Mémoire des Vins Suisse presenta i tesori del vino svizzero

Ospiti di «6532 Smart Hotel» a Castione

Per la prima volta, il corso di perfezionamento professionale « Director of E-Commerce» lanciato nel 2022 sarà offerto anche in Ticino. Il corso è finanziato dal CCNL e inizierà ad agosto. Nell’ambito dell’evento «Ospiti di «6532 Smart Hotel» a Castione/TI, Jordan Kestle presenterà brevemente i contenuti del corso e risponderà alle domande dei partecipanti. Kestle è segretario generale della Società professionale Hotel, Administration & Management di Hotel & Gastro Union, nonché co-responsabile del corso di perfezionamento professionale «Director of E-Commerce». Andrea Palmosco di Swiss Hospitality Solution illustrerà le innovazioni tecniche in ambito hospitality. In seguito, i partecipanti visiteranno il 6532 Smart Hotel e scopriranno come l’hotel utilizza in modo intelligente le tecnologie moderne per automatizzare i processi e rendere il soggiorno degli ospiti il più semplice, piacevole e indipenden te possibile.

Dove e quando: giovedì, 25. maggio dalle 17.15 alle 18.30

6532 Smart Hotel via San Gottardo 1, Castione

Iscrizione: fino mercoledì 17 maggio ticino@hotelgastrounion.ch

Tel. 079 109 58 24

Costi: l’evento è gratuito

Dopo l’assemblea generale al Castello di Morcote, l’associazione Mémoire des Vins Suisses presenta i suoi tesori al LAC di Lugano.

Le rovine del Castello di Morcote si trovano su un altopiano roccioso sopra Morcote/TI. È circondato da viti, ulivi e cipressi. Nelle belle giornate, la vista sulle Alpi del Ticino meridionale e sulle rive del Lago di Lugano è magnifica. Giovedì 20 aprile, tuttavia, un temporale si è abbattuto sul posto proprio durante lo svolgimento dell’assemblea generale dell’associazione Mémoire des Vin Suisses.

Produttori di qualità

Come da tradizione, nell’associazione sono stati ammessi nuovi membri. Dal Canton Ticino si aggiungono l’enologa Cristina Monico della Fattoria Moncucchetto d i Lugano e Mike Rudolph della Tenuta San Giorgio di Cassina d’Agno. Cristina Monico contribuisce con uno spumante, il Refolo Spumante Brut Ticino DOC, assemblato con l’85 % di Chardonnay e il 15 % di Pinot Nero. Mike Rudolph presenzia con l’Arco Tondo Ticino DOC. La Riserva, maturata in barrique, è una cuvée composta principalmente da Merlot, integrato con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, a seconda dell’annata. Il Mémoire des Vins Suisses conta oggi 60 produttori in tutta la Svizzera.

Oltre agli esperti di vino, anche i ristoratori hanno la possibilità di diventare membri di «Mémoire». Il prerequisito è che si impegnino per i vini svizzeri e offrano vini di almeno 20 dei 60 produttori di «Mémoire». I nuovi membri sono Albi von Felten del Landhotel Hirschen di Erlinsbach/SO,

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