БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вариант – 1 500 рублей /персона ЗАКУСКИ Маринады из бочонка
340 гр 60
помидорчики "Черри", капуста квашенная, огурцы с/с, морковь по-корейски, капуста по-грузински, лук маринованный
Рулетики из цуккини с морковью по-корейски цуккини, морковь, пряные травы, масло растительное
60
Филе сельди гарнировано обжаренным картофелем и маринованным красным луком
Буженина по-домашнему с пряными травами и дижонской горчицей Язык телячий с соусом «Хрен» Галантин из филе курицы с паприкой и сыром «Гауда» Рулетики из ветчины с сыром ветчина, сыр «Гауда», чеснок, майонез
70 90
60 240 гр
САЛАТЫ Витаминный
70
капуста б/к, морковь, яблоко
Оливье классический с телятиной
90
говядина отв., яйцо, картофель отв., морковь отв., огурец св., огурец конс., горошек конс., майонез
Салат «Австрийский»
80
филе курицы отв., перец болг., огурец св., грибы конс., ананас конс., салат, лимон, соус соевый, заправка французская 100 гр
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Кулебяка с курицей и грибами куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, тесто слоёное
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Свинина по-французски Куриная грудка на гриле с соусом «Сальса»
100 220 гр 120 120/40
Картофель отварной с маслом и зеленью
100
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА
100 гр
хлеб ржаной
ВЫХОД ЕДЫ - 1,0 кг/персона Р о сс ия, 1 9 5 1 9 7, С а н кт -П ет е р бу р г, п р. М ет а л ли ст о в, 1 1 5
заказ банкета: 926-86-11 http://almondspb.ru/, banket@hotel-polustrovo.ru
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вариант – 1 800 рублей /персона ЗАКУСКИ Овощное плато
270 гр 50
томат св., огурец св., перец сладкий, зелень
Маринады из бочонка
70
помидорчики "Черри", капуста квашенная, огурцы с/с, морковь по-корейски, капуста по-грузински, лук маринованный
Домашние мясные деликаты буженина по-домашнему с пряными травами и дижонской горчицей
90
язык телячий с соусом «Хрен», галантин из филе курицы с паприкой и сыром «Гауда»
Рулетики из ветчины с нежням сыром «Cream-Сheese»в тонком лаваше
60 270 гр
САЛАТЫ Сельдь «под шубой»
100
яйцо, картофель, морковь, свёкла, майонез
Салат «Гурман»
90
филе говядины., перец болг., огурец сол.,лук репч., кунжут, салат, зелень, соус соевый, масло растительное
Салат с куриной грудкой, жареными грибами, сыром «Гауда»
90
грецкий орех, зелень
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Жульен из филе курицы с грибами куриная грудка, грибы, сыр, сливки
100 гр 100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Треска, запечённая с сочными томатами под сыром «Гауда» Рис с овощным букетом Медальоны из свинины с соусом «Деми Гляс»
250 гр 150/20
Картофель «Айдахо» ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА
100
100 130/30
100 гр
хлеб ржаной
ВЫХОД ЕДЫ - 1,0 кг/персона.
Р о сс ия, 1 9 5 1 9 7, С а н кт -П ет е р бу р г, п р. М ет а л ли ст о в, 1 1 5
заказ банкета: 926-86-11 http://almondspb.ru/, banket@hotel-polustrovo.ru
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вариант – 2 200 рублей/персона ЗАКУСКИ Овощное плато
350 гр 60
томат св., огурец св., перец сладкий, зелень
Маринады из бочонка
60
помидорчики "Черри", капуста квашенная, огурцы с/с, морковь по-корейски, капуста по-грузински, лук маринованный
Ассорти деликатесных рыб
60/10
лосось шеф-посола, террин из судака с болгарским перцем, палтус х/к
Домашние мясные деликатесы
80/20
Ростбиф из говяжьей вырезки, домашняя буженина, телячий язык, галантин из филе куры с грибами и паприкой. Дополнен букет - соусом «Сальса».
Рулетики из лаваша с крем-сыром и ветчиной
60
САЛАТЫ Греческий Сельдь «под шубой» Салат Австрийский с говядиной
320 гр 50 100 90
филе говядины., перец болг., огурец свежий, грибы консервированные, ананас консервированный, салат, лимон, соус соевий, заправка французская
Салат «Дамский каприз»
90
Филе куриное, сыр, яйцо, горошек консервированный,ананас консерв, орех грецкий, салат, майонез
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Жюльен из филе курицы с грибами
100 гр
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (на выбор) «Сальтибока» (треска с шалфеем и соусом «Голландский») Рис с овощным букетом Куриная грудка на гриле
300 гр 150
100
150 150
с соусом "Сальса"
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА
120
булочки французские
ВЫХОД 1,2 кг
Р о сс ия, 1 9 5 1 9 7, С а н кт -П ет е р бу р г, п р. М ет а л ли ст о в, 1 1 5
заказ банкета: 926-86-11 http://almondspb.ru/, banket@hotel-polustrovo.ru
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вариант – 2 200 рублей/персона ЗАКУСКИ Маринады из бочонка помидорчики "Черри", капуста квашенная, огурцы с/с, морковь по-корейски, капуста по-грузински, лук маринованный
70
Ассорти деликатесных рыб
60/10
лосось шеф-посола, террин из судака с болгарским перцем, палтус х/к Домашние мясные деликатесы ростбиф из говяжьей вырезки, домашняя буженина, телячий язык, галантин из филе куры с грибами и паприкой. Дополнен букет - соусом сальса
80/20
Рулетики из ветчины с нежным сыром «Cream Cheese» в тонком лаваше
60
САЛАТЫ Греческий сыр «Фета», томат,огурец, перец болг., оливки, масло оливковое
320 гр
Оливье по-царски
90
50
форель с/с, яйцо, картофель, морковь, огурец св., сметана, майонез Салат из филе говядины с красной фасолью и грецким орехом говядина отв., фасоль красная, перец болг., орех грецкий, лук красный, чеснок, зелень, уксус винный, масло растительное
90
Салат с куриной грудкой, жареными грибами, сыром "Гауда"
90
грецкий орех, зелень, майонез ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Кулебяка с курицей и грибами куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, тесто слоёное
100 гр 100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА «Сальтибока» (треска с шалфеем и соусом «Голландский»)
300 гр
Рис с овощным букетом
150
Филе индейки в лимонном маринаде
150
150
с соусом "Сальса" Картофель «Айдахо» ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА Булочки французские – пшеничные / зерновые / с солодом ВЫХОД ЕДЫ - 1,1 кг/персона.
Р о сс ия, 1 9 5 1 9 7, С а н кт -П ет е р бу р г, п р. М ет а л ли ст о в, 1 1 5
заказ банкета: 926-86-11 http://almondspb.ru/, banket@hotel-polustrovo.ru
150 120 гр
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вариант – 2 500 рублей/персона
ЗАКУСКИ Овощное плато
465 гр 50
томат св., огурец св., перец сладкий, зелень
Рулетики из баклажан
60
Фаршированные домашним сыром, орехами и пряными травами.
Маринады из бочонка
70
помидорчики "Черри", капуста квашеная, огурцы с/с, морковь по-корейски, капуста по-грузински, лук маринованный
Ассорти деликатесных рыб
60/10
лосось шеф-посола, террин из судака с шампиньонами, палтус.
Домашние мясные деликатесы
80/20
Ростбиф из говяжьей вырезки, домашняя буженина, телячий язык, галантин из филе куры с сыром и болгарским перцем. Дополнен букет - соусом «Сальса»
Домашний холодец из двух видов мяса подается с хреном и горчицей
САЛАТЫ Легендарная сельдь «под шубой» от шеф-повара Салат из филе говядины с красной фасолью и грецким орехом
115 290 гр 100 90
говядина отв., фасоль красная, перец болг., орех грецкий, лук красный, чеснок, зелень, уксус винный, масло растительное
«Дамский каприз»
100
филе куриное, сыр, яйцо, горошек конс., ананас, грецкий орех, чеснок, зелень майонез 100 гр
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Жульен с лесными грибами
100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Треска в сливках с кремом из сельдерея и тыквенным соусом Филе индейки гриль в лимонном маринаде и соусом «Сальса» Вкусный запечённый картофель с ароматными травами
300 гр 120/150/20
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА
120 гр
(французские булочки – зерновые / пшеничные)
ВЫХОД
ЕДЫ - 1,2 кг
Р о сс ия, 1 9 5 1 9 7, С а н кт -П ет е р бу р г, п р. М ет а л ли ст о в, 1 1 5
заказ банкета: 926-86-11 http://almondspb.ru/, banket@hotel-polustrovo.ru
120/35 150
БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Вариант - 2 500 рублей на персону ЗАКУСКИ
475 гр
Маринады из бочонка
70
помидорчики "Черри", капуста квашенная, огурцы соленые, морковь по-корейски, капуста погрузински по специальному рецепту
Рулетики из цуккини с морковью по-корейски
60
Ассорти деликатесных рыб
60/10
лосось шеф-посола, террин из судака с шампиньонами, палтус.
Домашние мясные деликатесы
80/20
Ростбиф из говяжьей вырезки, домашняя буженина, телячий язык, галантин из филе куры с сыром и болгарским перцем. Дополнен букет - соусом «Сальса»
Рулеты из ветчины с нежным сыром «Cream Cheese» в тонком лаваше Домашний холодец из двух видов мяса подается с хреном и горчицей
60 115 320 гр 50
САЛАТЫ Салат «Греческий» Салат "Оливье" по-царски
90
(форель с/с, яйцо, картофель, морковь, огурец св., сметана, майонез)
Салат «Гурман»
90
(филе говядины, перец болг., огурец сол., лук репч., кунжут, салат, зелень, соус соевый, масло раст.)
Салат с куриной грудкой, жаренными грибами, сыром «Гауда»
90
(грецкий орех, зелень, майонез) 100 гр
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Кулебяка с курицей и грибами
100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Треска «Орли» с соусом «Тар-тар» Рис с овощным букетом Свинина запеченная с грибами Вкусный запеченный картофель с ароматными травами
250 гр 120/35 100 120/35 100 120 гр
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА (французские булочки – зерновые / пшеничные)
ВЫХОД ЕДЫ - 1,2 кг
Р о сс ия, 1 9 5 1 9 7, С а н кт -П ет е р бу р г, п р. М ет а л ли ст о в, 1 1 5
заказ банкета: 926-86-11 http://almondspb.ru/, banket@hotel-polustrovo.ru