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Elecciones a la Junta Directiva de Anaporc
Según el último informe de Rabobank
El porcino bajará de precio en este segundo trimestre
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e convocan elecciones a la Junta Directiva de Anaporc para siete representantes de la Junta. La convocatoria se ha presentado a los socios este mes de mayo. Los candidatos a los distintos cargos de la Junta podrán presentar sus solicitudes hasta el día 15 de julio. La lista definitiva de candidatos se notificará a los socios a través de correo ordinario y aparecerá igualmente en la revista Anaporc en su número de septiembre, quedando abiertas las votaciones por correo desde el día 3 de septiembre hasta el próximo 19 de octubre. Las votaciones también se podrán realizar por urna durante la celebración del XXXIII Simposio Anaporc de Lisboa, finalizando las votaciones el día 25 de octubre, a las 18:00 horas.
os precios mundiales del porcino podrían reducirse ligeramente durante el segundo trimestre pero podrían volver a incrementarse en el segundo semestre del año, de acuerdo con el último informe de Rabobank. El motivo de esta reducción durante esta primavera es fundamentalmente debido al anuncio de la administración china a finales de abril de que tenía previsto sacar al mercado carne congelada de sus reservas nacionales para quitar presión en los precios. La esperada recuperación de los precios a partir de julio dependerá, no obstante, de cómo evolucione la demanda de carne para las barbacoas veraniegas en el Hemisferio Norte, así como la reactivación de las importaciones chinas. Se espera que éstas sigan siendo importantes, pero inferiores a los elevados niveles de 2011. A pesar de que en este segundo trimestre se esperen unos precios
internacionales para el porcino ligeramente inferiores a los registrados en el primer trimestre, éstos seguirán siendo más altos que los años anteriores (salvo los registrados entre el verano de 2008 y la primavera de 2009). Según responsables de Rabobank, las previsiones a largo plazo para el porcino son favorables, con un continuo crecimiento del consumo mundial de carne debido al aumento de población y la mejora de las condiciones de vida en algunos países.
Las cerdas alojadas en grupo tienen la misma productividad que las de jaulas de gestación
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n estudio alemán ha mostrado que los resultados técnicos de las cerdas alojadas en grupo son similares a los de las alojadas en jaulas de gestación. El número de lechones por camada resultó igual en ambos sistemas de alojamiento: 11,4 lechones/camada. La mortalidad de los lechones era algo más baja en las alojadas en grupo (14,7%) que en las alojadas individualmente (15,7%); si bien, el porcentaje
de lechones que murieron por aplastamiento fue superior en el sistema en grupo (6,5%) que en el individual (4,8%). El alojamiento en grupo solo dio peores resultados en el peso medio de los lechones, que llegó a 7,6 kg, unos 500 gr menos que la media de cerdas en alojamiento individual. El estudio lo llevó a cabo la Universidad Christian-Albrechts y financiado por el Ministerio de Agricultura de Alemania. Se realizó en el norte de Alemania con 111 cerdas y 124 camadas desde marzo de 2009 a agosto de 2010.
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Brasil todavía no podrá exportar carne de porcino a la UE El informe que la Oficina Alimentaria y Veterinaria de la UE (FVO) acaba de publicar su rechazo a la exportación de carne de porcino brasileña, tras la misión que realizó a Brasil en diciembre de 2011 para revisar la potencial exportación de estos productos desde el Estado de Santa Catarina. El informe señala que la administración brasileña ha reforzado su sistema de control, y que ha revisado su programa de “libre de ractopamina” (promotor del crecimiento que está prohibido en la UE) de modo que cubre toda la cadena de producción. Sin embargo, la FVO ha detectado deficiencias en la implementación de este programa, por lo que actualmente no se puede garantizar una total trazabilidad y elegibilidad de la carne de porcino exportada hacia la UE. Actualmente, Brasil no puede exportar carne de porcino al mercado comunitario. Las autoridades brasileñas solicitaron en 2009 que se permitiera la exportación de carne de porcino desde el estado de Santa Catarina, que es el que está reconocido como libre de fiebre aftosa sin vacunación. Desde entonces y en respuesta a esta petición, la FVO ha realizado tres misiones de inspección, que hasta ahora no han dado el resultado esperado por la administración brasileña.
Andalucía presenta una propuesta de modificación de la norma del cerdo ibérico La consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, ha exigido al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que se “establezca de forma inmediata una mesa de debate para la modificación de la norma de calidad del ibérico, ya que es un sector que día a día va perdiendo puestos en el mercado, con el consiguiente descenso de viabilidad para los ganaderos. D no ser así estamos condenamos a que desparezca el sector del porcino de dehesa”, ha explicado Aguilera. Con el objetivo de que estos cambios se hagan efectivos lo antes posible, la Junta ya ha remitido al Ministerio su propuesta de modificación, en la que se hace hincapié en la necesidad de simplificar y aclarar la norma para poner en valor las producciones de dehesa, así como facilitar al consumidor la diferenciación de términos técnicos como ibérico puro, ibérico, bellota, recebo, cebo en campo y cebo. En lo que se refiere a la alimentación, la Junta reduce a dos las denominaciones
y distingue entre bellota, aquellos productos elaborados o procedentes del despiece de la canal que se comercializan en fresco obtenidos a partir de animales que se destinan al sacrificio inmediatamente después del aprovechamiento de bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa, y cebo, obtenidos a partir de animales cuya alimentación se basa en piensos y completan su crianza
mediante una estancia mínima de 60 días en campo. Otro de los aspectos recogidos en el documento de la Junta hace referencia al etiquetado y publicidad de los productos ibéricos, en el que deberán trasladarse obligatoriamente todas estas distinciones. Para ello, se propone que el etiquetado sea ilustrativo y que se indiquen claramente el tipo de producto, la raza y la alimentación.
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Las exportaciones de porcino comunitarias continúan creciendo 2011 fue un año record para las exportaciones comunitarias de porcino y 2012 parece que va a seguir con la misma tendencia. Durante los dos primeros meses del año, las exportaciones se incrementaron en un 16,8%, confirmando la demanda mundial. Las exportaciones hacia Rusia, que es el primer cliente de la UE, se incrementaron en un 10%; hacia Hong Kong en un 15%; hacia China en un 96%; hacia Ucrania en un 57% y hacia Bielorrusia en un 47%. No obstante, las ventas descendieron hacia Corea (- 9%) y hacia las Filipinas (- 11%).
Se ralentiza el comercio internacional del porcino
Esta tendencia de alza de las exportaciones no solo se ha registrado en la UE, sino también en el resto de principales exportadores. Las exportaciones de porcino de Estados Unidos y de Canadá han registrado incrementos de un 18% y un 6,3% respectivamente durante los dos primeros meses del año. Las de Brasil han aumentado en un 5% en el primer trimestre del año. En el Comité de Gestión e la UE también se presentaron los datos de producción, según los cuales, en el tercer y cuarto trimestre de 2011 se había registrado un descenso de un 2 y un 1,7%, respectivamente. Para el primer trimestre de 2012 se estima un incremento de un 0,2%. El Mercado Porcino Bretón no coincide con las estimaciones de la Comisión, ya que esgrime que en el conjunto de Alemania, España, Francia, Países Bajos y Dinamarca, que aglutinan el 53% de la producción, se espera una reducción de la producción de un 2,5%.
Las exportaciones comunitarias de carne de porcino se han mostrado recientemente menos dinámicas que en meses anteriores, pero este efecto se ha producido también en los otros dos grandes exportadores mundiales, Brasil y Estados Unidos. En el caso de Brasil, las exportaciones en abril se han reducido en un 8,3%, si bien la cifra acumulada de los cuatro primeros meses es de un +1,4% hasta las 171.466 toneladas, de acuerdo con los datos de ABIPECS. Rusia se ha convertido en abril en el primer cliente de Brasil, absorbiendo el 30% de las exportaciones. En los cuatro primeros meses del año, las exportaciones se han distribuido entre Hong Kong (26,3 % del total), Ucrania (21,5 %), Rusia (17,7 %), Angola (7 %) y Singapur (5,5 %). En Estados Unidos, las exportaciones de porcino en marzo se redujeron en un 8,3% debido a los menores envíos a Japón y Corea del Sur. Por el contrario, el balance de exportación en el primer trimestre es positivo, +8%; porcentaje que se puede descomponer en un +14% de carne fresca y un -11% de productos diversos, según los datos de la Federación de Exportadores de Estados Unidos. Las exportaciones estadounidenses se han repartido entre México (18%), Hong Kong y China (30%), Canadá (26%) y Rusia (20%).