Human %2314 issuu

М а кс и м А р е ф ь е в

| Монотр енд | По рт о фин о | Сы р

0 2 -0 3: 20 1 6

18+

0 2- 0 3: 20 1 6

Главный редактор

Дарья Чертыкова

Выпускающий редактор

Екатерина Новикова

Коммерческий директор

Елена Сидронина

Специалист по рекламе Дизайн и верстка Корректор Иллюстрации Тексты

Фото

Над обложкой работали: Фото

Анастасия Трухачева Диана Валиева, Наталья Тиунова Владимир Водяницкий Татьяна Смолякина Юлия Акифьева, Эльмира Ахмерова, Марина Брагина, Роман Дубченко, Татьяна Кожокару, Юлия Красильникова, Екатерина Новикова, Евгения Соловьева, Анастасия Трухачева Александр Бабиченко, Александр Лесин, Юрий Пономарев, Алена Романова, Алексей Черногоров, Евгений Яковлев

Юрий Пономарев

humanmag.ru vk.com/human64 facebook.com/human64 instagram.com/_human__ Телефон рекламного отдела: +7 (8452) 68 01 28 +7 919 835 35 55 e-mail: reclame.human@list.ru Тираж: 999 экз.

Запрещается полностью или частично воспроизводить опубликованные в журнале материалы без письменного разрешения редакции. Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных объявлениях, опубликованных в журнале Human. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

г. Саратов, ул. Советская, 90/96 8 (8452) 90-70-10, 79-70-49 bizzarrodom.ru

НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ ПЛИТКА ОБОИ

содержание

12

51

36 Интервью 12

М аксим А реф ь ев О сыре и только о сыре

Р А З Д Е Л П ЕРВ Ы Й . Н а с тр ое ни е 20

Новости

27

One love

34

Путешествие в страну киви / Марина Брагина

36

I found my love in Portofino / Александр Бабиченко

42

Уезжать нельзя остаться / Татьяна Кожокару

44

Космос нас любит / Роман Дубченко

Р А З Д Е Л в тор ой . е д а

8

48

Новости

51

Made of cheese / Евгений Яковлев

56

Интервью с сыроваром Нелли Барановой / Екатерина Новикова

содержание

Р А З Д Е Л т р е тий . с ти ль 60

Новости

66

Spring INSTAllation / Александр Бабиченко

72

Петля по-итальянски / Эльмира Ахмерова

74

Punky feel / Алена Романова

Р А З Д Е Л че тв е р ты й . э ле ме нты 80

Новости

84

Роскошь на века

86

Toy & Joy

90

Искусство в лицах / Екатерина Новикова

66

72

10

74

интервью

Максим Арефьев

о сыре и то л ь ко о с ы р е

Имя: Максим Арефьев Возраст: 28 лет Работа: владелец сырной лавки «Четыре сыра»

Интервью: Екатерина Новикова Фото: Юрий Пономарев

13

интервью

Школа и вуз Еще с детства мне нравился дизайн, и, как только у меня появился свой компьютер, сразу установил на него Photoshop. С его помощью я делал всякие смешные карикатуры и картинки, даже пытался продавать одноклассникам свои услуги по созданию коллажей. После школы я поступил в Саратовский аграрный университет на факультет «Менеджмент организаций». Учеба в вузе помогла мне развить необходимые коммуникационные навыки: выстраивать общение в нужном русле и договариваться – опыт, который в жизни очень полезен.

у нас были фото на документы и разные услуги по монтажу и ретушированию. Еще мы сотрудничали с художниками, которых находили тут же, на проспекте. Просуществовала наша маленькая организация недолго – всего полгода, после чего мы бизнес продали. На последнем курсе я устроился менеджером по развитию на мясокомбинат. Проработав там два года, понял, что колбасу есть нельзя, точнее – не всю есть можно. А я по натуре человек, который не хочет никого обманывать, и поэтому решил найти продукт, который был бы и вкусен, и полезен, – и остановил свое внимание на сыре. Начало сырной деятельности

Первые заработки Моя первая работа – дизайнер в рекламно-продюсерском центре. Позже я устроился на похожую должность при университете: занимался разработкой макетов, делал обложки для книг (в основном технической литературы), готовил творческие проекты к памятным датам и тому подобное. Все это было интересно, но параллельно всегда оставалось стремление создать свой бизнес, приносящий моральное удовлетворение. На третьем курсе мы с другом открыли свою фотостудию на проспекте Кирова. Фотостудия – это, конечно, сильно сказано:

14

Я начал с того, что стал продавать сыр сам. Брал его под реализацию на оптовых базах и торговал на ярмарках. Это было тяжелое время: кто-то начинает бизнес с определенным бюджетом, у меня же он был отрицательный. Сначала я долго выбирал завод, где соотношение «цена-качество» было бы оптимальным. Затем, найдя подходящий, отправился туда и предложил отдать мне дилерство. Сперва руководство завода не согласилось, но прирост объема продаж и взаимоотношения между нами сыграли свою роль. Дело пошло на лад. Я увлекся этим продуктом, захотелось узнать о нем больше,

интервью

стал изучать специальную литературу, которую, как оказалось, не так легко найти. Мне было очень интересно узнать, как появился сыр, как его изготавливают, с чем едят, какие существуют сорта. И в один прекрасный день мне захотелось рассказать людям, что, помимо продукта из супермаркетов, к которому все привыкли, есть сыр с большой буквы – со своей богатой историей и не менее богатым вкусом. Он не похож ни на что из того, что лежит на прилавках обычных магазинов. И мне хотелось найти то, что попробовать сложно, но действительно стоит. Исключительно сыр Полтора года назад была открыта лавка «Четыре сыра». Название выбрано не случайно: существуют 4 основных вида этого продукта: твердый, полутвердый, мягкий и рассольный. Конечно, есть еще много разных подвидов: мягкие с мытой корочкой, прессованные невареные, плавленые и так далее. Вообще, специалисты утверждают, что существует более 800 сортов сыра – и это только официальные. Я решил аккумулировать свои силы именно на этом продукте, потому что сыр действительно заслуживает отдельного внимания. Обычно магазины специализируются, например, на молоке и его производных. В этом случае 80 % прилавка занимают йогурты, ряженки, масло и только 20 % –

сыр. Но моя идея заключалась в том, чтобы лейтмотив был именно за сыром. Так появляется возможность раскрыть его разнообразие во всех оттенках и поддерживать высокий уровень качества ассортимента. В лавке «Четыре сыра» также есть итальянские пасты, соусы, но все это лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус основного продукта. Ассортимент и геополитика Была проделана очень большая, почти исследовательская, работа. Существует огромное количество сортов: некоторые появились совсем недавно, но есть и целый ряд сыров, которые производятся несколько тысяч лет. Необходимо было разобраться во всей этой роскоши. Хотелось показать, насколько богат и разнообразен ассортимент сыра, незаслуженно обделенного вниманием в нашей стране. Были найдены и привезены самые известные и изысканные сорта из стран Европы: Италии, Испании, Голландии, Швейцарии, Франции. Примерно через месяц после этого правительством нашей страны были введены санкции. Внешнеполитические изменения сильно сказались на ассортименте, и через некоторое время запасы стали заканчиваться. Выбор стран сузился, нашей задачей стало найти чтото действительно необычное и стоящее внимания. В итоге сформировался ассортимент из швейцар-

15

интервью

16

интервью

ских, российских, сербских, аргентинских и бразильских сыров, но на этом мы не останавливаемся: есть много стран с достойными вариантами. Мы делаем все, чтобы не разочаровать любителей сыра. Европейский подход В Европе культура сыроварения формировалась веками. И в каждом государстве по-разному расставлены акценты на те или иные виды сыра. Во Франции это мягкие сыры, тягучие, с белой плесенью, а в Швейцарии в основном твердые, полутвердые, ароматные, насыщенные сыры. Италия славится как свежими сырами – моцарелла, буррата, маскарпоне, так и твердыми выдержанными, например пекорино романо, пармеджано – это самый известный твердый сыр. Его любят называть на французский манер – пармезан, однако оригинальное его название Parmigiano-Reggiano защищено по происхождению. То есть за пределами данного региона даже изготовленный по той же технологии сыр не может носить такого названия. Да, кроме того, в Европе кардинально другая подача этого продукта. Сейчас сырная тарелка – это одновременно завершающий вкусовой аккорд трапезы и в то же время самостоятельное блюдо во время фуршета. Производство После введения санкций многие люди в России стали пытаться готовить хороший сыр сами. Конечно, не у всех получается, некоторые сорта этого продукта невозможно получить просто из-за климатических условий. Здесь еще действует и географический фактор. Например, некоторые виды необходимо выдерживать в специальных пещерах, а у нас это невозможно. Помимо рецептуры и технологии получения сыра, необходимо молоко с определенными характеристиками. Для этого нужны хорошие племенные коровы. Кроме того, необходимы специальные условия, чтобы закваска правильно «сработала». Дегустационный зал Дегустационный зал лавки «Четыре сыра» открылся в декабре. Он создан специально для того, чтобы можно было приобрести небольшие порции нескольких видов сыра, продегустировать это лакомство в сочетании с разными винами и соусами и только тогда определиться с выбором. Конечно, просто попробовать сыр перед покупкой можно всегда. Но, чтобы вкус раскрылся в полной мере, нужно продержать сыр при комнатной темпера-

туре не менее получаса. В дегустационном зале вам предложат попробовать сыр и в классических, и в необычных сочетаниях: с медом, шоколадом, орехами, виноградом, инжиром. Ну и, конечно, с вином, ассортимент которого здесь заслуживает отдельного внимания. Его составлял сомелье с 15-летним стажем, проходивший обучение во Франции. Поэтому подборкой вин будет доволен даже самый искушенный ценитель. Планы Конечно, пространство дегустационного зала нужно использовать по полной. Поэтому в планах проведение различных мастер-классов, например лекций от профессиональных изготовителей шоколада. Ну и, конечно, самих дегустаций. Ликбез для гурманов: история создания лакомства, отличия хорошего продукта от посредственного, азы понимания ароматики и различий между сортами. Чтобы при приобретении продукта человек ориентировался на свой опыт, а не на этикетку. В моих планах также есть открытие собственного сырозавода, но, как уже было сказано выше, процесс сыроварения очень трудоемкий и имеет множество нюансов, поэтому для создания чего-то по-настоящему качественного потребуется много ресурсов – и временных, и финансовых. Но эти трудности только подогревают интерес. Я уверен, что в скором времени нам будет что предложить, и чем удивить наших гурманов. Путешествия Путешествия люблю. Был в Таиланде, в Египте. Люблю путешествовать с друзьями, большой и веселой компанией. В Европе ездил в Италию, было интересно посмотреть и сопоставить культуру сыра там, с тем, что я делаю здесь. В планах посетить Швейцарию, Францию. Хобби Вся мебель в лавке «Четыре сыра» сделана вручную. Правда, я не назвал бы работу по дереву своим хобби. Скажем так: я не боюсь делать что-то руками, а когда есть вдохновение – ты можешь все. В моих начинаниях мне помогает жена, а когда у тебя есть единомышленники, никакие проблемы не страшны. Ну а во время открытия дегустационного зала вдохновения было очень много. Поддержка родных, друзей и знакомых и большое количество положительных комментариев от клиентов дали мне энергию для воплощения этой идеи в реальность.

17

НАСТРОЕНИЕ

СПОНСОР РАЗДЕЛА

ООО «Элвис Премиум» тел.: +7 (8452) 577-377

новости

Те к с т : А н а с т а с и я Тр у х а ч е в а

^

Skoda: тест-драйв на родной земле Незадолго до Нового года мне позвонили наши партнеры из компании «Авангард Авто» и пригласили в рождественскую поездку в Чехию, родину автомобиля SKODA. Похоже, что в 2015 году я была хорошей девочкой, раз Дедушка Мороз наградил меня таким щедрым подарком. ^

^

В честь 120-летия марки пресс-тур SKODA Christmas Experience на трехдневном тест-драйве собрал 30 журналистов из России, познакомиться с которыми мне предстояло на брифинге в Праге. Нас ожидала возможность испытать 4 модели – Octavia, Rapid, Yeti и Superb – в разных комплектациях. Автопарк состоял из 15 автомобилей – по двое попутчиков на каждый. В нашей делегации оказались еще двое коллег из Саратова, поэтому выбор спутников был несложным. Конечно же, всем не терпелось испытать флагманскую модель SKODA Superb. Выбор бензиновых двигателей здесь варьируется от 1.4 TSI с механической коробкой передач до 2.0 TSI мощностью 280 л. с. с системой полного привода и коробкой передач с двойным сцеплением. Нам достался автомобиль с двигателем минимальной мощ^

20

ности. Зато меня как девушку порадовали роскошный вместительный салон, исполненный в бежевом цвете, панорамная крыша с люком и информационно-развлекательная система с использованием самых передовых технологий. Например, я смогла без труда подключиться к Wi-Fi и тут же выложила в Сеть фотоотчет о начале нашего путешествия. Название модели говорит само за себя: Superb означает «превосходный». Новую модель третьего поколения я бы даже назвала «превосходящей» все ожидания. Следует отметить минимальный расход топлива, достигнутый производителями с помощью новейших двигателей стандарта Евро-6. Экономичность, как правило, является одним из основных факторов для российского потребителя. Не подве-

новости

Второй день приключений оказался, пожалуй, самым насыщенным. Наш путь лежал в долину замков Нижней Силезии в Польше, но сначала мы посетили стекольный завод в городе Гаррахов, основанный в 1712 году. На этот раз нашим «железным конем» оказался самый мощный универсал Superb с двигателем 2.0 – разница по сравнению с предыдущим автомобилем весьма значительна. Мы попали в удивительное место, где на небольшой площади расположилось более двух десятков замков, окруженных парками. Пообедав в одном из дворцов, мы двинулись в путь. Нам поскорее хотелось вернуться в полюбившуюся Чехию. Менялись пейзажи за окном, менялась и погода. Вечером, как по заказу, выпал снег, и уже утром любители горных лыж, взяв свое снаряжение, потянулись кататься на Снежку, самую высокую гору Чехии. Третий день обещал нам возвращение в Прагу, окутанную атмосферой Рождества. Я наконец осмелилась сесть за руль, выбрав полноприводную Octavia с двигателем 1.8 в комплектации Laurin & Klement – дань уважения основателям SKODA Вацлаву Лаурину и Вацлаву Клементу. Оформление здесь по-настоящему эксклюзивно: кожаная обивка кресел выполнена в коричневом цвете, а отделка рояльным лаком придает автомобилю особый статус. Система Simply clever, служащая девизом марки, воплощена в полезных мелочах: скребок для льда, встроенный в крышку горловины топливного бака, специальное отделение для мусора в двери, отдельное место для мобильно-

го телефона – это лишь малая часть функциональных решений. Наш путь лежал по заснеженной дороге, но бояться мне не стоило. Автомобиль был оснащен новыми электронными системами помощи водителю, а благодаря ходовой улучшилась управляемость. В общем, в этом автомобиле я чувствовала себя безопасно. Когда до Праги осталось 130 км, я передала руль своему попутчику, разделяя общее желание быстрее попасть в столицу. В начале путешествия нас предупреждали об ограничении скорости на автобанах до 130 км/ч и гигантских европейских штрафах за превышение, но (да простят нас организаторы) мы разогнались до 220. Резвая Octavia нас не подкачала. Мы прибыли в столицу одними из первых и сразу же побежали смотреть ночной город. Это было великолепно! Рано утром, наспех позавтракав, полусонные, мы отправились за сувенирами. Увы, наше путешествие слишком быстро подошло к концу. За предоставленную возможность принять участие в пресс-туре благодарим компанию «Авангард Авто», официального дилера SKODA в Саратове. ^

ла также система навигации. Напоминаю, мы ехали одни по совершенно незнакомой местности, и только приятный женский голос вел нас по проложенному организаторами маршруту. К счастью, мы не заблудились. Городские дороги и автобаны быстро закончились, и наш путь продолжился по горному серпантину, ведущему нас в полной темноте сквозь туман к месту ночлега.

Авангард Авто г. Саратов, Усть-Курдюмское шоссе, 4 километр, строение 1 тел.: +7 (8452) 218-218

Авангард Авто Официальный дилер Škoda 21

^

Город внутри меня С 20 ноября по 20 декабря 2015 года команда Di-lance Studio проводила конкурс «Город внутри меня», в рамках которого каждый желающий мог отразить в иллюстрации свое видение Саратова. Лучшие из присланных работ были выбраны для создания уникальных открыток о нашем городе.

Выделить победителей было очень непросто, так как каждая из полученных иллюстраций была прекрасна по-своему. Организаторы постарались сделать итоговую подборку работ таким образом, чтобы Саратов был показан с разных сторон, а сюжеты и цветовая гамма не повторялись.

новости

Весна в коробке К нам неумолимо приближается март, а вместе с ним извечный мужской вопрос: что подарить любимой девушке в Международный женский день? Ответ очень прост – цветы. У такого подарка есть несколько неоспоримых преимуществ. Во-первых, он универсален. Нет такой девушки, которую не порадовал бы хорошо составленный букет. Даже если она утверждает, что цветы не любит, наверное, ей просто не везло со вкусом ее ухажеров. Во-вторых, он уникален (конечно, если вы не соберетесь преподнести ветку мимозы). Правда, этот пункт работает не всегда: чтобы найти к празднику оригинальный букет, достойный своей избранницы, нужно знать, где искать. Компания Fleurain предлагает клиентам индивидуальный подход, составляя неповторимые и уникальные букеты. Розы – это классический, элегантный и беспроигрышный вариант, однако в мире цветов существуют еще тысячи разнообразных наименований. Это гортензии, тюльпаны, ранункулюсы, анемоны и многие другие – и все они готовы служить для создания незабываемой композиции. Кроме того, компания Fleurain оформляет цветы в стильные коробки, отчего подарок превращается в нечто большее, чем просто букет. Доставка осуществляется в любое место, и можно не переживать, что сюрприз запоздает: компания Fleurain гарантирует, что адресат получит свой букет день в день. Можете проверить, не дожидаясь Восьмого марта. Тем более, чтобы дарить цветы, необязательно нужен какой-то повод. Гораздо лучше с их помощью превратить в праздник самый обыкновенный день.

тел.: +7 (8452) 68 07 94 WhatsApp/Viber: +7 927 113 03 02 instagram.com/fleurain_flowers vk.com/fleurain_flowers

24

новости

Новости авторитейла региона В Саратове планируется открытие салона автомобилей совершенно нового формата. Как стало известно журналу HUMAN, компания «Элвис Премиум» готовит к запуску проект, который изменит устоявшиеся представления о рынке автомобилей премиум-класса в нашем городе. Подробности пока не разглашаются, но нам удалось договориться о коротком интервью с директором по продажам Анастасией Галаевой:

мом центре Саратова: теперь не придется ехать за пределы города, чтобы получить желаемое. Наша молодая команда профессионалов уже сейчас создает для вас территорию комфорта. Совсем скоро мы будем готовы проговорить с вами об этом».

«В настоящий момент мы создаем премиальный автосалон абсолютно эксклюзивной для Саратова концепции. Лидерство, честность, ответственность, репутация – это наше кредо при построении бизнеса. Одним из главных преимуществ «Элвис Премиум» является, безусловно, мультибренд. Мы собираемся подарить нашим клиентам возможность удобного выбора между автомобилями премиум-сегмента. В этом нашим гостям помогут квалифицированные специалисты, которые с готовностью расскажут о преимуществах представленных моделей и помогут выбрать именно то, что нужно клиенту без навязывания конкретной марки. Расположение салона приятно удивит, и это еще один плюс проекта – локация практически в са-

ООО «Элвис Премиум» тел.: +7 (8452) 577-377

25

НАСТРОЕНИЕ

ONE LOVE Открывать бизнес, ориентированный исключительно на конкретный товар или услугу, – тенденция распространенная и в то же время удивительная. Зачем продавать, скажем, только гитары, когда можно открыть магазин всех музыкальных инструментов? У героев нашего специального проекта есть ответ на этот вопрос. Мы постарались найти людей, сконцентрировавших внимание на совершенно разных занятиях, но их всех объединяет одно – безусловная любовь к своему делу.

27

НАСТРОЕНИЕ

ТОЛЬКО БРОВИ Вероника Муругина Бровист

Как вы представляете своего клиента? Как давно начали заниматься моделированием бровей? Я начала профессионально заниматься моделированием бровей сравнительно недавно – с осени прошлого года, но есть ощущение, что делала это всю жизнь. Я долгое время успешно работала юристом, но в какой-то момент поняла, что это не делает меня счастливой. Почему именно брови? Это был осознанный выбор. Однажды я дала совет брату своего молодого человека по поводу формы его бровей, и мой друг заметил: «Почему тебе это так важно? Ты что, специалист по бровям?» Я ответила: «Нет, просто это люблю». И тут меня как будто переключили. Я осознала, чем хочу заниматься на самом деле, что брови – это моя страсть. Я прошла обучение сначала в Саратове, потом в Москве, и моя жизнь полностью перевернулась.

тел.: +7 937 253 11 11 instagram.com/vmurugina_browartist facebook.com/v.murugina

28

Мой клиент не случайный человек. Это люди, которые любят брови и пришли ко мне осознанно. На начальном этапе это тот, кто хочет изменить форму и найти именно ту, которая сделает его внешность более гармоничной. Здесь нет гендерного разделения: я очень надеюсь, что и мужчины оставят предрассудки и обратят внимание на свои брови. Ведь это неотъемлемая часть имиджа современного успешного человека. Почему только брови, а не все салонные процедуры, как маникюр или стрижки, например? Брови – это целая философия, своими корнями уходящая еще в Древний Египет. Это не модный тренд, зародившийся в прошлом десятилетии. В моделировании бровей существует бесчисленное количество методик и техник, а чтобы освоить это направление, нужно бесконечно углубляться именно в него, постоянно повышать свою квалификацию. Так не лучше ли быть профессионалом в одной области, чем любителем в нескольких?

НАСТРОЕНИЕ

Только триумф Екатерина Карамышева Владелец магазина нижнего белья Triumph

Как давно занимаетесь этим бизнесом? Бельем марки Triumph я занимаюсь с 2008 года. Прежде чем определиться, я рассматривала много брендов нижнего белья, но, проанализировав опыт работы компании Triumph на рынке, применяемые инновации и создаваемые коллекции с безупречным силуэтом, я поняла, что это то, в чем нуждается современная женщина. Почему именно Triumph? Главными критериями для меня стали соответствие тенденциям моды и оптимальная комфортность белья, которые способны удовлетворить любое настроение и желание женщины, а также соответствовать бюджету потребителя. Не могу не отметить качество тканей, аккуратность швов, идеальную посадку бюстов и, конечно, красоту — неотъемлемую часть для нас, девушек. Как вы представляете своего клиента? Это искатели стиля и просто следящие за модой женщины, прогрессивные модницы и конформи

сты, приверженцы традиций. При этом возраст моих клиенток не ограничен – от юных девушекподростков до женщин 50+, чувствующих себя молодо. Хотят ли они соответствовать моде, создать безупречный силуэт или просто насладиться удобным бельем – в ассортименте Triumph широкий ряд моделей, удовлетворяющих любое желание. Почему исключительно белье, а не все элементы женского гардероба? На мой взгляд, человек должен выбрать один путь и твердо следовать ему, не рассеивая свое внимание на тысячу разных идей и желаний. Только так можно по-настоящему глубоко раскрыть свой потенциал и достичь целей. Это возможно только в том случае, если ты по-настоящему любишь то, чем занимаешься и тот предмет, на котором сконцентрированы твои усилия. Тогда работа превращается в образ жизни, появляется желание постоянного развития. В этом году открылся новый салон нижнего белья Triumph в торговом комплексе «Мир», на первом этаже. Для меня это — еще один шаг навстречу совершенству.

Салон белья Triumph ТК «Мир», ул. Московская, 115, 1 этаж тел.: 257-001 | triumph.saratov@yandex.ru instagram.com/triumph_saratov

29

НАСТРОЕНИЕ

Только сладости Елена Реутова и Светлана Свотина Основатели магазина сладостей ручной работы Sweet Box

Как давно занимаетесь этим бизнесом? В феврале будет два года, как мы вручили самодельную коробочку с макаронс нашему первому клиенту. Как сейчас помним этот момент, наполненный страхами и волнениями: вдруг не получится, вдруг не понравится? Но в итоге первый покупатель стал верным любителем наших сладостей. В июне 2015 года появилась наша офлайн кондитерская Sweet Box по адресу Некрасова, 34/2. А в ближайшее время мы планируем открыть еще одно светлое уютное заведение, в котором можно будет всласть поболтать с подругой или провести романтический вечер с любимым, а также научиться готовить макаронс и узнать у стилиста о модных тенденциях наступающего сезона.

нежная, с тонким ароматом и загадочным внутренним миром. Как вы представляете своего клиента? Это и целеустремленные бизнес-леди, и заботливые мамы с детьми, и мужчины, желающие порадовать любимую девушку, и дети, заказывающие угощение в подарок родителям на юбилей, и будущие молодожены, выбирающие свадебный торт, и владельцы крупных компаний, обсуждающие с нами корпоративные подарки для важных партнеров. Они ценят вкус и красоту десертов, испеченных с любовью и добротой. Почему только сладости, а не кафе, где можно готовить все что угодно?

Почему именно сладости? Мы же девушки, а сладости и девушки, на наш взгляд, неразделимы. Кто из нас не любит подарить себе нежное лакомство за свершенные дела и покоренные высоты или утешиться вкусным пирожным в минуты печали и грусти? Каждая мечтает о своем нежном, красивом свадебном торте и маленьком капкейке, внутри которого спрятано кольцо – подарок от любимого человека. Да девушка и сама как пирожное: красивая, г. Саратов, ул. Некрасова, 34/2, ул. Яблочкова, 20/22 тел.: +7 906 313 26 62 | 64sweetbox.ru vk.com/sweet_box_saratov instagram.com/sweet_box_saratov

30

Мы убеждены, что хорошо делать можно только одно дело. И речь идет не только о конечном результате – красивой картинке. «Хорошо» – это когда ты вкладываешь все силы и душу в свое занятие. Если ты ищешь не одну лишь финансовую выгоду, а еще и нечто более возвышенное, это может быть только что-то конкретное, определенное. То, что ты действительно любишь, не переставая думать об этом не только на работе, но и дома.

НАСТРОЕНИЕ

только кофе Елена Дубинина и Анна Лукина Владельцы сети кофеен Coffee Like

Как давно занимаетесь этим бизнесом? Свою первую мини-кофейню в ТК «Happy Молл» мы открыли еще будучи студентками пятого курса. И в феврале 2016 года мы празднуем уже второй свой день рождения. За это время мы развили в Саратове целую сеть из семи мини-кофеен, расположенных в разных частях города.

жизни, для других – необходимая порция бодрости для их личной эффективности, а кто-то просто наслаждается вкусом и разнообразием напитков. И всех наших гостей объединяет одно: они ценят Coffee Like за высокое стабильное качество и отличный сервис. Почему вы делаете акцент только на одном продукте?

Почему именно кофе? Нам обеим всегда была интересна тема общественного питания, но выбор кофейного направления оказался совершенно случайным и спонтанным. Мы просто увидели информацию о зарождающейся сети Coffee Like в Интернете. Несмотря на то что бизнес-модель этого проекта тогда еще не была отработана, мы были уверены, что это актуальное и перспективное направление. Как вы представляете своего клиента? Формат «кофе-с-собой» выбирают активные люди, которые ценят свое время и деньги. Они хотят получить любимый качественный продукт быстро и в удобном месте. Для одних Coffee Like – это стильный элемент их современного образа

После успешного открытия наших первых точек, буквально год назад на саратовском рынке «кофе-с-собой» случился настоящий бум, и кофейни открывались повсеместно. Но достаточно быстро рынок расставил все по местам, и сейчас, на наш взгляд, остались только сильнейшие. Важное преимущество Coffee Like – это удобное расположение наших мини-кофеен. Стаканчик Coffee Like можно взять, гуляя в любимом ТЦ, на проспекте Кирова, или же захватить в машину по дороге на работу или в университет. Мы ценим время наших гостей, и благодаря ориентации только на один продукт – вкусный кофе – нам удается одновременно и соблюдать высокие стандарты скорости обслуживания, и готовить напиток, который по качеству зачастую превосходит уровень полноформатных кофеен.

• ТК «Happy Молл» • ул. Радищева, 89а (район Эконома) • ТРЦ «ТАУ Галерея» • ул. Вольская, 58 (угол ул. Московской) • ДЦ «Навигатор» • ГМ «Лента» (пос. Юбилейный) • проспект Кирова, 9 (между ул. Горького и ул. Радищева) 31

НАСТРОЕНИЕ

Только девушки Дарья Денисенко Владелец парикмахерской Birdie

Как давно занимаетесь этим бизнесом?

3 октября 2015 года я открыла Birdie в Саратове. Но на тот момент, когда я узнала о данном проекте, парикмахерские под этим бендом уже работали в четырех городах России и ближайшего зарубежья. Мне понравилась Birdie тем, что она не была похожа ни на какой салон в нашем городе. Акцент в парикмахерской делается не на быстро меняющиеся тренды и услуги, а на вечную классику в современном прочтении. Это удобные в повседневной жизни стрижки, которые, если лень или не получается, можно и вовсе не укладывать в домашних условиях, и окрашивания, приближенные к естественным оттенкам. Маникюрный зал работает только на лаках, никаких шелаков и гелей – то есть исключительно безопасные уходы за ногтями. Почему было выбрано такое направление? Больше всего меня заинтересовала концепция. Все парикмахерские в сети Birdie уделяют большое внимание качеству и происхождению косметики, используемой в работе, что является приятным дополнением к технически грамотной

г. Саратов, ул. Дзержинского, 29 тел.: +7 (8452) 58 55 88 ptichka.me/saratov

32

стрижке, окрашиванию или маникюру. Все цены в нашем прайс-листе фиксированные и наши клиенты заранее знают, сколько они потратят. Это не может не нравиться девушкам, которые, например, ранее получали услуги в домашних условиях или салонах низкой ценовой категории. Как вы представляете своего клиента? Наша клиентка – современная городская девушка, которая хочет быть красивой и ухоженной, но у нее очень мало свободного времени. По возрасту тут нет никаких ограничений – это может быть как школьница, так и ее мама или бабушка. Почему девушкам лучше обратиться именно к вам? Кто из нас в юности не экспериментировал со своей внешностью? Подстричь челку или из брюнетки стать блондинкой за один день – такой опыт довольно часто оборачивается хоть и смешной впоследствии, но далеко не самой приятной историей в момент, когда она разворачивается. Наши мастера умеют предвосхищать ваши желания и предлагать варианты, после которых вам не захочется сидеть дома и проклинать этот день. В этом случае узкий спектр услуг является нашей сильной стороной: в области стрижек и окрашивания мы все видели, пробовали и знаем, что делать.

НАСТРОЕНИЕ

33

НАСТРОЕНИЕ

Те к с т : М а р и н а Б р а г и н а , р у к о в о д и т е л ь т у р и с т и ч е с к о й к о м п а н и и Tr a v e l E x p e r t

Путешествие в страну киви Давным-давно, когда еще не было Интернета, и мир казался таким огромным, было очень популярным иметь друга по переписке из другой страны. Мне было 10 лет, и я писала письма на английском языке девочке из Новой Зеландии. После нескольких строк о себе, своей семье или хобби запечатывала конверт, бережно клеила марки, отправляла и ждала. Ждала недели две, а то и больше, ежедневно заглядывая в ящик, ответа от той далекой и, как мне казалось, доброй

34

девочки из Гамильтона. Наконец, вот оно — красивое письмо с чудесными заморскими открытками и коротким текстом от подруги. В то время Новая Зеландия представлялась такой недосягаемой и далекой: там наверняка бегают дикари среди лугов с коровами и овцами! Прошли годы, и я успела забыть о детской мечте — увидеть своими собственными глазами то, о чем писала Лаура. Но недавно мне все-таки

НАСТРОЕНИЕ

удалось там побывать. Расположенная в овеянном романтикой Южном полушарии, страна дымящихся гейзеров, уникальной флоры и фауны очаровывает с первого взгляда. Левостороннее движение, старинные авто, бесчисленные серфинговые споты и пляжи... «Объять необъятное» — так можно описать мое путешествие в далекую Новую Зеландию. Оказалось, что это очень развитая, обустроенная и многонациональная страна. Здесь отсутствуют стресс, коррупция и вредные производства. Зато много сельскохозяйственных угодий и правильное питание. Новозеландцы олицетворяют собой здоровый и активный образ жизни. Как сказал нам однажды житель этой страны: «Готовьтесь, вы будете проводить здесь очень много времени на улице!» Время останавливается в 17:00, и все, от мала до велика, берут серфовые доски, бодиборды, скейты, самокаты, SUP-ы, велосипеды и выезжают на побережье. Пляжи располагают к любому типа отдыха: зеленый газон для пикников, детские площадки, велосипедная дорожка, рампы и пулы для скейта и многое-многое другое. Страна омывается с двух сторон: с одной —

Тихим океаном, где песок белее и вода теплее, а с другой — Тасмановым морем с черным, даже фиолетовым песком и более прохладной водой. Новозеландцы очень любят черный цвет, встречающийся повсеместно: в одежде, интерьерах, сантехнике, даже неофициальный флаг, используемый наряду с официальным, — почти пиратский. На полотне черного цвета изображен лист серебристого папоротника. Совсем скоро жителям этой страны предстоит провести голосование: оставить ли прежний вариант флага, который свидетельствует о колониальной зависимости от Туманного Альбиона, либо сделать решительный шаг и принять столь любимый спортивными болельщиками черный вариант – один из официальных цветов для народов маори, до-британских жителей Новой Зеландии. Я голосую за новый! За занятиями серфингом, в общении на английском языке, в переездах и новых знакомствах месяц пролетел стремительно. Но остался легкий привкус океанского ветра, ежедневных восхищений пейзажем, сумасшедшей погоды, вечной весны. Как и острое желание поскорее вернуться в страну детской мечты.

35

НАСТРОЕНИЕ

i found my love in portofino Фотопроект Александра Бабиченко

36

НАСТРОЕНИЕ

37

НАСТРОЕНИЕ

38

НАСТРОЕНИЕ

39

НАСТРОЕНИЕ

40

НАСТРОЕНИЕ

СПОНСОР ПУБЛИКАЦИИ

Туристическое агентство Travel Expert г. Саратов, ул. Московская, 113/117 ТЦ «МИР», 6-й этаж, офис 6 тел.: +7 (8452) 325 325 | travelexpert.pro

41

НАСТРОЕНИЕ

Те к с т : Та т ь я н а К о ж о к а р у Фото: Юрий Пономарев

Уезжать нельзя остаться

Постоянное желание уехать из России делает человека еще более русским (с) Подсмотренное где-то давно

42

НАСТРОЕНИЕ

Размышляя о том, так ли худо наше место жительства – город в частности и страна в целом, отыскала совершенно неожиданное мнение. Немного забегая вперед: не спешите обвинять в лжепатриотизме, я прекрасно разделяю понятия «приверженность определенным политическим силам» и «любовь к родине», а также имею склонность к реализму. Самое интересное, что, даже обсуждая этот топик с коллегами, я услышала, что тема «У нас самих все круто» не пользуется популярностью среди «интеллектуальной части общества». И тут я еще больше задумалась.

Частое чувство недовольства, его озвучивание и аргументация – отличительная черта последнего времени в нашей стране. Здесь же – регулярная оглядка на Запад: приведение отличных социальных примеров только оттуда, ссылка на качество жизни «тех» стран, их уровень безопасности и защищенности. Плюс культурный аспект: больше возможностей, лучшие школы, сохраненное (читай – «неразрушенное») наследие… Мало кому из дискутирующих приходилось жить там более трех месяцев, полностью подчиняясь законам местного общества и зарабатывая там деньги. Однако говорят уверенно, да и с примерами часто сложно спорить, особенно когда в противовес приводится та же сфера в России, которая не блещет своей отлаженностью. Неожиданное мнение я услышала от двух девушек, работающих в нашей стране: Клэр из Парижа и Ииды из Хельсинки. Клэр – архитектор, специалист по внешним конструкциям и дизайну. Она изо всех сил старается остаться уникальной для российского рынка, чтобы ей регулярно продлевали контракт, потому что не хочет уезжать из страны. На мой вопрос «Почему?» отвечает, что именно здесь она видит больше пространства для творчества, а также подвижность интеллекта среди своих коллег, которые готовы рисковать и воплощать новые идеи. Кстати, речь идет о масштабных проектах, на кону – облик Москвы. Иида – журналист, работающая на финский столичный телеканал. На вопрос «Хочется ли быстрее закончить здесь контрактные дела?» в нордической манере, при этом крутя у виска, отвечает: «Нэээт». Объясняет это дикой финской тоской и интересами в столице Финляндии только для пенсионеров, а также, внимание (!), плохой экономической ситуацией и всеобщей депрессией. Утверждает, что там ничего не происходит, туда же добавляет невыноси-

мый климат. Вам никого эти девушки не напоминают? Мне очень знакомы все эти аргументы – только из уст моих приятелей, желающих «свалить отсюда». Каков вывод? Да черт его знает. Кстати, говоря о Саратове, примерно такие же отношения и мнения по типу «Россия – Запад» наблюдаются в контексте «Саратов – Москва». В Саратове очень много занятых ниш и одновременно приличное количество свободных. В отставании города и есть его потенциальность: можно браться за что угодно и быть уверенным, что этого еще нет. Пожалуй, для людей, которые привыкли созидать, а не пристраиваться к готовой инфраструктуре, это золотое время. Если мы перестали бы оценивающе коситься на место, в котором мы все (между прочим, добровольно) живем, есть много шансов, что молва о делах наших пойдет, как, скажем, о Казани. Столичная струна чувствуется в этом городе, хоть это и не Москва, и приезжать туда радостно снова и снова. Оттого и деньги удалось привлечь, а затем к ним – и другие деньги. Прекрасный снежный ком, я считаю. Я, кстати, не ставила перед собой задачу наполнить читателя «мимишным оптимизмом». Было интересно предложить отступить от позиции продвинутого сноба, размышляющего на тему «Почему здесь – не там», и посмотреть на город с точки зрения целостности его и людей, живущих здесь. Да, нам всем непросто, прежде всего, из-за нашей собственной неготовности развиваться. И еще хотелось бы провести некоторую аналогию с построением бизнеса, например. Никому ведь неинтересно заниматься примитивным делом, каждому, пожалуй, хотелось бы воплощения какой-то грандиозной амбиции…Так, может быть, и к жизни в нашем городе и стране стоит отнестись аналогично?

43

НАСТРОЕНИЕ

Те к с т : Р о м а н Д у б ч е н к о И л л ю с т р а ц и я : Та т ь я н а С м о л я к и н а

Космос нас любит Настоящие мужчины на мелочи размениваться не станут, время тратить на пустяки не любят, да и читать романы о разбитых сердцах – не по ним. В этот раз мы предлагаем вам фантастическую подборку для всех жаждущих приключений, ищущих движения и желающих занять свой интеллект чем-то действительно интересным и атмосферным. Ключ на старт, мы начинаем.

Рики и Морти Мультсериал, комедия. США, 2013 г.

В 2007 году Джастин Ройланд – один из создателей «Рика и Морти» – нарисовал мультфильм о приключениях доктора Брауна и Марти МакФлая из всем известной трилогии «Назад в будущее», который на деле оказался гротескной пародией. Со временем персонажи отделились от своих узнаваемых прототипов и стали жить своей жизнью. К данному моменту вы можете наслаждаться безумными приключениями героев в течение двадцати одной серии. Первый главный герой – Рик. Своеобразная гремучая смесь злого гения с навыками и знаниями выдающегося ученого, пристрастием к алкоголю и непомерными амбициями. От скуки создает роботов прямо у себя в гараже, собирает хитроумные инструменты, нарушающие одним своим существованием все законы бытия. В силу свое-

44

го характера и интеллекта обладает огромным количеством врагов во всех вообразимых вселенных. Его внук Морти полная противоположность: закомплексованный подросток, ничем не выделяющийся среди сверстников. Каждая серия «Рика и Морти» – это отдельная история, обыгрывающая в себе тот или иной неотъемлемый элемент фантастического повествования, будь то путешествия во времени или теория мультивселенных. На фоне невероятности происходящего сериал – отличная социальная сатира на жизнь среднестатистического человека, члена современного общества потребления. Для всех любителей фантастики, юмора «ниже пояса», гротеска и того, что сейчас зачастую называют «треш».

НАСТРОЕНИЕ

ГИПЕРИОН Дэн Симмонс. США, 1989 г.

Поиск достойной книги фантастического содержания может отнять у современного читателя немало времени. Стеллажи раздела фантастической литературы в любом книжном магазине до отказа забиты заурядными историями незнакомых авторов о неправдоподобных и однотипных космических войнах. Порой кажется, что вся стоящая внимания фантастика уже давно известна и выбор представляется весьма ограниченным. На самом деле существует множество произведений, которые не были замечены массовой аудиторией, но по своей уникальности и степени погружения в незнакомую вселенную не уступают популярнейшим произведениям. Об одной из таких книг сейчас и пойдет речь. «Гиперион» – научно-фантастический роман американского писателя Дэна Симмонса. Это первая из 4 книг, повествующих о событиях, которые разворачиваются на просторах созданной им вселенной. Все части произведения принято объединять под общим названием «Песни Гипериона». Они образуют собой настоящую космическую оперу, не уступая по своим масштабам ни одной из существующих научно-фантастических книг.

Первая книга тетралогии содержит шесть самостоятельных рассказов, каждый из которых является историей одного из главных героев. Это делает чтение еще более увлекательным, а детализацию повествования – еще более высокой. В путешествии по вселенной «Гипериона» нам предстоит узнать о том, к чему пришло человечество за несколько сотен лет существования, какое место играют религия и искусство в мире будущего и кого нам стоит бояться – пришельцев из глубокого космоса или же самих себя. Главные герои повествования такие же разные, как и их истории: священник, солдат, поэт, ученый, девушка-детектив и политик. Каждый из них — личность с уникальной судьбой, в своем последнем паломничестве на пути к загадочному существу по имени Шрайк. Темы, которые являются основой книги, касаются практически всего, что мы так любим в фантастическом повествовании, и «Гиперион» предстает перед читателем как совокупность всей фантастики двадцатого века, отшлифованная узнаваемым и поразительно уникальным стилем автора.

В завершение — музыка, создающая атмосферу настоящего космоса вокруг, где бы вы ни находились.

Russian Circles – Dead Space

EIMIC – Brittle Crystal

Hanz Zimmer – No Time For Caution

On-The-Go – Gravity

Clint Mansell and Sam Hulick – Earth

God Is An Astronaut – Parallel Highway

Coil – Going Up

Underworld – Solar System

СПОНСОР ПУБЛИКАЦИИ

Радиостанция «Серебряный Дождь – Саратов»

45

ЕДА

СПОНСОР РАЗДЕЛА

г. Саратов, ул. Волжская, 28, парк «Липки» тел.: +7 (8452) 605 695

Soho never sleeps Выступления знаменитостей, презентации и эксклюзивные акции «для друзей» создают имидж ресторана SOHO как заведения, прежде всего, событийного. Это подчеркивают и так называемые фирменные дни: например, по средам здесь собираются любители пива. Как известно, в SOHO собственная пивоварня, которой ресторан очень гордится. Мастера-пивовары делают авторский продукт из лучших натуральных ингредиентов. Кстати, попробовать разные сорта крафтового пива и даже взять пару бутылочек с собой можно в любой день, а заодно принять участие в акции «Рублевка» и получить кружку пенного напитка всего за один рубль. Условия можно узнать на месте или на сайте ресторана. А для тех, кто любит ночную жизнь, у SOHO есть замечательная новость – традиционные уик-енды в пятницу и субботу теперь будут длиться до пяти утра. Каждые выходные в программе выступления приглашенных звезд, дискотека, лучшие диджейские миксы, харизматичный ведущий и, конечно, эксклюзивное меню от шеф-повара.

г. Саратов, ул. Октябрьская, 5 тел.: +7 (8452) 71 71 71 sohosaratov.ru

еда

Прикосновение к тайнам Востока Рестораны восточной кухни, предлагающие своим посетителям частичку пряной атмосферы Узбекистана, набирают все большую популярность в нашем городе. Но как разобраться во всем многообразии экзотических названий блюд, которые они рекомендуют? Восточная кухня так же загадочна, как и сам Восток. Кулинария здесь формировалась веками, вбирая в себя старинные традиции гостеприимства местных стран. Мы решили посетить новое, но уже многим полюбившееся кафе узбекской кухни «Чорсу. рус» и приоткрыть завесу тайны.

Мясо, овощи и лапша – основные ингредиенты наивкуснейшего блюда лагман. При большом количестве бульона он похож на суп, при других способах приготовления это лапша с подливой и сложной начинкой. Вечные споры о том, относить лагман к первому или второму блюду, здесь излишни. Повара «Чорсу. рус» нашли отличный компромисс. Вам предложат лагман в трех исполнениях на выбор: уйгурский лагман, жареный и традиционный, а также ташкентский «Важду» на основе густого мясного бульона.

вы. Ведь такие названия часто можно найти на полках супермаркетов в отделе со сладостями. Но стоит только однажды попробовать такой десерт из меню «Чорсу.рус», как вы сразу почувствуете разницу и никогда уже больше не пойдете в магазин, если вам захочется съесть эти вкусности. Ваш путь будет лежать напрямую в сердце восточной кухни «Чорсу.рус», где нежное домашнее тесто сочетается с натуральным медом и орехами, буквально тая во рту, а вы расплываетесь в счастливой улыбке, закрыв глаза от удовольствия. Ну что, вы все еще сомневаетесь в выборе места, где вас точно не оставят голодным?

Решили заглянуть в гости в восточный дворец «Чорсу.рус» в компании друзей? Смело заказывайте казан-кабоб! Нежные кусочки баранины в собственном соку, приготовленные в казане (отсюда и название), и обжаренная до золотистого цвета картошка – килограммовая порция отлично подойдет для сытного вечера. Ребрышки молодого барашка с нежным жирком никак не вписываются в рацион тех, кто сидит на диете, но поверьте, ради такого удовольствия можно на пару часов забыть об ограничениях. А на десерт, конечно же, восточные сладости собственного производства! Чак-чак, хворост, пахлава. «Что тут особенного?» – спросите

г. Саратов, ул. Радищева, 19/21, 2 этаж тел.: +7 (8452) 75 95 95 cafechorsu.ru

49

Любимая еда с доставкой на дом

доста в ка работает

с 12:00 до 23:30 8 (8453) 56 50 37 | bambuk- bar.ru г. Энгельс, набережная им. Рудченко М.М., 1

@bambukbar

Пармезан

made of cheese Фотопроект Евгения Яковлева

еда

Творожный сыр

52

еда

Пармезан

53

Ламбер

еда

Те к с т : Е к а т е р и н а Н о в и к о в а Фото: Евгений Яковлев Визажист: Алина Ларина

Нелли Баранова: « Ч ем дол ь ше я занимаюс ь с ы роделием , тем бол ь ше влюбляюс ь в это занятие »

Сыровар по призванию и биолог по специальности, Нелли рассказывает о сыре с такой заразительной любовью, что хочется бросить все, купить корову и жить в деревне, питаясь только самодельным камамбером.

Продукт для гурманов Существует только 1 % людей, у которых вкусовые рецепторы имеют гораздо большую чувствительность, чем у всех остальных. Какая-то часть из них становится гурманами. Так вот сыр – это продукт для гурманов. Конечно, речь идет не о том, что продается в обычных магазинах, где товары предназначены скорее для заработка предприятий, но никак не для питания людей. В современном мире мы едим то, что выгодно производить, а не то, что полезно для нашего организма. Когда я поняла, из чего составляется стоимость сыра, стало ясно, что то, что продается у нас в масс-маркетах просто не может быть чистым продуктом. Я рада, что в нашем городе есть такой человек, как Максим Арефьев. Мы с ним практически незнакомы, но, судя по подборке сыров в его лавке, он гурман сырный однозначно. Польза и добро сыра Сыр формирует у человека состояние спокойствия, так как он содержит приличное количество казиоморфинов. Кроме того, этот продукт насыщен фенилаланином и триптофаном, способствующим образованию «гормона радости» — эндор-

56

фина, что положительно влияет на настроение человека. Поэтому любители сыра, как правило, люди добрые, спокойные, счастливые. Кроме того, во время созревания продукта бактерии в процессе своей жизнедеятельности расщепляют белки на аминокислоты и создают много витаминов. В результате получается не просто полезный продукт, но еще легко усваиваемый. Я всегда угощаю им всех своих знакомых, потому что сыр несет добро. Он успокаивает, делает человека счастливым, а в таком состоянии никто не совершит зла. Сыр как ребенок Чем дольше я занимаюсь сыроделием, тем больше влюбляюсь в это занятие. Это технологически очень сложный процесс – не просто супчик сварить или пирог испечь. В сыре происходит активное размножение бактерий, поэтому он называется живым, там реально идет активная жизнь. Каждый день за ним нужно ухаживать: менять подстилку, следить, чтобы влажность воздуха была высокой, поддерживать постоянную температуру. Это как новорожденный ребенок, его холят и лелеют – попробуй его не любить. Сыр не двигается, но он живой: это маленькая планета, наполненная своими микроорганизмами.

СТИЛЬ

СПОНСОР РАЗДЕЛА

ТРЦ «Тау Галерея», Проспект 50 лет Октября

новости

Сертификат на преображение

Каждый из нас нуждается в оазисе спокойствия и умиротворения, где можно отдохнуть душой и остановить время хотя бы на несколько мгновений. Салон красоты и бутик Babor Beauty Spa предлагает своим клиентам подарочные сертификаты, каждый из которых – это не просто процедура, а маленькое путешествие к себе, наполненное эстетикой чистого удовольствия. Комплекс «Брызги шампанского» подарит вашему лицу сияние и свежесть: очищение, пилинг, массаж и увлажнение пробуждают кожу и способствуют ее регенерации на клеточном уровне. Главную роль в этом процессе играет концентрат двойного действия с экстрактами шампанских вин из профессиональной серии Barbor.

г. Энгельс, ул. Тельмана, 26 | тел.: +7 (8453) 530-595 babor64.ru | vk.com/babor64 | ok.ru/babor64 facebook.com/babor64 | instagram.com/babor64

60

В комплексе под литературным названием «Гранатовый браслет» задействованы косметические средства на основе гранатовых косточек, которые возвращают коже лица молодость и тонус, уменьшая глубину морщин и насыщая клетки влагой. Финальный этап комплекса – нанесение гипсовой маски, которая оказывает мгновенный лифтинг-эффект и моделирует контуры лица. Также Babor предлагает подарочный сертификат на комплекс «Сияние красоты» – шанс повернуть время вспять. Пилинг, массаж, коллагеновый концентрат и ревитализирующая маска визуально уменьшают признаки старения кожи и возвращают ей сияние.

Babor – это не только салон и косметический бутик, но еще и spa-комплекс с целым рядом изысканных процедур. Все они проводятся с использованием профессиональной немецкой косметики, разработанной экспертами. Салон предлагает сертификаты как на определенные процедуры, так и сертификаты в денежном эквиваленте от 3000 до 15000 рублей. Дарите наслаждение красотой от Babor вашим друзьям и близким!

новости

Что в шкафу?

1 декабря в Саратове открылся бутик одежды с оригинальным названием Shkaff. Это не столько магазин дизайнерских вещей, сколько очень приятное место, где всегда можно выпить чашечку кофе, уютно устроившись на диване, неторопливо полистать журналы и обсудить последние тенденции моды. Ну и заодно пополнить свой гардероб интересной новинкой. В бутике представлены одежда, бижутерия и аксессуары российских, польских и итальянских дизайнеров. Особенно выделяются яркие свитшоты популярной московской марки Picture. Здесь также можно найти прелестных мишек ручной работы от Марии Сорокиной, оставляющих удивительно теплое ощущение, будто вы снова вернулись в детство.

Shkaff – настоящая находка для ценителей качественного материала и оригинально скроенной одежды. И еще это, безусловно, прекрасное место для шоппинг-терапии, куда можно забежать после напряженного рабочего дня и полностью забыть о своих проблемах, наслаждаясь приятным общением в атмосфере чилл-аута.

Больше, чем фотостудия За кулисами театра или за кадром любимых фильмов – тайны, которые оставаясь незаметными, всегда восхищают масштабом создаваемого процесса. В модной фотоиндустрии, оказывается, тоже не все так просто. Для творческого настроя и настоящих шедевров недостаточно фотографа, модели и красивых декораций. В Саратове открываются фотостудии самых разных форматов – для официальных или творческих съемок, семейные, с детскими зонами, fashion&beauty. Их объединяет одна важная черта – они используются исключительно для фотосъемок и проведения тематических мастер-классов и встреч. В фотостудии Shot все иначе: здесь не привыкли рассматривать арт-пространство исключительно как средство сделать серию хороших кадров. Shot расширяет границы и предлагает абсолютно новый для Саратова формат – синтез студийного, творческого и публичного пространства. Интерьер в стиле loft и lounge-зона должны служить не только для постановочных фотосъемок, но и для закрытых и публичных арт-мероприятий. Профессиональная студийная техника, музыкальное и проекционное оборудование создадут необходимую атмосферу и позволят воплотить в реальность оригинальные задумки. В прошлом году именно в таком формате в фотостудии Shot состоялась презентация коллекции ANNAIVANOVA SS’15. Здесь регулярно проводятся воркшопы, мастер-классы известных визажистов и фотографов, еженедельные фотофристайлы, частные творческие вечера – словом, все, что только можно придумать для продвижения идей нестандартного подхода к творчеству в массы.

SHKAFF г.Саратов, ул. Радищева, 1 тел.: +7 967 805 98 08 instagram.com/shkaff_showroom_saratov

62

г. Саратов, 2-й Станционный проезд, 4а тел: +7 927 122 55 00

новости

Территория улыбки Диана Олеговна Ломакина главный врач стоматологического центра «ДиаДент»

В чем заключается концепция компании? «ДиаДент» – новый стоматологический центр премиум-уровня, оснащенный современным оборудованием, предлагающий своим пациентам первоклассный сервис. Это семейная стоматология: здесь оказывают высококвалифицированную помощь как взрослым, так и детям. Комфорт пациента стоит на первом месте. Во всех кабинетах установлены кожаные кресла эргономичной формы, в которых удобно находиться даже в течение длительного времени. А для маленьких пациентов у нас есть детское кресло, чтобы ребенок на приеме у врача чувствовал себя как в игровой комнате.

тологическую помощь, но и весело провести время в ожидании родителей, находясь под присмотром. И что особенно важно для семейной стоматологии – у нас прекрасный детский врач, умеющий наладить контакт с ребенком. С какими проблемами чаще всего приходят клиенты? Людей волнуют не только такие срочные проблемы, как, например, кариес. Сегодня многие хотят иметь красивую белоснежную улыбку и зачастую приходят именно за эстетикой. Мы обширно занимаемся винирами – это одно из основных направлений, с помощью которого можно изменить форму и цвет зубов.

Как в вашем центре работают с детьми?

Какова ценовая политика?

Работа с детьми имеет свои нюансы, и в первую очередь важно создать для них адаптированное пространство с интересной обстановкой. Так ребенок сможет не только получить необходимую стома-

Предлагая подход премиум-класса в обслуживании, мы установили комфортный уровень цен. А широкий спектр материалов позволяет каждому клиенту выбрать подходящий по цене и качеству вариант.

г. Саратов, ул. Советская, 4 тел.: +7 (8452) 477-000 diadent-stom.ru

65

стиль

spring

INsta llation

Пальто: А.S. Gone, 20/80 concept store Платье: NoiR Collezioni, 20/80 concept store Сумка: ARNY PRAHT, 20/80 concept store

66

стиль

Блузка, брюки, сумка: Twin-Set Simona Barbieri

67

стиль

Жилет, платье: MARTYANOV LOOK

68

стиль

Топ: MARTYANOV LOOK Брюки: Twin-Set Simona Barbieri Букет: Fleurain Flowers

69

стиль

Фотограф: Александр Бабиченко Стилист: Вика Багама Модель: Юлия Бондаренко

70

стиль

г. Энгельс, ул. Волоха, 15 тел.: +7 967 800 85 01 | +7 917 209 33 13 instagram.com/martyanov.look

г. Саратов, ул. Волжская, 17 тел.: +7 (8452) 23 97 97 | twinset.com

г. Саратов, ул. Яблочкова, 22 тел.: +7 927 228 20 80 instagram.com/20th80th vk.com/20th80th

тел.: +7 (8452) 68 07 94 WhatsApp/Viber: +7 927 113 03 02 instagram.com/fleurain_flowers vk.com/fleurain_flowers

71

стиль

72

стиль

Те к с т : Э л ь м и р а А х м е р о в а Фото: Александр Бабиченко Визажист: Юлия Бондаренко

Петля по-итальянски В своей колонке я пишу о вещах с уникальной историей и богатым прошлым, которые можно приобрести в Саратове, и выбираю только то, что мне нравится, что очаровывает и вдохновляет. Это не реклама, так как «герои» моих колонок самодостаточны и в ней не нуждаются.

Как стилист я работаю и с женщинами, и с мужчинами. Поэтому я не могу обойти вниманием такой важный элемент официального стиля, как галстук. Этот предмет гардероба, казалось бы, лишен функциональности и мог бы давно выйти из моды, но он по-прежнему остается неотъемлемой частью дресс-кода. У наручных часов, о которых я писала в одной из колонок, сегодня уже нет былой функциональности, но зато они отражают статус. Галстук не так ярко демонстрирует это, но может многое рассказать о своем владельце.

Halstuch переводится с немецкого как «шейный платок», и именно платок считается прародителем современного галстука. Одними из первых шейные повязки стали носить римские легионеры, чтобы защититься от холодов во время походов. Позднее молодой Людовик XIV увидел тонкие шарфы на шеях хорватских солдат и был покорен этим аксессуаром. Он ввел галстуки в моду, и в XVII веке их стали носить все представители знати. В России галстук появился стараниями Петра I — новатора и экспериментатора. Русские мужчины невзлюбили новомодный аксессуар и окрестили его змеюкой и удавкой. Постепенно мужское негодование стихло, а шейная повязка приобрела популярность. Появилось множество способов завязывания галстука, и этот предмет

гардероба стал эталоном изящества, щегольства и хорошего вкуса. Сегодня таким образцом являются аксессуары от итальянской марки Brioni. Она появилась не так давно — в 1945 году, но успела обзавестись ореолом шикарности и даже некоторого снобизма. Бренд был создан итальянскими бизнесменом и портным, и Brioni до сих пор славится своим искусством шитья. Галстуки и костюмы изготавливаются вручную, при этом каждый портной — непременно итальянец — выполняет свою конкретную задачу, например пришивает только пуговицы на манжетах. Ткани для галстуков Brioni не закупает на выставках: для дома моды их поставляют эксклюзивно. Такой материал нельзя встретить больше нигде в мире. Конечно, замечательные галстуки делают и Hugo Boss, и другие марки, которые продаются в Саратове, но в Brioni есть особое очарование. Этот бренд кажется старомодным, но не лишенным вкуса. Он похож на мужчину 50 лет, который стареет красиво, с изяществом. В Саратове аксессуары Brioni можно найти в бутике «Эстет» на улице Волжской. На мой взгляд, в городе лучшего нет. Он может стать идеальным подарком, поскольку, как писал Оноре де Бальзак, «Мужчина стоит того же, что и его галстук».

73

стиль

Punky Feel

г. Энгельс, пл. Ленина, 18 тел.: +7 (8453) 56 82 49, +7 (8453) 56 83 87 volga-engels.ru

74

стиль

75

стиль

76

стиль

Фотограф: Алена Романова Стилист: Юлия Путина Визажист: Алена Селюкова Модель: Ольга Марушова

77

г. Саратов, проспект Кирова, 3 beautyshop64.ru What’s App и Viber: 8 927 132 24 34 instagram.com/beautyshop64

ЭЛЕМЕНТЫ

СПОНСОР РАЗДЕЛА

г. Энгельс, ул. Тихая, 55 тел.: +7 (8453) 753-878, 753-871

новости

В одном флаконе Не так давно компания «ВИЛТ» открыла для своих клиентов, ценителей высокого стиля и комфорта, новое направление VILT Premium Furnishings, кардинально изменив подход к работе. Теперь салон готов предложить не только мебель, но и готовые интерьерные решения. Особое место в данном вопросе заняли восхитительные ароматы для дома – наилучший способ создать свой неповторимый антураж и особую атмосферу. В салоне VILT Premium Furnishings представлено достаточно именитых марок, специализирующихся на создании парфюмерии для интерьера. Это французский торговый дом Esteban, португальская компания по производству мыла и ароматов премиум-класса Castelbel и, наконец, изысканные флорентийские ароматы Dr. Vranjes со своей эксклюзивной линейкой парфюмов для автомобиля Сarparfum. Коллекции уникальны в своем исполнении и достойны самых роскошных интерьеров. Паоло Враньез создал бренд Dr. Vranjes в 1983 году. Возникшее в давние времена преклонение перед ароматом передается опытными ремесленниками и дает возможность создавать бесконечный ряд ощущений. Разработчики бренда «Доктор Враньез» неустанно находят уникальные волнующие ароматы. Коллекция для помещений исполнена в виде диффузоров, свечей или спреев с использованием натуральных ингредиентов. Основой творения эссенций Dr. Vranjes являются кропотливые и внимательные наблюдения, позволяющие одним ароматам напоминать нам о доме и семье, а другим – о ярких моментах и волнующих переживаниях. Всякий раз, когда мы улавливаем знакомый аромат, мы заново ощущаем те эмоции и моменты счастья, что были связаны с ним. Эти принципы и являются основой аромакологии – дисциплины, которая изучает благотворное влияние эссенций на наше ментальное и эмоциональное состояние. Выбор подходящего аромата для каждой комнаты, в которой мы живем всей семьей или проводим время с друзьями, явля-

Салон VILT Premium Furnishings г. Энгельс, ул. Тихая, 55 тел.: +7 (8453) 753 - 878

80

ется основой создания правильного настроения — будь то кухня или гостиная, спальня или кабинет, ванная или прихожая. Очень важно для здоровья и удовольствия каждого из нас найти запах, наиболее соответствующий каждому помещению в доме, учитывая такие факторы, как пространство, размер, освещение и обстановка, а также свойства, которыми обладают натуральные масла Dr. Vranjes, Home Fragrances, и эмоции, которые они способны пробудить. Обратившись к консультантам компании «ВИЛТ» за помощью в подборе ароматов, вы откроете невероятную силу, таящуюся в них, и найдете свой – по-настоящему желанный. К тому же в канун надвигающихся праздников роскошь, стиль и изысканность, заключенные в одном флаконе, станут отличным подарком для самых близких.

новости

СОВЕРШЕНСТВО В ДЕТАЛЯХ Многообразие цветочных салонов в преддверии самого главного весеннего праздника ставит нас перед непростым выбором. Компания Sun Green занимает одну из ведущих позиций на рынке цветочной продукции, уделяя большое внимание качеству среза: с заботой и бережливостью отбирается каждый цветок, который впоследствии окажется основой вашего букета или композиции. Живые растения поставляются из Израиля, Эквадора, Колумбии, Германии, Голландии, Польши и России, но по вашему желанию можно заказать понравившийся цветок из любой точки мира. Скорость доставки позволяет сохранить красоту и свежесть композиции.

Sun Green активно развивает цветочную культуру в нашем регионе. Профессиональное обучение сотрудников компании позволяет им осваивать разнообразные стили. Так флористы из любого предмета, будь то маленькая шкатулка или громадный велосипед, создают произведения искусства и, украшая цветами, наполняют вещь эксклюзивностью.

Компания Sun Green находится в постоянном поиске интересных направлений, которые придутся по душе клиентам салонов. Одним из таких нововведений стала линия подарков и предметов интерьера, в широком ассортименте представленная по адресу: г. Энгельс, ул. Тельмана, 28. Декоративные маски, статуэтки и вазы самых необычных форм, цветов и размеров – все это в сочетании с только что собранным букетом станет лучшим подарком для дорогих сердцу людей!

г. Саратов, тел.: +7 (8452) 390-474 ул. Усть-Курдюмская, 10, ул. Чернышевского, 52, ул. Вавилова, 23/25 г. Энгельс, тел.: +7 (8453) 515-474 ул. Тельмана, 28, ул. Ф. Энгельса, 4Б sun-green.ru

82

速

8 (937) 149-98-88

unum-stone.info facebook.com/UNUM.su

Роскошь на века Виллы состоятельных бизнесменов, президентов компаний, людей, ищущих исключительность и индивидуальность во всем, декорируются природным камнем как предмет гордости и умения искусных мастеров, которые создают свои творения для потомков и на века.

Природный камень является одним из древнейших строительных материалов, оправдавших себя на протяжении тысячелетней истории человечества. Его преимущества — долговечность и декоративные качества. А в архитектурном облике современного города камень выступает как показатель статуса и символ престижности. Не без оснований: облицовка натуральным материалом — удовольствие далеко не из дешевых. Это роскошь, но роскошь оправданная и — с недавнего времени — реализуемая. Компания UNUM предлагает фундаментальный подход к работам с натуральным камнем, организуя весь процесс — от добычи материала до монтажа готовых деталей. Отточенная работа на месторождении горных пород, четко отрегулированная логистика, инновационное итальянское оборудование и функциональная возможность создавать, без преувеличения, любые изделия из камня — согласитесь, впечатляющая заявка на бескомпромиссное владение рынком. Среди безмолвных скал и шума горных рек в карьерах добывается натуральный камень, бесконечно разнообразный даже в рамках одной породы. В основном это туф, фельзит, базальт и травертин. Невероятное количество каменных пород открывает просторы для фантазии архитекторов и дизайнеров. Один только туф имеет более 16 цветов, отличаясь потрясающей долговечностью. Доказательством последней

служат бесчисленные памятники архитектуры, сохранившиеся с давних времен. Амфитеатр Флавиев, более известный как Колизей, сделан из известнякового туфа. Нужны ли еще примеры? Собор Святого Петра в Ватикане (1626 год), фонтан Треви в Риме, Эчмиадзинский кафедральный собор (Армения), сохранившийся с 303 года... Перечислять можно очень долго. При этом экологичность материала, за которую борются все передовые компании мира, даже не обсуждается. Нет ничего экологичнее, чем то, что дает сама природа. Вверенное возможностям и творчеству UNUM, искусство фасадного декора создает произведения, в которых натуральный природный материал возрастом более 2,5 миллиона лет становится податливым и воплощает самые смелые идеи в каменную реальность. Античные скульптуры, роскошные фонтаны, порталы и колоннады, фронтоны и пилястры, балясины и барельефы — все это говорит на современном языке искусства, используя алфавит древних пород камней. UNUM создает фасады, вызывающие изумление и восхищение. Так на свет появляются новые шедевры архитектуры, достойные стать полноправной частью культуры и истории.

U N U M жаждет предоставить возможность требовательным и искушенным личностям оставить в наследство на века дома и виллы, транслирующие уверенность и утонченность основателя.

элементы

® 85

элементы

toy & joy

Комплект белья ручной работы: ANASTASIYA PAPINA Шампунь и маска для волос: парикмахерская Birdie

86

элементы

Свитшот: бутик одежды SHKAFF Мишка ручной работы: Maria Sorokina, бутик одежды SHKAFF Косметика: NYX

87

элементы

Сладости ручной работы: Sweet Box Кукла ручной работы: Анна Вишнякова

88

элементы

г. Саратов, ул. Дзержинского, 29 тел.: +7 (8452) 58 55 88 ptichka.me/saratov

What’s App/Viber: +7 (937) 978 47 47 Instagram: @workroom_papina vk.com/workroom_papina

г. Саратов, ТРЦ «Тау Галерея», 1 этаж тел.: +7 (8452) 58 22 11

г. Саратов, ул. Радищева, 58 тел.: +7 (8452) 33-24-00, +7 (927) 116-18-29 ifiori64.ru г. Саратов, ул. Некрасова, 34/2, ул. Яблочкова, 20/22 тел.: +7 906 313 26 62 | 64sweetbox.ru vk.com/sweet_box_saratov instagram.com/sweet_box_saratov

SHKAFF

Анна Вишнякова тел.: +7 937 245 09 06 instagram.com/cherrydoll_life

г. Саратов, ул. Радищева, 1 тел.: +7 967 805 98 08 instagram.com/shkaff_showroom_saratov

Букет: «Цветы для тебя» Мишка ручной работы: Анна Вишнякова

89

элементы

Те к с т : Е к а т е р и н а Н о в и к о в а Фото: Александр Бабиченко

искусство в лицах В то время, пока искусствоведы спорят о наличии таланта у Энди Уорхолла, его идеи прочно укореняются в массовом сознании. Картины в стиле попарт украшают интерьеры самых модных заведений мира, и наш город здесь не стал исключением. В следующий раз, обедая в ресторанах Soho, Le Noir, ARлекиNO или «Черчилль», обратите внимание на портреты, так удачно дополняющие дизайн этих помещений. Возможно, вы удивитесь, но у всех этих работ один автор – молодая саратовская художница Юлия Котенко. «Сейчас всем нужно что-то новое, – говорит Юлия. – Привычные пейзажи с речкой и березками никому не интересны. А картина должна работать, радовать глаз. Современный дизайн требует свежих решений: классика, безусловно, прекрасна, но в большинстве случаев неуместна. Поэтому я все время нахожусь

тел.: +7 927 157 47 99 juliyakotenko.ru

90

в поиске – осваиваю новые техники, смешиваю различные стили. Возможно, художники старой закалки такого подхода не оценили бы: мол, как можно назвать искусством портрет, в котором не прорисована каждая морщинка. Но у меня свое мнение на этот счет». Для Юлии любая работа – искусство, даже если речь идет о заказах, когда нужно рисовать вне зависимости от того, есть ли настроение, вдохновение и прочие атрибуты увлеченного художника. Это всегда полное погружение в творческий процесс, когда ни с кем не разговариваешь и ни на что не отвлекаешься, бесконечно смешивая краски для получения необходимого оттенка. И здесь главная задача не в том, чтобы продемонстрировать свои технические навыки, а в том, чтобы раскрыть и показать лучшее, что есть в человеке.

+7 (8452) 605 695 г. Саратов, ул. Волжская, 28, парк «Липки»