PRODUCT
RISO – VÝROBKY PLNÉ OVOCIA pridania repného cukru, ktorý je nahradený
Názov RISO nie je ťažké rozlúštiť, sú to počiatočné písmená mena Rimavskej Soboty. A spoločnosť RISO-R, s.r.o., ktorá nadväzuje na takmer stodvadsaťročnú tradíciu Rimavsko-sobotskej konzervárne, je s odstupom najvýznamnejším, v podstate jediným výrobcom džemov, lekvárov a ovocných pomazánok na Slovensku.
ovocným. Majú vysoký obsah vitamínov a ďalších zložiek, osožných pre zdravie. Brusnicový, šíplkový, rakytníkový, drienkový, čučoriedkový – na jednej strane inovácie, ale súčasne nadviazanie na tradície a recepty našich starých materí. Najmä šípkový džem sa stal mimoriadne obľúbený a v predaji predbehol aj dosiaľ najkupovanejší jahodový. Rastie tiež záujem o nízkoenergetické výrobky a v ponuke je aj marhuľový a jahodový džem DIA. K tomu pridajme osem druhov marmelád a miešaných ovocných nátierok, napríklad s príchuťou jahody, maliny či marhule. Napokon klasický slivkový lekvár v rôznych veľkostiach balenia. Nie je vôbec jednoduché v tomto segmente produktov sa presadiť voči zahraničnej konkurencii. RISO patrí medzi slovenských potravinárov, ktorým sa to darí. Kvalita výrobkov je natoľko uznávaná, že mnoho obchodníkov zo Slovenska a Čiech si necháva v spoločnosti vyrábať výrobky pod svojov vlastnou značkou. Už pätnásť rokov takto v Rimavskej Sobote
Vôbec nie je náhoda, že je to práve v úrodnom
je dôležitý prínos firmy v okrese s najvyššou
varia a miešajú slivkový lekvár. Pred pár rokmi
regióne rieky Rimavy. Pôdohospodárstvo
nezamestnanosťou v krajine. A popri kvalitnom
k tomu pridali nové výrobky, extradžem šípkový
a naň nadväzujúce spracovanie jeho
ovocí a modernej technológii sú práve skúsení
a extradžem čučoriedkový a tiež ovocné nátierky
produktov tu má hlboké korene. Nie všetko sa
a kvalifikovaní zamestnanci, vklad poctivej práce
jahoda a marhuľa.
z presláveného potravinárstva zachovalo a tak
v takejto potravinárskej výrobe nenanahraditeľní. BILLA nedávno odštartovala projekt Doba
treba dvojnásobne vysloviť uznanie rodine
slovenská, ktorý podporuje a propaguje
Demeterovcov, ktorá už pätnásť rokov šíri dobré meno značky RISO.
BOHATÝ SORTIMENT
výrobky našich farmárov a potravinárov. Ak na pultoch tohto obchodného reťazca dlhodobo
Ako sme spomenuli, strategickým rozhodnutím
nachádzame produkty z Rimavskej Soboty,
na začiatku bolo, pre ktorý segment
to zreteľne svedčí o ich rešpektovanej úrovni.
konzervárenskej výroby sa rozhodnúť. Je jasne
Výrobky firmy RISO nájdeme na pultoch väčšiny
Spoločnosť RISO-R, s.r.o. vznikla v roku
definovaný produkciou džemov, lekvárov
domácich ako aj zahraničných sietí. Ako sme
2005 a založili ju manželia Nadežda a Štefan
a ovocných pomazánok – marmelád – pre
uviedli, má to korene vo veľmi zodpovednom
Demeterovci. Ide o typicky rodinnú firmu, ktorá
slovenský a v menšej miere aj český trh. Aj tento
prístupe a práci, nemenej však v modernej
má už zabezpečené aj následníctvo. Podľa
záber však umožňuje pozoruhodne bohatý
technológii. Napríklad každý školák vie, že bod
prieskumov iba tretina slovenských rodinných
sortiment. Nielen v množstve rôznych produktov,
varu je sto stupňov Celzia. Tu však používajú
firiem dokáže zabezpečiť svoje pokračovanie
ale aj ich rozličných balení. Od porciovaných
varné kotle, v ktorých vďaka podtlaku voda vrie
v ďalšej generácii. RISO už má v tomto istotu.
džemov pre reštaurácie v plastových kelímkoch
už pri 70 – 80 stupňoch Celzia. Vďaka tomu sa
V manažmente spoločnosti fungujú dvaja synovia
po dvadsať gramov cez maloobchod
zachová väčšina vitamínov a ďalších cenných
zakladateľov, Michal je obchodným riaditeľom
v spotrebiteľskom balení od 240 do 340 gramov
látok, obsiahnutých v ovocí. A výsledok je tak
a Rastislav sa venujú predovšetkým nákupu.
až po väčšie balenia, vedierka štyri, sedem
ešte kvalitnejší, chutnejší aj zdravší.
DVE GENERÁCIE
a dvanásť kilogramov pre hromadné stravovanie Vtedy pred pätnástimi rokmi Demeterovci
a ďalšie využitie v potravinárstve.
pti
38
Čas pandémie ukázal, aké dôležité sú kvalitné slovenské potraviny, že si ich treba vážiť
začínali so šestnástimi zamestnancami, ktorí mali skúsenosť z predchádzajúcej konzervárenskej
Najbohatšia je ponuka džemov. Môžete si vybrať
a podporovať ich. Z Rimavskej Soboty k nám
výroby. Na začiatku bolo kľúčové zo
tradičné – marhuľový, jahodový, čučoriedkový,
prichádzajú obľúbené výrobky plné ovocia.
širokého výrobného portfólia vybrať to, čo je
malinový, ríbezľový, višňový, k tomu extra
A značka RISO dôstojne reprezentuje chuť
najperspektívnejšie a jedinečné. Prax ukazuje,
džemy lesnú zmes, rakytníkový brusnicový,
Slovenska.
že rozhodnutie bolo správne a produkcia
pomarančový a z čiernych ríbezlí. Osobitná
sa dynamicky rozvinula a rozvíja. Dnes je
kategória je Very Good Jam: ide o nové druhy
zamestnancov dvojnásobok a aj z tohto hľadiska
džemov s vysokým podielom ovocia a bez
