Journal Idées Japon - Hiver 2013 - N°8

HIVER 2013 N°8

www.ideesjapon.com

TENDANCES, DÉCORATION, RENCONTRES, CUISINE, VOYAGES, ADRESSES...

Saveurs japonaises, une invitation au voyage Participez aux concours et tirages au sort

Premiers prix : 2 voyages au Japon et de nombreux cadeaux à gagner Rendez-vous sur le site : www.tourisme-japon.fr/campagne2013 et répondez aux questions !

EN DIRECT DU JAPON

SOMMAIRE 目次

EDITO

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Partagez votre avis et vos recommandations : ideesjapon@yahoo.co.jp www.ideesjapon.com Pour recevoir le programme des activités de l’association Jipango à Paris, envoyez votre adresse e-mail à : jipangoactivite@gmail.com Idées Japon | 2

Les dernières tendances

Les dernières tendances

Associations commerciales insolites Le rapprochement récent et inattendu d’enseignes de genres très différents au Japon a induit l’apparition de nouvelles idées, de nouveaux marchés et de nouveaux modes de consommation.

Voici 4 exemples que les lecteurs pourront expérimenter lors d’une visite au Japon.

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BICQLO

Salon Idées Japon Boissons japonaises

www.hmv.co.jp/store/LJG/ A 1 minute du métro Omotesando (sortie A2)

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Spécial Okinawa

Expo-vente Idées cadeaux

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Programmes culturels

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Conférence Bien-être et Okinawa

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Carnet d’adresses

COUVERTURE

Saveurs japonaises, une invitation au voyage Du 17 janvier au 16 mars L’Office national du Tourisme japonais s’associe à des entreprises, restaurants, et épiceries japonaises situées en France pour lancer une campagne promotionnelle culinaire afin d’encourager les Français à voyager au Japon.

Sont conjointement organisés un concours pour gagner 2 voyages au Japon, des tirages au sort pour gagner de nombreux lots et des rencontres (les 8 et 9 février) avec des spécialistes de la cuisine japonaise. Tous les détails de la campagne sont sur le site

www.tourisme-japon.fr/campagne2013

http://newsed.jp/products/ Hikarie, devant la gare Shibuya (Higashiguchi, exit Est)

UPCYCLE Bicqlo est le nom d’un grand bâtiment qui a ouvert à Shinjuku en septembre dernier et qui est partagé par Uniqlo et Big Camera. L’impression première est celle d’incompatibilité.

Mais, une fois dans le magasin, accueilli par des mannequins habillés de vêtements Uniqlo et arborant un aspirateur, un appareil numérique ou un jouet, on commence à se sentir à l’aise.

Cette cohabitation stimule les consommateurs, qui y trouvent une ambiance animée et pratique pour trouver des idées adaptées à leur vie quotidienne.

Le troisième concept à la mode est celui porté par Newsed, une société à but non lucratif créée par un groupe de jeunes. Leur objectif est de contribuer au recyclage des déchets industriels à la faveur de leur créativité et de leur goût pour le design.

On dit que, chaque année au Japon, plus de deux cents millions de tonnes de déchets échappent au recyclage.

Airbags, ceintures de sécurité, clés de voitures abandonnées, morceaux de bois inutilisés, mobilier scolaire détérioré...

NOBUNAGA NO CHEF © TV Asahi

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Grâce au projet de Newsed, de nombreux déchets sont récupérés, et on trouve aujourd’hui des produits issus de ce recyclage dans plus de 100 magasins : cravates, cintres, porte-clés, vases...

sur place. La clientèle jeune est la première visée par cette collaboration conbini + vente de musique.

http://uniqlo-bicqlo.tumblr.com/ A 3 minutes de la gare de Shinjuku (Higashiguchi, exit Est)

LAWSON HMV Une autre association qui fonctionne bien en ce moment est la vente de CD dans un conbini (supérette). La chaîne Lawson a acquis la marque HMV (magasin de musique) et ouvert le HMV Spot Harajuku l’année dernière. Il présente plus de 300 articles : CD, écouteurs, accessoires numériques... On peut écouter les dernières sorties grâce à des casques installés

Seatbelt bowtie dessiné par Minnna

Petchin Magnet dessiné par Yoshio Goodrich design

Les collaborations sont de plus en plus nombreuses entre la culture manga et la télévision.

La plus récente est la production d’un drama issu du manga Chef de Nobunaga (scénariste Mitsuru Nishimura et dessinateur Takuro Kajikawa), dont la diffusion a débuté en janvier au Japon. L’histoire, bien que fictive, est originale : un chef cuisinier japonais spécialisé dans la cuisine française de notre époque se retrouve dans le Japon du 16ème siècle et entre au service du shogun Nobunaga. Les recettes proposées sont à la fois impressionnantes et instructives pour nous aujourd’hui. Espérons que ce manga soit bientôt traduit en français ! © Houbunsha

Evénement

© Newsed

日本のトレンド情報

© Newsed

En direct du Japon

Voyage en autostop Ce journal est distribué gratuitement au Japon et en France et est réalisé en collaboration avec l’association Jipango à Paris.

Rédaction de ce numéro : Naoko Tsunoi, Claire de Bréban, Bernard Jeannel, Sophie Viguier, Nicolas Pouzet, Leslie Huet, Siam Basset, Akiko Susumago. Logo, Identité visuelle et maquette : Ayako Koizumi. Site Internet : Hélène Legrand. Remerciements à Catherine Lemaitre, Cathy Bion, Francis Mollet, Kikuno Iwaoka, Eiji Yagai, Farnoush Galati, Postics, Béatrice Fujimura, Hiroko Komori. Responsable de la publication : Naoko Tsunoi [Idées Métisses, 24-5-1006 Ogawa, Yokosuka, Japon 238-0004].

Impression : Assistance Printing.

En Direct du Japon

© Bicqlo

Tous nos meilleurs vœux pour l’année 2013 !

Dans ce numéro, nous présentons les activités organisées à Paris en novembre dernier par l’association Jipango, notre partenaire, à l’occasion du salon Idées Japon. Le programme bien pourvu a attiré de nombreux visiteurs aux intérêts divers.

L’objectif de l’association est de proposer des moments de découvertes, d’apprentissages et de rencontres autour du Japon. Les sujets traités étaient très variés : l’art ukiyo-e, la cuisine, le bien-être, la musique, le voyage et, thème phare de cette année, la culture d’Okinawa.

L’association a à chaque fois à cœur de favoriser les rencontres avec des spécialistes aux expériences et connaissances très diverses. Cette année, les conférences et la projection d’un film en présence de son réalisateur ont été des moments forts de l’événement.

De belles rencontres ont également été possibles entre les créateurs présents à l’expo-vente Idées cadeaux et les visiteurs, lesquels ont pu aborder les œuvres différemment, en découvrant leurs origines, leurs histoires, leurs techniques de fabrication.

Le salon Idées Japon aura de nouveau lieu à l’automne prochain (du 25 au 30 novembre) pour offrir à ses visiteurs encore de belles expériences.

www.tv-asahi.co.jp/nobunaga/ Idées Japon | 3

EVENEMENT

EVENEMENT

Spécial Okinawa

Salon Idées Japon 2012 L’activité d’automne de l’association Jipango a réuni de nombreux visiteurs, attirés par des sujets variés : création, cuisine, musique, voyage... Le programme proposé a permis de découvrir des idées de recettes franco-japonaises ainsi que des spécialités d’Okinawa, de rencontrer des spécialistes de nutrition et du voyage, d’apprendre l’histoire de l’ukiyo-e, de s’initier aux techniques de l’emballage cadeaux.

Le salon aura lieu à nouveau à l’automne 2013, du 25 au 30 novembre.

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Vernissage thématique « Boissons japonaises »

www.shisa.fr

www.kioko.fr

http://sakebar.fr

www.nihonshu.fr

www.georgecannon.fr

www.le-guide-des-thes-du-japon.com

Photos : Metwally-Tsukasa

Plus de 300 personnes sont venues découvrir et apprécier différentes sortes de boissons japonaises. Nombreux sont ceux qui ont goûté pour la première fois à l’umeshu (alcool de prune) et au Calpis (boisson sucrée à base de lait écrémé fermenté).

Trois marques de saké étaient également offertes à la dégustation par la société Takara : « Mio », saké pétillant, « Shirakabegura Daiginjo », produit à partir d’un riz de haute qualité, et « Nigori », saké légèrement filtré.

5 séances d’une mini-conférence ont été présentées par Sylvain Huet, créateur du blog www.nihonshu.fr et premier Français à avoir été nommé « Saké Samouraï » par les producteurs japonais.

Les visiteurs ont aussi pu goûter à 5 sortes de thé vert japonais proposées par la maison de thé George Cannon, qui possède une boutique-salon de thé, avec chashitsu pour la cérémonie du thé, située dans le 6ème arrondissement de Paris.

En présence de Valérie Douniaux, l’auteur du Guide des thés du Japon, pour la dédicace de son livre.

Renseignements pour l’apprentissage du sanshin : okinawaburo@hotmail.com

Grâce à la collaboration de Mme Yasuko Kudaka, correspondante du journal Okinawa Times et à celle du président de l’association culturelle d’Okinawa, de nombreuses manifestations étaient proposées autour de l’archipel.

Au rez-de-chaussée de la galerie, un stand présentait des informations touristiques, mais également des shisa (les gardiens d’Okinawa) ainsi que le tissage chibana. Au sous-sol, les visiteurs ont pu assister à une conférence Okinawa et Bien-être, à une dégustation de spécialités d’Okinawa et d’Awamori (alcool de riz distillé) et à un concert de sanshin (instrument à trois cordes typique d’Okinawa) par le club Churatutu Sanshin. Ce club rattaché à l’association d’Okinawa propose l’enseignement du sanshin et donne aussi des concerts.

M. Masahiro Iha est venu spécialement d’Okinawa pour ces événements. Il est un grand maître de musique et aussi grand amateur de cuisine. C’est lui qui a préparé pour l’occasion 3 plats typiques d’Okinawa : goya champuru, à base de goya (concombre amer thaïlandais), de porc et de tofu sautés, crêpe aux poireaux avec miso légèrement sucré, mélange thon-carotte.

Association culturelle d’Okinawa http://greenh.jp/okinawaculturefj/indexFrance.html http://greenh.jp/okinawaculturefj/under/ sanshin1.html Idées Japon | 5

EVENEMENT

EVENEMENT

Salon Idées Japon 2012

Une programmation variée

Comme chaque année, plus de 30 artistes, créateurs et spécialistes autour des idées-cadeaux ont participé à l’expo-vente du Salon Idées Japon. Situés au rez-de-chaussée, ils ont présenté des créations de styles très variés. Les visiteurs ont pu également les rencontrer sur place, ce qui est une autre caractéristique du Salon. Leurs œuvres sont faites main et sont souvent des pièces uniques : accessoires en papier et en tissu, céramique, estampes, poupées...

Conférence Okinawa et Bien-être par le Dr Curtay, auteur de nombreux livres dont Okinawa, un programme global pour mieux vivre. Le détail pages 8 et 9.

La projection et la rencontre avec le réalisateur du film Sur la route d’Okinawa a été un moment exceptionnel.

L’entretien en pages 10-11.

Photos : Fumiyasu Naka

www.jipango.com/nov2012/expovente

Photos : Miyako Inui

Concert par Masako Taki qui a su surprendre son auditoire avec des chansons de genres très différents : des enka dans le style blues japonais, des minyo, chants folkloriques traditionnels en japonais, également dans le style jazz en anglais et des chansons en français ! Masako Taki était accompagnée par le guitariste Yoshiaki Miyanoue, connu comme le Wes Montgomery japonais.

Atelier Cuisine « Idées de recettes franco-japonaises faciles à préparer ». Mayumi Fujiwara a proposé 10 idées originales à base de tofu, de soba et de mochi avec des ingrédients quotidiens français. Pour suivre d’autres cours de Mayumi Fujiwara, la contacter directement par e-mail : sophiamf309@gmail.com.

Présentation d’ukiyo-e par Denis Brugerolles, de la Galerie Yamato, et conférence sur le mouvement Shin Hanga par Bettina Vannier, du site spécialisé sur les estampes japonaises www.artmemo.fr.

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Atelier Création « Paquets cadeaux », par Kumiko Iseki, une grande passionnée de l’art du furoshiki, qui a présenté également de jolis emballages en papier.

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EVENEMENT

EVENEMENT

Salon Idées Japon 2012

Les secrets des centenaires d’Okinawa

Photos : Metwally-Tsukasa

Lors du dernier Salon Idées Japon, les visiteurs ont pu assister à une conférence du docteur Jean-Paul Curtay sur le régime des centenaires d’Okinawa illustrée des conseils en nutrithérapie du docteur Rose Razafimbelo et de quelques recettes élaborées par Masahiro Iha venu de l’archipel de Jouvence…

Le docteur Jean-Paul Curtay et le docteur Rose Razafimbelo sont les auteurs de nombreux ouvrages sur la nutrition, dont celui sur le régime d’Okinawa rédigé conjointement. Ils travaillent régulièrement ensemble et donnent des conférences à travers le monde.

physique et le simple fait de bien respirer.

Autres facteurs favorables : une vie sociale active et une vision positive des choses. « Le stress oxydant altère les tissus et engendre vieillissement et maladies dégénératives, explique le docteur Curtay.

Ne pas se faire du souci pour rien, rire, créer, être ouvert d’esprit… sont autant d’attitudes qui aident à garder bon moral et à bien vieillir. » Les centenaires d’Okinawa savent également, en adeptes du confucianisme, que l’on peut se perfectionner toute sa vie, développer ses capacités physiques et mentales et essayer de gagner toujours plus en autonomie. « Selon le principe d’endorphinisation, il faut trois semaines pour prendre une habitude, bonne ou mauvaise », conclut le docteur Curtay.

Avec un peu d’endurance et de patience, il est donc possible de changer de mode de vie et d’adopter le programme global d’Okinawa pour augmenter son espérance de vie et conserver le plus longtemps possible sa vitalité…

Séverine Vallat

Pour en savoir plus : Sur le régime global d’Okinawa proposé par le docteur Jean-Paul Curtay : Okinawa, un programme global pour mieux vivre [Editions Anne Carrière, 20.80 €.

Le Livre de Poche, 6.60 €] http://www.lanutritherapie.com/ Sur la nutrithérapie du docteur Rose Razafimbelo : http://nutritherapie.voila.net/

Les 11 règles de vie à adopter Où trouve-t-on le plus grand nombre de centenaires ? En France ? Si le paradis de la bonne chère figure parmi les cinq premiers pays où l’espérance de vie est la plus longue, et s’il peut se targuer d’avoir compté parmi ses habitants la doyenne de l’humanité – Jeanne Calment est décédée à 122 ans –, il ne peut cependant pas se prévaloir de cette première place. Le Japon le devance et plus particulièrement Okinawa : l’archipel abrite 61 centenaires pour 100 000 habitants (contre 22 en France et 29 au Japon en général).

Des centenaires qui à la différence de leurs congénères étrangers vieillissent en bonne santé.

Une alimentation pauvre en calories, riche en énergie Mais quel est donc le secret des centenaires d’Okinawa ? Le docteur Jean-Paul Curtay dans son ouvrage Okinawa, un programme global pour mieux vivre livre les clés de cette longévité connues grâce à l’étude menée Idées Japon | 8

depuis plus de 40 ans sur cette population par le docteur Suzuki. Le régime alimentaire est la première clé. Chaque jour, les habitants d’Okinawa consomment 300 calories de moins que la moyenne. « Leur nourriture est pauvre en calories, mais riche en énergie (antioxydant et détoxifiant), explique le docteur Curtay. Une énergie qui leur permet de fabriquer des anticorps et de lutter contre les attaques et la corrosion. » L’alimentation de ces centenaires est à 78% d’origine végétale. Parmi les aliments clés : thé, soja, algues, légumes (beaucoup de crucifères), céréales (sans gluten), huiles (olive et colza), épices (curcuma, gingembre, cannelle), aromates (ail, oignon, ciboulette), et tout de même un peu de poisson et de viande blanche.

Une vision positive de la vie Si la nourriture joue un rôle primordial dans la longévité des habitants d’Okinawa, il est important d’évoquer également l’activité

En plus du régime alimentaire adéquat et de l’attitude positive à avoir par rapport à la vie, voici quelques considérations à mettre en œuvre : • Considérer le repas comme un moment pour soi • Faire un repas en beauté • Prendre son temps • Sortir de table léger et tonique • Retrouver ses vrais désirs • Limiter les gestes de substitution

• Répartir les prises alimentaires judicieusement • Apporter à son organisme plus d’énergie avec moins de calories • Reprendre sa liberté de choix • Etre indulgent avec soi-même • Faire de son « crocodile intérieur » son allié

Recette proposée par Dr. Rose Razafimbelo Préparation (5 minutes) : Petit déjeuner protéiné Ingrédients par personne : Un bol de lait de soja enrichi en calcium 2 cuillères à café de flocons de châtaignes 1 cuillère à café de protéines de soja « petits morceaux » 2 cuillères à café de semoule de riz 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou Une demi-orange Un fruit de la passion Une demi-clémentine 1 cuillère à café de cannelle

Faire tremper la veille les flocons de châtaignes et les protéines de soja dans le lait de soja ; couvrir et mettre au frais. Faire cuire cinq minutes ce mélange à feu doux, ensuite incorporer la semoule de riz et cuire encore l’ensemble deux minutes en remuant sans cesse. A la fin de la cuisson et hors du feu, ajouter la purée de noix de cajou et la cannelle. Presser l’orange et y mettre la pulpe du fruit de la passion.

Au moment de servir, verser les fruits sur le dessus du mélange céréales-légumineuses et disposer de manière esthétique les quartiers de clémentine.

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EVENEMENT

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Salon Idées Japon 2012

Voyage en autostop de Hokkaido à Okinawa En mars 2009, Pascal Cardeilhac parcourt le Japon en autostop et réalise Sur la route d’Okinawa（北海道から沖縄まで）. Son film retrace son voyage de 6 000 kilomètres en dix semaines sur quatre îles, de l’hiver à l’été, de Hokkaido à Okinawa. Une immersion au milieu des “vrais” Japonais, au gré de la route...

Photos : Sur la route d’Okinawa

Le DVD est en vente sur le site : www.surlaroutedokinawa.com

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Pourquoi avoir fait du Japon le thème de votre film ? Que souhaitiez-vous montrer à travers ce voyage inattendu ?

Au départ, je pouvais aller où je voulais pour faire mon film. J’ai regardé un peu partout sur la mappemonde et mes yeux sont allés au fond à droite. Cela fait 15 ans que je fais des bonsaïs chez moi, j’adore le dépouillement, je mange assis en seiza, je bois du thé vert…

Quasiment tout ce qui vient du Japon me plait.

Et je me suis dit, il faut que j’aille découvrir ces gens. C’était l’intuition que j’allais découvrir une civilisation qui allait a priori me surprendre.

Je voulais que ce voyage soit plus qu’un documentaire mais un voyage initiatique : envie de passer à l’âge adulte, de me sentir fort et confiant dans mon corps et dans mon esprit, de me trouver. Comme ce film était peu produit, j’ai profité de cette liberté pour faire le film dont j’avais toujours rêvé.

Un film t’ouvre des portes et tu poses des questions mais tu n’es pas là pour y répondre. C’est un éveil. Partir au Japon, c’était déjà un flippe absolu et j’étais à dix mille lieux de penser ce que j’allais faire de mon film. C’était déjà y aller seul et traverser ce pays en stop. Je voulais aussi susciter l’envie de voyager seul.

Vous traversez le Japon du nord au sud, soit plus de 6 000 km, en vous déplaçant en stop, pratique quasiment inexistante au Japon ! Que recherchiez-vous à travers cette expérience ?

Un moyen simple d’être dans un lieu étroit, calme et qu’on soit deux. Dans une voiture, on va sur la même route, on a déjà quelque chose à faire ensemble. L’idée a émergé comme un moyen pour rencontrer les gens.

Et j’ai dû le répéter plusieurs fois car les gens qui me prenaient en stop n’y croyaient pas.

Je leur expliquais que je traversais le Japon du nord au sud et que je faisais un documentaire sur le Japon, sur eux et sur notre rencontre. L’essentiel du stop, c’est que ce

n’était pas moi qui faisais le casting du film mais les gens qui s’arrêtaient au bord de la route. Aussi, comment avoir une image vraie d’un peuple si on ne va chercher que les cas particuliers ?

J’avais également besoin de trouver une nourriture spirituelle. C’était à la fois un voyage initiatique car j’avais très peur de le faire et une quête vers une élévation de mon âme.

C’était aussi la rencontre totalement désintéressée au sens financier mais intéressée au sens culturel. Ça m’intéressait de savoir qui étaient ces gens qui avaient le souci de l’autre, du bien-être de leur corps. Pour rencontrer des gens, il faut créer un décalage et j’ai choisi le stop pour le faire. Et dans le stop lui-même, il faut encore créer des petits décalages : s’habiller différemment, parler différemment, avoir une intention différente que la plupart des gens qui le pratique.

Quels conseils donneriez-vous à ceux qui souhaitent voyager en stop au Japon ?

1) Prendre son courage à deux mains !

2) Se mettre à la place de l’automobiliste et éviter de faire du stop dans les grandes villes. Sortir des grandes villes en train et aller dans la première petite ville.

3) Faire du stop le matin.

4) Mettre sur un panneau le nom de la destination en kanji.

5) Faire 100-150 km dans la journée maximum.

6) Apprendre quelques mots de la langue et ne pas s’habiller en backpacker.

Propos recueillis par Claire de Bréban Pascal Cardeilhac est diplômé du BTS audiovisuel de Bayonne. Il intègre en 1996 la chaîne Canal + comme chef monteur.

En 2001, il devient intermittent. Il a depuis monté de nombreux documentaires, fictions et émissions de TV. En 2009, il part au Japon pour faire la traversée de l’archipel en autostop et réalise Sur la route d’Okinawa diffusé sur Voyage puis France 5. Il est aussi compositeur de la musique du film. Le DVD est en vente sur son site : www.surlaroutedokinawa.com Idées Japon | 11

CARNET D’ADRESSES Epicerie, thé, saké, vaisselle, baguettes, bento et encens...

Papier japonais, lampes, coussins...

Encens, kimono, yukata, livres ...

SATSUKI

ADELINE KLAM

BOUTIQUE ZEN

Le plan des adresses est disponible avec Google Map sur le site portail www.ideesjapon.com

L’épicerie japonaise en ligne propose une large gamme de produits : thés, sakés, couteaux en céramique, bento, baguettes, coffrets de vaisselle ainsi que tous les ingrédients, dont des produits biologiques, pour cuisiner japonais. Satsuki vous accueille aussi dans sa nouvelle boutique à Lyon : 37 avenue Lacassagne, 69003 Lyon. www.satsuki.fr

La boutique d’Adeline Klam propose de multiples papiers japonais aux motifs frais et colorés ainsi que des luminaires, albums, papiers d’origami, coussins et autres créations en papier ou tissu. On y trouve aussi d’adorables objets choisis avec soin par la créatrice : manekineko, masking tape…

54 Bd Richard Lenoir, Paris 11e. Tél. 01 48 07 20 88.

Du lundi au samedi 11h - 19h. www.adelineklam.com

La boutique a été créée par le maître zen Taisen Deshimaru il y a 35 ans.

Son activité première est de fournir tout ce qu’un pratiquant du zen a besoin, zafu, samui, encens… A partir de ce concept original se sont déclinés toutes sortes d’articles, fabriqués dans notre atelier ou bien importés d’Asie et du Japon.

175 rue de Tolbiac, Paris 13e. Tél. 01 45 88 24 09.

Ouvert du mardi au samedi, 13h30 - 19h. www.boutiquezen.com

Epicerie, ustensiles, vaisselle, saké, légumes bio...

Thés, Salon de thé, Détente, Cérémonies du Thé, Cha No Yu

Le monde de la poupée asiatique

Estampes, netsuke, laques, armes…

KIOKO

L’ESSENCE DU THÉ

ASIAN DOLLS

GALERIE YAMATO

La plus grande épicerie japonaise en France fournit également des légumes frais, bio et de saison, cultivés spécialement dans une ferme sous contrat. Epinards, potimarrons, choux verts doux ...

46 rue des Petits Champs, Paris 2e.

Tél. 01 42 61 33 65. Ouvert du mardi au samedi 10h - 20h, dimanche 11h - 19h. www.kioko.fr (Livraison gratuite plus de 25 €)

La Maison de Thé George Cannon partage avec le public sa passion pour ce produit millénaire avec plus de 250 références grandes origines : Chine, Inde, Ceylan, Japon et des mélanges exclusifs.

Déjeunez au salon de thé après un passage à l’espace beauté puis réservez pour la Cérémonie du Thé dans l’espace japonais.

12 rue Notre Dame des Champs, Paris 6e.

Tél. 01 53 63 05 43. Ouvert lundi, 12h-18h - mardi à samedi, 10h30-19h30. www.georgecannon.fr

Le plus grand choix d’authentiques kokeshis à Paris. Avec plus de 350 modèles différents, de toutes tailles, d’expressions variées et pour tous budgets, notre boutique est un passage obligé pour les collectionneurs et pour des cadeaux originaux. Autres poupées asiatiques : Momiji, Water-Lily, Kimmidolls … 48 rue Poncelet, Paris 17e. (Métro Ternes) Tél. 01 43 80 09 12. Ouvert du lundi au samedi, 11h - 19h, sans interruption. www.asiandollsfrance.com

Spécialisée en Art Japonais depuis 1978 : Estampes & Peintures, Netsuke, Armes & Ornements de sabre, Laques, Bronzes, Objets de curiosité, Porcelaines...

Achat – Vente – Dépôt – Expert Vente publique. Denis Naoki Brugerolles vous invite à découvrir sa passion des objets anciens ainsi que l’histoire de l’archipel japonais à travers son artisanat.

23 rue J.J.Rousseau Paris 1er. Tél. 01 42 36 75 71.

Du lundi au samedi, 14h30 – 18h30. galerieyamato@free.fr

Alimentation artisanale en ligne

Wagashi, pâtisserie japonaise traditionnelle, Salon de thé

Créations en tissu et céramique artisanale

Livres, magazines, mangas, papeterie...

NISHIKIDORI-MARKET

TORAYA

BOUTIQUE JHIN

JUNKUDO

La vitrine des Maîtres Artisans les plus réputés du Japon.

Miso, sels, pâtes de sésame, ail noir, algues, jus de fruits et marmelades, épices, somen, jus de yuzu, yuzu confit, sauces et vinaigres rares, sauces sojas, riz d’exception, mirin, caviar des champs, sakés, shochu et umeshu. Tél. 02 40 83 33 99. www.Nishikidori-Market.com

Depuis 1980, la boutiquesalon de thé parisien d’une des plus anciennes pâtisseries du Japon propose un large choix de gâteaux frais de saison et des pâtisseries traditionnelles, ainsi qu’une variété de thés japonais de haute qualité.

10 rue Saint-Florentin, Paris 1er.

Tél. 01 42 60 13 00. Ouvert du lundi au samedi, 10h30 - 19h. (Les menus déjeuner de 12h à 14h30) www.toraya-group.co.jp/paris

Carnet d’adresses Vous cherchez des idées cadeaux… des objets de décoration de style japonais ?

Vous souhaitez apprendre la langue ou réaliser un jardin japonais ?… Voici les bonnes adresses recommandées de nos sponsors et collaborateurs listées par catégorie.

Alimentation Cadeaux / Objet Culture / Langue Service Voyage

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Jhin détoune des Kimonos et crée des Sacs, Bijoux, Foulards, Ceintures et Pochettes de soirée. Jhin vous propose aussi des Tissus japonais, Kimonos traditionnels, Haori, Furoshiki...

5 rue de Condé, Paris 6e.

Tél. 01 46 34 53 20.

Ouvert du lundi au samedi, 11h-19h. www.jhin.fr

Librairie disposant d’une grande variété de livres, magazines et mangas publiés au Japon, ainsi que des livres en français sur le Japon. Des produits sélectionnés parmi 90 000 articles disponibles à la librairie sont proposés à la vente en ligne. Papeterie japonaise, origami, kamishibai...

18 rue des Pyramides Paris 1er. Tél. 01 42 60 89 12.

Ouvert du lundi au samedi, 10h - 19h. www.junku.fr Idées Japon | 13

CARNET D’ADRESSES

CARNET D’ADRESSES

1000 Idékado du Japon

Ecole de langue et Centre culturel depuis 1971

KIMONOYA

ASSOCIATION CULTURELLE FRANCO-JAPONAISE DE

L’Institut de Langue Japonaise de Shinjuku

Architecture et jardins style japonais

SNG

ZEN CONCEPT

Depuis l’ouverture de son magasin en 1981, Machiko sélectionne pour vous au Japon des kimonos anciens, yukata, haori, tabi, peignes, pinceaux, éventails, zori, furoshiki, vaisselle, théières, tasses, objets en laque, fonte, bambou, vases pour ikebana… 11 rue du Pont Louis-Philippe, Paris 4e. Tél. 01 48 87 30 24. Ouvert le lundi de 14h à 19h et de 11h à 19h en semaine. www.kimonoya.fr

Cours de japonais tous niveaux ; débutant à supérieur, cours intensifs, adultes et adolescents.

Cours de français, bibliothèque de 23 000 livres. Cours de cuisine japonaise, calligraphie, shiatsu, ikebana...

Expositions, danse et théâtre. Séjours linguistiques et culturels au Japon en été...

8-12 rue Bertin Poirée Paris 1er.

Tél. 01 44 76 06 06. www.tenri-paris.com

Fondé en 1975, SNG (pour Shinjuku Nihongo Gakko en japonais) vous accueil tout au long de l’année pour vous enseigner la langue, vous faire participer à des activités culturelles et des échanges avec des Japonais. Notre institut donne des cours à Tokyo et Paris.

Reconnu par plusieurs organismes officiels dont le ministère japonais de l’éducation.

77 bd. Richard-Lenoir, Paris 11e. bureau@sngfrance.fr Tél. 01 43 38 38 03. (lunven, 14-18h ) www.sngfrance.fr

Bernard Jeannel, architecte DPLG et paysagiste (université de Kyoto), conseille ou réalise une architecture dans un esprit japonais authentique et contemporain (tatamis, panneaux shojis, stores).

Ses jardins paysages sont inspirés du zen (fontaines, vasques, lanternes, galets). Il a publié des livres et accompagne des voyages. jeannelzen02@orange.fr Tél. 06 85 10 15 76

Décoration intérieure

Séjours linguistiques et culturels

Shiatsu, acupuncture

Spécialiste du Japon depuis 30 ans

KITOKI

ELT

HIROSHI IWAOKA

VIVRE LE JAPON

Kitoki est dirigé par M. Shioura qui ne propose que des produits de décoration japonais traditionnels, authentiques et de qualité, dans le respect de sa clientèle : shoji, fusuma, tatami, futon, furooke (baignoire), sudare (store) authentiques. Tous les produits sont importés du Japon. Pour professionnels et particuliers : M. Shioura au 06 68 45 37 05. contact@kitoki-deco.com www.kitoki-deco.com

A Espace Langue Tokyo à Harajuku, les cours de japonais s’adressent à des élèves francophones.

Les professeurs sont bilingues et les méthodes pédagogiques adaptées à ce public.

Des séjours de 2 semaines à 3 mois, avec hébergement en famille d’accueil, activités culturelles et touristiques et échanges avec les élèves japonais de l’école.

Olympia Annex 6F, 6-31-21 Jingumae, Shibuyaku, Tokyo 150-0001. Tél. 81-3 34 86 01 20 http://espacelanguetokyo.com/fr/

Thérapeute depuis 30 ans, fondateur de la myoénergétique qui réduit la tension musculaire dorsale et corrige la déviation de la colonne vertébrale et du bassin afin de soigner les troubles musclosquelettiques. Il traite dans son cabinet et organise des stages de shiatsu à Paris 17e.

Stage shiatsu myo-énergétique : 21, 22, 23 octobre 2011, 9h30 – 18h00 Tél. 01 42 94 97 43. www.myo-energetique.com

L’agence de voyage spécialiste du Japon depuis 30 ans, Vivre le Japon, propose un large espace d’informations et plusieurs activités (bibliothèque, librairie, réunions thématiques d’informations pour préparer son voyage, expositions...) pour commencer votre découverte du Japon... à Paris.

30 rue Sainte-Anne, Paris 1er.

Tél. 01 42 61 60 83. www.vivrelejapon.com

Spécialiste du Bonsaï

Ecole de langues japonaise, chinoise, coréenne...

Artisan d’Art

Spécialiste des voyages sur mesure

L’ARBRE DE VIE

INSTITUT JAPONAIS

JOCELYNE DERUDDER

VOYAGE A LA CARTE

Depuis 1983, l’Arbre de Vie se passionne pour le Bonsaï : arbres de qualité, conseils, cours et diagnostics sûrs.

Nous vous proposons aussi un choix exceptionnel d’outils et de poteries, et notre Nursery prend vos bonsaïs en charge pendant vos absences ou pour une remise en forme.

Les amateurs d’Ikebana, eux, trouveront tout pour faire vivre les fleurs.

8 avenue du Maine Paris 15e. Tél. 01 45 49 13 86. www.larbredevie.com

L’Institut Japonais vous invite à découvrir au cœur du quartier de l’Opéra, son nouveau centre « High Tech » de 600 m2, dédié à l’apprentissage de la langue et de la culture japonaises.

Des programmes destinés aux entreprises et aux particuliers pour apprendre le japonais vite et bien.

2-4 rue Rameau, Paris 2e. Tél. 01 44 63 54 00. www.institutjaponais.com

Spécialisée dans le montage et la restauration de Kakejiku (rouleaux verticaux), é-maki (peinture en rouleau) et Byobu (paravents). Depuis 1995, elle poursuit sa formation et ses recherches au Japon, ainsi que sur différents matériaux demontage avec leurs applications aux œuvres contemporaines. Réalisation de marouflages, montages et restauration de Kakejiku et paravents sur commande.

Tél. 01 40 51 78 05 / 06 03 61 06 03

Billet d’avion, Japan Rail Pass, Hôtels, Familles d’accueil, Ryokans, Excursions...

Voyages de noces, voyages sur les traces des samouraïs, vacances au soleil à Okinawa ... Selon votre demande, nos spécialistes prépareront votre voyage au Japon enrichi au mieux.

48 rue Sainte-Anne, Paris 1er (Au fond de la cour).

Tél. 01 42 96 91 20. Ouvert du lundi au vendredi, 9h30 – 18h, samedi 10h – 18h. www.voyages-alacarte.fr

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