Communauté Japonaise Japanse Gemeenschap
美味しさの秘訣はシンプルな素材の化学反応 2021
5 月号
特集インタビュー
パティシエ・ショコラティエ 佐々木 靖
Pâtissier et Chocolatier
Yasushi Sasaki
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AOITORI.BE Mai-Mei 2021
編 集 長 からメッセージ
Vague ベルギーに住みはじめて間もない頃、 私はアールヌーヴォー の名建築を記した地図を片手に街を歩いていました。 「散策マッ プなんて上 級 者向けすぎる」 という読 者のご意 見も耳にしまし たが、まさに 10 年 前の私も何をどう見ればいいのか分からな いまま放浪していたのです。 おまけにフランス語もきちんと読み 書きできないので、 説明文などもチンプンカンプン。 ただ、不思議なもので、歩き続けていろいろ見て回っていると、 自分なりの好みができて、この作 家は好きだとか、これは嫌い だとか、それなりに見る目が養われてきます。 言葉ではなくデザ インや色、 素材の世界なので、 気軽に直感的に楽しむことがで きる趣味だと思います。 あるとき、イクセル地区を歩いていると、 30 代くらいのお兄 さんが地図を目にして声をかけてきました。 「君、 アールヌーヴォー散策しているの？ 僕はこの建物で働 いているんだ。 中を見ていきなよ」（雰囲気だけで理解） 「いや、あの、その〜」と、まごまごしているうちに、ドアを 開けて中に迎え入れられ、 事務所の通路を抜けて、 会議室の ような部屋に通されます。 その瞬間、 美しい光の波が網膜に焼きつきました。 窓一面ステンドグラスの色が広がり、 葛飾北斎を思わせる波 のうねりの中心に、 美しい女性の横顔が浮かび上がります。 アンリ・プリヴァ＝リヴモン（Henri Privat-Livemont）が 下絵を描いた La Vague （波）という作品です。これがアール ヌーヴォーですと言わんばかりの曲線美。
Petites Annonces Zoekertjes
「どうだい、すごいだろ？」とお兄さん。 私は声を失いました。 親切なお兄さんのおかげで、この街一番の美女に拝謁するこ とができました。よく見たら青い鳥も飛んでいます。 ステンドグラスは内側から見ないと、 良さは分からないから、
広告
お兄さんは興味を持っている人には、ぜひ見せてあげたいと思っ たのでしょう。 見ず知らずの通りがかりを、 気前よく招き入れて くれるのが、よくも悪くもベルギーらしくて素晴らしいと思いませ
ベルギー生活を彩る お役立ち情報
んか？ ベルギー青い鳥
Contents
03 _ 編集長からメッセージ
17 _ ミチルのひとりごと
04 _ 特集 インタビュー
18 _ 不動産屋の事件簿
10 _ アールヌーヴォー散策マップ
19 _ ４コマ漫画
12 _ 時事ニュース
ビール今月の一本
14 _ 今月のおでかけスポット 16 _Mini 広告 16 _ どうして日本語を ?
20 _ 日本食紀行
編集長 山本浩幸
[ 編集こぼれ話 ] パティシエ佐々木さんのスマホ携帯 には、お菓子以外にも面白い写真が 入っています。こっそり趣味の写真 も見せてもらいました。車、飛行機、 船など、模型作りがお得意というこ とですがレベルが高すぎる。この船 は、ご自身で色も塗ったようです。 シェフが卵アレルギーだったりした ら、今頃はきっと模型職人になって いたことでしょう。本当に、運命っ て不思議ですね。
Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
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特集
INTERVIEW
パティシエ・ショコラティエ
Yasushi Sasaki 佐々木 靖
美味しさの秘訣はシンプルな素材の化学反応 ベルギーで活躍中の日本人パティシエ佐々木靖氏。 伝説となった名店ストッケル地区の Pâtisserie Mahieu での修行を経て 2007 年に開店。 理系の頭脳と、 中高校生時代に音楽で養われた感受性を融合させたお菓子は、 地元はもちろん国際的にも高い評価を確立している。
Rubis 2007 年の開 店 時に世 に問うた挑 戦 的な作 品 ルビー。 今ではすっかり お 店 の 看 板メニューに 定着した。
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AOITORI.BE Mai-Mei 2021
病気したときに母が買ってくれた ショートケーキの味が 忘れられない。
シェフの 生 い立ちを 教えていただけますか？
う進路のイメージを持っていました。
ベルギーに渡るきっかけは？
たこと全 部ひっくるめると、 お菓 子と いうものが近いということに気がつきま した。 得 意 分 野を伸ば せば、きっと
私の人生といいますか、子供の頃
1989 年に起こった 天 安 門 事 件を
成功する。しかも当時欧州で日本人
の生活は、父親の仕事が大きく影響
契 機に父の勤める会 社の方 針 が 変
パティシエといえば、パリの青木貞治
しています。 父 は 製 薬 関 係 の 貿 易
わって、ヨーロッパに軸足を移すこと
さん、バルセロナの落合尚さんくらい。
に携わっており、 中 国を拠 点にして
になりました。 そこで両 親は転 勤で
ベルギーで 挑 戦 す れば、日本 の 洋
出張も多い生活でした。
ベルギーに３年 間 駐 在するということ
菓 子 界にも認められや すいだろうと
私は台 湾で生まれ、３歳になるま
になったのです。
直感したのです。
で 家 族とそこで 暮らしました。 その
そのとき私は 18 歳で高校３年生の
後、 父の勤 務は本 社のある大 阪に
春。 進 路について方 向 性を決 めな
戻り、 家 族の住まいは奈 良という生
ければいけない時 期と重なりました。
活にかわったのです。
そこで思い切って両親について渡白
クリエイティブな世界だということで
年 子 の 3 兄 弟 で 私 は 末っ子でし
しよう、ベルギーでフランス料 理を学
は共 通しています。しかし、 料 理は
料 理とお菓 子 の 違いは ありますか？
た。 高級なお菓子は知らず、ケーキ
び、シェフになろうと決心したのです。
扱う素材が多く、 季節によっても日に
を食べる機会はめったにありません。
と同時に、ベルギーで店を出そうとも
よっても入 荷 するものが大きく変わっ
でも、 病気したときに母親がショー
思いました。
てきます。
トケーキとシュークリームを買ってくれ
ただ大きな問 題 がありました。 実
対 照 的にお菓 子は、 使う素 材 の
たんです。 それがすごく美 味しかっ
は子 供の頃 からの昆 虫 嫌いのせい
数 が 限られ て います。 卵、 小 麦、
たのは覚えています。
で、魚を触れないんです。料理人に
砂 糖、 乳 製 品、チョコレートなど 10
日本に戻ってからも、父はよく海外
なるのに、魚がさばけないというのは
種あれば、いろいろ作ることができま
に出 張に出かけ、 我 が 家は国 際 的
致命的でした。
す。また、ヘーゼルナッツやアーモン
な雰囲気がありました。 交換留学生
そんな私に助 言をくれたのがベル
ド等は大 量に収 穫されており、 産 地
が家に来て英 語が飛び 交うような環
ギー在 住の日本 人マダム。「 魚を触
を選びさえすれば 品 質にそこまで差
境のなか、 自分だけ頑固な大和魂で、
るのが 嫌なら、 お菓 子のほうをやっ
がありません。 そこが 料 理とお菓 子
日本人なんだから、外国の言葉を話
てみては？」 その瞬 間、 人 生ではじ
の根本的な差です。
す必要はないという考えでした。
めてお菓子を意識したんです。
さらに、素材と素材の化学反応に
高 校は理 系 の 学 校に通っていた
意外にも、 自分の性格、例えば「理
よって味 が 変わることがお菓 子の面
ので、 将 来はロボット工 学とか、 理
系でモノ作りが好き」「人と接する事
白いところで、そこにシェフの個性が
工 系の職を手につけて働きたいとい
が好き」 「デスクワークは嫌い」といっ
反映されます。
Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
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国 際 的なベルギーでお菓 子の店
のテストは、 す べての 質 問と答えを
ました。 本当のバターと生クリームを
を出すということは、出身国や文化も
丸暗記し、意味も分からずに口頭で
使った味に衝撃を受けたのです。
異なる人々にアピールしないといけな
答えるという工夫をしました。
ベルギーで 行 われた 洋 菓 子コン
い。味の嗜好もさまざまな人々をみん
ベルギー人でも多くの生徒が落 第
クールで日本 代 表 選 手の通 訳をした
な納得させるにはどうしたらいいか？
するなか、 先 生は私の必 死の努 力
際に、マイユー氏に働きたいとお願
それには、素材の味を最大限に引
を認めて通してくれたんだ思います。
いし、 就 職 が 決まりました。 当 時 ベ
き出すことが大 切だと思っています。
無 事３年 間 の 専 門 課 程を卒 業し、
ルギーで名 実ともに一 番のお店に出
国 や 民 族 で 習 慣 は 違えども、 世 界
開 業に必 要なす べての学 位を取 得
会えて、しかも 11 年も働く機 会を得
で食されている農 作 物は卵や小 麦、
することができました。
たことはとても幸運でした。
砂糖などみな同じです。
パリの 名 店フォション（Fauchon）
素 材の本 来の味をうまく表 現 する
のように、ベルギーでケーキ、 惣菜、
ことができれば、 全世界の人が美味
パンを総合的に提供する高級店とい
しく感じられるお菓子ができます。そ
えばヴィタメール（Wittamer）です。 そこで修行したのがドゥバイヨール氏
のための加工技術を問われますけれ
（Debailleul）やマイユー氏。
どね。 でも、 決して難しい話ではなくて、
パティスリー・マイユ ーは 素 晴ら
顔を見れば分かるんです。 美味しい
しいシェフを輩 出しました。 有 名な
ものを食 べると、その瞬 間 すぐに人
ところではピエール・マルコリーニ氏
は幸せな表情を浮かべますから。
ベルギーでの 学 校 生 活にご苦 労 は ありませんでしたか？
卒 業 後に 修 行した 伝 説 の 名 店マイユーとの 出 会いは？
ル氏（Rik De Baere）ですね。 私と同 年 代のマルク・デュコブ氏 （Marc Ducobu）、ラファエル・ジオ
父 がブリュッセルに来て見 つけた
氏（Raphaël Giot）は一緒に働いた
家 が 偶 然にもストッケル地 区の名 店
仲です。
た後、ブラバント州 立の専 門 教 育 校
マイユー（Pâtisserie Mahieu）のあ
私が入 店したときがマイユーの黄
C.E.R.I.A に入学しました。
る通りでした。 週末毎に 100 メートル
金 時 代 でした。ところが、2000 年
実 技は得 意ですし、日本 語 の 洋
も行 列ができるほどの人 気 店で、 私
のはじめに 「これから法 律や税 制も
渡白後、 半 年 間 語 学 学 校に通っ
菓 子の本もあるから大 丈 夫だと思っ
も毎週末通っていました。
変わって今まで通りの 経 営はできな
たのですが、実際に学校に入ったら、
すべてが魅力的でしたが、特にク
いから店を売りたい」とマイユー氏
相当の苦労が待ち受けていました。
ロワッサン・クレームとクック・オー・ブー
が言い出したのです。 私も買わない
17 科目あるなかで、 最 初はフラン
ルが、 ものすごく美味しくて。このふっ
かと誘われましたが、 名 店 で 50 人
ス語 に 苦 労し 赤 点も取りました が、
くらした軽さはなんなの？ どうしてこん
以上の従業員を雇うなんて当時の私
追試で挽回しつつ進みました。 法律
なにバターの香りがするの？ と感動し
には無理でした。
素材の本来の味を表現すれば、 全世界の人が美味しく感じられる お菓子ができる。 6
（Pierre Marcolini）やリック・ドゥバー
AOITORI.BE Mai-Mei 2021
コンクールの辛さを乗り越えれば、 その経験は将来の糧に。 Atelier YNY 佐々木シェフは Youtube で プロの技を披露することに も挑戦中。
り立っているし、 次の時代を担ってく
結局、当時のシェフが買い取るこ
国 内のす べてのコンクールで優 勝し
とになったのですが、 経 営は難 航し
ましたし、 洋 菓 子 世 界 大 会 の ベル
れる仲間と考えると、偉そうに弟子と
ました。 新しい 時 代に大きなお店を
ギー代表選手にも選ばれました。
は呼べません。
運 営 するには、 古 い 体 質 が 負 担に
コンクールは登竜門。 挑戦する意
本音を言えば、彼らが成功し活躍
なったのだと思います。 優秀なシェフ
志が大切だと思います。テーマに合
している国や地 方に遊びにいけると
たちは辞め、経費削減で材料も変更
わせて創作し、自分のなかに存在し
いう楽しみが 増えます。 だから自分
されたため、味に敏感なお客様が離
ないものを、 他人に評価されるように
のお菓 子 作りやお店 経 営のノウハウ
れていきました。
作る大変なプロジェクトです。
を伝えることで彼らが 成 功 する可 能
自分 が 2005 年に退 社し数 年 後に
作 業 性 や 味 覚 す べてを細 かく審
性を高めたいと思っています。
店はなくなってしまいましたが、私が受
査され客観的に判断されます。
その後、成功して有名になったシェ
け継いだ哲学もあります。マイユー氏
本 番 3 日前にピークを迎えると参
フがベルギーのササキで修 行したと
の考えは 「老若男女みんなに食べて
加 者の精 神 状 態 がボロボロになりま
言ってくれればウィンウィンの関 係 が
もらう」。だれにでも安心して、楽しく
す。 半 年 間 寝る時 間を削って準 備
生まれます。
食べてもらえる味を目指していました。
するような大 変な苦 労を乗り越えれ
基 本 的に仕 事は 「 店のためでは
そして「日々の仕事はすべてコンクー
ば、将来自分の店を持った際その経
なく自分のためにすること」と伝えて
ルだと思え」というものです。 普 段
験が糧となり、必ず役に立ちます。
います。ここで学んだことは失敗も含
の仕事でも、どの作業に何分かかる
彼らの戦いを私は全 面 的にバック
めてす べて貴 重な経 験です。 店を
か、 事 前に分 刻みです べて計 算 す
アップしますし、コンクールでいい成
経 営していれば 大 変なことが山ほど
ることで、一日の効率やモチベーショ
績を出 せば、日本の洋 菓 子 協 会の
あります。 すべての経 験はそれを乗
ンが上がります。
機 関 誌にも掲 載してもらいます。 若
り越えるための糧なんです。
コンクールについて 教えてください。
い頃に人前に出るチャンスはコンクー
20 代は技 術、30 代は人との繋が
ルしかありません。
りが 大 切 で す。 そういったチャンス が訪れた瞬 間を絶 対に逃さないよう
若いシェフが 佐 々 木さんを 頼ってベルギーに来ますね。
に、「はい」と答えてから、 後で悩
しました。 おそらく30 以 上は参 加し
私は弟 子という言 葉が嫌いです。
私 が 30 代 前 半 のとき、 ある日本
たでしょうか。その経 験を生かして、
彼らは 今 は 一 緒に働 いている仲 間
企 業 から日本 のトップシェフ 80 人を
今はうちで修行している若いシェフに
で、その後日本に帰ったら友 達とい
招いた講習会で講 師をしないかとい
助言して、コンクールで優勝できるよ
う意識なんです。
う申し出をいただきました。 今、思い
うに指導しています。彼らはベルギー
若いシェフたちのおかげで店が成
出 すだけでも緊 張します。でも自分
マイユーに勤 務して技 術を習得し ながら、 数 多くのコンクールに出 場
み努力するよう教えています。
Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
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の実力では無理ですと辞退するより、
日本的な柔らかさ、 食 べやすさ、 季
夢は叶いました。これからもしっかり
大きなチャンスだと思って引き受けま
節 感などは 19 歳までの感 受 性の高
地に足をつけて、さらなる発 展を続
した。
い時期に養ったものです。
けたいなと思っています。
初 回を成 功させた講 習 会はその
もちろん製 菓の技 術はベルギーで
うちは常連のお客 様がいつ来ても
後も続き、 結果、日本全国の素晴ら
学びましたが、自分の味覚の基本は
お気に入りの商 品に出会えるように、
しいシェフと繋がることができました。
日本にあります。
定番の商品を大切にしています。あ
さらに洋 菓 子 協 会 主 催の全 国 講 習
今 後の商 品 作りについて考えると
くまでも「町のお菓子屋さん」として、
会の講師の仕事もさせていただいた
きも、日本 人の店という意 識は地 域
老若男女すべての皆様に、楽しんで
のです。
にも浸 透していますから、ご 要 望に
もらいたいのです。
応えるかたちで日本 的な味も出して
日曜日の朝は、ほとんどの方が顔
いこうかなとは思っています。ゆずや
見 知りです。 週に何 度も来てくれる
お菓 子 作りに 重 要なものは何ですか？ 経 験と感 性です。４割くらいは基 本 技 術で、そこから先はシェフ自身 の創造性こそが問われます。 まず 豊 かな経 験により、 外 からの
年配のお客様もおられます。 純粋に この 店 の 味を愛してくれている。 そ
これからの 展 望を 教えてください。
刺 激を受 けとめる感 覚 が 磨 か れま
急に店を大きくすることは考えてい
れがとても嬉しくて。自分は町のお菓 子屋さんでいるのが、本当に幸せな んだなと実感する瞬間です。 今 年で在ベルギー 30 年となりまし
す。そして、感性とはインスピレーショ
ません。 気をつけないと味が自分の
た。 実はこの店のある場所は、ベル
ンを実 際 の 作 品に発 展させ、 創 造
作りたいものとはかけ離れていくと同
ギーに来て右も左も分 からなかった
する能力だと思っています。
時に、 現 場からも手が離れていく可
頃に偶 然 立ち寄って、ここに店を出
こうした能 力は、日々の仕 事に打
能性があります。 根の部分で、自分
したいと願っていたところなんです。
ち込 み、 お菓 子に対して情 熱 や 探
は職人気質なのかもしれません。
私にとって特 別な場 所で、これか
究心を持ち続けることで培われます。
日本 の 味はどのように 創 作に 影 響していますか？ そこが私の基本だと考えています。
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抹 茶を登場させる機会もだいぶ増え ました。
AOITORI.BE Mai-Mei 2021
今は純 粋にお菓 子を作ることを楽
らも若いシェフたちと切磋琢磨しなが
しみたい。 妙な言い方かもしれない
ら、 地 域 の 皆 様 や 愛 する家 族と一
けれど、「 大 海は知っている井の中
緒に歩んでいきたいと思います。
の蛙」 で満足なんです。（笑）自分 のお店を持つという心に抱いていた
特集
INTERVIEW
「異端」でも、 信じて貫き通せば それがスタンダードになる。
SHOP INFO
Editor's Note 化学と芸術、プロ意識と親しみや すさ。一見ベクトルの異なる要素
Pâtisserie - Chocolaterie Yasushi Sasaki
吹奏楽部でクラシック音楽に熱中
10 Avenue des Franciscains 1150 Bruxelles Open 月火木 8:00-13:00, 14:00-17:30
していたという佐々木氏は、楽譜
金土
8:00-17:30
に書かれていないアレンジをつい
日
8:00-13:00
が不思議と融合したパティシエの 話はとても面白い。 学生時代に
加えてしまっていた。作曲家のイ メージ通りに表現するのは不向き だという。なるほど、今のお菓子 作りにも通じるものがあるかもしれ ない。こうして運命の女神の気ま
水曜定休
Website http://www.patisserie-sasaki.be/
ぐれに導かれて、ブリュッセルに 美味しいケーキが生まれた。
Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
9
s aple de N
im d'Ed
e ssé
vr e e Wa
d’I ll e xe s
rt
Rue Francart
S tassa
Ru e
ポルト・ ド・ナミュールの地下鉄を出る と、 ルムンバ広場がある。ベルギーの旧
s
数年前にイクセルは歩行者天国を
4
こちらの番号の順番に歩くのがおすすめです。
Ru
① Rue Saint-Boniface 15, 17, 19, 20, 22 Rue Ernest Solvay 12, 14, 16, 18, 20, 22 & 19 arc. Ernest Blerot 1900-1901
eld
最初に聖ボニファス教会をめざす。表参道の通りとソルヴェ ー通りが交差するあたり①に、建築家ブレロが華やかなファサ ードを数多くデザインしている。同時期にサンジル地区のヴァン ェロッパーのような大活躍だ。 まずは、 ブレロをたっぷりご堪能 あれ。
én
材だ。③は学校など手がけるアンリ ・ジャコブスによる。
ご紹介している建築物の多くが一般の住宅です。 マナーを守って鑑賞しましょう。 地図の表記で気になる点がございましたら、 ご連絡ください。mag@aoitori.be
AOITORI.BE Mai-Mei 2021
Ave n
ue L
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oui se
oui se
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rb
Rue de la Longue Ha ie
'A el
家を詣でることができる。1929年5月4日に生まれたと記念プレ ートあり。
ed Ru
Keyenveld 48） に行くと、大女優オードリー・ヘップバーンの生
it
建 物 上 部にだけ残す。ここで脱 線して地 図 上のＡ（ R u e
Ave nu
B re
スの自邸。状態に目をつむってデザインを感じる訓練にいい教
rb l' A
②は保存状態が劣悪なのが残念だが、建築家タールマン
celis
デルシュリック通りでも大量の建築を手がけ、 さながら地域デヴ
ここでボニファスを離れてイクセル通りへ。④は昔の面影を
10
5
de
⑤ Rue Souveraine 52 arc. Gustave Strauven 1899
e Ke yenv
e Ru
④ Chaussée d'Ixelles 95 arc. Charles Patris 1905
Mai
Rue Mer
③ Rue Saint-Boniface 7, 9, 11 arc. Henri Jacobs 1911
d’Ixel les
Alb er t
Ixelles 1050
② Rue Ernest Solvay 32 arc. Victor Taelemans 1904
ussée
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Rue P.
eye nve ld
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の道がある。緑、赤、濃いオレンジで示し た。 パネルはあるが見逃しやすい。許可の ある車が通行しているのを見て安心しな いように。Rue de la Tulipe 39にある駐 車場が今回の散策の拠点としては便利。
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e l' A Rue d
している。 大胆に導入した。車移動には、 ご注意
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植民地コンゴの初代首相の名前を冠
をしていただきたい。
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Rue du Pri nc
変る。世界旅行へようこそ。
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ある。道一本隔てると風景ががらっと
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e né ●注意● hé t l'A イクセル通りを中心に、日中は歩行者天国
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マトンゲというアフリカ・コミュニティーが
Rue Jule s Bouillo n
Paix
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り、 フラジェイへ抜けるコース。隣接して
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Eglise Saint-Boniface
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今回歩くのはボニファス、 イクセル通
3 Rue de la
ル地区第２弾をお届けする。
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Rue Saint-Bon iface
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Rue Ernest Solvay
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Ch au ss é ed ’Ix ell アールヌーヴォー建築の宝庫イクセ
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quartier Matonge au Ch
Porte de Namur
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Square Patrice Lumubma
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地図中央がイクセル区役所。 ここでの思い出は何と言っても フランス人カップルの友人の結婚式。役所の式といえば、 自治 体の長の「代役」の職員が出てくるのに、友人の式ではイクセ ル区長本人が休日返上で登場。 「市民のことをよく知るには、 結婚式が一番だね」 と、謙虚で愛情あふれる人物だった。 区のオルガニストも気が利いていて、 ベルギー国歌の次に、 マルセイエーズも演奏してくれて、 フランスから来たご両親たち
イクセル 地 区 その 2
も大感激。 さすが国際的なイクセル。感動的な式になった。 この話には後日談がある。Black Lives Matter運動の抗議 デモの一部が暴動に発展し、黒人の多いマトンゲ地区に飛び 火したとき、 イクセル区長は警備もつけずに一人で暴徒の群れ に立ち向かい、破壊や略奪を止めるように呼びかけたのだ。 テレビのニュースで区長が必死の努力をつづける姿が報
⑥ Rue de l'Arbre Bénit 123 arc. Paul Saintenoy（改装） ver. Raphaël Evaldre, H. Privat-Livement 1897
道されるのを見て心底驚いた。 あの和やかな笑顔の区長に、 そんなにも熱い魂があったとは。 ⑥は窓に注目。気をつけないと知らずに通り過ぎ てしまいそうだが、 アンリ・プリヴァ＝リヴモンが下絵 を描いた「波」のステンドグラスが見える。 ガラス職人はラファエル・エヴァルドル。彼は巨匠 オルタの作品も数多く手がけている名工だ。 「波」 は表紙裏に掲載した。親切なお兄さんに出会わな くても、 ときどき内部を見学できるイベントがある。 ⑦は鳥や植物のズグラッフィートを手がけた画家 さんの自宅兼アトリエ。
sé
ed 'Ixe ll
⑧は幾何学的なアールヌーヴォーの代表選手の 一人、 ポール・アメス。彼の署名ともいえるドアの取っ
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手をお見逃しなく。他の建物にも同じものが使われ
Hennin
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ているので、別の地区でも注意されたし。
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Rue de la Croix
Rue de la C roi
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@aoitoribe @chiasuz
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水彩 ： 鈴木千晶
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arc.建築家 ver.ステンドグラス sgr.画家（ズグラッフィート）
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Place Flagey
Rue Va
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⑩ Rue des Champs-Elysées 74 Rue de Hennin 21, 23, 25 Maison de l'architecte (21) arc. Léon Delune 1910 sgr. Paul Cauchie
ennin
des C
⑨ Rue des Champs-Elysées 72 Maison Ludwig arc. Paul Hamesse 1908
Rue de H
Ru e
⑧ Rue des Champs-Elysées 6 Maison et Atelier d'Edouard Taymans arc. Paul Hamesse 1906, 1912
n Elewy ck
ison Communale d'Ixelles
⑦ Rue de la Croix 25 Maison et Atelier du peintre sgr. Géo Ponchon 1898
最後にレオン・ ドゥリュヌの建物⑩で、今回の散策はおしまい。 通りの21番地に建築家は住んでいた。 この先を進むとフラジェイの広場とイクセルの池。 その周囲に はドゥリュヌの素敵な作品もいくつかある。古典的な品格と、新
Etangs d’Ixelles
時代のシンプルなデザインが絶妙に融合している。 ドゥリュヌに は彼一流の洗練された雰囲気があって面白い。 最高傑作は歩くと遠いが、 フランクリン・ルーズヴェルト通り86 番地の通称「月の館」だろう。彼の名前ドゥリュヌ （Delune） には 「月の」の意味がある。大使館や公邸が建ち並ぶ瀟洒な大通り
100 m
で、 その月の館には現在アラブ首長国連邦様がご入居なさっ ている。綺麗にメンテされているようで、建物も幸せだ。 Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
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Actualité
Nieuws
時 事ニュース
ウソ有機を見 抜くのは困 難！？
B IO が大人気の EU
© European Union, 2021
嘘のない有機市 場を構 築できるのか？
© European Union, 2021
Reporter 市原里江 Rie Ichihara
上：有機専門店の売り場では、過剰包装やプラスチックの削減にも努力しており、量り売りが多い。 右上：有機ロゴをつけて売られる「ふぞろいのリンゴたち」 右中：アクションプランを発表するボイチェホフスキ農業・農村開発担当欧州委員 右下：EU の有機ロゴ
本物の有機なのか？ 最近、有機専門店がどんどん増え ているが、 皆さんは有機野菜を手に 取って疑問に思ったことはないだろう
ギー分野などを得意分野とするフ リ ー ラ ン ス の EU 規 制 政 策 調 査 員。 ブリュッセル在住。
が Bio c'est bon（有機専門チェーン）
だからこそ有機ロゴを信じている消
を買収しベルギーの有機市場に参入
費者や真面目に取り組む生産者を守
するなど市場は活発に動いている。
るために、EU と加 盟 国は市 場の信
EU の新有機アクションプラン
頼構築に取り組む必要がある。 2022 年 1 月には監視強化を含む新 EU 有機規則の適用開始が予定され
山 積 みで売られている野 菜 や 果
場のさらなる拡大を図るべく新アクショ
ている。この取り組みにより、市民の
物、量り売りで販売されている砂糖や
ンプランを発 表した。2030 年までの
有機という選択が、健康や環境の改
パスタは、消費者がどんなに見る目を
有機農地シェアを EU 平均 25％への
善、さらには気候中立 2050 年目標に
鍛えても本当に有 機かどうか判 断す
引き上げを目指す。 現在の EU 平均
寄与することを期待したい。（市）
ることはできない。
は 8.5％、ベルギーは 6.9％。
EU の有 機ロゴが付いている製 品
消 費 者として歓 迎できるのは 「 有
であれば理論的には有機のはずであ
機に対 する消 費 者 の 信 頼 構 築 が、
るが、 「有機卵からダイオキシン検出」
農 家 が 有 機に転 換 するための必 須
や「オランダ産の普通の肉がベルギー
要 素 」 だとして、EU が 課 題を認 識
で有機ロゴをつけて販売されていた」
し対処しようとしていることだ。
などニュースを見るたび、 疑 念は増
アクションプランでは、加盟国や第
ルが全 加 盟 国に直 接 適 用されるの
すばかりだ。
3 国による監視制度の強化や、偽装
が特徴である。
一方で、過酷な労働条件の下での
防 止 策の制 定と実 施、 優 良 事 例の
加盟国による国内法化が別途必
「集中有機農業」も問題視されてい
共有、さらに輸入監視強化に取り組
る。1000 万を超える農業事業者がい る欧州だ。有機なら高く売れるとなれ ば何とかその恩恵にあやかろうとする
むとしている。
規制・監視の重要性
Organic Regulations EU の有機規則
EU では、有機生産や流通、認 定、ロゴ使用などに関するルールが EU 規則の下で制定されている。 この「規則 =Regulation」とは EU 法 の 分 類で、 統 一されたルー
要になる「指令 =Directive」とは 区別される。 また、EU で規則が制定されてい ても、 加 盟 国はさらに厳 格な要 件 や規則を国内法の下で独自に制定 することができる。
生産者への対処は容易ではない。
残 念ながら「 偽 有 機」 は、 消 費
実 際に有 機 市 場 は 過 去 10 年 で
者がいくら判断力を磨こうが見抜くこ
エスカルゴなどに関する国内規制を
145％の 急 成 長を見 せ、カルフール
とはできない。
独自に定めている。
AOITORI.BE Mai-Mei 2021
例えばフランスの場合、ウサギや
キ ーワ ード 解 説
欧 州 委員会は 3 月 25 日、 有 機 市
か、本当にこれは有機なのか？と。
12
グリーン移行、循環型経済、エネル
最終更新：2021 年 4 月 22 日 このページは青い鳥編集部まとめ
道路の名前に もっと女性を採用
ソファーゲート事件 トルコは男尊女卑？
掲げられた中央には椅子が二つだ け。フォン・デア・ライエンはトル コの外 務 大 臣と向かいのソファー
カンブルの森の衝突
ギーらしいシュールな運 動 」とし
主なき馬二頭の帰還
な息 抜きを与えることを目的とした
て、 人々が 必 要としている精 神 的
EU のトップがトルコの首 都アン
に座るはめに。 外 交 儀 礼を逸した
エイプリル・フールである４月１日
Facebook 上の架 空イベントのは
カラに、エルドアン大 統 領を訪 問
事態に委員長は不快感を表した。
に、ブリュッセルの大きな公園カン
ずだったが、実際には一部で警察
した。その代表は欧州委員会のウ
ソファー・ゲートと名 称までつい
ブルの森で若者数千人が集まる野
と若 者が衝 突する事 件に発 展して
ルズラ・フォン・デア・ライエン委
た事 件に発 展したが、トルコ側は
外パーティーが開催された。
しまった。
員長と、 欧 州 理 事 会のシャルル・
決して男 尊 女 卑ではなく、むしろ
大 音 量で音 楽を流し、マスクな
騒動のなか、背中に乗った警官
ミシェル議長（元・ベルギー首相）。 EU 代 表 部の意 向に沿ったかたち
しで騒ぐ群 衆に対して、 警 察は放
を失った馬 二 頭が連れ立って自主
東 西 の 重 要 人 物たちが 対 面す
で用意したと責任を否定している。
水車、機動隊、ヘリコプター、騎
的に厩 舎に戻るという珍 事が発 生
る場で事 件は起きた。 EU の代 表
ミシェル議 長は女 性に席を譲る
馬を動員して解散を促した。
した。普段の訓練の賜物もあるが、
二人は、本来であれば同格に扱わ
べきだったと糾弾され、夜も眠れな
La Boum は、 音 楽 やイベント
通 行 人や自転 車 の 人々が 馬 の 安
れるべきだが、トルコと EU の旗が
い日々が続いている。
業 界で働く関 係 者たちが、「 ベル
全な通行を手助けしたという。
ミスター・ドーナツ
余っているワクチン、
ウォルウェーに開 店
今いかがですか？
5 月 8 日から飲食店 テラス席が再 開へ 「ウォルウェー・ショッピング・セ
5 月 8 日 ( 土 ）から飲 食 店は、
アントワープ 市民の男 性（58）
ンターにミスドが来る」という噂
持ち帰りに加えてテラス席に限
がリエージュに出かけたところ、
ポケモンの希少品に
で日本人社会がもちきりである。
り営 業が 再 開となる。 夜 間 外
街角で突 然 「ワクチンが余って
高額査定金額が！
ところがこれは商店街側の誤解
出 禁 止 令も終 了。 同じ家に住
いるので、 打ちませんか？」と
む 2 人までを家に招いてよいの
オランダとの 国 境 近くに住む男
とミスコミュニケーション。 日本
打診を受けた。 喜んで同意した
で、例えば夫婦カップル 2 組で
性が 6 年前に 200 ユーロでセッ
でも有名な mister Donut では
ところ 15 分後にはアストラゼネ
なく、Mr. Donut という別のドー
の夕食も可 能に。 蚤 の 市、 遊
ト購 入したカードのなかに 市 場
カの接 種を受けることができた。
園 地も再 開。 50 人までであれ
価 値 50 万 ユーロ以 上 の 希 少
ナッツ屋さんが出店する。 新 店
この日リエージュでは余 剰が 出
ば、野外での文化・宗教イベン
品が含まれていた。 Charizard
はベルギーの 高 級チョコを使っ
たが、 捨てるのはもったいない
（リザードン ） の 1999 年 アメ
た美 味しいドーナッツを提 供す
トも可 能となる。 感 染 数や病 院
のでボランティアを探していた。
の 状 況を見 つつも、6 月からさ
リカ 版。 男 性 は 過 去 20 年 で
る。 順調に行けば 5 月に開店。
２回目の接種のため男性は再度
ぜひ味わってみましょう。
らに緩和が進む予定。
１万 枚 以 上 のポケモンカードを
リエージュに来る必要がある。
収集してきた熱心なコレクター。
Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
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今月のお出かけスポット 気軽に楽しめる
Escapades Ontsnappingen
アントワープ動物園 アントワープ動物園
人気のアジア象の若い兄
まずは１年間有効なチケットをオンライ
に遊んでいます。ゴリラや
予約します。 （当日、多少遅刻しても大丈夫
弟、アッサムとサムが元気 Antwerp Zoo
チンパンジー、キリン、シ
マ ウ マ、 カ バ、 バ ッ フ ァ ロー、エキゾチックな鳥た
ちを見ることができます。ライオンや暖か い土地からきた動物は、寒い時期にはお目 にかかれないかもしれません。
ンで購入。それから訪問する日時を選んで
です）また、コロナ対策で、多くの建物の 内部は見物不可です。(2021 年 4 月現在）
駅近で便利な場所にあるのが嬉しい動物
園。中規模ですが、ゆっくり見て歩くには ４時間くらいは必要でしょう。お弁当持ち 込み可。駐車場はサイトを要チェック。
駅前動物園
●場所： Koningin Astridplein, 2018 Antwerpen ●開園： 年中無休
●入場： 大人 € 31 ／ 11 歳以下の子供 € 25 その他割引あり ● URL： www.zooantwerpen.be
ペリ・ダイザ動物園 Pairi Daiza
ブリュッセルから車で南に
広大な敷地に、ホワイトタイガー、ライ
る動物園ペリ・ダイザ。
ロー、キリン、シマウマ、コアラ、カンガルー、
１時間ほど、ワロン地方にあ
中国から貸与されている
ジャイアント・パンダの家族がスターです。 2016 年 6 月に生まれた Tian Bao（天宝）、
2019 年 8 月 に 生 ま れ た Bao Di（ 宝 弟 ）、 Bao Mei（宝妹）がかわいい。 ●場所： Pairi Daiza Domaine de Cambron, B-7940 Brugelette
●開園： 夏期無休 冬季休業あり ペリ・ダイザ 時間はサイトで確認 ●入場： 大人 € 37 ／ 11 歳以下の子供 € 32 その他割引あり 別途駐車 € 9 ● URL： www.pairidaiza.eu
たちに ！ に行こう
つ ぶ どう 会い 14
ベルギー最大規模
AOITORI.BE Mai-Mei 2021
オン、チーター、ヒョウ、ゾウ、サイ、バッファ バク、フラミンゴ、ハクトウワシ、クジャ
ク、アザラシ、ペンギン、サメ、熱帯魚など、 たくさんの動物がいます。テーマパークの
ようなエリアごとのデコレーションも素敵
です。朝から晩まで、たっぷり時間をかけ てお過ごしください。
パンダーランド
お出かけ情報
～9月5日 ブリュッセル Horta Gallery
政府のコロナ対策で、予定されていた イベントが中止になることがあります。 お出かけの際は、サイトや電話で最新 情報をチェックしてください。
グスタフ・クリムトの描いた作品 200 点をデジタル技術を駆 使した動画や音で体感する。本物の絵はないが、生き生きと動 き出す映像は本物以上？仮想空間で独特の美の世界に浸ろう。 INFO 場所：Rue du Marché Aux Herbes 116, 1000 Bruxelles 開催：～ 9 月 5 日（6 月末までは火曜休／学校の祝日はオープン） 時間：平日 10:00 ～ 18:00 週末 9:00 〜 19:00 料金：平日大人 €14,50 ／週末 €16,50 子供割引あり サイト：www.expo-klimt.be/
Klimt the immersive experience
©Exhibition Hub
耽美的なクリムトの世界に浸る
Meise Botanic Garden Plantentuin Meise メイゼで不思議な植物に出会おう
メイゼ Meise
ブリュッセルから車で 30 分程の植物園。 現在開催中の‘Amaze-Your-Feet’Path は、裸足になって、いろいろなものの上を 歩いてみようという１キロの徒歩コース。 INFO 場所：Nieuwelaan 38, 1860 Meise 期間：無休（年末年始以外） 時間：9:30 〜 18:30（夏期 3 月中旬から 10 月中旬まで） 料金：大人 €9 ／子供割引あり サイト：www.plantentuinmeise.be
MASCULINITES
rtist A e h t 青い鳥でご紹介したアーティストさんに eet
M
実際に会ってみませんか？
男の服とは何かを問う
女性ファッションはよく話題になる けれど男性は？世界的なデザイナー を輩出するベルギーで、男らしさと は何か？男性服に改めて向き合う企 画。会期終了迫る。 INFO 会場：Fashion & Lace Museum 場所：Rue de la Violette 12, 1000 Bruxelles 開催：～ 6 月 13 日（月曜休） 時間：10:00 ～ 17:00 URL：fashionandlacemuseum. brussels
〜 6 月 13 日 ブリュッセル Bruxelles レース博物館
ブリュッセル Bruxelles
Roseline d’Oreye 作家のアトリエを訪問
青い鳥 4 月号インタビューに登 場したイラストレーター、スカー フ作家のロズリーヌ・ドレーさん のアトリエを訪問するイベントを 開催します。ご興味のある方は編 集部までメールを お送りください。 人数制限がありま す。ご連絡はお早 めに。（日本語） mag@aoitori.be
紙の本に触れる
幸せをお届けします
Inspiration
Publishing
インスピレーション出版は ベルギーを拠点に 活動する出版メディア会社です。 ベルギー絵画の名作の数々を収録した 日本語による美術館ガイド本を ベルギーで出版しております。 美術館にお出かけの際は、 ぜひお手にとってご覧ください。
www.inspiration-publishing.com Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
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Petites Annonces Zoekertjes
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クラリネットレッスン
Hankarでピアノレッスン
商品の写真撮影
フリマ売買アプリ 森マルシェ
お子様から大人まで、初心者の方から 経験者の方まで大歓迎です。質問、 ご 相談などございましたら、 お気軽にお問 い合わせください。福前裕子 klarinetles.be@gmail.com
ピアノ界最高峰とも呼ばれるドイツ製 Steinwayピアノを使い、生徒一人一 人の目標や希望に合わせた質の高い レッスンを目指しています。大人の為の やさしいオンラインレッスンも受付中。 hirokofrederic@gmail.com 阿部
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オーデルゲム・ ミュージック・サロン
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リコーダー、ハープ 白木絵美
ベルギー生活を彩る お役立ち情報
美しい旋律を奏でてみませんか？年齢 経験不問。新しい趣味を持ちたいとい う方にも! オンラインレッスン・ミニハー プの貸し出し可能。 T. 0479 73 32 07 emi0424@hotmail.com
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音楽 ストッケルのバイオリン教師 ストッケルから徒歩15分程にある自宅 でバイオリンを教えています。お子様か ら大人の方まで大歓迎です。詳細は 青い鳥サイト （生活／音楽レッスン／ バイオリン） をご覧下さい。1時間40€ / 30分25€ T.0492 88 02 29 Yuka
サックス&クラリネットレッスン
小学生から大人の方まで、経験は問い ません。初心者の方も大歓迎です。講 師宅またはオンラインで、楽しくフルート を学んでみませんか？貸出楽器有。 T. 0489 22 47 38 高橋 itsumy.flute@gmail.com
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こんにちは。 オーデルゲム・ミュージック・ サロンです。子供から大人まで全ての レベルに対応しております。 ７月中旬よ りピアノの新規生徒を募集致します。 詳しくはHPをご覧下さい。 「ベルギーの 音楽教室」 で検索♩ info@bru-music.com
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青い鳥メンバー募集 青い鳥はクリエイティブな仲間を募集し ています。一緒に楽しく素敵な紙面作 りをめざしていただける方、簡単な経歴 や得意分野を書き添えて、編集部まで ぜひご連絡ください。 mag@aoitori.be
お申し込み締切は前月の5日。 例：6月号に掲載希望の場合、 締切は5月5日。 お早めにご依頼ください。 詳細は www.aoitori.be/ads をご覧ください。
Waarom studeer je Japans?
ウェンディさん Wendy ●ご出身と使う言葉は？ ベルギー人です。母語はオランダ語とい う か フ レ ミ ッ シ ュ で、 他 に フ ラ ン ス 語、 ド イ ツ 語、 英 語、 そ れ に ち ょ っ と イ タ リ ア 語 を話します。
●ブランケンベルヘはどんなところ？ ベル・エポックの建物や美術館が残って いて、ベルギーの海岸では珍しい桟橋もあ り ま す。 夏 は と て も 混 み ま す が、 そ れ 以 外 の季節は最高です。何度ビーチを散歩した かわかりません。
●どのぐらい日本語を勉強していますか？ ２０１８年の９月から、ブリュージュの ＳＮＴで勉強を始めました。初級の２クラ スを終えたところで月曜午前のクラスがな くなってしまったので、今は新しい学校を 探しながら基礎を固めたり語彙を増やした りしています。
●なぜ日本語を？ ８、９ 歳 の と き に、 ア ン ト ワ ー プ の レ ス トラン「大阪」に行ったのがきっかけです。 日 本 人 が い っ ぱ い で、 ま ず 食 べ 物 に、 そ れ から彼らの交流の様子にすっかり心を奪わ れ ま し た。 好 奇 心 に 火 が つ き、 こ の 国 の こ とを全部知りたくなりました。
に 聞 こ え る か も し れ ま せ ん が、 フ ル タ イ ム の 主 婦 を し て い ま す。 娘 た ち も 興 味 を 持 っ て 単 語 な ど を 聞 い て く る の で、 家 で も 日 本 語を使っていますよ！
●日本文化のどこに興味がありますか？ 日 本 の 文 房 具 に 一 目 惚 れ し ま し た。 ト モ エリバー紙、書道、本、筆記、和紙テープ、 ス テ ン シ ル、 フ ァ イ ン ラ イ ナ ー の ペ ン …。 ９ 月 初 め は 新 し い「 ほ ぼ 日 手 帳 」 が 出 る の で と て も ワ ク ワ ク し ま す。 一 足 早 く ク リ ス マ ス が 来 る 感 じ で す。 日 本 製 文 房 具 の 中 毒 ですよね。
●日本語のどこが好きですか？ 平仮名と片仮名を全部書けるようになる と、 と て も 満 ち 足 り た 気 分 に な り ま す。 複 雑 な 言 語 だ と 思 わ れ て い ま す が（ そ の 通 り でもあるのですが）とても論理的でもあり ま す。 動 詞 が 最 後 に く る の が 大 好 き。 集 中 して日本語をやった後でオランダ語に切り 替 え る と、 つ い 動 詞 を 最 後 に 持 っ て き た り して、笑ってしまいます。
AOITORI.BE Mai-Mei 2021
sotoasobinokai.blogspot.com/
「月刊ベルギー青い鳥」 の広告掲載
Mini広告を
ぜひご活用ください！
日本語を ?
●好きな日本の映画・音楽・アニメは？ 最 初 に 見 た の は ジ ブ リ で し た。 ホ ラ ー や 『 テ ラ ス ハ ウ ス 』 シ リ ー ズ も 好 き で す。 太 鼓のコンサートにも行きましたが素晴らし かったです。心にダイレクトに響きました。 主 人 は「 和 楽 器 バ ン ド 」 を よ く 聞 い て い ま すが、私にはちょっとうるさすぎるかな。
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OurNewChapter FBページ
Jij は どうして ●仕事は何ですか。日本語を使いますか？
ほぼ日手帳のファン
チャリティー古書セール
ベルギーの公園や森でのびのび遊ぶ 育児サークル。毎週水曜午後、長期 休暇も活動しています。見学・入会は メール受付。参加無料。親子で一緒 に楽しみましょう ！ sotoasobinokai@hotmail.com
Amaai !
私たちの文化では珍しいのでちょっと変
海辺の街の主婦ウェンディさんは
ペリピッコリ英語教室
音楽を楽しく学びませんか？個性を大 切に基礎も丁寧に指導致します。発 表会、 体験レッスン有。指導歴27年。 武蔵野音大卒、 ブリュッセル王立音楽 院修了、 教員免許取得 T. 0477 35 34 93 垣内 tokukokakiuchi@gmail.com
今月の一コマ 今回紹介する学生は海辺の街ブランケンベルヘ （Blankenberge）に住むウェンディさんです。ベル ギーの主要な街には日本語クラスを開講している学校 がありますが、地方に住んでいて日本語を学びたい学 生はなかなか苦労をしているようです。レストランで 和食を楽しんだり和食材を買ったりするには、電車で 15 分先のブリュージュまで行くそうです。 このコーナー「どう日」では現在ベルギーで日本語を 学んでいる六百人あまりの様々な学習者を対象にし て、日本の何がそんなに彼らを惹きつけるのかインタ ビューしています。一緒に彼らの興味や視点を垣間見 てみませんか。 （日本語教師・とも）
育児サークル 外遊びの会
英語が恐怖で海外生活が嫌になって いませんか？自分のペースで英語を学 び直したい方、英語オンリーのレッスン で消化不良を感じる方、 大歓迎です。 piccoli.exblog.jp/28520251/ LINE : @fzs5442w
家具の配送から組み立て、お部屋の 模様替え、譲渡家具の配送、不要品 の廃棄などでお困りの際にご連絡を。 コヤナギワールドワイド 大松 omatsu@koyanagiworldwide.com T. 0474 54 08 99
コミュニ ティ
レセプショニスト の 定 年 退 職
いていたマリーが、 ５月 で
母 に 感 謝
歳 と なり 定 年 退 職 し た 。
年 間 、 ミチルの 働 く 会 社 でレセプショニストとして 働
5
とになっていたが、レセプショニストの 彼 女 は、 ほぼ 毎 日 欠かさ ず 出 社していたらしい。 「 も う す ぐ 私 、 退 職 して 第二の 人 生 が 始 ま るのよ。 とて も 楽 しみなの。 やりたいことがたく さんあるわ 」私が久しぶりにオフィ
波 乱 万 丈 な 彼 女 のキャリア 物 語 の 中 で 、 とて も 印 象 的 だった のが、 歳 にな る までは 別 の 仕 事 をしていたけ ど う ま くいか ず 、 たということ 。
レセプショニストに 配 置 換 え されてから 、 彼 女 の 本 領 が発 揮 され
そんなの 普 通は、 若 くて 綺 麗 「 私みたいなオバサンが受 付 嬢？ な 女 の 子 の 仕 事じゃない？」マリーは 当 時 の 上 司に疑 問 を 呈 した ものの、 やってみると 意 外に天 職 だったらしい。
告 げられた。
い去 年 、 再 婚 した 夫 も 天 に 召 されましたので 、 今 は一人 暮 らし 。
「 その 間 、 息 子 を一人 産 んで 、 離 婚 して 、 ４人 の 子 供がいる 人 と 再 婚したので 、 私は５人の 子 供のお母 さんにも なりました。 つ
う 私 の 性 に 合っていて。 みんな と とて も 楽 しい時 間 を 過 ごせて 、
「 私 にはこの 仕 事 はピッタリでした。 色 んな 人 に 会 え るのは 楽 しいし 、 小 さ なことで 人 を 助 けることができ るって 言 うのが、 も
マリーは 私 にとって 、 これまでで一番 と 言っていいほ ど 優 秀 なレ セプショニストだった。いつも 素 敵 な 笑 顔 で 迎 え て く れるのは も
一人で 伸 び 伸 びと 好 き なこと をして 暮 らしていきます 」
その 後 、 みんなのメッセージ を 聞いていて 分かったことは、 彼 女 が会 社で も 、「 お母 さん」 として 慕 われていたことだ 。
幸せでした 」
会 議 室 の 予 約 システムがう ま く 作 動 し ないと き な ど 、 ＩＴ 担 当 も ち ろん、 私にだけ 特 別 だったわけではない。 会 社の 全 員がそ の素 晴 らしいサービスの 恩 恵 を 受 けてきていた。彼 女の 退 職はきっ
「マリー。 あ なたは 私 たちの 偉 大 な る 母 でした。 だからお母 さ んと 呼 ばせて く ださい。 お 母 さん、 これまでいろいろ と 本 当 にあ
困ったこ と や、 や るせないこ と 、 泣 き たいよ う なこ と 、 ムカつ くこと 、 仕 事 で も プライベートで も 、 愚 痴 を 聞いて 欲 しいときに
と 多 くの 同 僚 たちにとって も 、 寂しいニュースに違いなかった。
見 送 られ ず 、 ひっそりと 去っていくのか。 タイミングが悪いな あ 、
ど うりで 、 彼 女が一番 会 社のこと を 熟 知していたわけである 。
は、みんなが１階 受 付フロアに行って、マリーに相 談していたのだ 。
りがと う 」 人 事のケイトが涙 ぐみながらスピーチ。
で も 、 何かして あ げられないだ ろ うか・・・と 心 の 中 では 気にな
必 ずしもき ちんと 伝 えきれていない気 も する。 だから、この 場 を
今 年の母の日は５月９日 。 ありがたいことにミチルには、マリー のよ う な 「 お 母 さ ん 」 がた く さんいる。 で も 感 謝 の 気 持 ち は、 借りて 、 すべてのお母 さんに感 謝したい。
「 同 僚のみなさんへ。 みなさんご存 知かもしれませんが、レセプ ショニストのマリーが定 年 退 職 と なりま す 。 このコロナ 状 況でパー 分 予 定 を 空 けておいて
産んで く れて 、 育てて く れて、いつも 寄り 添って く れて 、 話 を 聞いて く れて 、 とて も わがまま な 私 を 心から 受 け 入 れて く れて 、
日 のランチタイム、
く ださい。マリーには、く れぐ れも 当 日 まで 秘 密でお願いします 」
画 しま す。 ３月
ティーもで き ませんので 、 オンラインのサプライズパーティーを 企
司であるフレッドから 秘 密のＥメールが届いた。
り ながら も 、 決 算 期 の 業 務 に 忙 殺 されていたあ る 日 、 彼 女 の 上
そ れにして も 、 通 常 で あ れ ば 必 ず みん な で 退 職パーティを す る ところ だが、コロナ 禍 で そ れは 到 底 望 めない。 マリーは 誰 にも
者に代 わって 解 決して く れたこと も ある 。
ち ろん、 彼 女にお願いすれば、 どんな 問 題で も 解 決して く れる。
スに出 向 く と 、 本 人から 記 念 すべき 退 職 日が近づいていること を
45
いつも 本 当にありがと う 。 お母 さん。
30
当 日 、 サ プライズ作 戦 大 成 功 の 後 、マリー 本 人 にこれまでの 彼 女のキャリアについて 、 お話してもらうことになった。
25
17
Mai-Mei 2021 AOITORI.BE
VOL
コロナで 自 宅 勤 務 が 義 務 と なった 我 が 社 で も 、 郵 便
65
物 の 受 け 取り な どの 事 務 のため、 毎 日 交 代 で 数 名 が出 社 す るこ
20
Salon de Coiffure
Junko Ashida
tel. 02 640 89 83
Rue Washington 102 1050 Ixelles
Young Secretary 不動産屋
の
事件簿
女 性 議 員 の 優 雅な生 活 菖 蒲 池ミナ 子 女 性 EU 議員から所 有マンション
いた。 その頃は秘 書だと思っていた
の販売を依頼されたことがある。
のだけれど、 後日ボーイフレンドとして
定年退職（60 歳）で自国に帰る
彼 女から紹 介された。 二 人でタイに
から不要になったのだ。
旅行した話も聞いたし、 週 末の夜に
在 任 中のＴさんは月に 1、2 週 間
センチな音 楽 の 生 演 奏のあるカフェ
は議会のあるブリュッセルに、1 週間
で仲むつまじくしている現場に出くわし
は総 会のためストラスブールに住み、
たりもした。
また EU アフリカ問題研究のメンバー だったため年数回はアフリカに出張し
Ｔさんは英語は OK だけど仏語はあ
た。したがって本 国の自宅にいるの
まりできない。 彼は英 語、 仏 語 共に
は月のうち 1、2 週 間くらい。 そんな
堪能。 非常に便利な存在なのだ。
生活をずっと続けてきた。
仕 事 の 上では秘 書 兼 通 訳。 そし
自国で待っていたはずの夫はＴさん
て私 生 活では 恋 人。 若 い、 健 康、
が EU 議員になって数 年 後にはガー
ハンサム、やさしい、 能率よく仕事を
ルフレンドができて、二人は離婚した。
こなす。そんな彼にかしずかれ、愛さ
「 私たち 女 性 EU 議 員 や 管 理 職 は
れて、Ｔさんは生き生きとしている。
このような実 態を調 査した報 告 書
90％が 離 婚しているわ」ため息まじ
これなら、前夫に離婚されてもいい
を、 議員たちは投 票で秘 密 書 類とし
りで、 彼女は仕事と結婚の両立がい
じゃない。 いや離 婚してよかったじゃ
て扱い握り潰そうとした。 潔癖な議員
かに難しいか説明してくれた。
ないと思う。 前夫なら今頃はそれなり
たちが反発して、これら一連のスキャ
の 老 齢だ。 おそらく老 人 病も抱えて
ンダルを問 題にした。 当 時のニュー
議員のマンションはワンルームタイ
いて、ずっと自宅で看 病するはめに
スでは EU 刷 新の第 一 歩として扱わ
プで小さいけれど、1930 年代のアー
なっていたかも。
れた。
リアでまとめられている。 周 辺 環 境
この年の春頃、EU 議会で経費の
おそらくＴさんの在任中は、 秘書の
はホテル、レストラン、 商 店 の 多い
不 正 申 告を阻 止する動きがあった。
名目で、 ボーイフレンドの 給 料、 旅
ルデコの建 物で、 趣 味のよいインテ
一 等 商 業 地 区にある。 EU 関 係 者、
当 時、EU 議員は約 17.000 ユーロ
費、食事代はスタッフ経費として申告
単 身 赴 任 者、 外 国の事 業 家などの
を自分のスタッフの人 件費として月々
していたかもしれない。 でもＴさんの
ニーズはある。
支給されていた。よくある不正は家族
若い彼氏は実務能力があって、幽霊
ただ最 初の購 入 希 望 者が交 通 事
をスタッフとして申 告すること。 例え
スタッフではない。不正にはならない。
故にあい神経衰弱でキャンセル。 予
ば妻を秘 書にしたり、まだ大 学 生の
その旅行、食事が仕事の一部であっ
想外の時間がかかり、3 ヵ月後にイタ
息子をスタッフにしたり。
たか、プライベートの部分であったか
リア 人 の 若い EU 職員が 買うまでの
他にも、 企 業 年 金に当たる基 金
の問題は残るかもしれないが、スタッ
間、 彼 女と私はしばしば連 絡を取っ
の個人負担分を経費から支払ってい
フの一 人と恋 人 関 係になって悪いと
ていたので、はからずも女 性 議員の
る不 正もあった。 EU は各 議員に年
は誰も言わない。
私生活を垣間見ることになった。
間 27.000 ユーロを年 金として積 み
彼 女はいい思いばかりで得してい
立て、 各 議 員は 個 人 負 担として年
る。 世の中不公平にできている。そ
実はＴさんには 40 歳くらいのボーイ
14.000 ユーロを積み立てる。ところ
れにしても、白人女性はいくつになっ
フレンドがいる。 母 子ほどの 年 齢 差
が多くの議員はこの個 人負担分を事
ても色香がぷんぷんして「 女」だなぁ
がある。 最初にマンションを見に行っ
務所経費から支払っていた。
と思う。
たとき、 彼が 建 物の外で私を待って
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AOITORI.BE Mai-Mei 2021
イラスト／鈴木千晶
今 月 の 一 本 ！
ソリュ〜ショ〜ン
インスタント予約
ベルギー的 解決
まぜるな危険？
いちいち
コロナ対策で、
非エッセンシャル店は
予約するの
面倒だな〜
予約制にいたします
漫画あさ
ワイン＆ビール ムーゼンヌ meuZenne
「なんでもあり」ビール王 国のベル ギーでも、さすがに禁じ手じゃないかと 驚く作 品に出 会いました。 なんとなん と白ワインとランビック・ビールを一 緒 に詰めた作品。 発 明したのはソムリエさんで、 春の 名物 「 青い花の絨毯 」が広がるハル
へ？
普通に開いてる
みたい・・・
の森でおなじみハル市の駅 近くにある Les Eleveurs というレストランの方。 ムーゼンヌという名 前は、ムーズ 川 沿いの街リエージュの白ワインと、セン ヌ川の流域の酸っぱいランビック・ビー ルとをブレンドしたので、 二 つの 川 の 名前を合体させてつけられました。 気になるそのお味は？ これは個 人
予約の 意味って？
名前だけ 書いてね！ すぐ入れるよ♥
的な意 見ですが、シードルの味です。 そう、リンゴの発泡酒シードルです。ま さかワイン＋ビール＝シードルになると は思わなかった。 それだったら最初からシードルを作れ ばいいじゃないか、なんて野 暮は言わ ないでください。こういう楽しい実験は、 後先考えずにやってみるものです。
青い鳥編集部では、ベルギーの「あるある」ネタを読者の皆様から募集しております。 「ならでは！」な楽しいエピソードを mag@aoitori.be までお送りください。
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No.5 ベルギー青い鳥
日本 食 紀 行
Nerikiri
AOITORI.BE Mai - Mei 2021
Motieven zijn vaak bloemen en bladeren, evenals kraanvogels, schildpadden en konijnen. Pikachu of Totoro kunnen ook een grappig motief zijn voor amateurs.
Voyage culinaire au pays du soleil levant
Culinaire reis naar het land van de rijzende zon
Sentez la saison dans les pâtisseries L'étoile dans la cérémonie du thé
Voel het seizoen in sweets De ster in de theeceremonie
Le Nerikiri est un gâteau japonais moelleux et sucré à base de pâte de haricots ou de racines. Toujours marié avec du thé vert matcha, il est posé sur une assiette de laque avec un petit couteau en bois. Ces gâteaux élégants sont les plus prestigieux et les plus formels du Japon. Ils sont indispensables pour les cérémonies du thé et pour recevoir un invité distingué. Malheureusement, il n'est pas possible de trouver d'authentiques nerikiris en Belgique. Les gâteaux à base de haricots sont loin d'êtres populaires. Une raison de plus pour voyager au Japon pour profiter de cette tradition fantastique. A propos de design, ses possibilités sont infinies. Les Japonais apprécient les diverses expressions des 4 saisons. Des nouvelles variétés pour la Belgique? Manneken-Pis? La pipe de Magritte? Le titre sera "Ceci n'est pas un nerikiri".
Nerikiri is een zachte en zoete Japanse zoetigheid gemaakt van bonenpasta of wortels. Altijd gecombineerd met groene thee matcha, wordt het met een klein houten mesje op een lak bord gelegd. Deze elegante zoetigheden zijn de meest prestigieuze en formele van Japan, een must-have voor theeceremonies en voor het ontvangen van een voorname gast. Helaas is het in België niet mogelijk om authentieke nerikiri’s te vinden. Zoetigheden van bonenpasta zijn hier verre van populair. Nog een reden om naar Japan te reizen en daar te genieten van deze fantastische traditie. Als het op design aankomt, zijn de mogelijkheden eindeloos. De Japanners waarderen in het bijzonder verschillende uitdrukkingen van de 4 seizoenen. Misschien wat nieuwe varianten voor België? Manneken-Pis? Magritte’s pijp? De titel zal zijn “Ceci n’est pas un nerikiri”.
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AOITORI.BE Mai-Mei 2021
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Mon - Sat 10:00-19:00 Sun & Holiday closed www.tagawa.eu
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https://www.Aoitori.Be MAIL : mag@aoitori.be TEL : +32(0)496 64 33 17 Editor : Hiroyuki YAMAMOTO PR : www.Aoitori.be/ads.html
Les motifs sont souvent des fleurs et les feuilles au même titre que les grues, les tortues et les lapins. Pikachu ou Totoro peuvent aussi servir de motifs amusants pour les amateurs.