PRODUCT
Z DUNAJSKEJ LUŽNEJ PRICHÁDZA DOBRÝ JEŽKO JAHODY, ČEREŠNE, DROBNÉ OVOCIE
Ešte skôr, než sme sa mohli potešiť jahodami z Dunajskej Lužnej, museli tunajší ovocinári aj v túto jar zviesť zápas s mrazmi za záchranu budúcej úrody.
Ako prvé prišli na pulty a tiež možnosť sa-
– pestovanie dáva prácu našim ľuďom a pes-
mozberu
ich
tovatelia tu platia dane a odvody, rovnako
sezóna vrcholí a bude
ako ekologický - podstatne kratšie dopravné
trvať ešte v priebehu
vzdialenosti zanechávajú výrazne menšiu uh-
jahody,
Apríl bol opäť až príliš náladový, doslova
júna. To sa už začne hlásiť aj drobné ovocie,
bláznivý. Hneď v jeho prvý deň na letisku
ktoré má sľubnú perspektívu a veľký potenciál.
líkovú stopu. Samozrejme nesmieme zabudnúť na obľúbe-
v Bratislave namerali viac než 26 stupňov, o pár dní neskôr ortuť teplomera klesla pod
Zákazník si čoraz viac začína zakladať na čer-
né čerešne, ktorých čas prichádza od polovice
bod mrazu. Meteorológovia hovoria, že to
stvosti ponúkaného tovaru a drobné ovocie je
júna takmer do konca júla. Jedným z hlavných
bol najchladnejší apríl za štvrťstoročie, naj-
akýmsi symbolom čerstvosti. Boni Fructi po-
priestorov zápasu s mrazom bol práve de-
väčšie výkyvy teploty boli práve na západ-
núka od polovice júna čučoriedky a červené
saťhektárový čerešňový sad v Dunajskej Luž-
nom Slovensku.
ríbezle. Sezóna bude trvať až do septembra.
nej. Využívajú tu niekoľkonásobný protimrazo-
Júl prinesie nástup malín a ich čas bude až do
vý systém. V sadoch sú umiestené ventilátory,
Našim najvýznamnejším a veľmi progresív-
polovice novembra. Ide o slovenské drobné
ktoré vháňajú teplejší vzduch. Počas chladných
nym producentom a dodávateľom ovocia
ovocie z viacerých častí krajiny, popri Žitnom
nocí sa zapaľujú parafínové sviečky a vrtuľníky
je spoločnosť Boni Fructi z Dunajskej Luž-
ostrove aj z Oravy či Horného Šariša.
stláčajú teplý vzduch k zemi, aby neunikal.
loga s ježkom a ovocím na chrbte, teraz
Drobné ovocie je veľmi náročné na pesto-
Zápas bol úspešný a v júni sa možno tešiť na
bude všetko ovocie pod spoločnou značkou
vateľské zručnosti. Pestuje sa pod fóliovými
úrodu. Čerešne sa zberajú zásadne zavčasu
Dobrý ježko. Ponuka je veľmi pestrá. Tu na
strechami, aby sa dalo zberať aj pri nepriaz-
ráno, aby boli chladné, potom sa ešte ochla-
Žitnom ostrove má najmä rozsiahle plochy
nivom počasí. V niektorých lokalitách treba
dia studenou vodou a takto zostanú chutné
pestovania jahôd, čerešní, jabĺk a hrušiek.
zlepšiť kvalitu pôdy a obohatiť obsah živín.
a čerstvé aj dva týždne.
nej, spotrebitelia ju už roky poznajú podľa
Osobitne spomeňme čučoriedky, v poslednom čase výrazne rastie ich obľúbenosť a odbyt. Zaraďujú sa dokonca medzi superfood, čiže
mimoriadne
zdravé
potraviny, ku ktorým patria semená, riasy – a tiež bobuľoviny. Našim slovenským superfood sú najmä čučoriedky, ktoré obsahujú
Red, Zdroj: Boni Fructi
množstvo pre organizmus
38
Do boja za záchranu ich úrody nastúpili aj
prospešných látok. Sú doslova žrúti žele-
v tomto roku po niekoľko nocí a mrazivých
za. Pravidelne sa prihnojujú železom a aj ho
rán a využili viacero metód zápasu s ne-
obsahujú veĺa. Často ich doporučujú lekári –
priazňou prírody.
a súčasne sú veľmi chutné.
Nasadili vrtuľníky, tisícky parafínových svie-
To, že ide o slovenské ovocie, je dôležité aj
cí, mrznúce postreky, ktoré kvety a budúce
z ďalších hľadísk. Dostane sa na pulty ob-
plody chránili ľadovým obalom. To všet-
chodov rýchlejšie a tým sa zachová kvalita.
ko stálo desaťtisíce eur a nepočítané noci
Na rozdiel od viacerých iných krajín u nás nie
a hodiny nasadenia ľudí. Napokon sa však
sú povolené pesticídy. Na naše čučoriedky
s veľkým úsilím podarilo väčšinu budúcej
aj ďalšie drobné ovocie sa spotrebiteľ môže
úrody zachrániť a tak máj už mohol priniesť
pozrieť priamo tam, kde ho pestujú a aj ho
prvé voňavé plody.
ochutnať. Napokon je tu ekonomický rozmer
