Bewusstes Einkaufen und Geniessen in Bern

Seit einiger Zeit wird Nachhaltigkeit so viel diskutiert wie noch nie und es wird immer klarer: Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern die Zukunft. Immer mehr Geschäfte, Restaurants sowie verschiedenste Projekte setzen sich heutzutage für einen bewussten Konsum ein, so auch in Bern.

Text: Anja Rüdin Bilder: Anne Bichsel, Tom Kohler, Clemens Laub, zvg

Es sind wir Konsumentinnen und Konsumenten, die entscheiden, was und wie produziert wird. So kann jeder und jede Einzelne mit einer bewussten Produktewahl zu einem schonenden, zukunftsorientierten, fairen und sinnvollen Konsum beitragen.

In der Stadt und Region Bern gibt es zahlreiche Geschäfte, welche rücksichtsvoll mit Ressourcen umgehen, faireArbeitsbedingungen schaffen und die Transportwege so kurz wie möglich halten. Hier einzukaufen und zu konsumieren lohnt sich, denn auch mit kleinen Schritten kann ein grosser Unterschied gemacht werden!

rytz

Laden

Arlette Schneiders Nachname könnte passender nicht sein; seit ihrer Kindheit näht sie Kleider und designt überdies Schmuck. Nach vielen Ausbildungen und Arbeitserfahrungen im FashionBereich eröffnete sie 2016 ihre eigene Boutique. Der Name stammt von ihrem Grossvater: Hans Rytz betrieb bis 1980 im Nachbarhaus eine Antikschreinerei.

Konzept

rytz verkauft die Kollektionen ausgewählter Schweizer und Europäischer Designer, möglichst nachhaltig hergestellt. Auf der Webseite ist angegeben, wie weit entfernt Entwicklung, Design und Produktion stattfinden. Ein Beispiel: High Fashion von Sabine Portenier, entworfen und hergestellt im 27 Kilometer entfernten Thun.

Besonderes

Zum Sortiment gehören des Weiteren Eigenkompositionen, darunter eine Stofftasche, bedruckt mit einem besonderen Sujet: Rosen, 1968 von Schneiders Vater für ihre Mutter gezeichnet. Die Stofftasche wird in Thun produziert.

Standort: Brunngasse 54 3011 Bern 031 318 23 80 post@rytzbern.ch Fb: rytzbern Insta: rytz_bern www.rytzbern.ch Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag 10.30 – 18.30 Uhr Samstag 10.00 – 16.00 Uhr

Changemaker

Laden

Zu Changemaker gehören ein Online-Shop und acht Läden in der Deutschschweiz. Die erste Filiale wurde 2010 in Bern an der Spitalgasse eröffnet. Ein vielfältiges Angebot an Mode, Accessoires, Lifestyleprodukten, Wohndeko und vielem mehr erwartet Sie hier. Alle Produkte stammen aus fairer und nachhaltiger Produktion.

Konzept

Das Motto von Changemaker lautet «Ethik küsst Ästhetik». Die Ladenkette vertreibt Produkte, die von fair entlöhnten Arbeiter:innen unter nachhaltigen Bedingungen hergestellt werden. Auf der Webseite heisst es: «Jedes Produkt hat seine eigene Geschichte. Bei Changemaker haben Sie die Gewissheit, dass es eine gute ist.»

Besonderes

Je nach Herstellung sind die Produkte mit folgenden Icons gekennzeichnet: Organic (Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem und / oder biologischem Anbau), Fair & Social (fair gehandelt und / oder unter sozialverträglichen Bedingungen hergestellt), Recycling (direkt oder indirekt rezykliert oder rezyklierbar), Swiss-Made, Handmade, Eco-Friendly und Energy-Efficient.

Standort: Spitalgasse 38 3011 Bern Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch 10.00 – 18.30 Uhr

031 312 03 20

Donnerstag Fb: Changemaker 10.00 – 20.00 Uhr Insta: changemaker.ch Freitag www.changemaker.ch/ 09.00 – 18.30 Uhr standort/bern Samstag 09.00 – 17.00 Uhr

STOOR

Laden

Aus dem Pop-Up-Store ROOTS an der Marktgasse wird STOOR an der Rathausgasse. Das Konzept bleibt gleich: Modische und nachhaltige Kleidung, geprägt von Individualität, Urbanität, gutem Design und Qualität. Konkret führen Fabia Maria Mosimann und Oli Gillmann nur GOTS-zertifizierte Labels (Global Organic Textile Standard).

Konzept

Dahinter steckt ein weltweit führender Standard für die Verarbeitung von Textilien aus biologisch erzeugten Naturfasern. Er enthält sowohl Umwelt- als auch Sozialkritieren, beispielsweise verbietet er Kinderarbeit und den Einsatz von Chlor. Zudem legt er fest, dass mindestens 70 % der verwendeten Materialien aus biologisch erzeugten Naturfasern bestehen müssen.

Besonderes

STOOR machte beim Projekt «MUD-Jeans» mit. Wer eine alte Jeans brachte, bekam einen 10-Franken-Gutschein für eine neue. Die Hosen wurden zu Recycling-Jeans verarbeitet, bestehend aus 30 % rezykliertem und 70 % neuem Material (ein besseres Verhältnis sei technisch nicht möglich). Diese Jeans können wiederum im STOOR erstanden werden.

Standort: Rathausgasse 53 3011 Bern 031 311 87 87 shop@stoor.ch Fb: stoorbern Insta: stoor.fashion www.stoor.ch Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Mittwoch und Freitag 10.00 – 18.30 Uhr Donnerstag 10.00 – 20.00 Uhr Samstag 10.00 – 17.00 Uhr Sonntag geschlossen

Designbörse

Laden

Die Herzen von Vintage-Design-Fans schlagen in der Designbörse höher. Der Verkaufsraum mit seinem klassischen Industrielook ist der ideale Hintergrund für die hier verkauften Produkte. Auf 800 m2 werden sowohl ausgesuchte Designmöbel und passende Accessoires aus den 60er- und 70er-Jahren als auch moderne Designobjekte verkauft.

Konzept

Für den langjährigen Secondhand-Profi und Inhaber Oliver Kathriner – ehemaliger Brockenhausleiter mit einer Leidenschaft für schöne Vintage- und Designobjekte – spielt Nachhaltigkeit eine grosse Rolle, ist doch jedes wiederverwendete Möbelstück ein wichtiger Beitrag zu einem umweltschonenderen Konsum.

Besonderes

Ganz nach der Devise «Mit Ihnen oder für Sie» kann bei den Dienstleistungen von Renoli gewählt werden, ob man selbst Hand anlegen möchte und dadurch von Preisreduktionen profitieren will oder ob man Renoli die gesamte Arbeit anvertrauen will. Dies betrifft Räumungen, Umzüge, Transporte und Entsorgungen.

Standort: Öffnungszeiten: Schwarztorstrasse 83 Dienstag bis Freitag 3007 Bern 10.00 – 18.30 Uhr 031 534 36 00 Samstag 079 200 42 65 10.00 – 17.00 Uhr Fb: Designbörse Bern www.renoli.ch

Kitchener

Laden

Kitchener bietet innovative und schlichte Mode, welche weder der Zeit voraus- noch den Marken hinterherrennt. Zum Sortiment zählen hyperfunktionale Produkte von «Patagonia» oder «The North Face» sowie hochwertige Produkte aus organischer Baumwolle, Seide oder Wolle. Im Shop werden auch Pflegeprodukte, Taschen, Bücher und vieles mehr verkauft.

Konzept

Bei Kitchener spielt weder Alter, Geschlecht noch Hautfarbe eine Rolle, Ziel ist die Realisierung der eigenen Persönlichkeit. Deshalb das Motto: «Erlaubt ist, was gefällt.» Zusätzlich zur Individualität erfüllt die Mode bei Kitchener auch das Kriterium der Nachhaltigkeit und legt somit den Fokus auf unsere Um- und Nachwelt.

Besonderes

Neben dem grossen Angebot an nachhaltiger Mode gibt es auch zahlreiche vegane Produkte sowie Produkte zu den Themen Urban Gardening, Grooming oder Feminismus. Auch wer sich ein gemütliches Zuhause einrichten oder lokale Produkte einkaufen möchte, ist hier genau richtig.

Standort: Aarbergergasse 40 3011 Bern 031 327 13 30 Fb: kitchener.ch Insta: kitchenershop www.kitchener.ch Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 10.00 – 18.30 Uhr Samstag 10.00 – 17.00 Uhr

Erfolg Shop

Laden

Die Wurzeln des Schweizer Labels gehen mehr als 100 Jahre zurück. 1909 wird die Strickwarenfabrik Traxler AG eröffnet, 1993 rufen Sandrine Voegelin und Esther Hunziker die Kleidermarke erfolg ins Leben. Erfolg vereint Shirts und Strickwaren, beides aus hochwertigen Naturfasern, ausschliesslich in der Schweiz produziert.

Konzept

Bei erfolg ist Nachhaltigkeit nicht nur eine Marketingstrategie: Die Manufaktur kommt ohne fossile Brennstoffe aus. Der Strom stammt aus inländischer Wasserkraft, die Wärme aus dem benachbarten Holzschnitzelkraftwerk. Die Materialien liefern Schweizer oder italienische Produzenten – jeweils nach ökologischen Kriterien ausgewählt.

Besonderes

Ungewöhnlich: Pullover und Jacken sind ohne Naht gestrickt, um Materialverschleiss zu vermeiden. Kaputte Kleidungsstücke können mit dem Originalgarn repariert werden – selber oder in der Manufaktur. Neben der Filiale in Bern betreibt erfolg weitere Shops in Zürich, Basel und Bichselsee.

Standort: Öffnungszeiten: Gerechtigkeitsgasse 53 Dienstag, Mittwoch und Freitag 3011 Bern 10.00 – 18.30 Uhr 031 311 72 00 Donnerstag Fb: erfolg.label 10.00 – 20.00 Uhr Insta: erfolglabel Samstag www.erfolg-label.ch 10.00 – 17.00 Uhr

Ideale Fair Trade

Laden

Als Franziska Lack ideale Fair Trade zusammen mit Fred Strasser 1995 ins Leben rief, war das Bewusstsein für Fairtrade noch nicht so gross wie heute. Die gelernte Sekundarlehrerin bekam von der Gesellschaft zu Kaufleuten ein Stipendium für einen Austausch in Indien, welchem Reisen nach Vietnam, Thailand und Nepal folgten.

Konzept

Diese Länder begeisterten sie so, dass sie ein Fairtrade-Projekt starten wollte. Seither verkauft die Pionierin im Kellerlokal in der Berner Altstadt fair gehandelte Produkte aus Asien: Seidenkleider aus Vietnam, Schmuck und Accessoires aus Laos und Kambodscha, Kaschmirschals aus Indien usw.

Besonderes

«fair made – fair trade – fair price»; die Ziele von ideale sind gerechte Arbeitsbedingungen für die lokalen Partner in den Herkunftsländern, eine ökologische Herstellung und die Be- wahrung der traditionellen Seidenweberei. Das Geschäft an der Kramgasse ist jeweils von April bis September geöffnet.

Standort:

Öffnungszeiten: Kramgasse 9 Dienstag bis Freitag 3011 Bern (Kellergeschäft) 13.30 – 18.30 Uhr 076 399 55 67 Samstag ideale@bluewin.ch 11.00 – 16.00 Uhr www.ideale.biz Montag und Sonntag geschlossen

TOKU swiss labels

Laden

Im TOKU gehen ausschliesslich Kleider von Schweizer Labels über den Ladentisch. Bevor sie TOKU 2010 gründeten, führten Zimi Kesselring und Mariann Lammerskitten bereits das Schuhlabel TOKUSHUU, wollten dann aber eine erweiterte Vekraufsplattform für Schweizer Labels, die im In- oder nahen Ausland produzieren, kreieren.

Konzept

Getreu ihrem Motto «Get Dressed Better» legt TOKU Wert auf das Besondere, Qualität, ökologische und soziale Nachhaltigkeit, Transparenz und kurze Transportwege. Qualität vor Quanität lohnt sich gerade für die Kundschaft. Mehrmals seien zuerst kritische Käufer:innen, begeistert vom Produkt, zurückgekommen.

Besonderes

Anstatt des Black Friday zelebriert man im TOKU den White Friday. Das heisst: Es gibt keine Rabatte für die Kunden, aber 10 % des Umsatzes werden stattdessen an Fashion Revolution Schweiz gespendet. Fashion Revolution ist eine globale Bewegung, welche das Modesystem verändern möchte.

Standort:

Öffnungszeiten: Gerechtigkeitsgasse 53 Dienstag, Mittwoch und Freitag 3011 Bern 10.00 – 18.30 Uhr 031 311 72 00 Donnerstag mail@toku-store.ch 10.00 – 20.00 Uhr Fb: TOKU.swiss.labels Samstag Insta: toku_swiss_labels 10.00 – 17.00 Uhr www.toku-store.ch Montag und Sonntag geschlossen

etris

Laden

Sandra Soltermann, die Gründerin und Geschäftsführerin des Schweizer Modelabels etris, hat einen reichhaltigen Lebenslauf: Bühnentänzerin, Choreografin, Kostümschneiderin, Tätigkeit bei der DEZA, Höhere Fachprüfung für Fashion Design und seit 2016 Mode-Designerin. Im Studio im Breitenrainquartier können Werke angeschaut, gekauft und Massanfertigungen bestellt werden.

Konzept

Das Ziel von etris lautet, «der Ausbeutung, Gier und Verschwendung in der Modewelt einen ausgewogenen Ansatz entgegen zu setzen, welcher unsere Bedürfnisse genauso befriedigt, zu unserer Welt Sorge trägt und allen Beteiligten Vorteile bringt.» Deshalb designt und produziert etris in der Schweiz Kleider aus nachweisbar fairen und nachhaltigen Materialien.

Besonderes

Transparenz wird bei etris ernstgenommen: In jedem Kleidungsstück ist ein QR-Code eingenäht, über welchen man den gesamten Herstellungsprozess nachverfolgen kann: Vorlieferanten, Stoffzusammensetzung, dazu Pflegehinweise, Kaufpreis und Kaufdatum.

Standort: Lagerweg 8 3013 Bern Öffnungszeiten: Dienstag und Donnerstag 10.00 – 18.00 Uhr

079 343 28 83

Jeden letzten Samstag kontakt@etris.ch im Monat Fb: etrisSlowFashion 12.00 – 17.00 Uhr Insta: etris.ch www.etris.ch