Eco Farming Vom Acker auf den Teller

farming eco —Vom Acker auf den Teller—

Wer macht die Marmeladen, woher kommt der Honig, woher kommen die Forellen?

„Wer bei uns seinen Urlaub verbringt, will auch die lokale Küche und unsere Spezialitäten und Produkte kennenlernen. Unsere Gäste genießen die Qualität und lernen ihre Urlaubsregion so auch kulinarisch kennen“- erzählt Margit Steinmair.

Hier dürfen Feinschmecker nicht nur kosten und genießen, was an der frischen Bergluft gedeiht, sondern auch fleißig umgraben, setzen, säen und gießen. Am Feld mitzuarbeiten und zu ackern, beim Anbau selbst Hand anzulegen und gesunde, lokale Produkte zu ernten – das erdet und bringt einen mit der Natur und sich selbst in Verbindung.

Frische Beeren, knackiges Gemüse und alpine Kräuter kommen ohne Transportwege direkt vom Garten auf den Teller. Am genussvollen Frühstücksbuffet in den Quelle Familienunternehmen finden sich die Schätze der Natur wieder: Frische Hühner- und Wachteleier aus dem Hühnerstall der Eco Farm, Bienenhonig von den hauseigenen fleißigen Bienen, Fruchtaufstriche, Blüten- und Fruchtsirupe und vieles mehr. Je nach Saison werden die Erzeugnisse eingekocht, nach traditioneller Art verarbeitet, frisch serviert oder zum Einkaufen im Bio-Shop Fontis angeboten.

Bauern und Naturliebhaber bieten feinste bäuerliche Naturprodukte zum Verkauf an und fördern damit die lokale Nahversorgung und gleichzeitig die Wertschätzung für Tier und Pflanze.