Hoffentlich bald wieder aktuell VIP-Plätze in der PostFinance-

NATÜRLICH, CLEAN ABER TROTZDEM GESCHMACKSVOLL

– EINE HERAUSFORDERNDE ENTWICKLUNGSSERIE IST BEREIT FÜR DEN MARKT

Die Entwicklung der HacoNatural-Produktlinie wurde aufgrund der zunehmend ändernden Konsumentenbedürfnisse gestartet, denn es gilt: E-Nummern, Allergene und Aromen sind heute mehr denn je unbeliebte Begleiterscheinungen in vielen verarbeiteten Lebensmitteln.

Lebensmittel mit veganer, biologischer und insbesondere auch «natürlicher» Auslobung liegen ohne Zweifel im Trend. Besonders in Europa hat sich das Konsumentenverhalten und die Nachfrage in den letzten Jahren stark in diese Richtung verändert. Dennoch bleiben Geschmack und Qualität die wichtigsten Kaufkriterien überhaupt. Die Haco AG in Gümligen, die sowohl Kaffeeextrakte, als auch herzhafte, salzige Produkte wie Würzen, Suppen, Bouillons und Saucen herstellt, wagte sich im Bereich Industrie Mitte 2018 an ein neues, herausforderndes Entwicklungsprojekt mit dem Namen HACO Natural. Ziel war es natürlichen und kulinarischen Gemüseextrakten zu kreieren, welche der Auslobung «natürlich» und «clean» gerecht werden, ohne dass dabei auf Geschmack und einen sogenanntes Umami-Erlebnis verzichtet werden muss. Als Umami (japanischer Begriff für Schmackhaftigkeit)

HacoNatural im Pulverformat HACO AG, Postfach 96, CH-3073 Gümligen

www.haco.ch

HacoNatural

WE CHOOSE THE GREEN WAY

wird der fünfte Geschmack neben süss, sauer, salzig und bitter bezeichnet, welcher oft als «herzhaft» & «fleischig» beschrieben wird. Daher eignen sich die Produkte ausgezeichnet für Anwendungen wie Suppen, Saucen, Marinaden, Fertiggerichte, etc. um ihnen mehr Körper und Ausgewogenheit zu verleihen. 2021 ist es nun endlich soweit: die Abteilung Industrial Sales wird ihren Kunden die finalen Neuentwicklungen auf der ganzen Welt zusenden und diese somit zum ersten Mal präsentieren. Darunter finden sich sowohl pure Gemüseextrakte, charakterisiert durch feine Röst – bzw. Karamellnoten, als auch zwei Spezialmischungen: der Mirepoix Blend (Typ Suppengemüse) und der Asian Blend (asiatische Gemüse-Gewürzmischung): Der Verzicht auf zusätzliche Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Farbstoffe bietet der Haco AG die Möglichkeit, weitere Kundensegmente anzusprechen und auf deren Bedürfnisse einzugehen. Der erste Schritt in die richtige Richtung, den Markt mit echten, natürlichen Extrakten zu begeistern ist gemacht.

MIT ZUVERSICHT IN DIE ZUKUNFT

SCB Future hat die Saison 2021/22 mit allen Teams in Angriff genommen. Besonders freuen wir uns, dass wir bereits wieder auf dem Eis trainieren können.

Günstig ist das Ganze nicht und deshalb mussten wir die Mitgliederbeiträge etwas erhöhen. Es helfen alle mit, unsere Sponsoren und Gönner und die SCB Eishockey AG unterstützen uns und haben wohlwollende Zusagen gemacht. Zurzeit hätte es sogar für externe Mannschaften freie Eiszeiten. Ob diese benützt werden können, hängt davon ab, wie sich die Lage weiterentwickelt. So oder so sind die Eistrainings im Sommer eine sehr gute Motivationsspritze, denn das Off Ice-Training ist nicht jedermanns Sache. Aus dem letzten Sommer haben wir noch etwas nachzuholen, schliesslich mussten wir damals über zwei Monate zuhause trainieren. Das ist passé und dennoch kommt immer Anspannung auf, wenn jemand anruft und mitteilt, er sei krank und könne nicht trainieren. In diesem Zusammenhang geht ein grosses Kompliment an unsere Trainer, welche sich nie aus der Bahn bringen liessen und lassen. Tag für Tag sind sie für SCB Future da, als gäbe es keine Einschränkungen. Das Gleiche gilt für die Spieler, die in der Schule oder im Lehrbetrieb den ganzen Tag die Maske tragen. Danach steigen sie mit Maske ins Tram, und in der PostFinance Arena herrscht ebenfalls Tragepflicht. Auf dem Eis kommt dann für eine Stunde oder mehr die grosse Befreiung. Im Kraftraum oder in der Garderobe heisst es dann wieder: Maske auf.

EIN DANKE AN UNSERE SPONSOREN

Bei den Trainern hatten wir die gewichtigen Abgänge von Martin Stettler (U11) und Peter Reist (Goalietrainer) zu verzeichnen. Vor allem Peter Reist, der zehn Jahre für uns tätig war, hinterlässt zurzeit ein gewisses Vakuum, welches wir noch nicht vollends beheben konnten. Auf der Stufe der U11 hat René Willener die Gesamtleitung übernommen. Er hat seine Trainerlaufbahn beim HC Dragon Thun begonnen. Wir freuen uns sehr, eine motivierte Persönlichkeit bei SCB Future begrüssen zu dürfen. Auf der Athletik-Seite haben wir uns verstärkt: Namentlich durch Carlo Scognamiglio und Sandro Thom, welche Lars Lenze und Pascal Stegmann tatkräftig unterstützen. Die beiden Neuen studieren Sport am Institut für Sportwissenschaft in Bern und feilen im Off Ice, wie auch On Ice an der Physis unserer 16- bis 19-jährigen Spieler. Wir blicken zuversichtlich in die Zukunft und hoffen, wieder etwas gemeinsam unternehmen zu können. Unseren Sponsoren und Partnern, den Future-Mitgliedern und der ganzen SCB-Familie wünschen wir einen wunderbaren Sommer und danken herzlich für die Unterstützung.

Marc Weber

Fotos: Brigitte Münger