SPANISH LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 3 - 2022

FISH FARMING TECHNOLOGY

CASO DE ESTUDIO

Salmón resistente a los piojos

- La 13° edición de la Monaco Blue Initiative

- Alimento para peces a base de Tnsect

- Impulsar el rendimiento de tilapia: Prevención del estrés oxidativo con levadura de selenio orgánica

- Cultivo expuesto, deformación de jaula y peces

- Tecnología de Nanoburbujas en el cultivo de salmón: El uso de oxígeno para revertir las condiciones anaeróbicas y aumentar las densidades de cultivo

BIENVENIDO

Al cierre de esta edición, el equipo de la revista International Aquafeed está recopilando nuestros pensamientos y posesiones luego de un periodo muy exitoso en Aquaculture UK en Aviemore, Escocia.

Ha pasado un tiempo desde que pudimos hacer negocios en el aire fresco de Cairngorms, y fue un verdadero placer ponerse al día con algunos de los aliados más antiguos de nuestra publicación, así como conectar con un montón de nuevos potenciales también.

Por lo tanto, antes de comenzar el largo viaje de regreso a casa en el A9, me gustaría dar las gracias a los organizadores Diversified Communications UK, y felicitarlos por un show muy exitoso y bien ejecutado. Publicaremos nuestro informe completo en la edición de junio de nuestra revista.

Roger Gilbert Editorial – International Aquafeed and Fish Farming Technology

Este año está viendo un renacimiento de la feria comercial de la acuacultura, con Aquaculture UK presentando sólo el último de una serie de eventos a los que he tenido el placer de asistir en persona. He visto por mí mismo el número creciente y la confianza, que es claramente visible tanto en los visitantes como en los expositores.

Todos sabemos que el Covid-19 no se ha ido del todo - con el enjambre de caras enmascaradas entre las multitudes en los acontecimientos que siguen siendo testimonio de esto, pero estamos comenzando a estirar nuestras piernas un poco más en lo que está empezando a sentirse un poco como la vieja normalidad de nuevo.

Otra situación que todos esperábamos que se superara pronto, pero en el momento de ir a presionar, todavía no lo es, es el conflicto en Ucrania. Desde finales de febrero, todos hemos sido testigos del continuo conflicto que se desarrolla ante nosotros en virtud de nuestras pantallas y páginas de periódicos.

En respuesta a su agresión, una escalada de sanciones contra los intereses rusos ve a los buques y camiones del país no autorizados a entrar en puertos y carreteras noruegos, con las nuevas medidas que entrarán en vigor el 7 de mayo de 2022.

De acuerdo con la política de la Unión Europea, las últimas sanciones impuestas por Noruega incluyen un mayor número de exportaciones rusas sujetas a restricciones, así como otros bienes que se consideran importantes para el ingreso nacional de Rusia.

Sin embargo, los buques pesqueros rusos están exentos de la prohibición

y seguirán estando autorizados a ir a los astilleros noruegos, al igual que los buques de rescate e investigación, ya que la nación escandinava quiere proteger la cooperación en el Mar de Barents, así como un histórico acuerdo de búsqueda y rescate en el que las dos naciones vecinas son parte.

La edición de este mes de la revista International Aquafeed prevé la continuación de otra asociación histórica, con un informe detallado y conciso de la reciente Iniciativa Azul de Mónaco del Dr. Thierry Chopin. Esto contrasta con nuestro estudio de caso de Acuacultura, en el que Inês Crespo y Diego Robledo del Instituto Roslin presentan los resultados de su estudio sobre el desarrollo de salmón resistente a los piojos, en un intento por poner fin a una relación histórica no tan agradable y productiva.

Nuestra edición de mayo también cuenta con una fuerte sección de tecnología de piscicultura, con un artículo titulado “Cultivo expuesto, deformación de jaulas y peces” de Fiskaaling y un artículo bastante novedoso que detalla el uso de la tecnología de nanoburbujas en la piscicultura del salmón por la empresa chilena ChucaoTec.

La sección de nutrición de este mes presenta un informe sobre la alimentación de peces a base de insectos de Tebrio, España, así como los resultados de un ensayo que está buscando impulsar el desempeño de tilapia por parte de la fileo de Lesaffre, Brasil. Quiero aprovechar esta oportunidad para dar las gracias a todos nuestros colaboradores por ayudarnos a plantear otra cuestión fantástica.

En la revista International Aquafeed valoramos nuestras conexiones con nuestros colaboradores, anunciantes, lectores y amigos de la industria. Es por eso que siempre asistiremos a tantos eventos como sea posible, ya que a veces un correo electrónico o una llamada de teléfono simplemente no es suficiente.

Del mismo modo, siempre estamos buscando mantener a nuestros lectores al día con las últimas innovaciones que añadirán valor o simplemente quitarán el esfuerzo de alimentar y criar peces.

Con esta declaración en mente, si usted representa a una compañía o si usted es un estudiante que quisiera compartir su investigación más reciente con nuestro vasto y creciente número de lectores internacionales, entonces siéntase libre de ponerse en contacto.

Esperamos que disfrute de nuestra edición de mayo.

Marel adquiere Wenger Manufacturing

Marel de Islandia ha acordado adquirir Wenger Manufacturing de Estados Unidos “como plataforma estratégica de inversión en nuevos y atractivos mercados de crecimiento”, dice la empresa islandesa.

Wenger Manufacturing ha sido una compañía de larga data centrada en la extrusión establecida por primera vez en Sabetha, Kansas, EE.UU. En 1935 por Joe y Lou Wenger.

Hoy en día, cuenta con 500 empleados y una marca global, ambos altamente reconocidos y respetados por sus innovaciones en la producción de piensos para ganado en todo el mundo, con un enfoque particular en los piensos acuáticos y los alimentos para animales domésticos.

En 2021, Marel estableció formalmente una división de desarrollo empresarial centrada en el alimento para animales domésticos y proteínas vegetales.

A lo largo de las décadas Wenger Manufacturing ha introducido muchas tecnologías innovadoras en el procesamiento de extrusión y ha influido en el desarrollo de empresas y sectores industriales.

Wenger se convertirá en una Unidad de Negocio Marel independiente enfocada en alimentos para animales domésticos, proteínas de origel vegetal y alimentos acuícolas.

Marel comenzó su vida en Islandia con la misión de la industria pesquera de convertirse en un líder mundial en pescado. Luego, con el tiempo, pasó a incluir las actividades de la industria cárnica y en 1960s cambió su declaración de objetivos para convertirse en lo que ahora llama un «actor mundial de alimentos» La compañía realizó la inversión total de US$540 millones en la adquisición mientras estimó que el mercado final que Wenger vende tenía un valor de aproximadamente US$2 mil millones con un crecimiento anual de entre cuatro y seis por ciento.

Wenger Manufacturing se convertirá en un nuevo pilar de crecimiento junto a los sectores avícola, cárnico y pesquero de Marel para permitir que la empresa amplíe gradualmente su campo de juego.

Esto significa que los dos líderes técnicos unirán fuerzas para transformar la forma en que se procesan los alimentos. El fundamento de la

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adquisición se basa en los sólidos mercados finales de Wenger, una amplia oferta en torno a la tecnología de extrusión, que complementará el alcance mundial y las plataformas digitales de Marel.

Estos portales en línea parecen estar destinados a mercados nuevos y atractivos, como las proteínas vegetales, alimentos acuícolas y los alimentos para mascotas, que requieren mayor procesamiento, envasado, etiquetado, comercialización y distribución. Wenger Manufacturing se ajusta estratégicamente a una amplia oferta de productos que incluye equipos para extrusión, secado y calefacción eléctrica, añade Arni Sigurdsson, director general de estrategia y vicepresidente ejecutivo de las Unidades de Negocio Estratégicas de Marel.

Apoyará el enfoque del cuarto pilar que la empresa Marel tiene para nuevos mercados finales atractivos y hará de la empresa un modelo de negocio más equilibrado cuando se incorpore a su alcance global y plataforma digital.

Aún no se han concluido algunos arreglos financieros, pero se espera que el cierre de la adquisición esté terminado antes de finales de junio de 2022.

Encuentro que mayo es un tiempo muy productivo en el Reino Unido ya que anuncia el comienzo del verano, y los días soleados más largos parecen estimular mis patrones de trabajo y cuando también observamos la renovación de la naturaleza con plantas que brotan a la vida y pájaros.

De hecho, recientemente he sido víctima de demasiado sol a lo largo de los años con el desarrollo de una queratosis solar epidérmica que es una forma temprana de carcinoma de células escamosas. Mi pensamiento de todas las cosas dérmicas estaba en mi mente cuando escribí la edición de abril del mes pasado y dije que los peces eran ectodermos, en serio?

Professor Simon Davies Editor de Nutrición, International Aquafeed

Después de enseñar los peces bioenergéticos durante más de 30 años, por supuesto que quería decir ectotherms y que son animales poikiolothermic. ¡Disculpen! Tales son errores tipográficos y errores cuando escribo esta columna mensualmente y pasa el cursor sobre el teclado hasta altas horas de la noche. ¿Quién descubrió mi error de difusión mundial?

Estoy tan contento de que mi eminente colega, el Dr. Sachi Kaushik, estuviera tan alerta y lo señalara.

Bromeamos al respecto y su nitidez de "ojo de águila" para los detalles es digno de elogio. Me complace decir que mi desagradable lesión está bajo control y tal vez una piel de pescado con recubrimiento mucoso sería mejor para los seres humanos. ¡Por desgracia, tal vez no!

Los peces también son susceptibles a quemaduras solares y lesiones epidérmicas asociadas. Esto se ha reportado particularmente para la trucha arco iris (enfermedad de la cáscara) que afecta, por supuesto, el área dorsal de los peces. Las piscifactorías situadas en altitudes elevadas como Colorado y las montañas del Perú y Kurdistán, por ejemplo, han informado en el pasado, lesiones en las que la intensidad de la luz solar es fuerte y hay menos capacidad de filtrado natural acentuada anteriormente con el agotamiento de la capa de ozono de la Tierra.

El daño a la delicada epidermis de la trucha conduce a la erosión, necrosis y infecciones bacterianas secundarias así como infecciones fúngicas terciarias que aparecen como un brillo gris. Los casos graves son angustiosos para los peces y pueden resultar en la mortalidad. La cicatrización y la erosión de los tejidos en la trucha arco iris sobreviviente causan un menor valor de mercado si se vende en la ronda como se hace a menudo en la cosecha.

El efecto de los rayos UV en los ecosistemas acuáticos y los efectos sobre peces como la trucha arco iris fue investigado por Bullock en 1984, donde se estudiaron en detalle los cambios histopatológicos de la piel de los peces a la irradiación UV. Los efectos fueron muy similares a los cambios en las células de la piel humana.

Hace muchos años, como becario postdoctoral en Idaho, trabajaba en el Centro Internacional de Investigación de Acuacultura y se planteó la cuestión de cómo se podía proteger a los peces de las lesiones excesivas por quemaduras solares. Obviamente, se debería introducir más cobertura para proteger a los peces sobre las pistas de concreto.

Sin embargo, durante la formación de bancos y su frenesí de la alimentación, la trucha pasa un tiempo significativo con sus espaldas fuera del agua o concentrado en la alta densidad apenas algunos centímetros debajo de la línea de agua. Los rayos UV intensos pueden penetrar el agua a una buena profundidad. ¿Es posible mitigar los efectos de la alta radiación UV al comprender de cómo la nutrición puede influir en la piel de los peces y, en particular, de los salmónidos?

El pigmento de melanina que da a los peces su aspecto dorsal oscuro y las manchas en el flanco de la trucha y el salmón es bastante protector en este sentido y también lo es la mucosa producida por las células caliciformes. El

sistema de melanocortina es un mecanismo complejo de señalización neuroendocrina que participa en numerosos procesos fisiológicos en vertebrados, como la pigmentación, la producción de esteroides y el control metabólico.

En los peces esto no se entiende completamente y hay más que aprender. Se ha determinado el control funcional de un receptor celular específico (MC1R) que se expresa altamente en la piel de los peces y cuya activación estimula la producción de melanina y la dispersión del melanosoma en los melanóforos de los peces. Sería interesante evaluar la activación debido al estrés y a factores ambientales potenciales como la luz solar intensa. Existen posibles factores dietéticos que pueden mejorar la producción de melanina y aumentar las secreciones de las células caliciformes y la calidad de las mucosas en peces como β-glucanos y MOS (Mannan Oligosacáridos).

Los peces a diferencia de los mamíferos tienen una capacidad muy baja para sintetizar niacina del triptófano en el hígado y por lo tanto los requisitos deben ser satisfechos por la ingesta dietética. Otras vitaminas también se consideran importantes para la salud de la piel en peces como la vitamina C (síntesis de colágeno) y la suplementación del oligoelemento zinc.

El zinc desempeña un papel importante en las enzimas reguladoras clave asociadas con el sistema inmunitario y los mecanismos de cicatrización de heridas. El selenio también sería invaluable y especialmente en la forma de complejo orgánico debido a su papel bien documentado en enzimas antioxidantes tales como glutatión peroxidasa que son los neutralizadores del radical libre (especies oxidativas reactivas, ROS).

Estos pueden ser generados por la interacción UV en tejidos como la epidermis de la piel de los peces. De hecho, el selenio está bastante concentrado en la piel de los peces y este hecho es digno de consideración.

Dado el cambio climático, las temperaturas elevadas y los rayos UV más extendidos e intensivos, por lo tanto puede ser pertinente realizar mucho más trabajo sobre la piel y la barrera de la mucosa en los peces. La nutrición de los peces podría proporcionar un medio para mejorar la integridad y las defensas oxidativas de los peces, con dietas mejor formuladas para proteger de los daños inducidos por la energía solar durante la producción.

En asuntos relacionados, sabemos que las condiciones más cálidas probablemente aumentarán el riesgo de patógenos de los peces en general, incluyendo mayores amenazas de infecciones bacterianas. El trabajo en prebióticos y probióticos es muy apropiado para avanzar en nuestras estrategias profilácticas y me complace estar involucrado con mucho progreso en el desarrollo de nuevos productos. Nuestro trabajo en la Universidad Nacional de Irlanda Galway se extiende a ensayos para evaluar nuevos productos como proteínas de células bacterianas, aditivos funcionales para piensos y enriquecimiento de ácidos grasos de pescado con biomasas de algas. Este trabajo es a largo plazo, y lleva meses realizar estudios completos de alimentación de peces. Los métodos de laboratorio siempre están mejorando para el análisis y son cada vez más caros dada la situación global.

Esta industria necesita contar con un suministro continuo de personal talentoso para los desarrollos científicos, habilidades técnicas y perspicacia empresarial. Mi colega, el Dr. Alex Wan, y yo estamos deseosos de estudiar las necesidades de las perspectivas de la acuacultura y la economía azul y agradeceríamos su tiempo para completar el siguiente enlace.

Sólo se tardará 10mins en completar y será muy útil desarrollar los requisitos de formación de posgrado adecuados para la acuacultura en el futuro. Perspectivas del capital humano en la acuacultura y la bioeconomía azul: https://aqfeed.info/e/1423

Gracias

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IN THIS ISSUE

FISH FARMING TECHNOLOGY

ARTÍCULOS REGULARES

CARACTERÍSTICAS

La edición de 13th de la Monaco Blue Initiative

Alimentación de pescado a base de insectos

Impulsar el rendimiento de tilapia

EL PANORAMA GENERAL

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

Cultivo expuesto , deformación de jaula y peces

Tecnología de nanoburbujas en la piscicultura del salmón: El uso de oxígeno para revertir las condiciones anaeróbicas y aumentar las densidades de cultivo

La edición de 13th de la Monaco Blue Initiative: Destacar la necesidad de una visión audaz para la conservación y protección de los océanos, al tiempo que se alienta al sector financiero a hacer la transición hacia una economía oceánica positiva Consulte más información en la página 20

BAP finaliza la Edición Estándar 2.0 para laboratorios y criaderos

El borrador final de Best Aquaculture Practices (BAP) Número 2.0 para laboratorios y criaderos, recientemente publicado por la Global Seafood Alliance (GSA), incluye una serie de nuevos requisitos relacionados con la seguridad alimentaria, la seguridad de los trabajadores, la calidad del agua, el monitoreo de efluentes y la trazabilidad.

El número 2.0 sustituye al número 1.0, que se adoptó inicialmente en septiembre de 2014. La edición 2,0 entrará en vigor el 4 de abril de 2023, y no se requerirá que todas las incubadoras que persigan la certificación o la re-certificación sean auditadas contra la edición 2,0 hasta entonces, dando a las instalaciones tiempo para prepararse para los nuevos requisitos añadidos a la norma.

Fue sometido a 60 días de comentario público que expiró el 8 de noviembre de 2021. Se recibieron un total de 27 comentarios. Se aplica a todas las instalaciones acuícolas y vivero de piscifactoría, crustáceos y moluscos que producen huevos y/o animales acuáticos juveniles para su transferencia viva a otras instalaciones de acuacultura y a todas las especies cubiertas por las normas de explotación de los BAP.

Se han añadido varios requisitos nuevos a la norma, entre los que se incluyen:

Ahora se exige a las incubadoras que lleven a cabo una evaluación de riesgos de los riesgos potenciales para la inocuidad de los alimentos en el ser humano asociados con sus operaciones.

Se han actualizado los requisitos relativos a la seguridad

de los trabajadores y las relaciones entre los trabajadores, incluidos los requisitos relativos a salarios y prestaciones, horas de trabajo, incluidas horas extraordinarias, trabajo voluntario, trabajo infantil y trabajadores jóvenes, uso de trabajadores de agencias de contratación, discriminación, procedimientos disciplinarios, voz de los trabajadores y salud y seguridad de los trabajadores.

Se han actualizado los parámetros y límites de vigilancia de efluentes para los sistemas terrestres e incluyen parámetros y límites únicos para los sistemas de acuacultura recirculante (RAS).

Se han revisado los requisitos de vigilancia de la calidad del agua para jaulas o corrales de red en agua dulce o salobre, de conformidad con el enfoque adoptado en la Norma Agrícola BAP, número 3,0.

Se han revisado los límites de BAP para peces en salida (IFOP) de las criaderos que utilizan más de 50 toneladas métricas de piensos secos al año, y se ha añadido un requisito para calcular la relación de dependencia del pescado forrajero (FFDR).

Se han añadido los requisitos para piensos vivos producidos en las operaciones de criaderos.

Los laboratorios y criaderos deben controlar las fuentes de sus reproductores de cultivo/huevos mediante un proceso de auditoría interna eficaz.

Se han actualizado los requisitos para limitar los eventos de escape.

Se actualizaron los requisitos de trazabilidad, en particular los relacionados con la demostración del estado STAR de BAP, y ahora se requieren ejercicios de seguimiento y seguimiento.

Antonio Garza de Yta

Después de una larga espera, una reprogramación, y muchos temores, finalmente la Conferencia Mundial de Acuacultura WA2021 se celebrará en Mérida del 24 al 27 de mayo de 2022. No creo que pueda expresar con palabras lo que este evento significa personalmente, y creo que eso puede representar para México.

Personalmente, es la culminación de un viaje de más de 20 años en la World Aquaculture Society, donde entregaré la presidencia en mi país, en un entorno inmejorable, rodeado por las personas que amo y marcando el final de un ciclo, Pero el comienzo de otros que ya voy a compartir con ustedes.

Pero lo que es realmente importante, lo que este evento puede representar para México, lo basaría en cuatro cosas principales.

La primera es que México tiene la capacidad de seguir pensando a lo grande, y a pesar del hecho de que en muchas maneras tratan de inculcar en nosotros que no podemos, el mexicano sabe que sí, y que todo lo que se propone en la vida, a través del trabajo y el esfuerzo, es posible.

La consolidación final de la Sociedad Mexicana de Acuacultura (SOMEXACUA) es otro gran evento. Por último, después de tantos años, creo que habrá una organización que represente al sector con dignidad, y en la que los miembros no se pregunten qué puede hacer SOMEXACUA por ellos, sino cómo pueden contribuir al sector a través de ella.

Perseguir objetivos que tengan impactos significativos Hoy más que nunca, en un momento en que las opiniones son más importantes que los hechos científicos, tenemos que estar unidos y defender el sector, lo que hacemos y nuestra visión del mundo y de la vida a través del trabajo colaborativo – y persiguen objetivos que tienen impactos significativos en esta y las generaciones futuras.

También celebraremos el 60° aniversario del INAPESCA, del que ya escribí en la edición anterior, Pero me parece realmente esencial destacar este punto, ya que estamos viviendo un momento en el país donde la institución más importante para la pesca y la acuacultura del país está viviendo momentos que ponen en peligro su existencia, por improbable que parezca.

Una vez más, subrayo la importancia de que todos estemos unidos, para que juntos no sólo evitemos su desaparición, sino que también logremos su revitalización.

Otro gran acontecimiento es que en el marco de este evento podremos celebrar a muchos de los que han sido pilares de la acuacultura en México. Se entregarán los premios WASSOMEXACUA, y por primera vez en la historia, el sector acuícola reconocerá a aquellos que han construido acuacultura en México con sudor, esfuerzo, pasión y perseverancia.

Se otorgarán cuatro categorías: El Premio Karl Heinz Holtschmit a la Carrera Académica, el Premio Eric Pedersen a la Innovación y el Desarrollo, el Premio Beatriz Eugenia Gómez Lepe a la Industria y al Sector Productivo y el Premio Margarita Lizárraga a la Gobernanza, Difusión y Alcance.

Para esta ocasión única, se concederán múltiples premios, ya que tenemos muchos años por recorrer, es importante celebrar en este gran evento y sobre todo porque si esta pandemia nos ha enseñado algo, es que tenemos que decir a la gente que la amamos hoy, y no esperar alguna oportunidad más tarde. Después de este evento, sólo se otorgará un premio anualmente por categoría.

Cierro esta columna con noticias tristes, me informan en este momento que nuestro amigo Pedro Ulloa, compañero de mil batallas de INAPESCA, perdió la lucha contra el cáncer. Pedro, un amante de la vida, era un experto en pesca, pero siempre sabía que el futuro del sector estaba en la acuacultura, tuvimos ese debate miles de veces, y lo volveremos a tener algún día. Descansa en paz, mi buen amigo, sigue pescando dondequiera que estés, te echaremos de menos.

¡Y finalmente, la WAS en Mérida!

Antonio Garza de YTA, Doctor en Acuacultura por la Universidad de Auburn, Presidente de Acuacultura sin Fronteras, Fue Presidente y creador del Programa de Certificación Profesional de Acuacultura (CAP). También es Editor en Español de la Revista Internacional Aquafeed y fundador del Centro Internacional de Estudios Estratégicos para la Acuacultura. Actualmente es Secretario de Pesca y Acuacultura del Estado de Tamaulipas.

BioMar adquiere una empresa de tecnología de alimentación inteligente

Tras la exitosa entrada en el mercado de alimento para camarón, el Consejo de BioMar aprueba la adquisición de AQ1 Systems, el principal productor mundial de tecnología de alimentación acústica para la industria camaronera. Con la inversión, la empresa pretende acelerar el viaje de sostenibilidad de la industria.

Durante los últimos años, la compañía ha intensificado los servicios de investigación y asesoramiento, abarcando la compleja interconexión entre soluciones de alimentación, medio ambiente y rendimiento camaronero. Se está dando otro paso conectando los puntos, ya que BioMar anunció la adquisición de AQ1.

El fortalecimiento del negocio principal de piensos con soluciones tecnológicas innovadoras lanza un nuevo capítulo en el viaje de la empresa. El objetivo es crear nuevas sinergias entre las tecnologías de cultivo y las soluciones para piensos.

“Tenemos la firme creencia de que podemos reunir conocimiento e innovación tecnológica, ofreciendo nuevas soluciones ventajosas a nuestros clientes mejorando la eficiencia y sostenibilidad de la alimentación”, explica Carlos Díaz, CEO del Grupo BioMar.

“Al optimizar las prácticas de alimentación, combinar sistemas de alimentación inteligentes, análisis completos, soluciones avanzadas de alimentación y una gestión eficaz de la granja, podemos dar otro paso más en la dirección correcta.

“Durante los últimos años, hemos visto que el uso de

alimentadores inteligentes en la cría de camarón puede optimizar la eficiencia de los piensos, el rendimiento de la producción y la sostenibilidad, cuando se introduce a lo largo de la gestión de granjas basada en datos. La incorporación de soluciones de alimentación de BioMar y conocimientos técnicos a la ecuación abre nuevas oportunidades”, continúa.

AQ1 continuará como una empresa independiente con su propia configuración comercial, sistemas de negocio y canales de distribución, prestando servicio tanto a los clientes de BioMar como a los clientes con otros proveedores de piensos.

Los clientes existentes de AQ1 no experimentarán ningún cambio en sus servicios y acuerdos con AQ1.

“Estamos deseando colaborar con BioMar y su empresa matriz, Schouw & Co, que tienen importantes inversiones en ingeniería electrónica y mecánica”, añade Ross Dodd, Director Gerente y fundador de AQ1.

“Creemos que esto nos permitirá desarrollar nuevos mercados y crear valor a partir de una amplia base de conocimientos combinada y un alcance global.

“Al mismo tiempo, tenemos un interés mutuo en apoyar el crecimiento de la industria. Estoy seguro de que la nueva alianza abrirá muchas posibilidades para la innovación tecnológica, lo que beneficiará a los granjeros de todo el mundo”.

Ross Dodd continuará con la partida AQ1 después de la adquisición.

Brett Glencross

El cambio climático o la sobrepesca –hacer frente a nuestras amenazas futuras

Recientemente me encontré con un estudio interesante que examina los impactos acumulativos de la actividad humana en los ecosistemas marinos, lo que proporcionó cierta claridad notable sobre las diversas amenazas a nuestros océanos.

En este estudio realizado por Halpern et al (2019), los autores examinaron el impacto acumulativo relacionado con 14 factores estresantes diferentes (por ejemplo, cambio climático, pesca, contaminación terrestre, etc.) y la forma en que estos afectaron a 21 tipos diferentes de ecosistemas marinos durante un período de 11 años (2003-2013).

Los autores también modelaron estos impactos sobre una base espacial para proporcionar un contexto geográfico a las amenazas. Los resultados del estudio proporcionan una perspectiva clara y aleccionadora sobre las realidades del impacto humano en nuestros ecosistemas marinos. Como era de esperar, los autores encontraron que casi el 60 por ciento de los océanos del mundo se enfrentan a impactos humanos crecientes (y acumulativos) en cada uno de los diferentes ecosistemas.

Sin embargo, lo que tal vez fue sorprendente fue el limitado grado en que la pesca se percibió como una amenaza para estos diferentes ecosistemas. Esto contrasta gran parte del diálogo de los medios de comunicación sobre las amenazas de la «piratería marítima» asociadas a la pesca y la acuacultura, cuando la realidad que parece es más bien una de una ola de calor inducida por el cambio climático que impulsa casi todo el cambio.

De los ecosistemas examinados en el estudio de Halpern et al,

los tres más vulnerables: Los arrecifes de coral, los pastos marinos y los manglares informaron de un impacto casi nulo asociado con cualquiera de seis formas diferentes de actividad pesquera. Las grandes amenazas son las de la temperatura de la superficie del mar y los cambios en el nivel del mar.

Tomando nota de esto más allá de los modelos científicos, recientemente leí más allá que la Gran Barrera de Coral de Australia ha sido devastada nuevamente por otro evento masivo de blanqueamiento de corales (2). Se informó de que esta era la cuarta vez en seis años que se había observado un blanqueo tan generalizado, mientras que antes de 2016 sólo se había notificado dos veces. Por lo tanto, las amenazas percibidas son claramente no sólo percibidas, sino que en realidad ocurren en todo el mundo en este momento.

Así, pues, si el cambio climático es nuestra mayor amenaza para la estabilidad de los ecosistemas y la producción futura de alimentos, ¿qué impacto tiene nuestros sistemas de «comida azul» y cómo se compara esto con los factores estresantes más amplios del cambio climático de la producción terrestre de alimentos?

Un estudio reciente de Gephart et al (2021) publicó una serie de comparaciones de los impactos de la pesca y la acuacultura relacionados con diversos factores estresantes y observó que, en su mayor parte, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) por tonelada de alimentos comestibles para la acuacultura eran inferiores a las de la producción de pollos, mientras que la pesca en promedio era ligeramente más alta.

En particular, aunque las emisiones de GEI de las pequeñas pesquerías pelágicas (por ejemplo, anchoas) se encontraban entre las más bajas de todas las actividades, sólo mejor que las algas marinas, los bivalvos y la producción de algunas especies de carpas.

Así, pues, si los peces pelágicos pequeños representan no sólo un importante recurso nutritivo, sino que también son una de nuestras mejores opciones para mitigar el cambio climático, ¿sin duda mantener su uso tiene sentido tanto nutricional como climático? Referencias

1. Halpern, B. S., Frazier, M., Afflerbach, J., Lowndes, J. S., Micheli, F., O’Hara, C., ... Y Selkoe, K. A. (2019). Ritmo reciente de cambio en el impacto humano en los océanos del mundo. Informes científicos, 9(1), 1-8.

2. https://www.bbc.co.uk/news/world-australia-60870239

3. Gephart, J. A., Henriksson, P. J., Parker, R. W., Shepon, A., Gorospe, K. D., Bergman, K., ... Y Troell, M. (2021). Rendimiento medioambiental de los alimentos azules. Nature, 597(7876), 360-365.

El Dr. Brett Glencross es el Director Técnico de IFFO - The Marine Ingredients Organisation. Durante los últimos 25 años ha trabajado en diversos roles académicos, institucionales e industriales en Australasia, Oriente Medio y Europa.

Figura 1: El daño como el del blanquimiento de corales a causa del cambio climático es una amenaza mucho mayor que la pesca a los ecosistemas marinos

La economía Irlandesa de mariscos goza de un crecimiento récord

En su informe anual Business of Seafood Report, Bord Iascaigh Mhara (BIM) anuncia que la economía de los mariscos irlandeses creció un 15% en 2021, hasta 1,26bn euros/US$1,32bn (1 euros ~US$1,05).

A pesar de los desafíos duales del Brexit y Covid-19, la industria se recuperó de las dificultades comerciales experimentadas en 2020, con un crecimiento del PIB del 15,3% año con año -el valor más alto visto desde 2016. Este crecimiento se debió a las fuertes exportaciones a la UE y Asia, que aumentaron el valor total en un 11 por ciento, hasta 674m euros.

Las compras de alimentos de pescado y marisco en Irlanda aumentaron un 12% en 2021, tras una disminución del 53% en 2020. El consumo interno creció un 3% a 418m euros, mientras que la balanza comercial de mariscos (exportaciones - importaciones) también creció un 45%, impulsada por el fuerte crecimiento de las exportaciones, particularmente en los mercados de la UE. La inversión global en el sector aumentó durante 2021 a 454m euros (+8%), lo que demuestra una confianza renovada.

El director ejecutivo de BIM, Jim O’Toole, afirma que el sector ha demostrado ser muy resistente e innovador, “Los puntos de vista clave de este informe son el éxito del sector en la identificación y el impulso de oportunidades en diferentes mercados junto con un aumento del valor para algunas categorías”.

“Si bien el Brexit y los impactos adicionales del Acuerdo de Comercio y Cooperación [acordado entre la UE y el Reino Unido] redujeron las cuotas para especies clave, el apoyo del gobierno junto con la inversión privada ayudaron a mitigar algunos de estos impactos”, añade O’Toole.

“La industria sigue adaptándose, por ejemplo, en el sector de la tecnología del pescado y el marisco hay ahora más de cincuenta empresas que emplean a más de 700 personas de disciplinas como la ingeniería, la tecnología y la comercialización, y hemos visto el volumen de negocios más del doble en los últimos años.

“Aunque hemos visto un crecimiento significativo el año pasado, ahora se están encontrando nuevos desafíos con el aumento de los costos del combustible, la energía y los materiales como resultado del conflicto en Ucrania. Sin duda será necesario apoyar a la industria para que pueda soportar este shock económico”.

Mitigar el impacto de Covid-19, Brexit y Ucrania

El consumo de pescado y marisco creció un tres por ciento en 2021, debido a una recuperación parcial del sector doméstico de la hostelería. Durante gran parte del 2021, el sector de la hostelería se vio gravemente obstaculizado en sus operaciones debido a las restricciones sanitarias de Covid-19, pero creció un 12% a medida que se aliviaron durante el verano. Las condiciones normales de funcionamiento deberían tener un fuerte crecimiento y recuperación en 2022.

Mientras que el volumen de salmón orgánico irlandés producido se mantuvo estable en 2021, el valor disminuyó un 14%. Esto se debió al aumento del suministro internacional de salmón orgánico por parte de países

competidores como Noruega y Escocia.

La reapertura de los sectores de servicios alimentarios a nivel internacional llevó a un fuerte crecimiento de los precios de las especies de mariscos como el cangrejo, la langosta, el camarón y las navajas, con un aumento de los precios superior al 20%.

En el marco del Acuerdo de Comercio y Cooperación hubo transferencias sustanciales de cuotas de pesca de la UE al Reino Unido. Irlanda se vio muy afectada por estas transferencias de cuotas, lo que dio lugar a una reducción de los volúmenes desembarcados por buques irlandeses del siete por ciento. A pesar de ello, el valor total de los desembarques irlandeses creció un 2% debido a los precios más altos.

El Brexit también introdujo un cambio en los patrones comerciales. Anteriormente, el Reino Unido había sido la principal fuente de importaciones de pescado y marisco en Irlanda. Durante 2021 se ha producido un cambio en la contratación desde el Reino Unido. La UE es ahora el principal mercado de importación por primera vez, con una caída del valor de las importaciones del Reino Unido del 57%.

Inversión en el sector

En 2021, la inversión del Gobierno en el sector de los mariscos siguió creciendo, ascendiendo a 232m euros, lo que representa un aumento del 11%. El apoyo del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) junto con los programas nacionales de inversión contribuyeron a una amplia gama de proyectos en todas las partes de la industria.

La inversión privada, tras una caída significativa en 2020, aumentó en 23m euros (+5%), por un total de 221m euros, lo que refleja la ambición del sector a medida que surgió de muchos desafíos.

El empleo en el sector también se mantuvo estable en 2021 a pesar de los obstáculos encontrados. Un total de unas 16.650 personas estaban empleadas directa e indirectamente, lo que representa un aumento del empleo general del 1 por ciento.

Esta cifra comprendía 8700 empleados directamente en la pesca, la acuacultura y el procesamiento, y otros 8000 en el empleo en la fase posterior en los sectores auxiliares y de apoyo.

El precio del diesel marino ha aumentado casi un 150% desde el comienzo de la crisis ucraniana, mientras que el precio de los materiales y equipos también ha aumentado marcadamente.

Poco después de las crisis económicas de Covid-19 y del Brexit, la resistencia del sector se va a poner a prueba al máximo durante 2022 y más allá. Requerirá un esfuerzo colectivo de la industria, respaldado con apoyo financiero y técnico, para soportar este nuevo desafío y seguir siendo rentable.

El proyecto iFarm crea una clasificación exitosa de los peces

El proyecto iFarm de Cermaq, que busca incorporar inteligencia artificial y aprendizaje automático para proporcionar una visión más detallada de la salud y el bienestar de los peces de piscifactoría, ha supervisado el éxito de probar un mecanismo de clasificación para clasificar los peces en un corral.

El proyecto, que es una colaboración entre BioSort, Cermaq y ScaleAQ, ha ensayado recientemente un clasificador, desarrollado por BioSort, que tiene la capacidad de clasificar y separar peces individuales basándose en características específicas. El objetivo de la clasificación es poder eliminar los peces que necesitan un seguimiento, para garantizar que la salud general de los peces en la pluma es mejor.

El clasificador ha estado en desarrollo durante dos años y está controlado por motores eléctricos submarinos. Las pruebas se realizaron en el laboratorio y la piscina de BioSort en sus oficinas de Oslo, antes de trasladarse al mar fuera de Oslo, y finalmente se instalaron y probaron en corrales de red en el sitio marítimo de Cermaq, Vesterålen, en el norte de Noruega.

«A mi entender, nadie ha ordenado previamente los peces nadadores en una pluma neta, así que este es un gran paso hacia el manejo individual de los peces», dice Geir Stang Hauge, Director Gerente de BioSort.

«El propósito de esta primera prueba era demostrar que el clasificador consigue clasificar los peces nadadores en una pluma neta, y funcionó como esperábamos, así que fue una prueba exitosa», añade.

Mirando hacia el futuro, hay esperanzas de que el clasificador pase del control manual a autónomo, por lo que, combinado con el sistema de sensores en iFarm, podrá tomar sus propias decisiones.

«Ahora que hemos demostrado que es posible ordenar los peces de natación, el trabajo se intensificará. El equipo de desarrollo lleva el aprendizaje de esta prueba al desarrollo del prototipo de próxima generación del clasificador que podrá funcionar en más condiciones”, concluye Hauge.

Aquaculture Training

En vivo, en línea y mundialmente reconocido

Cómo obtener una cualificación de producción de alimentos acuícolas sin dejar la comodidad de su propio hogar u oficina

Con los precios en alza, la guerra en la frontera oriental de Europa, junto con el lento final de una situación pandémica mundial de tres años de duración, todos nos enfrentamos a un gran grado de incertidumbre en todas nuestras vidas.

A medida que los mercados mundiales siguen estrechándose, también lo hace la competencia por los puestos de trabajo en la industria de la producción de piensos, lo que hace de este el mejor momento para garantizar su CV añadiendo una cualificación específica de la industria reconocida a escala mundial.

En abril de 2022 se presenta el esperado regreso del curso Online Aquafeed Production School para su edición de primavera de 2022, que contempla un nuevo, mejorado y actualizado grupo de emisiones en línea.

Desarrollado por Progressus Agrischools y presentado en asociación con Perendale Publishers Limited, este curso está diseñado para ayudar a los asistentes a comprender el diseño, desarrollo y operación de una planta de producción de alimentos para el ganado y la acuacultura, cubriendo toda la gama de productos utilizados en esta industria.

Este objetivo se logra a través de doce sesiones semanales de dos horas de duración en las que participan expertos del sector que comparten su amplio conocimiento sobre los ingredientes de los piensos, el equipo utilizado, así como una revisión nutricional general. A continuación, se realiza una sesión de preguntas y respuestas dedicada, que permite a los participantes interactuar en directo con los facilitadores del programa.

Estos operadores experimentados cuidadosamente seleccionados del sector, que poseen siglos de servicio de primera línea combinado entre ellos, incluyen Joe Kearns, quien solo ha pasado décadas en puestos de alto nivel en Wenger Manufacturing.

Sabiduría y fiabilidad

La edición de primavera de 2022 de Online Aquafeed Production School ve al Sr. Kearns asumir el papel de presentador principal, un papel que sin duda desempeñará con el mismo nivel de profesionalidad que le ha visto ganar una sólida reputación a lo largo de su carrera por la sabiduría y la fiabilidad.

La Online Aquafeed Production School permitirá a los individuos interesados comprender las posibilidades y desarrollos a lo largo del tiempo con respecto a lo que se puede producir, así como examinar cómo interactúan todos los aspectos del proceso para lograr y mantener un estándar exitoso de producción de los alimentos acuícolas.

Básicamente, hay cuatro áreas de importancia para la producción de alimentos acuícolas: Ingredientes, equipo usado, cómo es operado, y las especificaciones de producto final deseadas. Todos los aspectos interactúan como cada uno afecta al otro como el nutricionista hace la fórmula, las ventas o los clientes definen el producto final deseado mientras que la producción necesita funcionar eficientemente.

La comunicación entre estas áreas y las interacciones entre ellas aumentará enormemente las posibilidades de producir resultados positivos, incluyendo un excelente alimento acuícola producido con márgenes aceptables.

Sesiones 1 y 2 resumen

La primera edición de esta esperada nueva serie pretende ofrecer a los asistentes una “Descripción General del Proceso de Alimentos Acuícolas”. Introducido por el capaz dúo de presentación de Messieurs Christodoulou y Gilbert, se dividió en cuatro partes principales.

El primero de estos segmentos ve a la Universidad Mian Ruiz Texas A&M abordar el tema de los «Diferentes tipos de Alimentos Acuícolas. A continuación, la enseñanza del Sr. Riaz va seguida de la primera de las contribuciones de Joe Kearns titulada «Equipo Típico utilizado en la Producción de Alimento Acuícola y Requisitos y Efectos de materia Prima».

El Sr. Kearns vuelve a acoger una nueva sección sobre «Consejos Útiles para la Solución de Problemas», que esta semana se centra en las materias primas, incluidos aspectos como el contenido de almidón, el tiempo de cambio en el almacenamiento y el «factor de maduración posterior».

En el cuarto y último segmento de estas sesiones, todos menos el Sr. Riaz vuelven a abordar la sesión semanal de preguntas y respuestas en directo, con todas las preguntas formuladas por la audiencia contestadas en su totalidad, y el Sr. Kearns incluso contestando algunas poco después de haber recibido respuesta. Entregado bajo el título de 'Inicio del proceso: Recepción de ingredientes, almacenamiento a granel» En el primer discurso de la segunda sesión, el Sr. Kearns aborda el tema de «Nutrición, Fórmula, Consideraciones para la Producción de Alimentos Acuícolas y Recepción de Ingredientes». Las listas de temas relacionados abarcados incluyen las fuentes y especificaciones de ingredientes, el almidón en la formulación y las diferencias entre los alimentos recubiertos.

En la segunda sección de la segunda sesión, Giuseppe R Bigliani, Presidente de Feed Technology Solutions, Engormix, ofrece una “Revisión Detallada de la Manipulación de Ingredientes – Parte 1”. Con casi cuatro décadas de experiencia en el diseño, instalación, operación y administración de proyectos relacionados con el negocio Agri, centrándose en plantas de procesamiento de alimentos y piensos, el Sr. Bigliani ofrece una visión muy completa de este tema. No es demasiado tarde para inscribirse Aunque esta temporada ya ha comenzado, todas las sesiones están disponibles a petición durante dos semanas después de la emisión final, con esta opción incluida para todos los asistentes sin costo adicional.

La Aquafeed Production School está funcionando todos los martes, del 19 de abril al 12 de julio, 2pm hora de Bangkok y 9am CET. Para aquellos con sede en Estados Unidos y América Latina, las sesiones comienzan el 21 de abril y concluyen el 15 de julio de 9am, hora de Chicago.

La certificación del curso es muy beneficiosa para el lugar de trabajo, ya que indica el interés de los asistentes en la industria y demuestra la adquisición del conocimiento que han adquirido durante la asistencia al programa.

Para inscribirse en el curso de la Escuela de Producción de Aquafeed, asegúrese de visitar https://aqfeed.info/e/1393 para más información.

LA 13° EDICIÓN DE LA MONACO BLUE INITIATIVE

Por Dr Thierry Chopin

En su discurso de bienvenida a la 13° edición de la Monaco Blue Initiative (MBI), el 21 de marzo de 2022, el Príncipe Alberto II de Mónaco recordó a aproximadamente 180 participantes (140 en persona, reunidos en el Instituto Oceanográfico de Mónaco, y 40 asistir virtualmente) que “cualquier manera que veamos nuestro futuro, el océano juega un papel clave. Un papel compuesto de tensión y contradicción que son intrínsecas a nuestro mundo y que debemos abordar”.

A esto siguió un discurso de apertura del Sr. John Kerry (Enviado Presidencial Especial para el Clima, Estados Unidos), quien mencionó que “no se puede resolver la crisis climática sin abordar los problemas del océano y no se pueden resolver los problemas del océano sin resolver la crisis del clima”.

El siguiente orador principal, el Sr. Huang Runqiu (Ministro de Ecología y Medio Ambiente de la República Popular de China), pidió la aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, el fortalecimiento de la gobernanza marina y la colaboración para promover los sectores de la economía azul.

El último orador de la sesión de apertura, Sr. Vincent Van Quickenborne (Viceprimer Ministro de Bélgica y Ministro de Justicia y del Mar del Norte), indicó que 2022 podría ser el “Año del Océano” si varias conferencias a lo largo del año ofrecen progresos concretos, En particular, el objetivo de una protección del 30% del océano a través de una red de áreas marinas protegidas (AMPs) y otras medidas eficaces de conservación basadas en el área para 2030.

El thinktank de MBI – compuesto de miembros de la organización científica, no gubernamental, industrial, toma de decisiones, influyendo, indígena, local, gubernamental, filantrópico, corporativo, comunidades financieras y de la sociedad civil – pasó el resto del día debatiendo proactivamente durante tres sesiones temáticas y una

cuarta proporcionando actualizaciones sobre procesos y conferencias internacionales multilaterales.

Todas las sesiones fueron moderadas por la Sra. Yalda Hakim (Presentadora Principal y Corresponsal Internacional, BBC World News). Esto era una desviación de ediciones anteriores del MBI, cuando los moderadores eran generalmente de un fondo similar al de los panelistas, a veces haciendo difícil distinguir entre el moderador y los panelistas. Para esta edición, el moderador también tuvo un trasfondo periodístico.

La Sra. Hakim, nacida en Afganistán, y su familia huyeron del país durante la guerra soviético-afgana, cuando tenía seis meses de edad. La familia pasó dos años en Pakistán antes de establecerse en Australia.

Al venir a Mónaco, después de tres semanas en Ucrania, ella indicó que sabía muy poco acerca de los problemas oceánicos, pero ella impresionó a todos con sus habilidades de aprendizaje rápido. También fue muy buena en iniciar la discusión entre los panelistas y en redirigir las preguntas a ellos. Esto fue muy impresionante y puede apoyar que esta fórmula debe mantenerse.

Sesión

1: La necesidad de una nueva visión audaz para la conservación de los océanos: Elevar la ambición frente a los nuevos desafíos

Antes de escuchar a los panelistas, la oradora principal, Sra. Teresa Ribera Rodríguez (Tercera Vicepresidenta del Gobierno de España y Ministra de Transición Ecológica y Desafío Demográfico), hizo hincapié en el fortalecimiento de la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar (UNCLOS), designando zonas marítimas adicionales en la Antártida, y poner en marcha un tratado microplástico lo antes posible.

Basándose en los éxitos y fracasos en la conservación de los océanos, y en los principales desafíos por venir, los panelistas reflexionaron sobre lo que se necesita para aumentar la ambición de la protección de los océanos en la próxima década y más allá.

Destacar la necesidad de una visión audaz para la conservación y protección de los océanos, al tiempo que se alienta al sector financiero a hacer la transición hacia una economía oceánica positiva

Foto de grupo de los participantes en la 13° Monaco Blue Initiative frente a la entrada del Instituto Oceanográfico de Mónaco (foto: Monaco Blue Initiative).

Minna Epps (Directora del Programa Marino y Polar Mundial, Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, Suiza) subrayó la necesidad de mecanismos pragmáticos, recursos para las AMPs y la necesidad de instrumentos jurídicamente vinculantes en los tratados internacionales.

La Sra. Leticia Carvalho (Coordinadora Principal de la Subdivisión de Aguas Marinas y Freshwater del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Kenya) reiteró su apoyo a la meta de 30x30 (30% de protección para 2030), advirtiendo contra los “parques de papel” y destacando la necesidad de incluir a las comunidades locales en la toma de decisiones y la gestión.

LA Sra. Helen Ågren (Embajadora General de Asuntos Oceánicos del Ministerio de Relaciones Exteriores de Suecia) dijo que el océano debería estar, de hecho, 100% protegido, y que los usuarios potenciales deberían demostrar que sus actividades no causarán daños ambientales.

El Sr. Tommy Melo (Co-fundador de Biosfera para la Conservación de la Naturaleza, República de Cabo Verde) advirtió que la creación de un MPA, sin la inclusión de las comunidades locales, puede conducir a resultados negativos si las comunidades pierden sus medios de vida.

Sesión 2: Protección de los océanos: asunto de todos. Basándose en las mejores prácticas e historias de éxito para ampliar la economía azul sostenible

La sesión 2 comenzó con un discurso de apertura muy interesante e inspirador del Honorable Ministro Jean-François Ferrari (Ministro designado y Ministro de Pesca y Economía Azul, República de las Seychelles). Lleno de sentido común y muy pragmático, el Ministro Ferrari dijo a la audiencia que “no tenemos que esperar al resto del mundo; podemos hacerlo.

El aumento del nivel del mar amenaza toda la existencia de nuestro país. Tenemos que seguir desarrollándonos, tenemos una nación que construir. El dilema sigue siendo cómo conciliar el uso sostenible de

los océanos y la necesidad de desarrollo. La conservación por sí sola no puede alimentar a mi pueblo. Pero el desarrollo de la economía azul podría ser una solución... Necesitamos discusiones globales, pero las soluciones deben ser concretas y locales”.

Tuve una gran discusión con el ministro Ferrari durante el descanso del almuerzo (una cosa que el MBI es tan grande en facilitar). Creo que la Acuacultura Multitrófica Integrada (IMTA) es el tipo de práctica que sería totalmente compatible con lo que están planeando para las Seychelles.

Los panelistas exploraron cómo redunda en interés de todas las empresas, incluso si no están directamente conectadas con el océano, contribuir a la protección y el uso sostenible de los recursos oceánicos, teniendo en cuenta que más allá de la protección del 30 % del océano para 2030, el 100% del océano necesita ser gestionado de manera sostenible.

El Sr. Chuck Fox (Director Ejecutivo, Oceans5, EE.UU.) destacó la necesidad de reducir la pesca, en general, y deplora la pesca no regulada. Tanto el liderazgo político como el local deben estar presentes.

La Dra. Diva Amon (Directora de SpeSeas, Trinidad y Tobago) expresó su oposición a la explotación de petróleo y gas, y a la minería en los fondos marinos profundos, para que la economía azul sea sostenible.

Panelistas de la Sesión 3 (L-R): Lucy Holmes, Karen Sack, Elsa Palanza, Bertrand Badré, Sylvie Goulard y Marisa Drew (por videoconferencia) con la moderadora Yalda Hakim (crédito de la foto: Thierry Chopin).

Es necesario disponer de tiempo para escuchar a las personas que dependen del océano y colocarlas en el asiento de conducción de las soluciones.

El Dr. Tiago Pitta e Cunha (CEO de la Fundación Oceano Azul y miembro del Consejo de Administración de Oceanario de Lisboa, Portugal) pidió innovaciones en la tecnología de baterías para evitar la dependencia del litio. Apoyó más inversión en el océano, una gobernanza oceánica más sólida y la necesidad de valorar los servicios de los ecosistemas.

El Sr. Hervé Gastinel (CEO de Ponant, Francia) destacó los compromisos de su compañía de cruceros de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, eliminar plásticos de un solo uso y reciclar los desechos. Curiosamente, la Cumbre del Clima Azul, en mayo de 2022, tendrá lugar a bordo de uno de los barcos Ponant, el Paul Gauguin, en las Islas de la Sociedad (Tahití, Moorea y Raiatea).

Participé en el debate que siguió señalando que la Economía Azul debería ser más verde y, por esa razón, deberíamos hablar de la Economía Turquesa (a menudo más reflejo del color del mar que el azul de todos modos!). Hasta este punto, la conferencia había mencionado la pesca, la minería de aguas profundas y los plásticos, pero no se trataba de la acuacultura. Si algunas prácticas acuícolas necesitan cambiar, la acuacultura puede ser sostenible y participar en la descarbonización de este mundo, particularmente a través de la Acuacultura Multitrófica Integrada (IMTA).

He estado hablando de los servicios de los ecosistemas, la economía circular, los créditos de nutrientes (para ir más allá de los impuestos al carbono) durante bastante tiempo, empezando antes de que estuvieran de moda. Pero, si queremos implementar todo eso, tendremos que examinar las vías circulares en lugar de los procesos lineales, a largo plazo frente al corto plazo, y a niveles multitróficos frente a los enfoques monoculturales.

Además, se nos ha dicho que después de Covid-19, habrá una nueva normalidad y nada será como antes. Bueno, por desgracia, parece que estamos buscando soluciones rápidas con balas mágicas de plata.

Tomemos el ejemplo de la zona muerta frente al delta del río Mississippi… donde algunas personas están sugiriendo que cultivamos algas, y más algas, y el problema será resuelto! Por mucho que me gusta cultivar algas, tenemos que abordar el problema correctamente: La cuenca de drenaje del Mississippi es más de la mitad de la superficie de los Estados Unidos.

Así pues, ¿estamos considerando tratar los problemas en las fuentes (modificar la agricultura y las prácticas de otros sectores) o buscar soluciones de vendajes y seguir cambiando los vendas (cosechar algas), sin abordar los problemas fundamentales para resolverlos adecuadamente?

Sesión 3: Finanzas azules: ¿Cómo acelerar la transición a una economía oceánica positiva?

El período de sesiones comenzó con dos discursos principales de la Sra. Leila Chikhaoui (Ministra de Medio Ambiente, Túnez) y la Sra. Andrea Meza Murillo (Ministra de Medio Ambiente y Energía, Costa Rica). Ambos destacaron la importancia del océano para abordar los objetivos

climáticos y proteger la biodiversidad, y que el objetivo de 30x30 crea empleos y estimula la economía.

Similar a la sesión 3 del año pasado (“De la economía azul a las finanzas azules”), la sesión 3 de este año fue muy interesante, con un debate que provocaba reflexión entre los panelistas y con la audiencia.

La Sra. Karen Sack (Directora Ejecutiva de Ocean Risk and Resilience Action Alliance, Estados Unidos) dice que los bancos y las aseguradoras deben asegurarse de que están financiando actividades que no dañen al océano y a la población costera (por ejemplo, la pesca de arrastre en el fondo y la minería en los fondos marinos). Invitó al sector privado a comprometerse con el cero neto e invertir en el océano.

La Sra. Elsa Palanza (Directora Global de Sostenibilidad y Gobernanza Ambiental, Social y Corporativa, Barclays, Reino Unido) indicó que hay billones de dólares a la espera de ser invertidos, pero que deben ser canalizados adecuadamente. Los bancos están cambiando, asumiendo la responsabilidad de administrar la transición a una economía con bajas emisiones de carbono, y espera que el océano pueda integrarse en los trabajos existentes sobre el riesgo climático.

Sylvie Goulard (Segunda Vicegobernadora, Banque de France, Francia) añadió un control de la realidad al reconocer que, si el sector financiero avanza en la dirección correcta, y la conciencia sobre la naturaleza y el riesgo climático está creciendo, queda mucho por hacer para convertir el clima en modelos y análisis macroeconómicos.

Instó a la sociedad civil y a los científicos a que activaran un cambio de mentalidad para empujar al sector financiero hacia la integración de los riesgos relacionados con la diversidad biológica y las acciones sobre el cambio climático y el océano en sus operaciones.

Bertrand Badré (Socio Gerente y Fundador, Blue Like an Orange Sustainable Capital, Francia) mencionó que las finanzas son una herramienta, no la solución. Destacó la necesidad de trabajar dentro del sistema existente para cambiarlo, y la necesidad de proporcionar incentivos al sector financiero para que el capital se traslade al clima y la protección de los océanos.

La Sra. Lucy Homes (Directora Senior de Programas, Seafood Finance WWF, EE.UU. y Reino Unido) destacó la necesidad de valorar también el riesgo en la economía oceánica. Subrayó el riesgo de mercado creado por los clientes, lo que presionaba a los minoristas para que buscaran productos más sostenibles.

La Sra. Marisa Drew (Asesora en Blue Finance, Reino Unido) dijo que poner un precio a las actividades perjudiciales será fundamental para asegurar que el capital fluya hacia actividades más sostenibles. Es importante que los inversores estén convencidos de que pueden generar rendimientos para que inviertan en la economía oceánica.

La discusión subsiguiente trajo algunos puntos y cuestiones interesantes:

- Los sectores financiero y de seguros pueden ayudar a detener las actividades no sostenibles y eliminar los subsidios perjudiciales. La transparencia será primordial para que eso suceda.

- La biodiversidad, la biosensibilidad y la bioequidad podrían ser parte de la rentabilidad.

-Ahora que sabemos mejor, tenemos que hacerlo mejor, incluyendo la reducción del riesgo de las inversiones.

-Necesitamos acción, no porque sea agradable, sino porque significa hacer dinero.

- Necesitamos una redirección más rápida del capital (pero tengamos cuidado de no ser subyugados por el discurso más reciente, hipnizado, del ascensor y la posible mala dirección del capital).

-Crear un seguro de subsistencia para los pescadores para asegurar que no pesquen de manera destructiva.

-La gente está empezando a darse cuenta de que una ballena viva, o tiburón vivo, vale más que una muerta.

Dirección de bienvenida de HSH Prince Albert II de Mónaco (crédito de la foto: Thierry Chopin).

Discurso de apertura del Excmo.

Sr. Ministro Jean-François Ferrari (foto: Thierry Chopin).

- No es fácil dar valor a la naturaleza. También podría ser peligroso intentar hacerlo.

Tengo la impresión de que en la edición del MBI del año pasado hubo una especie de emoción porque el sector financiero finalmente había respondido y se había unido al esfuerzo para proteger los océanos y abordar las cuestiones climáticas. También se entendía la necesidad de pasar del apoyo filantrópico específico a corto plazo al financiamiento para la sostenibilidad a largo plazo, las asociaciones equitativas, la rentabilidad y la resiliencia, en particular de las comunidades costeras locales como custodios oceánicos conjuntos.

Los fondos combinados con la combinación correcta de fuentes de financiación públicas, filantrópicas y financieras parecían ser un modelo que vale la pena desarrollar. Sería necesario contar con reglamentos e incentivos gubernamentales específicos (créditos, impuestos y valoración de los servicios de los ecosistemas) para hacer más convincente la relación recompensa-riesgo.

Creo que este año la gente se dio cuenta de que todo esto no es fácil de implementar, y que la metodología para dar un precio a la pérdida de biodiversidad, hábitats y ecosistemas aún no está desarrollada. La ciencia todavía tiene que traducirse en una narrativa para los inversores. Todavía faltan datos científicos para guiar la toma de decisiones financieras y proporcionar las condiciones propicias para las inversiones basadas en la naturaleza y las innovaciones financieras.

Además, tenemos que aclarar si estamos hablando de valor para nosotros, los humanos, porque pensamos que somos el centro del universo, o para la naturaleza, porque reconocemos que somos sólo un componente de él, Pero el futuro del océano es también el futuro de la humanidad (el concepto de una salud).

Se están comenzando a establecer valores para especies emocionales/ icónicas, como ballenas, tiburones y rinocerontes. Sin embargo, ¿podemos dar valor a un gusano de mar poco conocido, por ejemplo, que sería una especie clave para la bioaglomeración de sedimentos y

proporcionaría importantes servicios ecosistémicos que aún no se han entendido y reconocido?

Se están realizando progresos en la comprensión de los valores de las marismas, las algas marinas y los manglares; queda mucho por hacer para valorar adecuadamente las algas marinas (acumultuadas o de recursos silvestres) y los servicios ecosistémicos que proporcionan.

Además, las especies se contabilizan a menudo en términos de la biomasa que representan, pero no, por ejemplo, en términos del número de individuos en una población.

Sesión final: Actualizaciones del océano

En su discurso de apertura, el Dr. Ricardo Serrão Santos (Ministro de Asuntos Marítimos de Portugal) destacó la importancia del conocimiento para informar a los ciudadanos. Cree que el período post-pandémico representará una oportunidad para

redefinir nuestros modelos de desarrollo

Moderador de todas las sesiones de la Iniciativa Azul Mónaco 13th, Yalda Hakim (Foto: Thierry Chopin).

Keynote speech of HE Mr. John Kerry (photo credit: Thierry Chopin).

económico, nuestros comportamientos y nuestros estilos de vida. Lamentablemente, como se ha mencionado anteriormente, me temo que la búsqueda de soluciones rápidas poco realistas podría, de hecho, revelar un mecanismo de escape para evitar abordar los problemas en sus fuentes y un deseo no confesado de volver a la vieja normalidad y a la aparente comodidad del statu quo.

El Dr. Joachim Claudet (Director de Investigación del Centro Nacional Francés de Investigación Científica, Francia) informó sobre las negociaciones relativas al tratado de Alta Mar y la Biodiversidad más allá de la Jurisdicción Nacional (BBNJ), abogando por que la alta mar se convierta en un área protegida de facto, y reconceptualizando el océano como un común global.

El Sr. Ashok Adicéam (Asesor Especial del Embajador de Francia para los Polos y Asuntos Marítimos) informa sobre la Cumbre de un Océano, que se celebró recientemente en Brest (Francia). Mencionó la necesidad de preservar la biodiversidad, detener la sobreexplotación de los recursos marinos, reducir la contaminación y luchar contra el cambio climático con una mejor gobernanza de los océanos.

La Sra. Sabine Jessen (Directora Ejecutiva de la Secretaría, Pesca y Océanos Canadá, Canadá) informó sobre la quinta Conferencia Internacional sobre Áreas Marinas Protegidas (IMPAC5) que se celebrará en Canadá durante el otoño de 2022, y que trazará el curso hacia el objetivo de 30x30.

La Sra. Elizabeth Maruma Mrema (Secretaria Ejecutiva del Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB), Canadá) indicó que el marco mundial de la diversidad biológica, que se espera sea acordado en la Conferencia de las Partes de 15th (CP 15), contendrá muchos elementos relacionados con los océanos.

Discursos de clausura y observaciones finales

En su discurso de clausura, el Sr. Robert Calcagno (CEO, Instituto Oceanográfico, Fundación Príncipe Alberto I de Mónaco, Mónaco) reconoció que todavía queda un largo camino por recorrer para proteger eficazmente el océano, pero que se están haciendo progresos. Las empresas, los inversores y los banqueros podrían desempeñar un papel decisivo en la orientación de la gestión de recursos y en la consecución de los objetivos de los ODS.

Me ha encantado escuchar al Sr. Calcagno elogiar al sector de las algas marinas como una industria que puede proporcionar soluciones sostenibles a los problemas oceánicos, al final de sus observaciones finales. Este año fue el séptimo MBI al que he asistido, y puedo medir los progresos realizados desde 2016, cuando hice una presentación sobre la acuacultura de algas marinas y su integración en IMTA para optimizar los sistemas dentro de un enfoque de economía circular, en el MBI de 7th en São Paulo, Brasil.

De hecho, estamos progresando y hablar de monetizar el valor de los servicios de los ecosistemas y la biodiversidad ya no parece que excéntrico (ya estaba hablando de créditos de comercio de nutrientes, es decir, más allá del impuesto al carbono, y la Revolución Turquesa en 2016). ¡Estupendo! Sin embargo, será importante no sólo tener un momento de algas, sino desarrollar un impulso de algas. Para ello, será necesario reducir la retórica y el bombo que estamos leyendo sobre las algas marinas, especialmente en las redes sociales.

Uno de los muchos beneficios de la Iniciativa Azul de Mónaco es las oportunidades que ofrece para conocer a personas de sectores muy diferentes. De mis conversaciones con cuatro de los seis panelistas de la Sesión 3, está comenzando a desarrollarse una reacción vacilante a los nuevos novatos, los Bluebies. Todos estos riesgos, que desorientaban las inversiones y reducían la demanda de investigación específica y desarrollo tecnológico, necesitaban aumentar nuestra comprensión de las contribuciones de las algas a

los sistemas alimentarios, muchas otras aplicaciones y los servicios ecosistémicos que proporcionan, que podrían contribuir a resolver partes de los problemas asociados con el cambio climático.

El Sr. Olivier Wenden (Vicepresidente y Director Ejecutivo de la Fundación Príncipe Alberto II de Mónaco, Mónaco) destacó que las nuevas asociaciones y las historias de éxito mencionadas durante el día son prueba de que está surgiendo una forma diferente de beneficiarse de los recursos oceánicos. Los actores financieros serán clave, ya que el ODS 14 (vida por debajo del agua) sigue siendo uno de los menos financiados de los ODS.

Otra forma de examinarlo es considerar que muchas actividades relacionadas con los océanos contribuyen a más de un ODS. Por ejemplo, las algas, cultivadas en sistemas IMTA, proporcionan una variedad de servicios ecosistémicos y contribuyen al menos a 11 de los 17 ODS (ODS 2, 3, 4, 5, 8, 9, 12, 13, 14, 15 y 17).

Por último, con la situación actual en Ucrania y Rusia, y con los efectos prolongados de Covid-19, hay que admitir que hay muchas preguntas en torno a la consecución de lo que se planeó como una agenda ocupada para el océano en 2022: La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Océano en junio, el CDB y la CdP 15 en el otoño, y un nuevo tratado internacional sobre BBNJ a finales de año. Todo esto podría verse comprometido por las crisis que el mundo está experimentando actualmente, cuando las cuestiones ambientales y climáticas parecen haber perdido sus prioridades y la urgencia de ser abordadas y resueltas por un consenso entre las naciones dispuestas.

Lamentablemente, en momentos en que la situación mundial se deteriora, estas prioridades parecen ser los problemas de lujo de los abadares, a pesar de la urgencia que se avecina. Los impactos que obstaculizan las producciones de trigo y girasol en Ucrania, junto con sus complejas cadenas de suministro mundiales, parecen pasarse por alto cuando los tanques se amotinan a través de la fértil canasta de pan del mundo.

HSH El Príncipe Alberto II de Mónaco nos exhortó a seguir siendo audaces para alcanzar nuestras ambiciosas metas para un océano saludable. “A pesar del desafío y las preocupaciones, la situación actual no debe hacer que se descuiden las cuestiones oceánicas, más bien todo lo contrario. Tenemos que creer en el futuro, en el diálogo y en el progreso: en lo que respecta a los océanos y a las principales cuestiones mundiales como el clima y la diversidad biológica, debemos reafirmar la importancia de las visiones compartidas basadas en valores colectivos hacia el bien común para las generaciones actuales y futuras”.

El Dr. Thierry Chopin es Profesor de Biología Marina, y Director del Laboratorio de Investigación de Algas y Acuacultura Multitrófica Integrada, en la Universidad de New Brunswick en Canadá. También es Presidente de Chopin Coastal Health Solutions Inc. (Desde 2016) y de Turquoise Revolution Inc. (Desde 2022).

Thierry Chopin Participando en el período de discusión de la Sesión 2 (foto: Iniciativa Azul de Mónaco).

Alimento para peces basado en insectos

e ingredientes

Por Sabas de Diego, CTO, Tebrio, España

La industria acuícola lleva tiempo buscando nuevas fuentes de alimento para reducir la dependencia de la harina de pescado procesada. Y entre las alternativas que se están considerando, los insectos están emergiendo como una de las opciones más sostenibles y beneficiosas disponibles.

El pasado mes de marzo, Tebrio presentó en la feria Aquafuture de Santiago de Compostela (España) un producto revolucionario, extraído del gusano de la carne, que fortalece el sistema inmunológico de los peces durante su etapa de crecimiento. Y también mejora su actividad metabólica ya que es digerible en más de 90 por ciento.

Este producto, que Tebrio comercializa bajo el nombre :oProtein, está siendo analizado en el programa de investigación científica Acuisost, una iniciativa del grupo Acuiplus en el que participa Tebrio.

El objetivo de esta investigación es promover la sostenibilidad de la acuacultura mediante la aplicación de estrategias nutricionales basadas en nuevos ingredientes y aditivos tecnológicos para la alimentación de peces.

Acuisost ha tomado como muestra de referencia trucha arco iris para el cultivo de agua dulce y la dorada en el medio marino. Y en ambos casos, los resultados señalan que los peces alimentados con insectos se desarrollan más robustamente, muestran un menor grado de estrés y son más resistentes a los patógenos que encuentran en el agua, lo que significa que necesitan menos antibióticos.

Impacto en el metabolismo

También se ha llegado a la conclusión de que la harina de insectos en los piensos para acuacultura tiene un impacto significativo en la actividad metabólica de las especies estudiadas. Específicamente, reduce el consumo de energía que los animales necesitan para sintetizar aminoácidos y proteínas en su etapa de crecimiento, lo que

Biotech Tebrio ha desarrollado un ingrediente de proteínas rico en aminoácidos que impulsa el desarrollo de juveniles en un momento crítico en su crecimiento. :OProtein es un producto natural 100 por ciento obtenido del insecto de tenebrio molitor y utilizado en la fabricación de piensos para la acuacultura de agua dulce y especies marinas. Entre muchas otras ventajas, reduce significativamente el uso de harina de pescado procesada, lo que la convierte en una alternativa sostenible que ayuda a reducir la sobrepesca.

indirectamente mejora el sistema inmunológico.

El ingrediente proteico desarrollado por Tebrio tiene una concentración de proteína cruda de más del 72%. Y su relación entre proteína digerible y proteína cruda por digestión pepsic es superior al 90%. Los resultados de laboratorio también muestran que este producto tiene menos del 7% de grasa y menos del 5% de ceniza.

Protein está diseñado para promover el desarrollo de alevines y juveniles en un momento crítico en su crecimiento, porque además de ser rico en aminoácidos, tiene un perfil oleico mucho mejor que cualquier otra alternativa a la harina de pescado. Podríamos decir que en el sector de la acuacultura es un componente equivalente a los que utilizamos en la leche de fórmula que los humanos dan a los recién nacidos.

Aumentar la inmunidad

Otro estudio realizado por científicos griegos e italianos del Centro Helénico de Investigación Marina y las Universidades de Turín y Nápoles apunta en la misma dirección: La dieta de los insectos influye en el crecimiento de los peces y también en su sistema inmunológico.

En este caso, la investigación se llevó a cabo sobre lubina juvenil alimentada durante seis semanas con proteína de gusano de harina. En términos generales, el estudio concluye que este ingrediente añadido al alimento tuvo efectos antiinflamatorios significativos en la población analizada, con tanto la actividad antibacteriana de la lisozima como la inhibición de la tripsina significativamente más alta.

Esto implica que estos insectos tienen un efecto inmunoestimulante y promueven la actividad antiparasitaria. En otras palabras, aumentan la resistencia de los peces a ciertas enfermedades.

Lo mismo se aplica al camarón blanco del Pacífico. Esta especie es una de las más comercializadas en acuacultura en todo el mundo. Y en cautiverio tiene una alta tasa de mortalidad temprana.

El estudio llevado a cabo en 2019 por la Universidad de Bangkok reveló

Promover la acuacultura sostenible a través de estrategias nutricionales basadas en nuevas tecnologías

que la harina de tenebrio molitor mejoró el crecimiento y la conversión de los alimentos para el camarón. Y que el rendimiento óptimo se logró reemplazando el 50 por ciento de las comidas de pescado incluidas en el alimento.

A nivel inmunológico, la población estudiada tuvo una mayor tasa de supervivencia al síndrome de muerte temprana y una menor tasa de inmunosupresión. Lo más probable es que se deba a la quitina de insectos y a otros biocombustibles que contrarrestan las infecciones patógenas.

Finalmente, otra investigación realizada con bagre juvenil llegó a la misma conclusión. Se formularon cuatro dietas con 9, 18 y 27 gramos de harina de molitor de tenebrio por cada 100 gramos de alimento. Y aquellas muestras alimentadas con al menos el 25 por ciento de insectos desarrollaron una resistencia significativamente mayor a la bacteria Edwardsiella ictaluri, responsable de septicemia entérica.

Una alternativa sostenible y natural

Tradicionalmente, el sector acuícola ha utilizado la harina de pescado como la principal fuente de proteínas para producir su alimento, pero debido a la sobreexplotación del medio marino, esta alternativa por sí sola pronto se volverá insostenible. Principalmente porque para obtener un kilo de pescado en cautiverio se necesitan cuatro kilos de capturas marinas, que luego se convierten en alimento.

La otra opción existente hasta ahora eran las comidas de verduras, que son mucho más baratas y abundantes que las de pescado procesado. Sin embargo, estos tienen un perfil de aminoácidos muy inferior al de la proteína que ofrecen los insectos.

La acuacultura es una de las actividades que tiene un futuro más brillante, porque puede seguir creciendo de manera sostenible. Sin embargo, necesitamos introducir nuevos productos que garanticen su sostenibilidad a largo plazo, ya que no podemos depender únicamente de las capturas offshore.

Según los datos proporcionados por las Naciones Unidas, en 15 años habrá un grave problema alimentario en el mundo si no cambiamos nuestro modelo de producción a nivel mundial, ya que la población se habrá duplicado, y no tendremos más recursos que los que ya existen.

Por lo tanto, la importancia de identificar alternativas sostenibles y actuar en lo antes posible.

AUMENTO DEL RENDIMIENTO DE TILAPIA

Prevención del estrés oxidativo con levadura de selenio orgánica

El estrés fisiológico es uno de los principales factores que contribuyen a los brotes de enfermedades y a la reducción de los rendimientos en la producción de tilapia. En comparación con la producción de animales terrestres, sólo hay un número limitado de métodos prácticos y rentables de tratamiento de enfermedades para la acuacultura.

Por lo tanto, las buenas prácticas de manejo del estrés son parte integral de la prevención temprana de brotes de enfermedades, al tiempo que limitan las posibilidades de recurrir a tratamientos curativos.

En este artículo se analiza la aplicación de Selsaf, la levadura orgánica enriquecida con selenio de Phileo, como un ingrediente de alimentación funcional eficiente para mitigar el estrés oxidativo, potenciar las defensas antioxidantes y maximizar el rendimiento de la producción de tilapia.

Los efectos del estrés

Las condiciones adversas del cultivo y el estrés que resulta de ellas son comunes en la producción de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Factores tales como la calidad del agua, incluyendo altas temperaturas, amoníaco y bajos

niveles de oxígeno disuelto, así como eventos climáticos erráticos relacionados con el cambio climático, floraciones de algas, alta densidad de población, dietas de baja calidad o contaminación, todos pueden llevar a estrés agudo o crónico en los peces.

Las condiciones estresantes tienden a aumentar la vulnerabilidad a los patógenos y parásitos, promoviendo así las respuestas fisiológicas pro-oxidativas. Estas respuestas se

Figura 1: Actividad sérica de lisozima de tilapia del Nilo después de 60 días de levadura enriquecida con selenio Selsaf®, probiótica de levadura Procreatin 7® , postbiótica de levadura Safmannan® , Selsaf® + Procreatin 7®y Selsaf® + Safmannan®, antes y después de 8 y 24 horas de desafío con Aeromonas hydrophila. Las barras indican medias y las diferentes letras encima de las barras indican diferencias significativas entre tratamientos en el mismo tiempo de muestreo (p < 0,05).

Figura 2: Región anterior del intestino de tilapia del Nilo alimentada con levadura durante 90 días. Grupo control (A), levadura enriquecida con selenio Selsaf® (B). Las flechas indican células calciformes en el borde de las vellosidades. Tinción periódica ácido-Schiff. Fuente: Silva 2019.

Por Otavio S Castro, Global Species Manager Aquaculture, Phileo de Lesaffre, Singapur. Dr. Thiago FA Silva, Profesor, Universidad Federal de Parnaíba Delta – UFDPAR, Parnaíba PI, Brasil.

Dra. Fabiana Pilarski, Profesora e Investigadora de la Universidad Estatal de São Paulo (UNESP), Jaboticabal SP, Brasil.

Dr. Gustavo Bozano, Director de PartnerFish & Aqualagus Consulting, Ribeirão Preto SP, Brasil.

caracterizan por altos niveles de moléculas oxidativas que los peces no pueden contrarrestar en las células. Cantidades elevadas de oxidantes (radicales libres y especies reactivas de oxígeno, ROS) resultan en la oxidación de componentes celulares como lípidos, proteínas y ADN.

A su vez, esto afecta la salud y el desempeño de los animales al reducir la actividad de alimentación, deteriorando la digestión, el crecimiento y debilitando los sistemas inmunitarios y reproductivos. Posteriormente, los efectos del estrés sobre la salud, el rendimiento y la calidad del producto en la cosecha pueden en última instancia conducir a pérdidas económicas sustanciales para los acuacultores de tilapia.

Los peces pueden hacer frente naturalmente al estrés oxidativo utilizando mecanismos compensatorios que protegen su estabilidad fisiológica, la llamada homeostasis. Sin embargo, la capacidad de mantener la homeostasis en condiciones de estrés es muy variable entre los individuos y su cepa genética, estadio biológico y estado de salud.

Más importante aún, estos mecanismos también exigen altos niveles de energía, así como algunos micronutrientes esenciales, incluido el selenio, que deben ser proporcionados en la dieta.

El papel del selenio

El selenio es un micronutriente esencial para el desarrollo saludable del pescado que apoya el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del sistema inmunológico.

Es un componente clave de la enzima glutatión peroxidasa (GPX), un antioxidante activo contra ROS. Esto significa que los niveles óptimos de selenio contribuyen a conferir tolerancia a los factores estresantes ambientales y, como tal, encarnan un papel protector contra las patologías asociadas con el estrés oxidativo.

La mejora de la función inmune que resulta de la suplementación de selenio en última instancia mejora el rendimiento y la calidad del filete, ya que se ha

demostrado que aumenta el crecimiento y mejora la tasa de conversión del alimento (FCR) y la tasa de crecimiento específica (SGR) en tilapia.

Debido a estos beneficios bien establecidos, el selenio se ha utilizado en la acuacultura como un micronutriente de equilibrio para mejorar la salud y el rendimiento del pescado.

Manejo del estrés oxidativo

Phileo desarrolló Selsaf para tratar los niveles de estrés oxidativo en tilapia. Esta fuente orgánica de selenio obtenida de una cepa de levadura patentada de Saccharomyces cerevisiae comprende selenometionina y selenocisteína. Se produce con concentraciones altas y garantizadas de selenometionina.

Mientras que la selenometionina se incorpora a las proteínas del cuerpo como principal almacenamiento de selenio y se utiliza como precursor de la selenocisteína, esta última es un elemento clave para la actividad de GPX, desempeñando así un papel esencial contra el estrés oxidativo.

Tanto la selenometionina como la selenocisteína se absorben a través de la pared intestinal, permitiendo así la máxima asimilación por el animal

Figura 3: La suplementación combinada de Safmannan® y Selsaf® mejora la supervivencia de tilapia durante un reto térmico y su período de recuperación.

y mejorando su inmunidad. En última instancia, el producto ayuda a reforzar las defensas naturales del animal.

Añadir el producto a los alimentos acuícolas mejora el estado general de salud de los peces estimulando sus defensas antioxidantes y su capacidad de ser más resistente a los desafíos ambientales, expresar mejor respuesta inmune en presencia de patógenos y sostener el crecimiento durante períodos de estrés.

La suplementación del producto en los alimentos de tilapia también puede generar efectos sinérgicos con probióticos y estimulantes inmunes como mananos y fuentes beta-glucanos.

Aliados nutricionales que maximizan los retornos

Un estudio de alimentación de 90 días que evaluó el potencial de combinar Selsaf con levaduras probióticas y levaduras postbióticas ricas en oligosacáridos mananos y beta-glucanos (Procreatin 7® y Safmannan, respectivamente) concluyó que la mezcla de solución mejoró el rendimiento del crecimiento y el potencial de resistencia a la enfermedad en tilapia cuando se desafió con Aeromonas hidrófila inactivadas (Silva 2019).

Los grupos suplementados con Selsaf expresaron una mejor respuesta inmune humoral innata y una reducción de la respuesta al estrés durante todo el ensayo. Los grupos complementados con Selsaf + Safmannan y Selsaf + Procreatin 7 demostraron una actividad de lisozima significativamente mayor 8 horas después del desafío y una respuesta más alta sostenida después de 24 horas, demostrando un efecto sinérgico en la actividad antibacteriana (Figura 1).

Los niveles de cortisol fueron significativamente menores en todos los grupos suplementados con Selsaf. Mejora significativa en la estructura media de las vellosidades en el intestino, también se observó una mayor absorción de nutrientes (Figura 2).

Figura 4: Parámetros zootécnicos de tilapia del Nilo complementados con Safmannan® y Selsaf® durante 60 días en condiciones de cultivo comercial en Brasil. (A) Aumento de peso (g/día); (B) Peso corporal inicial y final; (C) Relación de conversión de alimentación (FCR); (D) Rendimiento de redondeo. Las barras indican medios y las diferentes letras encima de las barras indican diferencias significativas entre tratamientos en el mismo tiempo de muestreo. Fuente: Informe de ensayo interno.

Tabla 1: Recomendaciones de dosis de Selsaf® para el manejo del estrés oxidativo y el refuerzo de la inmunidad en tilapia.

La suplementación combinada de Selsaf y Safmannan también demuestra ser eficiente para mejorar la resistencia en peces bajo estrés ambiental. Cuando se enfrenta a un desafío de estrés de 14 días con una temperatura del agua que aumenta de 29,0 ºC a 37,0 ºC (0,07 ºC/h), la suplementación combinada mejoró la supervivencia del pescado durante el desafío térmico y los subsiguientes períodos de recuperación de 8 días (Figura 3).

Otro ensayo de campo probó el efecto combinado de Safmannan y Selsaf en tilapia elevada en altas densidades de peces en agua volcánica con alto contenido de azufre y bajo oxígeno disuelto. Los resultados mostraron que la suplementación combinada mejoró la supervivencia del 26% al 31% y redujo la tasa de conversión de alimentos de 2,4 a 1,8, reduciendo el costo de alimento/kg de pescado producido en un 20% y impactando positivamente el margen bruto en un 12%.

Finalmente, la suplementación combinada de estos dos postbióticos a base de levaduras fue evaluada en la fase de crecimiento en una operación comercial de tilapia en Brasil, durante una fase crítica de aumento de la temperatura del agua. El ensayo concluyó que la estrategia de alimentación funcional con Selsaf y Safmannan ayudó a aumentar el aumento de peso diario en un 17,6%, así como a mantener mejores tasas de supervivencia. Los niveles de FCR se redujeron en un 5,35%.

En última instancia, el rendimiento de los filetes en la planta de procesamiento aumentó del 30,7% al 32,9%, generando ganancias netas de margen del 28,3% (Figura 4). Esto se debe a los mayores ingresos generados por el aumento de la productividad y la reducción de los costos de alimentación.

Recomendaciones prácticas

Con el rápido desarrollo de la producción de tilapia, ha habido un aumento concomitante de la exposición al estrés fisiológico, y de los desafíos de salud y producción que se asocian con él.

En muchas regiones, las limitaciones de agua y tierra han forzado la intensificación en sistemas semiabiertos, como jaulas flotantes en embalses de agua dulce y estanques terrestres donde la exposición a factores estresantes como patógenos, hacinamiento excesivo y eventos climáticos erráticos es alta.

Selsaf maneja el estrés oxidativo en tilapia, protegiendo a los peces de los efectos nocivos causados por estos factores estresantes. Es esencial apoyar a los peces para superar esos desafíos para alcanzar un rendimiento zootécnico y económico óptimo y mejorar las condiciones de bienestar de la piscicultura.

Además, la combinación de Selsaf con productos a base de levadura probiótica y postbiótica representa una solución rentable y potente para impulsar la respuesta inmune innata en la tilapia del Nilo. Basándose en los resultados obtenidos en ensayos de laboratorio y comerciales, Phileo de Lesaffre ofrece una variedad de recomendaciones de productos en función de los retos de estrés que se presentan y sus propios objetivos de producción (tabla 1).

Para información adicional, por favor visite nuestro sitio web y consulte nuestro programa de tilapia Aquasaf: https://phileo-lesaffre. com/en/program-aquasaf-tilapia/

FISH FARMING TECHNOLOGY Tech update

New barge seeks to boost Mediterranean bass & bream production

AKVA group Hellas has delivered a first-of-its-kind feed barge in the Mediterranean as Philosofish has chosen AKVA group as a supplier of an AM400 Classic feed barge. A feed barge of this size is groundbreaking in the region.

The AM400 Classic feed barge will boost Philosofish´s production of bass and bream on their Rhodes Island site to 2000 tonnes. It is also equipped with ten silos, four feeding lines, remote control capability and can distribute feed up to 40 pens with four feeding lines.

In 2020 Philosofish acquired new sites and increased its total production capacity from five to 20 thousand tonnes annually, positioning itself as a leading global supplier of high-quality Mediterranean bass and bream. Philosofish is already using Akva Control CCS Feed Systems at four of their sites.

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Cultivo expuesto, deformación de jaula y peces

El salmón es un producto de alto valor con un mercado en constante crecimiento, lo que aumenta la producción siempre que sea posible, lo que conduce a una situación en la que todos los lugares de cultivo disponibles en muchos países están plenamente explotados.

La producción está limitada principalmente por dos limitadores principales en términos del medio ambiente local. En primer lugar, la contaminación de los lugares de cultivo protegidos donde una gran biomasa afecta al medio ambiente local, causando potencialmente un deterioro de los ecosistemas locales y, en segundo lugar, el crecimiento exponencial de las poblaciones de piojos del mar en zonas con una elevada biomasa de salmón.

El traslado de las granjas a lugares más expuestos resuelve uno de estos problemas, ya que los efluentes de la granja se diluirán más fácilmente y, por lo tanto, tendrán un impacto mucho menor en el medio ambiente local.

El cultivo expuesto también alivia el segundo problema ya que con una mayor dispersión y dilución

de los piojos infecciosos, hay menos riesgo de autoinfección en las granjas, lo que puede resultar en un crecimiento exponencial. Debido a la creciente demanda de salmón y a las barreras ambientales que impiden la expansión en los sitios establecidos, los productores de salmón buscan trasladar o expandir su producción a sitios más expuestos.

En algunos casos, los acuacultores utilizan el mismo fiordo, pero las

Posición vertical de los peces dentro del haz de la eco sur durante todo el día. Un color oscuro representa menos peces, mientras que un color claro representa muchos peces. Hay un período de aproximadamente 8am a 3pm donde hay muy pocos peces cerca de la superficie.

Por Ása Johannesen, Researcher, Fiskaaling, The Faroe Islands

Posición vertical de los peces a diferentes alturas de onda en los sondadores de eco Sur (izquierda) y Norte (derecha) durante la noche en condiciones de corriente débil. En las olas más grandes, se ven menos peces cerca de la superficie en ambos resonadores de eco.

granjas se han acercado a la ensenada, donde las condiciones hidrodinámicas garantizan un mejor intercambio y mezcla de agua, y en otros casos, se han establecido nuevos sitios donde no se ha producido anteriormente el cultivo.

Sin embargo, los sitios que están expuestos a las olas exponen al salmón a un nuevo desafío que no ha sido estudiado a fondo antes. Las corrientes son generalmente unidireccionales y uniformes en la fuerza en el corto plazo, que permite que el salmón se oriente hacia la corriente y gaste energía solamente para mantener su posición dentro de la jaula.

Si las corrientes son demasiado fuertes durante demasiado tiempo, el salmón se agota o no puede alimentarse, pero como las corrientes son normalmente dirigidas tidalmente, la duración y la fuerza de las corrientes son predecibles, por lo que los sitios pueden ser elegidos para adaptarse al salmón.

Diferentes desafíos para el salmón

Posición vertical de los peces durante el día dentro de ambos ecosondas (panel superior e inferior) en la corriente en dirección norte y sur (izquierda y derecha). Las áreas vacías representan profundidades por debajo del fondo de la jaula con cualquier fuerza actual dada. La deformación es más pronunciada en el lado de la jaula expuesto a la corriente en sentido contrario (por ejemplo, el lado sur de la jaula se deforma más en la corriente en dirección norte).

Las olas presentan diferentes desafíos para el salmón. Causan movimiento multidireccional, con el mayor flujo horizontal cambiando la dirección en el tiempo con el período de la onda, además de presentar salmón con movimiento vertical, que puede o no coincidir con el movimiento de la jaula.

Por esta razón, el salmón debe decidir cómo ajustar su comportamiento. A medida que la energía de las olas se disipa rápidamente en la columna de agua, el salmón puede optar por moverse más abajo para ser menos afectado por las olas. El salmón también puede optar por alejarse hacia dentro de la red para evitar colisiones.

Otra opción es moverse horizontalmente dentro de la jaula a un área menos expuesta a las ondas. Esto depende de la disposición de la granja, pero típicamente, el lado de la jaula frente a las ondas que vienen será más expuesto que el lado donde las ondas salen de la jaula, ya que la jaula misma atenúa las ondas.

Los efectos de corrientes y ondas fuertes

En un estudio realizado en las Islas Feroe en colaboración entre Sfi EXPOSED (exposedaquaculture.no), Hiddenfjord (hiddenfjord.com) y Fiskaaling (fiskaaling.fo), investigamos los efectos de fuertes corrientes y olas sobre el comportamiento del salmón y cómo eligen utilizar el espacio disponible para ellos.

Las observaciones se realizaron en un sitio con fuertes corrientes de marea y agua bien mezclada con una alta probabilidad de exposición a grandes olas (HS superior a 4m) en invierno. Se utilizaron grabaciones de vídeo para controlar el comportamiento del salmón a lo largo del ciclo de marea, así como en diferentes condiciones de onda, y estas grabaciones también se utilizaron para controlar el esfuerzo de natación y las colisiones con la red de jaula.

Las cámaras estaban situadas a lo largo de la jaula para controlar si los peces se trasladaban a diferentes lugares en condiciones onduladas, así como para determinar si preferían evitar los lados de la jaula y la superficie en ondas más grandes.

Colocación del salmón dentro de la jaula

Para obtener una estimación más general y continua de la posición del salmón dentro de la jaula, dos ecosondas que monitoreando dos ubicaciones diferentes dentro de la jaula registraron la profundidad del bancoo de salmón (si está presente) así como la profundidad del fondo de la jaula. Esto nos permitió determinar cuánto espacio estaba disponible para el salmón en diferentes olas y situaciones actuales y ver cómo el salmón hizo uso de ese espacio.

Algunas de las principales conclusiones están de acuerdo con lo que se encuentra en otras partes. El salmón prefiere evitar la superficie durante el día y tiende a sumergirse de dos a cinco metros por debajo de la superficie mientras el sol está arriba, mientras que se extienden más y no evitan la superficie en esa medida durante la noche.

El salmón también cambia entre la «natación libre» donde los peces se mueven en la jaula aparentemente no afectados por la corriente y «parados en la corriente» donde permanecen todavía dentro del cuadro de vídeo mientras nadan a través del agua en movimiento en corrientes más fuertes.

El pez cambió a este modo en corrientes más débiles que lo que se ha visto en otros estudios, indicando o bien una preferencia para permanecer en la corriente en este sitio, o quizás una expectativa de que la corriente pronto se haría más fuerte. La jaula en este sitio experimentó cierta deformación en corrientes fuertes, con un desplazamiento vertical particularmente grande de la sección del cono de la jaula.

Esto redujo el espacio vertical en la columna de agua de 15-20m a apenas 10m cuando la corriente estaba en lo más fuerte. Como el salmón estaba parado en la corriente cerca del lado de la jaula durante estos períodos, sólo tenían 10m de espacio vertical disponible para ellos, y cuando esto ocurrió durante el día, había aún menos espacio, ya que el salmón todavía tendía a evitar la superficie.

A pesar de esta falta de espacio en la sección de la jaula más afectada por la corriente, el salmón no eligió trasladarse a un área más protegida de la jaula. Esto era muy probable porque la corriente estaba bien dentro de su capacidad de natación, y el intercambio de agua era lo suficientemente alto como para que el salmón estuviera experimentando condiciones óptimas de oxigenación y agua en general.

En términos de ondas, se detectaron algunos efectos importantes. El salmón se alejó de la superficie en grandes olas de manera similar a como respondieron a la luz del día. Sin embargo, el salmón también se trasladaría al área más protegida dentro de la jaula en olas más grandes y lejos de los lados de la jaula.

Los efectos de las condiciones hidrodinámicas sobre el salmón

En las corrientes fuertes, cuando los peces preferían permanecer en la corriente, las olas por sí solas no hicieron que el salmón evitara la superficie, lo que indica que la corriente podría anular la preferencia del salmón por evitar las olas.

Este efecto podría ser causado por la corriente atenuando el movimiento horizontal de la onda de tal manera que en vez de experimentar cambios direccionales, el salmón experimentaba cambios en la fuerza actual. Sin embargo, esto no se ha verificado a partir de los datos de corriente y onda registrados.

En conclusión, los efectos de las condiciones hidrodinámicas sobre el salmón son múltiples e interactúan. Por lo tanto, es importante entender el rango de corrientes de marea en un sitio, cuánto se deformará la jaula y también hacer predicciones adecuadas para las condiciones de las olas.

Distribución horizontal del pescado dentro de la jaula de salmón. Los cuadros claros representan condiciones con ondas pequeñas y las condiciones de los cuadros oscuros con ondas grandes. La cifra superior es la proporción de tiempo en que muchos peces fueron vistos en una grabación de vídeo en cinco lugares diferentes dentro de la jaula. La cifra inferior es la proporción de tiempo en que se ven peces, pocos o muchos en los mismos lugares dentro de la jaula. Las cámaras del este y del norte eran las más protegidas de las olas, el alimento estaba más expuesto mientras que el sur y el interior estaban expuestas a las ondas en un grado intermedio, pero la mayoría expuestas a la corriente.

El salmón en este estudio no experimentaba mal bienestar como lo observaron los registros regulares de bienestar, por lo que en este sitio, las corrientes, las ondas y las especificaciones de jaula eran adecuadas para el salmón durante todo el período de monitoreo.

Sin embargo, las jaulas como esta son casos límite y a medida que la industria mueve sus granjas a sitios aún más expuestos, se debe tener cada vez más cuidado para asegurar un efecto negativo mínimo en el bienestar del salmón.

Para más información, contacte a Ása Johanesen (asajoh@ fiskaaling.fo) o lea nuestro artículo científico más reciente en PLoS ONE - https://aqfeed.info/e/1419

by ChucaoTec, Llanquihue, Chile

ChucaoTec es una empresa chilena ubicada cerca de Puerto Montt, la capital de la industria chilena del salmón. Desbarataron la industria chilena del salmón a principios de 2020, cuando se convirtieron en la primera empresa en revertir las condiciones anaeróbicas del sedimento bajo una instalación de depósitos de red de salmón utilizando nanoburbujas de oxígeno. Su tecnología de nanoburbujas, llamada Quetrox, se ha expandido desde entonces a otras aplicaciones e industrias, bajo el estandarte de los costos operativos y de capital más bajos del mercado.

La regulación chilena exige que el lecho marino bajo las granjas de salmón se mantenga en condiciones aeróbicas para permitir la producción. Este reglamento, destinado a reducir el impacto de la cría de salmón en el bentos, representa un riesgo importante para la producción de los acuacultores, que se enfrentan a la incertidumbre sobre su capacidad para utilizar sus sitios en el mar.

Además, la regulación es muy estricta en cuanto a las medidas que se pueden adoptar en relación con los fondos marinos, teniendo en cuenta que, a este respecto, el remedio puede ser peor que la enfermedad. ChucaoTec vio esta combinación como una gran oportunidad y desarrolló un sistema para remediar el fondo impactado usando nanoburbujas, un sistema que fue validado por las autoridades ambientales chilenas para su aplicación comercial.

Bajo costo de capital

Desde principios del 2020, la compañía ha utilizado este sistema para revertir exitosamente las condiciones anaeróbicas en más de 20 sitios en el sur de Chile. Las nanoburbujas de ChucaoTec, que llamaron Quetrox, tienen tres beneficios comparativos: Baja pérdida de cabeza (menos de 0,5bar), bajos requisitos de presión de gas (cerca de la presión de proceso) y bajo costo de capital.

“Desarrollamos nuestra tecnología para la remediación de los fondos marinos, donde se debe bombear el agua durante cientos de metros a través de un tubo lo más delgado posible, para reducir la resistencia actual. Queríamos que nuestros inyectores consumieran el menor cabezal de bomba disponible posible”, comenta José Puga, cofundador y director ejecutivo.

Sin embargo, cada mes hay nuevas publicaciones sobre el uso de nanoburbujas para aplicaciones en una variedad de industrias, las más populares son la acuacultura, la agricultura y el tratamiento del agua.

en la

del salmón

En 2021, ChucaoTec consideró que su tecnología era lo suficientemente madura para su comercialización directa, y comenzó a introducir Quetrox como producto. La recepción ha sido buena, con Quetrox ya presente en más de una docena de criaderos en Chile, una instalación completa de plumas de red que se está implementando con Quetrox el próximo mes de mayo, y unidades piloto que trabajan en agricultura y minería.

Una de las aplicaciones más interesantes para las nanoburbujas, es la oxigenación de las redes de salmón. Esta no es una nueva aplicación para el oxígeno: La oxigenación o la aireación se ha utilizado ampliamente para poder cultivar en áreas con el menor oxígeno óptimo disponible en el agua, o para aumentar las densidades de cultivo.

En el sur de Chile, los productores de salmón pueden presupuestar cerca de US$100.000 por mes para oxigenación o aireación. ChucaoTec probó sus nanoburbujas Quetrox frente a un sistema de oxigenación de mangueras porosas bien establecido, obteniendo hasta un 57% de reducción en el uso de oxígeno.

El sistema de bolígrafo de red Quetrox utiliza tan sólo 0,4kWh por kg de oxígeno inyectado, mientras que la producción de oxígeno in situ con un concentrador de oxígeno PSA requiere aproximadamente 1,5kWh por kg de oxígeno producido. Inyectar 57 por ciento menos oxígeno equivale, por lo tanto, a ahorrar 0,5kWh, o aproximadamente 0,5L de Diesel, por kg de oxígeno. No está mal, teniendo en cuenta que la capacidad instalada para una instalación puede ser de 400kg de oxígeno por hora.

ChucaoTec instalará su primera instalación completa con el sistema de plumas de red Quetrox en mayo de 2022, y espera confirmar la evidencia de que, además del ahorro de oxígeno, las nanoburbujas pueden mejorar los resultados de producción.

Un entorno más estable

Las piscifactorías de salmón también se están convirtiendo en ávidos adoptadores de la tecnología de nanoburbuja. Se han instalado sistemas de Quetrox para oxigenación acomodada, oxidación de metales, inyección de ozono para el control de patógenos, entre otros. Al hablar de la inyección de oxígeno para los tanques de cría de peces, Paulo Jorquera, CCO describe que “los clientes están muy entusiasmados con el nivel de estabilidad del oxígeno disuelto que proporciona Quetrox, sin ninguna molestia operativa.

«El cono Speece no tiene nada en contra de Quetrox en términos de eficiencia, sino que promete la facilidad de operación y los resultados estables de Quetrox.» ChucaoTec llevará a cabo

Tecnología de Nanoburbujas

piscicultura

El uso de oxígeno para revertir las condiciones anaeróbicas y aumentar las densidades de cultivo

ChucaoTec has up to 8 simultaneous operations of seabed remediation for the salmon industry. Nanobubbles are created using Quetrox injectors on the surface and then pumped to the seabed

un ensayo controlado con una instalación experimental en mayo para averiguar cómo estos resultados afectan el crecimiento y la tasa de conversión de piensos en peces. “Creemos que un entorno más estable dará lugar a un aumento del apetito y del crecimiento, con un uso igual o menor de oxígeno”, añade Jorquera.

Debido a su ubicación geográfica y a los antecedentes de sus socios, los clientes de ChucaoTec son principalmente criadores de salmón. Sin embargo, las aplicaciones de nanoburbujas van mucho más allá de la acuacultura. Uno de los mercados de más rápido crecimiento para esta tecnología es la agricultura, donde los agricultores ven un aumento del crecimiento, el calibre de la fruta y la salud de las plantas mediante el uso de nanoburbujas de aire u oxígeno.

Algunos ensayos iniciales que usan nanoburbujas Quetrox, muestran que la biomasa microbiana en el suelo puede aumentar casi un 400 por ciento en el corto período de tan solo 10 días, sólo a través del riego con nanoburbujas. “Está bien documentado que las nanoburbujas de oxígeno

aumentan la capacidad de las raíces para absorber nutrientes".

“La agricultura se está convirtiendo en una rápida adopción, ya que los sistemas agrícolas se están convirtiendo cada vez más en sistemas basados en la tecnología, con granjas verticales, granjas hidropónicas y acutónicas, y la tecnología de nanoburbuja se está convirtiendo lentamente en un estándar”, comenta el Sr. Puga. ChucaoTec cree que su oferta para esta industria es particularmente atractiva, ya que una industria de bajos márgenes está muy preocupada por añadir costos operativos adicionales.

La internacionalización está en los planes a corto plazo de ChucaoTec. Ya tienen una oferta en Norteamérica a través de IngenuityWorx, una compañía de nicho con un fuerte conocimiento en la salud del suelo y un enfoque basado en la ciencia para el desarrollo y ventas de aplicaciones.

También exhibirán sus sistemas Quetrox en Noruega en junio de 2022 y están trabajando con perspectivas en Ecuador para la cría de camarones, y Singapur para la remediación de los fondos marinos.

Equipment is manufactured and assembled in-house in the small town of Llanquihue, some 20 miles north of Puerto Montt

Quetrox head loss is so small, that may times the available pipe head can be used, with no need for additional pumps. In this picture, oxygen is injected to a hatchery affluent for metal oxidation.

Quetrox injectors are extremely easy to install or retrofit into current installations.

ESCAPARATE TECNOLÓGICO

Innovaciones del mes Mayo 2022

AquaFarm, un evento de dos días dedicado a la producción sostenible de alimentos a partir del agua, se llevará a cabo este año a partir del 25-27 de mayo en el Centro de Exposiciones Pordenone. Con esto en mente, hemos tomado productos de empresas que exhiben en este programa que reflejan la innovación continua en el sector acuícola y un futuro brillante para la piscicultura. Si desea que su producto o servicio aparezca en esta sección o en una edición futura de la revista International Aquafeed and Fish Farming Technology, póngase en contacto con nosotros en editorial@ perendale.co.uk.

Medidor digital de calidad del agua ProSolo de YSI

Cumpliendo con la larga historia de YSI de proporcionar instrumentación confiable y resistente para el monitoreo de oxígeno disuelto (OD), el medidor digital de calidad del agua ProSolo presenta la tecnología más avanzada de la compañía para mediciones ópticas de OD en un paquete optimizado.

ProSolo es un sistema de OD portátil con un instrumento resistente, sensores inteligentes, cables fiables y una potente gestión de datos para garantizar un rendimiento óptimo. La configuración del instrumento es rápida y sencilla con los conjuntos de cables y sondas integrados y avanzados de la empresa. El dispositivo de mano reconoce automáticamente los sensores inteligentes digitales, que pueden almacenar sus propios datos de calibración.

Los medidores de calidad del agua portátiles YSI también son conocidos por su durabilidad, ya que el dispositivo se encuentra dentro de una carcasa resistente e impermeable, que proporciona protección contra las condiciones de campo más duras. Sus conectores de cable de bloqueo de estilo militar garantizan una conexión de cable rápida y segura.

www.ysi.com

Netwasher Cleanet series de Badinotti

El limpiador automático Netwasher Cleanet consta de un tambor de lavado giratorio, fabricado en acero inoxidable. Este producto en particular también puede suministrarse con un depósito de agua residual para mayor protección previa solicitud.

Hay varios modelos diferentes disponibles, incluyendo Cleanet 7 (que es aproximadamente 6500 litros), Cleanet 10 (9500 litros), Cleanet 20 (19.500 litros) y Cleanet 13, que se está diseñando para acomodar 39.000 litros. Los modelos Cleanet 7 y Cleanet 10 están diseñados para operaciones que requieren sistemas de lavado móviles o transportables. Una gama completa de características incluye una entrada de agua lateral, con un sistema robusto de bisagras, así como la capacidad de tener una ventana de apertura con un sistema de bloqueo reforzado. El sistema de bloqueo mecánico ofrece a los piscicultores un sistema de seguridad adicional, mientras que no se requiere montaje in situ y se puede transportar directamente en envases listos para su uso.

www.badinotti.com

Rejilla de amarre Flexilink de Morenot

La rejilla de amarre Flexilink de Morenot está hecha de fibra sin componentes de hardware, lo que elimina el riesgo de rotura mecánica, así como evita daños y escapes. La empresa prefrabricará la red de amarre, antes de entregarla en contenedores a la piscifactoría compradora.

Con más de 300 instalaciones de esta red de amarre que han ocurrido desde su lanzamiento en 2012, con la gama de sitios que abarcan la piscifactoría en Noruega, Canadá y Escocia.

Debido a su material, Flexilink muestra mínimos signos de daños años después de ser instalado en el mar. Esto significa que las inspecciones tienen lugar un período de tiempo más largo, aproximadamente 24 meses en algunos casos, y la instalación en sí misma es mucho más eficiente que con los sistemas de amarre tradicionales.

www.morenot.com

TECNOLÓGICO

Pescamotion 6 Plus Fish Pump de Faivre

La bomba para peces Pescamotion de Favire es el resultado de ocho meses de optimización de su diseño.

La bomba ha sido desarrollada para el transporte de peces vivos hasta 700g en peso para salmónidos, y hasta 500g en peso para lubina y besugo. La bomba Pescamotion 6+ es ideal para suministrar una niveladora para su transferencia desde un tanque o carga de camiones y se puede adaptar a todas las situaciones. Sus principales ventajas son su ligero sistema de cebado con parada automática de 202 kilogramos y su gran capacidad, ya que puede procesar 20 toneladas por hora. Además, la carcasa de la bomba está fabricada en acero inoxidable 316L, lo que significa que está lista para utilizarse en agua de mar.

La bomba FISH tiene una función de control remoto, utilizando el control remoto 200m IP67, el operador tiene control total de la bomba, el motor de la bomba y el control de velocidad. www.faivre.fr aqfeed.info/e/1427

Arandela de red LP Stingray in situ

El limpiador de redes de dos metros de largo de Lindgren-Pitman utiliza una nueva e innovadora tecnología de limpieza de redes para limpiar redes ensuciadas, ya que todo es eléctrico con la capacidad de las redes de limpieza a una velocidad de 40 metros por segundo. Es capaz de operar en pequeños generadores o con infraestructura eléctrica y es más eficiente en sus necesidades de energía, requiriendo 1/10 de la energía que requieren sistemas de limpieza similares a alta presión.

El cabezal flotante posee la capacidad de limpiar un área de dos metros de ancho con hélices de baja velocidad. La tecnología vibra la red y, al hacerlo, golpea la suciedad, incluidos los mejillones, las algas marinas y los hidroides. La clave de las ventajas de elegir esta lavadora de red incluye su capacidad para limpiar 2300-4600 metros cuadrados por hora, que contiene cuatro cámaras de vídeo con iluminación LED y un monitor de vídeo de paso de rueda. www.lindgren-pitman.com

Premio a la innovación de piensos 2022

Si conoce o tiene una innovación recientemente introducida para la producción de piensos para animales, incluidos los alimentos para animales domésticos, considere la posibilidad de proponerla para su inclusión en el Premio a la Innovación de los Alimentos de este año que se celebrará en la exposición de Victam International 2022, Que tiene lugar en Utrecht, Países Bajos, del 31 de mayo al 02 de junio de 2022.

Para obtener más información: https://mymag.info/e/1290

Salmón resistente a los piojos

La capacidad de un tipo de salmón para soportar los piojos del mar puede ser la respuesta para prevenir los efectos devastadores de la plaga en otros peces. Diferentes especies muestran una resistencia variable a los piojos del mar – mientras que el salmón del Atlántico es susceptible, el salmón coho es casi completamente resistente.

Por Inês Crespo, Research Communications Officer, y Diego Robledo, Career Track Fellow, Roslin Institute, University of Edinburgh, UK

Un equipo de científicos está investigando los genes del salmón coho, en una apuesta de 1,7 millones de libras esterlinas/2,16 millones de dólares estadounidenses para comprender su resistencia a los piojos de mar. Esperan recrear los efectos en el salmón atlántico, que se ven gravemente afectados por la enfermedad.

Los piojos del mar son un problema grande y perenne para la acuacultura mundial de salmón, afectando gravemente la salud y el bienestar de los peces, y costando al sector acuícola mundial alrededor de 800m libras esterlinas al año. Estos parásitos se adhieren a la piel del pez salmónido y se alimentan de tejido, moco y sangre, causando a menudo lesiones abiertas y estrés. Los peces infectados muestran deterioro del crecimiento y aumento de la incidencia de infecciones secundarias.

Mientras que los parásitos son capaces de adherirse inicialmente al salmón coho, el pez monta una respuesta inmune innata que resulta en el rechazo rápido de los piojos del mar y enfermedad limitada. Los investigadores estudiarán la respuesta al apego a los piojos exhibida por el salmón coho y buscarán revelar los procesos biológicos subyacentes a la resistencia genética a estos parásitos. A continuación, aplicarán los conocimientos adquiridos en relación con estos mecanismos de resistencia al salmón del Atlántico. En particular, tratar de identificar genes que podrían hacer que el salmón del Atlántico sea resistente a los piojos del mar.

En última instancia, los investigadores tratarán de introducir los mecanismos de resistencia genética que se encuentran en el salmón coho a las poblaciones acuícolas de salmón del Atlántico, mediante la realización de alteraciones en su ADN. El proyecto está dirigido por investigadores del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo y del Instituto de Acuacultura de la Universidad de Stirling y recibirá un total de 1,7 millones de libras esterlinas del Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC) y del Centro de Innovación en Acuacultura Sostenible (SAIC). Es un premio de asociación industrial con la compañía de cría de acuacultura Benchmark Genetics.

Preselección de Genes

Los investigadores utilizarán datos previamente recopilados de 12.000 salmones del Atlántico infectados para identificar regiones del genoma asociadas con la resistencia a los piojos del mar. Los datos les permitirán probar si existe una base genética subyacente común para la variación en la resistencia del salmón del Atlántico a diferentes especies de piojos del mar, para mapear genes de resistencia individuales y para mejorar la predicción de la resistencia a los piojos.

Comparar el salmón atlántico de alta y baja resistencia proporcionará información sobre los mecanismos de resistencia dentro de la especie.

Los científicos compararán la piel y los parásitos vivos que se le han adherido para evaluar la resistencia y medir con precisión cuándo los piojos son rechazados por los peces resistentes.

Las diferencias en la resistencia pueden deberse a las acciones de células específicas y a la ubicación donde los piojos se unen a la piel de salmón, que está compuesta de varios tipos de células. Los investigadores compararán el salmón del Atlántico con el salmón coho a una sola resolución celular para investigar los mecanismos, genes y proteínas clave involucrados en sus diferentes respuestas a los piojos.

La información reunida a lo largo del proyecto se integrará para identificar y preseleccionar genes potenciales de resistencia a los piojos del mar. La edición genética se utilizará para validar esos genes, mediante pruebas que examinen los efectos de silenciarlos utilizando nuevos modelos in vitro. Si la edición causa cambios en la resistencia a los piojos, esto proporciona evidencia adicional de que el gen está asociado con la resistencia.

Se introducirán cinco ediciones de genes candidatos preseleccionados en embriones de salmón utilizando el método de edición de genes CRISPR. El salmón editado será expuesto a los piojos del mar para evaluar su resistencia en comparación con sus hermanos no editados. Este paso identificará ediciones efectivas, con potencial para la aplicación comercial para crear salmón resistente a los piojos.

El estudio pretende identificar mecanismos genéticos para hacer que el salmón del Atlántico sea resistente al parásito clave

Introducción de cambios en el ADN

La edición genética, que permite cambios precisos y dirigidos al código genético, ha sido utilizada en estudios anteriores por científicos del Instituto Roslin para identificar genes de resistencia a enfermedades en el salmón. Según los investigadores, esto sería transformador, con enormes beneficios financieros, ambientales y de bienestar animal, sujeto a la aprobación de la normativa y del público.

Las estrategias de control convencionales alternativas, tales como suplementos de alimento, pescado más limpio y diseño de jaula a medida, son sólo parcialmente eficaces. Los medicamentos, que son caros y potencialmente perjudiciales para el medio ambiente, todavía se requieren con frecuencia para controlar los piojos del mar, muchos de los cuales han evolucionado la resistencia a los medicamentos comunes de desuso. La cría selectiva para aumentar la resistencia del salmón a los piojos es un proceso eficaz pero relativamente lento porque una generación de salmón tarda hasta cuatro años en alcanzar la madurez para la reproducción. Mejorar la resistencia genética innata del salmón a los piojos es un enfoque prometedor, de bajo impacto ambiental, pero subexplotado para el control de los piojos.

El Dr. Diego Robledo, experto en genómica de la acuacultura en el Instituto Roslin, dijo: “Mientras que el salmón del Atlántico es altamente susceptible a los piojos del mar, el salmón coho es prácticamente totalmente resistente. Vamos a comparar los genomas de las dos especies para entender cómo están relacionados con su respuesta a estos parásitos, de modo que podamos identificar los mecanismos clave que subyacen a la resistencia en el salmón coho. Entonces podemos intentar transferir estos mecanismos de resistencia del salmón coho al salmón atlántico mediante la edición del genoma”.

“La edición genética tiene potencial para acelerar la reproducción del salmón resistente a las enfermedades mediante la realización de cambios dirigidos, informados por años de investigación sobre los mecanismos genéticos y funcionales de la resistencia a los piojos del mar”, dice el profesor Ross Houston, Director de Genética de la empresa asociada Benchmark Genetics y ex Presidente Personal de Genética Acuícola del Instituto Roslin.

Bienestar y sostenibilidad

La labor del consorcio tiene por objeto mejorar la salud de los peces y mejorar la sostenibilidad del sector de la acuacultura del salmón. El Dr. Robledo destaca los beneficios de abordar estos parásitos: “El salmón resistente a los piojos del mar mejoraría el bienestar del pescado, reduciría el impacto ambiental de los tratamientos de desconado, reduciría el impacto potencial de los piojos del mar en los peces silvestres y contribuiría a asegurar empleos en el sector”.

El profesor James Bron, Profesor de Sanidad Animal Acuática de la Universidad de Stirling, añade: “El Instituto de Acuacultura de la Universidad de Stirling aporta más de 30 años de investigación sobre las interacciones de los piojos del mar y el salmón del Atlántico a esta colaboración. Los avances realizados en el control de enfermedades para la acuacultura del salmón del Atlántico son relevantes para el cultivo de otras especies clave, por lo que el desarrollo y la aplicación de estas tecnologías de vanguardia ayuda a aumentar la sostenibilidad de la acuacultura y la seguridad alimentaria mundial”.

La cría de peces con mayor resistencia a las enfermedades reducirá la necesidad de antibióticos y otros medicamentos para prevenir el impacto de los parásitos. Esta reducción de los productos químicos en el medio ambiente y la pérdida de menos peces a causa de enfermedades disminuirán posteriormente el impacto ambiental de la acuacultura.

La mejora genética da lugar a poblaciones que son más resistentes a las enfermedades infecciosas problemáticas, y también requieren menos piensos para crecer hasta alcanzar el tamaño del mercado. Esto puede mejorar el bienestar de los animales, al tiempo que mejora la eficiencia de la producción y reduce su huella de carbono.

“Este proyecto es un gran ejemplo del trabajo diverso e innovador que

se está realizando en Escocia para hacer frente al desafío perenne de los piojos del mar”, dice Heather Jones, CEO de SAIC.

“La salud y el bienestar de los peces es de vital importancia para nuestro sector de la acuacultura, y es muy alentador ver que en nuestras instituciones se llevan a cabo investigaciones líderes a nivel mundial. Nos complace ayudar a financiar esta iniciativa, apoyando un mayor impacto económico con una menor huella ambiental en la acuacultura del Reino Unido”.

Mejoras futuras

Las tecnologías genéticas podrían utilizarse para introducir otros rasgos deseables en las especies cultivadas, tales como un crecimiento mejorado, resistencia a otras enfermedades o robustez en diversos entornos acuícolas.

La mayoría de las especies acuícolas pueden producir muchos descendientes, y grandes poblaciones con genética mejorada pueden ser criadas rápidamente para mejorar el rendimiento de la producción. El monitoreo de cómo varía el genoma de una población acuícola entre individuos ayudará a mantener la diversidad genética a medida que se desarrollan.

La investigación sobre los peces de piscifactoría, incluida su respuesta a las enfermedades, se lleva a cabo en el recién inaugurado Centro de Investigación de Genética de Acuacultura de Agua Dulce del Instituto Roslin. La instalación apoya la investigación sobre la resistencia a las enfermedades y la edición del genoma de los peces de piscifactoría, en particular el salmón, la ostión y el camarón.

Los científicos de Roslin han identificado previamente genes y regiones del genoma de los peces vinculados a enfermedades como las causadas por el Virus de la Necrosis Pancreática Infecciosa y el Virus del Lago Tilapia.

“Dentro de la legislación actual, los peces modificados genéticamente no pueden cultivarse en el Reino Unido. Si esto fuera aprobado por los responsables de las políticas y el público, los investigadores y el sector de la acuacultura tendrían que evaluar cómo introducir peces editados en los entornos de cultivos”, dice el Dr. Robledo, con respecto a la implementación de la edición genética en la acuacultura. “Por ejemplo, los peces editados podrían necesitar ser estériles para evitar que se mezclen con poblaciones silvestres. La esterilidad tendría que ser compatible con un programa de cría con animales fértiles en su centro, y esto requerirá innovación tecnológica”.

El salmón fue el primer alimento modificado genéticamente aprobado y se ha puesto a disposición en Estados Unidos y Canadá. La producción del pez AquAdvantage, que ha sido modificado para sobreexpresar la hormona del crecimiento, permitiendo el crecimiento durante todo el año, se produce en instalaciones interiores para evitar que el pescado se mezcle con las poblaciones silvestres o impacte en ellas.

La investigación adicional sobre genética y salud podría ayudar a hacer que estas tecnologías sean aún más precisas y contribuir a la sostenibilidad de la acuacultura, la seguridad alimentaria y el bienestar de los animales.

Industry Events

Status updates for industry events amidst global effects of COVID-19

2022

2022 Mayo

3-5

Aquaculture UK 2022 Aviemore, Scotland https://aquacultureuk.com

24-27

World Aquaculture 2021 Mérida, Mexico www.was.org/meeting/code/AQ2022

25-26

Aquafarm 2022 Pordenone, Italy www.aquafarm.show

25-27

Agritechnica Asia 2022 Bangkok, Thailand www.agritechnica-asia.com

31-2

VIV Europe Utrecht, The Netherlands www.viveurope.nl

31-2

Victam International 2022 Utrecht, The Netherlands www. victaminternational.com 2022 Junio

29-30

Seagriculture EU 2022 Bremerhaven, Germany https://seagriculture.eu

Julio 6-8

16th Indo Livestock Jakarta, Indonesia www.indolivestock.com

2022 Augosto

3-5

Ildex Vietnam 2022 Ho Chi Minh City, Vietnam www.ildex-vietnam.com

10-12

Livestock Malaysia 2022 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

Joseph Stiglitz, ganador del Premio Nobel, se unirá a AquaVision 2022

El profesor Joseph Stiglitz será el orador principal en la conferencia de negocios de acuicultura más importante del mundo, AquaVision, en Stavanger, Noruega, del 13 al 15 de junio, 2022.

En un mundo en el que las premisas para el negocio global están cambiando rápidamente, los líderes empresariales están buscando las respuestas a cómo se puede lograr el crecimiento económico sostenible y el aumento de la producción de mariscos.

Con este fin, los organizadores de AquaVision se complacen en anunciar que el profesor Joseph Stiglitz, economista ganador del Premio Nobel, será el orador principal en AquaVision 2022.

15-18

Aquaculture Canada and WAS North America 2022 St John’s, Newfoundland, Canada www.was.org/meeting/code/WANA2021

23-25

Aquaculture Philippines 2022 Manila, Philippines www.livestockphilippines.com 2022 Septiembre

1-3

Taiwan SMART Agriweek 2022 Taipei, Taiwan www.taiwanagriweek.com 6

Aquaculture Innovation Forum London, UK aquacultureinnovationforum.com 4-6

Fish International 2022 Bremen, Germany https://fishinternational.de 7-8

Seagriculture USA 2022 Portland, Maine, USA https://seagriculture-usa.com 13-15

SPACE 2022 Rennes, France http://uk.space.fr 22-23

Aquaculture New Zealand Conference 2022 Nelson, New Zealand www.aquaculture.org.nz 27-30

Aquaculture Europe 2022 Rimini, Italy www.aquaeas.org

Con la política económica y el crecimiento o la recesión mundiales jugando un papel esencial en tiempos exigentes, el profesor Stiglitz abordará el impacto de Covid-19, cuestiones con el aumento de los costos de las materias primas, la inflación y el aumento del interés.

En 2001, el profesor Stiglitz recibió el Premio Nobel de Economía por sus análisis de mercados con información asimétrica. Fue autor principal del Informe de 1995 del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), que compartió el Premio Nobel de la Paz de 2007.

En 2011, el profesor Stiglitz fue nombrado una de las 100 personas más influyentes del mundo.

El Profesor Stiglitz fue Economista Principal y Vicepresidente Principal del Banco Mundial de 1997 a 2000. En los últimos 15 años ha escrito una serie de libros que han tenido una enorme influencia en la configuración de los debates globales. Entre sus premios figuran más de 40 doctorados honorarios, incluidos los de las universidades de Cambridge y Oxford.

“Las principales contribuciones que ha hecho - a la macroeconomía y la teoría monetaria, a la economía del desarrollo y a la teoría comercial, a las finanzas públicas y corporativas, a las teorías de la organización industrial y de la organización rural, Y a las teorías de la economía del bienestar y de la distribución de ingresos y riqueza – y las ideas que traerá a AquaVision beneficiarán a toda la audiencia.

2022 Octuber 12-14

Vietstock 2022 Ho Chi Minh City, Vietnam www.vietstock.org 2022 Noviember 9-11

AFIA Equipment Manufacturers Conference 2022 St. Petersburg, Florida, USA www.afia.org 9-11

Ildex Indonesia 2022 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com 15-18

EuroTier 2022 Hannover, Germany www.eurotier.com 29-2

World Aquaculture Singapore 2022 Singapore www.was.org

¡No podemos esperar!”

Eventos del sector

Victam Internacional y VIV Europa 2022

El papel de la tecnología en el levantamiento de la producción acuícola Europea

Por Andrew Wilkinson, revista International Aquafeed

Dos eventos comerciales populares, Victam International y VIV Europe International, están ubicados este año y se llevarán a cabo del 31 de mayo al 2 de junio de 2022.

Durante un período de tres días, Victam International ofrecerá una amplia gama de conferencias y seminarios técnicos para adaptarse a su gama de invitados, que incorpora directores, nutricionistas y directivos.

Se espera que más de 300 expositores muestren los últimos productos y servicios, junto con los últimos ingredientes y aditivos disponibles para piensos para animales, mascotas y acuacultura.

Organizado con Victam International, la revista Milling and Grain llevará a cabo Grapas Europe, que es un evento adaptado a las industrias de procesamiento de granos,

harina y arroz, como tendrá en exhibición sistemas y tecnología especializados que se utilizan en molinos de arroz y harina, así como exposiciones sobre almacenamiento, conservación y transporte de granos.

En reconocimiento a las contribuciones hechas a nuestra industria, Perendale Publishers Ltd, la empresa matriz de las revistas International Aquafeed and Milling and Grain también otorgará el Premio a la Innovación Grapas en VIV Europe, que reconoce las soluciones más innovadoras para la industria de procesamiento de harina, arroz y pasta.

Además, la compañía será anfitriona del Premio a la Tecnología y Nutrición de la Alimentación Animal, que incluye dos premios a la tecnología de la alimentación animal y a la nutrición de la alimentación animal, que reconocerán las innovaciones en la tecnología de procesamiento y nutrición de la alimentación animal.

VIV Europa se celebra cada cuatro años y este año, ofrecerá a sus huéspedes un claro enfoque en la producción de piensos y del sector avícola. Un tema importante en el que se centra VIV Europa, titulado “Experiencia global práctica local”, trata de equilibrar las cadenas de suministro globales y locales para garantizar la estabilidad continua dentro de la producción de alimentos en reconocimiento de cómo pueden interrumpirse fácilmente las cadenas de suministro de alimentos.

VIV Europe Feed Series – Sesión 1 Como preparación para el evento principal en Utrecht, todos fuimos invitados a un seminario web de una hora sobre acuacultura titulado: «Experiencia global – El papel de la tecnología en el desarrollo del potencial acuícola europeo» – el jueves 31 de marzo de 2022.

Uno de los cuatro webinars que VIV organiza antes de su exposición, este evento fue una oportunidad para que nos fijáramos en cómo la acuacultura europea podría ofrecer a los consumidores una opción más amplia de productos alimentarios de acuacultura sostenibles y de alta calidad en el futuro.

La acuacultura europea está fracasando

En 2018, Europa produjo 3,1m toneladas de pescado de piscifactoría, o algo más del tres por ciento de la producción acuícola mundial, y la UE es uno de los principales mercados mundiales de pescado y marisco. En 2017, el suministro de pescado y marisco para que las personas consuman en la UE fue de

28 14,6m toneladas, de las cuales la acuacultura representaba sólo 1,4m toneladas.

La UE depende de la importación de pescado de otras partes del mundo, tanto pescado capturado como pescado de granja, y en 2017 importó más de 9m toneladas. Los resultados de la acuacultura europea han mejorado en los últimos años, pero para que esto mejore aún más, es necesario abordar los retos clave.

Moderado por el editor de International Aquafeed Roger Gilbert, el panel de expertos reunidos presentó y luego debatió los temas a los que se enfrenta la industria desde sus propias perspectivas únicas y bien informadas sobre estos desafíos clave.

Este panel incluye a Erik Hempel, Director de Comunicaciones de Norfishing y AquaNor en Noruega; el Dr. Benedict Standen, Jefe de Marketing de DSM; el Dr. Bernhard Eckel, Director de Tecnología, Dr. Eckel Animal Nutrition y Dr. Kartik Masagounder, Jefe de Investigación de Acuacultura para Operaciones de Evonik. La introducción y las presentaciones fueron seguidas por sesiones de preguntas y respuestas intensas y llena de hechos, que cubrieron un amplio espectro de temas.

La conclusión más importante extraída de las presentaciones es que la clave para resolver los retos a los que se enfrenta la acuacultura europea es la nutrición, ya que es la nutrición la que impulsa una producción eficiente de la acuacultura, puede mirar a la sostenibilidad, puede analizar el impacto medioambiental de lo que estamos haciendo y la forma en que cultivamos peces.

Esto por sí solo no será suficiente. También es necesario que se tengan en cuenta las cuestiones relativas a los aspectos medioambientales de la industria europea de la acuacultura. Aunque la industria tiene las tecnologías nutricionales adecuadas y el desarrollo de equipos adecuado para la producción acuícola mundial, Europa no está desarrollando su industria acuícola y está haciendo avanzar a la industria.

¿Interesado? Bien, puede ver el seminario web en su totalidad siguiendo este enlace: https://aqfeed.info/e/1424

world’s aquaculture production, Europe is failing to develop its aquaculture industry and drive the industry forward.

Interested? Well, you can watch the webinar in full by following this link: https://aqfeed. info/e/1424

AFRAQ 2021

Alimentar a África a través de una variante de la acuicultura más sostenible

Dr. Mo»hamed Baromh, Profesor de Investigación en Nutrición, Instituto Nacional de Pesca NIOF, Egipto

En la República Árabe de Egipto, un país que es el mayor productor de acuacultura de África y Oriente Medio, el séptimo más grande del mundo en 2020, según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se encuentra la antigua ciudad de Alejandría.

Considerado por muchos como el orgullo del Mar Mediterráneo, el asentamiento fue originalmente construido por Alejandro Magno hace unos 2500 años atrás en el año 331 a.C. La biblioteca más grande, antigua y grande, Bibliotheca Alexandria, se encuentra dentro de la ciudad.

Fundada por Ptolomeo II hace 2300 años, actualmente contiene más de dos millones de libros, Y es la cuarta biblioteca francófona más grande del mundo, ganando el lugar como un lugar reconocido mundialmente de la educación, haciéndola el lugar ideal para celebrar la Conferencia de África de la Acuacultura (AFRAQ2021) en la era moderna.

Aplazado debido a Covid-19 desde su fecha original anterior del 2021 de diciembre, AFRAQ21 se celebró del 25 al 28 de marzo de 2022. Es la primera conferencia y exposición internacional en el Medio Oriente y África en Acuacultura desde 2019 debido a Covid-19.

Importantes participantes mundiales

La conferencia se organizó bajo la supervisión de una de las empresas internacionales especializadas en la organización de conferencias en cooperación con la parte egipcia. La inscripción a la conferencia en la Bibliotheca Alexandrina comenzó el viernes 5 de marzo de 2022.

El evento llenó todo el edificio de la conferencia – con las ceremonias de apertura que tuvieron lugar en la gran sala en la mañana del sábado 26 de marzo, con las actividades de la conferencia científica que se llevaron a cabo en más de ocho salas comenzando poco después. Las actividades del evento se ejecutaron de 9 am a 6 pm.

Asistieron a la conferencia más de 2000 organizadores y participantes de científicos e investigadores, así como expositores y varios trabajadores del sector acuático, incluidos productores de piensos y necesidades de producción, fabricantes de aditivos para piensos, vitaminas, estimulantes para el crecimiento, antitoxinas, vacunas, sueros, redes de pesca, requisitos de jaula marina, alimentos especializados, artemia, equipo para clasificar, contar, transportar pescado, teledetección y monitoreo.

Así como representantes de las instituciones científicas egipcias más importantes, como el National Institute of oceanography y Fisheries affiliated to the Ministry of Scientific Research and Higher Education (NIOF) y el Central Laboratory for Fisheries Research of the Ministry of Agriculture, así como la Fisheries Development Authority of the Ministry of Agriculture, el Desert Research Center, the Animal Health Research Institute, el Animal Health Research Institute, la Lakes and Beaches Protection Authority y el International Fish Center.

Asistieron a la conferencia numerosos profesores de universidades egipcias y facultades de recursos pesqueros y representantes de universidades como la Universidad de Alejandría, la Universidad de El Cairo, la Universidad Ain Shams, la Universidad Zagazig, la

Universidad de Suez, La Universidad Al-Azhar y las facultades de recursos pesqueros de Kafr El-Sheikh y Suez.

El evento estuvo lleno de muchas historias de éxito egipcias que tuvieron un papel activo en el desarrollo del sector de producción de pescado egipcio, como el Prof. Ismail Radwan, el Prof. Fathi Othman, el Ingeniero Ahmed Al-Sheraki y el Prof. Abdel Fattah Al-Sayed. Entre las organizaciones mundiales más importantes que participan en este importante evento están la Agencia de Desarrollo Sindical Africana, el World Fish Center, la World Aquaculture Society, el Consejo de Exportación de la Soya de los Estados Unidos (USSEC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Representantes de las empresas internacionales más importantes que patrocinaron la conferencia, como Aller Aqua Company, asistieron a la conferencia, también representantes del Gran Grupo para la fabricación de piensos para peces, DSM, Zeigler, Blue Aqua, Animal Health MSD, la World Initiative for Soy in Human Health (WISHH) y Skretting Africa asistieron al evento.

La exposición de la conferencia se celebró en un área muy grande, con una amplia variedad de expositores, que consta de tres salas. Una sala principal y dos salas subsidiarias, y la exposición incluyó más de 60 cabinas.

Representantes de más de 40 países

AFRAQ 2021 contó con la asistencia de visitantes y representantes de más de 40 países de todo el mundo, como EE.UU., Reino Unido, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Vietnam, Sudáfrica, Dinamarca, Kenia, Francia, Líbano, Rusia, Australia, Suiza, Países Bajos, España, Zambia, Holanda, Burkina Faso, Túnez, Ghana, Serbia, Bélgica, Israel, Japón, China, Arabia Saudí, Libia, Jordania, Siria, Sudán, Ecuador, México, Brasil, Turquía, Irak, Yemen, Marruecos, Alemania, Bangladesh, India, Indonesia, Tailandia y Bahrein.

Más de 30 investigadores y conferenciantes participaron en los eventos científicos de la conferencia con los resultados de varias investigaciones en todo el mundo sobre acuacultura, con todas sus ramas, como nutrición, producción de semillas, bivalvos y algas, gestión de la salud de los peces, gestión sanitaria de tilapia, acuacultura sostenible, calidad del agua ambiental, sanidad acuícola, informes nacionales, salmonete gris, desarrollo de la acuacultura, fisiología de la nutrición y ecología.

Participaron en la conferencia un total de 140 trabajos científicos. Más de 100 carteles científicos, repartidos por las salas de conferencias, que presenciaron la participación de 60 empresas en su exposición y también el número de asistentes que superó las 2000 personas.

La revista International Aquafeed tuvo un papel claro en nuestro stand. Como los tres días estuvieron llenos de muchos visitantes egipcios y extranjeros de todo el mundo que vinieron a nuestro stand Nº 6, una copia gratuita de la edición de marzo de la revista International Aquafeed fue presentada a todos los asistentes.

Entre los asistentes se encontraba el Dr. Abdul Hakim El Waer, Subdirector de la FAO y el Dr. Ahmed Sany Eldin Director General de Desarrollo de la Acuacultura (GAFRD), Director Regional de Ventas de Aller Aqua Company, Sr. Ole Haubro, también el Sr. Nabel Hamed, propietario del Grand Group para la fabricación de piensos para peces, Profesor Ashraf ElDakar Decano de la facultad de acuacultura y pesca marina, de la Universidad de Arish y de muchos piscicultores e investigadores del sector pesquero, así como asesor del Ministro de Agricultura para la acuacultura.

Fue una conferencia llena de muchas reuniones, debates científicos, intercambio de experiencias e historias exitosas de desarrollo en el sector de la producción pesquera y la industria de piensos.

ISFNF 2022

El International Symposium of Fish Nutrition and Feeding (ISFNF) se celebrará del 5 al 9 de junio de 2022 en la maravillosa y soleada ciudad de Sorrento, Italia. El evento promete satisfacer las altas expectativas que la comunidad científica y la industria de la acuacultura tienen para este espectáculo, ahora en su 20° edición.

Este ISFNF, este año titulado “Hacia una nutrición y alimentación precisas de los peces”, presentará y discutirá los últimos hallazgos y descubrimientos como el principal foro internacional para investigadores, académicos e industrias involucrados en el sector de los alimentos acuícolas.

Se espera que más de 400 delegados de todo el mundo asistan al ISFNF, con 80 presentaciones orales y 150 carteles durante el transcurso del evento de cinco días. Entre los temas se incluyen los requisitos fisiológicos y nutricionales, los piensos para criaderos (reproductores y larvas), las fuentes alternativas de lípidos y proteínas, los aditivos para piensos y piensos funcionales, las estrategias nutricionales y de alimentación, la nutrición y la salud de los peces, la tecnología de los piensos y la calidad de los productos.

Cada presentación es compartida

El ISFNF siempre ha sido una conferencia de una sesión, en la que cada presentación se comparte con todos los participantes de la

conferencia, asegurando la máxima difusión y una alta calidad de debate e ideas.

Dos sesiones de la tarde se dedicarán también a la exposición de carteles y a la discusión con los autores

Al comienzo de las sesiones también habrá tres conferencias invitadas de 30 minutos, de la FAO, la DG Investigación e Innovación de la Comisión Europea y de un representante de la industria de piensos.

Discusiones informales, almuerzos y actividades sociales también han incluido en el programa para animar a los participantes a conocerse y ampliar las redes y encontrar nuevas colaboraciones.

Según el profesor Alessio Bonaldo, de la Universidad de Bolonia, presidente del comité organizador, esta edición después de un período tan largo y difícil debido a la pandemia permitirá reunirse de nuevo en persona y discutir sobre los nuevos desafíos que los investigadores y la industria de piensos van a enfrentar en el futuro próximo.

“Nos impresionó la gran calidad de los resúmenes recibidos y no fue fácil seleccionar los 80 estudios que se presentarán oralmente. La investigación sobre la nutrición y alimentación del pescado es la clave para mejorar la sostenibilidad, la huella ambiental, la salud del pescado y la calidad de los productos en la acuacultura”, añade el profesor Alessio Bonaldo.

“El ISFNF representará un paso adelante hacia un mayor conocimiento de la fisiología del pescado, el uso de ingredientes nuevos y circulares, la alimentación de precisión y el papel de los piensos y aditivos para mejorar el rendimiento, el bienestar y la salud del pescado”.

Puede encontrar toda la información y registrarse en el sitio web de ISFNF: www.isfnf2022.org

Reuniendo a la comunidad científica y a la industria de los alimentos acuícolas para la 20° edición

World Aquaculture 2021

El evento mundial de la Sociedad Mundial de Acuacultura (WAS) en 2022 se celebrará en Mérida, Yucatán, México, del 24 al 27 de mayo de 2022 en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán (CIC) con el apoyo de la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sostenibles de Yucatán (SEPASY).

Cabe recordar que la fecha inicial del evento fue en noviembre de 2021, pero por razones de fuerza mayor, el comité decidió reprogramar el evento para mayo de 2022. Sin embargo, se mantuvo el nombre WA2021.

World Aquaculture (WA) es una conferencia anual reconocida mundialmente como la más relevante para el intercambio de conocimiento, tecnología, innovación y redes de profesionales. Durante WA2021, participarán la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y otras organizaciones internacionales y nacionales, entre ellas la Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola (CANAINPESCA) y el Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA).

Habrá múltiples presentaciones, talleres, reuniones de trabajo, una exposición comercial, una galería de arte, visitas técnicas a granjas y plantas de procesamiento de la región, y varios eventos dedicados al intercambio de ideas y experiencias entre profesionales de la acuacultura de todo el mundo.

Durante WA2021, se celebrarán sesiones académicas y técnicas sobre temas como la salud de la acuacultura, la nutrición y la alimentación, la genética, los sistemas de producción, la innovación y sesiones centradas en la cría de especies como el camarón, la tilapia y el pescado marino; distribuido durante tres días completos en sesiones tanto por la mañana como por la tarde. Cada sesión tiene moderadores expertos en cada uno de los temas.

El evento contará con un foro de inversión en el que se espera llegar a acuerdos para futuros proyectos de acuacultura, así como una oportunidad para que entidades gubernamentales como INAPESCA ofrezcan un espacio para foros abiertos a todos los asistentes sobre temas como algas, crustáceos, bivalvos y moluscos, y peces marinos.

Cabe señalar que el evento será también la primera reunión de la recién formada Sociedad Mexicana de Acuacultura SOMEXACUA. Durante el mismo, los premios WASSOMEXACUA serán entregados por primera vez a personalidades que han construido acuacultura en México a lo largo de los años.

LA WA2021 tendrá cuatro conferencias plenarias con renombrados invitados internacionales. La sesión plenaria se tituló: ¿Somos tan abiertos a la acuacultura de algas que nuestros cerebros se están cayendo? Fantasías y hechos de algas marinas y la mejor manera de acelerar la acuacultura de algas”.

Será dirigido por Barry Antonio Costa-Pierce, quien es Presidente/CEO de la Fundación de Acuacultura Ecológica con oficinas en Estados Unidos (Maine, Hawai) y Portugal (Azores).

El director general del Consejo de Exportación de la Soya de los Estados Unidos (USSEC), Jim Sutter, presentará el plenario “Impacto de la sostenibilidad en la acuacultura responsable, cultivando la tierra para proteger el océano”.

El mismo día, el ingeniero industrial chileno y consultor internacional en acuacultura y pesca, Carlos Wurman, dará su presentación titulada “Mirando hacia el futuro: Desafíos y oportunidades para una acuacultura sostenible”.

El presidente de la WAS, Dr. Antonio Garza de Yta, clausurará las sesiones plenarias el jueves 26 con la conferencia titulada «La importancia de las asociaciones profesionales para el futuro de la acuacultura».

Habrá una feria comercial con un espacio de más de 80 stands para la exhibición y oferta de productos y servicios, en la que participarán empresas de América Latina, Estados Unidos, Europa, África y Asia, que esperan la visita de más de dos mil participantes.

La Sociedad Mundial de Acuacultura es una Organización Internacional integrada por miembros de más de 100 países cuyo objetivo es promover el desarrollo y el avance de la educación, la ciencia y la tecnología de la acuacultura, además de recopilar y difundir información sobre la acuacultura en todo el mundo.

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FISH FARMING TECHNOLOGY

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la entrevista

Nabil Hamid, CEO & Founder, Grand Fish Feed,

Egypt

La autodescrita “aventura” de Nabil Hamid en la acuacultura comienza con el traslado de Egipto a los Estados Unidos cuando era un hombre más joven que apenas entraba en la fuerza de trabajo. Finalmente, iniciaría un negocio de limusina en Nueva York. Los cambios en la industria de viajes abrieron entonces oportunidades para atender a las empresas, así como a los sectores del gobierno de EE.UU. Para los billetes y tours aéreos internacionales. Este negocio también creció y se desarrolló muy bien para el Sr. Hamid. Luego, en 2015, el presidente egipcio Abdel Fattah el-Sisi invitó a empresarios de ascendencia egipcia a una reunión sobre su deseo de desarrollo e inversiones en Egipto, en varios frentes.

Habiendo estudiado los mercados y habiendo querido siempre volver a casa, el Sr. Hamid se instaló en el sector de la acuacultura y liquidó su negocio estadounidense y regresó a Egipto. Luego desarrolló contactos locales e internacionales en el campo de los equipos de alimentación animal, una medida que resultó en que Grand Fish Feed se convirtiera en el nuevo productor de alimento acuícola de Egipto en enero de 2018.

Situado en Nueva Damietta, cerca del Mar Mediterráneo y Port Said, un sitio que, según Hamid, “permite la importación de materias primas necesarias y también para la exportación”, lo que comenzó como productor local de piensos, es ahora una organización internacional establecida.

International Aquafeed se reunió recientemente con el Sr. Hamid para discutir el crecimiento de su empresa, los factores clave que han dado forma a su propia carrera en la industria, la influencia de los acontecimientos mundiales actuales en los mercados egipcios, así como para cualquier pedacito de la sabiduría que él puede ser que desee compartir con cualquier persona que busque comenzar su propia carrera en la industria de alimentos acuícolas.

Durante los últimos años, Grand Fish Feed ha sido el productor de piensos acuáticos de más rápido crecimiento en Egipto, ¿a qué se debe este éxito?

También ha sido muy importante hacer amigos en la industria que ofrecieran buenos consejos para el equipo y los consultores seleccionados, quienes proporcionaron asesoramiento sobre los aspectos importantes de la producción de piensos al comienzo de este proceso. También le doy crédito al buen diseño de la planta, contratando a un gran personal de empleados y desarrollando la tecnología y el proceso para hacer alimentaciones de clase mundial con el FCR más bajo posible.

Como en cualquier proceso industrial, el nuestro fue refinado y ajustado para alcanzar la máxima capacidad y calidad. Nuestro laboratorio avanzado, que prueba la calidad de los ingredientes entrantes, así como los productos finales, garantiza un éxito avanzado en la calidad de los piensos. El control informático del proceso permite las especificaciones finales del producto que desea la industria. La utilización de nutricionistas internacionales altamente calificados respalda nuestros esfuerzos con ajustes a medida que surgen nuevos ingredientes y los costos de los ingredientes justifican modificaciones para que podamos mantener nuestros costos lo más bajos posible.

Es la combinación de todo lo anterior lo que ha creado nuestro éxito. Nuestra empresa produjo más de 45.000 toneladas en 2021, y esperamos un crecimiento continuo en los próximos años.

¿Cuáles son las especies primarias para las que se produce alimento y cómo se apoya a los acuacultores en sus esfuerzos?

Tilapia, mullet, camarón, lubina, besugo y piensos para criaderos son las principales especies, pero no estamos limitados a ellas a medida que la industria avanza. Los sistemas de cultivo varían y nos esforzamos por apoyar con los niveles de proteínas necesarios, así como las características del producto y los tamaños de pellets requeridos para cada diseño y tamaño de los peces.

Se han desarrollado y refinado alimentos flotantes de tilapia para estanques, así como para el hundimiento de tilapia y de mullet para sistemas de estanques de cultivo polialcalino.

El control de las tasas de hundimiento da a ambas especies volúmenes adecuados de alimento tanto para los peces de alimentación superior como para los de fondo.

Nuestros expertos en el uso de piensos locales ayudan y visitan los lugares de los acuacultores que comprueban regularmente el uso de piensos y aconsejan las cantidades alimentadas por día. También se examina la calidad del agua para ayudar a lograr la mejor tasa de conversión posible para sus estanques. Evaluación de la calidad y el estado del

pescado que garantiza la calidad de los productos finales saludables y de alta calidad para el mercado.

¿Está instalando una segunda línea para la producción avanzada de piensos acuáticos y, si es así, cuáles son los beneficios y cómo esto expandirá su mercado?

Sí, estamos instalando una nueva línea con los equipos de procesamiento más avanzados de la industria. Un sistema Aquaflex de tornillo gemelo Wenger totalmente controlado por ordenador respaldado por equipos de soporte de alta calidad de todo el mundo, como PLP, Tietjen, Dinnissen y otros, que se ajustan a los avances de alto rendimiento de calidad. Esta planta apoyará nuestros esfuerzos de exportación y domésticos con cualquier alimento necesario o requerido. Los diámetros de alimento más pequeños posibles, como los de 0,5 mm de diámetro, harán avanzar los peces criaderos y pequeños alevines, así como los piensos de camarón y su desarrollo de crecimiento. Se pueden producir y se producirán mayores diámetros y alimentos acuáticos especiales. El sistema de acuacultura recirculante, RAS, requiere piensos especiales basados en el número de animales en estos sistemas. Existen posibilidades si recibimos interés por los piensos con movimiento en la columna de agua, utilizada para atraer especies de peces difíciles de alimentar, así como lo que se denomina alimentos neutralmente flotantes son posibles o, por lo tanto, me dicen nuestros consultores.

El interés en los alimentos con probióticos incluidos también está en el horizonte donde las temperaturas se controlan en el proceso para su supervivencia.

Esta industria se encuentra en la etapa de crecimiento exponencial dinámico y los desarrollos en muchas áreas están ocurriendo rápidamente. Esperamos con interés el reto de producir los alimentos necesarios ahora y para el futuro con todos los nuevos y emocionantes ingredientes y requisitos de alimentación en desarrollo.

En adelante, ¿qué cuestiones relacionadas con la nutrición y la producción le gustaría que se abordaran y por qué?

La nutrición y la producción son importantes, pero en este momento no hay muchos temas para discutir con respecto a la tilapia y el mullet. Estamos logrando un gran volumen de producción y se tardó algún tiempo en ajustar la planta en consecuencia.

Con respecto a las nuevas especies acuáticas, cuantos más datos disponibles sobre las necesidades nutricionales de estos peces y las especificaciones de los piensos, serán importantes para los diseños de piensos para obtener buenos índices de conversión a medida que avanza la acuacultura.

¿Qué consejo le daría a las nuevas generaciones que están empezando a aventurarse en la industria, frente a un mundo que está cambiando constantemente?

Mi consejo sería trabajar duro, entender su campo y mantenerse al día en los avances en la industria. En mis pocos años en la acuacultura, es evidente que hay enormes esfuerzos en todos los niveles y sectores para mejorar. Gestión de estanques, avances de ingredientes de piensos, mejoras de equipo están ocurriendo constantemente.

La evaluación de estos cambios y cómo afectan sus situaciones actuales permitirá mejoras a lo largo de toda la cadena. El mundo está cambiando, y necesitamos ser lo suficientemente inteligentes como para ajustarlo en consecuencia.

Con la situación actual en Ucrania, ¿cómo prevé que esto afecte a los mercados egipcios en el futuro?

Egipto está siendo impactado y por cuánto tiempo será determinado con el paso del tiempo. Egipto importa mercancías de Rusia y Ucrania que ahora son cuestionables, principalmente trigo. El trigo es para el consumo humano como los egipcios aman el pan, sin embargo conseguimos los subproductos, el salvado de trigo principalmente que es una parte importante de las fórmulas del alimento en algunos casos.

Las discusiones están en curso para asegurar el trigo de otros lugares ya que alrededor del 75 al 80 por ciento de nuestro trigo vino de Rusia y Ucrania. Es esperanzador que volvamos pronto a la normalidad para evitar estas situaciones.

THE INDUSTRY FACES

La Universidad Nord nombra al nuevo Profesor II en tecnología acuícola

B

endik Fyhn Terjesen, que es Jefe de Innovación y Desarrollo Landbased en el Grupo Cermaq, combinará su trabajo en la empresa con un puesto de profesor II en la Facultad de Biociencias y Acuacultura de la Universidad Nord de Bodø, Noruega.

Él enseñará a los estudiantes de licenciatura y maestría y eventualmente también supervisará a los estudiantes de doctorado. Esto también implicará el desarrollo de cursos sobre educación continua en tecnología de acuacultura, especialmente con un enfoque en RAS/post smolt. Los cursos estarán abiertos a todas las empresas piscícolas y a otras de la región. El objetivo a largo plazo es también iniciar varias colaboraciones de investigación con actores externos.

“Estamos muy satisfechos de tener a Bendik Fyhn Terjesen en el equipo en un puesto de profesor II”, dice Dean Mette Sørensen en la Facultad de Biociencias y Acuacultura de la Universidad Nord de Bodø. “Terjesen es un científico acuícola muy experimentado con una amplia experiencia en la producción de recirculación y postsmolt”.

CyberAg nombra al ex CIO interino del USDA en su Junta de Asesores

CyberAg anuncia el nombramiento de Joyce Hunter, ex CIO interino del USDA, como presidente de su nueva junta de asesores. La Sra. Hunter liderará el desarrollo de estrategias para los servicios de asesoramiento de CyberAg para el USDA, el Sistema de Crédito Agrícola y los socios de la industria.

La Sra. Hunter fue nombrada anteriormente por el Presidente Barack Obama como la Diputada Directora de Tecnologías de la Información, luego Directora de Información Interina del USDA y ha sido nombrada por la revista Security Magazine como una de las personas más influyentes en seguridad en 2020.

Aporta tres décadas de experiencia al puesto y también es directora ejecutiva del Institute for Critical Infrastructure Technology (ICIT), un thinktank de ciberseguridad sin fines de lucro.

“La ciberseguridad agrícola es una preocupación creciente a medida que los agricultores adoptan las tecnologías de IoT más rápidamente”, comenta Hunter. “Debemos considerar la velocidad de ejecución de estas iniciativas, y CyberAg está en posición de proporcionar los recursos necesarios para ayudar a los agricultores estadounidenses inmediatamente”.

Europêche nombra nuevo director del grupo atunero

Con el nombramiento de Anne-France Mattlet como su directora de Europêche, el principal organismo comercial que representa a la industria pesquera en Europa, refuerza su equipo para impulsar el apoyo de la organización a la pesca sostenible del atún en la adopción de decisiones en la UE y en el plano internacional.

Con más de 5 años de experiencia trabajando en la gobernanza internacional de los océanos y políticas relacionadas con el atún dentro de la administración francesa, la señora Mattlet ha desarrollado una comprensión profunda del proceso de toma de decisiones de las políticas pesqueras.

Se encargará de la estrategia atunera de Europêche y se centrará en iniciativas como la revisión del sistema de control pesquero de la UE, el margen de tolerancia y los contingentes arancelarios autónomos para los lomos de atún.

“Estamos encantados de que la Sra. Mattlet esté en el equipo de Europêche y de darle una cálida bienvenida a bordo”, comenta Javier Garat, Presidente de Europêche. “Su experiencia y conocimiento en asuntos de pesca del atún será sin duda un activo valioso para nuestras empresas en el ámbito internacional”.

Steen-Hansen, especialista en recubrimientos de redes, anuncia un cambio de liderazgo

La empresa de antiincrustantes para acuacultura Steen-Hansen ha nombrado a Ulrik Ulriksen como su nuevo director ejecutivo. El Sr. Ulriksen viene del puesto de Director de Operaciones de la misma empresa, donde ha trabajado con el desarrollo y el crecimiento del negocio durante más de seis años.

Su amplia experiencia en la industria acuícola también lo ha visto operar como gerente de servicios en Aquasmart (ahora AKVA Group), líder del trabajo de desarrollo tanto para Arena como para Ocea (ahora ScaleAQ), así como otros roles de liderazgo tanto en Noruega como en Chile.

“Estoy muy agradecido de trabajar para una empresa con empleados tan cualificados y propietarios con visión de futuro. Dirigir Steen-Hansen es como trabajar con un equipo de ensueño; colegas con compromiso, creatividad y una voluntad que es completamente única”, comenta Ulriksen.

“Juntos, nos basaremos en el buen trabajo que se ha hecho y elevaremos a la empresa a objetivos aún mayores”.