product
NOVINKY REAGUJÚ NA OŽIVENIE DOPYTU Kľúčovou podmienkou rastúcich tržieb v sektore horeca (ontrade) je rastúci počet prichádzajúcich hostí. Dobrou správou je, že citeľný nárast návštevnosti sa prejavil bezprostredne po zrušení protipandemických opatrení.
citrusových mixov Grapefruit a Citrón-Limetka, Birgo má ešte kombináciu Mango-Limetka. Zloženie BIRGO drží krok s trendami kategórie beermixov, avšak má nižší než zvyčajný obsah pridaného cukru, a naopak vyšší podiel pivnej zložky. Birgo je balené do papierových multipackov, ktoré neobsahujú
Red, Zdroj: MEDIAN SK, oslovené spoločnosti
lepidlo. Ide o tzv. technológiu wrap-around, s obsahom recyklovaného papiera, ktorá ušetrí 16 % uhlíkovej stopy oproti klasickým plastovým fóliám.
Producenti piva majú za sebou mimomo
stavil HEINEKEN vrchne kvasené, nefiltrostav
riadne náročné dva roky a vstup do tretej ej
vané a za studena chmelené pivo s Zlatý va
letnej sezóny. Zatvorenie sekk-
Bažant Špeciál Hurbanovská IPA. Ide B
toru horeca malo za následok k
o vyvážené pivo v štýle session
presun spotreby do retailu.
IPA, ktoré je dobre piteľné IP
Spôsobilo to i nenahraditeľné
a v súčasnosti mimoriad-
straty tržieb, o dotáciách a ná-
ne obľúbené. Novinkou
kladoch výrobcov na záchranu
sú aj Zlatý Bažant Radler
a udržanie pubov a menších
0,0% Svieži Pšeničný
podnikov ani nehovoriac. Vý-
Citrón a Zlatý Bažant
robcovia teda konečne oča-
Radler 0,0% Svieži
kávajú slnečnú, teplú sezónu
Jablko, ktorý je vyvá-
a oživenie spotreby v horeca
ženým mixom chutí
sektore aspoň na úroveň pred
červenej a zelenej od-
pandémiou. Podľa agentúry
rody jabĺk v kombiná-
Data Servis - informace s.r.o.
cii s nealkoholickým
tržby v slovenskom gastre za
pivom Zlatý Bažant
1. štvrťrok 2022 narástli o 41
0,0%. V apríli do por-
% v porovnaní so 4. kvartálom
tfólia pribudol Zlatý Ba-
roku 2021. Tržby síce rastú, ale hostia začínajú
žžant 0,0% Pšeničné. Ide
šetriť. Avšak v porovnaní so situáciou pred rokom,
o osviežujúce pivo s ovocnou
klesla priemerná útrata hostí o 2 %. V globálnom
vôňou a komplexnou chuťou. Vyniká svetlou farbou
pohľade prišlo teda v 1. štvrťroku viac hostí, ale
s jasným pšeničným zákalom a stálou a hustou pe-
miernili sa v míňaní peňazí (čo je najmä dopad inflá-
nou.
Koľko pív ste Vy osobne vypili za posledný týždeň
žiadne menej ako 1 pivo 1 - 2 pivá 3 - 4 pivá 5 - 6 pív 7 - 9 pív 10 a viac pív neuvedené
Doma 12,4 6,5 16,8 6,1 3,6 1,0 1,4 0,1
mimo domov 25,2 4,3 7,1 7,1 2,6 0,4 1,2 0,1
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 4.+1./2022
cie a neistoty geopolitického vývoja). Nealko pivá a nealko radlery sú ťahúňmi predaPodobne ako na Slovensku, aj v ČR zachraňo-
jov a často konkurujú aj tradičným nealko nápojom.
vali celoročné tržby práve tržby za letné obdobie,
„Napriek pandémii pretrváva jednoznačný trend
teda mesiace jún až september. Konkrétne v ČR
premiumizácie, a pozitívne nás vlani prekvapil aj
v roku 2019 sa tieto štyri mesiace podieľali na cel-
obrat v kategórii nealkoholických pív. Po poklese
kových tržbách 34 %, v roku 2020 už to bolo 43 %
v prvej vlne pandémie sa táto kategória znovu vrátila
a vlani vytvorili tieto mesiace takmer polovicu tržieb
k stabilnému rastu a medziročne
roku 2021. Základnou podmienkou rastú-
Aké pivá podľa stupňovitosti pijete najčastejšie?
napredovala o 5 %,“ uviedol na
cich tržieb v sektore horeca je teda
margo hospodárskych výsled-
rastúci počet prichádzajúcich hos-
kov roka 2021 Martin Grygařík,
tí. Citeľný nárast návštevnosti sa
obchodný riaditeľ a podpredse-
prejavil už po zrušení protipande-
da predstavenstva spoločnosti
mických opatrení a otvorení pod-
Plzeňský Prazdroj Slovensko.
nikov. Návštevnosť v slovenskom on-trade bola v prvom štvrťroku
V apríli predstavili spolu-
2022 o 32% vyššia ako v 4. štvrť-
prácu dve spoločnosti: Mattoni
roku 2021. Samozrejme letnú
a Budvar. Výsledkom ich koo-
sezónu nepodceňuje ani sektore
perácie je ochutené nealko pivo
off-trade a výrobcovia si pripravili
BIRGO, tzv. beermix. Pivný zá-
hneď niekoľko noviniek.
klad vychádza z receptúry piva
Už na sklonku marca pred-
Budvar nealko. Okrem dvoch
32
instoreslovakia.sk
10° pivo 11° pivo 12° pivo nealkoholické pivo viac ako 12° pivo iné pivo Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 4.+1./2022
30,4 2,4 8,9 6,2 0,7 0
