PRODUCT
V HODNOTE VEDIE JAHODOVÝ, V OBJEME LEKVÁROVÝ Najväčšie množstvo džemov a marmelád sa predá v skle, pričom najväčší objem tvoria výrobky v balení 300 – 399 gramov. Spotrebitelia na Slovensku mierne preferujú značkové výrobky pred privátkami. Neprekvapí, že čo do príchuti zostávajú zákazníci konzervatívni: vedú jahodová a slivková.
dia kupujú na veľkonočné dobroty. Naopak cez leto je záujem o sladké ovocné nátierky menšie.“
KONZERVOVANÉ POTRAVINY V NÁKUPOCH SLOVENSKÝCH DOMÁCNOSTÍ Pre účely tohto článku medzi konzervované potraviny GfK zaradila kompóty, džemy, konzervované paradajky či paradajkové pretlaky (a iné zeleninové pyré) a zaváranú alebo nakladanú zeleninu. „Džemy si aspoň raz v sledovanom období zakúpilo 64% domácností, minuli na ne v priemere 10 EUR a domov si ich priniesli v 6-krát. Najviac slovenských domácností si kúpilo slivkový lekvar, na druhom mieste je jahodový, na treťom marhuľový.Slovenské domácnosti najviac na džemy minuli v diskontných formátoch. Privátne značky reprezentujú viac ako polovicu (konkrétne 53%) výdavkov,“ uvádza Lucia Pientková, konzultant, GfK Consumer Panels & Services. Údaje sú za obdobie august 2020 až júl 2021. Kompóty si do nákupného košíka vložilo 67 % domácností, v priemere 6-krát a celkovo na ne v sledovanom období priemerná kupujúca domácnosť minula 10 EUR. Z hľadiska výdavkov aj počtu kupujúcich je na prvom mieste broskyňový kompót, ktorý si aspoň raz zakúpila polovica kupujúcich kompóty a na celkových výdavkoch domácností na kompóty reprezentuje 27 %. Z hľadiska podielu na výdavkoch sú na druhom mieste mandarínkové, na treťom ananásové. Tie-
NAJVIAC DŽEMOV A MARMELÁD SA PREDÁ V SKLE
stvo džemov a marmelád sa predá v skle (74,7%
to tri druhy ovocia spolu reprezentujú približne
hodnotový podiel), tento typ balenia tiež ako
63 % výdavkov domácností na kompóty. Kom-
jediný rastie (+12,7% v hodnote). Spotrebiteľ„Za posledných 12 mesiacov sa na slovenskom
sky najobľúbenejšie veľkosti sú poháre vo veľ-
trhu spotrebovalo takmer 2,8 tisíc ton džemov
kosti 300-399g, ktoré ťahajú rast celej kategórie
a marmelád. Výrobkom z tejto kategórie sa darí.
(+23,5%).
Hodnota predaja jednotlivých veľkostí balenia džemov
Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, NielsenIQ, Foto: Markus Spiske / Unsplash.com, Pexels.com
Dokazujú to aj aktuálne čísla z trhu monitorovaného spoločnosťou NielsenIQ. Hodnota preda-
Najvýznamnejším predajným kanálom pre dže-
ného tovaru za posledné MAT (obdobie august
my a marmelády stále zostávajú hypermarkety
2020 - júl 2021) vzrástla o +8,5 % (predchádza-
a supermarkety. Za posledných dvanásť mesia-
júci rok to bolo +22,6 %) a spotrebitelia minuli
cov generovali viac ako 50 % hodnoty predajov.
takmer 11,2 mil. EUR. Priemerná cena ovocných
Potom nasledujú organizované predajne s 30 %
nátierok vzrástla na 4 EUR / kg (+3,2%), a nárast
a neorganizované predajne s 7,5% významnos-
bol zaznamenaný aj v predanom objeme (+5,2
ťou. Zvyšok do 100 % tvoria nespolupracujúce,
%) aj kusoch (+ 5,1 %),“ uvádza Barbora Chme-
nesledované reťazce.
lařová, konzultant, NielsenIQ.
0-99 g
100-299 g
300-399 g
400-600 g
Nad 601 g
„Viac ako 54 % tržieb putuje za značkovými
38
Najviac kupovanú príchuťou je jahodová v hod-
výrobkami, zvyšných 46% pripadá na privát-
note predaja (24,7 %) a slivková v objeme (26,7
ne značky, ktoré v hodnote rastú pomalšie
%). Nasleduje marhuľová (14,7% podiel v hod-
(+7,3 %) ako brandované produkty (+9,6
note a 13,1% v objeme), malinová (9,6% po-
%),“ konštatuje B. Chmelařová a dodáva:
diel v hodnote a 8,5% v objeme) a čučoriedko-
„Čo sa týka sezónnosti, tak nie je prekvape-
vá (7,5% podiel v hodnote a 6,5 % v objeme).
ním, že veľký nárast zažívajú ovocné nátierky
Okrem lekváru všetky TOP príchute rastú, a to
v období Vianoc. Veľký záujem o marmelády
ako v objeme, tak iv hodnote. Najväčšie množ-
a džemy je tiež v marci / apríli, kedy ich ľu-
0
0-99 g 100-299 g 300-399 g 400-600 g Nad 601 g
1000
2000
3000
MAT-1 11,0 2133,0 3887,0 4162,0 106,0
4000
5000
MAT 10,0 2108,0 4798,0 4189,0 74,0
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2. kvartál 2021, Pozn. Sekty, šumivé vína, šampanské pilo za posledných 12 mesiacov 35,8 % respondentov.
