ESF.ON Revista N1

www.esfelgueiras.org

esf on revista

Escola Secundária de Felgueiras 1

10

2018

Galeria Piso 2

Um Olhar, Dois Universos

MAS(S)KE

Dia do Diploma Outono na Escola

Prémios de Mérito

E AINDA: UM LIVRO ACONTECE + REGRESSO À ESCOLA + BALLET + FOTOGRAFIA + CULINÁRIA

esf on revista

DIRETOR: Inácio Lemos, mlemos@esfelgueiras.org REDAÇÃO

Chefe de Redação: Rosa Guimarães, rguimaraes@esfelgueiras.org Redação: Diogo Costa, diogo-andre-8@hotmail.com Leonardo Silva, leosilva132001@gmail.com Tiago Oliveira, o ago25@gmail.com

Diogo Costa

Colaboradores: Rosa Guimarães, Glória Mota, Paulo Preto Ofélia Ribeiro, Pedro Tribuzi, Moisés Pires Clarisse Lemos, Hugo Morais, Joaquim Teixeira

Revisão e tradução de Texto: Ofélia Ribeiro, Glória Mota

ARTE

Diretor de Arte: Inácio Lemos, mlemos@esfelgueiras.org Designer: Diogo Costa, diogo-andre-8@hotmail.com Leonardo Silva, leosilva132001@gmail.com Tiago Oliveira, o ago25@gmail.com

Leonardo Silva

FOTOGRAFIA E VÍDEO

Diretor de Fotografia: Leonardo Silva, leosilva132001@gmail.com Editor de Fotografia: Leonardo Silva, leosilva132001@gmail.com Diogo Costa, diogo-andre-8@hotmail.com

Editor de Vídeo: Tiago Oliveira, o ago25@gmail.com Rui Sampaio, ruisampaio7851@gmail.com

Colaboradores: Beatriz Pereira, Pedro Gonçalves Rui Sampaio, Tiago Silva

Tiago Oliveira

Produção Gráfica: Inácio Lemos, mlemos@esfelgueiras.org

Administração: Anabela Leal, Emílio Esteves, Elsa Quadrado, Abílio Silva Conselho Editorial: Sandra Teixeira, Bruno Vieira, Inácio Lemos Diogo Costa, Leonardo Silva, Tiago Oliveira Pedro Gonçalves, Rui Sampaio

SEDE: Administração, Redação e Conselho Editorial Escola Secundária de Felgueiras Av. D. Manuel Faria e Sousa 4610-178 Felgueiras Telf: 255 310720 - Fax: 255 310 729 esfelgueiras@esfelgueiras.org www.esfelgueiras.org

ESF

scola ecundária elgueiras 2 | outubro 18

EDITORIAL por Anabela Leal Diretora da Escola A cada início de um novo ano letivo, assistimos a um recomeçar que é vivido, pelos diferentes elementos da comunidade educativa, com expectativa, com energia renovada e com vontade de melhorar, evoluir e superar as dificuldades que, naturalmente, existem sempre.

Miguel Torga, poeta português que tão bem interpretou a alma humana, traduz, no seu poema intitulado “Sísifo”, a atitude que constantemente devemos ter perante o recomeço constante da vida: “Recomeça…/Se puderes,/Sem angústia e sem pressa/E os passos que deres/Nesse caminho duro/Do futuro,/Dá-os em liberdade/Enquanto não alcances/Não descanses./De nenhum fruto queiras só metade….”

No ano letivo 2018/2019, cerca de mil alunos, distribuídos por diferentes ofertas educativas (3º ciclo, Ensino Secundário Científico Humanístico e Profissional e Ensino Noturno), recomeçaram a sua vida escolar na Escola Secundária de Felgueiras. Nesta escola, encontrarão as melhores condições, poderão desenvolver e participar em inúmeros projetos e terão todo o apoio do pessoal docente e não docente para que cada aluno dê o melhor de si e desenvolva todas as competências necessárias para que, no futuro, todos sejam

3 | outubro 18

cidadãos plenos e realizados.

Para os cerca de 170 elementos do pessoal docente e não docente que diariamente se empenham para que a Escola Secundária de Felgueiras cumpra a sua missão e ofereça um serviço público de qualidade, este será um ano de novos desafios.

As alterações introduzidas pelos normativos recentemente publicados sobre a Flexibilidade Curricular e a Educação Inclusiva obrigarão a que se repensem algumas das ações e estratégias que diariamente orientam a nossa prática educativa. As alterações terão de ser pensadas e introduzidas com toda a calma e serenidade, tendo sempre como orientação o Perfil do Aluno à Saída da Escolaridade Obrigatória. Este processo de mudança não é, contudo, novo. É isso que fazemos diariamente em educação: repensamos a escola e as suas práticas e mudamos, porque a sociedade também muda e a escola sempre acompanhou essa mudança.

Desejo a todos os elementos da comunidade educativa da Escola Secundária de Felgueiras um excelente ano letivo repleto de conquistas individuais e coletivas!

Para dar continuidade ao projeto de abertura da escola à comunidade as Sextas-Feiras na Escola, o Clube da Cultura elaborou a agenda que se afirma pela oferta cultural que oferece ao longo do ano, com a realização de eventos que já se tornaram uma referência na escola e no panorama concelhio.

A vida cultural da nossa Escola vai crescendo entre a dinâmica da Galeria Piso 2, as atividades culturais, pedagógicas, lúdicas e recreativas que têm lugar no Grande Auditório.

Outubro traz dois dos seus melhores exemplos: a exposição de José Martins, ’’Um Olhar, Dois Universos’’, o espetáculo de dança, pelo balletteatro, da Escola Profissional, que interpretou a ‘’Sagração da Primavera’’. Estes foram dois dos momentos mais marcantes nestes dois meses de inicio das atividades letivas.

Propostas como estas aumentam a responsabilidade de quem pensa e define estratégias para a nossa Escola.

Porque o nível de exigência sobe e porque a procura de acrescentar camadas de qualidade se renova.

REGRESSO DIA do À ESCOLA DIPLOMA Setembro é o mês de regressos.

Para muitos é o mês do regresso à escola, para outros significa o inicio de um novo ciclo que se abre com a ida pela primeira vez para a escola ou o continuar os estudos numa outra escola.

O semblante carregado de alguns contrasta com os sorrisos dos reencontros, mas para todos é um momento de alegria e satisfação, porque lá bem no fundo sabem que um setembro sem o regresso à escola não seria a mesma coisa.

O dia 28 de setembro ficou marcado pela sessão de entrega de Diplomas de Conclusão de Curso e de Mérito, da nossa Escola, aos alunos dos Cursos Científico Humanísticos e dos Curso Profissionais que concluíram o 12º ano de escolaridade no ano letivo 2017/2018.

Este diploma representa a conquista de uma primeira ferramenta para a vida. É o concluir de uma etapa que implicou muito investimento e acompanhamento, muitas preocupações e dificuldades, mas também muitas alegrias.

4 4 | outubro 18

AGENDA

MAS(S)KE Projeto Erasmus+, cujo objetivo é a comunicação em Alemão.

Fazem parte deste projeto escolas de Gelsenkirchen, Alemanha, de Sófia, Bulgária, e a Escola Secundária de Felgueiras.

O projeto MAS(S)KE permitiu um maior enriquecimento da cultura e valores fundamentais na Europa, tais como a cooperação, a tolerância e o respeito pelas diferenças.

5 | outubro 18

NOITE UM LIVRO CENTRO CULTURAL ACONTECE QUALIFICA

Uma noite na qual os principais protagonistas foram José Martins, com as pinturas que compõem a exposição ‘’Um Olhar, Dois Universos’’, e o balletteatro, da Escola Profissional, que interpretou a ‘’Sagração da Primavera’’.

Mais uma noite com a qualidade já habitual da Escola Secundária de Felgueiras.

Já são quarenta as publicações de “Um livro acontece”, e esta teve a particularidade de ser apresentada no Mês Internacional das Bibliotecas escolares.

Para nos aquecer a barriga, “arreganhar o dente” e animar o espírito, esta edição de Um livro acontece reúne poetas portugueses que, desde o século XIII até hoje, escreveram poemas com riso, com raiva, como aviso. É com um sorriso nos lábios, mas com o fervilhar da ansiedade provocado pela espera, que temos de ‘’aguentar’’ até março pelo lançamento do número quarenta e um de mais Um livro acontece.

No Grande Auditório da Escola Secundária de Felgueiras, decorreu a sessão pública de entrega de diplomas a adultos que, no âmbito da atividade do Centro Qualifica, concluíram o nono ano e o décimo segundo ano por p r o c e s s o d e reconhecimento de competências adquiridas ao longo da vida (RVCC) e o décimo segundo ano por curso de educação e formação de adultos (EFA).

REGRESSO À ESCOLA Setembro traz um dos acontecimentos mais marcantes da agenda de muitas crianças, de adolescentes e de pais.

Setembro vai custar…mas um setembro sem o regresso à escola não seria o mesmo !!

Provavelmente, algumas lágrimas caíram do rosto daqueles que pela primeira vez foram à escola, mas também vai chegar o dia em que não vão querer ir para casa, quando os pais os forem buscar. É um mês misto de emoções, onde a ansiedade está presente nos rostos, principalmente no dos pais que pela primeira vez levam os filhos à escola. É uma aventura, sem dúvida…e uma dualidade também.

Se por um lado, os pais já estavam a ficar sem ideias para contornar as birras dos filhos ou a ocupação dos tempos livres, na escola estas questões resolvem-se, é certo…por outro lado, vão sentir umas saudades tremendas nas primeiras horas e nas que se seguem.

Cada criança, cada adolescente é um provocador de emoções. As famílias são lugares seguros. A escola é um lugar onde os sonhos começam e nunca terminam!

Os amigos, os professores e restante comunidade educativa estão à espera.

Começa a rotina, há muito que preparar, um horário para ajustar, material para rever, livros para comprar…só agora começou e alguns já parecem cansados.

A ideia de regressar à escola é boa, mas deixar as férias para trás, é sentir saudades dos momentos com a família, de todos os mimos e permissões devidas e indevidas.

Regressar à Escola é rever amigos, viver experiências novas, desvendar desafios proporcionados por quem ajuda a crescer.

Mais um ano de trabalho e de sucesso, assim é o desejo de todos. Este regresso é sinónimo de pertencer a uma boa escola, é preciso que se compreenda o que é e de onde vem essa qualidade e mostrar que o empenho, a dedicação e a responsabilidade de todos traz sucesso e vitórias. Isso motiva quem faz parte do processo e encoraja a busca por resultados cada vez melhores.

Na nossa escola, tudo é vivido a pensar nos alunos e para os alunos e é um privilégio pertencer a ela.

6 6 | outubro 18

DIA DO DIAPLOMA Decorreu, no passado dia 28 de setembro, a sessão de entrega de Diplomas de Conclusão de Curso e de Mérito, da Escola Secundária de Felgueiras, aos alunos dos Cursos Científico Humanísticos e dos Curso Profissionais que concluíram o 12º ano de escolaridade no ano letivo 2017/2018.

Esta cerimónia contou com a presença de vários elementos da comunidade educativa, alunos, pais e encarregados de educação, professores, diretores de turma e direção da escola, e foi um dia de regresso à escola, uma vez que os alunos que receberam esses diplomas se encontram já no ensino superior ou inseridos no mercado de trabalho.

Deu-se início à cerimónia com a atuação da Ângela Silva, aluna de 11º ano do Curso de Línguas e Humanidades, seguindo-se a entrega de Diplomas pela Diretora da escola e

pelos Diretores de Turma. Foram entregues Diplomas de Conclusão de Curso a todos os alunos presentes e Diplomas de Mérito Académico aos alunos que, em cada turma, se destacaram pelo seu mérito académico.

O momento vivenciado por todos os presentes assumiu-se como um momento de reconhecimento público das 7 7 | outubro 18

realizações pessoais e coletivas da comunidade educativa da ESF. Para os alunos que concluíram com sucesso esta etapa, superando dificuldades, realizando aprendizagens, desenvolvendo competências e criando amizades, por vezes para a vida, este foi um dia de enorme alegria pelas conquistas realizadas que lhes abrirão portas para a nova vida académica ou profissional.

Para as famílias, este diploma representa a conquista de uma primeira ferramenta para a vida.

Também para elas este é um dia de enorme satisfação pelo concluir de uma etapa que implicou muito investimento e acompanhamento, muitas alegrias, mas também muitas

preocupações e dificuldades.

Para os professores e pessoal não docente, este é um dia de recompensa. Neste ato contínuo de vê-los passar, ficar autónomos e contribuir para a melhoria e evolução da sociedade, realizamo-nos enquanto profissionais e também enquanto pessoas.

Votos de um futuro promissor para cada um, na sua medida, nos seus ideais, sempre com vista ao ideal coletivo de ser feliz e ajudar pelas suas ações e atitudes a que os outros sejam mais felizes e a sociedade mais justa e melhor.

MAS(S)KE – Mit Allen Sinnen Sprache und Kultur Erleben De 8 de outubro a 12 de outubro de 2018 a Escola Secundária de Felgueiras recebeu um grupo de 3 professoras e 8 alunos de uma escola de Gelsenkirchen, Alemanha, e outro de 2 professoras e 6 alunos de uma escola de Sófia, Bulgária, no âmbito de um projeto Erasmus+ em curso. Este projeto intitula-se “MAS(S)KE – Mit Allen Sinnen Sprache und Kultur Erleben” e incide sobre a aprendizagem da língua alemã como língua estrangeira e como segunda língua. O tema desta segunda deslocação à nossa Escola foi o movimento / o desporto e como tal o programa de acolhimento preparado pela nossa Equipa Erasmus+ incluiu muitas atividades desportivas, tais como hóquei em campo, danças de salão, folclore minhoto, e uma caminhada nas Barrias na freguesia de Jugueiros.

A visita à Quinta de Maderne, que produz vinho verde e kiwis, permitiu divulgar atividades económicas de relevo no concelho de Felgueiras e alargar o conhecimento dos nossos parceiros sobre atividade vinícola e frutícola. A visita à cidade de Braga tornou possível, por seu lado, alargar conhecimentos sobre o património histórico e arquitetónico português, nomeadamente a nível de instalações desportivas

(o Estádio “A Pedreira” de Eduardo Souto Moura).

Na terça, dia 9 de outubro, e na sexta, dia 12, alunos de 11.º ano de alemão iniciação da nossa Escola, alunos estrangeiros a viver na Alemanha e a aprender a língua do país de acolhimento, e ainda alunos búlgaros com um nível avançado de alemão, desenvolveram em conjunto um trabalho de projeto sobre jogos tradicionais dos seus países de origem, que culminou na apresentação teórica e prática destes jogos.

Todas estas atividades, em conjunto com as atividades lúdicas de dinâmica de grupo, de alemão como Língua Estrangeira realizadas no dia 8, das refeições feitas em conjunto na Escola, permitiram aproximar professores e alunos dos diferentes países, derrubar estereótipos culturais e preconceitos raciais, criar laços de amizade, desenvolver competências linguísticas, sociais e digitais. A inauguração da exposição “Um Olhar, Dois Universos” do pintor José Martins e o espetáculo “A Sagração da Primavera” do Balleteatro do Porto encerraram com chave de ouro uma semana dedicada ao movimento, nas suas mais variadas vertentes, e à mudança.

Glória Mota

8 8 | outubro 18

Um Olhar, Dois Universos “É na arte que o homem se ultrapassa definitivamente” Simone de Beauvoir

O projeto da Galeria Piso Dois parte integrante da Escola Secundária de Felgueiras tem por objetivo expor não só trabalhos dos alunos do curso de Artes Visuais como também obras de artistas contemporâneos e ainda exposições temáticas .

O espaço destinado à Galeria, com cerca de seis anos, apresentou já mais de 30 exposições, exibindo obras de nomes emergentes e também de alguns consagrados do panorama artístico Português e mesmo estrangeiro.

Tem proporcionando o acesso e conhecimento das artes plásticas não só aos estudantes como a toda a comunidade envolvente, levando a apreciar o objeto estético nas suas diversas linguagens. Promovendo a compreensão e distinção da arte contemporânea no âmbito da expressão, a fim de que a identificação do património artístico seja entendido numa perspetiva global e multicultural.

Atualmente, encontra-se patente na galeria a exposição “Um Olhar, Dois Universos” de José Augusto Martins.

No dizer do autor “Narrativas Contemporâneas” são uma reflexão sobre o mundo contemporâneo; sobre a crise recente que a todos afetou, sobre a resiliência, a esperança, mas também um olhar sobre o futuro. Em paralelo apresenta ainda “Entre a Literatura e a Pintura” onde vai buscar as suas referências a um conjunto de obras literárias que foi lendo ao longo dos anos e que serviram como “matériaprima”.

A próxima exposição, “Entre a pintura e a escultura”, a inaugurar no dia 16 de Novembro, apresentará obras da escultora Marta de Aguiar, nascida em Angola.

Em suma, o espaço 'Piso Dois' procura valorizar e estimular produções contemporâneas em arte através de sua visibilidade em exposições na galeria, com foco na valorização do fazer artístico, na busca pelo desenvolvimento humanizante do indivíduo.

O Curador Pedro Tribuzi

9 | outubro 18

info.galeria outono na escola

10 | outubro 18

balleteatro FELGUEIRAS VERSUS VALÊNCIA

A Sagração da Primavera

Sabemos que A Sagração da Primavera criou um motim aquando da sua estreia a 29 de Maio de 1913, no Théâtre des Champs-Elysées, em Paris. Desde então esta obra coreográfica, a mais documentada da história da dança, tem sido recorrentemente revisitada, o que resulta nas mais diversas abordagens interpretativas que muitos coreógrafos têm realizado ao longo dos tempos. É certo que estas novas abordagens têm contribuído para a manutenção desta obra na atualidade e que aspetos tão largamente reconhecidos, fazem da Sagração da Primavera uma referência!

A Sagração da Primavera, do compositor russo Igor Stravinsky, subverte a estética musical do século XX, dando origem ao Modernismo. A célebre composição musical deste irreverente artista do século passado é hoje considerada um símbolo da musicalidade erudita, mas na época causou polémica ao embalar o ballet em dois atos criados pelo não menos rebelde Vaslav Nijinsky, coreógrafo também originário da Rússia.

Este espetáculo narra a trajetória de uma rapariga marcada para ser entregue como oblação à divindade primaveril, no auge de um ritual pagão, com o objetivo de conquistar para o seu povo uma colheita proveitosa.

A dança é considerada uma arte em movimento, em que prevalece a estética, a beleza, a musicalidade e o irreal. Ela é a necessidade natural do Homem de se libertar, se revelar; manifestar-se e expressar-se por meio do movimento do corpo. É a arte que através de movimentos corporais é capaz de exprimir sentimentos muitas vezes sem auxílio da palavra ou de imagens.

11 | outubro 18

PRÉMIOS de MÉRITO

Em cada ano letivo são distinguidos os alunos da Escola Secundária de Felgueiras que evidenciem um desempenho relevante no domínio académico, mas também no domínio cívico ou cultural.

A cerimónia pública de entrega dos Diplomas de Mérito Académico e de Mérito Cívico e Cultural aos alunos que no ano letivo 2017/2018 se distinguiram pelo seu desempenho académico e por projetos desenvolvidos realizou-se no dia 19 de outubro, no Grande Auditório da Escola Secundária de Felgueiras, e contou com a participação de vários elementos da comunidade educativa.

Deu-se início à cerimónia com a atuação dos alunos João Lopes e Matilde Figueiredo, alunos desta escola e do Conservatório de Música de Felgueiras, entidade parceira da ESF. De seguida, a Diretora da Escola deu as boas vindas a todos os presentes, lembrou a importância do reconhecimento público dos níveis de excelência demonstrados pelos alunos que nessa noite receberam o Diploma de Mérito e agradeceu a colaboração dos docentes e das famílias, pois só o esforço conjunto permite obter estes resultados. Referiu, ainda, que os resultados académicos de excelência e os resultados cívicos e culturais são a primeira linha de ação estratégica do projeto Educativo da ESF e que estes alunos, com o seu desempenho, dignificam a escola e fazem-nos, a todos, ter esperança no futuro.

O Diploma de Mérito Cívico e Cultural foi atribuído a um grupo de alunos do Ensino Secundário do Curso Profissional de Turismo e do Curso Profissional de Auxiliar de Saúde que fizeram uma adaptação da “Farsa de Inês Pereira” e , por duas vezes, colocaram a peça em palco, no Grande Auditório da escola. O Diploma de mérito académico foi entregue pelos Diretores de Turma aos alunos das respetivas turmas.

12 | outubro 18

info.galeria

outono na escola 13 13 | outubro 18

Um Livro Acontece Na manhã de 23 de outubro, foi apresentada, na Biblioteca da Escola Secundária de Felgueiras, a 40ª publicação de “Um livro acontece”, assinalando o Mês Internacional das Bibliotecas escolares.

Na sala repleta, participaram na apresentação as turmas A, B, D e E do 7º ano, com muito entusiasmo e muito curiosas do espaço da biblioteca da sua nova escola; divertidas com a bonita música que soou do saxofone do João Lopes (8º B) e com o humor dos poemas que alguns, mais corajosos, leram para todos.

O mesmo entusiasmo mostraram os alunos dos 10º A, 10º D, 11ºJ, 12ºC e D e 12ºJ que, embora mais tímidos, foram capazes de debater o papel da biblioteca na escola e aceitaram o desafio de frequentarem mais vezes este seu espaço com à vontade e vontade.

A leitura dos poemas coube aos excelentes dizedores professor Eugénio Ribeiro, professora Lívia Vinhal, professor Nélson Alves e aos alunos Mafalda e Diogo.

Sobre a publicação, diz o editorial desta edição: “Para nos aquecer a barriga, “arreganhar o dente” e animar o espírito, esta edição de Um livro acontece reúne poetas portugueses que, desde o século XIII até hoje, escreveram poemas com riso, com raiva, como aviso.

Como outras coletâneas, esta é tanto o que inclui como o que deixa de fora. Caberá aos leitores descobrir outros tantos poetas e outros tantos poemas que lhes riam.

Este é o nº 40 da publicação Um livro acontece. Um número redondo, tão redondo como um sorriso ou uma boa gargalhada – Arreganhar o dente, chama-se.”

A seleção dos textos coube à professora Rosa Guimarães, o arranjo gráfico ao professor José P. Oliveira e as ilustrações ao BOA (Arqº João Boaventura), a quem se agradece a pronta disponibilidade.

Em breve, novo desafio será lançado e um livro vai acontecer lá para março!

Rosa Guimarães 14 | outubro 18

CENTRO QUALIFICA No dia 26 de outubro de 2018, pelas 21 horas e 30 minutos, no Grande Auditório da Escola Secundária de Felgueiras, decorreu a sessão pública de entrega de diplomas a adultos que, no âmbito da atividade do Centro Qualifica, concluíram o nono ano e o décimo segundo ano por processo de reconhecimento de competências adquiridas ao longo da vida (RVCC) e o décimo segundo ano por curso de educação e formação de adultos (EFA).

A referida sessão foi presidida pela Diretora da Escola, Drª Anabela Leal, a qual enalteceu o esforço, dedicação e persistência das pessoas adultas que, além dos afazeres pessoais, familiares e profissionais ainda dedicam tempo das suas vidas à melhoria das suas

qualificações.

O Centro Qualifica promovido pela Escola Secundária de Felgueiras está vocacionado para o atendimento, aconselhamento, orientação e encaminhamento para percursos de aprendizagem e tem como missão aumentar os níveis de qualificação dos adultos, prestando um serviço público de qualidade. Para cumprimento da sua missão tem uma oferta formativa diversificada: reconhecimento de competências adquiridas ao longo da vida (RVCC), cursos de educação e formação de adultos (EFA), formações modulares certificadas (Inglês, Francês, Processamento de Texto e Folha de Cálculo), ensino recorrente secundário por módulos capitalizáveis, conclusão do nível secundário pelo Decreto-Lei nº 357/2007, obtenção de nível 2 ou nível 4 de qualificação profissional através de comissão técnica de certificação.

Joaquim Teixeira

formação e qualificação sinónimo de sucesso 15 15 | outubro 18

PANNACOTTA DE LEITE CONDENSADO Ingredientes (4 pax) 0,8 litros de Natas 0,2 litros de Leite 2 embalagens de Leite Condensado 4 folhas de Gelatina

Confeção Levar as natas e o leite a lume moderado cerca de dez minutos.

Retirar do lume e juntar a gelatina previamente demolhada.

Adiciona-se o leite condensado cozido e mexe-se bem.

Coloca-se este preparado em formas e leva-se ao frio a solidificar.

Serve-se fresco e pode acompanhar com frutos vermelhos.

Decora-se a gosto.

Da Escola para a Mesa

POSTA À MIRANDESA Ingredientes (4 pax) 0,25 KG de Vitela mirandesa (alcatra) QB Sal grosso 1/2 Broa de pão de Mirandela Para o Molho Azeite Alho Louro Colorau Sal Para a Guarnição Batata a murro Grelos

Confeção Cortar a carne em bifes com cerca de 250gr cada. Temperar a carne com o sal e grelhar nas brasas sem picar. Virar várias vezes.

Empratar com uma fatia de broa por baixo da carne.

Guarnecer com batata a murro e grelos salteados em azeite e alho.

Acompanhar com o molho depois de fervido.

16 | outubro 18

17 | outubro 18

esf 4EVER on