Cupcakes

De Pascua

3 oz de margarina

3/4 taza de azúcar refinada

1/2 taza de ralladura de coco

1 taza de harina todo uso

1/4 de taza de chocolate blanco

1 cucharada de levadura

1 cucharada de extracto de vainilla

Dos huevos batidos

Tip:

Aunque los huevos y dulces de Pascua siempre se han tomado tradicionalmente durante la Semana Santa, eso no quiere decir que de vez en cuando no los podamos preparar por nuestra propia cuenta en la cocina de nuestra casa. A través de la siguiente receta te vamos a contar todos los pasos a seguir para preparar unos deliciosos cupkakes de Pascua de una forma muy sencilla.

Procedimiento:

Como preparar Cupcakes de Pascua.

Introduciremos en la batidora la margarina junto todo el azúcar con el objetivo de conseguir una mezcla bien homogénea y esponjosa.

Tras esto, añadimos la harina, el extracto vainilla, el chocolate blanco derretido junto la levadura. Batimos todo a gran velocidad.

Al mismo tiempo añadiremos la ralladura de coco junto a los dos huevos bien batidos. Volvemos a batir todo.

Cogemos los moldes para cupcakes y los rellenamos de esta mezcla.

Introducimos en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 325º. Podemos decorarlos con “frosting” y conejitos.