FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
OILSFISH
Fecha edición: Revisión:
16/05/2016 1
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre Comercial: Nombre Científico: País de Origen: Arte de Pesca:
Filete de Oilfish (escolar) Lepidocybium flavobrunneum Indonesia Sedales y anzuelos Pacífico centro-occidental (FAO 71) e Índico Zona de Cría/Captura: oriental (FAO 57) Distribuidor: Inlet Seafish S.L.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Descripción del producto: Ingredientes: Nº. Piezas: Talla: Glaseo: Tipo de Congelación: Peso Bruto:
Filete de escolar sin piel y sin espinas Escolar 0-2 kgs/pza; 2-7 kgs/pza 20% IQF PBO 20kgs
Tipo de Packaging Vida Útil: Peso Neto (sin el glaseado):
IWP 24 meses 16kgs
ENVASADO, EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Tipo de envase: Tipo de embalaje: Tipo de palet:
Bolsas individuales (IWP). PA-PE Caja de cartón Euro 120x80
Tara envase: Tara embalaje: Tara palet:
15 Gr. 400 Gr. 24 Kg.
Nº Unidades/palet: #¡REF! Nº cajas/palet: 117,00 Nº de cajas/Base palet: 9,00 Capas palet: 13,00 * Paletización susceptible a variaciones
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: Textura: Sabor: Olor:
Blanco Firme Propio de la especie Característico del producto
B96129762 Inlet Seafish S.L. C/ Bras de la Creu, Parcela I-2-8 P.I. Parc Sagunt I (Sud). 46520. Puerto de Sagunto. Valencia. España Página 1
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
OILSFISH
Fecha edición: Revisión:
16/05/2016 1
INGREDIENTE
PRESENCIA INVOLUNTARIA
NO NO NO SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO
NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO
ALÉRGENOS INGREDIENTES
Cereales que contengan gluten y productos derivados Crustáceos y derivados Huevos y productos a base de huevos Pescado y productos a base de pescado:: Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: Soja y productos a base de soja: Leche y sus derivados (incluida la lactosa): Frutos con cáscara y derivados: Apio y productos derivados: Mostaza i productos derivados: Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo: Dióxido de azufre y sulfitos (en concentraciones Sup. a 10 mg/Kg o 10 mg/l expresado en SO2) Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos: CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN Producto Ultra-congelado. Mantener a -18º. Conservar: En frigorífico En congelador con * En congelador con ** En congelador con ***/****
24 Horas 1 Semana 1 Mes Ver fecha de consumo preferente
CONDICIONES DE USO Descongelar en el frigorífico. No volver a congelar tras su descongelación. No consumir crudo. Consumir antes de la fecha de consumo preferente. OMG Este producto no contiene organismos modificados geneticamente - Reglamento CE 1829/2003 y Reglamento CE 1830/2003 INFORMACIÓN NUTRICIONAL
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS (MICROBIOLÓGICAS - QUÍMICAS)
Información Nutricional por 100 Gr. Valor energético (Kcal) 200,00 Valor energético (KJ) 832,00 Grasas (gr.) 13,80 de las cuales Ácidos grasos saturados 0,10 Hidratos de carbono (gr.) de los cuales Azúcares Proteinas (Gr.) 18,90 Sal (gr.) 0,08
Normativa aplicable: Especificaciones microbiológicas REGLAMENTO (CE) 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios Normativa aplicable: Contaminantes REGLAMENTO (CE) 1881/2006 y sus modificaciones por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
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