November - December 2019 Spanish InFluential by InFluential Magazine Family

Spanish T HE A RT O F LI V IN G W ELL WWW.INFLUENTIAL-MAGAZINE.COM NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019

INFLUYENTE CARLOS

ADYAN

FASHION ANIMAL MATRIX

BY NIDAL NOUAIHED

AUTUMN TIME

JUAN ENRIQUEZ LA MICHELLE THE SHIRT LAB VANA ANDREA LANDA ATELIER CRUMP PAULA MENDOZA DIEGO GUARNIZO MANUELA ÁLVAREZ PUNTO BLANCO

Natalia

Jiménez un canto desde el alma

BY DANIEL ALONSO & JACQUELINE AGUILERA

VISION EP 2020

BY ELISABETTA POLIGNANO

WOMAN REVOLUTION

BY MORDISCO DE MUJER

TRENDY ANGELS BRIDAL BY ÁNGELES GODOY RED EMPIRE BY FABIÁN RODRÍGUEZ SARA ORREGO BY SARA ESPINOZA MORFIN STYLE BY CEZAR MORFIN

CONTENIDO salud

24 | Alimentación preventiva:

FENG SHUI

44 | Cómo aceptar los cambios

¡Y abrirse a lo diferente!

belleza

72 | Uñas, el reflejo

de tu personalidad

76 | Selecciones del editor

especial moda latina

50 | BCAPITAL 2019

moda latina

78 | Angels Bridal

by Ángeles Godoy 86 | Red Empire by Fabián Rodríguez

moda

06 | To much Sara Orrego 132 | Morfin style by Cezar Morfin

influyentes

106 | Natalia Jiménez

Canto del alma 116 | Carisma que contagia con Carlos Adyan

lente glam

150 | Bayside Marina

turismo

158 | Grandes hoteles temáticos

gourmet

162 | Diplomático el alma

de Venezuela

deportes

166 | Redes OBESO-ciales

autoayuda

170 | Moverse a otras tierras

[ ] FASHION EDITORIAL

14 | ANIMAL MATRIX BY NIDAL NOUAIHED

94 | WOMAN REVOLUTION

BY MORDISCO DE MUJER

122 | VISION EP 2020

BY ELISABETTA POLIGNANO

142 | AUTUMN TIME

BY DANIEL ALONSO & JACQUELINE AGUILERA

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Spanish Fotógrafos contribuyentes Walter Acosta, Daniel Alonso, Davide Bonaiti, Maria Camila, Omar Cruz, Sara Espinosa, Jesús Isnard, Andrew M, Rogger Marchan, Chino Lemu,s Migue León, Michael Ivory

DIRECTOR DE NEGOCIOS EDITOR EN JEFE / DIRECTOR CREATIVO William Jackson Round Rock, Texas, EE UU EQUIPO EDITORIAL Editor Argenis Gudino Editor Jr. David Venegas Jr. Editor Moda Fabbiola Palumbo Editor Deportes Marcelo Galvez Leiva REDACCIÓN Argenis Gudino David Venegas Colaboradores Argentina Yael Hasbani, Dr. Gabriel Lapman Chile Daniel González Islas España Tala Álvarez Pareja—Obregón Italia Stefano Rocchetti, Antonio Scarinci México L.N David Eduardo Girón Gutiérrez, MNC Marilú González Vera, L.N Francisco Rodolfo Hernández Estrada, Alfonso León, Dr. Pablo Fernando Ocampo Rodríguez, Junior Posso Venezuela Rafael Alcalde, Marisol Alcalá Pantoja, Dr. José Javier Moreno González, Nixon Ruiz, Fabiola Ortega, Giuseppe Paladino B. ARTE Y PRODUCCION Director Creativo William Jackson Editor de belleza Kelli Ponce Diseño y diagramación What Taller Gr’afico José Luis Venegas Quintero Diseño web The MOD Studio

Administración Website W. Jackson & Associates, LLC

FOTOGRAFÍA OMAR CRUZ

| www.omarcruz.com

MODELO NATALIA JIMÉNEZ

| www.nataliajimenezmusic.com

AGENCIA DE PRENSA THE DREAM TEAM AGENCY

| www.thedreamteamagency.com

VENTAS Y MARKETING Desarrollo de negocios William Jackson, James Nelson Marketing y Relaciones Públicas W. Jackson & Associates, LLC LAS CARTAS AL DIRECTOR se firmarán con nombre completo; incluya número de teléfono, dirección postal completa o dirección de correo electrónico. Las letras no podrán tener más de 300 palabras. Nos reservamos el derecho de editar todos los envíos. Las cartas no pueden ser editadas, agregadas o modificadas por el remitente una vez que las recibimos. Para cartas al editor y cualquier otra consulta comercial o editorial, envíe un correo electrónico a: rpspanish@influential-magazine.com.

Miembros de W. Jackson & Associates y BMI affiliates American Graphic Design Award Winning Magazine Galardonado con el premio Lux Life 2018 Entertainment Awards for Best Lifestyle Magazine 2018 – Texas Ganador del Premio American Graphic Design Greater Austin Hispanic Chamber of Commerce Capital of Texas Awards Univision Communication Media Award Finalist

Nuestra dirección postal: Spanish Influential, P.O. Box 1307, Round Rock, Texas, EE UU 78680 Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida de ninguna forma ni por ningún medio sin el permiso por escrito del Director de Negocios. Todos los derechos de la obra de arte y la fotografía pertenecen al Fundador y Director de Negocios.

Spanish Influential es propiedad y operación de Round Rock, Texas, EE UU

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Spanish Gracias oy miramos atrás y nos fijamos cuánto crecimos, las exclusivas experiencias que juegan en nuestra memoria y los amigos que hemos cultivado durante 2019. Definitivamente el esfuerzo, la constancia y la disciplina siempre traen las manos llenas de recompensas.

Argenis Gudiño Editor Spanish InFluential rpspanish@influential-magazine.com

Nos despedimos de una etapa, pero le damos la bienvenida a otra. En 2019 Spanish InFluential llegó a más lectores, conoció más personalidades, agrandó su familia de colaboradores y, lo mejor de todo, hizo más y leales amigos. El orgullo y el compromiso nos visitan en la puerta y nos recuerdan el valioso tiempo que nos dedican a leer y compartir nuestros contenidos. La comunidad Spanish InFluential está en los cinco continentes. Pero para nadie son ajenas las convulsiones que ha sufrido Latinoamérica en los meses recientes. Y tocamos esta delicada fibra porque a pesar de las vicisitudes y el turbio panorama, debemos mantener el equilibrio. Somos energía y cada uno de nosotros conforma la sociedad que nos rodea. Nuestra identidad debe proyectar y difundir luz para generar el cambio que tanto anhelamos. Hay un dicho milenario que habita en nuestra conciencia después de que nuestros padres la repitieran una y otra vez: “Cada quien cosecha lo que siembra”. Solo nosotros sabremos el uso de las semillas que hoy plantamos en nuestra tierra y que mañana florecerán para bien o mal. ¿Cuál es tu legado? Al final, él te define. La época decembrina es ideal para borrar las desigualdades, abandonar los prejuicios y sanar las heridas en las que hemos vivido tanto tiempo. Abrimos nuestro corazón y deseamos a nuestros lectores unas relucientes fiestas en compañía de la armonía y la gratitud. El amor siempre permanece. Nos leemos en 2020.

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Esta edición no sería posible sin el equipo InFluential

David E. Venegas Q.

Editor Junior Spanish InFluential Comunicador social medium.com/@david.ve @Venegas_D editorspanish@influential-magazine.com Mención impreso, graduado de la Universidad Católica Santa Rosa en Caracas. Además de la fotografía y el arte de la literatura narrativa, se ha desempeñado en periodismo gastronómico. Ha realizado trabajos especiales para revistas de economía, negocios, publicidad y mercadeo. Desea, algún día, convertirse en novelista.

Fabbiola Palumbo

Editora Fashion Junior Spanish InFluential Consultora y asesora de imagen @FabbiolaPL Selección de guardarropas a Gerentes, CEO´s y sus esposas; también realiza Styling, selección del vestuario en las campañas publicitarias. Trabaja en Consultores Neurosales, empresa que se encarga de cooperar en la capacitación y construcción de organizaciones de excelencia humana a través del Aprendizaje Transformador.

Nixon Ruiz

Diseñador gráfico TSU en Mercadeo, artista plástico, ilustrador y estilista @briamcute Nixon.Ruiz Nick Ruiz Alvarez

Marisol Alcalá Pantoja

Psicopedagoga Facebook @marisol.pantoja.750 solmari26am@gmail.com

Actualmente es maquillador de Revlon Venezuela, Kiko (marca italiana de cosméticos), Peggy Sage (marca francesa de maquillaje) y Loreal Paris Venezuela.

Especialista en dificultad de aprendizaje (lectura, escritura, cálculo, memoria y atención). En la actualidad se desempeña como docente con el fin de identificar y ayudar a los niños que requieran una atención especial.

Giuseppe Paladino

José Luis Venegas

Terapeuta sistémico y especialista en feng shui www.giuseppepaladino.com gpaladinob@gmail.com Twitter/Facebook/Instagram @gpaladinob A través de las constelaciones familiares realiza consultas individuales, en grupos o empresas que están atascados en problemas o situaciones que no han podido resolver. Busca soluciones por medio de una nueva visión.

Diseñador gráfico Fotógrafo aficionado IG | @jlvquintero

Amplia experiencia como profesional en el diseño editorial, amante de la naturaleza y las experiencias deportivas extremas. La capturas de imágenes son parte de su vida.Apasionado por los chocolates los cuales considera que son fuente de vida para mantenerse joven, aunado a sonrerir siempre. Con visión positiva ante cada reto que debe afrontar.

COLABORADORES influential-magazine.com

L.N David Eduardo Girón Gutiérrez

Licenciado en Nutriología Facebook @NutriologoDavidG Twitter @NutriologoGiron Instagram @Nutriologo_giron Nutri_giron@hotmail.com Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC). Asesor nutricional de la Escuela Municipal de Atletismo de Tuxtla Gutiérrez. Asesor nutricional del certamen de belleza Reinas Chiapas y consultor nutricional de manera particular.

Rafael Alcalde

Asesor turístico Instagram @rafaelalcalde rafaelalcalde@yahoo.com Administrador de empresas turísticas. Diez años de experiencia laboral en los departamentos de reservaciones y ventas de la aerolínea española Iberia. Amante y estudioso de las diferentes culturas y tradiciones en el mundo. Viajero empedernido. Modelo profesional con experiencia actoral.

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To much SaraOrrego

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kVESTUARIO

NIDAL NOUAIHED | IG @nidaldesigner FOTÓGRAFO ANDREW M | IG @andrewmphoto MODELO EUGENIO | IG @mellvzla RETOQUE FOTOGRÁFICO GERSON TREJO | IG @gers.photo

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ALIMENTACIÓN PREVENTIVA: TODOS AQUELLOS QUE SOMOS PADRES, TÍOS, ABUELOS Y EDUCADORES TENEMOS UNA PREOCUPACIÓN EN COMÚN: LA SALUD Y EL BIENESTAR DE NUESTROS NIÑOS. NO EXISTE QUIEN NO DESEE QUE ELLOS CREZCAN FUERTES Y SANOS, CON LA MEJOR ENERGÍA PARA ENFRENTAR EL MUNDO DE LA ADULTEZ

in embargo muchas veces en el apuro de las obligaciones cotidianas, de las tareas a cumplir y horarios por llegar este pensamiento y anhelo de salud queda subordinado a la cultura del fast food: la comida rápida que salva a muchos en apuros por brindarle a sus niños un almuerzo o cena o por qué no una merienda.

La cultura de lo rápido tiene como columna vertebral las cadenas de restaurantes de comida rápida, los supermer-

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cados y las grandes industrias que vuelcan en los medios masivos de comunicación sus publicidades propagandísticas con slogans y jingles que nadie puede evitar repetir. Tal es así, que se convierten en parte del colectivo cultural de muchas sociedades modernas. Desde refrescos, pasando por galletas, hasta comidas completas, la comida rápida no sólo es promocionada como la solución a nuestra falta de tiempo sino que hasta se la ha enriquecido con vitaminas y minerales para que muchos padres, enceguecidos con estas falsas promesas, las opten para sus hijos pensando que solucionan varias cosas a la vez; una suerte de matar varios pájaros de un solo tiro. La falta de tiempo y la preparación de la comida son dos problemáticas que muchos padres y cuidadores de niños no saben cómo resolver efectivamente. La hora de la merienda se vuelve un dilema y es ahí cuando todas las promesas de las publicidades –desde la practicidad hasta la nutrición completa y la idea de ser cool y pertenecer– entran en acción.

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MERIENDAS SALUDABLES

para niños La obesidad infantil: un fantasma de un futuro de enfermedades crónicas que nos visita en la realidad del presente La Organización Mundial de la Salud al respecto del sobrepeso y la obesidad infantil plantea una información sumamente relevante en su página web: la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que en 2016, más de 41 millones de niños menores de cinco años en todo el mundo tenían sobrepeso o eran obesos. Cerca de la mitad de los niños menores de cinco años con sobrepeso u obesidad vivían en Asia y una cuarta parte vivían en África.

kPOR DR. GABRIEL LAPMAN

CARDIÓLOGO, NEFROLÓGO Y ESPECIALISTA EN HIPERTENSIÓN ARTERIAL | www.drlapman.com | drlapman.com/product/ guiaexpress-para-una-vida-sana/

kPOR YAEL HASBANI

COACH EN SALUD Y NUTRICIÓN HOLÍSTICA Y COCINERA NATURISTA | IG @cardiofood.healthcoach

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Spanish Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles. Por consiguiente, hay que dar una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil. Este concepto es clave: pensar en prevención desde la niñez convierte a la medicina de estilo de vida y con su pilar de alimentación integral abundante en vegetales y frutas en factores fundamentales para la salud de nuestros niños. Por su parte, la OPS, Organización Panamericana de la Salud, propone: el panorama señala que el 7,2% de los niños menores de 5 años en América Latina y el Caribe vive con sobrepeso. Se trata de un total de 3,9 millones de niños, 2,5 millones de los cuales viven en Sudamérica, 1,1 millones en Centroamérica y 200.000 en el Caribe. Los mayores aumentos en el sobrepeso infantil entre 1990 y 2015 se vieron –en términos de números totales– en Mesoamérica (donde la tasa creció de 5,1% a 7%); mientras que el mayor aumento en la prevalencia se dio en el Caribe (cuya tasa creció de 4,3% a 6,8%). En Sudamérica –la subregión más afectada por el sobrepeso infantil– hubo una disminución marginal y su tasa pasó de 7,5% a 7,4%. Si además recordamos que nuestros niños de hoy se mueven menos, realizan menos actividad física y permanecen sedentarios gran parte de su día, la ecuación de la salud y prevención se complica aún más.

Recordemos los tiempos de antes La nostalgia nos atraviesa a menudo como seres humanos que pensamos y afirmamos que los tiempos pasados eran mejores. Quizás sí, para algunas cosas. En lo que respecta a qué nos daban nuestros

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padres, abuelos, tíos a la hora de la merienda dista diametralmente de las opciones disponibles hoy en día: ir al supermercado era un lujo y los “empaquetados” eran inalcanzables. Entonces las abuelas, madres y tías se las ingeniaban para darnos la merienda. Y sin saberlo nos nutrían de verdad. Sus ingredientes eran reales, no utilizaban conservantes, la cocción era casera y le agregaban la única vitamina que verdaderamente necesitamos todos los seres humanos: vitamina L –la vitamina del amor, por Love en inglés. Toda esa energía se transmite; los niños ven, prestan atención y copian muchas veces los comportamientos de los adultos. Si en un hogar hay frutas, vegetales, productos reales, entonces esas opciones serán familiares para ellos y serán parte de su cotidianeidad. Por el contrario, si los paquetes son la moneda corriente, entonces esa será la opción que reconozcan como válida.

Meriendas saludables para nuestros niños: una realidad posible Seguramente te preguntes, ¿cómo lo hacemos? ¿cómo podemos brindarle a nuestros niños opciones que los nutran y les brinden también todo el amor, toda esa vitamina L? sencillamente es más fácil de lo que parece. Aquí te presentamos algunas ideas para que la hora de los snacks, meriendas o colaciones sean

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l Palomitas de maíz (pochoclo) casero, espolvoreadas

con levadura nutricional. l Papas “fritas” horneadas: cortarla con un pelapapas bien finitas y llevarlas a horno en una fuente apenas pincelada con aceite de girasol y sin agregar sal. l Bastones de boniato. l Hummus de garbanzos con pan integral tipo pita. l Palta (aguacate) pisado en pan integral tipo pita. l Garbanzos crujientes –hechos asados con pimentón dulce–.

Meriendas dulces l Brochettes y ensaladas de frutas. l Arándanos y fresas con jugo de naranja. l Uvas. l Rueditas de melón y piña.

una oportunidad de descubrimiento de nuevos sabores y texturas y de mucho amor. Como siempre, antes de incorporar cualquier alimento nuevo, en especial en edades tempranas –antes del año de vida–, deberás consultar con tu pediatra quien te asesorará de acuerdo a los requerimientos nutricionales del niño.

l Tarta dulce de manzanas hechas en puré. l Banana con manteca de maní o almendras.

Meriendas saladas

Manzana en barquitos con manteca de maní o almendras. l Galletas caseras de avena. l Barritas de granola caseras. Hechas con avena arrollada gruesa, banana pisada, semillas de lino y girasol, aceite de coco y manzana rallada y horneadas. l Helados de licuados de frutas que también puede hacerlo con el sobrante de los licuados llevado a freezer. l Budines y brownies caseros. l Pancakes de avena, banana y leche de almendras con frutas. l Yogurt griego o alternativo vegetal con 2 cucharadas de granola y arándanos. l Fruta pincelada con 2 cucharadas de manteca de maní o almendras.

Recordemos que nuestros niños no necesitan que les agreguemos sal a la comida. Por lo tanto, patatas fritas de paquete, nachos, etc contienen mucho sodio que sus organismos no requieren. Aquí les presentamos algunas opciones: l Chips de Kale. l Bastones de zanahoria y pepino. l Tomates cherry en brochettes.

Como ven, es más sencillo de lo que parece. Simplemente, debemos proponérnoslo.Recordar que no debemos “premiar” a nuestros hijos con golosinas, chocolates o patatas fritas. Debemos recordar que ellos aprenden de nosotros, de nuestro ejemplo. Si nos reflejan, intentemos brindarles alimentos reales hoy para que puedan tener salud mañana. l

Bebidas Las bebidas que deben tomar nuestros niños es siempre AGUA. Evitemos refrescos, bebidas de cola, azucaradas, repletas de conservantes y colorantes. Podemos variar por saborizar el agua con rodajas de frutas como naranja, limón, fresa, arándanos, etc. Y hasta podemos exprimir un poco de naranja o limón para saborizar y darle más color.

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¿MI HIJO ES ADICTO

a la tecnología? S LAS ESTADÍSTICAS MUNDIALES INDICAN QUE UNO DE CADA 3 MENORES DE EDAD DEDICA MÁS DE TRES HORAS AL DÍA AL INTERNET

i, al iniciar el día tanto usted como su hijo lo primero que hacen es verificar Whatsapp o las redes sociales para ver las últimas publicaciones de sus contactos e incluso mientras se alimenta, o pasa la mayor parte del tiempo conectado a un juego digital, si identificas estas conductas en ti o tu hijo, posiblemente estamos en presencia de un problema de tecnofilia. Cuando hablamos de tecnofilia nos referimos a “tecno” referencia a tecnología y “filia” a simpatía o afición. La tecnofilia es la pasión exagerada por la tecnología y el internet. Hay distintos grados de tecnofilia que en el extremo pueden convertirse en adicción. Los tecnofílicos más obsesivos suelen comprar las últimas versiones de los nuevos productos a precios exorbitantes. Actualmente la tecnofilia crece también por la gran dependencia que genera la tecnología. Los expertos recomiendan que los menores tengan su primer dispositivo a partir de los 12 años. Además, uno de cada tres niños pasa de 30 minutos a 3 horas diarias conectado a internet.

¿Cuándo es una adicción? kDR. JOSÉ JAVIER MORENO GONZÁLEZ MEDICO CIRUJANO, NEURÓLOGO INFANTIL | IG @neurotips_infantil josejavier21@gmail.com

Los primeros indicios se observan cuando tus hijos necesitan estar conectados el mayor tiempo posible para satisfacer sus necesidades en los juegos o en las redes sociales, sino lo logra vamos a ver conductas inadecuadas como tristeza, ansiedad o mal humor, estos estados desaparecen justo cuando logran usar de nuevo la tecnología. Otro punto importante a tener en cuenta, el tiempo que pasa con sus dispositivos, ha dejado de lado otras NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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Spanish tareas, como las escolares, el deporte, la pintura ,etc. Tiene preferencia a establecer relaciones con contactos vía online, si esto es afirmativo quizás nuestro hijo tenga un problema de adicción a la tecnología. Hay que dejar claro que la mayoría de jóvenes utilizan mucho la tecnología, y obviamente eso no es sinónimo de tener una adicción, pero sí es cierto que es necesario supervisar y estar al tanto de sus pautas de conductas tecnológicas para evitar problemas mayores y asegurarnos de que existe un equilibrio entre su vida digital y la que vive fuera de la tecnología. Si detectamos que nuestro hijo hace un uso excesivo de los dispositivos tecnológicos, la solución nunca va a ser prohibirle que se conecte. Lo que en realidad debemos hacer es ayudarle a desaprender ese hábito y que vuelva a utilizarlos de una forma controlada, sustituyendo pautas inadecuadas por otras más positivas. Es importante que nuestros hijos vean el internet no exclusivamente como un lugar para la diversión sino también para la formación e información, el éxito de esto esta en la educación, una recomendación validad es en familia conversar acerca de los problemas y necesidades que implica el uso de la tecnología haciendo participar a todo el núcleo familiar y poder generar soluciones donde todos estén implicados.

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Según Common Sense, la mitad de los adolescentes y un cuarto de los padres sienten que son adictos al móvil. De hecho, el 72% de los adolescentes y el 48% de los padres tienen la necesidad de responder de forma inmediata a los mensajes, Whatsapps y otras notificaciones. El desafío, por tanto, está saber cómo aprovechar al máximo la tecnología sin perder el control.

Recomendaciones generales para evitar la tecnofilia l No

iniciar al niño en ningún tipo de pantalla antes de los dos años.

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Evitar usar dispositivos electrónicos para calmar al niño. Solo hacerlo en caso de emergencia, durante altas horas de espera, entre otras ocasiones que lo ameriten. l

hasta los 5 años, se sugiere qué el tiempo de uso no debe ser mayor a la hora, con un contenido educativo preferiblemente y con la presencia de un cuidador que pueda solventar cualquier duda.

l No utilizar el ordenador, televisor, tableta o incluso

celulares antes de ir a dormir. El brillo de la pantalla confunde a nuestro cerebro pensando que no es hora de descansar y puede generar alteración de la melatonina que es la hormona que promueve el estado de sueño. Establecer horarios y límites específicos para ordenadores y móviles, ya luego de los 2 años l

No instalar ordenadores en el cuarto del niño. Mejor tenerlo en un lugar común de la casa, de esta manera podemos verificar el tiempo y uso adecuado de la misma ya que muchas veces al no sentir la supervisión de los padres, y si no hay una información adecuada de lo que debemos evitar revisar en las redes, podemos considerar que será el momento oportuno de los jóvenes para visualizar contenido no adecuado con consecuencias qué pudieran ser perjudiciales y hasta irreversibles en ellos. l Hablar

con el niño para hacerle ver los peligros que tienen introducir los datos personales en páginas web y redes sociales. Hacerle ver que, de la misma manera que en la calle se desconfía de los extraños, en las redes sociales no se pueden proporcionar datos personales, ni compartir fotografías con personas que no conoces. Es de alto riesgo para niños que desean conocer el cyber romance. l

l Utilizar un software de control parental con claves. l Hacerles ver a los niños que la tecnología facilita la

información y comunicación con los demás, pero no es indispensable o una prioridad en sus vidas. Entendemos qué estamos en una era digital, pero queda de nosotros los padres ser una guía en el uso adecuado de la tecnología, con fines de información acertada y de esta manera asegurar el bienestar del niño y garantizar su adecuado desenvolvimiento en todos los ámbitos de su vida. l SPANISH

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ADAPTACIONES

curriculares TAMBIÉN CONOCIDAS COMO ADECUACIONES CURRICULARES, SON ESTRATEGIAS QUE HA DESARROLLADO LA PEDAGOGÍA PARA DISMINUIR LAS BARRERAS EN EL APRENDIZAJE Y LA PARTICIPACIÓN DE LOS NIÑOS Y NIÑAS CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES O CON DIFICULTAD EN EL ASPECTO MOTRIZ stas pueden ser necesarias en el caso de que un niño o niña tenga dificultades para adquirir habilidades o conocimientos a la velocidad que se demanda en una escuela mediante el currículo oficial (en este caso podríamos decir que existe una barrera en el aprendizaje).

Las adaptaciones curriculares son una adecuación de esos elementos del currículo a las necesidades especiales de un alumno en concreto. La adecuación consiste en adaptar algunos elementos (objetivos, contenidos, criterios de evaluación o estándares de aprendizaje evaluables) sustituir o incluso añadir algún elemento que no está presente. Las adaptaciones curriculares se pueden hacer de dos tipos: l Adaptaciones no significativas: casos en los que el alumno no alcanza de forma global los objetivos generales de etapa. Reajustando aspectos básicos del currículo: tiempo, actividades, metodologías, técnicas o evaluación, sin llegar a modificar los objetivos educativos. l Adaptaciones significativas: se utiliza en aquellos casos, en las que las necesidades del alumno

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k POR MARISOL ALCALÁ PANTOJA PSICOPEDAGOGA | IG @alcala.psicopedagoga

son más severas, se requiere una modificación de los objetivos educativos.

¿Cómo elaborar una adaptación curricular individual? El proceso de desarrollo deberá incluir diferentes apartados: 1. Identificación 2. Valoración 3. Necesidades educativas 4. Tipo de currículo Una vez puesta en práctica la adaptación curricular, debemos realizar un seguimiento que nos permita valorar la adecuación de dicha adaptación sobre el proceso de aprendizaje del alumno, permitiendo así recuperar el ritmo de aprendizaje del resto del grupo, o bien evitar un mayor distanciamiento en el mismo. La respuesta educativa que va dirigida al niño, debe constituirse en una propuesta clara y comprensible para todos aquellos que se encuentran involucrados en su crecimiento personal, de tal manera que puedan participar en la toma de decisiones que se desprendan de la elaboración, desarrollo y evaluación de ella. Entre ellos tenemos:

1. La valoración o evaluación psicopedagógica. Es en base a esta información donde se toman las decisiones curriculares de mayor relevancia, es aquí donde deben estar incluidas las potencialidades del niño, lo que el es

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capaz de hacer en relación al currículo regular, así como, otros factores que puedan favorecer u obstaculizar su avance.

2. La propuesta curricular. Deben encontrarse las adaptaciones que se han previsto para un lapso de tiempo, a lo más, de un año. Esta propuesta entrega los elementos destinados a: l Que enseñar en relación a áreas, contenidos, actividades y objetivos. l Cómo enseñar en relación a los enfoques, metodologías y materiales didácticos, de que tipo, durante cuánto tiempo y con que frecuencia. l Cuándo enseñar considerando los contenidos y objetivos seleccionados para el niño. l Qué, cómo y cuándo evaluar.

Se hace necesario de una vez por todas, crear la enseñanza desde una perspectiva integral; los profesionales especializados deben realizar un trabajo educativo en conjunto con los educadores del aula regular, al interior de contextos educativos reales que promuevan el desenvolvimiento de todos sus niños en una sociedad compartida por todos sus miembros, este trabajo integrado posibilitaría el acceso de muchos niños que, hoy en día, se encuentran aislados, participando en sistemas restringidos que no lo ayudan a constituirse en un ciudadano más; este enfoque restrictivo le niega al resto de los educandos la oportunidad de aprender de la diversidad, de respetar, querer y valorar lo distinto como un elemento clave para lograr el crecimiento y desarrollo de la humanidad. l NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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diabetes

¿QUÉ FRUTAS PUEDO COMER? SEGURAMENTE CONOCES ALGUIEN QUE VIVE CON DIABETES O SI TÚ ERES QUIEN POSEE ESTE PADECIMIENTO, ENTONCES ESTA NOTA TE AYUDARÁ A ENTENDER ACERCA DE CÓMO ES LA CONVIVENCIA ENTRE DIABETES Y LAS FRUTAS

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s muy común escuchar estos dos términos juntos, frutas y diabetes, pero el consumo de frutas debe ser eliminado de tu dieta si fuiste diagnosticado con diabetes, o que hay algunas frutas que no debes consumir, eso te lo aclararé a continuación:

Primero que nada debemos saber que la diabetes es una enfermedad crónica-degenerativa que se caracteriza por la hiperglucemia (niveles elevados de glucosa en sangre), afectando el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Esta enfermedad se clasifica en: Diabetes mellitus tipo 1 (no hay secreción de insulina por parte del páncreas) l Diabetes tipo 2 (el páncreas segrega insulina pero no la suficiente o esta es de mala calidad) l Diabetes gestacional (aparece por primera vez durante el embarazo), etc. l

Vamos a centrarnos en la diabetes mellitus tipo 2 que es la que tiene una elevada prevalencia en todo el planeta, y está relacionada con hábitos de alimentación no saludables, obesidad e inactividad física. El pilar del tratamiento de la diabetes es la alimentación, ya que como es una enfermedad que afecta el metabolismo, la alimentación se vuelve vital para poder controlarla. Una duda frecuente en la alimentación de las personas con diabetes es si aún pueden consumir frutas y cuáles sí pueden consumir. Las frutas son esenciales para lograr una buena salud, ya que son ricas en vitaminas, nutrimentos inorgánicos (minerales), fibra, agua y antioxidantes; por esta razón el consumo adecuado de éstas nos puede ayudar a prevenir muchas enfermedades relacionadas al estrés oxidativo celular como ciertos tipos de cáncer, envejecimiento prematuro, diabetes, elevación de colesterol y triglicéridos, hipertensión arterial, etc.

kPOR MNC MARILÚ GONZÁLEZ VERA LICENCIADA EN NUTRIOLOGÍA POR LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS Maestra en nutrición Clínica por la Universidad Iberoamericana Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC) Docente de la licenciatura en nutrición en la universidad de ciencias y artes de Chiapas y de la Universidad Valle del Grijalva | IG @nut.marilugv

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Spanish Lo primero y más importante que debe quedar claro es que no hay ninguna fruta prohibida para las personas con diabetes, pueden consumir todas, sin embargo, lo que hará la diferencia será la cantidad que consumas de ella, no es lo mismo consumir una taza de papaya a 3 tazas. Las frutas nos proporcionan hidratos de carbono los cuales se deben controlar en una persona con diabetes para que su glucosa se mantenga en rangos adecuados de control, si se consumen hidratos de carbono en exceso habrá un aumento de glucosa y no podrá mantenerse el control de la enfermedad. Para conocer cuántas porciones de frutas debes consumir al día si tienes diabetes es necesario acudir con un nutricionista, que es el único profesional de salud que podrá orientarte sobre las cantidades que necesites de acuerdo a tu edad, peso, estatura, sexo, actividad física, etc. En la diabetes como se ha mencionado anteriormente, no hay restricción del tipo de fruta, sin embargo, hay una serie de recomendaciones para que puedas consumirlas sin descontrolar tu glucemia (glucosa en sangre).

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1.- Conocer las porciones individuales de frutas que te corresponden. 2.- Evitar la fruta en jugo, la mejor opción siempre será la fruta fresca, consumirlas de preferencia con cáscara para aprovechar la fibra. Evitar caer en modas como “jugoterapia”, esto no es saludable para una persona con diabetes. 3.- Consumir frutas no tan maduras, mientras más grado de maduración tenga la fruta mayor será el contenido de azúcar. 4.- Combina las frutas con una proteína o una grasa, esto evitará que se absorba de manera inmediata causando elevados picos de glucemia postprandial (después de comer) 5.- Prefiere las frutas con cáscara o piel como: manzana, fresas, ciruelas, naranjas, mandarinas, toronja, etc. 6.- No agregues miel o mermelada a la fruta natural Recuerda que la cantidad y variedad es importante, ¡no dejes de consumirlas! l

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para hablar EN LA ACTUALIDAD SON COMUNES ESTOS FENÓMENOS: PERSONAS QUE CAMBIAN SUS EXPRESIONES FACIALES FRENTE A LOS APARATOS TECNOLÓGICOS Y CONSULTORIOS DE ESPECIALISTAS EN SALUD MENTAL, LLENOS DE PADRES PREOCUPADOS PORQUE SUS NIÑOS NO HABLAN A PESAR DE TENER 24 MESES. ¿QUÉ ES LO QUE ESTÁ OCURRIENDO? ¿ESTÁ CAMBIANDO LA FORMA DE COMUNICARNOS?

kPOR FABIOLA ORTEGA

PSICOPEDAGOGA MENCIÓN RETARDO MENTAL Y PROBLEMAS EMOCIONALES. DIPLOMADA EN NEUROPSICOLOGÍA APLICADA. ESPECIALISTA EN PROBLEMAS EN LA ESCRITURA. GRAFÓLOGA. | fabiolapsico@gmail.com

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a realidad es que la interacción social de hoy tiene muy pocas verbalizaciones, esto hace que los niños tengan poca experiencia de escuchar la voz, la pronunciación del lenguaje hablado, por ende, esto les dificulta desarrollar un lenguaje rico que les permita comunicarse de forma asertiva. Es por esta razón que se da énfasis al uso del lenguaje expresivo como medio de comunicación eficaz en los centros educativos, de estimulación y terapéuticos, para asegurar el desarrollo de la capacidad de hablar en los niños.

del ambiente. Por ejemplo: si usted está en una sala de espera y escucha una alarma de desalojo, pero desconoce el sonido de peligro, ¿se pondrá en posición de alerta o de escape? Muy diferente sería el caso si usted ha sido entrenado para responder correctamente ante este estímulo.

Es muy importante entrenar a nuestros pequeños con los sonidos del hogar, del colegio y cualquiera de sus ambientes regulares (estadio de futbol, piscina, club, otros). ¿Cómo hacerlo? Por ejemplo: cuando le prepares sus alimentos puedes hacer que preste atención auditiva al sonido de vaciar el agua en un recipiente, de batir los alimentos, de morder, picar y succionar. Además de escucharlo debe verbalizar el sonido que escucha, esto ayudará al pequeño a hacer representaciones mentales que le permitirán nominar los elementos que componen su cotidianidad.

Hasta ahora se ha establecido la necesidad de estimular la capacidad de escuchar, no solo tonos de notificaciones y de llamadas, sino más bien la voz de sus padres y cuidadores en conversaciones que se hagan con ellos. El lenguaje se desarrolla y se enriquece con la experiencia.

Recomendaciones: l Cuando estén con su niño háblele de las cosas que

usted hizo durante el día. l Muéstrele los sonidos que hacen sus juguetes.

Por otra parte, la conciencia de sonidos es la que nos permite responder de forma adecuada a las necesidades

l Colóquele sonidos de la naturaleza y ayúdale a asociar

esos sonidos con imágenes, ampliando la información con la explicación de qué es y para qué sirve.

Si desea que sus hijos desarrollen el lenguaje, recuerde que la capacidad de escuchar es la que les permitirá discriminar los sonidos de su cotidianidad y hacer las representaciones mentales de esa realidad. Solo así lograrán comunicar sus ideas, pensamientos y sentimientos de forma asertiva.

Cuéntele cuentos diarios, hágales observar imágenes de ilustraciones de revistas, paisajes y pregúnteles donde creen que están, con quien están, que hacen. Esto estimulará su creatividad y su capacidad de escuchar con atención. l

La idea es enfocarnos en hablarles a nuestros niños, lograr que ellos puedan escuchar una comunicación óptima, esto los ayudará a desarrollar un lenguaje fluido, bien articulado, a comprender y seguir una secuencia de instrucciones. En vista de que los humanos aprendemos por imitación, es más importante hablar, que chatear. l

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MITOS Y REALIDADES DE LA cirugía

plástica

s importante conocer que no solo abarca aspectos estéticos sino también funcionales y reconstructivos, hay una larga lista de procedimientos que se realizan por cirujanos plásticos, los cuales implican entre 13 y 15 años de preparación para su correcta práctica, así como toda una vida profesional para el conocimiento de nuevas técnicas quirúrgicas las cuales cambian aceleradamente.

EN LA ACTUALIDAD LA CIRUGÍA PLÁSTICA SE HA CONVERTIDO EN UNA RAMA DE LA MEDICINA AMPLIAMENTE CONOCIDA POR SUS PROCEDIMIENTOS PARA REJUVENECER O MEJORAR LA APARIENCIA DEL SER HUMANO 40 SPANISH

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“Un buen especialista de cirugía plástica debe poseer un poco de la magia del escultor; los fundamentos teóricos del arquitecto y la pulida técnica quirúrgica del mejor cirujano general. Cuando un individuo logra reunir estas condiciones será, sin lugar a dudas, dueño del secreto del éxito” (Prof. Pascual Magaldi)

Diferencias entre cirugía plástica y medicina estética Los profesionales de la cirugía plástica cuentan con una trayectoria académica correspondiente a una especialidad médica, es decir, acceden a formación como especialista una vez obtenido el título profesional como Médico General, acreditan el Examen Nacional de Residencias Médicas (ENARM) para el posgrado en la especialidad de Cirugía General (4 años) y una vez obtenido el título en la especialidad, el cirujano general puede optar por realizar una subespecialidad en Cirugía Plástica y Reconstructiva (4 años).

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En muchos países del continente no existe oficialmente la especialidad de Medicina Estética y desafortunadamente, existen muchos médicos que realizan medicina estética sin ser especialistas en Cirugía Plástica. Aunque son ramas de la medicina ampliamente relacionadas, encargadas de mejorar la apariencia del cuerpo humano, es importante saber que cada una tiene un enfoque, capacitación y un objetivo que las diferencian una de la otra.

Cirugía plástica

Medicina estética

Subespecialidad quirúrgica encargada de restablecer la integridad anatómica y/o funcional del cuerpo humano, alterado por defectos físicos, congénitos, adquiridos, tumorales o simplemente involutivos (vejez). Involucra además cirugía estética.

Rama de la medicina cuyos fines son la restauración, mantenimiento y promoción de la estética, belleza y la salud, para lo que utilizan prácticas médicas y de pequeño intervencionismo, en las que se emplea anestesia tópica o local y de manera ambulatoria.

Procedimientos más comunes Cirugía plástica l Cirugía cosmética

Medicina estética l Toxina

l Cirugía de mamas

botulínica

l Liposucción

l Rellenos faciales

l Rinoplastia

l Mesoterapia

l Aumento de glúteos

facial

l Cirugía facial

l Peeling facial

l Cirugía de mano

l Hilos tensores

l Cirugía reconstructiva

l Dermaroller

l Reparación de

l Radiofrecuencia

malformaciones congénitas l Injertos l Quemaduras y sus secuelas l Trauma facial l Reconstrucción de tejidos blandos l Cirugía maxilofacial l Entre otras (las citadas en medicina estética)

l Depilación láser l Electrología l Rinomodelación

kPOR DR. PABLO

FERNANDO OCAMPO RODRÍGUEZ CIRUJANO PLÁSTICO | IG @dr.pabloferocampo NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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Spanish MITOS Y REALIDADES DE LA cirugía

plástica

Mitos y realidades más comunes de la cirugía plástica 1. La cirugía plástica es solo para mujeres Si bien es cierto que actualmente la mayoría de los procedimientos cosméticos son realizados para mujeres hasta en 92% según The Plastics Surgery Statistics Report, la población varonil cada día va en aumento, con un total actual en el 2019 de 1.3 millones (8%) de procedimientos, de los cuales 215,00 fueron quirúrgicos y 1.1 millones fueron de mínima invasión. 2. Cirugías estéticas pueden ser realizadas por cualquier médico En el caso de procedimientos estéticos, la demanda es muy grande lo que ha generado la creación de cursos de todo tipo relacionados con la medicina y la cirugía estética, pero el 19 de junio de 2019, se publicó en el Diario Oficial de la Federación un decreto por el cual se reforma la Ley de Salud, lo cual implica en términos generales que a partir de esa fecha solo un médico especialista en cirugía plástica, puede realizar procedimientos de cirugía estética (aplica para México).

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3. La liposucción te ayuda a perder peso La liposucción es un procedimiento por el cual se puede perder de 1 a 2 kg de peso, pero no es un procedimiento para adelgazar. Su finalidad es retirar grasa presente en zonas muy localizadas del cuerpo e inclusive el cirujano plástico quien lo realiza, recomienda perder peso antes de la realización del procedimiento. Para poder definir la viabilidad del procedimiento el cirujano plástico cuenta con clasificaciones para determinar el procedimiento ideal para cada paciente. 4. La cirugía plástica se enfoca únicamente en obtener efectos antienvejecimiento Algunos procedimientos estéticos son realizados para combatir signos de envejecimiento, como arrugas o flacidez. Mas del 60% de las personas menores de 50 años de edad, se han realizado procedimientos estéticos y solo el 10% de las personas mayores de 65 años los han realizado. La liposucción es uno de los procedimientos estéticos más comunes en personas con edades entre 35 y 50 años. Para la mayoría de las personas la cirugía estética es más sobre verse mejor que lucir más joven. l

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Cómo aceptar los cambios

¡Y abrirse

a lo diferente!

Los cambios son parte de la vida. Si miramos a nuestro alrededor, nos daremos cuenta que todo en el cosmos funciona con base en un proceso de transformaciones y ciclos. Está en nosotros lograr aceptarlo y captarlo

omprender que la vida también es parte de un proceso cambiante de situaciones. Que nada es estático, y que todo lo que es vida y posee alma debe estar en permanente desarrollo y evolución. Pero esto, que parece tan simple de explicar, es un asunto complejo para muchos. ¿Por qué? Porque aunque la existencia esté cambiando siempre, cada quien tiene un proceso particular de vida que es importante reconocer, aceptar y asimilar. Sabemos que estamos en constante cambio, pero re-

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sulta que no todo cambia con el mismo ritmo. Entonces, ¿cada quien tiene un ritmo? Sí, así es. De esta premisa podemos entender que el problema no está en el cambio en sí, sino en el que estemos preparados o no para asumir ese cambio.

¿Está la guayaba suficientemente madura? Si tomamos un poco la frase de nuestro querido Carlos Fraga, aquella que dice que “cuando la guayaba está madura es que viene el pájaro y se la come”, podemos

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FENG SHUI influential-magazine.com

Sueños Arquitecto de

kALFONSO LEÓN

COACH ESPIRITUAL, ASTRÓLOGO, FENG SHUI MASTER, TV HOST, AUTOR, CONFERENCISTA. | www.alfonsoleon.com

entender que solo cuando estamos preparados es que podemos asumir los cambios en la vida. Hay quienes se dejan llevar como el agua de un río y fluyen perfecto ante los cambios. Pero otros no saben cómo actuar ante ellos y prefieren quedarse desde donde están para mantenerse seguros. Quienes fluyen con el curso del agua de un río no solo entienden que el cambio es lo sano y lo permanente. También están preparados en los ámbitos emocional y mental para adentrarse en una nueva aventura. Quienes no lo

aceptan de esta forma y sienten terror, pánico y estrés, no están preparados para el cambio. O quizás, siendo más sabios aún, se mantienen desde donde están porque su corazón les dice que ese no es el camino. Y esto es parte de la autodefensa de nuestra especie humana.

La raíz del miedo El problema de asumir los cambios se agrava cuando ante ellos, además del miedo, se mezcla la culpa y toda la carga de prejuicios que caen sobre aquel ser que no

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Spanish tiene la voluntad de asimilar lo novedoso. Fundamentalmente, la raíz del problema se encuentra en el sistema social y cultural en el que nos educamos. Las filosofías modernas se apegan a los triunfalismos y no a los fracasos. De allí que muchos miedos hacia los cambios sean miedos a fracasar y a ser rechazados por el entorno. Esto no es justo. Debemos entender que no todos nacimos para triunfar desde las mismas áreas, al mismo ritmo y en las mismas circunstancias.

¡Ábrete al cambio! Lo importante es entender que los cambios, más que obstáculos, pueden ser oportunidades para crecer. No los veamos como un castigo, sino como el cierre de un ciclo y el inicio de otro. Por supuesto, entendiendo que si sentimos rechazo o miedo hacia ese cambio, no debemos forzarlo. Simplemente, busca la razón a esa resistencia para reconocer la base de ese conflicto. Una vez hallada la respuesta, será ideal trabajar el problema y abrirte a nuevas expectativas de vida. Cambio por la pérdida de un ser querido: la muerte no es enemiga de los seres humanos. Es un evento natural, equivalente al nacimiento. Los dos son dolorosos, inevitables y transcienden al ser humano. Lo ideal es que trabajes la ausencia y el duelo como procesos naturales por los cuales transcurre la recuperación, que son muy parecidos a las etapas por las cuales una herida se convierte en cicatriz. Cambio hacia otro país: mudarse a otro país conlleva un choque cultural, en donde tenemos que enfrentarnos a una diferente ideología, idioma, clima, ambiente y tradiciones. Será natural que te sientas desajustado y el tiempo es invariable. Míralo como un proceso lleno

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de nuevas experiencias que enriquecerán tu vida y te ayudarán a madurar. El cambio de pareja: aquí lo ideal es darse el tiempo necesario para tener tu propio duelo y cerrar para siempre un ciclo para que puedas abrirte a otro. No busques a la misma persona que se fue. Busca a alguien diferente que traiga para ti otro enfoque de vida. Has una lista aceptable con las características de ese nuevo ser que quieres atraer. Supera tus fallas, para que esa persona que deseas corresponda también a ese nuevo ser maravilloso que eres tú. Cuando el cambio es de ambiente profesional: el primer punto a tomar en cuenta es no dejarse deslumbrar solo por un sueldo más alto o una subida en la categoría laboral. Califica los pro y los contra de ese ascenso o nuevo empleo, para que te sientas siempre cómodo y seguro de que estarás satisfecho con lo que haces. En principio, las cosas dentro de un ambiente distinto son intimidantes. Sólo espera a adaptarte al proceso de acoplamiento con el resto del grupo. Cuando el cambio es por quiebre económico: todo ascenso supone una baja. Esto puede pasarle a cualquiera. Ante el quiebre económico, lo mejor que podemos hacer es un estudio de mercadeo para examinar sus causas. Trata de cumplir con el pago de deudas, embargos y otros pasivos para que puedas recuperarte pronto de este proceso. Lo ideal es ser optimista y volver a empezar desde cero, haciendo conciencia de tus finanzas y de cómo mantenerlas prósperas. Cambios o mudanzas hacia otro hogar: un cambio de hogar, de casa o de espacio es signo de que nuestra psique también está en ese proceso de cambio. Agradece infinitamente por esto, porque eso significará que te estás abriendo a lo

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nuevo y que las energías estancadas se están movilizando. Este es un proceso en el que la crisálida quiere salir a la luz de forma radiante. Cuando un hijo se va del nido: tómalo desde el punto de vista positivo. Es ley de vida que los hijos se vayan del nido. ¡Ahora tu vida comienza! Tendrás mayor tiempo libre: haz actividades que te gusten, planifica un buen viaje. Si no la tienes, seguro hasta podrás encontrar pareja. Cuando el cambio es de preferencia sexual: se trata de un proceso que conlleva a ciertos prejuicios, pero que es muy común en la sociedad. Lo más difícil de este cambio es reconocer que se tiene una preferencia sexual por tu mismo sexo y que no se trata de un castigo, karma o problema psicológico. Se trata de asumir que eres diferente. Un experto terapeuta puede guiarte hacia lo que sería un proceso de reconocimiento de ti mismo y de tu nueva vida sexual.

Puedes afrontar el miedo al cambio siguiendo estas recomendaciones: 1. Recuerda que las dificultades son normales en la vida. 2. Acepta un cierto nivel de riesgo en tus decisiones. 3. Evalúa con realismo los pros y contras de una opción u otra hacia el cambio. 4. Aprende a apreciar diferentes posibilidades en la resolución de un problema. 5. Piensa que cada opción tendrá cosas buenas y malas. 6. No busques la solución perfecta, sino la que más te haga feliz. 7. Toma ejemplo de errores y aciertos ajenos, eso es una ventaja. 8. Confía en ti mismo, aun cuando no siempre aciertes. El ensayo y error es una parte del proceso de aprendizaje.l

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Afirmación de apertura ante los cambios “Yo_______________________ (nombre y apellido) me abro a la posibilidad de transformar mi vida. Acepto con amor los desafíos que me presente el camino. Soy capaz de dejar atrás mis ataduras y creencias limitantes. Me abro a lo nuevo con amor”.

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kFOTOGRAFÍAS PASARELA | Mila Ospina @milaospinaphoto para Fashion creators EDICIÓN FOTOGRÁFICA | www.kdnastudio.com/fashioncreatorsgroup FOTOGRAFÍAS SILUETAS | www.colombiamoda.inexmoda.org.co /es/ DISEÑADORES JUAN ENRIQUEZ, LA MICHELLE, THE SHIRT LAB, VANA, ANDREA LANDA, ATELIER CRUMP, PAULA MENDOZA, DIEGO GUARNIZO, MAZ MANUELA ALVAREZ, PUNTO BLANCO COLOMBIA 50 SPANISH

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JUANENRIQUEZ COLECCIÃ&#x201C;N SAVANNAH | IG @juanenriquezofficial

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LAMICHELLE

COLECCIÃ&#x201C;N CORDELIA

| IG @lamichelle.ling

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THESHIRTLAB

PASARELA 5X5

| IG @theshirtlab.tsl

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VANA

PASARELA 5X5

| IG vana.official

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ANDREALANDA COLECCIÃ&#x201C;N S.K.I.M.O.S | IG andrealandaofficial

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ATELIERCRUMP COLECCIÃ&#x201C;N NUESTRA HERENCIA | IG @ateliercrump

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PAULAMENDOZA

COLECCIÃ&#x201C;N TAYRONA

| IG @bypaulamendoza

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DIEGOGUARNIZO

COLECCIÓN EPIFANÍA

| IG @diegogzo

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| IG @mazmanuelaalvarez

MAZMANUELAÁLVAREZ COLECCIÓN AUNQUE ES DE NOCHE

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| IG @puntoblancooficial

PUNTOBLANCOCOLOMBIA PASARELA SIENTEPB

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uñas,

EL REFLEJO DE TU PERSONALIDAD NADIE PUEDE NEGAR QUE LAS UÑAS SON UNO DE LOS DETALLES QUE NOS FIJAMOS A DIARIO EN OTRAS PERSONAS, EN LA ACTUALIDAD EXISTEN OPCIONES PARA OCULTAR EL MALTRATO DE LAS MISMAS, ACRÍLICAS O DE GEL, YA QUE DURAN UN TIEMPO Y NO SE LEVANTAN COMO OCURRE CON EL ESMALTE NORMAL, PERO ESTAS TAMBIÉN PUEDEN LLEGAR A DAÑAR LAS NATURALES. POR ESA RAZÓN, ES MUY IMPORTANTE TENER ALGUNOS CUIDADOS ESPECIALES PARA PRESERVARLAS EN ESTADO ÓPTIMO rimero recórtalas en forma cuadrada y con los bordes ligeramente redondeados. Usar el cortaúñas cuando estén más blandas, como ocurre después de una ducha. Limar suavemente las uñas para eliminar las trabas o los puntos ásperos, estos tips para el mantenimiento de las uñas aplican tanto para damas como caballeros.

Luego aplica crema hidratante en manos y uñas varias veces al día, especialmente después de que las manos hayan estado en el agua y por la noche. Asegúrate de masajear la crema hidratante en las cutículas. Las

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cutículas ásperas y secas pueden causar colmenas que rasgan el tejido vivo y pueden dañar las uñas. Si por falta de tiempo, por el tipo de trabajo que se realiza diario en la casa, oficina y demás, a veces no es posible tener unas uñas larguísimas y sin manchas, al contrario, están frágiles y no dejas que crezcan por una u otra cosa, el usar bicarbonato de sodio aplica como opción para hacer crecer las uñas, ¡lucirán más fuertes y hermosas que nunca! l

El aguacate es abundante en proteínas vegetales, vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina E, vitamina K, ácido fólico, potasio y grasas saludables. El aguacate poco a poco está siendo utilizado por muchas personas cada día porque se han dado cuenta que es un súper alimento. Incluso es adecuado tomarlo por las mañanas, aunque estés a dieta porque sus grasas son necesarias para nuestro organismo. Todos los nutrientes que se encuentran en el aguacate ayudarán a tus uñas. l

La espirulina está considerada como el nuevo superalimento. Realmente no es un alimento que esté muy sabroso, pero sí es ideal para tener unas uñas increíbles. Contiene más del 800% del consumo de betacaroteno recomendado de forma diaria. Además, está llena de vitaminas de complejo B, biotina, proteínas, magnesio y clorofila. Una cucharada de espirulina tiene más hierro que cualquier tipo de carne que puedas consumir. Si eres vegetariano, vegano o si eres carnívoro, tomar espirulina en tus comidas será una buena idea. l

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Spanish Los huevos son unos alimentos indispensables para la dieta de muchas personas. Son ricos en proteínas, vitamina D y también en vitamina biotina B que son todos excelentes para las uñas. Comer un huevo duro para el desayuno es una forma sencilla de que tus uñas crezcan más fuertes, así nunca deberás pensar más en si se te rompe o no una uña. l

Si estás a dieta puedes tomar las claras de huevo, pero debes saber que una dieta si comes de forma equilibrada, un huevo no te hará aumentar de peso y sus nutrientes son imprescindibles para mantener una buena salud. Proteger las uñas de las inclemencias del tiempo, el agua y de continuos impactos con superficies duras puede evitar que se rompan. Y abstenerse de mordérselas.

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Usa guantes cuando sumerjas las manos en agua durante períodos prolongados, como al lavar los platos. El agua en realidad puede debilitarlas. La exposición frecuente al agua estimula el crecimiento bacteriano, que puede debilitar y dañar las uñas. El uso de un endurecedor con tolueno sulfonamida o formaldehído puede causar enrojecimiento o irritación de la piel. También es recomendable usar solo el quitaesmalte una vez por semana o menos y evitar los que contienen acetona, que puede secarlas. l

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Spanish El lujo, la pasión y la elegancia alrededor de la construcción del Palacio de Versalles aunado a los tonos negros y rojos juegan un papel protagónico que se mezclan entre las texturas, buscando llevar lo imponente del recinto a una colección juvenil y sofisticada

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Natalia Jiménez ATRÁS QUEDARON LOS ESCENARIOS EN COMPAÑÍA DE LA QUINTA ESTACIÓN, LUEGO DE SU INCURSIÓN EN LAS TARIMAS NATALIA INICIO UN ASCENSO VERTIGINOSO QUE NO SE DETIENE

kCANTANTE NATALIA JIMÉNEZ

|www.nataliajimenezmusic.com FOTOGRAFÍAS OMAR CRUZ |www.omarcruz.com/ CHINO LEMUS |www.chinolemus.com FOTOS EN VIVO PARA SONY MUSIC AGENCIA DE PRENSA |www.thedreamteamagency.com POR ARGENIS GUDIÑO

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Spanish scuchar la voz de esta mujer puede trasladarle a un mundo paralelo que permitirá aislarle de cualquier problema, su escena y sentimiento puesto en tarima logran crear una atmósfera cargada de magia, Jiménez definitivamente representa esa generación de relevo de las cantantes ibéricas de la década de los ochenta y noventa donde Dúrcal, Pantoja, Jurado, Flores, San Basilio entre otras fueron las máximas exponentes de una camada extraordinarias de voces que llegaron a cautivar a millones por medio de sus interpretaciones.

Su inclinación por ser artista se manifestó a corta edad, de niña tocaba el piano y con ayuda de su hermano Patricio aprendió guitarra, ella ha logrado construir su carrera a pulso donde cada logro es producto del esfuerzo, disciplina y constancia. Natalia fue labrando su camino entre las calles de Madrid, bares y algunas salas de concierto, en 1999 es galardonada con el premio de Música Joven de Torrelodones (Madrid). Como persona dedicada en aprender y formarse, Jiménez es egresada del Instituto de Música y Tecnología de Madrid donde se formó en Armonía, técnica vocal y solfeo, allí también participa en agrupaciones pertenecientes a la institución las cuales interpretaban géneros como Jazz y Blues. Luego, una década exitosa con una agrupación maravilloso La Quinta Estación, sin duda alguna este representó una excelente plataforma para que Natalia abriera sus alas y con su voz lograra cautivar a todo aquel que la escuche. Hoy observamos a una dama con temple y fuerza en constante evolución tanto en lo personal como profesional, con una familia constituida y una carrera seductora, Natalia nos ha dejado su esencia como ser humano y busca mostrarse siempre transparente tanto a su público como en su vida diaria. Una canción puede representar un sentimiento, un momento inolvidable e incluso un grito de protesta, ¿qué busca expresar Natalia a través de su voz?

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“Cuando canto, intento transmitirle a quien me escucha, cual es la esencia de la canción que estoy interpretando. Me gusta narrar una historia, un sentimiento, cuando estoy cantando”. Si hay algo que elogia el público constantemente es su capacidad vocal, ¿qué técnicas aplicas para cuidar su aparato fonador? “!Gracias!, la verdad nunca he sido muy técnica. Estudié canto un tiempo y aprendí cosas básicas sobre la capacidad resonadora del pecho y la cabeza, respirar y apoyar, entre otros. Pero a veces al ser tan técnica, comprometía la interpretación. Ahora no me preocupo tanto de la técnica, pero si le doy más importancia a lo que quiere decir mi corazón. Para cuidar mi voz, cuando tengo gira trato de no tener compromisos de promoción, gritar, hablar alto, salir de fiesta, beber, fumar... lo único que hago es portarme muy bien y dormir todo lo que pueda”. Como figura pública te ha tocado recorrer varios sitios del orbe, ¿cuál sería esa anécdota o imagen que ha cautivado el corazón de Natalia? “He tenido la suerte de visitar muchos países y ciudades a lo largo de mi carrera. Muchas cosas me han impresionado, como lo hermoso que es México en toda su República, la Antigua en Guatemala, las vistas al Mar de Plata en Argentina, las bellas montañas nevadas en Santiago de Chile, tengo memorias hermosas”. ¿Cómo logras separar al artista de la mujer de jeans y tenis y buscar su espacio para disfrutar con su entorno cercano? “No la separo, soy la misma persona dentro y fuera del escenario. ¡Así es como disfruto más!, cuando intentaba ser otra persona para cuadrar con la imagen que tiene la gente de una artista, me sentía bastante miserable. Yo soy muy espontánea y me cuesta horrores hacerme pasar por lo que no soy. ¡Así que lo que ves es lo que hay!”. En ocasiones los fans son tan apasionados que usan las redes sociales de manera inapropiada emitiendo NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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opiniones erradas acerca de los artistas, ¿qué mensaje puedes enviarles al público en general? “Creo que todo el mundo tiene derecho a opinar lo que quiera, y me incluyo. ¡A veces los antifans me critican, pero no se imaginan lo que puede pasar por mi mente al ver sus fotos de perfil. Además igual que ellos critican yo también les puedo bloquear y es un deporte fascinante”. Nos acercamos al final del año y tú mejor que nadie sabe lo que es estar lejos de casa por atender proyectos profesionales, para esos seres errantes que llevan los sueños en la maleta, ¿qué puedes expresarles? “Que es bien difícil estar siempre de viaje y perderte la vida de tus seres queridos en casa. Pero tampoco hay nada peor que estar metido en casa con la frustración de no poder hacer lo que a uno le gusta. Es un arma de doble filo con la que tenemos que aprender a vivir y aceptar que no siempre vamos a estar disponibles para nuestras familias y amigos”.

visto guapísima y ha cargado con mucho orgullo y naturalidad los años. Ella me dio un ejemplo de cómo verte divina en diferentes momentos de la vida sin deformarte ni desfigurarte el cuerpo o la cara. Al final lo más bonito de una persona está debajo de la piel. Soy fan de comer bien, dormir bien, pasarlo bien, y acompañarme bien”.

“

Al final lo más bonito de una persona está

debajo de la piel.

Soy fan

Entre la fama, los flash y los autógrafos puede ser fácil perder la conexión con lo que te rodea, ¿cómo haces para mantener el equilibrio emocional y que la palabra ego no interfiera en tu vida? “Pues es fácil cuando has estado en el lado del éxito y en el lado del fracaso. Cuando sabes lo que te espera y quien te va a esperar en cada uno de esos lados, te da una perspectiva muy clara. Cuando estoy trabajando siempre trato a todo el mundo con cariño y respeto, y eso siempre da la vuelta. Además el mantenerte cerca de la gente que trabaja contigo, por ti y para ti, siempre enriquece la visión del mundo y de las necesidades de los demás. Así no se vive tan ciego, y se comprende mejor cómo funciona el mundo”.

Cada producción discográfica representa para de comer el artista un reto y crecimiento personal, ¿qué bien, dormir considera que ha ganado Natalia con este bien, pasarlo nuevo material? Como todo ser humano ríes y lloras, ¿cuándo bien, y “En este nuevo material me presento con un te sientes vulnerable en que te refugias? sueño que he tenido desde hace muchísimos acompañarme “Cuando me siento vulnerable o deprimida años y que al fin se me ha cumplido. Me siento no hay mucho refugio pero mi hija es una bien... plena, feliz, completa, con esta producción. Con fuente de alegría muy grande para mi y este disco he ganado mucha seguridad en mi cuando estoy deprimida, ahora no tengo misma, he ganado terreno en un género que respeto excusa y si me necesita, para jugar o llorar o lo que mucho, he ganado más tiempo en los escenarios, sea, tengo que estar ahí para ella. Mi hija es el mejor cerca de vosotros”. antidepresivo”.

”

Ser una figura pública implica también cuidado personal y estético, ¿cómo logras mantenerte saludable? “Yo estoy a favor de envejecer con gracia. No me gustaría verme a los 50 años tratando de aferrarme a la imagen de mis 20. Mi mamá es mayor y le gusta presumir de su edad porque siempre se ha

Un momento de tu infancia, el cual desearía volver a vivir. “Me gustaría volver a tener 16 años y montar en moto por la sierra de Madrid e ir a la Silla de Felipe II en el Escorial a escalar. O tener 8 e irme a buscar setas con mis padres y mi hermano a Cercedilla. Mis mejores memorias son de la montaña y el campo”. l NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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...soy la misma persona dentro y fuera del escenario.

¡Así es como disfruto más! ” NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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Carisma contagia que

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Carlos Adyan

a travesía de este animador se inicia en Puerto Rico, como toda persona que decide emprender otro rumbo, Adyan va en busca de esa oportunidad que le permita cumplir metas tanto en el ámbito profesional como personal.

Como ser humano solemos precipitarnos ante ciertas situaciones, sin embargo Carlos tuvo la paciencia y disciplina para esperar el momento que la vida le tenia reservado, con la humildad que le caracteriza este

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personaje es un ejemplo de superación orientado al éxito. En ocasiones los fans o teleaudiencia piensa que estar en la pantalla chica te hace un ser intocable, esto es un pensamiento erróneo Carlos Adyan es de esos personajes que poseen una personalidad la cual le permite siempre estar cerca de sus fans e interactuar en las redes sociales. Un soñador que ha superado etapas y procesos los cuales ha disfrutado sea cual sea el rol que desempeña,

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kANIMADOR CARLOS ADYAN | IG @carlosadyan FOTOGRAFÍA MIGUE LEÓN | IG @miguesphotobook POR ARGENIS GUDIÑO

REPRESENTA UNO DE LOS TALENTOS EMERGENTES DE LA TELEVISIÓN LATINA, SU ENTUSIASMO Y SONRISA SON SUS CARTAS DE PRESENTACIÓN, ESTE CABALLERO HA LOGRADO CALAR EN EL PÚBLICO DETALLE QUE LE HA PERMITIDO GANARSE EL CARIÑO DE LA GENTE

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La constancia y el aprendizaje.

Nunca parar de aprender

y siempre ser constante en mi desempeño

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esto lo acotamos porque nuestro entrevistado ha experimentado desde ser mesero hasta actor de teatro, nutriéndose de cada momento sin importar el que dirán, porque al fin y al cabo nuestra vida radica en constante aprendizaje y evolución. Su profesionalismo lo ha catapultado como un reportero integral el cual puede cubrir diversos ámbitos del acontecer noticioso, CNN en español, Radio Caracol y Telemundo han sido parte de su experiencia como profesional del micrófono. Eres un joven con mucho carisma, ¿puede decirnos el valor que tiene sonreír o expresar un gesto de amabilidad? “Sonreír es todo... al menos en mi trabajo. Aunque no lo crean a veces cuesta sonreír, muchas veces piensan que porque uno sale en el televisor la vida es perfecta y no es así. Sufrimos y disfrutamos como cualquier otra persona la diferencia es que esa sonrisa debe estar siempre porque el televidente no es culpable de lo que nos ocurre. A eso le uno la amabilidad, para mi no hay mayor satisfacción que ser de esa manera”. ¿Tienes alguna fórmula o pasos a seguir para alcanzar aquello que te propones? “Siempre escribo lo que quiero. Esa es la mejor fórmula... una vez escrito el plan es tiempo de ponerlo en práctica. Reconocer nuestras debilidades y apreciar las fortalezas. Ese es el secreto de todo”. Eres un talento muy versátil dentro del staff de Telemundo, eso te permite compartir en varios espacio dentro de la programación, ¿qué es lo que más valoras de tus compañeros? “Cada compañero tiene su encanto pero lo que valoro de todos son sus enseñanzas. Con orgullo digo que soy menor que todos ellos por lo que siempre tienden a darme consejos y yo los valoro mucho porque han cometido errores que yo no quiero cometer, aunque nadie aprende por cabeza ajena ellos me alivian uno que otro dolor”. NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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Somos seres en constante evolución y aprendizaje, ¿qué esperas de ti mismo? “Justo eso... la constancia y el aprendizaje. Nunca parar de aprender y siempre ser constante en mi desempeño”. En la comunidad hispana la familia juega un papel protagónico ¿cuáles herramienta de las aprendidas en el hogar aplicas para tener los mejores resultados a nivel profesional? “Mami me decía siempre: “la gente te quiere ver bien, pero no mejor que ellos”, yo no entendía hasta que comencé a tener éxito en mi trabajo. Hoy lo considero es el consejo más valioso de mami”. Los comentarios son parte del entorno, los fans siempre están pendientes de la apariencia de sus favoritos, ¿cómo cuidas tu estampa y los oufits? “Con sinceridad no se como lo hago... hay veces que digo ¡Ay Dios! ¿qué me pongo hoy?. Pero todo fluye en cómo me sienta, siempre veo muchos outfits online pero la verdad es gusto personal y tengo suerte que mi gusto es del agrado de la gente (risas)”. Cuando deseas desconectarte y tener un momento para ti, ¿qué haces? “Nunca me desconecto y TENGO QUE APRENDER. Me han dicho que medite, e incluso mi consejera siempre me lo dice pero con ella es lo único que pongo en práctica”.

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Siempre escribo lo que quiero. Esa es la mejor fórmula... una vez escrito el plan es tiempo de ponerlo en práctica. Reconocer nuestras debilidades y apreciar las fortalezas. Ese es el secreto de todo

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Puerto Rico ha vivido momentos difíciles durante el año ¿cuál el tu mensaje para la comunidad boricua en general? “Es mi pequeña isla con corazón enorme... desde que vivo en Estados Unidos he conocido gente de todas partes pero nadie más unido que los boricuas. Entonces mi mensaje es sigamos unidos que es lo que nos hace fuertes y diferentes”. ¿5 curiosidades que quizás el público desconozca? 1. Fui asistente personal de Marc Anthony. 2. Quería ser político... aún lo considero. 3. Mi primer artista preferido fue Luis Fonsi y me sabía todas sus canciones. 4. Amaba ser mesero. 5. Amo jugar monopolio. Nos auto invitamos a la casa de Carlos Adyan, para compartir la mesa ¿qué nos prepararías? “Últimamente soy adicto al air fryer entonces te hago un salmón con aceite de trufa y unas patatas de batata” La tecnología nos envuelve poco a poco y parece que perdemos tradiciones y esencia, ¿cuál seria tu mensaje para que no se pierda en el tiempo ese arraigo por lo nuestro? “Es horrible o sea cuando me sale que he gastado 3 horas en mi teléfono diariamente digo WHAT!. O sea es tiempo de ser más productivo aunque igual mi trabajo hoy día es en el teléfono. Mi consejo es simplemente crear un balance...” l

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Vision 2020

Colección 2020 sale a la luz gracias a la inspiración, nacida de las mujeres de hoy, que cuenta la vida y la naturaleza de cada una de ellas; inspiradas en la ligereza del aire y celebrando lo sagrado del matrimonio, centrándose en la elegancia y la feminidad. La gasa y el tul son siempre los protagonistas, enriquecidos con pétalos de flores en los cuerpos que descansan sobre los hombros, cintura con incrustaciones de encaje y faldas aéreas y ligeras kDISEÑADORA ELISABETTA POLIGNANO | www.elisabettapolignano.com

FOTOGRAFÍA DAVIDE BONAITI |www.davidebonaiti.com ESTILISMO RITA RABASSINI | IG @ritarabassini MAQUILLAJE Y PEINADO MICHELE QURESHI | IG @michelequreshi MODELO NICOLE BALY | IG @widjeo

COLABORADOR EN ITALIA, INVITADO ESPECIAL A LA PASARELA ANTONIO SCARINCI | www.about.me/antonio.scarinci | IG @antonioscarinci

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Morfin style kDISEÑADOR CEZAR MORFIN | IG @cezar_morfin FOTOGRAFÍA ROGGER MARCHAN | IG @roggermarchan MODELOS CEZAR MORFIN DANIEL FURLONG | IG @danielfurlongmodel

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LA SUBLIME BRISA CON TOQUE GÉLIDO HACE ACTO DE PRESENCIA, ABRIÉNDOSE PASO ENTRE LOS MATICES DEL CIELO AZUL. ES MOMENTO DONDE LA ELEGANCIA LLEGA A LA PALESTRA ERIGIÉNDOSE COMO PROTAGONISTA DE LA TEMPORADA

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MODELO SOPHIA SANTIAGO | IG @sophianoelsantiago MAQUILLAJE MAKEUP ARTIST NJ | IG @makeupartistnj VESTUARIO KAT’S VINTAGE & CHIC BOUTIQUE | IG @katsvintagechicboutique

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temáticos kPOR RAFAEL ALCALDE ASESOR TURÍSTICO | IG @rafaelalcalde

En esta oportunidad queremos exponer, información relacionada sobre aquellos alojamientos idílicos donde la fantasía, la temática y la creatividad se mezclan para llevar a sus huéspedes a disfrutar de una experiencia inolvidable. Aquí les ofrecemos una pequeña muestra, así que tomar nota y planificar el viaje de sus sueños.

El Palacio de la Ciudad Pérdida (The Palace of Lost City. Sun City, Suráfrica) Hotel cinco estrellas ubicado en una sabana espléndida de la región de Sun City, 185km al noroeste de Johannesburgo, capital de Suráfrica. Su construcción fue inspirada en una antigua leyenda africana donde se cuenta que una antigua civilización del norte de África buscaba rendir tributo a su venerado rey

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construyendo un castillo en su honor. Tras una larga búsqueda llegaron al sur de África donde consiguiendo el lugar ideal ubicado el centro de un volcán extinto rodeada de una selva y naturaleza ideal. Se cuenta que el palacio sería luego destruido por un gran terremoto. Quienes se hospeden en el Palacio de la Ciudad Pérdida sentirán que son huéspedes a ser mimados en un palacio de lujo, rodeados de torres, pabellones y áreas inspiradas en antiguos reinos africanos. Esta diseñado con exquisitos mosaicos, estatuas, dibujos, ornamentación, decoración de muebles y enseres que representan la cultura y vida silvestre típica del continente. Si bien impresiona los detalles minuciosos de su interior, el exterior no se queda atrás.

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SIEMPRE CUANDO VIAJAMOS Y RESERVAMOS UN ALOJAMIENTO, GENERALMENTE, SE USA EL CRITERIO DE PRECIO, UBICACIÓN, COMODIDAD, SERVICIOS O DISPONIBILIDAD. SIN EMBARGO, MUCHOS DE ELLOS BUSCAN CAUTIVARNOS CON SU ORIGINALIDAD, BRINDÁNDONOS DENTRO DE SUS INSTALACIONES ATRACCIONES, SERVICIOS Y DIVERSIÓN CON EL FIN DE VIVIR UNA EXPERIENCIA ÚNICA Y LA SENSACIÓN DE QUERER VOLVER A REPETIR NUEVAMENTE Puentes colgantes, cascadas, senderos rodeados de abundante vegetación selvática. Estatuas inspiradas en animales se hayan en varias zonas del complejo que adornan el Palacio donde el visitante disfrutará de un gran casino, piscinas y spa, restaurantes gourmet, espectáculos con shows en vivo. Además, esta ubicado cerca del Parque Nacional de Pilanesberg donde el visitante podrá disfrutar de un verdadero safari y contemplar la diversidad de la flora y fauna africana. El huésped del hotel podrá acceder al Valle de las Olas, parque de agua para toda la familia donde la Laguna Roaring es la protagonista con 6500 metros cuadrados en la cual se producen olas artificiales para deleite de sus visitantes.

Atlantis Inspirado en la historia antigua que ha despertado durante décadas las imaginación de la humanidad por encontrar la antigua civilización de la Atlántida, descrita por el filósofo griego Platón. Ubicada en la espectacular Paradise Island en Las Bahamas se haya este espectacular complejo hotelero cuyo tema arquitectónico y decorativo, se basa en la interpretación e imaginación de sus creadores del llamado “Continente perdido”. Lo que sí es coincidente en las variadas interpretaciones de las leyendas de la Atlántida, es que su vida giraba en torno al mundo marino, por ello los creadores de este

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mágico mundo del hospedaje decidieron que sus huéspedes viviesen experiencias únicas en dicho entorno, por ello Atlantis ofrece: Aquaventure, parque acuático rodeado de piscinas, toboganes, paseos por el rio, exuberantes playas, cabañas privadas entre otros. Habitad Marino alberga exhibiciones de especies marinas tales como mantas rayas, barracudas, pirañas, entre otras 250 especies que se encuentran en sus 14 lagunas. Si optas por Aventuras Acuáticas puedes bucear entre corales de colores y contemplar en primera persona las maravillas del mundo submarino.

Ubicado en la verde Irlanda, específicamente en el Condado de Mayo, 45 minutos de la ciudad de Galway, se haya este castillo del siglo XIII convirtiéndose en 1939 en un hotel de lujo, actualmente el castillo-hotel más antiguo de Irlanda. No solo la magia arquitectónica de este recinto de sueños típico de una fortaleza medieval abruma nuestra imaginación, este hotel ha podido adaptarse perfectamente a la elegancia y estilo de época a las comodidades y servicios al huésped en estos tiempos modernos.

Atlantis recrea, en una cueva, como se sentiría estar en la Atlántida así que nos muestra, a través de grandes cristales que fungen como peceras gigantes el ver especies del mundo marino sobre ruinas de esta mítica civilización pérdida. Al final del recorrido el visitante disfrutará de una tienda de recuerdos. El Atlantis de Paradise Island cuenta con casino, spa, golf y actividades diseñadas para toda la familia. ¡Quien no quisiera perderse en un mundo de entretenimiento como este!

Ashford Castle hace honor a Irlanda rodeado de un hermoso parque de un verde intenso de 141 hectáreas con vista al Lago Lough Corrib. Además del lujo de sus habitaciones, posee un salón de té de estilo victoriano, piscina cubierta, campo de golf de nueve hoyos, spa, cine, pub estilo medieval, restaurante, entre muchas otras atracciones para mimar a los huéspedes que deseen consentirse visitando esta joya en la isla esmeralda de Irlanda.

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La Sultana Marrakech Este hotel se inspira en la arquitectura y diseño islámico donde la fantasía del exotismo y el de los sultanes, mientras nos alojamos en sus instalaciones, nos recuerda al mundo literario de las mil y una noches. Este lujoso hotel esta ubicado cerca de los principales monumentos de la ciudad imperial marroquí de Marrakech. Entre callejuelas de ladrillos rojos nos adentramos en este fantástico lugar. Imaginar las lámparas de aceite iluminando con sus destellos y figuras las noches y sus caminos empedrados, el Sultana Hotel nos maravilla con sus columnas y arcos estilo mudéjar junto con sus mosaicos de colores y puertas de madera antiguas deleita a los visitantes más exigentes. La vista de las edificaciones antiguas de la ciudad desde la terraza entre las cientos de palmeras que decoran el lugar y el sonido mágico de las llamadas a la oración por los altavoces de su mezquita le da esa toque especial que, junto a su gastronomía del restaurante La Table de la Sultana envueltas entre olores a azafrán y comino junto a la atención esmerada del personal del hotel hacer que

sus visitantes repitan alojarse en el cada vez que regresan a Marrakech. Un hermoso spa llamado La Sultana atrapa al visitante con sus dos hammans, saunas y jacuzzi entre columnas y sonido de sus aguas iluminadas con bellas lámparas en sus techos y paredes abovedadas. Cada suites es decorada diferente con su diseño árabe. El hotel le da la posibilidad a sus huéspedes de solicitar y conseguir servicios especiales tales como una cena en el desierto, paseo en globo, recorridos en buggy por los médanos del desierto, entre otros consentimientos que dan a sus huéspedes. Alojarse en hoteles temáticos es vivir una fantasía y experiencia inolvidable desde el primer minuto, potencia aún más los atractivos de una ciudad o país al visitarlos y esto hace que los beneficios multiplicadores de sus habitantes sean muy positivos, es decir, que tanto sus visitantes, comerciantes y habitantes de una ciudad se benefician con su puesta en marcha. ¿A quién no le gustaría vivir este tipo de experiencias inolvidables? Hasta el próximo destino…l

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EL ALMA DE VENEZUELA SALUDOS MIS LECTORES HISPANOS, HOY QUIERO PRESENTARLES UNO DE MIS PRODUCTOS FAVORITOS, EL RON. ESPECIALMENTE ME GUSTARÍA HABLAR SOBRE UNO QUE REALMENTE ME GUSTA, DIPLOMÁTICO ompuesto por una mezcla de tipos muy refinados, Diplomático, nació en Venezuela un lugar mágico para la producción de ron. La destilación realizada de forma dual hace que el producto final sea realmente único. Todo comenzó en este hermoso país, cuando Don Juancho, un entusiasta viajero y experto catador así como experto en sabores y aromas, comenzó su propia colección de rones y licores exóticos creando la famosa "Reserva del Embajador".

A partir de aquí, surge la creación de su propio Ron Diplomático, en el que se puede ver la experiencia y el conocimiento de los ingredientes buscados y obviamente la dedicación. La destilería que hoy produce este famoso ron es la Destilerías Unidas, más conocida como DUSA. La empresa está ubicada en la localidad de La Miel, en el estado de Lara, un lugar mágico para la producción de ron, donde se produce el 80% de toda la caña de azúcar de Venezuela. La razón es simple: el clima tropical, cálido durante el día y fresco por la noche, con alta humedad y fuertes lluvias, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la caña.

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kPOR STEFANO ROCCHETTI

SOMMELIER ITALIANO DE LA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER (AIS) | Facebook @Planet-Cafè-Shop | IG @Wine_influencer

Para su elaboración, se utilizan diferentes variedades de caña, la cosecha se realiza antes de la temporada del Caribe, de noviembre a marzo. Una característica marcada del producto es que, a partir del jugo extraído, se producen tanto la melaza como el concentrado puro de jugo de caña. Estos dos derivados se someten a dos tipos diferentes de fermentación: la melaza a 18 horas, en tanques de 100.000 litros con el objetivo de maximizar la producción de alcohol. En cambio, el jugo de caña concentrado se somete a una fermentación de más de 48 horas, un proceso más lento con el objetivo de concentrar aromas característicos que luego fluirán hacia el destilado. Otra característica importante del Ron Diplomático está en la destilación que se realiza de forma doble: el concentrado de jugo de caña de azúcar, después de la fermentación del cual antes, se destila primero en columna y luego en la olla canadiense que todavía se hereda de los Seagrams; la melaza fermentada, por otro lado, se destila en las columnas French Barbet, adecuadas para obtener rones ligeros y mantener aromas y sabores bien definidos.

¿Pero cómo se produce el ron? Todo comienza con la caña de azúcar, es importante saber que no todas las cañas de azúcar son iguales, al igual que las uvas, hablando de vino, incluso la caña de azúcar puede ser de buena, media o mala calidad, según cómo y dónde se cultive. de la edad de la planta y otros factores. Obviamente, la calidad de la caña de azúcar tiene un impacto directo y decisivo en las características y, por lo tanto, en la calidad del ron que produce. Su calidad está determinada principalmente por la concentración de azúcar y la complejidad aromática. Estas características están esencialmente influenciadas por la variedad de caña de azúcar (al igual que las uvas se llaman pinot noir, nebbiolo, aglianico, etc.), el NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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Spanish tipo de suelo en el que se cultivan, el tipo de planta (intensiva o no), desde la edad de la planta y el clima. Existen variedades de cañas de azúcar naturales y variedades híbridas, o creadas por humanos que combinan diferentes variedades naturales con el objetivo de perfeccionar sus características. Por ejemplo, algunas variedades híbridas tienen una mayor resistencia a las enfermedades y tienen rendimientos mucho más altos que las variedades naturales de las que provienen. Los suelos en los que se pueden cultivar las cañas de azúcar pueden ser volcánicos, arcillosos y calcáreos, cada uno de los cuales le da a las cañas de azúcar diferentes características organolépticas, lo que ayuda a construir la identidad del ron. El ciclo de vida de las cañas de azúcar es de 6 a 7 años y la calidad de producción es mejor hacia el final de su ciclo. En producciones de buena calidad, solo se realiza un corte por año, lo que permite que unos 10 centímetros de caña emerjan del suelo, en un tallo que puede alcanzar los 4 metros de altura. Después del corte, la caña se corta en trozos pequeños de unos pocos centímetros cada uno, luego cada trozo se presiona y tritura, obteniendo así un jugo rico en azúcar que, filtrado por impurezas y trozos sólidos, se utiliza en rones agrícolas, este es el jugo puro de caña de azúcar, en francés conocido como vesou. Para producir melaza, por otro lado, después de exprimir la caña y extraer el jugo, se espera que el azúcar cristalice en la superficie, esto se recoge y el jugo restante, aún muy rico en azúcar, es la melaza. La melaza se concentra manteniéndola a fuego lento, llevándola a unos 80 grados centígrados para eliminar cualquier bacteria que pueda desencadenar infecciones y fermentaciones no deseadas. Ya sea puro jugo de caña o melaza, el líquido base debe fermentarse necesariamente antes de que pueda destilarse, tal como sucede para la producción de whisky, para la producción de grappa y cualquier otro destilado.

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Diluido con agua caliente, especialmente si hablamos de melazas demasiado densas y viscosas, las levaduras seleccionadas se agregan a la destilería en función del sabor y los aromas a alcanzar. Al ser un líquido muy azucarado y lugares muy calientes, las fermentaciones, si no se controlan, serían "tumultuosas" y cortas. Esto es lo que sucede en la producción de rones muy baratos, durante fermentaciones tan rápidas y vivas, la mayoría de los aromas se pierden durante la transformación de azúcares en alcohol.

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Por otro lado, en producciones de calidad, los tanques de fermentación se refrigeran, lo que ralentiza el proceso de fermentación que, en lugar de agotarse en 24 horas, puede demorar hasta una semana. Cuanto más larga sea esta fase, más rica será la gama aromática del ron. Una vez que se completa la fermentación, el mosto obtenido, con una gradación de entre 6 y 9 grados, está listo para la siguiente fase, la destilación. El jugo de caña fermentado se puede destilar con alambiques continuos de columna única, en dos fases, la primera con un alambique continuo y el segundo en un alambique de cobre discontinuo con dos destilaciones, ambas en alambique discontinuo, todo varía nuevamente dependiendo de la calidad del producto deseado. La destilación de un solo paso en continuo aún es que para los productos más baratos, muy a menudo es ron blanco o, en cualquier caso, ron de bajo nivel, de esta manera el rendimiento de alcohol es superior al 25%.

Una vez que se completa la destilación, se obtiene un destilado llamado aguardiente, un precursor del ron, con un contenido de alcohol claro de entre 60 y 80 grados, agregando agua para llevar el alcohol al nivel deseado, antes de colocar el destilado a la edad. Como dije, el líquido obtenido de la destilación se llama aguardiente, ya que no está envejecido, todos los rones, incluso los blancos que se usan para mezclar en barras de todo el mundo, han envejecido al menos 6 meses. Para los rones blancos, se usan barriles que ya se usan ampliamente, generalmente no liberan color al líquido que están recibiendo, en caso de coloración excesiva, el ron se filtra con carbón activado y luego se embotella. Para otros rones, se usan barriles que anteriormente albergaban whisky o barriles tostados, para que puedan liberar, en el primer caso, los aromas adquiridos por el whisky, y en el segundo los toques típicos de vainilla, cuero, tabaco y frutos secos.

Por el contrario, la destilación discontinua en dos fases es la que garantiza la mejor calidad, la mayor conservación de las fragancias y al mismo tiempo el menor rendimiento, que generalmente no supera el 12%. De esta forma se producen los mejores rones del mundo, donde la prerrogativa esencial es obtener la mejor calidad posible.

La fase de envejecimiento, en la producción de ron, no está regulada por ninguna especificación, por lo que es fácil encontrar nombres elegantes acuñados por las diferentes destilerías.

El método que proporciona una primera destilación continua y una segunda en un alambique discontinuo se coloca en el medio, produciendo rones de calidad media / buena.

En el envejecimiento menor, generalmente se usan términos como "Añejo", "Especial", "Reserva" y "Gran Reserva", entre estas denominaciones hay mezclas compuestas de diferentes rones provenientes de diferentes añadas y envejecimientos. Ahora que conoce mejor cómo se hace, vaya, obtenga su Diplomático y disfrútelo. l

En algunas botellas de valor particular, se informan los años de envejecimiento, generalmente a partir de 7 años de elevación. Estos rones, resultado de excelentes materias primas y destilaciones lentas, se embotellan individualmente o se usan en cantidades moderadas para dar forma a las mezclas, o rones compuestos por variados tipos y diferentes envejecimientos.

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REDES

OBESO-ciales l sobrepeso es una enfermedad crónica que se caracteriza por un exceso de grasa que se traduce en un aumento de peso que puede estar acompañado de un desorden psicológico (Mancha, 2001, p, 322). Es un trastorno multicausal en el que participan factores genéticos (Cope, Fernández & Allison, 2004), ambientales (Henderson & Bronell, 2004) y psicosociales (Neumark-Sztainer & Hanes, 2004).”

Desde pequeños los niños tienen contacto con estos medios, desde la televisión en edad temprana, pasando de ver 1 hora diaria, hasta en muchos casos llegar a un promedio de 7 horas antes de los 5 años. En el Reino Unido los niños ven una media de 17 horas semanales, contenido de los cual la mayoría son anuncios. En Estados Unidos el 80% de los adolescentes tiene una tablet o ordenador lo que propicia el aumento del uso en 1 a 2 horas diarias, esto indica que el uso de redes sociales es la segunda actividad

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HOY EN DÍA NADIE ESTA AJENO AL AUMENTO DE CONTENIDO EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN, MÁS AÚN EN REDES SOCIALES. LAS TECNOLOGÍAS SE HAN PROPAGADO Y HAN MUTADO DESDE LA RADIO Y LA TELEVISIÓN A LO QUE AHORA CONOCEMOS COMO REDES SOCIALES

kPOR DANIEL GONZÁLEZ ISLAS LICENCIADO EN DEPORTES PERSONAL TRAINING Y FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO CEO DE BE FIT ENTRENAMIENTO | IG @desudordietasycardio | IG @be_fit_entrenamiento

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a lo que más tiempo dedican los niños y jóvenes en sus actividades diarias, así lo menciona Artur Mazur, docente de la facultad de medicina de la Universidad de Silesia, Polonia. Existe una relación entre las horas que dedican a redes sociales y el índice de obesidad y su relación dosisefecto con un incremento del 2% en la prevalencia de obesidad por cada hora adicional que dedican a estos medios. Lo que transforma a las redes sociales como el factor de riesgo en el desarrollo de la obesidad en niños y adolescentes después de la mala alimentación. ¿Y por qué así?. No solo al propiciar la falta de actividad física, que es el principal tema al dedicar a mirar medios de comunicación y con esto disminuir el tiempo para

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realizar deporte, las redes sociales muestran mayores anuncios relacionados con comida, los cuales son presentados con atractivos diseños y muchas veces relacionados a personajes infantiles y juveniles de películas de moda o personajes influenciables como deportistas o estrellas de la televisión. El consumo de redes sociales esta relacionado directamente al consumo de comida altamente energética y pobre en nutrientes, como así a una ingesta pobre en frutas y verduras. Esto dependiente del tipo de contenido que vean, todo esto predice un aumento de peso con el tiempo en el uso de estas. La mayor cantidad de publicidad alimentaria esta dirigida a niños y jóvenes, lo que tiene por objetivo

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crear en ellos una MARCA DE REFERENCIA, lo que va a propiciar la adicción al consumo de este producto de por vida, como así tenemos el ejemplo de gaseosas y marcas de hamburguesas, lo que genera una relación entre alimentos poco saludables altos en azúcar y sodio con felicidad, alegría y amor.

funciona igual para todos, y lo que me sirve a mi también, te sirve a ti. El exceso de información y las redes obeso-ciales se transformaron en un factor de riesgo para la salud al mismo nivel del consumo de tabaco, alcohol y drogas ilícitas en niños, jóvenes y adolescentes. l

En la sociedad actual la obesidad esta muy presente, por lo que ha provocado el aumento de diversas fuentes y modelos que promocionan la delgadez y su estigmatización en un público específico como el de las mujeres adolescentes y adultas. Todos estos modelos promueven el cuerpo perfecto, lo que viene siempre acompañado de productos, dietas y servicios para moldear la silueta y perder peso. Estos mensajes en redes sociales llaman la atención creando motivaciones que provocan aumentar el consumo, con el ideal corporal que contempla la obsesión por ser bello o bella, con esta idea de una imagen y cuerpo perfecto que crea un conflicto principalmente en las mujeres durante la pubertad. Y son ellas en este periodo las que viven en el ajuste de ideales artificiales adoptando el mensaje que un cuerpo natural no es atractivo, sino que el modelo impuesto por el influencer o red social es el modelo a seguir. (Raquel Socorro, Guillen Riebeling, Psicología de la obesidad, 2014) El sector que tiene mayor impacto en la publicidad pro adelgazamiento coinciden con el de mayor prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria (mujeres entre 14 y 24 años), y es así que trastornos como la anorexia y bulimia están presentes en esta etapa. Las redes sociales se han transformado en un arma de doble filo, con el fin de comunicar y entregar información de fácil acceso a creado una dependencia a la CREO-CREDIBILIDAD en el cual cualquier persona puede informar, orientar, vender y promover salud, estética y nutrición de manera desproporcionada, donde todos saben y todo NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2019 SPANISH

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VENIMOS VIVIENDO PROCESOS EN EL MUNDO QUE FORMAN PARTE DE LA EVOLUCIÓN, LO QUE TENEMOS QUE TENER ES LA CONSCIENCIA BIEN ALINEADA PARA SABER HASTA DÓNDE NOS ESTÁ LLEVANDO ESA TRANSFORMACIÓN

kPOR GIUSEPPE PALADINO B. TERAPEUTA SISTÉMICO & ESPECIALISTA FENG SHUI | IG @gpaladinob

MOVERSE

a otras

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tierras

AUTOAYUDA influential-magazine.com

as crisis son oportunidades para realizar cambios y evolucionar. Si nos quedamos enganchados en la tristeza o en el duelo por los que se fueron en la migración o los que partieron de plano, nos vamos a quedar estancados en esa energía y la vamos a arrastrar. Hay que aprender a procesar estos duelos y entender que forma parte de los cambios el hacer movimientos, mudarse, transcender.

Trasladarse, cambiar de país o tener familia en un lado u otro es también positivo porque si lo vemos en el árbol genealógico de nuestra existencia y familia, casi todos o la mayoría de nosotros venimos de migraciones. Tarde o temprano la historia se vuelve a repetir y nuestra familia van haciendo el mismo movimiento hacia otros lugares. Ese trabajo de ir al corazón es también ir a esas raíces, conectar con nuestros ancestros. Es muy importante sacar ciertas memorias que están atrás y reconocerlas. Cuando hay una separación de la familia, muchas veces ese dolor quedó ahí y no se supo exprimir, ni demostrar, ni procesar. Cada vez que hay un proceso de migración y alguien se va, sale a relucir ese dolor que está ahí guardado, entonces el desarrollo se hace más duro y pesado.

Es importante saber que hizo que yo estuviera aquí presente con vida, así sea una guerra por ejemplo y de esto no se habla en la familia o es un tema tabú. El ser de alguna manera va a ir a buscar la información que pertenece a nuestro pasado ya nuestro sistema de familia que está en el inconsciente y es lo que llamamos destino. Nosotros vamos a un encuentro con esa historia porque le debemos algo. Una vez que ya la conozcamos no requerimos vivir ese ciclo con sufrimiento y dolor ya que fue reconocido y esto significa justamente que ocurrió con eso y que beneficios trajo para nosotros, no todo puede ser visto bajo la etiqueta de malo. Si aceptamos lo que ocurrió atrás podemos vivir hoy en día ese proceso de desplazamiento hacia otro país de otra manera y obtener la capacidad de discernir sobre la gran cantidad de información que recibimos a través de diferentes medios y así observar cómo nos sentimos realmente y que decisión tomar que viene desde nuestro corazón, no nos podemos dejar llevar por los demás, a pesar de cuál sea la realidad y la condición de cada quien. Cuando tomamos la decisión de migrar o quedarnos debemos ser capaces de responsabilizarnos por esa decisión y respetar el dictamen que cada quien haya tomado al respecto. l

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