ciudad quiere visitar.
últimos años a causa de la crisis económica. Además, “está pegando muy fuerte el turismo holandés, y se están realizando importantes inversiones” para atraerlo. En general, en el caso de la capital pitiusa, el turismo suele ser “diferenciado” de otras zonas, por su ”alto poder adquisitivo”, y aunque comparte como principales objetivos el ocio nocturno y el sol y playa en las arenas de Talamanca, Fi-
gueretas, en Bossa o es Viver, se caracteriza por su calidad. Esto se debe a las caraterísticas de los locales que lo acogen, entre los que destacan los del Grupo Pachá, el Grupo Cipriani, o el Hard Rock Café que abrió en 2013 la misma cadena internacional que ahora ha inaugurado el Hard Rock Hotel Ibiza en colaboración con Palladium Hotel Group.
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Palladium y Hard Rock rompen guitarras en Ibiza ya estaba inaugurado, era un hecho, a partir de entonces ya podía sonar la música. Por lo demás, la fiesta se desarrolló en un muy buen ambiente, abriendo la velada la propuesta electrónica de Masters At Work, para dar paso a Nile Rodgers, quien repasó todos los grandes éxitos de Chic, entre los que no faltó la mítica canción ‘Le freak’, que tantas veces sonó en su época en las discotecas y emisoras de radio de todo el mundo.
Momento álgido de la Grand Opening Party, con Abel Matutes (centro), Carmen Matutes (izquierda) y Nile Rodgers (derecha) rompiendo guitarras.
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unque el Hard Rock Hotel Ibiza abrió sus puertas en mayo, la fiesta de inauguración tuvo lugar casi un mes más tarde, el 13 de junio. En el cartel destacaba Nile Rodgers, guitarrista del conocido grupo de disco funk Chic, que acudió con dos cantantes de Sister Sledge en su formación; pero también ofrecieron sesiones Masters At Work y Brian Cross, en todos los casos desde el escenario al aire libre del nuevo hotel, que promete ser uno de los más calientes de Ibiza este verano. El momento álgido de la fiesta fue cuando se llevó a cabo el llamado ‘guitar smash’ (rotura de guitarras), que es un clásico de todas las inauguraciones del grupo Hard Rock International, que rememora una ‘costumbre’ de los músicos de rock que se inició en los años ‘50 y que consiste en la destrucción de una guitarra al final de un concierto o durante un momento catártico (no sólo guitarras, a veces también pianos, entre otros instrumentos). El ejemplo más arquetípico de esta práctica se encuentra en la portada del álbum ‘London calling’ (1979) de The Clash. La diferencia fue que, en esta ocasión el ‘guitar smash’, que en Hard Rock se considera un augurio de buena suerte y sobre todo una representación del espíritu rockero, lo hicieron al principio del acto el Director General de Pa22
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lladium Hotel Group, Abel Matutes, y el CEO de HRI, Hammish Dodds, entre otros responsables de ambas marcas. Las guitarras (auténticas, nada de corcho) se estamparon contra el escenario con la misma solemnidad con la que se estrella una botella contra el casco de un barco durante su botadura. El Hard Rock Hotel Ibiza
Al final de la fiesta, el público ya animado invadió el escenario, mezclándose con músicos y responsables de las dos marcas.
Al acto asistieron unas 4.000 personas, correspondiendo a un público muy variado y con gustos amplios, que bailó, saltó y cantó durante todas las actuaciones. Al final, en plena euforia, una gran cantidad de los asistentes se subieron al escenario, junto con los responsables de Palladium y Hard Rock, para poner el broche de oro a la fiesta inaugural.
La actuación de Nile Rodgers, guitarrista de Chic, llegó ya de noche con una colorista puesta en escena.
Ibiza reúne todo lo esencial para disfrutar de un viaje
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a isla de Ibiza, además de su ciudad, cuenta con numerosos reclamos para el turista. Desde la belleza de sus pueblos hasta sus fondos marinos. La pitiusa mayor se puede disfrutar de muchas maneras, es posible tener diversión al máximo en cualquiera de sus famosas discotecas, o bien, pasar unos días de descanso en un alojamiento rural. Entre ambos extremos, un mundo de posibilidades se erigen para el visitante. Las zonas turísticas más conocidas de Ibiza son sin duda Playa d’en Bossa y la Bahía de Sant Antoni, por su gran actividad y amplias posibilidades de diversión. Pero existen otros lugares de gran interés, como el Port de Sant Miquel, cerca del que se encuentran las cuevas d’en Marçà. Y, entre las múltiples posibilidades de encontrar una playa, en el municipio de Santa Eulària es posible bañarse en algunas tan emblemáticas como la de s’Argamassa, o en calas más pequeñas, como Es Figueral -llamada así por estar rodeada de higueras-, desde la que se puede contemplar el islote Tagomago; o Es Pou des Lleó y Cala Boix, al sur de ésta. O Es Caló des Multons o Benirràs. Otros importantes enclaves son Es Canar, donde en verano todos los miércoles abre el mercadillo más grande de la isla. Mucho más tranquila, la zona de Cala Sant Vicent es ideal para un turismo familiar alejado del bullicio. También merecen visita lugares con encanto, como el pequeño pueblo de pescadores de Es Cubells, uno de esos con arquitectura naturalmente sencilla y casas blancas. Entre el patrimonio artístico, destacan numerosos monumentos que
Impresionante puesta de sol desde las Salinas de Ibiza.
componen el legado romano, fenicio, púnico y árabe; que ayudan a comprender los museos arqueológicos y etnográficos. El Parque Natural de Ses Salines y la Reserva Natural de Es Vedrà, es Vedranell y los Illots de Ponent constittuyen grandes reclamos para el visitante que busca naturaleza en estado puro.
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