PLACE
REÁLNA BUDÚCNOSŤ OBCHODU 2. ČASŤ Podujatie New Retail Summit 2021 v réžii Blue Events prebehlo v netradičnom jesennom období, ale zato v reálnom prostredí. Špičky slovenského maloobchodu sa stretli tvárou v tvár, aby debatovali o reálnom smerovaním obchodu a o trendoch pre nový postpandemický normál.
ktorých sa žiadne kultúrne plodiny nepestujú.“ Cieľom
regeneratívneho
poľnohospodárstva
je dosiahnuť rovnováhu a udržateľnosť, aby sa prírodné zdroje nevyčerpali a aby sa pôda mohla regenerovať rýchlejším tempom, ako sa tieto zdroje ťažia.
MÝTY A FAKTY O ŽIVOTNOM PROSTREDÍ
venstva SAMO uviedol, že obal je často úplne
V podobnom kritickom duchu pokračoval aj
zbytočný, lenže legislatíva (naša aj na úrovni EÚ)
Stanislav Čajka, generálny riaditeľ TERNO,
neumožňuje niektoré tovary predávať bez obalu.
pod ktorého vedením sa vznikol koncept Kraj
Program o trendoch, ktoré prezentovali zástup-
Dôvodom sú napríklad hygiena predaja, ale aj
a rebrandovala sieť Moja samoška. Posťažoval
covia IKEA (udržateľnosť), Tomra (recyklovanie
informovanie spotrebiteľa o množstve a zložení
si na netransparentné rozdeľovanie prostriedkov
nápojových obalov v PET fľašiach a plechov-
na obale.
v prvovýrobe, na obrovskú byrokraciu pri získavaní slovenských dodávateľov. Doslova uviedol,
Red, Zdroj a foto: Blue Events, New Retail Summit
kách) a Slovenskej sporiteľne (domáce a ce-
8
zhraničné nákupy), mal pokračovanie v podobe
Ďalšou problematikou je uhlíková stopa. Na Slo-
že požiadavky, ktoré má štát na obchod a výro-
panelovej diskusie. Niekoľko perličiek zo svojho
vensku opäť nemáme nastavený systém a viace-
bu je gold plating najväčšieho kalibru. Ambíciou
predošlého pôsobenia v Slovenskej obchodnej
ré produkty, ktoré by sme si dokázali dopestovať
nove siete Kraj je mať celoročne 54% až 60%
inšpekcii prezentovala Nadežda Machútová,
a vyrobiť, tak musíme dovážať. Avšak stále platí,
podiel slovenských výrobkov na pultoch, ale nie
ktorá je dnes už prezidentkou ZOSR. Išlo hlav-
že lokálne nerovná sa BIO. Tieto dva pojmy sa
vždy sa to reťazcu darí. Často hľadajú domácich
ne o prípady, kedy legislatívne paškvily začali
voľne zamieňajú a je to mätúce aj pre spotrebi-
dodávateľov kade-tade po trhoch, tržniciach, je
mať priamy dopad na ľudí a museli byť rýchlo
teľa. Aj BIO dovezené zo Španielska totiž môže
ich ako šafránu. S. Čajka ale neušetril ani retaile-
novelizované, lebo komplikovali bežný život.
mať oveľa nižšiu uhlíkovú stopu, ako domáca lo-
rov. Poznamenal, že retail musí zmeniť zaužívané
Napokon ani zavedenie zálohovania sa nestretlo
kálna potravina vypestovaná konvenčným (teda
procesy (napr. minimálne odoberané množstvo)
u ZOSR s nadšením, keďže najmä pre vidiecky
často drahým a neefektívnym) spôsobom. Napo-
a odpustiť si zisky z lukratívnych pozícií v obcho-
maloobchod predstavuje komplikáciu a zvýšené
kon ako uviedol Martin Mittner, predseda Slo-
de (napr. regálové čelá) práve na úkor prezen-
náklady. Napokon ZOSR nový systém s výhra-
venského združenia pre značkové výrobky, ale
tácie malých, drobných, lokálnych dodávateľov.
dami akceptovali. Prispel k tomu aj fakt, že veľkí
zároveň aj country manažér Nestlé Slovensko, až
Reťazec napríklad investoval do dodávateľov –
obchodníci združení v SAMO sa k zálohovaniu
za 72 % uhlíkovej stopy Nestlé sú zodpovedné
včelárov takmer 32 000 EUR. V súčasnosti má
verejne prihlásili a podporili tak iniciatívu Minis-
suroviny a „iba“ 8 % vyprodukuje doprava a lo-
168 úľov a od začiatku projektu predal vyše tonu
terstva životného prostredia SR. Obchodníci
gistika. V tejto súvislosti bol spomenutý aj pojem
medu. Podľa S. Čajku by obchodníci mali byť
v SAMO považujú zálohovanie v súčasnosti za
regeneratívne poľnohospodárstvo. Je s ním spo-
otvorení novým trendom a produktom, mali by
najefektívnejší systém, ktorý predbieha aj dote-
jených veľa otáznikov a háčikov. Na jeden upo-
mať trpezlivosť pri neznalosti predpisov a záko-
rajší separovaný zber. Diskutujúci sa zhodli, že
zornil smutne konštatoval Janis Samaras, maji-
nov zo strany malých dodávateľov, podať po-
najlepší obal je žiaden obal, lenže je tu niekoľko
teľ Kofoly: „Najväčšie plochy označené ako BIO,
mocnú ruku pri uvádzaní produktov na trh, riešiť
„lenže“. Martin Krajčovič, predseda predsta-
sú vlastne lúky a pasienky, čiže ide o plochy, na
distribúciu a logistiku pri každom dodávateľovi
