Microbiological Solution #1

MICROBIOLOGICAL

SOLUTIONS

F O O D • P H A R M A C E U T I C A L • C L I N I C A L • E N V I R O N M E N TA L

ATCC SOLUTIONS Presented by THERMO FISHER SCIENTIFIC Available at CLINICAL DIAGNOSTICS LTD., PART.

เชื้อมาตรฐานใดเป็นแบบทราบจำ�นวน THERMO SCIENTIFIC™ CULTI-LOOPS™ หรือ QUANTI-CULT™? สแกนที่นี่ เพื่อตอบคำ�ถามชิงรางวัลหมีเท็ดดี

Contact information: Thermo Fisher Scientific (Thailand) Co., Ltd. 158/6 Aneckvanich Bldg. 6 th Fl., Room B, D., Soi Sukhumvit 55, Sukhumvit Road, North Klongton, Wattana, Bangkok 10110 potchara.sungtong@thermofisher.com Tel +66 2 714 7835-6 Fax +66 2 714 7837

food safety COMPLETE SOLUTIONS. COMPLETE CONFIDENCE. Find the solutions you need for each step of your microbiological food safety testing workflow.

MEDIA PREPARATION & SAMPLE ENRICHMENT Dehydrated Culture Media

Dry-Bags™ Enrichment Media

Available in a choice of pack sizes to suit your needs

Reduce time & labor when preparing media in-house

Prepared Media Available as prepared bottles, tubes & bags in volumes to suit your workflow

Maximize efficiency & reduce your QC burden with a choice of dehydrated or ready-to-use media & automated enrichment solutions.

SAMPLE PREPARATION & DETECTION For Reliable, Cost-effective Pathogen & Routine Organism Testing Use: Culture Media Quality assured, FDA & ISO compliant in dehydrated or prepared formats CAN BE USED WITH

Dynabeads™ & BeadRetriever™ System Best suited for testing beef & other products for E.coli O157:H7 & other STEC OR WITH

Pathatrix™ Auto System

Media Dispensing & Sample Blending Fast, accurate dispensing Powerful, reliable blending of of media with Diluflux™ samples with Homogenizer Automated Gravimetric Dilutor Laboratory Blender

Analyze even the most challenging samples with proven solutions fit for any & all food testing workflow preferences.

For Rapid, Quantifiable Pathogen Testing Of Complex Matrices Use: MicroSEQ™ Pathogen Detection System Batch process up to 96 samples WITH

PrepSEQ™ Rapid Spin Sample Preparation Kit Ideal for <50 samples per day OR WITH

Maximize throughput, ideal for >50 samples per day OR WITH

Pathatrix Auto System Reduce false positives & indeterminate results when testing challenging samples with low positivity rates

CONFIRMATION & IDENTIFICATION A range of options including O.B.I.S.™ Identification System, RapID™ Systems & MicroBact™ range or individual biochemical reagents

SureTect™ Real-Time System Small footprint, low noise instrument with simple, rapid direct lysis sample preparation process. Fit for continuous processing of 1-120 samples.

PrepSEQ™ Nucleic Acid Extraction Kit & MagMAX™ Express-96 Processor

Best for testing challenging samples with low positivity rates

Biochemical Identification

For Quick, Simple Pathogen Testing Use:

TaqMan™ custom assays,

CeeramTools™ virus kits, Imegen™ meat speciation & GMO tests can be run on the same open platform, Applied Biosystems™ 7500 Fast Real-Time PCR instrument

Differentiate and confirm micro-organisms with a range of products using biochemical, immunological or molecular characteristics.

Immunological Identification

Molecular Identification

Quality Control Organisms

Latex tests and agglutinating sera for clearing or confirming presumptive positives with identification possible to genus, species or serotype level

TaqMan and RapidFinder™ Real-Time PCR assays for identification beyond genus and species level, e.g. specific Salmonella serovars and STEC O-groups

For ensuring consistency in media preparation & in test performance

For a more complete workflow, visit thermoscientific.com/foodmicrosolutions © 2015 Thermo Fisher Scientific Inc. All rights reserved. All trademarks are property of Thermo Fisher Scientific Inc. and its subsidiaries, unless otherwise specified. Taqman is a registered trademark of Roche Molecular Systems Inc., used under permission and license.

Contact information: Contact Information: Thermo Fisher Scientific (Thailand) Co.,Ltd. 993-048 microbiology@thermofisher.com USAAneckvanich +1 800 255 6730 158/6 Bldg. 6th Fl., Room B, D., Soi Sukhumvit LT2200A 55, Sukhumvit Road, North Klongton, Wattana, Bangkok 10110 International +44 (0) 1256 841144 October potchara.sungtong@thermofisher.com Tel +662015 2 714 7835-6 Fax +66 2 714 7837

ADVERTORIAL

Bring More to Microbiology!

Writer: พชร สังข์ทอง POTCHARA SUNGTONG Business Manager - Microbiology Thailand, Thermo Fisher Scientific (Thailand) Co., Ltd. potchara.sungtong@thermofisher.com

ในแต่ละปี เทอร์โม ฟิชเชอร์ ไซเอนทิฟคิ ได้พฒ ั นา ปรับปรุง การบริการและพัฒนาสินค้าเพื่อปรับให้เข้ากับความต้องการใน ปัจจุบนั บทความในอินโนแล็บฉบับนี้ เราขอเสนอความก้าวล้�ำ หน้า ของเทอร์โม ฟิชเชอร์ ไซเอนทิฟิค โดยเฉพาะในด้านจุลชีววิทยา ความเชี่ยวชาญ โซลูชันทางจุลชีววิทยามาพร้อมกับการทดสอบคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารทีด่ ที สี่ ดุ ประกอบด้วยเครือ่ งมือทาง โมเลกูลาร์ ความสามารถในการเตรียมตัวอย่าง และเทคโนโลยีพซี อี าร์ สำ�หรับการตรวจวิเคราะห์เชื้อก่อโรคในอาหารและตัวบ่งชี้คุณภาพ ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนเป็นผู้นำ�ในตลาด รวมทั้งอาหารเลี้ยงเชื้อ แบบดัง้ เดิม และการทดสอบทางชีวเคมีและทางอิมมูโน ด้วยความรู้ เชิงลึกเกีย่ วกับอุตสาหกรรม ความเชีย่ วชาญทางวิทยาศาสตร์ และ เทคโนโลยีชนั้ นำ�ในตลาดของบริษทั ทำ�ให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ และวิธีการใหม่ได้อย่างรวดเร็ว มากกว่า เพื่องานจุลชีววิทยา ค้นพบโซลูชันทางจุลชีววิทยาเพื่อการตรวจวินิจฉัยโรคติด เชื้อ และการตรวจสอบการปนเปื้อนของแบคทีเรียสำ�หรับการใช้ งานในอุตสาหกรรม เทอร์โม ฟิชเชอร์สนับสนุนงานด้านสาธารณสุข ห้องปฏิบัติการทางคลินิก บริษัทอาหาร การตรวจคัดกรองด้านสิ่ง แวดล้อม และห้องปฏิบตั กิ ารทางเภสัชกรรม โดยมีผลิตภัณฑ์มากมาย ได้แก่ อาหารเลี้ยงเชื้อ โซลูชันการทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะ และโซลูชันทางโมเลกูลาร์ชั้นนำ�ของตลาดการทดสอบอาหาร โซลูชันทางจุลชีววิทยามาพร้อมกับการทดสอบคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารทีด่ ที สี่ ดุ ประกอบด้วยเครือ่ งมือทาง โมเลกูลาร์ชั้นนำ�ของตลาด ความสามารถในการเตรียมตัวอย่าง และเทคโนโลยีพีซีอาร์สำ�หรับเชื้อก่อโรคในอาหาร และการตรวจ สอบตัวบ่งชี้คุณภาพ รวมทั้งอาหารเลี้ยงเชื้อแบบดั้งเดิมและการ ทดสอบทางชีวเคมีและทางอิมมูโน จุลชีววิทยาทางอาหาร โซลูชันการแยก การตรวจวิเคราะห์ และการยืนยันเชื้อ จุลินทรีย์ในเนื้อ เนื้อสัตว์ปีก ผลไม้และผัก อาหารทะเล และ ผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่มอื่นๆ เทอร์โม ฟิชเชอร์ มีโซลูชัน ที่ทำ�ให้ข้ันตอนการทำ�งานของห้องปฏิบัติการทดสอบอาหารเรียบ ง่ายขึ้น ทั้งการใช้วิธีการดั้งเดิม (อาหารเลี้ยงเชื้อ) วิธีการทาง อิมมูโนและวิธเี รียลไทม์พซี อี าร์ในการตรวจวิเคราะห์เชือ้ ก่อโรค (ซัล โมเนลลา และลิสทีเรีย) รวมทั้งการตรวจสอบเชื้อที่ทำ�เป็นประจำ� (โคลีฟอร์ม ยีสต์ และรา)

อาหารเลี้ยงเชื้อและการควบคุมคุณภาพอาหาร: ลดภาระ ในการควบคุมคุณภาพและเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดด้วยจานเพาะ เชือ้ และขวดพร้อมใช้ เพิม่ ประสิทธิภาพให้กระบวนการทำ�งานด้วย อาหารเลี้ยงเพิ่มปริมาณเชื้อ Thermo Scientific™ Dry-Bags™ ซึง่ เติมน้�ำ ด้วยปัม๊ เพอริสตัลติก หรือเลือกจากอาหารพร้อมใช้แบบแห้ง การเพิม่ จำ�นวนเชือ้ การจัดการตัวอย่าง: ทำ�ให้การจัดการง่าย และมีมาตรฐานในการเจือจางตัวอย่างสำ�หรับการวิเคราะห์โดยตรง หรือการเพิม่ ปริมาณโดยใช้อาหารเลีย้ งเชือ้ Thermo Scientific™ Dry-Bags™ เครือ่ งเจือจางตัวอย่างอัตโนมัติ Thermo Scientific™ Diluflux™ และเครื่องผสมและทำ�ให้เป็นเนื้อเดียวกัน Thermo Scientific™ Homogenizer Laboratory Blender การเตรียมตัวอย่างสำ�หรับการทดสอบอาหารด้วยวิธพี ซี อี าร์: เตรียมตัวอย่างอาหารที่แม้จะเป็นตัวอย่างที่ยุ่งยากที่สุด โดยมีทาง เลือกในการผสม ทำ�ความสะอาด ทำ�ให้บริสุทธิ์ ทำ�ให้เข้มข้น และ ทำ�ให้การเตรียมตัวอย่างเป็นอัตโนมัติ เพื่อการตรวจวิเคราะห์ด้วย วิธีพีซีอาร์หรือเทคนิคอื่นๆ การตรวจวิเคราะห์เชื้อเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ: ตรวจ วิเคราะห์และวัดปริมาณค่าบ่งชีค้ ณ ุ ภาพของอาหาร จุลนิ ทรียท์ ที่ �ำ ให้ อาหารเน่าเสีย และเชื้อไวรัสและแบคทีเรียก่อโรค โดยเลือกใช้วิธี การวิเคราะห์ดั้งเดิมรวมทั้งวิธีเรียลไทม์พีซีอาร์ การจำ�แนกและการยืนยันเชื้อจุลินทรีย์ในอาหาร: จำ�แนก และยืนยันเชื้อจุลินทรีย์จากอาหารที่เป็นของแข็งหรือบางครั้งอาจ เป็นของเหลวในระดับสกุล สายพันธุ์ หรือระดับซีโรวาร์ ด้วย ผลิตภัณฑ์เพือ่ การตรวจยืนยันและการจัดจำ�แนก จากทัง้ คุณสมบัติ ทางชีวเคมีและทางอิมมูโน การตรวจติดตามสภาพแวดล้อมในการผลิตอาหาร: ตรวจ ติดตามและควบคุมสภาพแวดล้อมในการผลิต ทวนสอบประสิทธิภาพ ของขั้นตอนการทำ�ความสะอาด และลดความเสี่ยงของการปน เปื้อนผลิตภัณฑ์สุดท้ายโดยการใช้จานเลี้ยงเชื้อแบบพร้อมใช้การ วิเคราะห์ทางโมเลกูลาร์ โซลูชนั สำ�หรับจุลชีววิทยาของเนือ้ สัตว์ปกี : ให้ความเชือ่ มัน่ โซลูชนั แบบแมนวลหรือแบบอัตโนมัตจิ ากเทอร์โม ฟิชเชอร์ ทีใ่ ห้ผล การทดสอบทีถ่ กู ต้องและเพิม่ ผลผลิตในทุกขัน้ ตอนของกระบวนการ ทดสอบเชื้อซัลโมเนลลา โซลูชันที่มอบการเตรียมตัวอย่างที่ดีที่สุด สำ�หรับการตรวจจำ�แนกเชื้อก่อโรค ตั้งแต่การจัดการสัตว์ปีกไป จนถึงไข่และการผลิตเนื้อสัตว์ปีก โซลูชันการทดสอบสูตรอาหารทารก: โซลูชันการทดสอบ สูตรอาหารทารกทีร่ วดเร็วและถูกต้องช่วยปกป้องแบรนด์ มาตรฐาน และผู้บริโภคที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนการทดสอบอาหารทารก และสิ่งแวดล้อมที่มีประสิทธิภาพสามารถปรับขั้นตอนและขนาด ของการทดสอบสำ�หรับความต้องการเฉพาะ www.thermofisher.com

3

จุลชีววิทยาทางคลินิกที่มาพร้อมโซลูชันในทุกขั้นตอน วินจิ ฉัยการติดเชือ้ ได้รวดเร็วและถูกต้องเพือ่ การดูแลผูป้ ว่ ย ทีด่ กี ว่า โดยการใช้เทคโนโลยี มีทงั้ ทำ�งานแบบแมนวลและอัตโนมัติ และอาหารเลี้ยงเชื้อและผลิตภัณฑ์การตรวจวินิจฉัย การทดสอบความไวต่อยาปฏิชวี นะ: ตอบสนองความต้องการ ในงานทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะด้วยผลิตภัณฑ์ทดสอบแบบ แมนวลและแบบอัตโนมัติ เพือ่ ช่วยรับประกันว่าผูป้ ว่ ยจะมีแผนการ รักษาที่เหมาะสมที่สุด ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ออกแบบโดยคำ�นึงถึงผู้ใช้ และสิง่ ทีส่ �ำ คัญทีส่ ดุ คือความถูกต้อง เชือ่ ถือได้ และให้ผลทีส่ ม่�ำ เสมอ การเพาะเชื้อจากเลือด: เพื่อผลการทดสอบที่รวดเร็วโดย มีข้อจำ�กัดเพียงเล็กน้อย ด้วยการใช้ระบบการเพาะเชื้อจากเลือด ที่เชื่อถือได้และคุ้มค่า โซลูชันที่ช่วยพัฒนาการดูแลผู้ป่วยและช่วย ในการตรวจวินิจฉัยการติดเชื้อในกระแสเลือดล่วงหน้า การตรวจคัดกรองและการแยกเชือ้ จุลนิ ทรีย:์ รักษามาตรฐาน สูงสุดด้วยอาหารเลีย้ งเชือ้ Thermo Scientific™ มาตรฐานคุณภาพ ที่เข้มงวดทำ�ให้เทอร์โม ไซเอนทิฟิค เป็นผู้ผลิตอาหารเลี้ยงเชื้อที่ ห้องปฏิบัติการทั่วโลกเชื่อถือ การจำ�แนกเชื้อจุลินทรีย์ทางคลินิก: กำ�หนดแนวทางการ จัดการผู้ป่วยที่เหมาะสมด้วยโซลูชันการจำ�แนกเชื้อจุลินทรีย์ทาง ชีวเคมีและทางอิมมูโนแบบอัตโนมัตแิ ละกึง่ อัตโนมัตเิ พือ่ ตอบสนอง ตามต้องการ การเก็บและขนส่งตัวอย่างทดสอบ: การเก็บตัวอย่างทดสอบ สามารถเป็นปัญหาได้ โดยเฉพาะเมือ่ ต้องเก็บรักษาให้ยงั คงมีจลุ นิ ทรีย์

เป้าหมาย รับประกันว่าห้องปฏิบตั กิ ารจะได้รบั ตัวอย่างทีเ่ ชือ้ จุลนิ ทรีย์ ยังแข็งแรงและมีชีวิตด้วยการใช้ระบบการขนส่งที่เหมาะสม

Each year passed, Thermo Fisher Scientific has developed and improved its services and products to serve today’s demands. This issue of INNOLAB magazine, we would like to introduce the advancement of Thermo Fisher Scientific, particular in microbiology.

BRING MORE TO MICROBIOLOGY Discover microbiology solutions for diagnosis of infectious disease and detection of bacterial contamination in industrial applications. Thermo Fisher serves public health, clinical laboratories, food companies, environmental screening and pharmaceutical laboratories with a portfolio of products that include culture media, antimicrobial susceptibility testing solutions and market-leading molecular solutions for food safety testing.

Microbiology solutions bring together the best in food quality and safety testing. They include marketleading molecular instrumentation, sample preparation capability and PCR technology for foodborne pathogen and quality indicator detection as well as traditional culture media and biochemical or immunological tests.

COMPETENCIES Microbiology solutions bring together the best in food quality and safety testing. They include marketleading molecular instrumentation, sample preparation capability and PCR technology for foodborne pathogen and quality indicator detection as well as traditional culture media and biochemical or immunological tests.

With its industry insight, scientific expertise and access to market-leading technologies that enable the company quickly develops new products and protocols.

4 Microbiological Solutions by

การควบคุมคุณภาพทางจุลชีววิทยา การควบคุมคุณภาพเชิงคุณภาพ เพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพเชิงคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์ทางคลินิก อาหาร และยา ประหยัดเวลาและลดความ เสีย่ งในการติดเชือ้ ด้วยห่วงถ่ายเชือ้ Thermo Scientific™ CultiLoops™ เชื้อจุลินทรีย์พร้อมใช้แบบเจล ไม่ต้องมีขั้นตอนคืนน้ำ� หรือสัมผัสเชื้อ และมอบความมั่นใจด้วยความสามารถในการสอบ กลับถึงสายพันธุ์จุลินทรีย์อนุพันธ์ที่ได้รับของ ATCC® License Derivative อย่างสมบูรณ์ การควบคุมเชิงปริมาณ รับประกันความสามารถในการทำ�ซ้�ำ ของผลการทดสอบและ การทดสอบเชื้อจุลินทรีย์ในวัสดุทางเภสัชกรรมที่มีความสม่ำ�เสมอ ด้วยเชือ้ จุลนิ ทรียเ์ พือ่ การควบคุมคุณภาพเชิงปริมาณ ลดความเสีย่ ง ของการปนเปือ้ นด้วยเชือ้ จุลนิ ทรียใ์ นระบบหลอดบรรจุคทู่ อี่ ยูใ่ นเจล พร้อมคืนน้ำ� Thermo Scientific™ Quanti-Cult™ และมอบ ความสามารถในการสอบกลับถึงเชื้อจุลินทรีย์ของ ATCC® เชื้อจุลินทรีย์เพื่อการควบคุมคุณภาพ เปลี่ยนแนวทางในการควบคุมคุณภาพด้วยเชื้อจุลินทรีย์ สำ�หรับควบคุมคุณภาพกว่า 600 สายพันธุ์ ที่เหมาะสำ�หรับตลาด การทดสอบทางคลินิก เภสัชกรรม และอาหารและน้ำ� 

ADVERTORIAL

FOOD MICROBIOLOGY Solutions for isolation, detection and confirmation of microorganisms in meat, poultry, fruit and vegetables, seafood, dairy and other food and beverage products.

Thermo Fisher has solutions that simplify the workflow of a food testing laboratory using traditional (culture media), immunological and rapid real-time PCR methods to identify pathogens (Salmonella, Listeria) and routine (coliforms, yeast and mold) organisms.

Food media preparation & quality control: Reduce QC burden and maximize efficiency with ready-to-use plates and bottles; streamline workflow with Thermo Scientific™ Dry-Bags™ Enrichment Media filled using the Dry-Bags Peristaltic Pump; or select from a wide range of dehydrated formulations for media production.

Food sample handling & enrichment: Simplify and standardize food sample handling when preparing dilutions for direct testing or enrichment using Thermo Scientific™ Dry-Bags™ Enrichment Media, Thermo Scientific™ Diluflux™ Automated Gravimetric Dilutor and Thermo Scientific™ Homogenizer Laboratory Blender.

PCR sample preparation for food testing: Prepare even the most challenging food samples with options to pool, clean, purify, concentrate and automate your sample preparation for molecular detection and other techniques.

Food microbiology detection and quantification: Detect and quantify food quality indicators, spoilage organisms, and bacterial and viral foodborne pathogens with a broad choice of traditional as well as real-time PCR assays.

Food microbial confirmation & identification: Differentiate and confirm micro-organisms from solid and sometimes liquid media at genus, species and serovar level with a range of confirmation and identification products that use either biochemical or immunological characteristics.

Food environmental monitoring: Monitor and control manufacturing environment. Verify the effectiveness of cleaning procedures and reduce the risk of contaminating finished products with ready to use plates and molecular assays.

Poultry microbiology solutions: Trust Thermo Fisher’s manual or automated solutions to deliver accurate results and enhance productivity for every step of the Salmonella test workflow. Solutions bring together the best from sample preparation to pathogen identification, from flock management to egg and poultry production.

Infant formula testing solutions: Fast and accurate infant formula testing solutions help protecting brand, bottom line, and the customers who rely on product.

Streamlined infant formula and environmental testing workflows adapt and scale to unique requirements.

CLINICAL MICROBIOLOGY WITH SOLUTIONS AT EVERY STEP Diagnose infections quickly and accurately for better patient care with powerful manual and automated technologies, and a comprehensive line of media and clinical diagnostic products.

Antimicrobial susceptibility testing: Satisfy antimicrobial susceptibility testing (AST) requirements with high performance automated and manual test products to help ensure patients are on the most appropriate treatment plan. AST products are designed with the user in mind and with what matters most: accurate, reliable, and consistent results.

Blood culture: Achieve fast results with fewer limitations with a reliable, versatile and cost-effective blood culture system: the solution for improving patient care and aiding early diagnosis of sepsis.

Microbial Isolation and screening: Maintain the highest quality standards with Thermo Scientific™ culture media. Rigorous quality standards have made Thermo Scientific a trusted source of culture media for laboratories around the world.

Clinical microbial identification: Guide proper patient management with biochemical, immunological, automated or semi-automated microorganism identification solutions to suit needs.

Microbiology specimen collection and transport: Collecting and transporting specimens can be troublesome, especially when trying to preserve target organisms. Ensure laboratories receive healthy and viable organisms by choosing the right transport system.

MICROBIOLOGY QUALITY CONTROL Qualitative QC Gain efficiencies in qualitative quality control of clinical, food, and pharmaceutical products. Save time and reduce the risk of infection or contamination with Thermo Scientific™ Culti-Loops™ direct-streak inoculating loops. These ready-to-use, gel-preserved microorganisms do not require rehydration or organism handling and give confidence with complete traceability of ATCC® License Derivative strains.

Quantitative QC Ensure reproducible clinical test results and consistent microbiology testing for pharmaceutical materials with quantitative quality control test microorganisms. Reduce the risk of contamination with ready-to-rehydrate, gel-preserved organisms in the Thermo Scientific™ Quanti-Cult™ two-vial system, and provide complete traceability with ATCC®-derived organisms.

QC Organisms Change the way to control quality with a range of over 600 QC organisms suitable for clinical, pharmaceutical, and food and water testing markets.  www.thermofisher.com

5

6 Microbiological Solutions by