Tendances, Décoration, Rencontres, Cuisine, Voyages, Adresses...
printemps 2011 n°1
Dans ce numéro :
Maisons nippones et décoration intérieure
Idées cadeaux Spécial Fête des mères
et des pères
Rencontre avec des entrepreneurs En direct du Japon | Nouveautés | Cuisine Voyage à thème | Carnet d’adresses
www.ideesjapon.com
Site Portail
Idées Japon
Adresses Shopping
Commandes en groupe
Plus de 100 bonnes adresses de boutiques à Paris et de boutiques en ligne classées par thèmes sur un site unique.
L’union faisant la force, vous pouvez bénéficier de tarifs spéciaux en groupant vos commandes avec celles d’autres internautes.
Idées Cadeaux des quatre saisons
Carnet d’adresses
A chaque saison vous est présentée une sélection d’objets beaux et utiles : œuvres d’artisans, d’artistes et de créateurs.
Alimentation, Cadeaux/Objets, Culture/Langue et Services. Des bonnes adresses japonaises avec les liens vers leurs sites et présentées avec Google Map.
Enquête thématique
Journal Idées Japon
Deux fois par an, une enquête thématique vous permet de donner votre avis... et de gagner un cadeau !
Les quatre numéros qui paraissent à chaque saison sont consultables au format e-book et en pdf.
www.ideesjapon.com Idées Japon | 2
EDITO Nous présentons toutes nos condoléances aux victimes de la catastrophe qui a bouleversé le Japon et nous souhaitons de tout cœur que le pays se remette de cette épreuve. Dans la rubrique En direct du Japon, nous avons réuni des adresses de sites Internet concernant l’aide humanitaire afin de pouvoir contribuer à apporter notre soutien. A partir du numéro de printemps, le journal Jipango change de nom et devient Idées Japon. Il évolue en synergie avec le site portail Idées Japon qui est géré au Japon. Réalisé à la fois en France et au Japon, le journal a pour but de présenter un grand nombre de thèmes japonais : culture, tendance, voyage, cuisine, histoire... De plus, dans chaque numéro figurent des entretiens de personnes motivées et dynamiques qui réalisent des projets francojaponais. Le journal papier est publié deux fois par an au printemps et en automne et quatre fois par an avec le numéro d’été et d’hiver qui sont consultables sur le site portail au format e-book et en version PDF. L’organisation des activités culturelles se poursuit avec l’association Jipango à Paris et le programme est annoncé en dernière page de ce numéro. Il est également possible de le recevoir par le mail magazine. Grâce à la synergie entre le journal, le site portail et les événements, Idées Japon continue de fournir des informations pour une découverte toujours renouvelée. Ce journal est distribué gratuitement au Japon et en France et réalisé en collaboration avec l’association Jipango. Rédaction de ce numéro : Naoko Tsunoi, Claire de Bréban, Bernard Jeannel, Catherine Lemaitre, Nicolas Pouzet, Leslie Huet, Siam Basset, Akiko Susumago. Logo, Identité visuelle : Ayako Koizumi. Site Internet : Hélène Legrand. Remerciements à Cathy Bion, Francis Mollet, Kikuno Iwaoka, Eiji Yagai, Farnoush Galati, Postics,Béatrice Fujimura, Hiroko Komori. Responsable de la publication : Naoko Tsunoi [Idées Métisses, 24-5-1006 Ogawa, Yokosuka, Japon 238-0004] Impression : Assistance Printing. www.ideesjapon.com
Partagez votre avis et vos recommandations : ijidees@gmail.com
Sommaire
04
Idées cadeaux
Spécial Fête des mères et des pères
06
En direct du Japon Les dernières tendances
08
Dossier
Maisons nippones et décoration intérieure
14
Rencontre
avec des entrepreneurs
20
Voyage à thème Visite d’Edo à Tokyo
23
Cuisine
Nouvelles tendances culinaires
24
C’est nouveau, c’est japonais
26
Carnet d’adresses
Alimentation, Cadeaux / Objets, Culture / Langue, Services
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日本語目次 Idées Japon | 3
IDEES CADEAUX
9 Chaussettes avec une entrée
Idées cadeaux Japon
pour le pouce et une autre pour les orteils. Yodoya : 6-8 rue Saint-Gilles, Paris 3e. Tél. 01 48 87 23 05.
Spécial Fêtes des mères (29 mai) et des pères (19 juin)
10a, b Yukata pour homme et
1 Tsuba, garde de sabre incrusté
argent et or, orné de cristaux de neige, lune et fleurs de cerisier. Galerie Yamato : 23 rue J.J.Rousseau, Paris 1er. Tél. 01 42 36 75 71.
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11 Thermos pour thé et autre boisson chaude. Contenance 35 cl. www.tamayura.fr
2 Kokeshi en bois en forme de Dharma avec le caractère de la chance, fuku. Asian Dolls : 48 rue Poncelet, Paris 17e. Tél. 01 43 80 09 12. www.asiandollsfrance.com
12 Boîte à thé aux motifs de fleurs colorées. Ikat : 36 rue François Miron, Paris 4e. Tél. 01 48 04 53 34. Chat Huant 1 et 2 : 50 et 52 rue Galande, Paris 5e. Tél. 01 46 33 67 56. Thé Bleu : 15 rue Linné, Paris 5e. Tél. 01 43 36 43 86.
3 Portefeuille résistant à l’eau fabriqué en fibres de plastique. Pa design : 2 bis rue Fléchier, Paris 9 e. Tél. 01 42 85 58 33. www.pa-design.com 4
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4 Accessoires en tissu
14 L’encens d’Awajishima, parfums traditionnels dans un emballage raffiné. Galerie Métanoïa : 56 rue Quincampoix, Paris 4e. Tél. 01 42 65 23 83. www.galerie-metanoia.fr
5 Coussin fait main par la
créatrice Keiko Nomura. Kaetsu : 8 rue Roule, Paris 1er. Tél. 01 42 36 14 39.
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7 Bol en laque, pièce unique sur mesure avec le nom ou le dessin de son choix. www.exposhop-japon.com
Idées Cadeaux des quatre saisons sur le site-portail
www.ideesjapon.com 58 idées pour Noël, 18 idées pour la Saint-Valentin et la Fête des Grands-Mères et 57 idées recommandées par les participants de l’enquête Idées Cadeaux.
8 T-shirts avec poème calligraphié évoquant l’esprit des samouraïs. Masamune : 11 rue Henri Regnault, Paris 14 e. Tél. 09 62 24 29 31. www.masamune-store.com 11 Idées Japon | 4
13 Thé Brûleur en céramique
et en forme de manekineko, petit chat porte-bonheur. Miyakodori : 1 impasse Guéménée, Paris 4e. Tél. 01 42 78 23 11. www.miyakodori.fr
de kimono ancien par la créatrice Li Hong. Jhin : 5 rue de Condé, Paris 6e. Tél. 01 46 34 53 20.
6 Tasses colorées réalisées dans la région de Gifu. www.sucreglace.fr
femme. Peut être porté à la maison ou comme peignoir. Kimonoya : 11 rue du Pont LouisPhilippe, Paris 4e. Tél. 01 48 87 30 24. www.kimonoya.fr
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EN DIRECT DU JAPON
En Direct du Japon Les dernières tendances
SOUTIEN 東日本大震災 Higashi Nihon Daishinsai
Des sites internet d’organismes pour apporter son soutien au Japon suite au séisme du Tohoku le 11 mars 2011. Plus d’informations sur www.jipango.com [rubrique Mail Service] Ambassade www.fr.emb-japan.go.jp/actualite/2011/communique_seisme_16_3_2011.html Architecte www.shigerubanarchitects.com Association Tenri www.tenri-paris.com/common/aidejapon.html Association des Ressortissants Japonais de France www.nihonjinkai.net/?p=1789 Cérémonie www.bouddhisme-france.org Croix Rouge www.croix-rouge.fr/Je-donne/Don-ponctuel?elk_dc_id=158 Fondation www.fondationdefrance.org/ Google info www.google.co.jp/intl/en/crisisresponse/japanquake2011.html Home Offered http://enjoyingjapan.com/maps/geo/Quake/index1.html Origami www.espacejapon.com/expo/evenements/506.html Secours populaire www.secourspopulaire.fr Shelter box www.shelterboxfrance.org/appels/urgencejapon.html
1 ART Vues nocturnes
5 LIVRE Art de la simplicité
6 MARKETING La folie Groupon
7 PHENOMENE Elan citoyen sur Twitter
Motoo Marumaru est le spécialiste des vues nocturnes. Il vient de publier son 37e livre présentant 18 scènes de nuit au Japon : panorama au sommet des montagnes, ponts illuminés, mer reflétant la lune... Connu pour être le pionnier du tourisme des vues nocturnes, il organise des visites inhabituelles comme celle des usines la nuit. Cette croisière de 90 minutes en bateau permet d’admirer l’illumination de ces usines situées à Kawasaki et à Yokohama. - N.T.
Best-seller de Dominique Loreau, il a été traduit en japonais. Ce thème de la simplicité séduit le public comme l’illustre également l’ouvrage Danshari de Hideko Yamashita vendu à plus de 300 000 exemplaires. Les trois kanji en expliquent clairement le principe : dan signifie « renoncer à ce dont on n’a pas besoin », sha signifie « jeter » et ri, « s’affranchir des attachements » pour parvenir à vivre simplement et librement. Ranger sa maison contribue donc aussi à renouveler son état d’esprit. - N.T.
Le discount à la japonaise connaît une progression fulgurante sur la toile, grâce à la société Groupon Japan, qui propose à l’achat sur son site et par localité des bons de réduction de l’ordre de 50% à 70% sur un large panel de services : restaurants, salons de beauté, séjours en ryokan, clubs de sport…Chaque jour de nouveaux coupons, limités à 24 heures, sont mis en ligne selon le principe du premier arrivé premier servi, alors n’attendez pas ! - N.P.
Alors que l’opérateur électrique TEPCO préparait la population à des coupures de courant, une campagne citoyenne s’est lancée spontanément sur le réseau Twitter pour diffuser des informations et inciter les gens à économiser l’énergie. Son nom : Opération Yashima, inspirée d’un épisode de la série animée culte Neon Genesis Evangelion où le héros a dû concentrer toute l’énergie du Japon pour vaincre son ennemi. – S.B.
http://www.groupon.jp/
#yashimasakusen110312.
http://search.hatobus.co.jp/main/detail. php?id=12768 | www.superyakei.com
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2 CONSOMMATION Distribution interactive
3 ECOLOGIE Vélib au Japon
4 LANGUE Le japonais ludique
8 PREVENTION L’expérience d’un séisme
9 SOCIETE Dilemme de la jeunesse
Le Japon n’est jamais en panne d’idées pour créer de nouvelles machines toujours plus attentionnées envers les clients. Des distributeurs de boissons interactifs à Shinagawa identifient à l’aide d’une webcam le profil de l’utilisateur pour lui proposer, via un écran tactile, la boisson la mieux adaptée (énergétique pour les « profils » sportifs, boissons au goût de pêche pour les filles...) tandis que dans certaines régions, comme à Okinawa, les machines halent l’acheteur dans le dialecte local ! - N.P.
Les célèbres Vélib parisiens pourraient bientôt fleurir dans les grandes villes nippones. Après un premier essai réussi à Toyama l’année dernière, la société JC Decaux, qui gère les fameux vélos, prévoit d’étendre son offre à des villes plus importantes, comme Kyoto et Tokyo. Les Japonais sont déjà nombreux à circuler en vélo, mais la congestion et le parking sauvage liés à l’usage de vélos particuliers incitent les autorités à considérer ce nouveau type de service. - N.P.
La Fondation du Japon propose en libre accès sur Internet une application ludique pour perfectionner son japonais, tout en s’appuyant sur l’univers du manga et de l’animé. Regroupés par genres, situations ou personnages (love, samuraï...), les exemples et exercices proposés permettent de tester son aptitude en japonais et d’apprendre de nombreuses expressions propres au manga japonais ; soit l’art d’apprendre tout en s’amusant ! - N.P.
Des centres de prévention des sinistres sont accessibles aux visiteurs et proposent sur quatre étages de faire l’expérience de différentes situations de sinistres et de s’y préparer : premiers soins, respiration artificielle, utilisation d’extincteurs, techniques de sauvetage, en plus des simulations de séismes supérieurs au niveau 6. - N.T
Manque d’ambition de la jeunesse nippone ? D’après un récent sondage, le nombre de jeunes ne voulant pas être détachés à l’étranger a considérablement augmenté. Près d’un jeune employé sur deux déclare vouloir refuser ce genre de proposition. Parmi les raisons invoquées : l’insécurité, les difficultés d’adaptation à un environnement étranger, le manque de confiance en soi ou encore la peur de la solitude. Un véritable dilemme pour les sociétés nippones,
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www.anime-manga.jp/
www.tfd.metro.tokyo.jp/hp-hjbskan/ honjo-sisetu.htm (à 10 min de la gare de Kinshicho). Tél. 03-36210119. Téléphoner pour confirmer la disponibilité. Entrée gratuite.
Le code sur Twitter :
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à l’heure de la mondialisation. Conséquence directe ? Le nombre de jeunes diplômés étrangers recrutés cette année explose, à commencer par les jeunes chinois, très prisés sur le marché du travail. - N.P. Réalisé par Nicolas Pouzet, Naoko Tsunoi et Siam Basset. Crédits photographiques : 1 Ed Enterbrain / Kmc co. 2 JR Higashi Nihon Water Business 3 Cyclocity Toyama 4 www.anime-manga.jp 5 Ed.Gentosha (Simple ni ikiru), Ed. Magazine House (Danshari) 6 Groupon Idées Japon | 7
DOSSIER
DOSSIER
Maisons nippones et décoration intérieure Quelles sont les caractéristiques de la maison japonaise et de son agencement intérieur ? Est-ce la notion d’espace, son ingéniosité, le choix des matériaux ? Ce dossier présente des témoignages de spécialistes de ces domaines et propose des idées pour réaliser soi-même un espace à la japonaise. 20 maisons nippones, un art d’habiter les petits espaces « La prise de conscience de la beauté éphémère des choses ordinaires dans sa propre maison est ce que je souhaitais transmettre. » confie Isabelle Berthet-Bondet, l’architecte de l’agence Architecture Nature qui a étudié au Japon et vient de publier 20 maisons nippones. Ce livre montre avec de belles illustrations comment les Japonais, sur des parcelles urbaines parfois exiguës, ont su créer des espaces de vie riches et variés, entre dedans et dehors, entre intimité et ouverture sur la ville. « Habiter en communion avec la nature Idées Japon | 8
apparaît alors comme un rêve » dit l’auteur. Cette architecte nous invite à percevoir dans les maisons nippones le temps qui passe, à apprécier le relief des sols en bois traditionnels ou celui des tatamis, puisqu’on laisse ses chaussures à l’entrée des maisons. L’auteure nous incite « à voir le vent souffler dans les feuillages des arbustes vus à travers les larges baies vitrées ». Elle vante la chaleur du soleil des terrasses et le contraste entre la lumière extérieure et la pénombre qui nous permet de « renforcer notre présence au monde. C’est à travers les choix architecturaux que l’on peut donner sens à l’espace ».
La différence entre les maisons occidentales et japonaises, définit le mode d’habiter qui en découle ; les maisons françaises ont des murs épais percés de fenêtres et les maisons nippones ont des ossatures en bois ouvertes sur le jardin par de nombreux panneaux coulissants, les shoji. Les pièces communiquent largement entre elles grâce aux parois coulissantes, les fusuma. Le sous-titre de ce livre Un art d’habiter les petits espaces évoque aussi la philosophie et l’art d’habiter suivant la poétique de l’espace-temps, le « ma », cher aux Japonais. Les pièces des quatre maisons anciennes de Kyoto sont imbriquées dans une savante géométrie imposée par les tatamis et les cloisons coulissantes. Les salons ou les chambres à usages polyvalents sont pratiquement vides de meubles. Les 16 maisons modernes montrent une grande liberté de conception et une large diversité d’aspect. Elles sont en bois, en béton ou en métal, elles mélangent parfois les matériaux et les styles. Les structures en hauteur donnent de l’importance aux
volumes ouverts sur plusieurs niveaux et aux escaliers. Les perspectives sont dirigées vers les petits jardins ou les terrasses végétalisées aménagées devant les diverses pièces. « La succession d’événements entre l’avant et l’arrière (de la maison) éveille des sensations et donne sens au lieu… La nature se diffuse le long du parcours psychosensoriel. » Ceci caractérise l’image de la maison japonaise qui associe en même temps légèreté, profondeur et ambiguïté comme l’image du haïku, poème très bref visant à dire l’évanescence des choses. Isabelle Berthet-Bondet, architecte DPLG, prolonge ses études avec une thèse sur « Les paysages de l’habiter en France et au Japon ». Lauréate de la Villa Kujoyama, elle obtient une résidence de six mois à Kyoto en 2005, puis, en 2007, le Prix du meilleur projet de maison individuelle en bois (architecture contemporaine) au concours national d’architecture de Grenoble. Agence Architecture Nature : www.architecture-nature.com 20 MAISONS NIPPONES Un art d’habiter les petits espaces Editions Parenthèses, 150 pages, 32 euros.
Dans un livre de grand format, clair et bien illustré. Photographies, plans, dessins, glossaire, bibliographie. www.editionsparentheses.com
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DOSSIER
DOSSIER
Créer votre maison à la japonaise
Nous vous remercions de votre participation à l’enquête sur « vos idées de décoration de style japonais ». Nous sommes heureux de vous présenter la réalisation de JahanPol Sappey, l’un des participants qui a créé deux belles pièces japonaises chez lui ainsi qu’un jardin de style japonais. « Mon idée était de rajouter une partie japonaise à ma maison, c’est à dire une première pièce avec des tatamis. De cette pièce on accède à la véranda, l’engawa, dans laquelle se trouve une table basse avec un chauffage, le horigotatsu. Une fois les trois plateaux de la table relevés, on peut recevoir 14 convives. Une partie de la véranda donne sur le jardin japonais. Puis en ouvrant les fusuma, on arrive dans une autre pièce de style japonais, nihon-ma, avec des tatamis. Elle est baignée par la douce lumière des shoji. C’est dans cette pièce qu’officie mon épouse qui est maître de thé. Tout a commencé en 1996. J’avais consulté des ouvrages sur le Japon et au cours de déplacements dans ma belle famille au Japon, je notais au moyen de croquis et de photos, les sujets qui m’intéressaient. Je m’étais renseigné auprès des professionnels du bâtiment sur la manière de monter les
murs et de construire une charpente. Pour le travail du bois, je ne suis pas menuisier, juste un bricoleur averti. Les tatamis ont été achetés à Bordeaux mais il a fallu composer avec, car ils n’ont pas la même taille qu’au Japon. Les shoji (1,90m sur 0,70m) ont été faits à la maison en 18 exemplaires en plus de ceux d’un format plus petit. Cela forge la patience ! Aujourd’hui, j’apprécie de pouvoir contempler le jardin en toute saison, bien installé dans un décor que nous aimons et surtout de voir mon épouse en kimono faire une cérémonie de thé dans une atmosphère propre à sa culture. Des conseils... Il ne faut pas reproduire ce qui existe mais adapter son espace à ce que l’on souhaite. S’armer de patience et faire le travail par étape. Regarder et apprécier ce qui est fait et passer à l’étape suivante .... »
Engawa,
Jardin :
la véranda : permet de profiter du jardin en toute saison.
la lanterne, toro, est indispensable dans le jardin japonais.
Idées « modulables »
L’une des caractéristiques de l’agencement intérieur japonais est d’être «modulable » et « transformable ». Ces quatre objets esthétiques et pratiques présentés par des spécialistes en sont des illustrations courantes et utilisés depuis des siècles dans la maison japonaise. KOTATSU
« Le kotatsu est une table basse équipée d’une fonction de chauffage et de textiles qui permet de chauffer le corps des personnes qui s’assoient autour. C’est le meuble le plus représentatif du Japon, synonyme de moments agréables passés en famille. Il trouve tout naturellement sa place dans notre appartement parisien pour notre plus grand confort. » Olivier Caramelle, spécialiste du mobilier japonais. www.levraimeublejaponais.com
KAKEJIKU
« Contrairement aux habitudes occidentales qui consistent à avoir un même tableau accroché en permanence, au Japon le kakejiku, peinture en rouleau, sera changé à chaque saison, cérémonie et autres occasions. Cela reflète idéalement la vive sensibilité de la culture japonaise au passage du temps et à l’Impermanence de toute chose, Ichi-go Ichi-e (un moment, une rencontre). » Jocelyne Derudder, artisan d’art, spécialisée dans le montage et la restauration des kakejiku et des paravents. www.kakejiku-derudder.fr
BYOBU
« J’ai créé une série de paravents Go-en (chance, fortune en japonais). Le paravent byobu désigne un meuble à plusieurs écrans destiné à l’origine à protéger des courants d’air et des regards. J’aime beaucoup le paravent pour ses nombreuses utilisations dans la décoration intérieure : décor « meuble », il permet la création d’un espace adapté et transformable à volonté, de manière instantanée. » Betty de Paris, artiste plasticienne et experte en couleurs végétales. www.bettydeparis.com/
FUTON
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Fusuma, porte à
Oshiire, placard :
glissière : possibilité de moduler les pièces par le glissement des panneaux.
rangement des matelas, futons, et des coussins, zabuton. C’est propre et net.
« En France, ce qu’on appelle futon, est souvent un matelas dur, épais, lourd et difficile à manipuler. Au Japon, le futon est plus léger, plus doux, plus joli et pliable. On peut le ranger dans un coin et aussi l’aérer facilement au soleil. La chambre se transforme en espace multi-fonctions. C’est une bonne façon d’accueillir la famille ou des amis ! » Jun Shioura, spécialiste en décoration intérieure japonaise. www.kitoki-deco.com
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DOSSIER
DOSSIER
Bonnes adresses décoration intérieure 55 boutiques parisiennes pour des idées déco de style japonais. Pour les boutiques en ligne, merci de visiter le site portail www.ideesjapon.com rubrique Idées Shopping.
Ikebana Déco propose une série de lampes inspirées des lampes traditionnelles japonaises en bambou et en papier. 70 boulevard Saint-Germain, Paris 5e. Tél. 01 43 26 69 56.
Les luminaires cylindriques en papier yuzen d’Adeline Klam se trouvent dans son atelier-boutique. 37 rue Galilée, Paris 16e. Tél. 01 40 70 96 20.
Chez Minowa, on trouve des lampes originales avec des matières naturelles, bois, papier et poterie. 11 rue de la Villette, Paris 19e. Tél. 01 42 38 96 24.
ANTIQUITES ART FLORAL BONSAI ENCENS FUTONS DESIGN KIMONOS LANTERNES LIBRAIRIES ORIGAMI PAPIER JAPONAIS (WASHI) TATAMIS THEIERES ET TASSES TISSUS/SAC / ACCESSOIRES VAISSELLE DIVERS Z BOITE BENTO 1er arrondissement
Idées déco pour une ambiance douce avec des créations artisanales et design Les vases « Trait de plume » de la céramiste Michiko Seki, enseignante d’un atelier de céramique à Paris. www.ceramichi.com
La boutique de bonsaï, l’Arbre de Vie, propose aussi des fontaines en céramique de Shigaraki de styles variés. 8 avenue du Maine, Paris 15e. Tél. 01 45 49 13 86.
CADEAU-YA 28 rue Saint-Anne. Tél. 01 42 61 72 97. Z COOL JAPAN 45 rue Sainte-Anne. Tél.01 42 60 20 85. Z GALERIE YAMATO 23 rue Jean-Jacques Rousseau. Tél. 01 42 36 75 71. JAPON ANTIQUE Louvre des Antiquaires, 2 place du Palais Royal. Tél. 01 42 61 56 88. JUNKUDO 18 rue des Pyramides. Tél. 01 42 60 89 12. KAETSU 8 rue Roule. Tél. 01 42 36 14 39. KAZE 30 rue St Roch. Tél. 01 42 92 01 69. Z KOMIKKU 61 rue des Petits-Champs. Tél. 01 40 20 93 44. Z MUJI Forum des Halles, porte Rambuteau niveau –2. Tél. 01 44 88 56 56. TENDANCES 8-12 rue Bertin Poirée. Tél. 01 44 76 06 06. TORAYA 10 rue Saint-Florentin. Tél. 01 42 60 13 00.
2e arrondissement
KIOKO 46 rue des Petits-Champs. Tél. 01 42 61 33 65. Z
3 arrondissement e
Grand spécialiste de l’origami, M. Charbonnier présente sur sa boutique en ligne, ses oeuvres lumineuses réalisées à partir de pliages élaborés. www.origami.fr Idées Japon | 12
La Galerie Sentou diffuse la collection de lampes en papier Akari créée entre 1951 et 1986 par Isamu Noguchi, sculpteur reconnu. 29 rue François Miron Paris 4 e. Tél. 01 48 04 53 34.
Les œuvres d’Anne Guezennec, créatrice de lampes en verre habillées de papiers. http://lampedeco.blogspot.com Culture Japon : 101 bis quai Branly, Paris 15e. Tél. 01 45 79 02 00.
GALERIE METANOIA 56 rue Quincampoix. Tél. 01 42 65 23 83. MERCI 111 bd Beaumarchais. Tél. 01 42 77 00 33. ROUGIER ET PLE 13-15 bd des Filles du Calvaire. Tél. 01 44 54 81 00. YODOYA 6-8 rue St-Gilles. Tél. 01 48 87 23 05. FGKPQZ
4e arrondissement
CALLIGRANE 6 rue du Pont Louis Philippe. Tél. 01 48 04 09 00. CORNERSHOP 3 rue St-Paul. Tél. 01 42 77 50 88. IKAT 36 rue François Miron.Tél. 01 48 04 53 34. Z KIMONOYA 11 rue du Pont Louis Philippe. Tél. 01 48 87 30 24. Z LE COMPTOIR DES ECRITURES 35 rue Quincampoix. Tél. 01 42 78 95 10. MIYAKODORI 1 impasse Guéménée. Tél. 01 42 78 23 11. Z manekineko MUJI 47 rue des Francs-Bourgeois. Tél. 01 49 96 41 41. SENTOU GALERIE 29 rue François Miron. Tél. 01 42 78 50 60.
5e arrondissement
LE CHAT HUANT 50/52 rue Galande. Tél. 01 46 33 67 56. Z THE BLEU 15 rue Linné. Tél. 01 43 36 43 86. Z IKEBANA DECO 70 bd Saint-Germain. Tél. 01 43 26 69 56
6e arrondissement
JUGETSUDO 95 rue de Seine. Tél. 01 46 33 94 90. MUJI 27 et 30 rue St-Sulpice. Tél. 01 46 34 01 10. OMOTE 147 bd du Montparnasse. Tél. 01 43 26 33 58. JHIN 5 rue de Condé. Tél. 01 46 34 53 20. THE GEORGE CANNON 12 rue Notre Dame des Champs. Tél. 01 53 63 05 43.
7e arrondissement
SENTOU GALERIE 26 bd Raspail. Tél. 01 45 49 00 05. THE CONRAN SHOP 117 rue du Bac. Tél. 01 42 84 10 01.
8e arrondissement
PA DESIGN 2 bis rue Fléchier. Tél. 01 42 85 58 33.
10e arrondissement
ARTAZART 83 quai de Valmy. Tél. 01 40 40 24 00. MIEUX-ETRE 143 av. Parmentier. Tél. 01 42 02 25 22.
11e arrondissement
MUJI 91 Rue du Faubourg ST Antoine. Tél. 01 53 33 48 48.
13e arrondissement
BOUTIQUE ZEN 175 rue de Tolbiac. Tél. 01 45 88 24 09.
14e arrondissement
MUJI 32 av. Général Leclerc. Tél. 01 43 95 60 72. MASAMUNE 11 rue Henri Regnault. Tél. 09 62 24 29 31.
15e arrondissement
CULTURE JAPON 101 bis quai Branly. Tél. 01 45 79 02 00. Z OMOTE 32-42 bd de Grenelle. Tél. 01 45 79 10 16. L’ARBRE DE VIE 8 av. du Maine. Tél. 01 45 49 13 86.
16e arrondissement
ADELINE KLAM 37 rue Galilée Tél. 01 40 70 96 20. BLACKBLOCK Palais de Tokyo, 13 av du Président Wilson. Tél. 01 47 23 37 04. LIBRAIRIE DU PALAIS DE TOKYO 13 av du Président Wilson. Tél. 01 49 52 02 04. MUJI 30 rue de l’Annonciation. Tél. 01 46 47 21 40.
17e arrondissement
ASIAN DOLLS 48 rue Poncelet. Tél. 01 43 80 09 12. kokeshi MUJI 51, av. des Ternes. Tél. 01 40 55 55 90.
CHAJIN LA MAISON DU THE VERT JAPONAIS 24 rue Pasquier. Tél. 01 53 30 05 24.
18e arrondissement
9e arrondissement
19e arrondissement
GALERIE PERE TANGUY 14 rue Clauzel. Tél. 01 48 78 77 41.
MANEKINEKO 1 bis rue Garreau. Tél. 01 42 64 52 78. MINOWA CONCEPT 11 rue de la Villette. Tél. 01 42 38 96 24. Idées Japon | 13
RENCONTRE
RENCONTRE
de l’officialiser au printemps 2010 avec la création de Tokyo Safari. Aujourd’hui beaucoup de mes clients viennent de mon site et de mon blog. Des agences de voyages désireuses de proposer une nouvelle vision du Japon m’ont ensuite contacté pour travailler avec elles. Actuellement, j’organise
« Le Japon, une source d’inspiration inépuisable » Installé au Japon depuis plus de 4 ans, le photographe David Michaud n’a de cesse de faire découvrir ce pays qui le fascine à travers ses livres, son blog ou les visites photographiques de son agence Tokyo Safari. par Catherine Lemaitre Photo prise par Paul Perpere
Vous avez publié quatre livres sur le Japon dont trois de photographie. En quoi le Japon est-il photogénique ? Tout d’abord par le contraste qu’il offre entre modernité et tradition. Ce pays, qui s’est ouvert au monde il y a seulement 150 ans, conserve une certaine authenticité. Par sa géographie aussi : le Japon s’étend sur plus de 3 000 kilomètres avec un climat très différent du nord au sud. Dans le Kanto, le printemps débutera en mars avec la floraison des pruniers, celle des cerisiers en avril, des azalées en mai et des hortensias en juin, juste avant la saison des pluies. Un même lieu aura au moins quatre apparences et ambiances distinctes, si ce n’est plus si l’on compte les intersaisons ! La variété des paysages, pour ne parler que d’eux, a de quoi occuper un photographe pendant de nombreuses années ! Mais il faut aussi trouver des sujets qui vont intéresser et ne pas rester bloqué sur les images d’Epinal. Il y a encore beaucoup de travail à faire pour montrer la véritable richesse de ce pays, qui ne réside pas seulement dans le contraste entre l’univers déjanté des otaku aux allures d’extra-terrestres et celui des geishas ultra fardées de Kyoto... Quels sont vos lieux préférés au Japon ? Tout d’abord Tokyo pour sa richesse visuelle : on passe d’un petit jardin japonais qui semble perdu dans la nature à des constructions Idées Japon | 14
modernes, véritables terrains de jeu d’architectes qui n’ont pour seule contrainte que les normes antisismiques. La petite île de Miyajima, qui une fois vidée de ses derniers visiteurs, s’enveloppe d’une atmosphère magique avec son magnifique torii (portique) rouge planté dans l’eau. La région d’Aso au paysage volcanique avec ses étendues vallonnées couvertes de grandes herbes sauvages qui fait penser à des décors de cinéma. Je resterai aussi marqué par la vision du monde que m’a procuré l’ascension du Mont Fuji, la plus haute montagne du Japon. La liste pourrait continuer longtemps... Vous avez créé Tokyo Safari, une petite agence de voyages spécialisée dans la découverte de Tokyo hors des sentiers battus. Que proposez-vous exactement ? Comment cette idée vous est-elle venue ? En 2009, j’ai guidé à Tokyo un groupe d’amis venus de France. Ne voulant pas leur servir les lieux touristiques classiques, j’ai focalisé la visite sur « mon » Tokyo, celui qui m’attire et m’inspire. On a fait le tour de mes spots photos, des boutiques et autres popotes de grand-mère où je me sens comme chez moi. Ils m’ont de suite soufflé l’idée de proposer ça au plus grand nombre, tout en conservant l’approche visuelle propre à mon métier. J’ai testé le concept avec des lecteurs de mon blog LeJapon.fr, avant
1 Les petites boutiques d’électronique, âme du quartier d’Akihabara. 2 Shomben Yokocho à Shinjuku connu pour ses nombreux gargotes de yakitori. 3 Le quartier de Jimbocho et ses librairies de livres d’occasion. 4 Le Rainbow Bridge et Tokyo en fond, vus de l’île artificielle d’Odaiba. 5 Le bazar d’Ameyoko le long des voies des lignes Yamanote et Keihin Tohoku. 6 L’intérieur du National Art Center de Tokyo. 7 Restaurant de monjayaki dans le quartier de Tsukishima.
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des safaris pour des groupes ou pour des individus en m’adaptant aux attentes de chacun. Ça se transforme parfois en véritable cours de photographie, avec Tokyo pour terrain d’entraînement ! www.lejapon.fr et www.tokyosafari.com
Aux Editions du Chêne : Japon (mars 2009), Traditionnel Japon (novembre 2009), Japon, 365 us et coutumes (septembre 2010), Le Japon (février 2011) Aux Editions Mark’s : Japon vu de l’intérieur (automne 2011).
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RENCONTRE
Un lieu vivant pour le manga adulte
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Komikku 61 rue des Petits-Champs, Paris 1er. Tél. 01 40 20 93 44. www.komikku.com
© 2000 Motoka Murakami/SHUEISHA Inc.
Dossier A
Ascension
Jin
Une longue quête à la recherche de l’Atlantide, le continent perdu, digne d’un film d’Indiana Jones ou du Da Vinci Code, version manga. Richement documenté et fourmillant de mystères, mais aussi une vision originale d’un des mythes les plus fascinants de l’histoire. (Ed. Delcourt)
La découverte de l’alpinisme va révéler chez un lycéen solitaire, qui mène une vie sans saveur, un talent inné, et lui faire découvrir une incroyable sensation de plénitude, qui agit comme une drogue. Un manga à couper le souffle ! (Ed. Delcourt)
Un médecin du 20 e siècle se retrouve plongé 150 ans en arrière à la fin de l’ère Edo. Une magnifique fresque, aussi bien didactique sur le plan médical que sur le plan historique, qui vous fera découvrir le Japon de cette époque. (Ed. Tonkam) ©Hikaru Nakamura / Kodansha Co. Ltd.
Comment le public a-t-il évolué sur les dix dernières années ? Les chiffres du marché le montrent bien, le public a grandi et a évolué. Les enfants qui ont grandi avec Dragon Ball ou Saint Seiya sont maintenant à la recherche d’intrigues plus élaborées et plus complexes. Il était impensable que des titres comme Les Gouttes de Dieu, manga sur l’œnologie, ou Ikigami, un thriller d’anticipation sociale, aient un avenir en France dans les années 90. Nous proposons aussi des produits dérivés qui sont des objets utiles comme les boites à bento et tous leurs accessoires, des livres de cuisine et de couture ainsi qu’un large choix de littérature japonaise. Les comportements du public ont eux aussi évolué. Maintenant, tout le monde utilise internet et le marketing virtuel est important. Ainsi, Komikku anime quotidiennement un blog, des pages Facebook et Twitter. Dans cette même dynamique, nous ne cessons de multiplier les événements, les rencontres avec des auteurs, les séances de dédicaces et les expositions.
Pluto Dans le monde futuriste imaginé par Tezuka, où les robots vivent aux côtés des humains et comme des humains, une série de crimes mystérieux s’enchaîne. L’auteur culte de Monster et 20th Century Boys nous revient dans une nouvelle série plus palpitante que jamais ! (Ed. Kana)
© ASANO Inio / Shôgakukan
Pourquoi avoir choisi le quartier Opéra ? Les librairies spécialisées dans les mangas sont situées soit à proximité du quartier de la Bastille, où la librairie historique Tonkam avait ouvert ses portes au début des années 90, soit dans le quartier traditionnel des libraires du 5e arrondissement de Paris autour des boulevards St-Michel et St-Germain. Pour éviter de contribuer à la saturation de ces quartiers et correspondre à la clientèle que je visais, il était clairement plus judicieux de créer sa place dans un quartier hautement fréquenté, plus grand public et plus adulte.
Après avoir hésité avec le quartier des affaires de La Défense, j’ai choisi le quartier « Ste-Anne / Pyramides ».
Bride Stories Bride Stories est un manga d’exception où l’auteur dépeint le quotidien avec une justesse et un souci du détail rares. Le long de la route de la Soie, évadez-vous au rythme des peuples nomades pour une fresque épique, humaine et tendre… (Ed. Ki-oon)
© 2003 Osamu UOTO, Garaku TOSHUSAI / Shogakukan Inc.
Comment vous est venue l’idée d’ouvrir la librairie Komikku ? Le Japon a toujours été un fil conducteur dans ma carrière. Travailler dans l’industrie du jeu vidéo m’a permis d’avoir la chance de partir à plusieurs reprises au Japon. Le coup de foudre a été immédiat dès mon arrivée à Tokyo avec par la suite l’envie irrésistible d’y retourner tous les ans. Je me suis lancé dans cette grande aventure, avec Sonia, ma petite sœur qui œuvrait depuis presque dix ans dans les métiers du livre et de la librairie. Nous sommes toujours sur la même longueur d’onde et nous nous révélons être très complémentaires. Alors que je possède plutôt une expertise en gestion, management et marketing, Sonia se démarque par une forte connaissance du marché de la bande dessinée étrangère introduite en France et de sa clientèle.
La sélection mangas de
© 2007 Yoshio Nabeta, Jiro Nitta, Shin-ichi Sakamoto/SHUEISHA Inc.
Après avoir travaillé pendant cinq ans en Amérique du Nord dans l’industrie du jeu vidéo, Sam Souibgui a pris un nouveau départ avec l’ouverture à Paris d’une librairie en perpétuel mouvement, spécialisée dans le manga et la culture japonaise.
© Naoki URASAWA / Studio Nuts, Osamu Tezuka, Takashi Nagasaki, Tezuka Productions
© 2009 Kaoru Mori
RENCONTRE
La fin du Monde, avant le lever du jour
Les vacances de Jésus & Bouddha
Un recueil de récits touchants, dans lequel Asano Inio, l’auteur de Solanin, dévoile des tranches de vie de personnes provenant de tous les horizons. Ces histoires nous poussent à aller toujours de l’avant malgré les hauts et les bas du quotidien. (Ed. Kana)
Jésus et Bouddha sont colocataires à Tokyo. Ils vont y découvrir un mode de vie bien éloigné du paradis, et vous offrent un regard inédit sur la société japonaise et plus généralement sur la vie sur Terre. Plus de 3 millions d’adeptes au Japon pour ce manga plein d’humour. (Ed. Kurokawa) Idées Japon | 17
RENCONTRE
RENCONTRE
Un réseau franco-japonais bien étendu Travaillant dans l’événementiel et la communication, Stephan Ducoup a découvert le Japon il y a plus de 15 ans. Il a créé un Social Network franco-japonais qui compte aujourd’hui des réseaux dans plus de 10 villes. Comment est né le réseau French Society ? L’aventure a commencé il y a 5 ans à Kobe. Lorsque je suis revenu m’installer au Japon avec ma femme japonaise, je voulais rencontrer des Français et des Japonais, mais ce n’était pas évident. J’étais surpris de m’apercevoir qu’il n’existait aucune rencontre régulière alors que beaucoup de gens souhaitaient se rencontrer. J’ai commencé à organiser des pique-niques et de la pétanque, puis des rencontres dans des cafés. Cela s’appelait Bonjour Kansai. Avec le bouche-à-oreille, on a commencé à se développer. Puis, je me suis entouré d’amis japonais et français chargés de l’organisation et de l’informatique et nous avons créé des groupes sur Mixi et Facebook. Le réseau s’est développé à Paris en 2007, à Tokyo et Nagoya en 2008, à Lyon, Bordeaux, Yokohama, Hokkaido en 2009 et à Kyushu et Shikoku en 2010. Aujourd’hui, toutes nos activités sont regroupées sous le nom de French Society et nous sommes les seuls à organiser
des rencontres franco-japonaises dans une dizaine de villes du Japon et en France ! Nous avons plus de 5 000 membres sur tous les groupes Facebook et plus de 3 500 sur les groupes Mixi. Quelles sont vos activités et comment fonctionnent-elles ? Notre particularité est que contrairement aux associations habituelles, nous sommes entièrement indépendants et chaque groupe fonctionne de manière autonome. Nous sélectionnons des personnes qui souhaitent créer des groupes et des événements et qui en prennent ensuite la responsabilité. Notre but n’est pas commercial, il s’agit de bénévolat. Notre souhait est de proposer des événements gratuits, ou peu coûteux car nous devons aussi couvrir nos frais de communication : flyers, sites internet, location de salles… Nous avons également créé des petites annonces afin d’aider les Français à trouver des petits jobs au Japon. Concernant nos rencontres franco-japonaises, un événement de type soirée est organisé
pratiquement toutes les semaines à Tokyo, et une fois par mois dans les autres villes du Japon. Notre force est celle d’avoir un réseau de partenariats avec les cafés, les restaurants et les clubs situés dans différentes villes du Japon. Cela nous permet d’organiser des événements dans des lieux tels que des clubs prestigieux à Ginza ou à Omotesando, le complexe Happo-en à Shirogane de Tokyo mais aussi à l’hôtel Hilton à Osaka par exemple. Quand arrivent les beaux jours, les groupes organisent des pique-niques, de la pétanque, des sorties à la mer… Mais chacun peut nous soumettre ses idées et ses initiatives ! L’organisation exige du temps et de l’énergie. Quel est votre moteur ? Je suis toujours touché quand les personnes qui participent à nos événements repartent avec le sourire ou bien lorsqu’elles se font de nouveaux amis.
Candle night pour les victimes du séisme du Tohoku.
Lors d’une soirée à Tokyo, deux Japonaises qui avaient étudié à Nice ensemble 10 ans auparavant, se sont retrouvées par hasard. Elles étaient très émues et nous ont remerciés ! www.francetokyo.com www.frenchsociety.org http://francejapon.info/japannonce/ Les activités à Paris sur Facebook : paris japon
SÉJOURS LINGUISTIQUES ET CULTURELS Au coeur de Harajuku
Hébergement en famille d’accueil 18 activités culturelles proposées Des séjours de 2 semaines à 3 mois Classes en petits effectifs Méthode adaptée aux francophones
http://espacelanguetokyo.com/fr/ sejours@eltokyo.jp Tel : +81 3 3486 0120 Fax : +81 3 3486 0124
Espace Langue Tokyo
Pique-nique franco-japonais pour célébrer le hanami. Idées Japon | 18
Soirée déguisée pour Halloween à Tokyo !
Wine Party et dégustation de produits français.
Olympia Annex 6F, 6-31-21 Jingumae Shibuya-ku, Tokyo 150-0001
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VOYAGE A THEME
© Kanagawa Kenritsu Hakubutsukan
VOYAGE A THEME
Visite d’Edo à Tokyo
Courtisanes sur les bateaux yakatabune appréciant les feux d’artifice de Ryogoku et prenant le frais en été.
Pendant la fête de la contemplation de la lune, apparition de nombreux stands de gastronomie : tempura, sushi et nouilles soba. Estampe de Hiroshige.
Il est difficile de se l’imaginer maintenant, mais Edo était considerée comme une ville d’eau. En plus de la rivière Sumida, il y avait de nombreux petits canaux. On voit souvent sur les ukiyo-é des images de courtisanes sur les bateaux ou des gens sur des ponts appréciant les feux d’artifice (2). On peut toujours prendre depuis Asakusa les bateaux yakatabune (3), en forme de maisons anciennes. Le parc d’Ueno, connu pour ses cerisiers, était un lieu populaire pendant l’époque d’Edo, avec ses temples de shoguns, l’étang de lotus, le théâtre de poupées, les maisons de thé, les spectacles de rue et de nombreux stands de gastronomie : tempura, sushi et nouilles soba... Pour le shopping, le quartier de Nihonbashi était déjà envahi par la foule. Un des grands magasins de kimonos ouvert en 1683 se trouve toujours au même endroit, c’est le grand magasin Mitsukoshi. Les belles maisons de daimyos avec leurs
toits de tuiles noires et leurs murs blancs ont couvert presque la moitié de la ville d’Edo. Les portes du Palais impérial, ancien château d’Edo, en laissent un peu l’image. Le plaisir de la visite de Tokyo peut être doublé si on peut imaginer la vie d’Edo. A l’aéroport de Haneda (4), on peut plonger tout de suite dans cette ambiance. Dans les petites rues anciennes reproduites, on trouve une trentaine de boutiques et de restaurants liés à l’artisanat d’Edo. A Tokyo, il existe plusieurs musées (5) consacrés au thème d’Edo et une école de langue japonaise à Harajuku propose des séjours originaux pour apprendre et expérimenter la civilisation d’Edo (6). A Nikko, Edo Wonderland (7) vous invite physiquement au cœur de la vie des samouraïs, des ninjas et des geishas...
Estampe de Hiroshige.
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© Kanagawa Kenritsu Hakubutsukan
© Kanagawa Kenritsu Hakubutsukan
L’époque d’Edo (1603 – 1867) était florissante grâce au système Sankin Kotai (1), déplacement des seigneurs qui a amené régulièrement des habitants et des visiteurs depuis les provinces vers Edo. Les estampes ukiyo-é étaient des souvenirs qu’on rapportait. Elles permettaient aussi de montrer la vie prospère de la capitale aux gens qui ne l’avaient jamais vue. Les sujets traités sont très variés et reflètent la vie quotidienne de cette époque que l’on souhaite même prolonger aujourd’hui.
Le quartier des belles maisons de daimyos à Kasumigaseki. Au premier plan, on voit la procession des seigneurs daimyos du Sankin Kotai. Estampe de Hiroshige.
Edo Koji, les petites rues commerçantes d’Edo, reconstituées au 4 e étage de l’aéroport de Haneda depuis son ouverture aux lignes internationales en novembre dernier.
augmenter la population. (2) Ces feux d’artifice ont lieu en juillet et en août à Tokyo. (3) Les yakatabune font habituellement un tour sur la rivière Sumida à partir d’Asakusa pendant 2 heures, possibilité de repas comme tempura ou okonomiyaki. (www.amisei.com/together.html) (4) Depuis l’ouverture aux lignes internationales en novembre dernier, le 4e étage de l’aéroport
de Haneda propose des souvenirs et des repas dans l’ambiance d’Edo. (5) Edo Tokyo Museum (www.edo-tokyo-museum. pr.jp), Fukagawa Shiryokan (www.kcf.or.jp/ fukagawa/english.html), Ota Kinen Ukiyoe Museum (www.ukiyoe-ota-muse.jp/index-E.html) (6) ELT (www.espacelanguetokyo.com/fr/sejours/ culturels.html) (7) Edo Wonderland (www.edowonderland.net)
(1) Sankin Kotai : ce système oblige les daimyos à entretenir une deuxième résidence à Edo et à servir le shogun, ce qui a contribué à Idées Japon | 21
CUISINE
Cuisine
Nouvelles tendances culinaires
Kansha : Celebrating Japan’s Vegan and Vegetarian Traditions
Tajine Nabe à la mode
Depuis quelque temps, les magasins proposent des rayons dédiés à un choix de tajines variés. Le mushi nabe, plat La marque française Emile Henry, pionnière cuisiné à la vapeur, est dans la commercialisation du tajine au Japon. particulièrement apprécié en ce moment. Il se prépare dans un tajine, idéal pour la cuisson des plats étuvés. Un exemple : le poulet aux légumes (oignons, poivrons, champignons). Couper les ingrédients de la taille de 1.5 cm environ et les placer dans le tajine. Verser l’eau (50 ml). Cuire avec le couvercle bien fermé pendant 10 min. Déguster avec une sauce* de style shabu shabu. Le choix des ingrédients est libre. L’avantage des plats à la vapeur est qu’ils respectent les saveurs naturelles et qu’ils contribuent à une alimentation nutritive. Le succès du tajine est aussi dû à son design et à sa commodité. Il peut être servi directement sur la table. www.mushinabe.jp (en japonais)
Une nouvelle mode est arrivée du Maroc via la France dans la table culinaire du Japon.
*Sauces déjà préparées comme le Ponzu à base de sauce de soja et le Gomadare à base de sésame, disponibles dans les magasins d’alimentation.
Le dernier livre d’Elizabeth Andoh, auteure du livre Washoku : Recipes From The Japanese Home Kitchen, est paru en octobre dernier. Cette journaliste d’origine américaine est professeure de cuisine, et a mis en place un programme d’arts culinaires à Tokyo dans les années 70 après avoir achevé sa formation à l’école de cuisine traditionnelle japonaise Yanagihara. Elle a depuis écrit de nombreux articles dans des revues gastronomiques et continue d’organiser des ateliers de cuisine japonaise pour les résidents étrangers à Tokyo. Pour célébrer la parution de son nouveau livre sur la cuisine des temples bouddhistes, un site prodiguant de nombreux conseils et informations pratiques (en anglais) a été lancé. Kansha (Ed. Ten Speed Press) 26.63 €, 304 pages. www.kanshacooking.com
IDEES RECETTES FRANCO-JAPONAISES
Recette de Dip Sauce Préparation pour 4 personnes :
Dip Miso 80 g de Miso brun 80 cc de Vinaigre de riz 120 cc d’huile végétale 40 g d’oignon râpé 4 g d’ail râpé 2 c. à s. de sucre 2 c. à c. de miel
Dip Miso au sésame 2 c. à s. de Miso brun 1 c. à c. de Vinaigre de riz 1 c. à c. de graines de sésame grillées puis écrasées 1 c. à s. de sucre 1 c. à c. de sauce de soja 1 c. à s. de crème fraîche
Bien mélanger tous les ingrédients www.marukomeusa.com Idées Japon | 22
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EN DIRECT DE LA FRANCE
C’est nouveau, c’est japonais Les dernières parutions et enseignes japonaises
Marugen
BOUTIQUES Boulangerie francojaponaise Une adresse unique pour savourer une grande variété de pains, viennoiseries et pâtisseries de style japonais. Sandwichs au goût nippon (porc pané, croquettes, nouilles...), boisson-fusion (thé matcha au lait...), onigiri et bento à emporter ou à consommer sur place. Aki Boulanger, 16 rue Sainte-Anne Paris 1er. Tél. 01 40 15 63 38.
Boutique de vêtements de style ouvrier A Marugen, on trouve des pantalons tobi, des chaussures jikatabi, des boîtes à bento et des accessoires... C’est aussi le seul magasin à Paris qui propose un Purikura, photomaton ludique pour réaliser des miniautoportraits.
Marugen, 33 rue des Petits-Champs Paris 1er. Tél. 01 47 03 90 27.
Une bonne sélection de vins est également à la carte.
Art culinaire asiatique
Happa Tei, 64 rue Sainte-Anne Paris 2e. Tél. 01 42 96 60 40.
La cuisine, le design et l’art font partie des concepts de cette boutique d’alimentation asiatique (Chine, Corée et Japon) dédiée à l’art de la table, aux boîtes à bento mais aussi aux livres et aux œuvres d’art contemporain. Uah, 62 rue de l’Arbre-Sec Paris 1er. Tél. 09 81 71 61 18. www.uah-paris.com
RESTAURANTS Takoyaki, Okonomiyaki et bon vin Les takoyaki (boulettes grillées au poulpe) et les okonomiyaki (crêpe aux ingrédients variés), on les trouve enfin à Paris. A emporter ou à déguster en toute quiétude dans une ambiance japonaise tradi-moderne au premier étage.
Nouvelle création Sola Paris, le deuxième restaurant de Youlin, propose de la cuisine française avec une touche japonaise. Un bon choix de sakés. Menus déjeuner à 35 et à 50 euros, pour le dîner menus Carte Blanche à 45 et à 60 euros. Sola Paris, 12 rue de l’Hôtel Colbert Paris 5e. Tél. 01 43 29 59 04.
DVD La Voie de l’encre www.lardux.com www.facebook.com/thewayoftheink 16 €.
Ce documentaire (70 min) lève le voile sur l’un des secrets de l’irezumi, le tatouage traditionnel. Horitoshi I, l’un
Happa Tei
Uah
SHOCHU,
eau de vie du Japon
vin de riz fermenté
http://www.takarashuzo.co.jp/english/
impériale, on découvre un Japon sauvage, ses montagnes verdoyantes, ses volcans, ses lacs d’altitude...
LIVRES Blood Ninja
Japon, la crise des modèles
Manabé shima
Muriel Jolivet (Ed. Philippe Picquier) 22 €. 320 pages.
Florent Chavouet (Ed. Philippe Picquier) 23 €. 142 pages.
Le modèle japonais exploré par une spécialiste reconnue. La jeunesse y est analysée comme un cas particulier de la société de bien-être.
Récit et description détaillée d’une petite île bien japonaise. Nombreux dessins descriptifs et humoristiques en couleurs.
Kyoto Itinéraires
Jean-Marie Bouissou (Ed. Philippe Picquier) 19,50 €. 416 pages.
Nike Lake (Ed. Gallimard) 16.50 €. 428 pages.
Roman historique du temps des samouraïs. Une incroyable et terrifiante épopée.
Dix petits contes à lire en compagnie Sazanami Iwaya (Ed. Memo) 25 €. 76 pages. Illustrations d’Ilya Green.
François-Xavier Robert, plans de Nicolas Fiévé. (Ed. Broché) 22.90 €. 272 pages.
19 petits contes personnels présentés par un auteur bien connu qui a publié en 1874 des contes et des légendes traditionnelles du Japon.
80 itinéraires thématiques pour se promener dans les rues, temples, ou dans la nature, et découvrir l’art et la tradition de l’ancienne capitale et de sa région.
Dream Diary
La maison où je suis mort autrefois
Autant de petits dessins qui sont aussi des caricatures sans paroles d’un graphiste connu pour son humour et sa dérision.
Keigo Higashino (Ed. Actes Sud) 18 €. 256 pages.
Fudo, le milieu humain de Tetsuro Watsuji
La Prière d’Audibon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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La révélation du rapport particulier entre la nature et la culture au Japon. Le célèbre philosophe japonais expose sa théorie de la médiance, fudosei.
Une dramatique vérité familiale dévoilée par deux jeunes gens.
Kotaro Isaka (Ed. Philippe Picquier) 22,50 €. 442 pages.
Manga Histoire et univers de la bande dessinée japonaise, glossaire, index, quelques illustrations.
Mes beaux bentos Mélanie Montagné (Ed.Tana) 12 €. 96 pages.
Connue sous le nom de Mademoiselle.m dans son site de bento artistiques, Mélanie présente une multitude de recettes originales et l’esthétique de la présentation.
Nouveaux corps Yuichi Yokoyama (Ed. Matière) 15 €. 128 pages.
Roman policier à succès et récit haletant où le fantastique et l’humour côtoient la cruauté.
Manga réunissant douze récits rapides et incisifs dans lesquels la vie ressemble parfois à un ballet mécanique.
Le Japon
Un endroit discret Seichô Matsumoto (Ed. Actes Sud) 18,80 €. 216 pages.
jipangue
Haïku, mon nounours
Catherine Lemaitre, photos de David Michaud (Ed. Le Chêne) 25,50 €. 160 pages.
Fermé le samedi midi et le dimanche
Gilles Brulet, illustrations de Chiyaki Miyamoto (Ed. L’Iroli) 13 €. 48 pages.
Après et loin des mégapoles et de l’ancienne capitale
96 rue de la Boétie 75008 Paris. Tél. 01 45 63 77 00
Le Japon, la crise des modèles
Dans un livre bilingue, un poète français raconte dans des vers courts inspirés des haïkus, les épisodes de la vie d’un nounours.
Traduction Augustin BERQUE (Ed. CNRS) 29 €. 330 pages.
SAKE,
Le Japon
des plus grands maîtres encore en activité, ouvre aux réalisateurs les portes de son studio de Tokyo et partage avec eux la tradition du tatouage ainsi que son travail.
Postics (Ed. Marge) 20 €. 186 pages.
Shabu Shabu Sukiyaki Yakiniku Sushi Saké
La Voie de l’encre
Roman policier au cours duquel un homme enquête sur la mort mystérieuse de sa femme. Idées Japon | 25
CARNET D’ADRESSES CARNET D’ADRESSES
CARNET D’ADRESSES
Carnet d’adresses Vous cherchez des idées cadeaux… des objets de décoration de style japonais ? Vous souhaitez apprendre la langue ou réaliser un jardin japonais ?… Voici les bonnes adresses recommandées de nos sponsors et collaborateurs listées par catégorie. Alimentation Cadeaux / Objet Culture / Langue Service
Sur le site portail www.ideesjapon.com, il est disponible avec Google Map.
Thés, Salon de thé, Détente, Cérémonies du Thé, Cha No Yu
Arts de la table, Cadeaux, Librairie, Papeterie
THE GEORGE CANNON
Culture Japon
Notre Dame des Champs, Paris 6e. 01 53 63 05 43. Ouvert du mardi au samedi, 10h30-19h30. www.georgecannon.fr
101 bis quai Branly, Paris 15e. Tél. 01 45 79 02 00. Ouvert du mardi au samedi, 12h - 19h (jeudi 12h - 20h) http://boutiqueculturejapon.fr
La Maison de Thé George Cannon, négociant en thé depuis 1898, ouvre un espace dédié à l’art du thé. La Théothèque propose plus de 250 références de thés grandes origines, Chine, Inde, Ceylan, Japon, mais aussi des mélanges exclusifs. Déjeunez au salon de thé après un passage à l’espace beauté puis réservez pour la Cérémonie du Thé dans l’espace japonais Cannon An. 12 rue
Située au rez-de-chaussée de la Maison de la Culture du Japon à Paris, cette boutique-librairie propose la plus large gamme de produits japonais en France, ainsi que les catalogues d’exposition et autres ouvrages liés aux divers événements culturels.
Variétés de pains, pâtisseries et boissons japonaises
Alimentation japonaise en ligne
Wagashi, pâtisserie japonaise traditionnelle, Salon de thé
Art de vivre japonais
AKI BOULANGER
OISHII SHOP
TORAYA
Ikat
www.oishii-shop.fr
qualité. 10 rue Saint-Florentin, Paris 1er. Tél. 01 42 60 13 00. Ouvert du lundi au samedi, 10h30 19h. (Les menus déjeuner de 12h à 14h30) www.toraya-group.co.jp/paris
Miron, Paris 4e. Tél. 01 48 04 53 34. Chat Huant 1 et 2 : 50 et 52 rue Galande, Paris 5e. Tél. 01 46 33 67 56. Thé Bleu : 15 rue Linné, Paris 5e. Tél. 01 43 36 43 86.
Epicerie, ustensiles, vaisselle, saké...
Epicerie, thé, saké, ustensiles, couteaux, bento et livres
Le monde de la poupée asiatique
Créations en tissu et céramique artisanale
KIOKO
Satsuki
Asian Dolls
Boutique Jhin
Pains aux haricots rouges, au curry, pâtisseries au thé matcha... Cette boulangerie-salon de thé unique propose des pains et des gâteaux de style japonais. Dégustation au comptoir ou à emporter. Grand choix de sandwichs frais, aux korokke ou au porc pané, onigiri et obento.
16 rue Sainte-Anne, Paris 1er. Tél. 01 40 15 63 38. Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 20h30.
La plus grande épicerie japonaise en France. Des démonstrations et des dégustations de cuisine japonaise et de saké sont organisées de façon régulière. Les détails du programme et les recettes sont disponibles sur www.kioko-japon. blogspot.com. 46 rue des Petits Champs, Paris 2e.
Oishii signifie délicieux en japonais et sur ce site, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner de délicieux plat japonais. Teriyaki, yakitori, maki, onigiri, ramen, curry, tempura, okonomiyaki, takoyaki, tonkatsu… Tous les produits sont là : ingrédients, sauces, ustensiles de cuisine, vaisselle, boisson, thé, bento…
Depuis 1980, la boutique-salon de thé parisien d’une des plus anciennes pâtisseries du Japon propose un large choix de gâteaux frais de saison et des pâtisseries traditionnelles, ainsi qu’une variété de thés japonais de haute
Dans ses quatre boutiques parisiennes, chacune avec sa personnalité, Ikat propose un grand choix d’objets, de décoration, d’accessoires, de mode, de matériel pour la calligraphie. Large gamme autour du thé : théières, tasses, bols... Boîtes de bento originales, etc. Ikat : 36 rue François
Tél. 01 42 61 33 65. Ouvert du mardi au samedi 10h - 20h, dimanche 11h - 19h. www.kioko.fr (Livraison gratuite plus de 25 €)
L’epicerie japonaise en ligne propose un très large choix de produits et ingrédients : différents thés, sakés, sauces de soja, curry, algues, bonbons, boissons, nouilles, mais aussi des couteaux en céramique ou en titane, des boîtes bentos, des livres de recettes et tout le nécessaire pour les sushis et autres plats japonais. Les commandes sont expédiées le jour de la commande (avant 13h) en Colissimo (48h) ou par Chronopost (24h). www.satsuki.fr
Le plus grand choix d’authentiques kokeshis à Paris. Avec plus de 300 modèles différents, de toutes tailles, d’expressions variées et pour tous budgets, notre boutique est un passage obligé pour les collectionneurs et pour des cadeaux originaux. Autres poupées asiatiques : Momiji, Water-Lily, Kimmidolls … 48 rue Poncelet, Paris 17e. (Métro Ternes)
Située à l’Odéon, Jhin détourne les kimonos vintage en créant des centaines de cadeaux personnalisés : bijoux, accessoires de mode et sacs. Elle présente aussi les œuvres de plusieurs créatrices japonaises de Paris : pochettes, foulards en tissu japonais et céramique japonaise artisanale. 5 rue de Condé, Paris 6e. Tél. 01
Tél. 01 43 80 09 12. Ouvert du lundi au samedi, 11h - 19h, sans interruption. www.asiandollsfrance.com
46 34 53 20. Ouvert du lundi au samedi, 11h-19h. www.jhin.fr
Alimentation artisanale en ligne
Thé vert japonais haut de gamme
Encens, kimono, yukata, livres ...
Livres, magazines, mangas, papeterie...
NISHIKIDORI-MARKET
TAMAYURA
BOUTIQUE ZEN
JUNKUdo
Tel. 01 45 79 20 67. www.tamayura.fr
13e. Tél. 01 45 88 24 09. Ouvert du mardi au samedi, 13h30 - 19h. www.boutiquezen.com
18 rue des Pyramides Paris 1er. Tél. 01 42 60 89 12. Ouvert du lundi au samedi, 10h - 19h. www.junku.fr
La vitrine des Maîtres Artisans les plus réputés du Japon. Miso, sels, pâtes de sésame, ail noir, algues, jus de fruits et marmelades, épices, somen, jus de yuzu, yuzu confit, sauces et vinaigres rares, sauces sojas, riz d’exception, mirin, caviar des champs, sakés, shochu et umeshu.
Tél. 02 40 83 13 30. www.Nishikidori-Market.com
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Tamayura présente les meilleurs thés verts japonais, issus uniquement de la cueillette de printemps. Produits du sud du Japon, sur l’île de Kyushu, nos thés ont gardé ce côté élégant et délicat qui a fait la réputation des thés de Yamé. Tamayura se retrouve depuis, dans les théières des plus grands amateurs de thé qui ont été conquis.
La boutique a été créée par le maître zen Taisen Deshimaru il y a 35 ans. Son activité première est de fournir tout ce qu’un pratiquant du zen a besoin, zafu, samui, encens… A partir de ce concept original se sont déclinés toutes sortes d’articles, fabriqués dans notre atelier ou bien importés d’Asie et du Japon. 175 rue de Tolbiac, Paris
Librairie disposant d’une grande variété de livres, magazines et mangas publiés au Japon, ainsi que des livres en français sur le Japon. Des produits sélectionnés parmi 90 000 articles disponibles à la librairie sont proposés à la vente en ligne. Papeterie japonaise, origami, kamishibai...
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CARNET D’ADRESSES Spécialiste du tissu japonais
CARNET D’ADRESSES Les chats manekineko, poteries artisanales...
Meubles japonais authentiques
Ecole de langues japonaise, chinoise, coréenne...
Dans la petite boutique de Keiko, on peut trouver une abondance de tissus japonais (plus de 150 motifs différents), des coupons pour patchwork de toutes tailles (à partir de 25 cm), accessoires (sacs, ceintures, tabliers, étuis à lunettes) et écharpes créées avec des tissus de kimonos anciens.
Miyakodori
Spécialiste du manekineko, cette boutique qui en est le pionnier en France présente plus de 100 objets autour du chat-bonheur de styles très variés ; de la tasse, porte-encens ou portebaguettes, au noren, netsuke et daruma. On y trouve aussi des poteries artisanales de bonne qualité. 1 impasse Guéménée, Paris 4e. Tél. 01 42 78
LE VRAI MEUBLE JAPONAIS
8 rue Roule Paris 1er. Tél. 01 42 36 14 39. Ouvert du lundi au samedi, 12h - 19h.
23 11. Ouvert du lundi au samedi, 12h - 19h www.miyakodori.fr
www.levraimeublejaponais.com
2è (Accès principal : 2-4 rue Rameau) Tél. 01 44 63 54 00. www.institutjaponais.com
1000 Idékado du Japon
Boutique en ligne d’artisanat authentique
Ecole de langues japonaise et française
KIMONOYA
STYLE DU JAPON
AAA
L’Institut de Langue Japonaise de Shinjuku
KAETSU
La référence du mobilier japonais en Europe, en neuf et antiquité. D’authentiques meubles japonais : meubles de rangement et tables basses, dont le fameux kotatsu à chaufferette électrique. Spécialisé dans le haut de gamme, nos meubles sont tous fabriqués au Japon. A la fois traditionnels et contemporains, ils se marient à tout style d’intérieur. Tél. 01 83 62 25 47.
Depuis l’ouverture de son magasin en 1981, Machiko sélectionne pour vous au Japon des kimonos anciens, yukata, haori, tabi, peignes, pinceaux, éventails, zori, furoshiki, vaisselle, théières, tasses, objets en laque, fonte, bambou, vases pour ikebana…
Large éventail d’objets artisanaux japonais d’excellente qualité ; arts de la table, objets en tissu, accessoires pour dames, ainsi que des objets pour la décoration. Présente sur Facebook et Twitter. Éditions d’une newsletter 4 fois par an. CB, PayPal et chèque acceptés.
11 rue du Pont Louis-Philippe, Paris 4e. Tél. 01 48 87 30 24. Ouvert le lundi de 14h à 19h et de 11h à 19h en semaine. www.kimonoya.fr
Une réelle ambiance interculturelle règne dans ce centre de langue japonaise pour les Français et de langue française pour les Japonais. Cours réguliers de langues, mais aussi cours de calligraphie, cours d’échanges, salon de conversation, organisation des nuits du cinéma et présentations sur la culture japonaise ou les mangas.
www.style-du-japon.fr
21 rue d’Antin Paris 2e. Tél. 01 42 66 69 05. www.aaaparis.net/Japonais
Décoration intérieure
Estampes, netsuke, laques, armes…
Ecole de langue et Centre culturel depuis 1971
KITOKI
Galerie Yamato
Association Culturelle Franco-Japonaise de
Bureau d’études et boutique en ligne spécialisés en décoration intérieure japonaise dont les produits sont importés directement du Japon : shoji, fusuma, tatami, futon, furooke (baignoire), sudare (store) authentiques et de qualité. Egalement en vente en ligne : le papier très résistant Warlon. Pour professionnels et particuliers : M. Shioura au 06 68 45 37 05.
Spécialisée en Art Japonais depuis 1978 : Estampes & Peintures, Netsuke, Armes & Ornements de sabre, Laques, Bronzes, Objets de curiosité, Porcelaines... Achat – Vente – Dépôt – Expert Vente publique. Denis Naoki Brugerolles vous invite à découvrir sa passion des objets anciens ainsi que l’histoire de l’archipel japonais à travers son artisanat.
TENRI
2011 : 40 anniversaire de la fondation e
23 rue J.J.Rousseau Paris 1er. Tél. 01 42 36 75 71. Du lundi au samedi, 14h30 – 18h30. galerieyamato@free.fr
fonds 8-12 rue Bertin Poirée Paris 1er. Tél. 01 44 76 06 06. www.tenri-paris.com
Spécialiste du Bonsaï
Objets pour la maison, cadeaux ...
Centre culturel et linguistique
L’arbre de vie
Yodoya
ESPACE JAPON
01 45 49 13 86. www.larbredevie.com Idées Japon | 28
Une boutique où règne une atmosphère conviviale et qui offre un large choix d’objets pour la maison ; décorations en papier, mini personnages de manga, kimonos, tissus, encens, sacs de créateurs, thé bio... et des idées qu’on ne trouve pas ailleurs en France. 6-8 rue Saint-Gilles, Paris 3e. Tél. 01 48 87 23 05. Ouvert du mardi au samedi 11h 19h, dimanche 14h – 19h www.yodoya.fr
L’Institut Japonais ouvre, au cœur du quartier de l’Opéra, son nouveau centre « High Tech » de 600 m2, dédié à l’apprentissage de la langue et de la culture japonaises. Des programmes destinés aux entreprises et aux particuliers animés par une équipe de 80 professeurs et leurs supports pédagogiques exclusifs. 1-3 rue Lulli, Paris
SNG
Fondé en 1975, SNG (pour Shinjuku Nihongo Gakko en japonais) vous accueil tout au long de l’année pour vous enseigner la langue, vous faire participer à des activités culturelles et des échanges avec des Japonais. Notre institut donne des cours à Tokyo et Paris. Reconnu par plusieurs organismes officiels dont le ministère japonais de l’éducation.
77 bd. Richard-Lenoir, Paris 11e. bureau@sngfrance.fr Tél. 01 43 38 38 03. (lun-ven, 14-18h ) www.sngfrance.fr
Après Tokyo Sanpo, le nouveau Florent Chavouet :
Cours de japonais tous niveaux ; débutant à supérieur, cours intensifs, adultes et adolescents. Cours de français, bibliothèque de 23 000 livres. Cours de cuisine japonaise, calligraphie, shiatsu, ikebana... Expositions, danse et théâtre. Séjours linguistiques et culturels au Japon en été.. AIDE AU JAPON 2011 : collecte de
contact@kitoki-deco.com | www.kitoki-deco.com
Depuis 1983, l’Arbre de Vie se passionne pour le Bonsaï : arbres de qualité, conseils, cours et diagnostics sûrs. Nous vous proposons aussi un choix exceptionnel d’outils et de poteries, et notre Nursery prend vos bonsaïs en charge pendant vos absences ou pour une remise en forme. Les amateurs d’Ikebana, eux, trouveront tout pour faire vivre les fleurs. 8 avenue du Maine Paris 15e. Tél.
INSTITUT JAPONAIS
Cours de japonais pour tous les niveaux (enfants, adolescents et adultes). Dans un lieu imprégné de culture japonaise, vous apprendrez le japonais à partir d’une méthode reconnue et originale basée sur l’orale. Egalement proposés des ateliers de cuisine, de manga, de calligraphie, de furoshiki, de sumié, d’origami, d’ikebana, des expositions. Ouvert du mardi au vendredi 13h - 19h, samedi 13h - 18h. 12 rue de nancy 75010 Paris 10e. www.espacejapon.com
Inclus : une carte de l’île !
Éditions Philippe Picquier
www.editions-picquier.fr Idées Japon | 29
CARNET D’ADRESSES Un espace dédié à la culture japonaise
Artisan d’Art
MCJP
Jocelyne Derudder
La Maison de la culture du Japon à Paris présente une vision éclectique de la culture japonaise au travers d’expositions, spectacles, cinéma, conférences, bibliothèque... Une pléiade de cours et démonstrations est offerte : cérémonie du thé, calligraphie, ikebana, manga, langue japonaise, jeu de go, cuisine et plus...
101 bis quai Branly Paris 15e. Tél. 01 44 37 95 00 www.mcjp.fr
Spécialisée dans le montage et la restauration de Kakejiku (rouleaux verticaux) et Byobu (paravents). Depuis 1995, elle poursuit sa formation et ses recherches au Japon, ainsi que sur différents matériaux de montage avec leurs applications aux œuvres contemporaines. Réalisation de marouflages, montages et restauration de Kakejiku et paravents sur commande. Tél. 01 40 51 78 05 / 06 03 61 06 03. www.kakejiku-derudder.fr
Shiatsu, acupuncture
Architecture et jardins style japonais
HIROSHI IWAOKA
ZEN CONCEPT
Thérapeute depuis 30 ans, fondateur de la myo-énergétique qui réduit la tension musculaire dorsale et corrige la déviation de la colonne vertébrale et du bassin afin de soigner les troubles musclosquelettiques. Il traite dans son cabinet et organise des stages de shiatsu à Paris 17e.
Stage shiatsu myo-énergétique : 21, 22, 23 octobre 2011, 9h30 – 18h00 Tél. 01 42 94 97 43. www.myo-energetique.com
Un dictionnaire électronique pas comme les autres :
Le Kanji Reader
Vous apprenez le Japonais et avez toujours du mal à lire les Kanji ? Tout droit sorti du futur, ce dictionnaire électronique est l’outil idéal pour lire et progresser dans vos lectures Japonaises. Plus besoin de dictionnaire de Kanji où la méthode de recherche reste encore bien fastidieuse ; plus besoin non plus de compter les traits pour les recopier sur un écran tactile ; avec le Kanji Reader il vous suffit juste de passer le stylo « magique ».
Plus d’informations sur http://kanjireader.net Pour bénéficier du tarif spécial, visitez le site www.ideesjapon.com [rubrique Commande en groupe]
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Bernard Jeannel, architecte DPLG et paysagiste (université de Kyoto), conseille ou réalise une architecture dans un esprit japonais authentique et contemporain (tatamis, panneaux shojis, stores). Ses jardins paysages sont inspirés du zen (fontaines, vasques, lanternes, galets). Il a publié des livres et accompagne des voyages.
jeannelzen02@orange.fr Tél. 06 85 10 15 76
Sommaire 目次 東北地方太平洋沖地震により被災さ
れた皆様に、謹んでお見舞いを申し 上げます。
被災者支援活動をおこなっているフ
ランス語のサイト情報をEn direct du
Japon欄(p6)に掲載しました。 ぜひご
1998年創刊のJipangoは、 この春か
08 Dossier : Maisons nippones et décoration intérieure
らIdees Japonの名前でリニューアル。 ポータルサイトと同じ名称で、 これから
もたくさんの役立つ情報を、 日本とフラ
ンスで同時発信して行きます。
年4回発行のフランス語による日本
情報誌で、毎号Webにてe-book閲
Boutique shu uemura 176 Bd Saint-Germain Paris 6e Tél. 01 45 48 02 55
特集：日本家屋とインテリア。 「日本の家、20軒」の著者である建築家、 そして南仏で和風住宅を5年の歳月をかけて自ら築いたフランス人達の 体験談。 パリで入手可能な、 ちょっとなごめるインテリアの店リストなど。
14 Rencontre avec des entrepreneurs
す。春・秋号は紙媒体として無料配布
起業家精神あふれるフランス人にインタビュー。 「 東京サファリ」 という ユニークな東京ガイドを始めたカメラマン、 マンガ専門店「コミック」の オーナー、 日仏ソーシャルネットワークの創始者など。
毎年3月と11月には、 パリのアソシエー
20 Voyage à thème : Visite d’Edo à Tokyo
覧、 またはPDFをダウンロードできま
されます。
ションJipangoと提携したイベントも 開催。 情報誌・Web・イベントの3本柱
に加え、 テーマのある旅の企画も始ま
ります。 詳細はWeb上またはメールマ
ijidees@gmail.com www.ideesjapon.com
La boutique-showroom tokyo lash bar à Saint Germain propose un nouveau rituel de beauté qui transmet tout le savoir-faire et la philosophie de M. Shu Uemura. C’est un lieu d’enseignement qui offre des ateliers personnalisés d’initiation au maquillage, ainsi que des soins typiquement japonais : un moment de relaxation, avec le soin du visage shiatsu, une manucure soignée suivie d’un massage de réflexologie palmaire, et la méthode « mayu kut » qui redessine la ligne de vos sourcils. Make-up party entre filles, beauté de l’homme, beauté de la mariée, cours « smoky eyes »... de nombreuses approches uniques à découvrir.
06 En direct du Japon : Les dernières tendances
日本のトレンド情報欄。 「シンプルに生きる」、 「 断捨離」などのベストセ ラー本や、船でめぐる工場夜景ツアーガイドなど、流行りを紹介。 ＊地震の被災者救援活動を行う団体のサイト情報も掲載。
登録ください。
shu uemura
母の日 （5月29日）、父の日 （6月19日）向けの贈りものアイディア集
利用ください。
ガジンで告知しますので、 アドレスをご
L’école de la beauté
04 Idées cadeaux : Spécial Fête des mères et des pères
江戸の生活を写し出す浮世絵を通して見ると、東京が何倍も楽しめる。 昨年10月にオープンした羽田空港の江戸小路から深川江戸資料館、 原宿の大田浮世絵美術館などを紹介。
23 Cuisine : Nouvelles tendances culinaires
東京で和食を教えて30年になる安藤エリザベスさんが書いた、 精進料理 の本 「kansha」 と、 日本で人気のタジン鍋と蒸し料理。
24 C’est nouveau, c’est japonais
パリには次々と新しい“日本”が登場している。 新オープンの和食レストラン、 日本のモノが買えるブティック、 日本に関連する書籍の最新情報を紹介。
26 Carnet d’adresses : Alimentation, Cadeaux / Objets, Culture / Langue, Services
日本の食、 モノ、 文化・語学、 サービスの４テーマからなる、 情報アドレス帳。
soin, maquillage, accessoires tokyo lash bar 176 bd Saint-Germain 75006 Paris 01 45 48 02 55 Galeries Lafayette Haussmann 40 bd Haussmann 75009 Paris 01 45 26 51 39 Le Bon Marché 24 rue de Sèvres 75007 Paris 01 42 22 33 49 à la boutique de Saint-Germain, 20% de réduction 特別割引 20% sur présentation de ce numéro du journal
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DECOUVERTE – RENCONTRE – APPRENTISSAGE
Activités culturelles PRINTEMPS
Nabe et Saké jeudi 7 avril
Dîner-rencontre avec Akiko Ito, spécialiste du saké, qui vient d’Akita. Elle nous parlera du saké et répondra aussi aux questions sur ce que vous souhaitez savoir depuis longtemps. Dînerdécouverte NABE, un repas spécial (cocotte de légumes, fruits de mer et poulet) servi avec des nouilles de froment udon. Au restaurant Jipangue, 96 rue de La Boétie, Paris 8e.
Boulangerie japonaise samedi 16 avril
Découverte et dégustation de pains japonais An pan, melon pan, pain au curry, short cake, thé matcha au lait... Une occasion rare de découvrir une grande variété de pains, pâtisseries japonaises et boissons. A Aki Boulanger, 16 rue Sainte-Anne, Paris 1er.
Renseignements et inscriptions par mail : jipangoactivite@gmail.com
AUTOMNE
Salon Idées Japon
Du dimanche 20 au samedi 26 novembre
© Ryuraku
© Kira IMAI
Spectacle rakugo, exposition d’illustrations et d’ukiyo-é, expo-vente Idées Cadeaux Noël style japonais, ateliers de cuisine bien-être shojin, de thé, de création... Au passage Choiseul, Paris 2e.
Les activités culturelles franco-japonaises sont organisées par l’association Jipango. Pour recevoir les programmes et informations régulièrement, envoyez votre adresse e-mail à jipangoactivite@gmail.com : Inscription à l’agenda culturel (Informations sur le Japon en France ; Ciné-Télé, Expositions, Musique, Scènes...) qui vous sera envoyé une fois par mois gratuitement. 催しの詳細はメールマガジンで告知いたします。
jipangoactivite@gmail.com までアドレスをお送りください。