Ausgabe 15 | November 2018

Page 1

KUNST KULTUR STADTTEIL GSCHICHTN FREIZEIT Ausgabe

15 Nov. 2018

alte & neue G‘schichtn

43. Haidhauser Weihnachtsmarkt htsmarkt

& Rund um den Haidhauser Weihnac


ng

ers

tra

U Neues Rathaus

ße Mari en

plat

z

S Alter Peter

Altes Rathaus

✞ 

Hl. Geistkirche

ge

ist

ar

Dreifaltigkeitsplatz

He

ilig

nm ie al tu Vi k

Tal

str

kt

Rindermarkt

e

ufi

Ka

Westenriederstraße Frauenstraße

Orig. Nürnberger Saure Zipfel

2

Orig. Nürnberger Bratwürstl vom Buchenholzgrill

Hertha Uhl Betriebs GmbH Dreifaltigkeitsplatz 1 · 80331 München bayrisch-fränkische Küche, gepflegtes Bier vom Holzfass, täglich wechselnde Mittagsgerichte. Mo. - Sa. 10.00 - 23.00 Uhr · Tel.: 089 - 29 51 13 bratwurstherzl@t-online.de · www.bratwurstherzl.de


Ausgabe 15

INHALT 03/18

Liebe Freunde Münchens, familiär – beschaulich – stimmungsvoll...

Haidhauser Weihnachtsmarkt

Brauereifamilie Schülein

4

24

Haidhausen entdecken

Vorgestellt

18

26

Schaufenster zur Stadt

TranslaTUM

20

28

wird es wenn am 26. November 2018 die Lichter in den Bäumen am Weißenburger Platz wie Sterne funkeln und der 43. Haidhauser Weihnachtsmarkt feierlich eröffnet wird. Auch in diesem Jahr wird man sich sicher gerne an den Glühweinständen treffen und sich das eine oder andere Heißgetränk schmecken lassen. Interessant macht den Haidhauser Weihnachtsmarkt aber die perfekte Mischung aus Essen und Trinken, Kunsthandwerk und praktischen Weihnachtsgeschenken. Das täglich wechselnde Programm, wird für die ganze Familie zum Erlebnis. Wir berichten in dieser Ausgabe unseres Magazines auch über den neuen Gasteig, das TranslaTUM, den Neubau neben dem Klinikum Rechts der Isar. Außerdem gibt es vor und nach dem Haidhauser Weihnachtsmarkt im Viertel noch vieles zu entdecken. Vorgestellt in Stadtschreibers Seitenblick wird der Mythos am Wiener Platz, die Fleischpflanzerl von Sabine Schropp. Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß beim Lesen und schon jetzt ein Frohes Weihnachtsfest und für 2019 alles Gute.

Straßen & Plätze

30

Feuerfest eine Buch vorstellung

32

Impressum & Vorschau

34

Ihr Team „MÜNCHEN alte&neue G‘schichtn“

v Herbert Liebhart

3


Stadtteil

43. HAIDHAUSER WEIHNACHTSMARKT Familiär – beschaulich – stimmungsvoll 50 festlich geschmückte und beleuchtete Stände laden vom 26. November bis 24. Dezember 2018 auf dem Weißenburger Platz in Haidhausen wieder ein, sich auf das Weihnachtsfest einzustimmen. Der Markt zeichnet sich nicht nur wegen seiner idyllischen Lage sondern auch wegen seinem ansprechenden Rahmenprogramm aus.

4


Die Lichter in den Bäumen am Weißenburger Platz funkeln wie Sterne, der Kinderchor von St. Wolfgang stimmt die ersten Weihnachtslieder an und der Dampf steigt aus dem Glühwein-Kessel hoch. Dicht gedrängt stehen die Gäste bei der Eröffnung am Montag, 26. November 2018, an der Südtiroler Krippe, und können es kaum erwarten, dass Stadtrat Jens Röver verkündet: „Der 43. Haidhauser Weihnachtsmarkt ist eröffnet.“ Dann strömen sie durch die kreisförmigen Gassen und erkunden das Angebot an Waren und kulinarischer Köstlichkeiten. Vor den Glühwein-Ständen trifft man sich dann mit Freunden, alten und neuen Bekannten und lässt sich das eine oder andere Heißgetränk schmecken. Es gibt zwei Anziehungspunkte: Im

Westen ist es gegenüber der Krippe die Glühwein-Hütt‘n der Familie Franz. Neu ist hier seit dem letzten Jahr ein überdachter Unterstand, der auch bei nassen Witterungsverhältnissen Schutz

bietet. Er wurde im letzten Jahr von Schausteller-Seelsorger Pater Dr. Paul Schäfersküpper eingeweiht. Bei der Familie Franz gibt es nicht nur Glühwein, sondern auch Jagertee, Feuerzangenbowle oder heißen Caipirinha und heißen Hugo.

Früchte-Glühwein liegt im Trend

Weihung des Unterstandes der Glühwein-Hütt‘n

Der andere Anziehungspunkt ist der Dräger‘s Hüttenzauber von Andi und Tina Dräger am östlichen Ende des Marktgeländes. Das Besondere hier ist, dass sein Getränk auch im Stand seitlich und im hinteren Teil genießen kann, was besonders an kalten Tagen gerne angenommen wird. Die Getränkeauswahl ist hier etwas anders. Neben dem klassischen Glühwein ohne und mit Schuss wird ein großes Spezialitätenangebot ausgeschenkt: Obstund Beerenglühwein mit eingelegten Früchten, Bratapfelglühwein, Kirschund Heidelbeer-Glühwein oder auch Eierlikör-Punsch. ▶▶

5


Skiurlaub zu gewinnen Die Tourismusvereinigung Ultental-Proveis verlost auch in diesem Jahr wieder auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt eine Skiwoche mit Halbpension in einem 3-Sterne oder 3-Sterne-S Hotel mit einem 6 Tage Skipass im Skigebiet Schwemmalm für eine Person. Dort geht es hinauf bis auf 2.600 Meter. 18 Kilometer Pisten stehen bereit. Neben Skifahren werden auch Freizeitaktivitäten wie Langlauf, Rodeln, Eislaufen oder Schneeschuhwandern geboten. Die Preisefrage lautet in diesem Jahr: Welchen Brauch gibt es am Tag vor Allerheiligen im Ultental ? Ein Tipp: Es geht um Kinder, die etwas Bestimmtes erbetteln, hat aber nichts mit Halloween zu tun. Teilnahmekarten für das Gewinnspiel gibt es am Südtiroler Speckstand. Einfach die Antwort mit Adresse ausfüllen und dort wieder abgeben.

„Bei den Spezialitäten ist der Heidelbeer-Glühwein das beliebteste Getränk“, erzählt Tina Dräger. „Die Stammgäste bestellen einfach einen ‚Heidi‘, dann wissen wir schon, was gemeint ist.“ Daneben ist der Eierlikör-Punsch sehr gefragt. Das Rezept für den Punsch stammt noch von der Oma und wurde dann von den Drägers wieder entdeckt und erfreut sich großer Nachfrage auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt. Die beiden Glühweinstände auf dem Markt ergänzen sich perfekt. Während in der Glühwein-Hütt‘n ein eher herberer Glühwein ausgeschenkt wird, sind die Freunde des lieblicheren Geschmacks in Dräger‘s Hüttenzauber gut aufgehoben. Es gibt aber auch noch zwei weitere beliebte Treffpunkte auf dem Markt. Einer ist der Christmator-Bierstand von

Jetzt auch vegan!

Friedrich Ehrhardt Senior. Der Christmator ist ein helles oder dunkles Bockbier, das als Fremdmarke bei Paulaner gebraut wird. Doch nicht nur dieses spezielle Haidhauser Weihnachtsbier, sondern auch den Christmator Likör mit Pfiff sollte man probieren. Er wird mit Christmator Bier angesetzt, in einem Mini-Bierseidel serviert und von einer Sahnehaube gekrönt. Der vierte Treffpunkt ist der Südtiroler Speckstand von Robert Zidar. Zur Platte mit Speck oder Bergkäse gibt es weißen oder roten Wein aus Südtirol. Die Partnerschaft mit dieser Region besteht schon seit mehreren Jahrzehnten. Erst war es Montan, wo auch einige der geschnitzten Figuren der begehbaren Weihnachtskrippe herstammen. Seit 1989 ist es das Ultental mit dem Nationalpark Stilfserjoch am Fuße der Ortlergruppe ▶▶

Alpen-Toast

Jetzt auch vegan!

Der echte Südtiroler Bauerntoast

Einzigartig in München! Probieren und genießen Sie diesen außergewöhnlichen Geschmack auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt in nun drei verschiedene Varianten: - der klassische Dolomiten-Toast mit Speck, Käse u.Salami - der beliebte Veggie-Toast mit reichlich Käse und Tomate - und neu als Vegan-BBQ-Toast mit Tempeh, Tomate, Gurken und einer würzigen BBQ-Sauce – natürlich alle im Vinschgerl! Äußerer Ring nördlich, empfohlen von der Tagespresse (BILD, Az)

6

Alle Info´s unter www.alpentoast.de


z n a r F e i l i Fam

‘ Glühwein Hüttn Im Jahre 1976 wurde das erste Mal auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt Glühwein ausgeschenkt. Seit 42 Jahren erstreckt sich das Angebot der Familie Franz vom hausgemachten Glühwein über weißen Punsch bis hin zu Hot Caipi, Sprizz, Mix-Getränke und die besonders beliebte Feuerzangenbowle, Jagertee, Hirtentrunk und edle Spirituosen, lassen sich besonders an kalten Tagen in gemütlicher Runde genießen. Für die kleinen Gäste halten wir selbstverständlich leckeren Kinderpunsch bereit.

Als Traditionshüttn seit dem ersten Tag des Haidhauser Weihnachtsmarktes ist urige Atmosphäre garantiert. Für Betriebsfeiern versuchen wir nach Möglichkeit einen größeren Tisch für Sie bereit zu halten. Ein junges dynamisches Team ist stets bemüht Sie freundlich und zuvorkommend zu bedienen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch Lucas, Roxy und Annemarie Franz Unsere Glühweinhütt´n finden Sie im Innenkreis / Ecke Außenkreis, Ausgang Richtung Rosenheimer Platz.

Seit 2017

unser ne

uer Unters

tand


Die Mischung macht‘s

Renner: Von Wollmützen über Schals und Handschuhe bis hin zu Stirnbändern. Kunsthandwerkliche Produkte werden aus verschiedenen Regionen präsentiert: Afrika, Marokko und Indien. Übrigens: Zu den „Himmlischen Stunden“ werden Montag bis Freitag von 11 bis 15 Uhr an allen Ständen Waren zu reduzierten „himmlischen“ Preisen angeboten.

Was den Haidhauser Weihnachtsmarkt so interessant macht, ist die perfekte Mischung aus Essen und Trinken, Kunsthandwerk und praktischen Weihnachtsgeschenken, die hier zu finden sind. Ob Bauern-Toast, Folienkartoffel, Schaschlik, Gemüsepfanne, Rahmfleckerl, Crepes, Churros, Groß ist das soziale Suppen, Speck Engagement des und Wildwürste Veranstalters „Verein – es ist für jeden für VeranstaltunGeschmack etwas gen in Haidhausen dabei. Auch süße Familie Baumgärtner e.V.“. Daher werden Köstlichkeiten gibt Seit 39 Jahren auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt Organisationen, die es in Hülle und Gebrannte Mandeln und Nüsse aller Art, Süßwaren, bedürftige MenFülle: Heiße MaMagenbrot, Popcorn, Schaumwaffeln, Herzen, Zuckerwatte, schen in München roni und Mandeln, Glockenräder, Knatterwalzen und heiße Maroni unterstützen, kosLebkuchen, WeihSie finden uns im Innenkreis-Ausgang Rosenheimer Platz tenlos Sozialstände nachtsgebäck oder überlassen. FreiwilSchoko-Früchte. lige vom Katholischen Männer-FürsorEin Stand mit Krippenfiguren darf geverein Adolf-Mathes-Haus verkaufen ebenso wenig fehlen, wie Angebote selbst gestaltetes Holz-Spielzeug, Memit traditionellen Weihnachtsartikel tall-Buchstützen, Keramik-Erzeugnisse wie Nussknacker, Lichterhäuser oder und Papierarbeiten. Schneekugeln, Kerzen, Plätzchen-AusAm Stand von Hilfe von Mensch zu stecher und Christbaum-Schmuck. Mensch e.V. gibt es unter anderem Taschen aus recycleten Plastiktüten, BluGroß ist die Auswahl an Lammfell-Promen aus Perlen, Weihnachtsschmuck dukten. Baby-Lammfellschuhe sind und kleine Bonsaibäume. Petra Schönin Haidhausen ebenso zu finden wie bucher bietet Seniorenhandarbeiten Handwärmer oder Einlegesohlen. und Fundstücke von Omas Dachboden Überhaupt sind Kleidungsstücke, die in an. der kalten Jahreszeit warm halten, der ▶▶

8

▶▶


Familie Wittmann

Seit 43 Jahren

B ayrische

Flecker´l Alm Bayrische Fleckerl belegt mit Schmand, Speck und Lauch, Tomate-Mozzarella, Schinken-Käse, SchmandLachs, Kräuterfrischkäse und Bio-Getränke.

Herzlich Willkommen auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt. Heuer zum dritten mal bieten wir Ihnen die größte Lachende Tassen Auswahl Münchens an. Wir würden uns freuen wenn Sie auch dieses Jahr wieder bei unserem Stand vorbei schauen würden

Schmankerlhüttn Bratwürste aller Art, Currywurst, Steak, Schnitzel, Putenschnitzel, Fleischspieß, Fleischpflanzerl, Fischfilet, Kartoffelsalat, Pommes Frites, Fischsemmeln, Lachssemmeln und Alkoholfreie Getränke

Sie finden uns im Innenkreis

Die Familie Kraus wünscht guten Appetit

Sie finden uns im Innenkreis

nseren Sie auch u an Besuchen b and ne en Feinkostst

Himmlische Stunden

Champignongemüsepfanne, ChinesischeBratnudeln, Schmankerlpfanne, Kräuterbutterbaguette, Maiskolben, Alkoholfreie Getränke

Montag bis Donnerstag 11.00 - 15.00 Uhr auf dem

hauser Haid Weihnachtsm arkt

Sie finden uns im Innenkreis

Sie finden uns im Außenkreis Familie Jost wünscht eine schöne Adventszeit

®

Christmator

Nur auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt Christmator-Biere (hell und dunkel) Christmator-Likör warm und kalt

Sie finden uns im Außenkreis

9


Drei neue Stände auf dem Weihnachtsmarkt

Schliersee vertreten. Auf vielen Reisen um die Welt hat Andreas Essendorfer zahllose Berge bestiegen und auf vielen Schiffen gereist. Er hat an seinen Reisezielen auch in jeden Kochtopf geschaut. „Am liebsten in die Töpfe ganz weit hinten auf dem Herd“, berichtet er. Dabei entdeckte er die Kunst, die wertvollen Dinge des Lebens haltbar

tos bis hin zu Steak- und Dip-Saucen, Vegane Suppen und Fruchtaufstriche. Ein Beispiel der raffinierten Kreationen Bis ins Jahr 1885 reicht die Erfahrung ist die „Oase Namib“, geeignet als Beider Brennerei Wild aus Gengenbach gabe ins Dressing, für Pastas oder zum bei Offenburg im Schwarzwald zurück. Fondue, Dip oder Brotaufstrich. Darin Heute führt Franz Wild jun. den Betrieb, vereinigt sich das kulinarische Wirken in dem edle Brände und Liköre hervon Marie aus der Wüste Namib und gestellt werden. Die Brennerei ist hat Maria aus dem bayerischen Oberland. erstmals einen Stand auf dem HaidhauDie wesentlichen ser Markt. Die klaren Zutaten: GetrockDestillate werden in nete Tomaten, gealten Tonfässern geNovember . 6 2 grillte Auberginen, lagert, die es „atmen“ m a g Vo rh a n ie d e r m it w Rosinen, Hartlassen, wodurch We n n d e r ie S ir w öhnen er neuen käse, Erdnüsse, das hochprozentige r e s fä ll t, v e r w n u in z ia li tä te n Knoblauch, KräuProdukt seine Reife süßen Spe h ü tt e ter und Gewürze. erlangt. Die fassWe ih n a c h ts Zum Verschenken gelagerten Brände der Konserven an liegen nochmals für Weihnachten gibt mindestens zwei es GeschenkboJahre im Eichenfass. xen, in denen drei, Der Whiskys reift im vier oder sechs Endprozess in SherryGläser Platz und Portweinfässern. haben. Mit seiner Der Rum wird bei der GenußschmelzeReife sogar in sechs rei ist Essendorfer verschiedenen Fäsinzwischen auch sern gelagert, wobei auf dem Viktualidas Portwein- und enmarkt in MünOrangenweinfass chen vertreten hervorstechen. Bei und präsentiert der Likörherstellung sich erstmals auf werden das Destillat dem Haidhauser und die Früchte in Weihnachtsmarkt. Glasballons gegeben, die verschlossen den Mit französischen ganzen Sommer lang Fischkonserven über in der Sonne und Geschenkstehen. Dadurch erkörben ist Angelo halten die Liköre ohne Sie finden uns im Innenkreis - Ausgang Weißenburger Straße Wittmann heuer Zusätze von Aromen mit einem zweiten oder Farbstoffen ein Stand auf dem herrliches Fruchtzu machen. Zuhause wird dieses alte Markt. Wittmann verkauft hier bereits aroma. Angeboten werden die ProWissen nun genutzt, um mit guten seit einigen Jahren „Lachende Tassen“. duktlinien Wild Classics mit klaren oder Zutaten, handwerklichem Geschick Diese Kaffeebecher aus Hartporzelfruchtgereiften Spirituosen sowie ein und einer Prise kulinarischer Coolness lan zeigen Gesichter mit vergnügten, Eierlikör. In der Linie Black Forest Wild Konserven zu produzieren, die „Geverschmitzen, verdutzten oder auch Spirits gibt es Rum, Gin, Vodka und schmack mit Geschichte“ entstehen grummeligen Ausdrücken und sind der Whisky aus dem Schwarzwald. lassen. 101 Produkte hat er heute in garantierte Stimmungsaufheller am der Auswahl. Die Palette geht hier von Frühstückstisch. Neu ist in diesem Jahr die Essendorfer ▶▶ leckeren Brotaufstrichen über PesGenußschmelzerei aus Neuhaus am

BERTI´S SCHOKOLADENFABRIK

10


Glühwein ch s n u p r e d Kin in e w h ü l g r Heidelbee ein w h ü l g h c Kirs

in e w h ü l g l e Bratapf Rum t i m n i e Glühw h Eierpunsc

gang

eier Zu r f e r e i r r a B

Familie Dräger freut sich über Ihren Besuch! Sie finden uns im Innenkreis, Ausgang Weißenburger Straße


Attraktives Rahmenprogramm Nicht nur Haidhauser auch Besucher aus ganz München und der Region schätzen den Markt auch deshalb weil auf dem Weißenburger Platz am Nachmittag und frühen Abend auch ein umfangreiches Kulturprogramm geboten wird. Neben der Eröffnungsveranstaltung am 26.11. sind weitere Höhepunkte der Besuch vom Nikolaus am 6.12. um 16 Uhr sowie die Haidhauser Lichternacht jeden Freitag um 17 Uhr. Kinder ziehen dabei mit Lampions über das Marktgelände und es wird gemeinsam gesungen. Am 2. Advent (9.12.) umd 10 Uhr findet ein adventlicher Gottesdienst mit Pater Dr. Paul Schäfersküpper und Pfarrer Peter Dölfel statt. Für die musikalische Umrahmung sorgen die Johannisbläser und die Chöre von St. Wolfgang. Für de Kinder gibt es an vielen Markttagen nachmittags ein Kasperltheater, Kinderschminken und lustige Figuren vom Luftballonkünstler. Eine spektakuläre Attraktion sind die Umzüge der Krampusse und Perchten am Samstag, 8.12., und Samstag, 15.12., jeweils um 18 Uhr. Bereits seit 17 Jahren widmet sich die in München

12

einzigartige ”Sparifankerl-Pass” (mundartlich für ”Teufels-Gruppe”) mit beachtenswertem Aufwand der Erhaltung dem winterlichen Brauchtum des Krampus-Laufens. In dessen Mittelpunkt steht der ”Krampus” als kongenialer Begleiter des gütigen Bischofs Nikolaus und als Abgesandter des Bösen, der ”schlechten Zeitgenossen” und ”ungezogenen” Kindern Angst einjagt. Zwischen 1.800 und 2.500 Euro kosten die Gesichtsmasken vom Maskenschnitzer Astei aus Großarl in Österreich sowie die Zottelfelle.

Neu im Kulturprogramm Einige neue Gruppen und Chöre treten in diesem Jahr im Rahmenprogramm auf. So die „Haidhauser Blasscherben“ am 16.12.2018 um 15 Uhr. Die Bigband wurde 2007 von Daniela Steidle gegründet und spielt Konzerte auf Sommerund Winterfesten. Sie ist Musiklehrerin für Kinder, Jugendliche und Erwachsene in Haidhausen. Ein besonderer Auftritt ist das Platz-Konzert auf dem Bordeauxplatz jeweils am letzten Dienstag eines Schuljahres. Neu dabei sind auch die Harmunichs am 19.12. um 18 Uhr. Sie verzaubern mit ihrem A cappella Sound die Zuhörer.

Sie singen anspruchsvolle Arrangements im sogenannten Barbershop-Gesang. Barbershop entstand Ende des 19. Jahrhunderts in den Südstaaten der USA, und zwar tatsächlich in den Barbiersalons, also den Friseurläden, wo sich die wartenden Herren singend die Zeit vertrieben und sich in der vierstimmigen Improvisation bekannter Melodien übten. Auch heute sind es traditionell englischsprachige Songs aus Jazz, Swing und Blues, in denen Barbershop durch spezielle Harmonien so unverwechselbar erklingt. Die Harmunichs sind Deutscher Meister im Barbershop-Gesang. Erstmals ist am 22.12. um 18 Uhr der Romanistik-Chor zu hören. Sie singen in den romanischen Sprachen Französisch, Spanisch, Italienisch und Portugiesisch. Das Repertoire reicht vom groovigen Latin-Popp-Jazz über romantische Stücke, geistliche Werke bis hin zu Trinkliedern. Den Kern des Chores bilden singbegeisterte Studenten und Beschäftigte der Technischen Universität München. Geleitet wird der Chor von der Opernsängerin Regina Ritschel,

Robert Allmeier


Der Haidhauser Weihnach tsmarkt ist vom 26. Novem ber bis 24. Dezember zu folgenden Zeiten geöffnet: Sonntag bis Mittwoch 11 bis 20.30 Uhr Donnerstag bis Samstag bis 21 Uhr Am Heiligen Abend (24.12 .) bis 14 Uhr Der Markt ist am Besten mit der S-Bahn (alle Linien ), Bahnhof Rosenheimer Pla tz zu erreichen. Hier sind es nur wenige Meter zum Weißenburger Platz.

Speckhütte

Honighäusl Wir bieten Ihnen: Südtiroler Speck, Südtiroler Bergkäse, Wildschweinwürste, Kaminwurzen, Hirschwürste, Brot, Wein rot und weiß, Mineralwasser

Unser Wölckchen

Honig aus aller Welt

Honig-Met, Wikingerblut (Met rot), Heißes Wölkchen, Honigmilch, Honigeierlikör, Honigschnäpsle, Biene Maja für Kinder, Honigseifen, Honigkerzen, Honigcremes, bayerische Rumtöpfchen, Honigbonbons. Wir freuen uns über Ihren Besuch, Sie finden uns im Innenkreis Standort, Richtung Rosenheimer Platz

13


ser u a h d i Ha eihnachtsmarkt

4 3.

W

Unser Programm 2018 Montag 26.11.2018 11.00 Uhr Marktbeginn 17.00 Uhr Offizielle Eröffnung durch Stadtrat Jens Röver mit dem Kinder- und Jugendchor St.Wolfgang Dienstag 27.11.2018 18.00 Uhr Ismaninger Blechbläser Ensemble Mittwoch 28.11.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Deisenhofener 3/4Gsang Donnerstag 29.11.2018 18.00 Uhr Xmas Singats mit den X.angel Buam Freitag 30.11.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Gospel Moments Ensemble Samstag 01.12.2018 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Merry Christmas mit Lila 18.00 Uhr Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen Sonntag 02.12.2018 (1.Advent) 15.00 Uhr Nazareth-Kinder-und Jugendorchester Bogenhausen 18.00 Uhr Vorstadt-Duo Montag 03.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Gari Gari Dienstag 04.12.2018 18.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn Mittwoch 05.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Gospel at Heart Giesing Donnerstag 06.12.2018 16.00 Uhr Der Nikolaus kommt 18.00 Uhr Vorstadt-Duo

14

Freitag 07.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Xmas Singats mit den X.angel Buam Samstag 08.12.2018 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn 18.00 Uhr Perchten Sparifankerl Pass Sonntag 09.12.2018 (2.Advent) 10.00 Uhr Adventlicher Gottesdienst mit Pater Dr. Paul Schäfersküpper OP und Pfarrer Peter Dölfel, den Johannisbläsern und den Chören von St. Wolfgang 15.00 Uhr Gospel at Heart Giesing 18.00 Uhr Duo „Vocal Collage“ Montag 10.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen Dienstag 11.12.2018 18.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn Mittwoch 12.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Deisenhofener 3/4Gsang Donnerstag 13.12.2018 18.00 Uhr SingaPur Freitag 14.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Vorstadt-Duo Samstag 15.12.2018 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Nazareth-Kinder-und Jugendorchester Bogenhausen 18.00 Uhr Perchten Sparifankerl Pass


Sonntag 16.12.2018 (3.Advent) 15.00 Uhr Haidhauser BLASSCHERBEN 18.00 Uhr Münchner Moritäterinnen Montag 17.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Gospel Moments Ensemble Dienstag 18.12.2018 18.00 Uhr Weihnachtsmusik mit Truderinger Blechhaufen Mittwoch 19.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 18.00 Uhr Harmunichs Donnerstag 20.12.2018 18.00 Uhr SingaPur Freitag 21.12.2018 15.00 Uhr Kasperltheater 17.00 Uhr Haidhauser Lichternacht 18.00 Uhr Ismaninger Blechbläser Ensemble Samstag 22.12.2018 14.00 Uhr Luftballonkünstler und Kinderschminken 15.00 Uhr Gari Gari 18.00 Uhr Romanistik-Chor Sonntag 23.12.2018 (4.Advent) 15.00 Uhr Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn 18.00 Uhr Münchner Moritäterinnen Montag 24.12.2018 10.00 Uhr Marktbeginn 11.00 Uhr Kasperltheater, Luftballonkünstler und Kinderschminken 14.00 Uhr Marktende

Änderungen vorbehalten. Informationen unter www.haidhauser-weihnachtsmarkt.de


ser u a h id a H chts

4 3.

Weihna

markt

47 Die Pfanne Emil u. Laura Jost

44

Hilfe von Mensch V. zu Mensch e. V

42

43 46

Dolomiten-Toast Toast T Michael Dentinger

38 Speckhütte Robert Zidar

39

Karussell

1

2

Rosenheimer Pla

tz

41

40

€ 37

3

WC

31

Schmankerlhüttn J.Heppenheimer u. W.Merkl

29

32

33 36

4

48

45 46

34

Oswald Baumgärtner Süßwaren, Heiße Maronen

Krippe

35

Glühweinhütt´n Annemarie, Lucas u. Roxanne Franz

7

6

4

9 5

11

8

13

10 1 0

1

e ß tra

Honighäusl Valentina Dräger V

s

os

M

en

he

z t e

im

er

St ra

ße

N E N I L A R P E T S FEIN uosen, Köstlichkeiten aus Ingwer Gebäck, Spirit

Haidhausen am Ostbahnhof Belfortstraße 2 81667 München Tel.: 0 89/48 95 00 55

Filiale in München-Laim Fürstenrieder Straße 31 80686 München Tel.: 0 89/56 64 49

stehen?

– wer kann hier wider

Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 9-13 Uhr und 14-18 Uhr Sa. 9-12 Uhr www.feinste-pralinen.de bestellung@feinste-pralinen.de


50

M

51

Christmator-Biere Familie Ehrhardt

e ß ra t zs t e

49 Adolf-Mathes-Haus

28

3

26 27

23 22

25

Leo Ehrhardt

24

Drägers Hüttenzauber Christine u. Andreas Dräger

21

21

Unterstand

14

12

Bühne

19

16

18

15

7 17

Speckhütte - R.Zidar Kinderkarussell - Schneiderbauer Krippe Kartoffelhütte - F. Ehrhardt jun. Wohnaccessoires,Tücher,Schals -M.Zech Glühweinhütt’n Franz Perlen,Schmuck und Zubehör - Völkl Franz Xaver Spielwaren - F.+D.Daser Backformen,Wärmepantoffel,Duftöle uvm. – D.Kilian Socken,Strümpfe,Mützen - M.Dräger Churros, heiße Schokolade, Kaffee, Tee - A. Traber Honighäusl – V.Dräger Ravellis, alles rund um den Kürbis, Pestos - Chr.Schmitt Kunstschmuckobjekte – K.+T. Fron Habibi-Plush-Produkte (Wärmekissen), Fellprodukte S. Spachtholz Trad.Weihnachtsartikel - P. Füßl Seniorenhandarbeit,Flohmarkt - P. Schönbuchner Fleckerlalm – G.+S. Kraus Destillate, Geiste Brände, Liköre - M. Wild Berti‘s Schokoladenfabrik – Belinda u. Norbert Lange jun. Drägers Hüttenzauber - Dräger-Kübler A.+Chr. Filzhüte,Mützen,Schals - P. Marschallinger Kerzen,Windlichter,Engel uvm. - B.v. Münster-Haas Lachende Tasse - A. Wittmann Feinkost - A. Wittmann Lebkuchen, Stollen - P. Eckstein Früchtebrot,Zwetschgenmanderl - L. Ehrhardt Holzanhänger, Holzspielzeug uvm. Adolf-Mathes-Haus Schmuck, Mineralien - R. Friedke Toilette Schmankerlhüttn - J. Heppenheimer + W. Merkl Med. Instrumente - T. Pulte Echte Ledergeldbörsen,handgenäht -A. Trenkamp Holzwerkstatt - P. Wiedemann Krippenzubehör - H. Fill Heiße Maroni - O. Baumgärtner Gebr.Mandeln, Süßwaren - O. Baumgärtner Crepes, Waffeln, Kaffee - G.+D. Merkl Pest, Brotaufstriche - A. Essendorfer Dolomitentoast - M. Dentinger Naturfellparadies - H.P. Kloss Afrikan. Kunsthandwerk - Adu Nketsian-Keller Kunsthandwerk aus Marokko - A. Merkl Gewürze, Tee usw. - R. Siefert Hilfe von Mensch zu Mensch e.V. S. Klepo Filzdecken - Schuster Marco Die Pfanne - M.+L. Jost Superman, Batman, Designer-Weihnachtsposter, uvm. B.Roetzer Christmaitor-Biere - F. Ehrhardt sen. Textilien, Schals, Gürtel, Mützen - M. Riaz Suppenküche - E. Vierthaler

Weißenburger Str.

Berti`s Schokoladenfabrik Norbert Lange jun.

20

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51

Flecker´l Alm Georg u. Stefanie Kraus

Seniorenhandarbeit

Petra Schönbuchner

r ge rin th Lo ße ra St Familie L. Ehrhardt

Original Nürnb erger Früchtebrot, Zwetschgenm anderl, original bayer ische Kräuterbonbo ns, Gebäck, Lutscher, Leb kuchenfiguren , Pralinen, Sch okowerkzeug , Schokobrot, Weihnachtsg ebäck, Magenbrot.

Sie finden uns im Innenkreis

17


Stadtteil

kt ar sm ht ac hn ei W r se au dh ai H n de um Tipps rund

Haidhausen entdecken: Brauerei und Fingerhutmuseum Vor oder nach dem Besuch des Haidhauser Weihnachtmarktes gibt es im Viertel viel zu entdecken. Hier einige Tipps, was man unternehmen kann.

Wenige Schritte vom Weihnachtsmarkt auf dem Weißenburger Platz entfernt, findet man in der Weißenburger Straße 16 in einem typischen Hinterhof die kleine Hopfenhäcker Brauerei. Seit zwei Jahren gibt es sie inzwischen schon hier. Im November wurde das Jubiläum mit einem Konzert der Grooveband „Spui‘maNovas“ im Gärkeller ausgiebig gefeiert. „Roter Münchner“, „Kill Bill“, „Wuiderer“ oder „Hanfblüte“ lauten einige der exotischen Namen der handwerklich hergestellten Biersorten. Wobei hier nicht alle Biere nach dem Bayerischen Reinheitsgebot mit Hopfen, Malz, Wasser, Hefe und sonst nichts gebraut werden. So ist die Hanfblüte beispielsweise ein obergäriges Weißbier, das auch Hanfblüten enthält. Es sind jedenfalls alles Biere mit Hang zur kreativen Perfektion. Daher auch das „Häcker“ im Firmennamen. Das ist jemand, der die Grenzen des Machbaren mit einem besonderen Sinn für Kreativität erkundet. Dieser „Jemand“ ist Werner Schuegraf. Er ist gelernter Brauer, den immer schon die Technik mit den unterschiedlichen Raf-

18

finessen und Tricks im Herstellungsprozess des Bieres interessiert hat. Als die Gasthausbrauereien zu boomen beginnen, widmet er sich dem Anlagenbau. Auf der ganzen Welt baut Schuegraf kleine Brauereien auf und nimmt sie in Betrieb. So kommt er schon früh mit der Craftbeer-Bewegung, die in den USA entstanden ist, in Kontakt. Er ist begeistert von der Idee, deutsche Braukunst und amerikanische Freidenkerei zusammenzubringen. Sein Freund Matt aus den USA gab den Anstoß nicht nur Anlagen zu bauen, sondern auch selbst zu brauen. Kennengelernt hatte er ihn auf dem Braukunst-Festival in München. Die beiden starten viele Versuche, neue Bierkreationen zu entwickeln. 2016 wagt Schuegraf dann den entscheidenden Schritt: Er baut wieder eine Brauanlage, diesmal seine eigene. In Haidhausen entsteht so die erste Hopfenhäcker Brauerei in München. Inzwischen werden die Produkte nicht nur im Hofverkauf (Freitag 16 – 20 Uhr und Samstag 12 – 16 Uhr) abgesetzt, sondern auch im gut sortierten Getränkehandel vertreten.

Köstlichkeiten und kulinarische Raritäten aus Meisterhand Wer nach dem Besuch des Weihnachtsmarktes nicht eben mal zu den Zeiten des Hofverkaufs in Haidhausen ist, kann die Hopfenhäcker-Biere auch im gleichen Haus im Straßenverkauf vom „Meisterstück“ erwerben. Hier gibt es nicht nur die Biere vom Hopfenhäcker, sondern über 100 verschiedene


gekühlte Craftbier-Marken zum Mitnehmen oder zum Tinken vor Ort in dem kleinen Bistro „Das Meisterstück“. Der Name kommt daher, weil im Mittelpunkt des Angebotes regionale Meister und ihre besonderen, handwerklich hergestellten Produkte stehen: Braumeister der Craftbier-Szene, Metzgermeister mit außergewöhnlichen Würsten und Bäckermeister und ihre ausgefallenen Brotsorten. In der Geschmackswerkstatt werden Wurstspezialitäten aus der Region gegrillt, Gerauchtes bis 16 Stunden im Smoker gegart oder Eingelegtes, Aufstriche und Desserts präsentiert. Auf der Speisekarte sind beispielsweise zu finden ein Aprikosen-Rosmarin-Aufstrich mit Chiemgauer Blumenkäse, eine Original Currywurst (ohne Haut), eine Haidhauser Bratwurst mit Biersenf, geräucherte Irschenberger vom Aubrac Rind, 10 Tage mariniertes Pastrami-Sandwich oder 5,5 Stunden im Smoker gerauchte Ribs.

Bis 3 Uhr morgens kann man hier essen und ist nicht mehr auf die Imbissstände am Ostbahnhof angewiesen.

Ein Museum mit 1.000 Fingerhüten Als Margit Bachschneider eine Lehre als Schneiderin begann, schenkte ihr ihre Mutter einen Fingerhut. Heute besitzt sie über 1.000 Stück davon. Zu bewundern ist die Sammlung in ihrem Laden in der Wörthstraße 17. In ihrer Änderungsschneiderei hat sie diese Schmuckstücke in Original-Setzkästen und Vitrinen ausgestellt. „Fingerhutmuseum“ steht an der Front des schmucken Ladens. Eintritt kostet es natürlich keinen, denn ein offizielles Museum betreibt sie nicht. Ein Fingerhut ist der Schutz des Mittelfingers beim Nähen, wenn man die Nadel durch den Stoff schiebt, in Omas Nähkästchen meist ein unscheinbarer Gegenstand aus geriffeltem Blech. Doch es gibt sie auch kunstvoll geschaffen und verziert. Im Laufe der Jahre hat Margit Bachschneider wunderschöne Exemplare zusammengetragen. Fingerhüte aus Gold, Silber, aus Kristallglas von Swarovski oder welche aus Email.

In der warmen Jahreszeit lädt im Hinterhof direkt neben der Hopfenhäcker-Brauerei ein kleiner, idyllischer Wirtsgarten zum Verweilen ein. Geöffnet ist das Lokal Montag 16 – 22 Uhr und Dienstag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr. Die Ex-Tambosi-Wirte Frank und Andrea Waldecker starteten das erste „Meisterstück“ in Haidhausen im April 2017. Inzwischen sind sie mit diesem neuen Gastro-Konzept auch in München-Pasing und in Berlin vertreten.

Paris-Bar knüpft an alte Zeiten an Sie war in den 1970er-Jahren Kult: Die Paris Bar in der Gravelottestraße 7. Nun lebt sie wieder auf. Die Betreiber des Provisoriums in der Lindwurmstraße haben in Haidhausen eine neue, dauerhafte Bleibe gefunden. Wie in der Isarvorstadt gibt es auch hier Literatur-Lesungen, Ausstellungen und Konzerte. Ein Klavier ist ebenso zu finden wie ein Billardtisch. Es zieht wieder klein wenig Subkultur ein in dem Stadtviertel, wo sich inzwischen fast nur mehr Gutverdiener eine Wohnung leisten können. Etwas angepasst an den Geschmack dieser Klientel hat man sich aber schon. Die Weinkarte wurde erheblich ausgeweitet, er wird aber zu vernünftigen Preisen angeboten. Ob sich der Brauch aus dem Provisorium hier auch etablieren wird, dass sich die Gäste ihr Essen selbst mitbringen, muss sich noch erweisen. Jedenfalls gibt es in der neuen Heimstätte in Haidhausen auch eine Küche. An der Speisekarte wird noch gefeilt. Wobei die wichtigste Botschaft ist, dass hier der späte Hunger gestillt werden kann.

Renomierte Porzellanhersteller haben auch Fingerhüte hergestellt: Hummel, Nymphenburg oder Hutschenreuther. Dann gibt es auch Serien mit Blumendekor, Tier- oder Landschaftsmotiven oder sogar eine Sissi-Serie. Fingerhüte als Werbegeschenke von Coca-Cola oder Nivea gibt es ebenso wie als Souvenir. In ihrem Museum sind welche mit Motiven aus New York, Türkei, Kuba und aus Tourismusorten in Deutschland und Österreich zu finden. Ihr Schaufenster dekoriert die Schneiderin mehrmals im Jahr um – jetzt zu Weihnachten sind dort die Exemplare mit entsprechenden Motiven zu sehen. Nachschub für ihre Sammlung bekommt sie auf verschieden Weise: Beim Stöbern auf der Auer Dult oder auf Flohmärkten aber auch aus Souvenirläden. Robert Allmeier

19


Stadtteil

ralsanierung

Siegerentwurf Gasteig Gene

Ein Schaufenster zur Stadt Der Bildungs- und Kultur-Hotspot in München wird umfassend saniert, um den Anforderungen des 21. Jahrhunderts gerecht zu werden. Eine große Herausforderung, denn der Betrieb soll auch während der vierjährigen Umbauphase weitergehen. Das geplante Ausweich-Quartier in München-Sendling bietet die besten Voraussetzungen dazu.

Ende Oktober 2018 hat sich der Stadtrat von München für das Konzept des Münchner Architekturbüros Henn GmbH zur Umgestaltung des Kulturzentrums Gasteig ausgesprochen. Eine gläserne Front wird für die Besucher künftig ein Fenster zur Stadt öffnen und eine zentrale Kulturbühne verbindet die Funktionsbereiche des Hauses. Begonnen wird mit der Sanierung im Jahr 2021. Der Betrieb soll dann 2026 wieder aufgenommen werden. Wie ein Bunker wirkt der Gasteig heute, wenn man von der Ludwigsbrücke aus den Rosenheimer Berg hinauf auf den Backsteinbau des Kulturzentrums blickt. Das soll sich grundlegend ändern. 17 Architektenbüros hatten Entwürfe

20

Markenzeichen, das weit über Münchens Grenzen hinaus strahlen wird.“ Herzstück des Konzepts von Henn ist die Idee einer „Kulturbühne“ die mit einem durchgängigen gläsernen Band nicht nur großzügige Ein- und Ausblicke gewähren wird. Es wird vor allem auch alle Angebote des Hauses einladend miteinander verbinden. Ein zusätzliches Konzept des Architekturbüros Henn Schaufenster zur Stadt wird auch mit der Aussichtsplattform am Dachrestaueingereicht. Letztlich hat das Konzept rant geschaffen. der Henn GmbH die Gremien überzeugt. Gasteig-Geschäftsführer Max Wagner ist begeistert: „Der Gasteig wird Der Gasteig ist mit etwa 1,8 Millionen Besuchern und mehr als 1.700 Veranleuchten – nach außen und innen. Das staltungen im Jahr das größte Kulübersetzt dieser Entwurf auf grandiose turzentrum Europas. Nach drei JahrWeise in Architektur. Ein leuchtendes zehnten intensiver Nutzung soll es nun Band wird alles verbinden. komplett saniert werden. Dabei geht es Hier entsteht ein architektonisches


Bilder auf dieser Seite: Architekturbüro Henn

nicht um die Bausubstanz, sondern um die Anforderungen der Funktionalität. 450 Millionen Euro werden dafür in die Sanierung fließen. Die Philharmonie wird optimiert, der Carl-Orff-Saal umgebaut und die Räume der verschiedenen ansässigen Einrichtungen verbessert. Vor allem aber soll das Gebäude nach außen geöffnet werden. Die Idee des Henn-Entwurfes ist eine zentrale Kulturbühne über drei Ebenen. Sie erstreckt sich als gläserne Brücke entlang der Rosenheimer Straße und öffnet den Ausblick in Richtung Ludwigsbrücke. Diese Kulturbühne werde zum Leitbild und zur Identität des neuen Gasteig, so beschreibt das Architekturbüro Henn die Konzeption. Mit ihrer transparenten, gläsernen und offenen Architektur stehe sie bewusst in Kontrast zum monolithischen und mineralischen Bestand. Sie zieht sich als Raumkontinuum durch alle Bereiche des Hauses und ist Erschließung, Foyer, Ausstellungsfläche und Eventbereich zugleich. Ziel ist, dass sie Besuchern nicht nur eine klare Orientierung und kurze Wege zwischen allen Funktionen ermöglicht sondern vor al-

lem auch ein freundlicher Ort mit hoher Aufenthaltsqualität wird. Die zentrale Kulturbühne ist das Verbindungsglied zwischen Philharmonie, Carl-Orff-Saal, Stadtbibliothek und Volkshochschule.

Die gesamte Sanierung besteht aus 25 Einzelprojekten, um aus dem in den Augen der Münchner eher ungeliebten Zweckbau eine Kultstätte zu schaffen, auf die sie stolz sein können. Die größte Neuerung ist neben der Kulturbühne das Restaurant auf dem Dach der Philharmonie mit Aussichtsplattform, das einen grandiosen Blick über die Isar zur Silhouette der Münchner Altstadt und in die Alpen bieten wird. Der Aus-

sichtspunkt soll nicht nur den Besuchern der Veranstaltungen im Gasteig offen stehen. Er wird bestimmt auch ein neuer Touristenmagnet in München werden. Alle aktuellen Infos über die Generalsanierung des Gasteigs und den Interims-Spielort in Sendling sind im Internet unter www.der-neue-gasteig.de zu finden. Doch bis sich die Münchner über ihr neues Gasteig freuen können, geht noch etwas Zeit ins Land. Zuerst muss das Ausweich-Quartier in der Hans-Preißinger-Straße in Sendling bis 2021 fertig gestellt werden (siehe „München – alte und neue G‘schichtn“ Heft 12, als E-Paper abrufbar unter www. muenchen-gschichtn.de). Erst dann kann das Stammhaus in Haidhausen geschlossen werden und die Umbauphase beginnen. Geplant ist, dass das Gasteig in neuem Glanz dann 2026 wieder eröffnet wird.

Robert Allmeier

21


Aktuelles aus dem Stadtteil

Weiße Rose-Denkmal in der Orleansstraße geplant

mussten als Sanitäter in eine Studentenkompanie an die Ostfront nach Russland.

Erinnerung an Sophie Scholl in Haidhausen wach halten Im Juli 1942 hat Sophie Scholl ihren Bruder und Freunde, die den Kern der Widerstandsbewegung „Weiße Rose“ gegen das NS-Regime bildeten, am Zaun des Ostbahnhofes verabschiedet. Dazu gibt es ein Foto, das den Augenblick festgehalten hat. Nachdem eine provisorische Gedenktafel abgebaut werden musste, setzt sich der Bezirksausschuss Haidhausen dafür ein, dass an dieser Stelle wieder ein Denkmal als Erinnerungsort errichtet wird. Der Fotograf Jürgen Wittenstein hatte 1942 den Augenblick festgehalten, als Sophie Scholl ihren Bruder Hans und ihre Freunde Alexander Schmorell, Willi Graf und Hubert Furtwängler in der Orleansstraße am Zaun des Ostbahnhofes verabschiedet hat. Sie

Juleps Amercian Bar und Restaurant

1987 wurde das Juleps in der Breisacher Straße 18 eröffnet. Es war die erste American Bar in München. Nach 31 Jahren hat der Vermieter den Pachtvertrag nicht mehr verlängert. 780 Stammgäste haben eine Petition unterschrieben, um das Aus in Haidhausen zu verhindern. Genutzt hat es nichts, aber sie müssen trotzdem nicht auf die hervorragenden Cocktail-Kreationen von Barchef Richi Link verzichten. Das Juleps hat im Gärtnerplatzviertel in München in der Buttermelcherstraße 17 eine neue Bleibe gefunden.

22

Am Zaun war eine Gedenktafel angebracht, die allerdings wegen Witterungseinflüssen stark beschädigt war und deshalb abgebaut werden musste. An der Hausmauer in der Orleansstraße 61 ist eine Tafel angebracht, die das Foto zeigt. Der Bezirksausschuss Au-Haidhausen hat sich dafür eingesetzt,

dass auch gegenüber an der Stelle des Abschieds wieder ein Denkmal realisiert wird. Allerdings erst, wenn die endgültige Nutzung des Geländes, auf dem sich momentan viele Gebrauchtwagen-Händler tummeln, feststeht. Langfristig ist hier eine Wohnbebauung vorgesehen. Im ersten Schritt geht es dem Bezirksausschuss darum, einen Teil des historischen Zauns zu retten, wenn der entfernt werden wird. Zwei kleine Stücke sollen erhalten bleiben. Eines ist für das Stadtmuseum vorgesehen und ein anderes soll als Grundlage für eine künstlerische Installation an dem Erinnerungsort aufgehoben werden. Die Idee ist dabei, an die Fragmente des Zauns eine Nachbildung der Aktentasche zu befestigen, die damals Sophie Scholl in der Abschiedsszene an den Zaun gehängt hatte. Außerdem soll eine Kopie des Originalfotos von Jürgen Wittenstein eingearbeitet werden. Robert Allmeier

Goldschmied Fritz Michl Leider ist wieder ein alt eingesessener Handwerker aus Haidhausen verschwunden. Goldschmiedmeister Fritz Michl, ein echter Haidhauser aus der Gravelottestraße, hat seit 45 Jahren seinen Laden zuerst in der Sedanstraße und zuletzt in der Wörthstraße gehabt. Wegen seiner pflegebedürftigen Frau muss Michl, der jetzt in Bad Aibling wohnt, schweren Herzens seinen Laden aufgeben. Der Goldschmied entwirft für Schützenköniginnen und Schützenkönige die Verzierungen der Taler der Schützenketten, die dann gegossen werden. In seiner Werkstatt befindet sich auch eine Goldwalzmaschine, die sein Onkel aus Fragmenten der Mangfallbrücke gefertigt hat, welche die SS 1945 beim Einmarsch der Amerikaner gesprengt hatte. Fritz Michl hat angekündigt, dass er in Bad Aibling für seine Stammkunden eine kleine Werkstatt weiter betreiben möchte.


steig

Adventskultur im Ga

Die Institute im Gasteig präsentieren erstmals ein gemeinsames Adventsprogramm Noch nicht so richtig in Weihnachtsstimmung? Das lässt sich mit einem Besuch im Gasteig schnell ändern: Zum ersten Mal haben alle Partner im Haus ein gemeinsames Programm für die Vorweihnachtszeit zusammengestellt. So feiert die Stadtbibliothek ein Interkulturelles Märchenfest, die Münchner Volkshochschule informiert in einem Vortrag, wie der Liedklassiker „Stille Nacht, Heilige Nacht“ entstanden ist, das Medienlabor PIXEL lässt Schrott-Roboter basteln. Kinder kommen beim „Music & Arts Day“ im Restaurant Gast auf ihre Kosten, lauschen den „Schwestern Grimm“ beim

Märchenmarathon in der Black Box oder sehen sich „Eine kleine Weihnachtsgeschichte“ im Kinderkino an. Musikalisch wird es mit dem Barbershop-Chor „Harmunichs“, beim Märchenkonzert „Eine Weihnachtsgeschichte von Charles Dickens“ oder mit den kostenlosen Mittagskonzerten der Hochschule für Musik und Theater München (HMTM). Ein Höhepunkt des Gasteig-Adventsprogramms ist die „Festliche Musik am Heiligen Abend“, ein heiter-besinnliches Fest mit klassischen Weihnachtsliedern und beliebten Evergreens. Den krönenden Abschluss bildet das Silvesterkonzert der Münchner Philharmoniker mit Beethovens 9. Symphonie. Mehr Infos unter www.gasteig.de.

Foto: Philharmonie / Münchner Philharmoniker © Andrea Huber

talgisch s o N d n u ll e tu k A , 9 1 nder 20 Die Haidhausen Kale

Erhältlich auf dem Haidhauser Weihnachtsmarkt im Innenkreis am Stand Nr. 17, im Verlag, bei Lab2000 in der Breisacher Straße 3 und im Lebascha in der Breisacher Straße 12

23


Stadtteil

t k n e d e g n e s u Haidha

der

Brauereifamilie Schülein

Gedenktafeln zur Erinnerung an die Gründer der Unionsbräu Am 9. November 2018 wurden in Haidhausen an der Gaststätte Unionsbräu Gedenktafeln zur Erinnerung an die jüdische Familie Schülein enthüllt. Josef Schülein hatte die Unionsbräu gegründet, die später mit der Löwenbräu fusionierte. Nach der Machtergreifung der Nationalsozialisten wurde die Brauerei arisiert und die Familie aus den Führungspositionen verdrängt. Der Sohn des Firmengründers, Dr. Hermann Schülein, musste mit seiner Familie in die USA emigrieren und gründete dort die erfolgreiche Brauerei Liebmann. Josef Schülein

24

Der Bezirksausschuss Haidhausen hatte sich dafür eingesetzt, dass an der ehemaligen Unionsbräu in der Einsteinstraße 42 Erinnerungstafeln an die Brauereifamilie Schülein angebracht werden. Am 9. November, dem Gedenktag an die Nazi-Pogrome der Reichskristallnacht, wurden sie enthüllt. Vertreter der Stadt München und die Präsidentin der Israelitischen Kultusgemeinde München und Oberbayern, Charlotte Knobloch, haben bei dem Gedenken Grußworte gesprochen. Der Leiter des Haidhausen-Museums, Hermann Wilhelm, hat das Wirken der Brauereifamilie skizziert und Schüler der Mittelschule an der Wörthstraße haben die Namen von deportierten und ermordeten Juden aus dem Stadtbezirk Au-Haidhausen verlesen. „Judenbier“ und „Dividendenwasser“ - diese abwertende Prädikat stempelten die Nationalsozialisten der Löwenbräu auf. Unter diesem bekannteren Namen in München wurde das Bier nach der Fusion der Unionsbräu und der Löwenbräu ab 1919 verkauft. Die Hetze gegen Schülein hatte aber schon viel früher begonnen. Seit 1905 stichelte bereits ein


Schülein Brunnen in Berg am Laim

Blatt namens „Münchner Bier-Chronik“ mit antisemitischen Parolen. Als 1904 die Münchner Kindl-Brauerei in die Unionsbräu eingegliedert wurde, machte sich das Blatt über deren Wahrzeichen und Aushängeschild „Schützenliesl“ her: „Sobald das Weibsbild jüdisch geworden ist, beschnüffelt sie kein räudiger Hund mehr, viel weniger ein ächter Bajuware.“ 1922 warnte der Völkische Beobachter vor der Verjudisierung der bayerischen Brauindustrie. Auf einer NSDAP-Versammlung im Jahr 1928 verbreitete Hitler dann etwas, was man heute Fake-News nennen würde. Er berichtete, dass Schülein plane, angeblich eine Zentral-Brotfabik zu gründen, mit der das Bäckerhandwerk in München in den Ruin getrieben werden sollte. War zwar nicht die Wahrheit, aber hervorragend geeignet, den Mittelstand auf die Palme zu bringen. Als die Nazis dann 1933 zum Boykott der jüdischen Wirtschaft aufgerufen hatten, war das das Signal für Hermann Schülein, Deutschland zu verlassen. Er wurde aber bei der Flucht in Kreuth bei Tegernsee verhaftet und nach München zurückgebracht. Nach kurzer Schutzhaft setzte er dann die Arbeit bei Löwenbräu fort, legte allerdings die Ämter als Generaldirektor nieder. 1935 ging er dann mit seiner Frau und den beiden Töchtern in die Schweiz und ein Jahr später wurde er geschäftsführender Direktor der Liebmann-Brauerei in Brooklyn in New York. Sein Vater, der Gründer Josef Schülein hatte sich 1933 nach Kaltenberg zurückgezogen. Die Schlossbrauerei gehörte zur Fusionsmasse von Unionsbrauerei und Löwenbräu. Der Senior hatte die Anteile bereits 1921 zurückgekauft. Nach seinem Tod im Jahr 1938 hat sein jüngster Sohn Fritz die Interessen der Erben vertreten. Einen Tag nach der Reichskristallnacht wurde er in das Konzentrationslager Dachau eingeliefert. Unter Androhung des Todes unterschrieb er einen Vertrag, in

dem Schloss Kaltenberg an den Bezirk Oberbayern und die NS-Pferdesportorganisation „Das braune Band“ verkauft werden sollte. Die Erlöse wurden auf ein Sperrkonto transferiert. Da die restliche Familie ins Ausland geflüchtet war, wäre eine Überweisung dorthin mit einer „Reichsfluchtsteuer“ und „Judenvermögensabgabe“ von bis zu 96 Prozent belegt worden. Josef Schülein hat in München nach dem ersten Weltkrieg mit Grundstücksstiftungen den Bau einer Siedlung mit Sozialwohnungen am heutigen Schüleinplatz in Berg-am-Laim ermöglicht. Dort steht auch der vom Firmengründer gestiftete Schülein-Brunnen, auf dem auf einer Steinsäule ein bronzener Mälzerbub steht. Sein Sohn Hermann Schülein blieb in den USA und ist dort 1970 gestorben. Seine Liebe zu seiner Heimatstadt drückte er einmal in einem Gedicht aus:

„Von Dir eins jäh verbannt Hat Wunden tief gebrannt. Doch sind verheilt die alten Wunden, Es hat Herz zu Herz gefunden. Nun bleib die Weltstadt mit dem Herz Du „München“ fortan immerwärts Wie man der Mutter stehts verzeiht Verzeih‘ der Mutterstadt ich heut‘, Stolz, dass meine Wiege dorten stand Grüß ich mein liebes Bayernland. Das Gebäude der Unionsbräu gehört heute der Stadt München, die die Gaststätte mit dem gleichen Namen verpachtet hat. Bier wird hier schon lange nicht mehr gebraut. Die Bierkeller der ehemaligen Brauerei hier und nebenan im Kulturzentrum Einstein sind jedoch noch gut erhalten und werden bewirtschaftet. Robert Allmeier

25


Vorgestellt

Stadtschreibers Seiten

blick

Die Fleischpflanzl

am Wiener Platz „Boulette“, sagt der Franzose; daraus formte der Berliner – Buletten. „Fleischküchle“, heißt´s beim Schwaben. „Fleischtätschli“, liebkost es der Schweizer. „Gewiegtebrotl“, nennt es der Sachse. „Frikadellen“, sagt die steife Waterkant. Der Österreicher mag es als – Fleischlaberl. Und damit kommen wir dem fleischlichen Geheimnis schon näher, denn in Bayern krönt man es als: Fleischpflanzl! Der Begriff kommt aus dem altbayerischen „Fleischpflannzelte“ und bedeutet soviel wie - flacher Fleischkuchen aus der Pfanne. Ob die ganze kulinarische G´schicht nun vom Napoleon kommt, und aus der Boulette das Fleischpflanzl wurd´, ob aus der Frikadelle der amerikanische Hamburger entstand und seinen Fastfood-Sieg antrat, ist dem Stadtschreiber ziemlich wurscht, wenn er am Wiener Platz, in der Regel wöchentlich, sich dem einzigartigen Genuss von Fleischpflanzl mit Kartoffelsalat hingibt. Und er ist bei dieser boarischn Sucht gewiss nicht allein,- gar viele machen große Umwege durch die Münchner Stadt, um sich regelmäßig, am idyllischen Wiener Platz, den Gaumenschmaus des „Fleischpfanzls“ zu gönnen. Selbst der scharfzüngige Michael Graeter, seines Zeichens „Kir royalster Gesellschaftsreporter Deutschlands“ verriet dem Stadtschreiber neulich: Die Fleischpflanzl von Sabine Schropp, Feinkost-und-Delikatessen-Laden am Wiener Platz 2, sind definitiv „die Besten vom ganzen Universum“! Was ist also dran an dieser boarischn Delikatesse? Der Stadtschreiber besuchte Sabine Schropps Fleischpflanzl-Universum „Auf einen Seitenblick“ am Wiener Platz, um diesem Geheimnis näher zu kommen.

Stadtschreiber W.A. Riegerhof

26

Frau Schropp, um Ihre Fleischpflanzl herrscht richtig gehend ein Mythos; in Verbindung mit Ihrem Kartoffelsalat , sind sie Woche für Woche eine Offenbarung. Was ist das Geheimnis, dass sie immer gleich bleibend gut munden? In einer Wertescala von eins bis zehn, dürften alle Gäste jeweils die Zeh n vergeben. So soll es auch sein, freut mich. Aber das Geheimnis wird natürlich nicht verraten . Nur soviel, bei mir wird nix abgewogen, das ist alles im Gefühl. Oder wie ma n in Bayern sagt: Be uns streitet sich der i Metzger nicht mit de m Bäcker. Wichtig ist, dass es frisch ist ! Und bei mir ist´s im mer frisch, dafür sorge ich selbst! Ich lass nix liefern, sond ern hol´ mir die Ware morgens in der Groß markthalle oder im Sc hlachthof, oder ich schick mein Mann. Wie lange gibt es Feinko st-Schropp schon am Wie ner Platz? Bzw., was hat sich Ihrer Meinu ng nach in Haidhausen in den letzten Jahren verändert? Schropp-Feinkost gib t es seit Mai 2002. Sie werden´s kaum glauben, aber zuvor hatte ich zwei Mode läden, in der Residenzstraße und am Od eonsplatz, wo jetzt da s Schumann´s ist. Für mich hat sich da nicht viel verändert, erst sorgte ich für die äußere Schönheit, jet zt für die innere. Ich hab´ hier am Wiener Platz angefangen, und es hat passt. Na türlich war es hier früher uriger, heimeli ger. Früher war halt mehr Dorf als jetzt. Man kannte jeden be im Namen, da hat ma n noch ums Eck gewohnt, ist da aufge wachsen, das ist zie mlich vorbei. Es gibt keinen Hutterer mehr( ehem. Gastwirtschaft mit dem kleinsten Biergarten der Stadt) , kein Kytaro (Kultgrie che in Haidhausen), - die Alten sind gesto rben, die Neuen - Zu agroaste. Wenn man hört, dass soga r gegenüber im Weinh äusl a Speiseaufzug reinkommen soll, da ahnt man, wo es mit der Zeit hinführt. Schön ist´s net, aber so ist halt die Zeit.

Sie sind für Ihr strenges Regiment am Wiener Pla tz bekannt, muss man sich als Frau, gerade un ter den Standlern, mehr zur Wehr setzen als ein Mannsbild? Mei, man hat sich als Frau schon seinen Pla tz erkämpfen müssen. Die Leut´ ha ben aber schnell geme rkt: Die hat a Ahnung! Deshalb ga b es eigentlich nie ein Problem für mich. Und streng? Na ja, we nn einer Frikadellen möcht´, dann gibt´s die halt net, weil bei mir gibt´s immer no : Fleischpflanzerl! Wenn des streng ist , dann bin i streng. De r Wiener Platz ist noch nicht der Viktua lienmarkt, hier ist alle s noch überschaubar, noch boarisch, un d so soll es auch ble iben, vom Essen bis zum Reden.


Geschichten aus dem Hofbräuhaus

2. Hofbräuhaus Festival war wieder ein voller Erfolg, freuen wir uns auf das 3. Festival 2019

Folkshilfe im Festsaal

Tegerseer Tanzlmusi im Erkerzimmer

Hofbräuhaus • Platzl 9 • 80331 München • www.hofbraeuhaus.de Tel (089) 29 01 36-100 • Fax (089) 29 01 36-129 hbteam@hofbraeuhaus.de • Öffnungszeiten: 9.00 Uhr bis 23.30 Uhr

27


TranslaTUM

Medizin und Technik unter einem Dach

Mit vereinten Kräften im Kampf gegen den Krebs

Oft dauert es mehrere Jahre, bis vielversprechende Therapien bei der Bekämpfung von Krebs bei den Patienten ankommen. Mit dem 2017 gegründeten Zentralinstitut für Translationale Krebsforschung der Technischen Universität München (TranslaTUM) in München-Haidhausen soll das geändert werden. Hier trifft Technik auf Medizin. Durch die räumliche Nähe zum Uniklinikum rechts der Isar können Ärzte ihre Erfahrungen über Krankheitsverläufe unmittelbar bei neuen Forschungsansätzen einbringen und die Ergebnisse in der klinischen Praxis anwenden.

Seit dem letzten Jahr ist Haidhausen auch wichtiger Standort bei der Krebsforschung. An der Einsteinstraße neben dem Klinikum rechts der Isar wurde das Zentralinstitut TranslaTUM gegründet. Hier wird zusammen statt nebeneinander geforscht. Forscherkoryphäen aus der Medizin und den Ingenieur- und Naturwissenschaften arbeiten unter dem gemeinsamen Dach an bahnbrechenden Diagnose- und Therapieansätzen für Krebspatienten. Diese neuen Erkenntnisse werden schnell und dringend benötigt. Denn, etwa 480.000 Menschen erkranken jedes Jahr in Deutschland an Krebs. Tumorerkrankungen sind bundesweit nach Herz-Kreislauferkrankungen die zweithäufigste Todesursache. Am TranlaTUM wird nicht nur Grundlagenforschung betrieben. Neue Erkenntnisse sollen schnell in die klinische Praxis übertragen werden und den Patienten zugute kommen. Die räumliche Nähe zum Klinikum macht das möglich.

28

Dabei wird auf allen Ebenen zusammengearbeitet. Die teamorientierte Forschung über Fachgrenzen hinweg ist die Kernidee der Einrichtung. Probleme bei Diagnose und Therapie werden im neuen Zentralinstitut der TUM aus mehreren Blickwinkeln betrachtet: Die Forscher bringen Expertise und Forschungserfahrung aus Medizin, Ingenieurwissenschaften, Elektro- und Informationstechnologie, Informatik oder Naturwissenschaften mit und vernetzen sich. Schwerpunkt der Forschungen sind die Tumorerkrankungen des Knochenmarks und des Verdauungstrakts. In Teamarbeit wird beispielsweise erforscht, was in Tumorzellen beim Erkennen und Weiterleiten von molekularen Signalen falsch läuft und wie sich Krebszellen und unser Immunsystem gegenseitig beeinflussen. Daraus lässt sich unter anderem auf Merkmale schließen, die Krebszellen von gesundem Gewebe unterscheiden. Dieses Wissen fließt

dann direkt in neue Bildgebungs- und Analysemethoden ein. Es werden hochempfindliche Verfahren entwickelt, die nicht nur Größe und Aussehen bösartiger Tumore, sondern auch Prozesse wie Zellteilung oder Zelltod sehr genau im lebenden Objekt darstellen können. Gemeinsam wollen die verschiedenen Teams so neue Zielstrukturen für die Diagnose und die Therapie finden. „Die enormen Fortschritte der Digitalisierungstechnologien eröffnen ungeahnte Perspektiven für Patienten, was aber nur im Schulterschluss zwischen der Medizin und den Ingenieurwissenschaften realisierbar ist.“, sagte TUM-Präsident Prof. Wolfgang A. Herrmann bei der Eröffnung des Institutes im letzten Jahr. Die Fakultät für Medizin der Technischen Universität hat von der Forschungsprogrammatik bis hin zum Bau des Gebäudes maßgeblich mitgewirkt. Ihr Dekan, Prof. Peter Henningsen, sieht


Definition Translationale Medizin Ziel der Translationalen Medizin ist es, verschiedene Disziplinen, Ressourcen und technisches Wissen zusammenzubringen, um die schnelle Weiterentwicklung und Verbesserung von Prävention, Diagnose und Therapie zu fördern.

das TranslaTUM als große Chance: „Hier arbeiten neben den hervorragenden Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern auch erfahrene und fähige Ärztinnen und Ärzte. Zusammen mit den technischen Disziplinen ergibt das ein zukunftsweisendes Dreigestirn, das in Deutschland einen Alleinstellungscharakter hat.“ 5600 Quadratmeter verteilt auf sechs Geschosse bieten Platz für 16 insgesamt interdisziplinäre Forschergruppen. Das Gebäude, das von den Architekten „doranth post“ konzipiert und geplant wurde, setzt auf Offenheit. Neben den Labor- und Forschungsbereichen der einzelnen Gruppen fördern offene Kommunikationsflächen und gemeinsame Infrastruktureinrichtungen den Austausch und die tägliche Zusammenarbeit. In zentralen Einrichtungen, den sogenannten „Core Facilities“, werden Großgeräte bereitgestellt. Diese Anlagen werden von Spezialisten betreut und können von allen Gruppen genutzt werden. Finanziert wurde der

Bau vom Freistaat Bayern und dem Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF). „Das TranslaTUM schafft eine kreative, stimulierende Umgebung, damit auch bei einer Tasse Kaffee neuartige Ideen entstehen können. Zusammen mit der hochmodernen Infrastruktur bietet es alles, was man für einen wirkungsvollen Angriff auf die Krankheit Krebs braucht“, erläutert Prof. Markus Schwaiger, Gründungsdirektor des Instituts und Ärztlicher Direktor des Universitätsklinikums rechts der Isar, das Konzept. Das TranslaTUM ist eine Schlüsselkomponente im Gesamtkonzept der 2015 gegründeten „Munich School of BioEngineering“ der TUM: Hier werden Medizin, Naturwissenschaften und Ingenieurwissenschaften auf vielfältige Weise vernetzt. Diese Strategie sei bundesweit einmalig, da nur die TUM ein solches umfassendes und differenziertes Fächerspektrum habe, betont Präsident Prof. Herrmann. Robert Allmeier

29


Stadtteil

Münchner

Straßen und Plätze Genau genommen sind Straßen und Plätze ja nur anonymer Raum zwischen Häuserzeilen. Charakter und Stil bekommen sie erst, wenn Menschen ihnen Namen geben. Dabei könnte die Bezeichnung von diesem Gässchen und jenem Sträßchen in vielen Fällen einen historischen Roman erzählen. Hier verweist der Name auf ein altes Rittergeschlecht, oder es standen die Berühmtheiten unterschiedlichster Epochen Pate. Margareten-Platz - Maria-Goeppert-Mayer-Straße

Margaretenplatz, Untersendling,* 1899:

Nach der hl. Margareta von Antiochia, Schutzpatronin der Sendlinger Stadtpfarrkrche; die frühchristliche Märtyrerin soll unter Kaiser Diokletian (284-305) enthauptet worden sein, gilt als Patronin der Schwangeren und einer der vierzehn Nothelfer.

Margaretenstraße, Untersendling, *1899: s. Margaretenplatz.

Die alte Pfarrkirche St. Margaret am Margaretenplatz ist ein kunsthistorisch interessanter und geschichtlich bedeutsamer Kirchenbau im Stil oberbayerisch -barocker Dorfkirchen.

Margot-Kalinke-Straße, Freimann, *1996: Margot Kalinke (1909-1981), CDU-Politikerin; sie war 1949-1972 Mitglied des Bundestags und setzte sich besonders für die Rechte der Frauen, für die Sozialpolitik und für die christlichen Gewerkschaften ein; ab 1954 war sie Bundessozialrichterin.

Maria-Birnbaum-Straße, Laim, *1959: Nach Maria Birnbaum, einer barocken Wallfahrtskirche bei Sielenbach im Kreis Aichach/Friedberg in Oberbayern; den Entwurf Kirche (1661-1665 erbaut) den Entwurf lieferte der Münchner Bildhauer und Baumeister Constantin Pader (um 1610-1681); die Wallfahrt geht zurück auf ein 1632 von den Schweden verstümmeltes Vesperbild, das in einem hohlen Birnbaum verehrt wurde. Maria-Eck-Platz, Strasstrudering, 1921: Nach Maria-Eck, einer Einöde mit Kloster und zwei Wallfahrtskirchen bei Siegsdorf südlich von Traunstein. Maria-Eich-Straße, Pasing‚1946:

Nach Maria-Eich, einer bekannten Wallfahrtsstätte bei Gräfelfing/Planegg im Landkreis München südwestlich von Pasing im Würmtal.


Margaretenstraße: Die S-Bahn Unterführung wurde 2015 von den Münchner Sprayern Fader und Kürls gestaltet.

Am Maria-Einsiedel-Berg: Das Asam Schlössl eine Gaststätte im historischen Haus das 1687 erbaut und 1960, nach der Zerstörung im 2.Weltkrieg, wiedererrichtet wurde.

Maria-Einsiedel-Berg,

Thalkirchen‚1951: Nach Maria Einsiedei, einem Ortsteil von Thalkirchen mit dem bekannten „Asam-Schlössl« von Cosmas Damian Asam (1686-1742), das der Künstler als Landsitz 1724 erwarb, ausbaute und in Erinnerung an das Schweizer Kloster Maria Einsiedei „Asamisch-Maria-Einsiedl-Thai« nannte.

Maria-Einsiedel-Straße, Thalkirchen‚1900: s. Maria-Einsiedel-Berg.

Maria-Goeppert-Mayer-Straße,

Kieferngarten/Freimann, 1996: Maria Goeppert-Mayer (1906-1972), deutschamerikanische Kernphysikerin; erhielt 1963 zusammen mit Hans Jensen, mit dem sie das Schalenmodell des Atomkerns entwickelte, den Physik-Nobelpreis (s. Hans-JensenWeg).

31 31


Für unsere Leser fanden wir ein passendes Geschenk für

Weihnachten

Lisana Hartl Wir hatten schon einige Rezept von Lisana Hartl vorgestellt, nun möchten wir gerne ihr im August erschienenes Kochbuch vorstellen:

Ganz gelassen grillen: Vom Zauber des Feuers und des Feierns mit Freunden Gemeinsam genießen am offenen Feuer in der Natur – der Lagerfeuerzauber hat immer Saison, ob im Winter oder Sommer! Dieses Buch lädt ein zum Feiern und Grillen in geselliger Runde. Dass einmal über 200 Grill- und Kochrezepte aus ihrer Feder stammen würden, hätte sich die Illustratorin Lisana Hartl noch vor fünf Jahren nie vorstellen können. Damals war sie Studentin an einer Münchner Fachakademie für Kunst und fühlte sich anfänglich ein wenig in den Senftopf geworfen, als sie von ihrem Vater und Gründer der bekannten Münchner Kind‘l Senf GmbH in den Familienbetrieb geholt wurde. Heute kann sie sich als Teil der Geschäftsleitung kein anderes Leben mehr vorstellen. Sie liebt ihren Job, Lebensmittel aus Öko-Landwirtschaftsbetrieben, das Zeichnen – und das Kochen im Freien. Das ehrenamtliche Engagement der begeisterten Senfköchin im Ernährungsrat für den Landkreis Fürstenfeldbruck zeigt, dass es ihr ernst ist, die Region in Projekten zum Thema Nachhaltigkeit und Ernährungsbewusstsein vom Feld bis zum Verbraucher zu unterstützen. Ihr erstes Buch „FeuerFest“ ist da nur ein weiterer konsequenter Schritt und zudem ein sehr sympathisches, persönliches Stück Firmen- und Familiengeschichte der bis heute noch immer inhabergeführten Senfmanufaktur, die seit über 30 Jahren in Bio-Qualität produziert und zu den überzeugten wie überzeugenden Pionieren in diesem Bereich zählt.

Das Buch zeigt Lisana Hartls Freude am Kochen mit frischen Zutaten und am Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen und Saucen als spannende Kochzutat, die oft das besondere Etwas an Geschmack bringen. „Mit natürlichen Lebensmitteln zu grillen, macht mir einfach richtig Spaß. Es ist etwas anderes, wenn die Zutaten unbehandelt sind, ohne künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Frisch schmeckt alles so viel besser.“ so die Autorin. Die Sammlung ihrer Grill- und Feuerrezepte ist der praktische Beweis dafür.

FeuerFest Kochen und Grillen mit Freunden am Feuer Texte, Fotos und Illustrationen: Lisana Hartl 168 Seiten, 136 Fotos und zahlreiche Illustrationen, gedruckt auf 100% Recyclingpapier (mit dem Blauen Engel und FSC zertifiziert), geprägtes Naturpapier-Hardcover, 18,5 x 24 cm Für Deutschland: € [D] 22,– Für Österreich: € [A] 22,60 ISBN 978-3-7750-0787-0 August 2018. HÄDECKE VERLAG, Weil der Stadt. www.hädecke-verlag.de

32


Senf mit Hand und Herz Münchner Kindl ist eine familiengeführte Bio-Senfmanufaktur mit einer 100 jährigen Tradition. Über 25 verschiedene Senfspezialitäten wie Feigen-, Chili- und Meerrettichsenf werden hier in Handarbeit hergestellt. Wie wäre es also mit besonderen Senfsorten als leckeres Geschenk für Familie und Freunde? Passend zu Weihnachten gibt’s schöne Geschenkkartons. Egal, ob die SenfDill-Sauce zu Fisch oder der Feigen- und Chilisenf zum Fondue und Raclette – Senf ist eine tolle Bereicherung fürs Weihnachtsmenü.

Erhältlich in unserem Senfladen am Viktualienmarkt oder in unserem Onlineshop.

Weitere Infos unter: www.muenchner-kindl-senf.de

33


Die 16. Ausgabe „MÜNCHEN alte & neue G‘schichtn“ erscheint April 2019. Die aktuelle Ausgabe auch online unter: www.muenchen-gschichtn.de

Im nächsten Heft:

Stadtteil t d a t s t l A r e n h c n ü M

IMPRESSUM

Herausgeber-Verlag-Redaktion: Studio Liebhart Herbert Liebhart Breisacher Str. 3 81667 München Tel. 0 89-4 59 94 38-19 Fax 0 89-4 59 94 38-50 mail@fotostudioliebhart.de www.fotostudioliebhart.de www.muenchen-gschichtn.de

Grafik: Susanne Well Herbert Liebhart

Fotos und Text: Herbert Liebhart Philipp Liebhart Landeshauptstadt München Münchner Straßen, Hans Dollinger Robert Allmeier, M24 Renate Langwieder W.A.Riegerhof

34

&

r e n h c n ü M . das 55 t s e f s g n i l h ü Fr ichtn “ „MÜNCHEN alte & neue G‘sch ram auch auf Facebook und Instag folgt uns auch auf Instagram @muenchengschichtn Hier liegt „MÜNCHEN alte & neue G‘schichtn“ auf, solange vorhanden: - Rathaus Information im Münchner Rathaus - Info-Point im Alten Hof - LAB 2000 in der Breisacher Straße 3 - Münchner Bratwurstherzl, am Dreifaltigkeitsplatz - Gasteig


BEWERBUNGSBILDER & PASSBILDER VOM PROFI, AUCH BABYS UND KINDER

SERVICE RU

ND

SERVICE RUN

MS BILD U D

FOTOS AUF LEINWAND GESPANNT AUF KEILRAHMEN ECHTE FOTOS BIS ZU EINER GRÖSSE VON 120x240cm

UMS BILD

GROSSDRUCKE AUF PAPIER, KLEBEFOLIE, STOFF etc. KASCHIERUNGEN REPRODUKTIONEN SCANS

INDIVIDUELLE BERATUNG

& Öffnungszeiten: Mo.-Do. 9-18 Uhr Fr. 9-16 Uhr

fotostudioliebhart Breisacher Straße 3 | 81667 München Tel.: 0 89 - 45 99 43 80 | Email: kontakt@lab-2000.de www.lab-2000.de | www.fotostudioliebhart.de


r e s u a h id a m a s t r h k H c t a n h i e

Montag 26.11.2018 11.00 Uhr 17.00 Uhr

Marktbeginn Offizielle Eröffnung durch Stadtrat Jens Röver mit dem Kinder- und Jugendchor St.Wolfgang

Dienstag 27.11.2018 18.00 Uhr

Ismaninger Blechbläser Ensemble

Mittwoch 28.11.2018 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Deisenhofener 3/4Gsang

Donnerstag 29.11.2018 18.00 Uhr

Xmas Singats mit den X.angel Buam

Freitag 30.11.2018

15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Gospel Moments Ensemble

Samstag 01.12.2018

14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Luftballonkünstler und Kinderschminken Merry Christmas mit Lila Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen

Sonntag 02.12.2018 (1.Advent)

15.00 Uhr 18.00 Uhr

Nazareth-Kinder-und Jugendorchester Bogenhausen Vorstadt-Duo

Montag 03.12.2018 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Gari Gari

Dienstag 04.12.2018 18.00 Uhr

Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn

Mittwoch 05.12.2018 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Gospel at Heart Giesing

Donnerstag 06.12.2018 16.00 Uhr 18.00 Uhr

Der Nikolaus kommt Vorstadt-Duo

Freitag 07.12.2018 15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Xmas Singats mit den X.angel Buam

Samstag 08.12.2018 14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Luftballonkünstler und Kinderschminken Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn Perchten Sparifankerl Pass

Sonntag 09.12.2018 (2.Advent) 10.00 Uhr

15.00 Uhr 18.00 Uhr

Adventlicher Gottesdienst mit Pater Dr. Paul Schäfersküpper OP und Pfarrer Peter Dölfel, den Johannisbläsern und den Chören von St. Wolfgang Gospel at Heart Giesing Duo „Vocal Collage“

Montag 10.12.2018 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Weihnachtsmusik mit dem Truderinger Blechhaufen

Dienstag 11.12.2018 18.00 Uhr

Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn

Mittwoch 12.12.2018

15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Deisenhofener 3/4Gsang

Donnerstag 13.12.2018

18.00 Uhr

SingaPur

Freitag 14.12.2018

15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Vorstadt-Duo

Samstag 15.12.2018

14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Luftballonkünstler und Kinderschminken Nazareth-Kinder-und Jugendorchester Bogenhausen Perchten Sparifankerl Pass

Sonntag 16.12.2018 (3.Advent)

15.00 Uhr 18.00 Uhr

Haidhauser BLASSCHERBEN Münchner Moritäterinnen

Montag 17.12.2018

15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Gospel Moments Ensemble

Dienstag 18.12.2018 18.00 Uhr

Weihnachtsmusik mit Truderinger Blechhaufen

Mittwoch 19.12.2018 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Harmunichs

Donnerstag 20.12.2018 18.00 Uhr

SingaPur

Freitag 21.12.2018 15.00 Uhr 17.00 Uhr 18.00 Uhr

Kasperltheater Haidhauser Lichternacht Ismaninger Blechbläser Ensemble

Samstag 22.12.2018 14.00 Uhr 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Luftballonkünstler und Kinderschminken Gari Gari Romanistik-Chor

Sonntag 23.12.2018 (4.Advent) 15.00 Uhr 18.00 Uhr

Blaskapelle Höhenkirchen-Siegertsbrunn Münchner Moritäterinnen

Montag 24.12.2018 10.00 Uhr 11.00 Uhr 14.00 Uhr

Marktbeginn Kasperltheater, Luftballonkünstler und Kinderschminken Marktende

Änderungen vorbehalten. Informationen unter www.haidhauser-weihnachtsmarkt.de

Unser Programm 2018

43.

W


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.