PEOPLE | HOT SPOTS | INTERIOR| DRINK & DINE
SEMIANNUAL FREE PRESS MAGAZINE OF CHANIA ⁄ ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ
XANIA WINTER 2020-2021 ISSUE
the
CHANIA
FREEPRESS
THE GOLDIES Εργαστήριο + Κατάστημα: Κ. Σαρπάκη 4, Χανιά νέο Κατάστημα: Πατρ. Ιωακείμ 23, Κολωνάκι τ.: +30 28210 43901 email: k.and.jewel@gmail.com
www.kand.gr
Chania Crete Greece t +30 28210 20609 www.marakaki.com
Dare Too Be Di ffer f e nt Al Bies Boutique &Al Bies Resort e 47 - 49 Pottie Street, Old Town, Chania T.:. (+30) 28210 54613 & Whats up u & Vibe i r: 693 440 440 4 e-m mail: al_bies@yahoo.gr
Al Bies Boutique
al_bies_chania_bou utique
TRO
s@ es pr im ia.
an
ch .co ail
gm m
Πραγµατικά αυτό που ζούµε δεν είναι µόνο µια υγειονοµική κρίση. ∆εν είναι η πανδηµία το µόνο πρόβληµα… Είναι όµως σίγουρα η αφορµή για να βγουν στην επιφάνεια όλα τα άλλα µας προβλήµατα. Εκείνα που τα τελευταία χρόνια µας έχουν κάνει µια κοινωνία ανθρωποφάγων παρτάκηδων, µε απόλυτες θέσεις, επιθετική συµπεριφορά κι ένα βουνό απωθηµένα. Κι όσο τα πράγµατα δυσκολεύουν, τόσο η κοινωνία δείχνει τα δόντια της σε όλες τις εκφάνσεις της δηµόσιας αλλά και της ιδιωτικής, δυστυχώς, ζωής. Αντί η κακοµοιριά που βιώνουµε να µας ενώνει απέναντι σε ορατούς και αόρατους εχθρούς συσπειρώνοντας απλοϊκά και αποτελεσµατικά το καλό απέναντι από το κακό, συµβαίνει ακριβώς το αντίθετο. Οι άνθρωποι έχουµε γίνει µνησίκακοι, βίαιοι, φανατισµένοι και τελικά… εχθροί. Φτάσαµε να µην ακούµε, να µην εξετάζουµε, να µη φιλτράρουµε τίποτα. Πιστεύουµε αυτό που µας βολεύει ή αυτό που αντιπροσωπεύει τα δόγµατα του ο καθένας µας και, στην καλύτερη περίπτωση, κουνάµε το δάχτυλο σε όποιον στέκει απέναντι, ή αµφισβητεί, ή διαφωνεί, ή τέλος πάντων δεν ταυτίζεται µε τη δική µας πεποίθηση. Πώς γίναµε έτσι οι άνθρωποι; Πώς χάθηκαν η ευγένεια, η ανοχή, η συγκατάβαση, η συµπόνια; Πώς η εξέλιξη και οι εξελίξεις µας πήραν τα καλά αισθήµατα και την ψυχική ηρεµία και στη θέση τους έφεραν κακία και (δια)ταραχή; Μου φαίνεται αδιανόητο το ότι, καρφωµένοι στους καναπέδες µας και κολληµένοι στα πανέξυπνα κουτιά µας, το µόνο που βρίσκουµε να κάνουµε είναι να βρίζουµε ο ένας τον άλλον. Ψόφο, µπεεεεεε, ψεκασµένοι, πρόβατα, αναρχοάπλυτοι, απολιτίκ, ουστ, συστηµικοί, άριστοι, άχρηστοι, φασίστες και κουµούνια… Βοήθειαααα!!! Άνθρωποι ρεεε...
Άνθρωποι είµαστε όλοι! Πόσο δύσκολο είναι δηλαδή να σταθείς απέναντι απ’ όλες τις απόψεις, να ακούσεις, να µελετήσεις και να διαµορφώσεις τη δική σου, την οποία και καλό θα είναι να κρατήσεις για τον εαυτό σου αν δεν µπορείς κόσµια και µε επιχειρήµατα να την υποστηρίξεις δηµόσια; Πόσο τραγικό, από την άλλη, να τρώγεσαι µε τα ρούχα σου (όπου ρούχα, βλ. το κάθε ποστ του καθενός) αντί να αναζητάς το καλό; Ναι, υπάρχει και καλό. Ακόµα… Υπάρχουν οµάδες υποστήριξης και αλληλεγγύης, οµάδες φιλοζωικές, κοινότητες για να προσφέρεις, να βοηθήσεις ή και να βοηθηθείς. Και ναι, οφείλουµε να ψάξουµε το φως και όχι το σκοτάδι που από πάντα έχει τον τρόπο του να βγαίνει µπροστά και, ποσοστιαία, να κερδίζει. Το οφείλουµε στην ψυχή µας, στα παιδιά µας, στο ίδιο το µέλλον που θα έρθει και θα µας φέρει στην πολύ δύσκολη θέση να θερίσουµε ακριβώς αυτά που σπέρνουµε: µίσος, κακία, αναλγησία κι εχθρότητα. Κάποιοι λένε πως δεν ήρθε ακόµα η ώρα του καλού… Εγώ πάλι λέω πως έχει έρθει από καιρό. Πόσο ακόµα µαύρο; Είµαστε ήδη πολύ κοντά στο να κατασπαράξουµε ο ένας τον άλλον, µετά να φάµε τις σάρκες µας και, αφού καταστρέψουµε εντελώς και τον πλανήτη µαζί µε ό,τι τον κατοικεί, ή έστω -ελπίζω- λίγο πριν, τότε ίσως… ίσως και να ξαναγίνουµε άνθρωποι. Αγγελική Χαραλαμπάκη
8|
/ WINTER 2020
SKODA - Melakis AE
skoda.melakis
DEX
People 36| ΜΑΝΩΛΗΣ ΦΡΑΓΚΑΚΗΣ 56| IN LOVE WITH 80| ΜΑΝΟΣ ΠΑΠΑ∆ΟΜΑΝΩΛΑΚΗΣ 90| ΕΥΤΥΧΙΑ ΠΕΝΤΑΡΑΚΗ 102| AEON - BΑΣΙΛΗΣ ΤΣΙΠΛΑΚΗΣ 128| ΞΥΛΑΚΗΣ - ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙ∆ΗΣ 140| ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ (TEΡΡΥ) ΜΑΝΙΑ∆ΑΚΗ
36 80 90 Ηοt Spots 28| INSTAWARDS 114| ΤHE SOUDA SHELTER PROJECT 152| IN THE KITCHEN
12 |
/ WINTER 2020
EΦΗ ΜΙΚΕΛΑΚΗ
the
CHANIA
FREEPRESS
DESIGN&LAYOUT
PEOPLE | HOT SPOTS | INTERIOR| DRINK & DINE
SEMIANNUAL FREE PRESS MAGAZINE OF CHANIA ⁄ ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ
XANIA WINTER 2020-2021 ISSUE
140
DEX
Contents
TERIOR
165 226
ΠΡΟΚΑΤΑΣΚΕΥΗ - ΠΕΤΡΟΣ ΧΑΤΖΗΣΤΑΥΡΟΣ THE
THE
DESIGN & CONSTRUCTION COMPANY
∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε.
ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHER
στέλιος παπατζανάκης
INTERIOR COVER: NEW PROJECT COMING SOON BY IOS_V (DESIGN AN OBJECT) | PHOTO: ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ
ΙΟSV | ANTHOS VILLAS & FONTE D’ORO HOTEL ORIGAMI DESIGN LAB| DIVINΟ SUITES AK DESIGN AT WORK | VERGINA BEACH HOTEL
165| ∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε. + PROJECTS 182| ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΠΑΤΖΑΝΑΚΗΣ 190| ΠΕΤΡΟΣ ΧΑΤΖΗΣΤΑΥΡΟΣ 200| ΑΝΤΗΟS VILLAS 216| VERGINA BEACH HOTEL 220| DIVINΟ SUITES 226| FONTE D’ORO
TOWN PUBLISHING & DISTRIBUTION
IMPRESS - ΠΕΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
CHIEF EDITOR Αγγελική Χαραλαµπάκη | CONTENT PLANNING Εµµανουέλα Νικολακάκη CREATIVE ART DIRECTOR Έφη Mικελάκη | COVER LAYOUT Έφη Mικελάκη | ADS LAYOUT Λευτέρης Ματσαµάκης CONTRIBUTING EDITORS Χαρά Αµαργιανιτάκη, Ιωσήφ Βασιλοδηµητράκης, Γωγώ Καληδονάκη, Αντώνης Καστρινάκης, Περικλής Κουκλάκης, Αντώνης Μιχελουδάκης, Άννα Μουσογιάννη, Εµµανουέλα Νικολακάκη, Γιώργος Ντουντουλάκης, Χαρίκλεια Ντερµανάκη, Γιάννης Τσιβουράκης, Ηλίας Χατζηδάκης CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS Γιώργος Αναστασάκης, Γιάννης Κανδηλάκης, Χρύσα Μαρκετάκη, Γιώργος Μπαλαδάκης, Κώστας Μποµπολάκης, Στέλιος Παπατζανάκης, Βασίλης Πλιάτσικας, Νίκος Φαζός, Μιχάλης Χαιρέτης, Ingleandi, Luna Sabath ADVERTISING & SALES SUPPORT Impress team | WEBMASTER Γιώργος Περογιάννης RESPONSIBLE AGAINST THE LAW Ρίτα ∆ασκαλάκη inTOWN Semiannual Publication of Chania This magazine is distributed free of charge Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, αναπαραγωγή ή µετάδοση µε οποιοδήποτε οπτικοακουστικό µέσο, όλου ή µέρους του περιοδικού χωρίς την άδεια της Ιmpress.
ΠΕΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Αν. Γογονή 83, Χανιά (+30) 6951 140 217, (+30) 6976 600 302 ⁄ chania.impress@gmail.com ⁄ www.intown.com.gr
14 |
/ WINTER 2020
ΠΑΡΟΧΕΣ 24ωρη λειτουργία υποδοχής Κλιματισμός Υπηρεσία δωματίου Εστιατόριο - Bar Πρωινό Πακέτο πρωινού (κατόπιν αιτήματος) Εξωτερική πισίνα Καθημερινός καθαρισμός δωματίου Υπηρεσία πλυντηρίου & στεγνοκαθαριστηρίου Υπηρεσία αφύπνισης Δωρεάν Wi-Fi πρόσβαση στο διαδίκτυο Επιχειρηματικό κέντρο Σαλόνι με δορυφορική τηλεόραση Ταξιδιωτικές υπηρεσίες (εκδρομές, εισιτήρια) Φύλαξη αποσκευών Δωρεάν χώρος στάθμευσης Υπηρεσία ενοικίασης αυτοκινήτων Υπηρεσία φύλαξης παιδιών (κατόποιν αιτήματος) Δυνατότητα παροχής βρεφικής κούνιας
c o m e r e l a x e nj o y
Μέλος του ομίλου
ZOOM
3
ΝΕW ENTRIES IN TOWN
restaurants Aρκετές, παρά τους δύσκολους καιρούς, οι αφίξεις νέων εστιατορίων στην πόλη... Άνοιξαν τις πόρτες τους και με αισιοδοξία περιμένουν να τα ανακαλύψετε από κοντά, να απολαύσετε νέες γεύσεις, να προσθέσετε στη λίστα σας νέα στέκια... Προς όποια κατεύθυνση κι αν επιλέξετε να βγείτε, όταν με το καλό ανοίξει η εστίαση, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε κάτι νέο στα τρία πολλά υποσχόμενα hot spots της πόλης που φιλοδοξούν να σας κερδίσουν, χειμώνα - καλοκαίρι. Εμείς τους αφιερώνουμε το χώρο που τους αξίζει. Εσείς, ξεφυλλίστε τα και, σε πρώτη ευκαιρία, δοκιμάστε τα από κοντά!
18 |
/ WINTER 2020
P L έ µ σ ο ν τ
i a z z a i b e r t y : ν α έ ρ ο ς α ν τ ο ι κ ο γ ε ε ι α κ ό ρ α π έ ζ ι
θουσιάσουν καθώς ψήνονται στον ξυλόφουρνο µε ζύµη αργής ωρίµανσης και όλα τα υλικά και κρεατικά που χρησιµοποιούνται είναι ντόπια!
Piazza Liberty
Με άλλα λόγια, το Piazza Liberty είναι ένα µέρος σαν το οικογενειακό τραπέζι, που εµπνέει αξίες και τρόπο ζωής. Ένα µέρος που µπορείς να συζητήσεις, πάνω από ένα γευστικό και εµπνευσµένο πιάτο, µετά από µια δύσκολη µέρα και να νιώσεις άνετος, ελεύθερος και φυσικά... χορτάτος! ∆ίπλα σε ένα από τα πιο πολυσύχναστα σηµεία της πόλης, στα ∆ικαστήρια και µε θέα την όµορφη πλατεία Ελευθερίας, αποτελεί ιδανικό σηµείο για ένα διάλειµµα από τη δουλειά, αλλά και για αποφόρτιση από την καθηµερινότητα µε την παρέα ή την οικογένεια σας.
«Στο Piazza Liberty φτιάχνουµε φαγητό, µα σερβίρουµε αξίες». Με αυτό το «µότο», το νέο πολυσυζητηµένο εστιατόριο της πόλης των Χανίων, των αδερφών Χιωτάκη, δίνει το στίγµα του και τη φιλοσοφία του, σε ένα σηµείο που όλοι γνωρίζουµε και όλοι αγαπάµε: Στην πλατεία Ελευθερίας (∆ικαστηρίων), στην αρχή της οδού Παπαναστασίου στα Χανιά. Απλά υλικά και ποιοτικές πρώτες ύλες σε συνδυασµό µε δηµιουργική διάθεση, µετατρέπονται σε λαχταριστές γεύσεις. Εδώ θα βρείτε πιάτα καθηµερινά που αγαπούν µικροί και µεγάλοι, καθώς η iταλική κουλτούρα µε την µεσογειακή φινέτσα συναντώνται σε ένα τραπέζι και εκεί πραγµατικά λαµβάνεις Food for Thought! Οι πίτσες θα σας εν-
/ WINTER 2020 | 19
ZOOM
L κ ό π ν α σ S R r π
o α ν ο ο π τ e e a ό
c ι ο υ υ ό ο a s n λ
a t i o n µ α δ έ ν λ υ τ α ν έ ο s i d e t a u t τ η ς η ς
Periplous
πόρτες του στην ιστορική συνοικία των Ταµπακαριών αποπνέοντας κοµψότητα και αρχοντιά που µαγνητίζουν. Το Periplous Seaside Restaurant, στα Ταµπακαριά Χαλέπας, ξεκίνησε την λειτουργία του µέσα στο καλοκαίρι, ως ένα µικρό εστιατόριο µεσογειακής κουζίνας µε έµφαση στο ψάρι και µε επιλογές που ποικίλουν, ανάλογα µε την όρεξη.
Το Periplous έρχεται να δώσει νέα διάσταση σε µια αγαπηµένη περιοχή και να µας ταξιδέψει στην οµορφότερη, ίσως, τοποθεσία των Χανίων. Με location και όνοµα που «δένουν» απόλυτα, το νέο Seaside Restaurant της πόλης, άνοιξε τις
20 |
/ WINTER 2020
Πρόθεσή του να µας υποδέχεται όλο τον χρόνο σε τοπίο ειδυλλιακό, µε τη θέα στον κόλπο των Ταµπακαριών να κόβει την ανάσα και το menu να συµπληρώνει το παζλ των απολαύσεων, αξιοποιώντας στο έπακρο τα τοπικά προϊόντα και µυρωδικά. Η γευστική µοντέρνα κουζίνα που προσφέρει το Periplous Seaside Restaurant σε συνδυασµό µε την οινική λίστα που παρουσιάζει ενδιαφέρουσες επιλογές από τον ελληνικό αµπελώνα, υπόσχεται µία ξεχωριστή γαστρονοµική εµπειρία, σ έναν πανέµορφο χώρο µε ιδιαίτερη αισθητική ταυτότητα και ύφος µοναδικό…
ZOOM
Τ ο Ι τ α λ ι κ ό K i t c h e n & C o f f e e L a b σ τ ο ν Μ α κ ρ ύ Τ ο ί χ ο π ο υ . . . έ ρ χ ε τ α ι κ α ι σ τ ο σ π ί τ ι
Σε έναν χώρο όπου οι γήινες αποχρώσεις κυριαρχούν, το Pappardelles Kitchen & Coffee Lab σου µεταδίδει την άνεση να το επισκεφθείς µε την παρέα ή την οικογένειά σου, για να απολαύσετε µυρωδάτο καφέ και λαχταριστά πιάτα από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ.
Papardelle
Το νέο all day στέκι στην πόλη µας έχει µεσογειακό ταµπεραµέντο και ακούει στο όνοµα Pappardelles! Το Ιταλικό Kitchen & Coffee Lab άνοιξε τις πόρτες του στα τέλη Αυγούστου στον Μακρύ Τοίχο και έχει γίνει από τότε the talk of the town. Με όνοµα εµπνευσµένο από το οµώνυµο είδος ζυµαρικού, δεν θα µπορούσε να προσφέρει τίποτα λιγότερο από γνήσια Ιταλικά πιάτα που παρασκευάζονται και ψήνονται φρέσκα καθηµερινά.
22 |
/ WINTER 2020
Σερβίρει πίτσα, pasta, ορεκτικά, δροσερές σαλάτες, snacks και γλυκά, ενώ δυνατό του χαρτί αποτελεί και το brunch menu µε οµελέτες και πεντανόστιµα pancakes σε αλµυρή και γλυκιά εκδοχή, όλα χειροποίητα! Κι αν οι ρυθµοί της ζωής σου δεν σου επιτρέπουν να επισκεφθείς το κατάστηµα για να τα δοκιµάσεις όλα αυτά από κοντά, το απολαυστικό Pappardelles προσφέρει και υπηρεσίες delivery ώστε να µη χρειαστεί να στερηθείς την απίστευτη γευστική εµπειρία! Με ένα τηλεφώνηµα στο 28210 32300, µπορείς να απολαύσεις τα αγαπηµένα σου πιάτα από την άνεση του σπιτιού ή της δουλειάς σου!
TERESTING
Αναζητάς έναν χώρο όπου μπορείς να προσφέρεις στον εαυτό σου τη φροντίδα που χρειάζεται; Ζήσε µοναδικές στιγµές Infinite αισθητικής και φροντίδας σε έναν φρέσκο χώρο οµορφιάς που προσφέρει ολοκληρωµένες προτάσεις από καταρτισµένο προσωπικό µε µεγάλη εµπειρία στον χώρο της αισθητικής. Στόχος µας είναι η κάλυψη κάθε επιθυµίας που αφορά την εµφάνισή σας και η υψηλή ποιότητα παροχής υπηρεσιών. Ο µµοντέρνος χώρος µας, υπόσχεται µια εµπειρία που θα αναζητάτε συχνά καθώς θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε υπέροχα µε όλες τις υπηρεσίες φροντίδας προσώπου και σώµατος. Οι αυστηρά επιλεγµένες σειρές καλλυντικών που χρησιµοποιούν οι αισθητικοί µας και ο εξοπλισµός τελευταίας τεχνολογίας για την εκγύµναση σώµατος αλλά και αισθητικής κοσµητολογίας, θα ικανοποιήσουν κάθε σας ανάγκη για εσωτερική και εξωτερική Infinite οµορφιά. 26 |
/ WINTER 2020
Το Infinite Esthetics απευθύνεται τόσο στη γυναίκα όσο και στον άντρα. Οι άνθρωποί µας είναι καθηµερινά εδώ για να σας παρέχουν συµβουλές και λύσεις σε θέµατα αισθητικής. Στο ινστιτούτο µας θα βρείτε τις πιο σύγχρονες θεραπείες προσώπου και σώµατος προσαρµοσµένες στις δικές σας ανάγκες καθώς και υπηρεσίες αδυνατίσµατος, αποτρίχωσης και ευεξίας. LASER Πείτε τέλος στην ανεπιθύµητη τριχοφυΐα! Η πιο σύγχρονη µέθοδος αποτρίχωσης αποτελεί πλέον µια επιλογή! Την δική σας επιλογή! Το Infinite Esthetics είναι το πρώτο και µοναδικό ινστιτούτο οµορφιάς στην Κρήτη που χρησιµοποιεί το τριπλό διοδικό laser 4ης γενιάς. Συνδυάζει τα πλεονεκτήµατα των τεχνολογιών Αλεξανδρίτη, ∆ιοδικού και Nd: Yag lasers και εφαρµόζεται µε ασφάλεια όλο το χρόνο ακόµα και σε σκούρα επιδερµίδα. ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ Πρόσωπο, ένα σηµείο εκτεθειµένο συνεχώς τόσο σε εξωτερικούς παράγοντες όσο και εσωτερικούς, χειµώνα και καλοκαίρι! Για τον λόγο αυτό δεν πρέπει να ξεχνάµε να του δίνουµε την προσοχή που έχει ανάγκη! Αντιγήρανση, καθαρισµός, ενυδάτωση,
όποια και να είναι η θεραπεία που χρειάζεστε είναι σίγουρο πως θα απολαύσετε τη διαδικασία και θα εντυπωσιαστείτε από τα αποτελέσµατα. MIHA BODYTEC Η φράση “δεν έχω χρόνο” δεν συνιστάται ως δικαιολογία όταν έχεις την δυνατότητα να γυµναστείς µόνο 2 φορές την εβδοµάδα από 20 λεπτά! Φρόντισε τον εαυτό σου γιατί το αξίζεις! Στο Infinite Esthetics µπορείτε να δοκιµάσετε το Miha Bodytec. Το Miha Bodytec γυµνάζει όλο το σώµα χρησιµοποιώντας ως εργαλείο τις ηλεκτρικές συχνότητες. Προσφέρει άµεσα βελτίωση δύναµης, αντοχής και ταχύτητας. Αναδιαµορφώνει το σώµα µέσω της ενίσχυσης της κυκλοφορίας του αίµατος, της ανάπτυξης µυών και της καταπολέµησης του λί-
πους. Παράλληλα, ενισχύει την απώλεια βάρους, την τόνωση του µεταβολισµού και τη σύσφιξη του δέρµατος. INFRA RED Χάστε πόντους εύκολα και γρήγορα! Πως? Με το µοναδικό µηχάνηµα Infra Red Lipolysis. Πώς δουλεύει; Είναι απλό. Καθώς εσείς εκτελείτε για 30 λεπτά µια αερόβια άσκηση, η δύναµη του υπέρυθρου φωτός διαπερνά τους µαλακούς ι στούς του δέρµατός σας φτάνοντας σε βάθος 5εκ µε αποτέλεσµα την αύξηση της κινητικότητας των αιµοφόρων αγγείων και των λιποκυττάρων και τη κατακόρυφη αύξηση της καύσης των θερµίδων.
MASSAGE Fall in love with massage day! Καθιέρωσε στο πρόγραµµα σου µια µέρα απόλαυσης κάνοντας µασάζ! Επέλεξε την αγαπηµένη σου κατηγορία, χαλαρωτικό, λεµφικό ή ενεργειακό, αφέσου στα χέρια των ειδικών µας και άδραξε την στιγµή! Σας περιµένουµε στον φιλόξενο, σύγχρονης αισθητικής, χώρο µας και σας υποσχόµαστε µια µοναδική εµπειρία χαλάρωσης και αναζωογόνησης! ΙΑΤΡΙΚΗ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ Νέες υπηρεσίες ιατρικής αισθητικής, εφαρµοσµένες από κορυφαίο πλαστικό χειρουργό, διδάκτωρ του Πανεπιστηµίου Κρήτης, βραβευµένο µε το δίπλωµα της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Πλαστικής, Επανορθωτικής & Αισθητικής Χειρουργικής (EBOPRAS) αποκλειστικά στο infinite!
INFINITE Μακρύς Τοίχος (έναντι Jumbo) T.: 28210 33306
/ WINTER 2020 | 27
STAWARDS
#2
STAWARDS ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ, ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΟΥΝΤΟΥΛΑΚΗΣ, ΕΦΗ ΜΙΚΕΛΑΚΗ
Τα Χανιά είναι μια πόλη με ασύλληπτη φυσική ομορφιά. Αυτό το παίρνουμε σαν δεδομένο… Υπάρχει επίσης κουλτούρα και μια ενδιαφέρουσα, ενίοτε και εναλλακτική οπτική μιας μεγάλης μερίδας κόσμου απέναντι στα πράγματα. Αυτή η ομορφιά (αλλά και η οπτική) έχει γεμίσει το instagram με χιλιάδες συναρπαστικές #instapics και μάλιστα από χομπίστες που δεν δηλώνουν κατ’ επάγγελμα φωτογράφοι. Kάπως έτσι δημιουργήθηκε η ιδέα του hashtag instawardschania και των inSTAWARDS! Ανάμεσα σε ό,τι καλύτερο έπεσε στην insta-αντίληψή μας τους τελευταίους μήνες μεταξύ των followers του περιοδικού, «βραβεύουμε» για δεύτερη φορά τα best of the best και τα μοιραζόμαστε μαζί σας. Here is the New Top 10 (+1 quest) με τη σειρά που ψηφίστικαν από τους συνεργάτες του περιοδικού και του #instawardschania!
QUEST PIC OF THE ISSUE: Η “στημένη” -και επιτυχημένηφωτογραφία της Χριστίνας Περράκη με το δάχτυλο στη δημοσιεύμένη δική τηες φωτό, στο προηγούμενο τεύχος! Ευχαριστούμε...
28 |
/ WINTER 2020
/ WINTER 2020 | 29
CREDIBLE
Jewell
trends AΠΟ ΤΗΝ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ
KAHRAMAN The inspired necklaces !
DKNY @GLOSS EXCLUSIVE The Character Women Silver Bracelet Αυτό το φαρδύ γυναικείο βραχιόλι της DKNY συνδυάζει ιδανικά ανοξείδωτο ατσάλι και ρητίνη σε ένα bold αλλά ταυτόχρονα υπέρκομψο αποτέλεσμα. Χωρίς κανένα κούμπωμα, με όγκο αλλά και μια minimal chic αισθητική ταυτόχρονα, αυτό το ιδιαίτερο κομμάτι μπορεί να “λειτουργήσει’ εξίσου καλά είτε σε γυμνό δέρμα είτε πάνω απόι στενό μανίκι τραβώντας όλα τα βλέμματα.
Ψαλίδια, μαχαίρια, σπαθιά και άλλα ασυνήθιστα προτείνει το πολύ ψαγμένο Kahraman για τον αντρικό λαιμό τον φετινό χειμώνα.
Ανακαλύψτε το ανάμεσα σε μια μεγάλη συλλογή κοσμημάτων του δημοφιλούς brand στις προθήκες του ολοκαίνουργιου καταστήματος gloss exclusive, στην οδό Α. Παπανδρέου 1, στο κέντρο της πόλης.
Tα εργαλεία της δουλειάς αλλά και τα αξεσουάρ δημοφιλών hobbies μετουσιώνονται σε παντατίφ, κρεμιούνται σε αλυσίδες ή κορδόνι και... κάνουν εντύπωση! Η συλλογή περιλαμβάνει μέχρι και μενταγιόν “γαλλικό κλειδί” από ανοξείδωτο ατσάλι 316 L, ενώ κάποια από τα σχέδια θα τα βρείτε σε τρεις αποχρώσεις: silver, gold και black, όλα σε τιμή που θα σας επιτρέψει να τα επιλέξετε χωρίς τύψεις, για τον εαυτό σας ή τα δώρα σας.
Κ.AND. | The “GOLD & BOLD” series.... Curves and Ridges | Stunning hammered K.AND. solid 18 karats yellow gold ring... Τα K.And. με την μοναδική σχεδιαστική άποψη, τα κοσμήματα - statement στην αγορά που έχουν κατακτήσει το ίδιο απόλυτα γυναικείo και αντρικό κοινό με λάτρεις ανά τον κόσμο πλέον, παρουσιάζουν φέτος την πιο εκθαμβωτική, ίσως, εκδοχή τους!
30 |
Η νέα συλλογή K.AND. έφτασε λοιπόν, σχεδόν ταυτόχρονα με το opening του νέου καταστήματος του brand στο Κολωνάκι, πανέτοιμη να ξελογιάσει και τις fans του full gold look! Δεν υπάρχει αμφιβολία πως το έχει καταφέρει ήδη!
NOT AN ORDINARY TAKE AWAY COFFEE SPOT
Papanastasiou 31 | Chania, Crete | Phone: +30 28210 08187 | e-mail: info.habitcoffee@gmail.com Chatzimichali Gianari 28 | Chania, Crete | Phone: +30 28210 23332 | e-mail: info.habitxatzimixali@gmail.com
CREDIBLE
make up ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ
THE MAKE UP SCHOOL magic touch... Ένα από τα πιο eye catching µακιγιάζ που συναντήσαµε το τελευταίο 6µηνο στo instagram, πάντα ανάµεσα στις δουλειές της εξαιρετικής MUA Άννας Μπαλαντίνο ... Αυτή τη φορά, µέσα από τα σεµινάρια του αγαπηµένου TMUS (The Make Up School), δουλεύει πάνω στο smokey eye, µια τεχνική για πιο σαγηνευτικό και έντονο βλεµµα, που ταιριάζει σε κάθε γυναίκα! Είτε έντονο, είτε σε πιο ουδέτερες αποχρώσεις αναλογα µε την προσωπικότητα της κάθε µιας... Σ’ αυτό το τεύχος η Άννα Μπαλαντίνου “εκφράζεται” στο ήδη εντυπωσιακό πρόσωπο της Ειρήνη Βουγιουκαλακη και το αποτέλεσμα είνα απλά μαγικό!
Για να πετύχουμε το απόλυτα επαγγελματικό αποτέλεσμα στο μακιγιάζ χρειαζόμαστε έμπνευση, γνώσεις αλλά και τα κατάλληλα επαγγελματικά προϊόντα! Τις γνώσεις και τα προϊόντα, αναζητήστε το στο νέο Τhe Make Up School, που πρόσφατα μετακόμισε στην οδό Κυδωνιας 162! 32 |
/ WINTER 2020
CREDIBLE
come Πάνε αρκετά χρόνια από τότε που ο Νίκος Ιγγλεζάκης εγκατέλλειψε τα Χανιά και μόλις κάτι μήνες που επέστρεψε πολύ καλύτερα διαβασμένος και... διπλός!
AΠΟ ΤΗΝ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ
Ήταν ένα από τα καλύτερα νέα της χρονιάς που πέρασε για πολλούς από εμάς του χώρου των τοοπικών media και σίγουρα ό,τι καλύτερο θα μπορούσε να έχει κάνει εκείνος και η οικογένειά του, αν συνεκτιμήσει κανείς τις συνθήκες που βιώνει ολόκληρος ο κόσμος εδώ και μήνες... Ένα από τα καλύτερα και πιο ταλαντούχα παιδιά της δημιουργικής πιάτσας λοιπόν is back and full of new ideas! Στη νέα εταιρία του με τον σύνθετο διακριτικό τίτλο “ingleandi”, μοιράζεται στα ίσα το όνομα, το όραμα τη δημιουργικότητα και τις φιλοδοξίες του με την επίσης ταλαντούχα σύζυγό του Andi και ήδη, από τα πρώτα δείγματα νέας δουλειάς του, το δίδυμο υπόσχεται να αναβαθμίσει τις υπηρεσίες marketing στον τόπο... 34 |
/ WINTER 2020
Ο ίδιος ο Νίκος, αν τον ρωτήσεις τι ακριβώς συνέβη τα τελευταία χρόνια στη ζωή του, γιατί έφυγε από την Ελλάδα και γιατί γύρισε, δεν θα σου πει και πολλά. Μόνο χαµογελά και δηλώνει ευτυχισµένος για το σήµερα, για ότι κέρδισε σε αυτά τα χρόνια απουσίας για ότι κατέκτησε και για την ευλογία του να ζεις και να δουλεύεις στον τόπο σου, ειδικά αν αυτός είναι τα Χανιά! Μετά από εµπειρία χρόνων στο εξωτερικό και µετά από συνεργασίες µε τις µεγαλύτερες εταιρίες παγκοσµίως (σε Αυστραλία, Γερµανία, Αµερική και Ελβετία) ο στόχος του επαναπατρισµού επιτεύχθηκε και µια νέα εποχή ξεκίνησε για όλη την οικογένεια. Η εταιρεία Inglelandi Digital Agency δηµιουργήθηκε από δύο επαγγελµατίες του χώρου της ψηφιακής προβολής και της φωτογραφίας, µε εµπειρία και καριέρα στο αντικείµενο επί περισσότερα από 20 χρόνια. Ο στόχος τους είναι να εξακολουθήσουν να παρέχουν “ιδιαίτερες” και υψηλής ποιότητας υπηρεσίες σε ότι έχει να κάνει µε την κατασκευή ιστοσελίδων ⁄ εφαρµογών, µε το branding εταιριών και µε τις γενικότερες γραφιστικές υπηρεσίες, καθώς και στην τόσο απαιτητική πλέον διαχείριση των επαγγελµατικών social media λογαριασµών. Εκτός από όλα αυτά, ένας ακόµα τοµέας υπηρεσιών στον οποίο δραστηριοποιούνται µε επιτυχία είναι η καλλιτεχνική φωτογραφία, το πορτρέτο, η φωτογραφία µόδας, αλλά και η αρχιτεκτονική φωτογραφία, πάντα µέσα από τη δική τους οπτική που χρόνια τώρα ξεχωρίζει Τους “ingleandi” θα τους βρούµε στα γραφεία τους, στις εντυπωσιακές εγκαταστάσεις της ∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε., επί της Λ Καραµνλή, πρώην Λ. Σούδας.
PERSON
36 |
/ WINTER 2020
ΜΑΝΩΛΗΣ ΦΡΑΓΚΑΚΗΣ
Μόνη πυξίδα, η αλληλεγγύη ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΚΟΥΚΛΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ
Aνυπομονώ για τη στιγμή που θα με πετάξουν στη θάλασσα... Αυτή τη φράση θα σου πει, μετά τις πρώτες κουβέντες που θα ανταλλάξεις μαζί του όταν τον συναντήσεις. Κι αυτό, όχι επειδή αγαπάει τη θάλασσα -που, όντως, έχει μια ιδιαίτερη σχέση μαζί της-, αλλά γιατί η ανιδιοτελής προσφορά του στους αδύναμους της κοινωνίας, ελπίζει κάποια στιγμή να είναι παντελώς αχρείαστη. Ο λόγος για τον γιατρό Μανώλη Φραγκάκη, έναν άνθρωπο γνωστό στην πιάτσα των Χανίων, για πολλούς, διαφορετικούς -μα κυρίως ιδιαίτερους- λόγους.
Ευχαριστούµε για την πολύτιµη βοήθεια τον Νίκο Τζατζάνη και την Cretan Luxury Services, καθώς και τον χειριστή κύριο Χάρη ∆ρανδάκη. / WINTER 2020 | 37
PERSON
εννημένος το 1979 στην Αθήνα, με καταγωγή από το Λασίθι από τη μεριά των γονιών του, ο Μανώλης Φραγκάκης από τα πρώτα χρόνια της ζωής του, μεγάλωσε στα Χανιά όπου και επέστρεψε τελικά μετά τις σπουδές του, για να ασκήσει το ιατρικό του καθήκον, αλλά και να δημιουργήσει τη δική του οικογένεια, όντας πατέρας ενός μικρού κοριτσιού.
Γ
Τελειόφοιτος του Πανεπιστημίου Πατρών στο τμήμα της Ιατρικής, επί δύο χρόνια εργάστηκε για την ειδικότητα στο Γενικό Νοσοκομείο Σύρου, ενώ μετά τέλεσε το αγροτικό του στην επαρχία Σελίνου στα Χανιά, σε Κάντανο, Κουντούρα, Παλαιόχωρα κλπ.. Τελικά την ειδικότητά του την ολοκλήρωσε στο Γενικό Νοσοκομείο Χανίων, ως Ειδικός Παθολόγος με μετεκπαίδευση στην επείγουσα προ-νοσοκομειακή Ιατρική. Από το 2009, εργάζεται αδιάλειπτα ως γιατρός αρχικά στον Δημόσιο και μετέπειτα στον ιδιωτικό τομέα, όπου τον βρίσκουμε σήμερα να είναι υπεύθυνος του παθολογικού, στην ιδιωτική κλινική IASIS των Χανίων. Η δράση του σαν γιατρός, δεν σταματά όμως στην εργασία, που του εξασφαλίζει τα «προς το ζην», καθώς τα τελευταία χρόνια ηγείται της εθελοντικής πρωτοβουλίας και εξετάζει ασθενείς στο Κοινωνικό Ιατρείο-Φαρμακείο Χανίων. Αν ρωτήσεις τον ίδιο πάντως, «ποιος είναι τελικά ο Μανώλης Φραγκάκης;», «ένας άνθρωπος» θα σου πει, ένας γιατρός που κάνει αυτό για το οποίο ορκίστηκε στον Ιπποκράτη· συμπαραστέκεται σε όλους και προσπαθεί να θεραπεύσει τις σωματικές και ενίοτε -αν και άλλης ειδικότητας- ψυχικές πληγές τους. Οι περισσότεροι τον ξέρουν ως τον «Μανώλη τον γιατρό», χωρίς ούτε καν επίθετο, αποκαλύπτει. Κι αυτό τον χαροποιεί ιδιαίτερα, του δίνει κίνητρο να συνεχίσει να προσφέρει, κυρίως για αυτούς που χαρακτηρίζονται ως “αδύναμοι” του κόσμου μας.
38 |
/ WINTER 2020
Γιατί επέλεξες να ακολουθήσεις την Ιατρική, υπήρξε κάποιο ερέθισµα που σε ώθησε να επιλέξεις αυτό το επάγγελµα, κάποιος στην οικογένεια ίσως; Στην οικογένεια δεν υπήρξε κάποιος γιατρός τότε, θυµάµαι όµως ότι από νωρίς, όταν κατάλαβα ότι τελικά δεν µπορώ να γίνω αστροναύτης (το παιδικό µου όνειρο) όπως θέλαµε όλα τα παιδιά της γενιάς µου, στη συνέχεια χωρίς να έχω κάτι ιδιαίτερο σαν ερέθισµα, ένιωσα να µε ελκύει. Ένιωθα την ανάγκη της προσφοράς και µέσω της επιστήµης. Για κάποιον που θέλει να γίνει γιατρός όµως, είναι αδύνατο να αντιληφθεί, πόσο µεγάλος, ανηφορικός και ατελείωτος φαντάζει αυτός ο δρόµος. Με τους συµφοιτητές µου στη σχολή τότε, λέγαµε ότι ψυχορραγούσαµε, δίνοντας όλον τον εαυτό µας εκεί. Θυσιάζεις πολλά πράγµατα, κυρίως από την προσωπική σου ζωή. Από κει και πέρα όµως, έχεις να κάνεις µε κάτι το ιερό, την ανθρώπινη ζωή και την προστασία της, αλλά παράλληλα και µε τον ανθρώπινο πόνο και την απώλεια. Αυτό που πρέπει να καταφέρνει κάθε γιατρός, είναι να µπορεί να βγάζει την άσπρη ποδιά της εργασίας, να µπορεί να ξεπερνάει τα πολύ δυσάρεστα που ενδέχεται να συµβούν και, εντέλει, στην κοινωνία να µπορεί να βγαίνει πλέον ως ένας κανονικός άνθρωπος.
Ο γιατρός πώς θωρακίζει τον εαυτό του από αυτό, που φαντάζοµαι είναι και το πιο ψυχοφθόρο για τον ίδιο; Πρέπει να έχεις δυνάµεις για να µην “κρασάρεις” σαν επιστήµονας και να µην καταλήξεις τελικά να χάσεις τον εαυτό σου, προσπαθώντας να σώσεις κάποιους ανθρώπους, να τους κρατήσεις ή ακόµα και να τους επαναφέρεις στη ζωή. Βέβαια, όταν από τη µια υπάρχει ο θάνατος και από την άλλη η ζωή και σε αυτά τα δύο, όταν κάποιος παρεµβαίνει να σώσει έναν συνάνθρωπό του, µπορεί κάποιες στιγµές να θεωρήσει τον εαυτό του ως κάτι το τεράστιο (!). Υπάρχουν πάρα πολλά “καλάµια” που µπορεί κανείς να “καβαλήσει” στη ζωή του… το µεγάλο στοίχηµα είναι να µην το κάνει. Στην ουσία της επιστήµης και των πράξεών µας, είµαστε απλά άνθρωποι που κάνουµε αυτό το έργο. Αντίθετα, είναι πολύ δύσκολο το να παρασύρεται συναισθηµατικά ένας γιατρός - και αλίµονο αν δεν το πάθει-, όταν βρίσκεται µπροστά σε κάποια πολύ δυσάρεστη περί-
Υπάρχουν πάρα πολλά “καλάμια” που μπορεί κανείς να “καβαλήσει” στη ζωή του… το μεγάλο στοίχημα είναι να μην το κάνει
/ WINTER 2020 | 39
PERSON
40 |
/ WINTER 2020
πτωση. Και στις δύο περιπτώσεις, ο γιατρός πρέπει να βρει τη δύναµη να επανέλθει σύντοµα, είτε από την υπέρτατη χαρά του που έσωσε κάποιον, είτε από την πολύ µεγάλη θλίψη που έχασε έναν άνθρωπο.
Το κοµµάτι της “ιατρικής ευθύνης”, κατά πόσο απασχολεί ή και επηρεάζει έναν γιατρό για την άσκηση των καθηκόντων του; Την ευθύνη εγώ τη νιώθω είτε πρόκειται για κάποιον ασθενή, είτε ακόµα και για κάποιον που ενδεχοµένως να µη ζητήσει άµεσα τη βοήθειά µου. Είναι δύσκολο να περιγράψω τα συναισθήµατά µου για κάποιον που αντιµετωπίζει ένα πολύ σοβαρό πρόβληµα και µου ζητάει βοήθεια. Αυτό µεταφέρεται στο µέσα µου και µε κάνει να νιώθω ότι οφείλω να κάνω οτιδήποτε µπορώ για να τον βοηθήσω. Νοµίζω αυτό είναι τελικά η ευθύνη. Να εξαντλήσεις τα περιθώρια και να κάνεις το ανθρωπίνως δυνατό. Κάτι τέτοιο θα έπρεπε να γίνεται και αντιστρόφως από τον ασθενή προς τον ιατρό, πράγµα που τις περισσότερες φορές δεν συµβαίνει. Έχω νιώσει ευθύνες άλλων να πέφτουν πάνω µου. Μία σύντοµη ιστορία που µου έχει συµβεί το περιγράφει γλαφυρά αυτό: κάποια στιγµή συνάντησα κάποιον στο Νοσοκοµείο µας και, χωρίς να µε ξέρει, άρχισε να µε κατηγορεί -γενικότερα σαν γιατρό- για τα καρδιολογικά προβλήµατα που αντιµετώπιζε. Μου έλεγε, «εσείς οι γιατροί, δεν κάνετε τίποτα και ενώ έχει προχωρήσει η επιστήµη, δε µου δίνεται ένα χάπι για να γίνω καλά». Τόσο πολύ το είχε απλοποιήσει στο µυαλό του και µου το απηύθυνε σε έντονο ύφος, χωρίς να µε γνωρίζει κιόλας. Σε ήρεµο ύφος, γυρνάω προς το µέρος του και του λέω: «Αρχικά, µε λένε Μανώλη, µιας και δεν γνωριζόµαστε, καταλαβαίνω αυτό που νιώθεις, αλλά πες µου εσύ τι κάνεις; Καπνίζεις;», «καπνίζω πολύ», µου λέει, «βγαίνεις έξω, πίνεις κούπες, τρως τα κρέατά σου;», και µου απαντάει «γιατρέ µου, µια ζωή την έχουµε»! «Αυτή τη στιγµή όµως, τη δική σου τη ζωή, την κάνεις ευθύνη δική µου, ενώ εσύ δεν προσπαθείς τίποτα για σένα», του απάντησα. Είναι αυτό που µε λυπεί αφάνταστα, να πετάµε ευθύνες σε άλλους που δεν τους αναλογούν. Αντίθετα, χαίροµαι µε ανθρώπους που αναλαµβάνουν πλήρως την ευθύνη, όποια και αν είναι αυτή. Ακόµα και εκείνοι που διαπράττουν ένα έγκληµα και οµολογούν, αντιµετωπίζοντας τις ποινές που ορίζει η δικαιοσύνη.
Έχω μπει σε σπίτια που έχουν κάτω χώμα, ούτε καν τσιμέντο… Η δική σου καθηµερινότητα µε την Ιατρική δεν περιορίζεται όµως σε ένα ιατρείο, σε µια κλινική, σε ένα νοσοκοµείο... Αν ξεκινήσω από την αρχή, από την αποφοίτησή µου από το Πανεπιστήµιο, σε καµία περίπτωση δε φανταζόµουν πως θα εφαρµοστεί το κοµµάτι της ιατρικής στη ζωή µου. Στην αρχή, σκεφτόµουν, ότι θα έχω ένα ιατρείο, ή θα είµαι σε ένα νοσοκοµείο, θα έχω ένα σταθερό ωράριο και ούτω καθεξής... Αυτό φυσικά δεν υπήρξε ποτέ. Ξεκίνησα την ιατρική ως επάγγελµα, σε δύσκολα χρόνια, µε αρκετή κούραση, αρκετά συναισθήµατα που σε καταβάλλουν σωµατικά και ψυχικά. Αυτά ήταν ταυτόχρονα και τα πιο ωραία χρόνια. Είναι ένα σχολείο που σου µένει για πάντα. Μετά το Νοσοκοµείο Χανίων, παρότι έκανα προσπάθειες να µείνω στη δηµόσια υγεία, εντέλει ανέλαβα πόστο στον ιδιωτικό τοµέα όπου είµαι µέχρι και σήµερα. Τότε περίπου, κάνοντας το αγροτικό µου στην επαρχία Σελίνου, έγινα µέλος στους «Γιατρούς του Κόσµου», εξετάζοντας µία φορά τη βδοµάδα στα Χανιά, όσους είχαν ανάγκη. Με τράβηξε αυθόρµητα και ένιωσα πως µου ταίριαξε. Μετέπειτα, κατά το 2013 περίπου, έµαθα για τη δράση του «Κοινωνικού Ιατρείου-Φαρµακείου Αλληλεγγύης Χανίων (ΚΙΦΑΧ)» στα Χανιά και αποφάσισα να αναλάβω δράση εκεί, καθώς µε τράβηξε περισσότερο. Είναι µια τελείως διαφορετική κατάσταση, γιατί έρχοµαι σε επαφή µε αρκετό κόσµο, κυρίως από τα “κάτω”. Με άστεγους, µε πρόσφυγες και µετανάστες, µε οικογένειες που ζουν πολύ κάτω από τα όρια της φτώχειας. Έχω µπει σε σπίτια που έχουν κάτω χώµα, ούτε καν τσιµέντο, ενώ από την άλλη έχω µπει και σε υπερπολυτελείς βίλες, που δεν φανταζόµουν ότι µπορεί να υπάρχουν. Ανάµεσα στα δύο αυτά “άκρα”, υπάρχουν τεράστιες ταξικές διαφορές, που σε κάνουν και συνειδητοποιείς πολλά πράγµατα.
/ WINTER 2020 | 41
PERSON
Θα ήθελα να µου περιγράψεις το Κοινωνικό Ιατρείο µέσα από τα δικά σου µάτια Αρχικά, να σου πω ότι το Κοινωνικό Ιατρείο είναι οι άνθρωποί του, οι ασθενείς και οι εθελοντές που το κρατάνε “ζωντανό”. Χωρίς τη βοήθεια των εθελοντών που έχουµε στην πόλη, οι οποίοι έρχονται ανελλιπώς, από το 2012 έως και σήµερα, δεν θα µπορούσε να στηθεί καµιά τέτοια δοµή. Είναι άνθρωποι οι οποίοι κάνουν αλληλεγγύη, αφήνοντας πολλά πράγµατα στη ζωή τους. Θα µπορούσαν να είναι στο σπίτι τους ή οπουδήποτε αλλού, αλλά έχουν επιλέξει να βρίσκονται εκεί και αυτό είναι κάτι πολύ σπουδαίο για µένα. Στα τεχνικά-αριθµητικά χαρακτηριστικά της δοµής έχω να πω πως, από το 2012 έως και σήµερα, έχουµε ανοίξει περίπου 1.400 φακέλους ασθενών. Ο κάθε φάκελος, όµως µπορεί να έχει και αρκετά µέλη µιας ίδιας οικογένειας. Κάποιοι άνθρωποι έχουν έρθει, έχουν τύχει τις µέριµνας που προσφέρουµε και έχουν σταµατήσει τις επισκέψεις. Υπάρχουν βέβαια και άνθρωποι που συνεχίζουν να έρχονται, δεν είναι σταθερός ο αριθµός των ασθενών µας, καλώς ή κακώς επηρεάζεται από τις συνθήκες κάθε περιόδου. Σε µια τακτική βάση, το τελευταίο διάστηµα υποδεχόµαστε περίπου 60-70 τον µήνα, σηµαντικά λιγότερους σε σχέση µε παλιότερα και δη στην έναρξη λειτουργίας της δοµής, εν µέσω οικονοµικής κρίσης. Τότε είχαµε 100-150 ανθρώπους µηνιαίως. Βέβαια ανησυχούµε ιδιαίτερα και πάλι, τώρα που έρχεται χειµώνας και υπάρχει µεγάλη ανησυχία και αβεβαιότητα για την οικονοµική λαίλαπα που θα συνοδεύσει τις επιπτώσεις της πανδηµίας. Νοµίζω ότι
Έχω γνωρίσει γιατρούς απαίδευτους και βοσκούς σοφούς και νιώθω ευλογημένος και για τα δύο 42 |
/ WINTER 2020
τους επόµενους µήνες ο κόσµος θα αντιµετωπίζει πολύ σοβαρά οικονοµικά προβλήµατα, θα υπάρξει αύξηση της φτώχειας και ξέρουµε πως θα πλήξει αυτό τα ασθενή οικονοµικά στρώµατα. Το Κοινωνικό Ιατρείο θα έχει και πάλι πολύ µεγάλη προσφορά και θα κληθεί να επιδείξει τον µεγάλο ρόλο που έχει για µέριµνα στους αδύναµους πολίτες.
Οι αριθµοί σίγουρα σοκάρουν. Ποια εικόνα έχει χαραχθεί βαθιά στη µνήµη σου, από αυτές που ζεις καθηµερινά µε τους ανθρώπους αυτούς; ∆εν έχει µόνο δύσκολες στιγµές το ΚΙΦΑΧ, παρά τις συνθήκες που επικρατούν σε σχέση µε τους ασθενείς του. Όσο παράδοξο κι αν ακούγεται, έχει και πολύ όµορφες στιγµές. Μία από αυτές που θυµάµαι πιο έντονα και µε συγκίνησε πάρα πολύ, ήταν τα προηγούµενα Χριστούγεννα. Μία τετραµελής οικογένεια από τη Βουλγαρία, που παρακολουθώ από το 2013 κάθε µήνα µία φορά, ήρθε λίγο πριν τις γιορτές στο ιατρείο, όλοι ντυµένοι µε πολύ όµορφα και επίσηµα γιορτινά ρούχα. Έρχεται λοιπόν ο µπαµπάς και µου λέει ότι δεν ήρθε για εξέταση ή φάρµακα, µου αφήνει ένα φάκελο, µου εύχεται “Καλά Χριστούγεννα” και φεύγουν. Ο φάκελος µέσα είχε ένα µικρό σηµείωµα που έλεγε: “Έχουµε βάλει µέσα 65 ευρώ από οικονοµίες που κάνουµε πάρα πολύ καιρό. Να τις χρησιµοποιήσετε για να βοηθήσετε ανθρώπους που είναι πιο δύσκολα από εµάς”. Όπως είναι λογικό αυτό µε συντάραξε, ήταν πάρα πολύ όµορφο. Κατάλαβα πόση πολλή δύναµη δίνει το Κοινωνικό Ιατρείο, µέσα από τέτοιους ανθρώπους, καθηµερινά.
Μιλάς για το Κοινωνικό Ιατρείο και θα έλεγε κανείς, ότι καµαρώνεις. Ο κλάδος, η ιατρική κοινότητα πώς αντιµετωπίζει την παράλληλη, ανιδιοτελή δράση σου; Πιστεύω πως ένας γιατρός δεν πρέπει µόνο να γνωρίζει και να ασκεί την ιατρική επιστήµη, οφείλει και πρέπει κατά τη γνώµη µου να κάνει και άλλα πράγµατα. Θυµάµαι κάτι που µου είχε πει η ∆ιευθύντριά µου στο νοσοκοµείο Χανίων: “Ένας γιατρός δε δύναται πάντοτε να θεραπεύει, δύναται όµως πάντοτε να παρηγορεί”. Αυτή η φράση, µε συγκίνησε και µε συγκλόνισε όταν την πρωτο-άκουσα και έκτοτε την κρατάω και τη σκέφτοµαι πάντα, στις δύσκολες περιπτώσεις. Όταν πρέπει να συνεργαστούµε, οποιαδήποτε διαφορά -προσωπική, ιδεολογική, ταξική- που µπορεί να υπάρχει µε έναν γιατρό, πρέπει να ξεπερνιέται και να στεκόµαστε απέναντι στο πρόβληµα µε όλη µας τη δύναµη, έτσι ώστε να τα καταφέρουµε. Όµως, θα ήθελα η ιατρική κοινότητα γενικότερα να έχει το πρόσωπο του ανθρωπισµού, της αλληλεγγύης σε µεγαλύτερο βαθµό και να το εκπέµπει ποικιλοτρόπως. Υπάρχουν και τώρα -όπως παραδοσιακά υπήρχαν-, γιατροί στα Χανιά που σηµαία τους ήταν η αλληλεγγύη και µόνο αυτή. Από αυτούς µάθαµε και µαθαίνουµε πράγµατα, οδηγούν µε έναν άλλο τρόπο τη ζωή τους. Έναν τρόπο που δεν είναι στα στερεοτυπικά «πρότυπα» ενός γιατρού. Για µένα δεν έχει ουσία και αξία το πόσο κοστίζει ένα αυτοκίνητο, ένα σπίτι, αλλά το τι έχει ένας άνθρωπος µέσα του. Υπάρχουν συνάδελφοι που στρέφονται ενάντια σε οτιδήποτε απειλεί την ανθρώπινη αξιοπρέπεια και στέκονται εκεί µε κάθε τους κύτταρο. Αυτούς τους θεωρώ µεγάλο σχολείο. Η βασική διαφορά εντοπίζεται σε εκείνους που βλέπουν τον άνθρωπο σαν πελάτη και όχι ως ασθενή. Ε, µε αυτούς εγώ συνήθως
έχω πρόβληµα, δεν µπορώ να τους αντιληφθώ. Σαφέστατα, ο καθένας έχει δικαίωµα να πράξει όπως αυτός θέλει, απ’ αυτό κρινόµαστε όλοι µας άλλωστε... Θα ήθελα όµως να έχουµε ένα άλλο βλέµµα στους ανθρώπους οι γιατροί. Η ιατρική επιστήµη είναι κάτι καταπληκτικό, µοναδικό, από τη βάση του, είναι ανθρωποκεντρική, αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάµε. Έχω γνωρίσει γιατρούς απαίδευτους και βοσκούς σοφούς και νιώθω ευλογηµένος και για τα δύο µου βιώµατα.
Για σένα τι σηµαίνει «αλληλεγγύη»; Πώς τη βιώνεις; Η κοινωνία µας κινδυνεύει να σκάσει από έλλειψη οξυγόνου, είναι τραυµατισµένο το σπίτι µας, η οικονοµίας µας, η υγεία µας. Είναι τραυµατισµένη η ηθική µας, γιατί η κρίση που ζούµε είναι και ηθική. Υπάρχουν απαντήσεις όµως. Να δώσουµε το στίγµα της αλληλεγγύης. Η αλληλεγγύη έχει πολιτικό πρόσηµο. Είναι πολιτική θέση, δεν είναι φιλανθρωπία. Αλληλεγγύη είναι να µη µπορείς να µείνεις αµέτοχος σε οποιαδήποτε εκµετάλλευση, σε οποιαδήποτε αδικία, σε οτιδήποτε µαύρο. Αυτό πρέπει να είναι µια µεγάλη συζήτηση στις ηµέρες που έρχονται, γιατί η αλληλεγγύη είναι ο µόνος δρόµος σήµερα, για κάθε ανισότητα. Η κοινωνία µας στέκεται όρθια, γιατί υπάρχουν άνθρωποι που βάζουνε τη ζωή τους ίσα µε τους υπόλοιπους. Και δεν είναι καθόλου εύκολο αυτό. Θυµάµαι παλαιότερα στο χωριό, όταν µαζεύαµε τα αµύγδαλα και ερχόντουσαν όλες οι γιαγιάδες του χωριού να / WINTER 2020 | 43
PERSON
Δύο πράγματα θέλω στη ζωή μου: κράτος πρόνοιας και δικαιοσύνη
κάτσουν σε µια πέτρα να σπάνε µύγδαλα για να βοηθήσουν τη δική µου γιαγιά να τελειώσει. Χωρίς κάλεσµα, χωρίς κόπο, χωρίς µπράβο µετά. Αυτή είναι η ουσία της ζωής, αυτή είναι και η αλληλεγγύη για µένα. Μία λέξη που είναι ιερή, και που µάταια κάποιοι τα τελευταία χρόνια προσπαθούν να την µαγαρίσουν- δεν θα τα καταφέρουν.
Ξέρω όµως ότι πολύ συχνά καλείσαι να προσφέρεις τις υπηρεσίες σου και σε πρόσφυγες-µετανάστες που φτάνουν κατά καιρούς στον τόπο µας. Ποια είναι η αντιµετώπιση που έχεις ,τόσο από τους ανθρώπους αυτούς, όσο και από την τοπική κοινωνία; Είναι σίγουρα µία πολύ δύσκολη κατάσταση, η οποία έχει χρονίσει. Τα προβλήµατα που αντιµετωπίζουν αυτοί οι άνθρωποι για να µπουν σε µία βάρκα µαζί µε την οικογένειά τους, να περάσουν τη Μεσόγειο, κάτω από εξαιρετικά αντίξοες συνθήκες, γνωρίζοντας παράλληλα ότι υπάρχει µεγάλο ρίσκο και γνωρίζοντας επίσης, ότι η συγκεκριµένη θάλασσα έχει γίνει ένας τεράστιος τάφος ανθρώπων, καταλαβαίνει κανείς ότι είναι ανείπωτα. Παρόλα αυτά, η δική µου παρουσία έχει να κάνει µε την αίσθηση που έχω -και 44 |
/ WINTER 2020
είναι αποκλειστικά δική µου-, ότι ένας γιατρός δε µπορεί να µείνει αµέτοχος σε µία τέτοια κατάσταση. Έχω ζήσει διάφορα... Υπάρχουν άνθρωποι που µας βλέπουν σαν σωτήρες, υπάρχουν και άλλοι που µας αντιµετωπίζουν καχύποπτα, επειδή ίσως κανείς δεν τους έχει φερθεί µε ανάλογο τρόπο στη ζωή τους. Εσφαλµένα πάντως, πολλές φορές µένει η εντύπωση πως κάναµε οτιδήποτε ήταν ανθρωπίνως δυνατό να γίνει. ∆εν είναι όµως η πραγµατικότητα αυτή. Για παράδειγµα όταν βλέπω ένα µωρό παιδί το οποίο έχει βγει µέσα από µία βάρκα, µε διάφορα εγκαύµατα από τον ήλιο, αφυδατωµένο ή µε κάποια ασθένεια που προέκυψε λόγω αυτής της ταλαιπωρίας, δεν νοιώθω ικανοποιηµένος επειδή απλώς το εξέτασα ή επειδή µε κάποιους άλλους ανθρώπους πήγαµε τρόφιµα, φάρµακα, ρούχα κλπ. Πάντοτε, το συγκρίνω µε το παιδί που έχω στο σπίτι µου. Η κατάσταση αυτή είναι πάρα πολύ επώδυνη για µένα και για όλους εµάς. Έχω διαπληκτιστεί αρκετές φορές µε πρόσφυγες ή µετανάστες και κάποιες φορές και αρκετά σοβαρά, για το πως αντιµετωπίζουν οι ίδιοι τους εαυτούς τους αλλά και τα παιδιά τους. Σε καµία περίπτωση δεν είµαι από αυτούς που λένε ότι ο κάθε πρόσφυγας, ή ο κάθε µετανάστης είναι καλός ή κακός, δεν είναι ο ρόλος µου αυτός και δεν µε αφορά να
το κάνω. Εγώ έχω πάντα στο µυαλό µου την ταλαιπωρία που έχει περάσει ο άλλος, αλλά δε µπορώ να µη σκεφτώ και την κοινωνία που εκπροσωπώ, η οποία είναι φοβική για συγκεκριµένους λόγους. Από τη συναναστροφή µου κατάλαβα πως δεν κάνω τίποτα σπουδαίο. Είµαι, είµαστε όλοι όσοι προσφέρουµε εθελοντικά αυτές τις υπηρεσίες, ένα στιγµιαίο χαρτοµάντιλο που θα σκουπίσει τα δάκρυα τους, κι έπειτα θα συνεχίσουν τον γεµάτο ταλαιπωρία, αγωνία και φόβο, δρόµο τους. Έτσι νιώθω.
Πέρα από τους ανθρώπους εκείνους, που έρχονται και φεύγουν, υπάρχουν και άλλοι που ζουν εδώ στον τόπο µας µόνιµα. Η µέριµνα που τους προσφέρουν οι εθελοντικές δοµές αλληλεγγύης, όπως το ΚΙΦΑΧ, τι κενό καλύπτει, που δεν εκπληρώνεται από την Πολιτεία; Εµείς είµαστε µία γενιά που ουσιαστικά δεν µας έλειψε κάτι. Είχαµε στέγη, φαγητό, διακοπές, δώρα… ∆εν µπορούσαµε να διανοηθούµε ότι στους κάδους που πετάµε τα σκουπίδια µας, εκεί µπορεί να ψάχνουν άνθρωποι για να φάνε... Μεγαλώσαµε αρκετά καλά, αλλά αυτό σιγάσιγά άρχισε να αλλάζει. Άνθρωποι άρχισαν να βιώνουν µια καθηµερινή αγωνία για το τι θα φάνε και το τι θα ταΐσουν τα παιδιά τους, παραµελώντας σηµαντικά το κοµµάτι της υγείας, πράγµα επόµενο σε τέτοιες συγκυρίες. Αυτό άρχισε να γίνεται όλο και πιο έντονο από τότε που µπήκαµε στην πολιτική των µνηµονίων. Όταν ξεκίνησε όλο αυτό, ήρθε το πρώτο σοκ για µας που ξέραµε τι είναι τα µνηµόνια και το ∆NT διαβάζοντας βιβλιογραφία, παρακολου θώντας ειδήσεις από άλλες χώρες, όπως η Αργεντινή, η Ρουµανία, η Τουρκία, η Βολιβία. Γιατί αυτά που διαβάζαµε και µας φαινόντουσαν απίστευτα και πολύ µακριά από εµάς, αναλογιζόµασταν ότι θα τα δούµε σύντοµα κι εδώ, όπως τελικά τα είδαµε και τα ζήσαµε. Έχουµε δει κατά καιρούς και µέσα από το ΚΙΦΑΧ, αληθινές ιστορίες και µεγάλα δράµατα, µε ανθρώπους που ζουν πολύ κάτω από το όριο της φτώχειας. Κι αν ο πολύς κόσµος νοµίζει ότι αυτοί είναι µόνο µετανάστες η αλλοδαποί αραβικής, αλβανικής ή βουλγαρικής καταγωγής, σίγουρα δεν είναι καλά ενηµερωµένος. Υπάρχουν αρκετοί Χανιώτες, ντόπιοι συµπολίτες µας που ζουν υπό τέτοιες συνθήκες καθηµερινά και… αθόρυβα.
Για αυτούς έχει υπάρξει µία υποτυπώδης µέριµνα. Προφανώς δεν αρκεί… ∆εν αρκεί... Το αρχικό ερώτηµα όµως είναι γιατί υπάρχουν. Υπάρχουν γιατί δεν υπάρχει κράτος πρόνοιας, υπάρχουν γιατί υπήρξε µία πολύ µεγάλη κοινωνική αδικία σε σχέση µε τις πολιτικές οι οποίες ασκήθηκαν όλα αυτά τα χρόνια. ∆ύο πράγµατα θέλω στη ζωή µου: κράτος
PERSON
πρόνοιας και δικαιοσύνη. Αν κατακτήσουµε αυτά, θα είναι σαφώς καλύτερη η ζωή για όλους. Κράτος πρόνοιας για όλους και δικαιοσύνη οριζόντια και καθολική, για όλον τον κόσµο. Και ανυποµονώ για τη στιγµή που θα υπάρξει ένα κράτος πρόνοιας τέτοιο που ανθρώπους σαν και εµένα, θα µας πετάξει στη θάλασσα και θα µας πει “είστε περιττοί”. Θα αργήσει -αν έρθει ποτέ-, αλλά εγώ το περιµένω… Περιµένω κι εύχοµαι να είµαστε εµείς οι δηµιουργοί αυτού του νέου κόσµου, της ισότητας, της αλληλεγγύης, του µοιράσµατος στα ίσα.
Σχετικά µε την πανδηµία Covid-19 που δείχνει για δεύτερη φορά τα δόντια της, πώς εκτιµάς ότι έχουν τα πράγµατα; Πόσο σύντοµα θα ζήσουµε µια «µετά-κορωνοϊού» εποχή; Το καλό σε σχέση µε τον Φεβρουάριο είναι ότι έχουµε απαντήσει αυτούς τους 9 µήνες σε πολλά ερωτηµατικά. Θα πρέπει σίγουρα να περιµένουµε το εµβόλιο ή αν -είµαστε τυχεροί- µία µετάλλαξη του ιού, που θα τον κάνει να εξασθενήσει και εντέλει να εξαφανιστεί. Προσωπικά ελπίζω στο δεύτερο σενάριο. Μέχρι να γίνει αυτό όµως, θα πρέπει να υπάρξει η καθολική χρήση µάσκας και δυστυχώς η απόσταση µεταξύ των ανθρώπων. Κι εµένα µου λείπει πολύ η αγκαλιά, µου λείπουν οι βόλτες µου έξω, µου λείπει η ανεµελιά που είχα πριν, αλλά οφείλουµε, ειδικά τώρα τον χειµώνα, να φοράµε τη µάσκα και να κάνουµε τα απαραίτητα για να πάµε µπροστά τις ζωές µας. Υπάρχουν βέβαια και κάποιες διαφορετικές φωνές, δυστυχώς ανάµεσά τους και κάποιων γιατρών. ∆εν είναι πολλοί, επειδή όµως είναι γιατροί, ακούγονται πιο δυνατά από άλλους και για αυτόν ακριβώς τον λόγο χρησιµοποιούνται από τις «θεωρίες συνωµοσίας» ώστε να κερδίσουν µια δήθεν αξιοπιστία. Για µένα οι περισσότεροι από αυτούς δεν έχουν καλές προθέσεις. Μη νοµίζει κανείς ότι αρνούνται την ύπαρξη του ιού επειδή είναι φιλεύσπλαχνοι, φιλάνθρωποι ή επαναστάτες. Αδιαµφισβήτητα υπάρχει ο ιός. Υπάρχει και σκοτώνει. Έχουµε αναπτύξει ανοσία έναντι του ιού; Προφανώς και όχι. Ακόµα και αν κάποιος κολλήσει τον ιό, αυτό που φαίνεται µε τα έως τώρα δεδοµένα, είναι ότι τα αντισώµατα τα οποία θα τον προστατεύσουν κρατάνε για ένα πολύ µικρό χρονικό διάστηµα. Οφείλουµε να προστατευόµαστε, όχι τόσο για να µην κολλήσουµε εµείς τον ιό, εφόσον δεν ανήκουµε σε µία ευπαθή οµάδα, αλλά -κυρίως- για να µην τον µεταδώσουµε σε άλλους ανθρώπους. Εµείς είµαστε Μεσόγειοι, έχουµε πολύ στενή σχέση µε τους ηλικιωµένους, µε τους παππούδες και τις γιαγιάδες µας και αυτούς πρέπει να προστατεύσουµε, κατά βάση.
46 |
/ WINTER 2020
Αν δεν ήσουν γιατρός, ούτε αστροναύτης που ονειρευόσουν µικρός, τι θα ήσουν; Νοµίζω ότι θα έκανα κάτι σε σχέση µε τη θάλασσα, θα µε βοηθούσε πάρα πολύ το να είµαι κοντά στο νερό. Έχω περάσει πάνω από 1.200 ώρες κάτω από τον βυθό και χιλιάδες ώρες στη θάλασσα! Ωστόσο, σίγουρα δε θα ήµουν ψαράς. Τόσα χρόνια δεν έχω βγάλει ούτε λέπι, παρότι είµαι παµφάγος (γέλια). ∆ε νοµίζω ότι θα µπορέσω να ψαρέψω ποτέ, δεν αισθάνοµαι καλά να το κάνω. Ίσως πάλι, να ήµουν µουσικός. Με τη µουσική δηµιουργείς πολύ όµορφες, συγκλονιστικές εικόνες για το παρόν και το παρελθόν, για την ιστορία κι αυτό µε συγκινεί πάρα πολύ. Από µικρός έκανα διάφορα πράγµατα στη µουσική, έχω βγάλει σχολή αρµονίου, ασχολήθηκα µε την κιθάρα, ενώ έπαιζα και σε µαγαζιά ένα διάστηµα. Τα ακούσµατά µου ήταν διαφορετικά, µεγάλωσα µε rock µουσική, κυρίως, µα µέσω της κρητικής µουσικής, αντιλαµβάνεσαι ότι η ποίηση που αντλείται από τον τόπο αυτόν είναι ανεξάντλητη, ατελείωτη, καθηµερινή. Τα τελευταία χρόνια έχω “κολλήσει” µε το λαούτο. Με ελκύει η κρητική παραδοσιακή µουσική, αγαπώ το νησί µας.
Κι αν όχι στα Χανιά, που αλλού θα µπορούσες να ζεις; Πέρασα δύο πολύ όµορφα χρόνια της ζωής µου στη Σύρο, γνώρισα υπέροχους ανθρώπους εκεί, εξακολουθώ να έχω πολλούς φίλους που µε περιµένουνε να πάω, οπότε εκεί είναι σίγουρα ένας τόπος που θα επέλεγα να ζήσω. Αν όχι στην Ελλάδα, νοµίζω η Λατινική Αµερική θα µου ταίριαζε πολύ. Έχω πάει, έζησα έναν µήνα στη Βενεζουέλα και οι άνθρωποι, η διαχείριση της καθηµερινότητάς τους, η διαχείριση της φτώχειας τους, ήταν κάτι το πρωτόγνωρο για µένα. Βίωσα το πώς είναι να διασκεδάζεις τη φτώχεια, χορεύοντας και φλερτάροντας, διασκεδάζοντας µε κάθε τρόπο χωρίς χυδαιότητα και ένιωσα όλο αυτό να µε εξιτάρει.
HEALTH
ΚΒΑΝΤΙΚΗ ΒΙΟΑΝΑΔΡΑΣΗ και μαθησιακές δυσκολίες
Ένας σύγχρονος τρόπος εφαρμοσμένης ιατρικής μέσω τεχνολογίας ήρθε για να αντιμετωπίσει τις μαθησιακές δυσκολίες και να υποστηρίξει εκπαιδευτικούς, μαθητές και γονείς που αγωνιούν πάνω στο θέμα αυτό. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ
Η Κβαντική Βιοανάδραση αποτελεί τη νεότερη συνδυαστική επιστήμη της Ιατρικής και Κβαντικής Φυσικής η οποία λειτουργεί στο δεδομένο πλέον στερεότυπο ότι όλα τα σώματα πάλλονται συνεχώς με ηλεκτρομαγνητικά ταλαντωμένα κύματα. Έχει ως σκοπό την εξισορρόπηση από στρεσογόνους παράγοντες και την αυτοΐαση.
48 |
“
«Όταν αφαιρεθεί η
αιτία δεν υπάρχει αποτέλεσμα», έχει αναφέρει ο Ιπποκράτης...
Η Κβαντική Βιοανάδραση βασίζεται σε έρευνες πολλών δεκαετιών και πολλών ειδικοτήτων που απέδειξαν ότι: u Πίσω από κάθε υλικό σώµα υπάρχει η ενεργειακή του υπόσταση. u Τα κύτταρα µας έχουν ενεργειακή µορφή, δηµιουργούν ηλεκτροµαγνητικό πεδίο και ταλάντωση και επικοινωνούν µεταξύ τους µέσω βιο-φωτονίων (F-A Popp.), δηλαδή ανταλλάσουν πληροφορίες διαρκώς. u Τα συναισθήµατα και οι σκέψεις µας έχουν τις δικές τους ταλαντώσεις και αποκλίσεις από τα υγιή όρια (τα υγιή όρια ταλαντώσεων και ενεργειακών πληροφοριών είναι υπεύθυνα για την καλή φυσική και ψυχοσυναισθηµατική µας υγεία). Τα µη υγιή όρια είναι ικανά να διαγνωστούν από ειδικές συσκευές νευροφυσιολογίας SCIO, Eductor και QX-ED. u Το στρες σε οποιαδήποτε µορφή (πχ ορµονικό, βιοχηµικό, διατροφικό, συναισθηµατικό, µυϊκό, νευρικό κλπ) και η αποµάκρυνσή µας από τη φύση είναι η κύρια αιτία δυσλειτουργιών επειδή ο οργανισµός µας δεν απαντά έγκαιρα ή σωστά στις εξωτερικές ή εσωτερικές αλλαγές.
Στόχος, η ανίχνευση, επιδιόρθωση του ηλεκτροµαγνητικού φορτίου ταλάντωσης και επικοινωνίας των κυττάρων µας που αποτελούν τα όργανα και η επανεκπαίδευση των κυττάρων µας ώστε να αναµεταδίδουν ορθές λειτουργικές συχνότητες µεταξύ τους. Έτσι ο οργανισµός θα βιώνει ευρυθµία, αρµονία και υγεία. Η µέθοδος αφορά όλες τις ηλικίες, από την πρώτη στιγµή της γέννησης, ενώ είναι δυνατόν να ανιχνευθούν βλάβες που ξεκίνησαν από την ενδοµήτριο ζωή. Παγκοσµίως η κβαντική ιατρική ανατέλλει ως η θεραπεία του µέλλοντος, έχοντας ξεκινήσει µέσα από τη NASA και δουλεύοντας στο πεδίο των ηλεκτροµαγνητικών ταλαντώσεων του σώµατος. Η µέθοδος αυτή ανιχνεύει την κατεύθυνση στην οποία το σώµα διοχετεύει αρχικά την ενέργειά του, ώστε τελικά να διαπραγµατεύεται και να επιλύει διάφορες δυσκολίες, ειδικότερα στον τοµέα της εκπαίδευσης (µείζονος σηµασίας για
”
κάθε λαό), σε άτοµα κάθε ηλικίας, όπως: Πρόθεση για διάβασµα ] Αυτοσυγκέντρωση και αποµνηµόνευση ] Μαθηµατική και αναλυτική σκέψη ] Συναισθηµατική κατάσταση την ώρα της εκπαίδευσης (π.χ. το παιδί δυσκολεύεται µε την προσωπικότητα του δάσκαλου) ] Συµµετοχή στην τάξη, επικοινωνία ] Εκµάθηση ξένων γλωσσών
Έτσι βελτιώνεται η δυνατότητα των ατόµων στο µαθησιακό πεδίο και η αυτοπεποίθηση τους γενικότερα. Το όλο σύστηµα βασίζεται στην αρχή του Einstein, Ε=mc², δηλαδή ότι «πίσω από κάθε µάζα ή κατάσταση υπάρχει ένα ενεργειακό πεδίο ή ενεργειακή ροή». Σε µία σύντοµη (5 λεπτών) ανώδυνη διαδικασία λαµβάνονται µέσω ειδικών ηλεκτροδίων τα δεδοµένα του οργανισµού µε 13500 απαντήσεις σε ερωτήµατα υγείας και ισορροπίας εντελώς προσωπικά. Ακολουθεί η ενηµέρωση δυσλειτουργιών (σε πεδία διατροφικά, νοητικά, πεπτικά κ.ά.) και ταυτόχρονα η επανεκπαίδευση διαφορετικών οµάδων κυττάρων, µέσω τεχνολογίας, για την αυτοΐαση σε ένα ραντεβού διάρκειας περίπου 2 ωρών. Οι συνεδρίες είναι προσωπικές, εξατοµικευµένες, όπως και τα αποτελέσµατα που βιώνει ο κάθε ενδιαφερόµενος. Όλες οι συχνότητες που χρησιµοποιούνται είναι παρµένες από τη φύση. Η νευροφυσιολογία και η τεχνολογία µας επιτρέπουν να επιλέγουµε, όχι µόνο ανίχνευση της πραγµατικής πηγής των προβληµάτων µας και του προσωπικού στρες, αλλά και 365 µέρες το χρόνο υγεία! Τι λέτε; ∆εν το αξίζουµε όλοι; Η κβαντική βιοανάδραση εφαρµόζεται πλέον στα Χανιά, στο ιατρείο της κ. Μπιτζανάκη Χριστίνας και υποστηρίζεται από το διεθνή οργανισµό κβαντικής βιοανάδρασης QX World.
Χριστίνα Μπιτζανάκη Οδοντίατρος - Βελονίστρια Εκπαιδεύτρια μικροβελονισμού SU-JOK Βιοανάδραση ⁄ Βιορυθμιστική ιατρική Τηλ.: 6932 992389 / WINTER 2020 | 49
TERESTING
CRYPTO νομίσματα: Ήρθαν για να μείνουν Έκαναν την εμφάνισή τους ως μια «υπόγεια» καινοτόμα επένδυση, που απασχολούσε λίγους... Το 2017 βρέθηκαν ξαφνικά στο προσκήνιο των αγορών, μια φρενίτιδα που εξαπλώθηκε ταχύτατα ανά τον κόσμο και απογείωσε την αξία τους. Έναν χρόνο αργότερα ήρθε η ελεύθερη πτώση, με ειδικούς να κάνουν λόγο για «φούσκα» που έσκασε και τις ρυθμιστικές αρχές να επιχειρούν να δημιουργήσουν ένα πλαίσιο ελεγχόμενης λειτουργίας. Τα κρυπτονομίσματα βρίσκονται και πάλι σε δυναμική ανάκαμψη με τo bitcoin, τον αδιαμφισβήτητο ηγέτη της αγοράς, να προσεγγίζει το ρεκόρ του 2017 τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές (14250)
Παρά το γεγονός ότι η τιμή προσεγγίζει το ιστορικό υψηλό, οι ειδικοί (σ.σ. Reuters) δηλώνουν ότι θα συνεχίζει να ενισχύεται. Οι επενδυτές τοποθετούνται, εν αναμονή το ψηφιακό νόμισμα να ξεπεράσει την «έλλειψη αξιοπιστίας» και να γίνει η κύρια χρηματοοικονομική ροή στον χρηματοπιστωτικό κόσμο και στις επενδύσεις. Τρία χρόνια μετά την κορύφωση του 2017, η αγορά κρυπτονομισμάτων έχει ωριμάσει και ελκύει τους μεγαλύτερους επενδυτές, οι οποίοι το χρησιμοποιούν ως αντιστάθμιση στην προοπτική του υψηλότερου πληθωρισμού και των συνεχών κυβερνητικών μέτρων στήριξης. Οι εξελίξεις στον παγκόσμιο χάρτη είναι τεράστιες με μερικές από αυτές μέσα στον μήνα που διανύουμε: • Η Μεγαλύτερη τράπεζα της Σιγκαπούρης (DBS) βάζει το Crypto Trading στα προϊόντα της • Η Marathon αγοράζει 10.000 Ant Miners • Το Ην. Βασίλειο εξετάζει το ενδεχόμενο για Stablecoin • H Μπάγερν Μονάχου μπαίνει στον κόσμο του Blockchain • Ο Λίβανος ετοιμάζεται για ψηφιακό νόμισμα μέσα στο 2021 • Έρευνα της Deutsche Bank: Τα κρυπτονομίσματα κεντρι-
50 |
/ WINTER 2020
κών τραπεζών θα αντικαταστήσουν τα μετρητά • Η Κεντρική Τράπεζα της Αυστραλίας ετοιμάζεται για το δικό της κρυπτονόμισμα • H Thales χρησιμοποιεί το Blockchain για την εφαρμογή του στο ΝΑΤΟ • Η Christine Lagard καλεί σε διάλογο για το Ευρωπαϊκό Κρυπτονόμισμα • Οι Θεσμικοί Επενδυτές βοηθούν την άνοδο της τιμής του Bitcoin χαρακτηρίζοντάς την ως «αναπόφευκτη» εξέλιξη, ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της PayPal, Dan Schulman, έκανε γνωστό πως η διαδικτυακή εταιρεία πληρωμών έχει ήδη σε ενεργεία μια νέα υπηρεσία, που επιτρέπει στους χρήστες να αγοράζουν, να διατηρούν και να πωλούν ψηφιακό νόμισμα στον ιστότοπο και τις εφαρμογές της !!! • Κάθε ώρα ανοίγει ένα Crypto ATM στον κόσμο !!! To 2013 βγήκε στην αγορά το πρώτο Bitcoin ATM, με δυνατότητα μετατροπής Bitcoin σε μετρητά και το αντίστροφο. Σήμερα υπάρχουν στο κόσμο πάνω από 11.500 crypto ATMs, όπου κάθε πελάτης μπορεί να αγοράσει και να πουλήσει κρυπτονομίσματα της αρεσκείας του. Το αξιοθαύμαστο στην περίπτωση των ΑΤΜs είναι η ραγδαία αύξηση τους μέσα στην προηγούμενη χρονιά καθώς στο τέλος του 2019, τα crypto ATMs αριθμούσαν περίπου τις 6.300, γεγονός που δείχνει μια αύξηση άνω του 80 % μέσα σε μόλις ένα χρόνο!
UNITED CRYPTO ALLIANCE (UCA) COIN
Ένα altcoin που έκανε την εμφάνιση του σε 3 Ανταλλακτήρια τον Απρίλιο που μας πέρασε και δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο είναι το νόμισμα της United Crypto Alliance. Μέσα σε 6 μήνες ζωής έχει καταφέρει να προσπεράσει σε κεφαλαιοποίηση τα περισσότερα νομίσματα, διαπραγματεύεται ήδη σε 26 ανταλλακτήρια, αριθμός που ολοένα και μεγαλώνει ο ημερήσιος όγκος συναλλαγών είναι πάνω από μισό εκατομμύριο δολ. Το νόμισμα είναι σχεδιασμένο για καθημερινές πληρωμές, είναι τεχνολογίας Proof of Stake+Masternodes Mining και Staking ενώ καθημερινά εκατοντάδες χρήστες ανοίγουν νέα πορτοφόλια UCA! Αξιοσημείωτο είναι πως το νόμισμα έχει ένα άκρως ενδιαφέρον Road Map κάτι που το κάνει να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα νομίσματα. Επιπλέον το UCA είναι άμεσα συνδεδεμένο και έχει αμφίδρομη υποστήριξη με την πράσινη ενέργεια και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας! Το νόμισμα UCA έχει ήδη ενταχτεί σε δίκτυο ΑΤΜ (Υπάρχει και στα Χανιά με δυνατότητα άμεσης αγοράς αλλά και ρευστοποίησης)! Tα επόμενα βήματα που θα δώσουν ακόμα μεγαλύτερη δημοφιλία είναι τα εξής: 1. Επέκταση πλατφόρμας Masternodes και πληρωμή των ανταμοιβών σε Euro (Παθητικό εισόδημα) 2. Ανταλλακτήριο της United Crypto Alliance με αμελητέες προμήθειες 3. Έναρξη πώλησης της μοναδικής καταχωρημένης πατέντας υβριδικής τεχνολογίας γεννήτριας. Το ρεύμα που παράγεται πωλείται και τα έσοδα αγοράζουν UCA! 4. Ανακοίνωση των πρώτων 20 συνεργατών της συμμαχίας UCA 5. Κάψιμο νομισμάτων ώστε να απομακρυνθούν μόνιμα από την
αγορά που οδηγεί αυτόματα στην ανατίμηση του UCAcoin 6. Κάρτα που επιτρέπει την σύνδεση λογαριασμών euro αλλά και UCA ώστε το UCA να είναι άμεσα αποδεκτό σε όλες τις επιχειρήσεις που δέχονται πιστωτικές κάρτες! Και πολλά άλλα… Μια επίσης μοναδική καινοτομία της παγκόσμιας συμμαχίας UCA είναι πως η αγορά του νομίσματος UCA -εκτός από τα ανταλλακτήρια και ΑΤΜ- είναι πανεύκολη μέσω των προπληρωμένων καρτών οι οποίες είναι διαθέσιμες για ποσά από 25€! Για περισσότερες πληροφορίες: Παναγιώτης Γατίδης Επίσημος Διαμεσολαβητής United Crypto Alliance Σφακίων 15, Χανιά Τ.: 2821045527 & 6939458673 unitedcrypto.gr
Στο γραφείο μας, στην οδό Σφακίων 15, θα βρείτε ΑΤΜ Κρυπτονομισμάτων που υποστηρίζει, εκτός από UCA, τα νομίσματα: Bitcoin, Ethereum, Ripple, Litecoin, Dash και USDT!
/ WINTER 2020 | 51
ACTION
Γιατί να μάθει το παιδί μου παιδικό
EΠΙΜΕΛΕΙΑ ΗΛΙΑΣ ΧΑΤΖΗ∆ΑΚΗΣ - “LOGISMOS IKMF KRAV MAGA
Θέλουµε να πιστεύουµε ότι ο καιρός που οι γονείς φοβούνταν πως το Krav Maga θα µετατρέψει τα παιδιά – λόγω των στρατιωτικών ριζών του- σε επιθετικούς και βίαιους εγκληµατίες έχει περάσει ανεπιστρεπτί, καθότι πρόκειται για έναν τουλάχιστον αστείο συλλογισµό. Ο πρωτεύων σκοπός µας ήταν και πάντα θα είναι να βοηθήσουµε τα παιδιά να αναπτύξουν ήθος, αρχές και αυτοπεποίθηση καθώς φυσικά και την ικανότητα να προστατεύουν τον εαυτό τους από τρίτους ή από το καθηµερινό πια φαινόµενο που ονοµάζεται bullying...
Εδώ όµως θα αναρωτηθεί κανείς δικαιολογηµένα: αυτό δε µπορεί να το πετύχει ένα παιδί µε οποιαδήποτε πολεµική τέχνη; Τι το διαφορετικό υπάρχει στο Krav Maga; Σίγουρα κάποιες αρετές όπως η πειθαρχία και ο σεβασµός καλλιεργούνται από πολλά συστήµατα, όµως στην IKMF θέλουµε να πετύχουµε κάτι παραπάνω. Το σημαντικότερο εργαλείο που πρέπει να αποκτήσουν τα παιδιά είναι ο ορθός τρόπος σκέψης. Το Krav Maga είναι ένα σύστηµα αυτοάµυνας που µας διδάσκει πώς να αντιµετωπίζουµε τα ενδεχόµενα προβλήµατα µε µία λιτή και λογική προσέγγιση. Με άλλα λόγια, το ίδιο το Krav Maga είναι τρόπος σκέψης. Η µεθοδικότητα στην επίλυση δύσκολων καταστάσεων εφοδιάζει τα παιδιά µε µια 52 |
/ WINTER 2020
ικανότητα ζωής, αφού τις περισσότερες φορές οι λύσεις εφαρµόζονται όχι µόνο σε καταστάσεις αυτοάµυνας, αλλά και στα ίδια µας τα καθηµερινά προβλήµατα, κοινωνικά, επαγγελµατικά ή προσωπικά. Πιστεύουµε ακράδαντα ότι ένας σκεπτόµενος άνθρωπος δεν µπορεί να καταντήσει έρµαιο των συνθηκών, των λανθασµένων πεποιθήσεων που κάποιος του πλασάρει εσκεµµένα, ή της τύχης. Παίρνει τη ζωή στα χέρια του και την ορίζει όπως ο ίδιος επιθυµεί. Θεωρούµε λάθος οποιαδήποτε µορφή φανατισµού και σωστή την υγιή, κριτική σκέψη. Πολλές φορές όµως, η ζωή παίρνει µια διαφορετική τροπή και οι λύσεις δε λειτουργούν όπως σχεδιάζαµε. Σε αυτό το σηµείο τα παιδιά µας πρέπει να µάθουν µία άλλη εξί-
σου σηµαντική ικανότητα, αυτή της προσαρµοστικότητας. Όταν συναντήσει κανείς ένα άγνωστο εµπόδιο δε σηµαίνει ότι θα σταµατήσει να προσπαθεί να το υπερπηδήσει. Αντιθέτως, η ικανότητα να προσαρµόσει τις λύσεις του στις απαιτήσεις του προβλήµατος θα κάνει τη διαφορά. Στη συνέχεια πρέπει να θίξουµε ένα ακόµα τεράστιο πρόβληµα -ιδιαίτερα της εποχής µας- ενάντια στο οποίο οφείλουµε να θωρακίσουµε τα παιδιά µας. Πρόκειται για το φόβο. ∆υστυχώς, βοµβαρδιζόµαστε από παντού µε αυτό το πανίσχυρο όπλο. Φόβος για τα οικονοµικά, για τα πολιτικά, για τα επαγγελµατικά, φόβος για το µέλλον εν γένει. Οι άνθρωποι που καταφέρνουν να διαχειρίζονται το φόβο, όµως, τείνουν να γίνονται πιο επιτυχηµένοι σε όλες τις πτυχές της ζωής τους, ως είναι αναµενόµενο. Το Krav Maga είναι αναµφισβήτητα το µεγαλύτερο εργαλείο διαχείρισης φόβου, καθώς διδάσκει την υπεράσπιση του εαυτό µας σε καταστάσεις υψηλού κινδύνου. Όταν αποκτήσουµε αυτή την ικανότητα, αυτοµάτως η αυτοπεποίθησή ξεχειλίζει και σε όλες τις αντίστοιχες “τροµακτικές” καταστάσεις της καθηµερινότητας, µε αποτέλεσµα να τις διαχειριζόµαστε ευκολότερα και η ποιότητα ζωής µας να αλλάζει προς το καλύτερο. Μία ακόμη αξία αδιαπραγµάτευτη για εµάς είναι το οµαδικό πνεύµα. Ένα µεγάλο µέρος της όποιας δυστυχίας υπάρχει στον κόσµο µας σήµερα οφείλεται στον ατοµισµό, ο οποίος µε τη σειρά του καλλιεργείται από τον εγωισµό των ανθρώπων και το κυνήγι του προσωπικού και όχι συλλογικού συµφέροντος. Ήρθε η ώρα να µπούµε στη θέση των συνανθρώπων γύρω µας, να κατανοήσουµε και τα δικά τους προβλήµατα και να επιδιώξουµε να τα λύσουµε ως οµάδα. Όποιος θεωρεί ότι η συνολική ευηµερία µιας κοινωνίας έρχεται σε δεύτερη µοίρα σε σχέση µε τις δικές του προσωπικές ανάγκες, τότε είναι είτε αφελής είτε ασυνείδητος, διότι αυτές είναι άρρηκτα συνδεδεµένες µε το σύνολο. Γι’αυτό σε ένα τµήµα Krav Maga προέχει
πάντα η οµάδα, και αυτό φροντίζουµε να το καταλάβουν οι µικροί µας φίλοι από την πρώτη κιόλας στιγµή. Φυσικά δε θα µπορούσαµε να επιδιώκουµε την οµαδικότητα χωρίς την υπεθυνότητα, αφού πρόκειται για δυο αξίες που πορεύονται χέρι-χέρι. Αλήθεια, πόσες φορές σκεπτόµαστε τις συνέπειες του λόγου µας; Πόσες φορές συλλογιζόµαστε πραγµατικά πώς θα επηρεάσει τους γύρω µας µια πράξη µας; Πόσες φορές µετανιώσαµε για κάτι που είπαµε ή κάναµε από παρορµητισµό επειδή δε το είχαµε ζυγίσει όσο καλά θα έπρεπε; Ας φροντίσουµε τα παιδιά µας να µη πέσουν στην ίδια παγίδα. Μέσα από τα µαθήµατα είναι δεδοµένο πως θα αντιµετωπίσουν αυτή την πραγµατικότητα και θα µάθουν µε τον πιο εποικοδοµητικό τρόπο πώς να αναλαµβάνουν τις ευθύνες όσων λένε και κάνουν, όχι µόνο εντός αλλά και εκτός της σχολής. Η σωστή ανατροφή των παιδιών είναι η πιο σηµαντική αποστολή τόσο των γονιών όσο και των δασκάλων τους. Ας φροντίσουµε όλοι να πάρουν τα σωστότερα εφόδια, να πληµµυρίσουν από αισιοδοξία και να αγωνίζονται πάντα για µια καλύτερη ζωή. Μπορεί οι πλάτες τους να είναι ακόµα µικρές, όµως αργότερα θα σηκώσουν το µέλλον όλων µας... Στα Χανιά τµήµατα παιδικού KRAV MAGA λειτουργούν στο “λογισµός” official Krav Maga training centre, στις εγκαταστάσεις του στην Χρυσοπηγή αλλά και στους Αρµένους Αποικορώνου.
OFFICIAL ΚRAV MAGA TRAINING CENTRE AN∆ΡΕΑ ΜΙΑΟΥΛΗ 20 | ΧΡΥΣΟΠΗΓΗ | T. 6988 854 828 f: Λογισµός ikmf krav maga / WINTER 2020 | 53
TERESTING
ΟΤΑΝ ΛΕΜΕ ΦΟΥΡΝΟΣ
εννοούμε Φούρνος Δουρουντάκη! ΠΡΩΤΑ ΟΙ ΜΥΡΩΔΙΕΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ Η ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ (Ή ΚΑΙ ΑΝΑΠΟΔΑ) ΣΕ ΚΑΝΟΥΝ ΝΑ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙΣ ΟΤΙ ΚΑΤΙ ΟΜΟΡΦΟ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΕΔΩ ΜΕΣΑ... Η μυρωδιά του ψωμιού που βγαίνει από τον φούρνο είναι μοναδική! Σίγουρα δεν υπάρχει καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας, από το να επισκεφτείς έναν από τους φούρνους Δουρουντάκη και υπάρχουν πολλοί λόγοι για να τον προτιμήσεις! Όλοι φυσικά με έναν κοινό παρανομαστή: το φρέσκο! Γιατί εδώ, η φρεσκάδα είναι το μυστικό που κάνει τη γεύση μοναδική και τα προϊόντα να διαφέρουν! Καθημερινά στους φούρνους Δουρουντάκη ψήνονται, εκτός από το φρέσκο χειροποίητο ψωμί σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων για κάθε διατροφική ανάγκη, λαχταριστά χειροποίητα αρτοσκευάσματα, κουλουράκια, κέικ αλλά και γλυκά και αλμυρά σνακ για το πιο νόστιμο πρωινό! Αγνά υλικά, ποιότητα, μεγάλη ποικιλία και τιμές που σέβονται την εποχή, είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά των φούρνων Δουρουντάκη που αναλαμβάνουν επίσης και παραγγελίες για να βγείτε ασπροπρόσωποι σε κάθε είδους εκδήλωση! Από πολύ νωρίς το πρωί, επισκεφτείτε τους για να πάρετε το πρωινό σας, επιλέγοντας από μια πληθώρα σε σάντουιτς, σφολιάτες, πίτες κ.ά., τα οποία θα συνοδεύσουν ιδανικά τον πρώτο αρωματικό καφέ της ημέρας. Η υπέροχη αισθητική του χώρου συνδυάζεται αρμονικά με την επίσης υπέροχη αισθητική στα ράφια και τις βιτρίνες με τα προκλητικά καλούδια. Αλλά πόσο να περιγράψει κανείς; Επιβάλλεται να πας από εκεί να δεις, να μυρίσεις και να διαλέξεις εκείνα που θα… σου κλείσουν το μάτι. ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΑΦΟΙ ∆ΟΥΡΟΥΝΤΑΚΗ Χαλέπας 8 | Τ.: 28210 57558 - Bλητές Σούδας | Τ.: 28210 08802 Κεντρικό: Ελύρου & Πολυρρηνίας, Κουμπές | Τ.: 28210 99427
54 |
/ WINTER 2020
LOVE WITH
artists
Το να είσαι γυναίκα είναι πολύπλευρο, πολυσύνθετο και αινιγματικό, σαν τη θεωρία της σχετικότητας. Άσε που απαιτεί να «να σε προσέχεις», να σε περιποιείσαι, ακόμη και να σε κακομαθαίνεις καμιά φορά... 56 |
/ WINTER 2020
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ LOCATION MENE & JO CREATIVE | CLOTHES BILL COST
Και υπάρχει πιο μεγάλο boost για την ψυχολογία σου από ένα σετ υγιή, περιποιημένα, λαμπερά νύχια; Τρεις από τις πιο παλιές, γνωστές και αγαπητές επαγγελματίες Nail Artists της πόλης, με δεκάδες φανατικές πελάτισσες που τις εμπιστεύονται η καθεμιά τους, η Ελένη, η Κατερίνα και η Στέλλα, μας μιλούν για τις εκατομμύρια αποχρώσεις του μανικιούρ, τη δουλειά και τα σχέδιά τους…
/ WINTER 2020 | 57
LOVE WITH
58 |
/ WINTER 2020
artists
Eλένη Γαρεδάκη Η Ελένη, αρκετά παλιά στον χώρο αλλά παρόλα αυτά η μικρότερη της παρέας των τριών, είναι μια επιτυχημένη nail artist και μια επίσης επιτυχημένη επιχειρηματίας, καθώς από το 2015 διευθύνει το δικό της κατάστημα της γνωστής αλυσίδας franchise “fairy nails” στην πόλη. Με σπουδές κολεγίου, σύζυγος, μητέρα και πιο συναισθηματική απ’ ότι δείχνει με την πρώτη ματιά, είναι διορατική, συνετή και ευγνώμων, ενώ πιστεύει στην τέχνη, στην αληθινή ζωή, στον Θεό, αλλά και στους ανθρώπους...
Στο συγκεκριµένο επάγγελµα, έφτασες… απευθείας ή µέσα από άλλες επαγγελµατικές περιπλανήσεις και περιπέτειες; Ξεκίνησα αµέσως, επιστρέφοντας στα Χανιά µετά τις σπουδές µου στο Αµερικάνικο Κολλέγιο Ελλάδος. Η αγάπη µου για δηµιουργία µε έφερε κοντά σε αυτόν τον κλάδο, ενώ η αγάπη των υπέροχων γονιών µου και η στήριξή τους ήταν καθοριστικός παράγοντας για την επιλογή µου. Έπειτα από σκληρή προσωπική δουλειά, αποφάσισα να ασχοληθώ επενδυτικά µε τον χώρο αγοράζοντας το franchise µε στόχο την εξέλιξή µου. Γιατί nail artist; Τι είναι αυτό που σε οδήγησε, σε κρατάει και σε γοητεύει σ’ αυτή τη δουλειά; Ο τρόπος προσέγγισης των ανθρώπων καθώς και η δηµιουργία ήταν οι βασικές αιτίες που ασχολήθηκα µε αυτόν τον κλάδο! Αγάπησα ανθρώπους και αγαπήθηκα γιατί κατορθώνω να δηµιουργώ µικρές στιγµές χαράς και ευχαρίστησης, κυρίως σε γυναίκες! Χιλιάδες χρώµατα αντικατοπτρίζουν την ψυχή τους! Αυτά τα χρώµατα αγαπώ! Πόσο καθοριστικός παράγοντας για την επιτυχία είναι το κλισέ «να σου αρέσει αυτό που κάνες»; Οι άνθρωποι δεν έχουµε την ικανότητα να διακρίνουµε τι είναι αυτό που µας γεµίζει. Είναι αυτό που αγαπάµε αληθινά ή αυτό που µας αποφέρει χρήµατα; Εγώ απαντώ µε ειλικρίνεια. Αγαπώ τους ανθρώπους και η δουλειά αυτή µε φέρνει κοντά τους. Όχι δεν ήταν το όνειρό µου! Ήταν µια επιλογή µου για την οποία απλά δεν µετάνιωσα! Καταξιώθηκα σε αυτό γιατί πίστεψα στον εαυτό µου και ο κόσµος σε µένα! Τους ευχαριστώ πολύ!
Πόσο δύσκολο είναι να έχεις να κάνεις σχεδόν αποκλειστικά µε γυναίκες; Καθόλου δύσκολο! Για να κατανοήσεις τον τρόπο που σκέφτεται µια γυναίκα, απλά θα πρέπει να αφήσεις το δέντρο και να δεις το δάσος… Θα πρέπει να εστιάσεις στο κίνητρο και την προδιάθεση πίσω απ’ τις λέξεις. Αγαπώ τις γυναίκες και είµαι ευγνώµων απέναντί τους! Τι θεωρείς ως πρόκληση στη δουλειά σου; Την ανανέωση, την αδιάκοπη εξέλιξη, τα νέα πράγµατα, υλικά και τεχνικές που συνεχώς έχει να προτείνει. Ποια διάσηµη θα ήθελες να έχει εµπιστευτεί τα χέρια της στα χέρια σου; Καµία! Αντίθετα, απολαµβάνω να φροντίζω τις γυναίκες που ζουν στη βιοπάλη και δεν ξεχνούν ποτέ τη φύση τους! Τις θαυµάζω… Εσύ πώς προτιµάς να έχεις τα δικά σου νύχια και ποια είναι τα αγαπηµένα σου χρώµατα: Μ’ αρέσει ο µινιµαλισµός, τα γραµµικά... Το δικό µου χρώµα είναι το µαύρο! Ποιο είναι το πιο παράξενο σχέδιο που σου έχει ζητήσει ποτέ πελάτισσα; ΤΙΠΟΤΑ δεν είναι παράξενο στη δηµιουργία! Όλα είναι τέχνη...
/ WINTER 2020 | 59
LOVE WITH
Bridal mani ⁄ pedicure: Do & Don't… Νύφες, επιµένω πάντα, ΟΧΙ στις υπερβολές. Εκείνη η µέρα έχει άλλη αξία, σηµαντική. Θα µείνουν οι στιγµές και όχι τα νύχια και το µακιγιάζ! Πολλοί ισχυρίζονται ότι τα επαγγέλµατα που σχετίζονται µε τη γυναικεία οµορφιά δεν τα αγγίζει ποτέ καµία “κρίση”… Ισχύει ακόµα και µέσα στην υγειονοµική κρίση που ζούµε αυτό; ∆εν υπάρχει το ποτέ! Προσωπικά πάντα θέλω να σκέφτοµαι ένα κλικ µπροστά, να δηµιουργώ το επόµενο βήµα και να παρακολουθώ την αγορά του τώρα! ∆υστυχώς όλοι έχουµε πια δυσκολίες και θα πρέπει να ενεργούµε συνετά! Tο ότι στον χώρο κάνουν σιγά σιγά την εµφάνισή τους άντρες, τόσο ως συνάδελφοι όσο και ως πελάτες, πώς θα το σχολίαζες; ∆εν µε ενοχλούν οι άντρες και πρέπει να έρθει η στιγµή που θα αποβάλλουµε τα ταµπού µας! Υπάρχουν δε, εξαιρετικοί άντρες συνάδελφοι! Πόσο απαραίτητο θεωρείς το να εργάζεται µια γυναίκα στη σύγχρονη ελληνική πραγµατικότητα; Απόλυτα! Η σύγχρονη γυναίκα καλείται να ανταποκριθεί σε πολλαπλούς ρόλους… Της συζύγου, της µητέρας, της καλής νοικοκυράς και φυσικά της εργαζόµενης γυναίκας, συνθήκη που δηµιουργεί δυσκολίες. Στην προσπάθειά της να ανταποκριθεί σε όλα αυτά και να είναι «σωστή», όπως προστάζει η κοινωνία, συχνά πιέζεται, αγχώνεται και εξαντλείται προσπαθώντας να κρατήσει τις λεπτές ισορροπίες που απαιτούνται ανάµεσα στους ρόλους της. Παράλληλα, θα πρέπει να φροντίζει τον εαυτό της, την εµφάνισή της, τη γυναίκα µέσα κι έξω. Σε όσους επιµένουν ότι οικογένεια και καριέρα δεν µπορούν να συµβαδίσουν, τι απαντάς; Απαντώ «παν µέτρον άριστον»! Οπαδός του “strictly business” ή του “πάνω απ’ όλα ο άνθρωπος”; Επιχειρηµατίας γίνεσαι. Άνθρωπος, αν δεν είσαι, δεν γίνεσαι ποτέ! Θέλω να λέγοµαι άνθρωπος… αυτό θέλω. Αυτό θα αφήσω στα παιδιά µου!
60 |
/ WINTER 2020
Πόσο πιστεύεις τα social media και ποια είναι η επαγγελµατική σου σχέση µε αυτά; Τα social media είναι ένα κοµµάτι του marketing plan, όχι όµως αυτό καθεαυτό. Σε προσωπικό επίπεδο κουράστηκα µε τις ψεύτικες ζωές, κουράστηκα να βλέπω τα κενά που εκπληρώνουν οι άνθρωποι πίσω από την οθόνη! Είναι λυπηρό, νιώθω την µοναξιά τους... Εκτός από τη δουλειά σου, µε τι άλλο απολαµβάνεις να ασχολείσαι; Απολαµβάνω την οικογένειά µου και καλλιεργώ την πνευµατικότητά µου. Έχω την ευλογία να έχω ανθρώπους δίπλα µου που µε βοηθούν να µάθω τελικά ποια είναι η ουσία της ζωής! Το moto σου: «Δόξα τῷ Θεῷ πάντων ἕνεκεν.»
Επιχειρηματίας γίνεσαι. Άνθρωπος, αν δεν είσαι, δεν γίνεσαι ποτέ!
LOVE WITH
Στέλλα Καραγιαννάκη Ξεκίνησε το 1990 (!) στην Αθήνα… Από τις πρώτες και πιο γνωστές στο χώρο του mani & pedicure των Χανίων (όπου και εγκαταστάθηκε μόνιμα το 2001), καταφέρνει ως και σήμερα να παραμένει μια από τις δημοφιλέστερες του χώρου. Το pedicure της φημολογείται ως ένα από τα καλύτερα που μπορείς να βρεις στην πόλη, ενώ έδρα της αποτελεί το δεύτερο μισό του διακριτικού τίτλου της επιχείρησης “Greg Hair & Nails”, την οποία διατηρεί εδώ και δεκαετίες με τον σύζυγό της - κομμωτή Γρηγόρη Αποστόλου. Η Στέλλα, μέσα στην πρόσφατη επανάσταση του τεχνητού και της υπερβολής, παραμένει οπαδός του φυσικού νυχιού με το οποίο και ασχολείται αποκλειστικά και με απόλυτη επιτυχία εδώ και περίπου 30 χρόνια…
Στο συγκεκριµένο επάγγελµα, έφτασες… απευθείας ή µέσα από άλλες επαγγελµατικές περιπλανήσεις και περιπέτειες; ∆εν υπήρχαν άλλες επαγγελµατικές περιπλανήσεις. Απλώς ξεκίνησα στα 21 να εργάζοµαι στο χώρο του κοµµωτηρίου στην Αθήνα, τον ίδιο που υπηρετώ ως και σήµερα, όντας από το 2001 στα Χανιά. Γιατί nail artist; Τι είναι αυτό που σε οδήγησε, σε κρατάει και σε γοητεύει σ’ αυτή τη δουλειά; Από τότε που µε θυµάµαι µου άρεσε να παίζω µε τα χρώµατα και θεωρώ ότι αυτός ήταν καθοριστικός παράγοντας ώστε να ασχοληθώ µε το επάγγελµα. Η δουλειά αυτή, όπως και όλες οι δουλειές, έχει τα καλά της και τα κακά της… Προσωπικά, τα αρνητικά τα αντιπαρέρχοµαι εύκολα, γιατί κάθε µέρα νιώθω σαν να παίζω µε τα παιχνίδια µου! Επίσης, δεν την βιώνω σαν µια κουραστική ρουτίνα. Για µένα έχει µαγεία και συναίσθηµα το να ασχολείσαι µε τα χρώµατα και µε τους ανθρώπους που συναντάς… Πόσο καθοριστικός παράγοντας για την επιτυχία είναι το κλισέ «να σου αρέσει αυτό που κάνεις»; Θεωρώ ότι δεν είναι ο απόλυτα καθοριστικός παράγοντας, αλλά σίγουρα είναι πολύ σηµαντικός. Προσωπικά πιστεύω πως µπορείς να είσαι ένας πολύ καλός επαγγελµατίας ακόµα και αν λειτουργείς ως «διεκπεραιωτής», όµως, αν δεν το αγαπάς, σπάνια θα εξελιχθείς ή θα διακριθείς ανάµεσα στον ανταγωνισµό.
62 |
/ WINTER 2020
Πόσο δύσκολο είναι να έχεις να κάνεις σχεδόν αποκλειστικά µε γυναίκες; ∆εν υπάρχει δυσκολία στο “αποκλειστικά µε γυναίκες”, άλλωστε έχουµε και άντρες πελάτες. Όλοι την ίδια ανάγκη έχουν και παντού θα συναντήσεις εύκολους και δύσκολους ανθρώπους. Τι θεωρείς ως πρόκληση στη δουλειά σου; ∆εν υπάρχουν προκλήσεις σε αυτή την δουλειά κατά την άποψή µου. Ίσως µόνο το να µη σταµατήσεις ποτέ να ενηµερώνεσαι… Ποια διάσηµη θα ήθελες να έχει εµπιστευτεί τα χέρια της στα χέρια σου; Για µένα, “διάσηµες” είναι όλες οι γυναίκες που µε εµπιστεύονται χρόνια τώρα και τις ευχαριστώ γι αυτό. Εσύ πώς προτιµάς να έχεις τα δικά σου νύχια και ποια είναι τα αγαπηµένα σου χρώµατα; Εγώ προτιµώ να έχω φυσικά τα νύχια µου στην καθηµερινότητα. Όσο για αγαπηµένο χρώµα, µου αρέσουν όλα… κατά περίπτωση! Ποιο είναι το πιο παράξενο σχέδιο που σου έχει ζητήσει ποτέ πελάτισσα; Ασχολούµαι αποκλειστικά µε φυσικά νύχια, από επιλογή… Αναδεικνύω την οµορφιά του φυσικού λοιπόν κι αυτό δεν αφήνει και πολλά περιθώρια για… εκκεντρικές απαιτήσεις.
artists
/ WINTER 2020 | 63
LOVE WITH
“
Bridal mani ⁄pedicure: Do & Don't… Ο γάµος είναι αποκλειστικά η µέρα της νύφης. ∆εν νοµίζω ότι πρέπει να υπάρχουν Do & Don’t, παρά µόνο αυτό που θα την κάνει ακόµα πιο χαρούµενη. Σίγουρα, αν µου ζητηθεί, θα συµβουλέψω… Πολλοί ισχυρίζονται ότι τα επαγγέλµατα που σχετίζονται µε τη γυναικεία οµορφιά δεν τα αγγίζει ποτέ καµία “κρίση”… Ισχύει ακόµα και µέσα στην υγειονοµική κρίση που ζούµε αυτό; ∆ιαφωνώ. Ανέκαθεν, η κάθε κρίση επηρέαζε -και επηρεάζει- όλα τα επαγγέλµατα. Απλά στις µέρες µας το πρόβληµα έχει γίνει πολυδιάστατο και λειτουργεί κάπως… αθροιστικά. Tο ότι στον χώρο κάνουν σιγά σιγά την εµφάνισή τους άντρες, τόσο ως συνάδελφοι όσο και ως πελάτες, πώς θα το σχολίαζες; Αγόρια, καλωσορίσατε στον κόσµο της περιποίησης των ακρών! Well done…
Πόσο απαραίτητο θεωρείς το να εργάζεται µια γυναίκα στη σύγχρονη ελληνική πραγµατικότητα; Πάντα ήταν και εξακολουθεί να είναι απαραίτητο και όχι µόνο για λόγους οικονοµικούς. Συµβάλλει καθοριστικά στο να τηρούνται οι προσωπικές αλλά και οικογενειακές ισορροπίες. Σε όσους επιµένουν ότι οικογένεια και καριέρα δεν µπορούν να συµβαδίσουν, τι απαντάς; Ότι είναι ανόητοι!
Στις μέρες μας η κρίση έχει γίνει πολυδιάστατη και λειτουργεί κάπως… αθροιστικά
Οπαδός του “strictly business” ή του “πάνω απ’ όλα ο άνθρωπος”; Ξεκάθαρα, πάνω από όλα ο άνθρωπος. Πόσο πιστεύεις τα social media και ποια είναι η επαγγελµατική σου σχέση µε αυτά; Τα πιστεύω µεν, καµία δε!
Εκτός από τη δουλειά σου, µε τι άλλο απολαµβάνεις να ασχολείσαι; Με την οικογένειά µου. Το moto σου… Το σήµερα.
64 |
/ WINTER 2020
LOVE WITH
66 |
/ WINTER 2020
artists
Κατερίνα Ξανθουδάκη Τα «νύχια» δεν ήταν η πρώτη δουλειά της Κατερίνας, δεν ήταν καν η δεύτερη… Επί χρόνια υπάλληλος σε διάφορα πόστα, αποφασίζει να πάει σε τοπική σχολή το 2004, ακολουθώντας τη συμβουλή φίλης με κομμωτήριο και επιδιώκοντας να κάνει κάτι «δικό της». Κάτι προσοδοφόρο που παράλληλα θα εξέφραζε και την… καλλιτεχνική της φύση! Η συνέχεια περιλαμβάνει αλλεπάλληλα ειδικά σεμινάρια από τότε ως και σήμερα, μια απόλυτα επιτυχημένη, σχεδόν δεκαετή πορεία ως freelancer και δεκάδες πιστές πελάτισσες. Η Κατερίνα παραδέχεται πως έζησε τις καλές εποχές, εκείνες που μεσουράνησε το τεχνητό manicure στην Κρήτη, ενώ από το 2015 έχει μόνιμη έδρα στο κομμωτήριο DMA Hair Saloon της οδού Σφακίων.
Στο συγκεκριµένο επάγγελµα, έφτασες… απευθείας ή µέσα από άλλες επαγγελµατικές περιπλανήσεις και περιπέτειες; Αναζητώντας κάτι που να ικανοποιεί τις καλλιτεχνικές µου ανησυχίες, οι οποίες µάλλον παραµένουν ανικανοποίητες, καθώς ακόµα ψάχνοµαι... πρόσφατα και σε νέα δηµιουργικά µονοπάτια! Γιατί nail artist; Τι είναι αυτό που σε οδήγησε, σε κρατάει και σε γοητεύει σ’ αυτή τη δουλειά; Από τη µία η καλλιτεχνική φύση και η ανεξαρτησία της δουλειάς. Από την άλλη, το οικονοµικό κοµµάτι, καθώς επί σειρά ετών υπήρξε ένα πραγµατικά καλοπληρωµένο επάγγελµα. Πόσο καθοριστικός παράγοντας για την επιτυχία είναι το κλισέ «να σου αρέσει αυτό που κάνες»; Ο καθοριστικότερος. Αν δεν σου αρέσει, εκτός του ότι δεν πετυχαίνεις ποτέ, δεν είσαι χαρούµενος άνθρωπος. Πόσο δύσκολο είναι να έχεις να κάνεις σχεδόν αποκλειστικά µε γυναίκες; Αν πω ότι δεν είναι δύσκολο, θα πω ψέµατα… Τι θεωρείς ως πρόκληση στη δουλειά σου; Το ότι πάντα υπάρχει κάτι νέο για να εκπαιδευτείς και να εξελίσσεσαι.
Ποια διάσηµη θα ήθελες να έχει εµπιστευτεί τα χέρια της στα χέρια σου; ∆εν έχω κόλληµα µε τη διασηµότητα. Απολαµβάνω όµως όλες τις πελάτισσες που διαθέτουν καλοσχηµατισµένα άκρα και… καλούς τρόπους!!! Εσύ πώς προτιµάς να έχεις τα δικά σου νύχια και ποια είναι τα αγαπηµένα σου χρώµατα; Είµαι οπαδός του µαύρου, του κοντού και τετράγωνου. Ποιο είναι το πιο παράξενο σχέδιο που σου έχει ζητήσει ποτέ πελάτισσα; ∆εν θες να ξέρεις, πίστεψέ µε!!! Αυτό που µπορώ να πω είναι ότι µου το ζήτησε Αµερικάνα σε περίοδο Halloween. Bridal mani ⁄pedicure: Do & Don't… Do, όλα τα διακριτικά και ανοιχτόχρωµα. Don’t, ότι παραφορτωµένο και χρωµατικά υπερβολικό. Πολλοί ισχυρίζονται ότι τα επαγγέλµατα που σχετίζονται µε τη γυναικεία οµορφιά δεν τα αγγίζει ποτέ καµία “κρίση”… Ισχύει ακόµα και µέσα στην υγειονοµική κρίση που ζούµε αυτό; Πραγµατικά δεν τα αγγίζει, ή τέλος πάντων δεν τα είχε αγγίξει µέχρι τώρα. Στην covid 19 εποχή όµως, τα πράγµατα έχουν αλλάξει. ∆εν έχει σταµατήσει η δουλειά, αλλά έχει διαµορφωθεί στα χαµηλότερα επίπεδα που εγώ τουλάχιστον θυµάµαι.
/ WINTER 2020 | 67
LOVE WITH
“
Tο ότι στον χώρο κάνουν σιγά σιγά την εµφάνισή τους άντρες, τόσο ως συνάδελφοι όσο και ως πελάτες, πώς θα το σχολίαζες; Μου αρέσει πάρα πολύ. Προσωπικά θεωρώ ότι οι τεχνίτες άντρες είναι καλύτεροι από τις γυναίκες. Από την άλλη -και είµαι πολύ χαρούµενη γι αυτό- είχα πάντα άντρα βασικό εκπαιδευτή µετά τη σχολή. Όσο για τους πελάτες, ώρα ήταν… Πόσο απαραίτητο θεωρείς το να εργάζεται µια γυναίκα στη σύγχρονη ελληνική πραγµατικότητα; Πολύ απλά δεν µπορεί να επιβιώσει διαφορετικά, είτε εντός είτε εκτός οικογένειας. Προσωπικά, ακόµα και αν δεν είχα καµία αντικειµενική ανάγκη, θα δούλευα για λόγους ισορροπιών. Σε όσους επιµένουν ότι οικογένεια και καριέρα δεν µπορούν να συµβαδίσουν, τι απαντάς; Εννοείται πως όχι… Αντίθετα θα απαντήσω µε το κλασικό: όταν θέλεις, όλα γίνονται. Οπαδός του “strictly business” ή του “πάνω απ’ όλα ο άνθρωπος”; Εξυπακούεται ότι κάθε ειδική συνθήκη ή πρόβληµα µπαίνει πάνω από την όποια δουλειά. Αυτό όµως απέχει από το να είσαι ανεκτικός σε συστηµατικές περιπτώσεις έλλειψης συνέπειας και σεβασµού.
Ακόμα και αν δεν είχα ανάγκη, θα δούλευα για λόγους ισορροπιών
Πόσο πιστεύεις τα social media και ποια είναι η επαγγελµατική σου σχέση µε αυτά; Τα πιστεύω αλλά… δυσκολεύοµαι, χιχι. Στην πραγµατικότητα θα έπρεπε να έχω κάποιον να µου τα διαχειρίζεται, µόνο που τα οικονοµικά µου δεν έχουν φτάσει ακόµη σε τέτοια επίπεδα!
Εκτός από τη δουλειά σου, µε τι άλλο απολαµβάνεις να ασχολείσαι; Με πολλές και διάφορες άλλες, αλλά πάντα καλλιτεχνικές ασχολίες. Αγαπώ ό,τι γίνεται µε τα χέρια, όχι όµως και τις δουλειές του σπιτιού (γέλια)! Το moto σου.. «Ότι σε κάνει ευτυχισµένο δεν χρειάζεται την έγκριση κανενός»
68 |
/ WINTER 2020
W
DOW SHOPPING
NEW YEAR
new frames
Με design frames από τους πιο γνωστούς οίκους μόδας και οπτικών, καλωσορίζει τον καινούργιο χρόνο το αγαπημένο “eyemazing”. Mόνο τα πιο καινούργια και μοδάτα μοντέλα, πάντα με γνώμονα την υψηλή ποιότητα και αισθητική. Στυλάτα, επώνυμα γυαλιά οράσεως σχεδιασμένα από τους πιο εμπνευσμένους σύγχρονους σχεδιαστές με δυνατότητα εκτέλεσης συνταγών και σε πραγματικά εξαιρετικές τιμές. Dare to be yourself, dare to be eyemazing!
1.
Μαύρο κοκκάλινο γυαλί οράσεως για στυλ ακαταµάχητο, El Professor.
2.
Χρυσό µεταλλικό, πολύγωνο γυαλί οράσεως unisex.
3.
All time classic γυαλι οράσεως µε ταρταρούγα καφέ φρύδι µε χρυσό διακριτικό τελείωµα.
4.
Μεταλλική πεταλούδα που θα την βρείτε σε χρυσό και ασηµένιο, για αυστηρό βλέµµα και γλυκές αναλογίες στο υπόλοιπο µέρος.
5.
Μαύρο κοκκάλινο για εκείνες που τολµούν και ξέρουν τι θα πει να είσαι... eyemazing!
Info: eyemazing optical boutique Σφακίων 27-29, Χανιά Το eyemazing στην περίοδο του lockdown λειτουργεί µόνο κατόπιν ραντεβού στο τηλέφωνο 28210 57488 70 |
/ WINTER 2020
♥♥♥
W
DOW SHOPPING
ELLI LYRARAKI Concept Store
Culture for art lovers Το πρωτο κατάστημα της ταλαντούχας σχεδιάστριας Έλλης Λυραρακη είναι γεγονός! Άνοιξε πριν λίγο καιρό τις πόρτες του στην οδό Μυλωνογιάννη 54... Η Elli Lyraraki συγκαταλέγεται πλέον στους ART AMBASSADORS της χώρας -και της Κρήτης μας βέβαια- στο εξωτερικό. Η βραβευμένη Κρητικιά σχεδιάστρια ξεκινάει με το πρώτο της κατάστημα στην Κρήτη και γίνεται talk of the town σε όλο τον κόσμο της μόδας, καθώς ο ολοκαίνουργιος χώρος της φιλοξενεί, εκτός από τις μοναδικές συλλογές της σε παπούτσια και κοσμήματα, τους καταπληκτικής τεχνοτροπίας πίνακές της που έχουν έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις! Ένα μοντέρνο κατάστημα σε Νεoϋορκέζικο, minimal στυλ, γεμάτο με έργα τέχνης της διακεκριμένης σχεδιάστριας, της οποίας οι πίνακες ζωγραφικής βρίσκονται σε gallery στο Λονδίνο, στη Μόσχα, στην Κωνσταντινούπολη, στην Κύπρο και στην Αθήνα.
www.ellishoes.blogspot.com
facebook: ELLI Lyraraki Concept STORE 72 |
/ WINTER 2020
+ the shoes... Σε αυτό το πολύ ιδιαίτερα στημένο art store θα βρείτε τις συλλεκτικές συλλογές που παρουσιάζει η πρώτη και μοναδική Ελληνίδα σχεδιάστρια υποδημάτων που βρέθηκε στην εβδομάδα μόδας του Παρισιού. Ανάμεσά τους και το ολυμπιακό σανδάλι και κόσμημα που σχεδίασε για το “Τόκυο 2020” και όλη τη συλλογή από τα πολύ οδιαίτερα ready to wear παπούτσια και αξεσουάρ της. Επίσης. όλες εσείς που αγαπάτε τη μόδα και ψάχνετε το ιδιαίτερο και το μοναδικό, εδώ θα έχετε τη δυνατότητα να παραγγείλετε τα δικά σας custom made παπούτσια, ακριβώς έτσι όπως τα έχετε φανταστεί.
FO | NEWS
IS BACK! Ένα από τα πλέον ιστορικά και αγαπημένα στέκια των Χανίων επέστρεψε, τώρα καλύτερο από ποτέ! Ανανεωμένη και …λαχταριστή, η Ρούμελη είναι και πάλι κοντά στους φανατικούς φίλους της, πάντα στη βάση της, στην πλατεία Δικαστηρίων, από την άλλη πλευρά αυτή τη φορά: στο ισόγειο του Μεγάρου της ΑΚΤΕΡ.
PROFESSIONAL Έχοντας διανύσει μια μακρά προσωπική επαγγελματική πορεία στον τομέα της ομορφιάς, οραματίστηκα έναν ολοκληρωμένο χώρο και ένωσα τις δυνάμεις μου με καταξιωμένους επαγγελματίες για να δημιουργήσουμε ένα πλήρες σαλόνι υπηρεσιών ομορφιάς.
Ρ. Κ.
l
ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ
(δυνατότητα ενοικίασης τρέσσας για κάθε ιδαίτερη εμφάνιση) l
Το κλασικό ψητοπωλείο με τη μεγάλη ποικιλία σε νοστιμιές σχάρας και σούβλας, τον εξαιρετικό γύρο αλλλά και το σπιτικό μαγειρεμένο φαγητό ποιότητας, μας επανανασυστήνεται και μας προκαλεί να δοκιμάσουμε το ανανεωμένο του menu στην πλατεία, με take away ή στον χώρο μας με ένα τηλεφώνημα στο 2821 055770. Στη Ρούμελη καθημερινά μαγειρεύουν σχολαστικά επιλεγμένα και ολόφρεσκα κρεατικά, ψητά στα κάρβουνα ή σε μοναδικής νοστιμιάς συνταγές του εξαιρετικούς σεφ. Για τους λάτρεις της πίτσας, η παράδοση της επιχείρησης στο είδος συνεχίζεται δημιουργώντας λαχταριστούς pizza πειρασμούς στον ξυλόφουρνο!
74 |
/ WINTER 2020
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ
(extensions βλεφαδίδων, lash lift βλεφαδίδων, σχηματισμός φρυδιών, tattoo - φρυδιών, αποτρίχωση, θεραπείες προσώπου) l
ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΑΚΡΩΝ
( μανικιούρ, πεντικιούρ, χτιστά νύχια, τζελ και ακρυλικό ) l
SOLARIOUM
( υπέροχο & ομοιόμορφο μαύρισμα με πολλές extra θεραπευτικές ιδιότητες )
Sesouar - Beauty Salon - Chania Αν. Γογονή 49 | Χανιά Τ. 28210 75838
Atelier
Sophia’s
ΣΧΕ∆ΙΑΖΕΙ, ∆ΗΜΙΟΥΡΓΕΙ, ΕΠΙ∆ΙΟΡΘΩΝΕΙ
και φτιάχνει τις πιο fashion μάσκες στην πόλη! Εμπιστευθείτε το “Sophia’s Atelier” για κάθε δημιουργική ή… μεταποιητική σας ανάγκη. Με πολυετή εμπειρία και άποψη, η κυρία Σοφία Μουζουράκη σχεδιάζει, κόβει και ράβει μοναδικά ρούχα στα μέτρα σας, από το πιο απλό μέχρι και ονειρεμένα νυφικά... Για την ακρίβεια, ειδικά αυτά! Όλες οι δημιουργίες στο “Sophia’s Atelier” έχουν τη σφραγίδα του «χειροποίητου», ακόμα και οι μάσκες! Ανάμεσα από διάφορα πατρόν και διαστάσεις, θα διαλέξετε τη δική σας μοναδική μάσκα σε διάφορα μονόχρωμα και όχι μόνο υφάσματα αλλά και με τη δυνατότητα διακόσμησης με strass και άλλα διακοσμητικά υλικά.
Mπουνιαλή 11- 19, Εµπορικό Κέντρο “Ερµής” | Τηλ.: 28210 50054
FO | AGENDA
SARS-CoV-2 ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ Μάρω Βεργανελάκη
ME TH MATIA TOY ΦΑΡΜΑΚΟΠΟΙΟΥ Oι βιταμίνες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που αποτελούν εδώ και δεκαετίες το μυστικό για υγιές ανοσοποιητικό, γίνονται ακόμα μια φορά ο μεγάλος μας σύμμαχος. Σε συνδυασμό με μια σωστή διατροφή, μπορούμε να ανταπεξέλθουμε σε δύσκολες συνθήκες. Χρειάζεται ψυχραιμία, ορθή και έγκυρη πληροφόρηση και τήρηση όλων των μέτρων ασφαλείας.
Εδώ και αρκετά χρόνια έχουν ήδη ταυτοποιηθεί έξι τύποι ανθρώπινων κορωνοϊών. Τέσσερις είναι συνηθισµένοι και προκαλούν ήπια έως µέτρια αναπνευστική λοίµωξη, όπως το κοινό κρυολόγηµα. Oι δύο άλλοι όµως (SARS-CoV, MERS-CoV), µπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αναπνευστικές λοιµώξεις. Στην περίπτωση του SARS-CoV-2, η µεγάλη διαφορά έγκειται στο ότι εντοπίστηκε µόλις στο τέλος του 2019 και η επιστηµονική κοινότητα χρειάζεται να µελετήσει τη συµπεριφορά του στον ανθρώπινο οργανισµό. Μέχρι να ολοκληρωθούν οι απαραίτητες έρευνες, οι πληροφορίες που αντλούνται ως προς τα συµπτώµατα και τα µέτρα προφύλαξης στον SARS-CoV-2 προέρχονται κυρίως από τα υπάρχοντα είδη κορωνοϊών, ενώ δεν υπάρχει ειδική θεραπεία κι έτσι το σχήµα που ακολουθείται περιλαµβάνει υποστηρικτική φροντίδα και ανακούφιση των συµπτωµάτων. Οι κορωνοϊοί ανήκουν στο παρελθόν, στο παρόν και, όπως όλα δείχνουν, θα µας απασχολήσουν πολύ και στο µέλλον. Το µυστικό είναι να διατηρήσουµε την ψυχραιµία µας και να ενισχύσουµε -µέσω της διατροφής- το ανοσοποιητικό σύστηµά µας. Ανατρέχοντας σε δηµοσιευµένες µελέτες, δύο από τα θρεπτικά συστατικά που ξεχωρίζουν στη διαµόρφωση µιας ισχυρής άµυνας είναι οιΒιταµίνες D3, C και ο Ψευδάργυρος. Η βιταµίνη D, γνωστή για τη συμβολή της στην απορρόφηση του ασβεστίου και κατ΄ επέκταση στη διατήρηση ενός υγιούς μυοσκελετικού συστήματος, συνδέεται άμεσα με την καταπολέμηση των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. Η επιστημονική κοινότητα έχει αντιληφθεί το ρόλο αυτής της βιταμίνης έναντι παθογόνων μικροοργανισμών. Το 2019 έγινε η πρώτη προσπάθεια επίσημης
76 |
/ WINTER 2020
καταγραφής των μηχανισμών δράσης της D σε ιογενείς λοιμώξεις, ενώ είναι πλέον σαφές ότι η έλλειψή της αυξάνει τις πιθανότητες ανάπτυξης ιώσεων. Άλλωστε, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων (EFSA), έχει εδώ και χρόνια εκδώσει επίσημο ισχυρισμό υγείας για τη συμβολή της βιταμίνης D στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο ψευδάργυρος, το ιχνοστοιχείο που απαντάται σε κάθε ζωντανό κύτταρο του οργανισμού, έχει διαπιστωθεί ότι μειώνεται στον οργανισμό όσο μεγαλώνουμε και είναι από τις πρώτες αιτίες πτώσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Γι΄ αυτό, ειδικά οι ηλικιωμένοι πρέπει να τον λαμβάνουν καθημερινά μέσω της διατροφής τους. Αξίζει να αναφερθεί η δράση του στη συνηθέστερη αιτία του κρυολογήματος που είναι κάποιος ρινοϊός, ο οποίος φιλοξενείται και πολλαπλασιάζεται στη ρινική κοιλότητα. Ο ψευδάργυρος παρεμποδίζει τον πολλαπλασιασμό του ρινοϊού και την παραμονή τουστο βλεννογόνο του ρινοφάρυγγα και της μύτης.
Mάρω Βεργανελάκη
OLD PORT PHARMACY 1866 SQ PHARMACY
Καρ. ∆ημήτριου & Εισοδείων 4, Παλιά Πόλη Πλατεία 1866, αρ 37
DISCOVER THE GREEK NATURE
BOOKSTORES
«Ποτέ δεν είναι αργά για να ξεκινήσουμε την άθληση. Η συστηματική εκγύμναση του σώματος είναι ένα μέσο πρόληψης για να διατηρήσουμε την υγεία, τη ζωντάνια, την αντοχή και τη δύναμή μας. Είναι το φυσικό μας φάρμακο»! ΓΡΑΦΕΙ Η ΑΝΝΑ ΜΟΥΣΟΓΙΑΝΝΗ
Ο Στέφανος Λυραντωνάκης µας είπε… Ποιο ήταν το κίνητρο για να φτιάξεις ένα τέτοιο αθλητικό ηµερολόγιο; Ο Στέφανος Λυραντωνάκης µας ρίχνει το γάντι και µας προ(σ)καλεί να αδράξουµε την ευκαιρία και να κάνουµε το καλύτερο δώρο στον εαυτό µας και όσους αγαπάµε. Με το βιβλίο «Ηµερολόγιο 2021 Σωµατικής Άσκησης, Υγείας και Ευεξίας» από τις Εκδόσεις Ραδάµανθυς µας δίνει έναν καλό λόγο να βελτιώσουµε τη ζωή µας και τη φυσική µας κατάσταση. Στόχος του µοναδικού αυτού ηµερολόγιου είναι να µυήσει τον κόσµο τόσο στην άσκηση του σώµατος όσο και του πνεύµατος, σε συνδυασµό µε τη δια βίου υγιεινή ζωή. Επίσης, µπορεί να αποτελέσει ένα σηµαντικό εργαλείο στα χέρια ενός αθλητή, είτε ασχολείται ερασιτεχνικά είτε κάνει πρωταθλητισµό. Το καλοδουλεµένο τούτο ηµερολόγιο, περιλαµβάνει ένα καθηµερινό πρόγραµµα που συµπληρώνει ο ασκούµενος. Σε κάθε σελίδα υπάρχουν, είτε άρθρα που σκοπό έχουν να µας ενηµερώσουν σχετικά µε την υγιεινή διατροφή και άσκηση, είτε φωτογραφίες από διάφορα είδη αθλητισµού που µας εµπνέουν δίνοντας µας ένα ισχυρό κίνητρο προκειµένου να βάλουµε την άσκηση στη ζωή µας. Εν ολίγοις είναι ένα σηµαντικό εγχειρίδιο και ένας πλήρης οδηγός άσκησης και ευεξίας. Εάν αγαπάτε τον εαυτό σας τότε µη χάνετε λεπτό, το «Ηµερολόγιο Σωµατικής Άσκησης, Υγείας και Ευεξίας» κυκλοφορεί ήδη γυρίζοντας την πλάτη στο 2020, ανοίγοντας νέους δρόµους για το 2021 µε motto του το διαχρονικά επίκαιρο «νους υγιείς εν σώµατι υγιή»!
78 |
/ WINTER 2020
Το κίνητρό µου ήταν να προσφέρω χρήσιµες και επιστηµονικά τεκµηριωµένες γνώσεις και πληροφορίες για κάθε ασκούµενο, ώστε να καταλάβει τη σηµαντικότητα της άσκησης και της κίνησης και τα οφέλη που προσφέρει στη ζωή µας. Για ποιο λόγο θα πρότεινες το ηµερολόγιο αυτό; Το ηµερολόγιο µπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιµο δώρο για τον εαυτό µας, το φίλο µας, το παιδί µας ή την οµάδα µας διότι µπορούµε καθηµερινά να καταγράφουµε τις δραστηριότητές µας, το βάρος, τη διατροφή, τη διάθεσή µας και να έχουµε έτσι διαθέσιµο ένα ετήσιο αρχείο! Ποιος είναι ο Στέφανος Λυραντωνάκης Είναι απόφοιτος Τ.Ε.Φ.Α.Α του Πανεπιστηµίου Αθηνών µε Μεταπτυχιακές Σπουδές στο Πρόγραµµα Επιστήµης της Αγωγής της Σχολής Ανθρωπιστικών Σπουδών του Ε.Α.Π.. Είναι επίσης π. Οµοσπονδιακός Προπονητής Τεχνικός Σύµβουλος της Εθνικής Οµάδας Ποδηλασίας στην Ε.Ο.Π. Εργάζεται ως Εκπαιδευτικός Ειδικής Φυσικής Αγωγής, ενώ έχει διατελέσει και διευθυντής σε σχολική µονάδα Ειδικής Αγωγής στη ∆ευτεροβάθµια Εκπαίδευση. Επίσης, ασχολείται ως καθοδηγητής στον χώρο του fitness.
TRODUCE
ΜΑΝΟΣ ΠΑΠΑ∆ΟΜΑΝΩΛΑΚΗΣ
3 years 4 accounts 612.000 followers! ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΟΥΝΟΥΛΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΒΑΣΙΛΗΣ ΠΛΙΑΤΣΙΚΑΣ
Με πάνω από ένα δισεκατομμύριο ενεργούς χρήστες το μήνα, το instagram είναι μια πλατφόρμα που τελικά, αφορά πολύ κόσμο. Μεταξύ των Χανιώτικων δυνατών λογαριασμών, ο Μάνος Παπαδομανωλάκης είναι εκείνος που κερδίζει την πρωτιά συγκεντρώνοντας σήμερα τους περισσότερους followers και έχοντας χτίσει περισσότερα από ένα δυνατά brand names.
80 |
/ WINTER 2020
/ WINTER 2020 | 81
TRODUCE
o instagram είναι αδιαμφισβήτητα η νούμερο ένα εφαρμογή για να περάσει κανείς ευχάριστα την ώρα του χαζεύοντας όμορφες φωτογραφίες από ερασιτέχνες αλλά και επαγγελματίες χρήστες.
T
Ανάμεσά σε λογαριασμούς καλλιτεχνών, influencers, φωτογράφων και άλλων με έντονη παρουσία στον χώρο των social media, υπάρχουν κάποιοι που ξεχωρίζουν, καθώς έχουν κατακτήσει έναν εντυπωσιακό αριθμό πιστών followers. Αν και στη χώρα μας η διαφορά των μεγεθών σε σχέση με το εξωτερικό είναι τεράστια, υπάρχουν Έλληνες celebrities του Instagram που έχουν καταφέρει να συγκεντρώσουν μια στρατιά από followers στους λογαριασμούς τους, με την πρώτη δεκάδα να σπάει ακόμη και το όριο του εκατομμυρίου στην κορυφή. Σε ότι αφορά τον τοπικό ψηφιακό απολογισμό, ο Χανιώτης που συγκεντρώνει σήμερα μακράν τους περισσότερους ακόλουθους είναι ο αγαπητός φωτογράφος Μάνος Παπαδομανωλάκης, περισσότερο γνωστός στον κόσμο του local -και όχι μόνο- instagram ως «Perfect Chania”. Μέσα από τους 4 “φωτοταξιδιωτικού” ύφους λογαριασμούς που έχει δημιουργήσει, μετρά σήμερα περισσότερους από 600.000 ακόλουθους (followers) και, φυσικά, συνεχίζει! Not bad…
82 |
/ WINTER 2020
Μια ατομική έκθεση ναι, είναι στα σχέδιά μου
Πώς και πότε ξεκίνησε η ενασχόλησή σου µε την τέχνη της φωτογραφίας; Με τη φωτογραφία έχω ξεκινήσει να ασχολούµαι, αρκετά χρόνια πριν. Στον χώρο µετράω ήδη 25 χρόνια συνολικής ενασχόλησης, µε τα τελευταία 15 από αυτά να είναι απόλυτα επαγγελµατικά. Σε ότι αφορά το πώς ξεκίνησα, πιστεύω πως ερέθισµα υπήρξε η αγάπη µου για τη φύση, τους ανθρώπους και γενικά ό,τι έβλεπα και µου άρεσε που ήθελα µε κάποιο τρόπο να το “καταγράψω”. Υπάρχει καλύτερος τρόπος από ένα κλικ; Αν συνυπολογίσουµε ότι είχα συνδυάσει τη φωτογραφία µε τις εκδροµές µε φίλους και τα ταξίδια, τότε καταλαβαίνεις πώς προέκυψε αυτή η παθιασµένη σχέση: ευκαιρία για να φωτογραφίζεις - ευκαιρία για να ταξιδεύεις!
Και επαγγελµατικά πώς έφτασες να ασχοληθείς; Αυτό πραγµατικά ήρθε από µόνο του, αβίαστα… Ήταν το 2005, όταν ένας φίλος µου πρότεινε να καλύψω φωτογραφικά τη τελετή του γάµου του. Αν και αρνήθηκα αρχικά, υπέκυψα στις… συνεχείς πιέσεις του, µε τον όρο όµως να το κάνω αφιλοκερδώς. Τελικά, αν και µε µηδενική τέτοιου είδους εµπειρία, το φωτογραφικό αποτέλεσµα βγήκε πολύ καλό, το ζευγάρι ενθουσιάστηκε και κάπως έτσι, σιγά – σιγά και µέσα από την προβολή της ίδιας της δουλειάς µου σε γνωστούς του, άρχισαν οι προτάσεις για να καλύψω και άλλους γάµους, βαφτίσεις και εκδηλώσεις! Ήταν ένα τυχαίο γεγονός, λοιπον, που έγινε η αφορµή και άνοιξε τον δρόµο για να ξεκινήσω επαγγελµατικά. / WINTER 2020 | 83
TRODUCE
Άρα, επαγγελµατικά ασχολείσαι αποκλειστικά µε την φωτογραφία γάµου και βάφτισης; Όχι! Ασχολούµαι πάρα πολύ και µε την ταξιδιωτική φωτογραφία, έχω πουλήσει αρκετές φωτογραφίες σε διάφορες γκαλερί αλλά και σε ξενοδοχεία που επιθυµούν να διακοσµήσουν τους χώρους τους! Ποια είναι τα πλέον περιζήτητα locations; Τι ζητάει πιο πολύ ο κόσµος να αγοράσει; Από τα Χανιά µας, αυτό που έχει την µεγαλύτερη ζήτηση είναι η Παλιά Πόλη στο σύνολό της. Από εκεί και πέρα, η Ακρόπολη και τα εντυπωσιακά τοπία της Σαντορίνης είναι ανάµεσα στα top Ελληνικά θέµατα! ∆ική σου, ατοµική έκθεση, έχεις κάνει ποτέ; Όχι. Έχω λάβει µέρος σε οµαδικές εκθέσεις στα Χανιά και στην Αθήνα, στο Μουσείο Ηρακλειδών στο Θησείο, αλλά ατοµική έκθεση δεν έχω κάνει ακόµα, περισσότερο λόγω των αυξηµένων επαγγελµατικών µου υποχρεώσεων. Είναι λογικό αν το σκεφτείς, καθώς το καλοκαίρι που µια έκθεση στα Χανιά θα έχει τη µεγαλύτερη δυνατή επισκεψιµότητα, εγώ έχω συνέχεια γάµους και βαφτίσεις. Πάντως, δεν σου κρύβω ότι το σκέφτοµαι, µια έκθεση είναι στα σχέδια µου...
Αυτό που δεν πρέπει κάποιος να κάνει, είναι σίγουρα το να αγοράζει” ψεύτικους followers! Κάνει πολύ μεγάλη ζημιά... 84 |
/ WINTER 2020
Μίλησέ µας για τον πιο δηµοφιλή λογαριασµό σου στο Instagram… Όλα Ξεκίνησαν µε έναν Ευρωπαϊκό λογαριασµό, τον “Discover Europe”, όπου ανέβαζα όµορφες φωτογραφίες από άλλους φωτογράφους µε εικόνες από την Ευρώπη! Σαν φωτογράφος και άνθρωπος που αγαπάει τα ταξίδια, υπήρξα από την αρχή πάρα πολύ αυστηρός στην επιλογή των εικόνων. Αυτή η σωστή επιλογή των φωτογραφιών είναι και η αιτία που µετράµε σήµερα γύρω στους 430.000 followers, µόνο στον συγκεκριµένο λογαριασµό, όπου πιο αγαπηµένη πόλη αποδεικνύεται η πόλη του φωτός, το Παρίσι και πρώτη χώρα σε αναγνωρισιµότητα, η γειτονική Ιταλία. Πόσους και ποιους λογαριασµούς έχεις δηµιουργήσει και διαχειρίζεσαι; Αυτή τη στιγµή που µιλάµε, διαχειρίζοµαι 4 λογαριασµούς µε 600.000 ακόλουθους (followers)!!! Τον Discover Europe, τον Perfect World Traveller µε No1 Ήπειρο Την Ευρώπη, τον Perfect Chania και τον Visit Greece Guide.
Το ότι εστιάζεις σε ταξιδιωτικούς λογαριασµούς τι σηµαίνει; Ο ίδιος λατρεύω τα ταξίδια και την φωτογραφία, οι λογαριασµοί µου προωθούν τα ταξίδια µέσα από την φωτογραφία. Είναι τόσο απλό. Ο άνθρωπος πρέπει να ταξιδεύει, να βλέπει νέες εικόνες και νέους πολιτισµούς και, όσο όµορφο και αν είναι το νησί µας, η προσωπική αντίληψη και άποψη του καθένα για τον υπόλοιπο κόσµο ανοίγει το µυαλό. Από την άλλη, η ποικιλοµορφία των τοπίων σε µια τόσο µικρή έκταση καθώς και οι διαφορετικές κλιµατολογικές συνθήκες από τη µια άκρη της ως την άλλη προσφέρουν τόσο έντονες εναλλαγές που κάνουν τη χώρα µας να ξεχωρίζει! Σκέψου ότι στα Χανιά το ψηλότερο βουνό είναι γύρω στα 2.500 µέτρα, όταν σε µια ολόκληρη χώρα όπως η Νορβηγία, η οποία και φηµίζεται για τα ορεινά τοπία της, το ψηλότερο βουνό έχει το ίδιο ύψος... Θα ήθελα να µας αποκαλύψεις, τους δικούς σου κορυφαίους, ίσως και µυστικούς προορισµούς… Ας ξεκινήσουµε από την Ευρώπη… Στην Αυστρία, στα σύνορα µε Ελβετία, υπάρχει το πανέµορφο ορεινό χωριό Hallstatt που, αν και προσελκύει πολλούς τουρίστες, δεν είναι γνωστό στην Ελλάδα. Στην Ελλάδα ξεχωρίζω το γραφικό Πάπιγκο στα Ζαγοροχώρια. Σε ότι αφορά τα Χανιά, αγαπώ την Άσπρη Λίµνη, που βρίσκεται 500 µέτρα από την Μονή της Χρυσοσκαλίτισσας. Σε παγκόσµιο επίπεδο τώρα, το Περού είναι µια αγαπηµένη χώρα που πιστεύω πως πραγµατικά αξίζει κάποιος να επισκεφθεί. Πόσο σηµαντικό είναι το instagram στη ζωή ενός φωτογράφου; Το instagram είναι πάρα πολύ σηµαντικό για έναν φωτογράφο. Στην πραγµατικότητα, πρόκειται για το βήµα που του δίνεται ώστε να οδηγήσει τον εν δυνάµει πελάτη του στην προσωπική του ιστοσελίδα, εκείνη που κάθε σοβαρός φωτογράφος οφείλει να διαθέτει. Φυσικά, µε την ολοένα αυξανόµενη δύναµη των socila media, υπάρχει πάρα πολύς κόσµος στον κλάδο µας που βλέπει πλέον τη δουλειά µας αποκλειστικά από το instagram, καθώς αυτό διαγράφει µια πορεία ασταµάτητα ανοδική, χωρίς ουσιαστικά να έχει ακόµα εµφανιστεί κάποιος σοβαρός ανταγωνιστής του! Είναι δε πολύ σηµαντικό το ότι βγάζει προς τα έξω µια σοβαρότητα, χωρίς πολλά - πολλά λόγια, εστιάζοντας κατά κύριο λόγο στην εικόνα µέσα από την φωτογραφία.
/ WINTER 2020 | 85
Συµβουλές για να “ανεβάσει” κάποιος φωτογράφος το λογαριασµό του, επιτρέπεις στον εαυτό σου να µας δώσει; Τι θα πρότεινες να κάνει και τι να µην κάνει… Η καθηµερινή δηµοσιοποίηση της δουλειάς του, είναι το µεγάλο µυστικό για να αποκτήσει νέους followers κάθε φωτογράφος. Φυσικά, όσο καλύτερη είναι αυτή η δουλειά, όσο πιο όµορφες οι φωτογραφίες, τόσο πιο µεγάλη η ανταπόκριση και η αύξηση του αριθµού των ακολούθων που θα έχει! Επίσης, ένα µεγάλο κεφάλαιο στην ανάπτυξη ενός λογαριασµού, είναι οι συνεργασίες µε άλλους λογαριασµούς και η ενθάρρυνση στο να συνεχίσουν να προσφέρουν όµορφο υλικό στον κόσµο! Όπως είχε πει και ο διάσηµος ζωγράφος Πάµπλο Πικάσο “το νόηµα της ζωής είναι να ανακαλύψεις το ταλέντο σου. Ο σκοπός της, να το χαρίσεις στους άλλους”… Έχω πάρα πολλά προσωπικά µηνύµατα που µε ρωτάνε για τα κρυφά, µυστικά µέρη! Προσωπικά τα λέω, τις γνώσεις που έχω θέλω να τις δίνω. Η µυστικοπάθεια δεν έχει καµία θέση ούτε στη φιλοσοφία µου γύρω από τη φωτογραφία, ούτε και στη ζωή µου, πράγµα που πιστεύω ότι το εισπράττω ποικιλοτρόπως, ακόµα και µε τη µορφή ακολούθων. Αν υπάρχει κάτι που θα έλεγα ότι δεν πρέπει κάποιος να κάνει, είναι σίγουρα το να “αγοράζει” ψεύτικους followers! Κάνει πολύ µεγάλη ζηµιά αυτό στα προφίλ. Πώς βλέπεις τις φωτογραφίες τις τραβηγµένες από κινητό, συγκρίνοντάς τις µε εκείνες από µια επαγγελµατική φωτογραφική µηχανή; Η αλήθεια είναι ότι οι κάµερες στα κινητά έχουν εξελιχθεί πάρα πολύ, σε σχέση µε αυτό για το οποίο αρχικά προορίζονταν. ∆ηλαδή, µια καλοτραβηγµένη φωτογραφία, µε σωστή οπτική από κινητό µε αξιοπρεπή κάµερα, µπορεί κάλλιστα να χρησιµοποιηθεί στο Instagram ή όπου στο διαδίκτυο, χωρίς ο απλός χρήστης να αντιληφθεί καµιά απώλεια ποιότητας! ∆ιαφορά θα δει κανείς όταν θα χρειαστεί να γίνει µεγέθυνση. Εκεί το κινητό είναι αδύνατον να παρακολουθήσει τις δυνατότητες και την ευκρίνεια της επαγγελµατικής φωτογραφικής µηχανής.
86 |
/ WINTER 2020
TRODUCE
Μέσα από την εµπειρία σου, ποιες είναι οι φωτογραφίες που… πηγαίνουν καλύτερα; Σε ότι αφορά την θεµατολογία, η κατηγορία φύση έχει αρχίσει να χάνει έδαφος, το οποίο όπως φαίνεται κερδίζει το λεγόµενο αστικό τοπίο που µοιάζει να “πουλάει” περισσότερο, αποσπώντας πολυάριθµα likes! Σε έχουν προσεγγίσει επαγγελµατικά ως αποτέλεσµα των επιτυχηµένων accounts που έχεις δηµιουργήσει; Ναι, βέβαια! Με έχουν προσεγγίσει κάποια τουριστικά γραφεία τα οποία θέλουν µέσα από τους λογαριασµούς µου να προβάλλουν την επιχείρησή τους, αλλά και αρκετοί νέοι φωτογράφοι που θέλουν να τους δοθεί η ευκαιρία -µέσω των λογαριασµών µου- να αναδειχθεί η δουλειά τους.
88 |
/ WINTER 2020
Ο Perfect Chania θέλω να γίνει ο απόλυτος τουριστικός οδηγός των Χανίων
Ο Perfect Chania λογαριασµός, είναι νοµίζω ο αγαπηµένος σου. Τι να περιµένουµε σε σχέση µε αυτόν στο µέλλον; Θέλω αυτός ο λογαριασµός να γίνει ο απόλυτος τουριστικός οδηγός των Χανίων. Η αγάπη µου για τον τόπο µου, µε ωθεί να προβάλλω τα Χανιά µας όπου και όσο περισσότερο µπορώ. Είναι αλήθεια ότι έχω δεχθεί ουκ ολίγα προσωπικά µηνύµατα από το εξωτερικό, από ανθρώπους που µε ρωτάνε πού βρίσκεται αυτό το µέρος και οι ερωτήσεις αφορούν φωτογραφίες που έχουν ανέβει µε θέµατα από τα µαγικά Χανιά µας!
TERVIEW
ΕΥΤΥΧΙΑ ΠΕΝΤΑΡΑΚΗ
Το ραδιόφωνο το έχω ερωτευτεί! Απορώ τόσα χρόνια πώς μου είχε "ξεφύγει"… ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΜΜΑΝΟΥΕΛΑ ΝΙΚΟΛΑΚΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΠΑΛΑ∆ΑΚΗΣ STYLING ΧΡΥΣΑ ΜΑΡΚΕΤΑΚΗ
Είναι από τους πιο μαχητικούς δημοσιογράφους! Αυτό το επίθετο στην περίπτωσή της έχει όχι μόνο μεταφορική αλλά και κυριολεκτική έννοια, καθώς έχει βρεθεί πολλές φορές σε πεδίο μάχης ως πολεμική ανταποκρίτρια. Μετά από μία εντυπωσιακή καριέρα στην Αθήνα, αποφάσισε το 2010 να εγκατασταθεί μόνιμα στην Κρήτη. Τότε την γνώρισα πρώτη φορά. Συναντιόμαστε ξανά μετά από 10 χρόνια και την βρίσκω ακόμα πιο μαχητική, με την ίδια -ίσως και μεγαλύτερη- δίψα για ρεπορτάζ που κάνουν τη διαφορά και πάντα με το ίδιο πλατύ χαμόγελο που "γεμίζει" τον χώρο μόλις εμφανίζεται. Η Ευτυχία Πενταράκη, πιο ώριμη από ποτέ, μιλάει στο InTown και, όπως πάντα... δεν μασάει τα λόγια της!
/ WINTER 2020 | 91
TERVIEW
10 χρόνια από την περίοδο που είχες έρθει στα Χανιά, µετά από µία ήδη επιτυχηµένη επαγγελµατική πορεία στην Αθήνα. 10 χρόνια µετά τι έχει αλλάξει στη ζωή σου; Είµαι πάντα ζευγάρι µε τον "ήρωα" τον Γιάννη και µητέρα του 3χρονου Αλεξάνδρου που έχει οµορφύνει υπέροχα τη ζωή µας. Μεγάλη αλλαγή η οικογένεια… Επαγγελµατικά τώρα, όσον αφορά στα τηλεοπτικά, θεωρώ ότι επέστρεψα εκεί που ανήκω, δηλαδή σε ένα κανάλι πανελλαδικής εµβέλειας, καθώς είµαι η ανταποκρίτρια του Open στην Κρήτη, ενώ σε τοπικό επίπεδο είµαι πλέον µέλος της οικογένειας του zarpa, µε καθηµερινή εκποµπή στο Ζarpa Radio 89.6 µε τον Γιώργο Κολοµπακη -που αν δεν τον πειράξω µια µέρα θα σκάσω- "φλερτάροντας" παράλληλα και µε το zarpanews.gr, στο οποίο γράφω κάποια ρεπορτάζ. Σε τι φάση σε βρίσκουµε τώρα; Στη φάση που είµαι πάντα. Απολύτως δηµιουργική! Έχω ξεκινήσει µια νέα συνεργασία από τον Σεπτέµβριο µε την οποία είµαι πολύ ευχαριστηµένη και συνδυάζω δύο δουλειές, σπίτι, παιδί και ψαροντούφεκο! Εγώ Εµµανουέλα µου δεν µπορώ να κάτσω ήσυχη. Αν κάνει κάποια ώρα να χτυπήσει το τηλέφωνό µου, το κοιτάω να δω µήπως κατά λάθος µπήκε στο αθόρυβο. Μιλάω καθηµερινά µε πολύ κόσµο, µαθαίνω πληροφορίες, κάνω επαφές... Είµαι σε µια µόνιµη εγρήγορση. Είσαι, θα έλεγε κανείς, «παιδί» της τηλεόρασης, ωστόσο και το ραδιόφωνο σου πάει πολύ. Πόσο εύκολη (ή όχι) ήταν η "µετάβαση" στο ραδιόφωνο το οποίο έχει άλλους ρυθµούς; Σ' ευχαριστώ που λες ότι µου πάει! ∆εν σου κρύβω πως ένα άγχος το είχα, γιατί ήρθα σε ένα ραδιόφωνο που το ακούνε όλοι και η αλήθεια είναι πως κάθε µέρα µαθαίνω και κάτι καινούριο. (Ο Κολοµπάκης πάλι, θα έλεγε πως µου τα µαθαίνει αυτός, χιχι!) Αλλά το έχω ερωτευτεί! Αυτή η αµεσότητα µε τους ακροατές, η ταχύτητα, τα σχόλια στο δρόµο για κάτι που είπαµε, τα µηνύµατα... Υπέροχο. Απορώ τόσα χρόνια πως µου είχε "ξεφύγει"! Θα έλεγες ότι γενικά προσαρµόζεσαι εύκολα σε νέες καταστάσεις; Προσαρµόζοµαι παντού µαγικά. Είµαι αισιόδοξος και θετικός άνθρωπος και δεν φοβάµαι τις αλλαγές. Όπου και να µε πετάξουν, θα τη βρω την άκρη.
92 |
/ WINTER 2020
Έχει χρειαστεί πολλές φορές στη ζωή σου να προσαρµοστείς σε εντελώς διαφορετικά δεδοµένα; Ναι, πολλές φορές. Όπως είπες κι εσύ, πριν δέκα χρόνια µετακόµισα από την Αθήνα στα Χανιά, άλλαξα επαγγελµατική στέγη και έπαψα να είµαι εργένισσα. Απ' όπου κι αν το πιάσεις, υπάρχουν εντελώς διαφορετικά δεδοµένα. Πριν από αυτό και επί έντεκα χρόνια γύριζα όλο τον κόσµο καλύπτοντας για το Star Channel όλα τα µεγάλα γεγονότα. Κάθε αποστολή και µια νέα πρόκληση. Ο τόπος, οι άνθρωποι, οι ιδιαιτερότητες, τα γεγονότα. Μπορώ µε βεβαιότητα να σου πω ότι η ως σήµερα ζωή µου, κάθε άλλο παρά βαρετή είναι. Και ποιος ξέρει τι επιφυλάσσει το µέλλον... Ποια απόφασή σου, σε "ταλαιπώρησε" περισσότερο µέχρι να την πάρεις; Μέχρι σήµερα όλες τις αποφάσεις, ακόµα και τις πιο σοβαρές, τις έχω πάρει πολύ γρήγορα. Πόσο έχει αλλάξει η δουλειά του δηµοσιογράφου τα τελευταία 15 - 20 χρόνια; Όπως αλλάζουν όλα γύρω µας, έτσι έχει αλλάξει και η δηµοσιογραφία. Όταν ξεκίνησα να δουλεύω, το 1995 στο Star Channel, δεν υπήρχαν καν κινητά. Είχαµε beeper και όταν µας έψαχναν από το κανάλι χτυπούσε το beeper λες και ήµασταν γιατροί! Όταν ήµασταν έξω για ρεπορτάζ και δεν υπήρχε η δυνατότητα ζωντανής σύνδεσης, ψάχναµε θάλαµο για να βγούµε τηλεφωνικά στο δελτίο. Φυσικά ούτε κουβέντα για internet τότε. Θυµάµαι µια φορά που ήθελα να κάνω µια έρευνα και πήγα να βρω στοιχεία στη βιβλιοθήκη, ενώ συχνά έψαχνα πληροφορίες για τα ρεπορτάζ µου στις εγκυκλοπαίδειες. Τώρα η πληροφορία τρέχει. Ζούµε στην εποχή του copy - paste, των fake news, των troll. Χρειάζονται φίλτρα από τον ακροατή, τον τηλεθεατή, τον αναγνώστη αλλά πολύ περισσότερο από τους δηµοσιογράφους και εκείνους που το "παίζουν" δηµοσιογράφοι.
Δεν φοβάμαι τις αλλαγές. Όπου και να με πετάξουν, θα τη βρω την άκρη / WINTER 2020 | 93
TERVIEW
Φυσικά οι εξελικτικές αλλαγές είναι και καλές. Η τεχνολογία µας βοηθάει πολύ να κάνουµε τη δουλειά µας πιο εύκολα και πιο γρήγορα. Τότε η εφηµερίδα ήταν ευαγγέλιο που έπρεπε να διαβάζουµε καθηµερινά. Και οι µεγαλύτεροι σε ηλικία συνάδελφοι ήταν οι πρυτάνεις του ρεπορτάζ τους οποίους σεβόµασταν. Σήµερα, οι εφηµερίδες έχουν παραχωρήσει τη θέση τους στα sites και τα περισσότερα νέα στο επάγγελµα παιδιά δεν έχουν ιδέα τι θα πει επιβεβαίωση της είδησης, πηγές, ή τι λέει η άλλη πλευρά. Γράφει ένας µια βλακεία και τρέχουν να την αναπαράξουν ως έχει µε ταχύτητα φωτός. Ακόµα και τα ορθογραφικά λάθη αντιγράφουν. Σε ενοχλεί η ευκολία µε την οποία κάποιος λέει σήµερα ότι έκανε ρεπορτάζ; Επειδή έχω δύο µέτρα και δύο σταθµά, θα σου πω µόνο ότι κάποιοι που το παίζουν δηµοσιογράφοι στην επαρχία, στην Αθήνα δεν θα δούλευαν σε MMΕ ούτε ως το παιδί που βγάζει φωτοτυπίες.
Κάποιοι που το παίζουν δημοσιογράφοι στην επαρχία, στην Αθήνα δεν θα δούλευαν σε ΜΜΕ ούτε για να βγάζουν φωτοτυπίες. 94 |
/ WINTER 2020
Εσύ είσαι από τους πιο "µαχητικούς" δηµοσιογράφους µε την έννοια ότι ψάχνεις µονίµως την είδηση, την επιβεβαίωσή της, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ τα οποία έχεις πάντα. Τι χρειάστηκε να κάνεις ή να θυσιάσεις για να είσαι σήµερα στη θέση να έχεις αποκλειστικά ρεπορτάζ σε σηµαντικά θέµατα; Καµία είδηση δεν "χαρίζεται". Από την πιο µικρή µέχρι την πρώτη, όλες θέλουν πολύ κόπο για να βγουν. Αφιερώνω πραγµατικά πολύ χρόνο καθηµερινά για να έχω αυτό το αποτέλεσµα. Έχω αφήσει τον Γιάννη και το παιδί στο εστιατόριο, την παιδική χαρά, τη βόλτα... Μόλις χτυπήσει το τηλέφωνο που περιµένω, σταµατάνε όλα και υπάρχει µόνο το ρεπορτάζ. Όταν δουλεύω δεν µε ενδιαφέρει να φάω, να πιω, να κοιµηθώ. Έχω ξενυχτήσει δύο φορές τους τελευταίους µήνες, όλη νύχτα στο πόδι, για να επιβεβαιώσω σηµαντικά ρεπορτάζ και να βγω στην πρωινή εκποµπή του Open να τα "δώσω". Αποκλειστικό; Ναι. Όχι ένα, πολλά. Έχω αν όχι το καλύτερο, ένα από τα καλύτερα ρεπορτάζ στην πιάτσα και κοπιάζω πολύ για αυτό. Μόλις µου "βγει" το θέµα, όσο σπουδαίο και να είναι -πριν ακόµα δηµοσιευτεί- κοιτάω το επόµενο. ∆εν υπάρχει δύσκολο ρεπορτάζ για µένα. Όσο πιο δύσκολο τόσο πιο ενδιαφέρον. Αγαπώ πραγµατικά την είδηση και δεν µπορώ να σου περιγράψω την ικανοποίηση που νιώθω όταν τα καταφέρνω και τη "βγάζω". Ξέρεις ότι συχνά βγάζω θέµατα από άλλα µέρη της Ελλάδας που παίζουν ψηλά στην ειδησεογραφία; Ότι µε παίρνουν από το Open και µου ζητάνε να επιβεβαιώσω πολύ σηµαντικές ειδήσεις εκτός Κρήτης; Το τελευταίο διάστηµα µου έκαναν δύο φορές σε µια εβδοµάδα πρόταση να επιστρέψω για δουλειά στην Αθήνα. Μετά από 26 χρόνια στη δηµοσιογραφία αισθάνοµαι ακόµα τον ενθουσιασµό που είχα τον πρώτο µήνα που έπιασα δουλειά. Και να σου πω και κάτι; Και στα επόµενα 26 έτσι θα είµαι! Τι χαρακτηριστικά χρειάζεται να έχει ένας καλός δηµοσιογράφος; Ότι πρέπει να έχει ο κάθε ένας που θέλει να ξεχωρίσει σε αυτό που κάνει. Να είναι εργατικός και να αγαπάει τη δουλειά του. Πώς σου φαίνεται το µιντιακό τοπίο σήµερα σε πανελλαδικό αλλά και σε τοπικό επίπεδο; Και εδώ και εκεί υπάρχουν οι επαγγελµατίες και υπάρχουν και οι µπακάληδες.
Ποιες είναι οι δύο πιο δυνατές δηµοσιογραφικές σου στιγµές (µία από πολεµικές ανταποκρίσεις και µία γενικά); Τον τρίτο µήνα που βρισκόµουν στο Ιράκ ως απεσταλµένη του Star Channel και ενώ είχε ξεκινήσει ο πόλεµος, έµαθα για µια οµάδα ανταρτών που δρούσε σε µια περιοχή στα προάστια της Βαγδάτης και φυσικά ζήτησα από τον Μοχάµεντ να πάµε να κάνω ρεπορτάζ. Σηµειωτέον πως όταν ξεκίνησε ο πόλεµος, ο οπερατέρ και ο ηχολήπτης µου, η οµάδα δηλαδή που είχαµε πάει αποστολή από την Ελλάδα στο Ιράκ έφυγαν, µε αποτέλεσµα να µείνω µόνη σε µια ξένη χώρα εν µέσω πολέµου µε δύο µόνο άτοµα ως σηµείο αναφοράς. Τον Χουσεΐν, τον ταξιτζή που είχα διαθέσιµο όλο το 24ωρο και τον Μοχάµεντ, έναν Ιρακινό που µας υποχρέωνε το καθεστώς του Σαντάµ Χουσεΐν, να είναι πάντα µαζί µας ως συνοδός όταν βγαίναµε από το ξενοδοχείο. Αυτό ίσχυε για όλους τους δηµοσιογράφους, για να ελέγχουν ότι δεν θα κά-
νουµε κάποιο ρεπορτάζ που θα ήταν κατά του καθεστώτος, αλλά και για να βεβαιωθούν ότι δεν είµαστε κατάσκοποι. Είχα µόνο δύο "όπλα" για να δουλέψω. Ένα δορυφορικό τηλέφωνο που για να δουλέψει -τις καλές µέρες- έπρεπε να στήσω µια κεραία στο µπαλκόνι του ξενοδοχείου. Όµως επειδή τα δορυφορικά τηλέφωνα απαγορεύονταν από το καθεστώς, είχα το καθηµερινό άγχος µη δουν την κεραία και µπουκάρουν στο δωµάτιο και µου το πάρουν, όπως έκαναν καθηµερινά σε συναδέλφους από ξένα δίκτυα. Το άλλο µου όπλο ήταν µια µικρή κάµερα που µου άφησαν οι τεχνικοί πριν φύγουν και µου έδειξαν πως να τη χειρίζοµαι. Με την κάµερα λοιπόν στο σακίδιο, τον Μοχάµεντ και τον Χουσεΐν φύγαµε ένα πρωί να πάω να βρω τους αντάρτες. Μόλις φτάσαµε στην περιοχή τους, µας σταµάτησε µια ένοπλη οµάδα και µετά την απαραίτητη αναµονή, µας ζήτησαν να ακολουθούµε ένα αυτοκί/ WINTER 2020 | 95
TERVIEW
Δεν υπάρχει δύσκολο ρεπορτάζ για μένα. Όσο πιο δύσκολο τόσο πιο ενδιαφέρον νητό τους και µπήκαµε σε ένα δάσος από φοίνικες τόσο µεγάλο και τόσο πυκνό που ήταν σαν λαβύρινθος, ενώ δεν φαινόταν πουθενά ο ουρανός. Εκεί λοιπόν έγινε η δεύτερη στάση από άλλη, µεγαλύτερη ένοπλη οµάδα. Αφού τσέκαραν τα χαρτιά µας, κάποιοι έφυγαν µε ένα αυτοκίνητο, εκτιµώ πως πήγαιναν στον αρχηγό τους, και µια οµάδα πέντε ενόπλων έµεινε να µας προσέχει. Ξαφνικά το µέρος δέχτηκε αεροπορική επιδροµή. Μια βόµβα έπεσε πολύ κοντά µας και επικράτησε πανικός! Οι ένοπλοι διαλύθηκαν φωνάζοντας και εµείς οι τρεις στη µέση του πουθενά τρέξαµε να σωθούµε. Μπήκαµε στο αυτοκίνητο και είδα για πρώτη φορά τον Χουσεΐν να οδηγάει σαν τρελός µε την πόρτα ανοιχτή χωρίς να ξέρουµε πώς θα βγούµε από εκείνο το δάσος, µε τις βόµβες να πέφτουν γύρω µας. Τότε σκέφτηκα πως θα πεθάνουµε εκεί, σε εκείνο το δάσος και δεν θα βρουν ποτέ τα σώµατα µας γιατί κανείς δεν ήξερε που είχαµε πάει. Εκείνη τη στιγµή ένιωσα για πρώτη φορά αυτό που λέµε έκρηξη αδρεναλίνης. Άκουσα κυριολεκτικά ένα µπαµ µέσα στο κεφάλι, βούιξαν τα αυτιά µου και στην αρχή νόµιζα πως έπαθα εγκεφαλικό επεισόδιο. Ευτυχώς δεν είχαµε µπει βαθιά στο δάσος και καταφέραµε να βγούµε ζωντανοί. Είχαµε καταφέρει να επιβιώσουµε µια ακόµα µέρα στον πόλεµο...
96 |
/ WINTER 2020
∆υνατή στιγµή επίσης θα σου έλεγα το ναυάγιο του Εξπρές Σάµινα το 2000 στην Πάρο µε τους 81 νεκρούς. Σκέψου ότι είδα µια σορό στη θάλασσα από το ελικόπτερο την ώρα που έφτανα στο νησί, λίγες ώρες µετά το ναυάγιο. Είχε παντού νεκρούς... Αν σου δινόταν σήµερα η ευκαιρία, θα πήγαινες σε πεδίο µάχης; Το ρωτάς; Θα είχα φύγει χθες. Στο Open είµαι η πρώτη στη λίστα προς αναχώρηση! Για ποιο πράγµα µετανιώνεις περισσότερο; Όσο και αν προσπαθώ να βρω κάτι, δεν τα καταφέρνω.
coffee | breakfast | brunch | sweets | drinks | dinner | take away Kolymvari Harbour | Chania, Crete | Phone: +30 2824 022210
TERVIEW
Αν κάνει ώρα να χτυπήσει το τηλέφωνό μου, το κοιτάω να δω μήπως κατά λάθος μπήκε στο αθόρυβο Θεωρείς ότι η δουλειά του δηµοσιογράφου έχει αλλοιωθεί µε τα χρόνια; Γιατί κατά τη γνώµη σου, στο µυαλό πολλών ο δηµοσιογράφος είναι υποκινούµενος, πληρωµένος, διαπλεκόµενος κλπ κλπ... Η δουλειά του δηµοσιογράφου ήταν και είναι µία. Μακριά από µένα όλα αυτά. Έχεις µία πορεία τόσο πλούσια που καταλαβαίνουµε ότι έχουν δει πολλά τα µάτια σου. Έχεις αποµυθοποιήσει πρόσωπα και καταστάσεις; ∆εν τα είχα µυθοποιήσει ποτέ Έχεις βρεθεί σε φάση να πεις "τα παρατάω όλα τώρα"; Ποτέ! Ούτε καν µου έχει περάσει από το µυαλό. Να σου πω κάτι; Νοµίζω πως δεν θα σταµατήσω ποτέ να έχω αυτό το πάθος.
98 |
/ WINTER 2020
Έχοντας λοιπόν µία τόσο πλούσια πορεία, υπάρχει κάποιο απωθηµένο επαγγελµατικό; Κάποιο θέµα που θα ήθελες να καλύψεις, κάποια αποστολή στην οποία θα ήθελες να συµµετέχεις; Θέλω πάρα πολύ να πάω στο Τσερνόµπιλ. Να περπατήσω στην απαγορευµένη ζώνη. Να επισκεφθώ το Μπλοκ 4. Κάποια στιγµή εύχοµαι να τα καταφέρω. Αν µπορούσες να γυρίσεις τον χρόνο σε οποιαδήποτε χρονική περίοδο, ποιο γεγονός θα ήθελες να είχες καλύψει; Σε ποιο γεγονός θα ήθελες να ήσουν παρούσα; Στο Βερολίνο, στο τέλος του Β' Παγκόσµιου Πολέµου, τις τελευταίες µέρες του Χίτλερ… εκείνο το τρίτο δεκαήµερο του Απριλίου του 1945. Ποιες προσωπικότητες (από όλους τους χώρους, από όλο τον κόσµο, ζώντες ή και νεκρούς) θα προσκαλούσες αν είχες τη δυνατότητα, για ένα δείπνο; Τον Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν! Πώς σου αρέσει να περνάς τον ελεύθερο χρόνο σου; Έχω πάθος µε το υποβρύχιο κυνήγι. Οι στιγµές που περνάω στο βυθό κρατώντας την αναπνοή µου, είναι για µένα µαγικές. Θα ήθελα να έχω περισσότερο χρόνο να τον περνάω στη θάλασσα και το ψαροντούφεκο. Πώς και πότε προέκυψε η ενασχόλησή σου µε το ψάρεµα και τις καταδύσεις; Μεγάλωσα στην Μύκονο τη δεκαετία του 1970 και πηγαίναµε µε τον αδελφό µου πιτσιρίκια µε ένα καµάκι για χταπόδια. Εκείνος δηλαδή είχε το καµάκι και εγώ ακολουθούσα µε την ψαροσακούλα. Μαγικά χρόνια… Όταν λοιπόν έχεις µεγαλώσει έτσι, η συνέχεια είναι σχεδόν προδιαγεγραµµένη. Πώς σε φαντάζεσαι σε 20 χρόνια; Εύχοµαι να πηγαίνω για ψαροντούφεκο µε τον γιο µου. Πώς θα ήθελες να περάσεις την τελευταία σου µέρα πάνω στη γη; Όρθια.
Μ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ / ΠΑΚΕΤΟ / ΕΚ∆ΗΛΩΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΕΙΜΕΡΙ ΙΝΗ ΠΕΡΙΟΔΟ AΝΟΙΧΤΑ ΚΑΘΕ MEΡA M ΑΠΟ ΤΗ 13:0 00 ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚ ΠΟ ΤΙΣ 12:00 ΚΑ ΚΑΙ ΑΡΓΙΕΣ ΑΠ ΔΕΥΤΕΡΑ ΚΛΕΙΣΤ ΤΑ
Κουνουπιδιανά | Χανιά | Τηλ.: Τ 28210 64254 | tavernam mpouraki@gmail.com
SPIRATION
by
VASILIS TSIPLAKIS Μου αρέσει όταν κάτι ξεχωρίζει χωρίς να φλυαρεί ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ
Ένα αμιγώς ελληνικό design brand ιδρύθηκε από τον Βασίλη Τσιπλάκη το καλοκαίρι του 2020 στα Χανιά…
102 |
/ WINTER 2020
/ WINTER 2020 | 103
SPIRATION
104 |
/ WINTER 2020
O
σχεδιαστής Βασίλης Τσιπλάκης επιχειρεί με απόλυτη επιτυχία μια πρωτότυπη, ντελικάτη όσο και μινιμαλιστική προσέγγιση στις δημιουργίες του. Εμπνέεται, σχεδιάζει και δημιουργεί κοσμήματα που εντυπωσιάζουν με το πάντρεμα των υλικών και την έντονη γεωμετρική φόρμα τους. Το Aeon βασίζεται στις αρχές και την αξία της καινοτομίας και τις εφαρμόζει με μια δημιουργική ευφυΐα σ’ ένα “no limits” περιβάλλον. Με κεντρικό άξονα την αυθεντικότητα, αποκαλύπτει την υπερβατική γεωμετρία και την δυναμική σχέση των γραμμών με τις γωνίες, τις επιφάνειες και τα στερεά υλικά. Συνδυάζει χωρίς περιορισμούς οτιδήποτε του κεντρίζει το ενδιαφέρον και κινείται με μια ιδιαίτερη γοητεία στο όριο μεταξύ αυτού που μπορούμε και δεν μπορούμε να ελέγξουμε.
Παρά το “άκης” στο επίθετο δεν είσαι Χανιώτης. Ζεις όµως και δηµιουργείς στα Χανιά. Πώς προέκυψε αυτό; Κατάγοµαι από την Αθήνα αλλά ο µεγάλος µου έρωτας είναι η Κρήτη. Τα τελευταία 15 καλοκαίρια τα περνούσα εδώ, οπότε όταν αποφάσισα πως ήρθε η στιγµή στη ζωή µου για αλλαγή δεν είχα παρά µονάχα έναν προορισµό. Έτσι από το 2017 βρίσκοµαι µόνιµα πλέον στα Χανιά. Πριν το 2013 µε τι ασχολιόσουν επαγγελµατικά; ∆ούλευα σε τεχνικό γραφείο ως σχεδιαστής. Ο κόσµος προτιµάει τα Handcrafted αντικείµενα; Το καλό χειροποίητο -ό,τι κι αν είναι αυτό- βρίσκει την θέση του σιγά - σιγά. Η ανάγκη για διαφορετικότητα και ποιότητα ωθούν προς τα εκεί. Το χειροποίητο συνήθως είναι έξω από "καλούπια", πράγµα που κατευθείαν το ορίζει ως ιδιαίτερο και πολλές φορές µοναδικό. Υπάρχει κάτι… extreme στη δουλειά σου. ∆εν ξένισε αυτή η εκκεντρικότητα τον κόσµο εκ πρώτης όψεως; Αντιθέτως. Οι αρχικές µου τεχνικές και γραµµές µου φάνταζαν κι εµένα προσωπικά, τόσο αυστηρές που φοβήθηκα πως θα ήταν αποτρεπτικός παράγοντας. Τελικά βγήκα λάθος. Ο κόσµος ψάχνεται και πλέον τολµάει και άµα του αρέσει "συµφωνεί".
Οτιδήποτε φέρει την υπογραφή «Aeon» έχει κατασκευαστεί εξ’ ολοκλήρου στο χέρι μέσα από μια διαρκή αναζήτηση υλικών και τεχνικών από διάφορους κλάδους. Όλα τα κομμάτια της συλλογής Aeon είναι μοναδικά και παράγονται σε περιορισμένες σειρές.
/ WINTER 2020 | 105
SPIRATION
Πόσο πιστεύεις στα social media for business και ποια είναι η δική σου σχέση µε αυτά; Ζούµε στον καιρό του ψηφιακού εµπορίου. Τα social είναι αναπόσπαστο κοµµάτι της αγοράς πλέον. Οι επιλογές είναι πολλές για να προωθήσεις την δουλειά σου. Επιλέγω να παραµείνω στα βασικά, όπως το Official Site που ετοιµάζεται και το Instagram.
Πώς είναι να είσαι και σχεδιαστής και παραγωγός; Έχει µια αυτοπραγµάτωση, όταν από µια ιδέα που έχεις στο µυαλό, φτάσεις να έχεις κάτι µπροστά σου στην υλική του υπόσταση. Είναι ένας συνδυασµός πραγµάτων που, αν λειτουργήσουν σωστά, ανταµείβεσαι. Σίγουρα υπάρχουν εµπόδια στη διαδικασία αυτή, αλλά είναι και αυτά που σε εξελίσσουν. Ανάµεσα στα τόσα φυσικά και όχι µόνο υλικά, γιατί επιλέγεις ξύλο; Γιατί είναι εύπλαστος παράγοντας. Επιλέγω υλικά που επιδέχονται µορφοποίηση. ∆εν µου αρέσουν τα σκληρά και άκαµπτα υλικά. Χρησιµοποιώ υφές που µπορούν να αναδείξουν την λεπτοµέρεια. Πειραµατίζοµαι και µε νέα στοιχεία, τα οποία θα ενσωµατώσω µε το χρόνο στα κοσµήµατα µου.
106 |
/ WINTER 2020
SPIRATION
Πού µπορεί να δει και να αποκτήσει κάποιος τις δηµιουργίες σου; Προς το παρόν µε βρίσκετε στο Instagram καθώς και στο κατάστηµα "Collections" στα Χανιά. Σύντοµα θα είναι έτοιµο το site, το οποίο θα αποτελεί και το e-shop του brand. Πώς σκέφτεσαι να προχωρήσεις το brand στο µέλλον; Ποιοι είναι οι στόχοι και τα άµεσα σχέδιά σου; Προς το παρόν ετοιµάζουµε το Official Site. Παράλληλα δουλεύω κάποιες νέες κολεξιόν κοσµηµάτων καθώς και γυναικείες τσάντες, οι οποίες θα έχουν πιο έντονους χρωµατισµούς και νέα υλικά, αλλά αυτό το project θα είναι έτοιµο την άνοιξη.
Ποιος είναι ο «παράδεισος» ενός σχεδιαστή; Ουσιαστικά, να ξεπεράσει τον εαυτό του. https:⁄⁄www.instagram.com⁄aeon.complex.geometry⁄ https:⁄⁄www.facebook.com⁄aeon.complex.geometry
108 |
/ WINTER 2020
/ WINTER 2020
BEAUTY
Αqualyx Ιδανικό για το πρόσωπο αλλά και το σώμα
ΓΡΑΦΕΙ Ο ΑΝΤΩΝΗΣ ΜΙΧΕΛΟΥ∆ΑΚΗΣ - ΠΛ. ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ
Ο
χρόνος, δυστυχώς, είναι αμείλικτος. Το διπλοσάγονο, ένα από τα πρώτα σημάδια γήρατος, είναι κάτι που απασχολεί άνδρες και γυναίκες μετά την ηλικία των 35 - 40 ετών. Η λύση στο αντιαισθητικό αυτό πρόβλημα είναι τώρα πια απλή, εύκολη, αναίμακτη και ονομάζεται Αqualyx!
Τι είναι το Aqualyx Το Aqualix, είναι µια ενέσιµη θεραπεία κατά την οποία το υλικό εγχέεται µε ειδική τεχνική η οποία εφαρµόζεται από έµπειρο γιατρό στο ιατρείο. Πρόκειται για µια θεραπεία σχετικά ανώδυνη που προκαλεί υγροποίηση των λυποκυττάρων, καταστρέφοντάς τα οριστικά Μετά την εφαρµογή της µπορεί να εµφανιστεί στο σηµείο µια σχετική ερυθρότητα ή και κάποιο ελαφρύ οίδηµα, τα οποία όµως υποχωρούν πλήρως στις επόµενες λίγες ηµέρες. 110 |
/ WINTER 2020
Η ιδιαιτερότητα της θεραπείας έγκειται στο βασικό συστατικό του Αqualyx, το δεσοξυχολικό οξύ, ένα είδος χολικού οξέος το οποίο παράγεται φυσιολογικά από τον οργανισµό -από το συκώτι µας συγκεκριµένα- και βοηθάει στην αποδόµηση του λίπους, εξηγεί ο Πλαστικός Χειρουργός κύριος Μιχελουδάκης. Η συγκεκριµένη θεραπεία θεωρείται ως µία από τις πιο αποτελεσµατικές για την καταπολέµηση του περιττού λίπους από το οβάλ του προσώπου, το διπλοσάγονο και άλλα «δύσκολα» σηµεία. Πιο συγκεκριµένα, η νέα θεραπεία µπορεί να έχει εφαρµογή σχεδόν σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώµα για τη διάλυση του τοπικού λίπος, καθώς εφαρµόζεται µε επιτυχία σε διπλοσάγονο, γλουτούς, µπράτσα, µέση, γοφούς, ψωµάκια, γόνατα αλλά και στήθος! Πόσες συνεδρίες απαιτούνται Ο αριθµός των συνεδριών εξαρτάται από την ένταση του προβλήµατος κάθε περιστατικού. Σε κάθε περίπτωση, συνήθως 1-2 συνεδρίες ανά σηµείο είναι αρκετές, ενώ ο χειµώνας ενδείκνυται ως εποχή για να το αποφασίσετε!
treatment
manicure I pedicure I shellac I nails spa I hair treatment I waxing
spa
www.greg.gr
34 Α΄ El. Venizelou Str | Te l . : 2 8 2 1 0 4 0 0 5 8 | email: info@greg.gr
TERESTING
THE QUALITY YOU DESERVE in leather accessories
ΜΙΑ ΓΚΑΡΝΤΑΡΟΜΠΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΟΤΕ ΑΠΟΛΥΤΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ, ΑΝ ΔΕΝ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΤΣΑΝΤΕΣ ΚΑΙ ΔΕΡΜΑΤΙΝΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ, ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΠΟΙΟΤΙΚΑ, ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΛΑΣΙΚΑ, ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ. MΕ ΔΥΟ ΛΟΓΙΑ, ΑΝ ΔΕΝ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΕΝΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΖΕΥΓΑΡΙ “RΕΝΑΤΑ” KAI MIA COMFORT BAG “THIROS”!
Παρθ. Κελαϊδή 8 Χανιά Τ.: 2821 076801
112 |
/ WINTER 2020
«Ο καταναλωτής δεν πείθεται µε τα λόγια, αλλά µε την ποιότητα.» Με αυτό το motto, η οικογένεια Μαζοκοπάκη από το 1924 µέχρι σήµερα, δηµιουργεί σχέσεις τίµιες και ειλικρινείς, ενώ η αδιάκοπη εξέλιξη την οδηγεί πάντα ένα βήµα παραπέρα! Η ιστορία της οικογένειας Μαζοκοπάκη και των "RENATA SHOES & BAGS" στην τέχνη της υποδηµατοποιίας ξεκινά από το 1925, γνωρίζει δόξες στην κοσµική και αρχοντική Αθήνα εποχής, ενώ -από το 1975- εµπλουτίζεται και µε µια πλήρως εξοπλισµένη εργοστασιακή µονάδα, καταφέρνοντας σήµερα να διατηρεί ένα σεβαστό πελατολόγιο σε Ελλάδα και εξωτερικό. Από το 2010 ξεκινά να στήνει τα δικά της καταστήµατα σε Αθήνα και Χανιά φτάνοντας στο σήµερα, µε 96 χρόνια εµπειρίας, στη χονδρική και λιανική διάθεση ποιοτικών γυναικείων υποδηµάτων σε πολλά σχέδια για κάθε ηλικία και κάθε γούστο! Ο σεβασµός για την κατασκευή υποδηµάτων, η πηγή έµπνευσης στο ταξίδι αυτών των 96 χρόνων! Το πρώτο παπούτσι που κατασκεύαστηκε, το κλασσικό mocassini, κατασκευάζεται έως και σήµερα ακριβώς µε τον ίδιο τρόπο: στο χέρι και µε εξαιρετική δεξιοτεχνία. Αυτοσκοπός της επιχείρησης, η συνέπεια και η ανταπόκριση στις ανάγκες του πελάτη για τον οποίο δηµιουργεί µοναδικά, χειροποίητα παπούτσια, κατασκευασµένα από γνήσιο δέρµα και υλικά υψηλής ποιότητας, συνδυάζοντας έτσι την άνεση, την ποιότητα και το στιλ. Ανακαλύψτε τις δηµιουργίες "RENATA" και απολαύστε όλες τις ώρες της ηµέρας και σε κάθε περίσταση, ευελιξία, ποιότητα και συµµετρία που έχουν τον τρόπο να κερδίζουν τις αισθήσεις και τις εντυπώσεις!
UNDERL E
ELIZABETH ILIAKIS
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ - ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: LUNA SABATH (@bluespawprints) & AΡΧΕΙΟ S.S.P.
Πρόκειται για μια από τις πιο γνωστές και δραστήριες φυσιογνωμίες στον ευρύτερο χώρο του εθελοντισμού στα Χανιά. Παρότι περισσότερο δημοφιλής μέσω του Souda Shelter, το οποίο και διαχειρίζεται ολομόναχη από τον Ιούλιο του 2016, η προσφορά της Ελίζαμπεθ Ηλιάκη δεν περιορίζεται στα τετράποδα, ενώ οι θέσεις και οι απόψεις της για το πρόβλημα των αδέσποτων στην Ελλάδα είναι ίσως οι πιο ξεκάθαρες και ειλικρινείς που άκουσα το τελευταίο διάστημα.
/ WINTER 2020 | 115
UNDERL E
Α
νέκαθεν φιλόζωη η ίδια, τον τελευταίο χρόνο και σχετικά ενεργή, έχω καταλήξει στο συµπέρασµα πως τα αδέσποτα είναι ένα άλυτο πρόβληµα, τουλάχιστον σε ότι αφορά τον δικό µας τόπο… Είναι προφανές ότι αυτό που λείπει δεν είναι το νοµικό πλαίσιο, αλλά η έλλειψη βούλησης από σειρά κυβερνήσεων αυτό να εφαρµοστεί. Σε συνδυασµό µε την ασυνεννοησία φορέων και συλλόγων αλλά και τις απαρχαιωµένες αντιλήψεις µερίδας του κόσµου που, δυστυχώς, ακόµη καλά κρατούν, η ευζωία των ζώων συντροφιάς εξακολουθεί να ακούγεται σαν ανέκδοτο στη χώρα µας. Από την άλλη, σε δηµοτικό επίπεδο, πραγµατικά η κατάσταση είναι διαχρονικά θλιβερή. Φιλόζωοι πολίτες και σωµατεία «βρίσκουν τοίχο», όσο «αρµόδιοι» -οι οποίοι συστηµατικά και περίτρανα αποδεικνύονται απολύτως αναρµόδιοι- δηλώνουν πρόθυµοι να λύσουν το πρόβληµα, µε λάθος πάντα τρόπους, διαιωνίζοντας µια κατάσταση - πραγµατική ντροπή για µια σύγχρονη κοινωνία και µάλιστα σε έναν προορισµό που θέλει να συµπεριλαµβάνεται στους κορυφαίους τουριστικούς του κόσµου. Πραγµατικά, ξεκινώντας να ασχοληθώ δηµοσιογραφικά µε το θέµα, δεν ήξερα από πού να το πιάσω καθώς έχω έρθει πρόσφατα σε επαφή µε αρκετούς έλληνες και ξένους, φιλόζωους εθελοντές όλων των… ειδών, όσο κι αν αυτό ακούγεται «κάπως»! Αγνούς και πονετικούς, γνώστες και αποφασιστικούς, επιθετικούς, φιλικούς, µαχητικούς, αθόρυβους αλλά και άλλους που -δυστυχώς- το εγώ τους στέκει πιο πάνω από το καλό τους… Η κουβέντα µε την Eλίζαµπεθ, παρότι συνάντησε δυσκολίες, ακόµα και ενστάσεις µε τη µορφή επισηµάνσεων, προέκυψε µέσα από την επιθυµία µου να αναδειχθεί το έργο της, το πρόβληµά της, αλλά και να κρατηθούν αποστάσεις. Αποστάσεις ασφαλείας και ισορροπίες, καθώς το θέµα είναι πολυδιάστατο, οι εµπλεκόµενοι πολλοί και οι απόψεις ακόµη περισσότερες… Πιστεύω ότι µέσα από τη συζήτηση για το δικό της άµεσο πρόβληµα, εκείνο που την υποχρεώνει να κλείσει το Souda Shelter και να επανατοποθετήσει στο φυσικό τους περιβάλλον (στους δρόµους δηλαδή!!!) τα σχεδόν 100 αδέσποτα σκυλιά που φιλοξενεί, θα προκύψουν ενδιαφέρουσες πληροφορίες και συµπεράσµατα για τον φάκελο αδέσποτα και τη διαχείρισή του στον τόπο µας. Εδώ, στους χώρους του καταφυγίου στην Σούδα, συναντήθηκα µε την Eλίζαµπεθ και το πήραµε σχεδόν από την αρχή ως και σήµερα. ∆υστυχώς, ελάχιστα πράγµατα έχουν αλλάξει… 116 |
/ WINTER 2020
Ελίζαµπεθ, αν κρίνω από την προφορά σου δεν µεγάλωσες εδώ. Πότε και πώς βρέθηκες στα Χανιά; Το 1962 οι γονείς µου έφυγαν από τα Χανιά για να ζήσουν στο εξωτερικό. Εγώ γεννήθηκα και µεγάλωσα στη Νέα Υόρκη. Κάποια στιγµή στη ζωή µου, ενώ είχα µια επιτυχηµένη καριέρα στον τοµέα της διαφήµισης, συνειδητοποίησα ότι το νόηµα της ζωής δεν έχει να κάνει µόνο µε τη δουλειά. Έτσι, αποφάσισα να µετακοµίσω στην Ευρώπη. Μένω στην Ελλάδα τα τελευταία είκοσι δύο χρόνια και στα Χανιά τα τελευταία δώδεκα χρόνια.
Με το καταφύγιο η ενασχόλησή σου πότε ξεκίνησε και πώς φτάσαµε σήµερα να είναι 100% δική σου ευθύνη; Το 2010 ξεκίνησα να βοηθάω γνωστή φιλόζωη, εδώ στα Χανιά. Η κατάσταση τότε ήταν πραγµατικά τραγική, καθώς εκείνη νοίκιαζε ένα τριάρι στα Χωραφάκια Χανίων, όπου και φιλοξενούσε πάνω από 80 ζώα! Είχαµε πάει να κάνουµε καταγραφή των ζώων που φιλοξενούσε. Ήταν καλοκαίρι... Άνοιξε την πόρτα και πήγα να λιποθυµήσω από τη µυρωδιά της αµµωνίας. Αµέσως την ενηµέρωσα πως δεν θα µπορούσα να συνεργαστώ µαζί της εάν δεν έβγαζε τα ζώα από εκείνο το σπίτι και δεν έβρισκε έναν αξιοπρεπή εξωτερικό χώρο για αυτά. Κάπως έτσι, το 2011, ξεκίνησε να ενοικιάζει τον χώρο όπου ως και σήµερα στεγάζεται το Souda Shelter Project, στην Σούδα. Επί πέντε χρόνια την βοηθούσα εκεί, όµως το 2016 η συγκεκριµένη φιλόζωη αποφάσισε να αποστασιοποιηθεί από τις ευθύνες της και -εν τέλει- να αφήσει το Καταφύγιο και τα ζώα στο έλεος του Θεού. Επειδή γνώριζα καλά το κάθε ζώο στο Καταφύγιο, µου ήταν αδύνατον να τα εγκαταλείψω. Έτσι, την πρώτη Ιουνίου του 2016, ουσιαστικά “κληρονόµησα” ένα καταφύγιο µε 253 ζώα!!! ∆εν ήταν επιλογή µου. ∆εν ήταν καν στα σχέδιά µου να γίνει αυτό. Είµαι µητέρα τριών παιδιών...
Μέσα σε ποιο νοµικό πλαίσιο λειτουργεί το καταφύγιο; Ποιοι είναι οι πόροι του και τα έξοδά του; Βγαίνει οικονοµικά και πώς; Είµαστε µία νόµιµη, µη κερδοσκοπική οργάνωση. Όλα τα έσοδά µας είναι από δωρεές, όλα µας τα έξοδα καταγράφονται µε λεπτοµέρεια και διαφάνεια. Επίσηµα, ο χώρος δεν θεωρείται καταφύγιο επειδή δεν πληροί τις προϋποθέσεις που ορίζονται από το ελληνικό νοµοθετικό πλαίσιο.
| 117
Η κάθε άποψη μετράει, όπως και η κάθε ψήφος, if you know what I mean… Ας ακούσουν οι πολιτικοί την άποψή μας Με ποια και πόσο βάσιµη αιτιολογία σου ζητείται σήµερα να «κλείσεις»;
Κατά τη γνώµη σου και µε βάση την εµπειρία σου, γιατί η Ελλάδα είναι γεµάτη αδέσποτα ζώα;
Έχουµε λάβει εντολή να κλείσουµε το καταφύγιο ακριβώς επειδή, κατά το γράµµα του νόµου, δεν πληρούµε τις προϋποθέσεις για να θεωρείται νόµιµος ο χώρος µας.
Η Ελλάδα αντιµετωπίζει αυτό το πρόβληµα του υπερπληθυσµού των αδέσποτων ζώων διότι η κυβέρνηση δεν δείχνει ενδιαφέρον να επιλυθεί το πρόβληµα. Οι Έλληνες πολίτες, πίστεψέ µε, είναι το ίδιο φιλόζωοι µε τους πολίτες των υπόλοιπων Ευρωπαϊκών χωρών. Επιµένω σε αυτήν την άποψη, ειδικά όταν µιλάω µε ξένους, οι οποίοι έχουν την τάση να περιγράφουν τους Έλληνες ως βάρβαρους και απάνθρωπους στην συµπεριφορά τους προς τα κατοικίδιά τους και τα αδέσποτα. Αν η κυβέρνηση συνεργαζόταν µε έναν - δυο εκπροσώπους φιλοζωικών, αν επικαιροποιούσε και εφάρµοζε τους νόµους που ήδη έχει ψηφίσει και αν οι περιφέρειες συµµορφωνόντουσαν µε τη νοµοθεσία, θα βλέπαµε µια τελείως διαφορετική εικόνα.
Τι έχεις σκοπό να κάνεις γι αυτό άµεσα και στο µέλλον; Τι ελπίζεις και πώς θα το διαχειριστείς; Από το 2016 πάντα είχαµε σκοπό να βρούµε καινούργια έκταση για να χτίσουµε ένα καθόλα νόµιµο καταφύγιο. Απλά, τα τελευταία τέσσερα χρόνια καταβάλλαµε καθηµερινά τεράστια προσπάθεια ώστε να ανταποκριθούµε στις απαιτήσεις που προκύπτουν από τον µεγάλο αριθµό των αδέσποτων ζώων. Πάντα αυτά ήταν η πρώτη µας έννοια… Αυτή η επίσηµη “ώθηση” που προέκυψε όµως τώρα µε τη µορφή σοβαρής απειλής, µας αναγκάζει να βάλουµε πάνω απ’ όλα την άµεση εύρεση καινούριου χώρου.
118 |
/ WINTER 2020
Υπάρχουν δήµοι στη χώρα που αντιµετώπισαν µε επιτυχία το πρόβληµα; Ποιοι και πώς; Υπάρχουν δήµοι οι οποίοι συνεργάζονται µε τις φιλοζωικές και έχουν αντιµετωπίσει το πρόβληµα, αν όχι ολοκληρωτικά, τουλάχιστον ικανοποιητικά. Η βούληση και η συνεργασία είναι το κλειδί. Πιστεύω, όµως, ότι εγώ µένω σε λάθος πόλη της χώρας… Η Αίγινα για παράδειγµα, µέσα από τη σκληρή δουλειά µιας φιλοζωικής οµάδας σε συνεργασία µε τις τοπικές αρχές, είναι σήµερα το πρώτο ελληνικό νησί χωρίς κανένα αδέσποτο. Κι εµείς σε νησί ζούµε... Τα αδέσποτα δεν ξεφυτρώνουν, ούτε πέφτουν από τον ουρανό. Πρόκειται για µια µόνιµη µάστιγα χωρίς λύση, καθώς το γενικότερο κλίµα στον τοπικό µας δήµο είναι αρνητικό και κατά κάποιον τρόπο απαξιωτικό προς τους εθελοντές. Μια κατάσταση παράλογη της οποίας δεν επιθυµώ να είµαι µέρος, ιδιαίτερα µετά από όλα όσα έχω προσφέρει…
Γιατί στα Χανιά δεν βλέπουµε φως; Στα Χανιά, το πρόβληµα δεν είναι µόνο ότι δεν υπάρχει συνεργασία µεταξύ των Φιλοζωικών, του ∆ήµου και της Περιφέρειας. Το πρόβληµα είναι, επίσης, ότι υπάρχει αντιπαράθεση, ακόµα και µεταξύ των φιλοζωικών οµάδων. Ένα κλίµα έντασης που σε καµία περίπτωση δεν βοηθά τον σκοπό, ο οποίος είναι η µείωση του πληθυσµού και η ευζωία των αδέσποτων ζώων...
About the full project... Η ΚΥΝ-ωνια - The Conscious Community, δηµιουργήθηκε το 2016 όταν έγινε αναγκαίο µία M.K.O. να υπάρχει ώστε να είναι νόµιµο και το Souda Shelter Project. Το Souda Shelter ήταν ένας χώρος που τότε φιλοξενούσε 253 σκυλιά. Την 1η Ιουνίου του 2016, η ιδιοκτήτρια και περιβόητη φιλόζωη των Χανίων παραιτήθηκε από όλες τις ευθύνες της στο καταφύγιο. Αξιολογώντας την περιγραφή της Μ.Κ.Ο., δεν ήθελα -ως διάδοχη κατάσταση-, να σταθώ αποκλειστικά στη φιλοζωία. Όπως γνωρίζουµε όλοι, ένας άνθρωπος ο οποίος έχει συµπόνια για τα ζώα, είναι απίθανο να µην τρέφει τα ίδια συναισθήµατα για τον συνάνθρωπό του. Επίσης, όταν βοηθάµε ενεργά τα αδέσποτα, συνεισφέρουµε έµµεσα και στην κοινωνία. Εγώ δεν ήθελα µόνο έµµεσα να συνεισφέρω. Βρήκα µεγάλη χαρά να συνεισφέρω και µε άµεσο τρόπο στον συνάνθρωπό µου. Μέσα από αυτό το σκεπτικό διαµορφώθηκε και ο περιγραφικός τίτλος της ΜΚΟ: «Φιλανθρωπικός Φιλοζωικός και Πολιτιστικός Σύλλογος ΚΥΝωνία». Επιθυµία µου ήταν να κατηγοριοποιηθεί ως µια κοινοτική οργάνωση, χωρίς να παραλείψω αυτό που ενέπνευσε τη δηµιουργία της, τα σκυλιά δηλαδή (κύων - ΚΥΝ). Η ΚΥΝwnia, περιλαµβάνει πλέον πολλά και διαφορετικά projects, µε κυριότερο το “The Souda Shelter Project”. Ένα project που έχει µια ιδιαίτερη θέση µέσα στην καρδιά της Ελίζαµπεθ Ηλιάκη. • Το “The Souda Shelter Project” είναι µία αναγνωρισµένη φιλανθρωπική οργάνωση από την NSA - Souda Bay Naval Installation των Ηνωµένων Πολιτειών. Στηρίζουν το καταφύγιο µε εθελοντές καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους και χρησιµοποιούν τις εγκαταστάσεις ως χώρο αναψυχής των στρατιωτικών. • Το “The Souda Shelter Project” έχει υιοθετηθεί απο το Greek American Foundation. • Το “The Souda Shelter Project” συνεργάζεται µε την Κ.Η.Φ.Α.ΑΜΕΑ στα Χανιά. Εκπαιδευµένοι σκύλοι θεραπείας, µαζί µε τους φροντιστές µας, επισκέπτονται το κέντρο εβδοµαδιαία για να διασκεδάσουν και να εξοικειωθούν µε τα ζώα τα παιδιά µε ειδικές ανάγκες.
| 119
UNDERL E
H κυβέρνηση είναι ο παράνομος συντελεστής, σε ότι αφορά τη μεταφορά κατοικίδιων στο εξωτερικό ∆ήµος Χανίων και οι κατά καιρούς αρµόδιοι αντιδήµαρχοι... Ίσως το µεγαλύτερο αγκάθι στην αντιµετώπιση του θέµατος των αδέσποτων, ανέκαθεν. Πώς στέκεις απέναντι στους εκάστοτε δηµοτικούς άρχοντες και υπεύθυνους για το θέµα; Επί πέντε χρόνια υπήρξα µέλος της πενταµελούς επιτροπής του δήµου. Ήταν εκνευριστικό και απογοητευτικό ταυτόχρονα. Απολύτως καµία θετική πρόοδος. Αντί να συζητάµε για προγράµµατα και κίνητρα που θα βοηθήσουν στη µείωση του αδέσποτου πληθυσµού, συζητούσαµε για δήθεν “επιθετικά” ζώα. Ζώα που βαπτίζονταν επιθετικά ενώ ήταν απλά ανεπιθύµητα… Πολίτες έρχονταν ή τηλεφωνούσαν για να µεταφέρουν τις καταγγελίες τους, τους ακούγαµε, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είχαµε καµία λύση για το θέµα τους. Έτσι, το µόνο που µπορούσε να κάνει η επιτροπή ήταν να τους δίνει ψευδείς ελπίδες. ∆εν µπορώ και δεν θέλω να δουλέψω έτσι!
120 |
/ WINTER 2020
Τα φιλοζωικά σωµατεία του νοµού θεωρείς ότι κάνουν κάτι λάθος και δεν καταφέρνουµε να αντιµετωπίσουµε ουσιαστικά το πρόβληµα παρά τις προσπάθειες; Τα φιλοζωικά σωµατεία των Χανίων, όπως και όλης της χώρας φυσικά, παρέχουν το 98% της βοήθειας στα αδέσποτα του τόπου! Οι εθελοντές τους, συνήθως µετρηµένοι άνθρωποι µε δουλειές και υποχρεώσεις, είναι εκείνοι που πληρώνουν στειρώσεις, που µαζεύουν τα έκτακτα περιστατικά και τα τραυµατισµένα ζώα, εκείνοι που φιλοξενούν, ταΐζουν και βρίσκουν υιοθεσίες… Είναι οι ίδιοι που εντέλει- βρίσκονται να διαχειρίζονται υπέρογκους λογαριασµούς στους κτηνιάτρους και τα pet shops. Αγωνίζονται αλλά δεν φτάνουν, πράγµα που είναι αυταπόδεικτο από το πως εξακολουθεί να έχει η κατάσταση. Χωρίς συνεργασία µε τις τοπικές αρχές και τον δήµο, χωρίς σεβασµό κι ένα κοινό, οµοιογενές σχέδιο απ’ άκρη σ’ άκρη στη χώρα, δεν θα έχουµε ποτέ εµφανές αποτέλεσµα.
Εσένα, ποια είναι η σχέση σου µε τον ∆ήµο και τα υπόλοιπα φιλοζωικά σωµατεία των Χανίων; ∆ίπλα ή απέναντι; ∆εν είµαι ούτε δίπλα ούτε απέναντι στον δήµο και στα υπόλοιπα φιλοζωικά σωµατεία. Βοηθάω όπου µπορώ όποτε µου ζητηθεί, όµως δεν ανέχοµαι την ασέβεια και τις πισώπλατες µαχαιριές. Σέβοµαι και συνεργάζοµαι και έτσι θέλω να µε αντιµετωπίζουν. ∆ιαφορετικά, κρατώ αποστάσεις. Οι ευθύνες µου είναι τόσες που δεν περισσεύει χρόνος για κουτσοµπολιά, σχόλια και κρυφές συνεργασίες για “κακούς σκοπούς”. ∆εν χαραµίζω στιγµή από τον χρόνο µου σε οτιδήποτε αρνητικό.
Από προσωπική αντίληψη νοµίζω πως όλοι όσοι ασχολείστε µε την περίθαλψη και υιοθεσία αδέσποτων, ειδικά εκτός χώρας, έχετε κατηγορηθεί πλαγίως αλλά και ευθέως για παρανοµίες και εµπόριο. Ως Ελίζαµπεθ, τι απαντάς σε τέτοιου είδους κατηγορίες; Αυτό που όλοι πρέπει να µάθουν είναι πως η κυβέρνηση είναι ο παράνοµος συντελεστής, σε ότι αφορά τη µεταφορά κατοικίδιων στο εξωτερικό. Βλέπεις, όλες οι υποψίες και οι κατηγορίες θα εξαφανιζόντουσαν αυτόµατα, εάν το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης συµµορφωνόταν µε την Ευρωπαϊκή νοµοθεσία και δεχόταν να εκδίδει τα νόµιµα έγγραφα που λέγονται Traces. Αυτά τα έγγραφα “ιχνηλατούν” τη διαδροµή του ζώου από την Κτηνιατρική Υπηρεσία του νοµού που αρχικά αποχώρησε µέχρι και την Κτηνιατρικη Υπηρεσία του τόπου προορισµού του. Σε αυτά τα έγγραφα, τα Traces, βρίσκεται το ιστορικό και η αιτιολογία µεταφοράς του ζώου. Προς το παρόν όµως, η κυβέρνηση αρνείται να εκδώσει αυτά τα έγγραφα, παραβιάζοντας τον Ευρωπαϊκό νόµο, βάζοντας σε κίνδυνο τα ίδια τα ζώα και τροφοδοτώντας τη λασπολογία απέναντι στην ηθική πολλών από εµάς. Εν τέλει, είναι το ίδιο το κράτος αυτό που ευθύνεται για τις φήµες και επιτρέπει τέτοιου είδους ανυπόστατες κατηγορίες. Προσωπικά έχω αγωνιστεί -και ακόµα αγωνίζοµαι- µε πάθος για το συγκεκριµένο θέµα. Κατά τη γνώµη µου είναι –ίσως- η πιο µεγάλη πληγή.
• Το “The Souda Shelter Project” είναι ένα από τα πρώτα καταφύγια στην Ελλάδα που άνοιξε τις πόρτες του για να υποδεχτεί παιδιά από δηµόσια δηµοτικά σχολεία. Πάνω από τριάντα παιδιά µε τους δασκάλους τους, µε την έγκριση του Υπουργείου Παιδείας, επισκέφθηκαν το καταφύγιο και είχαν µια εκπαιδευτική ενηµέρωση. • Κατά τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου το “The Souda Shelter Project” είναι ο προορισµός περίπου 500 επισκεπτών τον χρόνο, από όλον τον κόσµο. • Το “The Souda Shelter Project” αναγνωρίζει, θαυµάζει και βοηθά τους ηλικιωµένους συµπολίτες µας. Τους βοηθά µε τη φροντίδα των κατοικιδίων τους όταν η οικονοµική τους κατάσταση δεν τους το επιτρέπει, τους βοηθά να βρουν σπίτι στα κατοικίδιά τους όταν δεν έχουν πιά τις αντοχές να τα φροντίσουν, τους βοηθά στην µεταφορά του κατοικίδιου τους στον κτηνίατρο. • Το “The Souda Shelter Project” και η προσφορά του έχουν αναγνωριστεί και αναδειχθεί σε ποικίλες τηλεοπτικές εκποµπές και ντοκιµαντέρ, τοπικά, στην Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη. • Από το 2016 µέχρι σήµερα το “The Souda Shelter Project” έχει βρει σπίτια σε πάνω από 650 ζώα στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, ενώ έχει βοηθήσει πάνω από 1000 ζώα σε ανάγκη να λάβουν την απαραίτητη ιατρική φροντίδα.
ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ “THE SOUDA SHELTER PROJECT”!
Γιατί η πολιτεία δεν στηρίζει τα νόµιµα σωµατεία, διευκολύνοντας τη µετακίνηση και την υιοθεσία ζώων; Αυτό ρωτώ κι εγώ και µάλιστα δηµόσια! Σε µια από τις πρόσφατες συνεντεύξεις µου ζήτησα την τη βοήθεια δηµοσιογράφων απ’ όλον τον κόσµο να µε βοηθήσουν να ξεσκεπάσω τους λόγους πίσω από την άρνηση της ελληνικής κυβέρνησης να συνδράµει τα σωµατεία, ιδιαίτερα σε ότι αφορά τις υιοθεσίες ζώων στο εξωτερικό. Μπορεί αυτές οι υιοθεσίες να µην είναι η απάντηση στο πρόβληµα των αδέσποτων της χώρας, είναι όµως µια ανακούφιση. / WINTER 2020 | 121
UNDERL E
Τα ζώα στους δρόµους της Ελλάδας είναι εκατοµµύρια… είναι απλά αδύνατον αυτός ο αριθµός να απορροφηθεί αποκλειστικά µε υιοθεσίες εντός χώρας. Στη Βόρεια Ευρώπη, δεν υπάρχουν αδέσποτα στους δρόµους. Ούτε ένα! Σε χώρες δε όπως η Γερµανία, όχι µόνο δεν υπάρχουν αδέσποτα αλλά ούτε καν killing shelters (καταφύγια όπου θανατώνονται αδέσποτα µετά από συγκεκριµένο χρόνο παραµονής στα αζήτητα)! Η βόρεια Ευρώπη λατρεύει τα ηµίαιµα ζώα και δείχνει ιδιαίτερη προτίµηση στα αδέσποτα της Ελλάδας που θεωρεί από τα πιο έξυπνα και κοινωνικά. Γιατί λοιπόν να εµποδίζονται οι -καθόλα νόµιµες - υιοθεσίες, αντί να διευκολύνονται. Είναι απλά ακατανόητο και ανεξήγητο…
Κακοποιήσεις. Ένας εφιάλτης χωρίς τέλος… Είµαστε απαίδευτοι, ψυχάκηδες, ή απλά “τζάµπα µάγκες”, απουσία νόµων και ποινών; Μύθος ή αλήθεια ότι το φαινόµενο είναι πιο έντονο στην Κρήτη; ∆εν είµαστε αναίσθητοι ούτε ψυχάκηδες. Είµαστε µία κοινωνία αποτελούµενη στην πλειοψηφία της από αγρότες. Η σφαγή των αγροτικών ζώων στο σπίτι ή στο χωράφι από τον ιδιοκτήτη τους, επιτρεπόταν µέχρι πρόσφατα, οπότε και η νοµοθεσία επέβαλε όλες οι σφαγές να γίνονται στα δηµοτικά σφαγεία και πουθενά αλλού. Επί δεκαετίες, απλοί άνθρωποι έκοβαν το λαιµό εκατοµµυρίων ζώων. Χωρίς συµπάθεια. Χωρίς καµία συµπόνια... Ειδικά εδώ στην Κρήτη. Ήταν φυσιολογικό τότε, µε µάρτυρες ακόµα και µικρά παιδιά, να σφάζονται κότες, γουρούνια, πρόβατα, κατσίκια, στις αυλές των σπιτιών. Εγώ πιστεύω πως κατά βάση, εδώ είναι οι ρίζες του κακού. Όταν είσαι µάρτυρας -ή και συµµετείχες- σε τέτοιες σφαγές, χάνεις σχεδόν τελείως την ικανότητα να συµπάσχεις µε πλάσµατα πέραν του ανθρώπινου είδους. Χρειάζεται ακόµα πολύς δρόµος και χρόνος για να αλλάξουν αυτά, όχι µόνο στην Κρήτη αλλά σε ολόκληρη τη χώρα…
Μετά τις σοκαριστικές κακοποιήσεις των τελευταίων µηνών, ακούγονται διάφορα όπως η σύσταση Αστυνοµίας Ζώων και η µετατροπή των εγκληµάτων ειδεχθούς κακοποίησης και θανάτωσης ζώων σε κακούργηµα. Να τολµήσουµε να πιστέψουµε ότι θα δούµε τέτοιου είδους φως; Εσείς το πιστεύετε; Μετά τις πρόσφατες φρικτές περιπτώσεις κακοποίησης που πήραν µεγάλη δηµοσιότητα στην Κρήτη και τη χώρα, είδαµε µεν αλλαγή στο σχετικό νοµοθετικό πλαίσιο, τουλάχιστον τυπικά. Ουσιαστικά, µένει να δούµε αν και πώς θα λειτουργήσουν τα γνωστά “παραθυράκια” των ελληνι/ WINTER 2020
κών νόµων... Όπως και να ‘χει, µε 10 χρόνια φυλάκισης ο καθένας που έχει στο νου του να κάνει κακό σε ζώο, θα το σκεφτεί καλά. Από την άλλη, πρέπει να πω πως εγώ βλέπω ήδη αλλαγή στη στάση του απλού κόσµου. Σαν κάτι να έχει αλλάξει µετά τις πρόσφατες αυτές περιπτώσεις. Αθλητές, πολιτικοί, ηθοποιοί, όλοι πήραν θέση, µίλησαν µε θέρµη για την ευλογία του να έχεις ζώα και µε θυµό για εκείνους που τα κακοποιούν. ∆εν είναι πια «γραφικό» να εκφράσει κανείς τη συµπάθειά του στα ζώα, τα συγκεκριµένα που κακοποιήθηκαν βάναυσα, αλλά και όλα όσα µε κάθε τρόπο υποφέρουν... Κάπως έτσι, αλλάζει σιγά, σιγά το κλίµα, περισσότερος κόσµος τρέφει συναισθήµατα συµπάθειας και στέκεται µε ενσυναίσθηση απέναντι στα ζώα... Και κάπως έτσι, άλλαξε και ο νόµος!
Τελικά το δηµοτικό καταφύγιο προχωράει, παρά τις αντίθετες φωνές που πολέµησαν και πολεµούν την ιδέα, θεωρώντας δεδοµένο ότι πρόκειται για ακόµα ένα κολαστήριο. Ποια είναι η δική σου γνώµη και θέση; Τα δηµοτικά κυνοκοµέια στην Ελλάδα, απλά... ∆ΕΝ! Τα στατιστικά δεδοµένα αποδεικνύουν πως στην πλειοψηφία τους είναι µια αποτυχία. Τα ζώα υποφέρουν σε εγκαταστάσεις άκρως δυσλειτουργικές. Η αιτία ξεκάθαρη: ∆εν µπορείς να απαιτείς από έναν δηµόσιο υπάλληλο, να φροντίζει αυτά τα πλάσµατα, όταν δεν έχει συναισθηµατικό δέσιµο µαζί τους. Τα συγκεκριµένα αδέσποτα ζώα κου-
UNDERL E
Το κλίμα στον δήμο είναι απαξιωτικό προς τους εθελοντές. Μια κατάσταση παράλογη της οποίας δεν επιθυμώ να είμαι μέρος… βαλάνε ψυχολογικά τραύµατα που εµφανίζονται ως επιθετική συµπεριφορά ή φοβίες και οι υπάλληλοι χρειάζονται ειδική εκπαίδευση ή, έστω, προηγούµενη εµπειρία στη διαχείρηση αυτών των ζώων, τα οποία αντιδρούν µε βάση τα ένστικτά τους. Όλα αυτά, συν το ότι ο υπάλληλος θέλει απλά να κάνει τη δουλειά του και να γυρίσει στο σπίτι του, σίγουρα δεν βοηθούν. ∆εν θα έβαζε κανένας έναν ανειδίκευτο να διδάξει σε σχολείο, εκεί προσλαµβάνουµε δασκάλους και καθηγητές. Το ίδιο ισχύει παντού. ∆εν µπορείς να προσλάβεις τον καθένα στα καταφύγια. Χρειάζεσαι άτοµα εξειδικευµένα και οφείλεις να τα καλοπληρώνεις. Οι δυνατότητες και η φιλοσοφία των δήµων είναι δυστυχώς πολύ µακριά από τις πραγµατικές ανάγκες ένός καταφυγίου...
Σχεδόν όλοι οι εθελοντές που στηρίζουν το καταφύγιο είναι ξένοι, µόνιµοι κάτοικοι αλλά και επισκέπτες που, είτε έρχονται αποκλειστικά για να βοηθήσουν, είτε συνδυάζουν τις διακοπές τους µε τον εθελοντισµό. Σωτήριο αλλά όχι και τόσο αισιόδοξο δεδοµένο για τα ελληνικά πράγµατα, σωστά; Όχι… Γενικά δεν υπάρχει µεγάλη διαφορά στον αριθµό των ξένων εθελοντών και των Ελλήνων. Ναι, έχω ξένους εθελοντές. Έχω επίσης και Έλληνες, ντόπιους εθελοντές. Κάθε εβδοµάδα έχουµε γυναίκες, Ελληνίδες, που µας βοηθάνε. Το καλοκαίρι έχουµε ντόπιους έφηβους που έρχονται να βοηθήσουν. Εκτιµάµε απίστευτα τους εθελοντές, ανεξαρτήτως εθνικότητας. Η παρουσία τους είναι ένας εκ124 |
/ WINTER 2020
πληκτικός τρόπος κοινωνικοποίησης των ζώων και τεράστια βοήθεια για τους υπαλλήλους µας. Γενικά, ο αριθµός των ξένων εθελοντών κυµαίνεται, ανάλογα και µε τη σαιζόν...
Από την κοινωνία των Χανίων, τι ζητάς και τι περιµένεις; Από την κοινωνία των Χανίων ζητώ να απαιτούν περισσότερα από τον ∆ήµο και την Περιφέρειά τους, να “φωνάξουν” δυνατά για να ακουστεί κάποτε η άποψή τους. Η κάθε άποψη µετράει, όπως και η κάθε ψήφος, if you know what I mean… Ας ακούσουν οι πολιτικοί την άποψή µας. Από τους συµπολίτες µου ζητώ να προσφέρουν τη βοήθειά τους όπου µπορούν, να συµµετέχουν στους κοινωνικούς συλλόγους, να προσφέρουν στους ανήµπορους της γειτονιάς τους, να διαθέσουν έστω µία ώρα µόνο την εβδοµάδα. Αν αφιερώσουν λίγο από τον χρόνο και την ενέργειά τους και βοηθήσουν όποια οργάνωση ή σκοπό που τους “αγγίζει”, θα δούµε διαφορά στην κοινωνία, ενώ και οι ίδιοι θα δουν διαφορά στη διάθεση και τις απόψεις τους. Υπάρχουν διάφορες οργανώσεις φιλανθρωπικού, φιλοζωικού, πολιτισµικού χαρακτήρα. Έρχονται δύσκολες εποχές... Κάνοντας κάτι χωρίς να περιµένεις ανταµοιβή, κάνεις το καλύτερο δώρο στον εαυτό σου, στην ψυχή σου!
Ποιο είναι το motto σου, σχετικά πάντα µε αυτό που κάνεις; Με καλές προθέσεις από καλούς ανθρώπους όλα µπορούν ν’ αλλάξουν προς το καλύτερο.
THE PO T IS
Χαθήκαµε… BY ΓΩΓΩ ΚΑΛΛΗ∆ΟΝΑΚΗ
Κρυφτήκαµε στη µάσκα µας και βολευτήκαµε στην ψύχρα του πληκτρολόγιου και της οθόνης. Ο χαιρετισµός πια, µπουνιά ή αγκωνιά… καταλαβαίνεις; Αυτά που κάποτε τα είχαµε για «πόλεµο» τώρα τα προσφέρουµε ως χειρονοµίες ευγενείας. Ανταλλάσσουµε φιλιά µε sticker και ερωτοτροπούµε από απόσταση 2 µέτρων…
Χαθήκαµε και βολευτήκαµε. Ανάµεσα στον φόβο και την ανασφάλεια. Βάλαµε τα όνειρά µας στο πατάρι, τις φιλοδοξίες µας σε κλειδωµένα συρτάρια και τους ανθρώπους µας στην αποµόνωση. Ξένοι, απόµακροι, σκεπτικοί. Προχωράµε και δεν βλέπουµε πια τις εικόνες γύρω µας. Λες και φορέσαµε τη µάσκα στα µάτια. Και οι µυρωδιές που κάποτε µας πληµµύριζαν, χάθηκαν κι αυτές. Μυρίζουµε πια τα χνώτα µας.
Πώς πορεύεται αποξενωµένος, θλιµµένος και µισός;
Είναι σκληρός ο πόλεµος που µας βρήκε. Αδίστακτος. Ο δρόµος του µακρύς, το τέλος του άγνωστο και ο εχθρός ισχυρός.
Μα να τον νικήσουµε, να πολεµήσουµε. Να µην κρυφτούµε, να µη χαθούµε, να µη βολευτούµε στη σκιά του.
Ν αντέξουµε. Να ονειρευτούµε αυτό που θα ‘ρθει. Το καλύτερο. Εκείνο µε τις πολύχρωµες εικόνες και τη µυρωδιά του γιασεµιού. Να κρατάµε στα χέρια τα κλειδιά. Να ανοίξουµε στην αγάπη, στις σφιχτές αγκαλιές και στα παθιασµένα φιλιά µόλις τελειώσει η µάχη. Να στρώνουµε από τώρα µε το νου µας λευκά τραπεζοµάντηλα σε µεγάλα τραπέζια. Εκεί που θα βρεθούµε ξανά µαζί, χωρίς φόβο.
Χαθήκαµε και βολευτήκαµε στο µέτρηµα. Μετρηµένα βήµατα, µετρηµένοι άνθρωποι, µετρηµένες σκέψεις.
126 |
Μα πιο πολύ µετράµε τις απώλειες.
Αρκεί Να µη χαθούµε. Να µη βολευτούµε. Να µη συνηθίσουµε σε τούτη τη συνθήκη.
Ξεµείναµε από δουλειά, από λεφτά κι από αγκαλιές.
Να µην ξεχάσουµε αυτά για τα οποία λεγόµαστε Άνθρωποι.
Φτωχοί στην καρδιά και στην τσέπη.
∆ε θα χαθούµε. ∆ε θα ξεχαστούµε. Θ’ αντέξουµε…
Πώς βολεύεται ο άνθρωπος σε τέτοια φτώχια;
Και θα νικήσουµε!
/ WINTER 2020
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΠΡΟΕΛΕΓΧΟΣ ΚΤΕΟ ΒΕΛΤΙΩΣΕΙΣ ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΑ
3o χλμ Επαρχιακής Οδού Χανίων - Σούγιας | Συκολιά, Χανιά | Τηλ.: +30 28210 33223 & 6980 395968 | e-mail: kiosseservice@gmail.com
SIDERS
ΜΙΧΑΛΗΣ ΞΥΛΑΚΗΣ & ΚΩΣΤΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ
Ο ομαδικός αθλητισμός στα Χανιά βρήκε τους… γιατρούς του! 128 |
/ WINTER 2020
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞEΙΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΟΥΝΤΟΥΛΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΩΣΤΑΣ ΜΠΟΜΠΟΛΑΚΗΣ - Backlight Photography
Ποδόσφαιρο και μπάσκετ... Τα δύ ο δημοφιλέστερα ομαδικά αθλήματα, έχουν πάρει τα πάνω τους στα Χανιά. Ή μάλλον είχαν, αφού το όνειρο έχει μπει στον πάγο -προς το παρόν-, όπως άλλωστε και ολόκληρη η κοινωνία. Παρόλα αυτά, η μεγάλη ανάκαμψη που είδαμε πριν αρχίσει η πανδημία, σίγουρα έχει να κάνει και με τους ανθρώπους που βρέθηκαν στο τιμόνι και που, τυχαία ή όχι, έδειξαν πως έχουν τον τρόπο τους για να “θεραπεύσουν” όλα τα κακώς κείμενα...
/ WINTER 2020 | 129
SIDERS
ΚΩΣΤΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ Πρόεδρος Ένωσης Ποδοσφαιρικών Σωματείων Χανίων Ο Κώστας Κωσταντινιδης, εκτός από ένας εκ των πιο γνωστών γαστρεντερολόγων της πόλης, είναι πρόεδρος της Ε.Π.Σ. Χανίων, σύζυγος της δερματολόγου Θεανώς Πατακάκη και πατέρας δύο υπέροχων παιδιών! Πώς τα προλαβαίνει όλα αυτά; Με πολύ δουλειά, πάθος και αγάπη! Αγάπη για τη ζωή και τον αθλητισμό... Ποια είναι η σχέση σας με τον αθλητισμό και πόσο πίσω πηγαίνει στο χρόνο; Γεννήθηκα μπέσα στον αθλητισμό, απ’ όσο θυμάμαι τον εαυτό μου ήμουν σε ένα γήπεδο, με μία μπάλα στα πόδια μου, δεν μου ήρθε ξαφνικά να ασχοληθώ. Ο πατέρας μου κάθε κάθε Κυριακή μας είχε εναλλάξ με τον αδερφό μου είτε στο Καυτατζόγλειο έιτε στο Χαριλάου γιατί, όπως ίσως ξέρετε, εγώ είμαι γέννημα Θεσσαλονίκης και θρέμμα Κοζάνης. Για μένα ο αθλητισμός ήτανε κάτι τόσο φυσικό που εξελίχθηκε στην ενασχόλησή μου με το ποδόσφαιρο μέχρι την ηλικία περίπου των 30 χρονών, οπότε και αναγκαστικά έπαψα να αθλούμαι δεδομένων των επαγγελματικών υποχρεώσεων στα νοσοκομεία.
Η περσινή χρόνια που διεκόπη, έκρυβε ίσως ένα από τα καλύτερα πρωταθλήματα των τελευταίων πολλών ετών 130 |
/ WINTER 2020
Υπήρξατε ποτέ "επαγγελματίας" αθλητής; Έχω παίξει επαγγελματικά ποδόσφαιρο για περίπου μία εξαετία, από τα 14 μέχρι τα 20 μου, στη βόρεια Ελλάδα σε αρκετές ομάδες, κυρίως της Γ΄Εθνικής. Τα περισσότερα χρόνια της ζωής μου όμως, τα έχω περάσει ως ερασιτέχνης αθλητής και ως ερασιτέχνης παράγοντας. Η ενασχόλησή σας με τα διοικητικά πώς και πότε προέκυψε; Μετά το 2012 που επέστρεψα από το εξωτερικό όπου εργαζόμουν μετά το πέρας της ειδικότητάς μου. Ανέλαβα ουσιαστικά πρόεδρος και διοικητικός ηγέτης στην ομάδα του Αστέρα Μανωλιόπουλου όπου και είχα παίξει πολλά χρόνια μπάλα. Κάπως έτσι βρέθηκα στα διοικητικά του ποδοσφαίρου. Το 2016 δέχτηκα μία πρόταση από τον Στέλιο το Βαρουξάκη να συμμετάσχω σε ένα σχήμα που οργάνωνε ο ίδιος προκειμένου να διεκδικήσει την προεδρία της Ένωσης Ποδοσφαιρικών Σωματείων Χανίων. Λόγω κάποιων δικονομικών διεργασιών της τότε διοίκησης εξελέγην πρόεδρος, ανέλπιστα είναι η αλήθεια. Έκτοτε διατηρώ τον ρόλο του προέδρου και μάλιστα στις 2 Σεπτεμβρίου φέτος εξελέγην για δεύτερη τετραετία στο προεδρικό αξίωμα της Ε.Π.Σ.Χ. την οποία σκοπεύω να συνεχίσω να υπηρετώ με τον ίδιο ζήλο. Πόσο ικανοποιητικό βρίσκετε το επίπεδο των τοπικών, ερασιτεχνικών πρωταθλημάτων; Όσον αφορά το επίπεδο των ερασιτεχνικών πρωταθλημάτων, κυρίως του Α και του Β, τα τελευταία χρόνια έχουνε ανέβει αρκετά. Δυστυχώς πέρσι είχαμε τη βίαιη διακοπή λόγω της πανδημίας. Το Σάββατο 3 Οκτωβρίου, μετά από επτά γεμάτους μήνες αποχής και αδράνειας, επιστρέψαμε στην ενεργό δράση με το Super Cup και συνεχίζουμε... Το επίπεδο τα τελευταία χρόνια είναι κάθε χρόνο και καλύτερο, ενώ η περσινή χρόνια που διεκόπη, έκρυβε ίσως ένα από τα καλύτερα πρωταθλήματα των τελευταίων πολλών ετών, καθώς τρεις ομάδες ισοβαθμούσαν στην πρώτη θέση για άνοδο στην Γ΄εθνική. Κατά γενική ομολογία επρόκειτο για το καλύτερο πρωτάθλημα που πολλοί είχαν να θυμούνται. Και αυτό το λέω γιατί και στα γήπεδα υπήρχε πάρα πολύς κόσμος κάθε Κυριακή, αμείωτο ενδιαφέρον και φυσικά πολύ μεγάλη κάλυψη των παιχνιδιών, πράγμα που αποτυπώθηκε στα νούμερα, καθώς αναφορικά υπήρξε παιχνίδι στο οποίο είχαμε ταυτόχρονα 2500 θεατές σε live streaming! Αν συνεχίσουμε με αυτό το ρυθμό, βγάζοντας όσο μπορούμε από την εξίσωση τον Κορονοϊό, νομίζω ότι θα διατηρήσουμε ένα πάρα πολύ καλό επίπεδο.
/ WINTER 2020 | 131
SIDERS
προδιαγραφές ευρωπαϊκές, όπως η Τούμπα το Καραϊσκάκη ή το Ολυμπιακό στάδιο, όλα τα υπόλοιπα είναι θλιβερά. Άρα για να προσελκύσεις ένα θεατή που φυσικά είναι και καταναλωτής, πρέπει να σερβίρεις ένα προϊόν που είναι άξιο να καταναλωθεί σε έναν αξιοπρεπή χώρο. Αν -θεωρητικά- ξεμπλέκαμε με τον κορονοϊό ποια θα ήταν τα σχέδιά σας για το Χανιώτικο ποδοσφαιρο; Που θα εστιάζετε; Καταρχήν να κρατήσουμε το ότι ο κορονοϊός ευχόμαστε να εξαφανιστεί –πράγμα που δεν προβλέπεται... Σε ότι αφορά το ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο έχω πει πάρα πολλές φορές και στο παρελθόν ότι είναι μια συνέχεια, μια λεωφόρος επικοινωνίας του κόσμου του αθλητισμού με την κοινωνία. Οτιδήποτε μπορεί να φέρει την κοινωνία κοντά στον αθλητισμό, το ποδόσφαιρο κοντά στην κοινωνία, οτιδήποτε μπορεί να σε συμπλέξει αυτές τις δύο παράλληλες κοινότητες, φέρνει θετικά αποτελέσματα. Ως παράδειγμα, πρόσφατα μία ακαδημία μεγάλης ομάδας του νομού μας διδάσκει στα παιδιά κυκλοφοριακή αγωγή μέσω του ποδοσφαίρου. Αυτό είναι μία προσέγγιση της κοινωνίας... πολύ όμορφη, που πιστεύω θα αγκαλιαστεί από τον κόσμο.
Αγαπάνε οι Χανιώτες φίλαθλοι τα γήπεδα; Όχι απλώς τα αγαπάνε το σωστό ρήμα είναι ότι «διψάνε» για ποδόσφαιρο. Βλέπουμε μία πολύ μεγάλη διάθεση του κόσμου να έρθει στο γήπεδο, δυστυχώς όμως λόγω των διακυμάνσεων της πανδημίας και των υγειονομικών πρωτοκόλλων που έχουν επιβληθεί, οι αγώνες, ακόμα και όταν γίνονται, γίνονται κεκλεισμένων των θυρών. Τι πιστεύετε ότι θα φέρει περισσότερους φιλάθλους στους αγωνιστικούς χώρους; Καταρχήν το καλό θέαμα! Ένα καλό προϊόν πάντα προσελκύει τον καταναλωτή. Δευτερευόντως, οι άρτιες εγκαταστάσεις, πράγμα πάρα πολύ δύσκολο ακόμα και στις επαγγελματικές κατηγορίες της χώρας μας, δυστυχώς. Οι παράγοντες για πάρα πολλά χρόνια το μόνο που ήξεραν να κάνουν είναι να κακοποιούν το ποδόσφαιρο σε όλο του το φάσμα, συμπεριλαμβανομένων και των εγκαταστάσεών του. Εάν έχετε επισκεφθεί οποιοδήποτε γήπεδο σε όποια χώρα της προηγμένης Ευρώπης και στη συνέχεια επισκεφθείτε ένα δικό μας μόνο θλίψη σου προκαλείται. Με εξαίρεση ένα δύο γήπεδα που πιθανόν πληρούν 132 |
/ WINTER 2020
Το ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο είναι πάνω απ’ όλα προσφορά και στην κοινωνία και στον εαυτό μας. Υπάρχουν δράσεις που θα μπορούσαν να γίνουν και είχαν προγραμματιστεί για το καλοκαίρι με στόχο να φέρουν κοντά παιδιά -κυρίως της τρυφερής ηλικίας- και γονείς με τις σωστές, καλές πρακτικές διαχείρισης των παιδιών από τους προπονητές και τους γονείς. Είχαμε προγραμματίσει ένα σχολείο γονέων διάρκειας περίπου δύο εβδομάδων και εκδηλώσεις δημιουργικής απασχόλησης των παιδιών σε ολόκληρο το φάσμα του αθλητισμού… Αθλητισμός δεν είναι μόνο το ποδόσφαιρο, μέσω όμως του ποδοσφαίρου πολλά παιδιά μπορούν να έρθουν σε επαφή και ίσως να αγαπήσουν και να ασχοληθούν με κάποιο άλλο άθλημα. Αθλητικάσωματεία και marketing. Δουλεύει το... σύστημα σε τοπικό επίπεδο; Στηρίζουν οι επιχειρήσεις; Την χρονιά που πέρασε τρέξαμε ένα πολύ όμορφο εγχείρημα με το πολυτεχνείο Κρήτης, σχετικά με το marketing στον ερασιτεχνικό αθλητισμό. Υπήρξαν αρκετά ενδιαφέροντα συμπεράσματα τα οποία και παρουσιάστηκαν στη γενική συνέλευση της Ε.Π.Σ. Χανίων που έγινε τον Ιούνιο. Από τα συμπεράσματα προκύπτει ότι όλοι όσοι θέλουν να προσφέρουν, μπορούν να έχουν πολύ μεγάλο ανταποδοτικό όφελος στηρίζοντας κυρίως τις ομάδες του χωριού, της γειτονιάς, ή της πόλης τους και βασικά τα ερασιτεχνικά σωματεία.
Όσο απίστευτο κι αν ακούγεται, η μελέτη έδειξε ότι η προβολή μέσω των ερασιτεχνικών σωματείων είναι μεγαλύτερη στην τοπική κοινωνία σε σχέση με τις μεγάλες χορηγίες στα επαγγελματικά σωματεία σε επαρχιακές πόλεις όπως τα Χανιά. Η μικρή χορηγία που μπορεί ο κάθε επιχειρηματίας να δώσει στην ομάδα του χωριού του είναι βέβαιο ότι θα αποδώσει. Από τους χορηγούμενους, από τους φιλάθλους, από την ομάδα την ίδια. Το το 85% του target group μιας μικρής επιχείρησης θα είναι την Κυριακή στο γήπεδο της ομάδας που έχει δώσει τη χορηγία του. Και θα είναι αυτοί οι άνθρωποι που θα πάνε να τον συγχαρούν με τον τρόπο τους... Αγοράζοντας προϊόντα ή στηρίζοντας την επιχείρηση του.
Πόσο δύσκολα συνδυάζονται ένα εξαιρετικάαπαιτητικό επάγγελμα και μια επίσης απαιτητική ενασχόληση, όπως είναι η δική σας με τον αθλητισμό; Κοιτάξτε, η βασική μου απασχόληση είναι ιατρική, από την ιατρική ζω. Αν και πολλοί λένε ότι η ιατρική είναι λειτούργημα, προσωπικά δεν συμφωνώ. Είναι ένα επάγγελμα και, όπως κάθε επάγγελμα, έχει καλούς και κακούς επαγγελματίες. Όπως ξέρετε είμαι γαστρεντερολόγος. Ασκώ μία μάχιμη ειδικότητα, δεν κάνω ιατρική του γραφείου. Ο κύριος όγκος της δουλειάς μου είναι επεμβατικός, οπότε αντιλαμβάνεστε ότι ο συνδυασμός μιας εξαιρετικά στρεσογόνου επαγγελματικής καθημερινότητας και μιας εξαιρετικά στρεσογόνου παράλληλης δραστηριότητας όπως το ποδόσφαιρο, δεν είναι πολύ εύκολη υπόθεση. Παρόλα αυτά, με τη δύναμη του Θεού και με την ανοχή και τη στήριξη της συζύγου και της οικογένειάς μου, μπορώ και αντεπεξέρχομαι. Γιατί είναι μεγάλη υπόθεση, από τη μία να παλεύεις να κρατήσεις μία ανθρώπινη ζωή καταβάλλοντας τη μέγιστη προσπάθεια για το καλύτερο και από την άλλη, να έχεις ταυτόχρονα στο πίσω μέρος του μυαλού τις ευθύνες ενός μαζικού γεγονότος όπως είναι το ποδόσφαιρο.
/ WINTER 2020
SIDERS
ΜΙΧΑΛΗΣ ΞΥΛΑΚΗΣ Πρόεδρος Αθλητικού Ομίλου Καλαθοσφαίρισης Χανιά Ο Μιχάλης Ξυλάκης… Ένας από τους πιο αγαπητούς ωτορινολαρυγγολόγους της πόλης και παράλληλα ο πρόεδρος του Α.Ο.Κ. Χανιά που, μέσα από τα τελευταία χρόνια της προεδρίας του, έφτασε φέτος να είναι η πρώτη Χανιώτικη ομάδα μπάσκετ που κερδίζει θέση στη Β' Εθνική! Ποια είναι η σχέση σας με τον αθλητισμό και πόσο πίσω πηγαίνει στο χρόνο; Οι παιδικές μου αναμνήσεις περιέχουν από μνήμες στις αλάνες και αγώνες του ΑΟΧ, μέχρι Βενιζέλια (στίβο) και κολυμβητήριο. Από όλα αυτά καταλαβαίνετε ότι από παιδί ήμουν φίλαθλος. Το μπάσκετ που είναι και η μεγάλη μου αγάπη το γνώρισα την δεκαετία του 1980 σαν φοιτητής της ιατρικής στη Θεσσαλονίκη, πάνω στην άνθηση του με παίκτες όπως ο Γκάλη και ο Γιαννάκης. Υπήρξατε ποτέ επαγγελματίας αθλητής; Όχι δεν υπήρξα ποτέ επαγγελματίας αθλητής, ούτε καν σε ερασιτεχνικό επίπεδο γιατί τότε, σε αντίθεση με τώρα, τα πράγματα ήταν πολύ δύσκολα όσον αφορά τον συνδυασμό μιας απαιτητικής σχολής όπως είναι η ιατρική με τον αθλητισμό!
Στο μπάσκετ, μαθαίνεις να παραμερίζεις το “εγώ” σου για χάρη της ομάδας 134 |
/ WINTER 2020
Αν τώρα σκεφτείτε ότι εγώ σε ότι κάνω, κυνηγάω πάντα την αριστεί, δυστυχώς δεν μπορούσα να τα συνδυάσω! Η ενασχόλησή σας με τα διοικητικά, πώς και πότε προέκυψε; Το μπάσκετ με εκφράζει και σαν προσωπικότητα και σαν χαρακτήρα πέρα ότι μου αρέσει και σαν άθλημα περισσότερο. Έτσι η σκέψη μου διαχρονικά ήταν αν μπορώ να προσφέρω κάτι μικρό ή μεγάλο στην πόλη μου, να είναι σε τομέα που θα με ενδιέφερε. Η αφορμή δόθηκε πριν από 10χρόνια, την εποχή που έγινε μια προσπάθεια αναγέννησεις του ανδρικού μπάσκετ στα Χανιά και συντάθηκε από τον ΚΥΔΩΝΑ μια επιτροπή από αξιόλογους συμπολίτες μας, στην οποία εκλέγειν πρόεδρος παρόλο ότι δεν ήταν η πρόθεση μου. Αυτή η επιτροπή αποτελούταν από γονείς των οποίων τα παιδιά ήταν αθλητές. Πώς προέκυψε ο ΑΟΚ Χανιά; Μετά από 5 χρόνια προσφοράς στον ΚΥΔΩΝΑ και με άνοδο στη Γ Εθνική παράλληλα με το στήσιμο των ακαδημιών, το Δ.Σ. του ΚΥΔΩΝΑ θεώρησε ότι δε χρειάζεται άλλο τις υπηρεσίες μας, εμείς όμως νιώσαμε ότι τότε ξεκινούσε το έργο μας, για το χανιώτικο μπάσκετ και αποφασίσαμε και ιδρύσαμε τον ΑΟΚ ΧANΙΑ Αγαπάνε οι Χανιώτες φίλαθλοι τα γήπεδα; Οι Χανιώτες αγαπάνε τον αθλητισμό και σαν απόδειξη σε αυτό είναι ότι σε αρκετά αθλήματα οι ομάδες των Χανίων διακρίνονται σε πανελλήνιο επίπεδο, μη ξεχνάμε το στίβο, το πόλο, το ποδόσφαιρο και πρόσφατα και το μπάσκετ! Και επειδή αγαπάνε τον αθλητισμό, τα παιδιά τους οδηγούνται στις ακαδημίες των διαφόρων ακαδημιών και βέβαια γεμίζουν τα γήπεδα. Τι πιστεύετε ότι θα φέρει περισσότερους φιλάθλους στους αγωνιστικούς χώρους; Ο αθλητισμός είναι και θέαμα και όσο περισσότερο ανεβαίνει το θέαμα τόσο περισσότερος κόσμος θα πηγαίνει στο γήπεδο. Είναι σημαντικό να συνδυάζεται η άνεση (σωστές εγκαταστάσεις) με τις συνθήκες διεξαγωγής του αγώνα (χωρίς βία, εντάσεις...), ώστε ο φίλαθλος να μπορεί να απολαμβάνει ευχάριστα δύο ώρες από τη ζωή του στο γήπεδο με την οικογένειά του, γεγονός που από μόνο του αυξάνει τον πληθυσμό τον οποίο θα παρακολουθεί τα παιχνίδια. Επίσης, ένα άλλο στοιχείο, τουλάχιστον όσο αναφορά την επαρχεία, είναι και η εντοπιότητα.
/ WINTER 2020
SPIRATION
Και είναι γενική αλήθεια, ότι πολλοί λίγοι αθλητές θα φτάσουν σε υψηλό επαγγελματικό επίπεδο, σίγουρα όμως όλοι τους θα είναι άξιοι πολίτες της κοινωνίας μας, με αυτά τα εφόδια. Σε επίπεδο υποδομών, υπάρχουν παιδιά που έχουν το ταλέντο και τη θέληση, να προχωρήσουν περισσότερο. Σε αυτά τα παιδιά προσπαθούμε να δώσουμε τις συνθήκες τον τρόπο, τους κατάλληλους προπονητές, ώστε να μπορέσουν να τα καταφέρουν στο τόπο τους και παράλληλα να αποτρέψουμε το κοινωνικό φαινόμενο, ολόκληρες οικογένειες να “μεταναστεύουν” σε άλλες πόλεις για να το διασφαλίσουν αυτό! Σε επίπεδο Αντρικής Ομάδας, η εξέλιξη μιας γενιάς νέων αθλητών! Φέτος κάναμε 8 μεταγραφές κάτω των 23 ετών με στόχο ακόμα και τη συμμετοχή τους στην Εθνική Ομάδα. Παράλληλα θέλουμε να δώσουμε μεγάλη έμφαση στην εξέλιξη των Χανιωτών αθλητών αλλά και γενικά των ταλαντούχων Κρητών, ώστε να μπορέσουν να ενταχθούν σε αυτήν την ομάδα.
Αν θεωρητικά ξεμπλέκαμε με τον κορονοϊό ποια θα ήταν τα σχέδιά σας για το χανιώτικο μπάσκετ; Που θα εστιάζετε; Πιστεύω ότι ο καινούργιος ιός θα μας απασχολεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και για αυτό και ο προγραμματισμός και ο τρόπος λειτουργίας της ομάδας μας συνεχίζει από εκεί που τον αφήσαμε πριν από την πρώτη καραντίνα, χωρίς να έχουμε αλλάξει τα σχέδια και τις επιδιώξεις της ομάδας. Σαν κύριοι εκπρόσωποι του Ανδρικού Χανιώτικου μπάσκετ στις Εθνικές κατηγορίες… έχουμε τριών επιπέδων στόχευση! Σε επίπεδο ακαδημιών θέλουμε τα παιδιά να μαθαίνουν σωστά το μπάσκετ, δίνοντας όμως περισσότερη έμφαση στο να αγαπήσουν τον αθλητισμό και να καρπωθούν τα οφέλη του και, καθώς μεγαλώνουν, να κερδίζουν εκείνα τα μαθήματα ζωής που ο αθλητισμός και ειδικά το μπάσκετ προσφέρει, που δεν είναι άλλα από τη φιλία, την πειθαρχεία, την προσπάθεια επίτευξης στόχων, του αλτρουισμού, και πάνω απ’ όλα να παραμερίζεις το “εγώ” σου για χάρη της ομάδας! 136 |
/ WINTER 2020
Πόσο δύσκολα συνδυάζονται ένα εξαιρετικά απαιτητικό επάγγελμα και μια επίσης ιδιαιτέρως απαιτητική ενασχόληση, όπως είναι η δική σας, με τον αθλητισμό; Είναι εύκολα κατανοητό ότι υπάρχει πάντα ένα μόνιμο πρόβλημα έλλειψης χρόνου, από την άλλη όμως και λόγο της ειδικότητας του ωτορινολαρυγγολόγου, έρχομαι σε επαφή με πολλά παιδιά και ακούω , βλέπω και μαθαίνω τις ανάγκες τις νεολαίας, που αυτή την εμπειρία μπορώ να την χρησιμοποιήσω στην ομάδα. Επιπρόσθετα η ενασχόληση με την ομάδα με βοηθάει στις δυσκολίες και στο στρες που έχει μια τόσο απαιτητική δουλειά-λειτούργημα όπως είναι του γιατρού και οπωσδήποτε βοηθάει στην απόδοση μου, στην ανάγκη που έχω να βοηθάω το συνάνθρωπο μου. Ποιο είναι το motto σας, πάντα σε σχέση με τον αθλητισμό; «Στον αγωνιστικό αθλητισμό Πρέπει πάντα να υπάρχει νικητής, αλλά ο νικητής πρέπει να είναι ο καλύτερος!» Θα συμπληρώσω ότι καλύτερος γίνεται κάποιος με το ταλέντο, τη σκληρή δουλειά, τη μεθοδική και επιστημονικά οργανωμένη προσπάθεια και χωρίς απαγορευμένα “βοηθήματα”.
TERESTING ΜΙΑ ΣΤΙΛΑΤΗ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΜΕ ΤΟ
Tissot SuperSport Ταιριάζει τέλεια είτε σε ένα casual στυλ, είτε σε ένα πιο επίσηµο σύνολο: η νέα γκάµα των Tissot SuperSport χρονογράφων θα σας συνοδεύσει σε όλες τις δραστηριότητες και τις εµφανίσεις σας. Είτε προτιµάτε ένα πιο κλασσικό ή ένα πιο σπορτίφ ύφος, η µάρκα προσφέρει πολλαπλές επιλογές σε αυτή τη συλλογή για να αναδείξετε τη µοναδική προσωπικότητα σας. Επιβλητικό και αρρενωπό, κάθε µοντέλο αγκαλιάζει ιδανικά τον καρπό του άντρα που προσέχει το στυλ του. Με την ατσάλινη κάσα των 45.5 mm, το Tissot SuperSport δε θα περάσει απαρατήρητο, ενώ διατίθεται σε πολλά χρώµατα, από µαύρο PVD σε ροζ χρυσό PVD, για κάθε γούστο. Για να προσθέσει χαρακτήρα στο ρολόι, η Tissot πρόσθεσε µια στεφάνη µε ταχυµετρική κλίµακα. Ταυτόχρονα, οι ενδείξεις και οι δείκτες είναι επενδυµένοι µε Super-LumiNova® για να µη χάνετε την αίσθηση της ώρας, όπου κι αν βρίσκεστε. Το λουράκι προσαρµόζεται στις προτιµήσεις σας καθώς µπορείτε να βρείτε το Tissot SuperSport µε µπρασελέ ή µε δερµάτινο vintage λουράκι ανάλογα µε το στυλ που αποζητάτε. Έτσι λοιπόν η Tissot σας προσφέρει ένα ρολόι γεµάτο χαρακτήρα που ανταποκρίνεται στο γούστο και τις ανάγκες σας!
• Ατσάλινη κάσα, και µαύρη ή ροζ χρυσή PVD ατσάλινη κάσα • Στεφάνη µε ταχυµετρική κλίµακα • 45.5 mm σε διάµετρο • Κρύσταλλο ζαφείρι • Αδιάβροχο στα 100 m (10 ATM) • Quartz µηχανισµός • ETA 10.212 µηχανισµός • Ώρες, λεπτά, και καντράν δευτερολέπτων, χρονογράφος µε δύο µετρητές, ηµεροµηνία • Ματ καντράν µε ενδείξεις που ταιριάζουν µε την κάσα • Ορθογώνιες απλικέ ενδείξεις επενδυµένες µε Super-LumiNova® • Semi-skeleton δείκτες σε σχήµα σπαθιού επενδυµένοι µε Super-LumiNova® • Καφέ ή µαύρο δερµάτινο λουράκι µε ορατό γαζί ή µπρασελέ www.tissotwatches.com 138 |
/ WINTER 2020
Κατερίνα Γαροφαλάκη | Μουσούρων 1 | Χανιά Τηλ/fax: +30 28210 41614 | e-mail: info@garofalaki.gr
SuperSport Chrono χαρακτηριστικά
ART
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ (ΤΕΡΡΥ) ΜΑΝΙΑ∆ΑΚΗ
Το σύνθηµα είναι ένα:
Ντου Ιτ! ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ-ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΓΩΓΩ ΚΑΛΛΗ∆ΟΝΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ MUA EY∆ΟΞΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΗ LOCATION @MANIA∆ΑΚΗΣ - ΜΠΑΚΟΥΣΗ
Δημιουργική, εμπνευσμένη και εκκεντρική, η Τέρρυ Μανιαδάκη, εκτός από τυπάρα, είναι σίγουρα η crafter της καρδιάς μας. Δεν έχει σημασία αν πιάσει στα χέρια της μια χαρτοπετσέτα ή ένα παλιό έπιπλο… Ό,τι κι αν πιάσει απλά θα το μεταμορφώσει!
140 |
/ WINTER 2020
/ WINTER 2020 | 141
ART
Πόσον, καιρό ασχολείσαι µε το crafting και τι σε οδήγη σε σε αυτή την επιλογή; ∆εν θυµάµαι από πότε ασχολούµαι... µου έχουν πει όµως ότι από νήπιο ήµουν πολύ καλή στις χειροτεχνίες, έπαιζα πολύ µε πλαστελίνες και ζωγράφιζα µέχρι και τις ντουλάπες. Μεγαλώνοντας υπήρξαν περίοδοι της ζωής µου που είχα πολύ ελεύθερο χρόνο και µου άρεσε να τον γεµίζω δηµιουργικά, µαθαίνοντας µόνη µου από πλέξιµο µέχρι κατασκευή κοσµηµάτων. Ακόµα και µετά από µια πολύ δύσκολη µέρα, αυτό µε χαλαρώνει και κάνει την ώρα να περνάει ευχάριστα.
ετά απόκάμποσα χρόνια στους -επίσης δημιουργικούς- χώρους της κομμωτικής, του μανικιούρ, αλλά και του tattoo, η Τέρρυ αποφασίζει να τα παρατήσει όλα και να δημιουργήσει το “Ντου Iτ”! Έτσι, επειδή ήταν ταγμένη στο crafting και εξαρτημένη από τον καφέ! Όπως χαρακτηριστικά λέει η ίδια, «είπα να τα συνδυάσω γιατί, τι καλύτερο από το να πίνεις καφέ και να κάνεις κατασκευές, άλλωστε;»
Μ
Συχνά περνάει και εφοδιάζεται “υλικό” από το ξυλουργείο της οικογένειας, ενώ έχει τύχει να μεταμορφώσει κυριολεκτικά πεταμένα μικροέπιπλα αφού, ως γνωστόν, τα δικά σου «άχρηστα» για κάποιον άλλον μορεί να αποδειχθούν πολύτιμα… 142 |
/ WINTER 2020
Το γεγονός ότι η οικογένειά σου ασχολείται µε την τέχνη του ξύλου σε επηρέασε στην τωρινή σου ενασχόληση; Είχες τέτοια ερεθίσµατα από παιδί; Σίγουρα µε έχει επηρεάσει και έχω πάρει πολλά ερεθίσµατα από αυτό. Η µυρωδιά του ξύλου είναι έντονα χαραγµένη στη µνήµη µου και ταυτισµένη µε παρά πολλές στιγµές της ζωής µου. Όταν ήµουν µικρή µου άρεσε πολύ να πηγαίνω στο εργαστήριο του µπαµπά και να σκαλίζω τον πάγκο και τα εργαλεία του. Του έδινα µάλιστα και παραγγελίες να µου φτιάξει ξύλινες µινιατούρες έπιπλα για τις κούκλες µου. Ακόµα και σήµερα περνάω από και “κλέβω” εργαλεία και ρετάλια από ξύλο.
Αισθάνομαι ότι ζω σε μια σκουπιδούπολη, όχι εξαιτίας των υποδομών, αλλά των ανθρώπων
Τα τελευταία χρόνια βλέπουµε όλο και περισσότερο κόσµο να στρέφεται στην µέθοδο DIY. Συµβαίνει, θεωρείς, λόγω της κρίσης, ή µήπως είναι και της µόδας πια; Η κρίση έφερε περισσότερο στη ζωή µας το “up cycling” , δηλαδή µε δυο λόγια το να δίνεις δεύτερη ευκαιρία σε έπιπλα και αντικείµενα του χώρου σου. Μάθαµε να µην πετάµε πράγµατα έτσι απλά, αλλά να αναζητάµε τρόπους DIY για να τους δώσουµε νέα διάσταση, ίσως διαφορετική χρήση και άλλο χαρακτήρα. Έγινε πια τόσο δηµοφιλής αυτή η ασχολία, που τη λες και λίγο της µόδας.
ART
Ποια είναι τα υλικά που αγαπάς να δουλεύεις και ποιες τεχνικές είναι οι πιο δύσκολες; Μου αρέσει να δουλεύω πολύ µε χρώµατα κιµωλίας και σπρέι, γιατί είναι πολύ εύκολα στη χρήση, είναι απαραίτητα στις περισσότερες κατασκευές και µπορεί να τα χρησιµοποιήσει τόσο ένας αρχάριος όσο και ένας επαγγελµατίας crafter. Τα χρησιµοποιώ συχνά για να αλλάξω εµφά νιση στα έπιπλά µου και να ανανεώνω τον χώρο µου. Πιστεύω πως δεν υπάρχει τεχνική που να µην µπορεί να κατακτηθεί µε εξάσκηση και επιµονή.
144 |
/ WINTER 2020
Τελικά, τι µπορεί να φτιάξει κάποιος µόνος του και πόσο εύκολη ή δύσκολη είναι αυτή η διαδικασία ⁄ ενασχόληση; ∆εν υπάρχει όριο στη φαντασία και τη δηµιουργικότητα ενός ανθρώπου. Μπορεί κανείς να φτιάξει ό,τι βάλει στο µυαλό του, είτε πρόκειται για µια απλή µολυβοθήκη είτε να χτίσει ένα ολόκληρο σπίτι. Πλέον, υπάρχουν τόσα πολλά βίντεο tutorials στο YouTube που µπορείς να µάθεις να φτιάχνεις µόνος σου σχεδόν τα πάντα!
Όπως σχεδόν όλοι οι νέοι αυτής της χώρας, έχει διατελέσει και σερβιτόρα -στα νιάτα της- για τα “προς το ζην”... Μπορεί µια σωστή τεχνική να έχει κακό αποτέλεσµα εξαιτίας των λανθασµένων υλικών ⁄ εργαλείων; Φυσικά, τα σωστά εργαλεία και τα κατάλληλα προϊόντα είναι αυτά που θα µας δώσουν ένα άριστο αποτέλεσµα µε αντοχή στο χρόνο. Κάνεις εργαστήρια µε παιδιά στο «Ντου Ιτ». Πόσο εύκολο είναι αυτό και πόσο συνεργάσιµα είναι τα παιδιά σε µια τέτοια δραστηριότητα που δεν εµπεριέχει καθόλου οθόνες; Το να δουλεύεις µε παιδιά δεν είναι καθόλου εύκολο, είναι πολύ µεγάλη ευθύνη, αλλά στο τέλος της ηµέρας δεν µε
κουράζει και µου χαρίζει απίστευτη χαρά. Τα παιδιά λατρεύουν τις κατασκευές και καθ’ όλη τη διάρκεια της απασχόλησης δεν σκέφτονται καθόλου κινητά και τάµπλετ. Παρασύρονται από τη χαρά της δηµιουργίας. Αρκετοί επιχειρηµατίες της πόλης, σου έχουν προτείνει να επιµεληθείς την βιτρίνα τους ή γωνιές του καταστήµατός τους. Με ποια κριτήρια επιλέγεις κάθε φορά το θέµα και την τεχνική που θα χρησιµοποιήσεις και πόσο µεγάλη ευθύνη αισθάνεσαι για το τελικό αποτέλεσµα; Αυτό είναι κάτι που ξεκίνησε από ένα κατάστηµα µιας φίλης γειτόνισσας η οποία όταν είδε τη ζωγραφισµένη βιτρίνα του “Ντου Ιτ” µου πρότεινε να κάνω κάτι παρόµοιο και στη δίκη της. Από τότε µαθεύτηκε, σα να λέµε “από βιτρίνα σε βιτρίνα” και πολλοί ζητούν τη βοήθειά µου για διάφορες εικαστικές παρεµβάσεις στα µαγαζιά τους. Τόσο το θέµα όσο και την τεχνική την αποφασίζουµε από κοινού, ανάλογα την εποχή και το concept του κάθε µαγαζιού. Από πέρσι σε βλέπουµε στην εκποµπή “Στο Κόκκινο” να µοιράζεσαι µε τους τηλεθεατές µυστικά και τεχνικές γύρω από το crafting. Ποιο είναι το feedback και πόσο εύκολο είναι να µεταδώσεις τη γνώση σου µέσα από την τηλεόραση; / WINTER 2020 | 145
ART
Ξέρω να βάφω από νύχια μέχρι έπιπλα, οπότε θα με εμπιστεύεστε! Είµαι ευγνώµων για αυτή την ευκαιρία, σε ευχαριστώ πολύ και εσένα προσωπικά Γωγώ και τη Νέα Τηλεόραση για την εξαιρετική συνεργασία. Θέλω να σου πω ότι κάθε Πέµπτη που γυρνάω στο “Ντου Ιτ” απευθείας από την εκποµπή µε παίρνουν τηλέφωνο (χωρίς υπερβολή) από κάθε γωνία της Κρήτης και µου ζητάνε επιπλέον συµβουλές και βοήθεια για τις κατασκευές τους. Αισθάνοµαι ότι ο κόσµος έχει αγκαλιάσει τη στήλη µας και το εισπράττω από τα σχόλια που δέχοµαι. Νιώθω πλέον πολύ άνετα δίπλα σου στο πλατό σαν να µην υπάρχουν κάµερες, γιατί το κάνω ακριβώς όπως θα το έκανα και στο σπίτι µου, µε µια φίλη µου. Πες µου κάτι που θα ήθελες να αλλάξεις ριζικά (µεταµορφώσεις) εικαστικά στα Χανιά και πώς θα το έκανες… Μου αρέσει πολύ η εικόνα της οδού Κορνάρου, έτσι όπως είναι ζωγραφισµένη και στολισµένη, γεµάτη χρώµατα. Θέλω να φύγει από την πόλη µας αυτό το γκρι του τσιµέντου και στη θέση του να δούµε περισσότερη street art, 146 |
/ WINTER 2020
ακόµα και πάνω σε δηµόσια κτήρια. Αν είχα ένα µαγικό πινέλο αυτό θα έκανα αύριο το πρωί. Τι σε ενοχλεί γενικότερα στα Χανιά σαν πόλη, αλλά και στη νοοτροπία των Χανιωτών; Τι θα άλλαζες και τι θα κρατούσες αν ήταν στο χέρι σου; Από που να αρχίσω κ που να τελειώσω. Τα Χανιά όσο όµορφη πόλη και αν είναι δεν είναι καθόλου προσβάσιµη για τα ΑΜΕΑ, τα µικρά παιδιά, τα καρότσια µε µωρά. Υπάρχει ξεκάθαρο θέµα µε το κυκλοφοριακό, την έλλειψη χώρων στάθµευσης και πρασίνου. Τρελαίνοµαι κάθε φορά που βλέπω µπλοκαρισµένη ράµπα και σκουπίδια πεταµένα δεξιά κι αριστερά. Κάποιες φορές αισθάνοµαι ότι ζω σε µια σκουπιδούπολη, όχι εξαιτίας των υποδοµών, αλλά των ανθρώπων. Ο καθένας ενδιαφέρεται µόνο για την εξυπηρέτησή του κανιβαλίζοντας τα δικαιώµατα των συνανθρώπων του. Οι Χανιώτες είµαστε πολύ φιλόξενοι και πολύ ανοιχτόµυαλοι κατά βάθος αλλά ώρες - ώρες δεν µας φταίει κανείς άλλος παρά µόνο το ξερό µας το κεφάλι!
/ WINTER 2020
ART
Με θυμώνουν τα ακραία περιστατικά βίας απέναντι στα ζώα και η επιδεικτική απουσία των θεσμικών οργάνων της πόλης μας Είσαι µια εκκεντρική παρουσία. Πόσο εύκολο είναι αυτό σε µια πόλη που ακόµα διατηρεί ταµπού και κλισέ συµπεριφορές; ∆εν πιστεύω ότι είναι εκκεντρική η παρουσία µου θεωρώ ότι δεν υπάρχουν στεγανά όρια στο στυλ και την εµφάνιση ενός ανθρώπου. Έτσι κι αλλιώς τι το εκκεντρικό έχω; Επειδή αλλάζω κάθε τρεις και λίγο χρώµατα στα µαλλιά µου;;; (lol) Ταµπού και κλισέ συµπεριφορές συναντάς στα χωριά, όχι στις πόλεις, εκτός και αν θεωρήσουµε τα Χανιά χωριό... Σε ενδιαφέρει η γνώµη των πολλών; ∆εν θα έλεγα ότι µε ενδιαφέρει… Φυσικά και την ακούω, αλλά αυτό δεν σηµαίνει υποχρεωτικά ότι την ασπάζοµαι. Με ενδιαφέρει όµως η γνώµη των λίγων, εκείνων που έχω σε σηµαντική θέση στη ζωή µου. Εκείνους τους ακούω, τους συµβουλεύοµαι, ο λόγος τους µετράει πολύ για µένα. Ξέρω ότι είσαι πολύ ευαισθητοποιηµένη στο θέµα των ζώων και ειδικά των αδέσποτων. Πώς βλέπεις την κατάσταση στα Χανιά και τι είναι αυτό που σε θυµώνει πε-
148 |
/ WINTER 2020
ρισσότερο; Η κατάσταση στα Χανιά µε τα αδέσποτα είναι ανεξέλεγκτη πλέον! Νεογέννητα κουτάβια στα σκουπίδια και κακοποιηµένα ζώα παντού... Ο ∆ήµος κάνει ελάχιστα σε αυτό το θέµα και οι µόνοι που νοιάζονται είναι κάποιοι φιλόζωοι που περιθάλπουν χτυπηµένα και άρρωστα ζώα µε το υστέρηµά τους. Οι ίδιοι είναι που προσπαθούν να βρεθούν οικογένειες για υιοθεσία ώστε να µειωθούν τα αδέσποτα. Αυτό που µε θυµώνει περισσότερο είναι τα ακραία περιστατικά βίας απέναντι στα ζώα και η επιδεικτική απουσία των θεσµικών οργάνων της πόλης µας. Πόσα υιοθετηµένα σκυλιά έχεις αυτή τη στιγµή στο σπίτι σου και ποιο είναι το µήνυµα που θες να περάσεις; Έχω τρία σκυλιά και 5 γάτες. Τα δυο σκυλιά µου τα έχω από κουτάβια και το τρίτο είναι ένα αδέσποτο που µε διάλεξε, έχω προσπαθήσει δυο φορές να το δώσω για υιοθεσία αλλά και τις δυο φορές το έσκασε και γύρισε σε µένα. Έχω όµως “µαζέψει” πολλά κατά καιρούς που τα έχω δώσει σε οικογένειες. Το µήνυµα που θέλω να περάσω είναι απλό: “δεν αγοράζουµε, υιοθετούµε”! Υπάρχουν παρά πολλά αδέσποτα και εγκαταλελειµµένα ζώα εκεί έξω που ψάχνουν µια οικογένεια. Ας τα σώσουµε…
A taste of heav ven on eartth h
Για την χειμερινή Γ ή περίοδο ί δ ανοιχτά κάθε Σάββατο, Κυ υριακή και αργίες το μεσημέέρι. Έναρξη θερινής περιόδου:: Μάρτιος 2021.
17ο χλμ. Εθν. Οδού Φουρνέ - Ομαλού, Tηλ.: 6976 860573 www.botani b t ical-park.gr l k
THE
/KITCHEN
152 |
Open Sandwiches By Yiannis Tsivourakis
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΣΙΒΟΥΡΑΚΗΣ | CORPORATE EXECUTIVE CHEF MINΟA PALACE & EUPHORIA RESORT ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΜΙΧΑΛΗΣ ΧΑΙΡΕΤΗΣ LOCATION @CHEF;S HOME
Το νέο brunch έχει όψη… ξεσκέπαστη και είναι μια ιδανική επιλογή γρήγορου και χορταστικού σνακ. Ως βάση χρησιμοποιήστε όποιο αρτοσκεύασμα προτιμάτε και “στολίστε” το με ό,τι τραβάει η όρεξή σας! Σε εκδοχή light ή πιο μεστή, γλυκό ή αλμυρό, υπόσχεται εμφάνιση, γεύση αλλά και ενέργεια: έχετε τρεις πολύ καλούς λόγους, δηλαδή, για να το εντάξετε στο καθημερινό σας menu. Δοκιμάστε το…
/ WINTER 2020 | 153
THE
/KITCHEN
1
The vegan way
Προζυµένιο ψωµί µε κρέµα αβοκάντο, τραγανά ρεβίθια & πράσινα σαλατικά Yλικά 2 µεγάλες φέτες λευκό προζυµένιο ψωµί
Για την κρέμα αβοκάντο 1 µεγάλο αβοκάντο 1 µικρό κόκκινο κρεµµύδι κοµµένο σε µικρούς κύβους ½ καυτερή φρέσκια πιπεριά σε µικρούς κύβους 1 µέτρια ντοµάτα κοµµένη σε µικρούς κύβους (µόνο η εξωτερικές πλευρές όχι την σάρκα µε τα σπόρια) ⅓ µάτσο κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκοµµένο 3 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Τον χυµό από 1 µικρό λεµόνι, αλάτι
Για τα ρεβίθια 100 γρ ρεβίθια 2 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ⅓ κ.γ. κουρκουµά σκόνη 1 πρέζα µπούκοβο καυτερό ⅓ κ.γ. σπασµένους σπόρους κύµινου Σαλατικά πράσινα κοµµένα στο χέρι (µαρούλι, λόλα κόκκινη, ρόκα σγουρή, ραπανάκι σε φέτες) Αφαιρούµε την σάρκα του αβοκάντο και σπάµε µε ένα πιρούνι να λειώσει. Προσθέτουµε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουµε να ενσωµατωθούν και δοκιµάζουµε την γεύση. Μουλιάζουµε τα ρεβίθια από την προηγούµενη και βράζουµε ώστε να ψηθούν κανονικά. Στραγγίζουµε και ανακατεύοµε µε το ελαιόλαδο και τα µπαχαρικά. Ξεραίνουµε στο φούρνο για 2 ώρες στους 150 0 C ώσπου να γίνουν τραγανά. Φρυγανίζουµε το ψωµί στην τοστιέρα και αλείφουµε µε την κρέµα αβοκάντο. Προσθέτουµε τα σαλατικά στην κορυφή ανακατεµένα µε λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουµε µε τα τραγανά ρεβίθια.
154 |
/ WINTER 2020
The fish way Ψωµί ολικής µε “φάβα” οσπρίων και καπνιστή πέστροφα Υλικά 2 φέτες από στρογγυλό ψωµί ολικής 1 τµχ πέστροφα καπνιστή (το κάθε σακουλάκι έχει πάντα 2 φιλέτα τα οποία είναι αρκετά) Λαχανικά τουρσί Για την “φάβα” οσπρίων: 100 γρ φασόλια µέτρια λευκά 100 γρ ρεβίθια 80 γρ µαύρες φακές 1 πιπεριά Φλωρίνης σε µικρούς κύβους 1 µέτριο κρεµµύδι σε µικρούς κύβους 60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Τον χυµό από 1 λεµόνι, αλάτι Ετοιμάζουμε την “φάβα” των οσπρίων. Μουλιάζουµε τα φασόλια και τα ρεβίθια από την προηγούµενη και τα βράζουµε αρκετά σε σηµείο να λειώνουν. Έχουµε βράσει τις φακές χωριστά τις οποίες ενσωµατώνουµε µε τα φασόλια & τα ρεβίθια. (κρατάµε λίγες φακές αν θέλουµε να σερβίρουµε χωριστά στο πιάτο σαν σαλάτα) Λειώνουµε µε το εργαλείο του πουρέ ή µε ένα πιρούνι (αν θέλουµε τα όσπρια αλοιφή τα περνάµε από multi mixer) και προσθέτουµε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουµε καλά να ενσωµατωθούν όλα τα υλικά. Φρυγανίζουµε το ψωµί στην τοστιέρα και αλείφουµε µε την “φάβα οσπρίων”. Προσθέτουµε τα φιλέτα της πέστροφας από πάνω και σερβίρουµε µε κοµµάτια τουρσί.
2 / WINTER 2020 | 155
THE
/KITCHEN
The meat way
3 156 |
/ WINTER 2020
Πιτάκια µε στάκα και αυγό Υλικά 4 µικρές πίτες (για σουβλάκι) 200 γρ ανθόγαλο 2 κουτ, σούπας αλεύρι Λίγο αλάτι ¼ ποτήρι νερού νερό 2 αυγά 250 γρ σύγκλινο Ετοιμάζουμε την στάκα. Σε τηγάνι ρίχνουµε το ανθόγαλο, αφήνουµε να λειώσει σε σιγανή φωτιά & προσθέτουµε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουµε µε ένα µικρό σύρµα και όταν αρχίζει να ξεχωρίζει το βούτυρο προσθέτουµε το νερό. Συνεχίζουµε το ανακάτεµα για 5΄περίπου ώσπου να ψηθεί . (Αν στο τέλος της διαδικασίας έχει µαζευτεί αρκετό βούτυρο τα κρατάµε χωριστά για άλλη χρήση) Ετοιμάζουμε τα ποσέ αυγά. Σε µικρή κατσαρόλα βάζουµε νερό (µέχρι την µέση του σκεύους ) να βράσει προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και λίγο αλάτι. Σπάµε το αυγό σε µικρό σκεύος και το προσθέτουµε στο νερό που σιγοβράζει. Με κουτάλι γυρίζουµε προσεκτικά το ασπράδι να σκεπάσει τον κρόκο. Αφαιρούµε το αβγό µετά από 2 λεπτά και το αφήνουµε να στραγγίσει. Συνεχίζουµε την ίδια διαδικασία µε το δεύτερο αυγό. Για το σύγκλινο κόβουµε τα κοµµάτια του κρέατος σε µικρούς κύβους και σοτάρουµε στο λίπος του ώσπου να πάρει χρώµα. Ζεσταίνουµε τις πίττες σε τηγάνι µε λίγο ελαιόλαδο ώσπου να πάρουν χρώµα και σερβίρουµε µε την στάκα, το σύγκλινο και το ποσέ αυγό στην κορυφή .
THE
/KITCHEN
The sweet way Τσουρέκι µε κρέµα ανθότυρου και κυδώνια Υλικά 2 φέτες από τσουρέκι Για την κρέμα ανθότυρου 400 γρ ανθότυρο 1 κουταλιά γιαούρτι 2 κουταλιές µέλι Ξύσµα 1 λεµονιού Για τα ψητά κυδώνια 1 µεγάλο κυδώνι 2 κ.σ. ζάχαρη 3-4 κ.σ. κρασί λευκό Κανέλα ξύλο & γαρύφαλλα Για τα καραμελωμένα φουντούκια 100 γρ φουντούκια 2 κ.σ. ζάχαρη Ετοιµάζουµε πρώτα τα κυδώνια, τα οποία καθαρίζουµε εξωτερικά και κατόπιν χωρίζοντας τα σε 8 κοµµάτια αφαιρούµε το κοµµάτι µε τα σποράκια που βρίσκεται στο κέντρο. Τα τυλίγουµε σε αλουµινόχαρτο ανακατεύοντάς τα µε το κρασί την ζάχαρη την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Ψήνουµε στον φούρνο για 1 ώρα στους 170 βαθµούς για 1 ώρα. Κατόπιν κόβουµε το κυδώνι σε µακρότερους κύβους. Ετοιµάζουµε την κρέµα ανθότυρου λειώνοντας το ανθότυρο µε το σύρµα (αν θέλουµε χρησιµοποιούµε multi mixer) και προσθέτοντας το µέλι και το ξύσµα λεµονιού. Σε µικρό σκεύος ανακατεύουµε την ζάχαρη µε τα φουντούκια και σε µέτρια φωτιά αφήνουµε να γίνει καραµέλα µαζί µε τους ξηρούς καρπούς. Απλώνουµε σε λαδόκολλα και όταν κρυώσουν τα σπάµε σε χοντρά κοµµάτια. Φρυγανίζουµε στην τοστιέρα τις φέτες του τσουρεκιού και πάνω στρώνουµε την κρέµα ανθότυρου. Συνεχίζουµε µε τα κοµµάτια από το κυδώνι, τα φουντούκια και σερβίρουµε.
158 |
/ WINTER 2020
4
}
τηγανίτες ΚΡΗΤΙΚΟΙ
Save the Recipe
τα δικά μας pancakes ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΚΡΗΣ | Ηotelier education
Οι τηγανίτες στην Κρήτη υπήρξαν η εύκολη λύση να «κοροϊδέψει κάποιος την πείνα του», συνήθως το βράδυ όταν -λόγω των αγροτικών εργασιών- οι νοικοκυρές δεν προλάβαιναν να μαγειρέψουν κάτι άλλο. Στις μέρες μας οι τηγανίτες υιοθετούν τη διεθνή ονομασία pancakes, γίνονται το απόλυτο comfort food και αποτελούν ιδανικό πρωινό για μικρούς και μεγάλους. Υλικά 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 70 γρ. κίτρινο αλεύρι (κοσκινισμένο) 180 γρ. φρέσκο γάλα 1 αβγό ½ κ. γλυκού ζάχαρη ½ κ. γλυκού αλάτι 1 κ. γλυκού baking powder 3 κ. σούπας φρέσκο βούτυρο (ελαφρά λιωμένο)
Για το µοντάρισµα (γλυκιά εκδοχή) 1 κ. σούπας μέλι ή πετιμέζι ½ κ. γλυκού ζάχαρη ¼ κ. γλυκού κανέλα σκόνη 2 κ. σούπας σταφίδες 2 κ. σούπας καρύδια
Για το µοντάρισµα (αλµυρή εκδοχή) 100 γρ. γραβέρα Κρήτης (κομμένη σε φέτες) 1 αβγό μάτι τηγανιτό 60 γρ. σύγκλινο (χοιρινό παστό & καπνιστό), κομμένο σε καρεδάκια & ψιλοκομμένο
160 |
/ WINTER 2020
Εκτέλεση Σε μπασίνα (μεταλλική λεκάνη) βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αβγό. Με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το baking powder και στο τέλος από σιγά σιγά το αλεύρι. Σκοπός μας είναι να δημιουργηθεί ένας χυλός. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το μίγμα κατά μέρος για 30’ μέχρι να ξεκουραστεί. Για το ψήσιμο, βάζουμε ένα τηγάνι στην εστία της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει σωστή θερμοκρασία. Με ένα μεγάλο κουτάλι σχηματίζουμε τους «τηγανίτες» και ψήνουμε ροδίζοντας τους και από τις 2 πλευρές. Στήνουμε το πιάτο με μια από τις 2 προτεινόμενες εκδοχές (αλμυρή ή γλυκιά).
Πάρε το μέλλον στα χέρια σου! • Εξασφάλισε το µέλλον σου µε άµεση επαγγελµατική αποκατάσταση • Απόκτησε κρατικό δίπλωµα • Πιστοποίησε τις γνώσεις σου • Κέρδισε µέρος των διδάκτρων σου µε αµειβόµενη Πρακτική άσκηση • Επωφελήσου από τους ευέλικτους οικονοµικούς διακανονισµούς • Ατοµικές θέσεις εκπαίδευσης • ∆ωρεάν σεµινάρια για τους σπουδαστές • ∆ωρεάν εκµάθηση ξένης γλώσσας • Αναβολή στράτευσης
* Νέες εγκαταστάσεις στο κέντρο της πόλης: Κισσάµου 95, Χανιά | Τ.Κ. 73100 | Τ: (28210) 60807, 76012 info@hotelier.edu.gr | www.hotelier.edu.gr
@hotelier.education.official www.hotelier.edu.gr
TERESTING
O “ΓΙΑΤΡΟΣ” ΤΗΣ ΠΕΙΝΑΣ ΛΙΓΟ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ, ΣΤΗΝ ΑΓΙΑ @DOCTOR FOOD ΣΤΟΝ ∆ΡΟΜΟ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΑΓΙΑ, ΚΑΝΤΕ ΜΙΑ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΣΤΑΣΗ, ∆ΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ΕΝ∆ΙΑΦΕΡΟΝ MENU ΤΟΥ DOCTOR FOOD ΚΑΙ ΘΑ ΜΑΣ ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ! To Pizza & Grill Restaurant “Doctor Food” στην Αγυιά, εδώ και έναν χρόνο µας σερβίρει λαχταριστές µακαρονάδες, ριζότο, pizza καθώς και ολόφρεσκα ψητά, από τις 12:00 το πρωί µέχρι τις 12:00 το βράδυ. Η άριστη ποιότητα των πιάτων, ο ευχάριστος και µοντέρνος χώρος, η άψογη εξυπηρέτηση αλλά και οι µεγάλες, χορταστικές µερίδες, είναι µερικά από τα πλεονεκτήµατα που το καθιέρωσαν στην ευρύτερη περιοχή. To Pizza & Grill Restaurant “Doctor Food” σερβίρει στην ευρύχωρη και καλόγουστη “open kitchen” σάλα του, ενώ προσφέρει επίσης take away αλλά και delivery service (µε αυτοκίνητο!) για να απολαύσετε τις υπέροχες γεύσεις του στο σπίτι ή τη δουλειά.
DOCTOR FOOD Pizza & Grill Επαρ. Οδ. Χανίων - Σούγιας, Αγιά | Χανιά Τηλ: +30 28210 77248 & 6989395563 facebook: Doctor Food 162 |
/ WINTER 2020
Σηµαντικό πλεονέκτηµα το cafe market “COFFEE MOOD” της οικογένειας, το οποίο λειτουργεί ακριβώς δίπλα και υπόσχεται τον απόλυτο καφέ πριν ή µετά το φαγητό σας αλλά και τη σιγουριά ότι δεν θα σας λείψει τίποτα από τα απαραίτητα...
HER MIND
30 Οκτωβρίου ήταν... ''Έλα, τι κάνεις! Θα κάνω τεύχος… Θα γράψεις; Κάτι αισιόδοξο! Το έχουµε ανάγκη όλοι...'' ΓΡΑΦΕΙ Η ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΝΤΕΡΜΑΝΑΚΗ
Μεσηµέρι ήταν, µόλις είχα κλείσει το µάτι της κουζίνας! Γιουβαρλάκια το φαγητό εκείνης της µέρας. Μήπως, ξεχνιέται τίποτα από εκείνη τη µέρα;
Τούρκους, τι σηµασία είχε... Κορµιά από σάρκα και τα δικά τους, που κάποιοι τα περίµεναν ζωντανά, ζεστά, να τα αγαπήσουν ,να τα φιλήσουν, να τα χαϊδέψουν...
Άρχισα να µιλάω δυνατά µόνη µου, το συνηθίζω, όταν θέλω να κατεβάσω ιδέες.. Αισιοδοξία Λιάκι, είπα φωναχτά! Αισιοδοξίιιιιιιιαααα! Θα περάσει ρε γµτ, που θα πάει. Και θα φιληθούµε και θα αγκαλιαστούµε και θα χορέψουµε µέχρι να γίνουµε µούσκεµα από τον ιδρώτα και θα στριµωχτούµε 6... αδύνατοι µέσα σ’ ένα αυτοκίνητο. Θα ανοίγουµε την τηλεόραση και θα εκστασιαζόµαστε µε τους φύλακες του πάρκου που ταΐζουν λιονταράκια, θα γελάµε µε τις χαζές συζητήσεις των πρωινάδικων, θα ξαναφωνάξουµε στο παιδί µας το ηρωικό µαµαδίστικο “Ζακετάκι να πάρεις και µην αργήσεις!” Ζακετάκι... Όχι µάσκα... Ναι, τη φοράµε κι είναι αδιαπραγµάτευτο αυτό! Ναι προστατευόµαστε και προστατεύουµε και τους άλλους, µα ,πως να το πω... Μαυρίσαµε, µαύρισε η ψυχή µας, άγχος, φόβος, πόσα κρούσµατα σήµερα, πόσοι στις MEΘ, πόση διασωληνώθηκαν, πόσοι... χαιρέτησαν.
Πουλί χελιδόνι η Αισιοδοξία, κρατήθηκε παραδόξως µέσα µου µέχρι εκείνο το απόγευµα κι έλεγα ''Το ξεγέλασα, θα µείνει µαζί µου το χειµώνα!''
Κι εκεί που καθισµένη στην καρέκλα της κουζίνας, µιλούσα µόνη µου κι έπαιζα και παιχνίδι στο κινητό, ξαφνικά , “Τι γίνεται, ίλιγγο έπαθα, γιατί ανακατεύοµαι;” Κοιτώ το φωτιστικό, έκανε κούνια µπέλα! Σεισµός! Ένας περίεργος, µουλωχτός σεισµός, που έκανε την καρδιά µου να σφιχτεί και να ξεσαλώσει ταυτόχρονα! Μα η λέξη Αισιοδοξία, δεν έφευγε από το µυαλό! Μέχρι που άκουσα το έκτακτο δελτίο.. Σάµος, Σµύρνη, 6.9 ρίχτερ, χαµός... Οχι, όχι, όχι... Γιατί; ∆εν µας έφταναν όλα τα υπόλοιπα; Αρκετά δεν ...συνουσιάστηκες 2020; Κι εσύ βρε ∆ία! Άστο να πάει στα κοµµάτια, γέρασες πια, δεν είσαι το τζόβενο που µεταµορφωνόταν σε βροχή και γκάστρωνε µυθικές γυναικείες µορφές, µε όµορφα ονόµατα!“Μπορεί και να µην έχει θύµατα” σκεφτόµουν... Τα σπίτια θα ξαναγίνουν και τα αυτοκίνητα και όλα! Οι άνθρωποι να είναι καλά! ''Αισιοδοξία'' ξανασκέφτηκα και προσπάθησα να χαµογελάσω, µα δεν έβγαινε µε τίποτα... Το απόγευµα της ίδιας µέρας, έµαθα για τον Άρη και την Κλαίρη, που φτερούγισαν αγκαλιασµένοι στον ουρανό. Τόσο νέοι, τόσο άδικα... Και για τόσους άλλους ανθρώπους απέναντι.. 164 |
/ WINTER 2020
Μπα όµως... Μάλλον την έκανε γι' αλλού, τι να κάνει κι αυτό µέσα σε τόσο ζόφο. Στο τσακ ήµουν, να πάρω την Αγγελική τηλέφωνο. “Φιλενάδα, δεν βγαίνει... Τίποτα αισιόδοξο στον ορίζοντα... ∆ε µπορώ, λυπάµαι..” ∆εν της τηλεφώνησα... Έτσι, βαριά και υπό την ψυχολογική πίεση µιας πιθανής νέας καραντίνας, πέρασαν τρεις µέρες ακόµα. Σήµερα όµως.. Με το ξύπνηµα, µε το πρώτο άνοιγµα του κινητού, η πρώτη εικόνα της ηµέρας! Χριστέ µου, αν δεν είναι αυτό ευτυχία, τι είναι! Ένα αγγελούδι, ένα πανέµορφο πλάσµα τεσσάρων χρονών, ζωντανό µέσα στα ερείπια. Κι ένα τιτίβισµα, ένα χτύπηµα από ράµφος στο τζάµι του παραθύρου! Το χελιδόνι, γύρισε! Γιατί, τι θέλει ένα χελιδόνι για να επιστρέψει; Λίγη άνοιξη γύρω του, λίγη άνοιξη µέσα µας, λίγη ελάχιστη! Ένα χαµόγελο ανθρωπιάς καµπυλωτό, να χωρέσει λίγο νεράκι της ελπίδας να πιει, δυο σπόρους αισιοδοξίας να φάει, λίγα ζευγάρια χέρια, πλεγµένα σαν κλαδάκια, να χτίσει φωλιά! Ναι! Νίκησε η ζωή... Θα νικάει πάντα! Όση χαζοµάρα, ανευθυνότητα και κακία κι αν υπάρχει γύρω, χελιδόνια θα επιστρέφουν, να µας θυµίζουν πώς θα είναι οι καλύτερες, οι οµορφότερες µέρες! Φτάνει να µπορούµε να τα δούµε, να 'χουµε την κουρτίνα τραβηγµένη, να του φτιάξουµε µια µικρή Άνοιξη! Φτάνει να µην πάρουµε τηλέφωνο, να πούµε ''∆εν µπορώ, δε µου βγαίνει...'' Καλή δύναµη παιδιά! Θα περάσει κι αυτό! “Μα θα 'ρθουν άλλα!” θα µου πείτε! Έτσι είναι, έτσι γινόταν πάντα... Ποιός µας υπέγραψε χαρτί, ότι όλα στη ζωή µας θα είναι ρόδινα; Κανείς! Το µόνο σίγουρο είναι, πως Αυτός εκεί ψηλά, όποιος κι αν είναι, όπως κι αν τον φανταζόµαστε, έχει φυλαγµένο ένα χελιδονάκι και µια Άνοιξη για τον καθένα µας!
TERIOR
ΠΡΟΚΑΤΑΣΚΕΥΗ - ΠΕΤΡΟΣ ΧΑΤΖΗΣΤΑΥΡΟΣ THE
DESIGN & CONSTRUCTION COMPANY
∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε.
THE
ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHER
στέλιος παπατζανάκης
INTERIOR COVER: NEW PROJECT COMING SOON BY IOS_V (DESIGN AN OBJECT) | PHOTO: ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ
ΙΟSV | ANTHOS VILLAS & FONTE D’ORO HOTEL ORIGAMI DESIGN LAB| DIVINΟ SUITES AK DESIGN AT WORK | VERGINA BEACH HOTEL
TERIOR
THE
DESIGN & CONSTRUCTION COMPANY
ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε. Κώστας Γλεντουσάκης Γιώργος Φραγγεδάκης ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Inglelandi Digital Agency ΦΩΤΟΡΕΑΛΙΣΤΙΚΑ ∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε.
Η δυναμική εταιρία που “γεννήθηκε” στα Χανιά το 2006 κι έφτασε σήμερα να δραστηριοποιείται όχι μόνο στην Κρήτη και την Ελλάδα, μα και εκτός εθνικών συνόρων, η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΠΕ των Κώστα Γλεντουσάκη και του Γιώργου Φραγγεδάκη, έχει μπει πρόσφατα σε νέα τροχιά ανάπτυξης. Μιας ανάπτυξης που πορεύεται παράλληλα με την εξαιρετική δουλειά τους, την αναγνωρισμένη και κατ επανάληψη βραβευμένη σε διαγωνισμούς αρχιτεκτονικής και διακόσμησης! Τα έργα της Δημιουργικής ξεχωρίζουν για την υψηλή ποιότητα, την αισθητική αρτιότητα και την ασφάλειά τους, καθώς συνδυάζουν τον σεβασμό στην παράδοση, τις νέες τεχνικές δόμησης, τις σύγχρονες τάσεις της αρχιτεκτονικής και τις αρχές του βιοκλιματικού σχεδιασμού...
166 |
/ WINTER 2020
Πότε αποφασίσατε να ασχοληθείτε µε το interior design και τι σηµασία έχει για εσάς η σωστή διαµόρφωση ενός χώρου; Από µικρή ηλικία πάντα µε ενδιέφερε η αισθητική του χώρου, εσωτερικού και εξωτερικού. Θυµάµαι τον εαυτό µου να δηµιουργεί φανταστικά σπίτια και δωµάτια µε οποιονδήποτε τρόπο, ένα χαρακτηριστικό που το εξέλιξα µε τις σπουδές µου στην Αθήνα και το εξασκώ καθηµερινά στην εταιρεία µας, τη ∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ Ε.Π.Ε. (Κ.Γ) Η διαµόρφωση ενός χώρου για να θεωρηθεί σωστή θα πρέπει να βασίζεται πρωταρχικά στη λειτουργικότητά του και στη συνέχεια στο αισθητικό αποτέλεσµα. Ερχόµενος αντιµέτωπος µε ένα καινούριο project, οι ερωτήσεις στον πελάτη είναι συγκεκριµένες, έτσι ώστε να δηµιουργηθεί µία λίστα µε προτεραιότητες και ανάγκες οι οποίες στην πορεία θα πλαισιωθούν µε την ιδανική εικόνα του νέου χώρου. (Γ.Φ.)
1
#
Άλλο interior designer και άλλο διακοσµητής;
2
#
Ένας σχεδιαστής εσωτερικών χώρων αντιµετωπίζει το κτίριο ως έναν οργανισµό, µε όλα του τα «όργανα» να αλληλοεπιδρούν µεταξύ τους. Ψάχνει να βρει τη νέα ταυτότητα (concept) του χώρου, η οποία θα το συνοδεύει συνεχώς και θα φαίνεται σε όλες του τις πτυχές, είτε πρόκειται για µία κατοικία είτε για ένα τουριστικό κατάλυµα. (Γ.Φ.) Παλαιότερα ένας διακοσµητής καλούταν να διαλέξει κατά κύριο λόγο έπιπλα και αντικείµενα. Σήµερα αυτό έχει αλλάξει και το concept έρχεται να πλαισιώσει το εκάστοτε project από το αρχικό µέχρι το τελικό του στάδιο, από τη χάραξη µίας γραµµής µέχρι την επιλογή ενός πιθανού λογότυπου, δίνοντας έτσι έναν µοναδικό χαρακτήρα και µία ιδιαίτερη ταυτότητα στον καινούριο ή ανακαινισµένο χώρο. (Κ.Γ)
/ WINTER 2020 | 167
TERIOR
3
#
Πιστεύετε ότι στα Χανιά ο κόσµος έχει εξοικειωθεί πια µε τον όρο interior design και έχει αποδεχτεί την αναγκαιότητα της ύπαρξής σας; Τα τελευταία χρόνια, µε την ευκολία πρόσβασης σε οποιαδήποτε εικόνα και την ταυτόχρονη αύξηση του τουρισµού, η αναγκαιότητα ενός ειδικού -εκτός από τον αρχιτέκτονα που σχεδιάζει ένα κτίριο- είναι γεγονός. (Γ.Φ.) Πελάτες και µηχανικοί µας θέλουν δίπλα τους και θεωρείται πια δεδοµένο ότι κάθε νέο έργο που θέλει να είναι ανταγωνίσιµο, και όχι µόνο, είναι απαραίτητο να πλαισιωθεί µε όλα τα σύγχρονα και νέα προϊόντα και τάσεις της αγοράς. (Κ.Γ)
Τι σας εµπνέει και καθοδηγεί τον τρόπο που προσεγγίζετε ένα νέο έργο; Η προσωπική επαφή µε τον πελάτη και η προσεχτική καταγραφή των αναγκών του, σε συνδυασµό µε µία νέα ταυτότητα του χώρου που αποδίδεται µε λίγες αρχικές αναφορές, είναι η βασική µεθοδολογία προσέγγισης ενός νέο έργου. (Γ.Φ.) Έχοντας βρει το νέο concept προσπαθώ να το πλαισιώσω µε οτιδήποτε θα µπορούσε να το κάνει πιο “δυνατό”, βασιζόµενος πάντα στη λειτουργικότητα οποιουδήποτε αντικειµένου προστίθεται µέσα στο χώρο. Η σωστή και µεθοδική έρευνα αγοράς έρχεται στην πορεία να οριστικοποιήσει την τελική εικόνα, η οποία παίρνει τρισδιάστατη µορφή και αποδίδεται όσο πιο ρεαλιστικά γίνεται έτσι ώστε να γίνει πλήρως κατανοητή από τον πελάτη. (Κ.Γ) 168 |
/ WINTER 2020
Προσωπικά, σας εξιτάρει περισσότερο να δουλεύετε κατοικίες ή επαγγελµατικούς χώρους; Οι προκλήσεις που δεχόµαστε στην εταιρεία είναι πολυάριθµες και κάθε νέο project που αναλαµβάνουµε το αντιµετωπίζουµε µε την ίδια υπευθυνότητα, είτε πρόκειται για ένα εµπορικό κατάστηµα, µία κατοικία, ή ένα µεγάλο ξενοδοχείο. (Γ.Φ.) Προσωπικά, προσπαθώ να κινηθώ µέσα στο χώρο και να βρω τα προτερήµατα και τις αδυναµίες του. Μία κατοικία θέλει πολύ προσεκτική προσέγγιση, καθώς είναι το µέρος στο οποίο θα κατοικεί κάποιος και θα επηρεάζει την καθηµερινότητά του. Είναι απαραίτητο να ικανοποιεί κάθε του προσδοκία και ακόµη παραπέρα. Από την άλλη, ένας επαγγελµατικός χώρος είναι µία πολυσύνθετη διεργασία. Σε λίγα, συνήθως, τετραγωνικά πρέπει να λειτουργούν όλα τέλεια, να είναι ταυτόχρονα ανταγωνιστικά και όλα αυτά µε ένα όσο γίνεται οικονοµικό κόστος κατασκευής. (Κ.Γ)
Η διακόσµηση κατοικίας είναι πολυτέλεια στις µέρες µας; Η διαµόρφωση του χώρου που περνάµε τις ποιοτικότερες ώρες της ηµέρας µας δεν θα πρέπει να αποτελεί πολυτέλεια και να µας προβληµατίζει. Η κατοικίας µας αντικατοπτρίζει τον χαρακτήρα µας και “πλάθεται” ανάλογα µε τις εκάστοτε ανάγκες µας, έχοντας πάντα ως στόχο να µας κάνει συνεχώς να αισθανόµαστε ήρεµοι και ευτυχισµένοι. (Κ.Γ)
EIKON EXÉ V VINT TAGE Finish and Shape Vimar Eikon ExÊ Vintage toggle switches embrace mesmerising lines off the past restyling them with a modern twist providing an exclusive, slightly retro style. Precious materials; charming details and colours for an incomparable touch off class. Discover Eikon series: four lines has been created from a single idea off beauty. And the certainty off being made in Italy. Vimar SpA, Italy, www.vimar.com Vimar Hellas SA, Maroussi - Athens, tel: 210 619 6440, vimar-gr@vimar.com Showroom Thessaloniki, tel: 231 047 2027
TERIOR
3
Πόσο εύκολο είναι αναγκάζεται ο δηµιουργός να «υποκύπτει» στις απαιτήσεις του πελάτη;
ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖETΕ ΓΙΑ ΤΗ ∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ
1. Βασίζεται σε ένα γερμανικό μοντέλο οργάνωσης, με αμερικάνικα πρότυπα ποιότητας και ιταλική φινέτσα. 2. Αποστολή της είναι να ανταποκρίνεται απόλυτα στις προσδοκίες όσων την εμπιστεύονται.
Ποια πόλη του εξωτερικού σας εκφράζει περισσότερο σαν στυλ;
3. Η εταιρεία διαθέτει πια, εκτός από νέους χώρους, νέα δομή η οποία είναι πολυσύνθετη, συμμετοχική και πλήρως κατανοητή.
Μετά από πολλά ταξίδια σε ευρωπαϊκές κυρίως χώρες, µπορώ να πω µε σιγουριά ότι ο ροµαντισµός και η µαγεία της Ρώµης µε συγκινούν αρκετά. Το έντονο µνηµειακό περιβάλλον και η υπερίσχυση των ιστορικών κτιρίων δηµιουργούν τεράστια πρόκληση για τον οποιονδήποτε διάλογο µε ένα νέο στοιχείο. Οι περίπατοι στα σοκάκια και τις πλατείες της «αιώνιας πόλης» προσφέρουν απλόχερα εναύσµατα κα ιδέες για νέα concept σε έργα µε τα οποία έρχοµαι αντιµέτωπος. (Κ.Γ)
Η διακόσµηση µίας κατοικίας και η απόδοση ενός χαρακτήρα σε αυτήν, εκτός του ότι αναβαθµίζει τον χώρο, µπορεί να κάνει τους χρήστες της να αναθεωρήσουν προς το καλύτερο πάντα τις δυνατότητες του χώρου και εν τέλει να βελτιώσει την ποιότητα της ζωής τους. (Γ.Φ.)
170 |
∆ηµιουργώντας ένα νέο έργο, κύριο µέληµά µας είναι η απόλυτη ικανοποίηση του πελάτη. Εάν υπάρχουν λογικές απαιτήσεις που δύναται να ενσωµατωθούν στη µελέτη ⁄ κατασκευή, προφανώς και ενσωµατώνονται στο project. ∆ιαφορετικά, µε τεκµηριωµένα επιχειρήµατα, ζητάµε να µας εµπιστευτεί ο πελάτης και να προχωρήσουµε στην υλοποίηση της ιδέας µας βασιζόµενοι στις γνώσεις και στην πολυετή εµπειρία µας. Αποστολή µας είναι να ανταποκρινόµαστε πλήρως στις προσδοκίες των πελατών µας και να προσφέρουµε ταυτόχρονα υπηρεσίες και προϊόντα όσο το δυνατόν υψηλότερου επιπέδου. (Κ.Γ)
Η ανάδειξη του παρελθόντος µε σύγχρονους τρόπους, σε συνδυασµό µε µία ήπια αλλά και δυναµική αισθητική είναι κάτι που µας χαρακτηρίζει ως εταιρεία καθώς έχουµε “διαχειριστεί” αρκετά ιστορικά κτίρια. (Γ.Φ.)
Τα δύο πιο συνηθισµένα φωναχτά «λάθη» που συναντάτε σε κατοικίες;
Κτίριο που λατρεύετε στην πόλη και κτίριο που θα θέλατε να εξαφανίσετε;
Προφανώς τα «λάθη» σε κατοικίες, καινούριες ή υφιστάµενες, είναι πολυάριθµα. Είτε πρόκειται για σχεδιαστικά είτε για κατασκευαστικά. Σκοπός µας είναι να τα εξαλείψουµε εντελώς και να προσφέρουµε σε κάθε πελάτη τη σιγουριά ενός λειτουργικού και ανταγωνίσιµου σχεδιασµού σε συνδυασµό µε µία υψηλής ποιότητας κατασκευή. Το µόνο που µένει είναι να µας εµπιστευτεί. (Γ.Φ.)
Το κτίριο που λατρεύω στα Χανιά είναι η ∆ηµοτική Αγορά. Ένα ιστορικό κτίριο των αρχών του 20ου αιώνα, σύµβολο της ένωσης της Κρήτης µε την Ελλάδα, µε µία εντυπωσιακή αρχιτεκτονική. Ελπίζω να αποκατασταθεί σύντοµα και να αναδειχτεί όπως του αρµόζει. (Κ.Γ)
/ WINTER 2020
Κτίριο που δεν µε εκφράζει δεν µπορώ να ονοµάσω. Υπάρχουν πολλά που δεν µε ικανοποιούν, αλλά κυρίως λόγω της θέσης τους στο χώρο και όχι για την ίδια τους αρχιτεκτονική. Η ένταξη ενός νέου κτιρίου στο περιβάλλον, ιδιαίτερα το αστικό, είναι κάτι που θέλει προσοχή, λαµβάνοντας υπόψη τον χαρακτήρα κάθε στοιχείου που γειτνιάζει µε αυτό. (Κ.Γ)
home - hotel - store
exclusive furniture and accessories Κτιστάκη 4 | Χαvιά | Tηλ.: 228210 27320 e-maίl: iinfo@zairacollection.gr
1
#
δηµιουργική ε.π.ε.
Νέα Γραφεία Μελετητικής & Κατασκευαστικής Εταιρείας «ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΠΕ» Τα νέα γραφεία της μελετητικής και κατασκευαστικής εταιρείας «ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΠΕ» σχεδιάστηκαν με γνώμονα τις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες της, αλλά και την επιθυμία της, να προσφέρει την βέλτιστη ποιότητα υπηρεσιών, στους πελάτες της. Τα γραφεία, σχεδιάστηκαν και κατασκευάστηκαν σε υφιστάμενο κτίριο επί της λεωφόρου Σούδας. Πρόκειται για διώροφο, παλαιάς κατασκευής κτίριο, το οποίο είχε τη χρήση αντιπροσωπείας-συνεργείου αυτοκινήτων. Η κτιριολογική κατάσταση του κτιρίου δεν ήταν καλή. Ο φέρον οργανισμός είχε υποστεί αρκετές φθορές εξαιτίας της παλαιότητας και της έλλειψης συντήρησης, ενώ ολόκληρη η εξωτερική όψη του ορόφου καλυπτόταν με λαμαρίνες. Η νέα αρχιτεκτονική μελέτη, εστιάζει στη δημιουργία ενός κτιρίου με βιοκλιματικό χαρακτήρα και αναφορές σε σύγχρονα βιομηχανικά κτίρια. Προτείνει τη διαμόρφωση του μεγαλύτερου μέρους του
ισογείου σε χώρο γραφείων και του υπόλοιπου, σε χώρο αποθήκευσης υλικών και μηχανημάτων. Στην είσοδο του κτιρίου τοποθετείται ο χώρος υποδοχής και το τμήμα λογιστηρίου. Σε συνέχεια, χωροθετούνται τα γραφεία των εργαζομένων, ο χώρος συνεδριάσεων και ακολούθως τα γραφεία της διοίκησης. Κεντρική ιδέα της αρχιτεκτονικής μελέτης, αλλά και της μελέτης διακόσμησης, ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος διαπερατός, φωτεινός, με δυνατότητες προσαρμογής. Πιο συγκεκριμένα, επιλέγεται να καθαιρεθούν όλες οι εσωτερικές τοιχοποιίες και να αντικατασταθούν με μεγάλα υαλοστάσια, σταθερά αλλά και συρόμενα. Με τον τρόπο αυτό, ο χώρος αποκτά έντονη διαπερατότητα, αλλά παράλληλα έχει τη δυνατότητα να διαχωρίζεται σε μικρότερους χώρους και να επανα-ενώνεται σε μεγαλύτερους.
PROJECT ID Αρχιτεκτονική Μελέτη ⁄ Μελέτη ∆ιακόσµησης: Εταιρεία «∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ» Κατασκευή Εταιρεία «∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ» Τοποθεσία Λεωφόρος Σούδας Χανιά Περίοδος Μελέτης Ιούνιος 2019 Ιούλιος 2019 Περίοδος Κατασκευής Αύγουστος 2019 Επιφάνεια 660τ.µ.
Ο χώρος συνεδριάσεων, τοποθετείται στο κέντρο της κάτοψης. Μια λευκή ατσάλινη κατασκευή δύο όψεων, που έχει τη χρήση βιβλιοθήκης, τοποθετείται στον ενδιάμεσο τοίχο, με στόχο να επιτρέψει την οπτική επικοινωνία του χώρου συνεδριάσεων με τα υπόλοιπα γραφεία και την είσοδο φυσικού φωτός στο χώρο. Στο ανατολικό τμήμα, τα γραφεία αποκτούν έναν γυάλινο τοίχο για την προστασία της ιδιωτικότητα τους, ενώ φωτίζονται με κρυφούς φεγγίτες. Δυτικά, τα γραφεία του σχεδιαστικού τμήματος είναι τοποθετημένα σε ομάδες, με σκοπό να διασφαλιστεί η αμεσότητα αλλά και η ιδιωτικότητα μεταξύ των υπαλλήλων.
174 |
/ WINTER 2020
CREDITS Ξύλινες κατασκευές: IN STYLE Γιάννης Τσουχλαράκης Πλακάκια: Ecodomi Σταγάκης & AΚΡΟΝ Μελέτη φωτισµού: Θανάσης Χαϊρης ∆ιακοπτικό υλικό: Vimar
Τμήμα της όψης του κτιρίου, έχει καλυφθεί με ένα διάτρητο πάνελ λευκού χρώματος, με σκοπό να διαμορφώσει ένα συνολικό φίλτρο προστασίας στο κτίριο από τις εξωγενείς συνθήκες. Στο σημείο της εισόδου, το φίλτρο διακόπτεται, με στόχο να σχηματιστεί μια καλυμμένη είσοδος, που θα υποδέχεται με τον τρόπο αυτό τον επισκέπτη. Σημαντικό στοιχείο της μελέτης διακόσμησης, τέλος, αποτέλεσε η μελέτη φωτισμού. Τα φωτιστικά σώματα επιλέχθηκαν με γνώμονα την ένταση και την ποιότητα του φωτός που παράγουν, καθώς πρόκειται για χώρο εργασίας όπου οι συνθήκες εργασίας είναι απαιτητικές.
Μάρµαρα: ∆ιγενάκης Έπιπλα Zaira Collection Τσιµεντοκονία Θερµοπρόσοψη Finοmix Γυάλινα χωρίσµατα Μπουζάκης ΑΕ
/ WINTER 2020 | 175
2
#
δηµιουργική ε.π.ε.
Boutique Hotel στην Παλιά Πόλη Το κτίριο βρίσκεται στη συνοικία "Τοπ-Χανά" της Παλιάς Πόλης Χανίων, με πρόσοψη σε έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους της, σε οικόπεδο έκτασης 52τ.μ. Πρόκειται για τριώροφο κτίσμα, χαρακτηρισμένο ως διατηρητέο ενετικό μέγαρο του 17ου αιώνα, το οποίο στην πρότερη μορφή του ήταν κατοικία. Το κτίσμα περιλαμβάνει αρκετά αξιόλογα αρχιτεκτονικά στοιχεία, όπως: μεγάλο τοξωτό άνοιγμα στο ισόγειο, λίθινο τοξωτό θύρωμα με παραστάδες στον πρώτο όροφο, λιθόκτιστη καμινάδα με φουρούσια και διάβαση με οξυκόρυφο πέρασμα. Η αρχιτεκτονική μελέτη κλήθηκε να αντιμετωπίσει δύο σημαντικά ζητήματα: την ενίσχυση της στατικότητας του κτιρίου και τη δημιουργία ενός καταλύματος σύγχρονων προδιαγραφών, επαναφέροντας ταυτόχρονα, όλα τα ιδιαίτερα αρχιτεκτονικά και μορφολογικά του στοιχεία. Επίσης, από τη μελέτη, έπρεπε να προκύψουν χώροι που θα εξασφάλιζαν την αναγκαία εργονομία, μέσα σε ένα περίγραμμα κτιρίου παράγωνο και ακανόνιστο. Ο σχεδιασμός των εσωτερικών χώρων του καταλύματος παραπέμπει στην πολυτέλεια των ενετικών μεγάρων. Στόχος είναι η δημιουργία
176 |
/ WINTER 2020
τεσσάρων διαφορετικών δωματίων με κοινό διακοσμητικό ύφος. Υλικά όπως το μάρμαρο και ο χαλκός, επιλέχθηκαν να κυριαρχήσουν, για την πολυτέλεια που προσδίδουν. Με κοινές τις υφές των υλικών αυτών, καθώς και του ξύλου, στο σύνολο της πρότασης, τα δωμάτια διαφοροποιούνται ως προς τις αποχρώσεις και τις επιμέρους κατασκευές. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στοιχεία αποτελούν, η πέτρινη εστία με τον ενετικό διάκοσμο που ενσωματώνεται σε δωμάτιο του πρώτου ορόφου, καθώς και η πρόσβαση σε ιδιωτικό roof garden του ενός εκ των δύο δωματίων του δευτέρου ορόφου. Η επίπλωση των δωματίων περιλαμβάνει ανοικτές ντουλάπες και καναπέδες που δεν είναι ελεύθερης τοποθέτησης, αλλά σχεδιάστηκαν έτσι ώστε να ακολουθούν γραμμικά την τοιχοποιία, καθώς πρόκειται για ακανόνιστο περίγραμμα δωματίου. Ο εσωτερικός φωτισμός των χώρων βασίζεται στη χρήση κυρίως απλικών, με σκοπό την ομοιόμορφη κατανομή του φωτός σε όλους τους χώρους, οι οποίοι χαρακτηρίζονται από μεγάλο μέσο ύψος. Απλίκες επιλέχθηκαν να τοποθετηθούν και στις όψεις του κτιρίου, με στόχο την ανάδειξη των ιδιαίτερων αρχιτεκτονικών του χαρακτηριστικών.
PROJECT ID Αρχιτεκτονική Μελέτη ⁄ Μελέτη ∆ιακόσµησης: Εταιρεία «∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ» Κατασκευή Εταιρεία «∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ» Τοποθεσία Παλιά Πόλη Χανίων Περίοδος Μελέτης Σεπτέµβριος 2018 – Νοέµβριος 2018 Περίοδος Κατασκευής Υπό κατασκευή
/ WINTER 2020 | 177
3
#
δηµιουργική ε.π.ε. Διώροφη κατοικία και πολυτελείς ισόγειες σουίτες διακοπών
Σε ένα επικλινές οικόπεδο επιφάνειας 655τ.μ. που βρίσκεται στο Καστέλι Κισσάμου, μελετήθηκε και σχεδιάστηκε μια σύγχρονη κατοικία διακοπών και δυο πολυτελείς σουίτες, συνολικής επιφάνειας 340τ.μ. Όσον αφορά στην κύρια κατοικία, η μελέτη προτείνει τη γραμμική ανάπτυξη δυο κύριων κτιριακών όγκων, οι οποίοι επικαλύπτουν εν μέρει, ο ένας τον άλλον. Οι σουίτες αποτελούν έναν ανεξάρτητο ισόγειο κτιριακό όγκο και χωροθετούνται δίπλα στην κυρίως κατοικία. Είναι πλήρως αυτόνομες. Η κατοικία διατάσσεται σε τρία επίπεδα: στον όροφο, όπου βρίσκεται και η κύρια είσοδος λόγω της τοπογραφίας του οικοπέδου, χωροθετούνται οι κοινόχρηστοι χώροι της κατοικίας και ένας ξενώνας, ενώ στο ισόγειο και στη σοφίτα, χωροθετούνται οι ιδιωτικοί χώροι. Η μορφολογία του κτιρίου είναι απλή, γραμμική και ακολουθεί τη φυσική κλίση του εδάφους. Παρέχει τη δυνατότητα ανεμπόδιστης θέας προς τον κόλπο του Καστελίου και πλήρους ιδιωτικότητας από τη στάθμη του ισογείου ορόφου. Η κατοικία περιλαμβάνει δυο πισίνες και ένα υπαίθριο καθιστικό. Η εξωτερική πισίνα βρίσκεται στο επίπεδο του ορόφου και η εσωτερική στο επίπεδο του ισογείου. Η εσωτερική πισίνα, είναι ορατή και από το επίπεδο του ορόφου, μέσω ενός διαμπερούς ανοίγματος στο δάπεδό του.
/ WINTER 2020
Προκειμένου τα κτίρια να εναρμονιστούν με το ευρύτερο φυσικό τοπίο, επιλέχθηκε να επενδυθούν με πέτρα ορισμένα σημεία τους. Επίσης, για τον λόγο αυτό, όπως και για την βέλτιστη μόνωση της κυρίως κατοικίας, ένα μεγάλο τμήμα του δώματος του ισογείου της φυτεύεται. Την σύνθεση συμπληρώνουν διακριτικές ξύλινες και μεταλλικές κατασκευές, προκειμένου να παρέχουν σκίαση και προστασία από δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Ο περιβάλλων χώρος του οικοπέδου φυτεύεται με ελιές και φυτά της κρητικής γης. Η μελέτη διακόσμησης των κατοικιών, κινείται σε μοντέρνες γραμμές. Αρκετά από τα έπιπλα, σχεδιάζονται αποκλειστικά, ενώ το ξύλο, το γυαλί και το μέταλλο κυριαρχούν επιλεκτικά σε όλους τους χώρους. Επιλέγονται έντονα χρώματα σε υφάσματα και υλικά προκειμένου να δημιουργηθεί στον επισκέπτη η αίσθηση των καλοκαιρινών διακοπών. Στο σαλόνι της κυρίως κατοικίας επιλέγεται να τοποθετηθεί κρεμαστό τζάκι, έτσι ώστε να είναι εξαιρετικά αποδοτικό όσον αφορά τη θερμική απόδοση.
PROJECT ID Αρχιτεκτονική Μελέτη ⁄ Μελέτη ∆ιακόσµησης⁄ Φωτορεαλισµός: Εταιρεία «∆ΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ» Τοποθεσία Καστέλι - ∆ήµος Κισσάµου Περίοδος Μελέτης Σεπτέµβριος 2019 – Αύγουστος 2020 Επιφάνεια Οικοπέδου 655τ.µ. Επιφάνεια κατοικίας 235τ.µ. Επιφάνεια σουιτών 105τ.µ. / WINTER 2020
TERIOR
THE
ARCHITECTURAL PHOTOGRAPHER
STELIOS PAPATZANAKIS (Chania SkyArt)
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ
Πρώην αγαπητός μουσικός παραγωγός και τραπεζικός υπάλληλος και νυν επιτυχημένος επιχειρηματίας και… φωτογράφος! Η απήχηση της φωτογραφικής του δουλειάς τον ανάγκασε πριν να παραιτηθεί από τη θέση του σε κεντρική τράπεζα και να αφιερωθεί στο νέο του μεγάλο πάθος, τη φωτογραφία. Ο Στέλιος Παπατζανάκης είναι ένας από εκείνους τους φωτογράφους που δεν παραπονέθηκαν για κρίση στη δουλειά τους, ακόμα και φέτος, στην εποχή του covid 19. H εταιρεία του, η Sky Art, προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες στον τομέα της αρχιτεκτονικής φωτογραφίας, οι οποίες συμπεριλαμβάνουν αεροφωτογράφιση, νυχτερινή φωτογράφιση, υποβρύχια φωτογράφιση, φωτογράφιση 360ο, εμπορική φωτογραφία, food photography, παραγωγή video κ.α. 182 |
/ WINTER 2020
Φυσικά η πρώτη ερώτηση είναι η κλασική: Τι είναι αυτό που σε έκανε φωτογράφο; Η αίσθηση, ότι µπορείς να παγώσεις το χρόνο και να προσδώσεις µια τελείως προσωπική διάσταση σε αυτό που λέµε καθηµερινότητα. Μπορεί η φωτογραφία να µπήκε σχετικά αργά στη ζωή µου, µπήκε όµως δυνατά και καθοριστικά. Πώς οδηγήθηκες στην αρχιτεκτονική φωτογραφία που έµελε να γίνει το κεντρικότερο κοµµάτι της δουλειάς σου; Βασικός παράγοντας ήταν το πάθος που είχα µε τον αεροµοντελισµό από παλιά. Πετούσα τότε µε µια παρέα στο αεροδρόµιο του Μαλεµε µοντέλα αεροπλάνων τα οποία εφοδίαζα µε κάµερες και προσπαθούσα να φωτογραφίσω από ψηλά. Όταν εµφανίστηκαν τα πρώτα drones µε ενσωµατωµένες κάµερες αλλά και πολλές άλλες λειτουργίες, αντιλήφθηκα αµέσως τις νέες δυνατότητες που παρείχε αυτή η τεχνολογία. Η αρχή έγινε φωτογραφίζοντας σπίτια φίλων από ψηλά και, σιγά - σιγά εξειδικεύτηκα στην αεροφωτογράφιση επαγγελµατικών χώρων και τουριστικών επιχειρήσεων. Στην πορεία επεκτάθηκα και στην επίγεια φωτογράφιση εσωτερικών και εξωτερικών χώρων, µιας και µου το ζητούσαν επίµονα οι πελάτες µου. Μιµητισµός ή ανάγκη; Πού πιστεύεις πως οφείλεται η άνθιση που γνωρίζει η αρχιτεκτονική φωτογραφία στις µέρες µας; Νοµίζω και στα δύο. Η τουριστική ανάπτυξη που παρατηρήθηκε τα τελευταία χρόνια οδήγησε στη δηµιουργία ολοένα και περισσότερων τουριστικών καταλυµάτων όλων των ειδών. Αυτό από µόνο του ανέδειξε την ανάγκη για υπηρεσίες επαγγελµατικής φωτογράφισης αυτών των χώρων, ακόµα, ακόµα κι αν αυτό γίνεται κάποιες φορές στα πλαίσια του «ανταγωνισµού». Ποιοι είναι οι βασικοί εργοδότες σου στο συγκεκριµένο κοµµάτι της δουλειάς σου; Οι βασικοί µου εργοδότες είναι ιδιοκτήτες αλλά και διαχειριστές τουριστικών καταλυµάτων, επιχειρήσεων και καταστηµάτων. Επίσης, πολλοί δήµοι και δηµόσιες υπηρεσίες καθώς διαθέτω πιστοποίηση χρήστη drone από την Υπηρεσία Πολιτικής Αεροπορίας µε πιστοποιητικό εµπορικής εκµετάλλευσης.
Πιστεύεις ότι στα Χανιά ο κόσµος έχει εξοικειωθεί πια µε το αντικείµενο και έχει αποδεχτεί την αναγκαιότητα της ύπαρξής σας; Επειδή τελικά όλοι πουλάµε την εικόνα µας, ο επιχειρηµατικός κόσµος έχει αντιληφθεί απόλυτα πόσο σηµαντικό είναι η επιχειρηµατική του εικόνα να είναι τέλεια και να επικοινωνεί σωστά αυτό που πουλάει. Ελάχιστοι είναι πια εκείνοι που δεν αντιλαµβάνονται τον κανόνα που λέει: κακές φωτογραφίες = απώλεια εισοδήµατος. Τι σε εµπνέει και καθοδηγεί τον τρόπο που προσεγγίζεις ένα project; Αυτό που µε γοητεύει, είναι αυτός καθαυτός ο καινούριος χώρος που αντικρίζω κάθε φορά. Παρατηρώντας τα έπιπλα, τα διακοσµητικά, τα έργα τέχνης, τα χρώµατα που έχουν επιλεγεί, αυτόµατα, αρχίζω να δηµιουργώ στο µυαλό µου ένα story. Αυτήν την ιστορία θέλω να την κάνω εικόνα. Είναι σαν να δουλεύω πάνω σε ένα δικό µου σενάριο, άλλοτε ανάλαφρο, άλλοτε αυστηρό ή ροµαντικό... Το κάθε project για µένα είναι µοναδικό και προσπαθώ µε τις εικόνες µου να επικοινωνήσω την ιστορία του. Από ποιους παράγοντες εξαρτάται αυτό που λέµε «καλό αποτέλεσµα»; Τεχνογνωσία, εξοπλισµός, επεξεργασία εικόνας, αλλά και εµπειρία σε συνδυασµό µε την καλη συνεργασία όλων των εµπλεκόµενων (ιδιοκτήτες, αρχιτέκτονες, διακοσµητές, µοντέλα κλπ) συνθέτουν την επιτυχία. Πόσο ρόλο παίζει το styling σε µια φωτογράφιση χώρου; Το styling παίζει σηµαντικότατο ρόλο στο αποτέλεσµα της φωτογράφισης για αυτό και ζητώ από τους πελάτες µου να µην το αµελούν. Επίσης, αφιερώνω και ο ίδιος πάρα πολύ χρόνο για την αισθητική επιµέλεια των πλάνων µου. Εναέριες λήψεις (λήψεις drone). Μια σχετικά νέα και εντυπωσιακή παροχή στο πακέτο υπηρεσιών σας… Οι εναέριες λήψεις έχουν πια αρχίσει να καθιερώνονται καθώς είναι άκρως εντυπωσιακές προσφέροντας επίσης πολύ περισσότερες πληροφορίες για την ευρύτερη περιοχή. Η πτήση όµως ενός Drone για οποιαδήποτε εργασία (από 1 ⁄ 1 2017), απαιτεί πιστοποίηση του χειριστή και του Drone από την Υ.Π.Α.(Υπηρεσία Πολιτικής Αεροπορίας), δήλωση σχεδίου πτήσης για τη συγκεκριµένη περιοχή και εργασία, ασφάλιση Αστικής Ευθύνης και, φυσικά, υπευθυνότητα και εµπειρία.
/ WINTER 2020 | 183
TERIOR
Τα πρόστιµα είναι ιδιαίτερα τσουχτερά και αφορούν εκτός από τον χειριστή- και τον αναθέτοντα την εργασία. Επιπλέον η πτήση οποιασδήποτε συσκευής κοντά σε ανθρώπους και περιουσίες εγκυµονεί κινδύνους και απαιτεί γνώση, υπευθυνότητα και εµπειρία. Κατά συνέπεια η ανάθεση τέτοιων εργασιών σε µη πιστοποιηµένο προσωπικό έχει µεγάλο ρίσκο για µια επιχείρηση όσο µικρή ή µεγάλη κι αν είναι. H Chania SkyArt, από τις πρώτες εταιρείες στην Ελλάδα που εξασφάλισαν την απαραίτητη εκπαίδευση και επίσηµη πιστοποίηση από την Υ.Π.Α.,παρακολουθεί συνεχώς τις εξελίξεις και χρησιµοποιεί την τελευταία λέξη της τεχνολογίας σε εξοπλισµό και εκπαίδευση προκειµένου να παρέχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσµα διατηρώντας ταυτόχρονα υψηλό επίπεδο υπευθυνότητας. Kiani Beach Resort
ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙ’ AYTON 1. Ο Στέλιος Παπατζανάκης υπήρξε ο παραγωγός πίσω από την αγαπημένη εκπομπή «Σφηνάκια με δόσεις», η οποία μεσουράνησε στο τοπικό ραδιόφωνο την δεκαετία του ’90!!! 2. Σήμερα, παράλληλα με τη φωτογραφία και με την καθοριστική επιμέλεια και συμβολή της γυναίκας του Μαρίας Δασκαλάκη, δραστηριοποιείται εμπορικά στην πόλη με τα δύο καταστήματα επώνυμων ειδών «Gloss Exclusive». 3. Λατρεύει τα ταξίδια, ειδικά στην γειτονική Ιταλία και δεν χάνει ευκαιρία να ταξιδεύει οικογενειακώς για δουλειά ή ευχαρίστηση.
Art Deco Luxury Suites
Dream Home Blue Paradise
Ποιες είναι οι δικές σου αγαπηµένες λήψεις; Οι αγαπηµένες µου λήψεις είναι οι νυχτερινές και ο λόγος είναι ότι τη νύχτα υπάρχει µια ανεξήγητη µαγεία που σε βοηθάει σηµαντικά να επικοινωνήσεις το θέµα που φωτογραφίζεις. Φυσικά τίποτα δεν είναι εύκολο. Για να προκύψει το επιθυµητό αποτέλεσµα χρειάζεται µεγάλη εξειδίκευση, ειδικός εξοπλισµός αλλά και διαφορετικός τρόπο επεξεργασίας. Εµείς οι απλοί άνθρωποι πως µπορούµε να βγάλουµε µια καλή φωτογραφία του χώρου µας. ∆ώσε µας κάποια tips όσον αφορά στις ιδανικές συνθήκες φωτισµού, κατάλληλη ώρα φωτογράφισης ή κάτι άλλο. Το µεγαλύτερο tip στην αρχιτεκτονική φωτογράφιση είναι η διαχείριση των πηγών φωτισµού καθώς και το σωστό καδράρισµα. Προτείνω σε όλους τους µη επαγγελµατίες να επικεντρωθούν σε αυτά τα δύο και θα διαπιστώσουν ότι οι φωτογραφίες τους θα αναβαθµιστούν.
186 |
/ WINTER 2020
Ποια είναι η γνώµη σου για τη διακίνηση φωτογραφιών µέσω του διαδικτύου; Βοηθάνε τον καλλιτέχνη ή επαγγελµατία και τι γίνεται µε τα πνευµατικά δικαιώµατα; Σίγουρα η διακίνηση φωτογραφιών στο διαδίκτυο βοηθάει στην ανάδειξη της δουλειάς µας. Από την άλλη, δυστυχώς, η παράνοµη, χωρίς την άδεια του φωτογράφου, χρήση υλικού είναι σύνηθες φαινόµενο. Για κανέναν φαντάζοµαι ότι αυτό δεν είναι ευχάριστο... Προσπαθώ παρόλα αυτά να το ελέγχω, όποτε και ως εκεί που είναι εφικτό. Έχεις ινδάλµατα στο χώρο της φωτογραφίας; Αν ναι, ποιόν⁄α; ∆εν έχω κάποιο συγκεκριµένο ίνδαλµα στον χώρο της φωτογραφίας αλλά σαν ο πιο αυστηρός κριτής του εαυτού µου, προσπαθώ πάντα να αναπτύσσω και να τελειοποιώ τις υπηρεσίες µου. Τι άλλο σε γοητεύει εκτός της φωτογραφίας; Ποιά είναι τα χόµπυ σου; Με γοητεύουν οι γυναίκες της ζωής µου, σύζυγος και κόρη, ενώ τα χόµπι, που φροντίζω να απολαµβάνω µαζί τους στον ελάχιστο ελεύθερο χρόνο που αποµένει, είναι το τένις και τα ταξίδια.
ΣΤΡΩΜΑΤΟΠ ΠΟΙΙΑ ΚΡΗΤΗΣ - CretaStrom - Μ. Γ. Λαντζζά άκης Νέο κατάστημα - Έκθεση CretaStrom C | Αποκορώνου 161| Χα ανιά | Τηλ. 28210 59242 Εργοστάσιο Παχιανά αχιανά Εργοστάσ σιο - Showroom: Ανώπολης 33 | Π Τηλ. 28210 97877 & 28210 94514 | Fax: 28210 97877 | email: inffo o@cretastrom.gr
www.cretastrom.gr
στα στρώματά μας! ίναι ξέέγνοιαστη η κάθε δοκιμή έτα, για να είν ή πετσέτ ομικ ατ ε τ ί ίτ ε ρ β α θα μας ός τ ήμα αταστ υ κκα VID-19, στην είσοδο του νέο OV Σττην εποχή του CO *Σ
CretaStrom m
Cretastrom
ΠΡΟΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΣΠΙΤΙΑ
CONSTRUCTION
190 |
/ WINTER 2020
Λύση ανάγκης ή επιλογή; ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΝΙΚΟΣ ΦΑΖΟΣ | ΑΡΧΕΙΟ
Πώς ξέρεις ότι κάτι έχει φτάσει στο mainstream; Ότι έχει γίνει μόδα; Μα φυσικά όταν αρχίζουν να το κάνουν πολλοί… Και η προκατασκευή στις αναπτυγμένες ευρωπαϊκές χώρες φθάνει σήμερα μέχρι και σε ποσοστό 15% του συνόλου των νέων κατασκευών! Παρότι στην Ελλάδα έχουμε ακόμη δρόμο για να αγγίξουμε τέτοια ποσοστά, επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον χώρο των προκατασκευασμένων σπιτιών «ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια»… Πλεονεκτήματα, όπως το προκαθορισμένο κόστος, αλλά και ο προκαθορισμένος χρόνος παράδοσης, βοηθούν την άνθιση του κλάδου επισημαίνει μεταξύ άλλων ένας άξιος εκπρόσωπός του στα Χανιά, ο Πολιτικός Μηχανικός Πέτρος Χατζησταύρος.
ΠΕΤΡΟΣ ΧΑΤΖΗΣΤΑΥΡΟΣ / WINTER 2020 | 191
CONSTRUCTION
Κ
αι συμπληρώνει… «Κάποτε, ο όρος «προκατασκευασμένα σπίτια» ήταν συνυφασμένος με κατασκευές χαμηλής ποιότητας και αισθητικής και με μικρή διάρκεια ζωής. Όμως, η εμφάνιση νέων υλικών και η εξέλιξη της τεχνολογίας των τελευταίων χρόνων αποκάλυψαν νέους τρόπους δόμησης, οι οποίοι πολλές φορές αποδεικνύονται καλύτεροι από τον παραδοσιακό τρόπο κατασκευής. Η κύρια διαφορά των προκατασκευασμένων με τα συμβατικά σπίτια είναι ότι τα επιμέρους δομικά στοιχεία και τα τοιχία δεν κατασκευάζονται στο εργοτάξιο, αλλά παραλαμβάνονται έτοιμα από το εργοστάσιο παραγωγής και συναρμολογούνται στον χώρο. Εάν η κατασκευαστική εταιρεία που θα επιλέξετε έχει εμπειρία στον χώρο, τότε τα πλεονεκτήματα είναι πολλά και η επιλογή, συνειδητή…».
192 |
Τελικά είστε Πολιτικός Μηχανικός - κατασκευαστής ή… παρουσιαστής τηλεοπτικών εκποµπών; Το κύριο επάγγελµά µου, αυτό που σπούδασα και εξασκώ µε συνέπεια από το 2002 έως και σήµερα, είναι Πολιτικός Μηχανικός. Η τηλεόραση πρόεκυψε το 2008 µέσα από την πρόταση ενός πολύ καλού µου φίλου, διευθυντή στην τότε Τηλεόραση ΚΥ∆ΩΝ, ο οποίος µου πρότεινε να παρουσιάσω µια εκποµπή µε αντικείµενο τις κατασκευές. Από τότε έως και σήµερα, µπορώ να πω ότι η τηλεόραση είναι το αγαπηµένο µου χόµπι. Φέτος συµπληρώνω, αισίως, 12 χρόνια στο… γυαλί!
Ο κόσµος σας γνωρίζει κυρίως ως κατασκευαστή προκατασκευασµένων κτιρίων. Είστε λοιπόν και ο πλέον αρµόδιος να απαντήσετε στη βασική ερώτηση: γιατί να επιλέξουµε να κατασκευάσουµε ένα προκάτ σπίτι και όχι ένα συµβατικό, µε µπετόν; Η ενασχόλησή µου µε τα προκάτ κτίρια ξεκίνησε το 2008. Καθώς, όπως λέγεται, η κρίση γεννά ευκαιρίες, εκείνη την περίοδο έψαχνα να βρω έναν τρόπο δόµησης, οικονοµικό, γρήγορο αλλά πάνω απ’ όλα εφάµιλλο της κλασικής δόµησης. Επέλεξα λοιπόν να ασχοληθώ µε τα ξύλινα σπίτια που εδώ και πάρα πολλά χρόνια κατασκευάζονται σε ολόκληρο τον κόσµο µε τεράστια επιτυχία. Συνεπώς η απάντηση σας δόθηκε… Επιλέγουµε προκάτ για λόγους ταχύτητας, οικονοµίας αλλά και ποιότητας, εφάµιλλης της κλασικής δόµησης. / WINTER 2020 | 193
CONSTRUCTION
Ο Έλληνας πελάτης, πόσο δύσκολο ήταν να οδηγηθεί σε κάποιο άλλο είδος, πλην της συµβατικής δόµησης; Η αλήθεια είναι ότι πέρασε πολύ καιρός -και αρκετά αποπερατωµένα και παραδοµένα έργα- για να πειστεί, κυρίως ο κάτοικος της ∆υτικής Κρήτης, ότι το προκάτ σπίτι δεν είναι ένα... φθηνό (κυριολεκτικά και µεταφορικά), σπίτι, αλλά είναι ένας εναλλακτικός, οικονοµικότερος αλλά και ταυτόχρονα αξιόπιστος τρόπος δόµησης. Είναι -όπως λέω πολλές φορές στους πελάτες µου- κάτι σαν το υβριδικό αυτοκίνητο: δεν καίει βενζίνη, καταναλώνει ρεύµα… Αν ο ίδιος δεν έχεις πείσει τον εαυτό σου ότι θέλεις υβριδικό αυτοκίνητο, δεν είναι εύκολο να σε πείσει κανείς να το πάρεις. Έτσι και µε το σπίτι. Ενώ οι εγγυήσεις και οι πιστοποιήσεις είναι ίδιες και καλύτερες µε εκείνες ενός κλασικού σπιτιού, πρέπει να το θες!
194 |
/ WINTER 2020
Οι κατοικίες που κατασκευάζετε είναι επί το πλείστον εξοχικές ή και κύριες κατοικίες; Ποιο είναι το προφίλ των πελατών σας; Η προκατασκευασµένη δόµηση δεν περιορίζεται από την χρήση του κτιρίου. Έχουµε παραδώσει από ξενοδοχειακό συγκρότηµα στο Ελαφονήσι Χανίων και τριώροφο συγκρότηµα κατοικιών στην περιοχή «Γλάρος», µέχρι δεκάδες µόνιµες κατοικίες σε νέα ζευγάρια και πάρα πολλές εξοχικές κατοικίες σε παραθαλάσσια µέρη των νοµών της Κρήτης. Συνεπώς, δεν υπάρχει κάποια συγκεκριµένη “ενδεδειγµένη” χρήση, όπως επίσης και το προφίλ των πελατών ποικίλει, ανάλογα µε την επιθυµητή χρήση του κτιρίου, από νέα ζευγάρια µέχρι επαγγελµατίες του τουρισµού. Τι είναι αυτό που ζητάνε οι πελάτες σας, όταν έρχονται σε πρώτη επαφή µαζί σας; Ο Έλληνας πελάτης είναι ιδιαίτερα απαιτητικός. Θέλει την καλύτερη δουλεία, στην οικονοµικότερη τιµή και τον συντοµότερο χρόνο παράδοσης! Αυτόν τον συνδυασµό εµείς µπορούµε να τον επιτύχουµε µε την προκατασκευασµένη δόµηση. Σε ότι αφορά την αισθητική, εφόσον µας δοθούν οι βασικές κατευθύνσεις, προχωράµε στην µελέτη η οποία για εµάς αποτελεί προϊόν έµπνευσης. Στο σύνολό τους τα σπίτια µας τα θεωρώ παιδιά µου και, πιστεψτε µε, κάποια από αυτά µε έχουν ταλαιπωρήσει αρκετά! Αλλά παιδιά µας είναι… Τα αγαπάµε και ας µας παιδεύουν!
Αν µιλήσουµε για χρόνους παράδοσης µιας κατασκευής, είναι όντως τόσο σύντοµοι όσο λέγεται; Η παράδοση είναι συνήθως ανάλογη του project που ζητάει ο πελάτης. Έχει τύχει και ένας µήνας παράδοσης, έχουν τύχει και 8 µήνες παράδοσης… Το σίγουρο πάντως είναι, επειδή κατασκευάζουµε και συµβατικά σπίτια, ότι ο χρόνος κατασκευής των προκάτ είναι υποτριπλάσιος. Η βάση στην κατασκευή σας είναι το ξύλο. Πρόκειται όντως για µια γενικότερα οικολογική κατασκευή; Η ξύλινη προκατασκευασµένη τοιχοποιία είναι η µόνη οικολογική και διαπνεόµενη τοιχοποιία στον χώρο των κατασκευών, οι κατοικίες που δίνει είναι ενεργειακά καταταγµένες στην ανώτερη βαθµίδα ενεργειακής απόδοσης Β+ και το κτίριο κρατάει µια σταθερή θερµοκρασία µεταξύ 17 και 24 βαθµών, χειµώνα και καλοκαίρι. Άλλωστε, ο κανονισµός ενεργειακής απόδοσης κτιρίων µε το πιστοποιητικό που παρέχει µετά το πέρας της κατασκευής, το πιστοποιεί.
/ WINTER 2020 | 195
CONSTRUCTION
Ας µιλήσουµε για κόστος… H προκατασκευασµένη δόµηση είναι περίπου κατά 30% πιο οικονοµική από την συµβατική, ανάλογα µε τη µελέτη που θα γίνει. Πρόκειται δηλαδή για µια πραγµατικά σηµαντική και υπολογίσιµη διάφορα!
Εσείς, τι εγγυήσεις παρέχετε για τον συγκεκριµένο τρόπο κατασκευής; Οι κατασκευές µας έχουν πολεοδοµική άδεια και όλα τα πιστοποιητικά υλικών που απαιτούνται από τον κανονισµό κτιρίων. Ως εκ τούτου, δίνουµε εγγύηση καλής λειτουργίας εγκαταστάσεων για δυο χρόνια. Είναι προφανές ότι σε περίπτωση που κάτι έχει τοποθετηθεί “λάθος”, θα προκύψει στα δυο χρόνια, οπότε και το επισκευάζουµε. Εγγύηση κατασκευής δίνουµε πραγµατικά για όσα χρόνια επιθυµεί ο πελάτης! Το ξύλο είναι αιώνιο υλικό και η ξυλεία που χρησιµοποιούµε είναι ειδικού τύπου για κατοικίες.
196 |
/ WINTER 2020
Πώς βλέπετε την πορεία του κατασκευαστικού κλάδου, στη µετά κρίση εποχή; Μετά τη µεγάλη οικονοµική κρίση και εν µέσω της νέας και µε ποικίλες προεκτάσεις υγειονοµικής, έχουν µείνει πλέον σε κάθε κλάδο οι πραγµατικοί επαγγελµατίες. Από την άλλη, υπάρχουν γενιές νέων επιστηµόνων που θέλουν να µπουν στην αγορά µέσω κατασκευαστικών εταιρειών, αλλά η πίτα πρέπει να µεγαλώσει αν θέλουµε να είναι βιώσιµοι όλοι. Προς το παρόν, ενώ έδειχνε πριν τον COVID19 να υπάρχει ανάκαµψη του κατασκευαστικού κλάδου, τα πράγµατα τώρα που µιλάµε έχουν παγώσει. Η εξοχική κατοικία έχει σχεδόν εξαφανιστεί, καθώς δεν υπάρχουν οι ενδιαφερόµενοι πελάτες που ταξιδεύουν, ενώ οι τράπεζες δεν βοηθούν µε δάνεια τους κατασκευαστές που έκαναν αντιπαροχές. Εκτιµώ ότι τα επόµενα δυο - τρία χρόνια θα είναι κρίσιµα για τον κλάδο...
Ο Πέτρος Χατζησταύρος τι µας επιφυλάσσει το 2021; Σίγουρα, εφόσον έχουµε υγεία, θα συνεχίσουµε τις ασφαλείς και όµορφες κατασκευές. Επίσης, θα συνεχίσουµε να ενηµερώνουµε τους τηλεθεατές -στην κυριολεξια σε όλο τον κόσµο- µέσω της Κρήτη TV, όπως το κάνουµε και τώρα. Η εκποµπή “Καλό Μεσηµέρι” µεταφέρει καθηµερινά τον παλµό της Κρήτης και, µέσα από τις δύο ενότητες που εγώ παρουσιάζω, τις Ιστορίες των Τοίχων που δείχνουµε τα πλέον ιστορικά κτίρια στην Κρήτη και την ενότητα DIY, µε έξυπνες κατασκευές για το σπίτι που δίνουν λύσεις µέσα από τη χαρά της δηµιουργίας σε όλους τους τηλεθεατές. / WINTER 2020 | 197
TERIOR
Keep it raw & Stylish ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΙΩΣΗΦ ΒΑΣΙΛΟ∆ΗΜΗΤΡΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ
’Anthos Holiday Villas’’ is located at Tavronitis Village, placed in an olive grove near the sea. It consists of 3 buildings, 100 sqm each one. The choice of the materials (concrete blocks, solid wood and warm colors) was inspired by the surroundings and the whole project is connected with the olive grove and at the same time with the sea view and the light.
PROJECT ID Architectural Design IOS_V Interior Design IOS_V Είδος έργου 3 Κτήρια - Βίλες Τοποθεσία Παραλία Ταυρωνίτη Ηµ ⁄ νία παράδοσης 11-2018 - 06-2020 Εµβαδόν 100 τµ ⁄ κτίριο
/ WINTER 2020
Anthos Holiday Villas / WINTER 2020 | 201
TERIOR
CREDITS Construction WeMake Projects Woodwork Μανιαδάκης - Μπακούση Furniture Zaira Collection Lights Illum Lights Fabrics MDC Bathrooms - Floors Ecodomi - Σταγάκης
Γυμνό τσιμέντο, μασίφ ξύλα κορμοί δέντρων & θερμά χρώματα
ο “Anthos Holiday Villas” project βρίσκεται στην περιοχή του Ταυρωνίτη, µέσα σε έναν ελαιώνα κοντά στη θάλασσα και αποτελείται από τρία διώροφα κτήρια 100τµ το κάθε ένα. Κύριο µέληµά µας, τόσο κατά τη χωροθέτηση των κτηρίων στο οικόπεδο, όσο και κατά τη διάρκεια των εργασιών, ήταν η διατήρηση των ελαιόδεντρων σε άριστη κατάσταση, πράγµα που αποτέλεσε και τον κεντρικό πυρήνα γύρω από τον οποίο εργαστήκαµε. Κάθε σηµείο των κτηρίων και κάθε δωµάτιο είναι συνδεδεµένο µε τον περιβάλλοντα χώρο, τη θέα στον ελαιώνα αλλά και το φως.
Τ
/ WINTER 2020 | 203
Εξετάζοντας πολύ προσεκτικά το φυσικό φως µέσα και γύρω από τον χώρο εξασφαλίσαµε µια απαλή και αρµονική ατµόσφαιρα, µέσα στην οποία οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν την επαφή µε τον ελαιώνα αλλά και τη θέα προς την θάλασσα. Στο ισόγειο, όπου ο φωτισµός είναι πιο χαµηλός λόγω των δέντρων και των κτηρίων, επιλέχθηκαν λευκοί και γήινοι τόνοι ενώ στο επίπεδο του ορόφου που ο φυσικός φωτισµός είναι ανεµπόδιστος συναντάµε πιο σκούρες και έντονες αποχρώσεις στους τοίχους και τα υφάσµατα. Η χρήση στυλιζαρισµένων - τεχνητών στοιχείων σε συνδυασµό µε φυσικά και ακατέργαστα υλικά όπως βράχους και κορµούς δέντρων υπήρξε βασικό στοιχείο στην κεντρική ιδέα. Η επιλογή των υλικών, τόσο για τα κτήρια όσο και για το εσωτερικό τους, είναι εµπνευσµένη από τον περιβάλλοντα χώρο. Γυµνό τσιµέντο, µασίφ ξύλα - κορµοί δέντρων και θερµά χρώµατα µιµούνται την αγριάδα του ελαιώνα. Ο διαχωρισµός µεταξύ των κτηρίων γίνεται και αυτός µε φυσικά υλικά και µε τέτοιο τρόπο, ώστε αφενός να µην χάνεται η επαφή µε τον ελαιώνα και αφετέρου να εξασφαλίζεται η ιδιωτικότητα µεταξύ των διαµενόντων. 204 |
/ WINTER 2020
Kάθε χώρος, ανοιχτός στη θέα και το φως...
Μανιαδάκης-Μπακούση Εφαρμογές Ξύλου
maniadakis_bakousi
ΜΑΝΙΑΔΑΚΗΣ Δ. - ΜΠΑΚΟΥΣΗ Χ. ΟΕΒΕ K. Μάνου 61 | Πελεκαπίνα, Χανιά Τηλ.: 28210 93701
dmaniadakis@gmail.com cbakousi@hotmail.com
www.illumlight.gr illum light
illum i chania
illumlight
ILLUM LIGHTING | Κίσσαμου σαμου 179 Α Χαvιά | Tηλ.: 28210 92439 e-maίl: info@illumlight.gr
TERIOR | AGENDA
EL BANΟ
Nέος αέρας και υψηλή αισθητική σε κάθε μπάνιο
New Entry New Choices ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΧΑΡΑΛΑΜΠΑΚΗ ΜΕΛΕΤΗ - ∆ΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΖΙΛΙΒΑΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ TSATSAS THOMAS | TSATSAS CREATIVE STUDIO
Ένα πραγματικό “bagno showroom”, μοντέρνο, άνετο και υψηλής αισθητικής γεννήθηκε μέσα από τη γνώση και την ειμπειρία του αγαπητού επιχειρηματία Δήμου Παπαντωνάκη. Είδη υγιεινής, πλακάκια, μπαταρίες, τα πάντα για το ιδανικό μπάνιο φιγουράρουν στο ολοκαίνουργιο EL BANO που στήθηκε με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτηση των ιδιωτών καταναλωτών, των επαγγελμαιών και των συνεργατών του... 208 |
/ WINTER 2020
Οι απαιτήσεις των πελατών του, όλα αυτά τα χρόνια που δραστηριοποιείτε στον συγκεκριμένο χώρο των πλακιδίων, ειδών υγιεινής, θέρμανσης, μπάνιου, δόμησης και διακόσμησης, οδήγησαν τους ανθρώπους του EL BANO να δημιουργήσουν έναν χώρο με δεκάδες επώνυμες προτάσεις από τους πλέον καταξιωμένους οίκους Ελλάδας και εξωτερικού. Έναν χώρο όπου θα προσφέρουν σε ανταγωνιστικό κόστος την ποιότητα της καθημερινότητας και θα δίνουν τη δυνατότητα στον πελάτη που τους εμπιστεύεται να δει από κοντά αυτό που θα αγγίζει κάθε μέρα. Στόχος ήταν, κάθε επισκέπτης της έκθεσης να μπορεί εύκολα να συνθέσει, να σχεδιάσει, να οραματιστεί, αλλά και να βεβαιωθεί ότι αυτό που θα επιλέξει είναι το καλύτερο για το σπίτι του ή τον επαγγελματικό του χώρο. Όλα αυτά μόνο ένα άρτια εξοπλισμένο showroom 250 τμ με φιλικό ωράριο λειτουργίας, εύκολη πρόσβαση και άνετο πάρκινγκ μπορεί να τα παρέχει. Από την άλλη, το έμπειρο προσωπικό και η ίδια η διεύθυνση της εταιρείας, που τόσα χρόνια τώρα παρακολουθεί τις τάσεις του design και τις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής, είναι έτοιμοι να σας υποδεχτούν με χαμόγελο, για να συνθέσουν μαζί σας τους δικούς σας ιδανικούς χώρους. / WINTER 2020 | 209
TERIOR
Ανάμεσα στις δεκάδες επώνυμες εταιρείες ειδών υγιεινής, πλακιδίων και αξεσουάρ που φιλοξενούνται στο EL BANO, συμπεριλαμβάνονται και οι παρακάτω:
KEROS CERAMICAΥψηλής ποιότητας πλακάκια Ισπανίας σε όλες τις διαστάσεις, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς χώρους.
Palazzani Eίδη υγιεινής μπαταρίες και αξεσουάρ που αποπνέουν την ιταλική φινέτσα και ποιότητα.
GROHE Ο κορυφαίος προμηθευτής ειδών υγιεινής διεθνώς και μια εταιρεία με παγκόσμιο κύρος, αφοσιωμένη στην παροχή καινοτόμων προϊόντων ύδρευσης.
SAVOIA Το μεσογειακό ταμπεραμέντο και η παράδοση αποτυπώνονται στα πλακάκια εσωτερικού και εξωτερικού χώρου μιας από τις κορυφαίες ιταλικέ εταιρείες.
Kerakoll | The GreenBuilding Company Προϊόντα για την κατασκευή και τη συγκόλληση με σεβασμό προς το περιβάλλον και το ευ ζην στην κατοικία.
Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα, Τετάρτη, Σάββατο: 09:00 - 14:30 Τρίτη, Πέμπτη, Παρασκευή 09:00 - 14:30 & 18:00 - 21:00
INFO: Εθν. Βενιζέλου 259 (Λεωφ. Σούδας) T.: 28210 89630 e-mail: info@elbanochania.gr
210 |
/ WINTER 2020
Feel the vibe
Εθν. Βενιζέλου 259 (Λεωφ. Σούδας) | T.: 28210 89630 e-mail: info@elbanochania.gr
W
DOW SHOPPING
1. TOTEM BLACK PEARLS
design & Atmosphere Xειμώνας, περιορισμένες μετακινήσεις και... μέσα στο γενικότερο κλίμα “θ’ αράξω σπίτι” είναι η πιο κατάλληλη εποχή για να δώσετε άλλη πνοή στο χώρο σας με μικρές αλλαγές. Eμείς, σας βρήκαμε ιδέες και αντικείμενα που μπορούν να αλλάξουν την ατμόσφαιρα στο σπίτι, να την κάνουν πιο luxury, ευχάριστη και χαλαρωτική.... Θα τα βρείτε στο www.marakaki.com
by BAOBAB Diffuser μεγάλου μεγέθους και διάρκειας που θα αρωματίσει πικάντικα τον χώρο, σε χειροποίητο, γυάλινο, art δοχείο, που το καθένα είναι εντελώς μοναδικό.
2. SCENTED CANDLES
BLACK PEARLS by BAOBAB Luxury και με μεγάλη διάρκεια αρωματικά κεριά για υπέροχο άρωμα και ζεστασιά στο σπίτι.
3. WALLCOVERING
MONACO by ELITIS από την collection Initiation με θέμα και χρώματα που δημιουργούν διακριτική ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο.
4. DIFFUSER ODE ROSAE by CULTI MILANΟ Διαχυτής αρώματος εσωτερικού χώρου με υγρό το οποίο σταδιακά διαχέεται μέσω των στικς αρωματίζοντας ευχάριστα την ατμόσφαιρα.
SPACE FOR PHOTOGRAPHY
ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ Tζανακάκη 17 , Χανιά | Τ.: 28210 41444 | georgeanastasakis.com
TERIOR
Simply white σε φόντο μπλε
PROJECT ID Interior Designer ak design at work Αντώνης Καστρινάκης Ιδιοκτησία Ψαθογιαννάκης Μιχάλης, Γιώργος & Λευτέρης Έργο Επέκταση Ξενοδοχείου Εµβαδόν 500 τ.μ. Τοποθεσία Αγία Μαρίνα / WINTER 2020
Ηµ ⁄ νία παράδοσης Μάιος 2020
Vergina Beach
Sea Front Hotel
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΝΤΩΝΗΣ ΚΑΣΤΡΙΝΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ
Το “VERGINA BEACH Sea Front Hotel” είναι μια προέκταση του ήδη υπάρχοντος ξενοδοχείου “Vergina Hotel”, το οποίο βρίσκεται πάνω στην παραλία της Αγιάς Μαρίνας και αποτελείται από εννέα (9) νέα καταλύματα, σουίτες και μεζονέτες.
/ WINTER 2020 | 217
TERIOR
Πολυτέλεια σε ενιαία προοπτική με τον ορίζοντα
Σ
το ισόγειο µέρος του ξενοδοχείου µπορεί κανείς να βρει ενσωµατωµένα τζακούζι στα µπαλκόνια στη στάθµη του δαπέδου, τοποθετηµένα έτσι ώστε να δηµιουργείται µια ενιαία προοπτική µε τον ορίζοντα και µε επίστρωση χαλαζιακής άµµου, ώστε να δίνεται η εντύπωση πως είναι ένα µε την παραλία. Ανεβαίνοτας, στον πρώτο όροφο, βρίσκονται οι suites, ενώ στο δεύτερο όροφο οι maisonettes. Ο σχεδιασµός και η µελέτη του χώρου πραγµατοποιήθηκαν µε τέτοιο τρόπο, ώστε να τονιστεί
218 |
/ WINTER 2020
CREDITS Κατασκευαστική Κρητοδομή Α.Ε. Ξυλουργικές εργασίες Γιάννης Νάνος Φωτιστικά & Ηλεκτρικός Εξοπλισµός Σταυρουλιδάκης Α.Ε. Αρχιτέκτων Πολιτικός Μηχανικός: Λάιζα Καλλίνικου & Γιώργος Ναξάκης Πλακίδια & Επενδύσεις: Κρητοδομή Α.Ε. Υφάσµατα Άρης Παπαδάκης Φωτογραφία Γιώργος Αναστασάκης
η εξωτερική φυσική οµορφιά από την οποία έχει εµπνευστεί και ολόκληρο το concept, καθώς βασίστηκε στο τρίπτυχο έµπνευσης γαλάζιο - µπλε - χρώµα της άµµου, µέσα από µία αφαιρετική προσέγγιση. Στοιχεία όπως το προσκέφαλο του κρεβατιού, το οποίο καλύπτει όλη την επιφάνεια του τοίχου και αποτελείται από δύο (2) µέρη ξυλείας, εντυπωσιάζουν. Το πρώτο µέρος είναι µια σκέτη επιφάνεια από δρυς στα χρώµατα της άµµου, ενώ το δεύτερο µέρος αποτελείται από ένα σύµπλεγµα τρισδιάστατων εξάγωνων µοτίβων δίνοντας έτσι την εντύπωση της ύπαρξης ενός ψηφιακού ουρανού µε λευκά σύννεφα. Επιπλέον, όλα αυτά πλαισιώνονται από πολυγωνικά κωνικά κοµοδίνα που παραπέµπουν σε αφαιρετικούς κορµούς ενταγµένα σε ένα περιβάλλον όπου κυριαρχούν η λιτότητα και πολυτέλεια του λευκού. Η minimal προσέγγιση, η ευρηµατικότητα και οι απλές γραµµές που πάντα µε εκφράζουν, λειτούργησαν για µία ακόµη φορά συνθέτοντας το συγκεκριµένο αποτέλεσµα που αποπνέει µια δόση ηρεµίας, άνεσης και προσιτής πολυτέλειας στον πελάτη, µε φόντο τη θάλασσα και τον γαλάζιο ουρανό.
TERIOR
PROJECT ID Interior Designer ORIGAMI design lab Ιδιοκτησία Παναγιώτης και Ρίτα Μπουντρογιάννη Έργο Πολυτελής Σουίτα Εµβαδόν 57µ2 Τοποθεσία Κανεβάρο & Πλατεία Συντριβανίου, Παλιά Πόλη Χανιά Ηµ ⁄ νία παράδοσης Απρίλιος 2020
220 |
/ WINTER 2020
DIVINO SUITES ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΜΑΡΓΙΑΝΙΤΑΚΗ ΧΑΡΑ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΑΚΗΣ
Σε ένα εκπληκτικό κτήριο του 1924, στην πλατεία Συντριβανίου, ένα από τα πιο όμορφα διατηρητέα νεοκλασικά της πόλης με θέα ολόκληρο το λιμάνι μεταμορφώνεται σε comfortable & luxury κατάλυμα αξιώσεων, διατηρώντας παράλληλα την ιστορικότητά του και εκμεταλλευόμενο πλήρως τη μαγεία που του διασφαλίζει η θέση του, στον απόλυτο προορισμό της πόλης των Χανίων... | 221
TERIOR
Where luxury is a state of mind 222 |
/ WINTER 2020
Η
σουίτα Divino, βρίσκεται στην καρδιά του Ενετικού λιµανιού, στην πλατεία Συντριβανίου. Το κτήριο όπου στεγάζεται κατασκευάστηκε το 1924,είναι ένα από τα πιο όµορφα διατηρητέα νεοκλασικά της πόλης µε θέα όλο το λιµάνι και έχει ιστορική σηµασία, καθώς ήταν η λέσχη εµπόρων της εποχής και από το µπαλκόνι της συνηθίζονταν να εκφωνούν τους "λόγους" τους πολλοί Έλληνες πολιτικοί! Η κεντρική ιδέα ήταν να διαµορφωθεί µια µεγάλη πολυτελής σουίτα, ικανή να φιλοξενεί από 2 έως 4 άτοµα. Σε αυτούς τους χώρους είναι πολύ σηµαντικό να διατηρηθεί το ύψος και το µέγεθός τους, στο µέγιστο δυνατό, ούτως ώστε να φαίνονται ακόµα πιο µεγαλοπρεπείς.
Έτσι λοιπόν, ο διαχωρισµός έγινε µε διάτρητες κατασκευές (από γυαλί και ξύλο), οι οποίες αφήνουν το µάτι να διαπεράσει, προσφέροντας “µέγεθος” και εξυπηρετώντας ταυτόχρονα χρήση αλλά και αισθητική. Το µεγάλο διαχωριστικό που δεσπόζει στον χώρο έχει τη δυνατότητα να αποµονώνει τους δύο χώρους, προσφέρει ηχοµόνωση αλλά ταυτόχρονα λειτουργεί και σαν πολυµορφικό έπιπλο, αφού από τη µεριά του κρεβατιού αποτελεί το κεφαλάρι του και από την πίσω όψη του είναι γραφείο και µπαράκι.
CREDITS Ξυλουργικές εργασίες: Μανιαδάκης - Μπακούση Επίπλωση Kαλοτεράκης Φωτισµοί Illum lights Γυάλινες Κατασκευές Τσαλίκης Ανδρέας, Σηφάκης Μανώλης Μεταλλικές κατασκευές Μαλτεζάκης Άγγελος Πλακάκια & είδη υγιεινής Άκρον Κουφώµατα Holz Φωτογραφία Γιώργος Αναστασάκης
/ WINTER 2020 | 223
TERIOR
Επιπρόσθετα, δόθηκε ιδιαίτερη έµφαση στην κατανοµή των χρήσεων µέσα στον χώρο. Ανάπαυση και χαλάρωση (κρεβάτι & Jacuzzi) κατέχουν σε µια σουίτα τον πρωτεύοντα ρόλο, για αυτό και έχουν προσανατολισµό ως προς τη θέα, ενώ ακριβώς πίσω τους έχουν διαµορφωθεί το καθιστικό και το λουτρό. Ο σχεδιασµός των επίπλων παντρεύει το σύγχρονο µε το παλιό, ενώ έχουν επιλεγεί και χρησιµοποιηθεί διαχρονικά υλικά. ∆ρύινη ξυλεία, βιενέζικη ψάθα, γυαλί και µάρµαρα, ακολουθούν γεωµετρικές, αφαιρετικές γραµµές συνδυασµένα µε µαλακά υφάσµατα, λινά, βελούδο, δέρµα, τα οποία προσδίδουν φινέτσα και πολυτέλεια. Πολύ σηµαντικό ρόλο παίζει στο έργο και ο φωτισµός, ο οποίος προσδίδει την απαραίτητη ατµόσφαιρα στον χώρο και προδιαθέτει τον επισκέπτη να απολαύσει µε όλες του τις αισθήσεις ένα περιβάλλον χαλαρωτικό και άνετο.
224 |
/ WINTER 2020
TERIOR
PROJECT ID
ΚΕΙΜΕΝΟ ΙΩΣΗΦ ΒΑΣΙΛΟ∆ΗΜΗΤΡΑΚΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΝ∆ΗΛΑΚΗΣ (www.gkandilakis.com)
As the hotel sparkles in shades of cream and white, we included a range of iosv studios’ furniture to create a more intense and design character.
Designer Μελέτη φωτισµού IOSV Ιωσήφ Βασιλοδηµητράκης (www.iosvdesigner.gr) (iosv_interior - instagramm) Έργο Ξενοδοχείο Ιδιοκτησία Γιάννης Τσουπάκης Τοποθεσία Παλιά Πόλη Ρεθυµνο Ηµ ⁄ νία παράδοσης Σεπτέµβριος 2020
226 |
/ WINTER 2020
Έ
Fonte D’oro Atmosphec Living
να ξενοδοχείο µοναδικής αισθητικής δηµιουργήθηκε στην παλιά πόλη του Ρεθύµνου το καλοκαίρι του 2020. Στο γραφείο µας ανατέθηκε ο σχεδιασµός, η ανάπτυξη του δηµιουργικού (concept – development) καθώς και η ολοκληρωτική ανακαίνιση του κτηρίου όπου έγινε σε συνεργασία µε τους tractus properties & engineering.
/ WINTER 2020 | 227
TERIOR
Το Fonte D’oro αναδύει µια µοναδική, µοντέρνα και φωτεινή ατµόσφαιρα. Ο χώρος της ρεσεψιόν µε τις ιδιαίτερες λεπτοµέρειες στα φώτα και στα έπιπλα σε συνδυασµό µε το εφέ του φυσικού φωτισµού από τα παράθυρα της οροφής, δηµιουργούν µια ευχάριστη διαδροµή στο καλωσόρισµα των επισκεπτών. Ο σχεδιασµός βασίστηκε στη φιλοσοφία της ανάδειξης του κελύφους του κτηρίου, των εσωτερικών µπαλκονιών έξω από τα δωµάτια, καθώς και την ανάδειξη της εσωτε-
CREDITS Κατασκευή Tractus (www.tractus.gr) Φωτισµοί Fotonio Lab - Ρεθυµνο Επίπλωση Zaira Collection Φωτογραφία Κανδηλάκης Γιάννης (www.gkandilakis.com)
/ WINTER 2020
ρικής σκάλας που οδηγεί στις εισόδους των δωµατίων. Ο κοινόχρηστος χώρος της ρεσεψιόν και της σκάλας, σχεδιάστηκε µε τρόπο που να δίνει την αίσθηση εξωτερικού χώρου µε φυσικό ηλιακό φωτισµό και το στοιχείο του νερού που προσφέρουν η υπάρχουσα στέρνα στο πάτωµα και η πηγή του νερού στον τοίχο. Ο εσωτερικός χώρος φιλοξενεί µια ουδέτερη παλέτα χρωµάτων και υλικών. Παράλληλα, η εξωτική ασπρόµαυρη ταπετσαρία δηµιουργεί µια αίσθηση παραµυθιού στον χώρο του κρεβατιού, σκηνικό που εµπνέει για έναν ονειρικό ύπνο.
ΡΕΘΥΜΝΟ Αγ. Αντωνίου, Κόμβος Ατσιποπούλου Τηλ: 28310 57000 & 27000 Φαξ: 28310 52100 Email: info@ecostagakis.gr www.uniqueitems.gr
έπιπλα διακοσμητικά ιδιαίτερα κομμάτια αρχιτεκτονικά στοιχεία
L
L πλακάκια είδη υγιεινής δομικά υλικά
XANIA Κόμβος Μουρνιών Τηλ: 28210 99887 Φαξ: 28210 87875 Email: chania@eco-domi.gr www.eco-domi.gr
#ThisIsYourTime
TISSOT supersport chrono. A ROBUST AND SPORTY SWISS MADE CHRONOGRAPH.
TI S S OT WATC H E S .CO M TISSOT, INNOVATORS BY TRADITION