product
NA ČERSTVÉ MÄSO A MÄSOVÉ VÝROBKY MINIEME 565 EUR ROČNE Podľa údajov z prieskumu GfK za nákupy čerstvého mäsa a mäsových produktov vynaložia slovenské domácnosti 565 EUR ročne. Avšak vzhľadom k oživeniu gastronómie, nepriaznivej geopolitickej situácii a inflácii, si budú musieť domácnosti za rovnaký objem mäsa a mäsových výrobkov priplatiť.
vices. Všetky uvedené údaje sú výsledkom prieskumu trhu metódou Spotrebiteľského panelu v období od apríla 2021 do marca 2022. Niektorý z druhov čerstvého mäsa si aspoň raz v sledovanom období od apríla 2021 do marca 2022 zakúpili aspoň raz takmer všetky domácnosti. Typická do-
Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Foto: nurfayozagzamov1004 / Pixabay.com
mácnosť si čerstvé mäso domov z obchodu priniesla raz za 9 dní a minula naň celkovo takmer 250 EUR. Najviac kupujúcich, 9 z 10, oslovuje k nákupu hydina. Najvyššie výdavky na nákup hydiny sú diskontoch, kde hydinu nakupuje aj najviac domácností. Mäsiarstva sú zodpovedné za necelých 8 % výdavkov na hydinu. Jedna slovenská domácnosť si za posledných 12 mesiacov do svojho nákupného košíka vložila 35kg hydinového mäsa a celkovo naň minula 109 EUR. Nákupy hydiny v akciovej cene využilo 8 z 10 domácností, pričom nákupy v akcii tvorili približne 1/2 výdavkov na nákupy hydiny. Podľa počtu kupujúcich ako aj výdavkov je najviac preferovaným typom hydiny kuracie mäso. Podľa
počtu
kupujúcich
nasleduje
v obľúbenosti bravčové mäso. Bravčové mäso nakupujeme spravidla raz za 19 dní a ročne na naň minieme 117 EUR. V nákupoch bravčového mäsa dominujú hyper-
„T
ypická domácnosť nakupuje čerstvé
mäso
a
mäsové
Ako často konzumujete vo Vašej domácnosti?
výrobky
spravidla raz za 3 dni a ročne na tento sortiment minie 565 EUR. Najintenzívnejšími kupujúcimi čerstvého mäsa a mäsových výrobkov sú viacčlenné dospelé domácnosti, ktoré na tieto výrobky minú viac ako 800 EUR ročne. Najobľúbenejším miestom pre nákupy čerstvého mäsa a mäsových výrobkov sú formáty moderného trhu – supermarkety a hypermarkety, kde sa alokuje až 1/2 výdavkov určených na tento sortiment. Pri nákupe čerstvého mäsa a mäsových výrobkov využívajú domácnosti aj zvýhodnené cenové podmienky. Takmer 2/5 výdavkov smerovalo za posledných 12 mesiacov na nákupy v akcii,“ uvádza Nina Páleníková,
1-krát denne a viac 4 - 6-krát týždenne 2 - 3-krát týždenne 1-krát týždenne 2 - 3-krát mesačne 1-krát mesačne menej často ako 1-krát mesačne nekonzumujeme neuvedené
hydinu (kura / kačka / morka) 0,8 6,9 27,7 25,6 16,1 14,0 3,8 1,4 3,6
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 3.+4./2021
konzultant, GfK Consumer Panels & Ser-
36
instoreslovakia.sk
bravčové
hovädzie
0,5 4,9 16,5 22,0 19,7 19,6 9,1 4,5 3,1
0,6 0,8 3,4 8,6 20,1 20,0 30,7 13,5 2,4
