2014年8月（刊中刊）

全商联CRECC上海峰会 及商务考察团 CRECC SHANGHAI SUMMIT & BUSINESS INVESTIGATORY TOUR

全商联 CRECC 上海峰会 及商务考察团 CRECC SHANGHAI SUMMIT & BUSINESS INVESTIGATORY TOUR

回顾与分享特辑 Feature: Review & Sharing

2014年7月16日-18日 16th to 18th July, 2014 ■ 撰文 / 范讯

Written by Fanxun

■ 部分摄影 / 陈传恩 Photograph by Chen Chuanen

(Part of the Photograph)

全商联CRECC上海峰会 及商务考察团 CRECC SHANGHAI SUMMIT & BUSINESS INVESTIGATORY TOUR

2014 年是我国落实十八届三中全会全面深化改革的重要一年。中国房地产、旅游及酒店、餐饮业均面临结构调整带来的机遇与挑战。 全商联 CRECC 上海峰会在这一转型的关键节点上，于 7 月 16-18 日在上海崇明金茂凯悦酒店、浦东文华东方酒店等地隆重举行。本次峰会， 由全联房地产商会主办，全联房地产商会酒店投资商会承办，中国饭店杂志社执行承办。 来自金茂集团、富力地产、中粮集团、保利地产、碧桂园集团、中商投资、卓越置业集团、嘉和控股集团、洲际酒店集团、凯悦酒店集团、 锦江国际酒店集团、开元酒店集团、明宇酒店集团、维也纳酒店集团、中国民生银行总行金融事业部、美国银行集团美林投行、贝恩资本（亚 洲）投资有限公司、中国科学院深圳先进技术研究院、德勤会计师事务所、稻香集团、美心集团、赤坂亭餐饮集团、眉州东坡餐饮集团、广 州蕉叶餐饮集团、明辉集团、蒙牛集团等“酒店＋房地产”开发商，酒店及餐饮集团董事长、高管代表，国际著名投行、基金管理者及持有人、 产业链集团供应商、科研机构、新闻媒体代表等近 200 位杰出代表应邀出席。 本次峰会为期三天，活动精彩纷呈：高峰论坛、业主沙龙，聚贤论道，启智导航；“维也纳之夜”魅力中国·名流飨宴、“嘉和杯”第 八届中国名人高尔夫球邀请赛，彰显显赫人脉，促进深度交流合作；文旅酒店产业发展基金及全商联酒店大数据平台、电商平台建设启动， 构建产业资源大整合平台；还有对上海具有代表性的商业或旅游地产项目、知名酒店深度考察访问，上海自贸区考察，上海地标餐饮名店美 食体验，当然也少不了当地地标景点的观光，为与会者创造寓游于学，“游”“学”“商”三不误的平台与机会。

2014 is the year that brings lots of changes to our industry. Meanwhile it’s also the opportunity and challenge. Under this industrial environment, CRECC Shanghai Investigatory tour grandly opened on July 16th and the event was held by the Hotel Investors Association of CRECC and China Hotel Magazine. More than 200 outstanding industrial insiders had attended this event. The tour lasted for 3 days with lots of exciting events. This tour recalled the situation and seeked future development in the industry.

Meanwhile, the tour also offered a very beautiful shanghai sightseeing tour. This three days tour has provided the participators with a platform to communicate with other industrial insiders and a chance to learn from others.

中国·上海自贸区高峰论坛 近期，随着中国经济改革不断深化，房地产及酒店业都面临结构调整带来的经营业绩下滑，业界同仁也在积极思考如何适时调 整、逆市抢机。 7 月 16 日下午 14:00，作为全商联 CRECC 上海峰会的首个重要活动项目——中国·上海自贸区高峰论坛在崇明金茂凯悦酒店启 幕。论坛紧紧围绕“结构调整中的房地产及酒店投资策略”展开。经济学博士后、德勤中国副主席 / 合伙人金建在主题演讲中，提及： 当前和今后一个时期的中国酒店投资正在进入理性调整的关键时期，并在为下一轮的产业发展孕育着新的能量和动力，中端连锁酒 店品牌、养老地产、容易复制的大众连锁餐饮品牌、借助移动互联新技术的新公司等将获得长足发展。 备受关注的“圆桌论坛·崇明对话”环节，由凯悦酒店集团地产及发展高级副总裁夏农主持，维也纳酒店集团董事长黄德满、 明宇酒店集团董事长游文洲、开元酒店集团总经理陈妙强、锦江国际酒店管理有限公司高级副总裁张兴国、雅辰酒店集团大中华区 总裁黄德利、洲际酒店集团大中华区副总裁陆海清等作为对话嘉宾，围绕“酒店资产的投资回报与风险管理”展开了深入的探讨。 大家对于如何应对变革，整合调整，提出了诸多宝贵的意见。但对于形势的分析，大家一致认为：短周期看，中国经济减速导致酒 店行业增速放缓。长周期看，中国旅游业快速增长却是酒店行业发展的根本动力和坚实基础。纵观历次经济调整，增速回落之时， 正是饭店业投资商寻求优质潜力股之机。

圆桌论坛 - 崇明对话（左起：夏农、陆海清、黄德利、陈妙强、黄德满、游文洲、张兴国）

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全联房地产商会酒店投资商会会长张辉致欢迎辞

全商联 CRECC 上海峰会演讲及对话嘉宾合照留念（部分）

本次峰会还为与会者呈现了两场精彩纷呈的沙

全联房地产商会酒店投资商会业主沙龙

China·Shanghai FTZ Summit Forum

龙，分别围绕品牌合作新契机、如何巧用大数据实

With the development of China economy, the whole industry is facing the adjustment of the new age. On July 16th,

现大发展等话题展开。中粮集团酒店事业部总经理

Shanghai FTZ Summit Forum grandly opened at Hyatt Regency Chongming Hotel. The forum focused on the “Investment

姚长林、嘉和控股集团董事长邱剑侠、威信广厦模

Strategy of Real Estate and Hotel under Structural Adjustment”, Professor Jin has pointed out that mid-scale chain brand

块住宅工业有限公司董事长李海蓉、北京眉州东坡

hotels, endowment real estate, popular catering industry and digital companies are the next promising stars of the industry.

餐饮集团首席执行官梁棣、上海赤坂亭餐饮集团董

Round Table Forum in elites of the industry have pointed out that tourism industry is the base of hotel industry. And thanks

事长游忠旺、广州蕉叶饮食集团执行董事陈浩光等 作为沙龙主发言嘉宾，为业者带来诸多的分享、思 考与启发。

to this adjustment, the hotel industry becomes the potential stock for many investors. Two outstanding salons which focus on the big-data era and branding were held during this summit. Lots of elites from different parts of the country have shared their different ideas and experience of relevant topics.

全联房地产商会酒店投资商会 第三次执行委员会主席团联席会议 本次峰会的主办单位，全联房地产商会是经民政部批准并依法注册登记的国家一级社团法人 , 商会拥有会员企业 5000 多家，同时还包括 30 多个省、市房地产商会团体会员。会员来自房地产 开发、部品生产和集成、建筑设计、金融投资等房地产产业链等各个方面。本次峰会的承办单位， 全联房地产商会酒店投资商会是全联房地产商会的直属机构，由投资旅游地产、商业地产或“酒 店＋房地产”发展模式的开发商、国际著名投行、酒店与餐饮业投资商及上下游产业链商家，与 本行业领域相关的企业、团体和个人自愿结成的行业性、全国性、非营利性社会团体。

The 3rd Joint Meeting of the Bureau of the Hotel Investors Association of CRECC CRECC has more than 5000 member and it is approved by the Civil Affairs Department of China.

Members include real-estate groups, hotel investors, investment banks and other business chain companies. On July 16th, The 3rd Joint Meeting of the Bureau of the Hotel

7 月 16 日晚 20:30，全联房地产商会酒店投资商会举行了第三次执行委员会主席团联席会议。

Investors Association of CRECC was held. During this

会议由全联房地产商会副秘书长任华主持，全联房地产商会酒店投资商会会长张辉作主旨发言，全

meeting, the executive president, Xian Feng, summarized

联房地产商会酒店投资商会执行会长冼锋作商会 2014 年上半年工作总结以及下半年工作计划。会

the work of the past 6 months of 2014 and lectured the

议围绕“关于推进文旅酒店产业发展基金，全商联酒店大数据平台、电商平台建设”展开充分讨论，

work plan in the next 6 months. The meeting focused on the

与会者表决通过：全商联酒店大数据平台、电商平台由本商会牵头组织，本商会会长、副会长企

“Cultural Tourism & Hotel Development Fund” and “EDM

业及特邀单位作为联合发起人，并由本商会选择合适的金融机构、科技机构、战略投资人等作为

of ABUC”. After the meeting, attendants have announced a

合作方，一致达成并发布了《崇明共识》。 全联房地产商会秘书长钟彬先生在总结讲话中指出，发展全商联酒店大数据平台、电商平台是 大势所趋，是商会以及酒店行业一定要“自我革新”的必经路径。

全联房地产商会酒店投资商会第三次执行委员会主席团联席会议现场

“Chongming Announcement”. As the president of CRECC, Zhong Bin, has pointed out that “EDM of ABUC” is the future of the association.

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出席第三次执行委员会主席团联席会议 的部分与会代表名单

全联房地产商会酒店投资商会 新成员就职

（一）、执行委员会常委 全联房地产商会酒店投资商会名誉会长、国家旅游局原副局长程文栋

全联房地产商会酒店投资商会自成立以来，便致力于为会员单位提供

全联房地产商会秘书长钟彬

“学习交流的机会，房地产、酒店投资方与管理方合作的平台，友谊升华

全联房地产商会酒店投资商会会长、中国金茂（集团）有限公司总裁张辉

的桥梁，投融资对接的纽带”，以实现“资金与项目、人才与企业、产品

全联房地产商会酒店投资商会执行会长、中商集团（亚洲）投资有限公司 CEO 冼锋 全联房地产商会酒店投资商会联席会长、富力地产集团酒店管理公司总经理庄启明 全联房地产商会酒店投资商会联席会长、中粮集团酒店事业部总经理姚长林 全联房地产商会酒店投资商会联席会长、保利商业地产投资管理有限公司总经理肖徐哲

与项目”三大精准对接。 在全联房地产商会酒店投资商会周年庆典之际，全联房地产商会酒店 投资商会名誉会长、国家旅游局原副局长程文栋为商会新成员授牌。 新晋联席会长单位：保利商业地产投资管理有限公司 新晋副会长单位：广弘集团

请假（2 位）： 全联房地产商会酒店投资商会联席会长、万达商业地产股份有限公司副总裁宁奇峰

蒙牛集团

全联房地产商会酒店投资商会联席会长、华侨城集团酒店物业事业部总经理金阳

明辉集团 上海赤坂亭餐饮集团

（二）、执行委员会委员 （特邀嘉宾及副会长或副会长单位代表）

新晋会董单位：建元装饰股份有限公司

维也纳酒店集团董事长黄德满

新晋会员单位：深圳千线科技有限公司

深圳戴思乐集团

明宇酒店集团董事长游文洲 开元酒店集团总经理陈妙强 凯悦酒店集团地产及发展首席副总裁夏农 锦江国际酒店管理有限公司高级副总裁张兴国 嘉和控股集团有限公司董事长邱剑侠 广弘集团董事长黄振宇

New Members Inauguration Ceremony of Hotel Investors Association of CRECC Since Hotel Investors Association of CRECC has founded, the association focuses on

碧桂园凤凰国际酒店集团代表张彬

providing their members the chance of commination and exchange business opportunities.

中国民生银行总行地产金融事业部总裁叶天放

Taking the timing of anniversary celebration of the association, the honorary president,

中国科学院深圳先进技术研究院院长助理毕亚雷

Chen Wendong, granted new members with their membership honor.

德勤中国副主席、合伙人金建 广东金轮律师事务所专业律师 / 高级合伙人陈联书 北京喜神资产管理有限公司执行总裁曾勇 北京喜神资产管理有限公司副总裁李杰 上海赤坂亭餐饮集团董事长游忠旺 北京眉州东坡餐饮集团首席执行官梁棣 美林基业酒店工程公司总经理朱星龙 蒙牛集团特通业务部总经理杨军 上海三盛宏业投资集团酒店管理公司副总经理丁硕宸 卓越置业集团副总经理徐卫国 明辉集团执行董事刘子刚 广州市酒管家酒业有限公司董事长柏金良 贵州茅台镇酒都酒业集团有限公司董事长颜军 深圳戴思乐集团董事长陈梅湘

请假（6 位）： 金陵酒店管理有限公司总裁陈雪明 杭州市商贸旅游集团有限公司总裁陆晓亮 粤海（国际）酒店集团董事长李庆 钓鱼台美高梅酒店集团副总裁兼大中华区首席代表周锋 中远集团博鳌有限公司董事总经理邹斌 东方银座集团中国有限公司董事副总裁钟帆飞 国家旅游局原副局长程文栋（左 5）为全联房地产商会酒店投资商会新成员颁发证书并合影留念

2014 年 7 月 16 日，在全商联 CRECC 上海峰会上，联合发起单位代表（左起）：锦江国际酒店管理有限公 司高级副总裁张兴国、开元酒店集团总经理陈妙强、德勤中国副主席／合伙人金建、中国科学院深圳先进技 术研究院院长助理毕亚雷、富力地产集团酒店公司总经理庄启明、全联房地产商会秘书长钟彬、中粮集团酒 店事业部总经理姚长林、全联房地产商会酒店投资商会执行会长冼锋、中国民生银行总行地产金融事业部总 裁叶天放、维也纳酒店集团董事长黄德满、保利商业地产投资管理有限公司总经理肖徐哲等一起上台为文旅 酒店产业发展基金揭牌，同时，启动全商联酒店大数据平台、电商平台建设亮灯仪式。

Opening Ceremony of Cultural Tourism & Hotel Development Fund Under the new situation of industry, great challenges occur in high-end hotel and catering industry. Base on the discussion among elites in this form, the new business model which is replicable can attract investment. Under this common sense among industrial elites, Hotel Investors Association of CRECC has launched Cultural Tourism & Hotel Development Fund during the Shanghai Summit. In order to seek greater development in the industry, the fund is expected

文旅酒店产业发展基金 揭牌仪式

to finance 10 billion to invest mid-scale hotels and popular catering.

在新形势的驱动下，整个酒店、餐饮行业，特别是高端酒店及餐饮企业受到了 很大的市场挑战。酒店业面临着经济增速减缓、市场调整转型、社会消费增幅降低、 企业经营业绩下滑的困难和挑战；原材料、租金、工资成本上涨，餐饮行业的利润 空间压缩。酒店和餐饮业要突破发展瓶颈，进一步扩大规模，就必需进行深度的行 业资源整合，开创新的行业发展模式，以新颖的可复制的商业模式吸引投融资。 在全商联 CRECC 上海峰会期间，全联房地产商会酒店投资商会为文旅酒店产业 发展基金举行了揭牌仪式，务求以实际行动为商会会员谋求更大的发展！据悉，文 旅酒店产业发展基金规模为人民币 100 亿元，未来主要投资方向：中端精品连锁酒 店的入股、并购、整合、IPO；大众餐饮连锁品牌的入股、并购、整合、IPO；养生 护老连锁公寓入股、并购、整合、IPO 等。

全商联酒店大数据平台、电商平台建设启动亮灯仪式

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全商联房地产商会酒店投资商会（左，执行会长冼锋）与中国科学院深圳先进技术研究院（院长助理毕亚雷）就构建全商联酒店大数据平台、电商平台签署了技术合作协议

全商联酒店大数据平台、 电商平台建设启动仪式 构建全商联酒店大数据平台、电商平台，将是全商联文旅酒店产业发展基金投资的首个项目。在与会嘉宾的共同见证下，中国科学 院深圳先进技术研究院与全商联房地产商会酒店投资商会就构建全商联酒店大数据平台、电商平台签署了技术合作协议。 全联房地产商会秘书长钟彬、中国民生银行总行地产金融事业部总裁叶天放、中国科学院深圳先进技术研究院院长助理毕亚雷在峰 会上，对于构建全商联酒店大数据平台、电商平台的时机与意义，进行了分析与阐述。

Launching Ceremony of Data Platform & ABUC The Data Platform & ABUC is the first project which is invested by the Cultural Tourism & Hotel Development Fund. Under the joint force of Shenzhen Institute of Advanced Technology Chinese Academy of Science, and Hotel Investor Association of CRECC, the platform and ABUC grandly sail its avenue. The Secretary General of CRECC, Zhong Bin, President of China Minsheng Bank of Real Estate Finance Division, Ye Tianfang and President Assistant of Shenzhen Institute of Advanced Technology, Bi Yalei have given speeches from different aspects.

左起：钟彬、叶天放、毕亚雷

“嘉和杯” 第八届中国名人高尔夫球邀请赛 中国名人高尔夫球邀请赛以“平台决定视野、视野提升财富”为宗旨，为业界精英创造 一个“共建友谊、共享商机”的深度交流合作平台。

“Jiahe Cup” The 8th China Celebrity Golf Tournament The purpose of China Celebrity Golf Tournament is known

作为本次峰会的又一亮点活动，“嘉和杯”第八届中国名人高尔夫球邀请赛，于 7 月 17

as “Platform decides vision, vision to enhance wealth”. As one of the

日在上海览海国际高尔夫俱乐部举行。来自猎鹰球队、上海交大高尔夫球队、嘉和女子队等

important events of this summit, more than 60 golf players from

企业家高球爱好者共 60 多位参加了比赛。 经过四个半小时的比赛，角逐出了总杆冠亚季军、净杆冠亚季军、最远距离奖、最近洞 奖等。雪龙黑牛为获奖球手赞助了奖品。

第八届中国名人高尔夫球邀请赛开球仪式

the whole country have attended this tournament. After 4 hours competition, several awards were launched and the sponsors have awarded the winners with prizes.

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第八届中国名人高尔夫球邀请赛部分选手合影

开拓视野 收获商机 上海崇明岛考察 上海崇明岛，长江之门户，东海之瀛洲，是中国最大的河口冲积岛、中国 最 大 的 沙 岛。 作 为 上 海 市 经 济 发 展 战 略“ 三 步 走” 的 第 三 步， 崇 明 岛 规 划 到 2020 年将建成全国开放度最高的绿色食品开发园区、国家级旅游度假区和国际 金融贸易区，并成为远东最繁华的岛屿。 7 月 17 日下午，全商联 CRECC 上海峰会嘉宾们一行对崇明岛进行了考察， 重点参观考察了位于崇明岛陈家镇东滩区域的上海金茂逸墅，并游览了上海东 滩湿地公园。

Chongming Investigatory Tour Harvest Opportunities and Broaden Horizons Chongming Island is a very famous scenic spot which is the biggest alluvial island in China. According to the official plan, Chongming Island will be the most developed green food development park, a national tourist resort & international finance & trade zone and became the most prosperous islands in the Far East. On July 17th, guests visited Shanghai Jinmao Noble villa and Shanghai Dongtan Wetland Park.

上海金茂逸墅 上海金茂逸墅位于崇明岛陈家镇东滩区域，由方兴地产开发建造，为金茂 品牌别墅系列 1 号作品。项目占地 22 万平方米，滨江临海，尽享独特的海岛田 园风光。具有典型的地中海式阳光休闲气质的建筑形象，可近距离观赏万里长

上海东滩湿地公园 上海东滩湿地公园毗邻东滩鸟类自然保护区，处于《拉姆萨公约》

江入海口的自然景观。稀缺的 2 亩大花园，给予业主更多度假空间。秉承金茂

所认定的国际重要湿地内，也是国家一级保护动物扬子鳄野放种群

品牌 12 年传奇服务之大成，金茂五星物业为金茂业主礼献国宾级服务，坐拥中

的重要栖息地、亚太候鸟迁徙路线上的重要驿站和栖息地。公园内

国唯一金茂凯悦度假酒店配套，并提供会议、餐饮、休闲娱乐、赛事住宿等星

风景秀丽，各项环境指标都达到国家一二类（级）水平。园内种植

级体验。

了大量当地植被，每年秋冬季节都吸引了大量候鸟来此育肥过冬。

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中国（上海）自由贸易试验区考察 Investigatory Tour to Shanghai FTZ

中国（上海）自由贸易试验区建设是国家重要战略之一，是先行先试、深化改革、

Shanghai FTZ is an important national strategy that it tries to

扩大开放的重大举措，更是顺应全球经贸发展新趋势，实行更加积极主动开放战略的

open a new mode in China. With the rapid speed of opening up and

一项重大举措。其主要任务是要探索我国对外开放的新路径和新模式，推动加快转变

reforming in China, the whole industry needs a successful model

政府职能和行政体制改革，促进转变经济增长方式和优化经济结构，实现以开放促发

that can be replicated. Shanghai FTZ aims at "First, completely

展、促改革、促创新，形成可复制、可推广的经验，服务全国的发展，培育我国面向

liberalization, safe and efficient management and Second, free-

全球的竞争新优势。

flow of goods in the region," Shanghai FTZ covers Shanghai Waigaoqiao Free Trade Zone, Waigaoqiao Bonded Logistics Park, four regional Yangshan Bonded Port and Shanghai Pudong Airport comprehensive bonded Zone.

中国（上海）自由贸易试验区实施“一线逐步彻底放开、二线安全高效管住、区 内货物自由流动”的创新监管服务模式，范围涵盖上海市外高桥保税区、外高桥保税 物流园区、洋山保税港区和上海浦东机场综合保税区等 4 个区域。

开拓视野 收获商机

Investigatory Tour to Shanghai Benchmark Hotel

上海标杆酒店参观、考察及交流

On July 18th, the guests visited benchmark hotels which include: The 7 月 16-18 日，全商联 CRECC 上海峰会的嘉宾们深入体验了上海崇明岛金茂凯悦

Peninsula Shanghai, Fairmont Peace Hotel, Waldorf Astoria Shanghai on

度假酒店、浦东文华东方酒店，并考察了上海半岛酒店、费尔蒙和平饭店、外滩华尔

the Bund and other benchmark hotels. Meanwhile, the guests also visited

道夫酒店等上海标杆酒店，上海鹭鹭、唐宫集团等知名餐饮企业。

Lu Lu Shanghai, Tang Palace and other benchmark catering industry.

本次考察活动，为与会者提供了拜会老朋友，结识新朋友的氛围，创造了开阔视 野、发现商机的机会，更促进了业界名企的互访、合作。

During the investigatory tour, guests have established a faithful friendship which borders their personal connections.

上海崇明岛金茂凯悦度假酒店 金茂凯悦度假酒店 2013 年底落成，由美国 JWDA 建筑师事务所、 WILSON 和贝尔高林分别担纲建筑设 计、室内设计和景观设计，充 分发挥生态资源优势， 成为崇明生态岛上首个五星级度假酒店。该 酒店也是 继檀香山、马尔代夫、巴厘岛之后，全球第四家、中 国首 家凯悦度假酒店。 酒店以现代中式风格为整体 建筑格调，融合周边自然生态环 境、上海本土元素和 度假风格，拥有餐饮、游泳池、健身、宴会、 大型会 议等多项休闲娱乐设施，提供全方位礼宾服务。酒店 将与建 设中的 72 洞海岛高尔夫球场、国际赛事级马 球场、海船级游艇码头、 直升飞机停机坪、国际会议 中心和高端别墅群等一起，共同打造世 界级的高端旅 游度假胜地。

上海半岛酒店 上海半岛酒店是香港上海大酒店集团在中国大陆的旗舰酒店，是外滩 60 年来唯一的新建筑。在酒店内 可尽览外滩、黄浦江、浦东及前英国领事馆花园的迷人景观，酒店大楼设计散发装饰艺术韵味，与周边的 著名历史建筑群和谐融合。酒店在装修设计方面重现了上海 20 世纪二、三十年代“东方巴黎”黄金时期的 风貌，各类客房及套房，都位于上海最大客房之列；同时，上海半岛酒店专有的特色活动“半岛学堂”享 誉业界，带领宾客体验独特、高贵、复古的上海式优雅。

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上海费尔蒙和平饭店 上海和平饭店始建于 1929 年，曾有“远东第一楼”之称。2010 年 7 月，历经三年修缮，耗资 5 亿港元，已 有百年历史的上海滩标志性建筑和平饭店正式恢复营业。翻新后的饭店由费尔蒙酒店集团负责管理。费尔蒙和 平饭店的改造开创了一个全新的高雅和舒适时代，几乎可与费尔蒙伦敦萨沃伊酒店和旧金山大酒店相媲美。改 造后，饭店拥有 256 间豪华客房和套房，著名的“九国套房”仍是饭店一大特色，另不同楼层设有爵士音乐酒吧、 得利咖啡馆、寿司店、烟酒店、中餐厅以及和平烤肉餐厅等。费尔蒙和平饭店被周围的古老建筑群环抱，也重 新恢复了上海往日的辉煌，成为上海观光考察必不可少的看点之一。

上海外滩华尔道夫酒店 上海外滩华尔道夫酒店坐落在上海外滩核心地带，是一座拥 有丰富文化内涵、传奇色彩、恒久建筑与深厚历史的奢华酒店， 也是这座城市最上镜的景色之一。它完美结合了上海外滩闻名遐 迩的历史与文化及二十一世纪的繁华。在两幢综合大楼里，设置 了 260 间高端配置的客房和套房，环境现代时尚的餐厅和酒吧， 可俯瞰上海城市美景的精美华贵宴会厅，豪华的水疗中心，设施 完备的健身房，免费无线网络服务等，各功能设置精致巧妙，构 成一幅完美的图画，展示出只属于上海外滩华尔道夫酒店的独一 无二的宏伟和精致。

开拓视野 收获商机 上海标杆餐饮企业参观、考察及交流 Investigatory Tour to Shanghai Benchmark Catering Companies

香港唐宫饮食集团 香港唐宫饮食集团是一家在中国经营的连锁饮食集团，创立 于 1992 年，于 2011 年 4 月 19 日在香港联交所主板上市（股份代号： 1181）。自创有唐宫海鲜舫、唐宫壹号、唐宫、忍者居日本料理 4 个品牌，为顾客提供优质的中式佳肴、港式茶点、日式美食以及 多元化的餐饮服务。截至 2014 年 7 月，已在北京、天津、上海、 深圳、澳门、苏州、杭州及东莞，开设餐厅 56 家，并在上海自设 食品厂。 为能迎合更多顾客餐饮需求，唐宫于 2010 年以特许经营的模 式引入胡椒厨房 DIY 快餐，并于 2013 年与马来西亚著名餐饮集团 合作，在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，为顾客带来崭新的 饮食概念。 在十多年的经营过程中，唐宫一直注重内部管理及人才培养， 努力打造唐宫的卓越服务品牌，推崇人性管理，奉行“用爱心做事” 和“弟子规”的企业文化。集团先后通过“香港优质五常法认证”、 “香港环境资源及安全学会”、“五钻国家特级酒家认证”等考核， 被授予“中国餐饮百强企业”等荣誉。

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上海鹭鹭餐饮管理有限公司 上海鹭鹭餐饮管理有限公司创立于 1985 年。以上海本帮菜为主打菜系，并有迎合不同宾客口味的港 式鱼翅、鲍鱼、燕窝及四川菜肴等其它地方特色菜，使“鹭鹭酒家”集海派菜系于其中，满足了各方来 客的需求。30 年来公司不断发展壮大，目前公司在上海有 9 家、北京 1 家、青岛 1 家、香港 1 家共计 12 家分店。 以“鹭鹭”为标志的“鹭鹭酒家”已连续多次被认定为上海名牌。鹭鹭有独立的党、团、工组织， 海纳百川。愿景是——成为顾客首选的上海菜品牌；使命是——用心赢得顾客再次光临鹭鹭酒家；核心 价值观是——敬畏客户、团队精神、务实创新、结果导向。鹭鹭董事长也曾荣获上海市优秀中国特色社 会主义建设者、全国巾帼标兵、上海市三八红旗手、上海市首届创业女性等荣誉称号。

全联房地产商会酒店投资商会 周年庆典晚宴 全联房地产商会酒店投资商会周年庆典晚宴将本次峰会推向高潮。以“蓝色多瑙河”为主题的音乐，营造了“维 也纳之夜”的艺术氛围。在这举杯换盏间，缓缓响起的音乐像这多瑙河的流水，流经这华丽而古典韵味十足的宴会 大厅，欧陆风格古典弦乐表演带给现场莅临的宾客舒适典雅的感觉。弦乐演奏继续响起，让宾客们在享受美食的同 时，纵情在这充满维也纳古典浪漫风情的夜色中，陶醉在多瑙河流水般的音乐中。 蓝鳍金枪鱼刺身、顶级神户雪花牛肉、清炖松茸辽参汤等佳肴，以及梵蒂雅、隐藏的天堂、布拉维亚等葡萄酒 名酿，让嘉宾们在觥筹交错间，畅述往事，展望未来，升华友情。

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席间，大菱食品为嘉宾们呈现了一场精彩纷呈的深 海蓝鳍金枪鱼的“解体秀”，让嘉宾们在大饱口福的同时， 对于珍稀食材多了一份了解。 全联房地产商会酒店投资商会副会长、维也纳酒店 集团董事长黄德满代表商会，为与会嘉宾送上祝酒词！ 觥筹交错，起坐喧哗，众宾欢畅。酒不醉人人自醉， 天籁之音更醉人。

Anniversary Celebration Banquet of Hotel Investors Association of CRECC The Anniversary Celebration Banquet is the highlight of the tour. During the banquet, guests enjoyed a nice dinner party with lots of fine food and drinks.

Guests exchange their life experience with each other during the banquet. There are also interesting events during banquet, for instance, during the evening, Daling Food presented a "disintegration show of deep blue tuna". The background music is played by one famous symphony orchestra. Guests enjoyed a fantastic night at the night.

东南亚风味主题午宴 7 月 18 日中午，在致力于打造“健康、欢乐、美味、时尚”的 知名品牌广州蕉叶（上海浦东陆家嘴 96 广场店），嘉宾们共同参与 了一场欢乐开怀的东南亚风味主题午宴。 在午宴上，嘉宾们不仅品尝到了原汁原味的东南亚美食，更与 驻店的泰国艺人们一起载歌载舞，现场氛围热闹而温馨。

Southeast Asian Theme Luncheon On July 18th, Southeast Asian Theme Luncheon was held to pleasure the guests of CRECC at Bananaleaf Restaurant. Bananaleaf Restaurant is a famous Southeast Asian favor restaurant based at Guangzhou. The restaurant is famous for its fresh and tasty fine food, and Bananaleaf also brings a rich and varied amusement during the luncheon.

广州蕉叶饮食集团执行董事陈浩光致欢迎辞

全商联CRECC上海峰会 及商务考察团 CRECC SHANGHAI SUMMIT & BUSINESS INVESTIGATORY TOUR

闭幕晚宴 7 月 18 日晚，全商联 CRECC 上海峰会的闭幕晚宴在赤坂亭餐饮集团旗下的柿园轻食料理举行。 部分与会嘉宾们，在闭幕晚宴上与大家分享了与会三天来的收获与心得，并对组委会创造并提 供的商机平台和学习机会，表示真诚的感谢。 嘉宾们在细细品味柿园以“原汁、少调味、重五感”烹制的美食的同时，相互敬酒，表达谢意 与祝福。

Closing Banquet Closing Banquet of the Investigatory Tour was held at Fascinate Garden, Shanghai. This is a new restaurant invested by Akasakatei. During the banquet, the guests had a quick review of 3 days’ tour and exchange their experience and harvest during the forum and tour. Guests also expressed their appreciation to the organizer, the China Hotel Magazine and Hotel Investors Association of CRECC.

上海赤坂亭餐饮集团董事长游忠旺（左四）祝酒

全商联 CRECC 上海峰会及 GROUP PHOTO OF CRECC SHANGHAI SUMMIT & 2014年7月16日-18日

全商联CRECC上海峰会 及商务考察团 CRECC SHANGHAI SUMMIT & BUSINESS INVESTIGATORY TOUR

商务考察团部分嘉宾合影 BUSINESS INVESTIGATORY TOUR (PART OF THE GUESTS) 16th to 18th July, 2014

指导单位

主办单位

承办单位

执行承办

全联房地产商会酒店投资商会 Hotel Investors Association of China Real Estate Chamber of Commerce

商会周年庆典晚宴冠名

第八届中国名人高尔夫邀请赛冠名

场地支持

东南亚风味主题午宴冠名

唯一指定葡萄酒供应商

商会推荐优质食材供应商

商会推荐微营销平台供应商

商会推荐酒店智能系统供应商

特别支持 / 鸣谢单位

闭幕晚宴冠名