BORGO SAN FELICE Relais & Châteaux in Tuscany | Osteria Il Grigio Menu

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AL CUORE TOSCA O

Selezione di formaggi al carrello 26

Tagliere di salumi toscani 28

Fave e pecorino 18

Tortino di patate con lardo di colonnata e salsa di funghi 22

Crostino di fegatini e scorza di arancia candita 22

Insalata di carciofi, radicchio e scaglie di pecorino riserva 24

PRaviolo di cavoli stufati e ricotta di pecora con salsa di aringa affumicata

25

Tagliatelle al burro, parmigiano e tartufo fresco

30

Pici al ragù di cinghiale 28

Fusilli lunghi fatti in casa alla carbonara con asparagi condito alle noci 26

Ravioli di patate e cicorie con sugo scappato e menta 25

LA G GLIA

Bistecca alla fiorentina con carni pregiate di nostra selezione. Il personale di sala vi presenterà le pezzature a disposizione. 12 euro per hg

Capocollo di cinta senese 40

Pescato del giorno 42

Coniglio infinocchiato 39

CONT RNI

Insalata di ortaggi 15

Asparagi alla griglia con battuto di erbe dell'Orto Felice 18

Terrina di patate alle erbe del Chianti 15

Fondente di porri 16

Carote cotte al sale con salsa di noci e agresto 14

PI E

Margherita con mozzarella di bufala 25

Burrata, prosciutto di cinta senese, parmigiano reggiano e rucola 28

Norma

Pomodoro, melanzane, ricotta salata, parmigiano 25

Bianca

Lardo, pepe e pecorino

25

ENU G SALDI D L TAJA

Menu di 3 portate ispirato al ricettario della famiglia nobile che abitava San Felice più di 200 anni fa, ricette che fanno parte della storia del Borgo e che riportiamo al presente.

Oggi lo Chef propone:

Minestra di spinaci

Fritto di pollo

Latte alla portoghese

75 euro

D LCI

Tiramisù con le spezie medievali senesi

Cioccolato, vinsanto e caramello salato

Gelato alla crema con un tocco di rosmarino e i suoi contorni (salsa al cioccolato calda, amarene e mandorle caramellate)

Torta della nonna

Fragole con gelato al fiordilatte

I prezzi indicati sono in euro e includono IVA. Per eventuali allergie e intolleranze alimentari vi aiuteremo nella scelta con un menù dedicato.

ITH TUSCA H ART

Tuscan Cheese Selection from the Trolley 26

Tuscan cold cuts: Cinta senese prosciutto, finocchiona, wildboar salame, soppressata 28

Fresh pecorino cheese and raw fava beans 22

Potatoes gratin with lardo di colonnata and mushrooms sauce 22

Chicken liver crostini with candied orange 22

Artichoke salad with radicchio and pecorino riserva 24

P IMI

Ravioli with ricotta and stewed cabbage served with smoked herring sauce 25

Tagliatelle with butter, parmigiano reggiano and fresh truffle 30

Pici with wildboard ragu 28

Homemade long semola fusilli alla carbonara with asparagus and wallnuts pesto 26

Potatoes-chicory ravioli with vegetarian “sugo scappato” and mint 25

G GLIA

T bone Fiorentina steak from our dry aged beef selection. Our service staff will be glad to inform you about the available weights. 12 euro per hg

Neck Cinta Senese Pork Steak 40 Catch of the day 42

Fennel seasoned rabbit 39

Garden’s salad 15

Grilled Asparagus with Orto Felice’s herbs 18

Potatoes terrine with Chianti herbs 15

Creamy roasted leeks 16

Salt cooked carrots with walnuts sauce and Agresto (tuscan vinegar) 14

OSTERIA IL GRIGIO

PI E

Margherita with buffalo mozzarella 25

Burrata, prosciutto di cinta senese, parmigiano reggiano, arugula 28

Norma

Tomatoes, eggplants, ricotta salata, parmigiano reggiano, basil 25

Bianca

Focaccia with lard and fresh black pepper 25

ENU G SALDI D L TAJA

3 courses menu inspired by the old recipe book of Grisaldi del Taja family, San Felice's habitants more than 200 years ago. Part of our story that we bring to the present.

today our Chef would like to propose:

Minestra di spinaci

Fritto di pollo

Latte alla portoghese

75 euro

S EET E D

15

Tiramisu with Siena’s medieval spices

Chocolate, Vinsanto and salty caramel

Italian crema gelato with rosemary and toppings (hot chocolate, amarene cherries and caramelized almonds)

Torta della nonna (Pine nuts custard pie)

Strawberries with fiordilatte ice cream

Prices are in euro including VAT. For any food allergies and intolerances, kindly notify the service staff who will bring the menu with the allergen indication.