Vol. 2 No. 5 Julio 2006
Vol. 2 No. 5 Julio 2006
Cultivo de Puyeque
Industria Acuícola
Alga marina Enteromorfa
El cultivo de peces marinos en México: Otro enfoque
www.industriaacuicola.com
DIRECTOR GENERAL Biol. Manuel Reyes Fierro manuel.reyes@industriaacuicola.com
ARTE Y DISEÑO Lic. Ana Leticia Vázquez Pérez diseno@industriaacuicola.com
EDICIÓN L.C.C. Cristina Arroyo editorial@industriaacuicola.com
SUSCRIPCIONES Y CIRCULACIÓN Vianca Y. Tirado Ramos suscripciones@industriaacuicola.com
GERENTE DE VENTAS Veronica Sánchez Díaz ventas@industriaacuicola.com
CONTABILIDAD Y FINANZAS C.P. Jorge René López Vega COLABORADORES Espinosa-Plascencia, A. Rigoberto Castro Rivera Bermúdez-Almada, M.C. Gisela Aguilar Benítez Addison Lee Lawrence José de la Paz Hernández Girón Frank Castille Phd. Alfonso Hernández Garay Mario Velazco Luz María Torres-Rodríguez Tzachi Samocha Domenico Voltolina María del Pilar Sánchez-Saavedra Dr. Luis Sergio Alvarez-Lajonchere Araceli Avilés-Quevedo Biól. Celestino Ñonthe Ramos Myriam Ramírez-Flores Benjamín Moll. Phd.
OFICINA MATRIZ Río Evora No. 800 altos Fracc. San Ángel C.P. 82014 Tel. / Fax: (669) 981 85 71 Mazatlán, Sinaloa, México
Foto portada: Jaula para dorada y lubina Cortesía Dr. Sergio Alvarez Lajonchere
SUCURSAL Coahuila No. 155 - 4 entre Hidalgo y Allende C.P. 85000 Tel. / Fax: (644) 413 73 74 Cd. Obregón, Sonora, México COMENTARIOS Y SUGERENCIAS manuel.reyes@industriaacuicola.com www.industriaacuicola.com
La publicidad y promociones de las marcas aquí anunciados son responsabilidad de las propias empresas. INDUSTRIA ACUICOLA La información, opinión y análisis de los contenidos en esta publicación son responsabilidad de los autores y no refleja, necesariamente, el criterio de esta editorial. Publicado por AQUA NEGOCIOS S.A. DE C.V. Certificado de Reserva de Derecho al uso exclusivo del Título en tramite. Registro postal en trámite, Certificado de Licitud que otorga la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación, en trámite. Impreso en : Preprensa Digital, S.A. de C.V.
INDICE
Editorial Directorio Noticias Congresos y exposiciones
1 2 22 40
Artículos Valoración de la engorda de Puyeque Dormitator latifrons en cautiverio 5 Rigoberto Castro Rivera Gisela Aguilar Benítez José de la Paz Hernández Girón Phd. Alfonso Hernández Garay
Producción de microalgas a la intemperie en diferentes situaciones estacionales en Bahía Kino, Sonora. 8 Luz María Torres-Rodríguez Domenico Voltolina María del Pilar Sánchez-Saavedra
Validación tecnológica del cultivo de camarón en agua dulce en la zona de Tomatlán Jalisco 11 Biól. Celestino Ñonthe Ramos
Alga Marina Enteromorfa: Un nuevo cultivo acuícola 13 Benjamín Moll. Phd. Uso de Antibióticos y Generación de Resistencia Bacteriana 18 Espinosa-Plascencia, A. Bermúdez-Almada, M.C.
Dietas amigables al medio ambiente o de menor contaminación para el cultivo de camarón 20 Mejora Continua en el programa de manejo de alimentos Addison Lee Lawrence Frank Castille Mario Velazco Tzachi Samocha
El cultivo de peces marinos en México: Otro enfoque. 32 Dr. Luis Sergio Alvarez-Lajonchere Araceli Avilés-Quevedo Myriam Ramírez-Flores
Reseñas Se realizó con éxito la European Seafood Exposition, Bruselas 2006 38
Publireportaje Aquanay: Ante un falso positivo del WSSV Comprometido con la calidad y realidades del evento 26
Industria AcuĂcola 9
Industria AcuĂcola 11