FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
SUSHI EBI
Fecha edición: Revisión:
16/05/2016 1
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO Nombre Comercial: Sushi Ebi Nombre Científico: Penaeus vannamei País de Origen: Vietnam Método de producción: Acuicultura Zona de Cría/Captura: Vietnam Distribuidor: Inlet Seafish S.L. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Descripción del producto: Ingredientes: Nº. Piezas:
Langostino pelado excepto la cola, sin cabeza, devenado, cocido Langostino, sal 30 pzas/bandeja
Talla
Equivalenia en cm
Formato por talla
2L 3L 4L 5L 6L
7,6-8 cm/pza 8,1-8,5 cm/pza 8,6-9 cm/pza 9,1-9,5 cm/pza 9,5-10 cm/pza
20x120 grs/bandeja 20x180 grs/bandeja 20x195 grs/bandeja 20x240 grs/bandeja 20x313 grs/bandeja
Glaseo: Tipo de Congelación:
0% IQF
Tipo de Packaging Vida Útil:
Peso Bruto:
Variable según talla
Peso Neto (sin el glaseado):
Bandeja 24 meses Variable según talla
ENVASADO, EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Tipo de envase: Tipo de embalaje: Tipo de palet:
Bandeja al vacío. PA-PE Caja de cartón Euro 120x80
Tara envase: Tara embalaje: Tara palet:
10 Gr. 400 Gr. 24 Kg.
Nº Unidades/palet: #¡REF! Nº cajas/palet: 117,00 Nº de cajas/Base palet: 9,00 Capas palet: 13,00 * Paletización susceptible a variaciones
B96129762 Inlet Seafish S.L. C/ Bras de la Creu, Parcela I-2-8 P.I. Parc Sagunt I (Sud). 46520. Puerto de Sagunto. Valencia. España Página 1
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
SUSHI EBI
Fecha edición: Revisión:
16/05/2016 1
INGREDIENTE
PRESENCIA INVOLUNTARIA
NO SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO SI NO NO
NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: Textura: Sabor: Olor:
Naranja rojizo y blanco Firme Propio de la especie Característico del producto
ALÉRGENOS INGREDIENTES
Cereales que contengan gluten y productos derivados Crustáceos y derivados Huevos y productos a base de huevos Pescado y productos a base de pescado:: Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: Soja y productos a base de soja: Leche y sus derivados (incluida la lactosa): Frutos con cáscara y derivados: Apio y productos derivados: Mostaza i productos derivados: Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo: Dióxido de azufre y sulfitos (en concentraciones Sup. a 10 mg/Kg o 10 mg/l expresado en SO2) Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos: CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN Producto Ultra-congelado. Mantener a -18º. Conservar: En frigorífico En congelador con * En congelador con ** En congelador con ***/****
24 Horas 1 Semana 1 Mes Ver fecha de consumo preferente
CONDICIONES DE USO Descongelar en el frigorífico. No volver a congelar tras su descongelación. No consumir crudo. Consumir antes de la fecha de consumo preferente. OMG Este producto no contiene organismos modificados geneticamente - Reglamento CE 1829/2003 y Reglamento CE 1830/2003 INFORMACIÓN NUTRICIONAL
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS (MICROBIOLÓGICAS - QUÍMICAS)
Información Nutricional por 100 Gr. Valor energético (Kcal) 124,00 Valor energético (KJ) 519,00 Grasas (gr.) 35,00 de las cuales Ácidos grasos saturados 0,10 Hidratos de carbono (gr.) de los cuales Azúcares Proteinas (Gr.) 28,20 Sal (gr.) 0,50
Normativa aplicable: Especificaciones microbiológicas REGLAMENTO (CE) 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios Normativa aplicable: Contaminantes REGLAMENTO (CE) 1881/2006 y sus modificaciones por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
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