Coup de fourchette : Le Corbeleys, à Saint-Martin de-Belleville

Le Corbeleys

COUP DE FOURCHETTE

SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE

Enfin, c'est ouvert ! Pas une minute à perdre, direction la télécabine Saint Martin 1, pour atteindre un p'tit coin de paradis... Le chalet du Corbeleys.

Comme une parenthèse enchantée qui vient égayer notre journée, monter déjeuner au Corbeleys, c'est vivre un instant hors du temps. Martine, Bruno et leur équipe nous accueillent, et on prend place dans ce cocon magnifique qui sent bon l'été. Drapeaux de Savoie, sapineaux, petits objets de déco estivaux, citations, bois, ardoise et une multitude de fleurs, jeux enfants : chaque détail est pensé pour créer, au cœur des montagnes, un décor de carte postale. Dès notre arrivée, un vent de bonne humeur nous emporte et les sourires dessinés sur nos visages ne nous quitteront pas de toute la pause repas.

PASSONS À TABLE... Le restaurant, c'était une petite montagnette, utilisée autrefois comme chalet d'alpage par leurs grands-parents adorés, mémé Nini et pépé Tantin. Autant vous prévenir, quand on passe à table, tous nos souvenirs d'enfance refont surface à travers des saveurs retrouvées. La tarte au beaufort, la croziflette, la boîte chaude, les diots, les ravioles au reblochon... Quant aux desserts, on traverserait les montagnes pour déguster les rissoles, préparées comme bon nombre de plats selon l'art et la manière de mémé Nini, qui nous rappellent tant notre grand-mère...

Gardiens des traditions, ce merveilleux duo partage et transmet des valeurs humaines qui nous sont chères. Une étape incontournable de notre été. (S.M.)

The restaurant Le Corbeleys is open winter and summer. Martine and her brother Bruno welcome skiers and hikers in search of authenticity. Accessible on foot, by car, mountain bike or cable car, the restaurant Le Corbeleys proposes homemade traditional dishes prepared with local products, based on recipes that have been transmitted from generation to generation.

Cocktail fruits givrés

Ouvert tous les jours sauf lundi et vendredi Départ de Saint-Martin : TC Saint-Martin 1

Départ de Méribel : TC Tougnète Départ Menuires, quartier Brelin : sentier Balcons

Départ Menuires, Croisette : sentier Roc des 3 Marches Départ Saint-Marcel : accès voiture (4x4) / VTT et piétons (1h15) +33 (04) 79 08 95 31 le-corbeleys.com

F lecorbeleys |95

Concept unique aux Menuires, le Steak House L'Alpin est le spot idéal de la station pour déguster de bonnes viandes goûteuses et fondantes, mais aussi des burgers délicieux, des pizzas savoureuses, de belles salades fraîches... Sans oublier les incontournables spécialités savoyardes bien sûr. Sur une terrasse tout en bois qui respire l'été, avec ses nombreuses fleurs et ses coins ombragés, on prend le temps de se régaler.

Grillade du jour à déguster en famille ou entre amis

Quartier des Bruyères Fermé le mercredi +33 (0)4 79 00 61 01 lalpin-lesmenuires.fr Authentique restaurant de montagne, La Marmite accueille les gourmands et les gourmets pour un moment estival de restauration, midi et soir, sur la grande terrasse au centre du quartier, et dans la salle à l'esprit chalet chaleureux et cocooning. Labellisé Maître Restaurateur, le restaurant propose une carte traditionnelle 100% maison, exclusivement mitonnée à base de produits frais et, pour la grande majorité, locaux.

Quartier des Bruyères Fermée le lundi +33 (0)4 79 00 74 75 lamarmite-lesmenuires.fr F lamarmitelesmenuires

Un déjeuner ou un dîner insolite dans les télécabines

LES MENUIRES Le Comptoir

Un dîner amoureux, en famille ou entre amis dans les télécabines

Bâtiment L'Oisans La Croisette Fermé le mardi +33 (0)4 79 00 69 20 lecomptoirmenuires.com F LeComptoir.Menuires En plein centre du quartier de la Croisette, Le Comptoir est un lieu où il fait bon se régaler, le temps de la pause déjeuner comme en soirée, où les amateurs de vins auront tout le loisir de partager un verre. Ici, c'est Dai et Sabrine qui accueillent les affamés avec sourire et bonne humeur, le temps d'un service traditionnel à table, avec une carte digne d'une bonne table estivale de montagne.