InTown #11 by impress

XANIA WINTER 2021 ISSUE

SEMIANNUAL FREE PRESS MAGAZINE OF CHANIA ⁄

CHANIA

the

FREEPRESS

Προσαρμογή: inglelandi.com

1/.-,*)('&/$"-!! )( /. - - -

WWW.CHANIA -HO N E Y . GR . - -

[

To Maison de la Perfumerie, , , , , 15.

Ktistaki 15, Chania Phone number: +30 28210 08762| m a i s o n. c h a n i a @ g m a i l. c o m

wwwl maisondelaperfumerie.gr facebook: Maison De La Perfumerie Crete | instagram: maison_crete

chania.impress@gmail.com

TRO

Proud pro Proud mama Here we are again. Aισίως, τεύχος 11… Ως νούμερο, τα μισά του ‘22 που έρχεται, συν ένα από το Νο 10 που ξεχώρισε και βραβεύτηκε και το 63ο στο βιογραφικό μου! Τι να λέμε τώρα; Όλα τα χω γράψει, όλα τα χω δει, όλα τα έχω περάσει, απολαύσει, διασκεδάσει ή και σιχαθεί κάποιες -λίγες- φορές. Παρόλα αυτά, I keep going, με δύο βραβεία πλέον να επιβεβαιώνουν πως μέχρι εδώ, μάλλον το πάω και με πάει καλά και με μια comic profile photo από την αγαπημένη Αλίκη Χιωτάκη.

Πού θα πας κοπέλα μου που δεν μπορείς ούτε δυο λέξεις ν’ αρθρώσεις χωρίς γκουχ, γκουχ; Ε; Για πες; Πώς θ’ ανέβεις να πεις τα σχετικά; Με το χαρτομάντηλο στο χέρι ξερωγώ; Είσαι καθόλου με τα καλά σου; Πώς θα φας τα σούσια και τα φινγκερφούντια; Πώς θα πιείς τις σαμπάνιες και τα κοκτέλια;;; Ρεζίλι θα γίνεις, γκουχ, γκουχ…

Ιν άδερ νιουζ και για να ευθυμήσουμε λίγο μια που το mood σε επίπεδο κοινωνίας όλο και βαραίνει, έρχεται που λέτε το email που ενημερώνει για τα δύο βραβεία που έχουμε καταφέρει να κερδίσουμε και για την ημερομηνία της τελετής απονομής, ζητώντας να δηλώσουμε εγκαίρως εάν και πόσα άτομα θα παρευρεθούμε.

Αλλά όοοοχι. Εγώ εκεί. Είπα θα πάω και θα πάω, τέλος! Τα υπόλοιπα εν ολίγοις γνωστά εκ του φωτογραφικού αποτελέσματος που οι περισσότεροι απολαύσατε στα τοπικά sites και όχι μόνο.

Χε, χε, χε! Σε πείσμα των καιρών, συνεννοούμαι συνεργάτες, βρίσκω εισιτήρια που -δεν τα έλεγες και απαγορευτικάκαι αποφασίζω να πάμε. Να αναβιώσουμε βρε αδερφέ κείνο το θρυλικό πλέον «ΠΑΣΟΚ... ΠΑΣΟΚ… Ωραία χρόνια!!! Ωραίαααα...». Με τα event μας, τις γκλαμουριές μας, τις δεξιώσεις μας… Τι στο δγιάολο; Μας άξιζε! Εγώ το αποφάσισα βέβαια αυτό, καθότι το σύμπαν είχε ξεκάθαρα άλλη άποψη. Ενώ λοιπόν έχω φροντίσει τα άπαντα, έχω βρει τι θα φορέσω εγώ, τι θα φορέσει το παιδί, το οποίο θα ερχόταν μαζί για λόγους επαγγελματικού προσανατολισμού (αυτό το κρατάτε, έχει σημασία στην πορεία…), έχω οργανώσει χρόνους και γενικώς έχω φτιάξει διάθεση, γκντουπ!!!! Όπου «γκντουπ» μια ωραιότατη βρογχίτιδα απ’ αυτές που βήχεις ανά 40” και νομίζεις ότι το μέσα σου έχει αποφασίσει να σε εγκαταλείψει με ρυθμό σταθερό, συστηματικό και βασανιστικό επίσης. Χμμμμμμμμ… Πρόβλημα.

Ακούτε λοιπόν πώς πήγε το πράγμα. Εγώ, η χτικιάρα, στο roof garden ως «η τιμωρημένη των Αθηνών», γκουχ, γκουχ, αναμένουσα να σχολάσει το πανηγύρι (αυτό με τα σούσια και τις σαμπάνιες ντε…) του ισογείου και να μου φέρουν να θαυμάσω τα περί ων ο λόγος βραβειάκια. Ποιος να τα φέρει; Μα ο καλός μας Γιώργος και… το παιδί που λέγαμε. Αυτά είναι! Να ‘χω το γκουχ, γκουχ να ‘χω και την έννοια της. Πώς θα τα πει; Τι θα πεί; Μήπως κομπλάρει; Μήπως το 'να, μήπως τ’ άλλο… Μάνα αφού! Ναι, σιγά… Αστέρι το παιδί. Ως άλλη Ariana Grande! Και θα μου πείτε όσοι ξέρετε -και με το δίκιο σας-, μα κι εσύ τώρα, δεν ήξερες τι μεγαλώνεις; Proud pro, proud mama…

***Ανάθεμα το roof garden και τη θέα του… Βγήκα κι έξω ο μπετόβλακας. Ακόμα βήχω…

Αγγελική Χαραλαμπάκη

10 |

/ WINTER 2021

#ThisIsYourTime

TISSOT prx automatic. A SWISS MADE THROWBACK TO A FLAGSHIP TISSOT DESIGN FROM 1978. TI S S OT WATC H E S .CO M

safe staying

DEX

People

60 82

Ηοt Spots

46| INSTAWARDS 82| DESTINATION ΜΙΤΑΤΟ 144| CHECK IN @ΕLIA 128| INSPIRATION the

CHANIA

14 |

/ WINTER 2021

ΑΛΙΚΗ ΧΙΩΤΑΚΗ

COVER DESIGN BY

SEMIANNUAL FREE PRESS MAGAZINE OF CHANIA ⁄

XANIA WINTER 2021 ISSUE

FREEPRESS

178

Akti Tompazi 15 | Chania, Crete, Greece | Phone: +30 28210 45688 | e-mail: pallasc@otenet.gr

DEX

Contents

TERIOR

UOVO HOTEL COZY CAFE AGAZADE BEY PHILOCALY CIEL BEAUTY FRAOULES BAR & COFFEE LAB

191 264

& THE

THE

RCHITECTURE

PARTI ARCHITECTURE T H E

D E S I G N

A N

ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHER

O B J E C T

B Y

I O S V

# 2

TOWN

PUBLISHING & DISTRIBUTION

IMPRESS - ΠΕΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ

CHIEF EDITOR Αγγελική Χαραλαμπάκη | CONTENT PLANNING Εμμανουέλα Νικολακάκη CREATIVE ART DIRECTOR Έφη Mικελάκη | COVER DESIGN Αλίκη Χιωτάκη | ADS LAYOUT Λευτέρης Ματσαμάκης CONTRIBUTING EDITORS Χαρά Αμαργιανιτάκη, Ιωσήφ Βασιλοδημητράκης, Γωγώ Καληδονάκη, Δημιουργική Α.Ε., Αντώνης Καστρινάκης, Ανδρονίκη Κοκοτσάκη, Γεωργία Κωστούρου, Γιώργος Μακρής, Χρύσα Μαρκετάκη, Πηνελόπη Μασσούρη, Άννα Μουσογιάννη, Εμμανουέλα Νικολακάκη, Γιώργος Ντουντουλάκης, Χαρίκλεια Ντερμανάκη, Γιάννης Τσιβουράκης, SteMajourneys (Στέφανος Γώγος - Μαρία Πασσαριβάκη) CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Γιώργος Αναστασάκης, Βαγγέλης Βαρβατσουλάκης, Μανώλης Κανδανολέων, Κωνσταντίνος Κτιστάκης, Εvan Posley, Πηνελόπη Μασσούρη, Χρύσα Μαρκετάκη, Κώστας Μπομπολάκης, Νίκος Φαζός, Μιχάλης Χαιρέτης, Inglelandi, SteMajourneys (Στέφανος Γώγος - Μαρία Πασσαριβάκη) ADVERTISING & SALES SUPPORT Impress team | WEBMASTER Γιώργος Περογιάννης RESPONSIBLE AGAINST THE LAW Ρίτα Δασκαλάκη inTOWN Semiannual Publication of Chania This magazine is distributed free of charge Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή ή μετάδοση με οποιοδήποτε οπτικοακουστικό μέσο, όλου ή μέρους του περιοδικού χωρίς την άδεια της Ιmpress.

ΠΕΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Αν. Γογονή 83, Χανιά (+30) 6951 140 217, (+30) 6976 600 302 ⁄ chania.impress@gmail.com ⁄ www.intown.com.gr

16 |

/ WINTER 2021

plfstores Porto Lucciano Firenze

STYLE BELONGS TO GENTLEMEN

PLF Stores | 1, .: +30 2821 099944 plfstores@gmail.com

ZOOM

LOCAL

O F THE BEST

FACEBOOK groups

Η παρατεταμένη και ποικιλόμορφη κρίση που ζούμε τα τελευταία χρόνια και η έλλειψη εμπιστοσύνης από την πλειοψηφία των πολιτών στο κράτος δικαίου, σε συνδυασμό με την ανάπτυξη των νέων τεχνολογιών στη ζωή μας, δημιούργησαν σε μεγάλη μερίδα κόσμου την ανάγκη να αυτο-οργανωθεί ώστε να μπορέσει να διαχειριστεί την καθημερινότητά του. Τρεις τέτοιες αυτο-οργανώσεις πολιτών που δραστηριοποιούνται με επιτυχία στα social media των Χανίων και στοχεύουν στην αλληλεγγύη, στην ανταλλαγή πληροφορίας και στην άμεση online επικοινωνία, παρουσιάζουμε σε αυτό το zoom in. Φυσικά δεν είναι μόνο αυτές οι τρεις ομάδες, ενώ υπάρχουν και σελίδες παρόμοιου περιεχομένου… Η επιλογή έγινε με αποκλειστικό κριτήριο τον αριθμό των μελών τους, την αρχαιότητα και, ίσως, τη δημοφιλία τους. Γιατί ποιος δεν έχει ακουστά τις δημόσιες ομάδες του facebook «Χανιώτισσες Μαμάδες», «Βοήθα με να μπορώ» και «Χανιώτικες Αγγελίες - Personal Ads Chania Crete»; 20 |

/ WINTER 2021

Π τ τ α λ τ π ό

ω λ ο ύ ν α ι , ζ η ο ύ ν τ α ι , ν τ α λ ά σ σ ο ν α ι τ α ά ν τ α λ α . . .

Με δεδομένο ότι οι αγγελίες δημοσιεύονται δωρεάν, ενώ επιπλέον προσφέρουν εικόνα του προϊόντος και συνυπολογίζοντας την αμεσότητα που προσφέρει το διαδίκτυο, οι ομάδες με αγγελίες γνωρίζουν μεγάλη άνθιση στα Χανιά, όπως και σε ολόκληρη τη χώρα.

P e r s o n a l A d s C r e t e

C h a n i a

Χανιώτικες Αγγελίες Μέσα σ’ αυτές έχουμε την ευκαιρία να “πετύχουμε” από έπιπλα και αντικείμενα που δωρίζονται ή πωλούνται σε εξαιρετικά συμφέρουσες τιμές, μέχρι κινητά τηλέφωνα, είδη ένδυσης ως και το σπίτι των ονείρων μας, για ενοικίαση ή αγορά. Βέβαια, όσο πιθανό είναι να διασφαλίσουμε ένα καλό deal σε επίπεδο προϊόντων, τόσο απίθανο είναι να έχουμε αντίστοιχα αποτελέσματα με τις περιπτώσεις των ακινήτων. Άλλωστε, το πρόβλημα στον κλάδο είναι χρόνιο και τεράστιο. Έτσι, το μόνο που, ίσως ,έχει να κερδίσει (αν θεωρείται κέρδος) κάποιος μέσα από αυτές τις ομάδες είναι η άμεση, χωρίς μεσάζοντες, επαφή κι αυτό όχι απόλυτα αφού και μεσίτες τις χρησιμοποιούν συστηματικά. Επίσης, οι ομάδες της κατηγορίας αυτής φιλοξενούν αγγελίες για προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, αγγελίες προσφοράς και ζήτησης εργασίας ή υπηρεσιών και ό,τι άλλο μπορεί κανείς να φανταστεί.

Στον τομέα των μικρών αγγελιών, αγοραπωλησιών διαφόρων ειδών αλλά και ακινήτων (ειδικά ενοικιάσεων), απαντούν πολλές ομάδες του facebook, με μεγάλη επιτυχία καθώς φαίνεται.

Η ομάδα αγγελιών με τα περισσότερα μέλη (σχεδόν 45.000!) σήμερα στα Χανιά είναι η “Χανιώτικες Αγγελίες - Personal Ads Chania Crete”…

/ WINTER 2021 | 21

ZOOM Η θ π σ ε χ μ

δ ι ά ε σ η γ ι α ρ ο φ ο ρ ά ν ώ ν ε ι ι λ ι ά δ ε ς έ λ η

v o i t h a m e n a b o r o 2 0 1 6

Βοήθα με να Μπορώ

Οι ομάδες που έχουν δημιουργηθεί στο νομό Χανίων μετρούν ήδη χιλιάδες μέλη και φιλοξενούν αναρτήσεις που αφορούν προσφορά διαφόρων ειδών, μερίδων φαγητού, τροφίμων, φαρμάκων και ειδών πρώτης ανάγκης αλλά και ό,τι άλλο μπορεί να κάνει τη ζωή συνανθρώπων μας αλλά και ζώων που βρίσκονται σε ανάγκη πιο εύκολη. Η ομάδα αλληλεγγύης με τα περισσότερα μέλη αυτή τη στιγμή στα Χανιά είναι η "Βοήθα με να μπορώ". Δημιουργήθηκε στις 7 Γενάρη του 2016 με ιδιωτική πρωτοβουλία, χωρίς κανένα κερδοσκοπικό σκοπό και στηρίζεται αποκλειστικά στον εθελοντισμό, με μοναδικό στόχο την οποιαδήποτε βοήθεια στον συνάνθρωπο με διαπιστωμένο πρόβλημα. Η ομάδα κατά καιρούς συγκεντρώνει τρόφιμα, ρούχα αλλά και είδη πρώτης ανάγκης για συνανθρώπους μας (αλλά και ζώα) που δεν έχουν καν τα αυτονόητα.

Ένα κύμα αλληλεγγύης κι ενημέρωσης έχει πλημμυρίσει τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με αφορμή τους δύσκολους καιρούς που ζούμε. Πολλοί είναι οι συμπολίτες μας που, από το περίσσευμα ή και το υστέρημά τους, επιλέγουν να μην αδιαφορούν για τον πόνο του άλλου, παραμένοντας ενεργοί, στηρίζοντας άμεσα και έμμεσα όσες κοινωνικές ομάδες το έχουν ανάγκη. 22 |

/ WINTER 2021

Τα ενεργά μέλη της ομάδας είναι εργαζόμενοι καθημερινοί άνθρωποι που θυσιάζουν λίγο από τον πολύτιμο προσωπικό τους χρόνο για να προσφέρουν βοήθεια εκεί που χρειάζεται με οποιονδήποτε τρόπο, κρατούν πλήρες αρχείο για κάθε περιστατικό που κοινοποιούν και προτρέπουν τον κόσμο να βοηθά όπου και όσο μπορεί γιατί, όπως λένε, η αγάπη θεριεύει με την προσφορά...

www.eyemazing.gr

- 27-29 | | T⁄F: (+30) 28210 57488 eyemazing_optical@hotmail.com facebook: eyemazing optical | instagram: eyemazingoptical

/ WINTER 2021

ZOOM Μ σ κ μ π χ σ θ ρ β

1 1 6 2 8 4 2 8 0 7 0 7 1 7 4 2

Χανιώτισσες Μαμάδες

Σε επίπεδο πληροφορίας και επικοινωνίας με πολλές πλέον (λόγω αριθμού μελών) προεκτάσεις, οι Χανιώτισσες Μαμάδες με τα κοντά 23.000 μέλη, κερδίζουν δικαιωματικά μια θέση ανάμεσα στις πολυπληθέστερες αλλά και πιο ενεργές ομάδες των Χανίων. Η ομάδα δημιουργήθηκε στις 18 Αυγούστου 2016 με σκοπό όλες οι μαμάδες που μεγαλώνουν παιδιά στα Χανιά να οργανωθούν, να ανταλλάσσουν εμπειρίες, να αλληλοβοηθούνται, να ενημερώνονται και να στηρίζουν η μια την άλλη.

24 |

α μ α δ ί τ ι κ ο α ι ό χ ι ό ν ο ε ρ ι ε ό μ ε ν ο ε κ α η μ ε ι ν ή ά σ η

Στις Χανιώτισσες Μαμάδες κατά καιρούς τα έχουμε δει κυριολεκτικά… όλα! Απορίες, πληροφορίες, θέματα τραγικά ή αστεία, κουτσομπολιά, κακίες, κολακείες, αλλά και ζητήματα σοβαρά που βρήκαν το δρόμο τους προς τη δικαιοσύνη ή απλά προς επίλυση μετά τη δημοσιότητα που έλαβαν αφότου τέθηκαν εδώ. Στην ομάδα επιτρέπονται διαφημίσεις αποκλειστικά από τοπικές επιχειρήσεις του νομού Χανίων κάθε Πέμπτη, λογοκρίνονται αναρτήσεις που προσβάλλουν με τον οποιονδήποτε τρόπο, ενώ αντίθετα, σεμινάρια, μπαζάρ ή εκδηλώσεις που έχουν φιλανθρωπικό σκοπό και είναι μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα εγκρίνονται πάντα. Καθώς η ομάδα είναι παλιά και υπερδραστήρια, σχεδόν ό,τι κι αν απασχολεί κάποιον (από το που θα παραγγείλει μπισκοτάκια νεογέννητου, μέχρι και ποια αισθητικός είναι η πιο καλή και οικονομική) έχει -καλώς ή κακώς- συζητηθεί, πράγμα που η αλήθεια είναι εξυπηρετεί, αφού μπορεί να ανασυρθεί με μια απλή αναζήτηση μέσα στη σελίδα.

TERESTING

ΤΟ SNACK ΤΗΣ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑΣ οφείλει να είναι φρέσκο! ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΣΦΟΛΙΑΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΝΑΚ ΜΙΚΡΩΝ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΩΝ. ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΕ ΑΛΛΑ ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ, ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΚΑΛΛΙΣΤΑ ΠΡΩΪΝΟ, BRANCH Η ΕΝΑ ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ... ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΦΡΕΣΚΑ! Δεν είναι τυχαίο που η τυρόπιτα είναι το εθνικό μας κολατσιό, τα κρουασάν βουτύρου έχουν γίνει λατρεμένο πρωινό για μικρούς και μεγάλους και οι λουκανικόπιτες ή ένα χορταστικό σάντουιτς εξαιρετικό μεσημεριανό για το διάλειμμα στη δουλειά... Τα snacks είναι πάντα μια καλή, νόστιμη, εύκολη και γρήγορη λύση, αρκεί βέβαια να μην είναι πρόχειρη. Καθημερινά στους φούρνους Δουρουντάκη παρασκευάζονται και ψήνονται, εκτός από το φρέσκο χειροποίητο ψωμί σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων για κάθε διατροφική ανάγκη, λαχταριστά χειροποίητα αρτοσκευάσματα, κουλουράκια, κέικ αλλά και γλυκά και αλμυρά σνακ σε παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες γευστικές εκδοχές! Αγνά υλικά, ποιότητα, μεγάλη ποικιλία και τιμές που σέβονται την εποχή, είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά των φούρνων Δουρουντάκη που αναλαμβάνουν επίσης και παραγγελίες για να βγείτε ασπροπρόσωποι σε κάθε είδους κοινωνική εκδήλωση! Από πολύ νωρίς το πρωί, περάστε για να πάρετε το πρωινό σας, επιλέγοντας από μια πληθώρα σε σάντουιτς, σφολιάτες, αλλά και χειροποίητες, χωριάτικες πίτες που επάξια κέρδισαν τη φήμη τους.

ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΑΦΟΙ ΔΟΥΡΟΥΝΤΑΚΗ Χαλέπας 8 | Τ.: 28210 57558 - Bλητές Σούδας | Τ.: 28210 08802 Κεντρικό: Ελύρου & Πολυρρηνίας, Κουμπές | Τ.: 28210 99427 email: bakery.dourountakis@gmail.com

/ WINTER 2021

FO | NEWS

ΞΕΚΑΘΑΡΗ οπτική υπεροχή! Τα δύο καταστήματα οπτικών Ανδρεαδάκη σας υποδέχονται με μια μεγάλη ποικιλία σε γυαλιά ηλίου, σκελετούς οράσεως, διορθωτικούς φακούς, φακούς επαφής και άλλα αξεσουάρ από τις μεγαλύτερες και πιο αξιόπιστες εταιρείες του χώρου. Με άριστη γνώση του αντικειμένου και εμπειρία προσφέρουν τεχνικές γνώσεις, συμβουλές και εξατομικευμένες λύσεις για κάθε περίπτωση σε τιμές πραγματικά προσιτές. Ανακαλύψτε σήμερα κιόλας την εξυπηρέτηση Ανδρεαδάκης και επωφεληθείτε από τις νέες προσφορές: Με την αγορά ενός ζεύγους επώνυμων πολυεστιακών φακών, δώρο ένα ζεύγος πολυεστιακών φακών ηλίου στις ίδιες διοπτρίες. l 30 τμχ ημερήσιων φακών επαφής μόνο 20 ευρώ. l Στα 3 ζευγάρια επώνυμων φακών επαφής μηνιαίας αντικατάστασης από 24 ευρώ, ΔΩΡΟ υγρό συντήρησης. l Επώνυμα γυαλιά ηλίου και οράσεως σε ανταγωνιστικές τιμές αλλά και σε προσφορά. l

Αναζητήστε τα καταστήματα Ανδρεαδάκης στην οδό Αριστοτέλους 3 στο κέντρο των Κουνουπιδιανών (τηλ. 2821064459) και στις Καλυβες Αποκορώνου (τηλ. 2825031777)

DISCOVER THE CATALOQUE... follow your dreams! Ο νέος κατάλογος της CretaStrom είναι έτοιμος και διαθέσιμος για να τον μελετήσετε με την ησυχία σας όπου θέλετε. Αρκεί μια βόλτα από την CretaStrom για να τον προμηθευτείτε ή απλά, μια επίσκεψη στο διαδίκτυο και στην online έκδοσή του! Αναζητήστε τον στα καταστήματα cretastrom λοιπον ή στο issuu.com (CRETASTROM CATALOQUE) και ανακαλύψτε την ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων ύπνου της κορυφαίας Χανιώτικης επιχείρησης, για τον ξενοδόχο, για τον άνθρωπο της διπλανής πόρτας, για τον μικρό σας άγγελο...

28 |

/ WINTER 2021

EVENT

inTOWN 1+1

Πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 8 Νοεμβρίου, στο Radisson Blu Park της Αθήνας, η τελετή απονομής των Regional Media Awards 2021, των βραβείων για τα πιο καινοτόμα Περιφερειακά και Τοπικά Μέσα. Το ότι ήμασταν κι εμείς εκεί για να φέρουμε στην πόλη ένα χρυσό κι ένα ασημένιο βραβείο, σημαίνει πολλά για εμάς. Συνεχίζουμε με την υπόσχεση να μην σταματήσουμε να το αξίζουμε...

Mε το τελευταίο γενέθλιο τεύχος, το Νο10, κερδίσαμε λοιπόν επάξια δύο Πανελλήνια βραβεία: Το χρυσό (GOLD) βραβείο στην κατηγορία Μarketing & Διαδραστικής Επικοινωνίας και το ασημένιο (SILVER) βραβείο στην κατηγορία Best Overall Presence (Cover, Layout & Content). Τα δύο βραβεία παρέλαβαν αντίστοιχα ο Υπεύθυνος Marketing & Επικοινωνίας του περιοδικού κ. Γιώργος Ντουντουλάκης που πραγματικά το έχει απογειώσει στον τομέα του και η Ευτυχία Μανιουδάκη, κόρη της Υπεύθυνης Έκδοσης Αγγελικής Χαραλαμπάκη. Ένα τεράστιο ευχαριστούμε αξίζει στα καταπληκτικά παιδιά (και συνεργάτες πλέον) του περιοδικού, τους www.SteMajourneys.com για τη φωτογραφική κάλυψη της εκδήλωσης και όχι μόνο... 30 |

/ WINTER 2021

Να σημειωθεί ότι το 3D Spot UV Cover του συγκεκριμένου τεύχους απέσπασε τα καλύτερα σχόλια απ’ όλους, πράγμα για το οποίο οφείλουμε ακόμα ένα μεγάλο ευχαριστώ, αυτή τη φορά στους αγαπημένους συνεργάτες της “Xazirakis All to Print” που έδωσαν άλλη διάσταση στο καταπληκτικό φωτογραφικό θέμα από τη μαγική μας Γαύδο.

all day long food, drink & shisha bar

winter season

Mozzarella Dinner | H . 16 | | .: +30 28210 56200 Mozzarella Dinner

mozzarella_dinner

PERSON

32 |

ΣΤΑΥΡΟΣ ΖΟΥΛΑΚΗΣ

the

Multitasker ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ ΝΙΚΟΛΑΚΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ LOCATION ΦΡΕΣ ΑΠΟΚΟΡΩΝΟΥ

Multitasker; Πολυπράγμων; Αυτά είναι δύο επίθετα που θα χαρακτήριζαν τον Σταύρο Ζουλάκη αλλά… όχι μόνο αυτά: ταλαντούχος, παθιασμένος με ό,τι καταπιαστεί, λάτρης των νέων εμπειριών και σίγουρα των ανθρώπων, μιας και η μέχρι τώρα πορεία του δείχνει ότι χωρίς ανθρώπινη επαφή, χωρίς επικοινωνία αλλά και χωρίς «ψυχή» δεν γίνεται τίποτα…

| 33

PERSON

ρθε στο ραντεβού μας με την κόρη του, Αγγελική, και με αυτή την ζωντάνια και ορμητικότητα που τον διακρίνει, άρχισε να χαιρετάει όλους τους πρώην συναδέλφους που είδε στον χώρο. Άλλωστε ο Σταύρος μπορεί να είναι πολυπράγμων, όμως η επαγγελματική του πορεία ξεκίνησε από την δημοσιογραφία. Από εκεί ξεκινάω κι εγώ την κουβέντα μας ζητώντας του να μας αφηγηθεί τα πρώτα επαγγελματικά χρόνια μετά τις σπουδές του…

Ολοκληρώνοντας τις σπουδές µου στο Εργαστήρι Επαγγελµατικής ∆ηµοσιογραφίας είχα ήδη δουλειά στην τηλεόραση Κύδων όπου ξεκίνησα ως ρεπόρτερ. Πέρασα από όλα τα είδη του ρεπορτάζ, από το πιο ενεργό κοµµάτι της δηµοσιογραφίας και συγχρόνως, αυτό που µου άρεσε περισσότερο. Πολύ γρήγορα, µέσα από σκληρή δουλειά αλλά και εξαιτίας ανθρώπων που µου έδειξαν εµπιστοσύνη, έφτασα να παρουσιάζω δελτία ειδήσεων και να κάνω κατά κύριο λόγο πολιτικές εκποµπές σε πολύ νεαρή ηλικία. Κάπου εκεί ήρθε και η αναγνωρισιµότητα η οποία είναι ένα δύσκολο και παράξενο πράγµα, είναι κάτι που πρέπει να βρεις τρόπο να το διαχειριστείς όταν είσαι σε µικρή ηλικία.

Πώς θα ήταν τα πράγµατα αν δεν είχε προκύψει η τηλεόραση Κύδων; Θα έµενα στην Αθήνα γιατί υπήρχαν δύο καθηγητές από τη σχολή που µου είχαν ανοίξει πόρτες. Όµως όντας πρωτοετής, κατέβηκα καλοκαίρι στα Χανιά και µέσω του πατέρα µου γνωρίστηκα µε έναν καλό φίλο που ήδη εργάζονταν εκεί και µε παρότρυνε να πάω να δω τι γίνεται... όπερ και εγένετο! Πήγα και έµεινα για χρόνια. Μιλάµε για τα καλά χρόνια της δηµοσιογραφίας, ήµασταν η γενιά που έστησε τους ιδιωτικούς τηλεοπτικούς σταθµούς. Υπήρχε η έννοια και το πνεύµα της οµαδικότητας, το να βοηθήσει ο ένας τον άλλο για να παραχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσµα. ∆εν µας ένοιαζε αν θα µείνουµε παραπάνω

34 |

/ WINTER 2021

ώρες, υπήρχε ζήλος και µεράκι. Έτσι ήταν σε όλους τους τηλεοπτικούς σταθµούς της εποχής, ειδικά τους περιφερειακούς. Είχα τη χαρά να εργαστώ και σε δεύτερο Παγκρήτιο τηλεοπτικό δίκτυο, την Τηλεόραση Creta, µε έδρα το Ηράκλειο. Παράλληλα µε όλα αυτά και το ραδιόφωνο πάντα στην ζωή µου. Ενηµερωτικές εκποµπές, κατά κύριο λόγο πρωινές, για πάρα πολλά χρόνια.

Περίπου 17 χρόνια ενεργής δηµοσιογραφίας παράλληλα σε τηλεόραση και ραδιόφωνο. Τι σου µένει πολύ έντονα από όλα αυτά τα χρόνια; Υπάρχουν ατελείωτα περιστατικά που έχω να θυµάµαι. Θα αδικήσω πρόσωπα και καταστάσεις αν αποµονώσω κάποιο. Σίγουρα δύσκολη στιγµή ήταν όταν γίναµε στόχος αληθινών πυρών µαζί µε έναν συνάδελφο δηµοσιογράφο και έναν εικονολήπτη σε ρεπορτάζ όπου µας πυροβόλησαν µε πολεµικό τουφέκι και βλέπαµε τις σφαίρες να σκάνε στα δύο µέτρα µπροστά µας. Ήταν ένα τυχαίο γεγονός, προφανώς µία παρεξήγηση, όµως σίγουρα ένα περιστατικό που θα θυµάµαι πάντα. Είναι πολλά τα σηµαντικά ρεπορτάζ και οι συνεντεύξεις. Έχω συναντήσει τον Σλόµποταν Μιλόσεβιτς, τον Τζορτζ Μπους τον πατέρα στη βίλα Μητσοτάκη στο Ακρωτήρι, πολλές και σηµαντικές προσωπικότητες απ’ τις οποίες σίγουρα δεν µπορώ να ξεχωρίσω µόνο λίγες. Αυτό που µου µένει είναι οι εξαιρετικοί άνθρωποι που εργάζονταν στα Μέσα όπου δούλεψα. Νοµίζω αυτό κρατάω. Τις γνωριµίες. Όχι την αναγνωρισιµότητα ή τη δηµοσιότητα. Τις σχέσεις µε τους ανθρώπους.

Πάντως, ενώ απέχεις αρκετά χρόνια, όλοι οι άνθρωποι του χώρου ακόµα και σήµερα αναφέρονται στο όνοµά σου, σχεδόν σα να είσαι ενεργός στο επάγγελµα... Το εισπράττω αυτό που λες. Με κάνει ιδιαιτέρως χαρούµενο και τους ευχαριστώ όλους. Ήταν πάντα προτεραιότητά µου οι άνθρωποι. Οι συνάδελφοι. Άσχετα αν ήµασταν στο ίδιο ή σε ανταγωνιστικό Μέσο. ∆εν ξεχώρισα ποτέ κανέναν. Αντιµετώπιζα τους πάντες ως ίσους. Με ενδιέφερε να µαθαίνω, να εξελίσσοµαι. Ο αλληλοσεβασµός πρέπει να

/ WINTER 2021 | 35

PERSON

36 |

/ WINTER 2021

είναι σηµαντικό κοµµάτι στη ζωή µας. Η µαντινάδα που για µένα είναι ανάσα για το τί πιστεύω στη ζωή λέει: «Η οµορφιά δεν είναι αυτό που προσπαθείς να δείξεις, µα είναι αυτό που δεν µπορείς όσο κι αν θες να κρύψεις».

Σε αυτή τη γενικότερη στάση ζωής σου, έχουν βοηθήσει τα χρόνια στον αθλητισµό; Πάρα πολύ. Έκανα πρωταθλητισµό από µικρή ηλικία, από περίπου 6 ετών µαζί µε τον αδερφό µου στον Αθλητικό Όµιλο Κύδων, τµήµα ενόργανης γυµναστικής. Φτάσαµε πολύ γρήγορα σε σηµείο να παίρνουµε µέρος σε αγώνες διασυλλογικούς, παγκρήτιους, πανελλήνιους, µε την απίστευτη προπονήτριά µας τότε την Κική Ερηνάκη, µικρή κοπέλα κι αυτή, αλλά πίστεψε σε εµάς και καταφέραµε το ακατόρθωτο. Να κατεβαίνουµε σε αγώνες και να κάνουµε διακρίσεις απέναντι σε αθηναϊκά σωµατεία που είχαν εκτός από προπονητές, φροντιστές, διατροφολόγους κλπ. Τους «κλέβαµε» κάποια µετάλλια και φεύγαµε! Ήµασταν τρεις: Εγώ, ο αδελφός µου ο Νικόλας και ο Λευτέρης ο Φυντικάκης. Αν και είναι ατοµικό το άθληµα, είχαµε µάθει να συµβιώνουµε και να συνυπάρχουµε σε δύσκολες συνθήκες. Ο αθλητισµός λοιπόν, αλλά και το κοµµάτι της παράδοσης, καθώς οι γονείς µου, χοροδιδάσκαλοι για δεκαετίες, δίδαξαν σε πάρα πολλά παιδιά και ενήλικες, χορούς και ριζίτικο τραγούδι µέσω των προγραµµάτων της NE . Μια από τις µεγαλύτερες επενδύσεις που έκαναν οι γονείς µας ήταν η προτεραιότητα που έδωσαν στο να ταξιδέψουµε πολύ, να ανοίξει το µυαλό µας, να σπουδάσουµε και να ασχοληθούµε µε τις ρίζες µας, µε την παράδοση. Σαν µικρό παιδί λοιπόν αυτό που θυµάµαι είναι.... χοροδιδασκαλία, ταξίδια µε τον χορευτικό σύλλογο ή µε την οικογένεια, ριζίτικα, παράδοση, πρωταθλητισµός, σχολείο. Έτσι ήταν η παιδική µας ηλικία. Ήταν γεµάτη και µας άρεσε. Όταν λοιπόν συνυπάρχεις από τόσο νωρίς και σε τέτοιο βαθµό µε τους ανθρώπους, αναπτύσσεις τρόπους επικοινωνίας και αλληλοσεβασµού διότι δεν µπορείς αλλιώς να δώσεις ή να πάρεις γνώση. Και αυτό νοµίζω γίνεται σιγά - σιγά δεύτερη φύση σου.

Μετά τη δηµοσιογραφία, έρχονται στη ζωή σου οι πωλήσεις… Ναι, για περίπου τέσσερα χρόνια ανέλαβα διευθυντής για την EL General Motοrs στο κατάστηµα Ρεθύµνου του Οµίλου Βασιλάκη, που ήταν για µένα µια εντελώς καινούργια εµπειρία. Έµαθα την πώληση, την αγορά και την πιάτσα από µία άλλη σκοπιά, σε µια πολύ µεγάλη εταιρία.

“Από τη δημοσιογραφία κρατάω τις γνωριμίες. Όχι την αναγνωρισιμότητα ή τη δημοσιότητα. Τις σχέσεις με τους ανθρώπους…” Και φτάνει η στιγµή που φεύγεις... Φεύγω από την Ελλάδα το 2008 και πηγαίνω να ζήσω στη Νέα Υόρκη. Παίρνω την απόφαση λόγω και του αδελφού µου ο οποίος νοσούσε απο καρκίνο και τίποτα δεν µπορούσε να µε κρατήσει µακριά του.

∆ύσκολη απόφαση… Ήταν η ανάγκη που είχα από µικρό παιδί να αλλάζω παραστάσεις, να µαθαίνω καινούργια πράγµατα. Οι προκλήσεις για µένα είναι ό,τι καλύτερο. Σχεδόν “εν µία νυκτί” πήρα την απόφαση, παρότι ήµουν πραγµατικά σε ένα άριστο επίπεδο επαγγελµατικά και οικονοµικά. Έκατσα µέχρι τον Φλεβάρη του 2010.

Πήγες για λίγο ή είχες αποφασίσεις να µείνεις καιρό; Μια ∆ευτέρα πρωί, µετά από περίπου ένα µήνα στη Νέα Υόρκη, έβαλα το κοστούµι µου, έκανα µία βόλτα στο Μανχάταν και µέχρι την Παρασκευή είχα 4 προτάσεις για δουλειά. Έκανα ραδιόφωνο και παράλληλα επέλεξα να εργαστώ ως εξειδικευµένος διερµηνέας. Έκανα δηλαδή εξειδικευµένες νοµικές και ιατρικές διερµηνείες για µία από τις µεγαλύτερες εταιρίες του χώρου στις ΗΠΑ. ∆ιάβασα βιβλία φοιτητών Ιατρικής και Νοµικής για να µπορώ να είµαι απόλυτα σωστός στις ορολογίες. Συνεργάστηκα µε µερικά από τα µεγαλύτερα νοσοκοµεία παγκοσµίως όπως το Memorial, το Cornell, το Presbyterian, το Mount Sinai Beth Is-

/ WINTER 2021 | 37

PERSON

rael, κυρίως µε τις ογκολογικές και -σε αρκετές περιπτώσεις- τις παιδο-ογκολογικές τους κλινικές. Ήµουν ο διερµηνέας ανάµεσα στους γιατρούς και τους Έλληνες που πήγαιναν στη Νέα Υόρκη για ιατρικούς λόγους ή τους οµογενείς που ζητούσαν διερµηνέα για να είναι σίγουροι ότι αυτό που θα ειπωθεί το έχουν καταλάβει σωστά. Εκεί, από ένας διερµηνέας εξειδικευµένος, διαπιστευµένος, έκανα µια µικρή επανάσταση σπάζοντας τον κώδικα ηθικής όπως λένε οι Αµερικάνοι.

∆ηλαδή; Έπρεπε να είµαστε ροµπότ διερµηνείας γιατί αυτό έγραφε η άδειά µας, αυτό µας έλεγαν από τα νοσοκοµεία και από την εταιρία. Απαγορευόταν η οποιαδήποτε συναισθηµατική εµπλοκή. Όµως στην πορεία διαπίστωσα ότι απουσίαζε το ανθρώπινο στοιχείο, η επαφή, η επικοινωνία. Οι ασθενείς, ιδιαίτερα τα παιδιά, δεν συνεργάζονταν, πόσο µάλλον όταν έχουµε να κάνουµε µε την αντιµετώπιση δύσκολων καταστάσεων, όπως οι δυνατές χηµειοθεραπείες και οι παρενέργειές τους, ή τα δύσκολα χειρουργεία… Αντιλαµβάνεσαι ότι οι ασθενείς που πήγαιναν εκεί ήταν οι πιο δύσκολες περιπτώσεις, αυτές που δεν µπορούσαν να ιαθούν στην Ελλάδα ή στην Ευρώπη. Ήµουν παρών παντού, από τα ιατρικά συµβούλια και το χειρουργείο, µέχρι να πέσει ο ασθενής για ύπνο. Και φυσικά είχα αναλάβει την ενηµέρωση του ασθενή, της οικογένειας, όλα. Υπήρχαν λοιπόν ασθενείς που δεν συνεργάζονταν. Κάποια στιγµή ένα µικρό κοριτσάκι 6 ετών ήταν αυτό που «µε ξεκλείδωσε». Ένα πρωινό που µπήκα στην κλινική έτρεξε, µε πήρε αγκαλιά στο πόδι αναζητώντας το παιχνίδι... την σκανδαλιά... και γυρίσαµε έτσι µε την µικρή γαντζωµένη πάνω µου, όλη την παιδο-ογκολογική κλινική του Memorial. Από εκείνη τη µέρα πήγα κόντρα σε αυτό που µας είχαν διδάξει. Πήγα µε το ένστικτο και άρχισε να αλλάζει ο τρόπος που οι ασθενείς, οι δικοί µου τουλάχιστον, συνεργάζονταν µε το νοσοκοµείο και τους γιατρούς. Μπήκε στη µέση το ανθρώπινο στοιχείο και κατάλαβα ότι µόνο έτσι µπορείς να είσαι αποτελεσµατικός. Ήταν παιδάκια που έκαναν χηµειοθεραπείες και ήθελαν να τα πάρω αγκαλιά την ώρα εκείνη γιατί αισθάνονταν ασφάλεια µαζί µου, περισσότερο –ενδεχοµένως- και από τους δικούς τους ανθρώπους. Αντιλαµβάνονταν ότι ήµουν ο συνδετικός κρίκος για να επικοινωνήσουν το παραµικρό... και κυρίως το συναίσθηµα. Το πιο σηµαντικό πράγµα που έχω κάνει, µετά τη γέννηση της κόρης µου, της Αγγελικής µου, είναι ότι κατάφερα να σπάσω τον κώδικα ηθικής στο κοµµάτι της επικοινωνίας, στο πώς πρέπει να λειτουργεί ένας διερµηνέας κυρίως στις παιδοογκολογικές κλινικές. Απ’ όσο γνωρίζω για αρκετό διάστηµα µετά που έφυγα εφαρµόζονταν ο καινούριος αυτός τρόπος προσέγγισης. Παράλληλα, µέσω της ίδιας υπηρε38 |

/ WINTER 2021

σίας διερµηνέων, κλήθηκα να δώσω εξετάσεις στις οποίες αρίστευσα εν τέλει, για να διδάξω ελληνικά στο Lower East Manhattan σε παιδάκια ηλικίας Τετάρτης δηµοτικού όπως λέµε στην Ελλάδα και είχα µόνο Αφροαµερικάνους και Ισπανόφωνους µαθητές, χωρίς να είµαι δάσκαλος. Αρίστευσα όµως έναντι των υπολοίπων συνυποψηφίων µου που ήταν δάσκαλοι και οι Αµερικάνοι δεν µε άφησαν σε ησυχία... επέµεινα πως αυτό είναι δουλειά δασκάλου αλλά η επίδοσή µου ήταν τέτοια που δεν άφησε πολλά περιθώρια άρνησης.... Καταλαβαίνεις πόσο δύσκολο ήταν

“Είμαι άνθρωπος που ποτέ δεν είδα τη σκιά μου μεγάλη.”

να διδάξεις ελληνικά σε αυτά τα παιδιά και ιδιαίτερα όταν επρόκειτο για µάθηµα επιλογής που διαρκούσε λίγους µήνες. Εκεί µε βοήθησαν οι γνώσεις του χορού και ειδικότερα της χοροδιδασκαλίας. Σκέφτηκα ότι µέσα από το παιχνίδι και τον χορό, ένα παιδί µπορεί πολύ πιο εύκολα να απορροφήσει τη γνώση. Άρχισα να τους µαθαίνω χορό παράλληλα µε τη γλώσσα από το εγχειρίδιο των προηγούµενων ετών. Έτσι, έµαθαν πολύ περισσότερα ελληνικά απ’ ότι σε προηγούµενες εποχές και χρονιές και το «πείραµα» των προϊσταµένων της αρµόδιας υπηρεσίας της

Πολιτείας της Νέας Υόρκης που εµπιστεύτηκαν έναν που δεν έχει σπουδάσει δάσκαλος, πέτυχε!

Από την περίοδο ενασχόλησής σου στα νοσοκοµείο θυµάσαι περιπτώσεις ανθρώπων; ∆εν ξεχνώ κανένα, καµία οικογένεια, κανέναν ασθενή. Παιδιά που µπορεί να περνούσαµε και 10 ώρες την ηµέρα µαζί και την άλλη µέρα το πρωί πήγαινες και σου έλεγαν ότι κατέληξαν. Με έχουν «στοιχειώσει» δύο: το ένα είναι η / WINTER 2021 | 39

PERSON

6χρονη µικρή που δυστυχώς κατέληξε από νευροβλάστωµα και το άλλο είναι ένα παλικάρι που κρατήσαµε επαφές µε την οικογένεια και µετά που κατέληξε. Όταν έστειλα µία µαντινάδα στη µητέρα του για παρηγοριά, µου έστειλε φωτογραφία από το µνήµα του παιδιού της... Είχε φτιάξει ένα µαρµάρινο βιβλίο πάνω στον τάφο και είχε βάλει να σκαλίσουν τη µαντινάδα που της έστειλα. Είχαν γίνει δικοί µου άνθρωποι. ∆εν µπορούσα να κρατηθώ µακριά.

Πως σε επηρέασαν όλα αυτά τα περιστατικά ως άνθρωπο; Πόσο διαφορετικός γύρισες; Πολύ. Αλλάζουν οι προτεραιότητές σου, αλλάζουν αυτά στα οποία µέχρι τότε έδινες σηµασία και αξία. ∆ε σηµαίνει ότι ξαφνικά έγινες καλύτερος άνθρωπος ή σοφός. Ξεχνιέσαι µε τα καθηµερινά προβλήµατα, είναι η φύση του ανθρώπου. Μακάρι να κρατούσαµε τα µαθήµατα που µας έδινε η ζωή, να τα παίρναµε και να γίνονταν βιώµατα αλλά δυστυχώς δεν γίνεται. Σε πολύ µεγάλο βαθµό όµως άλλαξε την κοσµοθεωρία µου τον τρόπο που αντιµετώπιζα πάνω απ’ όλα τους ανθρώπους γύρω µου µα και τον ίδιο µου τον εαυτό. Το τι είναι σηµαντικό και τι δεν είναι. Ήταν ένα τεράστιο σχολείο που δεν θα το άλλαζα µε τίποτα. Ούτε µε δυσκόλεψε ποτέ, παρόλο που οι καταστάσεις ήταν πολύ δύσκολες. Θεωρούσα ότι επέστρεφα ένα δώρο που ο Θεός και η επιστήµη έκαναν σε µένα. Τον αδελφό µου που επέζησε και ξεπέρασε τον καρκίνο εν τέλει. Αυτός ήταν και ο λόγος που επέλεξα αυτή τη δουλειά. Ξεκίνησα µε µία αρχικά εθελοντική διάθεση, αλλά προφανώς τα πήγα τόσο καλά που τα νοσοκοµεία µε τα οποία συνεργαζόµουν, διαρκώς µου ζητούσαν κι άλλο χρόνο και µου έκαναν πρόταση δουλειάς για να µείνω όσο περισσότερο γινόταν. Κάποια στιγµή έφτασα να δουλεύω 15 ώρες τη µέρα και να µη θέλω να φύγω.

∆εν σκέφτηκες να το συνεχίσεις;

“Μου αρέσει να αναμετρώμαι με τις δυνάμεις μου και με τα όριά μου.” 40 |

/ WINTER 2021

Το 2010 επέστρεψα στην Ελλάδα και προσπάθησα να θέσω τον εαυτό µου στη διάθεση κάποιων νοσοκοµείων στην Αθήνα, ως εθελοντής, για αγγλόφωνους που είναι στη χώρα µας. Αντιµετωπίστηκα µε έναν πολύ παράξενο τρόπο, µε κοίταξαν µε στραβό µάτι, µε καχυποψία και κουτοπονηριά και κάπου εκεί έκλεισε αυτό το κεφάλαιο.

Πώς είναι λοιπόν τα πράγµατα όταν επιστρέφεις στην Ελλάδα; Αρχικά µένω στην Αθήνα και έρχοµαι αντιµέτωπος µε τη σκληρή ελληνική πραγµατικότητα. Προσπαθώ να µπω στο χώρο της δηµοσιογραφίας, ενώ ψάχνω συγχρόνως δουλειές παντού, χωρίς διάκριση. Πέρασα από πολλές συ-

νεντεύξεις και έπεφτα πάνω στην ίδια ατάκα, ότι είµαι overqualif ed, ότι έχω πολύ περισσότερα προσόντα από τα απαιτούµενα. Θα έκανα οποιαδήποτε δουλειά, δεν είχα κανένα θέµα. Είµαι άνθρωπος που ποτέ δεν είδα τη σκιά µου µεγάλη. Έφτασα στο σηµείο να πηγαίνω σε συνεντεύξεις αφήνοντας στο βιογραφικό µου µόνο το λύκειο και το lower, µπας και βρω δουλειά. Τελικά, µετά από ενάµιση χρόνο, κατάφερα να συνεργαστώ µε τον ΣΕΓΑΣ και τη διεύθυνση εθελοντισµού για τον τότε Κλασικό Μαραθώνιο της Αθήνας. Λίγο αργότερα εργάστηκα και για τη διοργάνωση των Special Olympics του 2011 - World Summer Games όπου ήµουν στην οµάδα που “έτρεχε” την ενόργανη και τη ρυθµική γυµναστική ως supervisor του gms (games management system). Παράλληλα έκανα για λογαριασµό της µεγαλύτερης εταιρίας στο χώρο, στατιστικά για αθλητικά γεγονότα που κατά κύριο λόγο µεταδίδονταν ζωντανά στην τηλεόραση. Το 2014 αποφάσισα να επιστρέψω στα Χανιά και ένα χρόνο µετά αρχίζει να δικαιώνεται αυτή µου η απόφαση. Βρίσκουµε µε τους σηµερινούς συνεταίρους µου το χώρο που ξέρουµε ως Boheme, ενώ σχεδόν ταυτόχρονα αναλαµβάνω σύµβουλος επικοινωνίας στον ∆ήµο Χανίων. Εκεί µένω ενάµιση χρόνο, διάστηµα στο οποίο υπήρξα βασικό στέλεχος για λογαριασµό του ∆ήµου Χανίων - της διοργάνωση του Μαραθωνίου Κρήτης. Λίγο αργότερα προέκυψε το άνοιγµα του Carte Postale, οπότε και αποφασίζω να αφοσιωθώ ολοκληρωτικά στα δύο µαγαζιά.

Πώς έγινε η γνωριµία µε τους συνεταίρους σου; Όλα ξεκίνησαν από τον Μιχάλη Μποτωνάκη, τον οποίο γνώρισα περίπου το 2006 στο Bororo και ήταν ο συνδετικός κρίκος ο οποίος µας έφερε όλους κοντά. Εκείνον, εµένα, τον ∆ηµήτρη Σκορδύλη και τον Μάνθο Νικολακάκη.

Μία τελείως διαφορετική καριέρα… Ήταν µία ακόµα πρόκληση. ∆εν δίστασα ποτέ σε κάτι καινούργιο. Μου αρέσει να αναµετρώµαι µε τις δυνάµεις µου και µε τα όριά µου. Είχε τη χαρά της δηµιουργίας, τη χαρά του καινούργιου, τη χαρά της µαθητείας... Μένω στη λέξη πρόκληση η οποία κρύβει πολλά, καλά αλλά και κακά. Κρατάω µόνο τα καλά γιατί έτσι έχω µάθει να λειτουργώ. Είναι όπως όταν γνωρίζεις έναν καινούργιο άνθρωπο που σε συγκινεί, είτε µιλάµε για φιλική, είτε για ερωτική, είτε για επαγγελµατική σχέση, όπου δίνεις κι εσύ τον καλύτερό σου εαυτό. Ήταν κάτι εντελώς καινούργιο που µε σαγήνευσε. Είχε όµως πεδίον δόξης λαµπρό γι αυτό που κουβαλούσα χρόνια. Την επικοινωνία, τις δηµόσιες σχέσεις. Αυτό µπορούσα να δώσω στο σχήµα, τουλάχιστον στην

αρχή, διότι στην πορεία έµαθα και µαθαίνω κι άλλα! Αυτή εξάλλου είναι και η επιτυχία µας: Τέσσερις άνθρωποι που δεν µοιάζουν µεταξύ τους, φτάνουν να συµπληρώνει ο ένας τον άλλο, ο καθένας έχει να προσφέρει διαφορετικά πράγµατα κι έτσι δένει αυτό το ωραίο παζλ και το αποτέλεσµα είναι εξαιρετικό. Όλα αυτά µε τράβηξαν και µε κρατάνε ακόµα πολύ ζωντανό, πολύ ορεξάτο και απολύτως δηµιουργικά ανήσυχο και αισιόδοξο.

Στα πολύ πρόσφατα κατορθώµατά σου είναι η συνεργασία µε την Indigo View η οποία αλλιώς ξεκίνησε και αλλιώς συνεχίζεται… Μία εξαιρετική συνεργασία µε εξαιρετικούς ανθρώπους. Επειδή πιστεύω πολύ στην ενέργεια των ανθρώπων, όταν µπαίνω στα γραφεία της εταιρίας συντονίζοµαι και ισορροπώ τόσο καλά που όποτε δεχτώ τηλεφώνηµά τους για κάποιο project, πετάω από χαρά σαν µικρό παιδί. Είναι ένας ενεργειακά πολύ θετικός χώρος που χαίροµαι να πηγαίνω. Με την Indigo View συνεργάζοµαι τα τελευταία τρία περίπου χρόνια κάνοντας voice over acting και σπικάζ για διάφορες παραγωγές. Στην τελευταία καραντίνα ήταν η πρώτη φορά στη ζωή µου που έµεινα αξύριστος. Πήγα λοιπόν για ένα σπικάζ µε βλέπουν τα παιδιά και µου λένε γιατί δεν κάνεις ένα κάστιγκ για µία τηλεοπτική σειρά που ετοιµάζουµε; ∆εν το πήρα πολύ στα σοβαρά, παρόλα αυτά επέµειναν και έκανα έναν πολύ µικρό αυτοσχεδιασµό. Αργότερα µου ανακοινώθηκε ότι έχω κι εγώ έναν µικρό ρόλο στην καινουρια σειρά του Θοδωρή Παπαδουλάκη που προβάλεται στο GA, το καταπληκτικό «Κοµάντα και ∆ράκοι»

Μία ακόµα πρόκληση λοιπόν στην οποία δείχνεις να έχεις µπει στον ρόλο... Έχω έναν µικρό ρόλο στη σειρά και απολαµβάνω για µια ακόµα φορά τη µαθητεία! Μαθαίνω καινούρια πράγµατα και αισθάνοµαι ευλογηµένος που µου δίνεται η ευκαιρία να το κάνω. Το θέµα βέβαια δεν είναι -και δεν ήταν ποτέαν η συµµετοχή είναι µεγάλη ή µικρή, αλλά ότι πρόκειται για µία εξαιρετική παραγωγή. Για µια ακόµα φορά ο Θοδωρής Παπαδουλάκης, ο οποίος είναι άνθρωπος που κι αυτός βάζει µεγάλες προκλήσεις στον εαυτό του, κάνει κάτι πρωτοποριακό που νοµίζω έχουµε δει µόνο σε ξένες τηλεοπτικές παραγωγές. Σίγουρα άλλοι σκηνοθέτες θα «πατήσουν» αργότερα πάνω στα χνάρια του. Είναι µοναδικό για τα ελληνικά τηλεοπτικά δεδοµένα.

/ WINTER 2021 | 41

PERSON

µου σε αυτό και µε κάποιο τρόπο να το είχα επηρεάσει... Οπότε αφήνω τα πράγµατα να εξελιχθούν όπως θέλουν. Απλά εγώ είµαι ανοικτός σε αυτά. Ποτέ δεν ξέρεις όταν περπατάς τι θα συµβεί ή ποιον θα συναντήσεις στην επόµενη γωνία.

Από πού πηγάζει αυτή η ανησυχία, η αγάπη για την πρόκληση; Από τους δύο πόλους που µε θρέφουν. Κρήτη από τη µεριά του πατέρα µου και Κάλυµνος από τη µεριά της µητέρας µου. Περήφανος και για τους δύο αυτούς τόπους. Μάλιστα, τα πρώτα µου χρόνια τα έζησα περισσότερο στην Κάλυµνο. Ίσως να έχω περισσότερες πρωτόλειες αναµνήσεις από την Κάλυµνο. Πήρα πολλά από την εκεί οικογένειά µου. ∆εν περνάει χρονιά που να µην πάω. Είναι ένας τόπος που λατρεύω και που έχει διαµορφώσει εν πολλοίς αυτό που είµαι.

Μέσα σε όλα αυτά που κάνεις, βρίσκεις χρόνο για να χαλαρώσεις;

Έχουν γραφτεί διθυραµβικές κριτικές για την σκηνοθεσία, την φωτογραφία, τις ερµηνείες… Μα οι άνθρωποι που κρύβονται πίσω από όλα αυτά, είναι εξαιρετικοί! Ένας προς έναν. Από τον σκηνοθέτη, τους βοηθούς σκηνοθέτη, τους σεναριογράφους, τον σκηνογράφο, τους ενδυµατολόγους, τον διευθυντή φωτογραφίας, τους εικονολήπτες, τους ηχολήπτες, τους ηλεκτρολόγους,τα κορίτσια στο µακιγιάζ, τα παιδιά της παραγωγής, τους βοηθητικούς. Είµαστε όλοι µία φοβερή οµάδα. Για να καταλάβεις, τελειώνει το γύρισµα και κανείς δεν προσπαθεί να δει ένα playback για να θαυµάσει τον εαυτό του σε ένα µόνιτορ. Θα κοιτάξει να γίνει χρήσιµος µε οποιονδήποτε τρόπο. Είναι µία απίστευτη οµάδα, η ενέργεια του Θοδωρή και των συνεργατών του είναι κάτι το µοναδικό.

Έχοντας λοιπόν όλες αυτές τις εµπειρίες, υπάρχει κάτι που θα ήθελες να ζήσεις; ∆εν το έχω σκεφτεί ποτέ και ίσως γι αυτό είµαι ανοικτός και δεκτικός. Αν είχα βάλει τον εαυτό µου στη διαδικασία να σκεφτεί έτσι, ίσως την κάθε καινούργια στιγµή, καινούργια ευκαιρία, καινούργια εικόνα δεν θα την έβλεπα ως πρόκληση. Μπορεί να θεωρούσα ότι αν το προκαλούσα µε τον τρόπο µου, θα έχανα το στοιχείο του αιφνιδιασµού, ότι µπορεί ο ίδιος να είχα αυθυποβάλει τον εαυτό 42 |

/ WINTER 2021

Οι στιγµές χαλάρωσης έρχονται µέσα από την ενασχόλησή µου µε πράγµατα που µε ευχαριστούν. Στην παρούσα χρονική στιγµή είναι η συµµετοχή µου στο Κοµάντα και ∆ράκοι. Για µένα δεν είναι απλά «βλέπω τον εαυτό µου στην τηλεόραση». Είναι ψυχοθεραπεία κάθε στιγµή που περνώ µε αυτούς τους ανθρώπους. Ή όπως αυτή τη στιγµή τώρα που είµαστε εδώ και µιλάµε. Μα η ζωή είναι στιγµές. Κάθε µια µοναδική και µε ξεχωριστή αξία... Υπάρχουν στιγµές χαλάρωσης µέσα στο 24ωρο, όσο πολυάσχολοι κι αν είµαστε, αρκεί να επιτρέπουµε στον εαυτό µας να το καταλαβαίνει, να συντονίζεται και να το επιτρέπει. Ζούµε σε µια εποχή µε τρελούς ρυθµούς, απίστευτες απαιτήσεις, µια καθηµερινότητα διαρκώς µεταβαλλόµενη και ένα περιβάλλον που θυµίζει αχαρτογράφητα νερά. ∆εν µπορείς να γνωρίζεις τι θα συµβεί το επόµενο λεπτό, οπότε, carpe diem, seize the day… seize the moment! Αυτό είναι το στοίχηµα για όλους µας. Να αντιλαµβανόµαστε τις µικρές στιγµές.

Τι να σου ευχηθώ; Τι θα ήθελες; Τι προσδοκείς περισσότερο; Περισσότερο απ’ όλα είναι κάτι που δεν θέλω για τον εαυτό µου αλλά για την κόρη µου. Να είναι ελεύθερη, να είναι ευτυχισµένη, να στηρίζεται στις δυνάµεις της, να είναι ψύχραιµη, να µην ξεχνάει ποια είναι. Και να της αφιερώσω µια µαντινάδα: “Να ζει την κάθε της στιγµή όχι όπως θένε οι άλλοι, µα όπως ορίζει η ψυχή που κρύβει η µεγάλη”.

CREDIBLE

CHARM ENA ΓΟΥΡΙ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΣΚΟΠΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΠΩΛΕΙΟ ΤΣΙΤΣΙΡΙΔΗ Κάθε χρόνο περιμένουμε να δούμε το γούρι της χρονιάς του Χρήστου Τσιτσιρίδη κι όταν αυτό κυκλοφορεί ποτέ δεν μας απογοητεύει! Κάθε φορά ένα όμορφο, ευφάνταστο και φυσικά χειροποίητο κόσμημα καλωσορίζει τον καινούργιο χρόνο... Tο φετινό γούρι όμως, έχουμε ακόμα έναν λόγο να το αποκτήσουμε, αφού σχεδιάστηκε για να στηρίξει τον Σύλλογο Ορίζοντα στην πράξη!

Το συναντάμε σε ασήμι 925 και είναι το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου ή στα αγαπημένα σου πρόσωπα για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά με την αγάπη και την ελπίδα που όλοι έχουμε τόσο ανάγκη. Εκτός από το συμβολικό σχήμα του, όπου δύο δυάρια (22) ενώνονται σε σχήμα καρδιάς, έχετε ακόμα έναν σπουδαίο λόγο για να το αποκτήσετε, καθώς το χρυσοχοείο ΤΣΙΤΣΙΡΙΔΗΣ προσφέρει όλα τα έσοδα από τις πωλήσεις του για την ενίσχυση του τεράστιου έργου του φιλανθρωπικού Συλλόγου ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ που στηρίζει παιδιά και νέους. Το γούρι του 2022 με την υπογραφή του Χρήστου Τσιτσιρίδη είναι το πιο επίκαιρο κόσμημα των φετινών γιορτών και έχει σχεδιαστεί για να φορεθεί όλο τον χρόνο, αφού ταιριάζει με κάθε στιλ και εμφάνιση. #tsitsiridisjewels #luckycharm2022 #γουρι2022 #οριζοντας #orizontas

44 |

/ WINTER 2021

DOW SHOPPING

PINK winter συνδ υ α σμούς, με Με επιμέλεια και αγάπη από την ομάδα του XAMAM Philosophy to wear: γκρι, μπεζ αλλά και το Το νέο χειμωνιάδ ι α χ ρ ον ι κ ή ς τικο ροζ μπορεί να αξίας black & μην είναι αυτό που white look. έχουμε συνηθίσει ως Γι αυτά και πολλά χαριτωμένη, girly άλλα σχετικά με το απόχρωση, είναι όμως πώς θα φορέσετε το σίγουρα πιο… «ενήροζ -αλλά και όλες λικο»! τις τάσεις της νέας σεζόνθα σας συμβουλέψει πρόΚάτι ανάμεσα σε rose θυμα η ομάδα του XAMAM στους χώρους της αλλά tan και dusty pink, αρικαι online μέσω της νέας υπηρεσίας personal styling. στοκρατικό και πολύ Εμπιστευθείτε την προσωπική σας stylist και αποθηλυκό, φωτίζει διακριλαύστε τον τρόπο που θα αναδείξει την προσωπικότικά τη μουντή διάτητά σας αναβαθμίζοντας ταυτόχρονα και την θεση της εποχής τόσο ενδυματολογική σας εικόνα... “top to toes”. στο ντύσιμο όσο και Υπηρεσίες όπως το προσωπικό ραντεβού, τα video στη διακόσμηση του calls, η παραλαβή από το κατάστημα αλλά και σπιτιού μας! αυτή του personal styling, επιβεβαιώνουν ότι Κολακεύει χωρίς στο αγαπημένο XAMAM Philosophy to wear, να είναι πολύ στο επίκεντρο είστε εσείς! loud, δημιJoin the philosophy - Shop online! ουργώντας www.xamamwear.gr π ο λ ύ ωραίους

Info: XAMAM Philosophy to wear Xάληδων 31, Χανιά T.: 28210 44432 info@xamamwear.gr

Νέα υπηρεσία XAMAM Philosophy to wear: video call για να μπορείτε να δείτε live τα αγαπημένα σας ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ! 48 |

/ WINTER 2021

DOW SHOPPING

MEN

scarf

the grand comeback

Εκτός από το ζεστό ανδρικό μπουφάν, παλτό, σακάκι ή jacket σου, χρειάζεσαι και ένα αντρικό κασκόλ, για να σε κρατάει ζεστό τις κρύες μέρες του χειμώνα. Καθώς η αντρική μόδα δεν υστερεί σε τίποτα από τη γυναικεία, όσο περνούν τα χρόνια έχουν και τα αρσενικά τα δικά τους trends και must κάθε εποχή. Γι αυτό, οι οίκοι μόδας που απευθύνονται σε άντρες έβγαλαν από το συρτάρι το παραδοσιακό μαντήλι, και το επαναλανσάρουν σε όλες του τις εκδοχές! Το ανδρικό κασκόλ μπορεί να αλλάξει ολόκληρο το look ενός άντρα και να μεταμορφώσει τ ο

λΙταβ ξ κδ σ α λγ νλε ρ α στιλ του σε πολύ πιο κομψό. Κι ενώ σχεδόν όλοι οι άντρες αγαπούν τα κασκόλ και τα φουλάρια όλων των τύπων, συνήθως τα αποφεύγουν γιατί απλά δεν ξέρουν πως να τα φορέσουν και να τα δέσουν σωστά. Και αν κάποιοι θεωρούν ότι το συγκεκριμένο αξεσουάρ ταιριάζει μόνο σε πιο επίσημες εμφανίσεις, φυσικά κάνουν λάθος... Ακόμη και με ένα απλό ντύσιμο, με το τζινάκι σου κι ένα μπλουζάκι, το αποτέλεσμα είναι ιδανικό. Στην τελική δεν είναι μόνο θέμα εμφάνισης, αλλά και προστασίας από το κρύο. Δείτε λοιπόν εδώ 4 τρόπους που προτείνουν τα PLF stores για να φορέσετε με στιλ το απόλυτο χειμερινό αξεσουάρ που θα δώσει αυτό το... κάτι παραπάνω σε κάθε σας outfit. Κασκόλ, φουλάρι ή pochette, προτιμήστε το, ταιριάξτε το με την προσωπικότητα, το στιλ και την γκαρνταρόμπα σας και μη διστάσετε να το φορέσετε σε κάθε περίσταση. Καθένα με τον σωστό τρόπο φυσικά!

Info: PLF Stores Κυδωνίας 1 T.: 2821 099944

Style belongs to Gentlemen 50 |

/ WINTER 2021

ACTION

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ KΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΤΙΣΤΑΚΗΣ

Περισσότερες από κάθε άλλη χρονιά οι γυναικοκτονίες το 2021 στην Ελλάδα... Μέσα σε μόλις εννέα μήνες δολοφονήθηκαν 15 γυναίκες καταδεικνύοντας μια θλιβερή έξαρση του φαινομένου. Σε έρευνα του υπουργείου Προστασίας του Πολίτη κατά την πρώτη καραντίνα, τρεις στις δέκα γυναίκες απάντησαν ότι είχαν υποστεί βία το προηγούμενο διάστημα. Η σχέση θύματος - θύτη είναι κυρίως συζυγική κατά 56%, συντροφική κατά 13%, ενώ το 8% αφορά άλλο μέλος της οικογένειας. Χιλιάδες γυναίκες καταφεύγουν κάθε χρόνο στις υφιστάμενες δομές βοήθειας, ενώ είναι βέβαιο ότι υπάρχουν άλλες τόσες που δεν έχουν μπορέσει ακόμα να ξεφύγουν από τους κακοποιητές τους, καθώς από παλαιότερες έρευνες προκύπτει ότι το 2% μόνο των γυναικών που κακοποιούνται δεν φοβούνται να το δηλώσουν και ζητούν ΒΟΗΘΕΙΑ. Το 98% υπομένει την κακοποίηση χωρίς να αντιδρά, σκιαγραφώντας ένα καθόλου αισιόδοξο τοπίο. Να μιλάμε παιδιά, να μιλάμε! Η σιωπή είναι κακιά, όχι οι στιγμές....

Ευχαριστούμε το θέατρο “Κυδωνία” για την ευγενική παραχώρηση των χώρων του. 52 |

/ WINTER 2021

Δεν είναι παιχνίδι...

ACTION

#σταμάτα γιώργος κακλαντζής Αν θες να σε θαυμάζουν, σταμάτα να επιβάλλεσαι. Η εκτίμηση δεν είναι ζήτημα πειθούς, αλλά εμπιστοσύνης. Αν θες να φαίνεσαι δυνατός, σταμάτα να πληγώνεις. Κάνε τα μπράτσα στήριγμα και όχι καμουφλάζ. Αν θες να είσαι “μάγκας”, σταμάτα να υποτιμάς και να απορρίπτεις το διαφορετικό, αυτό που δεν γνωρίζεις. Μάθε να ακούς, να σέβεσαι.

Σε μια κοινωνία όπου η επίθεση έχει καταλήξει συνώνυμη μιας υποτιθέμενης δύναμης, πολλοί μπερδεύονται. Δεν είναι απλώς θέμα θυτών και θυμάτων. Είναι πολύ πιο περίπλοκο. Είναι θέμα συλλογικής κοινωνικής αντίληψης και αναγνώρισης.

Ο Γιώργος Καγλαντζης είναι Χανιώτης, έχει αποφοιτήσει από το θεατρικό εργαστήρι του θεάτρου Κυδωνίας, ασχολείται με το θέατρο τα τελευταία 5 χρόνια και έχει στο ενεργητικό του 2 παραστάσεις, στο Ωδείο και στο YOUCA.

Φέρσου ανθρώπινα όχι “αντρίκεια”

54 |

/ WINTER 2021

#φύγε ιώ ασηθιανάκη Όταν μιλάμε δημόσια για τις γυναικοκτονίες και για τη βία κατά των γυναικών, θέλοντας να δώσουμε συμβουλές σαν άλλοι παθόντες ή ειδικοί, στην καλύτερη περίπτωση γινόμαστε γραφικοί και στη χειρότεροι επικίνδυνοι. Τί να πεις ώστε να προτρέψεις κάποιον να φύγει, όταν το να μείνει μπορεί να του κοστίσει την ίδια του τη ζωή; Και πού να πάει και με ποιο κόστος και με ποια δύναμη; Λέμε ή σκεφτόμαστε ‘’φύγε’’ όσοι είμαστε έξω απ’ τον χορό, όσοι μόνο νουθετούμε και σχολιάζουμε, όσοι δε διακυβεύουμε κάτι. Μια αχτίδα φωτός ο εισαγγελέας του Αρείου Πάγου, που μίλησε για σεξιστικά κίνητρα, γυναικοκτονίες και ζητά άμεση παρέμβαση... Μόνο με συνολική και παγκόσμια μέριμνα. Μόνο έτσι θα έχουν όλες οι γυναίκες τη δύναμη να αποφασίσουν, τη δύναμη να φύγουν.

Η Ιώ Ασηθιανάκη είναι ηθοποιός και σκηνοθέτης, απόφοιτος της Δραματικής Σχολής του Εθνικού Θεάτρου. Στα Χανιά, διατηρεί τον καλλιτεχνικό χώρο Theatre 73100 από το 2013.

Το τέλος του εφιάλτη είναι δική σου απόφαση / WINTER 2021 | 55

ACTION

#μίλα στελλίνα ιωαννίδου Η βία μπορεί να έχει πολλές μορφές και οι κακοποιητές πολλά πρόσωπα. Ο,τι είδους βία κι αν υφίστασαι είτε στο σπίτι, είτε στην εργασία είτε στο χώρο των σπουδών σου, μην την αφήνεις να καταπιεί τη φωνή σου, επικοινώνησέ το! Σε μια φίλη, σε ένα άτομο της οικογένειάς σου, σε κάποιον ειδικό, κάλεσε την αστυνομία ή τη γραμμή SOS 15900 για γυναίκες-θύματα βίας.

Μην αφήνεις κανέναν να σε χειρίζεται ή να σε κάνει να νιώθεις ότι σου αξίζει η οποιαδήποτε βίαιη συμπεριφορά, είτε σωματική, είτε λεκτική, είτε ψυχολογική. Κάνε το πρώτο βήμα σήμερα κιόλας: ΖΗΤΑ ΒΟΗΘΕΙΑ! Δεν χρειάζεται να ντρέπεσαι ή να φοβάσαι. Πάντα θα υπάρχει ένα χέρι στον ώμο σου πρόθυμο να σε βοηθήσει χωρίς να σε κρίνει. ΜΙΛΑ! Κι εσύ που γίνεσαι μάρτυρας τέτοιων περιστατικών... ΜΙΛΑ ΚΙ ΕΣΥ, γιατί η σιωπή είναι συνενοχή...

Η Στελλίνα Ιωαννίδου είναι ηθοποιός. Φέτος πρωταγωνιστεί στην παράσταση "Eigengrau" σε σκηνοθεσία Μιχάλη Βιρβιδάκη που κάνει πρεμιέρα το Δεκέμβριο στο θέατρο Κυδωνία.

Δεν είσαι η μόνη δεν είσαι μόνη

56 |

/ WINTER 2021

CREDIBLE

winter 2022

trends AΠΟ ΤΗΝ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ

Κ.AND. ΜΙΧ & ΜΑTCH

LIU-JO @gloss_exclusive The Animal Print Padded Jacket To gloss exclusive προτείνει το απόλυτο μπουφάν για τον φετινό χειμώνα: Το all over animal print jacket της LIU-JO! Ζεστό, με κρυφή κουκούλα, τσέπες που κλείνουν με φερμουάρ και ζώνη με το αγαπημένο λογότυπο στην αγκράφα, αυτό το πολυτελές, εντυπωσιακό μπουφάν θα γίνει ο καλύτερός σας φίλος στα κρύα, με κάθε outfit και για κάθε περίσταση.

Μια ενδιαφέρουσα πινελιά για να ολοκληρώσουμε κάθε look, ένα απλό τέχνασμα, είναι να χρησιμοποιήσουμε κοσμήματα - πολλά κοσμήματα ! Το Mix and Μatch κοσμημάτων είναι μια δημοφιλής τάση και ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να απογειωθέι κάθε outfit. Ακόμα ένα δαχτυλίδι, ακόμα μια αλυσίδα, ακόμα μια πρόκληση για το επιπλέον K.and. κομμάτι στη συλλογή μας!

Rosette rings by Tsitsiridis Colorful stones - Timeless jewelry Τα δαχτυλίδια τύπου “ροζέτα” έχουν επιστρέψει πανηγυρικά! Tο “Κοσμηματοπωλείο Τσιτσιρίδη” μας τα προτείνει ανεπιφύλακτα προσκαλώντας μας να επιλέξουμε το ιδανικό για εμάς μέσα από μια πλούσια συλλογή. Οβάλ, παραλληλόγραμμοι ή σε σχήμα “ eye drop” πολύτιμοι λίθοι, πλαισιωμένοι από διαμάντια και δεμένοι σε Κ18 χρυσό ή ροζ χρυσό... Το συγκεκριμένο, με διαμάντια(brilliants) περιμετρικά και στο κέντρο γνήσιο τόπαζι (natural topaz) σε χρώμα London blue...

58 |

/ WINTER 2021

LOVE WITH

GIRLS behind the scenes 60 |

/ WINTER 2021

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΑΝΩΛΗΣ ΚΑΝΔΑΝΟΛΕΩΝ LOCATION AKROTIRI

Το Κομάντα & Δράκοι του αγαπημένου Θοδωρή Παπαδουλάκη, όπως όλοι έχουμε αντιληφθεί, δεν είναι ένα συνηθισμένο σίριαλ. Πρόκειται για μια παραγωγή με εξαιρετικό βαθμό δυσκολίας, με πολλούς και διαφορετικούς ιδιαίτερους χαρακτήρες αλλά και με πολύ απαιτητικές σκηνές εποχής, όχι πάντα στις πιο βολικές συνθήκες και τοποθεσίες. Όλα αυτά τα δεδομένα σε συνδυασμό με τα πολλά εξωτερικά γυρίσματα, κάνουν τη δουλειά όλων όσων εργάζονται πίσω από τις κάμερες, αν όχι… δύσκολη, σίγουρα πολύ κουραστική. Το inTOWN βρέθηκε σε ένα από τα γυρίσματα αυτά με σκοπό να αφιερώσει το “in love with” τού συγκεκριμένου τεύχους σε τρεις από τις γυναίκες που δουλεύουν πυρετωδώς πίσω από τις κάμερες της αδιαμφισβήτητα πιο ενδιαφέρουσας σειράς στη φετινή τηλεοπτική σαιζόν, την Αργυρώ, την Ευδοξία και την Μαρίτα… / WINTER 2021 | 61

LOVE WITH

62 |

/ WINTER 2021

GIRLS behind the scenes

Μαρίτα Παπαδάκη Διευθύντρια Παραγωγής Μια Ρεθυμνιώτισσα σεμνή κι εργατική, με γνώσεις, εμπειρία, ήθος και φρέσκια ματιά είναι η εκλεκτή της Indigo View για την πραγματικά πολύ απαιτητική θέση της διευθύντριας παραγωγής του Κομάντα & Δράκοι. Η Μαρίτα Παπαδάκη, αν και πολύ νέα, διατηρεί ήδη τη δική της εταιρεία παραγωγής στο Ρέθυμνο, την Act & Art Productions, και συνεργάζεται για την παραγωγή οπτικοακουστικών έργων με ιδιώτες, τον Δήμο και την Περιφέρεια Ρεθύμνου. Εμείς τη γνωρίσαμε ως παραγωγό και σκηνοθέτη, μέσα από την 15νθήμερη εκπομπή της #YouInspire στη Νέα Τηλεόραση, την οποία παρουσίαζε η ίδια. Δημιουργική και χαρισματική μα πάνω απ’ όλα, ένα γλυκύτατο και εντυπωσιακά οργανωτικό πλάσμα!

Πώς προέκυψε η συνεργασία σου με την indigo view Γνώριζα την Indigo View, είναι γνωστή στο χώρο μας για τις εξαιρετικές δουλειές της. Όταν έμαθα τυχαία από κάποιο φίλο συνάδελφο ότι αναζητούν συνεργάτες για το Κομάντα και Δράκοι έστειλα το βιογραφικό μου και θεωρώ μεγάλη τύχη και τιμή που με επέλεξαν, αρχικά, ως βοηθό του Διευθυντή Παραγωγής, Γιάννη Σωτήρη. Δούλεψα στο πλευρό του και, όταν χρειάστηκε να αναλάβει εκείνος άλλο project της εταιρείας, ο Θοδωρής Παπαδουλάκης και οι παραγωγοί Δημήτρης Ξενάκης και Ιωάννα Δάβη, μου εμπιστεύτηκαν τη Διεύθυνση Παραγωγής της σειράς. Production Manager… Με απλά λόγια; Ποιες είναι οι ευθύνες και οι υποχρεώσεις σου; Έχω την ευθύνη για την πρακτική οργάνωση, τα γυρίσματα και τη γενική επίβλεψη της παραγωγής. Με απλά λόγια, πρέπει να εξασφαλίζω τέτοιες συνθήκες ώστε όλα τα τμήματα της παραγωγής να λειτουργούν χωρίς προβλήματα. Να είναι όλοι εκεί, να είναι ασφαλείς και να έχουν, κάθε στιγμή, όλα όσα χρειάζονται για να κάνουν τη δουλειά τους ομαλά. Να εντοπίζω ή να προβλέπω πιθανές δυσκολίες και να φροντίζω να αντιμετωπιστούν. Η διαχείριση όλων αυτών έχει τις δυσκολίες της καθώς έχεις να κάνεις με ανθρώπους διαφορετικών ηλικιών, με ρόλους διακριτούς και με τις δικές τους ανάγκες ο καθένας. Να υποθέσω πως για όσο διαρκούν τα γυρίσματα είσαι μόνιμη κάτοικος Χανίων; Σωστά! Εγκαταστάθηκα στα Χανιά, πριν ακόμη αρχίσουν τα γυρίσματα. Τα Χανιά είναι πολύ όμορφη πόλη. Είχα την ευκαιρία να τα γνωρίσω λίγο από τις συνεργασίες

μου, για την παραγωγή της εκπομπής #YouInspire. Τώρα μπορώ να πω ότι ξέρω περισσότερα πράγματα γι’ αυτά, παρ’ ότι κινούμαι κυρίως στην περιοχή του Σταυρού όπου πραγματοποιείται μεγάλο μέρος των γυρισμάτων. Πόσες ώρες δουλειά τη μέρα απαιτούνται από εσένα για να βγει σωστά μια τέτοια παραγωγή; H δική μας δουλειά δεν έχει ωράριο, δεν τελειώνει δηλαδή με το που τελειώνουν τα γυρίσματα. Χρειάζεται προγραμματισμός και να γίνονται όλα με τη διαδικασία του κατεπείγοντος, γιατί οι χρόνοι τρέχουν και δεν είναι εύκολο να συντονίζονται τόσες ομάδες εργασίας, με διαφορετικές ανάγκες η κάθε μία, με εξωτερικά γυρίσματα σε διαφορετικούς τόπους, πολλές φορές δύσβατους. Ρεπό υπάρχουν στην ατζέντα και πώς τα εκμεταλλεύεσαι; Όταν δεν έχουμε γύρισμα, κι αν μείνει χρόνος από τον προγραμματισμό για το επόμενο, τον αφιερώνουμε στο να γνωριστούμε καλύτερα μεταξύ μας, γιατί έχουμε βρεθεί άνθρωποι από όλες τις γωνιές της Ελλάδας εδώ. Η παρέα μαζί τους, χωρίς την ένταση που επικρατεί στα γυρίσματα, με χαλαρώνει και μου δίνει δύναμη για τη συνέχεια. Κάποιες φορές πηγαίνω και στο Ρέθυμνο, αλλά σπάνια. Άφησες πράγματα πίσω αναλαμβάνοντας τα καθήκοντά σου στα Κομάντα; Βασικά, τα άφησα όλα πίσω. Το γραφείο μου, μια δουλειά στρωμένη, τους φίλους, την οικογένειά μου, το #YouInspire, που ετοίμαζα με πολλή αγάπη και μεράκι. Αλλά δεν το μετανιώνω. Δέθηκα μέσω της δουλειάς με σπουδαίους / WINTER 2021 | 63

LOVE WITH

“Ο Παπαδουλάκης επιλέγει να αναδεικνύει, αυτά που μέχρι χτες ήταν στο περιθώριο. Και κάπως έτσι, γίνονται «δικοί μας άνθρωποι» και πρωταγωνιστές οι πρόσφυγες, οι λεπροί, τα αυτιστικά παιδιά, οι συνάνθρωποί μας ΑΜΕΑ” ανθρώπους εδώ, πλέον τους θεωρώ φίλους μου. Συνεργάζομαι με επαγγελματίες-κορυφή στο χώρο μας και μαθαίνω από αυτούς. Είναι εμπειρία ζωής που με πλουτίζει και καλλιτεχνικά και επαγγελματικά. Πώς είναι ο Θοδωρής Παπαδουλάκης στη δουλειά αλλά και έξω από αυτήν; Ο Θοδωρής είναι αυτό που λέμε «δοσμένος» στη δουλειά του, στο καλλιτεχνικό του όραμα. Και δεν κάνει εκπτώσεις. Βρίσκει τον τρόπο να υλοποιεί αυτό που έχει στο μυαλό

64 |

/ WINTER 2021

του, με ηρεμία αλλά και με επιμονή. Δουλεύει ατελείωτες ώρες μέχρι να βγει ένα καλλιτεχνικό αποτέλεσμα που θα έχει το στίγμα του. Δεν υποκύπτει σε εύκολες και σίγουρες συνταγές επιτυχίας, αντίθετα, ρισκάρει και πρωτοπορεί. Δεν είναι τυχαίο που επιλέγει να αναδεικνύει, αυτά που μέχρι χτες ήταν στο περιθώριο. Και κάπως έτσι, μέσα από τις δουλειές του, γίνονται «δικοί μας άνθρωποι» και πρωταγωνιστές οι πρόσφυγες, οι λεπροί, τα αυτιστικά παιδιά, οι συνάνθρωποί μας ΑΜΕΑ. Και όλα αυτά μέσα από μια σκηνοθετική ματιά και εικόνες που σε μαγεύουν. Το καλύτερο που έχεις να θυμάσαι από τα backstage συμβάντα; Ξεχωρίζω τις στιγμές στα διαλείμματα των γυρισμάτων, το γέλιο, τα αστεία, τα πειράγματα με τους συντελεστές της παραγωγής, που τους νιώθω πια σαν δικούς μου ανθρώπους. Δεν πρόκειται να ξεχάσω την έκπληξη που μου επεφύλαξαν την ημέρα των γενεθλίων μου, όταν μαζεύτηκαν γύρω μου όλοι τους με μια τούρτα, πολλές ευχές και μια μεγάλη αγκαλιά. Και το χειρότερο; Αξέχαστο θα μου μείνει το γύρισμα με τη συμμορία των Δράκων, που έπρεπε να γίνει σε ένα νταμάρι, ένα περιβάλλον δύσκολο και με μεγάλο βαθμό επικινδυνότητας, γιατί τα φορτηγά του λατομείου πηγαινοέρχονταν ασταμάτητα. Δουλεύαμε επί 10 ώρες κάτω από τον ήλιο, με 40 βαθμούς Κελσίου. Και καλά, εμείς οι υπόλοιποι φορούσαμε καλοκαιρινά. Οι δύστυχοι, οι Δράκοι έπρεπε να φοράνε φούτερ και κουκούλες! Μετά τα Κομάντα, πώς συνεχίζεις; Ποια είναι τα άμεσα σχέδιά σου; Yπάρχουν κάποιες σκέψεις αλλά προς το παρόν, είμαι απορροφημένη με τη δουλειά μου εδώ, ζω την κάθε στιγμή και δε μένει χρόνος να σχεδιάσω το αύριο. Το σίγουρο είναι ότι αγαπώ αυτόν τον χώρο. Παρά το ότι σπούδασα κινηματογράφο και έχω δημιουργήσει οπτικοακουστικές παραγωγές, αυτή η συμμετοχή μου στη σειρά, που εγώ τη βλέπω σαν μια μεγάλου μήκους κινηματογραφική ταινία χωρισμένη σε επεισόδια, είναι μια πρωτόγνωρη εμπειρία που με συναρπάζει και μου δίνει ώθηση να συνεχίσω σ΄ αυτά τα μονοπάτια, γιατί θέλω να την ξαναζήσω.

LOVE WITH

Αργυρώ Τριανταφύλλου Hair Stylist Ηair stylist ή απλά… “τρίχεZ”, όπως λέει. Βασικό στοιχείο του χαρακτήρα της η τρέλα (στα όρια εγκλεισμού λένε φίλοι που την αγαπάνε) και η έλλειψη μνήμης! Διατηρεί το οικογενειακό κομμωτήριο κοντά στη ΤΟΜΥ, με 20 χρόνια εμπειρίας στο χώρο και στα καλλιτεχνικά, αφού -εκτός από μαλλιά και μακιγιάζ έχει κάνει και σκηνογραφία σε θεατρικές παραστάσεις, ασχολείται με τη ζωγραφική με τρεις μικρές ατομικές εκθέσεις στο ενεργητικό της, καθώς και με τοιχογραφίες σε επαγγελματικούς και ιδιωτικούς χώρους. Τα τελευταία 6 χρόνια ασχολείται με τηλεοπτικές και διαφημιστικές παραγωγές, θα μπορούσε να έχει και κινηματογραφικές στο βιογραφικό της αλλά ''ΔΕΝ ήταν πολλά τα λεφτά Άρη”, όπως λέει… Το χιούμορ και ο αυτοσαρκασμός άλλωστε, είναι τα δικά της εφόδια για να έχει αντοχή και υπομονή στις απαιτήσεις τέτοιων συνεργασιών. Μετά τη ''Λέξη που δε λες'' και άλλες ελληνικές και ξένες παραγωγές, συμπληρώνει την “προϋπηρεσία” της με τα Κομάντα, κινούμενη μεταξύ ρεαλιστικού και φανταστικού, σύγχρονου και “εποχής”. Όποια κι αν είναι η πρόκληση, θεωρεί ότι με ευγένεια, σεβασμό και σωστή αντίληψη της καλλιτεχνικής ιδέας των συνεργατών, μπορεί να καθοδηγηθεί ώστε να ανταπεξέλθει σε κάθε δουλειά που απαιτεί ΟΜΑΔΙΚΟΤΗΤΑ, ως απαραίτητη προϋπόθεση για την υλοποίησή της. Πώς προέκυψε η συνεργασία με την Indigo View; Η συνεργασία ξεκίνησε με τη ''Λέξη που δε λες'', όπου η δουλειά προτάθηκε αρχικά στην αδελφή μου Νεκταρία (δουλεύει μαζί μου περιστασιακά). Στη συνέντευξη πήγα εγώ... έχοντας μια σύντομη εμπειρία από τη συνεργασία μου στο “Αγάπης μαχαιριά”. Το ότι ήμουν σε θέση να κατανοήσω την έννοια, αλλά και τη σπουδαιότητα, μιας και μόνο λέξης της κινηματογραφικής ορολογίας, μου άνοιξε την πόρτα της indigo: “ΡΑΚΟΡ”! Αυτό, ήταν το κλειδί και η τυφλή (κυριολεκτικά) εμπιστοσύνη του Δημήτρη Ξενάκη να μου δώσει την ευκαιρία... Κομμώτρια στα γυρίσματα σίριαλ… Με απλά λόγια; Ποιες είναι οι ευθύνες και οι υποχρεώσεις σου; Ευθύνη μου είναι να είμαι πάντα στην ώρα μου, αφού από μένα ξεκινά η διαδικασία προετοιμασίας, έτοιμη για κάθε απρόοπτο, ευρηματική σε λύσεις, με προσπάθεια κατανόησης της εικόνας που έχει οραματιστεί ο σκηνοθέτης και ο ηθοποιός αλλά και με άποψη για το πώς τα μαλλιά θα ολοκληρώσουν αυτή την εικόνα… Υποχρέωσή μου είναι το beauty department να σέβεται απόλυτα την ανάγκη για ηρεμία και καλό κλίμα, ώστε ο ηθοποιός να παραμένει σε καλή ψυχολογία, ακόμα και αν 66 |

/ WINTER 2021

αυτό μεταφράζεται σε πολλές υποχωρήσεις… Αρκεί να μην προσβάλλεται η αξιοπρέπειά μου. Να υποθέσω πως, για όσο διαρκούν τα γυρίσματα, το κομμωτήριό σου υπολειτουργεί; Λειτουργεί, μόνο που τώρα λειτουργεί με έναν... αντισυμβατικό και αφηρημένο τρόπο. Σαν τη μοντέρνα τέχνη ένα πράμα! Οποιαδήποτε στιγμή της μέρας (ή της νύχτας!), με τα ραντεβού να αποκτούν μια κάπως πιο “αφηρημένη έννοια” και υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα έχω γύρισμα. Ένα τεράστιο ευχαριστώ και τον σεβασμό μου στους πελάτες που με στηρίζουν ακόμα απτόητοι!!! Πόσες ώρες δουλειά τη μέρα απαιτούνται από εσένα για να βγει σωστά μια τέτοια παραγωγή; “Ο χρόνος είναι χρήμα”, λένε... Για μένα πάλι, η τέχνη είναι ανεκτίμητη. Δεν μέτρησα ποτέ το χρόνο που θα της αφιερώσω, έχει τέτοιο συναισθηματικό πλούτο και εμπειρίες να προσφέρει... Με νοιάζει μόνο να υλοποιηθεί η ιδέα. Πρακτικά αν με ρωτάς, το ελάχιστο της παρουσίας μου στο γύρισμα είναι 10ωρο, ενώ το μέγιστο που έχω μείνει είναι 24 ώρες σερί.

GIRLS behind the scenes

/ WINTER 2021 | 67

LOVE WITH

“Ο χρόνος είναι χρήμα”, λένε... Για μένα πάλι, η τέχνη είναι ανεκτίμητη. Δεν μέτρησα ποτέ το χρόνο που θα της αφιερώσω” Ρεπό υπάρχουν στην ατζέντα και πώς τα εκμεταλλεύεσαι; Ρεπό!!! Ρεπό ίσον Φραγκίσκος, Δημήτρης, Μανώλης. Τρία ανίψια - μεγάλος έρωτας! Επίσης, ξεχασμένα ραντεβού στο μαγαζί, ίσως λίγη ακόμη τέχνη και κάποιες φορές μοναχικότητα, την όποια λατρεύω... Ξέχασα αυτά τα πεζά με τις δουλειές του σπιτιού, αλλά ποιος νοιάζεται! Άφησες πράγματα πίσω αναλαμβάνοντας τα καθήκοντά σου στα Κομάντα; Άφησα κάτι ρούχα ασιδέρωτα, πατζούρια που δεν πλύθηκαν, όχι όμως ανθρώπους και συναισθήματα. Αυτά είναι πάντα εδώ, παράλληλα με τα Κομάντα. Ίσως με μικρές αναβολές χρόνου, αλλά επαφή όχι, δεν άφησα. Εξάλλου, τι backstage Κομάντα είμαστε αν δεν μπορούμε να τιθασεύσουμε τους Δράκους μας; Πώς είναι ο Θοδωρής Παπαδουλάκης στη δουλειά αλλά και έξω από αυτήν; Παπαδουλάκης... Ένα πράγμα μπορώ να πω με βεβαιότητα: κατοπτρισμός!!! Δεν έχει μαλλιά - δεν βλέπει μαλλιά, τέλος. Κατά τα άλλα, συγκεντρωτικός, χαοτικός, με διευρυμένη και πολύπλευρη καλλιτεχνική οπτική, λάτρης των στιγμών, με ανεξέλεγκτη φαντασία, χωρίς τεχνικά όρια στην κινηματογραφική οπτική του… Τη δουλειά κάθε τομέα την αντιλαμβάνεται πλήρως όταν τη δει στο σύνολό 68 |

/ WINTER 2021

της μέσα από το μόνιτορ, όπου εκεί παρατηρεί και την παραμικρή λεπτομέρεια και ίσως και να ζητήσει κάποια αλλαγή. Ανοικτός σε προτάσεις συνεργατών, εύκολος άνθρωπος αλλά δύσκολος καλλιτέχνης. Και συνεχίζω… ευγενικός, δίκαιος, χαρισματικός, ακόρεστος, ανικανοποίητος σε περιπτώσεις που η καλλιτεχνική του οπτική δεν ταυτίζεται με την οπτική του άλλου, με απίστευτο όμως σεβασμό προς κάθε εργαζόμενό του. Τον πληγώνει η αχαριστία, ενοχλείται με την αγένεια και την προσβολή αλλά, το κυριότερο, με τεράστιο κοινωνικό έργο, τόσο σε μικρές πράξεις που δε θα μάθετε ποτέ, όσο και με τις μεγάλες αλλαγές που έφερε μέσα από τις δουλειές του (νόσος του Χανσεν (ΛΕΠΡΑ), αυτισμός, ΑΜΕΑ κλπ). Παράλληλα και με τις ευκαιρίες που έδωσε και τις πόρτες που άνοιξε σ’ εμάς, τους ανθρώπους της επαρχίας, ώστε να εργαστούμε σε τομείς που μονοπωλούσε η πρωτεύουσα. Το καλύτερο που έχεις να θυμάσαι από τα backstage συμβάντα; Το ίδιο το Backstage... 45 άνθρωποι που δεν σπάσαμε ποτέ σε “κλίκες”. Μια ενιαία ομάδα, ένα δεμένο σετ που σπάνια συναντάς, όπως πολλοί επαγγελματίες -ηθοποιοί και μη- μας είπαν επανειλημμένα. Όσο για το αναπόσπαστο κομμάτι του beauty, την M.U.A. Ευδοξία Οικονομάκη, δεν έχω λόγια. Είμαι δύσκολος χαρακτήρας, ανοργάνωτη και χαοτική, ενώ εκείνη το αντίθετο. Την ευχαριστώ για τόσα πολλά! Και τη μικρούλα βοηθό της όμως, το Ευάκι, που μπορεί να την πήραμε χωρίς “σιγαστήρα”, αλλά τελικά αποδείχτηκε ικανοτάτη και πολύτιμη. Και το χειρότερο; Πραγματικά, αν υπήρχε κάτι “χειρότερο”, μάλλον ήταν τόσο ασήμαντο που δε το θυμάμαι καν. Μόνο αυτό το σφίξιμο που νιώθω τώρα που φτάνουμε στο τέλος αυτού του ταξιδιού, αυτό δεν αντέχω, αυτό είναι μάλλον το χειρότερο... Το ότι τώρα θα πρέπει να αποβιβαστώ, να αφήσω πίσω το μαγικό κόσμο της τέχνης και τους ανθρώπους της, να μείνω με την προσμονή για το επόμενο ταξίδι και να αντιμετωπίσω το λεγόμενο “back to reality” που, με το λίγο χιούμορ που διαθέτω, ευχαρίστως θα το έλεγα “black to reality”! Μετά τα Κομάντα, τι έχει το πρόγραμμα; Τηλεοπτικά, έχει τις ειδήσεις των 12, χεχεχε! Σε προσωπικό επίπεδο, σατυρική εκπομπή με τίτλο '”εγώ και ο κόσμος μου”. Κατά τα άλλα, you never know…

LOVE WITH

70 |

/ WINTER 2021

GIRLS behind the scenes

Ευδοξία Οικονομάκη Makeup Artist Παρότι έχει ξαναπεράσει από προηγούμενο “in love with”, δεν υπήρχε περίπτωση να την μην συμπεριληφθεί στις backstage ηρωίδες της σειράς. Τόνοι αίματος έχουν παρασκευαστεί και λίτρα ιδρώτα και βρωμιάς έχουν ξοδευτεί για να βλέπουμε εμείς τόσο “ζωντανές” σκηνές στα Κομάντα! Η αγαπημένη M.U.A. των περισσότερων ντόπιων και ξένων παραγωγών κάθε είδους που πραγματοποιούνται στον τόπο μας, για ακόμα μια φορά δίνει ρέστα και μάλιστα σε μια παραγωγή με απαιτήσεις εντελώς άσχετες με το κλασικό beaute! Απίστευτα φιλική και συνεργάσιμη, με αίσθημα δικαίου, ιδέες, άποψη και μια λύση για κάθε πρόβλημα, η Ευδοξία είναι ο συνεργάτης με τον οποίο απολαμβάνεις να δουλεύεις κι αυτό το λέω εκ πείρας… Επαγγελματίας καλλιτέχνης, εξαιρετικά έμπειρη και με δεκάδες παραγωγές στο ενεργητικό της, ξέρει εκ των έσω το βαθύτερο νόημα του «τρέχουμε, τρέχουμε»…

Πώς προέκυψε η συνεργασία με την Indigo View Με την Indigo View μετρώ πολλά χρόνια συνεργασίας σε διάφορα projects. Οπότε, όταν χτύπησε το τηλέφωνο και μου έγινε η πρόταση να αναλάβω το makeup της σειράς δέχτηκα με μεγάλη χαρά. Ακόμη μια μεγάλη πρόκληση για τη δουλειά μου με συνεργάτες αξιόλογους και αγαπημένους ανθρώπους. M.U.A. στα γυρίσματα σίριαλ… Με απλά λόγια; Ποιες είναι οι ευθύνες και οι υποχρεώσεις σου; Βασική προϋπόθεση είναι να γνωρίζεις πολύ καλά το σενάριο. Στο δικό μας σίριαλ το κομμάτι του μακιγιάζ είναι πολύ απαιτητικό μιας και συμβαίνουν σημεία και τέρατα στο Καλοχώρι! Πριν από κάθε γύρισμα διαβάζω τις σκηνές που έχουμε και μελετώ τι έχει συμβεί και τι θα συμβεί στον κάθε χαρακτήρα. Επειδή οι σκηνές δε γυρίζονται με τη σειρά η μεγαλύτερη ευθύνη μου είναι να βγουν σωστά τα ρακορ (η μελανιά, ας πούμε, ενός ηθοποιού, να βγει πάντα ίδια και στο ίδιο σημείο, να έχει σωστή διαβάθμιση όταν αλλάζει η σεναριακή μέρα…). Ξέρω πως διατηρείς τον δικό σου επαγγελματικό χώρο και διαθέτεις πελατεία με τακτικές απαιτήσεις. Πώς τα βγάζεις πέρα όσο διαρκούν τα γυρίσματα; Ούτε εγώ δεν ξέρω πώς τα κατάφερα φέτος να ανταπεξέλθω! Πολλές ώρες δουλειάς για να τα προλάβω όλα και όλους!

Πόσες ώρες δουλειά τη μέρα απαιτούνται από εσένα για να βγει σωστά μια τέτοια παραγωγή; Τα γυρίσματα διαρκούν 10 - 12 ώρες. Πριν από κάθε σκηνή ετοιμάζουμε με την Εύα, την πολύτιμη βοηθό μου, τους ηθοποιούς και κατά τη διάρκεια των λήψεων είμαι μπροστά στο μόνιτορ και παρακολουθώ για ότι χρειαστεί. Βασικά, όλοι τρέχουν μακριά μου γιατί κρατώ ένα μπουκάλι με αηδιαστικό αυτοσχέδιο ιδρώτα και τους ψεκάζω συνεχώς! Ρεπό υπάρχουν στην ατζέντα και πώς τα εκμεταλλεύεσαι; Όταν υπάρχουν εξαφανίζομαι με την οικογένεια μου και τους φίλους στα νότια! Άφησες πράγματα πίσω αναλαμβάνοντας τα καθήκοντά σου στα Κομάντα; Με έχει χάσει τελείως το σπίτι μου! Ο Σωκράτης, ο γιος μου, αν και φανατικός φαν της σειράς, συνεχώς μου ζητά να παραιτηθώ! Πώς είναι ο Θοδωρής Παπαδουλάκης στη δουλειά αλλά και έξω από αυτήν; Τι να πει κανείς για αυτόν τον άνθρωπο! Ο Θοδωρής είναι πανέξυπνος, με χιούμορ και ευγένεια που σε αφοπλίζουν. Θαυμάζω απεριόριστα το μυαλό του που ακόμα και μετά από άπειρες ώρες δουλειάς δεν του ξεφεύγει η παραμικρή / WINTER 2021 | 71

LOVE WITH

λεπτομέρεια, από την ερμηνεία των ηθοποιών μέχρι το καλώδιο που μπορεί να φαίνεται στην άκρη, άκρη του κάδρου. Εκτιμώ το ότι πάντα ακούει αυτό που έχεις να πεις πάνω στη δουλειά και το λαμβάνει υπόψη. Μα πιο πολύ από όλα, αυτή τη φορά, θαύμασα την ευελιξία του και την ικανότητα να βρίσκει λύσεις στα προβλήματα που προκύπτουν και τις αυθόρμητες, εκτός σεναρίου, ιδέες του που έγιναν σκηνάρες! Το καλύτερο που έχεις να θυμάσαι από τα backstage συμβάντα; Τι να σου πρωτοπώ; Θα μπορούσαμε να γυρίσουμε μια ξεκαρδιστική ταινία με όσα συμβαίνουν πίσω από τις κάμερες! Αισθάνομαι πολύ τυχερή που είμαι μέρος αυτής της ομάδας. Είμαστε πάνω από 40 άνθρωποι με διαφορετικές προσωπικότητες σε αυτή τη δουλειά και έχουμε καταφέρει να συνεργαζόμαστε άψογα και με κέφι! Παρά τις δυσκολίες, την ένταση και τις πολλές ώρες, δεν χάνουμε ποτέ το χιούμορ μας, πάντα με κάτι θα γελάσουμε. Και το χειρότερο; Προσπαθώ να θυμηθώ κάτι αλλά δε βρίσκω. Μόνο κάποια στιγμή που έπρεπε να λείψω από το γύρισμα και είχα μεγάλη αγωνία για το πώς θα βγει η δουλειά. Ευτυχώς η Εύα, η βοηθός μου, τα κατάφερε μια χαρά και με έβγαλε ασπροπρόσωπη! Μετά τα Κομάντα, τι; Μετά τα Κομάντα το χάος! Το μόνο που έχω πραγματικά ανάγκη όταν τελειώσουμε, είναι να περάσω χρόνο με τους αγαπημένους μου.

72 |

/ WINTER 2021

“Θα μπορούσαμε να γυρίσουμε μια ολόκληρη ξεκαρδιστική ταινία με τα όσα συμβαίνουν πίσω από τις κάμερες! Πάνω από 40 άνθρωποι με διαφορετικές προσωπικότητες έχουμε καταφέρει να συνεργαζόμαστε άψογα και με κέφι!”

E E F F O C E V O L S I D E E N U O Y L L A

ESPRESSO | SNACK | BAR

DELIVERY "

: 08:00 - 20:00 " , . . | | .: 28210 49027

CREDIBLE

MakeUp Classes Το ΤΜUS είναι εδώ για να μυήσει όσους το επιθυμούν στον μαγικό κόσμο της τέχνης του μακιγιάζ, μέσω συνεχόμενων σεμιναρίων και workshops, πάνω στις πιο άρτιες και απαιτητικές τεχνικές: ULTIMATE Μake Up Course 5μηνο τμήμα εκμάθησης επαγγελματικού μακιγιάζ για μελλοντικούς MUA με υψηλές απαιτήσεις. BASIC TO ADVANCED 3μηνο τμήμα για beginners που θέλουν να αποκτήσουν γερές βάσεις. MAKE UP LAB LESSONS εργαστηριακά μαθήματα όπου φτιάχνεις το πρόγραμμα σπουδών σου ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ!!! PRIVATE MASTER CLASSES με την Άννα Μπαλαντίνου για την απόλυτη εξιδείκευση, μετά την ολοκλήρωση ενός βασικού κύκλου σπουδών.

Επίκαιρο και ενημερωμένο, σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον αφιερωμένο στην τέχνη της ομορφιάς και την αισθητική, το TMUS εξυπηρετεί πάντα και με όλες τις προσωπικές υπηριεσίες ομορφιάς που έχουμε αγαπήσει. Επίσης, προσφέρει τη δυνατότητα προσωπικών σεμιναρίων για να μάθεις πώς να βάφεσαι μόνη σου με επαγγελματικό αποτέλεσμα.

Για να πετύχουμε το απόλυτα επαγγελματικό αποτέλεσμα στο μακιγιάζ χρειαζόμαστε έμπνευση, γνώσεις αλλά και τα κατάλληλα επαγγελματικά προϊόντα! Τα προϊόντα αυτά για επαγγελματική, (με έκπτωση) αλλά και φπροσωπική χρήση, αναζητήστε τα στο ΤMUS στην οδό Ξέπαπα 8, τηλ.: 28210 87990. 74 |

/ WINTER 2021

BEAUTY

Sculptra Πώς δρα το Sculptra ΓΡΑΦΕΙ Ο ΑΝΤΩΝΗΣ ΜΙΧΕΛΟΥΔΑΚΗΣ - ΠΛ. ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ

ο Sculptra® είναι μια ελάχιστα επεμβατική διαδικασία αποκατάστασης του όγκου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πρόσωπο ή σώμα, κυρίως για το σχηματισμό πιο σφριγηλών γλουτών (butt lift). Πρόκειται ουσιαστικά για ένα συνθετικό ενέσιμο υλικό, γνωστό και ως L-πολυγαλακτικό οξύ. Εν αντιθέσει με άλλα προϊόντα όπως τα fillers, το Sculptra® διεγείρει με φυσικό τρόπο τον οργανισμό να παράγει δικό του κολλαγόνo, με αποτέλεσμα μια πιο φυσική, νεανική όψη που διαρκεί έως και 3 χρόνια...

Σε αντίθεση με άλλα προϊόντα που χρησιμοποιούν δερμικά υλικά πληρώσεως (fillers) για την προσωρινή διόρθωση των ατελειών του δέρματος, το Sculptra θεωρείται ότι διεγείρει με φυσικό τρόπο τον οργανισμό να παράγει δικό του κολλαγόνo, με αποτέλεσμα μια πιο φυσική, νεανική όψη που διαρκεί έως και 2 έτη. Το Sculptra ενίεται στο χόριο του δέρματος σε περιοχές όπου έχει χαθεί λίπος και όγκος. Το Sculptra , διεγείροντας την παραγωγή κολλαγόνου, ανορθώνει, εξομαλύνει και συσφίγγει το δέρμα προοδευτικά. Τα αποτελέσματα εμφανίζονται φυσικά και σταδιακά μετά από κάθε εφαρμογή. Αν και το Sculptra δεν αντιμετωπίζει τις υποκείμενες αιτίες απώλειας του λίπους στο πρόσωπο, βελτιώνει την όψη του συσφίγγοντας το δέρμα στα σημεία της θεραπείας. Πόσες συνεδρίες απαιτούνται Γενικά, μπορεί να χρειαστούν 3 συνεδρίες σε διάστημα 23 μηνών διάρκειας 20-30 λεπτών περίπου, για να επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Πόσο διαρκούν τα αποτελέσματα με το Sculptra; Τα αποτελέσματα είναι διαφορετικά σε κάθε άτομο. Κατά περίπτωση διαρκούν έως και 3 χρόνια, ενώ ίσως χρειαστούν μικρές διορθωτικές εφαρμογές για τη διατήρηση των επιθυμητών αποτελεσμάτων.

Τι είναι το Sculptra Το Sculptra είναι μια διαφορετική, ελάχιστα επεμβατική διαδικασία κοσμητικής δερματολογίας που αποκαθιστά τον όγκο καταβεβλημένων περιοχών, π.χ. ζάρες του δέρματος, ρυτίδες και πτυχώσεις που οφείλονται στη φυσική γήρανση. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιο σφριγηλό, πιο φυσικά λείο πρόσωπο με ελάχιστες ανορθωτικές εφαρμογές. Το Sculptra είναι ένα συνθετικό ενέσιμο υλικό, γνωστό ως πολυ-L-γαλακτικό οξύ. 76 |

/ WINTER 2021

& -40, -50 %

: 1+1

ΠΛΑΤΑΝΙΑΣ, ΧΑΝΙΑ | Τ.: 28210 84985

Shop Online www.my-optics.gr

Ανοικτά όλο το χρόνο

MOTION

ΠΙΟ ΔΥΝΑΤΗ ΟΜΑΔΑ κάνει θαύματα! Λευτέρης, Δήμητρα, Παναγιώτης και Μάριος... Τέσσερις κορυφαίοι γυμναστές -όλοι απόφοιτοι τμήματος επιστήμης φυσικής αγωγής και αθλητισμού- και μια ευέλικτη ποικιλία προγραμμάτων σου δίνουν τώρα τη δυνατότητα να διαλέξεις αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις δικές σου ανάγκες.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΗ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΟΥΝΤΟΥΛΑΚΗΣ

ο γυμναστήριο bodytec είναι ένας χώρος έμπνευσης για εκείνους που θέλουν να προσπαθήσουν και να καταφέρουν το καλύτερο για τον εαυτό τους. Οι προπονητές είναι πάντα κοντά στους εκπαιδευόμενους κάνοντας την προπόνηση διασκεδαστική και αποτελεσματική ταυτόχρονα. Στο bodytec επενδύουν στην προσωποποίηση των

Τ 78 |

/ WINTER 2021

υπηρεσιών που προσφέρουν, καθώς όλα τα προγράμματα εκτελούνται αυστηρά σε επίπεδο personal (1-2 ατόμων) είτε αυτά είναι functional, είτε πρόκειται για πακέτα της αγαπημένης όλων και “θαυματουργής” 20λεπτης προπόνησης miha bodytec. Με δυο λόγια, personal training και EMS training, μεμονωμένα ή συνδυασμένα σε combo packs, μόνο για σένα!

Functional Training: Τί είναι και ποιά είναι τα οφέλη; Βασικό μάθημα σε σχολές γυμναστικής και προπονητικής και το ευαγγέλιο κάθε personal trainer που σέβεται τον εαυτό του. Ποια όμως είναι η βάση της προπόνησης που κάνει ο ασκούμενος και γιατί την εκθειάζει τόσο ο προπονητής του; Τι είναι λοιπόν η περιβόητη λειτουργική προπόνηση; Είναι ένα πρόγραμμα γυμναστικής που στοχεύει τόσο στην βελτίωση της απόδοσης, όσο και στην ελαχιστοποίηση των τραυματισμών. Η επαναστατική αυτή μέθοδος ξεκίνησε από φυσιοθεραπευτές και αργότερα υιοθετήθηκε από προπονητές και personal trainers σε όλο τον κόσμο. Οι φυσιοθεραπευτές χρησιμοποιούσαν αυτή τη προσέγγιση για την εκπαίδευση και την αποκατάσταση ασθενών με κινητικές δυσκολίες. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια προπόνηση κομμένη και ραμμένη στα μέτρα του κάθε ασκούμενου, ένα πρόγραμμα γυμναστικής που βασίζεται σε ευρέως αποδεκτές προπονητικές αρχές και απευθύνεται σε όλες τις ομάδες πληθυσμού αλλά και σε αθλητές. Προσφέρει ενδυνάμωση όλου του σώματος καθώς εκτελούνται συνδυαστικές και υψηλής έντασης ασκήσεις με αντιστάσεις, χρησιμοποιώντας πολλά διαφορετικά όργανα εκγύμνασης. Το πρόγραμμα κάθε ασκούμενου είναι εξατομικευμένο και σχεδιάζεται μετά από την λήψη ιστορικού και μυοσκελετική αξιολόγηση διάρκειας 60′. Κάθε 45λεπτο πρόγραμμα είναι εξατομικευμένο και έχει δυναμική μορφή, ενώ ο επιστήμονας φυσικής αγωγής το τροποποιεί σύμφωνα με τις δυνατότητες του ασκούμενου στην εκάστοτε συνεδρία. Σε κάθε συνεδρία καταγράφονται όλες οι πληροφορίες που σχετίζονται με την απόδοση και τις επιπλοκές που αντιμετωπίστηκαν.

MOTION

ΜΙΗΑ ΒΟDYTEC: τα 20΄ που θα αλλάξουν το σώμα σου θεαματικά Η εξατομικευμένη προπόνηση και η EMS τεχνολογία του Miha bodytec, προσαρμοσμένη για την επίτευξη των στόχων κάθε εκγυμναζόμενου σε 20 μόνο λεπτά! Η προπόνηση με Miha προσφέρει ηλεκτρική διέγερση των μυών ή όπως ονομάζεται παγκοσμίως Electrical Muscle Stimulation (EMS). Το Miha έχει πολλές χρήσεις και είναι για όλους! Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά γρήγορα, ορατά και μετρήσιμα, ενώ η προπόνηση διαρκεί μόνο 20 λεπτά και προσφέρει βελτίωση φυσικής κατάστασης, ενεργοποίηση μεταβολισμού, απώλεια βάρους ⁄ λίπους, μυϊκή ενδυνάμωση και γράμμωση. Μια προπόνηση υψηλών επιδόσεωνπου συμβάλλει επίσης στην αύξηση μυικής μάζας ⁄ δύναμης και στη μείωση κυτταρίτιδας και χαλάρωσης, ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει το κυκλοφορικό και προσφέρει πνευματική και ψυχική ευεξία. Ιδανική επίσης για αποκατάσταση μετά από επεμβάσεις, αλλά και για τη διαχείριση προβλημάτων σε ηλικιωμένους COMBO PACKS Στο Chania Bodytec οι πιο σύγχρονες και αποτελεσματικές μέθοδοι εκγύμνασης προσφέρονται μεμονωμένα αλλά και συνδυασμένα. Επιλέξτε το δικό σας combo pack personal συνεδριών (functional & miha bodytec) και διασφαλίστε την προσωπική φροντίδα και το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα στον πιο σύντομο χρόνο. Όλα αυτά πάντα με ασφάλεια σε γυμναστικό αλλά και υγειονομικό επίπεδο, σε χώρους που διαθέτεουν πλήρες σύστημα εξαερισμού και κλιματισμού. Oι γυμναστές του CHANIA BODYTECK ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗΣ Owner EMS & Functional trainer ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΠΟΥΛΟΣ Strength & conditioning coach - Movement analyst ΜΑΡΙΟΣ ΚΑΠΠΟΣ Functional trainer ΔΗΜΗΤΡΑ ΠΑΠΑΔΑΚΗ EMS trainer INFO: Bodytec Chania | Ελ. Βενιζέλου 36, Χανιά Τηλ.: +30 2821 058576 | chaniabodytec@gmail.com www.chaniabodytec.gr / WINTER 2021

ΘΕΣ... ΚΑΦΕ, ΠΙΤΑ, ΣΑΛΑΤΑ, ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ Ή ΚΑΠΟΙΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ ;

Βρες τον δικό σου Γρηγόρη… ΠΛΑΤΕΙΑ 1866, ΧΑΝΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 57, ΧΑΝΙΑ-ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑΝΑ ΠΛΑΤΕΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ 13, ΧΑΝΙΑ ΕΘΝΑΡΧΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 41, ΣΟΥΔΑ Ν. ΠΛΑΣΤΗΡΑ ΚΑΙ ΣΟΦ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ ΓΩΝΙΑ, ΧΑΝΙΑ

28210-88588

Πλατεία 1866, Χανιά

28210-81081

Πλατεία Σούδα, Σούδα

28210-49649

Κουνουπιδιανά, Ακρωτήρι

DEST

ATION

ΜΙΤΑΤΟ Βοσκοί μιας ανυπότακτης γης...

ΚΕΙΜΕΝΑ - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: STEMAJOURNEYS (Στέφανος Γώγος - Μαρία Πασσαριβάκη) www.stemajourneys.com | @stemajourneys

Η τιμητική ξενάγηση στο μιτάτο-έπαυλη της οικογένειας του Δημήτρη (όπως χαριτολογούμε αργότερα μπροστά του), εκεί όπου καθημερινά κοπιάζουν για να μεγαλώσουν την πολυμελή οικογένειά τους και άλλοτε στήνουν σκηνές και γλέντια -καμάρι τους-, ξεκινά μ’ ένα μοιραίο λάθος. Μπλέκουμε στους κατσικόδρομους και καθυστερούμε στο ραντεβού! 82 |

/ WINTER 2021

/ WINTER 2021 | 83

DEST

ATION

κεί, στα Λευκά Όρη, ζουν οι βοσκοί μιας ανυπότακτης γης, που στέλνουν χειμώνα-καλοκαίρι την παγωμένη τους ανάσα στους κούμους και τα λημέρια των αετών.

Από εδώ ξεκινά η γνωριμία με την απέραντη θάλασσα, λόγω θέας. Από τη μία το Κρητικό πέλαγος, από την άλλη το Λιβυκό και κάτω τα χωριά του Αποκόρωνα. Αν είσαι ένας από τους βοσκούς τους, έχεις την αίσθηση ότι ζεις κάτω από πολλά διαφορετικά βουνά… Τους δύσκολους μήνες του χειμώνα, με τα πολλά χιόνια και τους συχνούς αποκλεισμούς, τα Λευκά Όρη φανερώνουν τις απαιτήσεις τους: δουλευταράδες ανθρώπους που διδάσκουν την αξιοσύνη και την παράδοση. Τίποτα δεν τους λείπει. Αυτάρκεια φουλ. Και ομορφιά. Οι Μαδάρες, άλλωστε, είναι «ένα οικολογικό παραδοσιακό πάρκο», όπως λέει και ο κύριος Δημήτρης από τα Κυριακοσέλια. Ό,τι δείχνει εδώ στραπατσαρισμένο, δεν είναι κατώτερης ποιότητας. Εδώ πάνω, κοιτάς το μέσα κι όχι το περιτύλιγμα. Σε ανθρώπους και καρπούς.

Εκεί λοιπόν, που τα επιβλητικά βουνά των Μαδάρων υψώνονται προκαλώντας κάτι περισσότερο από δέος, οι άνθρωποι μιλούν με τα μάτια. Είναι μελαμψοί, έχουν απόμακρα χαμόγελα και χέρια όλο φλέβες, ενώ οι λεβεντόκορμοι μαυροπουκαμισάδες κυκλοφορούν με τη ρακή ανά χείρας και αρχίζουν τα «καλέσματα» στους γύρω τους σα μανιακοί. Εδώ, σίγουρα ο τουρισμός δεν έχει αλλοιώσει τις ψυχές και οι κώδικες αξιών συνεχίζουν ν’ ανδρώνουν γενιές και γενιές διαιωνίζοντας σύμβολα ανερμήνευτης κρητικής ιδιοσυγκρασίας. Δεν είναι θαλασσινοί Κρητικοί, είναι ορεσίβιοι (Αορείτες). Είναι οι άνθρωποι των Μαδάρων, που έμαθαν να σέβονται σαν σοφό δάσκαλο το βουνό που αντικρίζουν κάθε μέρα πάνω από τα κεφάλια τους απολαμβάνοντας ένα τοπίο άγριο και ήμερο συνάμα, με τις επιβλητικές κορυφές στην πλάτη και βλέμμα στον εύφορο κάμπο και τις θάλασσες της βορειοδυτικής Κρήτης. / WINTER 2021 | 85

DEST

ATION

Τον κύριο Δημήτρη τον γνωρίσαμε με το έτσι θέλω. Πηγαίναμε γυρεύοντας. Ταπεινός, μας έριξε μια ματιά ευθεία και μετά χαμήλωσε το βλέμμα του, για να προχωρήσουμε, χωρίς πολλά πολλά. Εμείς να κοιτάμε δεξιά και αριστερά, καθώς μας καθοδηγούσε όλο και πιο ψηλά προς τις παρυφές των Λευκών Ορέων (κυριολεκτικά). «Καλώς ορίσατε», μας λέει κοφτά κατεβαίνοντας από το αυτοκίνητο. Τριγύρω, πέτρα παντού, σκαλισμένη, μια ιστορία σκαλιστή από μόνη της. Καθίσαμε αντικριστά, δίπλα στην κουζίνα του μιτάτου. Μας έφτιαξε καφέ. Δε μας μιλούσε πολύ, δεν ρωτούσαμε κι εμείς πολλά, μόνο κάθε τόσο του λέγαμε κάτι για τη διαδρομή που μας άρεσε. Όχι τίποτα σπουδαίο, απλά ψάχναμε κάτι ουδέτερο να πούμε. Κάτι που σίγουρα δε θα τον φέρει σε αμηχανία. Χαμογελούσε. Σωπαίναμε μετά κι εμείς ξανά. Εν τω μεταξύ, πεταγόταν που και που ο πρωτότοκος υιός, ο Γιώργος, κι έλεγε κάτι για τα Λευκά Όρη. Κουνούσε το κεφάλι του ο κύριος Δημήτρης. Το κουνούσαμε κι εμείς. «Τι ωραία που ζείτε εσείς εδώ», του λέμε μετά από ώρα. «Δεν έχετε έρθει χειμώνα. Τώρα είναι καλοκαίρι και όλα γλύκαναν», μας απαντά χαμογελώντας μαλακά. Ο οικοδεσπότης μας είναι ένα πρότυπο ισορροπίας ανάμεσα στην αποτραβηγμένη γαλήνη και τη διψασμένη ανθρώπινη εγρήγορση. Σίγουρα εμπνέουν τέτοιοι άοκνοι και αειθαλείς άνθρωποι με έναν αόρατο και ανεπαίσθητο τρόπο.

86 |

/ WINTER 2021

Εκτός από τον δάσκαλο όμως, ο δια βίου μαθητής του, ο Γιώργης, αναλαμβάνει να μας μυήσει καλύτερα στην καθημερινότητά τους. «Μοιάζει εύκολη, αλλά δεν είναι. Κάνω δύο δουλειές για να συντηρώ την οικογένειά μου», μας λέει για να πάψουμε να ακουγόμαστε σαν τουριστάκια. Βοσκαρουδάκι κι ο ίδιος από μωρό σχεδόν, σήμερα, στα 27 του και με δύο παιδιά παρακαλώ, μας πετά την πιο απλή συμβουλή: «Αυτό που σε προστάζει η φύση εδώ, θες δε θες, θα το φτιάξεις». Και πώς αρμέγεις, ρε Γιώργο, τόσες κατσίκες; Έχουν αλλάξει τα πράγματα από τότε που τα θυμάστε κύριε Δημήτρη; Ρωτάμε εμείς, απαντούν εκείνοι… Βόσκουν, αρμέγουν, τυροκομούν, χτίζουν, σπέρνουν, θερίζουν, σκαλίζουν μην πάει χαμένο εκτάρι γης, πολεμάνε με το χέρι και την ψυχή. Φυτεύουν γη και γλάστρες με μαλοτήρα. Κάνουν σχεδόν καθημερινά ορειβασίες, σκαρφαλώματα στο Κατσιβέλι. Κοιτάζουμε ψηλά για αετούς, τα αγέρωχα πουλιά που ψάχνουν για νεογνά ερίφια, μας κάνουν την τιμή και πετάνε κάπου κοντά μας. Αγριοκάτσικα και πρόβατα τριγυρίζουν ελεύθερα. Μας κόβει «κοντούλες» (μικρούτσικα αχλάδια) και μας φτιάχνει ελληνικό σε ποτήρι νερού (μερακλήδικο). Τη σκυτάλη πήρε σταδιακά το άρμεγμα από τον Γιώργο, ο οποίος υποβασταζόμενος από μια χειροποίητη κούνια ανέλαβε να βγάλει το γάλα ημέρας...

/ WINTER 2021 | 87

DEST

ATION

Μαζί τους μαθαίνουμε νέες λέξεις: αντάρες=μπόρες, αόρια=όρη, κακοστραθιά=δύσβατος δρόμος και ξεχνάμε μια για πάντα φασαρία και θόρυβο. Συναπαντιόμαστε με τον «γείτονα» λαλίστατο μελισσοκόμο, Κουρονικόλα και με τα ζώα του που βαδίζουν σύριζα στα συρματοπλέγματα. Δοκιμάζουμε τη γεύση της αστράγγιστης ανάλατης μυζήθρας -που μας προκαλεί συγκίνηση-, μαθαίνουμε να ξεχωρίζουμε τη ντόπια πατάτα, τη ντομάτα από τον παλιό σπόρο, να ακούμε ιστορίες παλιές για τα θαλασσινά Σφακιά. Διδασκόμαστε την αρχή της φυσικής ανθρωπιάς. Μέχρι και για την οικοδόμηση μαθαίνουμε. Το πώς έσυραν μέχρι εδώ πάνω γιγάντιες πέτρες. «Ε, με κόλπα», λέει ο υιός καμαρωτά. Σφεντάμια και πέτρες συνεχίζουν να σκαλίζονται μέχρι σήμερα, οι πόρτες των μιτάτων τους (έχουν και «παράρτημα» λέει πάνω σε μια κορυφή των Μαδάρων, αν τύχει και διανυκτερεύσουν πάνω στην κορυφή της Σβουριχτής) είναι ορθάνοιχτες για τους φίλους και πλούσια γαστρονομία συνοδεύει την καθημερινότητα, ενώ την ίδια στιγμή, στην επικράτειά τους ο ξένος γίνεται τιμώμενο πρόσωπο. Η παρέα του μιτάτου μας κρατά αιχμάλωτους για ώρες. Και μας χαρίζει κάμποσες ευχές μαζί με τα ποτήρια που γεμίζουν αδιάκοπα ντόπιο κρασί. Έτσι, «μια ορθή για τον καλό δρόμο», συμπληρώνει ο γείτονας χαχανιστά. «Θα βρω κλειστή την πόρτα του σπιτιού», προσθέτει, εννοώντας ότι θα τον τιμωρήσει η γυναίκα του που έφαγε “επαέ”. Και μας θυμίζει πώς επιβίωναν (λιτά) κάποτε οι άνθρωποι, αλλά και οι παππούδες μας. Μερικές από τις κοντούλες που έμειναν αφάγωτες σε χαρτοπετσέτα και δώστου μακρόσυρτος αποχαιρετισμός... Να ‘στε καλά που ήρθατε γιατί δεν βλέπουμε άνθρωπο κάθε μέρα εδώ. Να ξανάρθετε όποτενε θέλετε. Καλή μας αντάμωση...

HER MIND

Μια καβάντζα για σένα… Πριν πολλά χρόνια, σε μια δύσκολη στιγμή της ζωής μου, μια φίλη μου είπε κάτι πολύ όμορφο. “Η ζωή, όσο κι αν σε πληγώσει, πάντα κρατά μια αγάπη στην καβάντζα για σένα…” Δεν έδωσα ιδιαίτερη σημασία τότε και κράτησα τη φράση, επειδή όντως μου άρεσε πολύ, για να τη χρησιμοποιήσω σε κάποιο λογοτεχνικό μου γραπτό. ΓΡΑΦΕΙ Η ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΝΤΕΡΜΑΝΑΚΗ

Τα χρόνια πέρασαν... Η ζωή κράτησε πολλά στην καβάντζα. Πότε ως ευχάριστη έκπληξη, πότε ως αιφνιδιασμό, πότε ως μεγάλη θλίψη.. Δόξα τω Θεώ, συνεχίζουμε... Κι αυτό είναι η υπέρτατη ομορφιά κι αξία της. Το αβέβαιο, το τζογαδόρικο, τα ζόρια κι οι αγώνες της. Πριν λίγες μέρες λοιπόν και συγκεκριμένα στις 19 Νοέμβρη που γιορτάζεται η μέρα του Άνδρα, η φράση της φίλης μου, άναψε στη σκέψη μου, όπως άναβε η λάμπα στο μυαλό του Κύρου Γρανάζη, αγαπημένου χαρακτήρα των κινουμένων σχεδίων. Προχωρούσαν χέρι χέρι, στην Ακτή Παπανικολή. Την κρατούσε σφιχτά... Με το άλλο χέρι κρατούσε το μπαστούνι του. Κάθισαν σε ένα παγκάκι. Αυτή, έβγαλε από την τσάντα της ένα μεγάλο πλεκτό σάλι και το άπλωσε όμορφα, πάνω στις πλάτες και των δύο. Μετά, έγειραν ταυτόχρονα σχεδόν τα κεφάλια τους στο πλάι κι ήρθαν κι ακούμπησαν οι κρόταφοι τους. Δεν ανέφερα ηλικίες... Ήταν μεγάλοι άνθρωποι… Πολύ ηλικιωμένοι. Μα τι σημασία είχε... Αν ήμουν σκηνοθέτης, με μια τέτοια στιγμή, θα τελείωνα την ταινία... Μπορεί και να πέθαιναν μαζί στο παγκάκι... Δε θα τους ένοιαζε... Μέσα στο βλέμμα τους, γιόρταζε μια ζωή γεμάτη, δυο ψυχές πλήρεις, δυο κορμιά χορτασμένα κι αποκαμωμένα, που το ένα ζητούσε το άλλο σαν να 'λεγαν “'Οσο πάει... Μαζί όμως!” Τυχεροί άνθρωποι... Κι αυτός, ο στοργικός, ο προστατευτικός, ο τρυφερός! Τι άντρας! Στη δύση της ζωής του, πρότυπο και παράδειγμα! Ναι, η ζωή πάντα κρατά στην καβάντζα μια αγάπη! Μα εμείς οι σύγχρονες, δυ/ WINTER 2021

ναμικές, ανεξάρτητες γυναίκες, θα μπορέσουμε να την αναγνωρίσουμε; Πάσχουμε ενίοτε κι από το σύνδρομο της έλξης από τα “κακά παιδιά”. Τα... καλά παιδιά, τα εκτιμούμε αργότερα, αφού φάμε τα μούτρα μας. Κι αυτά, θα σημαδέψουν τη ζωή μας, με τα ανεξίτηλα χρώματα της αγάπης. Τα καλά παιδιά, μπορεί να μην είναι τα ωραιότερα, τα δυνατότερα, να μην ξεπήδησαν από σελίδα αισθηματικού μυθιστορήματος, μα θα είναι πάντα δίπλα μας. Στη χαρά και στη στενοχώρια… Στην επιτυχία μας θα γιορτάσουν, στην αποτυχία μας θα συμπαρασταθούν και θα μας σπρώξουν να ξαναπροσπαθήσουμε. Τα καλά παιδιά, με την πρώτη ματιά, δεν είναι συναρπαστικά! Όμως, αγαπάνε με αυτόν το δυσεύρετο και σπάνιο πλέον τρόπο, της θυσιαστικής αγάπης, αφιερώνονται και κάνουν τη γυναίκα να νιώθει μοναδική και ξεχωριστή. Τα καλά παιδιά, μπορούν να δίνονται γιατί απλά, επειδή δεν πόνταραν ποτέ στο δήθεν αντριλίκι, στη... ματσίλα, στο ακριβό αμάξι και στο πορτοφόλι τους, έχτισαν πλέρια, δυνατή, στιβαρή προσωπικότητα. Δίνουν και πάλι περισσεύει... Τα καλά παιδιά ,είναι γύρω μας. Αθόρυβα και διακριτικά. Και περιμένουν τις πραγματικές γυναίκες, αυτές, που μπορούν να ξεχωρίζουν τους αληθινούς άντρες. Λίγες σκέψεις, χειμωνιάτικες... Με αφορμή, ένα υπέργηρο ζευγάρι σε ένα παγκάκι, μια μέρα γιορτής των αντρών, που τόσα τους έχουμε προσάψει το τελευταίο διάστημα, δίκαια και άδικα... Με αφορμή, τα κορίτσια μας που μεγαλώνουν και ψάχνουν τον Έρωτα... Με αφορμή, μια Καρολάιν, μια Γαρυφαλλιά, μια Ελένη... Που η ζωή, δεν πρόλαβε να τους δώσει, την αγάπη που τους χρωστούσε!

SIDERS

KOKKINA και πράσινα… αλογάκια της παναγίτσας 92 |

/ WINTER 2021

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ

“This is Ioannis and Georgia for Kokkina Fegaria motorcycle rock show!” Ένα ζευγάρι ολόκληρο project και μάλιστα μεγαλύτερο απ’ όσο δείχνει με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, αυτό που εκείνοι ονομάζουν “MotorcycleRockShow”, αν το ψάξεις λίγο παραπάνω, είναι και το motto τους “in cult we trust”, που παραφράζει με νόημα τη γνωστή χριστιανοσαξονική ρήση. Με εκατοντάδες test rides, ημερίδες, rides, ένα κανάλι στο Youtube με περισσότερους από 20.000 subscribers και κοντά 400 video στο ενεργητικό του, το απόλυτο μηχανόβιο ζευγάρι μετρά χιλιάδες lovers (αλλά και κάμποσους haters…). Είτε τους γουστάρεις είτε όχι, ξέρεις ότι λένε τα πράγματα με τ’ όνομά τους και “δεν μασάνε”. Άσε που υπογράφουν τους τίτλους τέλους όλων τους των βίντεο με το “made in Chania, Creta, Greece”! Κι όλα αυτά με rock μουσική υπόκρουση, rock χαρακτήρα και άποψη, μιας και τα Κόκκινα Φεγγάρια όταν γεννήθηκαν ήταν μια ραδιοφωνική εκπομπή αφιερωμένη σε όλες τις αποχρώσεις του ροκ … / WINTER 2021 | 93

SIDERS

ετά από την συμμετοχή μου σε ένα μόλις ride (το πρόσφατο 9ο), δυο καφέδες με κουλούρι και μια τρίωρη συναναστροφή στη φωτογράφιση, έχω εμπεδώσει πως τα Κόκκινα Φεγγάρια κουβαλάνε μεγάλη ιστορία και μια ολόκληρη φιλοσοφία πίσω από το brand name τους. Από τη μια ο Ιωάννης Αλεξανδράκης, φυσιογνωμία από εκείνες που δεν ξεχνάς ακόμα κι αν συναντήσεις μόνο μια φορά, γέννημα θρέμμα του κέντρου της πόλης μας, εντουράς από τα 15 του, με καλή προϋπηρεσία σε αγώνες. Παλιός ραδιοφωνικός παραγωγός της κάποτε κραταιάς ομώνυμης Kυριακάτικης εκπομπής του Radio Original, αρθρογράφος μουσικών εντύπων, μουσικός ο ίδιος αλλά και με αρκετές συνεντεύξεις από μεγάλα ονόματα (ACDC, Paul DiAnno, Grave Digger, Panx Romana κ.α) να συνθέτουν μια τουλάχιστον αξιοσέβαστη μουσική ιστορία … Από την άλλη η Γεωργία Τζόλα, το απόλυτο femme moto! Γυναίκα με εντυπωσιακό παρουσιαστικό στιβαθλήτριας και η δεύτερη -όχι απαραίτητα μ’ αυτή την σειρά!- αιτία για να δει κάποιος τα Κόκκινα Φεγγάρια. Με το που την βλέπεις καταλαβαίνεις πως είναι γυμνάστρια… Η ίδια έχει στην κατοχή της αρκετές μοτοσυκλέτες, έχει ίσως οδηγήσει τις πιο πολλές από οποιαδήποτε άλλη κυρία στην Ελλάδα και όχι μόνο, ενώ φέτος -κατά παραγγελία της παγκόσμιας ομοσπονδίας μοτοσυκλέτας (FIM)- παρουσίασε ένα πρόγραμμα προπόνησης για μοτοσυκλέτα έξι ενοτήτων. Οι δυο τους είναι τα Κόκκινα Φεγγάρια, φιλμάρουν, οδηγούν και δημιουργούν κουλτούρα μοτοσυκλέτας. Μόνοι τους κόβουν, ράβουν, μοντάρουν, ανεβάζουν και κατεβάζουν, προσφέροντας πληροφορία και “θέαμα”, όσο παράλληλα απασχολούνται με το να διοργανώνουν moto events, ημερίδες και rides και να διαχειρίζονται τα σχετικά social media. Not bad… ειδικά αν συνυπολογίσουμε ότι όλο αυτό δεν έχει κανένα απολύτως οικονομικό αντίκρισμα! Άλλωστε, όπως μας λέει ο Ιωάννης, «έχουμε τις δουλειές μας, δεν τα πάμε άσχημα σε αυτές, ζούμε αξιοπρεπώς απ’ αυτές, οπότε… Ας επιτρέψουμε στο παιδί μέσα μας να μείνει σκανταλιάρικο, να διασκεδάσει και πεισματικά ας μην αφήσουμε τα χρόνια να περάσουν.»

94 |

/ WINTER 2021

Εδώ δεν έχουµε µόνο τα τρία “χ” (χρόνος, χρήµα, χώρος) αλλά και την προϋπόθεση της γνώσης, για να βγει ένα σωστό αποτέλεσµα. Πόσο εύκολα εφικτό είναι όλο αυτό; Παλαιότερα για πολύ χειρότερο αποτέλεσµα, αφιερώναµε ώρες ατελείωτες… Σήµερα η εξειδίκευση µας έχει κάνει πιο γρήγορους. Φαντάσου δηλαδή πως εσύ σήµερα για τα διάφορα θέµατα του περιοδικού µελετάς κάθε περίπτωση ειδικά... Εµείς έχουµε µόνο ένα αντικείµενο, την µοτοσυκλέτα. Αυτό µας κάνει να ξέρουµε ακριβώς τι και πως το θέλουµε, άρα γλυτώνουµε πολύ χρόνο. Χρήµατα έχω δώσει πολλά κι ακόµα θα δώσω, αλλά πιστεύω πως αργά η γρήγορα κι αυτό θα τελειώσει. Οι νέες δυνατότητες του live streaming στο Youtube βοηθούν τη γενναιοδωρία των θεατών µας που έχει αρχίσει να υφίσταται κι έξω απ αυτό. Φέτος πήραµε την πρώτη από τις τόσες κάµερες που έχουµε αλλάξει, µε χρήµατα του λαού µας! Μεταχειρισµένη ήταν βέβαια, αλλά είναι µία αρχή . Ξέρεις, δεν µπορούσα ποτέ να φανταστώ πως θα κάνω το χόµπι µου και θα λέω, παιδιά θέλω µια κάµερα action, την έχω βρει τόσο και τα χρήµατα θα µαζεύονταν! Η γνώση δεν είναι θέµα, παρακολουθώ την µοτοσυκλέτα από τα 13 µου και έχω ένα

Ο Έλληνας θέλει BMW 1200GS, αλλά την οδηγεί με κινέζικο ορειβατικό κράνος / WINTER 2021

SIDERS

αρχείο τύπου και βιβλίων που είναι χιλιάδες… Παρόλα αυτά, όταν οδηγούµε µια µοτοσυκλέτα δεν υπάρχει χώρος για τέτοια. Πρέπει να σκεφτούµε όπως ο µέσος αναβάτης και να αναλύσουµε απλά πράγµατα, τύπου φτάνω να πατήσω; Και αν πεταχτεί κανείς, προλαβαίνω να φρενάρω; Ο χώρος δεν φτάνει ποτέ. Τα review βίντεο βέβαια, είναι έξω στα Χανιά, µε την ελπίδα η οµορφιά της πόλης και του νοµού µας να αναδείξει την οµορφιά της µοτοσυκλέτας, ξέρεις… Βλέπεις την Γεωργία να οδηγεί χαρούµενη κάτω απ τους φοίνικες και µε θέα το απέραντο γαλάζιο… Ωραία πράγµατα! Όµως υπάρχει το πρόβληµα του χώρου, κυρίως για τα live αλλά και για τις πολλές µοτοσυκλέτες που έχουµε στην κατοχή µας. Μόνο φίλων χορηγίες δηλαδή για να καλύπτονται τα όποια έξοδα; Έσοδα δεν υπάρχουν; Σωστά, είναι όπως τα λες αλλά και λίγο πιο πολύπλοκο. Όταν για παράδειγµα διοργανώνουµε µια ηµερίδα οδικής ασφάλειας, τον χώρο µου παραχωρεί η Ξυλεία Παπαδοµανωλάκη, τη φιλοξενία προσκεκληµένων το Porto Veneziano, τον καφέ ο Παπανικολάκης και πάει λέγοντας... ∆εν είναι τα χρήµατα, κάποιες φορές άλλες παροχές είναι πολύ σηµαντικότερες κι ας µην ξεχνάµε τους φίλους που βοηθούν σε όλες αυτές τις εκδηλώσεις αφιλοκερδώς και φυσικά όλους αυτούς που παραχωρούν τις µοτοσυκλέτες τους, νέες, παλιές ή κλασσικές, τις όπως και να ‘χει αγαπηµένες τους, για τεστ!

Αυτός που δεν τον πληρώνεις, απλά δεν σου χρωστάει τίποτα

96 |

Με τις αντιπροσωπείες µοτοσυκλετών υπάρχει επαφή; Τι είδους “σχέσεις” έχετε; Ελάχιστη και σε ελάχιστες περιπτώσεις. Ξέρετε, στην Ελλάδα οι εταιρίες πληρώνουν τα µέσα για την προβολή τους, οπότε τα άρθρα, τα βίντεο που βλέπετε, για να το πω κοµψά, έχουν µία… επιρροή, τουλάχιστον. Εµείς, αν και είµαστε δωρεάν, έχουµε πάρει ελάχιστες φορές µηχανές από µαγαζί (και ευχαριστούµε γι αυτό). ∆υστυχώς, κάποιοι άλλοι µας έχουν βάλει και µπλοκ να µην πάρουµε και µόνο ο κουµπάρος µας, µιας και µας πάντρεψε, αναγκαστικά µας δίνει ότι έχει, χαχαχαχαχα! Γενικότερα, αυτός που δεν τον πληρώνεις, δεν σου χρωστάει τίποτα. Τα πρώτα βιντεάκια σας ήταν διπλά, Ελληνική και Αγγλική version, ενώ τώρα βλέπουµε µόνο Αγγλόφωνες παραγωγές. Με τι σκεπτικό έγινε αυτή η αλλαγή; Τα πρώτα ήταν αγγλόφωνα και µε σωστά αγγλικά, προσέχαµε πολύ σε αυτό το κοµµάτι. Στη συνέχεια µας ξέφυγαν κάποια λάθη και είδαµε ότι είχαν πλάκα, οπότε µετά τα κάναµε επίτηδες, προσθέσαµε και “ελληνοαγγλικές” λέξεις δικής µας έµπνευσης και γενικά δουλέψαµε αυτό που

λέµε “αγγλικά Κόκκινων Φεγγαριών”. Το κοινό µας κατά συντριπτική πλειοψηφία ήταν εκτός Ελλάδος για πάνω από δεκαετία. Στην Ελλάδα απλά µας έβριζαν για λόγους δικούς τους. Όπως και να έχει όµως, επειδή τα Κόκκινα Φεγγάρια είναι ζωντανός οργανισµός, κάναµε την κίνηση µας και στο ελληνικό κοινό. Έτσι αρχίσαµε να φτιάχνουµε δύο βίντεο, ένα στα αγγλικά κι ένα στα ελληνικά. Έγιναν κάπου δεκαπέντε βίντεο τέτοια, δεν τα έβλεπε κανείς, τα καταργήσαµε... Σήµερα έχουµε µια άλλη σειρά βίντεο που είναι στα ελληνικά µόνο, αλλά είναι ένα εντελώς διαφορετικό project. Πώς νιώθετε σήµερα όταν βάζετε να παρακολουθήσετε τα πρώτα σας video; Είναι τραγικά! Έχουν κακό ήχο, κακή εικόνα, πολλά κακά. Έχω διαγράψει σχεδόν όλα τα πρώτα βίντεο κι έχω αφήσει µόνο το απολύτως πρώτο, γυρισµένο µε ένα κινητό, για γούρι. Όµως αυτό µε κάνει και νιώθω καλύτερα, αφού βλέπω χρόνο µε το χρόνο τα κάθε προηγούµενα ως τραγικά. Απλά σηµαίνει πως γινόµαστε καλύτεροι σε κάθε τοµέα. Έχουµε εξέλιξη και ανεβάζουµε συνεχώς την ποιότητα, χωρίς να χάνουµε ή τουλάχιστον έτσι πιστεύω, την αυθεντικότητα. Τα Αγγλικά που χρησιµοποιείτε θα τα έλεγε κανείς από απλοϊκά έως και λίγο “αστεία”. Έχεις κατηγορηθεί για

αυτό Γιάννη... Αφού µιλάς τέλεια, γιατί το κάνεις; Το ιστορικό κοµµάτι της υπόθεσης το έθεσα λίγο παραπάνω αλλά, εδώ υπάρχει ένα αλλά... Ένα άλλο σηµείο των αγγλικών των Κόκκινων Φεγγαριών που αξίζει να σηµειωθεί είναι το πόσο κατανοητά είναι. Όταν βλέπω µια αγγλική ταινία, µπορώ να παρακολουθήσω τι λένε, αν είναι όµως αµερικάνικη και δεν είναι απ’ αυτές που πεθαίνουν πολλοί αλλά θέλει προσοχή στους διαλόγους, µου είναι αδύνατον. Τα αγγλικά λοιπόν στα βίντεο, σε συνδυασµό µε το γεγονός πως πάντα δείχνω αυτό που λέω, είναι κατανοητά και σε ανθρώπους που κατανοούν ελαχιστότατα την αγγλοσαξονική. Οπότε, σε χώρες όπως η Ελλάδα µας, αλλά και οι άλλες Βαλκανικές µαζί µε την Τουρκία που µας βλέπουν πολύ, είναι εύκολο να µε καταλάβουν. Απ’ όσο είδα στο κανάλι, τα video χωρίζονται σε κατηγορίες. Τι θα βρει κάποιος που ψάχνει στο κανάλι σας; Εύκολο. Η ναυαρχίδα µας είναι τα Kokkina Fegaria test που είναι reviews νέων ή µεταχειρισµένων µοτοσυκλετών, µαζί τους πάνε και κάποιες µικρές παρουσιάσεις που τα λέµε Kokkina Fegaria mini clip. Τα Kokkina Fegaria classic που είναι όλο το prestige µας, µιας και αφορούν κλασσικές µοτοσυκλέτες. Τα kokkina Fegaria tech που είναι τεχνι-

/ WINTER 2021 | 97

SIDERS

Σαν τους Άγγλους στη μοτοσυκλέτα, δεν έχει

κά θέµατα. Τέλος τα varius, που είναι γενικά θέµατα και εδώ κλείνουµε µε τα αγγλόφωνα. Τώρα, έχουµε δύο σειρές βίντεο στα ελληνικά. Τα Garage Episode in Greek που ο ιδιοκτήτης παρουσιάζει τη µοτοσυκλέτα του και τα Live Streaming που πάνε αφιερωµατικά µε βάση τα άλλα βίντεο που σηκώνουµε ή ασχολούνται µε την ειδησιογραφία. Αυτές οι δύο σειρές είναι ούτε δύο ετών και πάνε πολύ καλά. Φέτος, έχουµε βίντεο ζωντανό κάθε Παρασκευή 21:15 και πρεµιέρα νέο βίντεο κάθε Σάββατο 18:00. Εις άλλα τώρα… ∆ιοργανώνετε εδώ και χρόνια µε µεγάλη επιτυχία τα ετήσια Ride και Garage Days. Περί τίνος πρόκειται ακριβώς και πού απευθύνονται; Είναι ένα καλοκαιρινό κι ένα χειµερινό δρώµενο µοτοσυκλέτας, ανοιχτού και κλειστού χώρου αντίστοιχα, όµως και τα δύο είναι πολυµορφικά, δωρεάν και για όλη την οικογένεια, όχι µόνο για τον αναβάτη. Το ride, γίνεται εδώ και δέκα χρόνια κάθε πρώτη Κυριακή του Οκτωβρίου, έχει µια διαδροµή, παιχνίδια µε µοτοσυκλέτα και “καλλιστεία”. Στο τέλος καθόµαστε για φαγητό σε µία ταβέρνα (µε προσυµφωνηµένα αλλά δικά του έξοδα ο καθένας), κάνουµε απονοµές και µοιράζουµε το δυνατόν παραπάνω δώρα που έχουµε µαζέψει. Προσοχή! Όχι κληρώνουµε, µοιράζουµε. Το Garage Days είναι διήµερο και το κάνουµε Φλεβάρη. Αν και πέρσι το κάναµε µε πλήρη αποτυχία διαδικτυακά, τις άλλες χρονιές αλλά και φέτος θα µας φιλοξενήσει η Ξυλεία Παπαδοµανωλάκη στην Συκολιά. Εκεί λοιπόν έχουµε 98 |

/ WINTER 2021

πάντα µία θεµατική έκθεση µοτοσυκλέτας, συζητήσεις αλλά και µαθήµατα. Έχει περάσει πολύς κόσµος από εκεί, ενώ θέµατα έχουν αναπτύξει ο Ερυθρός Σταυρός, η Τροχαία Χανίων, ο εξαίρετος επιστήµων του δήµου κος Μαρινάκης Γαβριήλ, ο εκπαιδευτής Θανάσης Χούντρας, ο δηµοσιογράφος Θανάσης Μουρίκης και άλλοι πολλοί που δεν αναφέρω και ζητώ συγνώµη… Τι σχέδια έχετε για τα Κόκκινα Φεγγάρια στο άµεσο και απώτερο µέλλον; Ένας µεγάλος οδηγός, ο Barry Sheene, σε συνέντευξη µετά από ένα µεγάλο ατύχηµα, είχε πει “είναι η φύση του αθλήµατος τέτοια που κάθε χρόνο είµαστε λιγότεροι”, οπότε είναι καλό που είµαστε εδώ τώρα και µιλάµε. Αυτό το πλάνο είναι αρκετό: σύνεση, γνώση και σοβαρότητα για να είµαστε και του χρόνου εδώ. Ποιάς χώρας το µηχανόβιο κοινό θεωρείτε πιο ενηµερωµένο και µε σωστή moto-παιδεία; Σαν τους Άγγλους στη µοτοσυκλέτα, δεν έχει! Με τι κριτήριο επιλέγει -ή θα έπρεπε να επιλέγει- ο Έλληνας µηχανάκι; Ο Έλληνας θέλει BMW 1200GS, την οδηγεί µε κινέζικο ορειβατικό κράνος, αφήνει τα παιδιά του να καθίζουν σε παπιά, κατηγορία µοτοποδηλάτων που δεν έχουν φρένα, αναρτήσεις και ούτε καν πλάκα τιµονιού... Η χώρα µας εί-

SIDERS

ναι αδιάφορη σαν αγορά. Έχει τόσο γερασµένο στόλο που µηχανές 5 κι 6 ετών θεωρούνται καινούργιες, όταν ταυτόχρονα -όπως είπα και πριν- µηχανάκια φτιαγµένα πριν πενήντα χρόνια από σκραπ, µε ένα µοτερ Takegava, αποτελούν “χρυσάφι” για τους νέους της χώρας. Οπότε ο Έλληνας -και λογικά- επιλέγει αξιόπιστες µοτοσυκλέτες του παρελθόντος όπως τα, V Strom, Varadero, T , XT, αλλά και εργατικά σκούτερ όπως τα Beverly, Citycom κλπ. Με βάση την πραγµατικότητα µας (µεροκάµατα, τιµές µοτοσυκλετών, παιδεία) δεν ξέρω κι αν θα µπορούσε να οδηγεί κάτι άλλο. Ίσως και να είναι αυτές οι καλύτερες επιλογές σε αυτές τις συνθήκες. Ουτοπικά, θα ήθελα να µην ξαναδώ παιδί σε φτιαγµένο παπί, παιδί να οδηγεί το µηχανάκι της οικογενείας άνευ διπλώµατος, να φορούν όλοι καλά κράνη, να οδηγούν πιο ήρεµα, να δω το κράτος να κάνει σχολεία ασφαλούς οδήγησης… Αλλά αυτά είναι θέµατα παιδείας κι εδώ στην Ελλάδα, αν σαν οικογένεια δεν κάνουµε ποτέ τίποτα, αυτόκλητα υπόλογος και υπεύθυνος είναι µόνο το κράτος! Τι να λέµε; Απλά πράγµατα. Αν ένα παιδί τις πρώτες φορές που θα καθίσει σε µηχανάκι υποχρεωθεί να βάλει κράνος, δεν θα τολµήσει ποτέ να καβαλήσει χωρίς. Και σε αυτή τη διαδικασία δεν θα το βάλει το κράτος αλλά εµείς, οι µεγάλοι. Βασική οικογενειακή παιδεία, τύπου µην βάλεις το δάκτυλο στην πρίζα παιδί µου, θ’ ανατιναχθείς, αλλά µπαααααααα…

100 |

/ WINTER 2021

Ατυχήµατα µε µηχανή έχετε στο βιογραφικό σας; Ήµουν µικρός, έσπαγα τα κοµµάτια µου, µου έβαζαν λάµες, βίδες, πήγαινα νοσοκοµείο, όλα καλά! ∆εν µ’ ανάγκαζε ο πατέρας µου να πηγαίνω στην δουλειά, τα γκοµενάκια ήταν συνέχεια στο νοσοκοµείο, φίλοι µ’ έβγαζαν τα βράδια, όλα τέλεια… Όµως κάποιες φορές δεν είναι έτσι. Είδα φίλους µου κοµµάτια, λιωµένους, πλήρως αποδοµηµένους. Πήγα σε κηδείες, µανάδες σπάραζαν, πατεράδες µε χαµένα βλέµµατα, τα κορίτσια τους αποσβολωµένα σε µια γωνία. Πήγα και σε χειρότερα, σε τρεις φίλους µαζί στο ίδιο ατύχηµα… ∆εν ήταν όλοι τυχεροί σαν κι εµένα. Γι αυτό κάντε ότι περνάει απ το χέρι σας. Φοράτε εξοπλισµό και πάντα να έχετε καλό κράνος. Το κράνος σώζει ζωές, να πάρετε το καλύτερο. Αν είναι δυνατόν πάρτε κι ένα θωρακάκι, µπαίνει εύκολα κάτω από τη µπλούζα και σώζει κι αυτό ζωές. Να είστε όλοι συνετοί και εξοπλισµένοι. Το motto σας; IN CULT WE TRUST!!! Αδέρφια, τα λέμε στους δρόμους...

TERNET

ΓΡΑΦΕΙ Η ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΩΣΤΟΥΡΟΥ Digital Marketing Director at Mene-Jo Agency ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: EVAN POSLEY M.U.A.: KATERINA PATHIAKAKI

Στο βυθο Ένα από τα αγαπημένα μου σπορ είναι οι καταδύσεις, λατρεύω να εξερευνώ το άγνωστο. Δεν με τρομάζει τι μπορεί να βρω ή να αντιμετωπίσω. Μου δίνει απίστευτη ενέργεια και δύναμη κάθε τι που ανακαλύπτω και γνωρίζω, κάθε τι που μπορεί να βάλει το λιθαράκι του στην δική μου προσωπική εξέλιξη. Στο βυθό συγκεντρώνομαι χωρίς καμία διάσπαση (κάτι που δε μπορώ να πω για την καθημερινότητά μου) και απολαμβάνω ένα άλλο κόσμο, εντελώς άγνωστο σ’ εμένα. Άγνωστο, όπως για άλλους είναι ο κόσμος του ηλεκτρονικού εμπορίου. Στο άρθρο αυτό θεωρώ ότι ο ωκεανός με τον περιβάλλον του ηλεκτρονικού εμπορίου έχουν πάρα πολλά κοινά, μα κυρίως έχουν ίδια μία κομβική ιδιότητα. Αυτή του ανεξάντλητου, του απύθμενου! Ακούγεται τρομακτικό μα, κάθε φόβος όταν ξεπεραστεί, μας δίνει γνώση, ώθηση και κουράγιο να συνεχίσουμε.

102 |

/ WINTER 2021

e-commerce… Ένας άλλος κόσμος, διαφορετικός από αυτόν που τόσα χρόνια έχουμε μάθει να ζούμε, να εργαζόμαστε και να πορευόμαστε. Στο ηλεκτρονικό εμπόριο οι νόμοι διαφοροποιούνται από αυτούς του φυσικού εμπορίου και είναι πολύ εύκολο να σε "καταπιούν" οι ψηφιακοί γίγαντες, δηλαδή οι ηλεκτρονικοί ανταγωνιστές που έχουμε απέναντί μας.

Xρειάζεσαι πλήρη εξάρτηση αν θες να παραμείνεις ζωντανός και να απολαύσεις το θησαυρό που έχει να σου προσφέρει αυτός ο νέος κόσμος, του ψηφιακού εμπορίου. Ακριβώς όπως και στην κατάδυση, αν δεν έχεις σωστά ρυθμισμένο εξοπλισμό, ή αν δεν έχεις τον κατάλληλο εξοπλισμό με βάση τις συνθήκες που θα κληθείς να αντιμετωπίσεις, το πιθανότερο είναι ότι θα κινδυνεύσει η ζωή σου ή ότι θα υποστείς σοβαρές βλάβες!

Τι περιλαμβάνει η πλήρης εξάρτηση για ένα e-shop; 1. Το πρώτο και σημαντικότερο είναι η «μετεκπαίδευση» στην Ψηφιακή Επιχειρηματική Κουλτούρα. Δυστυχώς, από τη χώρα μας απουσιάζει η επιχειρηματική παιδεία⁄κουλτούρα. Η πιο συνήθης παρανόηση είναι ότι οι περισσότεροι θεωρούν πως στο ηλεκτρονικό κατάστημα κινούμαστε με τον ίδιο τρόπο όπως με το φυσικό κατάστημα. Είναι σαν να λέμε ότι στον ωκεανό δεν υπάρχει καμία διαφορά με τη στεριά. Κάτι τέτοιο δεν θα ευδοκιμήσει και δεν θα φέρει τίποτα περισσότερο από ένα μέτριο έως κακό αποτέλεσμα. 2. Ένα δυνατό brand, μια εταιρική ταυτότητα που θα αποτυπώνει το δικό σας ΜΟΝΑΔΙΚΟ story telling. 3. Ένα σωστά ενημερωμένο ERP (εμπορικό πρόγραμμα ηλεκτρονικής αποθήκης). Όσο πιο σωστά ενημερωμένο είναι το ERP τόσο μειώνεται το ποσοστό ανεκτέλεστων παραγγελιών και δυσαρεστημένων πελατών μελλοντικά. Αν φυσικά έχουμε χιλιάδες εμπορεύματα να διακινήσουμε, τότε τα Logistics είναι η καλύτερη λύση.

5. Μια γέφυρα που θα διασυνδέσει την ηλεκτρονική αποθήκη με το e-shop σας. 6. Ένα ψηφιακό marketing plan και μια ξεκάθαρη στρατηγική επικοινωνίας. 7. Σωστή φωτογράφιση ή και βιντεογράφηση των προϊόντων σας. 8. Λεπτομερέστατη περιγραφή των προϊόντων ή των υπηρεσιών που είναι προς πώληση. Σκεφτείτε ότι ο ψηφιακός πελάτης σας δεν βρίσκεται μπροστά σας για να μπορεί να εκθέσει τυχόν απορίες και προβληματισμούς. Άρα εσείς οφείλετε να έχετε καλύψει οποιαδήποτε απορία μπορεί να του δημιουργηθεί, για να σας εμπιστευτεί και να πάει στο επόμενο στάδιο που είναι η προσθήκη στο καλάθι. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι θα περάσει όλα τα στάδια και θα ολοκληρώσει την αγορά του, αλλά σίγουρα είναι το πρώτο σημαντικό στάδιο στο e-shop σας. 9. Διαφημιστικές καμπάνιες στα ψηφιακά κανάλια που ταιριάζουν στο δικό σας προϊόν ή υπηρεσία και όχι μόνο στη Google και στα Social Media γιατί απλώς “όλοι οι γύρω μας εκεί διαφημίζονται”! Η κάθε ψηφιακή επιχείρηση έχει διαφορετικό target group. Έτσι, ένα ψηφιακό διαφημιστικό κανάλι μπορεί να ταιριάζει για ένα e-shop που πουλάει ρούχα, όμως δεν θα κάνει το ίδιο και για ένα κτηματομεσιτικό γραφείο που πουλάει οικόπεδα και σπίτια. 10. Έναν συνεργάτη και όχι υπάλληλο. Έχει σημασία αυτή η διαφοροποίηση, καθώς ο άνθρωπος που θα εκπαιδευτεί μαζί με εσάς που είστε ο επιχειρηματίας, είναι αυτός που θα γνωρίζει πως δουλεύει όλο το επιχειρηματικό σας πλάνο. Είναι ο άνθρωπος που θα μπορεί να εκπαιδευτεί και να διαχειριστεί το μεγαλύτερο μέρος των παραπάνω εργασιών. 11. Έναν εξωτερικό συνεργάτη εξειδικευμένο στο ψηφιακό εμπόριο, με τον οποίο θα πάτε χέρι - χέρι, με τη λογική του PAY AS YOU GROW, στον στόχο που θα θέσετε μαζί από το marketing plan σας!

4. Ένα άρτια σχεδιασμένο ηλεκτρονικό κατάστημα (eshop). Το “άρτια σχεδιασμένο” έχει μια λίστα από best practices για το μέγιστο επιθυμητό αποτέλεσμα, το οποίο πάντα ένα σκοπό έχει τη διαδικασία ολοκλήρωσης αγοράς ή συλλογής ενός lead.

/ WINTER 2021 | 103

TERNET

Συγκρατήστε ότι ένα ηλεκτρονικό κατάστημα είναι ένα καινούργιο παγκόσμιο μαγαζί! Αυτό σημαίνει ότι έχει εξίσου πάγια έξοδα, έχει μηνιαία λειτουργικά τα οποία αφορούν το ανθρώπινο δυναμικό, φωτογράφο, εταιρεία διαχείρισης ψηφιακού μάρκετινγκ και έχει πλέον υψηλά διαφημιστικά κόστη γιατί ο ανταγωνισμός είναι τεράστιος. Όποιος αποφασίσει να μπεί και να "κολυμπήσει" καλό είναι να μιλήσει όχι με έναν αλλά με τουλάχιστον 2-3 επαγγελματίες του δικού μου κλάδου ώστε να σχηματίσει αφενός εικόνα με ποιον θα συνεργαστεί αλλά περισσότερο για να κατανοήσει και την πολυπλοκότητα του όλου εγχειρήματος. Ολοκληρώνοντας την πολύ σύντομη τοποθέτησή μου, θα ήθελα να σας προετοιμάσω για το ότι η επόμενη δεκαετία θα έρθει με εντελώς άγνωστες τεχνολογίες για τους περισσότερους επιχειρηματίες και όχι μόνο. Αυτό σημαίνει ότι αν έχετε «χάσει» την μέχρι τώρα εξέλιξη, δύσκολα θα μπορείτε να ενταχθείτε στα νέα δεδομένα που βρίσκονται προ των πυλών. Πάντα θα μπορείτε αν διαθέτετε βεβαίως το αντίστοιχο αντίτιμο να ακολουθήσετε, πληρώνοντας αδρά έναν εξωτερικό συνεργάτη, αλλά πως θα τον ελέγχετε αν δεν έχετε τις βασικές γνώσεις και δεν αντιλαμβάνεστε πως λειτουργεί αυτή η βιομηχανία του ψηφιακού εμπορίου;

104 |

/ WINTER 2021

TERESTING ΞΑΝΑΦΕΡΝΟΝΤΑΣ ΤΟ COOL ΣΤΗ ΜΟΔΑ

Παρουσιάζουμε το Tissot PRX Powermatic 80 Φέτος, η Tissot άντλησε έμπνευση από τα τέλη της δεκαετίας του ’70 και την τρέλα της disco για να παρουσιάσει το νέο και αναβαθμισμένο PRX Automatic, ένα σοφιστικέ μοντέλο και πολύ νεανικό με μια έντονη ρετρό αλλά και μοδάτη αισθητική. Ήταν το τέλος της δεκαετίας του ‘70, το ραδιόφωνο ξεχείλιζε από ζεστές γεμάτες soul φωνές πάνω από ηλεκτρονικά beat. Ο κόσμος άλλαζε και η αντρική μόδα δεν είχε υπάρξει ποτέ πιο λαμπερή, ακραία και εντυπωσιακή. Όλοι ντυνόντουσαν για να εντυπωσιάσουν, να φαίνονται cool και άνετοι, με το ξεχωριστό στυλ τους. Όντας πάντα επίκαιρη, η Tissot ήταν ήδη εκεί με τα δημοφιλή σπορ ρολόγια της από ανοξείδωτο ατσάλι με ενσωματωμένα μπρασελέ, προσφέροντας στους άντρες όλων των ηλικιών έναν τρόπο να εκφράσουν την ατομικότητά τους δείχνοντας πάντα άψογοι και μέσα στη μόδα. Οι εποχές μπορεί να αλλάζουν αλλά το να αφήνεις μια καλή εντύπωση είναι πάντα τόσο σημαντικό όσο και το ίδιο το μέρος όπου θα πας. Λεπτό, άνετο και με μια εμφάνιση που ενσωματώνει διακριτικά στοιχεία από τη δεκαετία του ‘70, το αναβαθμισμένο PRX Automatic κυκλοφορεί με το μηχανισμό Powermatic 80 και ένα ακόμα πιο πρωτοποριακό στυλ από τον quartz προκάτοχο του. Ιδανικό για τον άντρα που χρησιμοποιεί τα βασικά αξεσουάρ με ξεχωριστό σχεδιασμό για να εκφράζει τη μοναδική ταυτότητά του. Κατερίνα Γαροφαλάκη | Μουσούρων 1 | Χανιά Τηλ/fax: +30 28210 41614 | e-mail: info@garofalaki.gr

Η λεπτεπίλεπτη σιλουέτα του ταιριάζει τέλεια κάτω από το μανίκι ενός πουκαμίσου ή ενός δερμάτινου μπουφάν, ολοκληρώνοντας άψογα κάθε στυλ, χωρίς να κλέβει την προσοχή αλλά φροντίζοντας να ξεχωρίζει όποιος το φοράει, και φυσικά να είναι πάντα στην ώρα του. Το χαραγμένο μοτίβο ψηφιδωτού σε μια γκάμα από χρώματα, όπως επίσης και η ιδιαίτερη κάσα, κάνουν το PRX Automatic ένα μοντέλο διαχρονικό που φοριέται άνετα και προσθέτει ένα cool στοιχείο σε κάθε εμφάνιση. PRX Automatic Xαρακτηριστικά • Γυαλισμένη ατσάλινη κάσα με σατέν φινιρίσματα. • Γυαλισμένη ατσάλινη στεφάνη, ροζ χρυσή PVD στην εκδοχή με το ασημί καντράν. • Διάμετρος: 40 mm, πάχος: 11.3 mm. Στεγανότητα: 100 m (10 ATM). • Μηχανικός αυτόματος μηχανισμός Powermatic 80, με αυτονομία έως 80 ώρες. Ελατήριο ρυθμιστή Nivachron™. • Δείκτες ώρας και λεπτών με επίστρωση από Super-LumiNova ®. • Ενσωματωμένο ατσάλινο μπρασελέ ενός link με σατέν φινίρισμα. 106 |

/ WINTER 2021

www.tissotwatches.com

TERVIEW

Οικογενειακή ιστορία ΜΑΡΙΑ ΤΖΟΜΠΑΝΑΚΗ – ΟΡΦΕΑΣ ΑΥΓΟΥΣΤΙΔΗΣ

108 |

/ WINTER 2021

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΜΑΣΣΟΥΡΗ

Μαρία Τζομπανάκη... Ευγενής, άρτια, ευπρόσιτη με ήθος που σπανίζει στο θεατρικό στερέωμα, μεγάλες δόσεις ενσυναίσθησης και σπάνια χαρίσματα που ξεδιπλώνει συνεχώς. Ορφέας Αυγουστίδης… Από τους πιο επιτυχημένους ηθοποιούς της γενιάς του, που φέτος διανύει μια εξαιρετική χρονιά, καθώς πρωταγωνιστεί στο “Σασμό” στο πλευρό της μητέρας του Μαρίας Τζομπανάκη, ενώ ταυτόχρονα απολαμβάνει την πατρότητα για πρώτη φορά… Μάνα και γιος λατρεύουν ο ένας τον άλλον, τη δουλειά τους, τα Χανιά και, φυσικά, το νέο μέλος που ήρθε και γέμισε χαρά την οικογένεια!

ίναι γνωστό ότι η Μαρία Τζομπανάκη -στη μακρά πορεία της σαν ηθοποιόςόπου έπαιξε έκανε επιτυχίες. Δεν είναι λοιπόν τυχαία και η τωρινή. Στη φιλανθρωπική και πολιτική της δράση, στον σπουδαίο ρόλο της σαν πρέσβειρα πολιτισμού της Κρήτης στον κόσμο, στην πολιτιστική της δραστηριότητα από τη θέση της διευθύντριας του NYC GREEK FILM FESTIVAL (Ελληνικού Φεστιβάλ Κινηματογράφου) στην Νέα Υόρκη, ως την απαγγελία ποιημάτων του Ομήρου σε μουσεία ανά τον κόσμο και το «Κέντρο Πολιτισμού ORFEUS”, έρχεται να προστεθεί η συγκλονιστική της ερμηνεία στον φετινό “Σασμό”. Παραδοσιακή μητέρα Κρητών αυτή τη φορά, ξεπερνά τους ρόλους της μοιραίας γυναίκας του παρελθόντος και υψώνει την υποκριτική της σε ανώτερη σφαίρα, όσο το πιο εντυπωσιακό σε αυτήν παραμένει ο χαρακτήρας της. Ο Ορφεας Αυγουστιδης, από την άλλη, δεν είναι πρώτη φορά που υποδύεται ρόλο Κρητικού. Στις ''Σειρήνες στο Αιγαίο'', την ταινία του Νίκου Περάκη το 2005, ήταν ο εικοσάχρονος Κρητικός που διέθετε διαφορετικό ταμπεραμέντο και μία άλλη γενναιότητα απέναντι στα πράγματα σε σχέση με αυτόν του Σασμου σήμερα, που είναι ένας νέος, σύγχρονος άνθρωπος μιας άλλης ηλικίας. Ένας χαρακτήρας εν εξελίξει που έχει μία πολύ μεγάλη διαδρομή να διανύσει στα υπόλοιπα επεισόδια, που αμφισβητώντας παλινδρομεί σε μια προσπάθεια να κινείται έξω από το καθορισμένο πλαίσιο...

/ WINTER 2021 | 109

Η σειρά έχει τεράστια επιτυχία. Ήταν αναμενόμενη πιστεύετε; ΜΑΡΙΑ Έμαθα την επιλογή των ηθοποιών και ξέροντας την ιστορία σε γενικές γραμμές από το βιβλίο του Σπύρου Πετρουλάκη ναι, ήμουν σίγουρη πως θα αρέσει. Φιλοξενείται επίσης στον ΑΛΦΑ, όπου οι ιδιοκτήτες του είναι Κρήτες που αγαπούν τον τόπο τους με κορυφαία την μεγάλη αγάπη του «καπετάνιου», Γιώργου Βαρδινογιάννη στην Κρήτη. Η προσοχή και η φροντίδα λοιπόν προς τη σειρά που πραγματεύεται ένα θέμα πολύ ευαίσθητο της πατρίδας μας, αυτό της βεντέτας, ήταν εγγυημένη! Προσθέσετε και το επιτελείο των ανθρώπων του ΑΛΦΑ , που είναι ένας κι ένας και αγκάλιασαν τη δουλειά αυτή με αγάπη. Σκηνοθέτες, σεναριογράφοι και Γ. Καραγιάννης των επιτυχιών στην παραγωγή υπόσχονταν τα καλύτερα. Αν όλα αυτά τα συνδυάσουμε με την αφοσίωση και τις ικανότητες των ηθοποιών, η συνταγή ήταν σίγουρη, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν νιώθουμε όλοι οι συντελεστές μεγάλη ευγνωμοσύνη για τη θερμή υποδοχή του κοινού!

ΟΡΦΕΑΣ “Θέλω να βοηθώ σε πράγματα που είναι ουσιαστικά, όχι βιτρίνα για θέαση”

ΟΡΦΕΑΣ Τόσο μεγάλη επιτυχία δεν ήταν αναμενόμενη για μένα… Το ότι κόσμος δεν πηγαίνει βόλτα για να δει “Σασμο”, ότι υπάρχει κοινό που μπερδεύει τη μυθοπλασία με την πραγματικότητα όπως παλιά και μας απευθύνεται διαμέσου των social σαν να είμαστε οι ίδιοι οι χαρακτήρες που ερμηνεύουμε μου φαίνεται εκπληκτικό! Αγνοούσα ότι υπάρχει επίδραση σε αυτό το βαθμό και αυτού του είδους. Κάνουμε μυθοπλασία και προσπαθούμε να την αναπαραστήσουμε όσο πιο πιστά γίνεται γιατί αυτή είναι η δουλειά μας. Περιγράψτε μας το συναίσθημα του να παίζετε ο ένας στο πλευρό του άλλου… ΜΑΡΙΑ Είναι εξαιρετικά “ζεστό”! Είναι η οικειότητα, η εκτίμηση και η αγάπη που έχουμε ο ένας για τον άλλο και είναι σπάνιο, μάνα με παιδί να υποδυθούν τους αντίστοιχους ρόλους στην οθόνη. Για μένα, που μου έχει λείψει και η δια ζώσης παρουσία του, καθώς ζει χρόνια στο δικό του σπίτι και λόγω της παραμονής μου στην Αμερική, είναι μια μαγικά τρυφερή περίοδος της ζωής μου που απολαμβάνω και σαν επαγγελματίας και σαν άνθρωπος... ΟΡΦΕΑΣ Είμαι χαρούμενος και απολαμβάνω την ευκαιρία να παίζω δίπλα στη μητέρα μου, είναι πολύ συγκινητικό και σπάνιο. Τρέφω πολύ τρυφερά συναισθήματα απέναντι της...

110 |

/ WINTER 2021

Πόσο Καλλιόπη μπορεί να γίνει η Μαρία Τζομπανάκη στην πραγματικότητα, σε σχέση με τον γιο της;

Η πρώτη εικόνα που έρχεται στο μυαλό σας όταν σκέφτεστε Κρήτη, είναι από τα Χανιά ή το Ρέθυμνο;

ΜΑΡΙΑ Η Καλλιόπη είναι αυταρχική, αν και αγαπά πολύ τα παιδιά της. Ότι πράττει, το κάνει επειδή επιθυμεί το καλύτερο γι αυτά, σύμφωνα με τον τρόπο που έχει γαλουχηθεί. Εγώ δεν είμαι αυταρχική. Αυστηρή γινόμουν, για να μάθω στο γιό μου να σέβεται τα όρια των άλλων και να θέτει με αυτοσεβασμό τα δικά του. Και για να μοχθήσει για να πραγματοποιήσει τα όνειρά του. Δεν του επέβαλα όμως κανόνες που δεν υπάκουα κι εγώ σ’ αυτούς. Ας μην ξεχνάμε πως η «Καλιόπη» είναι ρόλος, οπότε έχει εξ’ ορισμού υπερβολές στο χαρακτήρα. Εγώ την ερμηνεύω πιο ανθρώπινη, με όλα τα χαρακτηριστικά εκείνων των παλιών πληθωρικών, δυνατών γυναικών, που ήταν αφοσιωμένες στην οικογένειά τους, και προστάτευαν καθ' υπερβολή τα παιδιά τους.

ΜΑΡΙΑ Σαν εικόνα είναι το σπίτι μου το πατρικό στη Δασκαλογιάννη, στα Χανιά. Είναι τ’ αδέλφια μου εκεί και οι οικογένειές τους που λατρεύω. Σαν γεύση και μυρωδιά, είναι η πικρίλα του φρέσκου λαδιού και του ζυμωτού ψωμιού, στις Μαργαρίτες μου, της μάνας μου τα μέρη... Ολόκληρη η Κρήτη για μένα, όταν είμαι μακριά της, συγκινεί την ψυχή μου βαθιά. Είναι η πατρίδα μου, ο άλλος ουρανός, η ιερή Γή. Είναι οι γονέοι και ο πολιτισμός μας. Είναι το χώμα που θα με σκεπάσει σαν στοργική μάνα όταν θα φύγω από αυτή τη ζωή… Όλα λειτουργούν αστραπιαία όταν σκέφτομαι την πατρίδα. Αδιαπραγμάτευτα η ύπαρξη μου έχει δομηθεί με τα υλικά της Κρήτης μου... και τα «δύσκολα» αλλά και τα ζηλεμένα ωραία.

Η δικαιοσύνη, πόσο σημαντικό ρόλο παίζει στη ζωή σας; ΜΑΡΙΑ Πρωταρχικό ρόλο. Από παιδί. Από την ανατροφή μου ως κρητικόπουλα, κόρη της Νίτσας Μοσχάκη και του Γιώργη Τζομπανάκη. Ήταν θεμελιώδης αρχή στην οικογένειά μας να μην αδικούμε. Ούτε τους άλλους, ούτε τον εαυτό μας. Κι αν έπρεπε να διαλέξουμε, θα επιλέγαμε να αδικήσουμε εαυτούς, παρά άλλους ανθρώπους. Πιστεύω επίσης πως η εκδίκηση δεν είναι δικαιοσύνη, δεν συμφιλιώνει τη ζωή με τον πόνο, δεν προσφέρει καμία ελπίδα για λύτρωση. Κι αυτό το έμαθα από παιδί. Και αυτές τις αξίες δίδαξα στο παιδί μου με τη δική μου στάση απέναντι στη ζωή. ΟΡΦΕΑΣ Η δικαιοσύνη παίζει μεγάλο ρόλο στην ηρεμία μου. Με αναστατώνει το άδικο. Προσπαθώ η σχέσεις μου να είναι ανοιχτές και καθαρές. Μέσα σε όλη αυτή την επιτυχία, πόσο εφικτό είναι να κρατά κανείς μακριά από τα αδιάκριτα φώτα την προσωπική του ζωή; ΜΑΡΙΑ Μπορείς αν το θέλεις. Αυτό κάνω εδώ και χρόνια. Όταν το αποφάσιζα εγώ η ίδια μόνο, εκοινοποιείτο κάτι. Η υπερβολή βέβαια καμιά φορά στον τρόπο που μιλάνε οι τρίτοι για σένα, είναι ευθύνη εκείνων και όχι δική σου. Αυτό αφορά περιπτώσεις παραπληροφόρησης, που είναι εύκολη πλέον με την ανεξέλεγκτη χρήση των social media... ΟΡΦΕΑΣ Θεωρώ ότι στην Ελλάδα γίνεται να ορίσεις τα όρια. Και στο κομμάτι της προσωπικής ζωής, και της προβολής προς τα έξω, και των παπαράτσι. Μπορείς απλώς να δηλώσεις ότι δεν θέλεις να παίξεις με τέτοιους όρους, ότι επιθυμείς να προστατέψεις την οικογένειά σου και το σέβονται.

ΟΡΦΕΑΣ Από τα Χανιά! Όλες μου οι μνήμες είναι από τα Χανιά. Εκεί ήταν το πατρικό της μητέρας μου, το σπίτι της γιαγιάς που περνούσα τα καλοκαίρια από πολύ, πολύ μικρός κι έχω τις αναμνήσεις μου να παίζουμε με τα ξαδέρφια... Πηγαίναμε και στο χωριό στο Ρέθυμνο, στις Μαργαρίτες, αλλά σαν οικογένεια κάθε Πάσχα και καλοκαίρι βρισκόμασταν εκεί, στη Δασκαλογιάννη, δίπλα στο λιμάνι. Στο σπίτι της μιας υπέροχης γιαγιάς, μητέρας τεσσάρων παιδιών, μίας κόρης και τριών γιων. Τη θυμάμαι πολύ γλυκά τη γιαγιά μου. Η πιο ωραία βόλτα στα Χανιά, από πού περνάει οπωσδήποτε; ΜΑΡΙΑ Από την Δασκαλογιάννη, κατεβαίνοντας την προς τα κάτω ως το λιμάνι, στρίβω δεξιά στα Νεώρια και φτάνω ως τη βίλα Κούνδουρου... Και μετά γυρίζω τα ίσα πίσω και περπατώ στο πάνω μπεντένι του λιμενοβραχίονα, περνάω τη γέφυρα, το «καμαράκι» απ όπου κάναμε βουτιές σαν έφηβοι και καταλήγω στο Φάρο... Σ’ αυτή τη βόλτα, ο χρόνος δεν έχει κατεύθυνση. Είναι και χτες, και σήμερα, και πάντα. Και μαζί μου όλοι και οι ζωντανοί και οι μισεμένοι... ΟΡΦΕΑΣ Η ωραιότερη βόλτα στα Χανιά περνάει από το λιμάνι, από τη Σπλάντζια, από τα στενά… Η κλασική περατζάδα. Όποτε κατεβαίνω επιδιώκω να μένω εκεί κι αυτή τη διαδρομή κάνω πάντα. Η ενασχόληση με τα κοινά είναι κατά κάποιον τρόπο μικρόβιο. Το έχετε και οι δύο; ΜΑΡΙΑ Το να νοιάζεσαι για το παρόν και το μέλλον του τόπου σου, είναι υποχρέωση, όχι μικρόβιο. Δανεική είναι η ζωή, που θα κληροδοτήσουμε στα παιδιά μας και είναι η

/ WINTER 2021 | 111

TERVIEW

πιο σπουδαία προίκα!!! Ο πολιτισμός είναι το στολίδι αυτής της προίκας. Ενώ ένας όμορφα βιώσιμος πλανήτης και ένα ευνομούμενο κράτος, είναι η εγγύηση για μια καλή ζωή. Αν αδιαφορούμε, για τα λάθη μας ως πολίτες ή ως χρήστες αυτής της όμορφης γης, αφήνουμε πίσω μας ένα ψέμα: πως τάχα αγαπήσαμε τις επόμενες γενιές, ενώ στην πραγματικότητα, θρέψαμε μόνο τον εγωισμό μας. ΟΡΦΕΑΣ Η μητέρα μου είναι πολύ ενεργή και συνειδητή σ’ αυτό, θαυμάζω τις ενέργειές της για το κοινό καλό. Θέλω να πιστεύω ότι διαθέτω υψηλή ενσυναίσθηση, θέλω να βοηθώ σε πράγματα που είναι ουσιαστικά, όχι βιτρίνα για θέαση και -κυρίως- σε αυτά που μπορούν να φέρουν αποτέλεσμα. Ένα μωρό στην οικογένεια… Πώς το ζείτε, ο καθένας μέσα από την ιδιότητά του; ΜΑΡΙΑ Ω!!! Αυτό το πλάσμα το λατρευτό! Ο γιός του γιού μου! Είναι η μέγιστη ευκαιρία μου να ζήσω πάλι από την αρχή την αψεγάδιαστη αγάπη. Η υπέροχη υπόσχεση του Θεού πως ναι, υπάρχει αιωνιότητα! Η θαυμαστή γέννηση μιας νέας ύπαρξης και η αναγέννηση της ψυχής όταν αγαπά χωρίς αντάλλαγμα.

ΜΑΡΙΑ “Η εκδίκηση δεν είναι δικαιοσύνη, δεν συμφιλιώνει τη ζωή με τον πόνο, δεν προσφέρει καμία ελπίδα για λύτρωση” 112 |

/ WINTER 2021

ΟΡΦΕΑΣ Η μητέρα μου είναι παραδομένη στα συναισθήματα για τον μικρό εγγονό της! Εγώ θέλω να βοηθώ στο μεγάλωμά του. Με την σύζυγό μου Γεωργία είμαστε πολύ συντονισμένοι. Θεωρώντας ότι έχουμε κοινή ιδιότητα, αυτήν του γονέα, ζούμε την κάθε του στιγμή αφήνοντας τους εαυτούς μας μαλακούς να απολαμβάνουμε την ευλογία της έλευσης του Αχιλλέα στη ζωή μας. Εκτός από την τηλεόραση που αλλού σας βρίσκουμε; ΜΑΡΙΑ Στις αρχές του νέου χρόνου θα συνεργαστώ με την Γιώτα Φέστα στο νέο θεατρικό έργο του Θανάση Τριαρίδη. ΟΡΦΕΑΣ Αυτή την περίοδο νιώθω ιδιαίτερη χαρά γιατί παρουσιάζουμε την παράσταση “η μηχανή του touring” στο θέατρο Βασιλάκου. Μία παράσταση που ονειρευτήκαμε σε σκηνοθεσία και πρωτοποριακή διασκευή του Οδυσσέα Παπασπηλιόπουλου. Απολαμβάνω να επικοινωνώ με τον κόσμο που ανταποκρίνεται. Έχει δημιουργηθεί μία σχέση ανάμεσα στο έργο και στο κοινό που είναι μοναδική και σπάνια και είμαι πολύ χαρούμενος. Για κάτι τέτοιες στιγμές δουλεύω και επέλεξα να κάνω αυτό που κάνω.

BOOKSTORES

ΓΡΑΦΕΙ Η ΑΝΝΑ ΜΟΥΣΟΓΙΑΝΝΗ

«Το πλοίο «Ηράκλειον» λίγο μετά τις δύο τα ξημερώματα στις 8 Δεκεμβρίου 1966 βρίσκεται θανάσιμα λαβωμένο και σαν το χτυπημένο άλογο, ξαπλωμένο, αποκαμωμένο, έχει παραδώσει το κρύο κορμί του που ψυχορραγεί εκεί που ενώνονται τα νερά του Κρητικού και του Μυρτώου πελάγους». Το βιβλίο με τίτλο: «Ηράκλειον SOS βυθιζόμεθα» από τις Εκδόσεις Κέδρος είναι η συγκλονιστική μαρτυρία του τελευταίου διασωθέντος του ναυαγίου στη Φαλκονέρα, Παναγιώτη Μπελώνη, πλαισιωμένη από την μετέπειτα έρευνα της κόρης του Πηγής. Η λεπτομερής περιγραφή του Παναγιώτη Μπελώνη, γεμάτη ένταση και συναίσθημα, δίνει με ζωηρό και παραστατικό τρόπο την εικόνα που επικρατούσε τη στιγμή του ναυαγίου ενώ ταυτόχρονα τοποθετεί τον αναγνώστη στο κέντρο των εξελίξεων. Νιώθει το παγωμένο νερό στα πόδια του και ακούει τις κραυγές των ανθρώπων που παλεύουν για ό,τι -ως εκείνη τη στιγμήθεωρούσαν δεδομένο: τη ζωή τους. «Μια άνιση μάχη με τα θεριά της Κόλασης. Και στο τέλος, όταν τα κορμιά βυθίζονται, εκείνα τα υψωμένα χέρια τους, Χριστέ μου, εκείνα τα δάχτυλα τεντωμένα, κοκαλωμένα που ψάχνουν από κάπου να πιαστούν, έστω αυτή τη στερνή ώρα, και εντέλει χάνονται για πάντα στα φονικά νερά» Το «Ηράκλειον SOS βυθιζόμεθα» είναι ένα ταξίδι στο παρελθόν, ένα παγωμένο ξημέρωμα Δεκέμβρη του 1966, που το ρολόι σταμάτησε να χτυπά και βυθίστηκε μέσα στη φουρτουνιασμένη θάλασσα παίρνοντας μαζί του αθώες ψυχές. Ένα προδιαγεγραμμένο έγκλημα που σκόρπισε θλίψη και οργή στην Κρήτη και σε όλη την Ελλάδα. Παράλληλα με την απλή και λιτή γραφή η οποία κάνει την αφήγηση να ρέει, δίνεται έμφαση στα γεγονότα και τα συ114 |

/ WINTER 2021

ναισθήματα του αφηγητή. Η γλαφυρότητα της πένας μας μεταφέρει τον τρόμο και την αγωνία εκείνων των συγκλονιστικών στιγμών. Οι ήρωες είναι αληθινοί όπως και τα γεγονότα και πώς είναι δυνατόν, αλήθεια, να μη σε αγγίξει ένα τέτοιο βιβλίο! Βλέπεις τα χέρια να υψώνονται στον ουρανό σε μια ύστατη προσπάθεια από κάπου να πιαστούν ή να ικετεύσουν. Ασυνείδητα να παρακαλάς να ήταν απλά ένα μυθιστόρημα και οι ήρωες ένα κατασκεύασμα μυθοπλασίας. Όμως, μέσα από την εξιστόρηση των γεγονότων, τις μαρτυρίες διασωθέντων, τις συνεντεύξεις ανθρώπων οι οποίοι έπαιξαν το ρόλο του διασώστη, τις απόψεις ειδικών καθώς και διάφορα άλλα στοιχεία που προκύπτουν από πολυετή έρευνα της Πηγής Μπελώνη και πλαισιώνουν την αφήγηση του πατέρα της ολοκληρώνοντας το βιβλίο, συνειδητοποιούμε πόσο αληθινά ήταν όλα αυτά. Το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους ανθρώπους που χάθηκαν τόσο άδικα εκείνο το βράδυ. Είναι η κραυγή και η φωνή τους για το τι συνέβη, για τα λάθη και τις παραλήψεις που έβαλαν το λιθαράκι τους για την τραγική αυτή κατάληξη. Οι δύο συγγραφείς, με τούτο το βιβλίο πέταξαν το γάντι σε όσους αντέχουν να διαβάσουν κάτι τόσο τραγικά αληθινό που όμως αξίζει να διαβαστεί από όλους μας! Καλή σας ανάγνωση... ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ: Γιώργος Μπαλαδάκης

TRODUCE

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΤΑΣΟΥΛΑ - ΦΡΑΓΚΙΑ

Η διαλογιστική αστρολογία στην υπηρεσία της αυτοβελτίωσης ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΚΕΙΜΕΝΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ M.U.A. ΕΙΡΗΝΗ ΚΑΝΤΙΔΑΚΗ

Ο Μίτος της Αριάδνης, όπως το λέει και τ’ όνομά του, είναι μια τεχνική αυτοβελτίωσης που μας βοηθά να ξετυλίξουμε το κουβάρι του ασυνείδητού μας και να βγούμε από τους προσωπικούς μας λαβυρίνθους. Πρόκειται για μια πρωτοποριακή αστρολογική τεχνική με μοναδική εκπρόσωπο στην Κρήτη την πραγματικά πολυπράγμων και αγαπητή αστρολόγο, Αναστασία-Τασούλα Φραγκιά. Μια τεχνική μεταξύ ονείρου, διαλογισμού, θεραπείας και φαντασίας με οδηγό τον αστρολογικό μας χάρτη. 116 |

/ WINTER 2021

| 117

TRODUCE

Τι είναι ο Μίτος της Αριάδνης; Ο Μίτος της Αριάδνης είναι μια νέα και πρωτοποριακή τεχνική ενεργειακής-διαλογιστικής αστρολογίας. Είναι η μοναδική αστρολογική τεχνική παγκοσμίως, που δεν περιορίζεται σε μια θεωρητική - φιλολογική ανάλυση του χαρακτήρα του ατόμου, όπως συνηθίζεται μέχρι τώρα. Αντίθετα, το άτομο συμμετέχει ενεργά καθ’ όλη τη διάρκεια της συνεδρίας. Είναι ένας ευχάριστος και μη παρεμβατικός τρόπος γνωριμίας με την ψυχή μας μέσα από ζωγραφιές και τον αστρολογικό μας χάρτη, ένα σύγχρονο εργαλείο αυτοβελτίωσης που οδηγεί αρχικά σε συμφιλίωση με το ασυνείδητό μας, ενώ παράλληλα γίνεται και στοχοθέτηση εαυτού. Η τεχνική δημιουργήθηκε από την κ. Ελίνα Βατικιώτη το 2004 μέσα από μια σειρά διαλογισμών. Το 2017 γνωρίζοντας η δημιουργός την αστρολόγο, Αναστασία-Τασούλα Φραγκιά, την επιλέγει ως το καταλληλότερο άτομο να εκπαιδευτεί στη συγκεκριμένη τεχνική, ορίζοντάς την ως συνεχιστή και εκπρόσωπό της για την Ελλάδα και το εξωτερικό. Η κ. Φραγκιά, με ακαδημαϊκή εκπαίδευση υψηλού επιπέδου MSc (Master of Science), είναι μια από τους μόλις 3 Έλληνες αστρολόγους πιστοποιημένη από τη Διεθνή Ένωση Επαγγελματιών Αστρολόγων (Αpai), ενώ διαθέτει πλήθος εκπαιδεύσεων σε θέματα που άπτονται του χώρου της ψυχικής υγείας και της ευεξίας όπως yoga και παιδική yoga, reiki, αλλά και της συμβουλευτικής.

Η γνώση είναι Δύναμη & η αυτογνωσία Υπερδύναμη Οι συνεδρίες... Η διαδικασία της συνεδρίας είναι πολύ απλή για τον ενδιαφερόμενο, απαιτεί όμως άριστη κατάρτιση του αστρολόγου, καθώς θα πρέπει να κατέχει πολύ καλή γνώση της αστρολογίας, των αρχετύπων, των συμβόλων και συμβολισμών, να ξέρει τα ενεργειακά δυναμικά και να διαθέτει γνώσεις βασικών αρχών ψυχολογίας και συμβουλευτικής, εργαλείων απαραίτητων για οποιαδήποτε αυτογνωσιακή -θεραπευτική δουλειά. Σε κάθε συνεδρία χρησιμοποιείται ο γενέθλιος αστρολογικός χάρτης του ατόμου και χρώματα, όπου το κάθε ένα αντιστοιχεί σε ένα συγκεκριμένο ζώδιο. Ειδικότερα, ο⁄η αστρολόγος χρησιμοποιεί τον γενέθλιο αστρολογικό χάρτη του ατόμου σαν οδηγό και δίνει στον ενδιαφερόμενο δύο συγκεκριμένα χρώματα από αντίθετες ζωδιακές περιοχές του χάρτη του για να ζωγραφίσει ελεύθερα ότι θέλει. Ακολουθεί συζήτηση πάνω στις ζωγραφιές που έχουν δημιουργηθεί μέσα από μια σειρά δομημένων ερωτήσεων που στόχο έχουν την εξομάλυνση και αποσαφήνιση πιθανών εσωτερικών συγκρούσεων που μπορεί να έχουν προκληθεί τόσο σε πραγματικό επίπεδο, όσο και σε πλανητικό, συμβολικό ή ακόμα και σε μεταφυσικό. Όλα αυτά πραγματοποιούνται μέσα από μια εντελώς μη παρεμβατική διαδικασία, η οποία δεν αποσκοπεί στη λογική ερμηνεία και επεξήγηση του τι συμβαίνει, αλλά στην ασυνείδητη αποδοχή και συμφιλίωση του ατόμου με κάθε πλευρά της προσωπικότητάς του, ενώ ταυτόχρονα οδηγείται και σε στοχοθέτηση εαυτού.

118 |

/ WINTER 2021

Τι είναι η “διαλογιστική” Αστρολογία και πως λειτουργεί; Η τεχνική χρησιμοποιεί το αισθητικό μας σύστημα και συγκεκριμένα το οπτικό. Μέσω του ερεθίσματος που προκαλεί το χρώμα στο οπτικό σύστημα, ενεργοποιεί και συντονίζει το δεξί εγκεφαλικό ημισφαίριο σε επίπεδο εγκεφαλικών κυμάτων Α, δηλαδή σε κατάσταση διαλογισμού και χαλάρωσης, συνεπώς και σε επαφή με ανώτερα επίπεδα συνειδητότητας. Ταυτόχρονα όμως, το αριστερό εγκεφαλικό ημισφαίριο παραμένει σε εγρήγορση, επιτρέποντάς μας να συνομιλούμε με το άτομο, το οποίο είναι σε θέση να περιγράφει και να εξηγεί τις ασυνείδητες διεργασίες που λαμβάνουν χώρα κατά τη συνεδρία. Ουσιαστικά δηλαδή, μέσω της επίδρασης του χρώματος στον εγκέφαλο, ένα μέρος του μπαίνει σε διαλογισμό ανοίγοντας τον δρόμο και την πρόσβαση για επικοινωνία με το ασυνείδητο, ενώ ο υπόλοιπoς βρίσκεται σε πλήρη συνείδηση και λειτουργία. Έτσι, η επικοινωνία μεταξύ συνειδητού και ασυνείδητου γίνεται πλέον πάρα πολύ εύκολη. Ο Μίτος της Αριάδνης ως τεχνική ανάγεται στη σφαίρα της αστρολογίας ή της ψυχικής υγείας; Σιγά, σιγά αρχίζει να διαφαίνεται παγκόσμια μια τάση αυτά τα δύο να συμπορεύονται. Το μεγαλύτερο ποσοστό καταρτισμένων αστρολόγων παγκοσμίως σήμερα διαθέτει πολύ καλό υπόβαθρο γνώσεων ψυχολογίας, ενώ όλο και περισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου της ψυχολογίας μετά τον C.G.Yung ενδιαφέρονται να κάνουν άνοιγμα προς την αστρολογία. Ελπίζουμε ότι η Ελλάδα με την τεχνική του Μίτου της Αριάδνης θα καταφέρει να κάνει πράξη αυτή την πολυπόθητη γεφύρωση μεταξύ επιστήμης και μεταφυσικής, αστρολογίας και ψυχολογίας, καθώς είμαστε σε επαφή με πανεπιστήμια του εξωτερικού για την περεταίρω διερεύνηση της τεχνικής. Πόσο διαρκεί κάθε συνεδρία και πόσο χρόνο παίρνει η ολοκλήρωση της τεχνικής; Η μέση διάρκεια της κάθε συνεδρίας είναι περίπου μια ώρα, σε κάθε συνεδρία δουλεύονται συνήθως δύο ζωδιακές περιοχές. Κάθε συνεδρία μπορεί να λειτουργήσει και αυτόνομα. Καλό θα είναι όμως, τουλάχιστον οι πρώτες έξι συνεδρίες να πραγματοποιηθούν ανά εβδομάδα, ώστε σε ενάμιση μήνα να έχει δουλευτεί μια φορά ολόκληρος ο γενέθλιος χάρτης (και οι δώδεκα ζωδιακές περιοχές).

Αυτό, εξυπηρετεί στο να έχουμε σημαντικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Από εκεί και πέρα είναι στην κρίση κάθε ατόμου το πώς θα προχωρήσει με τις συνεδρίες του ανάλογα με τις ανάγκες του, τα αποτελέσματα που λαμβάνει και το επίπεδο που θέλει να εμβαθύνει σε αυτογνωσία και προσωπική εξέλιξη. Σε ποιους απευθύνεται ως τεχνική “Ο Μίτος της Αριάδνης”; Απευθύνεται σε όποιον επιθυμεί να γνωρίσει τον εαυτό του, να λύσει συναισθηματικά μπλοκαρίσματα, να βελτιώσει την καθημερινότητά του, να έχει καλύτερες και πιο υγιείς σχέσεις με τους γύρω του. Σε ανθρώπους που θέλουν να αυξήσουν τη φαντασία τους και να κατανοήσουν τον εαυτό τους με έναν διαφορετικό και πιο υπερβατικό τρόπο. Η τεχνική μπορεί να δουλευτεί με ενήλικες αλλά και με παιδιά ηλικίας άνω των οκτώ ετών, με εξίσου εντυπωσιακά αποτελέσματα τόσο σε πρακτικό, όσο και σε συναισθηματικό επίπεδο. Πώς ανταποκρίνονται τα παιδιά στη διαδικασία αυτή; Σε πολλά παιδιά, ειδικά έως την ηλικία των δώδεκα ετών, καθώς είναι δύσκολο να αντιληφθούν τη φύση του συγκεκριμένου επαγγέλματος, οι γονείς επιλέγουν να πουν ότι κάνουμε μαθήματα ζωγραφικής και φαντασίας και ότι δημιουργούμε ζωγραφιές και τα δικά τους παραμύθια για να αυξήσουν τη φαντασία και τη δημιουργικότητά τους. Έτσι, ενώ τα παιδιά απλά ζωγραφίζουν και συνομιλούν με τις ζωγραφιές τους, με την όλη διαδικασία να εκτυλίσσετε σαν παραμύθι για αυτά, ταυτόχρονα έχουμε κερδίσει το μεγαλύτερο μέρος της ψυχοθεραπευτικής δουλειάς. Τι ακριβώς προσλαμβάνουν και πώς αυτό εξαργυρώνεται στην μετέπειτα καθημερινότητά τους; Τι έχει να κερδίσει ένα παιδί από αυτή την διαδικασία; Τα αποτελέσματα που αναφέρουν οι γονείς είναι περισσότερη ηρεμία σε καθημερινή βάση, καλύτερη διάθεση, καλύτερες επιδόσεις σε σχολείο, αθλήματα και ξένες γλώσσες, βελτίωση των σχέσεων με τους συνομηλίκους τους και το οικογενειακό περιβάλλον και τέλος, καλύτερη και πιο μακροπρόθεσμη στοχοθέτηση εαυτού. Το πιο σημαντικό που έχω παρατηρήσει είναι ότι αρκετά παιδιά αναφέρουν κατά τη διάρκεια συνεδριών-, ότι μέσα από αυτά τα παραμύθια μαθαίνουν να αγαπούν τον εαυτό τους περισσότερο. / WINTER 2021 | 119

TRODUCE

Γιατί ένας γονιός που έχει εντοπίσει το όποιο συναισθηματικό θέμα ή πρόβλημα συμπεριφοράς στο παιδί του να επιλέξει τον Μίτο της Αριάδνης; Η αλήθεια είναι ότι ένα πολύ μεγάλο ποσοστό τόσο των γονιών, όσο και των ενηλίκων που φτάνουν σε εμάς, έχουν ήδη απευθυνθεί σε άλλες ειδικότητες και επαγγελματίες, κυρίως του χώρου της ψυχολογίας και συναφών ειδικοτήτων, πριν αναζητήσουν και μια διαφορετική προσέγγιση. Έτσι, συνήθως προϋπάρχει ένα καλό θεραπευτικό υπόβαθρο για να δουλέψουμε. Αυτό που έχουμε εντοπίσει σαν κυριότερη διαφορά με την εφαρμογή του Μίτου της Αριάδνης είναι τα πολλαπλά οφέλη, σε πολλούς τομείς και σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα. Ειδικά για τα παιδιά βλέπουμε ότι η θεραπευτική διαδικασία είναι τόσο δημιουργική και διασκεδαστική που δεν την προσλαμβάνουν καθόλου ως θεραπεία, δεν επιβαρύνονται ψυχολογικά και ανυπομονούν κάθε φορά για το επόμενο μάθημα - συνεδρία. Και οι ενήλικες; Εδώ που δεν χωράνε παραμύθια, πώς προσεγγίζονται και τι κερδίζουν; Η προσέγγιση στους εφήβους και τους ενήλικες είναι ελάχιστα διαφορετική, με την ουσιαστικότερη διαφορά να είναι το ότι γνωρίζουν την επαγγελματική μου ιδιότητα και τους έχει εξηγηθεί το πώς δουλεύει η συγκεκριμένη τεχνική. Ενθουσιάζονται, καθώς μπορούν να αντιληφθούν τι δουλεύουμε σε κάθε συνεδρία αλλά και πώς αυτή λειτουργεί. Tα αποτελέσματα είναι και εδώ σημαντικά, με τα άτομα να αναφέρουν βελτίωση της διάθεσης σε καθημερινή βάση, ηρεμία, καλύτερες σχέσεις με τους σημαντικούς άλλους, ενίσχυση της ικανότητας διαπραγμάτευσης και σταθερή βελτίωση επαγγελματικών και οικονομικών δεικτών. Συμπερασματικά, τι θα λέγατε ότι είναι Ο Μίτος της Αριάδνης με δυο λόγια; Μια πρωτοποριακή τεχνική που παντρεύει την αστρολογία με την αυτοβελτίωση και τον διαλογισμό, μέσα από χρώματα και ζωγραφιές. Είναι η μόνη τεχνική που παρέχει με τρόπο απόλυτα μη παρεμβατικό, ταυτόχρονα αυτογνωσία, θεραπεία και στοχοθέτηση του ατόμου βάσει του γενέθλιου χάρτη του. Όσο κι αν ακούγεται πολύπλοκο, στην πράξη είναι αρκετά ξεκάθαρο, ευχάριστο και αποτελεσματικό.

120 |

/ WINTER 2021

Η Αναστασία – Τασούλα Φραγκιά, είναι αστρολόγος, με περισσότερες από 21 εκπαιδεύσεις σε ανθρωπιστικούς -και όχι μόνο- τομείς. Με αυτές τις γνώσεις και την αγάπη της για τον άνθρωπο, στοχεύει στο να βοηθήσει τον καθένα να έρθει σε επαφή με την ψυχή του, τη μοναδικότητά του, το θεϊκό σπινθήρα μέσα του, την άσβεστη φλόγα για αγάπη, συνύπαρξη, δημιουργία και αρμονία. Θα την βρείτε στο site της Yosymban.com, ονομασία που προέρχεται από το Yo της Yoga που στα Σανσκριτικά σημαίνει ένωση και τη λέξη Σύμπαν που στα Ελληνικά δηλώνει το σύνολο του χώρου, του χρόνου και των περιεχομένων τους. Έτσι προκύπτει η ένωση της κάθε ψυχής με το σύμπαν και το όλον. To Yosymban.com είναι η δική της πύλη όπου, με βασικό άξονα την αστρολογία, παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις στους τομείς της αυτογνωσίας και της αυτοβελτίωσης. Γιατί όπως λέει: «Στο Yosymban κάθε ένας μας είναι μια μικρή σταγόνα από τη μαγεία του σύμπαντος σε συνεχή και άμεση αλληλεπίδραση μαζί του και έχει ένα ξεχωριστό ρόλο να διαδραματίσει στην εξέλιξη του πλανήτη και της ανθρωπότητας. Εδώ, σας βοηθάμε να γνωρίσετε και να κατανοήσετε καλύτερα την ψυχή σας, να βρείτε τα δημιουργικά κομμάτια μέσα σας και να τα αξιοποιήσετε, καθώς και να μπορέσετε να χτίσετε πιο υγιείς και χαρούμενες διαπροσωπικές σχέσεις με τους σημαντικούς άλλους της ζωής σας βιώνοντας μια πιο αρμονική, ολοκληρωμένη και ισορροπημένη ζωή…»

MUSIC

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΟΥΝΤΟΥΛΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ JAY STOLAR

Ένα δικό μας κορίτσι κατακτά το διεθνές μουσικό στερέωμα… Η Evangelia (Ευαγγελία Ψαράκη) κατάγεται από την Παλαιόχωρα, όπου έχει περάσει και τα περισσότερα καλοκαίρια της… Εκεί επέστρεψε για το video clip του πρώτου της single, του “Pame pame”. Αν και γεννήθηκε και ζει στην Αμερική δηλώνει ψυχή με δυο πατρίδες και δυο κουλτούρες που διαμόρφωσαν τόσο τον χαρακτήρα, όσο και τη μουσική της ταυτότητα. Μια ταυτότητα που πιθανότατα θα την οδηγήσει με τα χρώματα της Ελλάδας στη φετινή Γιουροβίζιον…

122 |

/ WINTER 2021

/ WINTER 2021 | 123

MUSIC

“Είτε επιλεγώ για την Eurovision είτε όχι, ό,τι κάνω στην καριέρα μου θα το κάνω με μεράκι!” 124 |

/ WINTER 2021

Σε παλαιότερες συνεντεύξεις σου, έχω διαβάσει ότι ακολούθησες τα όνειρά σου, αφού “έχασες” κατά κάποιο τρόπο τη σιγουριά στη δουλειά σου. Αν γύριζες το χρόνο πίσω, θα είχες ξεκινήσει νωρίτερα; Θα ήταν ψέματα αν έλεγα ότι δεν έχω σκεφτεί ποτέ το “έπρεπε να είχα ξεκινήσει πιο νέα…” Αλλά η αλήθεια είναι πως πιστεύω ότι όλοι έχουμε τον δικό μας δρόμο. Νιώθω πολύ τυχερή που έχω ζήσει την «κανονικότητα» της ζωής σαν φοιτήτρια και μετά ως δασκάλα. Δεν θα ήμουν αυτή που είμαι σήμερα χωρίς όλες αυτές τις εμπειρίες. Γι αυτό δεν μετανιώνω για τίποτα. Πληροφορίες μου μέσα από την Panic, λένε ότι μια από τις επόμενες συνεργασίες σου, θα είναι με την Ελένη Φουρέιρα σε τραγούδι σου! Τι θαυμάζεις στην Ελένη; Η συνεργασία με την Ελένη είναι για μένα μία τεράστια επίτευξη επαγγελματικού στόχου. Είναι όνειρο πραγματοποιημένο. Εκτός από το ταλέντο της, που όλοι ξέρουμε και θαυμάζουμε, εκτιμώ βαθιά και το πόσο καλός άνθρωπος είναι. Έχει χρυσή καρδιά και είμαι ευγνώμων που μπορώ να την αποκαλώ φίλη μου. Αν και έχεις σε όλα σου τα τραγούδια υπέροχα παντρεμένο, το Ελληνικό στοιχείο με την σωστή ξένη pop μουσική, δεν έχουμε ακούσει ακόμα παραδοσιακά Κρητικά όργανα, όπως Λύρα, ασκομαντούρα ή λαούτο! Το έχεις στο πρόγραμμα; Ναι! Λατρεύω την κρητική λύρα και το λαούτο και σίγουρα θα τα ακούσετε σε τραγούδια μου στο μέλλον! Το πρώτο βήμα για ενσωμάτωση Ελληνικών στοιχείων στη μουσική μου έγινε με τον ήχο του μπουζουκιού στο “Πάμε Πάμε”. Θα συνεχίσω να εξερευνώ και άλλα μουσικά όργανα, καθώς το καλλιτεχνικό μου ταξίδι συνεχίζεται...

/ WINTER 2021 | 125

MUSIC

Διεκδίκησες την Eurovision με ένα τραγούδι ethnic-pop για να εκπροσωπήσεις την Ελλάδα! Από την άλλη, η συνταγή ethnic μουσικά στοιχεία, σωστή μουσική παραγωγή, εντυπωσιακή παρουσία και άψογη φωνή, είναι ήδη δοκιμασμένη με επιτυχία από την Έλενα Παπαρίζου το 2005! Μήπως είναι “ευκαιρία” -με τα ερεθίσματά σου από Αμερική-, να δώσεις κάτι τελείως πρωτοποριακό στην Ελληνική υποψηφιότητα; Έχω ζήσει διπλή ζωή, στην Αμερική και στην Ελλάδα. Σαν αποτέλεσμα η μουσική μου είναι όπως εγώ: ένα πάντρεμα από τις κουλτούρες και τις εμπειρίες της ζωής μου. Λατρεύω την Έλενα Παπαρίζου και μπορεί να περιέχουν παρόμοια στοιχεία τα τραγούδια μας, όμως νομίζω ότι έχουν διαφορετικό χαρακτήρα. Πιστεύω ότι έχω κάτι διαφορετικό να προσφέρω στον διαγωνισμό, ίσως στο μέλλον. Μπορεί να μην ευδοκίμησε η προσπάθειά μου για την Eurovision φέτος, όμως αυτό που είναι σίγουρο είναι πως συνεχίζω ακάθεκτη και ό,τι κάνω στην καριέρα μου, θα το κάνω με μεράκι και ζήλο!

“Η ζωή είναι μικρή και μία… Έπρεπε να ακολουθήσω τα όνειρά μου” Ο σύντροφός σου είναι ένας από τους καλύτερους μουσικούς παραγωγούς του πλανήτη. Τον έχεις κάνει να αγαπήσει την Ελλάδα. Τι του αρέσει και τι τον παραξενεύει εδώ; Δεν είχε και άλλη επιλογή αφού είναι μαζί μου! Η αλήθεια είναι ότι θαυμάζει την περηφάνια που νιώθουμε γενικά για τις παραδόσεις μας. Λατρεύει τα φαγητά μας και απολαμβάνει το γεγονός ότι, όπου και να παραγγείλει σπανακόπιτα στην Ελλάδα, είτε στο αεροδρόμιο, είτε στο δρόμο, είναι πάντα νόστιμη! Επίσης εντυπωσιάζεται με την αμεσότητα και την φιλικότητα που έχουμε όλοι οι Έλληνες, ιδιαίτερα όταν γνωρίζουμε κάποιον έλληνα του εξωτερικού. Κάτι που τον παραξενεύει αλλά και τού αρέσει πολύ είναι το πόση ιστορία κουβαλάει ο τόπος μας. Όταν περπατάμε στην Αθήνα και βλέπει την Ακρόπολη λέει πως δεν μπορεί να πιστέψει ότι στέκει εκεί μετά από τόσα χρόνια και “μπαίνει” στο Youtube και στη Google για να μάθει περισσότερα. Όταν έχεις μεγαλώσει στις ΗΠΑ, όπου το παλαιότερο κτήριο είναι 200 ετών, καταλαβαίνετε πόσο σουρεάλ φαντάζει το να περπατάς στη σκιά τέτοιων μνημείων.

126 |

/ WINTER 2021

Και πριν κλείσουμε, ας σε γνωρίσουμε λίγο καλύτερα … Ταξίδι ζωής….Κρήτη Αγαπημένο φαγητό….Κολοκυθοκεφτέδες Αγαπημένο Τραγούδι… Δύσκολο διότι εξαρτάται από το mood! Ας πούμε το “Let It Be” Αγαπημένη ταινία… Finding Nemo Ένα ελάττωμά σου… Καμμία φορά είμαι παραπάνω ευαίσθητη από ό,τι θα έπρεπε Ένα προτέρημά σου… είμαι καλή στο μαγείρεμα Θαυμάζεις… Αυτούς που έχουν ταλέντο στις απεικονιστικές τέχνες Φοβάσαι … Τις φυσικές καταστροφές (ανεμοστρόβιλους, σεισμούς, τσουνάμι…) Μότο σου; Μεράκι!!! Τι ευχή θα έδινες για το 2022 Εύχομαι μια χρονιά γεμάτη χαμόγελα, όμορφες στιγμές και το πιο ουσιαστικό κλίσέ: υγεία πάνω απ’ όλα!

SPIRATION

EΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΩΣΤΑΣ ΜΠΟΜΠΟΛΑΚΗΣ

Γιάννης και Κική… Ένα super δημιουργικό ζευγάρι, στη ζωή και τη δουλειά, με σπουδές γύρω από το marketing και τις εφαρμοσμένες τέχνες, εδώ κι έξι χρόνια εντυπωσιάζει την τοπική αγορά παρουσιάζοντας εξαιρετικές γραφιστικές δουλειές. Ο Θεσσαλός Γιάννης και η Σαλονικιά Κική, πολιτογραφημένοι πλέον Χανιώτες από επιλογή, έστησαν το δικό τους δημιουργικό γραφείο στην πόλη ακριβώς πάνω στην πρώτη καραντίνα και, παρά τις πρωτόγνωρα δύσκολες συγκυρίες, όλα δείχνουν πως πήραν τη σωστή απόφαση…

CREAT ΓΙΑΝΝΗΣ

/ WINTER 2021

ΣΑΒΒΑΛΑΣ

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ

TIVITY² / WINTER 2021

SPIRATION

ιάννης… με καταγωγή από Λάρισα και Καρδίτσα, έχει ζήσει σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας όντας γιός στρατιωτικού. Ξεκίνησε τις σπουδές του στο τμήμα Διοίκησης επιχειρήσεων & Μάρκετινγκ, στο πανεπιστήμιο Μακεδονίας της Θεσσαλονίκης, συνέχισε κάνοντας στροφή με ένα Master στις εφαρμοσμένες τέχνες, στη σχολή Καλών τεχνών της Βαρκελώνης. Εκτός από το 50% και σχεδιαστικός εγκέφαλος της YIAKI design, διδάσκει γραφιστική στο IEK ΔΕΛΤΑ 360 και επιμένει πως η εφαρμοσμένη τέχνη πάντα τα καταφέρνει να επιβιώνει, βρίσκοντας τρόπους και μονοπάτια να εκφραστεί, ανεξάρτητα από εποχές και συνθήκες. Κική… γέννημα θρέμμα Σαλονικιά, σπούδασε στο τμήμα Μουσικής Τεχνολογίας & Ακουστικής στο Ρέθυμνο, μεταπήδησε στο χώρο της γραφιστικής μετά από ένα μάθημα ειδικότητας στην τεχνολογία εικόνας και ήχου και αφού ολοκλήρωσε την πρακτική της σε διαφημιστική εταιρεία. Είναι το έτερο 50% της YIAKI, εκείνη που αναπτύσσει το συνολικό art direction και πιστεύει απόλυτα πως το ότι με τον Γιάννη συνδυάζουν διαφορετικά skills, είναι η βασική αιτία που τα projects τα οποία αναλαμβάνουν καταλήγουν πολύπλευρα, ολοκληρωμένα και επιτυχημένα. Και οι δυο τους είναι άνθρωποι με καλλιτεχνική παιδεία, οι οποίοι κινούνται σε έναν κοινό τόπο. Έχουν διεκπεραιώσει από κοινού διάφορα εικαστικά projects, πολύ πριν κι από την ιδέα της συνεργασίας και της συνδυασμένης ανάπτυξης των δεξιοτήτων τους.

130 |

/ WINTER 2021

ΥΙΑΚΙ… Γιατί επιλέξατε το συγκεκριμένο όνομα και τι σηματοδοτεί; Γιάννης - Κική, Yia – ki! Είναι εμείς απόλυτα. Η απλότητα είναι αυτή που κέρδισε στην επιλογή επωνυμίας και το γεγονός ότι υποδηλώνει την αγάπη μας για το ιαπωνικό design. Όταν λέμε design, πώς θα αυτοπροσδιορίζατε επαγγελματικά ο καθένας τον εαυτό του, σε σχέση με τις δεξιότητές του; Αν δώσουμε αρχικά ένα πολύ σύντομο ορισμό, τo design είναι η οπτική επικοινωνία. Η επικοινωνία δηλαδή που γίνεται ανάμεσα σε ένα brand και το κοινό του, με εικόνα. Εμείς, ως πολύ διαφορετικοί άνθρωποι έχουμε ως κοινό

Ποια νομίζετε ότι είναι η εικόνα που έχει ο μέσος Έλληνας για το επάγγελμα του γραφίστα; Έχει, θεωρείτε, αντιληφθεί την αναγκαιότητα της ύπαρξής σας; Υπάρχουν σίγουρα στιγμές που είναι δυσδιάκριτα τα όρια μεταξύ γραφίστα - σχεδιαστή - τυπογράφου, αποτέλεσμα πολλών πράξεων και πλούσιας γλωσσολογικής ερμηνείας. Και οι γονείς μας χρειάστηκαν χρόνο και συζήτηση για να καταλάβουν ακριβώς τί κάνουμε. (Γεια μαμά, γεια μπαμπά!) Οι επιχειρήσεις που σκέφτονται σύγχρονα αντιλαμβάνονται πως η ανάγκη να απευθυνθούν σε έναν επαγγελματία είναι επένδυση που αποδίδει σημαντικά τόσο μακροπρόθεσμα όσο και βραχυπρόθεσμα. Ένας στρατηγικός δηλαδή σχεδιασμός δημιουργεί υπεραξία στην επιχείρηση ή το προϊόν. Σήμερα που έχει αυξηθεί τρομερά ο ανταγωνισμός, η αναζήτηση σχεδιαστών είναι επιτακτική ανάγκη.

υπόβαθρο τη δημιουργικότητα και το γεγονός ότι δε θα μπορούσαμε να φανταστούμε να εργαζόμαστε σε κάτι άσχετο με αυτό. Η ενασχόληση με το σχέδιο από μικρή ηλικία, η συνεχής ανάγκη για εκμάθηση νέων τεχνικών, το ατέρμονο παιχνίδι ορίων μεταξύ φαντασίας και πραγματικότητας, η ενσυναίσθηση στην επικοινωνία μεταξύ πελάτη - σχεδιαστή και τέλος το χαρακτηριστικό στυλ που μπορεί να δώσει η ολιστική μας ματιά σε ένα brand, είναι τα κυρίαρχα στοιχεία του χαρακτήρα μας που οδήγησαν στο σήμερα. Για να αναγνωρίσει κανείς τί στοιχείο είναι δικό μου (Κική) και τί του Γιάννη, χρειάζεται μερικά ραντεβού… Θα ξεχωρίσει εύκολα το ταπεραμέντο του καθενός.

Τελικά ο σύγχρονος γραφίστας είναι καλλιτέχνης ή απλά καλός χρήστης των νέων εργαλείων που προσφέρει η τεχνολογία; Δίνοντας έναν περιορισμό, για να μην μακρηγορήσουμε αναλύοντας, η τέχνη έγκειται στα πλαίσια της προσωπικής καλλιτεχνικής έκφρασης. Η εφαρμοσμένη τέχνη, η γραφιστική, διέπεται από κανόνες, τεχνικές και φυσικά το σημαντικότερο όλων τη σκοπιμότητα. Για να είναι επιτυχής η επικοινωνία, να έχει στόχο, πρέπει να εκπληρώνει 3 βασικούς παράγοντες: την επιθυμία του πελάτη, την κατανόηση του κοινού και την ματιά του σχεδιαστή. Η άριστη γνώση των ψηφιακών μέσων είναι ένα τρομερό εργαλείο για τον σύγχρονο σχεδιασμό, χωρίς όμως υποδομή, ένα στρατηγικό δηλαδή περιεχόμενο, παραμένει ένα εξαιρετικό εργαλείο χωρίς σκοπό. Η έντυπη γραφιστική περνάει περίοδο κρίσης; Γίνονται όλα ηλεκτρονικά πλέον όπως ισχυρίζονται πολλοί; Η εξέλιξη της τεχνολογίας έχει παίξει σημαντικό ρόλο στην έντυπη επικοινωνία, αφού τρομερός όγκος μπορεί πια να προβάλλεται εύκολα μόνο ηλεκτρονικά. Δυστυχώς για εμάς τους ρομαντικούς που αγαπάμε να τυπώνουμε, η ηλεκτρονική μορφή έχει πάρει τη θέση διάφορων εντύπων. Παρόλα αυτά πιστεύουμε πως το έντυπο είναι και θα παραμείνει αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρώπινης ύπαρξης και θεμελιακό στοιχείο για τους ιστορικούς του μέλλοντος.

/ WINTER 2021 | 131

SPIRATION

Πώς θα περιγράφατε με απλά λόγια το πακέτο των υπηρεσιών που προσφέρετε; Το γραφείο μας σχεδιάζει και διαμορφώνει οπτικές ταυτότητες με κάθε ψηφιακό ή έντυπο μέσο, για να εκφράσει τα χαρακτηριστικά μιας επωνυμίας. Αναλαμβάνουμε ένα ευρύ φάσμα σχεδιασμού για κάθε ιστορία που θέλει να οπτικοποιήσει μία επιχείρηση. Η ονοματοθεσία (έτσι ονομάζεται η εύρεση επωνυμίας), το art direction, η εταιρική ταυτότητα και ο σχεδιασμός συσκευασίας είναι τα βασικότερα κομμάτια ενός ολοκληρωμένου σχεδιασμού από το γραφείο μας. Όταν λέμε art direction, τι ακριβώς εννοούμε; Art direction είναι η έρευνα και η μελέτη. Είναι η ιδέα, η ολοκλήρωση ενός σκοπού πριν φτάσουμε στον σχεδιασμό. Απαντάει όχι στο «πώς» φαίνεται, αλλά «τί» θέλει να πει ένα brand, τί θέλει να δηλώσει. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο στη σύγχρονη γραφιστική.

Y I A K I D E S I G N . G R

Και εδώ φυσικά θα ρωτήσω τη γνώμη σας για τη δύναμη που τα social media έχουν αποκτήσει... Αποτελεί η διαχείριση των social media ενός πελάτη βασικό κομμάτι των υπηρεσιών σας; Οι κοινωνικές σελίδες έχουν τρομερή δυναμική αρκετό καιρό τώρα. Στον κλάδο της διαφήμισης έχουν παίξει καταλυτικό ρόλο αφού έχουν υπερτονίσει την ανάγκη της εικόνας για να ξεχωρίσει κανείς από τον ανταγωνισμό. Είναι μία από τις υπηρεσίες που προσφέρουμε ως μία εφαρμογή, σε περίπτωση που έχουμε σχεδιάσει μία επιχείρηση ⁄ προϊόν εξαρχής. Σε ότι αφορά δηλαδή την εικόνα μιας ταυτότητας είναι φυσικά και τα social media βασικό σκέλος.

SPIRATION

Άρα, δεν θα αναλαμβάνατε τα social μιας επιχείρησης την οποία δεν υποστηρίζετε συνολικά σε ότι έχει να κάνει με την εικόνα της; Είναι σπανιότατη η περίπτωση να αναλάβουμε τον σχεδιασμό social χωρίς να έχουμε σχεδιάσει το brand. Θα πρέπει να μπορεί να ελιχθεί στα πλαίσια της φιλοσοφίας μας ή να έχει μία ταυτότητα που μπορούμε να αναδείξουμε σχεδιαστικά. Πόσο απόλυτα διεκδικείτε “δημιουργική ελευθερία” από έναν πελάτη; Είμαστε στην ευχάριστη θέση να έχουμε πελάτες που μας εμπιστεύονται συνειδητά. Μας δίνουν τον χώρο της δημιουργικής ελευθερίας πριν προλάβουμε να τον διεκδικήσουμε. Θεωρούμε με τη σειρά μας τον πελάτη αναπόσπαστο κομμάτι της διαδικασίας, έτσι με την επαφή και τη συνέργεια το αποτέλεσμα έχει τις βέλτιστες πιθανότητες. Η εμπιστοσύνη είναι η λέξη κλειδί. Ποιου είδους δουλειές λατρεύετε, ποιες αποφεύγετε και για ποιους λόγους αντίστοιχα; Οι δουλειές που λατρεύουμε να μας επιλέγουν είναι αυτές που σχεδιάζουμε “εφ’ όλης της ύλης”. Οι αγαπημένες, πιο διασκεδαστικές, πιο δημιουργικές, είναι αυτές που αναλαμβάνουμε από την ονοματοθεσία (έχουμε δώσει επεξήγηση παραπάνω), άρα είμαστε μέρος της διαδικασίας από τη γέννηση, τη συνολική ταυτότητα, τις ευφάνταστες εφαρμογές. Αυτές που δεν φοβούνται να δοκιμάσουν καινούργια πράγματα, έξω από τα συνηθισμένα. Αποφεύγουμε αυτές που δεν πλαισιώνονται από την αισθητική μας και το πνεύμα συνεργασίας.

/ WINTER 2021

Επιλέξατε να ζήσετε και να εργαστείτε στα Χανιά. Τι αγαπάτε και τι αντιπαθείτε περισσότερο σ’ αυτή την πόλη; Επιλέγουμε κάθε μέρα τα Χανιά! Για την ποιότητα ζωής, το απίστευτο τοπίο, το φαγητό, τη μυρωδιά της φύσης σε κάθε βόλτα λίγο πιο έξω από τη πόλη. Αντιπαθούμε περισσότερο απ’ όλα την οδηγική συμπεριφορά και θεωρούμε ότι λείπει σε κάποιες περιπτώσεις η συλλογική συνείδηση, η ενότητα, ζήτημα που μαστίζει δυστυχώς τη χώρα, όχι μόνο τα Χανιά. Αν έπρεπε να δημιουργήσετε εταιρική ταυτότητα για την πόλη των Χανίων, τι σχήμα θα της δίνατε και γενικά τι θα φτιάχνατε; Ναι θέλουμε! Όλο το νησί, και κάθε πόλη ξεχωριστά, είναι τρομερά δυνατό brand και σίγουρα θα μπορούσε ένα έχει μια αντίστοιχα δυνατή ταυτότητα. Εμείς θα επιλέγαμε να την αποδώσουμε με μια ισχυρή τυπογραφία και ίσως ένα αφαιρετικό σχήμα που θα ξεκινούσε ως ιδέα από τον τόπο.

wee ccan Whateve an ddo!o! W h ateve r yyou o u iima m aggii ne ne..... . w

Χαζηράκης ALL TO PRINT

: . 1866 - .: 28210 76126 | xaziraki@otenet.gr

/ : . 139 .: 28210 97310 | xaziraki @otenet.gr

LOVE WITH

WHO the f@ck is VICKY? ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ KEIMENA ΒΙΚΗ ΑΡΒΕΛΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙEΣ ΝΙΚΟΣ ΙΓΓΛΕΖΑΚΗΣ & ΑNDI SABATH MUA ΕΥ∆ΟΞΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΗ

Το “Who the f@ck is” τα κατάφερε! Πώς θα μπορούσε να άλλωστε να μην τα καταφέρει με τέτοιους συντελεστές; Part 2 λοιπόν… Έμπνευσή μας αυτή τη φορά μια… άλλη persona της τέχνης, αγαπημένη όλων μας από τα παλιά και πάντα το ίδιο επίκαιρη! Η σκηνοθέτις και παραγωγός ντοκιμαντέρ, Βίκη Αρβελάκη. Μια γυναίκα πραγματικά ταλαντούχα, που αποδεδειγμένα τολμά τις μεγάλες αλλαγές, τολμά και τις μεταμορφώσεις! Το είχαμε άλλωστε ξαναπαίξει αυτό το παιχνίδι με επιτυχία, μια 12ετία πίσω. Στο “κοντινό” 2009…

SPECIAL THANKS στην Κωνσταντίνα και το Dolls Chania για την περούκα, στην ενδυµατολόγο Ξανθή Κόντου για το καπέλο εποχής, στον Λάµπρο και το κατάστηµα eyemazing για την επιτυχηµένη επιλογή των γυαλιών, στην Mπέττυ (@look_at_you_xania) για τα χειροποίητα πολύχρωµα βραχιολάκια, στη φίλη Μαρία για τον καταπληκτικό ζυγό και σε όλους τους άλλους που βοήθησαν µε αντικείµενα και γνώσεις ώστε να πραγµατοποιηθεί το project. / WINTER 2021

Who is… Vicky Μια φορά και έναν καιρό γεννήθηκε ένα κορίτσι που πήρε το όνοµα της γιαγιάς της, Βασιλικής. Στο χωριό τη γιαγιά τη φώναζαν Βασιλικώ αλλά το µικρό κορίτσι δεν γινόταν να το φωνάζουν εύκολα οι συµµαθητές της έτσι. Το Vicky ήταν πολύ πιο εύκολο σε ένα γερµανικό σχολείο. Αν και δεν την φώναζαν µε το ίδιο όνοµα όπως τη γιαγιά, αγαπούσε πάντα να έχει µακριά µαλλιά, όπως είχε η Βασιλικώ. Θα αγαπήσει και πολλά άλλα πράγµατα που αγαπούσε η γιαγιά, απλά δεν το ξέρει ακόµα. Τα χρόνια περνούσαν και το κορίτσι µεγάλωνε. Άρχισε να έρχεται στην Κρήτη και να περνά τις καλοκαιρινές διακοπές της. Με τους γονείς της πήγαινε στο χωριό, οι µέρες ανυπόφορα ζεστές σε σχέση µε το βόρειο κλίµα που είχε συνηθίσει, και αυτά τα κουνούπια το βράδυ βοηθούσαν σηµαντικά στο να µάθει γρήγορα «κακές» ελληνικές λέξεις. Τα βουνά, τα τζιτζίκια, το ατελείωτο φαγοπότι, οι κουρές, τα γέλια είναι τόσο διαφορετικά από το τραµ, το πάρκο, τις σεµνές µερίδες, τον ζωολογικό κήπο και τα γερµανικά αστεία.

Που να ήξερε το κορίτσι µε τις κοτσίδες ότι όλα αυτά που µικρή θα της φαινόταν υπερβολικά και µπανάλ, ήταν στην πραγµατικότητα η µυστική ποίηση που προσφέρεται δωρεάν σε όποιον επιλέξει να τη δει. Η εγγονή της Βασιλικώς είναι η Βίκη, που ποτέ δεν πρόλαβε να γνωρίσει τη γιαγιά της αλλά την µαθαίνει µαζί και µε όλους τους προγόνους της, µέσα από αυτά που και οι ίδιοι είδαν και άγγιξαν. Η ύλη έχει µια ικανότητα να µεταφέρει πυκνή τη γνώση. Το ίδιο και οι ιστορίες των ανθρώπων.

SIDEOUT

Could be… Janis Joplin Piece of my heart... Το κορίτσι που µεγάλωσε αγαπώντας τα µακριά µαλλιά, έψαχνε πάντα τρόπους να βολέψει µέσα της τα παράλογα του κόσµου, το άδικο, τους ανεκπλήρωτους έρωτες, τα χτυπήµατα της µοίρας και το «πλυντήριο» των ηµερών της, που πάντα αλλοίωνε κάποια υφή ή κάποιο χρώµα της ζωής. Η µουσική θα γινόταν ο αποκωδικοποιητής, το µέσον για να αποκτήσουν όλα, όχι ένα νόηµα, µα ένα αιθερικό άλλοθι. Με την ίδια δύναµη ψιθύριζε «δεν πειράζει» ή ακόµα πιο ψιθυριστά «πειράζει». Κοφτό, αποφασιστικό, επικίνδυνο. ∆εν την ένοιαζε αν δεν έµοιαζε µε άλλες που ήξερε, δεν την έµοιαζε καν αν έµοιαζε µε άλλες που υπήρξαν πριν από αυτήν. Την ένοιαζε να παραµείνει ανθρώπινη. Να µην γίνει το παράλογο λογική, και το λίγο να ονοµαστεί αγάπη. Έρχεται η µέρα που τα κορίτσια -piece of my heartπαύουν να δίνουν pieces of their hearts εκεί που δεν πρέπει. Τότε η απόσταση ανάµεσα στην καρδιά και το µυαλό µικραίνει. Τότε έρχεται η κάθαρση και η αποκατάσταση για όλες όσες προϋπήρξαν, και για όσες θα έπρεπε να είναι ακόµα εδώ.

/ WINTER 2021 | 139

SIDEOUT

Would be… Θεία Δίκη Φοβού τη θεία δίκη... Ο µύθος λέει πως τους παλιούς καιρούς η Θέµις, τιµωρούσε όποιον διέπραττε αδικίες, ήταν η προστάτρια της ∆ικαιοσύνης. Απέκτησε πολλές κόρες µε τον ∆ία, µια από αυτές ήταν η ∆ίκη, που κατοικούσε παράλληλα στον Όλυµπο και στον κάτω κόσµο. Η ∆ίκη τιµωρούσε όποιον έκανε άδικες πράξεις. Μιλώντας για µύθους, όνειρα και εφιάλτες, τον τελευταίο χρόνο αν µετρηθούµε, είµαστε κατά δεκατέσσερις λιγότερες. Είµαστε χωρίς την Καρολάιν, την Γαρυφαλιά, την Σταυρούλα, την Ελένη, την Κωνσταντίνα, την Μόνικα και άλλες οκτώ ακόµη. ∆εκατέσσεις γυναικοκτονίες µέσα στο 2021. ∆εκατέσσερις δίκες που δεν θα φέρουν πίσω κανένα κορίτσι, καµία γυναίκα, καµία µαµά στο παιδί της. ∆εκατέσσερις εφιάλτες. Τα Χανιά έχουν από τους ψηλότερους δείκτες γυναικείας κακοποίησης στην Ελλάδα. Σε περιπτώσεις γυναικείας κακοποίησης, το 70% των περιπτώσεων γυναικοκτονίας γίνεται όταν η γυναίκα ενηµερώσει τον θύτη ότι θα φύγει.* Η αγάπη για όλα τα όµορφα αυτού του νησιού και αυτής της πόλης δεν πρέπει να είναι το πέπλο ανάµεσα στα µάτια µας και στην πραγµατικότητα. ∆ίπλα στο σπίτι µας ή µέσα στο σπίτι µας κάποια γυναίκα υποφέρει ήδη, ένα έγκληµα ήδη συντελείται. Στα βουνά µας, στα χωριά µας, οι γυναίκες δεν ζουν απαραίτητα την αγνή ζωή κοντά στη φύση και στις παραδόσεις. Γιατί κάποιοι θεωρούν παράδοση ότι η γυναίκα τους ανήκει. Κοντά στα σπίτια µας είναι τα δικαστήρια της πόλης. Αν πρέπει να οδηγούνται τα πράγµατα σε δίκη, ας γίνεται αυτό έχοντας κάθε γυναίκα τη δική της φωνή. Να µην υπάρξουν ξανά γονείς, αδέρφια και φίλοι µε µια φωτογραφία της αγκαλιά. *Πηγή: Ξενώνας Φιλοξενίας Γυναικών ∆ήµου Χανίων

140 |

/ WINTER 2021

/ Fe i d i a s

feidias_urbanspot

2 ( ) | | T. 2 8 2 1 3 0 0 2 9 8

SIDEOUT

Couldn’t be… Αλίκη Βουγιουκλάκη Ακούς κυρ Στέφανε; Το κορίτσι µε τα µακριά µαλλιά αγαπήθηκε όσο λίγες. Αγαπήθηκε και µε µακριά και µε κοντά µαλλιά, ακόµα και όταν εµφανιζόταν µε µουστάκι ή κρυµµένη κάτω από µια βάρκα ως ναυτάκι. Τράβαγε µπρος και δεν την έµελε... Πάντα υπάρχουν αντίµετρα στην τέχνη, πάντα δηµιουργούνται δίπολα στις κοινωνίες. Η αέρινη Αλίκη και η Τζένη µε τα γατίσια µάτια. Το µυαλό έλκεται χωρίς δεύτερη σκέψη από το οικείο, από αυτό που µιλά µαζί µας την ίδια γλώσσα. Χωρίς να έχεις βρεθεί µαζί τους από κοντά, ξέρεις ήδη µε ποια θα περνούσες καλά σε ένα τραπέζι ή σε έναν καφέ. Άλλωστε 142 |

/ WINTER 2021

εσύ έχεις πιει τόσους καφέδες µαζί τους στο σαλόνι σου. Η χηµεία µε τους ανθρώπους είναι µια συχνότητα µουσικής που κανένας δεν µπορεί να ακούσει, µα που όλοι την ακούµε, είναι η δυνατότητά µας να ανιχνεύουµε την κοινή µας φύση µέσα απ’ τα εκατοµµύρια των µεταµορφώσεών της. Μπορώ να πω ότι «χηµικά» είµαι περισσότερο «Λατέρνα Φτώχεια και Φιλότιµο , παρά «Αλίκη στο ναυτικό» . Βλέποντας όµως τις δυο αυτές γυναίκες, να µας αφήνουν µόλις στα εξήντα τους, θαυµάζω την αγάπη τους και την ζωντάνια τους. Στο µελαγχολικό βλέµµα των τελευταίων τους συνεντεύξεων αισθάνοµαι τόσο Αλίκη όσο και Τζενούλα.

inglelandi.com

CHECK

ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΝΤΗΛΙΕΡΑΚΗΣ

Και το φαινόμενο

144 |

“ΕΛΙΑ”

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: AΡΧΕΙΟ EλΙΑ Hotels Group.

Ήταν Μάιος του 2015 όταν η ταχύτερα, ίσως, αναπτυσσόμενη αλυσίδα καταλυμάτων στον νομό Χανίων, έκανε την εμφάνισή της στην παλιά πόλη. Από τότε ως σήμερα διαγράφει μια πορεία αέναης ανάπτυξης και επέκτασης με το λογότυπο Elia να έχει γίνει απόλυτα οικείο καθώς απαντάται σχεδόν σε κάθε location τουριστικού ενδιαφέροντος, εντός και εκτός της πόλης των Χανίων, αλλά και στην καρδιά της Αθήνας, με το 4στερο Elia Ermou Athens Hotel να κοσμεί τον εμπορικότερο δρόμο του ιστορικού κέντρου της...

/ WINTER 2021 | 145

CHECK

Το ξεκίνημα Ο Γιώργος Καντηλιεράκης, γνωστός και επιτυχημένος επιχειρηματίας των Χανίων, έκανε τα πρώτα του βήματα στην οικοδομή με μικρές εργολαβίες φτάνοντας να κατακτήσει ένα πολυδιάστατο επιχειρηματικό πεδίο με δραστηριότητες όχι μόνο στα Χανιά αλλά και σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Με αφετηρία την εμπορική και κατασκευαστική εταιρεία «ΚΡΗΤΟΔΟΜΗ ΑΕ» και όντας ο ίδιος “υπερβολικά” φιλόξενος ως προσωπικότητα, όπως υπερτονίζουν οι κοντινοί του συνεργάτες, οραματίζεται μια νέα επιχειρηματική δράση και ανοίγει τα φτερά του στον ξενοδοχειακό χώρο με στόχο την παροχή υπηρεσιών Κρητικής φιλοξενίας δίνοντας προτεραιότητα στην ποιοτική διαμονή του επισκέπτη. Το 2015 εγκαινιάζει τη λειτουργία των πρώτων τουριστικών καταλυμάτων στην παλιά πόλη των Χανίων. Παλαιά, ιστορικά κτίρια, παραμελημένα ή και εγκαταλελειμμένα, μεταμορφώνονται σε ελάχιστο χρόνο σε πανέμορφα τουριστικά καταλύματα που εξασφαλίζουν στον επισκέπτη πολυτελείς ανέσεις διαμονής.

146 |

/ WINTER 2021

θρωποί του κάνουν το2018 το μεγάλο άλμα, εκτός νομού Χανίων, αναλαμβάνοντας τη μετασκευή ενός παλαιού οικοδομικού συγκροτήματος στην οδό Ερμού, στον εμπορικότερο δρόμο της Αθήνας, σε σύγχρονη ξενοδοχειακή μονάδα. Στις 27 Φεβρουαρίου του 2019 το Elia Ermou Athens Hotel ανοίγει τις πόρτες του εγκαινιάζοντας 123 πολυτελή δωμάτια και σουίτες εξοπλισμένα με hammam και Jacuzzi, εστιατόριο στην ταράτσα του κτιρίου και ένα σύγχρονο SPA, συνθέτοντας έτσι μια συναρπαστική ξενοδοχειακή εμπειρία σ’ έναν χώρο - στολίδι για τον τουρισμό της Ελλάδας. Η αλυσίδα των παραδοσιακών καταλυμάτων, με την εύστοχη και συμβολική επωνυμία «Elia» (επιλογή του ίδιου του ιδρυτή τους) είναι γεγονός και η ανάπτυξη της ραγδαία ως και σήμερα, καθώς εξακολουθεί να επεκτείνεται διαρκώς. Νέα ιστορικά κτίρια στην παλιά πόλη προστίθενται συστηματικά στο δυναμικό του ομίλου, μετασκευάζονται με απόλυτο σεβασμό στις αρχαιολογικές απαιτήσεις και αποτελούν πλέον στολίδια για την παλιά πόλη των Χανίων.

Κορυφαίο στολίδι του Elia Ermou Athens Hotel είναι το καφέ - εστιατόριο Athens View Balcon στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου με μια πανοραμική θέα της Ακρόπολης. Στον εξωτερικό του περίγυρο, διάχυτο το «άρωμα Κρήτης», επιθυμία του ίδιου του Γιώργου Καντηλιεράκη, που μετέφερε από τη γενέτειρά του μεγάλο αριθμό παραδοσιακών φυτών και βοτάνων τα οποία φυτεύτηκαν με ιδιαίτερη προσοχή σε καλότεχνες κατασκευές και αποτελούν κόσμημα για τον χώρο.

Η ανάπτυξη του ομίλου βήμα, βήμα Η ΚΡΗΤΟΔΟΜΗ ΑΕ αποτέλεσε το πρώτο βήμα προς το άνοιγμα στη συγκεκριμένη επιχειρηματική δραστηριότητα και τη δημιουργία του ομίλου των “Elia Hotels”. Η γνώση και η εμπειρία που αποκτά ο Γιώργος Καντηλιεράκης από την επιτυχή ενασχόλησή του στον τουριστικό χώρο, αλλά και η δημιουργική του διάθεση για κάτι ακόμη καλύτερο, τον οδηγούν και εκτός των τειχών της παλιάς πόλης των Χανίων. Εντάσσει στην επιχειρηματική του δραστηριότητα, στον όμιλο των «ΕΛΙΑ», ξενοδοχεία στον Σταλό, στην Αγία Μαρίνα, στον Πλατανιά και στο Καλαμάκι. Μεταμορφώνει και πάλι ξενοδοχειακές μονάδες “παλιάς κοπής”, σε σύγχρονα τουριστικά καταλύματα με όλες τις ανέσεις που θα ήθελε να απολαύσει ο κάθε επισκέπτης του νησιού. Με ακόμα ένα χάρισμα -αυτό της εξωστρέφειας- και πάντα με εφαλτήριο τα Χανιά της Κρήτης. ο όμιλος και οι άν-

Το σήμερα Ο όμιλος των “Ελιά Hotels” απαριθμεί σήμερα 18 εκσυγχρονισμένα πολυτελή καταλύματα στην παλιά πόλη των Χανίων, από ένα ξενοδοχείο στο Καλαμάκι, στον Σταλό, στον Πλατανιά κι ένα επιπλέον ξενοδοχειακό συγκρότημα στην παραλία της Αγίας Μαρίνας και φυσικά το 4 αστέρων Elia Ermou Athens Hotel. Επιπλέον, στο δυναμικό του ομίλου ανήκουν και αρκετά extra διαμερίσματα βραχυχρόνιας μίσθωσης σε περιοχές του κέντρου των Χανίων. Ο σχεδιασμός και η λειτουργικότητα των κοινόχρηστων χώρων και ιδιαίτερα των δωματίων, σε συνδυασμό με κατασκευαστικές τεχνοτροπίες του εξοπλισμού, ο οποίος επιμελείται εξ’ ολοκλήρου από τις εταιρίες του Γιώργου Καν/ WINTER 2021

τηλιεράκη, αποτυπώνουν με τον καλύτερο τρόπο την εμπειρία στην υλοποίηση τέτοιων έργων. Στην περίοδο της πλήρους δραστηριότητας των καταλυμάτων και ξενοδοχείων του ομίλου απασχολούνται συνολικά περισσότεροι από 60 εργαζόμενοι σε όλες τις θέσεις εργασίας που σχετίζονται με την φιλοξενία και την εστίαση, ενώ αξίζει να σημειωθεί πως, σε ότι αφορά το βασικό (μη εποχικό) προσωπικό, οι εργαζόμενοι είναι μόνιμοι καθώς απασχολούνται συνεχώς τα τελευταία 3-4 χρόνια. Αν και η περίοδος της υγειονομικής κρίσης λάβωσε το σύνολο του επιχειρηματικού κόσμου σε ολόκληρη την Ελληνική επικράτεια -και όχι μόνο-, ο όμιλος των “Elia” αξιοποίησε τον χρόνο δημιουργικά, στοχοθετώντας το μέλλον, αναλύοντας τα σημεία των καιρών και -κυρίως- χωρίς καμία απώλεια (απόλυση) στο βασικό, 24μηνο προσωπικό του!

Άμεσοι και μακροπρόθεσμοι στόχοι Στους άμεσους στόχους του ιδρυτή των “Elia” προσωπικά, συγκαταλέγονται οι υψηλοί ρυθμοί παραγωγικότητας σε όλους τους τομείς δραστηριοτήτων. Η οικοδομική δραστη-

148 |

UNDERL E

Ο άνθρωπος πίσω από το brand name Γεννημένος στο Θέρισο ο Γιώργος Καντηλιεράκης έχει ριζωμένη βαθειά μέσα στην ψυχή του την έννοια της φιλοξενίας. Απόφοιτος του τμήματος Ηλεκτρολόγων από τη φημισμένη, για την εποχή εκείνη, σχολή του ΔΑΙΔΑΛΟΥ στα Χανιά, κάνει τα πρώτα του εργασιακά βήματα στην οικοδομή, ενώ πολύ γρήγορα αναλαμβάνει αυτοτελείς εργολαβικές εργασίες κατασκευής μονοκατοικιών, πολυώροφων κτιρίων εντός της πόλης των Χανίων καθώς και ξενοδοχειακών μονάδων σε παραθεριστικές περιοχές που βρίσκονταν σε μεγάλη ανάπτυξη την περίοδο εκείνη. Με γνώμονα το «η ισχύς εν τη ενώσει» γίνεται ιδρυτικό μέλος του Συνεταιρισμού Εργολάβων Χανίων, στον οποίο διετέλεσε και πρόεδρος. Παράλληλα με την ενασχόλησή του στις συνεταιριστικές δραστηριότητες ιδρύει τη δική του εμπορική και κατασκευαστική εταιρεία με την επωνυμία «ΚΡΗΤΟΔΟΜΗ ΑΕ» καλύπτοντας όλο το φάσμα οικοδομικών εργασιών και προμήθειας υλικών απευθείας από προμηθευτές, τόσο του εσωτερικού όσο και του εξωτερικού. Η συνέπεια στο χρόνο παράδοσης, η τήρηση κατασκευαστικών προτύπων, η φερεγγυότητα του συνόλου των εγκαταστάσεων και η αντικειμενική τιμολόγηση εργασιών και υλικών αποτελούν την κινητήρια δύναμη της εταιρείας για τη συνεχή ανοδική της πορεία έως και σήμερα. Για τον Γιώργο Καντηλιεράκη όμως αυτό ήταν απλά η αρχή ανάδειξης των ικανοτήτων του. Το 2012 εισέρχεται στον κλάδο των Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας κατασκευάζοντας ιδιόκτητα Φωτοβολταικά Πάρκα σε περιοχές των Χανίων επεκτείνοντας πολύ γρήγορα την δραστηριότητα αυτή και εκτός νομού. Κατασκευάζει και εκμεταλλεύεται Φωτοβολταικά Πάρκα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας ενώ παράλληλα πραγματοποιεί κατασκευές Φωτοβολταικών Πάρκων και για ντόπιους επενδυτές οι οποίοι εμπιστεύονται τις κατασκευαστικές ικανότητες και την ταχύτητα υλοποίησης των έργων της Κρητικής εταιρείας. Σήμερα, παράλληλα με τις επενδύσεις στον τουριστικό τομέα, αναπτύσσει και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες στον τομέα των ΑΠΕ. Αναλαμβάνει την ολοκληρωμένη διευθέτηση Φωτοβολταικών πάρκων στην Περιφέρεια της Θεσσαλίας με καθετοποιημένες λειτουργικές δραστηριότητες υψηλών προδιαγραφών. Τα έργα συντονίζονται και εκτελούνται από τον τομέα της μελέτης, της κατασκευής, της προμήθειας και εγκατάστασης φωτοβολταικών πάνελ έως και το στάδιο της διασύνδεσης.

150 |

/ WINTER 2021

ριότητα άλλωστε, μετά από μια υποτονική ανάπτυξη πολλών ετών, επανέρχεται και πάλι στο προσκήνιο με τη ζήτηση νέων, σύγχρονων κατοικιών να μεγαλώνει συνεχώς. Από την άλλη, ο τουρισμός αναμφίβολα αποτελεί την βαριά βιομηχανία της χώρας και οι επενδυτικές δραστηριότητες στον τομέα αυτό διαρκώς διευρύνονται. Η επέκταση του ομίλου των «Ελιά» Hotels και σε άλλους προορισμούς εκτός Κρήτης και Αθήνας αποτελεί πλέον έναν από τους κύριους αναπτυξιακούς στόχους. Η αποκτηθείσα εμπειρία τόσο στον κατασκευαστικό τομέα όσο και στον λειτουργικό τομέα εγγυούνται στην επίτευξη των στόχων αυτών.

THE PO T IS

«Κεφάλαιο…Άνθρωπος» BY ΓΩΓΩ ΚΑΛΛΗΔΟΝΑΚΗ

Ποτέ δε θυμάμαι να γράφω άρθρο για έναν άνθρωπο. Ποτέ δε θυμάμαι να μένω με τις ώρες να αναλογίζομαι τη διαδρομή κάποιου. Υπήρξαν φορές που προσπάθησα να κατανοήσω, να φανταστώ ή και να μπω στα παπούτσια του άλλου, άλλοτε με επιτυχία κι άλλοτε πάλι όχι, αλλά ως εκεί. Καμιά παραπάνω προσπάθεια. Απογοητευμένη ίσως από την τελική έκβαση των πραγμάτων. Δεν ξέρω αν η ζωή μας στέλνει όσα θέλει να μας δείξει για να αναθεωρήσουμε, να προβληματιστούμε ή και να θαυμάσουμε. Και για χρόνια είχα μια άρνηση να μπω πια στη διαδικασία να μάθω τους ανθρώπους σε βάθος. Κάπως σαν να αμφισβητούσα τους ίδιους και τον εαυτό μου σε σχέση με τους γύρω μου. Επιφυλακτική και απόμακρη. Αποστασιοποιημένη. Γιατί έπαθα κι έμαθα. Αλήθεια…έμαθα; Κι αν έμαθα, αυτό ήταν ολόκληρο το μάθημα; Το ξεφύλλισα το βιβλίο των ανθρώπων και το έβαλα στο ράφι έχοντας βγάλει το πόρισμα; Τώρα πια το λέω με σιγουριά… Όχι. Διάβασα κάπως βιαστικά, απογοητεύτηκα σε κάποιες σελίδες, θύμωσα σε κάποιες άλλες, τσάκισα αυτές που με γοήτευσαν, μα προσπέρασα και πολλές. Πεπεισμένη πως το νόημα το πιασα. Κι έπειτα τοποθέτησα το ίδιο βιαστικά, το βιβλίο στο ράφι και δεν ασχολήθηκα ποτέ ξανά μαζί του. Και η ζωή γελάει με αυτήν σου την απόφαση. Και σου στέλνει ανθρώπους στη μια και μοναδική ανάγνωση της πορείας σου, για να σου αποδείξει πως σχεδόν πάντα θα υπάρχει αυτή η σελίδα που δεν διαβάστηκε, που δεν την τσάκισες, που δεν πρόσεξες. Αυτό το κεφάλαιο που προσπέρασες, θεωρώντας πως όλα όσα έπρεπε να μάθεις τα έμαθες, τα αποστήθισες. Πως κράτησες αυτά που ήθελες και τα υπόλοιπα τα μετέ152 |

/ WINTER 2021

φερες αδιάβαστα στον κάδο, σαν περιττή πληροφορία χωρίς ουσιαστικό νόημα. Κι αν αποφασίσεις να ξεβολέψεις το βιβλίο από το ράφι σου; Aν το ξεσκονίσεις και του δώσεις μια ακόμη ευκαιρία; Τότε θα ανακαλύψεις πως στην ανάγνωση υστερείς. Πόσο ικανός είναι ένας άνθρωπος να σου αλλάξει μέρος της κοσμοθεωρίας σου που με τόσο κόπο έχτιζες, δημιουργούσες και υποστήριζες με πάθος και απολυτότητα; Ένας ξένος, που έγινε γνωστός. Ένας περαστικός που έγινε επισκέπτης. Ένας απλός που έγινε σπουδαίος στα μάτια σου και στην καρδιά σου. Μέσα σε μια στιγμή. Με μια μόνο ανάγνωση. Εκείνος που ευχόσουν να υπάρχει, μα γύριζες τόσο βιαστικά και νευρικά τις σελίδες του βιβλίου των ανθρώπων που τον προσπέρασες...που αγνοούσες τις σελίδες του ή που αμφισβήτησες την ύπαρξη του κεφαλαίου του. Κάποιος που βαθιά μέσα σου ήλπιζες να έρθει, για να σου ανατρέψει τα δεδομένα, για να σου αλλάξει το πόρισμα, για να σε κάνει να νιώσεις θαυμασμό και να σε ξεβολέψει από την παγιωμένη γνώση ενός μισοδιαβασμένου βιβλίου Αυτά που περιμένουμε να μας έρθουν ίσως να κάνουν το ίδιο. Να περιμένουν να πάμε εμείς σε αυτά. Δε θυμάμαι ποτέ στη ζωή μου να μετάνιωσα για τις διαδρομές μου. Μα έμαθα πια πως δεν τις έκανα πάντα με το σωστό τρόπο. Κι εκεί που έτρεχα κι εκεί που βιαζόμουν, τώρα κοντοστέκομαι. Ρίχνω μια δεύτερη ματιά. Μια πιο προσεκτική ανάγνωση... Και διαβάζω αργά. Αργά και φωναχτά. Αναθεωρώ – Προβληματίζομαι και Θαυμάζω Ευγνώμων για το κεφάλαιίο σου, υπέροχε άνθρωπε. Σ’ ευχαριστώ για τις σελίδες σου (ξέρεις εσύ…) Γωγώ Καλληδονάκη

UNDERL E

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΝΤΕΛΑΚΗ ΣΩΜΑΚΗ Μια υφάντρα από τα Χανιά εντυπωσιάζει τους μεγάλους οίκους μόδας 154 |

/ WINTER 2021

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ – ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ – ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΧΡΥΣΑ ΜΑΡΚΕΤΑΚΗ

Με την κυρία Δέσποινα βρεθήκαμε στον Βατόλακκο, ανάμεσα σε δεκάδες υφασμάτινα έργα τέχνης να κοσμούν τον χώρο όπου τα δημιουργεί... Μια γυναίκα γεμάτη ενέργεια, με ισχυρή προσωπικότητα και ταυτόχρονα χαμηλό προφίλ, που όμως σίγουρα διαθέτει μεγαλείο ψυχής και σπουδαίο έργο φέρνοντας στο προσκήνιο την παραδοσιακή μας υφαντική και κάνοντάς τη γνωστή στα πέρατα του κόσμου... | 155

UNDERL E

Δέσποινα γεννήθηκε στα Χανιά το 1964, ενώ με την υφαντική ξεκίνησε να ασχολείται από μικρό κοριτσάκι με οδηγό και συνοδοιπόρο την μητέρα της. Αλήθεια, δεν ξέρω τι να πρωτορωτήσω και από πού να ξεκινήσω, καθώς ο χώρος της με γύρισε πολλά χρόνια πίσω, εκεί που η γιαγιά μου με έβαζε μαζί της στον αργαλειό να υφάνουμε κουρελούδες. Κοιτάζοντας τριγύρω, χαμογέλασα αναπολώντας... Το εργαστήριό της, ο τόπος που λατρεύει θα έλεγα εγώ, είναι πλημμυρισμένο ψυχή και ταξίδια. Εδώ που δίνει ζωή στα νήματα, εδώ μας ξενάγησε αρχίζοντας με τον πρώτο αργαλειό κατασκευής 1899! Μοναδικό κομμάτι που αποτελείται από το ξύλινο χτένι φτιαγμένο με καλαμάκια, τα μιτάρια, τους καβαλάρηδες. Πάνω σ’ αυτόν τον αργαλειό μας εξήγησε από πού περνούν οι κλωστές μα και ολόκληρη τη διαδικασία της υφαντικής τέχνης. Ώρες ατελείωτες έχει ξοδέψει η Δέσποινα στον αργαλειό με αγάπη και μεράκι. Κοιτώντας την να δουλεύει, δεν μπορείς να μην παρατηρήσεις το πώς το πρόσωπό της φωτίζεται και πόσο η έκφρασή της αποπνέει την απόλυτη ηρεμία και γαλήνη. Οι κλωστές παίρνουν ζωή προκαλώντας απίστευτα συναισθήματα καθώς κάθε νέο δημιούργημα αποκτά σιγά, σιγά την τελική του μορφή!

Η μητέρα σου πώς και ασχολήθηκε με την υφαντική; Η μητέρα μου, γέννημα θρέμμα Ηρακλειώτισσα, δούλευε στην Ελένη Καστρινογιάννη η οποία είχε εργοστάσιο υφαντικής που υπάρχει ακόμα! Εκεί γνώρισε τον πατέρα μου που ήταν τροχονόμος με μετάθεση, παντρεύτηκαν και μετακόμισαν στα Χανιά. Εδώ συνέχισε την τέχνη της υφαντικής ξεκινώντας με έναν μικρό 156 |

/ WINTER 2021

“Είναι επίπονη η δουλειά. Από τις δέκα κοπέλες που θα έρθουν να μάθουν, οι δύο θα συνεχίσουν”

αργαλειό στην κουζίνα... Ακολούθησε δεύτερος, τρίτος και αργότερα, με τους μηχανοκινήτους ,έφτασε να έχει και προσωπικό για να ανταπεξέλθει στη ζήτηση της αγοράς. Είχε επίσης το δικό της κατάστημα στην Μυλωνογιάννη και Χ’ Γιανναρη, τα Κρητικά υφαντά «Σοφία Τηλεμάχου Παντελάκη», ως το 1982, ενώ έκανε και εξαγωγές και μαθήματα στη NE. Εγώ, πάντα από δίπλα…

Οικογενειακές οι καταβολές λοιπόν. Από την άλλη, μέσα σε αυτή την ατμόσφαιρα, υπήρξες έφηβη, λάτρης της Heavy Metal και διάφορα άλλα… ασυμβίβαστα. Πώς και πότε καταστάλαξες ότι θέλεις να ακολουθήσεις την οικογενειακή παράδοση; Αγαπάω πολύ αυτή την τέχνη, αν δεν την αγαπάς δεν γίνεται άλλωστε. Είχα βάλει πρόγραμμα και στόχο να ασχοληθώ με τα υφαντά όταν γίνω 40 ετών. Έτσι κι έγινε.

Ήταν όμως και ο γάμος και τα παιδιά που σε κράτησαν για αρκετά χρόνια μακριά από την Κρήτη και τον αργαλειό, σωστά; Ναι, αναγκαστικά λόγω της δουλειάς του συζύγου, ήμουν μόνη μου με τα παιδιά. Ο Μάκης -αξιωματικός του Πολεμικού Ναυτικού- πάντα έλειπε οπότε, εκ των πραγμάτων, δεν ήταν δυνατόν να ασχοληθώ σοβαρά νωρίτερα.

Μέσα στο εργαστήριο βλέπουμε τη φωτογραφία του γάμου σου δίπλα στο νυφικό που φορούσες... Όταν έφτασε η ώρα του γάμου και ψάχναμε με τη μητέρα μου νυφικό, ήμουν σαν μπομπονιέρα μέσα στη μόδα της

εποχής! Τότε σκέφτηκα και της πρότεινα να το υφάνουμε με μερικά απλά λουλούδια στο σχέδιο. Έτσι, με τη βοήθειά της και μιας θείας το τελειοποιήσαμε. Τόσα χρόνια το πλένω και κάθε φορά τα χρώματα είναι όλο και πιο ζωντανά.

Γυρνώντας μετά από χρόνια στα Χανιά, με τι ασχολήθηκες ώσπου να φτάσουμε στον αργαλειό και στο σήμερα; Δούλεψα σε διάφορες δουλειές. Στην τελευταία, κοντά στα σαράντα πια, μια μέρα επιστρέφοντας στο σπίτι έγινε το “κλικ”. Βρήκα έναν εργάτη μου, του είπα να καθαρίσει το χώρο που είχαμε για αποθήκη και μετέφερα τον αργαλειό! Εκεί ξεκίνησα από την αρχή να ασχολούμαι με τη μεγάλη μου αγάπη, αρχικά σαν χόμπι, το 2005. Τα υπόλοιπα ήρθαν σιγά, σιγά…

Τόσους αργαλειούς που είναι εδώ μέσα, πού τους βρήκες; Ο πρώτος αγοράστηκε από το Ηράκλειο, από την κυρία Ειρήνη Καρλή, η οποία επίσης μου τον έστησε, όπως και όλους τους επόμενους. Είναι η δουλειά της. Μου δώρισαν και κάποιους. Οι δύο πρώτοι ήρθαν από την Ευτυχία Συριγώτη που ήταν της μητέρας της (της κυρίας Ποτετσιανάκη). Επίσης, ο κύριος Νώντας Παπαδάκης από τον Κεφαλά Αποκορώνου μου δώρισε της δικής του μητέρας μαζί με πολλά νήματα, σχέδια και μια ραπτομηχανή. Στη συνέχεια μου δώρησαν έναν η Ερήνη Βρεττουδάκη - Γαλανάκη από την Αράδαινα τον αργαλειό τής μητέρας της και έναν η Μαρίκα Παπαδαντωνάκη, από την Πανέθυμο Κισάμου. / WINTER 2021 | 157

UNDERL E

“Η σχεδιάστρια και η στυλίστρια της Chanel, μου συστήθηκαν αφού είχαν ήδη ψωνίσει σε μια έκθεση στο Γυαλί Τζαμισί” Πού πρωτοξεκίνησες να παραδίδεις μαθήματα; Το 2018 ξεκινησα στο σπίτι μου, αφιλοκερδώς, όπου ερχόταν -και έρχονται ακόμα- κορίτσια. Είναι όμως επίπονη η δουλειά και οι περισσότερες σε βάθος χρόνου εγκαταλείπουν. Από τις δέκα κοπέλες που θα έρθουν, οι δύο θα συνεχίσουν…

Τα σχέδια που δημιουργείς πώς προκύπτουν, τι σε εμπνέει; Τα προσχεδιάζεις κατά κάποιον τρόπο; Υπάρχουν σχέδια στάνταρ, οπότε πατάς πάνω σε αυτά. Η φύση είναι εκείνη που με εμπνέει πιο πολύ. Εάν δω κάποιο όμορφο φυτό, ας πούμε, το αποστηθίζω, το ζωγραφίζω, το προσαρμόζω σε μιλιμετρέ χαρτί και στη συνέχεια το υφαίνω. Βλέπω πολλά ιδιαίτερα χρώματα στα νήματα και ξέρω ότι αρκετά από αυτά τα βάφεις εσύ. Πώς το κάνεις; Βάφω με ξυνίδες, με παπαρούνες, με όποιο λουλούδι μου αρέσει το χρώμα του... Μαζεύω τα άνθη, τα βάζω σε κα158 |

/ WINTER 2021

τσαρόλα με μια κουταλιά ξύδι και μια αλάτι, τα βράζω και αυτά αρχίζουν να βγάζουν το χρώμα τους. Μέσα σε αυτό το νερό βουτάω το νήμα. Όταν επιτύχω την επιθυμητή απόχρωση, το στραγγίζω για μια μέρα, το ξεπλένω πάρα πολύ καλά και είναι έτοιμο. Δεν ξεβάφει ποτέ!

Οι εκθέσεις ήταν που σε βοήθησαν να ανοίξεις τα φτερά σου, ακόμη και εκτός Ελλάδος; Ναι. Έχω λάβει μέρος σε αρκετές. Ξεκίνησα το 2007 είτε μόνη μου είτε με τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Χρυσοπηγή από εκεί και μετά ακολούθησαν αρκετές: 2009- 20102011 στον Αγροτικό Αύγουστο, 2011 στην “Ελληνική Παράδοση” στο Περιστέρι, 2011 -2012- 2013-2014 στην “Κερνάμε Ελλάδα” στην Αγιά Χανίων, 2011 -2012- 20132014 στην “Τουρισμός Γη Πολιτισμός” στο Γεράνι Δήμου Πλατανιά, 2012 στον Αγροτικό Αύγουστο στην Κίσσαμο, το 2013 στον Αγροτικό Αύγουστο στα Χανιά και τις χρονιές 2017, 2018, 2019 στις “Πολιτιστικές δράσεις στο μονοπάτι του Βαλσαμιώτη”. Σε μια από αυτές με ανακάλυψε και η Chanel…

UNDERL E

“Αν δω ένα όμορφο φυτό το ζωγραφίζω, το προσαρμόζω σε μιλιμετρέ χαρτί και το υφαίνω” Πώς προέκυψε η συνεργασία με την Chanel και άλλους οίκους μόδας; «Καλοκαίρι 2014, στην έκθεση μου στο Γαλί Τζαμισί, ανάμεσα στους πολλούς επισκέπτες παρατηρώ δύο κυρίες… Κοίταζαν επισταμένα τα υφάσματά μου και εντέλει αγόρασαν δύο κομμάτια της συλλογής φτιαγμένα από σαντούκ (ύφασμα από μετάξι, βαρύ και πολύ γυαλιστερό). Η αλήθεια είναι ότι ασχολήθηκαν πολύ ώρα με την ποιότητα του υφάσματος. Φεύγοντας, μου άφησαν τις κάρτες τους λέγοντάς μου ότι τα υφάσματα θα χρησιμοποιηθούν στην collection… Τότε πρόσεξα ότι ή μία ήταν η σχεδιάστρια και η άλλη η στυλίστρια της Chanel! Πού ακριβώς τα χρησιμοποίησαν δεν ξέρω, ειλικρινά, δεν το έψαξα ποτέ…

Το 2015 έρχεται η συνεργασία στην Αγγλία με την Gainous seven sister αλλά και άλλες… Πάλι βρισκόμουν σε έκθεση, ανάμεσα σε όλους όσους με επισκέφτηκαν ήρθε και η υπεύθυνη της Gainous, η κυρία Έφη Σαρρή… Μετά από καιρό επικοινώνησε μαζί μου, μου είπε ότι έχει οίκο μόδας και μου έδωσε παραγγελίες υφασμάτων με συγκεκριμένα νήματα, σχέδια και μοτίβα. Η συνεργασία που ξεκίνησε συνεχίζεται ακόμα. Επίσης, σχεδόν ταυτόχρονα και πάλι σε έκθεση στο Γιαλί Τζαμισί, με πλησίασε μια καθηγήτρια καλλιτεχνικών με την 160 |

/ WINTER 2021

οποία δώσαμε ραντεβού, στην Αγγλία αυτή τη φορά. Εδώ το σύμπαν συνωμοτεί, το ραντεβού πραγματοποιείται στη γειτονιά του γιου μου και μια όμορφη ιστορία ξεκινά. Η τέχνη της υφαντικής είναι ίδια σε όλο τον κόσμο… Το μόνο που αλλάζει είναι ο αργαλειός. Εκεί τους έδειξα την κρητική υφαντική, πώς είναι ο αργαλειός ο δικός μας, έκανα κατασκευές με χάρτινα τελαράκια όπου πέρασα τις κλωστές, υφαίναμε ουσιαστικά χωρίς αργαλειό...

Πάμε τώρα στο Λύκειο Ελληνίδων! Ποια είναι ακριβώς η σχέση σου; Είμαι στη μαντολινάτα Χανίων το 2018 όπου η Λίλιαν Χρυσοφάκη, μέλος του Λυκείου, μου προτείνει να πάω να παραδίδω εκεί μαθήματα υφαντικής, πράγμα που συνεχίζεται ως και σήμερα. Υπήρχε ήδη μια δασκάλα και εγώ πήγα ως δεύτερη για να ασχοληθώ με το λεπτό πανί. Στην πορεία και επειδή εκείνη έφυγε από τη ζωή, ασχολήθηκα με όλων των ειδών τα μαθήματα της υφαντικής, διδάσκοντας από εντελώς άπειρα και αρχάρια κορίτσια έως και πολύ εξελιγμένα.

Συμμετείχες και σε εκθέσεις με το Λύκειο Ελληνίδων; Ναι… Στο πολύμηνο αφιέρωμα στο έργο της Φλωρεντίνης Καλούτση, στην Πινακοθήκη. Ήταν μια δράση σε συνεργασία με τον Δήμο Χανίων και το Μουσείο Γουναροπούλου (την οποία επιμελήθηκαν ο κύριος Καρτεράκης Μανώλης και η Άνη Κοντογιώργη, Ιστορικός Τέχνης και προϊσταμένη του τμήματος Μουσείου της Δ⁄νσης Νεώτερης Κληρονομιάς του ΥΠ..). Στην πραγματικότητα, ήταν ένα διακρατικό σεμινάριο. Ερχόταν σχολεία και ομάδες φροντίδας ηλικιωμένων, ξεκινούσαν από το ισόγειο βλέποντας τα αντικείμενα της Φλωρεντίνης, συνέχιζαν στον πρώτο όροφο όπου υπήρχαν τα υφαντά της, ενώ στον τελευταίο υπήρχαν σχέδια ξυλόγλυπτα με παραστάσεις του μινωικού πολιτισμού

και κομμάτια υφαντικής. Εκεί είχα πάει τον αργαλειό και λειτουργούσαμε διαδραστικά. Είχαμε αργαλειούς μικρούς για τα παιδιά όπου τους έδειχνα την τέχνη της υφαντικής .

SOPHIA

Το Λύκειο Ελληνίδων με έφερε επίσης σε επαφή με τον οίκο Dior. Μια επαφή που στη δεδομένη χρονική στιγμή, λόγω covid και προσωπικών προβλημάτων, δεν μπόρεσα να αξιοποιήσω. Έμεινε όμως ανοιχτή η μελλοντική συνεργασία.

Όταν κάποια από τα δημιουργήματά σου φτάνουν σε μεγάλους οίκους ή υψηλές προσωπικότητες, πώς νοιώθεις; Θα σας πω μια μικρή ιστορία: Η φίλη μου Ρούλα Ζουριδάκη, η οποία διατηρεί φιλικές σχέσεις με την Elisabeth von Wartburg στο Tournus της Βουργουνδίας, μου ζήτησε να της φτιάξω δώρο εσάρπες μεταξωτές με χρυσοκλωστή και ασημοκλωστή. Η χαρά της ήταν απερίγραπτη όταν παρέδωσε τα δώρα της. Χαρακτηριστικά μου είπε ότι: «Προσωρινά τις έχει απλώσει στο λεγόμενο Σουηδικό δωμάτιο του Πύργου όπου τα χρώματα ταιριάζουν και παρακολουθεί το πρωί με το φως του ήλιου τις εσάρπες που ιριδιζουν»! Πώς νοιώθω αλήθεια, δεν ξέρω ακριβώς… Υπερηφάνεια και σεβασμό γι αυτή την τέχνη σίγουρα!

Η τεχνολογία εξελίσσεται με ταχείς ρυθμούς, η μόδα επίσης. Πώς αισθάνεσαι που βλέπεις την παράδοση να επανέρχεται στο προσκήνιο; Αισιόδοξη! Είναι δείγμα του ότι δεν χάνουμε την ταυτότητα μας.

Η τέχνη της υφαντικής είναι “ατομικό σπορ” που απαιτεί συγκέντρωση και αφοσίωση λένε; Ισχύει; Ακόμα μια μικρή ιστορία… Ο σατανάς, λέει, είχε μια αδελφή που γύριζε συνέχεια δεν καθόταν στο σπίτι ποτέ. Είχε τρελαθεί ψάχνοντας τρόπο να τη “μαζέψει” στο σπίτι, σαν όλες τις κοπέλες της ηλικίας της. Της δίνει να ράβει, αυτή έραβε μια μέρα, το παρατούσε, έφευγε… Της δίνει να πλέκει, το ίδιο… Μια μέρα έπλεκε, το πετούσε, έφευγε. Κοπανέλι, το ίδιο. Ότι κι αν της έδινε να καταπιαστεί, η ιστορία επαναλαμβανόταν. Μια μέρα τον είδε προβληματισμένο μια γιαγιά και τον ρωτά, τι έχεις βρε Σεϊντάνη; Ήντα να σου πω, της απαντά, που έχω μπλέξει με την αμπλά μου (αδελφή μου). Όλη την ώρα γυρίζει, δεν μαγειρεύει, δεν καθαρίζει, τίποτα δεν θέλει να κάνει. Ααααα, Σεϊντάνη παιδί μου, του λέει η γιαγιά, γιατί δεν της βάζεις έναν αργαλειό να δεις που θα κάτσει στο σπίτι; Έτσι κι έγινε και δεν ξαναβγήκε έξω...

) ( Όλες οι δημιουργίες στο “Sophia’s Atelier” έχουν τη σφραγίδα του «χειροποίητου», κατόπιν παραγγελίας στα δικά σας μέτρα και προσαρμοσμένες στο προσωπικό σας στιλ.

Σοφία Μουζουράκη - Χαριτάκη Mπουνιαλή 11- 19 Εμπ. Κέντρο “Ερμής “ / WINTER 2021 Τ.: 28210 50054.

| 161

ART

ΠΕΠΗ ΧΑΤΖΗ∆ΑΚΗ

TEXNH: Απαιτητική, απόλυτη, εξουσιαστική… ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΝ∆ΡΟΝΙΚΗ ΚΟΚΟΤΣΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΕΣ ΕΡΓΩΝ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ

Η εικαστικός Πέπη Χατζηδάκη με καταγωγή από την Κέα των Κυκλάδων, σπούδασε στην Βακαλό με ειδίκευση στις εφαρμοσμένες τέχνες και στην αρχιτεκτονική εσωτερικών χώρων, αλλά και στα σκηνικά και κοστούμια με δάσκαλο τον Γιώργο Βακαλό. Έχει λάβει μέρος σε επτά διεθνείς εκθέσεις εφαρμοσμένης τέχνης στην Ευρώπη και έχει αποσπάσει πάρα πολλές διακρίσεις. 162 |

/ WINTER 2021

εικαστικός Πέπη Χατζηδάκη με καταγωγή από την Κέα των Κυκλάδων, σπούδασε στην Βακαλό με ειδίκευση στις εφαρμοσμένες τέχνες και στην αρχιτεκτονική εσωτερικών χώρων, αλλά και στα σκηνικά και κοστούμια με δάσκαλο τον Γιώργο Βακαλό. Εχει λαβει μερος σε επτα Διεθνείς Εκθέσεις στην Ευρωπη, εχει βραβευτει με χρυσο μεταλλειο στο Μοναχο και με πολλούς πρωτους επαινους. Στην Ελλάδα έχει πραγματοποιήσει δέκα ατομικές εκθέσεις, έχει συμμετάσχει σε πολλές ομαδικές, ενώ έργα της υπάρχουν στις πρεσβείες Βουκουρεστίου, Μονάχου, Λευκωσίας και Βρυξελλών, στα Πατριαρχεία Ρωσίας και Κωνσταντινουπόλεως, καθώς και σε ιδιωτικές συλλογές. Την τελευταία εικοσαετία ασχολείται αποκλειστικά με επιτοίχιες ξυλόγλυπτες κατασκευές με βασικό υλικό την balsa, από τα Χανιά όπου ζει και δημιουργεί. Ας ξεκινήσουµε λοιπόν την κουβέντα µας "συστήνοντας" µας την δουλειά σας : τι ακριβώς είναι αυτό που κάνετε κ.Χατζηδάκη; Πότε άρχισε η ενασχόλησή σας µε το ξύλο και πώς αποφασίσατε να στραφείτε προς αυτή την τεχνική; Η δουλειά µου είναι ένας συνδυασµός ξυλογλυπτικής, χαρακτικής, ξυλοκοπτικής και ζωγραφικής. Το κυρίως υλικό µου είναι το Αφρικάνικο ξύλο Balsa,ένα ξύλο πολύ µαλακό που έχει επιπλέον υποστεί και µια επεξεργασία αφύγρανσης και αυτό γιατί χρησιµοποιείται σε ειδικές περιπτώσεις όπως π.χ. από τους αεροµοντελιστές και από τους αρχιτέκτονες για κατασκευή µακέτας. Από παλιά γνώριζα αυτό το υλικό, αλλά µετά από αρκετά χρόνια µου γεννήθηκε η επιθυµία και η περιέργεια να δω αν µπορώ να το δουλέψω και να το σκαλίσω µετατρέποντάς το σε ένα έργο τέχνης. Αυτά τα "πειράµατα" άρχισαν στα τέλη του'90 και συνεχίζονται έως και σήµερα. Η δουλειά αυτή για να φτάσει στο σηµείο που την βλέπετε εσείς, περνάει από πολλά στάδια: η πρώτη ιδέα εξελίσσεται, µεγεθύνεται και αναλύεται σε επιµέρους τµήµατα, ώστε να µπορώ εύκολα να τη µεταφέρω στο κυρίως υλικό µου. Ακολουθεί η επεξεργασία του ξύλου, όλη µε το χέρι, µέχρι να φτάσω στο σηµείο του χρώµατος, της πατίνας και του τελικού κολλήµατος και φινιρίσµατος. Είναι µια χρονοβόρα και επίπονη τεχνική που την ανακάλυψα µόνη µου βήµα-βήµα και ακόµα την µαθαίνω.

Από πότε αρχίσατε να παρουσιάζετε αυτή την δουλειά σας και ποια είναι η πορεία σας στον καλλιτεχνικό χώρο αυτά τα χρόνια; Η πρώτη έκθεση µε ξυλόγλυπτες κατασκευές έγινε το 2013 στην Αίθουσα Τέχνης της Βάσως Μυλονωγιάννη µε τίτλο " Περίπλους". Ήταν ατοµική και -όπως έγραφα- «τριγυρίζω γύρω από το νησί µου όλη µου τη ζωή. Σε κάθε στροφή, σε κάθε στάση µαζεύω κι από κάτι, ένα παραµύθι, ένα στολίδι, ένα τραγούδι, ένα πανηγυράκι, ένα καράβι». Αυτά όλα ήταν που µου έδωσαν την έµπνευση γι’ αυτήν τη δουλειά. Από τότε µέχρι σήµερα η παρουσία µου στα καλλιτεχνικά δρώµενα των Χανίων και όχι µόνο, θα έλεγα πως είναι αρκετά συχνή περισσότερο σε οµαδικές εκθέσεις είτε εδώ, είτε σε όλη την Κρήτη, είτε στην Αθήνα, εφόσον βέβαια τα θέµατα αυτών των εκθέσεων είναι τέτοια που να µε εµπνέουν ώστε να φτιάξω ένα νέο έργο. Η δουλειά µου έγινε έτσι σιγά-σιγά γνωστή, απέκτησε ταυτότητα και τολµώ να πω πως αγαπήθηκε. Η έκθεση " Οι δικοί µου πρόσφυγες" που εκτίθεται στην ΟΑΚ σε τι αναφέρεται ακριβώς; Τι σας ώθησε ώστε να εµπνευστείτε και να εκφράσετε εικαστικά το προσφυγικό ζήτηµα; “Οι δικοί µου πρόσφυγες” είναι µια ενότητα που ξεκίνησε το 2017. Είχαν προηγηθεί δυο περιστατικά που “δούλεψαν” µέσα µου και έδωσαν τελικά την ιδέα για το θέµα µου. Τον προηγούµενο χρόνο είχα διαβάσει πως τον µεγαλύτερο βαθµό

/ WINTER 2021 | 163

ART

εισακτέου στην Ιατρική Σχολή Αθηνών τον είχε φέρει ένας νεαρός Σύριος, ένα παιδί που είχε φτάσει ασυνόδευτο στην πατρίδα µας στα 14 χρόνια του και κατάφερε να τελειώσει το σχολείο και να αριστεύσει. Η άλλη είδηση ήταν την ίδια χρονιά όταν είδα στους Παραολυµπιακούς Αγώνες αρχηγό και σηµαιοφόρο της ελληνικής αποστολής έναν επίσης Σύριο αθλητή σε αναπηρικό καροτσάκι. Είχε µόνο κορµό και χέρια... Αυτά τα δύο περιστατικά έγιναν η έµπνευση µου. Είναι η άλλη όψη του νοµίσµατος που µας δείχνει ότι υπάρχει µέλλον και ελπίδα εφόσον υπάρχει θέληση, πείσµα και πίστη. Σε µια εποχή που οι ξενοφοβικές συµπεριφορές και οι ρατσιστικές αντιλήψεις δεν έχουν εκλείψει, τι είναι αυτό που θέλετε να εισπράξει ο θεατής; Τι κρύβεται πίσω από τους συµβολισµούς στις φιγούρες σας; Οι καιροί που ζούµε, ναι, είναι σκοτεινοί. Πράγµατα που θεωρούσαµε διαγεγραµµένα και ξεχασµένα, όπως ο φασισµός, µας απειλούν εκ νέου και µας στοιχειώνουν. Ζούµε καταστάσεις πρωτόγνωρες, δύσκολες. Η πανδηµία, ο οικονοµικός κατήφορος που προϋπήρχε, οι εγκλεισµοί, η βία, ο ρατσισµός, η κλιµατική αλλαγή τόσα και τόσα που συµβαίνουν σε όλον τον πλανήτη, άλλαξαν την οπτική µας, τις συνήθειές µας, ακόµα και τις πεποιθήσεις µας πάνω σε ορισµένα θέµατα. Όµως πάντα υπάρχει και η άλλη πλευρά. Αυτήν ακριβώς θέλησα να δείξω µέσα από τους “Πρόσφυγες”. Γνωρίζοντας πως πάντα και παντού υπάρχουν και οι εξαιρέσεις, αναφέροµαι µέσα από τη δουλειά µου σε ανθρώπους που έτυχε να γνωρίσω ή να έχω ακούσει από τρίτους, µε αξιοπρέπεια, παιδεία, ευγένεια και υπερηφάνεια. Τους παρουσιάζω λοιπόν σαν ανθρώπους διαφορετικών φυλών, εθνικοτήτων και τάξης που εκδιώχτηκαν βίαια από τον τόπο τους µέσα στους αιώνες. Τους βλέπω ευθυτενείς, περήφανους, αποφασισµέ-

164 |

/ WINTER 2021

νους και αξιοπρεπείς. Είναι στολισµένοι µε τα προαιώνια στολίδια των φυλών τους. Στολίδια που τα σµιλεύει η γνώση, η παράδοση, ο πλούτος των παραµυθιών τους, η σοφία των προγόνων τους. Στολίδια που δεν κοσµούν το σώµα αλλά την ψυχή και το πνεύµα. Και τους βλέπω και τυφλούς γιατί όταν παρατάς τα πάντα και τρέπεσαι σε άµεση και βίαιη φυγή για να σωθείς, δεν βλέπεις που πας. ∆εν ξέρεις που πας... Αυτά τα χαρακτηριστικά θέλησα να προβάλω και παράλληλα το ότι βρήκαν τη θέληση τη δύναµη και το κουράγιο να γυρίσουν σελίδα και να προχωρήσουν στη ζωή τους, το ότι δεν αφέθηκαν να τους καταπιεί και να τους αφανίσει το δράµα τους αλλά αντίθετα το έκαναν κινητήρια δύναµη για να συνεχίσουν και να υπάρχουν: είναι αυτοί που έχασαν τα πάντα αλλά δεν χάθηκαν. Η νέα σας δουλειά είναι η σειρά " Τα ξύλινα κεντήµατα" που εκτέθηκαν το καλοκαίρι στο ΚΑΜ και στη συνέχεια πήγαν στο Μουσείο Εικαστικών Τεχνών Ηρακλείου. Πώς προέκυψε αυτό το θέµα σαν ιδέα και πόσο καιρό σας πήρε να το δηµιουργήσετε; Α! Αυτό αξίζει να το περιγράψω! Ήταν µια υπέροχη βραδιά του Ιουνίου του 2018. Είµαστε καλεσµένοι σε µια συναυλία από ένα κουαρτέτο εγχόρδων στον µοναδικό υπαίθριο χώρο της Ορθόδοξης Ακαδηµίας στο Κολυµπάρι, για τη λήξη ενός συνεδρίου. Σε αυτό το συνέδριο ήταν οµιλητές από όλον τον κόσµο, µαζί µε τους οικοδεσπότες είµαστε οι µόνοι Έλληνες. Το ρεπερτόριο αποτελείτο από κλασσικά γνωστά κι αγαπηµένα αριστουργήµατα Ευρωπαίων συνθετών, όταν ξαφνικά ορµάει στον χώρο ένας Σκαλκώτας µε τους ¨Ηπειρώτικους χορούς" του και µε γεµίζει µε µια ρώµη, έναν ρυθµό και µια συγκίνηση µέχρι τα βάθη του είναι µου. Εκείνη την ώρα λες κι αποµακρύνθηκα και είδα την εικόνα κάπου από ψηλά. Στην άκρη της Ελλάδας,στην εσχατιά της Ευρώπης, µια οµάδα ανθρώ-

πων από όλο τον κόσµο δονείται κάτω από τους στιβαρούς ήχους Ελληνικής δηµοτικής µουσικής. Τότε γεννήθηκε µέσα µου η επιθυµία και πήρα την απόφαση να ζωντανέψω και να φέρω στο σήµερα ένα µέρος της παράδοσης µας, φρεσκάροντας έτσι και τη δική µου ταυτότητα. Στο τέλος της συναυλίας είπα αυτή µου την έµπνευση στους οικοδεσπότες µας που την έκαναν αµέσως αποδεκτή µε µεγάλο ενθουσιασµό και µάλιστα µου δήλωσαν πως όταν τελειώσει αυτό το εγχείρηµα θα είναι δίπλα µου και θα το προχωρήσουµε µαζί. Έτσι κι έγινε. Μετά από τρία χρόνια µελέτης, έρευνας και συνεχούς εργασίας η Ορθόδοξη Ακαδηµία Κρήτης µαζί µε την Αντιπεριφέρεια και τον ∆ήµο Χανίων έγιναν οι χορηγοί µου και µου παραχώρησαν το ΚΑΜ προκειµένου να παρουσιάσω αυτή την προσπάθεια, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο που µας πέρασε σε ένα πλήθος κόσµου, ντόπιους και ξένους. Αµέσως µετά ήρθε η πρόσκληση από το Μουσείο Εικαστικών Τεχνών Ηρακλείου του γνωστού Αρχιτέκτονα και συλλέκτη κ. Κωστή Σχιζάκη για να συνεχίσουµε στον χώρο του την παρουσίαση της έκθεσης. Τους ευχαριστώ και από εδώ θερµά όλους για την εµπιστοσύνη και την υποστήριξή τους. Τι ρόλο παίζει στη δουλειά σας η λαϊκή µας παράδοση; Έχει θέση στο σήµερα; Οι θησαυροί της λαϊκής µας τέχνης και παράδοσης είναι µια παλιά και µεγάλη µου αγάπη που έχει επηρεάσει βαθειά τη δουλειά µου. Είχα καταπιαστεί µε αυτό το θέµα όταν πρωτοξεκίνησα αµέσως µετά την αποφοίτησή µου, µε άλλα υλικά, διαφορετική µατιά και προσέγγιση και είχα κάνει µάλιστα την πρώτη µου ατοµική εδώ στα Χανιά στην αίθουσα του " Χρυσόστοµου" µε πίνακες εκτελεσµένους µε την τεχνική του batik. Μετά από πολλά χρόνια αναζήτησα και πάλι να µπω σ’ αυτά τα παλιά χνάρια και να τα πάρω από την αρχή βήµα-βήµα. Ξεκίνησα έτσι ένα µεγάλο, υπέροχο ταξίδι στο παρελθόν. ∆ιάβασα πολύ, επισκέφτηκα µουσεία, σπίτια αγωνιστών και καπεταναίων, ιστορικούς τόπους. Κατανόησα την βαθειά ,απόλυτη ανάγκη αυτών των ανθρώπων που µόλις είχαν ελευθερωθεί από µια σκλαβιά 400 χρόνων και ήθελαν να αποτινάξουν από πάνω τους καθετί που τους θύµιζε τον κατακτητή, ξεκινώντας από τα ρούχα. Αυτό δεν ήταν απλά µια διάθεση να αλλάξουν στυλ ή να είναι στη µόδα. Αυτές ήταν λέξεις άγνωστες και ξένες προς αυτούς. Ήταν η µεγάλη επιθυµία και ζωτική ανάγκη να αποκτήσουν τη δική τους ταυτότητα. Κι έτσι ήρθε η αλλαγή σιγά-σιγά όπου σε αυτό συνετέλεσαν κατά πολύ και οι Τερζήδες, συντεχνίες ραφτάδων και κεντηστάδων που διέσχιζαν την ελεύθερη πια Ελλάδα και έφερναν µαζί τους πλούσια υφάσµατα όπως βελούδα, τσόχες, βαριά µεταξωτά ή τρέσες, ασηµέ-

νιες και χρυσές µεταλλικές κλωστές, γούνες και άλλα τέτοια πολύτιµα και δυσεύρετα πράγµατα που οι Έλληνες έβλεπαν για πρώτη ίσως φορά. Έτσι πρωτοέγιναν αυτές οι περίφηµες ενδυµασίες, τα ολοκέντητα γελέκια, οι φούστες µε τους πυκνούς κεντηµένους ποδόγυρους, οι ολοµέταξες µαντήλες και οι φορτωµένες µε σχέδια και σύµβολα ποδιές. Θα µπορούσα να µιλάω ώρες για την οµορφιά και την δεξιοτεχνία αυτών των έργων τέχνης όπου όµως δεν ήταν απλές φορεσιές: µε αυτά υποδήλωναν την κοινωνική και οικογενειακή τους κατάσταση, την εργασία τους, την ηλικία τους, τον τόπο καταγωγής τους. Τώρα βρίσκονται κλεισµένα στις γυάλινες προθήκες τους, µουσειακά, παρωχηµένα, βουβές φωνές του παρελθόντος. Η επιθυµία µου, καθώς και τόσων άλλων καλλιτεχνών όπως είδαµε φέτος που γιορτάζουµε τα 200 χρόνια ελευθερίας, ήταν να τα κάνω επίκαιρα, να τα φέρω στο σήµερα διαφοροποιηµένα και φρέσκα. Ήταν τολµηρό το πείραµα που έκανα πάνω στο ξύλο. Αντί για βελόνια είχα τα κοπίδια µου, αντί για πανιά το ξύλο, αντί για στολίδια διάφορα ετερόκλητα υλικά που ένα, ένα κοµµατάκι εύρισκε τη θέση του και µεταµορφωνόταν σε κορδέλες και µαργαριτάρια ή ανάγλυφα κεντήµατα. Χαίροµαι για την πολύ ζεστή υποδοχή από τον κόσµο και για το ότι η Επιτροπή " Ελλάδα 2021" έθεσε το έργο µου υπό την αιγίδα της και την ευχαριστώ πολύ. Αλλά περισσότερο χαίροµαι για τη “χηµεία” που ένιωσα να συνδέει τον θεατή µε το έργο, το καµάρι που αισθάνονταν όταν αναγνώριζαν τη στολή του τόπου τους ή τις αναµνήσεις που τους ξύπναγαν. Οι ρίζες είναι µέσα µας ζωντανές και ενεργές. Οι συνήθειές µας µπορεί να άλλαξαν, βγάλαµε πια τους παλιούς τσεβρέδες από τα σπίτια µας, φυλάξαµε τις πατανίες αλλά τι σηµαίνει αυτό; Είναι το παρελθόν µας, το φέρουµε µαζί µας, είναι η ταυτότητά µας που δεν ανήκει µόνο στο χτες αλλά και στο σήµερα και στο διηνεκές.

/ WINTER 2021 | 165

ART

Από που αντλείτε κάθε φορά έµπνευση για να δηµιουργείτε; Εκτός από την παραδοσιακή µας τέχνη, εµπνέοµαι και από τους αρχαίους πολιτισµούς, ειδικά αυτούς γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου. Φοίνικες, Σουµέριοι, Ασσύριοι, Βαβυλώνειοι, Αιγύπτιοι. Οι λεπτοµέρειες των εικόνων τους, τα υπερήφανα παραστήµατά τους, ο φυτικός και ζωικός περίγυρος, η σχηµατοποίηση των µορφών και των σχηµάτων, η πλούσια διακόσµηση είναι στοιχεία που χρησιµοποιώ κι εγώ στις συνθέσεις µου και που χαρακτηρίζονται από υπερβολή και ζωηρά χρώµατα. Αλλά οι µεγαλύτερες επιρροές, όσα µε έχουν καθορίσει σαν καλλιτέχνη, προέρχονται από τον τόπο της καταγωγής µου. Η ιδιαίτερη πατρίδα µου, η Κέα, µε έχει "προικίσει" µε άπειρα στοιχεία: παραµύθια, νανουρίσµατα, τοπικές-εποχικές συνήθειες και λαϊκά δρώµενα… Θρησκευτικές ακόµα και παγανιστικές δοξασίες, όπως και η τάση για µυθοπλασία και υπερβολή, είναι πράγµατα που από παιδί συσσωρεύονται µέσα µου και µετουσιώνονται µεταλλαγµένα στο σήµερα σαν καλλιτεχνικές δηµιουργίες. Η Τέχνη γενικότερα οφείλει να επικοινωνεί µε την εποχή της; Ποια είναι η προσφορά της στους τόσο δύσκολους και σκοτεινούς καιρούς των τελευταίων χρόνων; Όπως είπα και πιο πάνω οι συνθήκες της ζωής µας έχουν αλλάξει δραµατικά µε καθηµερινότητα όλο και πιο δύσκολη, προσωπικό χρόνο σχεδόν ανύπαρκτο, το άγχος, τις φοβίες και την ανασφάλεια να κυριαρχούν. Ποιά είναι η προσφορά της Τέχνης στο σήµερα; Αναγκαία, απαραίτητη και καταλυτική. Συνειδητά ή ασυνείδητα πάντα στρεφόµαστε στην τέχνη για να ηρεµήσουµε, να αποφορτιστούµε, να ξεφύγουµε λίγο από τα προβλήµατα, ακούγοντας ένα αγαπηµένο τραγούδι, διαβάζοντας ένα βιβλίο, βλέποντας µια ταινία ή ακόµα ακουµπώντας για λίγο τη µατιά µας σ’ έναν πίνακα... Είναι το µέσον µε το οποίο ανακτούµε τις ισορροπίες µας.

166 |

/ WINTER 2021

Τι είναι η Τέχνη για εσάς κ.Χατζηδάκη; Τόνοι µελανιού έχουν ξοδευτεί για να περιγράψουν, ειδικοί, ιστορικοί, καλλιτέχνες και τόσοι άλλοι από τα αρχαία χρόνια έως σήµερα το τι είναι Τέχνη. ∆εν τους φτάνω ούτε έχω τη διάθεση να συναγωνιστώ µαζί τους σε ευρήµατα, γνώσεις και επιχειρήµατα. Αυτό που µπορώ να κάνω είναι µια µεταφορά, µια παροµοίωση, πώς δηλαδή βιώνω εγώ, η Πέπη, αυτό το θαύµα: Η Τέχνη για εµένα είναι ταυτόσηµη µε τον Πήτερ Πάν! Ενώ είµαι χαλαρή στην καθηµερινότητά µου, στη ρουτίνα µου, ξυπνώ ένα ωραίο πρωϊνό και “την” βλέπω να στέκει από πάνω µου ετοιµοπόλεµη, µε τα πόδια ανοιχτά και τις γροθιές στη µέση φωνάζοντας: “Τι κάνεις εκεί; Σήκω πάνω κι ετοιµάσου! Φεύγουµε!” Με κατακλύζει ολόκληρη, τα αφήνω όλα πίσω και χάνοµαι σ’ ένα νέο ταξίδι που κάθε φορά είναι και ωραιότερο! Είναι απαιτητική, εµµονική, απόλυτη, εξαντλητική. Συνέχεια µου ζητά όλο και περισσότερα: δοκίµασε αυτά, πάρε µου εκείνα, σπάσ’ το, κόλλησε άλλο, τρέχα εκεί. Πάλι! Ξαναφιάξτο! Όµως ποτέ δεν νοιώθω κουρασµένη ή απογοητευµένη. Αντίθετα έχω τη λαχτάρα και τη χαρά του µικρού παιδιού που ανακατεύει και παίζει και δεν το νοιάζει αν λερωθεί ή πληγωθεί. Είναι ένας σίφουνας που µε παρασύρει κι όταν σταθώ στα πόδια µου ξανά παρατηρώ αυτό που έκανα κι αναρωτιέµαι: πως; εγώ; Κι έρχοµαι στα λόγια του Ρουσώ που λέει πως “δεν είµαι εγώ αυτός που ζωγραφίζει, αλλά εκείνο το πράµα στις άκρες των δαχτύλων µου.” Ποιά είναι η µεγαλύτερη ανταµοιβή για έναν καλλιτέχνη; Χωρίς να θέλω καθόλου να υποτιµήσω την υλική ανταµοιβή από ένα µου έργο, θα πω µε µεγάλη βεβαιότητα πως το µεγαλύτερο κέρδος για εµένα, είναι εκείνες οι στιγµές που βλέπω τον θεατή να δένεται µε αόρατες κλωστές µαζί του και να στέκει εµπρός του αποκοµµένος από το τώρα, επικοινωνώντας µε έναν εσωτερικό διάλογο που τον µεταφέρει κάπου αλλού. Έχω ζήσει αρκετές τέτοιες εµπειρίες. Έχω δει µάτια βουρκωµένα, τους βλέπω να χάνονται µέσα σε µνήµες ή να τους ξυπνούν εικόνες από τα παιδικά τους χρόνια και από τις πατρίδες τους. Ίσως γιατί είναι βγαλµένα από τα αντίστοιχα δικά µου, µε πολύ αγάπη. Αυτό για εµένα είναι η µεγαλύτερη συγκίνηση και µια απέραντη ικανοποίηση.

2 4 Ω Ρ Ο PA R K I N G

ΦΥΛΑΞΗ

ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ

Α’ Είσοδος - Έξοδος

Γρηγορίου Ε΄ 9-11 (Πλατεία Κολοκοτρώνη)

Β’ Είσοδος - Έξοδος

Οδός Μάρκου Μπότσαρη (απέναντι από το Πλαίσιο)

ΧΑΝΙΑ

THE

/KITCHEN

the

ORANGE By Yiannis Tsivourakis ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΣΙΒΟΥΡΑΚΗΣ CORPORATE EXECUTIVE CHEF MINΟA PALACE & EUPHORIA RESORT ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΙΧΑΛΗΣ ΧΑΙΡΕΤΗΣ LOCATION @MINΟA PALACE RESORT

168 |

season

Συνδεδεμένα άμεσα με τη ζωή στην Κρήτη, τα πορτοκάλια προσφέρουν χρώμα, άρωμα και γεύση όπου κι αν χρησιμοποιηθούν. Σχεδόν κάθε μέρος από το πορτοκάλι, η σάρκα, ο χυμός αλλά και η αρωματική του φλούδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα για γλυκές και αλμυρές δημιουργίες. Από γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες ή τάρτες, μέχρι σαλάτες, μαρινάδες και σάλτσες, είναι από τα πιο αγαπητά-και θρεπτικά-φρούτα που, ειδικά στην εποχή τους, αξίζει να τα τιμάμε και με το παραπάνω! Βασικός κανόνας, να τα πλένουμε σχολαστικά, κυρίως όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους...

/ WINTER 2021 | 169

THE

/KITCHEN

Μαρμελάδα πορτοκάλι Yλικά 1,6 κιλά πορτοκάλια με χοντρή φλούδα (ομφαλοφόρα) 1,2 kg ζάχαρη Χυμό από 1 λεμόνι 2 ξυλάκια κανέλας

Εκτέλεση Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα τρίβουμε ελαφρά σε στο ψιλό τμήμα του τρίφτη. Τα βράζουμε σε κρύο νερό και σουρώνουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 3 φορές για να ξεπικρίσουν τα πορτοκάλια. Την τρίτη φορά αφήνουμε τα φρούτα να μαλακώσουν αρκετά. Σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Βγάζουμε την φλούδα, και στύβουμε με τουλπάνι την σάρκα των πορτοκαλιών ώστε να πάρουμε τον όλο τον χυμό. Βάζουμε σε κατσαρόλα τις φλούδες και τα υγρά από την σάρκα των πορτοκαλιών, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα. Βράζουμε 30 με 40 λεπτά σε δυνατή φωτιά, στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και αφαιρούμε την κανέλα. Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

170 |

/ WINTER 2021

THE

/KITCHEN

Πορτοκαλόπιτα Για την πίτα Υλικά 7 αυγά 500 γρ ηλιέλαιο 500 γρ ζάχαρη 500 γρ γιαούρτι χυμό και ξύσμα δυο πορτοκαλιών 1 κ. γλυκού baking powder 500-600 γρ φύλλο κρούστας (ψημένο στο φούρνο ώσπου να ξεραθεί) Eκτέλεση Κάνουμε έναν χυλό με όλα τα υλικά, σπάμε τα ψημένα φύλλα, τα προσθέτουμε μέσα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170°. Σιροπιάζουμε την πορτοκαλόπιτα όταν κρυώσει με το παρακάτω σιρόπι ζεστό. Για το σιρόπι βράζουμε: 700 γρ νερό με 900 γρ ζάχαρη, χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι. Για την κρέμα λευκής σοκολάτας με μέλι: Υλικά 250 γρ γάλα πλήρες 25 γρ μέλι 12 γρ ζελατίνη 500 γρ σοκολάτα λευκή 500 γρ κρέμα γάλακτος Eκτέλεση Βάζουμε το γάλα με το μέλι να βράσουν. Μόλις βράσουν, προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και τη ζελατίνα (την οποία έχουμε μουλιάσει σε κρύο νερό). Χτυπάμε τα υλικά με το ραβδομπλέντερ και τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κρύα. Αφήνουμε στο ψυγείο την κρέμα να σφίξει για μια μέρα. Σερβίρουμε τα κομμάτια της πορτοκαλόπιτας κομμένα παραλληλόγραμμα, γαρνίροντας με την κρέμα.

172 |

/ WINTER 2021

www.bourakisrestaurant.gr

A ME A 12:30 - 23:00

DELIVERY

THE

/KITCHEN

Σολομός σε μαρινάδα με πορτοκάλι (για 2 άτομα) Υλικά 2 Φιλέτα σολομού (περίπου 300γρ) 2 τεμ πορτοκάλι (Χυμός & ξύσμα ) 60 ml Soya Sauce 1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ 3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο

3 174 |

/ WINTER 2021

Για την γαρνιτούρα του σολομού 1 αβοκάντο σε κύβους 3 κ.σ. σπόρους από ρόδι Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Κόλιανδρο φρέσκο Ελαιόλαδο Πράσινα φασολάκια βραστά Eκτέλεση Σε κατσαρόλα βράζουμε τον χυμό πορτοκάλι με τη Soya Sauce και το μπαλσάμικο ώσπου να πάρουμε τη μισή ποσότητα. Αφήνουμε τη μαρινάδα να κρυώσει και προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ και το ξύσμα του πορτοκαλιού. Μαρινάρουμε τα φιλέτα του σολομού για 3-4 ώρες. Πριν το ψήσιμο στραγγίζουμε τα φιλέτα και τα στεγνώνουμε με χαρτί . Σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον σολομό για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρούμε τα φιλέτα από το τηγάνι και αφήνουμε να στεγνώσουν τα λίπη σε χαρτί. Κατόπιν, για τη γαρνιτούρα, ανακατεύουμε τα όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι, λίγο χυμό λεμονιού και σερβίρουμε σε πιάτο, με τα πράσινα φασολάκια.

- Lake Cafe | , | .: 2821 077976 & 6945 151 568 email: info@lakecafe.gr | www.lakecafe.gr

DR NK D E

me piazza με άρωμα καφέ και... γεύση Θεσσαλονίκης Δεν είναι τυχαίο το ότι, από το 2016 που άνοιξε τις πόρτες του, το me piazza έδωσε ζωή σε μια από τις πιο αδιάφορες περιοχές περιμετρικά της πόλης… Καλόγουστο και ευχάριστο, αυτό το multi cafe προσφέρει έναν από τους καλύτερους καφέδες (Cortese), ποικιλία αλμυρών σνακ και μια μεγάλη γκάμα γλυκών με πρωταγωνιστές τα donuts και τα Τρίγωνα Πανοράματος! 176 |

/ WINTER 2021

”

DR K D E

SECRET

Η απόλυτα γλυκιά απόλαυση έρχεται από την Θεσσαλονίκη!!! Με χειροποίητο φύλλο και γέμιση κρέμα της στιγμής, τα πάντα φρέσκα ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ είναι αυτά που κλέβουν την παράσταση στο me piazza...

ΚΑΘΕ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 21:30

Ο χώρος προσεγμένος και φιλόξενος μέσα κι έξω, σταδιακά αποκαλύπτει τα διαφορετικά του πρόσωπα. Εξωτερική αυλή, τμήμα καθιστικό με τραπεζάκια που κλείνει τον χειμώνα και φυσικά, άνετος χώρος service . Δυνατά σημεία του me piazza τα καταπληκτικά homemade donuts, βαφλάκια και -κυρίως- τα αυθεντικά Τρίγωνα Πανοράματος που σου γεμίζουν με λαχταριστή φρέσκια κρέμα στη στιγμή... Επίσης, οι επιλεγμένες εποχιακές λιχουδιές, αλλά και τα διάφορα άλλα ολόφρεσκα αλμυρά και γλυκά snacks για το χέρι, σε πακέτο ή και συσκευασμένα για να προσφέρετε τα πιο νόστιμα δώρα! Το άνετο parking, ο pet friendly χαρακτήρας του και το χαμόγελο των ιδιοκτητών συμπληρώνουν με τον καλύτερο τρόπο το παζλ ενός ιδανικού προορισμού χειμώνα - καλοκαίρι. Το “me piazza” μας εξυπηρετεί και με δωρεάν delivery σε όλα του τα προϊόντα, καθημερινά στο ωράριο λειτουργίας του, εκτός 15:00 - 17:30.

ΚΑΘΕ

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΤΡΙΩΝΥΜΟ

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα - Σάββατο: 06:00 - 21:00 Κυριακή: 07:30 - 21:00

ΚΑΘΕ

ΤΕΤΑΡΤΗ

INFO

me piazza , Κ. Μάνου 79 | Πελεκαπίνα | Τηλ. 28211 14842

It’s a hot live winter

efood me piazza donuts and waﬄes bar Me - piazza

me_piazza

The van

/ WINTER 2021

TERVIEW

ΣΤΕΛΙΟΣ ΖΑΧΑΡΙΟΥ

Yes Chef ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΓΩΓΩ ΚΑΛΛΗΔΟΝΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΒΑΡΒΑΤΣΟΥΛΑΚΗΣ @varvag2 KOΣΤΟΥΜΙ EZZO EXCLUSIVE

Αν και μικρός σε ηλικία, έχει ήδη ένα «φορτωμένο» βιογραφικό στο ενεργητικό του. Από την κουζίνα της μητέρας του μέχρι τα μεγάλα εστιατόρια του εξωτερικού, ο Στέλιος Ζαχαρίου είναι ο άνθρωπος που δεv σταματά ποτέ να δηλώνει παθιασμένος με τη μαγειρική τέχνη. Ανήσυχος, ονειροπόλος, προσηλωμένος και απόλυτα ταγμένος σε αυτό που αγαπά. Πειραματίζεται, οραματίζεται, δημιουργεί και μελετά συνεχώς. Καταφέρνει να κάνει μόδα την Ασιατική Κουζίνα στην πόλη, με απώτερο στόχο να αποκτήσει κάποια στιγμή το δικό του ασιατικό street food εστιατόριο. Φέτος, μέσα από την τηλεοπτική εκπομπή «Στο Κόκκινο», μοιράζεται αυτή του την αγάπη με το ευρύτερο κοινό. Είναι όμορφος, ευγενικός με καρδιά μικρού παιδιού, υπομονετικός, πεισματάρης και «στρατιώτης» στη δουλειά του. Διαθέτει, όπως λέμε, «όλο το πακέτο»…

178 |

/ WINTER 2021

/ WINTER 2021 | 179

TERVIEW

Γιατί Ασιατική Κουζίνα; Πώς προέκυψε η αγάπη σου γι αυτήν; Χμμμμ… μεγάλη ιστορία. Στα 20 πια αποφάσισα να μετακομίσω στο Λονδίνο και να δοκιμαστώ σε νέες γαστρονομικές εμπειρίες. Η πρώτη μου δουλειά εκεί ως μάγειρας ήταν σε ένα γνωστό ελληνικό εστιατόριο το «The Life Goddess». Ένιωσα αμέσως οικεία με το περιβάλλον και τους ανθρώπους. Η προσαρμογή μου ήταν ομαλή και σχετικά εύκολη. Αργότερα μου πρότειναν να εργαστώ στη γνωστή αλυσίδα Ιαπωνικών εστιατορίων «NOBU», των βραβευμένων μάλιστα με ένα αστέρι Michelin. Καταλαβαίνεις πόσο μεγάλη ευκαιρία ήταν για μένα κι ακόμα μεγαλύτερο σχολείο, καθώς είχα την ευκαιρία να συνεργαστώ με ανθρώπους διαφόρων εθνικοτήτων άρα και διαφορετικής μαγειρικής κουλτούρας που μου μετέδωσαν απίστευτη γνώση πάνω σε νέες γεύσεις και τεχνικές. Με τους ανθρώπους αυτούς διατηρούμε επαφές, ενώ μέχρι και σήμερα δεν είναι λίγες οι φορές που με βοηθούν στην εξέλιξή μου. Εκεί λοιπόν η Ασιατική κουζίνα ήρθε στη ζωή μου… για να μείνει.

“Το πέρασμά μου από τα «NOBU», ήταν για μένα το μεγαλύτερο σχολείο”

Τι είναι αυτό που σε γοητεύει περισσότερο στη δημιουργία ενός καινούριου πιάτου; Από πού εμπνέεσαι;

Πώς και πότε μπήκε η μαγειρική στη ζωή σου; Από μικρή ηλικία θυμάμαι να παρακολουθώ τη μητέρα μου να μαγειρεύει κι εγώ από δίπλα να κάνω συνεχώς ερωτήσεις για την μαγειρική, τα υλικά και το πώς καταφέρνει να τα κάνει να μυρίζουν τόσο όμορφα…

Ξέρω ότι αγαπάς πολύ το street food κι ένα μεγάλο σου όνειρο είναι να ανοίξεις κάποια στιγμή ένα τέτοιου είδους μαγαζί. Μίλησε μου γι αυτό.

Άρχισα λοιπόν να εξερευνώ και να πειραματίζομαι με απλές κι εύκολες συνταγές, κάτι το οποίο με οδήγησε σε μια εσωτερική αναζήτηση για το τι ακριβώς είναι η μαγειρική. Την αγάπησα την μελέτησα κι αποφάσισα πως αυτή είναι και η επαγγελματική σταδιοδρομία που θέλω να ακολουθήσω. Η σχολή μαγειρικής ήταν μονόδρομος για μένα και κάπως έτσι, στα 18 μου, ξεκινάει το ταξίδι… 180 |

/ WINTER 2021

Η έμπνευση μπορεί να έρθει από παντού. Από ένα προσωπικό βίωμα, από ένα υλικό, ή ακόμα και ουρανοκατέβατη απλά και μόνο επειδή είμαι σε καλό mood. Εμπνέομαι από άλλους μάγειρες αλλά και από ανθρώπους που συναντώ και μοιράζονται μαζί μου πράγματα τα οποία θα τους άρεσε να δοκιμάσουν. Όλη αυτή η διαδικασία νομίζω είναι αρκετή για να μη σταματά ποτέ να με γοητεύει η μαγειρική και η δημιουργία ενός πιάτου ή ενός menu. Με κρατά πάντα σε εγρήγορση πνευματική και σωματική. Νιώθω ζωντανός και δημιουργικός μέσα από όλο αυτό.

Ναι, είναι πραγματικά ένα μεγάλο μου όνειρο, ο στόχος στο μυαλό μου... Να καταφέρω κάποια στιγμή με όπλο την εμπειρία μου -την ως τώρα και όση ακολουθήσει- να δημιουργήσω τη δική μου επιχείρηση Ασιατικού Street Food. Θέλω να υλοποιήσω όλες τις ιδέες που έχω στο μυαλό μου πάνω σε αυτή την κουζίνα και να προσφέρω στον κόσμο πρωτότυπες γευστικές εμπειρίες, φτιαγμένες με αγάπη και πάθος, υλικά απαραίτητα στην τέχνη της μαγειρικής.

“Η μαγειρική είναι το καταφύγιό μου, το χόμπι που έγινε επάγγελμα, το όνειρο των παιδικών μου χρόνων”

Πόσο σκληρές είναι οι συνθήκες μέσα σε μια κουζίνα; Υπάρχει ανταγωνισμός στο επάγγελμά σου; Φυσικά υπάρχει ανταγωνισμός. Όπως υπάρχει σε όλους τους εργασιακούς χώρους φαντάζομαι. Το κλίμα μέσα σε μια κουζίνα δεν είναι πάντα ευχάριστο. Κάποιες φορές μπορεί να γίνει έως και σκληρό. Υπάρχει μια αυστηρότητα η οποία σε κάποιες περιπτώσεις φτάνει να γίνεται ακραία. Έχουν σημειωθεί ακόμη και βίαια περιστατικά μέσα σε κουζίνες. Έχω βιώσει τέτοιες καταστάσεις. Σε κάθε περίπτωση είναι σημαντικό να είσαι επαγγελματίας. Να ξέρεις να βάζεις όρια αλλά και να σέβεσαι τα όρια του άλλου. Όταν υπάρχει σεβασμός στον εαυτό σου και στους συναδέλφους σου τότε όλα κυλούν ομαλά. Για ποια από όλες σου τις μαγειρικές εμπειρίες είσαι περισσότερο ευγνώμων ; Για όλες. Νιώθω ευγνώμων για κάθε τι που έχω ζήσει, έχω μάθει κι έχω καταφέρει να δημιουργήσω μέχρι σήμερα. Όλα στη ζωή μας είναι εμπειρίες άλλωστε. Εμείς απλά επιλέγουμε τι θέλουμε να κρατήσουμε στη διαδρομή μας και τι να αφήσουμε στην άκρη. / WINTER 2021 | 181

TERVIEW

Υπάρχουν φαγητά που δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ και δεν θα ήθελες κιόλας; Ένας μάγειρας, για να μπορεί να έχει άποψη και κρίση, θα πρέπει να δοκιμάζει τα πάντα. Για παράδειγμα, εγώ προσωπικά δε συμπαθώ το κόλιανδρο. Παρόλα αυτά είναι ένα από τα βασικά υλικά της Ασιατικής κουζίνας. Αν θα έπρεπε να παρομοιάσεις τον εαυτό σου με ένα ασιατικό πιάτο, ποιο θα ήταν αυτό; Ίσως με ramen soup, γιατί σαν άνθρωπος νομίζω έχω πολλά διαφορετικά στοιχεία στον χαρακτήρα μου, τα οποία όμως «παντρεύονται» αρμονικά.

“Έχουν σημειωθεί ακόμη και βίαια περιστατικά μέσα σε κουζίνες. Έχω βιώσει τέτοιες καταστάσεις…” 182 |

/ WINTER 2021

Φέτος μπήκε στη ζωή σου η τηλεόραση όπου μέσα από την εκπομπή «Στο Κόκκινο» μεταφέρεις την Ασιατική Κουζίνα σε κάθε σπίτι. Πώς βιώνεις αυτή την εμπειρία Τη βιώνω… Στο Κόκκινο!!! Χρώμα που δεν μου αρέσει, αλλά μπήκε στη ζωή μου για τα καλά (χαχαχα). Τι να σου πρωτοπώ… Νιώθω πολύ τυχερός γι’ αυτή την ευκαιρία κι ακόμα πιο τυχερός που έχω γνωρίσει εσένα Γωγώ. Οι άνθρωποι της Νέας Τηλεόρασης με αγκάλιασαν από την πρώτη στιγμή, με στηρίζουν και μ’ εμπιστεύονται σε ό,τι κι αν αποφασίσω να παρουσιάσω κάθε εβδομάδα. Εύχομαι να καταφέρω μέσα από την εκπομπή να κάνω τους τηλεθεατές να αγαπήσουν το Ασιατικό φαγητό, ή τουλάχιστον να μπουν στη διαδικασία να δοκιμάσουν κάποιες από αυτές τις γεύσεις. Ξέρω ότι δεν έχεις πολύ ελεύθερο χρόνο. Τι αγαπάς να κάνεις όταν δεν δουλεύεις; Μου αρέσει να επισκέπτομαι διάφορα καταστήματα εστίασης και να δοκιμάζω νέες γεύσεις. Αλμυρές και γλυκές. Φροντίζω να συναντώ φίλους και να περνώ χρόνο μαζί τους. Λατρεύω να πηγαίνω για βόλτα στη θάλασσα. Με βοηθά να αποφορτιστώ από μια δύσκολη μέρα. Σίγουρα θα με συναντήσεις να περπατώ συχνά δίπλα σε αυτήν, ακούγοντας μουσική. Είναι το φάρμακο της ψυχής μου.

TERVIEW

Απ’ όλες τις συνεργασίες σου μέχρι σήμερα, υπάρχει κάποιος άνθρωπος που βρίσκεται ψηλά στην καρδιά και στην εκτίμησή σου; Κάποιος που θαυμάζεις και νιώθεις ευλογημένος που συνάντησες ⁄ συνεργάστηκες μαζί του; Και τώρα ξεκινούν τα δύσκολα… Σίγουρα υπάρχει ένας άνθρωπος στην καρδιά μου και θα υπάρχει για πάντα. Το όνομά του Γιάννης. Καλός φίλος και συνάδελφος. Τυχερός κι ευλογημένος που συνεργάστηκα μαζί του. Μαζί στις χαρές, στις λύπες, στον εργασιακό χώρο αλλά και συγκάτοικοι στο Λονδίνο. Τον θαύμαζα πολύ για όλα του. Για τον χαρακτήρα, το ήθος, το χιούμορ του, αλλά κυρίως για τον επαγγελματισμό του. Έπαιξε σημαντικό ρόλο στη ζωή μου. Κι εκεί που λες τι ωραία που είναι η ζωή έχοντας υγεία, τη δουλειά που λατρεύεις και ανθρώπους που σε νοιάζονται και σ αγαπούν, έρχεται μια στιγμή που σκοτεινιάζουν όλα γύρω σου. Κενό. Και μένεις μουδιασμένος Αυτή ήταν η χειρότερη στιγμή της ζωής μου. Φώναξα, έκλαψα, θύμωσα. Αλλά έτσι είναι η ζωή. Απρόβλεπτη…και κάποιες φορές άδικη. Αναθεώρησα πολλά μετά από αυτό. Προσπάθησα και προσπαθώ ακόμα να κάνω πάντα πράξη την αγαπημένη του φράση από τον Θανάση Βέγγο «Ονειρέψου σαν παιδί, ζήσε σαν τρελός, αγάπα σαν άνθρωπος. Μικρός ο κόσμος κι εμείς περαστικοί». Έτσι λειτουργούσε ο Γιάννης. Τον νιώθω συνεχώς ζωντανό δίπλα μου. Και είμαι σίγουρος πως από εκεί ψηλά που είναι με καμαρώνει και με θαυμάζει. Δε θα τον ξεχάσω ποτέ. Τελικά τι είναι η μαγειρική για σένα; Η μαγειρική είναι το καταφύγιό μου. Είναι το χόμπι που έγινε επάγγελμα, είναι το όνειρο των παιδικών μου χρόνων. Όταν μαγειρεύω, είτε για μένα είτε για άλλους είμαι εκεί στο 100% μου. Προσηλωμένος απόλυτα. Στρατιώτης. Η μαγειρική αντικατοπτρίζει πολλά στοιχεία του χαρακτήρα μου. Και η πιο σημαντική στιγμή σε όλη αυτή τη διαδικασία είναι αυτή της δοκιμής. Περιμένω πάντα με αγωνία την έκφραση και την άποψη των ανθρώπων που δοκιμάζουν τα πιάτα μου.

/ WINTER 2021

} Save the Recipe

Kρομμυδο

186 |

/ WINTER 2021

ΚΡΗΤΙΚΑ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΚΡΗΣ | Ηotelier education

Κλειστά, τηγανητά πιτάκια με χανιώτικη καταγωγή είναι τα κρομμυδοκαλίτσουνα. Πεντανόστιμη συνταγή με απλά υλικά που επιδέχεται πολλές παρεμβάσεις... Το συνθετικό “καλιτσούνι” χαρακτηρίζει πολλά πιτάκια τηγανιού, κυρίως της Δυτικής Κρήτης. Όσο για το πρώτο συνθετικό, ακόμη στα Κρητικά χωριά τα κρεμμύδια πολλοί τα λένε κρομμύδια, λέξη που προέρχεται από το αρχαίο «κρόμμυον» φυσικά! Υλικά για το ζυμάρι

Υλικά για τη γέμιση

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 ml. παρθένο ελαιόλαδο 180 ml. νερό 1 πρέζα αλάτι 60 ml. χυμό λεμονιού 10 gr. ξύσμα λεμονιού

800 γρ. ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα 100 γρ. ντομάτες, ξεσποριασμένες & ψιλοκομμένες 120 γρ. λευκό τυρί Ρεθύμνου 100 γρ. παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι (ανάλογο) Παρθένο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση Για το φύλλο, βάζουμε το αλεύρι πάνω σε πάγκο εργασίας και κάνουμε μια γούβα στη μέση. Εκεί ρίχνουμε το νερό, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το αλάτι. Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε 1 ώρα τουλάχιστον να ξεκουραστεί. Στο μεσοδιάστημα βάζουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να γλυκίσουν. Προσθέτουμε τη ντομάτα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το λευκό τυρί. Φτιάχνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τοποθετούμε τη γέμιση σε μπασίνα (λεκάνη) και την αφήνουμε κατά μέρος να κρυώσει. Ανοίγουμε το φύλλο και με τη βοήθεια ενός φλυτζανιού, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια ζύμης. Βάζουμε στο κέντρο κάθε κομματιού μία κουταλιά της σούπας γέμιση και το κλείνουμε. Πατάμε τις άκρες μ’ ένα πηρούνι για να μην ανοίξει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Τηγανίζουμε στους 170ο C σε ελαιόλαδο και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Hotelier

education

• Παρακολούθησε ένα εξειδικευμένο πρόγραμμα σπουδών με επικουρικά μαθήματα στην ειδικότητα σου • Εκπαιδεύσου σε ολιγομελή τμήματα και σε εργαστηριακές ατομικές θέσεις μέσα από ένα σταθερό ωρολόγιο πρόγραμμα • Απόκτησε Κρατικό πτυχίο και δικαίωμα αναβολής στράτευσης. • Επέλεξε το δικό σου εκπτωτικό πακέτο διδάκτρων • Πραγματοποίησε αμειβόμενη πρακτική άσκηση • Δημιούργησε μαζί με εξειδικευμένο προσωπικό το πλάνο δράσης για την είσοδο σου στην αγορά εργασίας • Εξασφάλισε άμεση επαγγελματική αποκατάσταση

* Νέες εγκαταστάσεις στο κέντρο της πόλης: Κισσάμου 95, Χανιά | Τ.Κ. 73100 | Τ: (28210) 60807, 76012 info@hotelier.edu.gr | www.hotelier.edu.gr www.hotelier.edu.gr

@hotelier.education.oﬃcial hotelier_education

UNDERL E

Success story ΦΟΥΡΝΟΣ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ

made in Sfakia

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΡΧΕΙΟ

Τρεις γενιές γνώση, τρεις γενιές από τότε που η γιαγιά Άννα έφτασε από το φαράγγι της Σαμαριάς για να παντρευτεί στα Σφακιά, φέρνοντας προίκα σπουδαία μυστικά μαγειρικής… Μυστικά που πέρασαν στις κόρες, στη νύφη της και πλέον στα παιδιά τους, εφόδια με τα οποία ένας μικρός Φούρνος στα Σφακιά κατακτά σήμερα τις αγορές της Ελλάδας διατηρώντας ταυτόχρονα την παράδοση και τον οικογενειακό του χαρακτήρα. Ένα σύγχρονο success story, που μοιάζει παραμύθι…

2006 – 2007 Ο γνωστός στην επαρχία Σφακίων για την έντονη επιχειρηματική του δράση Γιώργος Ντουρουντούς έχει την ιδέα! Χωρίς κάποια ιδιαίτερη γνώση γύρω από το αντικείμενο της αρτοποιίας, ξεκινά από το μηδέν να δημιουργήσει –αρχικά- έναν μικρό φούρνο. Μόνο που τελικά, έγινε λίγο μεγαλύτερος από ότι είχε στο μυαλό του... Η κτιριακή κατασκευή ολοκληρώνεται και τα μηχανήματα αρχίζουν να τοποθετούνται στους χώρους του αρτοποιείου πανέτοιμα για παραγωγή.

188 |

/ WINTER 2021

2008 – 2009 Τα ηνία τις επιχείρησης έχει αναλάβει εξολοκλήρου η Γεωργία Τζατζιμάκη, νύφη του Ντουρουντού, στοχεύοντας εξαρχής στη δημιουργία μιας δυνατής μπράντας. Με το όνομα ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ και μια βιολογική σειρά αρτοσκευασμάτων, ξεκινά με όραμα για να κατακτήσει τις αγορές. Τα προϊόντα ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ πιστοποιούνται από την Ω (βιολογική σειρά), ενώ συγχρόνως πιστοποιούνται και από την TUV HELLAS με ISO 9001:2008 και HACCP. Την ίδια χρονιά ξεκινά τη λειτουργία του το πρατήριο μπροστά από το εργαστήριο παραγωγής και η λιανική πώληση κατά την τουριστική περίοδο γίνεται μέρος της επιχειρηματικής δραστηριότητας.

2010 – 2014 Μια πλήρως βιολογική σειρά από παξιμάδια και κουλουράκια έχει ολοκληρωθεί και ένα δίκτυο διανομής κατευθείαν από τα Σφακιά σε κάθε βιολογικό κατάστημα ανά την Ελλάδα δημιουργείται. Το παξιμάδι βρώμης, βιολογικό χωρίς πρόσθετο αλάτι και το επίσης βιολογικό Καύκαλο Χαρουπιού, είναι δύο από τα προϊόντα που αμέσως ξεχωρίζουν. Αρχίζουν οργανωμένες τοποθετήσεις σε ολόκληρη την Αττική σε όλα τα ποιοτικά παντοπωλεία, delicatessen και βιολογικά καταστήματα. Τα προϊόντα του φούρνου κάνουν είσοδο στα super markets, αρχής γενομένης το 2014 με τις αλυσίδες Χαλκιαδάκης και Σκλαβενίτης. Αυτή είναι η χρονιά σταθμός που η επιχείρηση βγαίνει και εκτός Ελλάδος. Πουλάει στην Κύπρο σε όλες τις μεγάλες υπεραγορές, στην Νέα Υόρκη, στο Λονδίνο...

/ WINTER 2021 | 189

UNDERL E

2015 – 2016… Η γκάμα παραγωγής εμπλουτίζεται με νέους κωδικούς. Με αλεύρι από βιολογικό φαγόπυρο φτιάχνονται τα πιο τέλεια κριτσίνια. Με αλεύρι από βιολογικό δίκοκκο στάρι (ζέας) φτιάχνεται απίστευτο παξιμάδι. Με αλεύρι ντίνκελ βιολογικό φτιάχνονται τα πιο αρωματικά κουλουράκια πορτοκαλιού. Τίποτα δεν μπορεί να σταματήσει την καινοτομία… Με κρητικό χαρουπάλευρο, εκτός από το ήδη γνωστό καύκαλο, γίνονται ντακάκια, μπουκιές, κριτσίνια και μπισκοτάκια! Κάπου εδώ, αρχίζουν και οι πρώτες αναφορές στον τύπο, τοπικό και όχι μόνο. Πανελλαδικά γνωστό περιοδικό αφιερώνει ολόκληρο 3σέλιδο στον Σφακιανό φούρνο.

Τα χρόνια της πανδημίας, αποδείχθηκαν για την επιχείρηση απόλυτα δημιουργικά. Ανανέωσαν την ιστοσελίδα τους, ανέβασαν το δικό τους e-shop, έφτιαξαν τις σελίδες τους σε facebook, Instagram και Linked in, ενώ βραβεία άρχισαν να έρχονται από παντού: Χρυσό βραβείο γεύσης από το Best Greek Food Awards 2020. Χρυσό βραβείο αυθεντικής ελληνικής γεύσης από το Authentic Taste of Greece. Βραβείο Ικανοποίησης Πελατών από το Greek Awards. Δεύτερο χρυσό βραβείο γεύσης από το Best Greek Food Awards 2021. Ταυτόχρονα, νέοι καινοτόμοι κωδικοί δημιουργούνται με άλευρα από όσπρια, ενώ το δίκτυο διανομής προϊόντων αναπτύσσεται στο εξωτερικό (Γαλλία, Γερμανία, Αυστραλία, Καταρ). Και το επιτυχημένο επιχειρηματικό story του Φούρνου ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ συνεχίζει να γράφει χρυσές σελίδες στην ιστορία του…

2020 – 2021 Και το story του Φούρνου ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ συνεχίζει να γράφει χρυσές σελίδες στην ιστορία του… Μια σύγχρονη ιστορία που σέβεται την παράδοση και διατηρεί τον "οικογενειακό" χαρακτήρα ενός καλοστημένου brand name με σπουδαίο παρελθόν, δημιουργικό παρόν και πολλά υποσχόμενο μέλλον.

190 |

/ WINTER 2021

TERIOR

ΝUOVO HOTEL COZY CAFE AGAZADE BEY ΠΑΛΛΑΣ PHILOCALY CIEL BEAUTY FRAOULES BAR & COFFEE LAB

ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΚΤΗΡΙΑ ΔΗΜΗΤΡΗΣ & ΧΡΥΣΑ ΜΟΥΣΤΕΡΑΚΗ THE

THE

ΑRCHITECTURE

PARTI ARCHITECTURE T H E

D E S I G N

A N

ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHER

ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ

O B J E C T

B Y

I O S V

# 2

TERIOR

THE

ARCHITECTURE

PARTI ARCHITECTURE STRATEGIC PLANNING & CONSTRUCTION ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ PARTI ARCHITECTURE ΜΑΝΩΛΗΣ ΛΕΒΕΝΤΕΛΗΣ

Η Parti Architecture ιδρύθηκε στα Χανιά το 2017, από μια ομάδα νέων αρχιτεκτόνων μηχανικών και διακοσμητών. “Θεωρούμε ότι κάθε έργο, αποτελεί μια ειδική περίπτωση. Έτσι, δίνεται έμφαση στην ανάλυση και ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών που το καθιστούν μοναδικό.” “Ο όρος Parti (ή parti pris) για την αρχιτεκτονική, σημαίνει το “σημείο εκκίνησης” για κάθε έργο. Είναι η αρχική ιδέα που συνοδεύει όλον το σχεδιασμό και η οποία μπορεί να αποδοθεί με ποικίλους τρόπους.”

192 |

/ WINTER 2021

Θα ξεκινήσω μάλλον με την πιο κλασσική ερώτηση… Ποιο είναι ακριβώς το αντικείμενό σας και πώς προέκυψε η μεταξύ σας συνεργασία; Η συνεργασία μας, έχει τις ρίζες της στη φιλία μας ήδη από τα φοιτητικά μας χρόνια στην Αρχιτεκτονική Σχολή του Πολυτεχνείου Κρήτης. Μετά την αποφοίτηση και αφού ολοκλήρωσε ο καθένας τον κύκλο του σε άλλα γραφεία εκτός νομού, επιβεβαιώθηκε μέσα μας, ότι θέλουμε να επιστρέψουμε στη φοιτητική μας πόλη, τα Χανιά. Ανακαλύψαμε, ο ένας την ιδιαιτερότητα του άλλου στον τρόπο προσέγγισης της αρχιτεκτονικής και αυτή η διαφορετικότητα, έμελλε να γίνει και η δυναμική της ομάδας μας. Η πολυδιάστατη αλληλεπίδραση στη συνεργασία μας, οδηγούν στη βέλτιστη προσέγγιση και αποπεράτωση του εκάστοτε έργου.

Είμαστε ένα γραφείο αρχιτεκτόνων μηχανικών και διακοσμητών, το οποίο ξεκινάει με την πρώτη μολυβιά στο χαρτί και ολοκληρώνει “με το κλειδί στο χέρι”. Στην πράξη όμως, είναι πολύ πιο σύνθετο. Κύριος στόχος της ομάδας μας είναι να αφουγκράζεται το όραμα και την προσωπικότητα του κάθε ενδιαφερόμενου και εν συνεχεία να δίνει έμφαση στην ανάλυση και την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών που καθιστούν το κάθε έργο μοναδικό.

Πόση σημασία έχει για το σύγχρονο άνθρωπο η σωστή διαμόρφωση του χώρου του; Είναι εξαιρετικά σημαντική και έχει τεράστιο αντίκτυπο στην ψυχολογική του ευεξία. Είναι πολύ θετικό πλέον, ότι αυτή δεν είναι η άποψη μόνο του αρχιτέκτονα αλλά και του ίδιου του χρήστη, γεγονός που δίνει σε όλους τους εμπλεκόμενους ακόμα μεγαλύτερο κίνητρο. Αναμφισβήτητα, η μελέτη κάθε έργου αποτελεί προέκταση των αναγκών, της προσωπικότητας αλλά και των ονείρων του εκάστοτε χρήστη. Αυτό, οφείλει να γίνεται πάντοτε σεβαστό και εν συνεχεία να περνάει από το δικό μας, αν θέλετε, αρχιτεκτονικό φίλτρο.

Άλλο αρχιτέκτονας και άλλο διακοσμητής προφανώς. Πόσο ταυτίζονται, συνδυάζονται ή και συγκρούονται οι ιδιότητες αυτές; Η μελέτη και υλοποίηση του κάθε έργου, απαιτεί τη συνεργασία ποικίλων ειδικοτήτων. Τοπογράφοι, αρχιτέκτονες, πολιτικοί μηχανικοί, μηχανολόγοι και διακοσμητές, διαδραματίζουν το δικό τους ρόλο και κατέχουν συγκεκριμένη και διακριτή θέση στη σχεδίαση του κάθε project. Θα μπορούσαμε λοιπόν να πούμε, ότι δεν τίθεται ζήτημα ταύτισης ή σύγκρουσης αλλά ομαλής συνεργασίας για το καλύτερο δυνατό και εξατομικευμένο προς το χρήστη αποτέλεσμα.

/ WINTER 2021 | 193

TERIOR

# Πιστεύετε πως, σε ό,τι τουλάχιστον αφορά στα Χανιά, ο κόσμος έχει εξοικειωθεί και έχει αποδεχτεί την αναγκαιότητα της ύπαρξής σας; Ο κάθε πελάτης, έρχεται με σκέψεις άλλοτε συγκεκριμένες κι άλλοτε αφηρημένες σε σχέση με την κατοικία, το ξενοδοχείο ή τον επαγγελματικό του χώρο. Η έννοια του “απλώς λειτουργικού”, δεν είναι από μόνη της αρκετή. Απαιτείται πια μια ευαισθητοποίηση σε σχέση και με τα θέλω του αλλά και με το σχεδιαστικό τρόπο απόδοσής τους. Αυτό ακριβώς είναι το μέλημα του αρχιτέκτονα που φαίνεται να εκτιμάται ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Είναι χαρά μας να βλέπουμε τη θέληση για όλο και περισσότερες ποιοτικές δουλείες στον τόπο μας.

Ως ομάδα, σας εξιτάρει περισσότερο να δουλεύετε με κατοικίες ή επαγγελματικούς χώρους; Το ενδιαφέρον πάντα το ανακαλύπτεις στα αρχικά στάδια του σχεδιασμού, όπου το concept αποκρυσταλλώνεται σταδιακά σε απτή αρχιτεκτονική και αποκτά ουσία. Αυτό γίνεται ανεξάρτητα από το είδος του. Η γοητεία έγκειται στην έννοια της σύνθεσης και της αρχιτεκτονικής ως τρόπου σκέψης. Νοητά κινείσαι στο χώρο, απολαμβάνεις τη θέα, διακρίνεις την εσωστρέφεια από την εξωστρέφεια, χαλαρώνεις σε περιοχές όπου σχεδιάζεις επιτηδευμένα την είσοδο του φωτός και όλα αυτά ενώ ακόμα βρίσκεσαι στο στάδιο που κρατάς ένα μολύβι και σκιτσάρεις. Αν θα έπρεπε όμως να δηλώσουμε κάποια ροπή, αυτή θα αφορούσε στην κατοικία, καθώς είναι δυνατό να “ταυτιστείς” πιο εύκολα.

Τι σας εμπνέει και καθοδηγεί τον τρόπο που προσεγγίζετε ένα νέο έργο; Πηγή έμπνευσης θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι αρχικά η τοποθεσία και το πώς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που αντλούμε από αυτήν μπορούν να λειτουργήσουν ως εργαλεία σχεδιασμού, πάντα σε συνδυασμό με τις ιδιαιτερότητες του κάθε ενδιαφερόμενου. Είναι πολύ σημαντικό για εμάς, ο ίδιος να είναι κοινωνός και συμμετέχων στη διαδικασία σχεδιασμού. Επίσης, τα δεδομένα που προκύπτουν από την ανάλυση της τοποθεσίας του κάθε έργου, είτε αυτό βρίσκεται σε φυσικό είτε σε αστικό περιβάλλον, έρχονται και συναντούν τις ανάγκες και τα θέλω του ενδιαφερόμενου. Με αυτόν τον τρόπο, το αποτέλεσμα αποκτά προεκτάσεις βαθύτερες και πιο ουσιαστικές από τη “γραφιστική” απλώς υλοποίηση ενός εσωτερικού χώρου ή αρχιτεκτονικού έργου.

194 |

/ WINTER 2021

Η διακόσμηση κατοικίας είναι πολυτέλεια στις μέρες μας; Δε θεωρούμε ότι είναι πολυτέλεια, όχι. Το ζήτημα είναι προς τα πού κινείται η διακόσμηση και για ποιο λόγο. Για μας, οφείλει να προσαρμόζεται καθώς αλλάζουν οι εποχές και οι ανάγκες με την πάροδο του χρόνου. Να προσαρμόζεται στις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου, την ευημερία του και τον τόπο. Δίνεται η δυνατότητα πλέον, με απλούς χειρισμούς, να επιτευχθεί αυτός ο στόχος. Άλλωστε, το επιβλητικό και το πομπώδες σε ένα γενικότερο πλαίσιο αναφοράς και ειδικότερα όσον αφορά σε κατοικίες και ξενοδοχεία, δεν αποτελεί πλέον προτεραιότητα ή ζητούμενο. Η φιλοσοφία γίνεται πιο ανθρωποκεντρική και φιλική στο χρήστη, με σκοπό να μπορεί να ταυτιστεί περισσότερος κόσμος με αυτήν.

Σ.Ε.ΗΛ.Χ.

| |

. 55, , . : 28210 91920 | email: info@seilh.gr

TERIOR

Υπάρχει «μυστικό επιτυχίας» σε αυτήν τη δουλειά; Υπάρχει τρίπτυχο: Επικοινωνία - συνεργασία -εμπιστοσύνη.

ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡETΕ ΓΙΑ ΤΟΥΣ PARTI

1. Η συνεργασία τους αποτελεί μια όμορφη συνέχεια της φοιτητικής τους φιλίας. 2. Η ισορροπία στη συνεργασία τους προέρχεται από τους διαφορετικούς τους χαρακτήρες. 3. Δίνουν ιδιαίτερη σημασία στις σύγχρονες μεθόδους αναπαράστασης (φωτορεαλισμός, 3D εκτύπωση μακέτας και άλλα).

Ποια πόλη του εξωτερικού σας αντιπροσωπεύει περισσότερο σαν στυλ; Δεν μπορούμε να αναφερθούμε συγκεκριμένα σε μία πόλη καθώς η αρχιτεκτονική είναι ένα πολυπαραγοντικό ζήτημα. Τα ταξίδια είναι ιδιαίτερα σημαντικά καθώς αντλείς έμπνευση, πληροφορίες και εικόνες από διάφορα μέρη στα οποία μπορείς, ανάλογα το έργο, να ανατρέξεις. Είναι όμως πρώτο μέλημα να αντιλαμβανόμαστε τον τόπο στον οποίο καλούμαστε να σχεδιάσουμε. Από εκεί και πέρα οι αναφορές από το εξωτερικό σε μικρότερη ή μεγαλύτερη κλίμακα, είναι ανεξάντλητες. Το θέμα είναι με ποιον τρόπο γίνεται η όσμωση με την εντοπιότητα.

. Κτίριο που λατρεύετε στην πόλη μας και κτίριο που θα θέλατε να εξαφανιστεί; Πόσο εύκολο είναι να αναγκάζεται ο δημιουργός να «υποκύπτει» στις απαιτήσεις του πελάτη; Οι “απαιτήσεις του πελάτη” για το κάθε έργο, πηγάζουν από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, τα οποία και αναλύουμε εις βάθος. Κατά συνέπεια η προσέγγιση της ιδέας καθίσταται πάντα μοναδική. Είναι μια διαδικασία που γίνεται πάντα σε συνεργασία με τον ίδιο και στόχο έχει τη συνδιαμόρφωση του τελικού αποτελέσματος. Αυτό δημιουργεί μια σχέση εμπιστοσύνης από την αρχή και μέσα από τη συζήτηση και την τριβή, οδηγούμαστε στην ομαλή έκβαση των έργων. Αυτός είναι και ο λόγος που τα έργα μας ενώ έχουν τη χαρακτηριστική μας “γραφή”, δεν ομοιάζουν μεταξύ τους.

Από τι εξαρτάται ένα καλό αποτέλεσμα στη δουλειά σας; Εξαρτάται άμεσα από τα οφέλη του ομαδικού πνεύματος, των διαφορετικών απόψεων και του επιμερισμού των εργασιών εντός του γραφείου μας. Μέσα σε αυτά τα χρόνια έχουμε πάρει πολλά ο ένας από τον άλλο και παράλληλα εξελισσόμαστε. Αυτό, διακρίνεται στον τρόπο που δουλεύουμε και, εν συνεχεία, στο τελικό αποτέλεσμα.

196 |

/ WINTER 2021

Αν και θα μπορούσαμε να εκφράσουμε την αδυναμία μας συγκεκριμένα για το κτίριο της φοιτητικής μας ζωής, τη “Γαλλική Σχολή”, συμφωνούμε όλοι στην αγάπη μας για το δημόσιο χώρο και τους περιπάτους αυτής της πόλης. Οι επιλογές είναι πολλές καθώς έχουν συνδεθεί με τις αναμνήσεις μας αλλά και τον τρόπο με τον οποίο βιώνουμε την πόλη μας. Η πορεία από Κουμ Καπί στο Ρολόι και μέσα από το δημοτικό κήπο, τα στενά περάσματα της παλιάς πόλης και εν συνεχεία η εκτόνωση προς το λιμάνι και το φάρο, τα σημεία συνάντησης στη Σπλάντζια και τόσα άλλα, μας διαμόρφωσαν σαν περιηγητές κι όχι σαν απλούς κατοίκους της πόλης των Χανίων.

ΠΟΙΟΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ PARTI ARCHITECTURE Στάθης Βλαχιώτης, Αρχιτέκτων Μηχανικός, Πολυτεχνείου Κρήτης Μεγάλωσε στην Αθήνα και σπούδασε αρχιτεκτονική στο Πολυτεχνείο της Κρήτης. Την περίοδο 2015-2017 εργάστηκε ως συνεργάτης αρχιτέκτονας μηχανικός σε αρχιτεκτονικό γραφείο στο Ηράκλειο Κρήτης αποπερατώνοντας έργα στην ανατολική Κρήτη σε όλα τα στάδια της μελέτης και της κατασκευής. To 2017 συνιδρύει την Parti Architecture.

Μαρινέλα Τέλιου, Αρχιτέκτων Μηχανικός, Πολυτεχνείου Κρήτης Μεγάλωσε στην Αθήνα και σπούδασε αρχιτεκτονική στο Πολυτεχνείο της Κρήτης. Την περίοδο 2015-2017 εργάστηκε ως εξωτερικός συνεργάτης με το Πολυτεχνείο Κρήτης σε ερευνητικά προγράμματα σε Κρήτη, Αθήνα και Θεσσαλονίκη. To 2017 συνιδρύει την Parti Architecture.

Νίκος Ασημάκης, Αρχιτέκτων Μηχανικός, Πολυτεχνείου Κρήτης Μεγάλωσε στον Πειραιά και σπούδασε αρχιτεκτονική στο Πολυτεχνείο της Κρήτης. Την περίοδο 2014-2017 εργάστηκε ως αρχιτέκτονας μηχανικός σε κατασκευαστική-αρχιτεκτονική εταιρεία στο Ρέθυμνο αναλαμβάνοντας έργα σε όλα τα στάδια της μελέτης και της κατασκευής. To 2017 συνιδρύει την Parti Architecture.

Ρωξάνη Μπαρμπαγαδάκη, Αρχιτέκτων Μηχανικός, Πολυτεχνείου Κρήτης, Αρχιτέκτων Εσωτερικών Χώρων, ΤΕΙ Αθήνας Μεγάλωσε στο Ηράκλειο της Κρήτης και σπούδασε αρχιτεκτονική στο Πολυτεχνείο της Κρήτης και αρχιτεκτονική εσωτερικών χώρων, διακόσμηση και σχεδιασμό αντικειμένων στο ΤΕΙ Αθήνας. Την περίοδο 2015-2017 εργάστηκε ως αρχιτέκτονας μηχανικός σε κατασκευαστική-αρχιτεκτονική εταιρεία στο Ρέθυμνο αναλαμβάνοντας έργα σε όλα τα στάδια της μελέτης και της διακόσμησης. To 2017 συνιδρύει την Parti Architecture.

Parti Architecture 29 ° Villa. Μονοκατοικία στο Νομό Χανίων Η κατοικία τάξεως 200 τμ, βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή του Κολυμβαρίου, τόπο χαρακτηριστικής ομορφιάς. Η έντονη κλίση του εδάφους και ο προσανατολισμός του οικοπέδου προς τον κατάφυτο με ελαιώνες κάμπο, όρισαν και τις βασικές αρχές του σχεδιασμού. Κύριο μέλημα, στάθηκε η εναρμόνιση του νέου κτιρίου με το ανάγλυφο και η ένταξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών, που συνθέτουν το συγκεκριμένο τόπο (ελιές, βράχια, φρύγανα), σε μια αρχιτεκτονική πρόταση. Το κτίριο οργανώνεται σε τρία επίπεδα, παράλληλα με τις ισουψείς καμπύλες και με την πρόσβαση να γίνεται από επάνω προς τα κάτω. Η κυρίως κατοικία επιμερίζεται σε δύο επίπεδα. Το master bedroom με το ιδιωτικό μπάνιο βρίσκεται στο υψηλότερο. Στο ενδιάμεσο, η κουζίνα με το καθιστικό, τους χώρους ύπνου, τα μπάνια και τους χώρους αποθήκευσης ενώ στο χαμηλότερο επίπεδο, ξενώνας, ο οποίος διαθέτει αυτονομία με ιδιωτική πρόσβαση και εξωτερικό χώρο. Εναρκτήρια σχεδιαστική χάραξη, αποτέλεσε το πέτρινο τεί-

χος, το οποίο παραλαμβάνει και συγκρατεί την κλίση του εδάφους, “αφήνοντας” από τη μια πλευρά του τις κύριες χρήσεις (υπνοδωμάτια, κουζίνα, καθιστικό) να εκτονωθούν προς τη θέα, αποκρύπτοντας παράλληλα στην πίσω πλευρά του τις δευτερεύουσες. Ο ίδιος, συγχρόνως, ορίζει την πορεία προς το κτίριο παραλαμβάνοντας την εξωτερική σκάλα και ταυτόχρονα, δημιουργεί την είσοδο προς την κατοικία και τον ξενώνα. Προκύπτει έτσι, ένα κτίριο εν μέρει υπόσκαφο και σε οριζόντια διάταξη, το οποίο εν συνεχεία, προσαρμόζεται στο έδαφος

198 |

/ WINTER 2021

και στο τοπίο, μέσω μιας ποικιλίας επιπέδων εσωτερικών και εξωτερικών χώρων. Προς αυτή την κατεύθυνση, συμβάλλει και η στροφή του όγκου του, ώστε να ενταχθεί ήπια στο έδαφος ο ξενώνας και ο εξωτερικός του χώρος. Οι επιμέρους κτιριακοί όγκοι, ενώνονται μέσω της ενιαίας πλάκας. Η ίδια λειτουργεί ως στέγαστρο στην συμφωνία πλήρους – κενού που δημιουργείται στο ενδιάμεσο επίπεδο αλλά και ως εξωτερικός χώρος του master bedroom. Επιπρόσθετα, καθώς η κατοικία κλιμακώνεται στην κατωφέρεια, αφήνεται ορατό από το επίπεδο του δρόμου, μόνο το

PROJECT ID Έργο: Κατοικία Είδος έργου: Εκ νέου κατασκευή Τοποθεσία: Κολυμβάρι, Χανιά Εμβαδόν εσωτερικού χώρου: 290 τμ Εμβαδόν περιβάλλοντα χώρου: 560 τμ Έτος μελέτης: 2020 Εκτιμώμενο έτος κατασκευής: 2022 Αρχιτεκτονική μελέτη: Parti architecture Στατική μελέτη: Τεχνικό Γραφείο Ευθυμίου Μηχανολογική μελέτη: Μπαλωμενάκης Δημήτρης Κατασκευή: Critiland architects Διακόσμηση & Φωτισμός: Parti architecture Κείμενα & Φωτορεαλιστικές απεικονίσεις: Parti architecture

φυτεμένο δώμα του γκαράζ και η είσοδος και κανένα μέρος του δομημένου όγκου, ελαχιστοποιώντας το οπτικό αποτύπωμα. Οι εξωτερικοί ζωτικοί χώροι, όπως και η πισίνα διαμορφώνονται σε επίπεδα με τρόπο οργανικό, ώστε πάντα να βρίσκονται σε άμεση σχέση με το φυσικό έδαφος. Βράχια και φρύγανα πλέκονται με το δομημένο στοιχείο, τα εξωτερικά επίπεδα και τις προσβάσεις, συνθέτοντας μια αρμονική συνύπαρξη αρχιτεκτονικής και φύσης.

Τα υλικά που προτείνονται, κινούνται επίσης στην ίδια φιλοσοφία. Αδρός σοβάς σε χρώμα τερακότας, αφομοιώνει τα εξωτερικά χτιστά στοιχεία στο τοπίο. Η πέτρα στο χαρακτηριστικό τείχος, λειτουργεί ως φόντο του κτιριακού όγκου, ο οποίος μέσω του λευκού σοβά αφήνεται να “ξεπροβάλλει” από την πλαγιά και να συνομιλήσει με το μεσογειακό τοπίο.

/ WINTER 2021 | 199

Parti Architecture Ξενοδοχειακό συγκρότημα στην Κω Στο νησί της Κω, στην παραθαλάσσια περιοχή Τιγκάκι, βρίσκεται το ξενοδοχείο των πέντε αστέρων, το οποίο προβλέπεται να ολοκληρωθεί σε δύο στάδια. Η συγκεκριμένη μελέτη αφορά, σε πρώτο στάδιο, στο σχεδιασμό ξενοδοχειακής μονάδας δυναμικότητας 150 κλινών, συμπεριλαμβανομένων σουιτών, junior σουιτών και δίκλινων. Μελετώνται παράλληλα, εστιατόριο το οποίο αναφέρεται σε φιλοξενούμενους και κοινό, εξωτερικό μπαρ σε άμεση οπτική επαφή με την κεντρική πισίνα, εμπορικό κατάστημα καθώς και υπαίθριοι και ημιυπαίθριοι χώροι χαλάρωσης. Το ελαφριάς κλίσης και στενόμακρο οικόπεδο, αναπτύσσεται κάθετα στη θάλασσα, γεγονός που συνέβαλλε σημαντικά στη χωροθετική οργάνωση των εκάστοτε λειτουργικών ζωνών. Σε πρώτη ανάγνωση, διακρίνεται από τον κεντρικό δρόμο η κοινόχρηστη ζώνη του εστιατορίου και του cafe, με θέα προς τη θάλασσα καθώς και μέρος του εμπορικού καταστήματος. Η ρεσεψιόν, με είσοδο ορατή από τον κάθετο δρόμο, σχεδιάζεται ως μέρος της εμπειρίας του επισκέπτη.

Η κεντρική πισίνα με το εξωτερικό μπαρ και τις περιοχές χαλάρωσης, λειτουργεί ως ενδιάμεσος μεταβατικός χώρος ανάμεσα στην εστίαση και τα δωμάτια, τα οποία τοποθετούνται σε ψηλότερο επίπεδο, στην πίσω πλευρά του οικοπέδου, με στόχο την ιδιωτικότητα και την απόδοση θεάσεων. Τα κτίρια που αφορούν στα δωμάτια οργανώνονται σε δύο επίπεδα με εκείνα του ισογείου να εκτονώνονται σε ιδιωτικές αυλές. Κάποια από αυτά επίσης, μοιράζονται κοινές πισίνες και άλλα διαθέτουν τη δική τους. Στο επίπεδο του ορόφου, διαμορφώνονται βεράντες κάποιες από τις οποίες παραλαμβάνουν jacuzzi. 200 |

/ WINTER 2021

Η σχεδιαστική προσέγγιση ακολουθεί μια βασική αρχή που βρίσκει την αναφορά της στη δομή των παραδοσιακών οικισμών της Κω. Ροϊκές διαδρομές καταλήγουν σε μικρές κοινόχρηστες αυλές, με πρόσβαση στις εισόδους και τις κλίμακες προς τα δωμάτια. Η χωρική οργάνωση και ο σχεδιασμός του ξενοδοχείου συνολικά, γίνεται με τρόπο ώστε να αποπνέει την αίσθηση περιπάτου μέσα σε μια συμφωνία σύγχρονου και παραδοσιακού. Στενοί διάδρομοι εναλλάσσονται με πλατείες, το φως με τη σκιά, η εσωστρέφεια με την εξωστρέφεια. Η ογκοπλασία επιπρόσθετα, παραπέμπει στην κυβόσχημη αρχιτεκτονική του νησιού.

PROJECT ID Τοποθεσία: Τιγκάκι, Κως Εμβαδόν εσωτερικού χώρου: 4150τμ Εμβαδόν περιβάλλοντα χώρου: 14500τμ Έτος μελέτης: 2021 - 2022 Εκτιμώμενο έτος κατασκευής: 2023 Αρχιτεκτονική μελέτη: Parti architecture Κείμενα & Φωτορεαλιστικές απεικονίσεις: Parti architecture

Ως κυρίαρχο υλικό πλήρωσης επιλέγεται η τοπική πέτρα, η οποία συνδυάζεται με τμήματα λεπτού σοβά στις όψεις των τοίχων του ισογείου. Δημιουργείται καθ’ αυτόν τον τρόπο, μια “βάση” σε σχέση με την οποία συνδιαλέγονται οι εξωτερικές διαμορφώσεις. Ο αδρός σοβάς σε λευκό χρώμα, συναντάται στους τοίχους του ορόφου, ώστε να αποδοθεί μια πιο ανάλαφρη αίσθηση του συνολικού κτιριακού όγκου. Η φύτευση τέλος, πλέκεται με τους υπαίθριους περιπάτους και τα στοιχεία του νερού συνθέτοντας ένα αρμονικό και καλοκαιρινό σκηνικό.

Η κατοικία οργανώνεται γύρω από την παλιά αυλή, η οποία αποτελεί τον πυρήνα της σύνθεσης. Τα πέτρινα στοιχεία του οικήματος διατηρήθηκαν και επαναχρησιμοποιήθηκαν, σε συνδυασμό με μοντέρνες, ελαφριές κατασκευές. Στις προσθήκες χρησιμοποιήθηκαν κατασκευές από μέταλλο και γυαλί, με στόχο την οπτική διαφοροποίηση από το πέτρινο τμήμα τονίζοντας το δίπολο παραδοσιακού-σύγχρονου, ακολουθώντας όμως τις κατευθυντήριες μορφολογικές γραμμές και τη συνθετική λογική των παραδοσιακών κρητικών σπιτιών. ¬¬

/ WINTER 2021 | 201

Parti Architecture ⅔ Complex. Παραθεριστικές κατοικίες στον Αγ. Ονούφριο Οι εξοχικές κατοικίες βρίσκονται πιο έξω από την πόλη των Χανίων, με βορειοανατολικό προσανατολισμό και θέα προς τη θάλασσα. Η μελέτη αφορά σε προσθήκη νέου κτίσματος παραθεριστικού ενδιαφέροντος, σε οικόπεδο με ήδη υφιστάμενο κτίσμα καθώς και στη διαμόρφωση των εξωτερικών τους χώρων. Το νέο κτίριο συνιστά μια ενιαία κατασκευή, η οποία μπορεί να διαχωριστεί σε δύο αυτόνομες. Η μια -των 180 τ.μ- αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα και δύναται να εξυπηρετεί έως έξι άτομα . Το καθημερινό, καταλαμβάνει το χαμηλότερο επίπεδο και σχετίζεται άμεσα με τον εξωτερικό χώρο, ενώ τα τρία υπνοδωμάτια και οι υγροί χώροι αναπτύσσονται στα υψηλότερα επίπεδα. Η μικρότερη -των 73τ.μ- είναι ισόγεια και διαμορφώνεται με σκοπό να καλύπτει τις ανάγκες ζευγαριού. Και οι δύο, όπως και οι ιδιωτικοί ημιυπαίθριοι και υπαίθριοί τους χώροι, στρέφονται προς τη θάλασσα. Η σύνθεση σε κάτοψη, εστιάζει στην αξιοποίηση ολόκληρου του οικοπέδου. Έτσι, δύο διακριτοί όγκοι τοποθετούνται και συνδέονται μέσω ενός κλιμακοστασίου με τέτοιο τρόπο, ώστε να αφήνουν τη φύση και τους ημιυπαίθριους χώρους να εισχωρήσουν, δημιουργώντας μια συμφωνία πλήρους – κενού. Βασικό ζητούμενο, ήταν το ύφος του νέου κτιρίου, να μη διαφέρει αισθητά από το ήδη υπάρχον, κύριο χαρακτηριστικό

202 |

/ WINTER 2021

του οποίου είναι η δίρριχτη στέγη του. Κατ’ επέκταση η κλίση της υφιστάμενης στέγης “μεταφέρεται” στη στέγη του νέου κτίσματος με έναν πιο σύγχρονο τρόπο όσον αφορά στη μορφή αλλά και τα υλικά του. Απλότητα, αφαίρεση, διάσπαση και γραμμικότητα είναι μερικά από τα γνωρίσματα του νέου κτιρίου. Επιπρόσθετα, οι καθαροί όγκοι που δημιουργούνται, αφήνουν μέσω των εσοχών τους, το πράσινο να αναπτυχθεί. Η φύση γίνεται αναπόσπαστο κομμάτι της συνθετικής διαδικασίας άλλοτε σχηματίζοντας κήπους στις όψεις, άλλοτε λειτουργώντας ως διαχωριστικό στοιχείο και άλλοτε ως σημείο συνάντησης. Εσωτερικά, οι χώροι διαρθρώνονται σε σχέση με τους κήπους και τους εξωτερικούς χώρους διημέρευσης. Το πράσινο, ορατό από κάθε σημείο του εσωτερικού, συνιστά και το κεντρικό στοιχείο στην απόδοση μιας γενικότερης αίσθησης ηρεμίας και εξωστρέφειας. Προς αυτήν την κατεύθυνση, δημιουργείται μια παλέτα ήπιων χρωματισμών και υλικών ώστε να δοθεί έμφαση στο φυσικό στοιχείο. Η τονική ένταση, διακρίνεται κυρίως στα δάπεδα, με το υλικό τους άλλοτε να συνιστά συνέχεια του εξωτερικού και άλλοτε να ενοποιεί οπτικά, τις εκάστοτε λειτουργίες. Λευκές επιφάνειες και τσιμεντοκονία σε ανοιχτή απόχρωση, ιδιαίτερα ξύλινα έπιπλα, μίνιμαλ ιδιοκατασκευές καθώς επίσης, διακριτικά φωτιστικά και διακοσμητικά, υπογραμμίζουν στο εσωτερικό, μια σύγχρονη αισθητική, η οποία συνδιαλέγεται αρμονικά με τον κατάφυτο περίγυρο.

PROJECT ID Έργο: Παραθεριστικές κατοικίες Είδος έργου: Εκ νέου κατασκευή προσθήκης Τοποθεσία: Άγιος Ονούφριος, Χανιά Εμβαδόν εσωτερικού χώρου: 250 τμ Εμβαδόν περιβάλλοντα χώρου: 570 τμ Έτος μελέτης: 2020 Έτος κατασκευής: 2021 Αρχιτεκτονική μελέτη: Parti architecture Στατική μελέτη: Τεχνικό Γραφείο Ευθυμίου Μηχανολογική μελέτη: Paterakis Energy Κατασκευή: Paterakis Energy, Biomekat Διακόσμηση & Φωτισμός: Parti architecture Κείμενα: Parti architecture Φωτογραφίες: Backlight photography

TERIOR

THE

ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHER

ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ TASSOS SAKOULIS

Πολύτιμος συνεργάτης και συνεπής επαγγελματίας... Ο Νίκος Φαζός, παιδί των Χανίων, της Θεσσαλονίκης και σχεδόν όλης της Ελλάδας, καθότι γιος στρατιωτικού, είναι μια “άλλη” περίπτωση φωτογράφου. Το ‘χει μεγάλη αγάπη… Από μικρό παιδί το είχε. Λατρεύει το φιλμ, τις ασπρόμαυρες λήψεις, τα μαθήματα φωτογραφίας (να διδάσκει και να διδάσκεται), απολαμβάνει το καινούργιο του παιχνιδάκι (drone), γενικώς το… βασανίζει πολύ και, όπως έχω ξαναγράψει, έχει τόσες πολλές γνώσεις και τόσο καλή διάθεση που είναι ο άνθρωπος “μια λύση για κάθε πρόβλημα”, όχι μόνο σε ότι αφορά τη φωτογραφία!

206 |

/ WINTER 2021

Φυσικά η πρώτη ερώτηση είναι η κλασική: Τι είναι αυτό που σε έκανε φωτογράφο; Η αγάπη μου για την φωτογραφία φυσικά! :-) Η φωτογραφία ήταν πάντα κάτι «μαγικό» για τον περισσότερο κόσμο. Αναφέρομαι κυρίως για την εποχή της αναλογικής φωτογραφίας, όταν με ένα κλικ με το «μαγικό κουτί» παγιδεύαμε στιγμές σε ένα κομμάτι φιλμ. Από αυτή τη μαγεία στα τέλη του ‘80 γεννήθηκε η αγάπη να μάθω τα μυστικά της, θυμάμαι ήμουν ακόμη μαθητής Λυκείου… Με ευχαριστούσε ιδιαίτερα η δημιουργία εικόνων, κυρίως ασπρόμαυρων, τις οποίες δώριζα σε φίλους που τις εισέπρατταν με χαρά. Επιδίωκα η φωτογραφική διαδικασία να περνάει από το χέρι μου εξ ολοκλήρου, από το γέμισμα των φιλμ, την εμφάνιση τους, και τέλος την εκτύπωση σε χαρτί. Το αποτέλεσμα κατά κάποιο τρόπο ήταν 100% χειροποίητο και μου έδινε μεγάλη ικανοποίηση. Έτσι, μετά από λίγο καιρό έστησα τον πρώτο μου σκοτεινό θάλαμο και κυριολεκτικά κλειδωνόμουν μέσα ολόκληρα οχτάωρα κάτω από το κόκκινο φως, χωμένος στα χημικά, το διάβασμα και τα πειράματα. Κατόπιν, λίγα χρόνια αργότερα ήρθαν και οι σπουδές πάνω στο αντικείμενο, όπου διδάχτηκα και ανακάλυψα πολύ περισσότερα από όσα είχα καταφέρει να μάθω μόνος μου για τον κόσμο της φωτογραφίας. Πώς οδηγήθηκες στην αρχιτεκτονική φωτογραφία που έμελλε να γίνει το κεντρικότερο κομμάτι της δουλειάς σου; Κατά την περίοδο των σπουδών μου είχα την ευκαιρία να προσεγγίσω αρκετά διαφορετικά είδη φωτογραφίας. Χωρίς πολύ σκέψη, οι περισσότερες εργασίες που έκανα ήταν πάνω στην αρχιτεκτονική. Για κάποιο λόγο, ενώ δοκίμαζα διάφορα, σχεδόν πάντα κατέληγα εκεί και με ιδιαίτερα αξιόλογα αποτελέσματα μπορώ να πω. Μιμητισμός ή ανάγκη; Πού πιστεύεις πως οφείλεται η άνθιση που γνωρίζει η αρχιτεκτονική φωτογραφία στις μέρες μας; Ανάγκη κυρίως... Σε πολλούς κλάδους όπως ο τουρισμός και το real estate, είναι κοινά αποδεκτό ότι το Α και το Ω της προβολής των προϊόντων τους είναι οι φωτογραφίες. Η πώληση και η προώθηση τους στηρίζεται κατά μεγάλο ποσοστό στο διαδίκτυο και όποια επιχείρηση δεν έχει δώσει ιδιαίτερη βαρύτητα στο κομμάτι αυτό το αντιλαμβάνεται πλέον εύκολα. Η επαγγελματική αρχιτεκτονική φωτογραφία είναι βασικός τους σύμμαχος σε μία συνεχώς αυξανόμενη αγορά με πολύ μεγάλο ανταγωνισμό.

Ποιοι είναι οι βασικοί εργοδότες σου στο συγκεκριμένο κομμάτι της δουλειάς σου; Στον τόπο μας που είναι κατ' εξοχήν τουριστικός προορισμός, ξενοδοχεία, βίλες και διαμερίσματα Airbnb παρουσιάζουν τις μεγαλύτερες ανάγκες για αρχιτεκτονική φωτογραφία, συνεπώς αυτοί είναι οι κύριοι πελάτες. Πιστεύεις ότι στα Χανιά ο κόσμος έχει εξοικειωθεί πια με το αντικείμενο και έχει αποδεχτεί την αναγκαιότητα της ύπαρξής σας; Συγκριτικά με μία δεκαετία πριν τα πράγματα είναι σίγουρα πολύ πιο αισιόδοξα. Ο κόσμος αντιλαμβάνεται εύκολα ότι όσο καλύτερη είναι η παρουσίαση της επιχείρησής του, αντίστοιχο θα είναι και το αποτέλεσμα. Η συνεχής αύξηση της χρήσης του διαδικτύου και η εξέλιξη των social media επιβάλλει την χρήση επαγγελματικών φωτογραφιών. Όποιος αντιλαμβάνεται ότι η "καλή φωτογραφία" δεν είναι έξοδο αλλά σημαντική επένδυση για μία επιχείρηση, απευθύνεται χωρίς δεύτερη σκέψη σε κάποιον επαγγελματία για την κάλυψη των αναγκών του. Τι σε εμπνέει και καθοδηγεί τον τρόπο που προσεγγίζεις ένα project; Κάθε project είναι διαφορετικό. Από μόνο του γεννάει ερεθίσματα τα οποία σχετίζονται με την ιστορία του, τους ανθρώπους πίσω από αυτό και φυσικά το επιθυμητό αποτέλεσμα. Απαιτεί σεβασμό και ενσυναίσθηση προς τον πελάτη. Αφουγκράζομαι ότι πληροφορία έχουν να μου δώσουν και με την καθοδήγησή μου από την εμπειρία που έχω στοχεύουμε στην επίτευξη του μέγιστου δυνατού αποτελέσματος. Από ποιους παράγοντες εξαρτάται αυτό που λέμε «καλό αποτέλεσμα»; Η καλή αισθητική μαζί με σωστή τεχνική είναι βασικοί παράγοντες. Υπάρχουν projects που από μόνα τους είναι πολύ εντυπωσιακά και προσεγμένα. Αυτά προσφέρουν σχετικά εύκολα πολύ καλό αποτέλεσμα. Υπάρχουν όμως και projects "φτωχότερα", εκεί απαιτείται μεγαλύτερη μαεστρία ώστε να αναδειχθούν σωστά, πάντα όμως με αντικειμενική ματιά, χωρίς υπερβολές. Ο στόχος είναι πάντα ο ίδιος: να αποδώσει η επένδυση στη φωτογραφία με όσο το δυνατόν υψηλότερο R.O.I. (Return on Investment).

/ WINTER 2021 | 207

Aris Hotel

Πόσο ρόλο παίζει το styling σε μια φωτογράφιση χώρου; Πολύ μεγάλο θα έλεγα! Θα τολμήσω να πω ότι για έναν επαγγελματία φωτογράφο είναι η "μισή δουλειά". Το σωστό styling ή πιο σωστά η σωστή διακόσμηση, είναι αυτή που θα αναδείξει την τελική εικόνα. Καθήκον του φωτογράφου είναι να επιλέξει τον κατάλληλο εξοπλισμό και να τον χρησιμοποιήσει έτσι ώστε να δημιουργήσει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα λαμβάνοντας υπόψη σημαντικούς παράγοντες όπως η σύνθεση της εικόνας και ο φωτισμός. Οι "πινελιές" και οι μικρές λεπτομέρειες όμως που θα κάνουν την διαφορά στην τελική εικόνα είναι θέμα styling. Θα ήθελα να επισημάνω ότι το styling και η διακόσμηση δεν είναι δουλειά φωτογράφου αλλά επαγγελματία στυλίστα ή διακοσμητή αντίστοιχα. Δυστυχώς στην αρχιτεκτονική φωτογραφία σε μεγάλο ποσοστό ο κόσμος δεν το γνωρίζει αυτό και έχει την πεποίθηση ότι το styling συμπεριλαμβάνεται στο πακέτο του φωτογράφου. Οι φωτογράφοι αναγκαστικά αναλαμβάνουμε και χρέη στυλίστα ή διακοσμητή τις περισσότερες φορές (εκτός μικρών εξαιρέσεων), γιατί ο πελάτης δεν γνωρίζει, δεν έχει κατανοήσει τη σπουδαιότητα της συμβολής τους, ή δεν μπορεί να επενδύσει κάποιο μεγαλύτερο ποσό ώστε να αναλάβει ένας επαγγελματίας το συγκεκριμένο κομμάτι δουλειάς. Προσωπικά, αν ήταν στο χέρι μου, θα επιδίωκα πάντα να δουλεύω σε συνεργασία με κάποιον επαγγελματία του είδους. 208 |

/ WINTER 2021

Εναέριες λήψεις (λήψεις drone). Μια σχετικά νέα και εντυπωσιακή παροχή στο πακέτο υπηρεσιών των επαγγελματιών του χώρου… Ο κόσμος από ψηλά ήταν πάντα ιδιαίτερα όμορφος. Θέλεις η ασυνήθιστη ματιά, η απεριόριστη οπτική γωνία του θέματος, η γαλήνη και η ηρεμία που πηγάζει.... ο άνθρωπος πάντοτε αναζητούσε την "οπτική των πουλιών". Μπορούσε όμως να την απολαύσει μόνο από τις κορυφές των βουνών ή μέσα από κάποιο αεροσκάφος, αν είχε την δυνατότητα να πετάξει. Για τα δικά μας δεδομένα στο χώρο της φωτογραφίας, πριν εμφανιστούν τα μη επανδρωμένα αεροσκάφη drones- εμπορικής χρήσης, για κάποια εναέρια λήψη απαιτούνταν η πτήση με κάποιο μικρό αεροπλάνο ή ελικόπτερο. Το κόστος για κάτι τέτοιο ήταν απαγορευτικό στο 99% των περιπτώσεων και έτσι σπάνια βλέπαμε τέτοιες εικόνες για την προβολή επιχειρήσεων. Η τεχνολογία σήμερα μας επιτρέπει να βγάζουμε εκπληκτικές εικόνες από σημεία που κάποτε ήταν αδύνατον να τραβηχτούν. Ακόμα και τα επανδρωμένα αεροσκάφη δεν μπορούσαν να πλησιάσουν τόσο κοντά στο θέμα, οι δυνατότητες τους ήταν περιορισμένες. Με τη χρήση drone οι εναέριες λήψεις είναι πλέον εφικτές για τον μεγαλύτερο αριθμό περιπτώσεων, τα αποτελέσματα εκπληκτικά και το κόστος προσιτό σχεδόν για κάθε επιχείρηση.

Salvia Suites

ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙ’ AYTON 1. Ο Νίκος είναι, εκτός από φωτογράφος του inTOWN, ίσως ο πιο multi συνεργάτης μας, πανταχού παρών και... τα πάντα “τακτοποιών”. 2. Τρελαίνεται για μακαρόνια με κιμά και για γιουβαρλάκια αυγολέμονο, ειδικά αν αυτά τα δεύτερα είναι τα δικά μου! Είναι σημαντικό να τονίσω ότι τα drones δεν είναι παιχνίδια, όπως θεωρούν πολλοί. Απαιτούνται ιδιαίτερες γνώσεις, δεξιότητες και άδεια χειριστή και πτήσης στις περισσότερες των περιπτώσεων. Δεν επιτρέπεται να πετάνε παντού και έχει θεσπιστεί αυστηρή νομοθεσία για την ασφάλεια των πτήσεων η οποία επιφέρει σοβαρές κυρώσεις στους παραβάτες. Ποιες είναι οι δικές σου αγαπημένες λήψεις; Θα μπορούσα να τις χωρίσω σε δύο κατηγορίες. Σε αυτές που με ευχαριστούν διαδικαστικά με στόχο ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα, δηλαδή να βρω κάτι που με εμπνέει, να φανταστώ πως θα ήθελα να το αποτυπώσω, είτε σε βάθος χρόνου είτε άμεσα αν είναι κάτι στιγμιαίο, και να το υλοποιήσω. Η δεύτερη κατηγορία έχει να κάνει περισσότερο με επικοινωνία. Η φωτογραφία ούτως ή άλλως είναι μία γλώσσα επικοινωνίας. Σημαντικός παράγοντας για το επίπεδο ανάγνωσης μίας εικόνας είναι η φωτογραφική παιδεία που έχουμε, συνεπώς αυτή διαφέρει από άτομο σε άτομο. Αγαπημένες λήψεις λοιπόν είναι και αυτές που έχουν κάτι να πουν, να επικοινωνήσουν, να περάσουν μηνύματα και να εγείρουν προβληματισμούς.

3. Ανήσυχο πνεύμα, δίκαιος, ηθικός, οργανωτικός μέχρι εκνευρισμού και gadgetάκιας μέχρι θανάτου ή αλλιώς, το ιδανικό φιλαράκι...

Εμείς οι απλοί άνθρωποι πώς μπορούμε να βγάλουμε μια καλή φωτογραφία του χώρου μας. Δώσε μας κάποια tips όσον αφορά στις ιδανικές συνθήκες φωτισμού, κατάλληλη ώρα φωτογράφισης ή κάτι άλλο. Εμείς δηλαδή δεν είμαστε απλοί άνθρωποι; LOL!!! Αρχικά, ιδιαίτερα σημαντικό είναι το κίνητρο της λήψης μας. Γιατί θέλουμε να τραβήξουμε την φωτογραφία, τι θέλουμε να επιτύχουμε και πώς θα το πράξουμε καλύτερα με τον εξοπλισμό που διαθέτουμε. Εντοπίζουμε το κυρίως θέμα μας, το κρατάμε σε πρώτο επίπεδο ανάγνωσης και αποφεύγουμε περιττές οπτικές λεπτομέρειες και "φλυαρίες". Ιδανικές συνθήκες φωτισμού φυσικά και υπάρχουν. Είτε τις επιλέγουμε, αν πρόκειται για φυσικό φωτισμό, είτε τις δημιουργούμε, αν πρόκειται για ελεγχόμενο τεχνητό φωτισμό. Πρέπει να παρατηρήσουμε προσεκτικά από πού προέρχεται το φως, πώς διαχέεται στο χώρο, αν είναι θερμό ή ψυχρό και τι ένταση έχει... Σε συνάρτηση με τα παραπάνω επιλέγουμε και τη γωνία λήψης ώστε να έχουμε το κα/ WINTER 2021 | 209

White Harmony Villa

Από την άλλη, όμως, είναι πολύ δύσκολο να προστατευθούν 100% από παράνομη χρήση οι εικόνες που διακινούνται. Οι έχοντες τις γνώσεις να «κλέψουν» μία εικόνα δεν θα δυσκολευτούν ιδιαίτερα να το κάνουν και αν δεν υπάρχουν και ηθικοί φραγμοί τότε δύσκολα μπορεί κάποιος να τους περιορίσει. Η νομοθεσία για τα πνευματικά δικαιώματα είναι πολύ συγκεκριμένη και ιδιαίτερα αυστηρή. Οφείλουμε όλοι να την τηρούμε και να σεβόμαστε το έργο κάθε δημιουργού. Έχεις ινδάλματα στο χώρο της φωτογραφίας; Αν ναι, ποιόν⁄α; Ναι βεβαίως, ιστορικά και μόνο η κληρονομιά που έχουν αφήσει μέχρι σήμερα οι μεγάλοι φωτογράφοι είναι τεράστια. Άλλοι για την τεχνική τους, άλλοι για την οπτική τους αντίληψη και την μεγαλοφυΐα τους, και άλλοι για το ήθος τους. Είναι πολλοί οι φωτογράφοι που χάραξαν ιστορία με το έργο τους και για κάποιους τρέφω μεγάλο θαυμασμό. Θα σταθώ σε μερικούς που με άγγιξαν ιδιαίτερα από τα πρώτα χρόνια της ενασχόλησης μου με την φωτογραφία.

λύτερο οπτικό αποτέλεσμα. Όταν τα βρούμε όλα αυτά μπορούμε να πούμε ότι είναι η κατάλληλη ώρα για τη λήψη μας. Υπάρχουν κανόνες που πρέπει να τηρούνται στην αρχιτεκτονική φωτογραφία. Από τους βασικότερους είναι η τήρηση των γραμμών... Δηλαδή να κρατάμε οριζόντιες τις οριζόντιες γραμμές και τον ορίζοντα όπου υπάρχει, και κάθετες τις κάθετες, να μην γέρνουν δηλαδή, να μην συγκλίνουν μεταξύ τους στη μία ή την άλλη πλευρά. Αυτό επιτυγχάνεται εύκολα αν κρατήσουμε προσεκτικά την φωτογραφική μηχανή μας απολύτως παράλληλη με το θέμα, να μην γέρνει καθόλου δεξιά ή αριστερά, μπροστά ή πίσω. Αν προσέξουμε όλα τα παραπάνω σίγουρα το αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερο. Ποια είναι η γνώμη σου για τη διακίνηση φωτογραφιών μέσω του διαδικτύου; Βοηθάνε τον καλλιτέχνη ή επαγγελματία και τι γίνεται με τα πνευματικά δικαιώματα; Το διαδίκτυο δίνει πρόσβαση σε απεριόριστο κόσμο σε ότι επιθυμούμε να προβάλουμε. Είναι ένα “live portfolio” της δουλειάς μας εύκολα ανανεώσιμο και με πάρα πολλές δυνατότητες. Αυτό είναι σίγουρα πολύ θετικό. 210 |

/ WINTER 2021

Ο André Kertész, που έχει χαρακτηριστεί ως «διάνοια» στην σύνθεση της εικόνας είναι από τους φωτογράφους που ξεχώρισα από την πρώτη στιγμή που μελέτησα το έργο του, για το ήθος του και τα καταπληκτικά του κάδρα. Ο πιο σύγχρονος Arno Rafael Minkkinen, o Φινλανδός με τα εξωπραγματικά αυτοπορτραίτα τα οποία έρχονται σε απόλυτη αρμονία με την φύση, ένας «μάγος» της εικόνας χωρίς καμία επεξεργασία στις λήψεις του. Ο ακόμα νεότερος Chema Madoz, o Ισπανός φωτογράφος γνωστός για τις ασπρόμαυρες σουρεαλιστικές και ποιητικές του φωτογραφίες είναι επίσης από τους αγαπημένους μου. Αυτοί είναι λίγοι από τους πολλούς φωτογράφους που άγγιξαν την ψυχή μου… Τι άλλο σε γοητεύει εκτός της φωτογραφίας; Ποιά είναι τα χόμπι σου; Μου αρέσει να ταξιδεύω, να ανακαλύπτω νέους τόπους και να συναντώ καινούργιους ανθρώπους. Εμπειρίες τέτοιου τύπου θεωρώ ότι είναι από τις σημαντικότερες στην ζωή μας γιατί όσο περνάνε τα χρόνια μένουν ανεξίτηλες στη μνήμη μας. Στη δύσκολη περίοδο που διανύουμε όλα τα παραπάνω δυστυχώς έχουν δυσκολέψει και έχουν περιοριστεί ιδιαίτερα υπό το πρίσμα που τα γνωρίζαμε και πρέπει να κάνουμε υπομονή… Αν θα ήθελα κάτι να πω στα νέα παιδιά, είναι να ταξιδέψουν στην ζωή τους όσο περισσότερο μπορούν ώστε να «πλουτίσουν» από εμπειρίες, δεν θα το μετανιώσουν ποτέ!

Designer

5 5 5 5 5 66 5 6 6 6

facebook: illum light | instagram: illumlight

www.illumlight.gr ILLUM LIGHTING | 179 , v | T . : 2 8 2 1 0 9 2 4 3 9 | e - m a l : i n f o @ i l l u m l i g h t. g r

DESIGN

ZOLA the sofa “Zola” sofa is an outdoor and indoor furniture that Compines comfort and Design. We gave to the sofa units flexibility for every space, since the sofa comes out in every shape. Corner Sofa, Daybed, recliner. Zola means quiet... as the clean and simple shape of the sofa.

Ο καναπές Zola είναι σχεδιασμένος για εσωτερική και εξωτερική χρήση συνδυάζοντας ιδανικά άνεση και κομψό σχεδιασμό. Είναι κατασκευασμένος από μασίφ ξύλο teak, ενώ η πλάτη του έχει χειροποίητη πλέξη με υλικό loom μεγάλης αντοχής. Δώσαμε στον καναπέ την ευελιξία προσαρμογής σε κάθε χώρο, αφού κατασκευάζεται σε γωνιακό καναπέ, daybed και ανάκλιντρο. Zola σημαίνει ησυχία… όπως η απλή και καθαρή γραμμή του σχήματός του.

214 |

/ WINTER 2021

& | | & | T. : 2 8 2 2 0 2 2 8 1 1 info@karmpadakis.com | www.karmpadakis.com epuioikarbadaki

wrightwood_

XANIA : 28210 99887 : 28210 87875 Email: chania@eco-domi.gr www.eco-domi.gr . , : 28310 57000 & 27000 : 28310 52100 Email: info@ecostagakis.gr

L 40 , !

CONSTRUCTION

ΔΗΜΗΤΡΗΣ & ΧΡΥΣΑ ΜΟΥΣΤΕΡΑΚΗ

Οικο... δομικό

πλεονέκτημα ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ | ΑΡΧΕΙΟ

Ο τομέας της κατασκευής κτηρίων εκπροσωπεί πολλά υλικά, προϊόντα και τεχνολογίες. Ανάμεσά τους κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος η μεταλλοκατασκευή, ένας πολύ δυναμικός κλάδος στη σύγχρονη δόμηση. Ανθεκτικά, αντισεισμικά, με τα δομικά τους στοιχεία να παράγονται εργοστασιακά, εγγυώνται υψηλή ποιότητα και μεγάλη διάρκεια ζωής, χωρίς μείωση αντοχής, ενώ ταυτόχρονα δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον...

218 |

/ WINTER 2021

| 219

ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΚΤΗΡΙΑ

CONSTRUCTION

κτηριακή υποδομή ενός τόπου, αναμφίβολα αντικατοπτρίζει την κουλτούρα αλλά και την ευημερία του. Το οπλισμένο σκυρόδεμα, το οποίο κυριάρχησε τις τελευταίες δεκαετίες στα κτήρια σε ολόκληρο τον κόσμο, κυρίως λόγω της ευκολίας στην ανεύρεση των απαιτούμενων πρώτων υλών (χαλίκι, τσιμέντο, νερό) και στη δυνατότητά του να καλύψει οποιεσδήποτε διαστάσεις, έχει πλέον σοβαρούς «αντιπάλους». Εναλλακτικά δομικά υλικά είναι σε θέση να δώσουν άριστες τεχνικά λύσεις για alternative κτήρια κάθε λειτουργικής χρήσης. Ανάμεσά τους, τα μεταλλικά κτήρια αποτελούν την τελευταία 15 ετία έναν εντυπωσιακά ανερχόμενο οικοδομικό τομέα και στην Ελλάδα με σημαντική ανάπτυξη των μεταλλικών κατασκευών. Απαιτούν μελέτη από αρχιτέκτονες που διαθέτουν τη σχετική εμπειρία, έχουν να επιδείξουν δεκάδες συγκριτικά πλεονεκτήματα, υπόσχονται ποιότητα χωρίς να υποβαθμίζουν στο ελάχιστο την αισθητική και αποτελούν πλέον τάση στη σύγχρονη δομική τεχνολογία. Στα Χανιά, η BIOMEKAT - Μουστεράκης Κατασκευαστική, με πολλά και αξιόλογα έργα στο ενεργητικό της, ηγείται της κατασκευής μεταλλικών κτηρίων και μας λύνει όλες τις απορίες. Ο Δημήτρης και η Χρύσα Μουστεράκη μας εξηγούν αναλυτικά γιατί ο χάλυβας είναι η πλέον ενδεδειγμένη πρώτη ύλη για μία κατασκευή και ποια οφέλη θα έχουμε αν τον επιλέξουμε...

220 |

/ WINTER 2021

Σε τι διαφέρει το μεταλλικό από ένα κανονικό κτήριο; Η διαφορά ενός μεταλλικού κτηρίου από μια συμβατική κατασκευή είτε πρόκειται για κατοικία είτε για επαγγελματικό, βιομηχανικό χώρο έγκειται στις ιδιότητες του βασικού υλικού κατασκευής του ‘’σκελετού’’ του κτηρίου. Στην πρώτη περίπτωση ο δομικός χάλυβας αποτελεί το κύριο μέρος της κατασκευής ενώ στην περίπτωση συμβατικής οικοδομής το μείγμα αδρανών και μη υλικών μαζί με νερό από το οποίο προκύπτει το γνωστό σε όλους σκυρόδεμα. Στη χώρα μας, η μεταλλική κατασκευή αρχικά ταυτίστηκε με το βιομηχανικό κτήριο και επαγγελματικούς χώρους με μεγάλες αίθουσες… Ισχύει ως σήμερα αυτό; Η αλήθεια είναι ότι στην χώρα μας η μεταλλική κατασκευή είχε ταυτιστεί με την εφαρμογή της σε βιομηχανικά κτήρια και αυτό συνέβαινε λόγω του ότι στον χώρο της οικιακής δόμησης δεν συναντούσαμε την τεχνογνωσία που απαιτεί μια μεταλλική κατοικία ως δυναμική εναλλακτική. Πλέον με τις νέες τεχνολογίες που εφαρμόζονται, την ολοένα αυξανόμενη μεταστροφή της αγοράς στον συγκεκριμένο τρόπο κατασκευής κατοικίας, την καλή πρακτική που έχει οδηγήσει σε καλή εμπειρία, καθώς και με τη βοήθεια των μελετητών που αναγνωρίζουν τα οφέλη της συγκεκριμένης εναλλακτικής και έχουν συνεισφέρει σημαντικά στην εξέλιξη της μελέτης του κεφαλαίου ‘μεταλλική οικία’ , έχουμε καταφέρει να καταστήσουμε το μέταλλο και την κατοικία δυο λέξεις άμεσα συνδεδεμένες.

Γιατί να προτιμήσει κάποιος τη μεταλλική από τη συμβατική κατασκευή; Είναι το ίδιο ασφαλής και ανθεκτική; Υπάρχουν τόσο προφανείς όσο και… όχι τόσο προφανείς λόγοι για να προτιμήσει κάποιος ενδιαφερόμενος τη μεταλλική κατασκευή. Στους πρώτους, τους προφανείς, συγκαταλέγονται η ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ -αποδεδειγμένη από την πολύχρονη παγκόσμια εφαρμογή- και ο ΧΡΟΝΟΣ κατασκευής, ή μάλλον καλύτερα η ταχύτητα κατασκευής. Στους λιγότερο προφανείς θα κατατάξουμε την ευελιξία στις αρχιτεκτονικές εφαρμογές που, για παράδειγμα, δίνει τη δυνατότητα για μεγάλα ανοίγματα χωρίς ενδιάμεσα δομικά στοιχεία. Πολύ σημαντική επίσης είναι η δυνατότητα να υπάρξει πλήρης ποιοτικός έλεγχος σε μια μεταλλική κατασκευή καθώς το μεγαλύτερο μέρος της πραγματοποιείται σε εργοστάσια υπό απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες. / WINTER 2021 | 221

CONSTRUCTION

Τι ισχύει σχετικά με την έκδοση αδείας για μεταλλική κατασκευή; Ο τρόπος έκδοσης άδειας δόμησης για μεταλλική κατασκευή δεν διαφέρει από τον τρόπο έκδοσης άδειας δόμησης για συμβατική κατασκευή. Πως κατασκευάζεται ένα μεταλλικό κτήριο; Ένα μεταλλικό κτήριο, όπως προανέφερα, κατασκευάζεται σε ένα πολύ μεγάλο ποσοστό σε εργοστάσια όπου ουσιαστικά γίνεται η μορφοποίηση των στοιχείων από μέταλλο-κοπή, διάτρηση, συγκόλληση, βαφή, ώστε να αποκτήσουν με ακρίβεια τις διαστάσεις που απαιτεί η κατασκευή, ενώ στο εργοτάξιο συντελείται μόνο η συναρμογή των επιμέρους στοιχείων για να πάρει η κατασκευή την επιθυμητή τελική μορφή της. Απαιτείται ειδικός πολιτικός μηχανικός που «γνωρίζει» από μεταλλοκατασκευές; Ουσιαστικά δεν απαιτείται ειδικός πολιτικός μηχανικός για μεταλλικά κτήρια αλλά, όπως και σε όλα τα επαγγέλματα και κλάδους, όσο μεγαλύτερη εξοικείωση έχει ο μελετητής με το συγκεκριμένο αντικείμενο, τόσο αρτιότερη θα είναι και η κατασκευή. Πότε και γιατί επιλέγονται οι σύμμεικτες και οι αμιγώς μεταλλικές κατασκευές αντίστοιχα; Αμιγώς μεταλλικές κατασκευές επιλέγονται συνήθως για βιομηχανικούς χώρους, ενώ οι σύμμεικτες κατασκευές για κατοικίες. Ο κύριος λόγος είναι να κρατηθούν χαμηλότερα τα κόστη, όπως συμβαίνει στην περίπτωση των αμιγώς μεταλλικών κατασκευών. Απαιτείται ειδικό συνεργείο για κατασκευή του σύμμεικτου κτηρίου; Λόγω του ότι οι κατεργασίες που απαιτούνται για να κατασκευαστούν τα δομικά στοιχεία από μέταλλο είναι πολλές και σύνθετες, είναι ουσιώδες το προσωπικό που απασχολείται γι’ αυτές ναι είναι εξειδικευμένο και με εμπειρία στον συγκεκριμένο τομέα. Άρα ναι, απαιτείται εξειδικευμένο προσωπικό με εμπειρία στο συγκεκριμένο αντικείμενο. Τι εικόνα παρουσιάζει -σε σχέση με τον μεταλλικό σκελετό του- ένα τελειωμένο κτήριο; Η τελική εικόνα της κατασκευής δεν εξαρτάται απαραίτητα από το υλικό της κατασκευής του φέροντος οργανισμού. Παρόλα αυτά, το μέταλλο σαν βασικό συστατικό δί-

222 |

/ WINTER 2021

νει τη δυνατότητα να υπάρχουν εμφανή στοιχεία του, τα οποία μπορούν να αποτελούν και στοιχεία του αρχιτεκτονικού σχεδιασμού. Υπάρχουν περιορισμοί στη σχεδίαση, κυρίως των κατοικιών; Δεν υπάρχει κανένας περιορισμός στη σχεδίαση. Θα μπορούσαμε να πούμε μάλιστα ότι, με την εφαρμογή του μετάλλου, υλοποιούνται κατασκευές οι οποίες δεν θα μπορούσαν με άλλο τρόπο να πραγματοποιηθούν. Πού κυμαίνεται το κόστος μιας μεταλλοκατασκευής σε σχέση πάντα με μια αντίστοιχη συμβατική κατασκευή; Το κόστος γενικά σε μια κατασκευή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Υπάρχουν σίγουρα περιθώρια για εξοικονόμηση χρημάτων με την επιλογή μεταλλικής κατασκευής αλλά αυτό, ως αποτέλεσμα, είναι άμεσα συνδεδεμένο με τον τρόπο που θα μελετηθεί. Τι ενεργειακή απόδοση έχει ένα μεταλλικό κτήριο; Ένα μεταλλικό κτήριο δεν διαφέρει εξ ορισμού στην ενεργειακή απόδοση από ένα συμβατικό κτήριο. Οι ενεργειακές αποδόσεις είναι συνδεδεμένες με τα επίπεδα θερμομόνωσης όπως επίσης και με τη μέθοδο ψύξης και θέρμανσης του κτηρίου. Πόσο φιλικές προς το περιβάλλον είναι οι μεταλλικές κατασκευές; Οι μεταλλικές κατασκευές είναι σε μεγάλο βαθμό φιλικές προς το περιβάλλον και αυτό διότι πολλά από τα υλικά τους είναι από ανακυκλώσιμη πρώτη ύλη. Επίσης, το μεγαλύτερο μέρος από τα υλικά που δεν θα χρησιμοποιηθούν ή θα απορριφθούν μπορούν να ανακυκλωθούν. Άλλος ένας λόγος να προτιμηθεί η μεταλλική κατασκευή.

u u

+*)('$"(" ! $ $ )

) * )$ * ) * $"( u

u u

+*)('$"(" ! $ ) +( " ) $ ( (

Επώνυμα προϊόντα - Άρτια έργα - Τεράστια εμπειρία

ergomonosis

REAL ESTATE

MΕΣΙΤΕΣ ΑΠΟΚΛΕΙΟΝΤΑI και γιατί αυτή είναι η λάθος φράση ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΜΙΧΑΛΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗΣ CME (Chania My Estate) Real Estare Agency

Σε μια γρήγορη αναζήτηση στις μικρές αγγελίες ακινήτων στον ημερήσιο τύπο και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μένει έκπληκτος κανείς από κάποιες απρόσμενες απαιτήσεις. Αποκλείονται αλλοδαποί, αποκλείονται κατοικίδια, αποκλείονται και μεσίτες... Λάθος! Κι αν κάποια πράγματα θεωρούνται κανόνες, πάντα υπάρχουν εξαιρέσεις που οφείλουμε να αναζητάμε για το δικό μας συμφέρον! Αποφασίσατε λοιπόν να πουλήσετε ένα περιουσιακό σας στοιχείο, ένα ακίνητο; Γνωρίζετε την εμπορική του αξία; Έχετε ελέγξει τυχόν εκκρεμότητες στους τίτλους και την οικοδομική του άδεια; Καθώς για τους περισσότερους, η πώληση ενός ακινήτου είναι κάτι που θα επιχειρήσουν ελάχιστες φορές στη ζωή τους, καλό θα είναι να το κάνουν σωστά ώστε να πετύχουν την καλύτερη δυνατή και συμφέρουσα συμφωνία. Πριν παρουσιάσετε, λοιπόν, το ακίνητό σας στην αγορά, είναι πολύ σημαντικό να βρείτε ένα καλό και αξιόπιστο μεσιτικό γραφείο. Αυτό θα αναλάβει όλη τη διαδικασία που χρειάζεται ώστε να πωληθεί το συντομότερο στην καλύτερη τιμή, είναι σίγουρα πιο έμπειρο από εσάς και σαφώς καλύτερο στις οικονομικές διαπραγματεύσεις. Επίσης, έχει περισσότερα εργαλεία στην κατοχή του, ώστε να διαφημίσει το ακίνητό σας και όλο τον χρόνου που απαιτείται για να πηγαίνει τους υποψήφιους αγοραστές να το δουν. Με δυο λόγια, τα χρήματα που θα σας πάρει, σίγουρα θα τα έχει δουλέψει και θα έχει προσπαθήσει τα μέγιστα για το συμφέρον όλων. Μην ξεχνάτε τρέχει αυτός για εσάς… 226 |

/ WINTER 2021

ΕΚΤΙMHΣΗ Το πρώτο που θα κάνει ένας σωστός μεσίτης, κατά προτίμηση και εκτιμητής εκπαιδευμένος και πιστοποιημένος στο αντικείμενο, είναι να σας ενημερώσει για την πραγματική εμπορική αξία του ακινήτου σας, τη δεδομένη χρονική στιγμή. Θα σας προτείνει μία ρεαλιστική τιμή με βάση τα τρέχοντα δεδομένα της αγοράς ακινήτων ενώ ταυτόχρονα θα σας ενημερώσει για το εάν ο χρόνος που το τοποθετείται στην αγορά είναι ο πιο κατάλληλος για την πώλησή του στη βέλτιστη τιμή. Επιπλέον, θα αιτιολογήσει την όποια τιμή πώλησης τόσο σε εσάς, όσο και στους υποψήφιους αγοραστές, κάτι που εξασφαλίζει περισσότερο ενδιαφέρον και καλύτερους όρους διαπραγμάτευσης. Ένα υπερ-κοστολογημένο ακίνητο δεν θα λάβει ποτέ αρκετό ενδιαφέρον από τους αγοραστές⁄επενδυτές και -όσο κι αν δεν σας αρέσει αυτό- χάνεται πολύτιμος χρόνος. ΕΛΕΓΧΟΙ Ο μεσίτης, ταυτόχρονα θα κάνει ένα πρώτο έλεγχο της πληρότητας των τίτλων αλλά και όλων των άλλων στοιχείων που προβλέπει η νομοθεσία για την πώληση ενός ακινήτου ώστε να είστε όλοι σίγουροι πως όταν κάποιος αγοραστής εκδηλώσει ενδιαφέρον δεν θα βρεθείτε προ εκπλήξεων (αυθαιρεσιών, ελλείψεων, νομικών θεμάτων κλπ) και των ανάλογων καθυστερήσεων. Σε περιπτώσεις προβλημάτων, θα σας καθοδηγήσει σωστά ή θα αναλάβει να διεκπεραιώσει διαδικαστικά θέματα αντί για εσάς. ΠΡΟΒΟΛΗ Φτάνοντας στην αγγελία, αυτή πρέπει να περιλαμβάνει επαγγελματικές φωτογραφίες, βίντεο, εικονική περιήγηση, και μία ελκυστική περιγραφή, εφόδια με τα οποία ο μεσίτης θα προβάλλει το ακίνητό σας σε πληθώρα ηλεκτρονικών και έντυπων μέσων. Τα νέα, εξελιγμένα μέσα περιλαμβάνουν προώθηση στο διαδίκτυο, όχι μόνο στην ιστοσελίδα του μεσιτικού γραφείου, αλλά και στις μεγαλύτερες πλατφόρμες ακινήτων σε Ελλάδα και εξωτερικό, πράγματα που δεν είναι εύκολο κάποιος μη επαγγελματίας να οργανώσει μόνος. Σημειώστε επίσης ότι ιδανικά ΕΝΑ και μόνο μεσιτικό γραφείο που θα το εμπιστεύεστε και θα νιώθετε σίγουροι ότι δουλεύει προς όφελός σας, θεωρείται είναι η πιο σωστή επιλογή.

TERIOR

PROJECT ID Designer – Μελέτη φωτισμού: IOSV Έργο: Ξενοδοχείο Εμβαδόν: 250τμ Τοποθεσία: Χρ.Ακτή Ημ. Παράδοσης: Οκτ 2021 CREDITS Designer: Vasilodimitrakis Iosif (IOSV) Photos: George Anastasakis Furniture: Zaira Collection – Έπιπλα Λουλαδάκης Lighting: Iosv- Illum lights Ξύλινες κατασκεύες: Καρμπαδάκης Κώστας – Wrightwood Πατώματα – μπάνια: Ecodomi – Σταγάκης Κρεβάτια: Κουτσουπάκης – Grecostrom Γυάλινες κατασκευές: Σηφάκης Γιάννης

NUOVO

A blend of degn & expreson 228 |

/ WINTER 2021

ΚΕΙΜΕΝΟ ΙΩΣΗΦ ΒΑΣΙΛΟΔΗΜΗΤΡΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ

Το ξενοδοχείο Nuovo είναι ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός design και έκφρασης. Αποτελείται από έξι σουίτες με θέα την θάλασσα της Χρυσής Ακτής, τρεις από τις οποίες έχουν ιδιωτική πισίνα στο ισόγειο.

/ WINTER 2021 | 229

TERIOR

The appearance might be minimalist, but the concept is often complicated 230 |

Το ασπρόμαυρο δυναμικό contrast ανάμεσα στους τοίχους και τα έπιπλα συνδυάζεται με terrazzo πλακάκι σε διαφορετικά χρώματα σε κάθε δωμάτιο τα οποία δίνουν μια μικρή αίσθηση παραδοσιακού στυλ.

/ WINTER 2021 | 231

TERIOR

Η παλέτα του project αποφεύγει αυτή την φορά έντονα χρώματα, ωστόσο η ίντριγκα επιτυγχάνεται από την αντίθεση και από τα ιδιαίτερα υλικά σε κάθε επιφάνεια. Τον εσωτερικό χώρο τονίζει και ολοκληρώνει μια design συλλογή επίπλων όπως ο καθρέφτης Mingo στους τοίχους καθώς και ειδικά σχεδιασμένα έπιπλα όπως το μαύρο ταμπουρέ στην άκρη του κρεβατιού και το μεταλλικό έπιπλο του νιπτήρα.

232 |

/ WINTER 2021

TERIOR

PROJECT ID Interior Designer: Origami Design Lab Ιδιοκτήτρια: Χριστίνα Φουρνιανάκη Έργο: Καφετέρια Εμβαδόν: 57m2 Τοποθεσία: Ηρώων Πολυτεχνείου 80, Δικαστήρια, Χανιά Ημ. Παράδοσης: Μάρτιος 2021

CREDITS Ξυλουργικές Εργασίες: Μανιαδάκης - Μπακούση Γυάλινες Κατασκευές: Γυαλί & Τέχνη, Πισσαδάκης Φίλιππος Μεταλλικές Κατασκευές: Μαλτεζάκης Άγγελος Φωτισμός: Lighting Showroom Έπιπλα: Simple City Πλακάκια Είδη Υγιεινής: Ecoδομή Σταγάκης Γραφιστικά: Wink Creative Design Φωτογραφία: South Space for Photography

236 |

the COZY boho cafe ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΜΑΡΓΙΑΝΙΤΑΚΗ ΧΑΡΑ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ – SOUTH SPACE FOR PHOTOGRAPHY

Το cozy cafe βρίσκεται στην Ηρώων Πολυτεχνείου 80 κοντά στην πολυσύχναστη πλατεία Δικαστηρίων, στο κέντρο της πόλης. Η κεντρική ιδέα ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος όπου όλοι θα αισθάνονται οικεία και άνετα ενώ παράλληλα θα απολαμβάνουν τον καφέ τους σε ένα "cozy" περιβάλλον. Οι απαλοί παστέλ χρωματισμοί, τα φυσικά υλικά, ο ατμοσφαιρικός φωτισμός , η πλούσια διακόσμηση σε φυτά και η boho αισθητική, έπαιξαν σημαντικό ρόλο ώστε να επιτευχθεί το concept αυτό. Την αισθητική του χώρου έρχεται να συμπληρώσει η άριστη εξυπηρέτηση και η κορυφαία ποιότητα που προσφέρει, συνδυασμός που ήδη το έχει κατατάξει στα πιο αγαπημένα cafe της πόλης. | 237

TERIOR

Πολλά φυτά, ατμοσφαιρικός φωτισμός, boho αισθητική

ο cozy cafe βρίσκεται στην Ηρώων Πολυτεχνείου 80 κοντά στην πολυσύχναστη πλατεία Δικαστηρίων, στο κέντρο της πόλης.

Η κεντρική ιδέα ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος όπου όλοι θα αισθάνονται οικεία και άνετα ενώ παράλληλα θα απολαμβάνουν τον καφέ τους σε ένα "cozy" περιβάλλον. Οι απαλοί παστέλ χρωματισμοί, τα φυσικά υλικά, ο ατμοσφαιρικός φωτισμός , η πλούσια διακόσμηση σε φυτά και η boho αισθητική, έπαιξαν σημαντικό ρόλο ώστε να επιτευχθεί το concept αυτό. Την αισθητική του χώρου έρχεται να συμπληρώσει η άριστη εξυπηρέτηση και η κορυφαία ποιότητα που προσφέρει, συνδυασμός που ήδη το έχει κατατάξει στα πιο αγαπημένα cafe της πόλης.

238 |

/ WINTER 2021

the amazing restoration of

AGAZADE BEY ΚΕΙΜΕΝΟ ANΤΩΝΗΣ ΚΑΣΤΡΙΝΑΚΗΣ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ – SOUTH SPACE FOR PHOTOGRAPHY

Agazade Bey… Μια ατμοσφαιρική, ιστορική κατοικία η οποία χρονολογείται από την Οθωμανική περίοδο τοποθετημένη στην περιοχή της Σπλάτζιας, μια ανάσα από το παλιό λιμάνι των Χανίων.

242 |

/ WINTER 2021

PROJECT ID Interior Designer: ak design at work Αντώνιος Καστρινάκης Έργο: Τριώροφη κατοικία για τουριστική εκμετάλλευση Ιδιοκτησία: Ορφανουδάκης Δημήτριος Εμβαδόν: 170 μ2 Τοποθεσία: Σπλάντζια - Παλιά Πόλη Ημ⁄νια Παράδοσης: Μάιος 2021

CREDITS Ξυλουργικές Εργασίες: ΑΦΟΙ Καστρινάκη Πλακίδια & Είδη Υγιεινής: Ecoδομή – Σταγάκης Κατασκευές Μαρμάρων: ΑΦΟΙ Κοκκινάκη Ηλεκτρολογική Εγκατάσταση: Φουφουδάκης Νικόλαος Εγκατάσταση Πισίνας & Υδρομασάζ: Μαρινάκης Σταμάτιος Υδραυλικές Εγκαταστάσεις: ΑΦΟΙ Βακαλουνάκη Ειδικές Κατασκευές Πέτρας & Τεχνοτροπίες: Τσάνας Ιωάννης Φωτισμός & Ηλεκτρολογικός Εξοπλισμός: Συνεταιρισμός Εργοληπτών Ηλεκτρολόγων Χανίων Logo & Graphic Design: Lime Creative Φωτογραφία: Αναστασάκης Γιώργος - South space for photography

ρόκειται για ένα τριώροφο κατάλυμα το οποίο διαθέτει και ένα επισκέψιμο δώμα με αρκετό πράσινο, όπου το απόλυτα relaxing σκηνικό συμπληρώνει η δυνατότητα πρόσβασης στο υγρό στοιχείο. Και όλα αυτά συνοδευμένα με τη μοναδική θέα της παλιάς πόλης. Σεβόμενοι την ιστορικότητα του κτηρίου, αξιοποιήσαμε αρκετά από τα υλικά και τα έπιπλα-αντίκες που προϋπήρχαν στον χώρο. Έτσι, έγινε η αναπαλαίωσή τους με μία προσέγγιση πιο σύγχρονη και πιο μοντέρνα ώστε να επανατοποθετηθούν στο χώρο προσφέροντας στον επισκέπτη λειτουργικότητα αλλά και την αίσθηση πως είναι «ένα με την πόλη».

hot spot το δώμα με άποψη και θέα / WINTER 2021 | 243

TERIOR

Στη συνέχεια, έγιναν προσθήκες αρκετών αφαιρετικών κατασκευών όπως λευκό μέταλλο, όψεις από μπετό και διάφορες τεχνοτροπίες, επιφάνειες από μάρμαρα με γήινες όψεις, κατασκευές από φυσικό ξύλο (δρυς και λευκή λάκα). Υφάσματα με κλασικά μοτίβα επιλέχθηκαν για τα έπιπλα, με στόχο να δημιουργηθεί ένα “καθαρό”, ατμοσφαιρικό και σύγχρονο περιβάλλον που ταυτόχρονα θα αποπνέει μια νοσταλγική διάθεση προ(σ)καλώντας τον επισκέπτη να απολαύσει στιγμές βαθιάς αναζωογόνησης.

νοσταλγική διάθεση και στιγμές βαθιάς αναζωογόνησης 244 |

/ WINTER 2021

ΞΥΛΙΝΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΑ ΚΟΥΦΩΜΑΤΑ

HOLZ@Malmo Historic Hotel

HOLZ - ΤΣΟΥΡΟΥΝΑΚΗΣ Ι. & ΣΙΑ Ο.Ε. ΑΝΑΠΑΥΣΕΩΣ 20, ΧΑΝΙΑ Τ.: 28210 96906 e-mail: info@holz.gr ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ: ΕΠΙΣΚΟΠΗ ΑΓΥΙΑΣ ΧΑΝΙΩΝ Τ .: 28210 78381

www.holz.gr

Follow your dreams...

$" ! $ " $ " $" " "$ $ #$ #$ # " $ , $ # $ *1" # "

" $ " Spotify

T$ $ $ $ " CRETASTROM

Cretastrom TROM # $" #" # CRETAS ,#$! " " " # #

10/.-,0+*+)), (/'0'1 - CretaStrom - -. &. %$#"! $" " $ - CretaStrom | , # 161| $# | 0 . 28210 59242 " - Showroom: ,# 33 | *$ $# 0 . 28210 97877 & 28210 94514 | Fax: 28210 97877 | email: info@cretastrom.gr

ROM CATALOQUE)

$ online " issuu.com (CRETAST

TERIOR

Βραβείο «Καλύτερου All Day Restaurant» στον διαγωνισμό 100% Hotel Show 2021

Κατηγορία «Επανάχρηση και ανακαίνιση ιστορικού κτιρίου» στην Interiors Awards 2021

PROJECT ID Tίτλος: PALLAS PHILOCALY Αρχιτεκτονική μελέτη και μελέτη διακόσμησης: ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΠΕ (www.dimiourgiki.com) Κατασκευή: ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΠΕ Τοποθεσία: Παλιά Πόλη Χανίων Περίοδος μελέτης: Νοέμβριος - Δεκέμβριος 2020 Περίοδος κατασκευής: Μάιος -Ιούνιος 2021 Εμβαδόν: 200τ.μ. Φωτογραφίες Έργου: Inglelandi Digital Agency (www.inglelandi.com)

/ WINTER 2021

Πα άς Philocaly

the awarded perfection ΚΕΙΜΕΝΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΠΕ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ INGLELANDI DIGITAL AGENCY

Το ισόγειο ενός ιστορικού κτιρίου της παλιάς πόλης των Χανίων αποκαθίσταται και μετατρέπεται σε επιχείρηση μαζικής εστίασης. Πρόκειται για τον ισόγειο όροφο ενός διώροφου πέτρινου κτίσματος άνω των 100 ετών, με μορφολογικά στοιχεία νεοκλασικής αρχιτεκτονικής και συμμετρική πρόσοψη. Το αγαπημένο πια σε όλους Pallas Philocaly, απέσπασε ως έργο δύο βραβεία: χρυσό στην κατηγορία «Επανάχρηση και ανακαίνιση ιστορικού κτιρίου» στην Interiors Awards 2021και το βραβείο του «Καλύτερου All Day Restaurant» στον διαγωνισμό 100% Hotel Show 2021! / WINTER 2021 | 249

TERIOR

CREDITS Φωτισμός: Illum Lighting (Karman, Vistosi, Ledc4), Marakaki Luxury Living (Μoooi, Flos, Toposworkshop), Custom Light Nοw Lighting Showroom (Aldo Bernardi, vk lighting) Έπιπλα: Zaira, Marakaki Luxury Living (Toposworkshop) Πλακίδια: Agglotech, Άκρον Μάρμαρα: Sbonias Marble, Διγενάκης Κατασκευή και επίβλεψη εργασιών: Δημιουργική ΕΠΕ Συνεργάτες: Ξυλουργικές εργασίες: In Style - Τσουχλαράκης Γιάννης Ηλεκτρολογικές εργασίες: Τζανακάκης Στέλιος Υδραυλικές εργασίες - Γκάζια: Κουτσουκλάκης Γιάννης Συστήματα κλιματισμών: Χατζηιωάννου Παναγιώτης Κρύσταλλα: Μπουζάκης Α.Ε. Μεταλλικές κατασκευές: Metalmorfosis ΙΚΕ Κονιάματα: Finnοmix Είδη υγιεινής: Παπαντωνάκης Επαγγελματικός εξοπλισμός: Xenex - Αλέξης Πετρόπουλος

ρόκειται για ένα διώροφο κεραμοσκεπές πέτρινο κτίσμα με μορφολογικά στοιχεία νεοκλασικής αρχιτεκτονικής και με συμμετρική πρόσοψη. Εικάζεται ότι η αρχική του χρήση κτιρίου ήταν αποθήκες στο ισόγειο και κύριοι χώροι στον όροφο, καθώς το κρηπίδωμα την εποχή εκείνη δεν ήταν μεγάλο και κατά τους χειμερινούς μήνες, η θάλασσα έμπαινε μέσα στα ισόγεια του παραλιακού μετώπου. Το κτίριο ανήκει στην Εταιρεία Ακινήτων Δημοσίου Α.Ε. και στον όροφο σήμερα βρίσκονται γραφεία του Α’ Λιμενικού Τμήματος Ενετικού Λιμένα Χανίων. Η μελέτη επανάχρησης και ανακαίνισης αφορά μόνο στο ισόγειο τμήμα του.

Η επέμβαση γίνεται με σεβασμό στην ιστορικότητα του κτιρίου και σκοπό έχει την ανάδειξη των δομικών του στοιχείων, διαμέσου ενός αρμονικού συνδυασμού παλαιών και νέων υλικών και τεχνικών κατασκευής. Η μελέτη διακόσμησης, προτείνει ειδικά σχεδιασμένες κατασκευές από ξύλο, μέταλλο και γυαλί οι οποίες ντύνουν εσωτερικά όλο το χώρο. Οι υφές των υλικών είναι σε γήινες αποχρώσεις, ενώ εκκεντρικά φωτιστικά πρωταγωνιστούν στο χώρο.

TERIOR

PROJECT ID Interior Designer: Origami Design Lab Ιδιοκτήτης: Τζεράνης Γιώργος Έργο: Κατάστημα αισθητικής και περιποίησης άκρων Εμβαδόν: 39m2 Τοποθεσία: Κτιστάκη 2Α, Χανιά κέντρο Ημ. Παράδοσης: Ιούνιος 2021

CREDITS Ξυλουργικές Εργασίες: Γαβαλάς Βαγγέλης Μεταλλικές Κατασκευές: Μαλτεζάκης Άγγελος Φωτισμός: Fotonio Lab Πλακάκια Είδη Υγιεινής: Ecoδομή Σταγάκης Γραφιστικά: Wink Creative Design Φωτογραφία: South Space for Photography

252 |

New entry in BEAUTY ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΜΑΡΓΙΑΝΙΤΑΚΗ ΧΑΡΑ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ – SOUTH SPACE FOR PHOTOGRAPHY

Το ολοκαίνουργιο κατάστημα καλλυντικών, μακιγιάζ και περιποίησης άκρων ciel είναι εδώ! Φωτεινό και χαρούμενο, άνοιξε τις πόρτες του επί της οδού Κτιστάκη στο κέντρο της πόλης και φιλοδοξεί να κερδίσει τις εντυπώσεις τόσο με τις "καθαρές" γραμμές και την ενδιαφέρουσα αισθητική των χώρων του, όσο και με τιην ποιότητα υπηρεσίιών που προσφέρει!

/ WINTER 2021 | 253

TERIOR

χώρος έχει διαμορφωθεί με βάση την πορεία του πελάτη μέσα στο κατάστημα. Είναι μοιρασμένος νοητά σε δύο επιμέρους χώρους, οι οποίοι οριοθετούνται έχοντας ανάμεσά τους το ταμείο. Ο πρώτος χώρος αφορά την πώληση και το μακιγιάζ, ενώ ο δεύτερος την περιποίηση άκρων. Οι χρωματισμοί που έχουν επιλεχθεί είναι σε γήινους και παστέλ τόνους σε συνδυασμό με ασπρόμαυρες πινελιές (πλακάκια terazzo) ενώ δεσπόζει το σιέλ χρώμα (σε διάφορες τονικότητες) που είναι άλλωστε και το όνομα του καταστήματος.

Γεωμετρικά σχήματα pop χαρακτήρας Τα χρώματα αυτά, σε συνδυασμό με τις ξύλινες και βελούδινες υφές, αλλά και τα γεωμετρικά σχήματα (κύκλοι, ημικύκλια ορθογώνια) μας δίνουν έναν pop χαρακτήρα, ανάλαφρο, παιχνιδιάρικο που ξεφεύγει από το τετριμμένο μοτίβο που συναντάμε συνήθως στα κέντρα αισθητικής.

/ WINTER 2021

Μανιαδάκης-Μπακούση Εφαρμογές Ξύλου

maniadakis_bakousi

ΜΑΝΙΑΔΑΚΗΣ Δ. - ΜΠΑΚΟΥΣΗ Χ. ΟΕΒΕ K. Μάνου 61 | Πελεκαπίνα, Χανιά Τηλ.: 28210 93701 / WINTER 2021 dmaniadakis@gmail.com cbakousi@hotmail.com

TERIOR

FRAOULES

The remodeling project Designer: Vasilodimitrakis Iosif (IOSV) Photos: George Anastasakis Furniture: IOSV, Mexil, Zaira Collection Lights: Fotonio Φυτά: Greenery

ΚΕΙΜΕΝΟ ΙΩΣΗΦ ΒΑΣΙΛΟΔΗΜΗΤΡΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ

Αυτό είναι το φρέσκο και σύγχρονο project ‘’Fraoules’’ στο Ρέθυμνο. Σχεδιασμένο χωρίς υπερβολές και έντονες αντιθέσεις, αυτό το ήρεμο και φυσικό στυλ συνδυάζει, μοντέρνες επιρροές και vintage στοιχεία που ενισχύουν τη νυχτερινή εμπειρία και διασκέδαση στην πόλη του Ρεθύμνου. 256 |

/ WINTER 2021

Hot: To project Fraoules θα συμπεριλαμβάνεται στο contract book της εταιρείας φωτιστικών KARMAN ITALIA στην έκθεση salone de mobile Milan 2022.

TERIOR

New look for the classic all day destination in Rethimno Ως κεντρικός στόχος του σχεδιασμού ήταν να δημιουργηθεί ένα στυλ που να ανταποκρίνεται στις σύγχρονες τάσεις αλλά και να δίνει έμφαση στα σημεία που πρέπει να προβάλει ένας τέτοιος χώρος, τα μπαρ, τον φωτισμό αλλά και την ατμόσφαιρα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ζωντανό, μοντέρνο και νεανικό. 258 |

/ WINTER 2021

TERIOR

Κατά τη διάρκεια της νυχτερινής λειτουργίας χρωματιστοί φωτισμοί αλλάζουν το ύφος του μαγαζιού υπό τους τόνους του DJ. Επιπλέον ο φωτισμός προσαρμόζει την ατμόσφαιρα των χώρων σε εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα. Από απλό φωτισμό ημέρας σε night club, ο χώρος μεταμορφώνεται εντελώς. Στον εξωτερικό χώρο, μασίφ ξύλινα έπιπλα, ψάθες σε φυσικά χρώματα και γλυπτά δίνουν χαρακτήρα και ενδιαφέρον στο project. Το γενικό σύνολο αποτελείται από μονόχρωμα υλικά σε φυσικούς τόνους με σκοπό να δημιουργηθεί ένα ήρεμο και φυσικό σύνολο. 260 |

/ WINTER 2021

Contact George Anastasakis 7, Iroon Polytechniou str. 73132, Chania Crete Landline: +30 28210 41444 email: georgan@gmail.com

Kαι τα λέμε... και τα γράφουμε! w w w. z a r p a n e w s . g r

13 - 19 , , , 1 : 28210 52010, 41026 | e-mail: zarpachania@gmail.com

zarparadio@gmail.com web: zarparadio.gr

InTown #11

Articles inside

ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ